グルメ意識の高い街・芦屋にオープンしたデリショップ生産者から直接仕入れる珍しい食材を使って、素材を生かした料理、お菓子を考える無農薬、有機、オーガニック素材を丁寧に扱った料理、お菓子は彩り豊かグルメ意識の高い街・芦屋にオープンしたデリショップ【amasora(アマソラ)】神戸の人気パティスリー【ダニエル】での経験を経て、レストランのレシピ開発やケータリング、スイーツの販売などを手がけてきた、料理研究家・池7彩子さん。子供の頃からお菓子作りが大好きで”おやつの時間”という日々の暮らしの中で楽しめるお菓子を作り、さらには料理も手がけるように。白とグレーを基調としたスタイリッシュな店構え白×グレーを基調にした、清潔感あふれる空間には、スイーツやジュース、デリの並ぶ2台のショーケースが鎮座。そして、その中には、彩りも美しいサラダや前菜、揚げたてのコロッケや唐揚げ、ロールケーキやクグロフ、シロップなど、池7さんのこだわりのフードやスイーツが並びます。ショーケースには見た目も鮮やかなお惣菜や焼きっぱなしの素朴なデザートが並ぶ生産者から直接仕入れる珍しい食材を使って、素材を生かした料理、お菓子を考えるレストランで働いていたときに、毎日届く野菜や魚介を見て、日替わりメニューを考える池7さん。「届いたばかりのみずみずしいピカピカの野菜や鮮魚を、どんなふうに調理すれば、大切なお客様においしく食べてもらえるかなあ、と考えるのが楽しくて」。新温泉町から、週に2~3回届けられる天然の野菜はイキイキ!これらを池7さんがおいしい料理に仕立ててくれますそんな日々を過ごすうちに、「大切に育てられた素材を、大切に調理し、大切な人に食べてもらうこと」を生業にしたいと思うようになり、自身のお店をオープンします。その思いを表現した言葉が「自然派料理」。池7さんが使うのは、北海道のアグリシステムの有機栽培小麦、高知のあか牛、生姜、塩、兵庫に自生する山野草や野菜など。味付けをシンプルにした素材の良さを引き立てる自然派料理は、身も心もすみずみまで、豊かなものに満たされていくような、なんとも言えない感情が芽生えます。無農薬、有機、オーガニック素材を丁寧に扱った料理は彩り豊か右側のショーケースに並ぶのは、北海道から届くシャドークイーンを使った紫色のポテトサラダ、フルーツトマトの胡麻和え、季節の野菜を使ったお惣菜やキッシュ、土佐あか牛のデミハンバーグなど。全国各地の生産者さんと密につながり、無農薬、有機、オーガニック素材を丁寧に扱った体が喜ぶ料理や味はもちろん、彩りも豊かです。『キッシュ』500円(税抜)は手土産にも好評それらのお惣菜4種と、メインのおかず(3種から1つをセレクト)、高知産源流米の白米と古代米のご飯で作るお弁当「あったかBENTO」も人気商品の一つ。そのほかお弁当はボリューム、内容によって1800円(税抜)から6種類揃えています。パープルカラーが印象的な『紫色のポテトサラダ』300円/g(税抜)文旦で作った自家製酵素ドレッシングで和えた『キャロット・ラペ』300円/g(税抜)素揚げの甘みと生姜ドレッシングが好相性の『夏野菜の生姜和え』350円/g(税抜)また左側のショーケースには、黄金のロールケーキやいちごプリン、クグロフなど、素朴なお菓子とジンジャーシロップや酵素シロップがズラリと並びます。『塩キャラメルプリン』350円(税抜)、『いちごプリン』380円(税抜)などスイーツは6種類お菓子にも、アグリシステムの有機薄力粉・キタホナミ、堺・吉田ファームの卵、沖縄の本和香糖、新温泉町の日本ミツバチが集めるはちみつなど、厳選した食材を使用。「砂糖や塩を悪者にはしたくないんですよね。特にお菓子は、見た目の美しさも大切だと思うので、粉糖、北海道の辞菜糖のグラニュー糖も使っています。」と池7さん。『クグロフ』(ハーフサイズ)1,600円~(税抜)。北海道産の有機小麦粉・キタホナミを使用。イチジクのコンポートをシロップごと使用しているから、生地はしっとり。甜菜糖の甘みも、粉の風味もやさしい。「自宅のキッチンの延長に【amasora】があると思って活用してもらえたら……」と池7さん。1品買って食卓に並べるだけでも、心が豊かなになるような、そんな料理やお菓子を味わってみませんか。店主の池7彩子さん。「夏に向けてカレーも作る予定です!」【amasora】(アマソラ)TEL:0797-61-8551住所:兵庫県芦屋市宮塚町15-5-101アクセス:JR神戸線「芦屋」駅から徒歩8分、阪神本線「芦屋」駅から徒歩8分営業時間:10:30~19:30定休日:火曜
2018年06月17日こんにちは、猫ライターの乙美亜十です。皆様、ダイエットのときにお菓子を勧められたらどうしていますか?せっかく好意でお菓子をくれているのに、断るのも何となく気が引けるし、かといってお菓子を食べてしまっては今までの苦労が水の泡。笑顔で差し出されたお菓子を前にして、どう言ったら上手にお菓子を断れるのだろう と必死に考えてしまうのに悩んでしまっているのではないでしょうか?そんな小さなストレスを抱えている方のために、今回は私の体験談から編み出した上手なお菓子の断り方とお菓子を回避する方法をご紹介しましょう!ダイエット中のお菓子はありがた迷惑職場の休憩室にいると、よく目にする光景が誰かがお菓子を配っている姿ですよね。特に女性の多い職場だと、おしゃべりをしながらみんなでお菓子を配りあうのがコミュニケーションの一環となっているのではないでしょうか?私の職場でも、働いている女性の割合が9割 ということもあり休憩室に行くと誰かがお菓子を配っていました。もちろん、お菓子を頂けるのは楽しいですし、お菓子を食べながら同僚と話をするのはリフレッシュになるのでありがたいのですが、困ってしまうのがダイエット中です。「ダイエット中でお菓子を控えているから断りたいけど、せっかくみんなが楽しく過ごしているんだからこの空気を壊してはいけない! 」そんな思いからお菓子を笑顔で受け取り、その場で食べるということをしょっちゅう繰り返していたら、痩せるものも痩せないですよね。結局、ダイエットを始めてから自分ではお菓子を食べないように努力をしていても、職場で毎日お菓子を食べる羽目になっているので思うように痩せませんでした。お菓子をもらわない裏技同僚や後輩からのお菓子なら「ダイエット中なの」という理由で断ることができるでしょうが、先輩や上司、さらにはあまり仲が良くない同僚の場合は、どうしても断りにくいですよね。だからといって、せっかくダイエットを頑張っているのに食べてしまうのは嫌だ。そんなお悩みを抱えている方は、上手なお菓子の断り方を考えるのではなく、お菓子をもらわない状況をいかに自分で作り出すかということを考えてみてはいかがでしょう?・トイレなどの口実を作って席を外す・お菓子を配る人がいたら、休憩室に入らないようにする・配られる前にノンカロリーのお菓子を自分で食べるなどなど。お菓子を配られそうになる雰囲気を察知したら、自分でお菓子を避けるように工夫をするようにしてみましょう。また、お菓子をどうしてももらわないといけない状況や、持って帰ることができないようなお土産や差し入れをもらった時は、お菓子の好きな同僚や後輩にあげたり するのも大変有効な手段ですよね。とにかく、お菓子を断れないときはお菓子をもらわないように自分で工夫をして極力お菓子を食べない状況を作り出すのが、ダイエット中にすすめられるお菓子を回避する上手な方法だといえます。どうしても食べないといけない時は…お菓子を断ったり、自分でお菓子をもらわないような状況を作り出したりしても、どうしてもお菓子をもらわないといけなかったり、その場で食べないといけない状況に陥ることもあります。そのようなときは、あきらめてお菓子をありがたく食べちゃってください。ただし、お菓子を食べたらその分のカロリーをランチやディナーで調整 しましょう。そうすれば、お菓子を食べたとしても一日の摂取カロリーは越えずに済みます。お菓子を上手に断ったり、お菓子をもらわないように行動することも大切ですが、相手からの好意を無下にするのもよくはありません。どうしてもお菓子を食べないといけない状況になったら、それ以外の食事を調整してせっかくですから楽しく笑顔でおいしくお菓子を頂いちゃいましょう。ダイエットにはそれくらくの余裕をもって取り組む姿勢も大切ですよ。----------いかがでしたか?ダイエットの最大の敵は他人の好意だという説もあるくらい、ダイエット中にもらう同僚や友人からのお菓子やお土産はダイエッターの天敵なのです。ただ、お菓子をくれた本人たちは、あなたにお菓子を食べてもらいたい、美味しいものを食べて共感したいという思いからお菓子をくれるのです。その好意を無駄にしないためにも、もしお菓子を断るときは好意に対してしっかりとお礼 を言うことを忘れないようにしましょう。ただお菓子を食べないといけない状況に陥ったら、せっかくなのでありがたくお菓子を頂いて楽しく食べてしまってからカロリー調整を行いましょう。お菓子を一回食べたとしても、カロリー調整をすればいいのです。お菓子を絶対に食べてはいけないと自分で追い詰めることこそが、ダイエットの最大の敵です。ぜひお菓子を食べる時は、心の底から堪能してくださいね。●ライター/乙美亜十●モデル/神山みき
2018年06月01日料理研究家の森崎友紀(38)が14日、自身のブログを更新し、第2子を妊娠していることを報告した。森崎友紀森崎は「この度、第二子を授かりました事をご報告させていただきます」と報告。「私も旦那さんもとても喜んでいます。娘はまだわかっていないかもしれませんが、妊婦健診ではエコー写真を指差して反応はしています」と夫と長女の様子を伝え、「だいぶお腹も出て来ました」とふっくらしたお腹を長女が触っている写真を公開した。続けて、「やっと安定期に入り、悪阻とはまだまだ格闘中ですが、だいぶ落ち着いてきました」と現状を説明。今後の仕事については「体調を優先しながらできる範囲で続けて行けたらと思っています」とつづり、「これから出産までのマタニティ期間、家族と共に、日々大切に過ごしていきたいと思います」と締めくくった。森崎は2016年1月に一般男性と結婚。同年6月に第1子となる長女を出産した。
2018年05月14日アンチエイジング「エポラ美肌塾2018」5月19日、株式会社トリプルサンが福岡県福岡市博多区にあるリファレンス駅東ビルにおいて、美容研究家で株式会社トリプルサン代表の岡江美希氏によるセミナー「エポラ美肌塾2018」を開催する。このセミナーは「老いない秘密」をテーマとしたアンチエイジングのメソッドを紹介するもので、参加費は3,000円(税込)となっている。老けない自分になるためには兵庫県出身の岡江美希氏はショービジネスの世界で活躍。性別適合手術を受け、その後、トリプルサンを設立。同社は素肌の良さを生かす化粧品「エポラーシェ」シリーズの販売などを行っている。また、美容研究家としては、ミス・ユニバースジャパン公式コーチとして活躍するほか、全国のセミナーで美容理論などを講演。また、「美人肌のヒミツ」や「美人の黄金律」など、多数の著作がある。この「エポラ美肌塾2018」では、老けない自分になるための変身方法を岡江美希氏が伝授。肌に悩みを抱えていた自身の体験を踏まえ、肌年齢を増やさない方法が解説される。日時: 5月19日(土) 13:30~15:30場所: リファレンス駅東ビル5F 会議室V-1福岡市博多区博多駅東1丁目16-14費用: 3,000円(税込)(プレスリリースより引用)(画像はトリプルサンショッピングサイトより)【参考】※【博多会場】5/19(土)エポラ美肌塾2018チケット
2018年05月03日世の中に出回っているお菓子の多くに卵が使われているため、卵アレルギーの子を持つママなどは、お菓子選びが大変!念のためにと自分で作ろうとすると、どうしてもレパートリーが限られてしまったり…。そこで卵不使用のお菓子レシピを3つ紹介します。ポーポーちんすこうやサーターアンダギーと並ぶ沖縄の伝統焼き菓子です。【材料】・豚肉(肩ロース)…50g・サラダ油…適量・白味噌(甘口)…80g・グラニュー糖…大さじ3〜4杯・生姜…小さじ1杯・小麦粉…1.5カップ・ベーキングパウダー…小さじ1杯・水…1.5カップ・サラダ油…小さじ2杯【作り方】1)豚肉は茹でて細かく切る2)フライパンに油を熱して豚肉を炒め、白味噌と砂糖を加えてツヤが出るまで炒めたら刻んだ生姜を加えて油味噌をつくる3)小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく4)ボウルにふるった粉を入れ、水を加えて泡立て器で混ぜ、ゆるめのたねを作る5)たねをあみ杓子などで漉して、サラダ油を加える6)よく熱したフライパンに油を少なめにひき、たねを薄めに流し広げ、鍋肌から離れてきたら裏返して焼く7)皮の1/3のところに油味噌を棒状に置く8)手前からクルクル巻いてできあがり皮を作るときは、まず250cc水を入れてから様子を見て水を足していってください。流し焼き昭和の定番お菓子である流し焼きは、具無しクレープのような感じでクレープの皮好きにはたまらない?【材料】・小麦粉…2カップ・砂糖…大さじ4杯・塩…2つまみ・水…1カップ強・サラダ油…少々【作り方】1)フライパンに薄く油をひいて温める2)ボウルに小麦粉・砂糖・塩・水を入れてよく混ぜる3)生地をフライパンに薄く伸ばして中火で焼いていく4)表面にフツフツと穴が開いて焼き色がついてきたらひっくり返し、軽く焼いて出来上がり生地にシナモンを混ぜると生八つ橋の皮のような風味になるのでオススメです。ぽっぽ焼き新潟のご当地お菓子で、お祭りなどの屋台でも販売されているモチモチ食感のお菓子です。【材料】・黒糖…大さじ2.5杯・薄力粉…大さじ4杯・重曹…小さじ1/4杯・熱湯…大さじ3〜4杯【作り方】1)お湯に黒糖を加え、混ぜて溶かす2)さらにに薄力粉、重曹を入れダマがなくなり、どろっとした感じになるまで混ぜる3)フライパンに薄く油をひいて、ホットケーキを焼く要領で生地を流し込み、両面がこんがりするまで焼く4)包丁で縦に4等分したら完成重曹は入れすぎると苦くなるので注意!ちょっとレトロなお菓子や伝統菓子には、卵を使っていないものもたくさんあります。卵不使用のお菓子を探しているなら、昔ながらのお菓子を調べてみると、もっといろいろ見つかるかもしれませんね。(文・姉崎マリオ)
2018年04月23日ノスタルジックな雰囲気でくつろぎタイムを大阪市西区新町にある「べつばら」は駅から徒歩5分、レトロなアパートの1Fです。パンとお菓子のセレクトショップで落ち着いた雰囲気の店内は、たくさんのおいしい商品が並びます。2018年には店内での飲食ができるようになるので、簡単なランチやほっと一息つきたい時に気軽に利用できます。平日の15:00以降には、入荷予定の商品について情報が更新されます。何を買って帰ろう、とついつい考えてしまうかも。自分へご褒美? 友だちへお土産? 素敵なセレクトを「いろいろなお店のおいしいものがここでも買える!」というのが、お店のコンセプト。さまざまな作り手さんの紹介とともに、国産小麦や栽培にこだわったオーガニックの旬な食材を使ったパンやお菓子が常時20~30種類並びます。その味は、まさにべつばら!カジュアルな店内に香る、おいしい香りに心も癒されます。かわいらしいフォルムのパンや焼き菓子は、手土産にもぴったりです。もちっ! とろり! ほっぺが落ちるってこのこと!お店イチオシは、まんまるな「自家製ジャムパン(270円)」。もっちりとした生地を割ると、羽曳野産のいちじくをふんだんに使った手作りジャムと、クリームチーズがとろりとお目見えします。優しい甘みのジャムと爽やかな酸味のクリームチーズの絶妙なハーモニーに思わずうっとり。季節の果物を使ったジャムだけでなくシロップも自家製なので、夏にはかき氷も仲間入りします。芳ばしく焼き上がりました! 季節の野菜のタルティーヌ平野区「トロワ」の「マスカルポーネとゴルゴンゾーラの野菜タルティーヌ(280円)」もおすすめの一品。タルティーヌとはフランス式のオープンサンドのことです。カリカリっとした皮のバゲットに、大人の香り漂うゴルゴンゾーラチーズと旬の野菜を贅沢に乗せた、ランチにぴったりの人気商品。野菜のひとつひとつの甘みがしっかり味わえる、心もお腹も満足のタルティーヌです。類い稀なるパンとお菓子のセレクトショップ!パンとお菓子のセレクトショップなんて、初めて耳にする人も多いのではないでしょうか。お店では、平野区の「トロワ」や帝塚山の「オーガニックパン工房それいゆ」などから、オーナーがこだわり抜いてセレクトした体に優しいおいしいものが並びます。丁寧に作られたおいしいものたちとお客さんたちを繋ぐ、くつろぎのスポット。毎日違う出来立てのパンに出会えるお店が、「べつばら」です。OsakaMetro長堀鶴見緑地線「西大橋駅」1番出口から徒歩5分。スーパー「ライフ」から北へすぐの場所で、心斎橋からも歩いて行ける距離です。駐車場はありません。レトロなアパートの1Fに佇む「べつばら」。中心地にありながらノスタルジックな雰囲気のこのお店は、あなたの「ちょっとひといき」を笑顔で迎えてくれます。スポット情報スポット名:べつばら住所:大阪府大阪市西区新町2-17-3 新町アパート1F電話番号:06-6531-3171
2018年04月23日この春、新社会人になる人、新しい部署に異動になる人など、新生活が待っている人も少なくないと思いますが、新しい環境に少しでも早く慣れるためにも大切なのが、コミュニケーション。そのコミュニケーションを高めるのに役立つかもしれないのが、なんとスイーツ!社内の人にされると嬉しいこと1位は「お菓子の差し入れ」という調査結果もあるくらいで、そんなスイーツコミュニケーションにぴったりな、今おすすめのコンビニお菓子をいくつかご紹介しましょう。ピュレグミ(カンロ)見た目がかわいくて粒も小さいので、「いる?」と聞いて断られることはまずないはず!甘いだけでない酸っぱいパウダーが仕事中に刺激を与えてくれます。ピュレグミは現在、ピュレグミをテーマに毎月お題にチャレンジしていくTwitter投稿企画「ピュレチャレ!」も実施中。春の新味としてアセロラソーダ味も新発売されるなど、お楽しみ企画満載なのも嬉しいところです。galbo(明治)焼いたチョコをチョコでコーティング。美味しいのはもちろんですが、コンビニ限定商品や、期間限定商品も多く、ファンを飽きさせません。チャック付きパウチのものが新しく出たり、消費者目線のやさしさも人気の理由のひとつかも。会社で小腹がすいた時のお供として自信をもって差し入れできます。「濃いgalbo」は個包装で、あげやすいし、もらいやすいのでこちらもチェック!シャルロッテ(ロッテ)専門店のような本格的なおいしさを実現したチョコ菓子。ドゥーブルショコラ<フランボワーズ>、アマンドショコラなど、新しいラインナップもこの春仲間入りしたので、あげるついでに自分用にも買って全味制覇したいところ。現在、シャルロッテのパッケージをスマホで撮影すると、気持ちに寄り添うショートストーリーが動き出すスペシャルウェブコンテンツも公開中。こちらも職場のコミュニケーションに一役買ってくれそうです!ルマンド(ブルボン)入れ替わりの激しいお菓子界で不動のロングランヒット商品として君臨しているルマンド。パリパリのサクッと香ばしいクレープ生地を、ココアクリームで包んだどこか懐かしい味は、仕事の合間にホッと一息つくのに最適です。先輩後輩、はたまた上司にあげても喜ばれるかも!ちなみにルマンドのアイスもあって、ルマンドアイス第二弾ロイヤルミルクティー味も発売されたばかり。話題になっているのでこちらも要チェックです。***新しい環境で、新しい仲間とのコミュニケーションに、まずはスイーツの差し入れを試してみてはいかがですか?
