お店も料理もアメリカンなパサディナダイナーアメリカのキャンピングカーである、エアストリームをイメージして作られたこだわりのキッチンが目印のお店です。華やかなネオンの看板と、おいしいお肉の香りにも心奪われます。店内は、レンガ造りの壁やほんのりと灯る照明が、レトロなアメリカンダイナーを思わせる造りです。そんなおしゃれな店内でいただけるのは、こだわりのジューシーなお肉料理。どんなお肉好きもきっと大満足させてくれるお店です。パサディナダイナーのお肉はこだわりのUSビーフ店内はレンガ造りの壁やほんのりと灯る照明が、レトロなアメリカンダイナーを思わせる造りです。そんなおしゃれな店内でいただけるのは、こだわりのジューシーなお肉料理。どんなお肉好きもきっと大満足するでしょう。ステーキといえばお肉本来の味が楽しめる料理なので、やはりその素材が重要です。パサディナダイナーでは、こだわりのUSビーフを使用しています。中でもトップクラスのお肉のみを厳選しているので、味はお墨付きです。そんなこだわりのお肉にかけるソースは、お店オリジナル。定番のBBQソースから和風ソースまで、様々なソースが用意されているのも嬉しいポイントです。ランチ、ディナー共に営業しており、ディナーのみ予約できます。定番人気メニュー「チャックアイロールステーキ」そんなこだわりのお肉にかけるソースは、お店オリジナル。定番のBBQソースから和風ソースまで、様々なソースが用意されているのも嬉しいポイント。ランチ、ディナー共に営業しており、ディナーのみ予約できます。お肉をシンプルに、そして贅沢に味わえる「チャックアイロールステーキ」は、定番の人気メニューです。赤みと脂身のバランスがよく、しつこくないので、ぺろりと食べられます。もちろんとってもジューシー! 肩ロースの部分を使ったステーキで、お店一押しの部位でもあります。お肉の旨味をダイレクトに感じられる人気のメニューです。お好みでレモンを絞って食べるのもおすすめ。大勢で楽しむなら「ミートボーンコンボ」がおすすめたくさんのお肉がいっぺんに楽しめるのが「ミートボーンコンボ」です。そのボリューミーな見た目は、インパクト大! なんと、総重量が2キロ近くあるというから驚きです。骨付き肉の盛り合わせで、牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉も同時に味わえる、お得なメニュー。どれもジューシーで、しっかりとしたお肉本来の旨味が感じられます。パーティーなどにもおすすめの一品です。もちろんとってもジューシー! 肩ロースの部分を使ったステーキで、お店一押しの部位でもあります。お肉の旨味をダイレクトに感じられる人気のメニュー。お好みでレモンを絞って食べるのもおすすめ。パサディナダイナーでお肉をお腹いっぱい堪能しよう食欲をそそるジューシーなお肉が、存分に味わえるお店です。こだわりのお肉を使った料理は、どれもジューシーなのにさっぱりとした味わい。お肉の種類や部位によって旨みが違うので、食べ比べをして楽しむのもおすすめです。おいしいお肉をお腹いっぱい食べれば、スタミナチャージもできます。お肉料理にぴったりなビールなどのアルコールを一緒にオーダーして、存分にお肉を堪能してみてください。JR東西線の北新地駅から徒歩3分ほどの、大阪駅前第2ビル地下2階にあります。とにかくジューシーなお肉がお腹いっぱい食べたくなったら、パサディナダイナーがおすすめです。骨付き肉の盛り合わせで、牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉も同時に味わえる、お得なメニュー。どれもジューシーで、しっかりとしたお肉本来の旨味が感じられます。パーティーなどにもおすすめ。おいしいお肉をお腹いっぱい食べれば、スタミナチャージもできます。お肉料理にぴったりなビールなどのアルコールを一緒にオーダーして、存分にお肉を堪能してみてください。スポット情報スポット名:パサディナダイナー住所:大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビル B2F電話番号:06-6940-6345
2018年08月13日肉寿司専門店で焼肉が楽しめる「恵比寿焼肉寿司 別邸」恵比寿にオープンした、「恵比寿焼肉寿司 別邸(えびすやきにくずしべってい)」。ホワイトの外観に黒の力強いロゴが目印です。店内はレトロな雰囲気で、木目の床やテーブルに温かみが感じられ居心地良く過ごせます。「肉寿司の専門店が焼肉店をしたらどんなお店になるのか? 」というコンセプトから始まったお店づくり。5年以上の研究で、加熱した牛肉で限りなく生の肉に近い食感と味を再現しました。オープン前日まで、焼いた肉とシャリに一体感を出すのに苦労した、とのエピソードも。肉の滑らかな食感と温度感が楽しめる焼肉寿司店です。シャリの一体感が贅沢な「フォアグラ軍艦」お店こだわりの一品として、食べずに帰られないのが「焼肉握り フォアグラ軍艦」。まろやか食感のフォアグラが、お寿司として楽しめる贅沢な一品です。あらかじめ低温で調理し表面に焦げ目をつけ、軍艦に乗せたあとに甘辛の醤油たれを垂らしています。フォアグラと酢飯との一体感とバランスが絶妙で、口に入れた瞬間とろけていく分厚いフォアグラに、思わず笑みがこぼれます。あっさりとした味わいが楽しめる焼肉握り「和牛赤身」シャリにつかないように、木の台に乗せて運ばれてくる和牛の赤身肉。鮮やかな赤みが豪華さを演出し、食べる前から幸せな気持ちになれる一品です。赤身の肉両面を、サッとなでるように滑らせて焼く「すべり焼き」で火を通し、やわらかなシャリの上から包むようにやさしく乗せます。最後に富山のもろみ醤油をひとさじたらし、さっぱりと味わうことができるので女性にも人気。コスパと食べごたえ抜群の「牛タコス包み」特製のスパイスで味付けした牛カルビを焼いて、レタスで包んで食べる「包み焼き 牛タコス包み」はビール好きな方におすすめです。レタスの上には玉ねぎとアボカドが乗せられ、たっぷりの野菜が食べごたえ抜群です。スパイシーな味付けと野菜のさっぱりとしたバランスが絶妙で、ビールがどんどんすすみます。お店こだわりの低温調理が楽しめる「牛肉刺し」お店が追求した「加熱したお肉で楽しむ生のような食感」のこだわりは、低温調理。そのこだわりが最も生きているのが、和牛肉の刺身である牛肉刺しです。見た目は生肉そのものですが、中心部が63度の状態で30分加熱されたもので、肉の旨味と贅沢な脂を楽しむことができます。こだわりを味わいたい人は、ぜひ「牛肉刺し5種盛り合わせ」をオーダーしてみてください。プリプリのハツや濃厚なレバとろが贅沢に楽しめます。「恵比寿焼肉寿司 別邸」は、東京メトロ日比谷線の恵比寿駅2番出口から歩いて4分ほどのところにあるビル、クリスティエビスの2Fにあります。新しいお肉の世界を教えてくれるお店で、こだわりのお肉の味と食感をぜひ楽しんでみませんか。スポット情報スポット名:恵比寿焼肉寿司 別邸住所:東京都渋谷区東3-17-14 クリスティエビス2F電話番号:050-5593-9844
2018年08月13日つい先日フジロックに参加してきました。他のフェスに比べてもその規模は大きく、今年で20回目を迎えた日本を代表する音楽イベントは来場者数も最大級。都市近郊で開催されるフェスとは違い、苗場の山の中ですから、ほとんどの人がアウトドア仕様の装いを準備しています。フジロックの来場者のすごいところは、そのアウトドアファッションのセンスの良さ。思い思いのアイテムを着たり持ったりしているのですが、どこかこなれた雰囲気なのです。音楽はもちろん、ファッションウォッチングも楽しみの一つで、今年目を引いたのが『サコッシュ』。女性も男性もコンパクトで薄型のショルダーバッグを掛けている人を沢山見かけました。『サコッシュ』とは元々は自転車のロードレース時に使用されているアイテムで、選手が補給食を持ち運ぶために使う紐付きの小型バッグ。オリジナルは中のものを取り出しやすいように、開口部にジッパーのないタイプですが、一般の人が使うためにファッショナブルに進化したサコッシュはより機能的で便利に。MILESTO(ミレスト)のタテ型サコッシュトラベルアイテムが充実する、MILESTO(ミレスト)からは丈夫なコーデュラ®素材のタテ型サコッシュをピックアップ。すっきりとしたフォルムですが、長財布も収まり収納力は申し分なし。本体の外側にはメッシュのポケットが付いているので、すぐ取り出したいものはここに入れておけばさらに便利ですね。両手がフリーになり、スマホや貴重品を入れるのにちょうどいいサイズ感のサコッシュは少し不便なアウトドアで快適に過ごすための必須アイテム。タオルやレインコートを入れたバックパックはシートに置いて、サコッシュだけで身軽に動けます。旅やキャンプにも最適なので、夏のアクティビティに是非連れて行ってみてください。サコッシュ 各¥3,456/ MILESTOMILESTO(イデアインターナショナル)photograph:Hiroshi Nakamurastyling:Saori Ikedatext : Momoko Yokomizo
2018年08月05日黒毛和牛を一頭丸ごと!ゼイタク極まる熟成肉専門店東京・西日暮里「エイジング・ビーフ」では、黒毛和牛を一頭丸ごとドライエイジング(乾燥熟成)させ、肉のうまみと食感を最大限に引き出しています。一頭ごとの個性を見極め、職人が店舗で希少部位を切り分けるところがこだわりポイント。うまみ成分が豊富な熟成肉は、調味料を使わなくてもおいしく食べられるといいます。清潔感のあるおしゃれな店内で、熟成肉ならではの美味を堪能できます。希少部位を食べ比べ! 味の違いに驚くメニュー「おすすめ希少部位5種盛り合わせ」は、一頭買いならではの希少部位を盛り合わせたメニューです。見た目はもちろん、部位によってうまみや食感に差があります。個々の違いに思わず驚くほど! 一つひとつ味わいながら食べ進めることがポイントです。赤身と霜降り部分がバランス良く盛り合わせてあるので、飽きることなく最後までおいしく食べることができます。2種類を食べ比べ! タンのおいしさを実感するメニュー「熟成タンと上タンの食べ比べ」は、2種類のタンを食べ比べるメニューです。熟成肉の芳醇なうまみとジューシーなうまみの両方が味わえる! お肉のぜいたくな食べ比べに挑戦したい人におすすめです。他の部位のお肉に比べて口当たりが軽いタンは、終盤でもおいしく食べられるメニュー。お肉の脂身が苦手な人でもペロッと食べられるところが魅力です。サラダにも肉のうまみを! 見た目も楽しめるメニュー「エイジングビーフサラダ」は、うまみの強い熟成肉とフレッシュな野菜を組み合わせたさっぱり系のメニューです。薄切りにスライスした適度なレア加減が絶妙の、やわらかくしっとりしたビーフは、サラダに食べごたえをプラスします。赤身の鮮やかな色が野菜の色とマッチした、見た目にも美しいメニューです。よりおいしい熟成肉を目指すエイジング・ビーフ熟成肉の知名度が低く、焼肉業界におしゃれな雰囲気のお店が少ない状況だった、2010年のオープン当初。高級食材である熟成肉を、多くの人に「リーズナブルに、おしゃれに」食べてもらいたいという想いから誕生したのが「エイジング・ビーフ」です。徐々に知名度が高まってきた現在でも、熟成肉をよりおいしく食べられる方法を追求することにこだわっています。JR山手線・京浜東北線・東京メトロ千代田線・日暮里舎人ライナー「西日暮里駅」から徒歩1分の位置にあるお店です。駅から近くて気軽に行かれる! おいしいお肉を食べたい気分になったら、友人や恋人を誘って訪れてみてください。スポット情報スポット名:エイジング・ビーフ 西日暮里店住所:東京都荒川区西日暮里5-13-11 B1F電話番号:03-5615-3388
