国産オーガニック原料を使用するエシカルチーズケーキ専門店「チーズケーキラボ seed(シード)」(株式会社seed、所在地:大阪府泉南郡、代表取締役:南 美春)は、カタチやキズ、完熟しすぎなどの理由で捨てられてしまうフルーツ(以下、エシカルフルーツとする)を使用したチーズケーキ「エシカル林檎のレアチーズケーキ」をseed直営店・オンラインショップにて2024年3月16日(土)より期間限定で販売します。エシカル林檎のレアチーズケーキ1「エシカル林檎のレアチーズケーキ」は、規格外のりんごをアップサイクルしたレアチーズケーキで、クリームチーズをそのまま食べたような濃厚さとりんごの爽やかな酸味が特徴です。■エシカルフルーツを使ったスイーツで食品ロス削減に貢献味や鮮度には問題がなく、美味しく食べられるが、カタチやキズ、完熟しすぎなどの理由で市場に流通する基準に合わず廃棄予定となった規格外のフルーツ「エシカルフルーツ」をアップサイクルしたスイーツは昨今問題視されている食品ロス削減に繋がります。■「エシカル林檎のレアチーズケーキ」レシピ考案者 マレーシア出身留学生の挑戦コンテストの様子令和6年4月から、健康づくりの指標「健康日本21(第三次)」(厚生労働省)が始まります(期間は令和17年度までの12年間)。その中で果物については、20歳以上の1日当たりの摂取量の目標値が200gとなりますが、現状の摂取量は平均100g程度となっており、特に20~50歳代で不足が目立っています。そこで、公益財団法人 中央果実協会(理事長:村上 秀徳)と一般社団法人 フルーツマエストロ協会(代表理事:成瀬 大輔)は、若い世代の果物の消費拡大を図るため、年間を通して販売されている「りんご」を使った外食向けのレシピを広く一般から募集を行う「りんごを使ったカフェメニューコンテスト」を開催、当社代表の南が審査員を務めました。同コンテストにてマレーシア出身の留学生 ケリーさんが考案した「エシカル林檎のレアチーズケーキ」が優秀作品賞の一つに選ばれ、ケリーさん考案レシピの商品を当社にて期間限定で販売することとなりました。マレーシア出身 [名前:ケリー]レシピ考案者ケリーさん幼少期、父がお土産にと持ち帰った日本のお菓子を食べ日本のお菓子の虜に。その後、日本のお菓子について本格的に学びたいと思い日本へ留学を決意。母国での製菓店開店の夢の一歩になると思い、フルーツマエストロ協会主催の「りんごを使ったカフェメニューコンテスト」に参加。・レシピ考案者のこだわりポイント誰もが一目見て「りんご」だと分かる見た目に仕上げること。りんごを余すことなく皮まで使い切ることを目標。上記2点のこだわりを基に試作を繰り返し、エシカルりんごを丸ごと使い、チーズケーキの重さとコンポートの軽さのバランス、そして全体的な食感の差を整えた、食品ロス削減につながる美味しいチーズケーキを考案しました。エシカル林檎のレアチーズケーキ2・レシピ考案者の想い日本のフルーツはどれも本当に綺麗で美味しいです。しかしその裏側では、見た目が少しだけ良くないという理由で中身は全く同じように美味しいはずなのに市場にも出荷されず、食べてもらえなくなってしまう野菜や果物がたくさんあると知りました。本当にもったいないことです。それをどうにか食べてほしいと思っていたところに先生からこのコンテストを知らされました。「もったいない」は日本語にしかない言葉で、本当に大切で美しい日本の文化だと思います。その中で生まれるエシカルフルーツのカフェメニューは必ずたくさんの人を楽しませられると信じています。このケーキもたくさんの人に食べていただきたいです。(原文ママ)■商品概要「エシカル林檎のレアチーズケーキ」530円(税込)販売期間:2024年3月16日(土)~4月15日(月)工場での製造の様子1工場での製造の様子2エシカル林檎のレアチーズケーキ3濃厚なレアチーズケーキを赤ワインで煮込んだりんごで包み芳醇な香りと美味しさを引き立たせました。チーズサブレの心地よい塩気が優しいりんごの甘みを引き立てます。■販売先情報<店舗>・CHEESECAKE LAB seed 吉見店/〒598-0092 大阪府泉南郡田尻町吉見247-1072-425-2257・CHEESECAKE LAB seed 東岸和田駅店/〒596-0825 岸和田市土生町4丁目3-1-106(JR東岸和田駅前)072-428-6511<オンラインショップ>「エシカル林檎のレアチーズケーキ」商品購入ページ ■ビジョン「エシカルスイーツで人と地球に優しい未来をつくる」<ビジョンストーリー>seedの創業と同時に双子の娘の母に。