2018年03月29日カットした野菜の小分けや、乾物にお菓子、冷凍ストックの保存など、キッチンのあらゆるシーンで役立つジップロック®。みなさんのお宅でも、欠かせないアイテムになっているのではないでしょうか。実は、ジップロック®の使い道は食品の保存だけにとどまりません。子どもとのクッキングでも大活躍するんです!ここでは、料理研究家で ママリーダーズ の高羽ゆきさんが、親子クッキングがはかどるジップロック®の使い方を伝授。子どもはもちろん、ママもらくになる便利なアイデアが満載で親子クッキングがますます楽しくなりますよ!<お話を聞いたのは>▼高羽ゆきさん 長女(14才)・長男(6才)「食材の保存はもちろん、料理やお菓子作りの準備や調理、料理の持ち寄りパーティなどでもジップロック®を愛用しています。さらに、子どもとキッチンに立つときにも、ジップロック®が大活躍!例えば、食材を混ぜる工程。ボウルだと上手に混ぜられなかったり、こぼしたりすることがありますが、ジップロック®を使えば小さなお子さんでも簡単にできます。何より、調理中の汚れや飛び散りが少なくなるので、イライラせずに親子クッキングが楽しめます(笑)。調理後の後片づけの手間が減るのも、忙しいママにとってはうれしいですよね」【プロフィール】料理研究家。元料理学校講師の経験を生かし、退職後に開設した料理ブログが話題となり、現在、企業・雑誌等のレシピ開発から、TV出演、講演会講師、キャラ弁の定期セミナーなど幅広く活躍。ブログでは簡単なのに豪華に見えるレシピや作り置き、何でもない料理をおいしく見せる盛り付け方のコツも公開中。Blog: cafeごはん。ときどきおやつ Instagram: @yukitakaba 高羽ゆきさんのママリーダーズページ >> 汚れにくい&後片づけもらくちん!プロも実践中、ジップロック®で簡単親子クッキングのすすめ高羽さんがおっしゃるように、子どもとのクッキングでは、こぼされたり散らかされたり…がちょっぴりストレスになることも。そこで、高羽さんが普段から実践しているのがジップロック®を使ったクッキングです。親子クッキングがラクラクになるのはもちろん、時短にもつながるジップロック®活用方法を教えていただきました!今回高羽さんが使ったジップロックは…【ジップロック®ストックバッグ】▼特長▼●ピンク色の開け口が目印のストックバッグ。●2種類のジッパーで、簡単・スムーズな開閉性と高い密封性を両立。●開け口のセンターに、つまみやすいOpen Tabがつき、開けやすい形状。濡れた手でも冷凍庫から取り出した直後でも、すぐに開けられます。●冷蔵保存はもちろん、冷蔵庫以外での保存や小物整理にも便利です。日付や内容物の書き込みスペースがあります。 食品の保存、下ごしらえに!ジップロック®ストックバッグ ▼活用シーンその1:汚れも洗い物もミニマムに! 親子でお菓子作り「子どもたちが大好きなクッキー作り。生地と打ち粉をジップロック®に入れてその上から綿棒で伸ばせば、粉が飛び散らず、手や綿棒にベタベタくっつかないので小さい子でも楽しく作業ができます」(高羽さん)「何よりキッチンが汚れないから、後片付けがらくちんに! そのままジップロック®をはさみで開いて型抜きすれば、洗い物も最小限ですみますよ」(高羽さん)「チーズケーキなどの下に敷くクラッカーも、ジップロック®に入れて砕けば飛び散ることなく細かくできますし、バターもボウルで混ぜるよりなじみやすくなり扱いやすいですよ。」(高羽さん) 他にもたくさん! ジップロック®のアイデアはこちらから ▼活用シーンその2:あっという間にコールスローサラダ「カットした野菜をジップロック®に入れ、ドレッシングをかけてもみ込むだけで、あっという間にコールスローサラダが出来上がります。ボウルで混ぜるとポロポロこぼれたり、まんべんなく混ざらなかったりすることがありますが、密封性の高いジップロック®ならこれらの問題も解決。まだ小さいお子さんなら、袋の上からもんだり、シャカシャカ振ったりする工程をお手伝いしてもらってもいいですね。野菜もドレッシングも、お好みでOK。ヨーグルトを入れるとヘルシーなうえにマイルドな味わいになりますよ」(高羽さん) こんな使い方あったんだ! 新しいジップロック®の使い方がたくさん ▼活用シーンその3:調理〜保存まで1枚で完結! 簡単お漬物「包丁の扱いに慣れてきたお子さんなら、お手軽な漬物作りをおまかせしてもよさそうです。作り方はとっても簡単。食べやすい大きさにカットした野菜を塩と一緒にジップロック®に入れ、ふわっと空気を含ませる様にジッパーを閉めて軽く振り、塩をゆきわたらせます。あとは、醤油やお酢などお好みの調味料を入れて、冷蔵庫で半日〜ねかせるだけで完成です。ちょっとアレンジしたいときは、ニンニクとごま油を少し加えるのがおすすめ。いつもと違う味わいで、お箸が止まらなくなります!多めに作り置きをしても、ジップロック®ならそのまま保管できて便利ですし、冷蔵庫の中でも場所をとりません」(高羽さん) 暮らしのアイデアがたくさん!ジップロック®活用術 子どもも喜ぶ! ジップロック®シリーズ ディズニーデザイン毎回人気のディズニーキャラクターがデザインされたジップロックがこの春も登場! 今回は、「ミッキーマウス」や「ミニーマウス」を中心としたデザインが魅力的。ディズニーの仲間たちと一緒なら、家事がさらに楽しくなること間違いなし!ジップロック® フリーザーバッグ M16 枚入 ミニーマウス 2018開け口のセンターにつまみやすいOpen Tab がついたフリーザーバッグ。「ミニーマウス」とハートが前面にプリントされている。■サイズ:縦189×横177(mm)、厚さ0.06(mm)ジップロック® イージージッパー® M10 枚入 ミッキーマウス 2018つまみを動かすだけで簡単に開閉でき、頻繁に開閉する用途にピッタリな、イージージッパー®。 「ミッキーマウス」が落書きする姿がかわいい。■サイズ:縦177×横203(mm)、厚さ0.07(mm)ジップロック®を上手に活用して、暮らしをもっと快適に!今回高羽さんに教えていただいたように、食品の保存はもちろん、快適な親子クッキングや時短調理のサポートアイテムとしても実力を発揮するジップロック®。キッチン以外でも、園グッズを入れるポーチがわりとして、アウトドアレジャーへの食材や食器の持ち運びに、など、アイデア次第で近い道は無限大です!そんな、さまざまなジップロック®の活用法を集めたムック本 『あたらしい、ジップロック®のつかいかた。』 (マガジンハウス)では、アメリカや日本で暮らすおしゃれジップロック®ファンによるユニークなジップロック®の使い方が紹介されています。また、ウェブサイト「TODAY’S HACKS with Ziploc®」でも、目からうろこなジップロック®活用術を公開中。ぜひチェックしてみてくださいね。・ TODAY’S HACKS with Ziploc® PR:旭化成ホームプロダクツ株式会社
2018年03月28日コンビニには、さまざまなお菓子が並んでいますが、先日、ファミリーマートから数量限定のお菓子が発売されたことをご存知でしょうか?しかも、ファミリーマート、サークルK、サンクスのみで先行発売だそう。「これは買うしかない!」。そう考えた筆者はファミリーマートを4軒はしごし、3つの限定お菓子をゲットしてきました!1●ピュアミルキー(不二家)「ミルキーはママの味♪」でおなじみのミルキー。1951年に発売されて以来、人気お菓子のひとつとして親しまれています。不二家のイメージキャラクターの「ペコちゃん」も人気ですよね。ミルキーはシンプルな商品ですが、ミルクのやさしい甘さがクセになる。普段から子どもと一緒にに食べているというママも多いのではないでしょうか?そんなミルキーから、ちょっとリッチな新商品が登場したのです。その名も、「ピュアミルキー」(税込130円)。一粒食べてみると、ミルクの味が濃厚!グミと同じような袋に入っているのですが、ジッパーが付いていて、しかも個包装だから保存もしやすく、バッグの中に入れておいても安心な点もうれしいポイントです。2●噛みしめてクセになるポテトチップス濃厚3種のチーズ味(カルビー)2つ目は、「噛みしめてクセになるポテトチップス濃厚3種のチーズ味」(税込141円)です。カマンベール・エメンタール・ブルーチーズの3種類のチーズが使用されています。袋を開けた瞬間から、チーズの香りがすごい!濃厚だけどサッパリとした味わいで、チーズだけでなくしっかりジャガイモの風味も感じられて◎。また、食感もわりとハードで「噛みしめて」という言葉も納得です。ただし、どちらかというと大人向けかも?パパのおつまみにも良さそうです。3●バターコーヒーキャンディ(カンロ)最後に紹介するのは、「バターコーヒーキャンディ」(税込194円)。昨年12月から販売しているチルド飲料「バターコーヒー」(税込198円)の大ヒットを受け、発売が決まったのだとか。バターコーヒーに使われているMCTオイル(中鎖脂肪酸油)とグラスフェッドバターを使用したキャンディで、甘くなくスッキリとした味わいが特徴です。とはいえ、苦みも強くなく、コーヒーが苦手な人でも食べられそう。さらに、糖質50%オフ、カロリー60%オフ!口がさみしい時にどんどん食べても、罪悪感があまりないのもうれしい♪今回紹介した商品は、3月20日に発売されたもの。気になる方は、ぜひチェックしてみて!(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年03月27日2018年4月1日(日)はイースターです。最近、じわじわとイースター(復活祭)の知名度や目に触れる機会が増えている気もします。その理由は近所のスーパーにイースター関連のお菓子コーナーが設けられていたり、100円ショップにもイースターグッズのコーナーや、家電量販店の店員さんが「うさぎの耳」をつけて接客していたり、ハロウィン・クリスマス並みの盛り上げ感が伝わってくるようになりました。そこで今回は、2018年イースターに関連した「お菓子」をまとめてみました。子供たちの春休みと重なり、おやつはもちろん、お友達が来たり、遊びに行ったりでお菓子を出す機会が増えますよね。せっかくお菓子を出すならイースターパッケージのお菓子を買って、子供たちを喜ばせてみませんか?期間限定パッケージだと思いますので、見つけたら早めに買ってみてはいかがでしょうか。イースターって毎年いつなの?お菓子紹介する前に、イースターはハロウィンの10月31日やクリスマスの12月25日のように、日付が決まっていないということをご存知でしたでしょうか?毎年イースターがいつなのか調べる手順3月21日(春分の日)から次の満月の日を調べるその満月の日から最初の日曜日がイースターの日だそうです。なんか自分で調べるのが面倒と思ってしまうのは私だけでしょうか?念のため2018年で調べてみると、春分の日以降の満月は2018年3月31日(土)なので、最初の日曜は4月1日となるわけですね。ここまできたら、そんなに盛り上がってなかったような印象がある2017年は4月11日 (火)が満月で、イースターは4月16日(日)だったんですね(春休みも終わって微妙なタイミングですね)。気になりだしたのでOK!Googleしてみた2019年イースターは4月21日(日)2020年イースターは4月12日(日)2021年イースターは4月4日(日)とのことです。 日本で定着するのかな・・・と勝手な心配をしてしまいました。2018年イースターは春休み!期間限定の人気お菓子パッケージ今年は春休みのど真ん中がイースターなので、子供たちのおやつも華やかにしてみましょう!お菓子メーカーさんもママの気持ちがわかっているのか、「小分け(小袋)」アピールが多いですね。【イースター限定デザイン】グリコのコロン(11袋入り)グリコのコロンには「うさはなマスク」が作れる材料が入っています。輪ゴムとか細かい材料は別途用意が必要ですが、子供たちのイースターパーティ感は出ると思います。1袋につき1個なので、人数分用意しないと子供同士でケンカになる可能性があるかもです!【イースター限定デザイン】森永製菓のキョロちゃんのたまご(6袋入り)カスタード味で6袋入りです。子供の興味をくすぐるような「パッケージに隠れたスペシャルたまご(スペたま)を探して遊ぼう!」というキャンペーンも実施していました。『専用アプリ』のダウンロードが必要な部分もあるので、アウトメディアよりのママにはちょっと懸念材料ですね(笑)。