2018年08月03日肉のプロならではの食べかたを提案株式会社フードエイドが2018年7月13日(金曜日)に新店舗「カリフォル肉酒場名駅本店」をオープンしました。「カリフォル肉酒場名駅本店」はBBQ料理も楽しめるアメリカンスタイルの焼肉店。肉卸問屋直営ならではのおいしいお肉をお値打ち価格提供しています。店内はカリフォルニアを意識した、開放的なアメリカそのものの雰囲気。テーブルにはアメリカンBBQグリルがセットされていて、目の前で厚切りの肉塊を焼き上げられます。話題のメニューを一部ご紹介「塊肉アメリカ焼肉パーティー盛り」(2980円)は、3人から4人で楽しめる盛り合わせ。卓上のチャコールグリルで蒸し焼きにし、塩、BBQソース、塩コショウなどお好みの味つけで、お肉そのものの旨味を堪能できます。鶏1羽を丸ごとグリルで蒸し焼きにしました「丸々1羽!ビア缶チキン」(1780円)は、外側は強火でパリッと、内側はビールでふっくらジューシーな仕上がり。アルコールは飛んでいるため未成年でも安心です。BBQデザートの定番「バナナスモア」(530円)は、スキレットで焼いたバナナの上にマシュマロを敷き詰め焼き上げた1品。溶けたマシュマロとチョコレートをバナナに絡めて楽しめます。「カリフォル肉酒場名駅本店」は、JR「名古屋駅」下車徒歩8分。クローク完備なのでニオイ対策もバッチリです。※価格はすべて税抜です。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社フードエイドのプレスリリース/ValuePress※株式会社フードエイド
2018年07月22日占いイベント「占いフェス」がパワーアップして「占いフェス presents Luck Out!」として、2018年7月14日(土)から16日(月・祝)まで、東京・ベルサール高田馬場にて開催される。2018年1月東京・六本木での開催時には、約5万人を動員したイベント「占いフェス」。2018年夏は、DJ、ライブ、ダンス、コント、トーク、パフォーマンスに占いをミックスし、新感覚フェス「Luck Out!」として実施される。当日は、モデル、タレント、ミュージシャン、DJ、パフォーマー、占い師など、様々なジャンルから厳選されたゲストが参加。 IVAN、キングコング西野、DJ HELLO KITTY、三戸なつめ、RADIO FISHなどの人気者たちが、総合演出を川尻恵太に迎えステージパフォーマンスを開催する。会場内は4つのステージが設けられているので、回遊しながら踊って楽しめる。もちろん占いも充実。サクッと占えるオラクルカウンター、相性まる見えるAR「テクノ縁結び」、体感するVRタロット「タロットVR:ボヤージュ・オブ・レヴリ」などが用意される予定だ。【詳細】占いフェス presents Luck Out!開催期間:2018年7月14日(土)~16日(月・祝)時間:<午前の部> 開場10:00 開演11:00<午後の部> 開場15:30 開演16:30場所:ベルサール高田馬場住所:東京都新宿区大久保3-8-2住友不動産新宿ガーデンタワーB2チケット:前売 2,000円、当日3,000円参加ゲスト:IVAN、キングコング西野、DJ HELLO KITTY、三戸なつめ、RADIO FISH、MACOほか
2018年07月05日大通りから一つ入った隠れ家的なお肉の名店大阪府福島区にある「肉バル muco家(ムコヤ)」はJR「新福島駅」から歩いてすぐの所にある、肉料理が豊富なバル。入り口では手書きのメニュー表が出迎えてくれます。店内には少人数用の個室やソファー個室、大人数でも貸切可能なフロアなど、さまざまなスペースがあります。また、記念日などのお祝いの際には店内を自由にデコレーションすることもできます。深夜も出来たての料理とこだわりのお酒を提供営業時間は朝の5:00まで。盛り上がり過ぎて終電を逃してしまった時や、しっかり朝まで飲もう!という時にぴったりのお店です。メインはがっつり食べられる肉料理ですが、世界各地の地ビールやワインなども豊富に取り揃えています。また、パスタやピザ、外国の家庭料理なども幅広い年齢層の方に人気です。じっくり旨味を引き出した「自家製ローストビーフ」お店自慢の「自家製ローストビーフ」は、新鮮なお肉を毎日じっくりと低温でローストして作っています。使用する部位はお肉本来の旨味が楽しめる赤身の部分。ソースの味は、バルサミコソースとわさびしょうゆの2種類。その日によってソースの味が変わります。厚切りで食べ応えのあるお肉はとってもジューシー! リピート率の高い定番メニューです。「ステーキ3種盛り合わせ」でさまざまなお肉の味を堪能種類の違うお肉それぞれのおいしさをちょっとずつ贅沢に味わうことができる「ステーキ3種盛り合わせ」。牛ステーキ、スペアリブ、但馬鳥、ラムチョップの中から好みのお肉3種類を選べます。ちょっとだけ食べたい人へおすすめのハーフサイズや、3種類選べないという人にぴったりの全種類を使用した4種盛りも対応可能。ローストビーフと並ぶ人気の一品です。記念日からパーティーまで活躍するお店少人数でも利用できる座敷やソファー個室は、まるで自宅に集まっているかのようなくつろぎの空間。誕生日パーティーや女子会などちょっとしたお祝い事にも最適です。また、貸切もできる広々としたフロアは各種イベントや立食スタイルのパーティー会場としても使うことができます。飲み放題や宴会向けのメニューも充実しているので、いつもとはちょっと違う雰囲気の宴会にしてみたい時におすすめです。お店はJR大阪環状線「福島駅」より徒歩5分、JR東西線「新福島駅」より徒歩1分のところにあります。リーズナブルで贅沢に肉料理を楽しめる「肉バルmuco家」で、ぜひ色々な種類のお肉を食べ比べてみてください。スポット情報スポット名:肉バル muco家住所:大阪府大阪市福島区福島1-6-12電話番号:06-6345-3229
2018年07月04日国内最大級のフードイベント「肉フェス」が、2018年8月11日(土)から8月15日(水)の5日間、軽井沢・プリンスショッピングプラザ内にて開催される。東京・大阪・広島の3会場で開催した「肉フェス」には、全国から選りすぐりの名店が集い、86万人もの舌を唸らせた。軽井沢でも同じく、これまで実績を重ねてきた行列必至店が勢ぞろい。さらに、東京でブーム最先端の肉グルメが軽井沢に初登場する。ピックアップしたいのは、銀座&西麻布エリアで人気のメキシコ料理店 「ゼスト キャンティーナ」だ。赤身と脂身のバランスが最高なサーロインステーキを提供する。また、肉フェス名物「飲めるハンバーグ」をはじめ、「肉処 天穂」の熟成佐賀牛A4・A5ランク厚切りステーキ&焼しゃぶ、「名物牛かつ 一歩一歩 四谷本店」の牛カツなど定番ラインナップも揃える。また、暑い季節に欠かせない絶品ひんやりスイーツも用意。「コールド ストーン エクスプレス(COLD STONE EXPRESS)」が、人気フレーバーを持ち運びしやすい"花束"のような色鮮やかなアイスクレープで提供するなど、ここでしか味わえない新感覚メニューを展開する。【詳細】肉フェス KARUIZAWA 2018開催期間:2018年8月11日(土・祝)~8月15日(水)営業時間:10:00~19:00 会場:軽井沢・プリンスショッピングプラザ内 肉フェス特設会場住所長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢)料金:入場料無料(飲食代別途)※食券(700円/枚)、 電子マネー利用可【出店店舗一覧】ケバブサンド(チキン/ビーフ)<EFE KEBAB>大分聖地中津からあげ 骨なしMIX(もも、むね)<大分聖地中津からあげ ぶんごや>ジューシー!赤身のワイルドステーキ! <表参道Lounge 1908>厚切り熟成牛タン焼き <牛タンのせんだい> とろける!ほっぺた落ちるスペアリブ(2本) <SHUTTERS>肉汁あふれる!ガリバタサーロインステーキ <ゼスト キャンティーナ>東京名物 肉汁おとど餃子 <肉玉そばおとど×浅草開化楼>熟成佐賀牛A4・A5 厚切りステーキ&焼しゃぶ <肉処 天穂>飲めるハンバーグ <飲めるハンバーグ>羽根つき焼小籠包 <羽根つき焼小籠包 鼎’s(Din’s)>たまり醤油とわさびで食べる厳選国産牛の極上牛かつ <名物牛かつ 一歩一歩 四谷本店>いちご綿雪/マンゴー綿雪/チョコ綿雪/ミルク綿雪 <北の綿雪> COLD STONE アイスクレープ(ストロベリー ショートケーキ セレナーデ/チーズケーキ ファンタジー/チョコレート デヴォーション/コールドストーン ブリュレ)<COLD STONE EXPRESS>本格フルーツ氷パフェ <日本フルーツかき氷のアオイ>
2018年07月02日DJ、ライブ、ダンス、コント、トーク、パフォーマンスに占いがミックスされた新感覚フェス「占いフェス presents Luck Out!」が、7月14日から16日の3日間、ベルサール高田馬場で開催。六本木ヒルズで今年1月に開催し、5万人を動員した「占いフェス」が、この夏、新プロジェクトを始動。総合演出に川尻恵太を迎え、セリフやフリートークも織り交ぜながら繰り広げられるステージによる圧倒的なライブ感に加えて、ただ見るだけではなく、会場内の 4 つのステージを回遊しながら、踊って、笑って、楽しめる劇場体験型のイベント。本イベントに出演するのは、IVAN、キングコング西野、DJ HELLO KITTY、三戸なつめ、RADIO FISH、MACOなど、モデル、タレント、ミュージシャン、DJ、パフォーマー、占い師と多種多様なジャンルの豪華なキャスト陣。3日間、午前・午後の各1回、計6回の公演は出演者が異なり、一度として同じステージは存在しない。音楽好き、パーティー好き、演劇好き、そして占い好きな人々が様々なジャンルを「つまみ食い」、そして「いいとこ取り」できるエンターテインメントイベント。7月14日午前の部には、IVAN、黒田勇樹、今立進(エレキコミック)、三戸なつめ、今川碧海(Maemoa.)、虹の黄昏、DJ UsukeDevil、DJ YUXI、DJ HELLO KITTY、アイデンティティ、謳歌、高橋有紀、高崎拓郎、南大介、飯野雅彦、傳田うに、午後の部には、 IVAN、黒田勇樹、今立進(エレキコミック)、KIMERU、柴田あやな、虹の黄昏、DJ UsukeDevil、DJ YUXI、Sh0h、アイデンティティ、謳歌、MACO、イヴルルド遙華、高崎拓郎、南大介、飯野雅彦、傳田うにが出演予定。15日午前の部には、IVAN、黒田勇樹、今立進(エレキコミック)、西崎ゴウシ伝説(Calmera)、塩野瑛久(男劇団 青山表参道 X)、中村嘉惟人(男劇団 青山表参道 X)、虹の黄昏、DJ UsukeDevil、DJ YUXI、Calmera、タイムマシーン3号、謳歌、前田裕二(SHOWROOM)、高崎拓郎、南大介、飯野雅彦、傳田うに、午後の部には、IVAN、黒田勇樹、今立進(エレキコミック)、岡本志恩、飯島寛騎(男劇団 青山表参道 X)、水江建太(男劇団 青山表参道 X)、虹の黄昏、西村ヒロチョ、DJ UsukeDevil、DJ YUXI、めろちん&りりり、謳歌、西野亮廣(キングコング)、高崎拓郎、南大介、飯野雅彦、傳田うにが出演予定。16日午前の部には、IVAN、黒田勇樹、今立進(エレキコミック)、栗山航(男劇団 青山表参道 X)、岡宮来夢(男劇団 青山表参道 X)、アキラ100%、RADIO FISH、DJ やついいちろう、DJ ダイノジ、謳歌、中田敦彦(オリエンタルラジオ)、高崎拓郎、南大介、飯野雅彦、傳田うに、午後の部には、IVAN、黒田勇樹、今立進(エレキコミック)、栗山航(男劇団 青山表参道 X)、飯島寛騎(男劇団 青山表参道 X)、ちゃんもも◎、RADIO FISH、DJ やついいちろう、DJ ダイノジ、アキラ100%、謳歌、はあちゅう、高崎拓郎、南大介、飯野雅彦、傳田うにが出演予定。一部非公開のシークレットアーティストも出演予定。前売りチケットは、イベント公式サイト()にて発売中。【イベント情報】占いフェス presents Luck Out!会期:7月14日〜16日会場:ベルサール高田馬場住所:東京都新宿区大久保3-8-2 住友不動産新宿ガーデンタワーB2時間:午前の部 11:00〜(10:00開場)、午後の部 16:30〜(15:30開場)料金:前売り2,000円、当日3,000円
