〈大晦日でも間に合う♪〉オレンジページのお手軽おせち傑作選11/21発売 『半日で作れるおせち お正月のごちそう』

発売1320円（税込）
AB版、平綴じ、128ページ
https://www.orangepage.net/books/1749
※本書は2013年以降に雑誌『オレンジページ』に掲載したレシピを再編集したものです。


飾り切り

目次
1章：今どきおせちの基本（半日で作る本格おせち／もっと手軽にラクおせち／縁起かつぎの新定番おせち）
2章：みんなが喜ぶ肉のごちそう（シンプルローストビーフ、はちみつしょうゆチャーシュウ、塩麹チャーシュウ、薄切り肉でくるくる甘辛チャーシュウ、鶏ハム、肉のごちそう食べ方アイディアetc.）
3章：新春を祝うめでたいおつまみ（縁起物の食材やおめでたい色合い、柄などを取り入れた、和風、洋風、中華のおつまみ鯛／えび／れんこん／紅白／市松模様）
4章：おせちの隣に華やかおすし（ばら風手まり、包み手まり、4種のスクエアモザイクずし、バット押しずし）
5章：おせちの箸休め マリネ＆漬けもの（トマトと生ハムの重ねマリネ、えびとアボカドの重ねマリネ、ゆず大根、長いものわさび漬けetc.）
コラム：お正月料理をレベルアップ（飾り切りとあしらいの工夫／極上濃縮だしでお雑煮＆野菜びたし／大皿に見栄えよく盛りつけるテク／なんでも昆布じめで絶品箸休め）