天然木の温かみ溢れる大人の空間吉祥寺の「生姜屋 黒兵衛」は、生姜をたっぷり使った斬新なメニューが人気で、京都を中心に全国から厳選した食材を使用しています。地下への階段を下りると、落ち着いた雰囲気の空間が広がります。目を引く解放感のあるオープンキッチンやテーブルは温かみのある木材の天然仕上げ。カウンターでは、目の前で調理するところを見ることができ臨場感を味わえます。また、土曜日は多くのお客さんで賑わっているため予約しておくと安心です。10名以上であれば個室利用も可能です。全国各地から厳選した生姜を活かすメニュー「生姜屋 黒兵衛」は店名にあるように、生姜料理を前面に打ち出したお店です。メイン食材にはならない生姜をクローズアップすることで、独自のメニューを提供しています。全国で生産されている生姜は、それぞれの産地によって味が異なるため、前菜や煮つけ、焼き物などそれぞれの料理に合わせて選ぶこだわりよう。生姜以外の食材も、京都を中心に厳選。また輸入物でも美味しく調理して提供することをコンセプトにしており、リーズナブルな価格も魅力のひとつです。低温じっくり焼きで柔らかい! 名物「ポークステーキ」名物の「ポークステーキ」は一人前が300gほどあるボリューミーな一品。注文してから焼き上がりまで30分程度かかるのは、焼き方に特別なこだわりがあるため。肉は焼く時の温度が重要で、68℃になると硬くなってしまいます。じっくり焼かないと、表面がパサパサに。そのため、蒸したり焼いたりすることを繰り返し、ゆっくりと火を通すことで柔らかく仕上げています。ポークステーキの上には、アップルジンジャーをトッピング。黒糖と生姜のソースは丁寧にえぐみを取っているため、生姜本来の旨みを楽しめます。香り立つ生姜が食欲をそそる「炊き込みごはん」健康、美容効果のある「生姜としめじの炊き込みごはん」。生姜はごはんが炊き上がった後に乗せて蒸します。香りが広がり食欲をそそります。生姜は高知県産のものを使用。生姜の味を全面に押し出した斬新なメニューで、女性を中心に人気があります。素材や調理法にこだわった生姜料理の旨み「生姜屋 黒兵衛」の料理は、一品ずつじっくり丁寧に手作り。生姜と京野菜をメインとしたメニューが数多くあり、ここでしか味わえない厳選した素材が魅力です。名物であるポークステーキでは、輸入豚肉であっても、ストレスのかからないように低温でじっくりと焼くことで、素材の味を存分に引き出す調理方法を実践しています。早い時間は地元の年配の方、平日の19時以降は仕事帰りの方が多く訪れているそう。リーズナブルな価格も人気の理由です。JR中央線の吉祥寺駅南改札(公園口改札)を出て、エスカレーターを降りてすぐ、駅から徒歩30秒というアクセスの良さ。生姜料理専門店で斬新な生姜料理を堪能ましょう!スポット情報スポット名:生姜屋 黒兵衛住所:東京都武蔵野市吉祥寺南町1-3-3 吉祥寺南口ビルB1電話番号:050-5590-6286
2018年05月31日大阪”ミナミ”で話題のリトルカリフォルニア「California Club(カリフォルニア クラブ)」は、ハリウッドを彷彿とさせる5m超の大看板が目印の、大阪・心斎橋にある3階建てレストラン&バー。カリフォルニアをテーマにした店舗は、フロアごとにそれぞれ違うテーマで演出されています。1Fがカジュアルにワイワイと楽しめるレストラン、2Fはビバリーヒルズのようなセレブ気分を味わえるバーダイニング、3Fは夏季限定のビアガーデン専用フロアになっています。アメリカらしさ、カリフォルニアらしさを追求!「California Club」は、アメリカらしさ、カリフォルニアらしさを味わえる大人の社交場をコンセプトにしたお店。店主はこのお店をオープンするにあたって、大阪にあるすべてのアメリカンレストランに足を運び、アメリカらしさ、カリフォルニアらしさを勉強したそう。外観や内観だけでなく、溶岩石で焼き上げたステーキやインパクト抜群のココナッツシュリンプなど、料理もアメリカらしさ、カリフォルニアらしさを追求しています。溶岩石で焼き上げるお店自慢の「サーロインステーキ」一番人気は、こだわりの「サーロインステーキ(2,150円~)」。赤身が美味しいアメリカンビーフの中でも、米国農務省認定の高品質牛肉で、流通量が全体のわずか7%という希少肉サティスファイド・アンガスビーフを使用。溶岩石のチャコールグリルで焼き上げたサーロインステーキは、柔らかくてジューシー! 仕上げに、シェフ特製のバーボンソースで香り付けされ、ちょっぴり大人の味わいです。ソースは、アンチョビソース、アップルジンジャーソース、ワサビ&柚子胡椒、ガーリックソースの4種類から選べます。SNSでも人気「とび出す! ココナッツシュリンプ」インパクト抜群なのが「とび出す! ココナッツシュリンプ(1,580円)」。グラスに入った約30cmの大きなエビがお皿の上から飛び出すインパクト抜群の見た目。ココナッツフレーバーの衣をまとったプリップリのシュリンプは、食べ応えたっぷりで絶品です。あっと驚くようなビジュアルはSNSでも大人気。ミナミで楽しむ大人のカリフォルニアBARダイニングフロアによってカジュアルにもセレブな雰囲気にも楽しめる「California Club」は、アメリカンな肉料理やシュリンプ料理をはじめ、西海岸スタイルの料理が揃っています。トマト、アボガド、モッツァレラチーズがマッチした「CCスタイルカプレーゼ」、グラノーラがのって食感が楽しい「COBBサラダ」、ジェノベーゼの香りが食欲をそそる「カリフォルニアロール CCスタイル」など、目でも舌でも楽しめるお店です。常時「モエ・エ・シャンドン」の小瓶があるので、気軽にシャンパンが楽しめるのも、プチ贅沢を味わいたい時は嬉しいところ。OsakaMetro御堂筋線「心斎橋駅」から徒歩4分、長堀鶴見緑地線「長堀橋駅」から徒歩5分とアクセス抜群。1F・2Fフロアのほか、夏季には屋上ビアガーデンでも美味しい料理が堪能できます。ミナミのデートや、インスタ映えが気になる女子会におすすめです!スポット情報スポット名:California Club住所:大阪府大阪市中央区東心斎橋1-15-23電話番号:06-7709-4919
2018年05月30日精肉店で培われた目利きで雌牛の近江牛を厳選「近江牛焼肉 Jiro」は、関西に15店舗ある「松浦ミート」が経営する焼肉店です。精肉店で培われた確かな目利きで、厳選しこだわり抜いた近江牛を提供しています。近江牛の雌牛は肉質が柔らかいのが特徴。また、コクがあるのにも関わらず脂っこくなくヘルシーなのもポイントです。焼肉屋とは思えないほどの高級感ある店内が魅力店内は、上品で高級感が漂う雰囲気です。テーブル席に設置されているロールスクリーンをおろすと個室のような空間で焼肉を楽しめます。ロールスクリーンを開ければ、グループでの利用が可能です。また、水を張った上から網を置いて焼くので煙が出ません。焼肉特有の匂いが付かないため、女性客でも気軽に楽しむことができます。自慢の一品! ローストビーフのカルパッチョ「近江牛焼肉 Jiro」の自慢の一品が「ローストビーフのカルパッチョ(税込 1,080円)」。綺麗に盛り付けされた近江牛のローストビーフと、色鮮やかな新鮮野菜を一緒に食べるのがポイント。一口食べると、柔らかいローストビーフの旨味を堪能できます。トッピングの甘いソースは、お肉との相性も抜群です。濃厚な風味のサーロインステーキは絶品!煙の出ないコンロを使って味わって欲しいのが「サーロインステーキ300g(税込 15,120円)」。中をジューシーに焼き上げることができます。お肉を口に入れた瞬間、肉汁や旨味が溢れ出してとろけるような味わいです。お肉はフルーティーな自家製タレ、塩3種(柚子塩・わさび塩・岩塩)、ポン酢で味わいましょう。味や価格に自信あり! 近江牛を贅沢に味わおうお客さんに落ち着いた雰囲気の中で上質なお肉を贅沢に味わって欲しい、という思いのもとに「近江牛焼肉 Jiro」は誕生しました。精肉店で培われた目利きを活かし、厳選されたのが、近江牛の雌牛。味、値段ともに自信を持って提供しています。「近江牛焼肉 Jiro」は、JR東西線「北新地駅」から徒歩6分、OsakaMetro「淀屋橋駅」から徒歩7分の場所にあります。自慢のお肉はもちろんのこと、サイドメニューも充実。特にキムチは持ち帰りする人がいるほど人気があります。ぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか?スポット情報スポット名:近江牛焼肉 Jiro 北新地本店住所:大阪府大阪市北区堂島1ー2ー7PALMARY INN堂島電話番号:06-6131-4829
2018年05月22日シーンごとに使い分けられる、居心地の良い空間赤坂にある「Griddle’s Bar(グリドルズ・バー)Tokyo赤蔵」は“鉄板焼きは値段が高い”というイメージを払拭するお手頃価格の商品から、アツアツ出来立ての本格鉄板焼き料理まで様々なメニューを楽しめるお店。店内に入ると、バーカウンターやお酒のボトルが間接照明に照らされた、落ち着いた空間が広がります。カウンターの前には大きな鉄板が広がり、目の前で鉄板料理を作る様子を見られるのが特徴です。じゅうじゅうと焼ける音、広がる香り、五感が刺激されるカウンター席は、まさに特等席といえます。鉄板に面していないテーブル席も用意されており、会話に集中したいときはこちらの席がおすすめです。半個室になっているテラス付きのVIP席もあり、利用シーンに合わせて使い分けができます。本格鉄板料理とともにお酒を楽しめる、大人な社交場「赤坂の粋な蔵」というお店のコンセプトのとおり、蔵の中に入り込んだかのような居心地の良い店内。赤や黒色が効果的に使われたスタイリッシュな空間です。おいしいお酒とともにグリドル(料理用の鉄板)で調理されたお料理が楽しめる、何とも欲張りなバーです。「粋を知る大人が集う社交場」として、仕事帰りの方だけでなく地元の方にも愛されています。だし巻き卵にチキンカレー。しみじみ感じる美味しさお店のイチオシは「鉄板だし巻き卵」(380円)。鉄板でふんわりと焼き上げられた卵焼きは、箸を入れるとじゅわっとお出汁があふれ出る一品です。ほんのり優しい甘味で、ひと口頬張ると思わず笑みがこぼれます。380円という手ごろなお値段も魅力。他にも「不知火カレー(数量限定)」もお店イチオシです。大きな骨付きチキンレッグが添えられたカレーは淡路島産の甘い玉ねぎが溶け込み、チキンがほろほろとほぐれるファンの多い人気メニューです。リーズナブルなA5ランクの山形牛ステーキは絶品!「グリドルズ・バーTokyo赤蔵」では、その日に入荷したイチオシの野菜を鉄板で焼いた「グリル野菜」など、メニューには掲載されていない料理にも可能な限り対応しています。また、A5ランクの山形牛を産地直送の独自ルートで仕入れており、リーズナブルに上質なお肉を味わうことができるのが特徴です。是非、黒毛和牛の最高峰と称されるグリドルズ・ミートを味わってみてください。お手頃価格の鉄板メニューなど、お店自慢の料理を堪能鉄板焼きのお店というと敷居が高いイメージがありますが、こちらのお店では380円から本格的な鉄板焼きメニューを楽しむことができます。おいしいお酒とともにいただくのは、自分の目の前で調理された「とん平焼き」や「山形牛のサーロインステーキ」。なんとも贅沢なひと時です。また、お店でスモークした無添加の燻製など鉄板焼き以外のメニューにも創意工夫が凝らされています。バーとして利用するだけではなく、お食事もしっかりと楽しみたいお店です。「グリドルズ・バーTokyo赤蔵」は東京メトロ千代田線の赤坂駅で6番出口を出て徒歩5分程のところにあります。駅の出口を出て右手に進みましょう。「松屋」の角を左折し突き当りを右折して、とんかつ「いけだ」の地下が「グリドルズ・バーTokyo赤蔵」です。洗練された大人の空間で美味しい料理とお酒を楽しみに、ぜひ一度足を運んでみてください。スポット情報スポット名:グリドルズ・バーTokyo赤蔵住所:東京都港区赤坂6-11-13 赤坂鏡ビルB1F電話番号:03-6662-6945