2018年07月02日夏フェスが今年もどんどん開催されていますね!フェス女子が会場で一番ハッピーになるために前もってみておきたい、フェスの準備や持ちもの、フェスメイクをご紹介いたします!「フェス」は夏の一大イベント出典:byBirth夏といえばBBQや花火、お祭りなど楽しいイベントが盛りだくさん。なかでも夏フェスは音楽・映画・海・プール・花火など、パーティライクな夏のイベントが一堂に会すことで、老若男女に人気のある夏の一大イベントの新定番になりつつあります。フェスの会場で一番ハッピーな「フェス女子」になるための準備をみていきましょう!「フェス女子」必見!フェス前日の準備出典:byBirth夏フェスは屋外で行われることも多いですよね。フェス女子が屋外イベントで気をつけたいポイントを、前日の準備で意識しておきましょう。フェス当日の天気を調べよう屋外で行われるイベントの場合、当日の天候は持ちものに関わる重要なポイントになります。雨が降っても決行するフェスがほとんどです。降りしきる雨のなかでのフェスも、またドラマチックで素敵なもの。慣れない環境のなかで、寒かったり暑かったり、雨が降りしきっていたりするので、はじめに準備をしていくためにもチェックが欠かせません。フェスのイメージトレーニング大きなフェスイベントは、いくつものステージで会場がつくられている場合がほとんど。自分の見たいイベントの開催場所や時間がかぶっていないか、前もって確認してイメージトレーニングするのがおすすめ。当日上手に動けなくてお目当てのアーティストを見れなかった…、なんてことがないように、一緒に行く人と、待ち合わせ場所なども含めて打ち合わせをしておくとスマート。あると便利なフェスの「持ちもの」3つ出典:byBirthフェスの持ちものと言えば、日焼け止めや虫除けスプレー、帽子やリュックなどお約束の持ちものがあります。このほかに、あると実は便利なものをご紹介いたします。1:羽織り・タオル夏フェスだと忘れがちなのが羽織り。パーカーやウィンドブレーカーなどは、昼と夜の寒暖差や、突然の雨にも対応できます。タオルは汗を拭くだけでなく、ジリジリと照りつける日差しにかざして、日除けとしても使うことができます。2:ゴミ袋フェスでは、疲れたときに腰をおろして休むスペースがありません。空いているスペースに自由に腰をおろして座るスタイルがほとんど。ゴミ袋は、そんなときにコンパクトなシート代わりとして代用できます。汚れてしまったゴミ袋は、捨てて自宅に帰ることができるので、帰りの荷物が減るのも嬉しいですよね。3:スマホの便利グッズ透明な防水スマホシートが便利。海やプールでの夏フェスにはもちろん、湿った地面に落としたり、雨が降ったり、万が一ビールがかかったりしたときにも安心です。フェス中は入れておいて首からかけておいてもいいかも。100円ショップでも手に入ります。朝から夜まで一日中スマホで写真を撮ったり、連絡をとったりするので、モバイルバッテリーがあったほうが安心です。一緒に行った人とはぐれたときに残りバッテリー10%だと不安すぎますよね。女をあげる「フェスメイク」出典:byBirthいつものメイクにプラスして、個性的なメイクでおしゃれを楽しみましょう。フェスだからできる、人と差がつくメイクの作り方をみていきましょう!いつものアイラインに「カラー」をプラス出典:byBirthフェスメイクで一番強調したいのが目元。アイラインをしっかり引いて目尻をはねあげるだけでも、遠くから見ても目力のあるパッチリとした目元を演出できます。フェスメイクではブラックやブラウンのアイライナーではなく、レッドやグリーン、ピンクなどの「カラーアイライナー」を使用するのがおすすめ。個性的でアンニュイな雰囲気になりますよ。夜に映える「ネオンメイク」出典:byBirth「ネオンメイク」はSNSで人気に火がついたフェスメイク。ネオンライトのようにきらびやかに発光するメイクです。アイシャドウやリップラインに使用することで、妖艶な印象を演出できます。暗くなってからの時間にひときわ目立つフェスメイクをつくってみてはいかが?きらびやかな目元で勝負「ストーンメイク」出典:byBirthキラキラした宝石のようなストーンを使う「ストーンメイク」。目尻にストーンを散りばめると上品でゴージャスな雰囲気になります。まばたきするたびにきらめく目元は存在感バツグン。ピンクのストーンをほおの高い位置に散りばめると“ゆめカワイイ”チークとしてメイクを楽しむことができますよ。カワイイのに簡単「シールメイク」出典:byBirth好きなシールを貼るだけで特別なメイクがかなう「シールメイク」。シールの種類が豊富なので、選ぶときのワクワクも楽しめます。オリジナルのデザインが自由に楽しめるのが「シールメイク」のポイント。100円ショップなどでも手に入る気軽さと簡単さで人気があります。個性的で魅力的な「フェス女子」を叶えよう!出典:byBirth女友達と行く人は、メイクやファッションなどを一緒に合わせて参加しても楽しめそう。写真映えもバッチリで、きっと思い出にも残りますよ。自分なりのフェスメイクを楽しんでみて。ハッピーな時間を楽しむために、しっかり準備をして出かけましょう!
2018年06月16日あなたの“食べたい”肉料理がここにある!京都センチュリーホテルのレストラン「オールデイダイニング ラジョウ」にて、2018年5月9日(水)~7月3日(火)の期間、肉料理を好きなだけ楽しめる「MEAT FESTIVAL at La Jyho(ミート・フェスティバル・アット・ラジョウ)」が開催中です。2017年11月に『あなたの“食べたい”が叶う、カスタムメイド・ビュッフェ』をコンセプトとしてリニューアルされた「オールデイダイニング ラジョウ」は、ビュッフェ形式で季節やテーマに沿ったこだわりの料理を好みにあわせて楽しめ、野菜やフルーツなどを使ったソースとともに、野菜・肉・魚料理を約20種の調味料でカスタマイズして食事ができるレストラン。本イベント期間中はランチ、ディナーともに、バラエティ豊かな肉料理がラインナップし、肉料理定番のステーキはもちろん、仔羊のローストや肉寿司、目の前でカットする国産牛のローストビーフなど、まさに肉尽くし。肉の魅力を思う存分堪能できるイベントとなっています。ディナー・土日祝限定メニューも登場ランチとディナー、どちらでも楽しめるメニューに加え、イベント期間はディナーと土日祝日のみでしか提供されないメニューも登場します。ディナー限定低温で丁寧に火を通し、肉の旨みを閉じ込めた「国産牛のローストビーフ」や、香草の香りをまとわせ焼き上げた「仔羊のロースト」はディナータイム時でのみの提供。ひと手間かかる肉料理たちは、がっつりお肉を食べたい方や夕食をより豪勢に堪能されたい方におすすめです。土日祝ディナー限定さらに、土日祝日のディナー限定で「ズワイガニの蒸し上げ」の提供も。三杯酢とレモンはもちろん、さっぱりとした山椒レモンソースなど、様々なソースで楽しんでみてください。JR各線「京都駅」中央口から徒歩2分ほどのところにある、新感覚のカスタムメイド・ビュッフェレストラン「オールデイダイニング ラジョウ」にて、心ゆくまで肉料理を味わってみませんか。土日祝日のディナー限定「ズワイガニの蒸し上げ」は、無くなり次第終了となるので、お早めに!イベント情報イベント名:MEAT FESTIVAL at La Jyho催行期間:2018年05月09日 〜 2018年07月03日住所:京都府京都市下京区東塩小路町680 京都センチュリーホテル2F「オールデイダイニング ラジョウ」電話番号:075-351-0085
2018年06月13日敷居の高い国産牛をリーズナブルに、カジュアルに国産牛、と聞くと敷居が高いようにも感じますが、これをリーズナブル&カジュアルに楽しめるのが、大阪の心斎橋に構える「肉ビストロ センバキッチン」。隣接のイタリアンバル&グリル「センバキッチン」の系列店ですが、こちらではより良質な和牛にフォーカスするために、別店舗として2014年にオープンしました。全42席とほどよい広さのお店は、30名からの貸し切りも相談に応じています。時間の力を借り、肉のうまみを最大限に楽しむ「肉ビストロ センバキッチン」が掲げる看板は、「熟成肉の専門店」。熟成肉とは文字通り、30~40日かけてゆっくりと肉を熟成したものです。その過程で、肉に含まれる酵素がタンパク質を分解し、うまみ成分のアミノ酸に変化するため、肉のうまみが最大限に引き出されるのです。食感もフレッシュのものに比べ驚くほど柔らかくなり、ナッツのような風味が感じられることも特徴です。熟成肉とフレッシュ肉、炭火焼でガチンコ対決!「肉ビストロ センバキッチン」を訪れたら、マストで楽しみたいのは、コース料理で提供される「熟成肉とA5フレッシュ肉の炭火焼」。血の滴りそうなA5ランクの黒毛和牛を炭火でじっくり焼き上げており、肉そのもののおいしさをダイレクトにいただけます。フレッシュで供されるリブと、1か月かけて熟成したシンタマの味わいの対比を楽しめるのも魅力です。前菜にぜひ!「自家製シャルキュトリー盛り合わせ」フランスでは豚肉を使ったお惣菜を「シャルキュトリー」と呼んでおり、現地のビストロ(大衆レストラン)では定番中の定番メニューとなっているそうです。「肉ビストロ センバキッチン」では、これらをすべて自家製で提供します。ハム・ソーセージ・パテ・ベーコンの4種類が同時に楽しめ、メインの前に一杯かたむけながらつまむのにピッタリです。ビストロメニューがたっぷり!居酒屋感覚で楽しんでグリルした肉ばかりでは単調かも…という方も、ご安心を。サイドメニューとして、ビストロ感覚の料理も盛り沢山です。お肉絡みのメニューがこれでもかと味わえます!箸休めになりそうなマリネやピクルス、サラダ、バーニャカウダの類も揃っているので、組み合わせて居酒屋感覚で楽しめます。OsakaMetroニュートラム各線・心斎橋駅の3番出口より徒歩4分。あるいは、駅から続く地下街の「クリスタ長堀」の 北12番出口より徒歩3分です。OsakaMetro四つ橋線・四ツ橋駅 からも至近で、1-A出口より徒歩3分です。焼肉とはまた趣向の違った味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:肉ビストロ センバキッチン住所:大阪府大阪市中央区南船場4-13-11 ミフネ南船場ビル1F電話番号:06-6241-8129
