おしえてシェフ！小学生向け、はじめての料理本『めんはすごい！』が12月26日発売　累計9万部発行の人気シリーズ最新刊

豊富な工程写真とやさしい表現の解説でわかりやすい(たまごマカロニサラダ)


料理をする前におぼえておきたい作業は、巻頭にまとめて掲載

【もくじ】
●さあ、やってみよう！
・おしえてシェフ！ ・おしえてくれるシェフたち
・料理をつくりはじめるまえに、おぼえておきたい基本
(1)材料のはかり方／(2)包丁のおき方／(3)フライパンや鍋のおき方／(4)たまごのわり方と黄身のとり出し方／(5)野菜の皮のむき方／(6)包丁の使い方／(7)野菜の切り方／(8)そのほかの道具
・この本で使う、基本の調味料と便利材料

●お店みたいなロングパスタ料理
ナポリタン／あさりとトマトのスパゲッティ／トマトソースのスパゲッティ／カルボナーラ／サーモンとブロッコリーのクリームスパゲッティ／ミートボールスパゲッティ／たらこスパゲッティ ほか
●いろいろなショートパスタ料理
たまごマカロニサラダ／ファルファッレのカラフルサラダ／ツナトマトソースのペンネ／マカロニシーフードグラタン／ナポリタン風マカロニホットドッグ／ショートパスタ入りクラムチャウダー ほか

●うどん、そば、そうめんでつくる
きつねうどん／肉うどん／カレーうどん／みそ煮こみうどん／かまあげうどん／冷やしたぬきそば／鶏なんばんそば／そうめんチャンプルー ほか

●米のめんでつくる、春雨でつくる
汁ビーフン／焼きビーフン／鶏肉のフォー／マヨネーズ風味の春雨サラダ／甘酢風味の春雨サラダ／春雨と肉だんごのスープ／マーボー春雨

●ちょっとかわったラーメンと焼きそば
あさりラーメン／たまごトマトラーメン／チャーシューめん／カレーラーメン／ワンタンめん／コーンバターみそラーメン／海鮮焼きそば／あんかけ焼きそば／ジャージャーめん／タイ風焼きそば

●なるほど！豆ちしき
・ロングパスタのこと ・ナポリタンは、イタリア料理？
・イタリアのパスタ ・ショートパスタのこと
・小麦粉の種類 ・こねるのはなぜ？
・計量スプーンの量と重さの関係
・「味をととのえる」