【イースター限定デザイン】ハッピーターン イースターMix 138gいろんな味が入っていて35個入りでしたが・・・公式サイトで調べてみると、『重量を基準としているため、個包装数は多少前後することがあります。』だそうです。このイースターイラストを探す楽しみも子供たちの心をくすぐりそうですね。【イースター限定デザイン】ブルボンの125gミニマドレーヌバターこちらもハッピーターン同様に個数の明記ではなく容量表記です。ミニで食べやすいと思いますが、あっという間になくなりそうです。【イースター限定デザイン】フルタ製菓のぐでたま カスタードチョコぐでたま好きなら外せないお菓子ですね。包み紙もぐでぐでアピールしているところがいいですね。【イースター限定デザイン】ネスレのキットカット ミニ大人も子供も好きなロングセラーキットカットもイースターパッケージ金色で包装されたキットカットが1個入ってました・・・きょうだい喧嘩になりませんように。【イースター限定デザイン】明治のチョコベビー・アポロ・マーブル詰め合わせ明治で人気のお菓子詰め合わせ的な1袋です。 「チョコベビー」「アポロ」「マーブル」の3種各3袋入っていました。思わず「ゆっくり食べなさいよ!」と子供たちに釘をさしたい気分になりますが、瞬殺で食べきりそうで怖いですね。【イースター限定デザイン】明治のきのこの山とたけのこの里(12袋入り)時々、論争がおきる「きのこの山」派と「たけのこの里」派。イースターパッケージでは有難いことに一緒に全部で12袋はいってます。小袋もイースターデザインになっていて、かわいいですね。「きのこの山」と「たけのこの里」を1袋づつ分け合えそうです。【イースター限定デザイン】有楽製菓のブラックサンダーパッケージに「みんなで仲良く!」と書かれていて、大人も子供も大好きなお菓子だと思うので仲良く分け合いたいですね。包装のキャラクターデザインも、いたずらっぽさがあってかわいいですね。【イースター限定デザイン】ブルボンの200gチョコビスケットこちらも個数ではなく容量で入っているようです。アプリゲームでも人気のディズニーツムツムからイースター限定デザインの登場。これは店頭で見つけたら外せないお菓子ですね。まとめ2018年の期間限定イースターパッケージのお菓子まとめでした。今回ご紹介したお菓子は一例で、もちろん他にもたくさんのイースターパッケージのお菓子が登場していると思います。自宅用はもちろん、お友達のおうちへ遊びに行く時用、お友達が遊びに来た時用などを考えると入学式や始業式までのスケジュールがあっという間に埋まってしまいそうですね。そういえば、お花見に行かれる方も多いと思いますので、お花見のおやつにも良さそうです!※2018年3月購入時点の情報です。※アレルギー物質や成分などについては公式サイトでお確かめください。この記事を読まれた方は、こちらの記事も一緒に読まれています【2018年版】100均セリアのイースターグッズ!卵やうさぎをリビングに飾ってみた
2018年03月26日2月14日がバレンタインデーであることは有名ですが、その次に日が「お菓子の日」であることはご存知でしたか?「せっかくだから、お菓子の日にはお菓子を食べないと」ということで、これまでお買い物部でご紹介してきたお菓子の中からいくつかピックアップしてご紹介します!おしゃれかわいい♪〔イケア〕のお菓子家具などを見て回るだけでも楽しい〔イケア〕ですが、実はお菓子もおすすめですよ!かわいい色のスムージーやさくさくのクッキー、なめらかなトフィーはどれもおしゃれでおいしい。とくに、《KEXアルファベットビスケット》は一度食べるととまらなくなってしまうほど。お買い物のときに忘れずにチェックを!▼記事はこちら▼【グルメ】家具だけじゃない!〔イケア〕のお菓子&ドリンクがオシャレでおいしいんです円でお試しできる!〔無印良品〕のお菓子使いやすい雑貨でおなじみの〔無印良品〕ですが、お菓子も種類豊富で人気ですよね。立ち寄ったついでに、ついつい買ってしまいそうなお菓子をご紹介!昔懐かしい味から大人気の定番商品までそろっていますよ。100円だから、たくさん用意して「お菓子の日」を迎えるのも楽しそうです♪▼記事はこちら▼無印良品の100円のお菓子を実食!そのクオリティは!?大人のおやつタイムに♡〔KALDI(カルディ)〕のお菓子午後3時のおやつは子どものもの?いいえ。大人だっておやつタイムは楽しみたいものです。〔KALDI〕で買えるコーヒーに合うお菓子をご紹介しています。〔KALDI〕ではおいしいコーヒーもたくさんあるので、「大人のおやつセット」として一緒に購入するのもおすすめですよ。▼記事はこちら▼【KALDI】コーヒーにぴったり♪午後のひとときにおいしいお菓子を食べませんか?子どもと一緒に楽しもう☆〔KALDI〕の《パラソルチョコレート》《パラソルチョコレート》は子どもの頃に食べた方も多いのではないでしょうか?お手頃な値段でパッケージもかわいいから、毎日のおやつとしてとっても優秀ですね。子どもも大人も笑顔になるお菓子です。▼記事はこちら▼懐かしさで盛り上がる♪ちょっとしたお土産にぴったりな〔KALDI〕のパラソルチョコレートバレンタインにもおすすめ!オール100均で作るアニマルロリポップバレンタインに向けてお菓子作りをする方もいると思いますが、チョコレート、余ってませんか?バレンタイン用にしてもよし、お菓子の日用に作ってもよしなレシピをご紹介。材料が全部100均なのに、SNS映えする仕上がりなのもうれしいですよね☆▼記事はこちら▼【バレンタイン】たったの300円でアニマルロリポップを作ってみた!「お菓子の日」を全力で楽しみましょう!子どもの頃、おやつタイムってわくわくしていていましたよね。それを大人になっても楽しんでみませんか?2月15日にはぜひ、お気に入りのお菓子をリピートするのもよし、新商品にチャレンジするのもよし、とにかくお菓子を楽しんでみてくださいね。「昔好きだったあのお菓子は……」と、懐かし味を探してみるのも楽しそうですね。ぜひ、ステキで楽しい「お菓子の日」をお過ごしください♡
2018年02月15日熱を加えることで、もっとおいしくなるお菓子がたくさんあるのをご存知ですか?今回は有名どころではなく、コンビニで手に入るお菓子を片っ端から勝手に焼いてみました♪果たしてヒットは見つかるのか……見てからのお楽しみです♡焼くとおいしく変身するお菓子たち♪市販されているお菓子って、実は焼くとおいしくなるものが多いんです!こんがりと焦げ目がついたり、チョコレートがとろけたりと、その独特な味わいにハマってしまう人も多いのでは?《カントリーマアム》や《じゃがりこ》、マシュマロなどはすでに焼いたことのある方も多いかもしれません。今回は新たな領域を開拓すべく、リミアのグルメ部が厳選したお菓子5つを食べ比べをしてみました♡それではさっそく見ていきましょう!実験したのはこちら!今回用意したお菓子はこちらです。●《アルフォート》●《うまい棒》(コンポタージュ味、シュガーラスク味)●豆大福●バウムクーヘン●プリンたくさんの方になじみのある定番のお菓子から、懐かしのお菓子までそろえてみました♪さっそくオーブンで焼いていきましょう。徐々に姿を変えていくお菓子たちにワクワクが止まりません♡※オーブントースターで焼く場合はアルミホイルを敷いてください。オーブンシートは燃えるので避けてください。それではビフォーアフターをご覧ください……!●No.1《アルフォート》〜Before〜〜After〜溶けたチョコレートの端がカリカリでおいしい!焦げやすいので、焼く際は注意してくださいね。●No.2《うまい棒》〜Before〜〜After〜香ばしさが格段にアップしています!コーンポタージュ味が焼きとうもろこしのような味に変わっています。個人的にとてもおすすめです♡シュガーラスク味は予想通りのおいしさといった感じ。焼きたてのラスクみたいです♪●No.3豆大福〜Before〜〜After〜お餅が柔らかくなっていて、とろっと伸びるようになりました。中のあんこもほんのりと温かくなっておいしいです。私は焼いた方が好きかもしれません♪●No.4バウムクーヘン〜Before〜〜After〜外はカリカリ、中はふわっとしています。中はしっとりしたままでバウムクーヘンの良さが残っています。バターの香りも焼くことでさらに引き立っています!●No.5プリン〜Before〜〜After〜実際に焼いてみるまでは、正直微妙そうと思っていました……が、今回のラインアップではプリンが堂々の優勝です!パンの上にのせて焼いたのですが、クリームパンみたいでとってもおいしいんです♡温かくてぷるぷるなプリンと、サクサクなパンが相性抜群です♪まとめ「実は焼いたらおいしいお菓子」を5つご紹介しました。目からウロコなラインアップですが、キャンプなどに持っていくと、盛り上がること間違いなしです。ほかにも劇的においしくなるお菓子はきっとまだまだあるはず!お菓子の未知なる可能性を求めて、みなさんもぜひ試してみてくださいね♪
2018年02月04日豆腐を使ったお菓子レシピをまとめてみました。卵や乳製品をたっぷり使ったお菓子はおいしいけれど、やっぱりカロリーが気になりますよね……。今回ご紹介するレシピでは、材料の一部を豆腐に置き換えてあるので、罪悪感なく甘いものを楽しめますよ♪卵・乳不使用!材料2つでおしゃれなドーナツ♪最初にご紹介するのは、chieko_nozakiさんによるアイデアです。大人も子どもも大好きなドーナツ。一般的なレシピだと、卵やバター、牛乳をたっぷり使いますが、chieko_nozakiさんのレシピでは、卵も乳製品も使わずにおいしいドーナツが作れてしまうんです!必要な材料はなんと、ホットケーキミックスと木綿豆腐の2つだけ!作り方も簡単で、材料を混ぜ合わせて揚げるだけでできてしまいます。材料がシンプルなぶん、トッピングを華やかにするのもおすすめです♪▼詳しいレシピはこちら▼保存版レシピ!!ホットケーキミックスと豆腐だけで作るオシャレなドーナツ♡**豆腐パワーで冷めてももちふわ♪ポンデリングをおうちで再現続いてご紹介するのは、再現レシピ研究家・稲垣飛鳥さんのアイデアです。〔ミスタードーナツ〕の人気商品《ポンデリング》がおうちで簡単に作れてしまう、驚きのレシピです!必要な材料はホットケーキミックス・白玉粉・砂糖・豆腐の4つ。白玉粉があの独特のもっちり食感を作り出し、豆腐のおかげで1日経ってもふんわりおいしく食べられます♪トッピングも自由自在なので、自分だけのオリジナルポンデリングを作ってみてください!▼詳しいレシピはこちら▼Rの法則でご紹介した『ポンデリングの再現レシピ!』見た目も味もそっくりでテンション上がります!材料を混ぜるだけ!ゼラチン不要のなめらかチョコレートムースこちらは、暮らしスタイリスト・料理家の河野真希さんによるチョコレートムースのレシピです。生クリームをたっぷり使うチョコレートムースですが、豆腐を使うことでカロリーオフ。食後のデザートにもぴったりな、さっぱりとした軽い味わいのムースです♪泡立てる必要がなく、ゼラチンを使わないため冷やす時間も短いので、ぜひ気軽に作ってみてくださいね!▼詳しいレシピはこちら▼クリスマスにいかが?混ぜるだけ簡単デザート・豆腐のチョコレートムースの作り方チーズ不使用で罪悪感もゼロ!?お豆腐ティラミス♪こちらは、山羊座(*´`*)さんによる豆腐を使ったティラミスです。本来ティラミスで使われるマスカルポーネチーズを、絹ごし豆腐で置き換えることでヘルシーに。豆腐臭さもなく、しっかり満足感が得られるレシピです♪冷たいスイーツが好きな方はぜひ。▼詳しいレシピはこちら▼大豆がスイーツに!?ヘルシーなのに大満足なおいしいレシピとは!?たんぱく質&カルシウムが摂れる♪ナツメグ香る朝食にもぴったりなマフィン最後にご紹介するのは、家庭料理研究家の豊田亜紀子さんによるアイデア。朝食にもぴったりな、豆腐とナツメグのマフィンです。豆腐のおかげでたんぱく質とカルシウムがプラスされているので、運動中の方にもおすすめ♪余った豆腐活用にもどうぞ。▼詳しいレシピはこちら▼【レシピ】ホットケーキミックスで作る豆腐とナツメグのマフィン以上、豆腐を使ってできる、ヘルシースイーツのアイデアをご紹介しました。材料やレシピもシンプルでカンタンなものが多いので、お子さんと一緒に作るのも楽しそう♪実はお菓子の材料としても優秀な豆腐。お菓子作りが好きな方は、ぜひ積極的に取り入れてみてはいかがでしょう?