2018年06月11日オールドアメリカンな店内で楽しい時間をゆっくりとあたたかみのある木目調の外観と、LOVE&29のネオン看板が目印のお店です。店内は、レンガやタイル、コンクリートなどを上手に装飾したアメリカンな雰囲気が特徴。コンクリートの壁には「LOVE」や「29」の文字が大きく描かれています。カウンター席とテーブル席があり、デートや友人との飲み会にも最適。また、おひとり様での入店も気軽にできる雰囲気です。そのおしゃれさから、女性だけでも入りやすいのも「塊肉酒場 LOVE&29(カタマリニクサカバ ラブ&ビーフ)」の魅力といえます。美味しいお肉をリーズナブルな価格で提供!肉好きの店主が、美味しいお肉をリーズナブルな価格でもお腹いっぱい食べられるお店を作りたいという思いを込めて、オープンされました。世の肉好きさんのために、新鮮なお肉を一番美味しく食べられる調理法で作られたお肉は絶品。「塊肉酒場 LOVE&29」に主に訪れているのは、サラリーマンやOL。「なんだか元気が出ない」というときに、美味しいお肉をお腹いっぱい食べて、元気を出したい方で昼夜問わず賑わっています。トロトロ半熟卵が絶品!「トルネードegg 29」おすすめのメニューは、「トルネードegg 29」(432円)。半熟卵を新鮮なお肉で巻いた一品。甘辛いしょうゆベースのタレにつけこまれており、半分に切ると中からはトロトロの黄味が流れ出てきます。卵好きにも、お肉好きにも人気のメニューで、お酒との相性も抜群です。また、ご飯との相性も最高。お酒は飲まなくても卵とお肉の美味しさを楽しむことができます。新鮮なお肉を豪快に! 「塊肉」「塊肉酒場 LOVE&29」で特にイチオシなのは、「塊肉(10g 130円)」。女性は、100g~150gくらいが目安とされており、10gから提供されているので、気分に合わせてグラム数を変えることができます。赤身肉ということもあり、ヘルシーで味わい深いところも魅力です。そのまま食べても十分美味しいですが、5種類のタレや薬味につけて、さまざまな味を楽しむこともできます。お肉の旨みをしっかりと堪能できるので、お肉好きにはたまりません。新鮮な食材をリーズナブルな価格で店主の「リーズナブルな価格で美味しいお肉を提供していきたい」という思いのこもった、「塊肉酒場 LOVE&29」。お肉だけではなく旬の野菜や食材と組み合わせていきたいとも語っており、これからの展開に要注目。どのような方でも気軽に立ち寄れるお店を目指しています。帰る際には優しくお見送りをしてくれる店主の人柄も、居心地のいいお店になっている理由です。OsakaMetro御堂筋線の西中島南方駅から徒歩1分という、アクセスのよさ。お肉の美味しさをじっくりと味わいたいときや、元気を出したいときに訪れてみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:塊肉酒場 LOVE&29住所:大阪府大阪市淀川区西中島3-19-7 第一ユヤマビル1F電話番号:06-6838-8686
2018年05月31日東武百貨店 池袋本店で初開催される「お酒で乾杯!IKEBUKURO 肉グルメ祭」に、肉フェスエリアが登場。会期は、2018年6月7日(木)から6月12日(火)まで。ゴールデンウィークに3都市同時開催で86万人を動員した「肉フェス」。今回は、東武百貨店とタッグを組み、百貨店内に肉フェスエリアとして登場。人気店や注目初出店など12店舗が出店し、総菜や限定の肉弁当、肉丼など、野外のフードイベントではお目にかかれないメニューが多数登場する。「肉フェス」唯一の殿堂入り店「門崎熟成肉 格之進」からは、特製金格ハンバーグをメインに、ローストビーフやメンチカツが一堂に味わえる豪華洋風弁当が登場する。さらに、「肉フェス」お馴染みの“飲めるハンバーグ”や、「お肉屋けいすけ三男坊」のコースでしか食べられない特別メニュー“トリュフ香る牛タンシチューコロッケ”など、ファンにはたまらないラインナップとなっている。肉とのマリアージュを楽しめるお酒エリアも登場。生ビール約15種類をはじめ、ワイン、日本酒などを提供する。島の海の音を聴かせて発酵・熟成させた淡路島生まれのクラフトビールにも注目だ。【詳細】「お酒で乾杯!IKEBUKURO肉グルメ祭」開催日時:2018年6月7日(木)~6月12日(火)時間:10:00~20:00(最終日は18:00閉場)開催場所:東武百貨店 池袋本店 8階催事場(2・3番地)住所:東京都豊島区西池袋1丁目1−25肉フェスエリア参加店舗:門崎熟成肉 格之進、飲めるハンバーグ、韓国料理 焼肉ハヌリ、肉処 天穂、西麻布けんしろう、表参道Lounge 1908、SHUTTERS、お肉屋けいすけ三男坊、鶏バルコケコッコ、牛たんのせんだい、BRIDGE日本橋、名物牛かつ 一歩一歩 四谷本店、芋屋 種子島、551 HORA、本家 第一旭 ほか
2018年05月31日クリーンな店内でお肉のいい香りに包まれる大阪の南船場にある焼肉店「南船場 御肉」。入口で靴を脱いで上がるクリーンな店内は、フローリングと畳張りの2つのエリアに分かれています。掘りごたつのお座敷や、少人数でもゆったりと過ごせるカウンターやテーブル席など、用途に応じて利用しやすい席が完備。8名から16名までで利用できる完全個室の掘りごたつ席もあるので、接待や打ち上げなどにも利用しやすいお店です。元プロ野球選手が手掛ける肉好きのためのお店オーナーが元プロ野球選手で肉好きということもあり、栄養管理法など選手ならではの視点が店舗に活かされています。落ち着いた空間の中で至福のひとときを過ごしてほしいという思いから、おいしいお肉料理を気軽に食べられるお店をスタートさせたそうです。店舗の入り口では、大きな「肉」の文字が出迎えてくれます。間違いなくお肉料理のお店ということが伝わってくるこの看板。お店に入る前から食欲が湧いてくるような雰囲気です。肉厚なのに柔らかいジューシーな「ハラミ重」「御肉」で人気ナンバーワンのランチメニューが、この「ハラミ重」です。肉厚のハラミがたっぷり乗ってボリューム満点。絶妙な焼き加減で仕上げられたハラミは、脂身も多くなくあっさりとしています。ごはんに刻みのりと錦糸卵、甘めの濃厚なタレがよく絡み、ランチにお肉を食べたくなった時にぜひおすすめしたい一品。人気ナンバーワンなのもうなずける美味しさです。新鮮なお肉でしか味わえない「名物ユッケ」鮮度抜群の甘いお肉と旨みたっぷりのタレがよく絡んだ「名物ユッケ」は、厳選した黒毛和牛を店内で丁寧にカット。新鮮なお肉の甘みと特製のタレが絡まり、なんとも言えない幸せな味わいです。今では貴重なユッケも、御肉では安心して食べられるよう管理を徹底して行っているので、ぜひ味わってほしい逸品です。鮮度を追求した安全で美味しいお肉を気軽に味わって新鮮な高品質のお肉を仕入れ、贅沢なお肉料理でもリーズナブルに味わってもらいたいというオーナーの思いから、気軽に絶品お肉料理を堪能できる「御肉」。友人や職場の飲み会などにも最適な、お得な飲み放題付きのコースも用意されています。コースの締めに登場するカレーライスがおいしいと口コミにのるなど、量も質も申し分ないレベルの満足感を得られる内容です。落ち着いた和の空間で、ハイレベルな自慢の料理の数々を心ゆくまで堪能してみてはいかがでしょうか。OsakaMetro千日前線・長堀鶴見緑地線「西長堀駅」から徒歩約3分、OsakaMetro各線「心斎橋駅」から徒歩約6分というアクセスの良さ。大通りからも近いので、帰宅時にタクシーを利用しやすく存分にお肉とお酒を楽しめます。大阪でお肉をがっつりと食べたい時は、ぜひ「南船場 御肉」へ足を運んでみてください。スポット情報スポット名:南船場 御肉住所:大阪府大阪市中央区南船場2-6-9電話番号:06-6263-9990
2018年05月30日お肉専門店「肉山 大阪」でお肉を堪能しよう!東京では半年以上予約待ちというほどの人気を集めている「肉山」がついに大阪にも進出! メニューは「おまかせコース」5,400円(税込)のみとなっており、その日の一番新鮮で美味しいお肉を食べることができます。お肉好きにはたまらない希少部位を食べることもでき、そのジューシーさと部位それぞれの美味しさは一度食べたらやみつきに!どんな部位を楽しめるかは行ってからのお楽しみ「肉山 大阪」では牛の赤身肉はもちろん、国産豚や鶏などさまざまなお肉を食べられるほか、ジビエも楽しめます。希少部位も多く、どの部位が提供されるかはその日の仕入れによって異なりますが、厨房で調理後に提供されるので、焼肉のように自分で焼く手間もありません。また、合間には新鮮なお野菜も出てくるので、飽きることなくお肉を堪能できます。お肉を心ゆくまで堪能できる「おまかせコース」の内容は?「肉山 大阪」の「おまかせコース」5,400円(税込)。コースは「鶏レバーと豚肉のパテ」から始まり、お肉料理だけで6~7品提供されます。お肉の個性と旨味を活かすような味つけで、調味料も厳選したものだけを使用。あっさりとした赤身肉がメインになっているので、途中で飽きることなく心ゆくまでお肉を堪能できます。お肉をしっかりと堪能したら、シメには「玉子かけごはん」または「蟹の出汁が入ったカレー」が待っています。リーズナブルな価格で極上のお肉を堪能できる「肉山 大阪」。赤身肉を中心としたコース料理は、デートにも友達同士のお食事にもピッタリです。スポット情報スポット名:肉山 大阪住所:大阪府大阪市福島区福島5-8-12 丸市ビル 2F電話番号:080-4932-2929
