スパイスカレー

「カレーときどき村田倫子」へようこそ。食べたいカレー屋さんを訪ね、自身でつらつらとカレーに対する想いを綴る、いわば趣味の延長線ともいえるこの企画。今回訪れたのは、知る人ぞ知る人気エリア、奥浅草にある〈SPICE SPACE UGAYA〉を…

山、海、川に抱かれ、日本屈指の“うまいもん県”である高知県。その中でも、四国の最西南端に位置する土佐清水市は清水サバやカツオ漁で栄えた漁師の町。地元が誇る海の幸や食文化を活かし、移住者が新カルチャーを発信しています。〈One Drop J…

フードホール「パークバザー(PARK BAZAAR)」が、ルミネエスト新宿 8Fの新フードエリア「The PARK SHINJUKU」に、2019年12月19日(木)にオープンする。「パークバザー」では、個性豊かな料理を提供する4店舗が集…

アメーバニュースタレントのアレクことアレクサンダーが12日に自身のアメブロを更新。スパイスを混ぜてカレーを作ったことを報告した。現在1週間の期間限定ビーガン生活を送っているアレクは、「スーパー美味しい ビーガンカレーを作ってしまった!!」…

本を読みながら、お店自慢の料理をパクリ。ラインナップにも個性アリの、至福の時間を過ごせる2店をご紹介。〈小さかった女〉食のエッセイから文豪作品、絵本まで並ぶ、コレクション。西小山の商店街を抜けた、住宅街にあるスパイスカレー店〈小さかった女…

アメーバニュースモデルで女優の大友花恋が29日に更新した自身のアメブロで、憧れていたというスパイスカレー作りに挑戦したことを報告した。冒頭で大友は作り方を説明。「玉ねぎを飴色になるまで炒めて、トマトを入れて水分を飛ばして、いくつかのスパイ…

「吉祥寺カレーフェスティバル2019」が、2019年10月25日(金)から2019年11月4日(月)まで吉祥寺駅周辺25店舗にて開催される。「吉祥寺カレーフェスティバル2019」は、吉祥寺では初開催となるカレーの食べ歩きイベントだ。吉祥寺…

子どもから大人まで大好きな「カレー」！スパイスの香りとお肉や野菜の旨みで、ご飯が進む定番メニューの1つですよね。ですが、ついついたくさん作りすぎてしまって余ってしまうことも…。そんな時は、朝の定番「食パン」を組み合わせて、簡単リメイク朝ご…

Hanakoのアシスタントエディターチームが、東京の街々を歩きまわって見つけた、気になる新店を紹介していくこちらの企画。今回は、芝大門に7月にオープンしたバー〈BAR 新海〉に、ハナコの酒場担当、植村祐也が行ってまいりました。ガラス張りの…

9月30日:今日は「クミンの日」カレーや炒めもののスパイスとして使用されるクミン。クミンに限らず、スパイスがたっぷりと使われている料理を食べると、体の内側からパワーがわいてくる気がしませんか？今日は、体に嬉しいスパイスの効果をおさらいして…

「カレーときどき村田倫子」へようこそ。食べたいカレー屋さんを訪ね、自身でつらつらとカレーに対する想いを綴る、いわば趣味の延長線ともいえるこの企画。今回は土日だけ営業する、西インドカレーのお店〈ガヤバジ〉を訪れました。私は夏バテをしない。そ…

カレー料理人、人事、Webディレクター……と様々な顔を持つ阿部由希奈さんは世田谷に「andCURRY」をオープンしています。そんな彼女の著書『スパイスでおいしくなるandCURRYのカレーレッスン』(立東舎)には、数々のオリジナルレシピが…

コッペパン専門店・コメダ謹製「やわらかシロコッペ」では、オリエンタルマースカレーとのコラボレーションによるシロコッペを2019年8月1日(木)より夏季限定・数量限定で販売する。しっとりしたやわらかさが自慢のコッペパンには、昭和37年に発売…

はじめまして。村田倫子です。「カレーときどき村田倫子」へようこそ。食べたいカレー屋さんを訪ね、自身でつらつらとカレーに対する想いを綴る、いわば趣味の延長線ともいえる企画。「ASBS」というWEBメディアから、この夏、「Hanako.tok…

巷でブームのスパイスカレーだけど、実は自宅で簡単に作れます。視覚、嗅覚、味覚など五感をしっかり意識して食べれば、食事の満足度、幸せ感が高まり、自然にダイエットに！「それまでどんなに頑張ってもやせなかったのに、スパイスカレーを食べるようにな…