2018年05月21日高級食材“ロブスター”がテーマのスペシャル企画始動!NY発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」では、国内全4店舗にて最盛期を迎える高級食材“ロブスター”をテーマに、その魅力を存分に楽しめるスペシャル企画「ロブスターヌーボー」が始まっています。開催期間は2018年5月15日(火)~6月30日(土)まで。旬の美味しさ“シーフードの王様”「ロブスターヌーボー」のメイン食材、ロブスターには“シーフードの王様”と呼ばれるカナディアンロブスターが使用されています。カナダ沿岸の冷たい自然水で育ったロブスターは今が旬。身がしっかりと詰まった、プリッとした肉質と甘みを楽しめる、贅沢な美味しさをぜひ味わって。ロブスターを味わうスペシャルメニューが登場「ウルフギャング・ステーキハウス」ではロブスターの魅力を心ゆくまで味わえるようなスペシャルメニューが登場。素材の味をダイレクトに楽しめるシンプルな料理から、お店ならではのエッセンスを加え、オリジナル演出された一品まで、多彩なラインナップで、ロブスターの魅力を存分に楽しむことができます。「ロブスターヌーボー スペシャルディナーコース」おすすめは、コースでロブスター三昧を楽しむ「ロブスターヌーボー スペシャルディナーコース(税サ別 12,000円)」。ロブスターだけでなく、お店の自慢であるステーキも味わえるスペシャルなディナーコースで贅沢なひとときはいかがですか。国内4店舗にて開催中!「ロブスターヌーボー」は、「ウルフギャング・ステーキハウス」の国内店舗、丸の内店・六本木店・大阪店・福岡店にて開催中です。今が旬の高級食材“ロブスター”をぜひ存分に味わって。イベント情報イベント名:ウルフギャング・ステーキハウス 「ロブスターヌーボー」催行期間:2018年05月15日 〜 2018年06月30日住所:東京都千代田区丸の内2-1-1 丸の内MY PLAZA 明治生命館 B1F電話番号:03-5224-6151(丸の内店)
2018年05月21日NY発のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」では、高級食材・ロブスターを使った様々なスペシャルメニューを提供する「ロブスターヌーボー」を、2018年5月15日(火)から6月30日(土)までの期間限定で実施する。メニューに使用されるのは、カナダ沿岸の冷たい自然水が育てる"シーフードの王様"とも呼ばれるカナディアンロブスター。5月から7月にかけて最盛期を迎るロブスター漁で水揚げされる旬のロブスターは、たっぷり詰まった身のプリッとした肉質と甘みが魅力。「ウルフギャング・ステーキハウス」では、このロブスターの魅力を堪能出来るメニューの数々を提供する。アラカルトで楽しむメニューは、素材の美味しさをダイレクトに楽しめる「カナディアンライブロブスター」(直火焼き又はスチーム)や、旨味が凝縮された「ロブスタービスク」、日本での人気も高まっている「ロブスターロール」などがラインナップ。また、ディナータイムには、計8種のアラカルトに加え、「ウルフギャング・ステーキハウス」の代名詞とも言えるステーキとロブスターの両方が味わえる「ロブスターヌーボー スペシャルディナーコース」も用意されている。【概要】「ロブスターヌーボー」提供期間:2018年5月15日(火)〜6月30日(土)実施店舗:ウルフギャング・ステーキハウス 国内各店(六本木・丸の内・大阪・福岡)料理:ランチタイム アラカルト計7種/ディナータイム アラカルト計8種およびディナーコース<メニュー例>■アラカルトメニュー時間:ランチ 11:30~14:30LO(大阪店 11:00~15:00 L.O).、ディナー 17:00~各店 L.O.時間・ロブスターカクテル 2,400円+税・ロブスターロール 2,400円+税 ※ランチ限定・ロブスターリゾット 2,900円+税 ※ランチ限定・ロブスタービスク 1,700円+税 ※ディナー限定・カナディアンライブロブスター 3ポンドより(直火焼き又はスチーム) 16,000円+税~・サーフ&ターフ(ロブスター&フィレミニオンフォアグラ添え) 7,800円+税 ※ディナー限定・ロブスター&ガーリックマッシュポテト 1,600円+税 ※ディナー限定■ディナーコース 1人12,000円+税ロブスターカクテルロブスタービスクステーキメインディッシュ(下記より一品)・ニューヨークサーロインステーキ・プティフィレミニオン・プライムステーキ2名様用サイドディッシュ(下記より二品)・ロブスターマックンチーズ・ロブスター&ガーリックマッシュポテト・クリームスピナッチデザート盛り合わせコーヒー又は紅茶※価格は別途サービス料が必要。【店舗情報】■六本木店住所:東京都港区六本木5-16-50 六本木デュープレックス M’s 1F営業時間:11:30~23:30(22:30 LO)TEL:03-5572-6341■丸の内店住所:東京都千代田区丸の内2-1-1 丸の内MY PLAZA 明治生命館 B1F営業時間:11:30~23:30(22:30 LO)TEL:03-5224-6151■大阪店住所:大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ 10F営業時間:11:00~23:00(22:30 LO)TEL:06-6136-5658■福岡店住所:福岡県福岡市博多区住吉1-2-82 グランド ハイアット 福岡 1F営業時間:11:30~23:30(Food 22:30/Drink 23:00 LO)TEL:092-292-1651
2018年05月17日キッチンの見えるレストランと、美しい眺望のラウンジ赤坂プリンスホテルの跡地に建てられた、東京ガーデンテラス紀尾井町。「NoMad Grill Lounge(ノマド グリル ラウンジ)」はその4階フロアに店を構えています。レストランエリアの「NoMad Grill」と、ルーフトップテラスのバーラウンジ「NoMad Lounge」の2つに分かれており、テラスから望む見事な東京の景観や夜景を眺めながら、お酒や料理を堪能できます。世界のゲストを“食”でもてなすことがコンセプト「NoMad Grill Lounge」がオープンしたのは、2016年の夏。コンセプトは、日本だけではなく世界からのゲストに“食”でおもてなしをすること。日本全国の契約農家から厳選した素材を仕入れ、魚介や肉類のほかに、独自の熟成法で作られたエイジングビーフを使用。フレンチとイタリアンがベースとなった創作料理を提供しています。30日以上熟成発酵させた牛肉料理はオーダー必須!「NoMad Grill Lounge」で必ず食べておきたいのが、熟成肉を使った料理。メニューにある「熟成牛 北大雪牛 Lボーンステーキ」は、国産牛を店内で30日以上熟成し、肉の美味しさを最大限に引き出した上で、900度のオーブンで焼き上げています。表面は高速で焼き上げ、その後はじっくりと火を通します。旨味を充分に感じることができる一品です。また「NoMadシーフードプラッター」は、エビ、牡蠣、ムール貝、サーモンと言った魚介が満載の一皿。季節の魚介を少しずつ味わえます。熟成肉料理に合うこだわりのワインがラインナップ熟成を極めた肉料理に合わせたいのは、やはりワイン。有名な銘柄にこだわらず、国内の小さなワイン工場で作られる希少なワインや熟成肉にマッチする香りと味をもったワインを、世界中から取り寄せるこだわりようです。そんな自慢のワインセレクションは、料理の味を更に引き立ててくれます。レストランで食事を済ませた後は、ルーフトップラウンジで余韻に浸りながらワインを味わうのもおすすめです。各地の銘柄牛を食べ比べ「NoMad Grill Lounge」では今後、現在取り扱っている和牛以外に、日本全国の銘柄牛を取り揃え、熟成肉の食べ比べが楽しめるような展開を予定しています。赤坂で、ただ料理を楽しむレストランと言う位置づけだけではなく、東京に集う人々のコミュニケーションハブとしての役割も期待したいお店です。そしてルーフトップラウンジでは、日常とは一味違った華やかでおしゃれな空間を体感できます。東京メトロ南北線の永田町駅9a出口が東京ガーデンテラス紀尾井町と直結しています。半蔵門線・有楽町線の永田町駅からも7番出口を利用して3分で到着。特別な日は「NoMad Grill Lounge」で熟成肉を楽しんでみませんか?スポット情報スポット名:NoMad Grill住所:東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 4F電話番号:03-5226-1129
2018年05月16日懐かしい雰囲気ののれんをくぐると沖縄の風が流れる東京・中目黒駅にほど近い路地裏に、まるで隠れ家のように佇む「草花木果(そーかぼっか)」。木の温もりを感じる建物に掲げられた懐かしい雰囲気ののれんをくぐり中に入ると、沖縄のゆったりとした独特の空気が流れています。店内には、カウンター席やテーブル席、座敷の他にも個室が用意してあります。貸切で大人数での利用はもちろん、家族連れやデートなど気の置けない仲間との利用にもぴったりです。忙しい都会の時間が止まったように感じる沖縄料理店沖縄に行くと出会える人々の優しい雰囲気、青い空と海と濃い緑の山々、豆腐や豚肉を使った沖縄料理の数々。何より、まるで時が止まっているかのようなゆったりと流れる不思議な空気。この空気感をせわしない東京で表現したいとの思いをこめ、まるで隠れ家のような「草花木果」が誕生しました。体にも心にもやさしい、おいしい料理を心ゆくまでゆっくりと楽しめる空間です。絶品真っ黒麺! 「イカスミソーメンチャンプルー」スパム、ネギ、水菜と一緒に炒めた真っ黒な麺が特徴の「イカスミソーメンチャンプルー」。沖縄料理のソーメンチャンプルーをアレンジした草花木果オリジナルメニューです。真っ黒な麺は、もともとイカスミを麺に練り込んであるので、食べても歯が黒くなることはありません。定番のソーメンチャンプルーよりも海の味を強く感じることができる一品です。沖縄のブランド豚を使った「あぐー豚のステーキ」沖縄の温暖な気候で育てられたブランド島豚・あぐー豚は、コレステロールが低いので、体にも優しいのが特徴。キメ細かく柔らかい肉質でうまみ成分が高いため、食べやすく、沖縄の各料理との相性も抜群です。お店一押しメニューの「あぐー豚のステーキ」は、素材の旨みを味わうため、肉厚に切ったあぐーの肩ロースをじっくり焼き上げています。高い抗酸化作用のあるハイビスカス塩をつけるのがおすすめです。沖縄料理を通してすべての人が幸せな気持ちになれる東京のような都会にいると忙しさのあまり、ふと足を止めるタイミングがなかなかつかめないという人も多いかもしれません。しかし、中目黒の路地裏に入れば、沖縄のゆるりとした時間の流れる「草花木果」に出会えます。定番の沖縄料理に合うアルコールは、泡盛は20種類以上、カクテルも多数用意。心ゆくまでゆったりした沖縄の雰囲気を楽しめます。訪れたすべての人が幸せな気持ちになれるような料理を提供してくれるお店です。東京メトロ日比谷線・東急東横線「中目黒駅」の南改札を出て徒歩約2分、小さな路地を入ったところにお店はあります。都会にありながらも、大通りには面していないので、ひとときでも都会の喧騒を忘れる時間を過ごせるのです。沖縄の風を感じたいときには「草花木果」で絶品料理を堪能してみてください。スポット情報スポット名:草花木果住所:東京都目黒区上目黒2-7-11 2・3F電話番号:03-5722-1055