娘のひとりがアトピー体質だと分かってから食べ物の原材料がとても気になり、表示をよく読んでみると見たことのない食品がズラリ、「こんなの食べさせて大丈夫?」そのとき思い出したことわざ。“You are what you eat”人は食べたものでできている。私たちは子供も安心して食べられる心も身体も喜ぶお菓子をつくろう。そして、自然由来の国産素材を使い地球環境にもいいお菓子をつくり豊かな地球を未来の子供たちに残したい。今までもこれからも、私たちはお菓子を通して人と地球に優しい未来をつくります。■株式会社seed 会社概要社名 : 株式会社seed所在地 : 〒598-0092 大阪府泉南郡田尻町吉見247-1資本金 : 1,000万円代表者 : 代表取締役 南 美春創業 : 平成14年9月27日従業員数 : 23名経営理念 : 美味しい笑顔 一人一人の幸せを創造します経営ビジョン: エシカルスイーツで人と地球に優しい未来をつくる 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月19日白Tシャツ専門店「#FFFFFFT(シロティ)」から、第2弾となるオリジナルTシャツが登場。2024年3月16日(土)より、「#FFFFFFT」にて発売される。「シロティ」オリジナルTシャツ第2弾今回展開するのは、「THE ULTIMATE PAIRING」をテーマに、「#FFFFFFT」初のオリジナルTシャツとしてリリースされた「デニムのための白Tシャツ」に続く第2弾。フォーカスするのは、“ジャケット”だ。「ジャケットのためのドレスTシャツ」完成したのは、気品ある見た目と極上の着心地、実用性を兼ね備えた、「ジャケットのためのドレスTシャツ」。素材は、高級綿の最高峰とされるスヴィンの中でも最高品質を誇る“初摘み”のみを使用した、「#FFFFFFT」だけの完全オリジナルだ。超長綿ならではのもっちりとした柔らかな風合い、きめ細やかななめらかさで着心地が良く、一枚で着ても透けがないように繊細に編み立てている。素材だけでなく、ディテールもこだわり抜いた。セミモックネックを採用し、ジャケットに適したフォーマル感を演出しつつ、襟が直接肌に触れづらくしている。袖口は、ジャケットの滑りを良くする、ステッチが出ない二重仕立てだ。また、タックインにも対応する着丈、ドロップさせたショルダーラインなど、1枚でも様になるようデザインされている。【詳細】「#FFFFFFT_JKT」16,500円発売日:2024年3月16日(土)販売店舗:#FFFFFFT(シロティ)サイズ:00~04 ※ユニセックス、5サイズ展開■店舗情報#FFFFFFT住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷 2-3-5 1F営業時間:土曜日 12:00~19:00、日曜日 12:00~18:00(不定休)TEL:03-6804-5746
2024年03月17日Q-pot.(キューポット)から、新作バッグ「チョコレート サッチェルバッグ」が登場。2024年3月16日(土)より、Q-pot.直営店ほかにて発売される。サッチェルバッグが“ビターチョコレート”柄にイギリスの伝統的な学生用カバンのクラシックなデザインはそのままに、現代風にアップデートした「サッチェルバッグ」が、“ビターチョコレート”柄にドレスアップ。板チョコレートが描かれたブラウンのバッグに、ダークブラウンのフラップベルトや縁取りをあしらい、高級感あるビジュアルに仕上げているのが特徴だ。板チョコのプレートもまたフラップ中央に施した、板チョコレートのゴールドプレートもポイント。「Q-pot.」のロゴも刻印されている。整理整頓しやすいポケットや、長さを調節できるショルダーストラップも付いており、機能性も充実している。さらにサイドには、バッグチャームをつけられるホルダーが付属しているので、好みのチャームを飾ってアレンジしてみてほしい。【詳細】Q-pot.「チョコレート サッチェルバッグ」74,800円発売日:2024年3月16日(土)発売店舗:Q-pot.表参道本店/髙島屋新宿店/東京スカイツリータウン・ソラマチ店/イクスピアリ店/ルクアイーレ店(大阪)、Q-pot.公式オンラインショップ※公式オンラインショップでは12:00~発売。※発売初日は1人1点までの購入。※発売日や商品の仕様は変更になる場合あり。【問い合わせ先】Q-pot.表参道本店TEL:03-6447-1217