2018年01月24日バレンタインはどんなお菓子を作るかもう決めましたか?バレンタインのお菓子は生チョコやクッキーなどマンネリ化しがち……。そこで今回は「もうお菓子のレパートリーがない」とお困りの方にオススメしたい〔貝印〕の製菓用グッズをご紹介しますよ♡今年はちょっと凝ったお菓子で周りに差をつけよう♪最近ではバレンタインに家族や恋人だけでなく、会社の同僚やママ友にもお菓子をあげるという人が増えていますよね。毎年、おうちでバレンタイン用のお菓子を量産しているなんて方も多いのではないでしょうか?おうちで量産するとなるとついつい簡単に作れるお菓子に偏りがち……。でも〔貝印〕の製菓用グッズを使えば、手軽に「凝って見えるかわいいお菓子」が作れちゃいますよ♪さっそくご紹介していきますよ♡まず最初にご紹介するのは《トリュフも作れるチョコカプセル型》。なんとこちらの商品、中が空洞になったカプセルチョコレートが作れちゃう型なんです!中が空洞になっているので、生チョコやクッキーなど好きな材料を詰めれば、オリジナルのトリュフも作れちゃいますよ。また、写真のように中にナッツやラムネ、グミをトッピングすればとってもかわいいサプライズチョコレートも作れるんですよ♡【商品情報】《トリュフも作れるチョコカプセル型》●販売価格:810円(税込)●販売元:貝印株式会社続いてこちらは《アレンジが楽しいシャカシャカクッキー型(くま)》。SNSで話題のシャカシャカクッキーが簡単に作れるアイデア商品です。ステンドグラスクッキーの型抜きがとっても簡単にできちゃいますよ。中にハートや星のシュガーを入れればお子さんもよろこぶこと間違いなしです♪【商品情報】《アレンジが楽しいシャカシャカクッキー型(くま)》●販売価格:702円(税込)●販売元:貝印株式会社こちらは、おしゃれなスティック菓子が作れる《かんたん!きれいなスティック菓子メーカー》。なんとこちらの商品、材料を電子レンジでチンするだけでシリアルバーを手作りできるすぐれもの!おうちにオーブンがないという方でも簡単におしゃれなお菓子を作れちゃうんです。電子レンジだけでフォトジェニックなシリアルバーが作れるなんて、画期的アイデアですよね!アイデア次第で作れるシリアルバーの種類は無限大♡ぜひオリジナルのシリアルバー作りに挑戦してみては。【商品情報】《かんたん!きれいなスティック菓子メーカー》●販売価格:648円(税込)●販売元:貝印株式会社最後にご紹介するのは、ちょっと変わったクッキーが作れる《スタンプで表情が作れるだっこクッキー型リラックマ》です。なんとこの型、かわいいリラックマのクッキーにナッツやクッキーを抱っこさせることができちゃうアイデア商品。セット内容は、リラックマの表情スタンプとキイロイトリのクッキー型。チョコペンやアイシングでオリジナルアレンジを楽しむこともできます。ハートや星形などマンネリ化しがちなクッキーですが、これなら子どもだけでなく大人にもよろこんでもらえそうですね♡【商品情報】《スタンプで表情が作れるだっこクッキー型リラックマ》●販売価格:756円(税込)●販売元:貝印株式会社
2018年01月21日「地方へ出かける時はその土地で生まれ、愛され続けているお菓子をできるだけチェックします」という菓子・料理研究家の山本ゆりこさん。そんな中で出合った日本各地のおいしいチョコレートをご紹介。「旅先で見つけ、持ち帰ったお菓子を、その場所に想いを馳せつついただくのも楽しいもの。そんな気分をみなさんもぜひ味わって」[新潟]『マツヤ』のロシアチョコレートエンビ筒(12種類×各1個程度)¥1,050~「ロシアの職人から伝授されたというチョコレートは、他にはないおいしさ。特にマトリョーシカ型の化粧箱はかわいいもの好きのテンションを上げてくれます」。チョコレートの中には、りんごや抹茶クリームなど12種類の味わいが。●新潟県新潟市中央区幸西1-2-6TEL:025・244・02559:00~18:00日・月曜休(祝日の場合は営業)[名古屋]『洋菓子、喫茶 ボンボン』のブラウニー1個¥180(税込み)昭和にタイムスリップできる1949年創業の『ボンボン』。定番スイーツのブラウニーは、濃厚なチョコレートとほんのり苦いクルミが相性抜群。「昔ながらの味わいにほっとします。“いいものをお値打ちで”という店のモットーから価格がお手頃なのも魅力」。●愛知県名古屋市東区泉2-1-22TEL:052・931・04428:00~21:00無休[福岡]『カカオロマンス』のソレイユ小箱(20個入り)¥970(税込み)星やハート、スペードやクローバーなどをかたどったミニサイズのチョコレートの詰め合わせ。味はスイート、ミルク、ホワイト、ミントの4種類。「いくつかアクセント的に水玉模様などの銀紙で包まれているのが愛らしくて、小さなおみやげにもぴったり」。●福岡県福岡市中央区浄水通5-12TEL:092・524・128810:00~19:00無休山本ゆりこさん菓子・料理研究家。パリで製菓を学び、修業を重ね、12年間暮らす。著書多数。インスタグラムyamamotohotelを日々更新中。※『anan』2018年1月17日号より。写真・大段まちこスタイリスト・郡山雅代構成、文・野尻和代
2018年01月14日「運命日」占いが当たる!と話題の占星学研究家・橘さくらさん。占星学的に読み解く2018年の世相や12星座別のメッセージを伺いました。2018年は、社会的にも個人的にもいろいろなことがガラリと変わる年になるようで……。あなたの未来を切り拓くヒントが満載です。■2018年は新しい時代の幕開けまず、2018年は全体的にどういう年になるのか、という質問をしてみました。橘さん:2018年は大きな変化を感じられる年です。5月に革新的な星・天王星が牡牛座に移動すると、新しい時代の幕が開きます。転職や異動でキャリアアップしたり、結婚や出産などでライフスタイルが変わったりする方がたくさん出てきそう。2018年にいきなり変化することもありますが、2018年に変わることは、基本的に2017年から動いていたこととつながっています。例えば、浅田真央さんの引退や安室奈美恵さんの引退発表がそうですね。特に2017年12月、システムがすべて変わったとか、一つの部署が完全消滅したとか、そのような動きは身近にありませんでしたか?2018年以降、新しく家庭を築く人や家族が増える方もたくさんいるでしょう。いきなり複数人が産休を取ることになり、職場の環境が大きく変わるという可能性も。こういうときはライフスタイルを変えるか、何かを始めるようにして、新しい時代を自らの手で切り拓きましょう。何かが終わり、また何かが始まる。新しい世界に踏み出すのだと思うと、なんだかドキドキしますね。■隠されていた問題が明るみに具体的にはどんな変化があるかというと……橘さん:2018年は個人レベル、世界レベルでも「独立」の動きが出てきます。スペイン・カタルーニャの独立問題もそうだし、イギリスEU離脱もそうです。また、シリアスな問題や今まで隠されていた問題が明るみに出るでしょう。一歩間違えると、大惨事を招くようなことが起こるかもしれません。それは2017年10月から木星が蠍座に入った影響によるもの。この星は1年間とどまります。蠍座は「命、生、死、セックス」を意味する星。2017年に世間を騒がせたハリウッドのセクハラ騒動や相撲界の問題、またパワハラなどハラスメント系のニュースをよく見聞きするのもこのためです。問題をパワーでねじ伏せようとした人たちが、今になって隠しきれなくなっているのです。注目しておいたほうがいいと思います。確かにここ最近、長い間ベールに包まれていた問題が白日のもとにさらされるケースが多々ありました。そういうのも星の動きによるものだったとは!■農業や伝統的なものにスポットライトが星が与えるのはネガティブな影響ばかり?いいえ、ポジティブな状況ももたらしてくれるようです。橘さん:新しい価値を生み出す天体・天王星は、約7年間ひとつの星座にとどまります。2018年5月、天王星が牡牛座に入るので、その影響が2026年くらいまで続くでしょう。移動した最初の年は特にその傾向が強くなります。2008年から山羊座に冥王星がいて、2018年5月には牡牛座に天王星が入り、それらの天体が120度に位置するトラインになります。そうすると、以下のキーワードが追い風に。農業、国立大学(公立大学)、庭、土、園芸、ガーデニング、建築、伝統的なもの、職人、酵母のような長い時間をかけてつくるもの、資格、飲食、権利ビジネス。実家が農家の方は「もったいないのではないか」「他にできることはないか」と考えてみてください。必ずしも都会で何かをする必要はなく、地方にもビジネスチャンスはたくさんありそうです。職人的なものもいいですね。ファッションに関しても、オーダーメードやオートクチュールが脚光を浴びる兆しがあります。クラウドファンディングも◎。「〇〇マイスター」のような資格・権利ビジネスは隆盛になると思います。冥王星が山羊座にいるときは、仏教、建築、神社仏閣などの宗教に興味が出てきそうです。これらのキーワードに興味がある方は、大学やセミナーで学んでみてもいいかもしれません。それは働きながらでもいいし、思い切って仕事を辞め、学校に入り直してもいいと思います。また、キャリアチェンジについてもそういう業界へ進出したり、ビジネスチャンスを探してみたりするといいでしょう。これまで以上に、自然との共生をめざすことが大切になるみたいですね。そして権利ビジネスって興味深い!みなさんもナチュラルなもの、古くて新しいもの、オンリーワンのものに目を向けてみてはいかがでしょうか。■落ち着いている間に未来に備えてここからお話は東京オリンピックより先の2020年代のことへ!橘さん:占いは2018年だけでなく、その先の未来もずっと観ていかなければなりません。その年のことだけ考えても先にはつながりませんから。2023、2024年は、大きな格差が是正される動きになります。2023~2026年は天王星が牡牛座に、冥王星が水瓶座に入っていてスクエアの形。世の中的に緊迫して、少し大変な状況かもしれません。2026、2027年を境に、天王星が牡牛座から双子座に移動します。この頃になると、様々な企業で副業OKの時代になっているでしょう。副業できるようになると収入も変わるし、ライフスタイルも変わります。人によっては、子どもを4人くらい育てられるようになるかもしれません。なぜそんな先の話をするかというと、しっかり未来に備えてほしいからです。2018~2023年は「天王星−牡牛座」と「冥王星−山羊座」のトラインなので、比較的落ち着いて過ごせます。2018年から転換の時代が始まりますが、この落ち着いた時期に、副業になるようなことやモノを探したり、学び直したりして準備を進めてください。そして5~6年後に備えましょう。2023年って遠い未来のようですが、実はたった5年後のことなんですね……。後編は2018年の恋愛運、ラッキーカラーやラッキーアイテム、そして12星座別のメッセージをお届けします。橘さくら占星学研究家。四柱推命、算命学、カバラなど幅広い占いに精通。証券会社勤務後、占いの活動を開始。現在は雑誌への寄稿、個人鑑定を中心に行っている。ファッション、マスコミ業界から火がつき、個人鑑定は500人待ちという、今最も注目されている占い師。ライタープロフィールさいとうりょうこライター/編集者いろいろな会社をわたり歩き、現在はなにかを書いたり編集したり。占いサイトのパトロールが日課。目下の目標は「モテるおばさん」。好きなものは、米、『美味しんぼ』、TBSラジオ。
2017年12月30日白川みきが美肌の秘密を公開美肌研究家 白川みきが、2017年12月10日(日)、自身のオフィシャルブログの中で美肌の秘密を公開。朝晩のお手入れの時に、美肌のツボを薬指でプッシュすることによって、血行を促進。メイクのりも良くなるとしている。美肌効果がある3つのツボ白川みきは、ブログの中で、美肌効果がある3つのツボを紹介。1つ目は、小鼻の外側にあるツボ。薬指のはらで、頭の中心の向かってプッシュすることによって、小じわ、肌荒れ、シミ、吹き出物など、オールマイティーな美肌効果があるという。2つ目は、目頭と鼻のつけ根の間にあるツボ。まぶたのむくみ、目の周りのしわ、目の周りのくま、目の下のたるみ解消につながる。3つ目は、目尻から1cmほど外側のくぼんだ部分にあるツボ。まぶたのむくみ、目や口のゆがみ、おでこのニキビ・吹き出物の改善などへの効果が期待できる。白川みきのプロフィール美肌研究家の白川みきは、日本おリボン党の党首やモデルとしても活躍。美容、ファッション、アンチエイジングに関する知識が豊富で、美肌に関するセミナーなどを開催。著書には、「美人は薬指からつくられる」、「いくつになっても女は可愛くなくちゃ!」などがある。(画像は白川みき オフィシャルブログより)【参考】※白川みき オフィシャルブログ※ミキフィーユ
2017年12月12日ごはんも甘いものもおいしい季節。せっかくおいしいお菓子を食べるなら、おうちで作ってみてはいかが?お店のものもおいしいけれど、自分で作ったお菓子のおいしさは格別。今回は、そんなときにホットケーキミックスを使って簡単に作れちゃうイチオシレシピを5つご紹介します。1. 定番だからと侮るなかれ。チョコの濃さが格別な「超濃厚チョコマフィン」ホットケーキミックスを使って簡単に作れるスイーツといえば、やっぱりマフィンが王道ですよね。特にチョコ味のマフィンは、大人からも子どもからも大人気♪chouchouさんのレシピなら、混ぜて焼くだけでとっても濃厚なチョコマフィンが作れますよ♡【材料:グラシンケース7号9~10個】●ホットケーキミックス100g●牛乳50cc●卵1個●板チョコ3枚(1枚50g×3枚)●マーガリン65g●砂糖大さじ1チョコをたっぷりと使うのが濃厚さのポイント。ミルクチョコとブラックチョコの比率を変えれば、お好みの濃さのマフィンを楽しめます。まるでチョコケーキみたいに濃厚だから、チョコ好きにはたまりません♡▼chouchouさんのレシピはこちら▼HM使用で♡超濃厚チョコマフィン-ホットケーキミックス*簡単* ふわふわコロン♪一口サイズのかわいい「バナナドーナツ」こちらもchouchouさんのレシピ。コロンとかわいらしい形と、バナナのほんのり優しい甘さに癒されちゃいましょう♡一口サイズだから、何個でもパクパクいけそうです。たった3つの材料で作れるのも嬉しいポイントですね。【材料:3人分】●HM150g●卵1個●完熟バナナ1本(80g)●お好みではちみつ小さじ1作ったら、冷まさず温かいうちに召し上がれ。あつあつサクサクを楽しめるのがおうちドーナツの醍醐味です♡▼chouchouさんのレシピはこちら▼ホットケーキミックスを使って♡ふわふわ美味しいバナナドーナツ♫-HM*簡単 かわいくアイシングデコ♪ほんのり甘い「ハニーヨーグルトケーキ」次にご紹介するのは、河野真希(暮らしスタイリスト・料理家)さんの「ハニーヨーグルトケーキ」。ホットケーキミックスとはちみつ・ヨーグルトの組み合わせは少し珍しいですが、実は相性ぴったりなんです!できあがったらそのまま食べてもおいしいですが、ぜひアイシングにも挑戦してみてください♪【材料(ミニカップケーキ約10個分)】ホットケーキミックス150gバター40g卵1個ヨーグルト100gはちみつ大さじ3レモン汁大さじ2【用意する道具】ミニマフィンカップ10個【デコレーションの材料】粉砂糖30gヨーグルト小さじ1お好みのトッピング(スプレーチョコ・アラザンなど)粉砂糖とヨーグルトで作ったアイシングは、柔らかいカップケーキにぴったり。チョコスプレーやアラザンなども使って、世界で一つだけのかわいいカップケーキを作りましょう♪▼河野真希(暮らしスタイリスト・料理家)さんのレシピはこちら▼ホットケーキミックスで簡単!子どもと一緒が楽しいハニーヨーグルトケーキの作り方 HMでスタバの味!?たっぷりチョコがうれしい「チョコチャンクスコーン」コーヒーや紅茶のお供にぴったりなスコーン。なんと、ホットケーキミックスを使って簡単に作れるんです♪しかもこの再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのレシピは、スタバの「チョコチャンクスコーン」にそっくりなんだとか。これは試さない手はありませんね!【材料:8個分】●ホットケーキミックス200g●バター30g●卵2分の1個●ヨーグルト大さじ2●豆乳大さじ1(牛乳でも可)●塩小さじ2分の1●一口チョコ(4分割にする)16個マフィンやケーキに比べて甘さ控えめなスコーンですが、たっぷりチョコのおかげで大人・子ども問わず楽しめる味になっています♪ミニサイズでたくさん作るのもかわいらしくてオススメです。▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのレシピはこちら▼【再現レシピ】ホットケーキミックスで簡単スタバのチョコチャンクスコーン!!! あなたは何を挟む?和洋問わずアレンジ自在なしっとり「どら焼き」♪こちらも、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのレシピ。洋菓子のイメージが強いホットケーキミックスですが、アレンジ次第ではどら焼きを作ることもできるんです!しかも自家製だから、あんこだけでなく自分の好きなものを挟めます。ぜひオリジナルの変わり種どら焼きに挑戦してみてくださいね。【材料】●ホットケーキミックス100g●卵1個●水60cc●はちみつ大さじ1●みりん大さじ1(なくてもOK)レシピでは生クリームとあんこで作った「生どら焼き」と、シンプルにあんこを入れた一般的などら焼きが紹介されていますが、ジャムやピューレなどを入れて洋菓子風のアレンジにしてもおいしそう!あんこが苦手な方でも楽しめますよ♪▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのレシピはこちら▼ホットケーキミックスでしっとりどら焼き!好きなものを挟もう!!!で楽しくお菓子作り♪以上、ホットケーキミックスを使って簡単に作れるレシピ5選をご紹介しました。どれもすぐに作りたくなっちゃうくらいおいしそうなレシピばかりだったのではないでしょうか。マフィンやドーナツなどの定番スイーツから、どら焼きなどの変わり種まで簡単に作れちゃう便利なホットケーキミックス。ぜひ活用して、お菓子作りを楽しんでみてくださいね♪
2017年11月26日ウーマンエキサイトをご覧の皆さん、こんにちは。ぴよととなつきです。先日、お出かけの予定があったのでお菓子を選びにスーパーへいきました。いつもお得なファミリーパックのお菓子を食べている息子たちですが、せっかくなので自分たちで選ばせることにしました。1人1つずつ…好きなお菓子を自由に選べる…突然訪れた夢のようなイベントに目を輝かせる子どもたち!!!がめつい次男と、優柔不断な長男。最後まで悩んでいた長男は、私がすすめたお菓子を持ってレジに並ぶのでした…。(ちなみに私も夫も第一子なのですが優柔不断です!)