2018年05月11日食欲をさらにかき立てる、迫力のオープンキッチン大阪・北新地にある「避風塘(フェイフォントン) みやざわ」は、広東料理の名店。淡いオレンジ色のような外壁に、ステンドグラス風の扉が特徴的な店構え。中に入ると、カウンター主体のオープンキッチンが目に飛び込んできます。15名ほどで満席になってしまうコンパクトな店内は、1人でも気軽に立ち寄れる気軽な空間。目の前で料理される様子を、匂いや音、そして間近で見て感じてください。すべては最高の食材を最高の料理で提供するためオーナーシェフの宮澤氏は、各地の有名ホテルで腕を磨き、料理長としても活躍してきた実力者。食材の質には妥協を許さず、ひとつひとつ目で見て手で触れて、五感を使って料理するというこだわり。魚介は近海からとれたものを活きたまま仕入れ、豚肉には三元豚、牛肉には山形和牛のみを使うほどです。こだわりは旬の食材だけではありません。調味料は香港製と日本製に分け、料理に合わせて使い分けています。さらにはそのまま使うのではなく、必ずひと手間加えてからという徹底ぶり。スープでも姿煮でもない! ステーキでいただくフカヒレランチもディナーも、コース料理のみの提供。そのとき仕入れた新鮮な食材を使った、シェフ渾身の料理の数々を楽しんでください。お店の看板メニューとも言える一品が、「フカヒレのステーキ」です。揚げるとベタっとした食感になってしまうフカヒレ。そこで煎(チン)と呼ばれる広東料理の調理法で、揚げ焼きのように仕上げています。ジューシーな味わいとフカヒレ特有の食感を、心ゆくまで味わいましょう。ビールのおともに最高! ガーリック香る海老料理もう1つのおすすめは、「(活)海老のカリカリ揚げフライドガーリックがらめ」。活きたまま仕入れた明石産の新鮮な海老を、丁寧に処理を施し、油でこんがり揚げています。仕上げにフライドガーリックをまとわせて完成。香ばしいガーリックに海老の旨み、プリプリとした食感は絶品です。カリカリに揚げてあるので、頭から尻尾までまるごといただきましょう。外れがない料理の数々に北新地の食通たちも納得お店を訪れるお客さんは比較的男性が多めですが、コースでいただく本格広東料理は、接待や記念日、デートなどさまざまなシーンで活用できます。数々の名店が軒を連ねる北新地の中でも、ここでしか味わえない美味しい料理があると、客足の絶えない人気のお店。お昼はリーズナブルに、ディナーはゆったりとした気分で広東料理が楽しめる、2つの顔を持つお店で料理を堪能できます。「避風塘 みやざわ」へは、JR東西線「北新地駅」から歩いて約5分。OsakaMetro四つ橋線「西梅田駅」からでも徒歩10分ほどで到着します。厳選食材とテクニック、そしてシェフの心がこもった広東料理で、至高のひとときを過ごしませんか?スポット情報スポット名:避風塘 みやざわ住所:大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-6新日本新地ビル東館 1F電話番号:06-6454-0777
2018年05月08日1960年代のテキサスにタイムスリップ! 西部劇のような店内「STEAK&BAR ハックルベリィ」は、テキサス州の田舎町を思わせるレトロなログハウス風の店構えが特徴です。1960年代にテキサスのカウボーイが集っていた居酒屋「ステーキ&バー」を再現しており、店主がウエスタンハットを被って出迎えてくれます。1人でも来店しやすいカウンター席、大人数でワイワイ楽しめるテーブル席を備え、さまざまなシーンで利用できるお店です。20万人以上が来店! ハンバーグが人気のステーキハウス「光、緑、風、木」をテーマに店主が脱サラして始めたお店。12坪、座席数35席と決して広いわけではありませんが、創業以来20万人以上のお客さんを迎え、テキサス州の家庭料理と非日常的なひとときを提供してきました。1ポンドステーキ、Tボーンステーキが自慢のお店ですが、ハンバーグも人気。これまでに累計10万食以上を売り上げたその味は、ぜひとも食べたい一品です。お酒はアメリカンウイスキーを中心に、300種類もの銘柄が揃う圧巻のラインアップで、自分の好きなカクテルも見つかるはず!大きさと旨さに感動! 「骨付きTボーンステーキ」テンダーロインとサーロインの2つの部位を一度に味わえる「骨付きTボーンステーキ」は、お店に来たら必ず注文したい人気商品。熱々の鉄板の上にのったお肉の大きさにまず驚き、食べるとその美味しさに思わずうっとりするほど。たっぷりとかかった日本人好みの甘めのソースが、ステーキの旨味を更に引き立てます。カウボーイのソウルフード「タコスの盛合せ」はマスト!カウボーイのソウルフード「タコスの盛合せ」も本場仕込みの味で、創業以来親しまれています。タコスの要でありテキサス州の伝統料理でもあるチリビーンズは、香味野菜と牛肉、トマト、チリパウダー・大豆をじっくり8時間煮込み、こだわり抜いて作られたもの。「ハックルベリィ」に来たら、外すことのできない一品です!ここにくれば幸せな気持ちになれる、温かなお店店主が「1日1回でも多く笑う」ことを目的に始めたお店は、これまでに多くの方々に「幸せ」や「笑顔」を提供してきました。メッセージプレートでお祝いごとやプロポーズなどの演出ができ、お店の貸切にも対応可能。こだわりのチリビーンズと圧巻の肉料理をいただきながら、自分へのご褒美に、仲間のお祝いに、さまざまなシーンを「ハックルベリィ」で彩ってみては。「STEAK&BAR ハックルベリィ」は、都営新宿線「瑞江駅」から徒步4分。南口から出て「まいばすけっと 瑞江駅前店」の前を通過します。及川ビルの角を左折した後、1本目の曲がり角で右折。「SEN之屋」の前を通過し直進した後、3ブロック先にお店があります。レトロアメリカンな世界観に包まれながら、絶品ステーキに舌鼓を打ってみては。スポット情報スポット名:STEAK&BAR ハックルベリィ住所:東京都江戸川区南篠崎町3-24-5電話番号:03-5243-3882
2018年05月07日スタイリッシュで落ち着いた雰囲気のレストラン「Verona(ヴェローナ)」は東京・赤坂の円通寺通りに佇むイタリアンレストランです。ベージュやグレーなど落ち着いた配色のシックな外観に、ひときわ目立つのが店名の書かれたオレンジ色のパネル。赤坂駅から近いので、駅から歩いてくる人も分かりやすい目印になります。淡いグリーンを基調とした店内は、シックで高級感のある装いでありながらも、木目調の素材を取り入れることで温かさを表現しています。ランダムに散りばめられた壁のカラーパネルが差し色になっているのもポイントです。お客さんが「また来たい」と思えるような空間を「ヴェローナ」は当初「ルスティカネラ」として2002年にオープンしました。15年の節目として店名を「ヴェローナ」に変え、今もなおたくさんのお客さんで賑わっているお店です。ひとりでも多くのお客さんに「また食べたい」と思ってもらえるようなおもてなしと、癒される空間づくりを目指しています。イタリア料理の調理法を忠実に守りつつも、型にはまらないの料理の数々。食材選びや組み合わせ方にもこだわっています。店内は個室もあるため、記念日や接待などのシーンでも利用することが可能です。女性人気が高い「オマール海老のクリームソース」人気メニューは「オマール海老のクリームソース」。オマール海老を丸ごと1尾使用した贅沢な一品で、海老のプリプリ食感が病みつきに。クリームソースのパスタとの絶妙なバランスに思わず舌が唸ります。華やかな盛り付けにも、シェフのこだわりが表現されています。クリームベースですが、こってりした濃さはなく女性でもペロッと食べられると好評です。シンプルな味付けが病みつきに! お肉の味を堪能しよう肉料理も充実しています。余計な味付けはせず、塩とコショウのみでシンプルに焼いたサーロインとフィレ。肉の旨みがぎゅっと詰まった、肉好きにはたまらないメニューです。またボリューム満点の「牛Tボーンステーキ(6,800円)」も人気があります。ソースがついていないステーキで、肉本来の味を堪能することができるため、そのまま食べるのがおすすめです。お客さんのために居心地の良い空間とおもてなしを「季節を大事にした料理」をコンセプトとし、料理には産地直送の食材をふんだんに取り入れています。またイタリア産を中心とした100種類以上のワインを取り揃えており、料理や予算に合わせてソムリエにセレクトしてもらうことも可能です。お客さんひとりひとりに合わせたおもてなしを心掛け、心地よい時間を過ごしてもらえるよう、日々努力しています。東京メトロ千代田線「赤坂駅」2番出口より徒歩5分のところにあります。閑静な立地に佇む落ち着いた雰囲気のお店で、季節ごとに変わるメニューも魅力のひとつ。味はもちろん、おもてなしにも定評がある「ヴェローナ」で、安らぎのひとときを過ごしませんか?スポット情報スポット名:Verona住所:東京都港区赤坂4-12-5電話番号:03-5549-1572
2018年05月07日サンドイッチ✕泡=!?サンドイッチを味わったりテイクアウト出来るお店は増えていますが、サンドイッチと泡を推しているお店は、「Doors東日本橋」だけではないでしょうか。ちなみに「泡」とはシャンパンのこと。こだわりのサンドイッチと質の高いシャンパンを楽しめるお店です。階段を登って2階の店舗へ足を踏み入れると、明るくて解放的な空間がお出迎え。席数は46席ありますので、ゆったり寛ぐことが出来ます。カウンターやソファーなど席の種類も色々ありますので、1人でもグループでも利用しやすいお店です。店内で食べられるサンドイッチは、フレンチシェフが作る本格派。素材から調理法、盛り付けにまで細かいこだわりを感じられる絶品です。一緒にいただくシャンパンなども、オーナー自ら選んだこだわりの銘柄ばかり。店名に「ほんの少し背伸びをして、いつもとちょっと違う扉を開く感覚で訪れてほしい」という思いが込められている「Doors」。これまでとは違う、サンドイッチの新たな可能性を感じられるお店です。駅から近いので移動にも便利「Doors東日本橋」は、中央区東日本橋にあります。電車の場合最寄り駅は都営浅草線の「東日本橋駅」です。駅を出たら靖国通りへ歩きましょう。浅草橋の信号を右折してすぐにある「マンションヴィップ東日本橋」の2階です。JR総武本線の「馬喰町駅」、JR総武線、都営浅草線の「浅草橋駅」からも徒歩圏内ですよ。車の場合浅草橋方面を目指しましょう。靖国通り沿いにある「マンションヴィップ東日本橋」の2階です。なお、駐車場はありませんので近隣のコインパーキングをご利用ください。営業時間案内「Doors東日本橋」の営業時間は、下記の通りです。■営業時間:11時~23時■定休日:日曜日・祝日ランチも営業しているので仕事の合間にも利用出来ますね。夜も23時まで営業しているので、仕事帰りに一息つきたい時にもおすすめです。サンドイッチの可能性に出会う「Doors東日本橋」で提供されているサンドイッチは、パンは地元で愛されているパン屋さんのものを、ブリオッシュは店内で焼き上げたものを使用しています。具材の量や大きさは食べやすさに配慮されているのも嬉しいですね。サンドイッチ以外にも、こだわりの詰まった一品料理やメイン、デザートなど、幅広いメニューが揃っています。軽めに食べたい人、ガッツリ食べたい人…様々なお客さんのニーズに対応してくれるお店です。国産牛ハラミステーキとパクチーのサンドイッチ マンゴーソース添え(1,280円)絶妙な焼き加減のステーキが絶品。シャンパンとの相性も抜群で、ボリュームがありますがペロリと食べられると思いますよ。ステーキ単品での注文も可能です。低温調理した大山鶏とアボカドの自家製ブリオッシュサンドイッチ ブルーベリーソース添え(1,350円)生ハム、鶏肉、アボカドの3種類の具材を、自家製ブリオッシュを焼き上げたフレンチトーストで挟みました。ブルーベリーソースが良いアクセントで、癖になる一品です。国産牛ウチモモのステーキと焼き林檎のサンドイッチ 赤ワインソース添え(1,480円)マスタードソースを塗ってジューシーに焼き上げたステーキと、キャラメリゼされた林檎の組み合わせが斬新な一品。柔らかな肉の赤みと林檎が醸し出す味わいは、ここでしか食べられない特別な味です。居心地の良い空間の中にも、どこか特別な雰囲気のある品の良いお店です。サンドイッチとシャンパンの大人な組み合わせを、ぜひ実際に食べてみてくださいね。スポット情報スポット名:Doors 東日本橋住所:東京都中央区東日本橋2-16-10電話番号:03-5823-4311