2018年05月18日「宙フェス 2018」が、2018年9月23日(日)、24日(月)の2日間、京都嵐山の法輪寺を中心に開催される。2日間でたっぷり楽しむ、パワーアップした「宙フェス」「宙フェス」は、星空や宇宙の楽しみ方を一堂に集めるというテーマのもと開催される、サイエンスとカルチャーの融合イベント。会場となる法輪寺は、宇宙にゆかりのあるご本尊「虚空蔵菩薩」が祀られる、イベントテーマに相応しい場所だ。第5回目の開催となる2018年は、日程を2日間に延長し、イベント内容をパワーアップ。宙や星をこよなく愛する著名人によるトークショーやステージなど、2日間それぞれテーマを設けて開催される。2018年の装飾テーマは“究極のお月見”「宙フェス 2018」の装飾テーマは“究極のお月見”。境内はお月見の雰囲気が味わえる幻想的な空間に彩られ、出店やフードも“月”がテーマのアイテムが勢揃いする。月にまつわるフォトスポットまた、法輪寺の各所には“月”をモチーフにしたフォトスポットを設置。“三日月チェア×寺”など、「宙フェス」ならではの風景を写真に収めることができる。また、2018年から新たにエリアに加わった嵐山公園中之島では天体望遠鏡を設置し、開催両日の19:00から21:00まで天体観測会を開催。天体望遠鏡から見た、月のクレーターをスマートフォンで撮影することも可能だ。五感を使うコンテンツが盛りだくさん体験・体感して楽しむ"宙”お寺の境内では、星や月、宇宙をモチーフとしたクラフト作家によるハンドメイドアクセサリーや文具&雑貨などを販売する「宙×マーケット」のほか、宇宙や星空に関連するアクティビティ「宙×サイエンス」や「宙×ワークショップ」が展開される。食べて楽しむ"宙”嵐山の街並みが一望できる法輪寺展望台では、宙や星をモチーフとしたスイーツ、フードやカクテルが楽しめる「宙×カフェ」も登場。「宙フェス」限定の、色鮮やかな天体モチーフの和菓子も販売される。聞いて、知って楽しむ"宙”「宙トーク」には、毎年タレント、天文学者などジャンルを超えた著名人が登場し、"宙”にまつわるトークセッションを繰り広げる。今回は、23日(日)に「でんぱ組.inc」の夢眠ねむとアメリカ航空宇宙局(NASA)で研究開発に携わる小野雅裕が対談。また、24日(月・祝)には大宮エリーが登壇し、月見酒を味わいながら「究極のお月見」を来場者とともに楽しむ。なお、「中秋の名月」にあたるイベント最終日は渡月橋と嵐山の空を水上から眺める屋形舟「嵐響夜船」が運行。川辺から聴こえる横笛の生演奏をBGMに、宇宙遊泳気分で月見遊覧を楽しむことができる。【詳細】「宙フェス 2018」開催日時:2018年9月23日(日)、24日(月・祝) 両日とも11:00~20:00開催場所:虚空蔵法輪寺ほか入場料:前売り券 1DAY チケット 800円・2DAYS チケット 1,500円、 当日券 1DAY チケット 1,000円※前売り券は Peatix(ピーティックス)にて販売予定、当日券は会場にて販売(1DAY チケットのみ)。※未就学児は無料、小学生は保護者同伴に限り無料。※屋形舟「嵐響夜船」のチケットは法輪寺にて先着600名限定で販売。※前売りチケット購入後のキャンセルは不可。※雨天決行。荒天の場合はやむなく開催中止の場合あり。■トークステージ参加ゲスト23日(日) 夢眠ねむ(でんぱ組.inc)&小野雅裕(アメリカ航空宇宙局 NASA)、寺薗淳也(会津大学教授)24日(月・祝) 大宮エリー&浜崎貴司、寺田健太郎(大阪大学教授)
2018年05月11日大人気のあまり“リオープン” 極上希少肉を召し上がれ大人気のなか、惜しまれながらクローズした極上希少肉店「ユーゴ・デノワイエ」が、10月に恵比寿にて再オープンしました。“世界一の肉の目利き”と称される肉職人・ユーゴ・デノワイエ氏が厳選した、日本内外をはじめとする絶品肉を堪能できるお店は、肉食女子のみならずグルメ好きなら一度は行ってみたい美食スポットです。1Fは精肉やシャルキュトリーのストアと、カジュアルに楽しめるカウンター席を用意。2Fのメインダイニングは、希少肉をメインとしたフレンチ料理をゆっくり味わうことのできる空間が広がっています。さらにコース料理がメインだったメニューを一新し、アラカルトが充実したのも注目ポイントです。肩の力を抜いて、好きなお料理を心ゆくまで味わいつくしましょう。ユーゴが厳選した日本国内外の絶品肉がずらりパリの有名精肉店に修行してから今に至るまで“肉一筋”のユーゴ・デノワイエ氏。そんな彼を唸らせるお肉の数々は必食です。フランス産・リムーザン牛は、豊かな自然と広大な土地が魅力のフランス中南部リムーザン地方にて、ストレスフリーの環境でのびのび育ちました。さらにユーゴこだわりの飼育方法で育てられた牛は、繊細で香り高く、噛むほどに溢れ出す旨味が最大の魅力です。熊本産・あか牛は、ユーゴが日本中を探し回り唯一認めた貴重な牛です。池山牧場のあか牛が口にするのは牧草と水だけ。自然に近い環境で育つことにより、雑味のない本来の味に近付いた赤身肉は、日本人の舌に合ったコク深い味わいが広がる逸品です。さらにポークにも注目。幻の豚との異名を持つ茨城県産・梅山豚(メイシャントン)は、すっきりと溶けるような脂と肉汁豊かな赤身がハーモニーを奏でる絶品肉です。国内市場に出荷される数は1週間に約20頭という最高の贅沢は、絶対に一度は食べてみたいお肉です。そんな魅力的な厳選素材を、それぞれのお肉の特長に合わせた調理法でいただくことのできる「ユーゴ・デノワイエ恵比寿」。友人や大切な人と訪れたい、大人のためのダイニングです。文/おゝしろ実結スポット情報スポット名:HUGO DESNOYER EBISU(ユーゴ・デノワイエ恵比寿)住所:東京都渋谷区恵比寿南3-4-16アイトリアノン1・2F電話番号:03-5725-2525
2018年05月01日毎月29日は「肉の日」。今回はただの肉レシピではなく、おもてなしに最適な「お肉の塊」を使ったレシピをご紹介します♪「準備は忙しいけど、せっかくだから華がある料理でおもてなししたい」というときにぴったりなレシピを集めました。時間は少しかかりますが、手間はかかりません!これで簡単なのに見た目も味もバッチリなほめられ一皿が作れちゃいますよ♪フライパン1つで絶品ローストビーフ!おもてなし料理の定番とも言えるローストビーフ。ローストビーフと言えば「お店で買うもの」と思っている方も多いかもしれません。一見難しく見えますが、実はおうちで簡単に作れちゃうんですよ♪【材料】●牛モモブロック400g●塩コショウ多め●にんにくすりおろし1かけ一番のポイントは「冷蔵庫で冷えたお肉を1時間かけて室温にもどすこと」だそう!また、塩コショウとにんにくを刷り込んだ後にも、さらに1時間寝かせます。あとは、フライパンですべての面を2分ずつ焼き、アルミホイルと布巾で包んで2時間放置するだけ!時間はかかりますが、作業はとっても簡単ですよね。これで、きれいなピンク色のローストビーフが作れるなんでびっくりです。これなら初心者さんでもチャレンジできそう♪▼詳しいレシピはこちら▼フライパンで絶品ローストビーフ!!!肉の塊のインパクト大!だけどホロホロとろけるプルドポーク「プルドポークってなに?」という方も多いのでは?実は最近話題になっている塊で調理するお肉料理なんです。肉好きにはたまらない見た目!これでおもてなしすれば、見た目のインパクトに歓声が上がるはず♡前日に仕込むなど時間はかかりますがそれ以外は簡単ですよ♪【材料】●豚の塊肉1kg●玉ねぎ1個●セロリ(茎細いもの)2本●にんじん(太いもの)1/2位●塩コショウお肉に塩コショウをして一晩寝かせておきます。次にオーブンを140度に予熱し、オーブン対応の鋳物の鍋などに切った野菜、その上にお肉の塊を入れてフタをしてオーブンに入れます。このまま1時間蒸し焼きに。その後様子を見て、水分が出ていないようなら水を足し、さらに1時間オーブンで焼きます。作業はこれだけ!オーブンから出してフタを開けてみると、フォークでホロホロにほどけるような柔らかいお肉に仕上がります♪おもてなしにぴったりの一品です。▼詳しいレシピはこちら▼かたまり肉なのにフォークでほぐせるくらいホロホロ!プルドポーク作ってみました!お店のレシピ!イタリアンなお肉の塊ポルケッタこちらはベネツィアの伝統的ローストポーク、ポルケッタ。本場では豚を丸ごと一頭使って調理されることもあるんだそう!今回は豚バラ肉ブロック1枚4kg(それでもだいぶ大きいですね(笑))を使ったレシピをご紹介します。もちろん、500gや1kgでもおいしく作れますよ♪【材料】●豚バラ肉1枚(4,100g)●塩(総重量の1%=41g)●オリーブオイル適量●乾燥バジル適量●ローズマリー粉末適量●黒コショウ適量●にんにく適量●シェリー酒(白ワインでも可)適量味の決め手は「塩の量」で、だいたい総重量の0.8%~1.0%くらいがよいそうです!まずは前日の仕込みとして下味をつけていきましょう。お肉の厚みを均一にするため厚い部分を削いでいきます。次に切り目を入れて、香辛料やにんにくなどすり込みながら下味をつけます。脂身にもすり込んで大丈夫ですが、ハーブ類は焦げてしまうので脂身につかないように気をつけてください。下味をつけおえたら、きゅと締めながらお肉をロールし、ひもできつめに縛ります。下味は完了です。翌日は焼くだけ!オーブンで8時間ほどじっくりと57度で中まで火を通した後に、多めに油を入れたフライパンで揚げ焼きにします。これで、外はカリカリ中はやわらかいローストポークのできあがり♡お店の味が再現できちゃいます♪▼詳しいレシピはこちら▼お店のレシピ。豚バラ肉ブロックで作るポルケッタ(イタリアンな豚のでかいロースト)の作り方おわりに今回は「肉の日」にちなんで「塊肉」のレシピを3つご紹介しました。見た目のインパクトはもちろん味もとってもおいしいので、おもてなしにピッタリです♡ホームパーティーでのおもてなしにはもちろん、持ち寄りの一品としても活躍しそう。どれも少し時間はかかりますが手間要らず♪材料も手順も少なく、初心者さんでも作れちゃいます。ぜひおもてなし料理のレパートリーに加えてみてください♪【11月29日】今日の夕飯はこれで決まり!「いい肉の日」にまねしたいレシピ10選
2018年04月29日今年は「ルトロン」×「肉フェス」がコラボ!2018年4月27日(金)~5月6日(日)の期間、東京・お台場にて開催される「肉フェス TOKYO 2018」。毎年多くの人で賑わう大人気イベントが今年はなんとルトロンとコラボします!並んで買った美味しいお肉たち、出来ればゆったり座って味わいたいですよね。そんな願いを叶える『ルトロンプレミアムシート』が会場に登場。選りすぐりのお店が軒を連ねる肉フェス。参加したはいいものの「何を食べようか迷っちゃう!」と思う方も少なくないはず。そんな方のために今回は、ルトロン厳選の5店舗をご紹介します。お気に入りの一軒を見つけてみて。新感覚!飲めるハンバーグ大人から子供までみんな大好きなハンバーグ。「肉バル 将泰庵(ショウタイアン)渋谷店」の「飲めるハンバーグ」は肉厚でふっくら、一度食べると病みつきになってしまう大人気メニューです。表面を軽く焼いた後に、オーブンの余熱ではなく、沸騰する水の熱によって中まで火を通したハンバーグは、ビックリするくらいふわふわ。口に入れた瞬間、ジュワっとジューシーな肉汁が広がります。見た目よりずっと軽やかで食べやすく仕上がっているので、女性の方でもペロッと完食することができるでしょう。スポット情報スポット名:肉バル 将泰庵住所:東京都渋谷区桜丘町24-8 新南平台マンション1F電話番号:03-3464-0803黒毛和牛の極上寿司新鮮な海鮮ネタで握られたお寿司もいいですが、GW中は高級肉を使った肉寿司を食べてみませんか。東京・銀座にお店を構える「WORLD DINER」の、黒毛和牛を使って作る「肉寿司」がSNSで話題となっています。ご飯の上にスライスされた黒毛和牛を載せ、豪快にバーナーで炙った肉寿司は肉の旨みを余すことなく堪能できる魅惑の一品。ワイルドなお店が揃う肉フェスの中でも、日本らしい繊細な味で味覚を楽しませてくれます。ワサビとネギでさっぱりとした味わいを楽しんで。スポット情報スポット名:WORLD DINER住所:東京都中央区銀座 1-8-19 KIRARITO GINZA 7F電話番号:03-6264-49292017年人気NO.1!とろける肉バーガー肉のタワーの上にラクレットチーズをたっぷりとかけた「CCC~Cheese Cheers Cafe~ Shibuya(チーズチーズカフェシブヤ)」の「肉バーガー」は、去年の肉フェスでも人気を集め、今年も注目されているメニュー。