2017年10月25日夏休みも半ばに差しかかってくると、たまっている宿題が気にかかるもの。特に、自由研究や自由工作の大物がまだ片付いてないと焦りますよね。そこで、「子どもがまだ何をやるかも決めてない!」という方のために、このテーマの強~い味方である東急ハンズに、低学年におすすめの自由工作&自由研究を聞いてきました。世界にたったひとつ!自分だけのオリジナル作品を作ろう1. 時計の勉強を先取り! 時計工作文字盤にいろいろなカタチのパーツを自由に貼り付けたり、好きな絵を描いたりして、自分だけのオリジナルの時計が作れます。もちろん、作った後は部屋の壁にかけて楽しむことも。小学2年生くらいから学校で時計の読み方を習うので、ちょうどいい勉強にもなりますね! 2. 組み立て心をくすぐる、太陽電池搭載のプラモデル式ロボット工作プラモデルなのでモノ作りの過程も楽しめ、作った後は動くロボットとしても遊べます。モーターの力を伝えるギアの仕組みが丸見え構造なので、どうして動くのか? という子どもの疑問を解くヒントにもなりそう。 3. 今も昔も根強い人気! どろ団子作り「小学生になってまで、どろ団子?」と思うかもしれませんが、意外に子どもは大きくなってもどろ団子作りが大好き。いかに美しく作るか? に燃えていたりします。自然の砂と粘土を使った「コロピカどろだんご」は、転がすほどに輝くツルツルの団子に。乾燥したらシールを張ったり、油性ペンで絵を描くことも可能なので、世界にひとつだけのオリジナルどろ団子が作れます。 子どもの好奇心をかき立てる!自由研究で不思議実験にトライ 4. 「水がつかめる」って本当? 不思議体験ができる実験キット実際に触ってみると、「水がスライムみたいに固まるのかな?」というおおかたの予想をくつがえす感触にびっくり。オブラートのような薄い膜の下は、液体のまま。ぷにぷにの感触を楽しんだり、中にビー玉を入れたり、タピオカみたいな細かい水の粒々を作ったり、いろんなバージョンを作って楽しめます。 5. 昆虫の不思議に迫る! 飼育セットを利用した観察日記例えば、アリの巣を立体的に観察できる「アリ飼育観察セット」。最初に、アリの巣の材料となるアリゲルを作り、公園などで捕まえたアリをゲルの入ったケースの中に入れるだけ。普段、土の下で見ることのできないアリの巣の中を観察するできるなんてワクワクしますね! 6. サイエンスプロデューサーの米村でんじろう先生のサイエンスキットは不動の人気プリズムを使って7色の光を観察する「レインボープリズム」や、感光紙を使って太陽の光で写真を焼く「わくわく日光写真」など、子どもには目新しく、親世代にはちょっと懐かしい実験が楽しめそうです♪ 7. 身の回りのミクロ世界を携帯顕微鏡で観察しよう「ハンディ顕微鏡Petit」は倍率20倍もあるのに、キーホルダーサイズの小ささと軽さで、ポケットに入れても邪魔になりません。持ち歩いていつでもどこでも気軽に観察ができます。 さらに、スマートフォンで撮影もできるので、プリントアウトしてファイルにまとめれば、立派な自由研究に! プロのカメラマンが子どものために購入するほどのクオリティーです。いろいろなミクロの世界を撮って「これは何でしょう?」のクイズ形式で自由研究をまとめるのもおもしろいですね。子どものワクワクや好奇心をかき立てるような自由研究や自由工作を、ぜひ親子でトライしてみてください!
2017年08月10日小学校の夏休みとともにやってくる、宿題の定番・自由研究。イベントやワークショップの参加を検討したり、図書館やインターネットなどで情報収集をしたり、テーマ決めに向けた行動を開始している家庭もあることでしょう。子どもが興味をもてるテーマが見つけられずに困り果てているお母さんにオススメしたいのが、 『夏休み! 発酵菌ですぐできるおいしい自由研究』 (あかね書房)です。味噌や納豆、ヨーグルトなどの発酵食品のつくり方をわかりやすい文章やイラスト・写真で教えてくれます。著書の小倉ヒラクさんは、発酵デザイナーという不思議な肩書きの持ち主。微生物学の研究や一般向けの麹づくりワークショップなど、目には見えない菌を見えるようにする活動を広く行っています。そんなヒラクさんに発酵食品のおもしろさやポイントを聞きました。■見えない菌を育てる! 発酵食品をつくるメリット菌の働きによっておいしさがアップすることに加え、保存性を高められるといいことづくしの発酵食品。自由研究のテーマとどう結びつくのでしょうか。「発酵食品は、料理とサイエンスという二つのジャンルにわけられます。僕の専門は微生物学のため、本書は料理よりも菌を育てることに重点を置いているんです。発酵食品づくりの魅力は、生き物の反応がわかること。観察していると、菌が魔法のように食べ物をおいしくする過程を楽しめます。たとえば、パンをふくらませるための酵母をつくる場合、瓶の中に果物と水と砂糖を入れて酵母菌を呼び込みます。発酵が進むと酵母がシュワシュワしてくるので、菌が元気に育っている様子を実感できます。『ここに菌がいるんだ!』と子どももワクワクしてくれますよ」とヒラクさん。目に見えない菌の存在を言葉だけで説明しても、子どもはうまく想像できません。実践を伴うことにより、菌の存在や自然の力に対するイマジネーションを育てられる。ワークショップを通じて多くの子どもたちと接するなかで、ヒラクさんが感じたことだそうです。もうひとつ、発酵食品づくりで得られるものがあるそうです。「現在の学校教育は、出題者の意図を汲み取って答えを出す力を要求されることが多く、『よく観察すること』を教えてもらえる機会が少ないと感じています。人の予想を大きく上回る現象が起こりうる生物学では、主観は邪魔になることも多い。発酵食品づくりは、“ただ観察をして目の前に起こっている事実を受け止める”トレーニングになります。つまり、生物学の基本を学ぶことができるんです」■思い通りにいかないのが菌の魅力 失敗も楽しんでしまおう!本著で紹介している発酵食品は、比較的簡単にできるヨーグルトから少しレベルの高い麹まで、難易度もさまざまです。しかし、学年や年齢の設定はとくにないそうです。「年齢で区切るよりも、子ども一人ひとりが持つ好奇心の度合いによってできる範囲が変わってくるからです。それから、親の関わり方も大きい。発酵が進む過程で見た目や匂いが変わると、不安になる子どももいます。親が『それでいいんだよ』と声をかけて一緒におもしろがってくれると、子どもも先に進める。親と楽しみながらだと、5歳くらいでも難易度の高い味噌づくりに挑戦できるんですよ」本著で紹介する味噌は、夏休み中に完成できるように麹を多めに使ったアレンジレシピ。仕込みから40日で完成します。手前味噌を使ってお味噌汁をつくれば、嫌いな野菜も食べてくれるかも?「食べ物を自分でつくることって大事ですよね。現在、絶賛イヤイヤ期で汁物を拒否している僕の娘も、一緒につくったスープならたくさん食べてくれる。発酵食品は最高の食育になるんじゃないかな」菌をうまく育てられるか、ばい菌にしてしまうかのカギを握るのが温度管理。夏は、発酵商品を仕込むのに適した季節だとヒラクさんはいいます。「菌が元気になるのは、30℃前後の温度です。冬場に仕込んだら4、5日くらいかかるヨーグルトも、真夏なら翌日にできます。一方、放置しすぎると腐ってしまうので、本に書かれた時間を守ってつくってくださいね」直射日光の当たる場所やジメジメした場所には置かないことも腐らせないためのポイントです。ヒラクさんのオススメは、オープンシェルフや本棚の一番上の段。風通しがよく、空気がよどんでいない場所を「発酵棚」にするといいそうです。とはいえ、生きている菌が人間の思い通りになるとは限りません。ときには菌がうまく育たずに腐ってしまうこともあります。「失敗も失敗で楽しいんですよ。発酵がうまくいかないと、臭くなったり、ドロドロしてしまったりするけど、子どもは『くせえ!』とかいいながら意外とよろこんでいる。僕のワークショップでも、失敗すると逆に盛り上がることもあるくらいです」「食べ物がくさるとはどういうことなのか」「失敗から発見できることもある」など、事前に本を読み失敗したときの対処法を親が把握しておくことも大切です。見えない生き物との生活を親子で楽しめれば、うまくいっても失敗しても学びの多い自由研究になりそうです。目に見えない菌たちの働きを実感できる発酵食品づくり、ぜひ親子で観察してみませんか?\発酵って楽しそう! と興味が湧いた方に、ぴったりのイベントが開催/夏休み!歌って踊る手前みそ〜『発酵菌ですぐできる おいしい自由研究』出版記念イベント〜『発酵菌ですぐできる おいしい自由研究』の出版を記念して、小倉ヒラクさんがイベントを開催! はじめての人でもカンタンにできる手前味噌づくりをはじめ、オリジナルアニメ『てまえみそのうた』を使ったダンスワークショップ、発酵レクチャーなど、盛りだくさん! 夏休みの自由研究に、思い出に、ぜひ親子で参加してみませんか。日時:2017年8月11日(金) 10:00開場 10:30スタート料金:¥3,500(手前みそキット1kg付き)詳細ページ: 『夏休み! 発酵菌ですぐできるおいしい自由研究』 小倉ヒラク (著)/あかね書房 1,000円(税別)小倉ヒラク プロフィール1983年東京生まれ。発酵デザイナー。自身の体調不良を機に発酵食品に出会い、東京農業大学の醸造学科研究生として醸造学を学ぶ。全国各地の醸造家たちと商品開発や絵本、アニメの制作やワークショップを行うと同時に、自由大学や桜美林大学等の一般講座で発酵学の講師もつとめる。著書に、「てまえみそのうた」「おうちでかんたん こうじづくり」(農山漁村文化協会)、「発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ」(木楽舎)。一児の父でもある。
2017年08月02日鎌田醤油が、アウトドア料理研究家の高松美里さんによる監修のもと、2017年のフードトレンドを盛り込んだオリジナルレシピ「KAMADABBQRecipe」を、公式通信販売サイトにて紹介しています。2017年注目のフードトレンド「ポキ」をアウトドアで楽しむ!KAMADABBQRecipeは、鎌田醤油の商品をBBQなどのアウトドアシーンでも楽しめるようにと、考案されたレシピです。今回ご紹介する「鰹のたたき」の場合、炙る、氷水につけるなどのパフォーマンスをプラス。料理を作っている人も見ている人も楽しいBBQになるように工夫がなされています。アウトドア料理研究家 高松美里 PROFILE高松美里(アウトドア料理研究家/フードスタイリスト)ヘアサロントップスタイリストを経て食の世界へ。アウトドアブランドとコラボした料理企画をはじめ、雑誌、広告のスタイリングなど数多く手がける。2児の母でもあり、子供と一緒に楽しむ食育アウトドアクッキングや、ホームパーティーのおもてなしスタイリングなども合わせて発信しているInstagram(@misatotakamatsu)は各メディアにも紹介され話題に。Seared Bonito Poke ~炙りカツオポキ~【材料】鰹のさく(200g)ポキのたれ:だし醤油(大さじ2)、サラダ醤油(大さじ1と1/2)、ごま油(小さじ2)アボカド(2個)ミニトマト(5個(半分にカット))紫玉ねぎ(1/2個(スライスして水にさらす))白ごま適量氷水【作り方】①カツオに串をさし、炭火で炙り、焼き目をつける。(皮の面をしっかり、他は軽く炙るだけ。コンロ、バーナーでもOK)②すぐに氷水に入れしっかり冷やし、食べやすい大きさにカットする。③薄くスライスしたアボカド、カツオのたたき、ミニトマト、紫玉ねぎを彩りよく並べ、白ごまをかける。ポキのたれを仕上げにかけて完成。【監修者コメント①レシピについて】バーベキューとなるとお肉料理という印象が強いですが、魚介料理も簡単に楽しめます。今回、和食のイメージが強い鰹のタタキをハワイ料理を代表する一品の「ポキ」にアレンジしました。アボカドを盛り付け、女性も食べやすく、彩りに食欲をそそられます。一番のポイントは串にさす、氷水につけるなど調理過程を工夫し、作っている方も見ている方も楽しめる点です。【監修者コメント②使用商品について】「だし醤油」、「サラダ醤油」は、バランスよく様々な食材が原材料に使用されている合わせ調味料です。レモンを絞ったり、他の調味料と細かく計量して合わせたりといった手間も省け、時短にもつながり、アウトドアにぴったりです。だし醤油醤油の名産地讃岐の天然醸造醤油に、日本全国の特産地から厳選したさば節・かつお節・昆布の天然材料のだしを利かせ、普通濃口醤油の塩分より25%減塩した風味豊かなだし入り醤油です。サラダ醤油本醸造醤油とワインビネガーにゆず果汁を加え、野菜の旨みでまとめたノンオイルの体にやさしい和風ドレッシングです。鎌田醤油「BBQレシピ」紹介ページ
2017年07月19日夏休みといえば、海にプール、花火、旅行に帰省、そして…子どもたちにとってはたっぷりの宿題。なかでも、つい後回しになりがちなのが、「自由研究」ではないでしょうか。わが家でも「今年は何しよう?」の初期段階でブレーキがかかり、夏休みも終盤になってあわてて着手する…という家族マンガあるあるのようなシーンを毎年くり広げていました。そんななかでもおぼろげながら見えてきた、わが家流「自由研究をやっつけっぽくみせない」ポイントをお伝えしたいと思います。■脱・「やっつけ自由研究」の2つのポイントわが家の自由研究との格闘(?)歴は、上の子のときから数えて今年で10年目に突入!ローテンション&スロースターターなふたりの子、そして年々尽きてくるネタ。夏が来るたび「今年の自由研究はどうするんだろう…」とやきもきが止まりませんでした。私の理想は、「子どもが自力で自由研究を仕上げる」こと。さらに欲をいえば、やっつけ感が透けて見えるよりは、「楽しく取り組みました!」が感じられるもの。こんな思いを抱えながら、子どもたちの自由研究につきあってきました。<わが家の自由研究おさえポイント>・その子らしいテーマ・まとめかたに工夫が感じられるこの2つをおさえれば、「宿題だからしぶしぶやりました…」的な印象が薄まり、それなりのでき栄えになるんじゃないか! と気づきました。実際、この2つをポイントをおいたら、子ども自身がわりと楽しみながら進められるようにもなり、親子そろって自由研究プレッシャーから解放! …は言い過ぎですが、それでもちょっぴりラクにはなりました。では、具体的にどうしているのかをお伝えしていきます。■「なんでだろうリスト」大活躍! わが家流テーマの探しかたわが家の場合、最初の高い壁が「テーマ決め」です。実験でも観察でも工作でも調べ学習でも、「自由にやってくださいね」とふわっとした課題なだけに、子どもが「なにしよっかな~」と迷っている間に時がたちます。そこで私は、日々の何気ない会話で子どもが口にした疑問や気づきを、スマホにメモするようにしました。たとえば、こんな具合です。<なんでだろうリスト>・ゾウをさいしょに「ゾウ」って呼び始めたひとはだれなのか・なんでも乾燥させればお茶になるの?・へびは寒いところにも住んでいる?・「無色透明」って、無色も透明も同じ意味なのになんで重ねるの?・こちょこちょされると、くすぐったいのはなぜ?・納豆ってもともと腐っているなら、賞味期限なくてもいいんじゃないの?・毒キノコはなんでカラフルなの? キノコ自身に意思があるの?このリストのなかから子どもがやりたいことを選ぶようにしはじめたら、最初の「テーマ決め」はクリアに。ある年は、リストから「なんでも乾燥させたらお茶になるの?」を取り上げ、家にあるいろんな食材でお茶をつくる実験をしました。衝撃的な味のお茶が量産されて「まずい!」連呼の実験でしたが、それでも楽しそうに取り組んでいました。■コレをするだけで、「ちょっと工夫した感」がプラスできる!実験などの中身さえできれば、あとはまとめて仕上げるだけなのですが、ここもいざとなると作業が進まない難所。これまでの子どもの様子を観察してくると「苦手なこと」が見えてきて、それを克服する方法を編み出していきました。<子どもの苦手を克服するまとめ方>x子どもの様子から、「文字をいっぱい書く」ことが苦手↓○イラストや写真、図解などをメインにして、文字は少なめでまとめることを提案○子どもが「読みやすい、面白い」と思えるページ構成を考える このとき参考にするのが、雑誌や図鑑の構成参考にする本のページ構成に自由研究の内容をあてはめる方式にしたら、スムーズに進められるように。これまでにやってみたまとめかたは、「解体新書風」「プロフィール帳風」など。これらは好きなマンガの作者のおまけページから着想を得ていました。先に例に挙げた「お茶の実験」は、まとめる用紙自体をお茶にちなんできゅうす型にカットしました。味、色、におい、飲んだ感想だけのごく簡潔な内容ですが、「紙をきゅうす型に切ったこと」で、本人の満足度は上がったようでした。まとめかたの工夫で視覚的にメリハリがつくと、それだけで「ちょっと工夫してみた感」と「子どもが楽しく取り組んだ感」がかもし出せる…ような気がしています。今回ご紹介したのはあくまでわが家のケースで、きっと親の手を借りず全部自分でできるお子さんもいらっしゃると思います(うらやましい!)。それでも、「今年の自由研究どうしよう?」と考えているみなさんにとって、少しでもヒントとなる部分があればうれしいです。■どうしてもテーマが決まらないときのお助けアイテムどうしてもテーマが決まらない、初めての自由研究でどうすればいいのかわからない。そんな子どもからテーマを引き出す時間がない場合には、WEBサイトが展開している子ども向けのコンテンツをのぞいてみると、ヒントが得られるかもしれません。<自由研究参考サイト>【イベント】・ 「夏休み2017 宿題★自由研究大作戦」 小学生と保護者のためのイベント東京会場 2017年7月21日(金)~23日(日)仙台会場 2017年7月28日(金)・29日(土)大阪会場 2017年8月3日(木)・4日(金)【自由研究特集サイト一覧】・キッザニア東京: 「わくわく自由研究」 ・ベネッセ 「夏休みの自由研究カンタン解決策特集」 ・学研キッズネット: 「夏休み自由研究プロジェクト2017」 ・パナソニック: 「パナソニックキッズスクール」 ・ヤマハ: 「楽器解体全書」 ・カシオ: 「電卓アドベンチャーアイランド」