2018年05月04日30年以上経っても守られてきたこだわりの美味しさ2006年に開店した「札幌牛亭 琴似店(サッポロウシテイ コトニテン)」の歴史は、1981年の10月にオープンしたステーキハウス 牛亭から始まります。ステーキをメインにしたお店でしたが、牛亭ならではの美味しいお肉をお店に来てくれる方に伝えたいという店主の想いから、メニューにハンバーグが加わりました。ハンバーグと合わせるソースも自家製のものを使用しており、今もハンバーグとソースのレシピは変わらず提供しています。店内は幅広い年齢の方に足を運んでもらうために、ダークトーンのシックなテーブルや椅子などのインテリアが、おしゃれで落ち着いた雰囲気を演出しています。柔らかい肉と半熟卵が絡む「ローストビーフプレート」しっとり柔らかいお肉が人気の「ローストビーフプレート」。脂身の少ない赤身を、弱火でじっくりローストすることでしっとり柔らかく焼きあがります。ローストビーフに合わせるのはオリジナルソースと、トロトロの半熟卵。赤身であっさりしたお肉と自家製ソースに絡む濃厚な半熟卵がたまりません。一口頬張るだけで、幸福感を与えてくれます。30年以上引き継がれている「ステーキハンバーグ」「牛亭 琴似店」に足を運んでもらったら、ぜひ食べていただきたい一品が、「ステーキハンバーグ」。つなぎを使わない厳選した牛肉のみを毎日丁寧に挽いて作ったパテを、一番お肉が美味しく食べられるレアに焼き上げています。そこに合わせるのが、1か月熟成させた野菜をベースにペッパーとニンニクでアクセントをつけた自慢のソースです。30年以上の歴史ある「ステーキハンバーグ」は牛亭の看板メニューです。自家製ソースを使ったロコモコ風の「牛亭丼」牛亭自慢のハンバーグに、トロリとした目玉焼きと自家製ソースを合わせた「牛亭丼(ロコモコ風)」もおすすめの一品です。肉汁あふれるジューシーなお肉とトロッとした黄身、そこに贅沢にかけられた自家製ソースでご飯がより進みます。ランチで「牛亭丼」を注文すると、カップスープも付くので栄養バランスも良く、ボリュームも感じられるメニューです。札幌で食べられる牛亭の美味しさを東京でも味わえる札幌で長い歴史を経て生まれた牛亭の美味しさを東京でも食べたいというお客さんの声に応えて、2010年10月に「牛亭 南池袋店」が開店しました。「牛亭」ならではの味を守り抜くため、新しい店主を牛亭で修行させ、受け継いだDNAを持ち東京へ出店させたのです。札幌でしか食べられなかった自家製ソースのかかったステーキハンバーグを、東京でも堪能できるのは嬉しい限りです。JR琴似駅から徒歩8分で「牛亭 琴似店」へ到着します。駅から遊歩道で繋がっているので、雨天の場合でも濡れる心配はありません。歴史深い「牛亭 琴似店」の絶品お肉料理を堪能して、幸せなひとときをお過ごしください。スポット情報スポット名:札幌牛亭 琴似店住所:北海道札幌市西区琴似4条1丁目1-1 コルテナー 1F電話番号:011-613-1100
2018年05月02日ひたすら肉に食らいつく!人気フェスが今年も開催今では、ゴールデンウイークの風物詩となりつつある「肉フェス」が、今年もパワーアップして返ってきました。2018年4月27日(金)~5月6日(日)の10日間、東京・お台場にて開催される『肉フェス TOKYO 2018』では、ブランド牛が夢のようなラインナップ。普段ではなかなか食べれない銘柄牛や希少部位などを思う存分食べることができます。今年は、牛だけでなくラム肉や鴨肉なども登場するなど、去年とはひと味違う美味しさでさらに会場を盛り上げます。今年も有名店が軒を連ね、イベントを盛り上げるフェスを楽しむ上で外せないのが、和⽜の⾚⾝⾁を炙り焼きにて提供する「敷島ファーム」、佐賀⽜の厚切りステーキ&焼きしゃぶを味わえる「⾁処 天穂」、今回が初出店となる「⾁料理それがし」のA5ランクのローストビーフ。上質な肉だからこそ本来の肉の美味しさを味わえる3店は、ぜひ一度、足を運んでほしいお店。「まずはステーキを楽しみたい!」という方には、肉フェスの絶対王者的存在の「⾁屋 格之進 F」がおすすめ。門崎熟成肉の塊焼きと人気ハンバーグは必見です。他にも、毎年行列必須となるメディア露出No.1の「飲めるハンバーグ」など、一度は名を聞いたことのある有名店も参戦するなど、ますます目が離せない内容となっています。お肉だけじゃないのもこのフェスの魅力心ゆくまでお肉を堪能した後は、スイーツ店でお口直しすることも。世界最高峰と称されるプレミアムバナナに、KEN’S CAFE特製チョコをかけていただく「甘党男子Cafe」や、フルーツ屋さんのストロベリーパフェを提供する「KAJITSU_CLUB」など、お口も気分も爽やかにするスイーツが並びます。今年も盛り上がること間違いなしの『肉フェス TOKYO 2018』は、ゆりかもめ「台場駅」徒歩5分、お台場特設会場にて開催されます。牛、鶏、鴨からスイーツまで、さまざまな肉が一堂に会する大人気イベントで、飽きるまでお肉を食べてみませんか。フェスへ行く際には、最高のスパイスでもある“空腹”をお忘れなく。肉フェス TOKYO 2018・開催期間:2018年4月27日(金)~5月6日(日)※10日間・営業時間:10:00~21:00・会場:お台場特設会場お台場青海地区P区画(江東区青海1-1-16)・アクセス:ゆりかもめ台場駅から徒歩5分、りんかい線東京テレポート駅から徒歩7分・主催:AATJ株式会社・協賛:iD 、コカ・コーラ、まんが王国※「iD」は株式会社NTTドコモの商標です・後援:J-WAVE・特別協力:東急電鉄、りんかい線、株式会社ジャパンミート・料金:入場料無料(飲食代別途)※食券(700円/枚)、電子マネー利用可<ルトロンプレミアムシートの利用方法>大人気イベントが故に会場の席が埋まっている!そんな時に利用して欲しいのが「ルトロンプレミアムシート」。今回、初めて「ルトロン」と「肉フェス」がコラボし実現した特別な優先席となっています。「肉フェス TOKYO 2018」内にあるルトロンプレミアムシートの入り口にて、ルトロンアプリの特典画面を提示していただければ利用することができます。※プレミアムシートが満席となった場合、お待ちいただく可能性がございます。イベント情報イベント名:肉フェス TOKYO 2018催行期間:2018年04月27日 〜 2018年05月06日住所:東京都江東区青海1-1-16
2018年04月28日ビアガーデン「トウキョウ スカイリゾート ワイルドビーチ シンジュク(TOKYO SKY RESORT WILD BEACH SHINJUKU)」が、ルミネエスト新宿にて開催。「TOKYO SKY RESORT WILD BEACH SHINJUKU」は、ルーフトップに15トンの白砂を敷き詰めた人工ホワイトビーチで楽しむビアガーデン。ビーチにはソファやパラソルなどが設置され、都会の中心に非日常的な空間が広がる。フードにはロコモコやカルボナーラ、ステーキのほか、アサイーパフェやスモアパフェといったハワイアンスイーツもラインナップ。ドリンクは、ソフトドリンクからビール、カクテル、ワイン、さらにパンチボウルといったビーチ空間にぴったりのアルコールまで取り揃えている。また、飲み放題付きバーベキュープランも用意。バーベキューを行うエリアをビーチサイドかウッドデッキで選ぶことができる。【詳細】「TOKYO SKY RESORT WILD BEACH SHINJUKU」開催時期:開催中 ※営業期間未定営業時間:平日 11:00~23:00/土日祝 11:00~22:30定休日:ルミネエスト新宿の休館日 ※雨天中止 ※全席禁煙開催場所:ルミネエスト新宿 屋上 ルミネガーデン9住所:東京都新宿区新宿3丁目38-1席数:450席■カフェ(エントランスフィー込み、飲み放題90分)・ソフトドリンクフリープラン 男性1,400円/女性1,000円・オールドリンクプラン 男性1,900円/女性1,500円・ブランチ ソフトドリンク付フリープラン(カルボナーラorロコモコ) 男性1,900円/女性1,500円・ダイナー:シーズニングステーキ(ガーリックライス、フライドポテト付)ソフトドリンクフリー付 男性2,400円/女性1,900円オールドリンクフリー付 男性2,900円/女性2,300円・デザート ソフトドリンクフリー付プラン 男性1,900円/女性1,500円■テーブルチャージカウンター席無料/パラソルソファ席 1人2時間ごと別途1,000円/パーゴラベッド席 1人2時間ごと別途2,000円■バーベキュー(2時間制、飲み放題付)・ビーチバーベキュー 5,500円~・ワイルドバーベキュー 5,000円~※利用エリア(ビーチサイド/ウッドデッキ)により価格が異なる【予約・問い合わせ先】TEL:070-3884-7290(11:00~21:00)
2018年04月27日「シロノニワ エキゾチカ・ビアガーデン 恵比寿」東京・恵比寿にある「アトレ恵比寿 西館」屋上にて「シロノニワ エキゾチカ・ビアガーデン 恵比寿」が期間限定でオープン。世界を旅するプラントハンター・西畠清順氏プロデュースの、“アトレ空中花園”を望む、ルーフトップビアガーデンです。心地良い風に吹かれながら、絶景を望みつつ、美味しいごはんとビールを堪能できる“恵比寿の楽園”は、2018年04月27日(金)~2018年09月30日(日)まで楽しめます。5種類のプランから好みでチョイスしてエキゾチカプラン(4,800円/小学生2,000円)「エキゾチカプラン」は「タパスブッフェ食べ放題、タピオカ・フルーツバー食べ放題、ローストチキン(人数分)、飲み放題」がセットになったオーソドックスなメニュー。スパイスとハーブを効かせたチキンは絶品! コースに迷ったら「エゾチカプラン」がおすすめです。サーロインステーキプレートプラン(5,800円/小学生2,500円)「エキゾチカプラン」のローストチキンがサーロインステーキ(人数分)に変更されたプラン。ステーキを食べたい、お肉が大好きという人にはぴったり。シーフードプラッタープラン(5,800円/小学生2,500円)「エキゾチカプラン」にシーフードの盛り合わせ「シーフードプラッター」をプラスしたボリューミーなセット。真鯛のカルパッチョ・帆立・ムール貝など5種類のシーフードが盛られたお皿は華やか。お酒が進むこと間違いなしです。アニバーサリープラン(5,800円/小学生2,500円)「エキゾチカプラン」にメッセージ付き特製デザートプレートがついてきます。大切な人をお祝いするのに是非利用してみては? きっと喜んでもらえるはず。2時間半パック(各プラン料金+500円(人数分))全てのプランは「席(120分)・飲み放題(90分)」ですが、時間が足りない場合はこちらをチェックしてください。通常の時間に+30分できるので、ゆっくり堪能できます。「EXOTICA TAPAS & NOODLE BUFFET」ブッフェはエキゾチックな香りをまとったタパスやヌードルが、10種類以上ラインナップ。香ばしくスパイシーな香りに食欲をそそられます。サラダも提供しているのでお肉だけでなく野菜を食べたい人も安心です。好きなものを好きなだけ味わえる幸せな時間をお過ごしください。「TAPIOKA & FRUIT BAR」女子が大好きなタピオカ(ブラック、ホワイト、カラフル)とフルーツ(ミックスベリー、マンゴー、パイナップルなど)のバーも登場。ココナッツミルク、白玉、グラノーラなどのトッピングもあるので、可愛く盛り付けてみて。お酒好きも大満足! 30種類のドリンクが飲み放題飲み放題にはビールはもちろん、自家製サングリア・カクテル・ソフトドリンクなど30種以上のドリンクがラインナップ。お酒好きの人も大満足できる品揃えです。JR各線・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」西口より徒歩1分。お酒とフードのペアリングをお楽しみください。イベント情報イベント名:シロノニワ エキゾチカ・ビアガーデン 恵比寿催行期間:2018年04月27日 〜 2018年09月30日住所:東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿西館 屋上「アトレ空中花園」内電話番号:050-3187-3173