肉フェスのために生まれたこのメニューは、ジューシーなお肉と濃厚チーズのマリアージュが旨さあと引くワイルドな一品。豪快にかぶりついて話題の肉バーガーの味を楽しんでみては。肉フェスでは行列必至が予想されるので早めに来店されることをおすすめします。スポット情報スポット名:CCC~Cheese Cheers Cafe~ Shibuya住所:東京都渋谷区宇田川町12-7渋谷エメラルドビル4F電話番号:03-6416- 4299圧倒的ムビジェ肉!チーズダッカルビの火つけ役チーズタッカルビの火付け役とも言われている「ハヌリ 渋谷店」。肉フェスでも「辛うま!とろ~りチーズダッカルビ」として出店します。秘伝の甘辛ダレで炒め煮されたたっぷりの野菜と鶏肉、その上にチェダーチーズとゴーダチーズの2種類をトッピング。ピリッと辛いタレが食欲を増幅させるハヌリのタッカルビは、野菜が多いので女性におすすめしたい一品。ハヌリは、数ある韓食レストランのなかでも34店しか認定されていない「優秀韓食レストラン」に認定された実力派のお店です。肉フェスで食べれなかった場合は、ぜひお店で味わってみてください。スポット情報スポット名:ハヌリ 渋谷店住所:東京都渋谷区道玄坂2-10-13 成瀬ビル2F電話番号:03-5459-8088ここでしか出会えない。幻の黒毛和牛の炙り焼き“肉の山”をバーナーで炙った「A4黒毛和牛の炙り焼き」は肉フェスでのみ食べることができる「BRIDGE 日本橋」の限定メニュー。一枚一枚は薄いですが、しっかりと黒毛和牛の濃厚な味わいを感じることができ、肉の溶けていく様な食感を堪能することができるでしょう。肉フェスのみでの提供となっているため、多くの人で賑わうことが予想されます。待っている間にしっかりとお腹を空かせて、黒毛和牛の美味しさを楽しんで。スポット情報スポット名:BRIDGE 日本橋住所:東京都中央区日本橋1-16-3 日本橋木村ビル1F電話番号:03-6262-2825ルトロンプレミアムシートでお肉を堪能!GWのお台場でしか出合えないメニューが一堂に会する「肉フェス TOKYO 2018」。今年も一年に一度、人気のお店が軒を連ね“肉の祭典”を大いに盛り上げます。そして、そんな美味しいお肉たちをじっくり堪能できる優先席を「ルトロン」と「肉フェス」がコラボし、特別にご用意。会場内にあるルトロンプレミアムシートの入り口にて、ルトロンアプリの特典画面を提示するだけでプレミアムシートを利用することができます。人で混み合う肉フェスの中、ゆったりと食事の時間を楽しんで。※プレミアムシートが満席となった場合、お待ちいただく可能性がございます。イベント情報イベント名:肉フェス TOKYO 2018催行期間:2018年04月27日 〜 2018年05月06日住所:東京都江東区青海1-1-16
2018年04月28日ひたすら肉に食らいつく!人気フェスが今年も開催今では、ゴールデンウイークの風物詩となりつつある「肉フェス」が、今年もパワーアップして返ってきました。2018年4月27日(金)~5月6日(日)の10日間、東京・お台場にて開催される『肉フェス TOKYO 2018』では、ブランド牛が夢のようなラインナップ。普段ではなかなか食べれない銘柄牛や希少部位などを思う存分食べることができます。今年は、牛だけでなくラム肉や鴨肉なども登場するなど、去年とはひと味違う美味しさでさらに会場を盛り上げます。今年も有名店が軒を連ね、イベントを盛り上げるフェスを楽しむ上で外せないのが、和⽜の⾚⾝⾁を炙り焼きにて提供する「敷島ファーム」、佐賀⽜の厚切りステーキ&焼きしゃぶを味わえる「⾁処 天穂」、今回が初出店となる「⾁料理それがし」のA5ランクのローストビーフ。上質な肉だからこそ本来の肉の美味しさを味わえる3店は、ぜひ一度、足を運んでほしいお店。「まずはステーキを楽しみたい!」という方には、肉フェスの絶対王者的存在の「⾁屋 格之進 F」がおすすめ。門崎熟成肉の塊焼きと人気ハンバーグは必見です。他にも、毎年行列必須となるメディア露出No.1の「飲めるハンバーグ」など、一度は名を聞いたことのある有名店も参戦するなど、ますます目が離せない内容となっています。お肉だけじゃないのもこのフェスの魅力心ゆくまでお肉を堪能した後は、スイーツ店でお口直しすることも。世界最高峰と称されるプレミアムバナナに、KEN’S CAFE特製チョコをかけていただく「甘党男子Cafe」や、フルーツ屋さんのストロベリーパフェを提供する「KAJITSU_CLUB」など、お口も気分も爽やかにするスイーツが並びます。今年も盛り上がること間違いなしの『肉フェス TOKYO 2018』は、ゆりかもめ「台場駅」徒歩5分、お台場特設会場にて開催されます。牛、鶏、鴨からスイーツまで、さまざまな肉が一堂に会する大人気イベントで、飽きるまでお肉を食べてみませんか。フェスへ行く際には、最高のスパイスでもある“空腹”をお忘れなく。肉フェス TOKYO 2018・開催期間:2018年4月27日(金)~5月6日(日)※10日間・営業時間:10:00~21:00・会場:お台場特設会場お台場青海地区P区画(江東区青海1-1-16)・アクセス:ゆりかもめ台場駅から徒歩5分、りんかい線東京テレポート駅から徒歩7分・主催:AATJ株式会社・協賛:iD 、コカ・コーラ、まんが王国※「iD」は株式会社NTTドコモの商標です・後援:J-WAVE・特別協力:東急電鉄、りんかい線、株式会社ジャパンミート・料金:入場料無料(飲食代別途)※食券(700円/枚)、電子マネー利用可<ルトロンプレミアムシートの利用方法>大人気イベントが故に会場の席が埋まっている!そんな時に利用して欲しいのが「ルトロンプレミアムシート」。今回、初めて「ルトロン」と「肉フェス」がコラボし実現した特別な優先席となっています。「肉フェス TOKYO 2018」内にあるルトロンプレミアムシートの入り口にて、ルトロンアプリの特典画面を提示していただければ利用することができます。※プレミアムシートが満席となった場合、お待ちいただく可能性がございます。イベント情報イベント名:肉フェス TOKYO 2018催行期間:2018年04月27日 〜 2018年05月06日住所:東京都江東区青海1-1-16
2018年04月28日文化と食と人を繋ぐ肉バル江戸時代、全国に通じる五街道の起点と定められた日本橋にお店を構える「BRIDGE(ブリッジ) 日本橋」。40㎝オーバーの「トマホークステーキ」や約500gの「Tボーンステーキ」など、見た目も豪華な肉たちが揃うこのお店。毎日のように肉をこよなく愛する人たちが足を運び、肉好きたちの食欲と胃袋を満たしています。牛、豚、鶏、羊とありとあらゆる肉を扱うこちらのお店は、「いいもの」を集め商品とお客様、スタッフを繋ぎ、新しい出会いとの架け橋になってほしいとの想いから『BRIDGE』と名付けたんだそう。落ち着きのあるモダンな内装肉のイメージが強いお店ですがソムリエ厳選のワインやコーヒーなども充実しており、女性同士で来店される方も多いんだとか。通りと面する部分は全面ガラス張りとなっているため、自然光が差し込みナチュラルテイストで開放感があふれます。カフェタイムはゆっくり背伸びをしてバリスタが厳選したスペシャルコーヒーを、ディナーはカクテルやワインに舌鼓を打ちながら優雅に食事を楽しめます。大人な時間を過ごしたい方にもおすすめなお店です。肉フェス限定メニューやジューシーなステーキをA4黒毛和牛の炙り焼き薄くスライスした黒毛和牛をバーナーで豪快に炙った「黒毛和牛の炙り焼き」は、肉の祭典『肉フェス』でのみ提供される限定メニュー。バーナーで炙られた“肉の山”は、薄くスライスされていてもしっかりと肉の旨さを感じることができ、火が多めに入っている部分ではとろけるような食感を楽しむことも。多くの人たちで賑わうことが予想されるので、待ち時間のあいだにお腹を空かせて、空腹のスパイスと一緒に味わってみてください。米国産ブラックアンガス牛リブアイ分厚くカットされたステーキを6種類もの調味料で味付けした「ブラックアンガス牛リブアイ」は、肉好きを心の底から唸らせる一品。カットされたステーキは、そのまま熱々のフライパンでこんがり焼き目が付くまでじっくりソテー。赤身がほんのり残るミディアムレアで提供されるステーキ、まずはシンプルに塩で、2口目はタレで味の違いを楽しんでみては。他にも、サラダやオマール海老、ムール貝を使った魚介料理も楽しめるので「ワインと軽めの食事を楽しみたい!」という方にもおすすめ。お店は21:00以降は比較的空いているそうなので、仕事帰りなど自分へのご褒美に利用されてみては。「肉フェス TOKYO 2018」に初出店!ゴールデンウイークに今や定番となった大人気イベント「肉フェス TOKYO 2018」が、今年も開催。飛騨牛や松坂牛などのブランド牛はもちろん、希少な黒毛和牛やアンガス牛も登場し、まさに肉ざんまい。殿堂入り店舗も参戦するなど今年もアツくなること間違いなしのイベントです。「BRIDGE 日本橋」は、今年から肉フェス初参戦。肉フェスでしか出合えない限定肉を楽しんで。東京メトロ銀座線・東西線・都営浅草線「日本橋駅」B2出口から徒歩5分。1つ目の交差点を右に曲がり、3軒目のビル1Fにある「BRIDGE 日本橋」で新しい肉料理と出合ってみませんか。スポット情報スポット名:BRIDGE 日本橋住所:東京都中央区日本橋1-16-3 日本橋木村ビル1F電話番号:03-6262-2825
2018年04月24日岡崎体育の連載「体育ですけど、オンガクです」。今回のテーマは「夏フェス」です。高校生のころは毎年、男友達4人でサマソニ(編集部注:8月に千葉/大阪で開催される都市型ロック・フェス「サマーソニック」の略称)に行ってましたね。休み時間に教室の隅で静かに洋楽聴いているタイプの男子の集まりなんで、フェス行くといっても「ウェーイ!」とちょけることもなく、初めて知る“モッシュ”にクソびびって逃げ出したり…。エンター・シカリっていうイギリスのハードコアバンドが好きでそのステージ観に行ったとき、一緒に行った中村くんの顔面に白人の方の肘が当たって思い切り鼻血出して「これは危ない!」と思いました。いい思い出です。ミュージシャンになってからは、ありがたいことにフェスに呼ばれる側になりました。去年、最高やったのは石垣島のフェス。海、最高にやばかったです。僕よりスタッフがはしゃいでましたね。でも、そうやってフェスのために遠出するのもいいですよね。泊まったり観光もしたりして地方経済の活性化にもなりますから。フェスで旅、おすすめです。あとは、バックステージの話をすると普通にきゃりーぱみゅぱみゅさんが歩いていたり、奥田民生さんがごはんを食べていたりしていて、今でもドキドキします。僕はあまり自分から声かけることができないんですけど、それでも楽屋前のパラソルの下で座っていたり、ひとりで転がっているサッカーボールなんかをリフティングしてたりすると、いろいろな方が話しかけてくれます。そうやって、少しずつミュージシャンの知り合いが増えていくのはうれしいです。参加しているみんなもそういう交流ってきっとありますよね。フェスは、同じ音楽の趣味を持つ友達を作るいいチャンスだと思います。ひとりで参加している人も多いと思うんで、そういう人同士で「このバンド好きなんですか?」とか声かけあったり、もちろんグループ同士でも一緒に盛り上がって仲良くなるとかもありやと思います。それと、参加するときにはあまりタイムテーブルに縛られないほうが面白いと僕は思いますよ。もうね、どのステージ観に行くかなんてサイコロでもふってその場で決めればよろしい。フェスは音楽の見本市、でっかいショーケースライブなんですよ。初見のバンドを観て、新しい音楽をどんどん吸収してほしい。ライブ観て、ええなと思ったら直売所でCD買う。そういう音楽との出合いも楽しんでほしいです。おかざき・たいいく2016年メジャーデビュー。4月25日に全曲タイアップ(?)アルバム『OT WORKS』が発売に。現在、全国ワンマンツアー中。※『anan』2018年4月25日号より。写真・小笠原真紀ヘア&メイク・村田真弓文・梅原加奈(by anan編集部)