2017年07月07日ザ・プリンス パークタワー東京4月1日~6月30日、薬膳料理研究家が監修した春のレディースランチ「楊貴妃ランチ」(1名3,600円・税込 ※男性は4,000円・税込)を、ホテル内レストラン「中国料理 陽明殿」で提供開始する。「楊貴妃ランチ」は、同ホテルの女性ホテリエらによる「TOKYO HONEY PROJECT」が「身体の中からキレイになる」をコンセプトに企画したもので、今回は第2弾となる。季節特有の悩みに効果があるとされる食材を取り入れたメイン料理を、悩みタイプ別に選ぶことができるという。今回は、新生活での「環境の変化によるストレス」や、「季節の変わり目の体調変化」「梅雨の時期のもやもや」など、春から初夏にかけての季節特有の悩みに着目した内容となっている。盛りつけには色鮮やかで目からも料理を楽しめるように、エディブルフラワーを取り入れた。メイン料理には、薬膳料理研究家・谷口ももよ氏監修のもと、「気のめぐり促進」「代謝の向上」「むくみ解消」に効果があるとされる食材を使用した。メイン料理を選ぶときの参考として、自身の悩みを導き出すオリジナルのフローチャートを用意している。環境の変化によるストレスなどにおすすめなのが、気のめぐりを良くする「帆立貝とアオリイカの菊の花入りオレンジソース炒め」とのこと。かんきつ系の香りはリラックス効果があり、気の巡りをよくする働きがあるという。菊花や香草類のセロリ、帆立はイライラを解消し肝機能を高め、免疫力の高い体づくりにおすすめとのこと。季節の変わり目の体調変化に悩む人には、代謝アップが期待できる「八種野菜の酸味と辛味の酸辣煮込みあんかけ」を用意する。菜の花などの春の苦い野菜はデトックス効果が高く、のぼせやイライラ、目の充血などにも効果があるといわれているとのこと。花粉症対策にもおすすめだという。梅雨の時期のもやもやには、むくみ解消効果があるという「大海老と子持昆布、小豆とトウモロコシ入りガーリック和え マヨネーズソース」を用意した。むくみのおすすめ食材は、トウモロコシや小豆であるとのこと。きれいな水を体に取り込み、悪いものを排泄する働きがあるとされる海藻類も使用している。同ランチには、メインメニューのほか、前菜の「陽明殿特製 前菜七種盛り合わせ」、スープの「フカヒレとアオサ海苔の卵白入りとろみスープ」、飯麺の「海の幸入りリゾット風チャーハン」、デザートが付いている。5月14日(母の日)~5月21日までの期間中は、プランを利用者全員に、カーネーションの花茶を提供する。
2017年03月30日今回の「やさしいママのひみつ」は、ご自宅で、料理教室「おいしい週末」を主宰する料理研究家、近藤幸子さん。9歳と3歳の2人姉妹のママです。近藤幸子さん娘さん:長女(9歳)、次女(3歳)料理研究家、管理栄養士。宮城県・仙台で料理学校、料理研究家のアシスタントを経て独立。楽しみながら作る料理教室「おいしい週末」を主宰。簡単でシンプル、気の利いた料理作りに定評がある。著書に『重ねて煮るからおいしいレシピ』(主婦と生活社)、『おいしい週末、だれか来る日のごちそう献立』(地球丸)ほか。 近藤さんが2人の子育てを通してたどり着いた、仕事と家庭を両立し、いつも笑顔でいるための秘訣について、お話を伺いました。 人気料理教室「おいしい週末」と子育ての両立まずは近藤さんの平均的な1日のスケジュールを見てみましょう。6:30 : 起床、メールや家事を済ませる7:00 : 長女起床。朝食7:40 : 長女小学校へ。洗濯など8:00 : 次女、夫が起床。朝食9:00 : 次女保育園へ。家事、掃除を終わらせる10:00 : レッスン、撮影など16:00 : 長女帰宅、習い事など18:00 : 次女のお迎え19:00 : 夕食、お風呂22:00 : 就寝(忙しいときは深夜1時まで仕事、もしくは朝4時に起きて仕事)映像クリエイターのご主人は、平日夜はほとんど不在。小学生の娘さんは16時に帰宅するため、そこからは子どもモードになるそう。「自宅で仕事をしているので、合間を見て家事をすることが可能です。仕事で試作したものや撮影の残りものが、夕食になることも多いんですよ」と近藤さん。子どもの頃から、お菓子を作ったり、料理をするのが好きだったという近藤さん。大学に在学中から、地元では有名な料理家のアシスタントについたのだといいます。「東京とは違って料理家さんが少ないので、新聞やテレビなど、幅広い現場を経験できて、楽しかったです。当時は、料理教室は学ぶ場所という印象が強かったので、同世代の人たちを集めて、みんなで作ってワイワイ食べるような楽しいことをしたいなと思いました。それで月に一度、フードイベントのようなことをしていたんです」それが、結婚を機に上京後、現在も続けている料理教室「おいしい週末」のきっかけとなったのだそう。教室に来てくれた生徒さんからの口コミで、取材や撮影の話が来るようになった近藤さんは、料理家としても活躍。料理教室はなかなか予約が取れないほどの人気です。■「母親が教えてあげられること」がすべてではない出産前は月に15回開催していたという教室は、子育て中のいま、月3,4回できればいい方だと話します。「仕事を頑張っていたので、出産後も戻りたいという気持ちがあったのですが、バランスがうまくつかめなくて、頑張りすぎて身体を壊すこともありました」ご主人は忙しく、またそれぞれの実家も遠いうえ介護などで忙しいため、頼ることができなかったという近藤さん。上の娘さんが3歳くらいまでは、精神的にも身体的にもボロボロで、辛かった時期があったのだとか。「自宅仕事なので仕事と子育ての境目が難しく、夫もほぼ家にいないので、子どもとしか触れ合う時間がなかったんです。でも6歳差で次女を授かって。2,3歳差だと荒波のまま次、みたいな大変さがあると思うのですが、6年あると反省して、どうしたらいいかじっくり考える時間があったことがよかったです」考え抜いた結果、子育て家庭に大学生がインターンシップするという形のシッター会社に、お願いすることに決めた近藤さん。約3年半、主に長女の世話を中心に頼んだことがいい影響となり、ようやく仕事と子育てを両立できるようになったと感じているそう。「4ヶ月ごとに新しい大学生が2人ずつ来てくれるのですが、とてもいい関係が築けました。娘に大好きなお姉ちゃんがたくさんいるというのは、財産だと思っています。娘を見てもらっている間に、考え事やきっちり家事をしたり、そういう時間が少しでもあると充実感がありました。もちろんお金はかかることですが、ある程度、誰かに甘えたり託したりすることは、子育てするお母さんには必要だと感じています。また、4ヶ月間終了すると、大学生たちに私たちがどうやって仕事や子育てをしているか、2時間ほど話す日があるのですが、それを毎回しているうちに、夫婦で改めて子育てをどうしたいか、ちゃんと話せるようになったのもよかったです。大学生のためにと思ってやっていたことが、夫婦間のコミュニケーションにも繋がったんですね。第三者の目は大事だと思いました」「母親が教えてあげられることがすべてじゃない」と話す近藤さん。個人店同士のつながりやお祭りがあり、近所の人が子どもたちをかわいがってくれる下町で暮らしていることも、プラスとなり、心の余裕ができるようになったのだそう。■心に栄養を与えると、夫婦間のイライラもなくなるさらに心に余裕を持てるように、近藤さんが意識的に作るようにしているのが、映画を観たり、音楽を聴く時間。「長女のときは我慢しなきゃというか、自分の好きなことを思い出す余裕がなかったんです。もともと映画や音楽が大好きなのですが、そういうものをうまく取り入れないと、心の栄養が枯渇してしまいます」「映画を1本観ようと思うと、なかなか観られないのですが、区切ってもいいんだと気付いて。寝る前に30分、1時間だけ観ています。区切ると、意外と余韻を楽しむこともできるんですよ。夫とは好きなものが似ているので、すすめあったり、子どもや家庭以外の話ができると、イライラすることもなくなりました」 ■リフォーム・家具選び・色使いで、すっきり見せる片付けを上京してからずっと住んでいるというご自宅は、一昨年リフォーム。賃貸ながら10年以上住んだからこそ、理想を形にできたのだといいます。「新しい家を思い通りに描くのではなく、すべてがわかったうえでのリフォームだったので、ストレスの種だった悩みをすべて解決できました」家具職人のご友人に作ってもらったという、アイアンがアクセントになったキッチンの戸棚や食器棚、リビングにある棚は統一感があります。「細々としたカトラリーや豆皿、パントリーを引き出し式の食器棚に集約することができたおかげで、日々のストレスが減りました。わたしは "片付け下手” なので、いかに労力なく片付けられるか、を考えました」また、リビングとつながった子ども部屋も、見通しがよい分、色使いには気をつけているそう。「椅子やピアノ、電気スタンドなど、できる限り赤色を選ぶようにしています。色に統一感がないと、すごく散らかって見えてしまいます」■日々のストレスを減らす、合理的な道具選び近藤さんは、自宅で教室を開催しているからこそ、使うものにはこだわりたいそう。自身のことを“合理主義”だと分析します。「ただ “かわいい” だけで買うことはなく、ある程度ちゃんと使えるかどうかが、自分の判断基準になっています。ひとつで何役も使えるようなものが好きなので、鍋や皿も、仕事の割には持っていない方だと思います」そんな近藤さんが愛用するのは、「クリステル」のステンレス鍋や「フィスラー」の圧力鍋、チタン製の中華鍋。「大きくて重かったり、こまめな手入れが必要なものはストレスになってしまいます。私は、大は小を兼ねないと思っていて、なるべくコンパクトに済ませたいから、まな板や包丁、ヘラも小さいものを使っています。だから、洗ったり片付けするのもラク。作り置きをする目的でなければ、4人家族でも20cmの鍋で間に合っています」「子どもが生まれてから購入した圧力鍋は18cmのもの。野菜を柔らかく煮るのも5分ほどでできるし、スープや蒸したり、毎日のように活躍しています。それから茹でものには中華鍋がおすすめで、ふきこぼれないし、口が広いから麺や青菜も入れやすくて便利です。チタン製は少し高いですが、絶対に錆びることがないし、軽くて熱伝導がよく、すぐ沸くから、一生モノだと思います子どもと向き合おうと思うと、真剣に調理できる時間って20分くらいしかなくて、できることも限られてくる。10分、15分をなんとかして “5分” に短縮したいからこそ、ちょっとした工夫や道具選びが重要で、それがきっと日々を変えてくれると思っています」■日々使うものこそ、納得のいくものをそんな近藤さんに体験していただいたのが、“肌と地球にやさしい” がコンセプトの「ヤシノミシリーズ」の洗剤。「生徒さんも気にするし、教室に置くものはひとつひとつ、納得いくものにしたいなと思っています。じつは長年サラヤさんのハンドソープや除菌スプレーを使用しているので、すでに信頼感もありました。植物性のものは油落ちが気になりますが、『ヤシノミ洗剤』は泡立ちも油落ちも思っていたよりもよくて、肌もカサカサになることが減りました。国産のもので手頃な価格なのもうれしいですね」また、これまでは強い香りが苦手で、柔軟剤は使っていなかったという近藤さん。使ってみた感想は?「いつも洗濯物は、洗面所に除湿機を置いて乾かしているので、臭いがきちんと取れるかどうかが気になって、いろいろな洗剤を試しているところでした。『ヤシノミ洗たく洗剤』でも洗ってみましたが臭いが気にならないので、しっかり洗えていると実感しています。柔軟剤を使ってみたところ、シワのつき方が浅くなり、洗濯がラクになったようです。『ヤシノミ柔軟剤』は、柔軟剤にはめずらしく “無香料” なので、これなら使い続けられますね」 ■前向きに、力を抜く家事子育てをしながら「ていねいな暮らし」は難しい、という近藤さん。ママたちは、もっとていねいさから解放されてもよいのでは? と話します。「できないことを悲しむのではなく、かといって極端な時短や手抜き料理のようなもので済ませたくはなくて。だから、前向きに工夫することができたらいいと思うんです。先日出した本、『重ねて煮るからおいしいレシピ』で紹介したような、鍋に入れてちょっと火にかけるだけでできる、無理をせず、ちょっとおしゃれに、おいしく仕上がる料理を目指しています」「ていねいな暮らしにこだわりすぎず、時間は子どもと穏やかに過ごすことにかけて、どこかほかのところで力を抜いてもいいんじゃないかと思います。自分に向いているかどうかもあって、私は作り置きよりも、さっとできるものの方が向いているようです」子育てで “できないこと” を前向きにとらえ、自分が “ストレスだと感じていることを減らす” ことが、近藤さんがやさしいママでいられる秘訣。子育ては、優先順位をつけられるようになることも大切だと話します。「子どもが生まれるとできなくなることも多いけど、すべてがそうではなくて、子どもがいるからこそできたり、頑張れることもある。慣れてくると、家事も仕事もこなせるところもあるから、こんなにできて私ってすごい! と、自分を褒めてあげることも大切だと思います。一人目のときは、こんな風には全然思えなかったですね。よく2人目を考えている人から相談されるのですが、この育児スキルを活かさない手はないとよく話しています。こんなに苦労して積み上げた育児スキルを、一人だけにとどめるのはもったいないと思います」最後に、さっと作れて子どもと一緒に楽しめる、クッキーのレシピも教えていただきました。■近藤さんちの「オートミールクッキー」の作り方<作りやすい分量>A・オートミール 60g・薄力粉 55g・塩 小さじ 1/4・ベーキングパウダー 小さじ1/4B・ココナッツオイル 大さじ2 (菜種油や太白ごま油など好みのものでも)・牛乳 大さじ2 (豆乳に代用可能)・メープルシロップ 大さじ2<作り方>1、A を合わせ、よく混ぜる。2、B をボウルに入れて混ぜ、1を加え粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜ合わせる。3、天板にオーブンペーパーを敷いて生地を乗せ、濡れた手で 20cm×20cm厚さ3mm ぐらいになるように広げる。4、180度のオーブンで10分ほど焼く。一度オーブンから取り出し、食べやすい大きさに包丁で切る。さらに10分ほど香ばしい色がつくまで焼く。*ゴマやナッツを加えるのもオススメです。<近藤さん流“子育ての秘訣”まとめ>1. 子育ては、ある程度誰かに甘える。2. 前向きに手を抜く3. 片付けやすい空間作り4. 子どものおもちゃは色を統一する5. 時間を有効に使うための道具選び6. 優先順位をつける 取材/文:赤木真弓 撮影:林ひろし[PR]サラヤ株式会社 【やさしいママのひみつ 一覧】