2018年04月27日ステーキ専門店「J.S. ステーキスタンド 鎌倉(J.S. STEAK STAND KAMAKURA)」では、最大3ポンド(1,350g)までのステーキを定額で味わえるスペシャルイベント「STEAK FAN’S DAY」を、2018年4月29日(日)に開催する。2017年夏に鎌倉・若宮大路沿いにオープンした「J.S. ステーキスタンド 鎌倉」は、火入れとソースにこだわった上質なステーキをカウンターで手軽に楽しめるステーキスタンドだ。今回のイベントでは、最大3ポンドのステーキを定額2,000円&時間無制限で提供。イベントの初開催を記念して、先着10名はワンコイン500円で楽しめる。提供するステーキは、赤身と脂身のバランスがよく、柔らかな肉質の「チャックアイロール」。同店の特徴である、日本・アメリカ・アジアの素材を融合させた全6種の"フュージョン系ソース"から好みの2種を合わせることで、味を変化させながら最後まで飽きずに楽しめる。なお、本イベントは今回を皮切りに、毎月29日を含む月3回のペースで開催予定。第2回の開催日は5月6日(日)で、以降の日程は公式インスタグラムにて随時更新されていく。【開催概要】J.S. ステーキスタンド 鎌倉 第一回「STEAK FAN’S DAY」開催日:2018年4月29日(日)※第2回の開催日は5月6日(日)。※以降の日程は公式インスタグラム(アカウント名:steak.journal_standard.jp)にて随時更新。価格:2,000円※先着10名は500円。※オーダーは1回のみ。内容:チャックアイロール(〜3ポンド)、ライス、選べる2種のソース、付け合せ時間制限:なし【店舗情報】J.S. ステーキスタンド 鎌倉(J.S. STEAK STAND KAMAKURA)営業時間:11:00〜22:00 (L.O. 21:30)住所:神奈川県鎌倉市小町1-4-18 第2御代川ビル1F TEL : 0476-22-2801定休日:不定休
2018年04月26日入り口ではとことん怖がったり、はたまたユニークな演出を一緒に楽しんだり監獄をイメージして作られたレストラン『ザ・ロックアップ』。店内は薄暗く、なんとも不気味な雰囲気を醸し出しています。お店の入り口のドアを開くのにもギロチンに手を入れてOpenします(左上写真)。ここはぜひとも相当怖がってみて下さい! 正直、薄暗く、内心はドキドキして怖いです……(笑)。そんな姿を見たら男性も守ってあげたいと思うかも。そして中に入ると手錠をかけられて(写真左下)監獄ルームに到着です! 怖がってばかりだと男性もひいてしまうかもしれないのでユニークな演出は思いっきり一緒に楽しみましょう。ドリンクはここでしか飲めない点滴ドリンク「ゾンビの輸血」600円や目玉が入った「サイコパスメデューサ」650円(写真右下)などをファーストオーダーすると、名前からしてツッコミどころ満載なので話題も盛り上がりデートではぐっと、距離が縮まります!他にも注射器のドリンク「新薬モニター」650円などもおすすめです。注射姿をわざと大げさに見せてもいいかもです(笑)。遊び心のあるフードで楽しくスタートミイラの形をしたサラダ「ミイラ男のシーザーサラダ」680円など、これまたツッコミどころ満載のユニークなフードがたくさんなので楽しみながら食事もスタートです。話題にこと欠かないのもこのお店のいいところです。「悪魔の左手〜グリルドハーブチキン」880円は切り落とされた手の形をしています。「こわ〜い」と言って怯えながら、でも笑いながら豪快にかぶりつくツンデレを発揮! 男性にインパクトを与えそうな一品です。お腹にたまる豪快なランプ肉のステーキ「拷問ステーキアイアンメイデン」1780円などもあるので男性も肉食女子も満足します。こんなにボリュームがあってこのお値段とは! コスパがいいのも魅力ですよね。冗談で呪ってみるさらにおすすめは「呪いの煮玉子」500円。生存確率は4分の◯?ということで、中にワサビの入った煮玉子があり、ロシアンルーレットができるんです。ワサビ入りの数は自分でオーダーの時に決められます。新たな恋がはじまりそうなデートでは二人で何か罰ゲームを決めて挑戦したり、マンネリさんには「浮気したら呪うからね〜」などと冗談を言いながら挑戦してみたらいかがでしょうか?運よく男性が当たりを引き、強烈なワサビが効いている最中だったらいろいろなワガママも聞いてくれるかもです! なんなら、いい感じの人となら「つきあってくれる〜?」というと思わず「うん」と言ってしまうかも(笑)。背筋も凍るショータイムは接近戦へ『ザ・ロックアップ』では2時間に1度、モンスタータイムとしうショータイムがあり、薄暗いなか、モンスターやお化けが店内中を驚かせにきます。店内には怪談のような怖い話と音楽が流れ、リアルに背筋が凍り、顔がひきつりました! 四方八方からくるので本当に怖く油断できない感じです! ストーリーも40〜50個ほどあり、毎回きても楽しめる内容となっています。そんな混乱に乗じて、デートでは「そっちいっていい?」と言いながら男性の席の隣にいくなど接近戦に持ち込んでみてはいかがでしょうか? 実際に男女混合のグループできていた女性は「こわ〜い!」といい感じの叫びを上げていましたよ。サプライズでお祝いもして脱マンネリそんな距離が縮まったモンスタータイムの後はサプライズでアニバーサリーやバースデーのお祝いもおすすめです。怖いモンスターが幸せを運んできてくれます!薄暗さと怖さでドキドキした後のサプライズは男性もきっとキュンとするはず。今まで怖がっていたのに……ザクッと目玉をフォークでさして「あ〜ん」と笑顔であげてみるとギャップで印象的に。マンネリデートやお祝いにも刺激になりますね。サプライズには今、流行っているミラーケーキ5000円もあります。この日いただいた、ホワイトチョコレートでコーティングされたフランボアーズムースのガイコツケーキ4000円とミラーケーキは2日前までの予約が必要です。当日も2000円のケーキが用意できるのでお祝いがあるなら断然サプライズがおすすめです。ゴールデンウィークにもおすすめいかがでしたでしょうか。ユニークで恐怖な経験は意外にも会話が弾み、新たな恋の距離も縮められますよね。さらにマンネリカップルにも刺激を与えてくれるかもしれません!もうすぐでゴールデンウィークなので、まだ予定が決まっていない方は遠出をしなくても異世界やテーマパークにきたような気分も味わえるのでおすすめですよ。店舗も都内だけでなく全国各地にあるので、ぜひこのクセになる魅惑的なホラーを体験してみてくださいね。Information『監獄レストラン ザ・ロックアップ』監獄レストランという怖くてユニークな演出で有名な『ザ・ロックアップ』をご存知でしょうか? デートや合コン、グループでのお祝い、海外からのお客さまにも人気のテーマパークのようなレストランです! ここの雰囲気を上手に使えば、新たな恋の距離が縮まったり、マンネリカップルに刺激を与えてくれるかも? そんなゴールデンウィークにもおすすめのプチホラーが体験できるレストランとデート技をご紹介しますね。
2018年04月25日こんにちは。アウトドアライターの山畑理絵です。日々、国内外のすてきなフィールドを求めて、あちこち旅をしています。去年、とてもお気に入りの場所を見つけました。それは、カナダのオンタリオ州です。広大な自然のすぐ近くに素敵な街もあるのがオンタリオ州の魅力オンタリオは、カナダの首都オタワやトロントのある州で、州面積は日本の約3倍。とても広大です。「ナイアガラの滝」がある地域と言えば、ピンと来る人が多いかもしれませんね。7カ所の国立公園と330カ所の州立公園が点在していて、自然の宝庫……なのですが、わたしが思うオンタリオ州のイイところは<日本では遭遇できないスケールのドデカイ自然と、カワイイ・おいしいの詰まった街が近接している>という点です。そこで、いち旅好き女子という視点と、アウトドアライターならではのフィールドにフォーカスしたふたつの視点で、オンタリオ州の見どころをお届けしようと思います。Vol.1のテーマは、「湖畔のリゾート」!湖畔に佇む隠れ家ロッジでのんびりステイサドベリー空港から車で約1時間。フレンチリバー州立公園の近くにあるフレンチリバー流域の森の中に、『ロッジ・アット・パインコーブ』という宿泊施設があります。パインは松、コーブは入り江という意味。エリア一帯はホワイトパインの木に包まれ、美しい夕焼けとともに静かな湖畔でのステイが楽しめる隠れ家的ロッジです。湖畔を眺めがらの読書や豪快なステーキを堪能湖畔にはほどよい距離感でいくつかのロッジが建っていて、わたしが泊まった棟には、湖畔を望めるテラス席がついていました。持参したコーヒーを飲みながらまったりしたり、メイン棟にあるレストランで豪快なステーキと地元の赤ワインを味わったり。まさに至福のひとときです。なんでも、オーナーのアレックスさんは元不動産会社の社長で、家族で通うほど気に入っていたこの湖畔に暮らすため、仕事を辞めてロッジ・アット・パインコーブを建てたんだそう。「人生で最良の選択だった」と笑顔で話していた姿がとても素敵でした。ハイキングコースを気ままに散策したり、湖畔クルーズが楽しめるプランも!敷地内には、ほどよく整備されたトレイルがいくつもあったので、「COVE TRAIL」という名前のハイキングコースを散策することに。すると、ぽってりとしたシルエットがキュートなエリマキライチョウに遭遇!どうやら木の上でお食事中だった模様。こういう出会いも、森の滞在ならではです。ほかにも、看板犬のバーキンと湖畔クルーズを楽しむことができたり、クルーズをしながら無人島でのんびり過ごしたりできるプランもありました。あちこち移動しなくても充実した時間が過ごせる、それもロッジ・アット・パインコーブの魅力です。スタイリッシュなキラーニーマウンテンロッジもおすすめ!湖畔のリゾートといえば、キラーニー州立公園の近くにある『キラーニーマウンテンロッジ』もおすすめ。こちらは赤と黒を基調としたスタイリッシュな佇まいで、ロッジの前には、青く透き通るジョージアンベイが広がり、ここでも爽快なクルーズを楽しめます。癒しの何物でもない、贅沢な時間です。次回は、旅には絶対に欠かせない<おいしい食ネタ>をお届けします!カナダ・オンタリオ州観光局 www.ontariostyle.comカナダ観光局 www.canada.jpPhotograph:Hao Moda
