東京大塚のれん街ではしご酒！一風変わった肴で大塚グルメを堪能

 



このモツ煮には、北斎が晩年に滞在した信州小布施の穀平味噌を使用しています。添加物は一切入れずに、木樽へ仕込んで1年、2年じっくりと発酵させる昔ながらの「天然醸造法」でつくられたこの味噌は、弟子・高井鴻山と食したものと同じ味かもしれません。

北斎が生きていた江戸時代、道々に並ぶ茶店には酒の肴が並び、煮売屋（今でいう惣菜屋）から酒が提供されるなど、手軽に飲み歩ける食文化が江戸の夜の街並みにありました。

赤ちょうちんを下げたり、縄のれんをかけたり……街並みから文化がつくられていく、そんな可能性を大塚の街が秘めているようにも思えます。

ぜひ昔と今が交錯する大塚のれん街で、はしご酒に興じてみませんか。