2017年03月27日建築業界に関わるその道の専門家達がその英知を結集させ建築の明日を切り開く事を目的とする頭脳集団、HEAD研究会。そのHEAD研究会とLIMIAが共同で開催することが決定している「リノベコンペティション2017」に先立ち、理事長である松永安光氏にインタビュー。建築分野の中でのリノベーションというジャンルとは何か、そしてその今後はどうなっていくべきか、などをたっぷりお伺いしてきました!建築家だけでなく、建材、部品ディーラー、住宅メーカー、工務店など建築分野に携わる多数の専門家によって、建築分野の質の向上とその未来を切り拓いていく活動を推進するのがHEAD研究会。そのHEAD研究会と我がLIMIAがタッグを組んで企画する「HEAD研究会×LIMIAリノベコンペティション2017」が開催されます。このコンペに先立って理事長を勤める松永安光氏をキャッチ。大きな変革期を迎えつつある建築業界の今後や、それに付随してのリノベーション分野の立ち位置の変化。加えて今回のコンペ参加者に対してのアドバイスなどを語って頂きました。HEAD研究会×LIMIAリノベコンペティション2017とは?HEAD研究会とは、厚いベールに包まれた「建築」というジャンルの風通しを良くする存在ーまずはHEAD研究会を設立された動機から伺いたいのですが。「私は当時、鹿児島大学を辞して東京で再び実務に戻ったばかりでしたが、身近にいたある人から建築業界の現状に問題提起をされました。今の建築業界に関わっている人の大半は、例えば仕事を頼んだ時でも、ユーザーに対して何も情報を開示しないで、そちら側だけで勝手に進めてしまうきらいがある。ビジネスというものは、ユーザーファーストでしっかりユーザーの意向を汲み取った上でのサービスを提供するものだと思うが、建築業界はあまりにも大上段からモノを言い過ぎる。こういうのはダメなのではないか、こういう事をしていると先がないのではないか、と感じている。そうではなくて、もっとキチンと自分達のサービスの質を高めて、対等なビジネスモデルを構築するのが必要なのではないか、そんな問いかけを貰いました。事実、自分が経験してきた中でも確かに思い当たる節がありました。簡単に言うと建築家先生が主で、仕事を依頼している方が従という関係性ですよね。加えて実際に作業をする現場で動いてくれている、例えば職人さんんなども待遇が悪いとか、そういった話もよく耳にしました。つまり非常に閉ざされた業界であったわけです。これをもっとオープンな、風通しの良いカタチに変えていかない限り建築業界の先は本当にないのかもしれない、只でさえ日本の建築業界は世界と乖離したガラパゴス状態で、しかも今のシステムを漫然と続けていけば間違いなく衰退してしまう。そんな危機感から業界全体を繋ぐ非営利団体のようなものが必要という考えに至りまして。ではまずは研究会という体裁を取ってやってみましょう、と。建築のオーソリティである東大大学院教授の松村秀一さんにも協力を仰いで副理事長になっていただきました。ーHEAD研究会の存在意義はどのようにお考えでしょうか。「まず大前提として、先ほども申し上げたように建築というのは今後斜陽産業と化していくのは明白なのです。人口も少なくなってくるなかで建物は飽和状態。では私たちはその流れの中で、どういう方向に舵を取っていかなければならないのか、ということこそがそっくりそのままHEAD研究会の存在意義となります。具体的にはまず鎖国ガラパゴス状態を抜け出すための国際化を考えていく事、そしてもっとオ−プンに情報を発信してエンドユーザーとの接点を構築していく事。それともう一つ、建築のストック化にいかに対応していくか、ということですね。これは先の国際化というテーマとも密接に関わってくるのですが、日本では現在、新築事業は全建築産業の80%を占めています。しかし国際的な基準で見ると、新築というのはわずか20%程度に留まっているのです。日本では800万戸も空き家があるといわれているのですが、それなのに毎年100万戸も新築されている現状がある。これはやはりどう考えてもおかしいと。これからは建築産業は確実にストック社会になっていくのは明白なので、そのすでにあるストックをどうやったら活かせるか、ということにもっと力を注いでいくべきなのではないか、ということです。そこで議題として上がるのがリノベーションという分野です。私たちの時代にはリノベーションはほんの小さい分野でしかなかったのですが、まず松村さんがリノベーション協議会というのを始めていました。その精鋭メンバーをHEAD研究会に招いたカタチで活動していたのですが、すぐに彼らの活動が活発になって。それがあまりにも大きくなっていったので今ではHEAD研究会とは別のチャンネルとしてリノベーションスクールというものも運営しております。ー一昔前の日本はリノベーションというものは二次的な産業であったというわけですね。「そうです。日本の建築文化というのは先進国の中でも変わっていて、例えばヨーロッパなどは歴史保存的な政策、考え方もあって、既存の建物をどうリノベーションするか、ということが建築だという考え方が根底にあるわけです。世界的に見るとそちらの方が主流なんですね。でも先ほども申しましたように我が国では新築こそが建築を中心という考え方が依然としてある。これを変えていかなければならないし、変わっていくと思っています。」ー現在の主な活動内容は?「一番はエンドユーザーに対する情報開示ですね。例えば建材や部品など、今どんなものがあってどのように使われているか、をエンドユーザーに知って欲しいという側面からの活動がまず根幹にあります。一例として我々HEAD研究会では毎年ベストセレクション賞というものを認定していまして、そういった活動からまずは知っていただければと考えています。それにタスクフォースというラボのような活動をやっております。こういうことを民間レベルでやっているところはあまりないと思いますし、その道のトップの方々を招いているので、国内最高レベルであるのは間違いないですね。もう一つ、ユーザーファーストとはどういうことかというと、ユーザー=発注主と直接接している不動産管理業がまず大事だ、ということでその部門にも力を注いでいて、アイデアを持っている造る側と、造って欲しい不動産オーナー側との接点を繋げるということにも注目していますね。研究会では造る側との関係が平等なので、健全ですよ。大人のクラブ活動みたいなものですかね(笑)」大きな変革期を迎えたなかで、リノベーションはどんどん存在感を増している。ーストック社会になってきたということでリノベーションが存在感を増している、そのようなドラスティックな大きな流れが生まれている中で、これからの建築業界はどういう方向に向いていくと思いますか?「これからはエネルギー問題が最重要課題となってくるのは明白です。この問題は建築分野だけではなくて、社会全体の課題としてエネルギーをどう調達するか、どう解決するか、というのが最重要になってきます。それに関しては我々も約一年前ぐらいから活発に動いているところです。現実を見ると今、ビジネスが急速に変わっています。クルマにしたってパワーソースがガソリンから電気になっていくのは明白なので、じゃあその電気はどうやって調達するのか。それ一つの事例で世界がガラッと変わっていってしまうわけです。そういった意味で行く末を常に見据えていかなければならないわけですよね。例えばオフグリッド的な考え方に世界が動いていけば自給自足が当たり前の世界へと変わっていくわけですし、AIの研究などもどんどん進んで行く中で結果、世界がどういう方向性に舵をとっていくのか分からないわけですよ。社会の変化が急速になっている時代なので、その中で柔軟に変われるように、常にモデルチェンジが出来るように準備しておかないといけない。」ーそうする為にはなにが必要だと思われますか?「自由な発想ですね。一つのアイデアに対して否定から入るようなことをしない姿勢が大切になってきます。今は刹那的に物事が変わる時代になってきているんですね。ポップアップというんですが、そのぐらいのスピード感を持って変えていかないと。事態が変化した時にどれだけ機敏に反応ができるか。それが一番大事になってくると思いますね。」ー今後のリノベーションに関して具体的なアイデアなどあればお聞かせ下さい。「これは3つあります。一つはDIY。これはもうユーザーの潜在的欲求からくるものだと思っています。根源的に自給自足なものに戻っていくということですね。ですが、ツールが問題なんです。ツールがプロ用のものがほとんどで、DIY用途を想定したものがまだまだ少ない。ですからDIYに特化したツールの商品開発などを現在進めておりますね。家庭の主婦でも使えるような直感的に使えてコンパクトなもの。それは具体的に動いていますね。それともう一つ、800万もの空き家があるという話はしましたが、これらの問題点は、快適な居住空間ではないものが多いということ。具体的に言うと温熱効果、断熱材ですね。大抵空き家となっている物件は旧いものが多いので、断熱材が入っていないのでとても住めたものではないものが多いんです。で、我々が進めているのはエネルギー分野とも関連してくるのですが、セルフリノベで断熱性を高めるという考え方ですね。つまり今ある空き家達をゼロエネルギーハウスにする。具体的には何かというと、誰でも扱える断熱材や、誰でも扱える断熱に関してのノウハウを蓄積していこうという試みですね。実際に各地で実践し始めています。旧い空き家を使ってね。3つ目は耐震性です。これに関しては我々も非常に重大な課題と捉えています。現状ある建物に新たに耐震性を確保できるような技術を構築していければと考えています。現状リノベーションというジャンルは成長していますが、本質的な部分で模様替えの域から踏み出せないでいるのはそういった理由もあると思っています。」我々にとってもヒントとなるストーリー性を重視したコンペ作品に出会えるのを楽しみにしています。ー今回、LIMIAと合同で行われるコンペ(2017年3月13日より開始)について、参加者の皆さんにアドバイスなどはありますか?「我々にとってのヒントになるようなものが望ましいですね。我々が見た事もないような発想を提案していただけばと思っています。問題定義からの解決という、しっかりとしたストーリーがあるものがよいですね。よそいきの杓子定規ではない、人の生活に息づいている題材こそ我々が重視すべき事柄であると考えていますので、それを皆さんと一緒に考えていけたらいいですね。」HEAD研究会×LIMIAリノベコンペティション2017の応募要項はこちら↓↓ストーリーを重視したリノベコンペ「HEAD研究会×LIMIA リノベコンペティション2017」を開催:藤川経雄Photo:小久保直宣(LIMIA編集部)
2017年03月15日本格的なお菓子が簡単に作れるレシピをまとめました♪材料はたったの3~5つなので、忙しい奥様でも簡単に子供の喜ぶお菓子が作れちゃいます。ホワイトデーに、ピクニックに、普段のおやつに♡ぜひ参考にしてみてくださいね!デザートの定番!簡単チョコレートムースのレシピ今回はマシュマロチョコレートムースのレシピをご紹介します!デザートバイキングなどでよく見るムース。ついつい食べちゃいますよね!そんなムースのお菓子が豊田さんのレシピではたったの5分で簡単に作れちゃうんです♪材料マシュマロ100gビターチョコレート100g牛乳240ml作り方⑴鍋に牛乳とマシュマロを入れて中火にかけ、泡だて器でかき混ぜながら溶かします。⑵マシュマロがちゃんと溶けたら弱火にし、板チョコを細かくして入れ、泡だて器で混ぜながら溶かします。⑶そして全部溶けたら熱いうちに耐熱容器に流し入れて、常温に冷ましてから冷蔵庫で4~5時間冷やし固めます。⑷最後はホイップクリームで飾り付け!用意する材料も少なく、手順もとっても簡単!是非作ってみてくださいね♪【レシピ】マシュマロチョコレートムースとっても簡単!混ぜて焼くだけのチーズケーキ♪ここでは混ぜて焼くだけの簡単!ベリーベリーチーズケーキの作り方をご紹介いたします。焼きたてでも、冷やしても美味しいチーズケーキレシピ。まいちくさんのお家ではチーズケーキは外のものより、お家で作るこのチーズケーキが大人気だそうです♪材料クリームチーズ200g生クリーム200cc卵2個小麦粉大さじ3砂糖1/2カップ作り方フードプロセッサーに全ての材料を入れ、混ぜます。ケーキ型にチーズケーキのタネを流し入れます。予熱が終わったら40〜45分、焼きます。型から抜き、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。最後にフルーツを盛りつけます!今回は旬のいちごとブルーベリーとミントの葉です。出来上がったケーキはこちら!混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキ!洗い物も少なく、お菓子作りの大変なイメージがなくなると思います。是非、挑戦してみてください!超簡単‼️混ぜる、焼くだけ!ベリーベリーチーズケーキの作り方簡単!パイシートで出来る黒ごまきな粉のくるくるパイ冷凍パイシートで出来る、簡単なお菓子レシピをご紹介します!材料冷凍パイシート2枚きな粉大さじ2黒すりゴマ大さじ2砂糖大さじ2作り方冷凍パイシートを解凍している間に、残りの材料をボウルに入れて混ぜます。パイシートの端を1cmほど重なるように合わせ、そこから均等に綿棒で伸ばしていきます。パイシートの表面に巻終わり3cm程度残し、黒ごまきな粉を広げます。端からしっかりキツめに巻きます。巻き終わりをは指で生地に押し付けて、ラップで包みます。これを冷蔵庫で30分ほど休ませます冷蔵庫で寝かせた生地をラップごと12等分に包丁でカットします。模様がきれいに見えるように形を調整しながら整え、予熱したオーブンで20分焼いて出来上がりです!簡単でおいしいお菓子レシピ!黒ごまときな粉を使うことで、素朴で美味しい栄養満点なおやつです。ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか?パイシートですぐできる♪黒ごまきな粉のくるくるパイ簡単でおしゃれなスモアサンド♪見た目も可愛くて、味も美味しいスモアサンド。市販の商品を使って簡単に作れちゃうんです♪材料クッキー(市販)6枚マシュマロ3〜6個板チョコ3〜6粒チョコペン適量作り方クッキーの裏側に、マシュマロと板チョコを置きます。マシュマロに焼き目がつくまでトースタで約2〜3分温めます。あたたかいうちに、もう1枚のクッキーでサンドします。クッキーの表面に、チョコペンで絵を描いて、冷ませば完成です!小さなお子さんでも簡単に作れるお菓子レシピ。参考にしてみてはいかがでしょうか!【レシピ】バレンタインデーの友チョコやおやつに♡簡単♪オシャレなスモアサンド実は簡単!パイ菓子レシピ♪パイ菓子って面倒な上に難しそう…と思われがちですが、実はとっても簡単なんです!小さなお子さんでも楽しんで出来る簡単お菓子レシピをご紹介します。材料冷凍パイシート300g板チョコ2枚半卵黄1個塩適量作り方まずは、冷凍パイシートを解凍し、三角にカットします。解凍している間に、板チョコをマス目に合わせて分割します。1つの三角パイ生地につき、1マスのチョコを使います。細い方にチョコを置いて、くるっと巻いていきます。オーブンの天板にクッキングシートを敷き、重ならないように並べます。次に表面に卵黄を塗ります。余熱の終わったオーブンで、15分程焼きます。そして最後に、焼き上がったチョコパイに塩を振って完成です!!くるくる巻く作業は簡単なので小さいお子さんと作るお菓子にはぴったりのレシピです。ぜひ作ってみてくださいね!材料4つで簡単♩友チョコにぴったりの塩チョコパイ