2018年04月24日文化と食と人を繋ぐ肉バル江戸時代、全国に通じる五街道の起点と定められた日本橋にお店を構える「BRIDGE(ブリッジ) 日本橋」。40㎝オーバーの「トマホークステーキ」や約500gの「Tボーンステーキ」など、見た目も豪華な肉たちが揃うこのお店。毎日のように肉をこよなく愛する人たちが足を運び、肉好きたちの食欲と胃袋を満たしています。牛、豚、鶏、羊とありとあらゆる肉を扱うこちらのお店は、「いいもの」を集め商品とお客様、スタッフを繋ぎ、新しい出会いとの架け橋になってほしいとの想いから『BRIDGE』と名付けたんだそう。落ち着きのあるモダンな内装肉のイメージが強いお店ですがソムリエ厳選のワインやコーヒーなども充実しており、女性同士で来店される方も多いんだとか。通りと面する部分は全面ガラス張りとなっているため、自然光が差し込みナチュラルテイストで開放感があふれます。カフェタイムはゆっくり背伸びをしてバリスタが厳選したスペシャルコーヒーを、ディナーはカクテルやワインに舌鼓を打ちながら優雅に食事を楽しめます。大人な時間を過ごしたい方にもおすすめなお店です。肉フェス限定メニューやジューシーなステーキをA4黒毛和牛の炙り焼き薄くスライスした黒毛和牛をバーナーで豪快に炙った「黒毛和牛の炙り焼き」は、肉の祭典『肉フェス』でのみ提供される限定メニュー。バーナーで炙られた“肉の山”は、薄くスライスされていてもしっかりと肉の旨さを感じることができ、火が多めに入っている部分ではとろけるような食感を楽しむことも。多くの人たちで賑わうことが予想されるので、待ち時間のあいだにお腹を空かせて、空腹のスパイスと一緒に味わってみてください。米国産ブラックアンガス牛リブアイ分厚くカットされたステーキを6種類もの調味料で味付けした「ブラックアンガス牛リブアイ」は、肉好きを心の底から唸らせる一品。カットされたステーキは、そのまま熱々のフライパンでこんがり焼き目が付くまでじっくりソテー。赤身がほんのり残るミディアムレアで提供されるステーキ、まずはシンプルに塩で、2口目はタレで味の違いを楽しんでみては。他にも、サラダやオマール海老、ムール貝を使った魚介料理も楽しめるので「ワインと軽めの食事を楽しみたい!」という方にもおすすめ。お店は21:00以降は比較的空いているそうなので、仕事帰りなど自分へのご褒美に利用されてみては。「肉フェス TOKYO 2018」に初出店!ゴールデンウイークに今や定番となった大人気イベント「肉フェス TOKYO 2018」が、今年も開催。飛騨牛や松坂牛などのブランド牛はもちろん、希少な黒毛和牛やアンガス牛も登場し、まさに肉ざんまい。殿堂入り店舗も参戦するなど今年もアツくなること間違いなしのイベントです。「BRIDGE 日本橋」は、今年から肉フェス初参戦。肉フェスでしか出合えない限定肉を楽しんで。東京メトロ銀座線・東西線・都営浅草線「日本橋駅」B2出口から徒歩5分。1つ目の交差点を右に曲がり、3軒目のビル1Fにある「BRIDGE 日本橋」で新しい肉料理と出合ってみませんか。スポット情報スポット名:BRIDGE 日本橋住所:東京都中央区日本橋1-16-3 日本橋木村ビル1F電話番号:03-6262-2825
2018年04月24日「あなたも、もっと早う、来とったらよかったのにねぇ」 取材の夜。九州最大の繁華街・天神のステーキ店で、カウンター席に並んで座る記者に向かって、彼女はこう言って笑った。 「90歳を過ぎたら、おしまいね(笑)。もうね、どんどん、忘れちゃうの。だから、私を取材するなら、せめてあと5年、早く来とかな、だめよ」 目の前の鉄板で、200グラムの肉の塊がジュージューと音を立てはじめた。シェフから焼き方を問われると、にっこり笑って、「中くらいで!」。 弁護士・湯川久子さん(90)は’57年、29歳のときに福岡市で開業。九州で第一号の女性弁護士だった。それから60年余り。離婚問題や相続問題を中心に、扱った事件は優に1万件以上。卒寿を迎えたいまも現役で仕事を続けている。 湯川さんの声は、喧騒に包まれる店の中でも、よく通った。湯川さんの趣味は能楽。弁護士になってすぐ宝生流の先生について、「仕舞(踊り)」や「謡(歌)」の稽古を始めた。高じて自宅に能楽の稽古場まで作り、能舞台にも何度も立ってきたほどの熱の入れようなのだ。 張りのある声に、ピンと伸びた背筋……とても90歳には見えない。きれいにそろった白い歯は、すべて自前。少しグレーがかった黒髪も地毛のままで、染めてすらいないという。 湯川さんが弁護士になったのは昭和30年代のこと。男尊女卑が当たり前の時代、なかでもその風潮が強い九州だ。完全な男社会の法曹界に、女性として初めて飛び込んだ苦労は、並大抵ではなかったはずだがーー。 「言ったでしょ。昔の苦労なんて、もう全部、忘れちゃったのよ」 こう言って、ぺろっと舌を出して笑うと、焼きあがったばかりのステーキを、自慢の歯でペロリと平らげた。 湯川さんは’27年、熊本県に生まれた。8人きょうだいの次女で、父はやり手の弁護士、母は専業主婦だった。両親にかわいがられ、無邪気に少女時代を過ごしてきた。ところが10歳になるころ、その天真爛漫な表情に影がさす。母が急逝したのだ。 「前年の末に妹を出産したのですが、産後の肥立ちが悪く、そのまま亡くなってしまった。私はまだ4年生でした」 家の中は、たちまち火が消えたようになった。 「生まれたばかりの赤ん坊を含め、子どもがごろごろおりますから、父は相当困っとったのでしょう。親戚の勧めで、夫を亡くしていた母の妹が、母が死んですぐ、私からしたら叔母が、新しい母になったんです」 継母には2人の子がいた。いとこたちが湯川さんの新しい姉と妹になった。 「新しい母はどこか冷たい感じがしたし、一つ違いの新しい妹は勝ち気で私とよくぶつかって。わがままいっぱいに育った私は、だんだん暗くなっていきました」 時を同じくして、日本も暗い時代に突入する。同年、日中戦争が勃発したのだ。 「大人も子どもも皆、日本が絶対勝つと信じてましたよ」 湯川さんが女学校に進学して間もなく、一家は中国・上海に移住。大都会の上海は、戦争景気に沸いていた。しかし、日本の戦況悪化とともにバブル景気は衰退。日本は負け、湯川さんは家族とともに故郷・熊本に引き揚げた。 「戦争に負けたのはショックでしたが、アメリカさんのおかげで日本も男女共学が始まって。私は父に『東京の大学に行きたい』と宣言しました」 向上心に燃えていたわけではない。折り合いの悪い新しい母や姉妹がいる家から、逃げ出したかったのだ。 「父は私のもくろみを見抜いていたんでしょう。文学少女だった私に、『法学部に行って弁護士か裁判官になるなら大学に行ってよし』と」 家を出ることを優先し、しぶしぶながら中央大学法学部に進学。女子学生は、わずかに4人だった。大学を卒業した湯川さんを待っていたのは、鬼教官と化した父のもとでの、司法試験の猛勉強だった。 「司法試験合格が大学に行く条件でしたからね、1日10時間、机に向かわされました。さらに、福岡の大学の研究室でも勉強を続け’54年、やっと司法試験にパスしました」 この試験勉強の最中に、運命の出会いがあった。 「大学の先生の助手に、ひと目ぼれしちゃったんです」 相手は5歳年上の洋さん。彼もまた法曹界を目指し、司法試験に挑んでいた。湯川さんが司法試験をパスした翌年の夏、2人は結婚。湯川さんは27歳だった。 「でも夫はまだ試験に通っとらんかったから、結婚も『合格するまで待ってくれ』と言われたんやけど、私は『待てん』と答えて(笑)。でも結局、待たんでよかったです。夫はそれから10年受け続けたのに、通らんかった。私と違って頑固なんが、いかんかった(笑)」 やがて長男、長女と2人の子宝にも恵まれた。 ’57年、弁護士として開業すると、湯川さんは地元のちょっとしたスターになった。“九州初の女性弁護士”には取材が殺到。地元紙ではコラムの連載も持った。その土地柄か、九州第二号の女性弁護士の登場まで、10年がかかった。湯川さんの30年後輩で、長年の仕事仲間である稲村鈴代弁護士が言う。 「女性弁護士が出始めてから、湯川先生は毎年、女性の新人に声をかけて一緒に仕事をしていました。私もそうやって経験を積ませてもらったんです。母に『湯川先生と一緒にやらせてもらえる』と伝えたら、大喜びでした。先生と同世代の九州女にとって、弁護士第一号の湯川先生は、憧れの存在だったんです」 昨年秋、湯川さんは長年の弁護士生活で培った生きる知恵を1冊の本『ほどよく距離を置きなさい』(サンマーク出版)にまとめた。すでに12万部を超えるベストセラーだ。湯川さんは本の中で、長生きで得た歳月を「ご褒美の時間」と呼んでいる。それは、「長生きは楽しい」という単純な意味ではない。 「年を取るのは、やっぱりつらいよ。体はしんどいし、聞いたそばから忘れてしまうし。でも、みんなそうなんだから。しょうがないと思えば、大丈夫なものよ。それにね……」 湯川さんは、継母から「長生きのご褒美」を受け取ったという。長年のわだかまりが、継母の晩年に解けたのだ。 「厳格な父の後妻となった継母の苦労は並大抵ではなかったはず。でも、子どもだった私は自分のことばかりで、ずいぶんひどいことも言ったでしょう。それでも、私が司法試験に合格したときは誰よりも喜んでくれた。いまとなっては『母』といって思い浮かぶのは実の母ではなく、2番目の母の顔なんです」 湯川さんは継母にずっと仕送りを続け、時間が許せば顔を見に出かけた。継母が長生きしてくれたおかげで「関係を結び直すことができた」と、湯川さんはいま、とても心穏やかだ。 そして、湯川さんが長生きしたことで、6年前に他界した最愛の夫から、いまも“ご褒美”が届けられている。 「大学教授だった夫の遺族年金に、ずいぶん助けてもらっています。あと4年生きれば、私が養っていた新婚時代と、夫の遺族年金をもらう期間が、おあいこになるとですよ」 こう言って、湯川さんは無邪気に笑う。 「だから私、あと4年は、長生きせんといけんの!」
2018年04月23日まるで映画のワンシーンに入り込んだような店内銀座の雑居ビルの階段を上ると、3Fに鉄格子でできた扉が2つ。ヨーロッパのアパートメントをイメージしたカフェ「APPARTEMENT301(アパルトマンサンマルイチ)」は、301号室と302号室の2つの異なる部屋があります。301号室は芝居好きな女の子が住んでいる赤い部屋、302号室は男性が住むシックな部屋というコンセプト。アンティークのインテリアやシャンデリアなど、こだわりの詰まったフォトジェニックな店内です。愛犬と一緒に入店もOKなおしゃれなカフェ4年前に銀座の雑居ビルにオープンしたカフェで、二部屋に分かれているという珍しい構造。どの区画もおもしろい仕掛けがあり、何度も訪れたくなります。お店の由来でもある、フランスのアパルトマンをコンセプトに、内装やインテリアなど随所にこだわっています。中でも他のカフェと違うところは、特別な日に描いてもらえるメッセージプレート。これを目当てに訪れる方がとても多いです。焦がしたチーズがとろけるハンバーグステーキランチランチでぜひ食べてほしいメニュー、「焦がしモッツァレラチーズとフレッシュトマトのハンバーグステーキ」。スキレットで熱々のハンバーグステーキの上に、モッツァレラチーズとトマトを乗せて、バーナーで焦がすことで香ばしい香りが広がります。ジューシーでふわっとしたハンバーグにチーズが絡まり、トマトの酸味と合わさって濃厚なのに後味はさっぱり。ランチは17:00まで、その中でも落ち着いている平日の15:00以降が狙い目です。特別な日をとびきり素敵に演出してくれるケーキプレート誕生日や記念日などの特別な日に、かわいいイラストの描かれたケーキプレートの演出をしてくれます。チョコレートなどで色彩豊かに描かれた絵本の1ページのようなイラストは、素敵な一日にしてくれること間違いなし。パティシエ特製の手作りスイーツと共に、記憶に残る一皿です。二日前に予約すれば、希望に沿ったメッセージやイラストの入ったケーキプレートを用意してくれます。店主の想いがつまった空間で素敵なひとときを店主の「お客様のご要望にあわせたものを提供したい」という想いから、記念日などにピッタリの素敵なプレートを提供し続けています。また、愛犬と訪れることも可能なところも、店主の「お客様第一」精神があるからこそ。フォトジェニックな店内で、昼から夜まで色々な楽しみ方のできるカフェ。こだわりの内装や見た目にも楽しい料理たちとともに、素敵な時間を過ごせます。「APPARTEMENT301(アパルトマンサンマルイチ)」は、東京メトロ銀座線「銀座駅」B1番出口徒歩5分。フォトジェニックで、昼から夜まで色々な楽しみ方のできるカフェにぜひ訪れてみてください。スポット情報スポット名:APPARTEMENT301住所:東京都中央区銀座3-4-5 3F電話番号:03-3561-0620