2018年04月20日中目黒で、良質なお肉をリーズナブルに!「くろうし」 は、中目黒駅から徒歩3分の好立地にある牛の看板が目印の肉料理専門店。店内は洗練された落ち着きのある雰囲気で、個室や座敷があり、デートや女子会など様々なシーンで利用OKです。名物の牛たんしゃぶしゃぶをいただくコースや、約30種類のドリンクが選べる飲み放題付きコースなどメニューが豊富で、価格を気にせず良質なお肉をいただくことができます。牛たんの新食感「くろうし」 の名物A5和牛しゃぶ必食の「A5和牛しゃぶ」(2,850円 税サ別/1人前) は、琥珀色の出汁にキノコやネギ、水菜などの野菜を入れ、しんなりしてきたら厳選された牛たんをくぐらせます。口に入れた瞬間牛タン本来の旨味が口に広がる、お店の名物です。タレは、香り豊かな黒ごまダレと、あっさりとしたゆずポン酢ダレの2種類。また、黒ゴマタレには濃厚なフォアグラをトッピングすることができ、ワンランクアップした味わいになります。シメにはラーメンか雑炊かを選ぶことができるので、最後まで美味しくいただけます。女子会や接待など、どんなシーンにもおすすめ!最大8名まで使える個室があるので、様々なシチュエーションの宴会におすすめです。女子会コースや名物の「たんしゃぶ」、「炭火焼肉」などの料理が堪能できる飲み放題付きのコース、牛握りやユッケがついた贅沢コースなど様々なコースを用意。お肉を食べたい時の女子会や、ちょっと贅沢したい飲み会にピッタリです。鮮度のいい厳選された食材と上品な盛り付けで、味覚にも視覚にも美味しさを感じられる「くろうし」 。落ち着いた雰囲気の中ゆったりと、名物の牛タンを味わってみては?スポット情報スポット名:肉料理くろうし中目黒住所:東京都目黒区上目黒3-1-4 グリーンプラザ2F電話番号:03-6303-1826
2018年04月19日「渋谷肉横丁」の期間限定イベント「丼ぶりフェス」が、2018年4月1日(日)から4月22日(日)まで開催される。ありとあらゆる肉料理が集まる、肉好きにはたまらない肉のテーマパーク「渋谷肉横丁」。今回のイベントでは、同地に出店している各店舗が考え抜いて考案した至高の肉丼の数々が、ワンコイン500円から味わえる。メニューは、自家製スタミナだれでご飯との相性抜群の「スタミナ牛カルビ丼」や、馬肉を二色の押し寿司風丼に仕立てた「桜推し丼」、甘辛ジューシーな鶏肉と熱々チーズを合わせた「とろーりチーズのダッカルビ丼」など、定番から変わり種まで、全20種類がラインナップ。また、イベント期間中にすべての丼ぶりを制覇すると、渋谷肉横丁全店舗公認、アルコールも含めボトル以外すべてのドリンクが対象となる「年間フリードリンクカード」がプレゼントされる。【開催概要】丼ぶりフェス@渋谷肉横丁開催期間:2018年4月1日(日)~4月22日(日)場所: 渋谷肉横丁住所:東京都渋谷区宇田川町13-8 ちとせ会館2F料金:500円〜(各店舗異なる)<渋谷肉横丁 参加店舗&丼ぶり名>・縁にち「とろーりチーズのダッカルビ丼」・Rare Rare(レアレア)「和牛トウガラシの炙り丼」・fiocca(フィオッカ)「イタリアンロコモコ丼」・Birth(バース)「泡Don」・焼肉横丁てっぱん「ローストビーフ丼」・宵の空「トンテキチャー丼」・ブラジリアン酒場 デビル「シュラスコ丼」・えん家「漬けとりわさ丼」・牛の舌「牛タン丼」・Borracho(ボラーチョ)「レアから丼」・とりビアー「ミックス焼き丼」・肉寿司「桜推し丼」・呑みだおれ「松阪豚チャーシュー丼」・dao Thai(ダオタイ)「カオマンガイ」・肉の楽園「A5ランク山形牛のネギトロ丼」・肉○苑「霜ふり丼」・由雄「スタミナ牛カルビ丼」・三代目Oばかもん「極・焼肉丼」※順不同(都合により変更になる場合あり)
2018年03月30日スーパーに夕飯の食材を買い出しに行ったら、ちょっとお安めのステーキ肉を発見!そこで、「今晩はステーキかしら?」なんて悩んだりもしますが、安い肉はあまりおいしくないイメージが…。でも、工夫次第ではおいしく焼けそう。世の肉好きさんたちが、どのようにステーキ肉を焼いているのか調べてみました。焼く前に肉を常温に戻すまずは多くの人に共通していて、もっとも重要かもしれないことが、「焼く前のステーキ肉を常温に戻す」こと。冷蔵庫で保管していた肉をそのままフライパンで焼いてしまうと、肉の中まで火が通るのに時間がかかってしまう。結果、焼き時間が長くなり、肉の表面は火が通り過ぎて固くなってしまうといわれています。ステーキ肉の厚みにもよりますが、焼き始める30分~2時間前には冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておきましょう。ちなみに、肉を温めるという観点では、肉をジッパー付きポリ袋に入れて、焼く前に湯せんする方法もあります。塩を振るタイミングや火加減は難しいところ…ご存じの人も多いかもしれませんが、ステーキ肉をおいしく焼くための方法は、一概に「これが正解!」とは言いづらいもの。というのも、例えば、塩を振るタイミングひとつとっても、「焼く直前」、「焼く30分前」、「焼いたあと」と、意見がバラけるからです。火加減に関しても「弱火でじっくり」、「強火で数十秒」など、正直なところ“好み”も関係していそう。とはいえ、一例をあげるならば、以下のような焼き方があります。1)ステーキ肉を常温に戻す2)ステーキ肉の片面に塩コショウを振る3)フライパンから煙が出るくらい熱する4)ステーキ肉を強火で片面1分ずつ焼いたら完成焼き時間は肉の厚みにより異なりますが、常温に戻しているので、レアやミディアムレアがお好みなら、そこまで長い時間焼き上げる必要はありません。余談ですが、固い肉を柔らかくするためには、パイナップルやタマネギに漬け込むといいといわれているので、試してみるとよいかもしれません。ステーキ肉の焼き方にこだわりを持つ人は多く、焼き方も多種多様。いろんな人のレシピを参考にして、「これだ!」というものを見つけてみてはいかがでしょうか?(文・山手チカコ/考務店)
2018年03月07日焼肉やステーキなど、何かとカロリーが気になる肉料理。ダイエット中には、そんな肉料理を避けている方も多いのではないでしょうか?しかし、ダイエットを成功させるには実はとても大切な食材なのです。今回は、ダイエットを成功させるための肉の取り入れ方と、そのメリットについてご紹介したいと思います。ダイエット中に肉を食べるメリット脂質やカロリーが気になって、ダイエット中は敬遠しがちの肉類。しかし、肉には女性が美しさをキープするために必要な栄養素が含まれています。たんぱく質が多く含まれているため、筋肉量を増やし、維持できるダイエット中に陥りがちなのが、過度な食事制限による筋肉量の減少です。カロリーを気にしすぎた食事や、極端に食事の量を減らすことによって、体重自体は落ちると思います。しかし、過度な食事制限で体重が落ちるメカニズムとは、ただ筋肉量が減って痩せたと錯覚するだけなのです。体重を減らすだけで痩せた体は、メリハリがなく美しいスタイルとはかけ離れてしまいます。肉の脂質を適度にとることで、肌の潤いが保たれるダイエット中も、脂質は適度にとる必要があります。特に女性にとってスタイルと同じくらい大事な、“美肌”から遠ざかってしまうのです。脂質の制限をしすぎると肌にも影響してしまうのは、肌のうるおいを保つために食事で脂質を摂取することがとても重要だからです。いくらスキンケアで外側からケアをしても、内側のケアをしなければキレイな肌は手に入りません。肉にふくまれる“L-カルチニン”によって脂肪の燃焼効果がある肉には脂肪燃焼効果もあります。L-カルチニンという成分は、脂質のエネルギー代謝を助けてくれるダイエットには欠かせない栄養素と言われています。肉を食べながら痩せられるというメカニズムのひとつに、この成分が大きく関係してきます。このように、ダイエットにとっても女性の美のためにも優秀な食材なのです。野菜中心のダイエットより断然有利カロリーが低く、ダイエットに必須の食物繊維もとれるため、野菜をダイエットに取り入れる方は多いと思います。もちろんダイエットにも、体の健康のためにも野菜はたくさん摂取すべき食材です。しかし、野菜中心になりすぎて夕食がサラダだけ、なんていうダイエットは体に必要な栄養バランスも崩れやすくなってしまいます。肉をきちんと食べることで、たんぱく質はもちろんのこと、ビタミンも摂取できてしまいます。もちろん肉にかたより過ぎるのもよくないです。野菜をたくさん食べるだけでなく、肉も一緒に食べることで、より効率のいい食事になるのではないでしょうか。ダイエットにおすすめの肉とは豚肉、牛肉、鶏肉と種類はさまざまですが、一体どの肉がダイエットにいいのかと迷いますよね。基本的にどの肉も栄養たっぷりで、ダイエットにも健康維持のためにもおすすめです。重要なのは脂質のバランスをとることです。毎食、霜降りたっぷりの牛肉を食べてもいいという話ではありません。昨日の夜は、霜降りの焼肉をたくさん食べたから、今日は鶏のムネ肉や赤身を食べようといった感じでバランスをとりましょう。ダイエット中の肉の食べ方とは肉をダイエットに取り入れるうえでひとつ注意していただきたいのが、脂質の多い肉を食べるときは糖質を少し控えるということです。焼肉やステーキを食べるとき、白ご飯がいつも以上にすすみますよね。肉料理のなかでも、焼肉やステーキは脂質多めでタレもたっぷりつけて食べますよね。脂質の多い肉は、ご飯といっしょに食べると必要以上のカロリーを摂取してしまい、脂肪にも変わりやすくなってしまいます。焼肉に行くときなどは、ご飯の代わりに野菜をたっぷり食べて、ヘルシーな肉料理のときはご飯もいっしょに食べてOKというように、ここでもバランスを考えることがおすすめです。おいしい食事でたのしく痩せよう!今回は、ダイエットをするうえで肉を取り入れるメリットやそのメカニズムについてご紹介させていただきました。しかし、忘れてはならないのが“バランスを大切に”ということです。食べる量、何を一緒に食べるかをきちんと意識しましょう。そして、食事全体のバランスがダイエットでは重要なポイントになります。肉だけにかたよりすぎるのではなく、そのぶん野菜はもちろんのこと、炭水化物も適度にきちんと食べましょう。美しく痩せるということには、栄養をバランスよく摂れる食事が直結してきます。みなさんも肉をうまく取り入れて、ダイエットにのぞんでください!
