デイリークッキング in ベルギー！西洋食材で和食をつくる【ベルギーのかわいいとおいしい vol.6】

ラーメンが食べられるお店はベルギーにもあるのですが、なにせ高いんです。1杯で15ユーロ（1850円くらい）でしょうか。豚肩ロースの塊をお肉屋さんで買い、チャーシューをつくり、その煮汁を使って醤油ラーメンを作りました。自家製なのでとてもあっさりでしたが、やっぱりラーメンはおいしかったです。家族にも大好評でした。今度は味噌ラーメンにも挑戦したいところです。



これは少し前の秋にお友達を招いてつくったごはんです。ベルギーはとってもフルーツの種類が豊富です。柿もKAKI（多くはスペイン産）という名称で売っています。キャロットラペと和えてサラダでいただきました。日本では珍しいパッションフルーツも簡単に買えます。食べたことがなかったので半分に切ったときはその見た目にかなりびっくりしました。（ちょっとなにかの卵のような、、、）でもそのさわやかな酸味とプチカリな独特な食感がおいしくて、秋にはたくさん買いました。



フルーツもBIOのものが安く買えるのがベルギーのうれしいところです。レモンは特にこちらで料理に使うことも多いからか、BIOが多く出回っています。