2018年04月23日特徴的なエントランスをくぐると広がる落ち着いた空間大阪・福島にある無国籍料理の店が「炭味家(たんみや)」です。大通りから少し外れた場所にありますが、昼は緑に覆われた、夜は一年を通してライトアップされたエントランスがお出迎えしてくれます。落ち着きのある空間が広がる店内には、絵画がいたるところに飾られています。カウンターと座敷席のほかに大小の個室もあるため、女子会やデート、宴会など色々なシーンに沿った利用ができる場所です。メニュー数140種類以上! 創業36年の歴史あるお店店のスタートは1981年、創業して36年という歴史のあるお店です。炭火でステーキを焼くお店ということでこの店名がつけられました。メニュー数が140種類以上というのが、店の最大の特徴です。料理の数々を考案してきたシェフは、さまざまな料理の基礎を学び、色々な店での修行から料理の腕を磨いてきた藤川恭浩氏。オープン当初から料理長として、古き良きものを大切にしつつ新しい発想を取り入れて料理を作り続けています。クセになる名物メニュー「イカのおろしマヨネーズ」ここで味わえるのはシェフ自慢の創作メニューから本格フレンチ、イタリアン、和食に中華まで。食べたいものが必ず見つかる140種類以上のメニュー、選ぶ楽しさもお店の魅力となっています。たくさんあるメニューの中でも名物メニューは「イカのおろしマヨネーズ(1,900円)」。大根おろしに含まれる成分により、マヨネーズたっぷりでもサッパリとした後味なのが魅力的。ここでしか味わえない味にリピーターも続出。新食感とサッパリ感で女性人気も高いメニューです。特製ソースがポイント! 「ゴマヒレステーキ」炭火で焼き上げる「ゴマヒレステーキ(3,850円)」もお店自慢のメニューです。日本人の舌に合うよう、ゴマとニンニクをベースに作られた特製ソースが味の決め手! 赤身の肉にソースが絡み、絶妙な美味しさとなっています。他にもサザエのエスカルゴ風やタンシチューといった高級素材を使ったメニューから、酒の肴としてもおすすめのメニューなど、自慢のメニューが豊富に用意されています。どのメニューも食べたくなってしまうので、ついつい食べ過ぎてしまうかもしれません。たくさんのお酒やコースメニューでこだわり料理を堪能たくさんの種類のメニューに合わせてお酒の種類もシャンパンやワイン、こだわりの日本酒やカクテルと豊富に用意されています。お酒を思い切り楽しみたい、そんな人にもおすすめです。単品メニューはもちろん、コースメニューも豊富! 色々なシーンで利用できるのもお店の魅力です。ジャンルにとらわれない新しく美味しいメニューの数々、ぜひご堪能ください。「炭味家」はJR大阪環状線「福島駅」から歩いて10分の場所にあります。大淀中学校の向かいにあるお店です。ここでしか出合えない料理を楽しみに、足を運んでみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:炭味家住所:大阪府大阪市北区大淀中2-6-29電話番号:06-6452-0315
2018年04月23日沖縄の雰囲気漂う、隠れ家的名店「沖縄懐石 赤坂潭亭」東京・赤坂にある、まるで隠れ家のような佇まいの「沖縄懐石 赤坂潭亭(あかさかたんてい)」。大きな看板はなく、和の雰囲気感じる土壁と木でできた、シンプルな外観が目印です。店内は、全席掘りごたつ式の個室になっており、プライベートな雰囲気の中、まったりとくつろぐことができます。琉球畳や沖縄に古くから伝わる器「やちむん」があったりと、沖縄の雰囲気をたっぷりと味わえる空間です。「沖縄懐石 赤坂潭亭」は沖縄への想いが詰まった店創業者である先代が過去に体調を崩した際、沖縄で療養生活をしていたそう。沖縄の食材や料理で体調が回復し、感銘を受けたのがこのお店の始まりに。「多くの人々に沖縄料理の素晴らしい部分を知ってもらいたい」という気持ちが込められたお店です。「料理を通じて沖縄のことを知ってもらい、沖縄の活性化に繋がってほしい」という2代目の想いも加わり、現在に至っています。今年で6年連続ミシュランの星を獲得しており、料理の味もお墨付きです。沖縄代表の料理「ラフテー」はお店の名物料理ホロホロと口の中でとろけるような食感の「ラフテー」は、沖縄料理の代表と言っても過言ではない料理。「沖縄懐石 赤坂潭亭」では、お店独自の調味料を使って仕上げ、豚肉の柔らかくジューシーな味わいが自慢です。見た目もツヤツヤで食欲をそそります。昼のコースと夜のコースで味わえます。沖縄の食材をふんだんに使用した料理と一緒に、「ラフテー」にも注目してみてください。沖縄を贅沢に楽しめるコース料理「沖縄懐石 赤坂潭亭」では、沖縄料理を贅沢に楽しめるコースがおすすめです。お昼のランチメニュー「石垣牛ステーキランチ」は、石垣島の自然の恵みをたっぷり受けて育った石垣牛をステーキで味わえます。絶妙な焼き加減のお肉には、旨味がたっぷり。さっぱりとおろしポン酢でいただきます。夜は、琉球料理と和懐石が融合した新ジャンル“沖縄懐石”を味わえる「和球懐石コース」がおすすめ。今までと違った沖縄料理を体感できるはずです。沖縄の魅力がたっぷり感じられる「沖縄懐石 赤坂潭亭」沖縄への想いがたくさん詰まった「沖縄懐石 赤坂潭亭」は、沖縄の食材や料理を贅沢な空間でたっぷり堪能することができます。食後には、ちんすこうを使ったオリジナルデザート「田芋チーズケーキ」がおすすめです。東京メトロ千代田線の赤坂駅7番出口から徒歩約8分。駐車場は無いため、車の場合は店舗の隣にあるコインパーキングをご利用ください。ミシュランに認められた「沖縄懐石 赤坂潭亭」で、新たなジャンル“沖縄懐石”を一度体験してみませんか?スポット情報スポット名:沖縄懐石 赤坂潭亭住所:東京都港区赤坂6-16-11 浜ビル電話番号:03-3584-6646
2018年04月19日沖縄らしさを存分に感じられるロケーションイタリアン・創作料理のお店「Regalia Okinawa(レガリアオキナワ)」は、沖縄県の読谷村にあります。集落や田園、東シナ海を一望できるそのロケーションは、訪れた人の心をリフレッシュしてくれるでしょう。全面ガラス張りの店内には、外からのやさしい自然光が差し込みます。テラス席があるため、穏やかな風を感じながら食事するのもおすすめ。島の時間にひたって、地元食材を使った料理を食べられます。沖縄の魅力を発信するおしゃれレストラン2003年に北谷町にリゾートカフェ&ダイニングバー「Transit café」を、2011年に「SEA GARDEN」を開業するなど、多くの人が訪れるお店を誕生させてきた「YOMITAN TRANSIT」。「Regalia Okinawa」は、その集大成として位置づけられるメインのレストランで、沖縄の魅力を発信するスポットとしての役割を担います。訪れる人は、男性4割、女性6割。特に20~40代から好まれるお店です。「牛ロースのステーキ ガーリックバター&ソイソース」「牛ロースのステーキ ガーリックバター&ソイソース(200g)」は、ていねいに下処理を施したアメリカ産牛ロース肉を強火でグリルし、うまみを閉じ込めながらジューシーに仕上げた一品。ステーキに絡みやすくなるよう作られた、ガーリック醤油使用の少し甘めのソースは、お肉との相性もいいです。よりおいしく感じるでしょう。「沖縄黒糖と雪塩アイスのフレンチトースト」「沖縄黒糖と雪塩アイスのフレンチトースト」は、特に注文の多い一品。黒糖をたっぷりと染み込ませたフレンチトーストに、沖縄育ちの雪塩アイスをプラスした、お店特製の沖縄スイーツです。生クリームとフルーツがトッピングされていて、見た目もゴージャス。仲間で一緒にシェアしながら食べるのにも、ぴったりのメニューです。一度は食べてみたい看板メニューがそろっています2003年開業の系列店で誕生した「カマンディップ“フォンデュ風”スペシャルミックス」が、ここ「Regalia Okinawa」でも食べられるなど、リピーターの多い看板メニューが多数。地元からこよなく愛されているお店であることを証明しています。ほかでは食べることのできないメニューが充実しているほかに、ワインセラーには数多くの銘柄が準備されているのも魅力です。お店は県道6号沿いにあるファミリーマート読谷長浜店の裏手にあり、駐車場も用意されています。那覇市内から日帰りでアクセスできる距離なので、天気のいい日はドライブがてら出かけてみませんか?スポット情報スポット名:Regalia Okinawa住所:沖縄県中頭郡読谷村字長浜1661-1電話番号:098-958-6555
2018年04月18日知る人ぞ知る、予約困難な渋谷の隠れ家ダイニングバー東京・渋谷に佇む「UNTITLED(アンタイトル)」は美味しいチーズ料理が食べられ、インスタ映えも抜群とSNSで話題になっている、渋谷の隠れ家的ダイニングバーです。地下に降りていき店内に入ると少し明るさを落とした照明が、ムードを演出しています。SNSに敏感な若者も来店しますが、賑やかすぎない落ち着いた空間なので、ゆっくりと会話を楽しめます。溢れ出すチーズの洪水はムービージェニック! SNSで話題沸騰のシカゴピザ分厚い生地から、ダムのように流れ出るホワイトソースとチーズは、まさにムービージェニック! 驚きと感嘆の声が上がる「UNTITLED」の看板商品です。ふんわり感を残した生地に、ミックスチーズとモッツアレラチーズを絶妙なバランスでたっぷりとのせていき、その上に自家製ボロネーゼをたっぷりとONして焼き上げます。さらに、ホワイトソースにチーズを加えた自家製チーズソースを、たっぷりとかけたら出来上がり。好みに応じた具材を使って仕上げてもらえるので、気軽にスタッフに問い合わせてみてください。また、ソースがあまってもチーズフォンデュの様におつまみをつけて最後まで堪能できます。大人気のシカゴピザは数量限定なので、確実に食べたい人は予約して来店するのがおすすめです。ジューシーなやわらかいステーキで幸せ気分! 「牛ハラミステーキ フライドポテト添え」お酒のツマミや、がっつり食べたい時におすすめの一品「牛ハラミステーキ フライドポテト添え」。柔らかくレアで焼き上げたステーキに、「UNTITLED」オリジナルの自家製ペッパーソースをたっぷりと絡めていただきます。バターやお酒をつかった特製ソースはまろやかな大人の味わい。お酒との相性も抜群です。「UNTITLED」では低農薬・無農薬の野菜を使っているので安心して口に運べます。旬の食材をつかった創作料理やお酒に合うおつまみを提供しているので、シカゴピザと合わせて堪能してください。お酒好き感動! 甘いカクテルから渋いウイスキーまで対応できる品揃えカウンターの目の前にズラッと並んだボトルが圧巻! ビール、カクテル、ワイン、ウイスキーなど幅広くドリンクメニューを取り揃えており、様々なニーズに応えられます。メニューに乗っていないカクテルはスタッフにお願いすれば、作ってくれることも。またドリンクのオーダーに迷った時は相談してみてください。料理とマリアージュする一杯を教えてくれるはず。人気時間帯は予約必須。噂のシカゴピザに出合いにいこう知る人ぞ知る名店なので、人気の時間帯は予約が取りづらいことも。ご飯時に訪れたい人は、ぜひ訪れる前にお店に問い合わせてください。大人気の「UNTITLED」ですが、22:00以降は比較的スムーズに入店できるそうなので狙い目です。深夜遅くまで営業しているので、遅い時間に入店しても料理と会話を楽しむことができます。JR・東急・京王・東京メトロ「渋谷駅」徒歩7分。SNSで話題の逸品を好みのお酒と一緒に味わってみてください。スポット情報スポット名:UNTITLED住所:東京都渋谷区宇田川町3-12 MonostepII B1F電話番号:03-6416-3582
