デイリークッキング in ベルギー！西洋食材で和食をつくる【ベルギーのかわいいとおいしい vol.6】

この時の献立は、エビときのこの春巻き、洋梨と生ハムとバジルの春巻き、蒸し大根（ビーツ味噌）、ラディッシュソテー、ズッキーニナムル、梅酢ひじきポテトサラダ、ロマネスコ、紫キャベツの和マリネ、苺とトマトのサラダでした。

パッと見ると和食には見えないかもしれませんが、味付けは味噌や醤油、酢や梅など日本の調味料が中心です。

西洋野菜はとても色鮮やかなので和食をつくってもカラフルに仕上がるのがうれしいところです。



こちらはチキンカレーです。ベルギーにはタイ料理屋さんはいっぱいあるのに、こういう茶色いカレーが食べられるところは身近にありません。食べたかったら作るしかない！スパイスは豊富に売っているのでおいしく作ることができます。

野菜もいっしょにいっぱい食べたいので、焼いた芽キャベツやラディッシュ、ビーツとクレソン、ザクロも盛り付けました。黄色い万願寺唐辛子のような野菜は初めて買って焼いてのせてみたらこれがとっても激辛で！食べられませんでした。名前のわからないこの子はもう買いません。。。こういう失敗も面白い経験です。



食べたかったら作るしかない！シリーズとしてはラーメンです。