2018年03月03日焼肉KINTANは、牛肉寿司をメインとした「肉寿司 KINTANコレド室町」をオープン。肉寿司がメインの新業態「肉寿司 KINTANコレド室町」は、肉割烹KINTANを新業態としてリニューアルしてオープン。寿司屋を思わせる存在感のあるカウンターから、自慢の牛肉寿司が提供される。肉職人であり、 寿司職人でもある料理人が腕をふるう牛肉寿司を20種類取り揃えるのは、KINTANグループの中でもコレド室町店だけだ。肉寿司の魅力は、肉本来の旨味やを感じることができ、部位ごとの味の変化を少しずつ楽しめること。こだわりの牛肉寿司には牛タン、サーロイン、フィレ、ミスジ、三角バラ、ハツ、国産ハラミ等10種以上の希少部位を使用する。それぞれの特徴を見極めて、定番の生・炙りだけでなく、 漬け・たたき・ゆで等といった調理法で、肉の美味しさを最大限に引き出した。中には雲丹やキャビア、トリュフやフォアグラなどの高級食材を合わせて、贅沢に仕上げたメニューもある。シャリには、肉の脂の消化を助ける効果もある豊かな香りの黒烏龍茶で炊いた米を使うのがKINTANスタイルだ。4種の肉寿司が楽しめるスペシャルコースも単品メニューだけでなく、白タンの昆布〆握り、牛ハツの漬け握り、特上カルビの大トロ寿司、フィレのロッシーニ寿司の4貫が味わえる「肉三昧スペシャルコース」にも注目。スペシャリテの"日本一のサーロインユッケ ハーフ&ハーフ"や30日間熟成させた"熟成KINTAN串" "和牛サーロインのトリュフすき焼き"などの肉和食も堪能することができる。なおこの特別なコースは、2018年2月9日(金)から3月18日(日)まで特別価格で提供される。【詳細】肉寿司肉和食KINTANコレド室町住所:東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1 3F時間:ランチ【月~日】11:00~15:00(LO 14:30)ディナー【月】17:30~21:45(LO 21:00)【火~土】17:30~22:45(LO 22:00)【日祝日】17:00~21:45(LO 21:00)TEL: 03-3516-1129■肉三昧スペシャルコース 特別価格<期間限定>期間:2018年2月9日(金)~ 3月18日(日)価格:5980円(通常8500円)※価格はすべて税込み。※メニュー及び売価、 営業時間は変更する場合があり。
2018年02月12日「肉フェス」が2018年4月27日(金)から5月6日(日)まで、東京・お台場、大阪・長居公園、広島・旧広島市民球場跡地で開催される。累計500万人が来場した「肉フェス」は、肉料理と音楽や他ジャンルのコンテンツとをミックスしたフードイベント。2018年のゴールデンウィークは"肉の王国 ニクフェス キングダム(NIKUFES KINGDOM)"をテーマに東京、大阪での開催に加え、広島へ初上陸する。3都市共通で楽しめるメニュー全3都市で味わうことができるのは、肉フェスファンを魅了し続ける根強い人気メニューの数々。毎回行列になるという「飲めるハンバーグ」は、看板メニューのハンバーグをさらに進化させて参加。2017年お台場会場で初出店ながらも存在感を示した「Cheese Cheers Cafe 渋谷」は、チーズソース1.4トンを持ち込んで大阪と広島にも初進出し、花畑牧場のラクレットチーズを使用した新たな肉メニューを提供する。さらにイタリアンフレンチをベースに厳選素材を使用した創作料理を提案する「表参道 Lounge 1908」も出店。日本各地の絶品牛タン常に焼肉の"好きな部位ランキング"で上位に君臨する牛タン。今回、全国に数ある店舗の中から厚み、塩加減、熟成度、焼き方にこだわり抜いた絶品牛タンを用意した。東京会場では「北海道 ミートスミス」の希少な北海道牛の特上牛タンを提供する。一方、広島会場では北九州の名店「焼肉の龍園」が初出店するなど各店自慢の牛タンが揃う。黒毛和牛やローストビーフの豪華肉寿司もさらに、口に入れた瞬間のとろける食感がたまらない肉寿司も登場。大阪会場では、北海道の人気店「金獅子のヤキニク 札幌」の温度管理により旨みを凝縮させた北海道産ローストビーフの肉寿司が、広島会場では「北海道 炭火焼肉 亞茶」の北海道産"幻の黒毛和牛"を使用した肉寿司が提供される。東京会場には初出店店舗東京会場には、初出店となる注目店舗が揃う。厳選⾷材とフレンチ技法を掛け合わせる「BRIDGE ⽇本橋」からは、口の中で溶けてしまいそうなほど、ジューシーな、A4 ⿊⽑和⽜焼⾁の炙り焼きが登場。「SHUTTERS」は、"ナイフ不要"と言われるほど、柔らかな国産豚使⽤のスペアリブを提供する。メキシコ料理店「ゼスト キャンティーナ」からは、肉汁したたる発酵熟成⾁ガリバタステーキを振る舞う。ハイクオリティの素材を揃えて厳選された素材を使用したフードにも注目だ。大阪会場には、くまもと⿊⽑和⽜を使用したステーキを提供する「⽯焼ハンバーグ&ステーキ Hamburg」や、脂肪分の少ないニュージーランド産牧草⽜を牛カツにして振る舞う「ブラッス リーリナーシェ」が出店。広島会場には、脂肪分が少ない⾚⾝を生かしエイジングを施したメキシコ産⽜のリブアイのステーキを提供する「⻄⿇布 けんしろう」が参加する。鴨肉、ラム肉、カンガルーも各会場には牛肉や豚肉以外の肉料理も用意されている。東京会場では新宿の隠れ家的肉料理バル「PINETALE2990」のしっとりとした鴨ローストや限定メニューのカンガルー肉を、大阪会場では純天然飼料で育った奥丹波どりのもも肉の肉汁をとじ込めて香ばしく焼き上げた「肉バルMoooh!!」の肉汁ももステーキを味わうことができる。さらに広島会場では、北海道から初参戦する「La Paella Café & Tapas Bar」の北海道産ローストラムを楽しめる。拘りのビールも会場に東京&大阪会場では、国内外から厳選したビールを提供。中には、「富士桜高原麦酒」や「DHCビール」、「Far Yeast Brewing」といった、受賞歴のある銘品も店頭に並ぶ。キンキンに冷えた拘りのビールを、フード共に是非堪能してほしい。締めはスイーツで3会場にはスイーツメニューも登場。東京会場では「KAJITSU_CLUB」のフルーツ屋さんのストロベリー〆パフェや、東京初上陸のファームズ千代田プレミアムソフトを用意する。大阪会場には綿雪のようなかき氷「北の綿雪」をはじめとする、多様なかき氷が集結。広島会場では兵庫・伊丹の酒造で作られた日本酒"伊丹諸白本醸造"を使用した酒ケーキを使った「長寿蔵」の宇治抹茶パフェなどを楽しむことができる。「肉フェス TOKYO 2018」にはスペシャルステージとスポーツエリア東京会場では、肉に負けないほど沢山のアーティストが参加。「激ロックDJ パーティ」が肉フェスに降臨するほか、全70組以上が出演する予定で、「あやまんJAPAN」やDJダイノジ」などのエンタメ集団から、 けものフレンズの主題歌でお馴染み「オーイシマサヨシ」、YouTuberコミックバンド 「夕闇に誘いし漆黒の天使達」らが登場する。スポーツエリアでは大日本プロレスとの企画、 バスケットボール特設コート、ヨガ体験ステージも用意する。【詳細】■肉フェス TOKYO 2018開催期間:2018年4月27日(金)~5月6日(日)営業時間:10:00~21:00会場:お台場特設会場お台場青海地区P区画(江東区青海1-1-16)■肉フェス OSAKA 2018開催期間:2018年4月27日(金)~5月6日(日)営業時間:10:00~22:00(平日 4/27、5/1、5/2は11:00~、最終日5/6のみ~21:00)会場:長居公園 自由広場(大阪市東住吉区長居公園1-1)■肉フェス HIROSHIMA with 世界のビールとグルメスタジアム 2018開催期間:2018年4月27日(金)~5月6日(日)営業時間:10:00~21:00(平日4/27、5/1、2は11:00~)会場:旧広島市民球場跡地(広島市中区基町5-25)※会場内への飲食物、ビン・缶の持ち込みは禁止。※雨天決行。荒天の場合は中止の可能性あり。【出店店舗一覧】<東京会場>肉玉そばおとど×浅草開化楼、EFE KEBAB、大分聖地中津からあげ ぶんごや、韓国料理 焼肉ハヌリ、銀座 WORLD DINER、敷島ファーム、SHUTTERS、ゼスト キャンティーナ、舌匠 はま乃、肉匠 とろにく、肉処 天穂、肉バル Carne Tribe、肉料理それがし、肉屋 格之進F、PINETALE2990、羽根つき焼小籠包 鼎’s(Din’s)、BRIDGE日本橋、北海道 ミートスミス、名物牛かつ 一歩一歩 四谷本店、ヤキニクバル NO MEAT, NO LIFE.ビア:TAP×TAP、T.Y. HARBOR BREWERY、DHCビール、富士桜高原麦酒、hokkaido brewingスイーツ:アイスブリュレクレープ、甘党男子Cafe、KAJITSU_CLUB、ファームズ千代田、Milky Snow<大阪会場>石焼ハンバーグ&ステーキ Hamburg、江戸堀BEEF、Efes Street Kitchen、北新地 乾坤一擲(けんこんいってき)、近江牛 万葉まえだ亭、牛タンのせんだい、金獅子のヤキニク 札幌、札幌マルエス食堂、炭火串焼き 串八珍、鶏バル コケコッコ、肉処 天穂、肉バルMoooh!!、ブラッスリーリナーシェ、森精肉店、屋台居酒屋 大阪 満マル、焼肉 清左ヱ門 六本木店ビア:ヴェデット&リーフマンス、ヴァルシュタイナー、DHCビール、Far Yeast Brewingスイーツ:北の綿雪、MARUFUJI CAFE、Milky Snow<広島会場>淡路島と喰らえ、EFE KEBAB、職人のからあげ 華鳥、西麻布けんしろう、日南館(にちなんかん)、にいがたバルOLMO、肉屋 格之進F、羽根つき焼小籠包 鼎’s(Din’s)、北海道 炭火焼肉 亞茶、名物牛かつ 一歩一歩 四谷本店、焼肉 じゃじゃ牛、焼肉 清左ヱ門 六本木店、焼肉の龍園、La Paella Café & Tapas Bar、ワインレストランバー コートドールスイーツ:長寿蔵、Milky Snow、西洋菓子処 バイエルン、日本のフルーツかき氷のアオイ<3会場同時出店>表参道 Lounge 1908、Cheese Cheers Cafe 渋谷、飲めるハンバーグ
2018年02月12日2月9日は「肉の日」です。肉といえば、90歳を過ぎても元気いっぱいの作家・瀬戸内寂聴さんは、大の肉好き!年齢を重ねた現在もステーキをバンバン食べる肉食女子なのだそうです。お肌もピカピカだし、すごいですよね!見習いたい気持ちでいっぱいになります。■女子が食べるといいお肉は?ところで、肉だったら何でもいいのか?というと、そうではありません。今、注目なのは鶏の胸肉。ぐるなび総研が発表した2017年の「今年の一皿」には、「鶏の胸肉料理」が選ばれました。コンビニでは、鶏の胸肉を手軽に食べられる「サラダチキン」が大人気。確かに鶏肉ブームが来ているんだな、という印象はありますよね。■鶏胸肉は芸能人にも大人気日本ではもともと「モモ肉」が人気で、胸肉はいまひとつ……という感じだったそうですが、まさかの大ブレイク。胸肉は高たんぱく・低脂肪で、疲労回復効果や抗酸化作用を期待できるイミダゾールペプチドが豊富に含まれています。脂肪が少ないため、調理するとパサパサになるという難点がありましたが、調理法の工夫でその弱点も解消しました。芸能人でも鶏胸肉レシピにハマっている人が多く、元モーニング娘。の辻希美さんは、ブログに「棒棒鶏」「鶏胸肉のサラダ」などがズラリと並ぶ食卓を掲載するほどのハマりっぷり。ご主人の杉浦太陽さんも、テレビで「みぞレモン鍋」という鶏胸肉を使ったさっぱり鍋を披露していました。また、女優の水野真紀さんは塩麹で作る「鶏ハム」、里田まいさんは料理の先生から教わった「鶏胸肉ソテー」をブログにアップ!どれもおいしそうで、ハマる気持ちがよくわかります。■積極的に食べたいお肉はこちらここまで読んで、鶏胸肉を食べなくちゃ!と思った人は多いはず。でも鶏肉以外にも、脂肪分が少ないお肉&部位はあるんですよ。◎豚肉豚肉だったら「ヒレ赤肉」「モモ肉」も脂肪は少なめです。◎牛肉牛肉も「ヒレ肉」と「モモ肉」がおすすめ。美容のためには和牛がいいようです。牛肉に含まれるたんぱく質は、必須アミノ酸を豊富に含んでいるそう。そして鉄分も豊富。貧血が気になる人は意識的に食べたいですね。牛肉の場合は、ステーキなどシンプルに肉を焼いて味わうのもいいかも。◎ラム肉ラム肉も意外と脂肪は少なめ。また、体を温める効果が高いそうです。肉を分解して栄養を吸収するには、ビタミン・ミネラルが欠かせません。肉と一緒に野菜を食べましょう。なお、美容的観点からは、加工肉はできるだけ避けたほうが無難と言われています。豚のベーコン、ウインナーソーセージなどは、ほどほどにしておいたほうがいいかもしれません。■終わりにおいしくて美容にもうれしいお肉。上手に部位を食べ分けたり、レシピを工夫したりして、ツヤツヤ美肌&しなやかボディを手に入れたいものですね。
2018年02月09日