2018年04月18日漫画「刃牙」シリーズとヴィレッジヴァンガードのコラボレーションカフェが、2018年4月17日(火)から6月3日(日)まで、ヴィレッジヴァンガードカフェ ルミネエスト新宿店にオープンする。数多くのコラボレーションを実施しているヴィレッジヴァンガードカフェが今回タッグを組むのは、板垣恵介による人気漫画作品「刃牙」。“地上最強”をテーマにしたバトル漫画でありながら、その独特の食事描写に魅かれるファンも多い同シリーズ。店内では、原作に登場するメニューをモチーフにしたフード&ドリンクが楽しめる。思わず原作シーンを思い出してしまうメニューは、範馬勇次郎が主人公の刃牙に食事に対する姿勢を説くシーンに登場した「毒も喰らう、栄養も喰らう!刃牙と勇次郎の親子飯 ~親父ィ、今日洗い物やってくんね!!?」、目玉焼き4つのベーコンエッグやサンマの塩焼き、山盛りキャベツで刃牙の朝食を再現した「山盛りのキャベツ…ごきげんな朝飯ッッッッ!」、刃牙を毒から救った「14キロの砂糖水」など、全部で19種類が用意されている。また、コラボレーションカフェのオープンを記念したオリジナルグッズも登場。カフェでしか手に入らないタンブラーやTシャツ、鬼の背中タオルなどが販売される予定だ。【店舗情報】刃牙×ヴィレッジヴァンガード コラボレーションカフェ期間:2018年4月17日(火)〜6月3日(日)場所:ヴィレッジヴァンガードカフェ ルミネエスト新宿店営業時間:平日 11:00〜22:00、土日祝 10:30~21:30<メニュー>■フード・試合前のエネルギー飯 1,580円+税・毒も喰らう、栄養も喰らう!刃牙と勇次郎の親子飯 ~親父ィ、今日洗い物やってくんね!!?~ 1,580円+税※ステーキはオプションで+1,980円+税・山盛りのキャベツ…ごきげんな朝飯ッッッッ!1,580円+税・おかみさんの特製おにぎり 1,180円+税・侠客立ちのオムライス 1,380円+税・刃牙お手製 大盛りナポリタン 1,580円+税・独歩ちゃん♡のおそば 1,380円+税・少林寺に伝わる回復料理 1,980円+税・地上最強の肉~ティラノサウルスのステーキ風 2,500円+税■ドリンク・14キロの砂糖水 680円+税・俺は今、ステロイドを超えた!!!ジャック ハンマーのドリンク 680円+税・メイド喫茶のメロンフロート 花山 薫のドリンク 780円+税・ピクルの最終形態 ピクルのドリンク 780円+税・「武神」愚地 独歩のドリンク 980円+税・アンチェイン オリバのドリンク 980円+税・不味いコーヒー ~親父ィ.ごめんな・・・~ 680円+税・二天一流 宮本 武蔵のドリンク 780円+税・近代武道の最高峰 渋川 剛気のドリンク 780円+税・一向にかまわん!! 中華セット 烈 海王のドリンク 980円+税<グッズ>・Tシャツ 各3,000円+税・タンブラー 1,500円+税・トレーディング缶バッジ 各380円+税・鬼の背中タオル(40×80cm) 3,500円 ※4月23日以降発売予定・オイオイオイステッカー(A5サイズ) 800円+税 ※4月23以降発売予定・グラップラー刃牙Tシャツ(メンズLサイズ) 5,000円+税 ※発売日未定
2018年04月17日たけのこ料理といえば、煮物やたけのこご飯が思い浮かびますが、なんとなく時間がかかって面倒なイメージがありますよね…。そこで、たけのこを使った簡単だけどおいしいレシピを紹介します。たけのこステーキ見た目もオシャレで簡単調理のたけのこステーキ。しっかりした味付けで、メインのひと皿として使えます!【材料】・たけのこ…200g・にんにくスライス…少々・オリーブオイル…大さじ1/2杯・しょう油…小さじ1杯・みりん…小さじ1杯・米酢…小さじ1/2杯・バター…適量【作り方】1)茹でたたけのこを1cm厚の食べやすい大きさに切る2)フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れて中火で温め、にんにくがキツネ色になったら取り出す3)水気をふき取ったたけのこを、こんがりと焼き色が付くまで焼く4)両面焼き色が付いたらしょう油、みりん、米酢を合わせてから加え、ひと煮立ちさせる5)火を止めてバターを加え、全体をざっと絡める6)器にたけのこを盛り、フライパンに残ったソースをよく混ぜてかけ、取り出したにんにくを乗せたらできあがり水煮のたけのこを使う場合は、さっと湯通しをしてから使うと臭みが無くなります。たけのこの浅漬けたけのこの漬け物!?と驚く事なかれ、和風メンマといった感じでたけのこの風味をしっかり堪能できます。【材料】・たけのこ…100g・塩…小さじ1/2杯・顆粒だし…小さじ1/2杯・しょう油…小さじ1/2杯・かつお節…少々【作り方】1)アク抜きをすませたたけのこの先の部分を細かく薄切りにし、ボウルに入れ塩、顆粒だし、しょう油を入れ10~15分ほど寝かせる2)たけのこからでた水気を、手で押すようにして取る3)器に入れ、かつお節を乗せ、お好みでしょう油を少しかけたら完成塩味が強いと感じたら、軽く水洗いをすればOK!たけのこトーストたけのこはご飯だけで無く、パンとも相性ぴったり!朝食にたけのこはいかが?【材料】たけのこ…20g・アスパラ…1本・チーズ…15g・食パン…1枚・マヨネーズ…大さじ1杯・しょう油…適量・塩コショウ…適量・かつお節…適量・すり胡麻…適量【作り方】1)たけのことアスパラを薄切りにする2)食パンにマヨネーズを塗る3)アスパラとたけのこにしょう油を塗り、塩コショウを振ったら、食パンの上にのせ、さらにチーズものせてお好みの焼き加減で焼く4)焼き上がったら、お好みでかつお節とゴマをかけて出来上がり調味料はどれも少なめにしておくと、たけのこの風味が残っておいしいです。たけのこは定番料理以外にも、いろいろな使い道があり、しかも簡単なものも数多くあります。新鮮なたけのこが食べられる時期は短いので、お店で見かけたらすぐ確保して、これらの料理で手軽に旬の味を楽しんじゃいましょう!(文・姉崎マリオ)
2018年04月17日とにかく楽しくわいわいと! フランスの雰囲気漂うお店パリのビストロのような雰囲気溢れるお店「Petit Debut(プティ・デビュー)」は、下北沢駅近くにあるビストロ&バー。店内には、本場フランスから輸入したアンティークや絵などが飾られています。25席あるお店にはカウンター席もあり、コーヒー1杯からでも気軽に立ち寄れる雰囲気。肩ひじ張らずに、みんなでわいわい楽しく飲んだり食べたりできます。リーズナブルでおいしい。街で愛される人気店店名の「Petit Debut」は、フランス語で「小さなはじまり」という意味があります。「たとえ小さなことでもこのお店からはじまってほしい」という店主の想いを込めてつけられました。前身は、かつて下北沢で惜しまれつつ閉店した「トロカデロハウス」。そのスタッフが新しくオープンしたのがこのお店です。過去に積み上げた技術や味を大切にしつつ、リーズナブルにおいしい料理を提供しています。こだわりの豚肉のフルコース「鈴木シェフのお肉盛り」まず注文したいのが、「鈴木シェフのお肉盛り」(2,000円)。店主こだわりの豚肉をぜいたくにいただけるお肉のフルコースです。静岡県浜松市の梅田ファームから1頭まるごと仕入れた梅ちゃん豚を、それぞれの部位に合わせて加工し、一度に色々楽しめるメニュー。ワインにぴったりな料理なので、ワインも忘れずに注文しましょう。肉厚ステーキとプルプル新食感のキッシュも絶品甘めの赤ワインソースが絶妙にマッチした、パリのビストロ定番メニューの「ステーキフリット」(2,000円)。希少部位のカイノミ肉200gを使用したボリューム満点の肉厚ステーキです。プルプル新食感にハマること間違いなしの「キッシュ・ロレーヌ」も人気のメニューのひとつ。玉ねぎとベーコンのシンプルなキッシュは、オーブンでじっくりと火を入れることでフワトロな食感に仕上がっています。サプライズパーティーや誕生日祝いにおすすめとにかくわいわいと楽しむことが大好きなこのお店は、パーティーにもぴったり。作れるものは裏メニューとして可能な限り応じてくれるそう。静かにじっくりと料理を楽しみたい人は、平日の18:00~20:00が比較的静かなので狙い目です。記念日プレートやサプライズパーティーなどもできるので、気軽に相談してみましょう。仲間内でわいわい騒ぐなら貸切も便利です。京王井の頭線・小田急小田原線「下北沢駅」北口から北東方面へ徒歩5分、1Fがスキーショップの建物の2Fにあるフランス国旗が目印のお店です。パリのビストロのような「Petit Debut」に、おいしい料理と小さな幸せを見つけに行きましょう。スポット情報スポット名:Petit Debút住所:東京都世田谷区北沢2-33-7 2F電話番号:03-3468-9222
2018年04月16日ホテルニューオータニ大阪のプールサイドダイニング「THE TERRACE」に、2018年4月28日(土)から7月8日(日)までの期間限定でビアガーデンがオープンする。2017年は、ほぼ全日程で満席と好評のうちに幕を閉じた「THE TERRACE」のビアガーデン。会場のルーフトップは、LEDライトで演出したきらめく水面と、日本三大夜城にも認定された大阪城が見渡せる、大阪随一の粋な納涼スポットだ。そんな解放的なリゾート空間で、定番のビールやスパークリングワインなどの各種“泡ドリンク”と、肉グルメの盛り合わせプレートなどが楽しめる。今年の「THE TERRACE」のドリンクメニューは、定番のビールに加え、清涼感あるスパークリングワイン、女性人気も高いハイボール、スッキリとした味わいのラムベースカクテルのモヒートや各種オリジナルサワーなど、“泡ドリンク”が充実のラインナップ。ノンアルコールカクテルも用意されているため、お酒があまり得意でない人にもオススメだ。3種の肉料理を盛り付けたミートプレートは、絶妙な火加減で柔らかく焼き上げた国産牛フィレ肉のステーキ、脂肪が少なく柔らなポークロインを使ったポークステーキ、そしておつまみ感覚で楽しめるように仕上げた若鶏のパイ包みと、どの泡ドリンクにも合う肉グルメがラインナップ。また、10種類以上の野菜やサラダを自由に楽しめるサラダバー、ホテルニューオータニの目玉でもあるスイーツブティック「パティスリーSATSUKI」のパティシエが作り上げる自慢のスイーツも、ビュッフェスタイルで堪能出来る。【開催概要】プールサイドダイニング「THE TERRACE」ビアガーデン期間:2018年4月28日(土)〜7月8日(日)時間:18:00~21:30(90分制)場所:ホテルニューオータニ大阪プールサイドダイニング「THE TERRACE」(2F)料金:ザ・テラス フリーフローセット(「肉プレート&サラダ・スイーツビュッフェ」+「フリーフロー」) 7,000円(税込)※食事、フリードリンク、サービス料込み。※4/27までは、前売り特別価格5,800円で予約可能。【予約・問い合わせ先】TEL:050-3187-5731(THE TERRACE直通)
2018年04月14日