2017年03月14日春は、甘酸っぱい出会いと別れの季節・・・。大切な友達や好きなあの人、お世話になった方たちへと、様々にギフトを贈る機会がぐっと増えるシーズンです。第9回目となる“HOHO ”Smile EVENTS presented by KIGI/FH/MUSUBIは、3月11日(土)にH.P.DECOで、お菓子研究家の福田里香さんをホストに迎えた「HOHO#009 福田里香のハローグッバイ ギフトラッピング」を開催します。***定員に達しましたので、応募を締め切りとさせていただきました(3月6日)。***HOHOへ、2016年秋の「いちじくを愉しむワークショップ」に続き、2回目の出演となる今回の講師・福田さん。普段はお菓子研究家として、“食べる”、“作る”、“語る”などといった活動を行う一方で、著書に『フードラッピング―+50のおいしいレシピ』をお持ちの通り、それらフードを“包む”ことについての研究もされています。福田さんの手にかかれば、パイ、ブラウニー、ビスケット、りんご、マグカップとチョコレート、さらにはフードに止まらず本、エプロン、椅子・・・全て、何気ない一枚の大判紙やクレープペーパー、糸、リボンの切れ端などを材料に、みるみる内に梱包し、たちまち封を開けるのが勿体ないと思ってしまうほどのパッケージへと変貌します。フリンジのラッピング。福田里香さんInstagram(@riccafukuda)より本ワークショップでは、「お菓子が包めたら、四角い箱を包むことなんて簡単!」という福田さんが研究の末行き着いた、基本の“お包み”のレクチャーと、福田さんが北京で出会った、2枚の紙を折るだけでお茶の葉を包む方法を伝授していただく他、参加者の方にお持ちいただいた一点のアイテムの包み方を、福田さんと一緒にデザインしていきます。また、ワークショップ終了後には、福田さんの特製フルーツサンドを召し上がっていただきながら、質問などにもお答えいただきます。さらには、イベントへご参加いただいた方を対象に、この日H.P.DECOで商品をお買い上げの方には、特別に福田さんによるラッピングでお持ち帰りいただくことが可能です。福田さんのラッピングのアイデアをおすそ分けいただけるこの機会、ぜひご参加ください。◇福田里香さんプロフィール福岡県出身、武蔵野美術大学卒業後、果物店の老舗・新宿高野での勤務を経て、独立。現在は、お菓子研究家として主に雑誌や書籍で活躍している。代官山のテキスタイルショップ・コッカ(cocca)とのエプロンブランド・エシリーナ(ESILIINA)も展開中。著書に『まんがキッチン』『フレーバーウォーター』『一年中おいしいアイスデザート』『フードを包む』など。◇HOHOとは・・・?キギと青木むすびとFH(=FASHION HEADLINE)と親交のあるクリエーター達と様々なジャンルのイベントを開催する“HOHO” Smile EVENTS presented by KIGI/FH/MUSUBI。【HOHO#009 ワークショップ概要】***(定員に達しましたので、応募を締め切りとさせていただきました。3月6日)***タイトル:#009 「福田里香のハローグッバイ ギフトラッピング」HOST:福田里香日時:3月11日(土)14:00~16:00受付:13:45~会場:H.P.DECO定員:8名参加費:3,500円(税込 / ベロックティー、お菓子付き)※多数のご応募があった場合は抽選とさせて頂きます。ご了承ください。持ち物:包んでギフトにしたいものを一つお持ちください。申し込み方法:hpdeco_contact@hpgrp.com(北濱)まで、メールをお送りください。件名に「3月11日HOHO #009予約」と記載し、本文に1)お名前2)電話番号をご記入の上、お申し込みください。後日、予約確認のメールをお送りいたします。※福田さんによるラッピングを希望するギフトをH.P.DECOでお選びいただく場合は、受付時間より前に、時間に余裕を持ってお越しください。【H.P.DECO】〒150-0001東京都渋谷区神宮前5-2-11営業時間:11:00~19:30不定休TEL:03-3406-0313(担当:北濱)MAIL:hpdeco@hpgrp.comURL:www.hpdeco.com/福田里香さんInstagram(@riccafukuda)より福田里香さんInstagram(@riccafukuda)より福田里香さんInstagram(@riccafukuda)より福田里香さんInstagram(@riccafukuda)より福田里香さんInstagram(@riccafukuda)より
2017年02月28日アウトドア料理研究家として、おしゃれで楽しい外ごはんを提案している、高松美里さん。 <前編> に引き続き、愛をこめて選んだ愛用品や、大人も子ども楽しめるアウトドアを通した子育て術を伺います。高松美里さん娘さん:6歳、息子さん:4歳アウトドア料理研究家、フードスタイリスト。ヘアサロントップスタイリストをへて、食の世界へ。アウトドアブランドとコラボした料理企画をはじめ、雑誌、広告のスタイリングなどを数多く手がける。子どもと一緒に楽しむ食育アウトドアクッキングや、ホームパーティーのおもてなしスタイリングなどを発信している、インスタグラム(@misatotakamatsu)も話題。HP: ■お気に入り! 海外のナチュラルアイテム仕事でもプライベートでも、キャンプなどのアウトドアをすることが多いという高松さん。普段から料理系のアイテムに限らず、ナチュラルなものが好きなのだそう。「歯磨き粉も洗剤と同様に、環境に流すことが気になります。海外のオーガニックのものは、パッケージもいいし、香りもいろいろなものがあったりするので、海外旅行に行ったときにスーパーでよく買います。海外ではオーガニックや環境にやさしいもののコーナーが充実しているので、お土産であげたり、もらうことも多いです」「布ならリネンの質感が好み。キャンプ先でテーブルはあるのですが、汚れていたりプラスチックだったりすることが多いので、ナチュラルな素材の布を持っていきます。一枚敷くだけで、自分の好きな雰囲気にすることができますよ。特に『フォグリネンワーク』のリネンのテーブルクロスは、ほとんどの色柄を持っているくらい好き。じゃぶじゃぶ洗って、ノーアイロンで使います。人が来たときもテーブルにクロスをしておけば、後片付けでテーブルを拭かなくてもいいし、汚れても洗えばいいので楽です。ベーシックなものなので買い足せるし、気負わず使えるところがいいですね」 ■体にも環境にもいいものが、もの選びの指針お子さんたちの身につける肌着は、必ずコットンのものを選んでいるのだとか。「機能素材の下着といい香りのする海外の柔軟剤を使っていたら、子どもたちが体をかくようになったんです。皮膚科に連れて行ったら、直接触れる肌着はコットンに変えて、柔軟剤も一度やめてみたらと勧められて。すべてコットンのものに変えたら、症状がよくなってきたんです。柔軟剤はそれ以来使っていなかったのですが、今回『ヤシノミ柔軟剤』を使ってみて、無香料で肌触りが良いので、これからも使いたいなと思いました。子どもにも安心して使える、やさしい柔軟剤があるのはうれしいですね。存在を知らなかったら、今も柔軟剤は使っていなかったと思います」「私は香りが好きですが、それはフレグランスなどで楽しめばいいこと。清潔で肌にも衣類にもやさしいことが一番です。昔からあるという信頼感もありますし、お手軽価格で無理なく継続ができそう。『ヤシノミ柔軟剤』の存在を知らなかったら、今でも柔軟剤は使っていなかったと思います」「洗たく回数はまだまだ多いので、洗剤は肌や環境にはもちろん、繊維にやさしいものを選びたい。『ヤシノミ洗たく用洗剤』は、そんな条件を満たしてくれるし、昔からあるという信頼感もあります。お手軽価格なので、無理なく継続ができそうです」「ヤシノミ洗剤」の売上の1%は、原料の生産地であるマレーシア・ボルネオ島の環境保全活動のため、寄付されています。そのことを知った高松さんは、このシリーズをこれからも使いたいと、改めて思ったそう。「アウトドアを通して、やはり環境には興味を持つようになりました。家にいると、私一人が環境に気をつけたところで何か変わるのかなと思ってしまいますが、自然の中にいると、一人一人の毎日の小さな積み重ねが大事なんだと実感します。寄付されたお金によって、アブラヤシ農園のために分断された森を繋いだり、動物を救出したりと、具体的に活動が報告されているので、自分でもできることがあるとわかるのは、やる気に繋がります。私も子どもたちも動物が大好き。子どもたちには自然に触れ合うことで、環境が今どうなっているのか現状も知ってもらいたいなと思います」 ■都会も自然も、さまざまな場所での経験が人間力に高松さんが子育てで一番心がけていることは、ためこまないこと。そのためには、普段のお出かけから週末のキャンプや旅行まで、親も必ず楽しむことが鉄則。子どもだけが楽しめる場所は選ばないことが、高松さんがいつも笑顔のママでいる秘訣です。「週末のアウトドアだけでなく、平日も大人が見て楽しむお店と公園が一緒になっているような施設に出かけて、子どもと一緒に楽しんでいます。子どもも意外と、おしゃれなカフェや素敵なお店を見たいと言うんです(笑)。美術館や科学館、都会の最先端のものも見せつつ、夏休みなどには海外で砂漠をドライブしたり、実家の田舎に行って野菜を収穫したり。普段生活している都会もすごく好きだけど、旅行などでできる限り、自然にも触れさせたいなと思っています。将来好きなことをやってほしいから、今はいっぱい刺激して、しっかり土台を作ってあげたいです」いろいろな場所に出かけるなかでも、キャンプは子どもたちの教育にも特別役立っているといいます。「普段のキャンプのおかげで、子どもたちはどこでも寝られるし、何でもよく食べます。体も丈夫になってきた気がします。アウトドアは余計なものがないので、焚き火を囲んで話したりしながら、家族でコミュニケーションが図れるのもいいところ。料理も炭火でじっくり焼くだけで、大したことをしなくても絶対においしくできるから、料理が楽しくておいしいということが、シンプルに伝わると思います。自分が関わって料理を仕込んだり、並べると、子どもたちもよく食べるんですよね。料理も片付けも、次に何をするかに自然と目がいくし、みんなが関わっているから、一人の責任にはならない。自然の中で料理をすること自体がエンターテインメントだから、老若男女をこえて楽しめます。そういうことができるのが、アウトドアの魅力ですね。自然だけで何もないので、落ちているもので何かをしてみようと、自由な発想が生まれるのも利点。細かな教育ももちろん大事ですが、アイデアを持っていると人間性が豊かになると思うので、この経験が、人間としての基礎作りになっていくといいな、と思います」 取材/文:赤木真弓 撮影:林ひろし[PR]サラヤ株式会社
2016年12月06日やさしいママのヒミツ、第5回目はアウトドア料理研究家の高松美里さん。6歳の女の子、4歳の男の子、2人のママです。高松美里さん娘さん:6歳、息子さん:4歳アウトドア料理研究家、フードスタイリスト。ヘアサロントップスタイリストをへて、食の世界へ。アウトドアブランドとコラボした料理企画をはじめ、雑誌、広告のスタイリングなどを数多く手がける。子どもと一緒に楽しむ食育アウトドアクッキングや、ホームパーティーのおもてなしスタイリングなどを発信している、インスタグラム(@misatotakamatsu)も話題。HP: 高松さんの実践する、アウトドアを通した子育て術や、子どもたちにも環境にもやさしいアイテムとは? <前編>では、家でも外でも愛用しているという、調理アイテムをご紹介します。■長く使えて、おしゃれなアウトドアアイテムの魅力もともと美容師の高松さんは、妊娠、出産を機に、好きだったインテリアや料理、アウトドアなどの趣味を生かして、アウトドア料理研究家やフードスタイリストとして活躍しています。高松さんが暮らすのは、都会のど真ん中にある、おしゃれなマンション。一見すると、“アウトドア”からイメージする暮らしと正反対のように見えます。「サバイバルな感じではなく、あくまでもおしゃれに、気軽に、都会の人でも楽しめるアウトドアを提案したいと思っているので、私自身それを実践しています」子どもの頃から、家族でスポーツやキャンプを楽しんできたという高松さん。仕事と子育てで忙しい今も、休日に外に出かけることが一番のリラックス法だといいます。そんな高松さんが愛用する料理関係のアイテムは、やはりアウトドアグッズ。「キャンプがきっかけで買いはじめましたが、アウトドアのアイテムはすごく使い勝手の良いものが多く、長く使えるし、防災にも役立ちます。無駄な買い物にならない気がするし、おしゃれなものも多いのでどんどん増えていきました。今では、家のものとアウトドア用を分けず、両方で使っています」■家でも大活躍なアウトドアアイテム4選そのひとつが「LODGE」の鉄鍋。おいしくできるので、家でも使うようになったのだとか。「鉄鍋は熱伝導率が高く、保温性がいいんです。特にお肉は、表面はパリッと、中はジューシーに焼けるので、本当においしい。ホームパーティーでも、お肉と野菜を詰めておいて、友だちが来たらオーブンに入れるだけで、とても簡単にできるので重宝しています。お手入れは慣れれば楽しいもの。外で使って放っておくと錆びるので、きれいに洗ったあと、オリーブオイルを塗るとピカピカに戻ります。内側は、普段は天然竹を使ったササラで洗うのみ。汚れがひどいときや外側には、洗剤を少量使って洗います」ガラスのジャグやホーローの食器も、高松さんには欠かせないアイテム。「キャンプでは水場が遠かったりするので、このジャグに入れて使います。ホーローは直火OKで割れないし、おしゃれでカラーも豊富。買いそろえやすいし、汚れもウエットティッシュなどでさっと拭けば落ちるのも楽です。外でのお料理がおしゃれで楽しいものになりますね」 アウトドアアイテム以外の愛用品では、見た目もおしゃれなウッドボード。コーディネートもしやすいので、家でもキャンプでも大活躍だそう。「小さなものから特大サイズまで、たくさん持っています。朝は基本和食ですが、ときどきミニサンドイッチを並べて、ピックを刺したりすると、子どもたちも喜んでたくさん食べてくれます。真ん中に大きいウッドボードを置いて、取り皿だけ置くスタイルは、洗い物も少なくて楽。置いているだけで雰囲気が出るし、まな板としても使えて便利です」鉄鍋と同様に、お手入れが必要な土鍋もフル活用。お手入れがてら、毎朝使っています。「炊飯器がないので、毎朝3合炊いています。飯ごうに慣れているからか、早くて簡単に感じますね。手入れもそんなに大変ではありません。とにかくおいしいので、炊飯器には戻れないです。炊きたてのごはんの匂いで、子どもたちが起きてくるくらいです(笑)」■自然の中で使うものには、環境に配慮した「ヤシノミ洗剤」調理器具は、育てる感覚で長く使えるものが好きという高松さん。お手入れに使うものは、必ず環境に配慮したものを使いたいといいます。「キャンプ場では、科学的な洗剤の使用が禁止されているところがほとんど。外では、自分の流したものが実際に目に見えるので、泡が全然消えないで流れていくのを見ると、科学的なものを使う気にはなれないです。水もできるだけ使わず、拭くだけのことも多いですが、洗剤を使うときも匂いが強いものだと残ってしまう気がするので、できるだけ自然素材のものを使いたいなと思っています」そんな高松さんが、ずっと使い続けたいというのが「ヤシノミ洗剤」です。「これを使うようになって、子どもが洗いものをすごくしてくれるようになりました。ポンプ式なので出しすぎることがないのもいいですね。少し使っただけで、手にやさしいこと実感しました。ナチュラル系の洗剤は、洗浄力が気になりますが、サクッと汚れが落ちるのもうれしい。キッチンは匂いが混じると嫌なので、香りがないほうがいいですが、無香料というところもいいですね」 ■お手伝いも遊びのひとつに高松さんのアウトドア料理、スタイリングのコツはカラフルにすること。「グリーンや茶色などの、自然の色と調和するように、トマトの赤や葉っぱの緑、パプリカの黄色を足して、パッと華やかな気持ちになれるように考えています。子どもたちもトッピングが好きで、ピザなどに自由にトッピングしたり、何も言わずとも、花を摘んできてテーブルの上に飾ったり、松ぼっくりを置いたりしてコーディネートしてくれて、自然と美的センスも磨かれている気がします」自然が一番の先生だと話す高松さん。2人のお子さんも、あえてお願いすることもなく、お手伝いをするのが大好きになったそう。「キャンプだけでなく、家でもお手伝いしてくれます。外だと散らかってもイライラしないし、遊び感覚でやらせているうちに、家でも料理や配膳、食器を洗ってくれたりするようになりました。キャンプは非日常が楽しいので、わざわざ遊び道具を持っていかなくても、自然の中から遊ぶものを見つけて楽しんでいますね。テントを張るのも、今は順番をわかってきているのでアシストしてくれます。アウトドアでは何が危険なのか、知ることも大切。“火が熱い”ということも、野菜や肉を串に刺して、火の上の方に入れると温度が高いからすぐに焦げる、という風に実際に経験するとよくわかるし、それ自体がお手伝いすることにもつながっています」2つ違いの娘さんと息子さんは、ずっと2人で遊んでいるほど仲良し。キャンプなどを通して、協力し合う大切さを実感しているのかもしれません。「2人でずっと遊んでいてくれるので、お出かけがすごく楽ですね。お手伝いも競い合って、遊び感覚でするので楽しいようです。子育てでイライラしないコツは、家事も含めて、全部楽しいと伝えること。本人に任せると時間はかかるけど、最初はできなくてもいいという気持ちで、遊びのひとつにしてやらせて、私は別の作業をします。子どもたちが毎朝卵を割ってくれますが、だんだん上手になってくるし、任せてしまうとしっかりやってくれるようになったので、助かります」 <後編> でも引き続き、愛用品やアウトドアを通して学ぶ、高松さん流子育て術について伺います。 取材/文:赤木真弓 撮影:林ひろし[PR]サラヤ株式会社
2016年12月05日