「それまでどんなに頑張ってもやせなかったのに、スパイスカレーを食べるようになって、1年で7キロも体重が落ちたんです」こう話すのは、東京大学大学院で食品科学を研究する、スパイス研究家の印度カリー子さん（22）。大学院での研究テーマはズバリ、…

夏に食べると元気になる料理のひとつに「カレー」があります。スパイスがふんだんに入ったカレーを食べると、内側から元気がみなぎってきますよね。子どもから大人まで大好きな料理でもあります。そこで今回は、人気のカレーレシピを5つご紹介。スパイシー…

スパイスの香りが食欲を誘う「カレー」。特に暑い夏は、スパイシーな辛さが美味しく感じますよね！お子さんの夏休みが始まり、お昼ご飯に食べられるよう、作る頻度が増えた…なんて方も多いのではないでしょうか。今日は、そんなカレーの残りや、手軽なカレ…

スープストックトーキョーは、カレー居酒屋「イエロー(YELLOW)」をグランフロント大阪に2019年6月17日(月)オープン。「イエロー」は、異国情緒あふれる空間で、スパイスの効いたメニューを食べながら“非日常”を体感できるカレー居酒屋。…

空前のスパイスカレーブームですが、ジメジメとした梅雨の季節や暑い夏こそ、スパイスの力で乗り切るべし！定番店から注目の一皿まで、スパイスカレー好き必食の一皿をご紹介します。1.〈カレースーパースター〉／自由が丘店主の渡邉英之さん。シンプルで…

「下北沢カレー王座決定戦2019」が、2019年7月4日(木)から7月15日(月祝)まで、下北沢周辺40店舗にて開催される。「下北沢カレー王座決定戦2019」は、カレーの街・下北沢の個性豊かなカレーの数々の中から1番美味しい店を決めるイベ…

ひとりで気軽に、おしゃれに、おいしいものを。福岡女子がいま夢中のひとりごはんの代表格といえばスパイスカレー。めくるめくスパイスの刺激に浸って、夏のスタミナチャージ！Hanako『福岡シティガイド』「ひとりごはんを福岡で楽しむなら？」より、…

 先日、NHK「ひるまえほっと」さんにてご紹介させて頂いたカレーですが、私はこれを朝食べる事が多いです。最近は夜を少し少な目にしていることもあり、朝からしっかり食べたいと思う事が増え・・・。 番組では鶏肉を入れたのです…

「あおぞらカリーフェス in 中京競馬場」が、2019年5月25日(土)・26日(日)の2日間、愛知・JRA中京競馬場にて開催される。注目のスパイスカレーから地元名物のカレーまで堪能できる本イベント。会場となるサイレンススズカ広場には、ス…

株式会社スープストックトーキョーが手がける新店舗として、食卓で旅するカレー居酒屋「イエロー（YELLOW）」が、グランフロント大阪に6月17日オープンする。「YELLOW の〆カレー」（510円）インドをはじめとした世界の国々の食文化や料…

「スパイス」と聞くと、インドカレーや辛～いお料理が思い浮かぶ方が多いのでは？でも、スパイスにはシナモンなど甘い風味や、カルダモンなど爽やかに香る種類もたくさんあり、カレーだけでなくお菓子やドリンクの風味付けにも役立ってくれるんですよ。チョ…

三越伊勢丹グループの人気食品ブランド〔ISETANMITSUKOSHITHEFOOD（ミツコシイセタンザフード）〕より、こだわりのスパイスが効いたレトルトカレーが3種類発売されました。幅広い世代で楽しめて、家庭で手軽に本格的な風味が味わえ…

こんにちは。突然ですが先日、サッカー日本代表の試合がテレビで観ました。世代交代のため（普段サッカーを観ない筆者には）初めて名前を見る若い選手たちが多く、数分ほど横目に見ていたんですが、気づけば画面に釘づけに。素人目にも鮮やかな連携、目を見…

今回ご紹介するカレーは『石巻産宗太カツオとトマトのうまみカレー ～9種類のスパイスがマイルドに香る～』。……商品名の長さよ！読んで字のごとく、宮城県石巻のカツオとトマトをメインの食材としたカレーです。ちなみに、このカレーを開発したのは三菱…

世代問わずいつも様々な人の活気で賑わっている店内2016年の春、大阪・北新地にオープンしたカレー屋「渡邊カリー」は、オフィス街の一角にあるビルの3階にお店を構えています。店内は、天井から吊るされたライトが木製のカウンター席を明るく照らし、…