2024年03月16日繊細なフレームとダイヤモンドが美しい、2種のフープピアス天然ダイヤモンドのように採掘するのではく、ラボ(研究所)で製造される環境に優しく児童労働を生まないサスティナブルなラボグロウンダイヤモンド。今回発売するのは、エアリーで光を集めるようなダイヤモンドのフープピアス「エアリーブリリアンス」と「エアリーブグロウ」の2種。繊細なフレームに輝くダイヤモンドが美しく配置されており、輝きと軽やかさを兼ね備えています。また、ポリューム感がありながら軽量な作りのため、ジュエリーを身に着けていることを感じにくい「低ストレスジュエリー」です。1ctのラボグロウンダイヤモンドを使用した「エアリーブリリアンス」ラボグロウンダイヤモンドをトータルで1ct使用した「エアリーブリリアンス」は、プラチナとK18イエローゴールドの2種がラインナップ。レースのような網目状に細工されたデザインで、全面に散りばめられたダイヤモンドが輝きを放ちます。贅沢な輝きと洗練されたデザインは、卒業式、入学式、新生活、特別な日やパーティーなど華やかな場面で活躍します。エアリーブリリアンス(プラチナ)/246,400円ラボグロウンダイヤモンド total 1ct直径:18ミリエアリーブリリアンス(K18イエローゴールド)/246,400円ラボグロウンダイヤモンド total 1ct直径:18ミリ特別な場はもちろん、軽いスポーツ時にも使える「エアリーグロウ」「エアリーグロウ」は、特別な場はもちろん、ゴルフやピラティスなど軽いスポーツのときなど、日常のさまざまなシーンで活躍。前面に散りばめられた1片0.25ctのダイヤモンドが輝きを放ち、さりげない上品さを演出します。さらに、レースのような網目状に細工されたデザインは、美しさだけでなく軽量化も実現。長時間つけていても、つけている事を忘れてしまうほど軽量です。シンプルで洗練されたデザインは、どんなファッションスタイルにも調和します。エアリーブグロウ(プラチナ)/130,900円ラボグロウンダイヤモンド total 0.5ct直径:12ミリエアリーブグロウ(K18イエローゴールド)/130,900円ラボグロウンダイヤモンド total 0.5ct直径:12ミリSeptember5のラボグロウンダイヤモンドは、カットvery good以上、カラーF以上、クラリティーSI1以上のものを使用。山梨県甲府市の提携工房の職人が一つひとつ仕上げています。September5(マイナビ子育て編集部)
2024年03月13日株式会社トラストフードサービス(所在地:兵庫県神戸市、代表取締役:小田切 拓也)は、兵庫県西宮市の夙川に位置する「バニラの専門店 enlacio(エンレイシオ)」において、2024年3月8日より、さくらを使った春の新作スイーツを発売いたしました。さくらの優雅な風味と、苺の爽やかな酸味が、バニラの深い甘さと調和し、春の訪れを感じさせる商品がここに誕生しました。バニラ専門店ならではの贅沢な味わいを、心行くまでお楽しみください。■(1)「夙川さくらパルフェ」 2,340円(税込)さくらの華やかな香りと苺の甘酸っぱさが絶妙にマッチした、春らしい味わいが特徴です。グラスの底には透き通るようなピンク色のさくらジュレ。口にすると、ぷるんとした食感とともにさくらの繊細な香りが広がります。その上には、新鮮でジューシ―なフレッシュの苺がたっぷりと敷かれ、旬のフルーツの爽やかな風味が楽しめます。次に、バニラ専門店ならではのクリーミーで濃厚なバニラジェラートがパルフェに更なる深みを与えます。トッピングに加えた塩バニラクッキーのサクサクとした食感がアクセント。バニラの甘さと塩のほのかな風味がメリハリのある味わいです。最後にさくらのメレンゲを乗せることで、一気に春らしい装いになりました。軽やかな食感とふわっと広がる優美なさくらの華やかさがデザート全体の雰囲気を一層引き立てます。層になった美しい見た目と、口に広がる極上の味わいで、春の訪れを感じる素敵なひと時をお過ごしください。(1)「夙川さくらパルフェ」■(2)「魅惑のカタラーナ」 1,780円(税込)今回の新作カタラーナは、まるでミルフィーユのようなサクサク軽やかなパイ生地と、ヒンヤリとしたアイスのようなカタラーナが織りなす絶妙なバランスが楽しめる逸品です。さくらを使ったソースやフレッシュの苺と一緒に食べれば、口の中で広がるさくらの優雅な風味と、いちごの爽やかな甘さが感じられます。こちらの「カタラーナ」をお楽しみいただく際には、パティシエがお客様の目の前でブリュレするパフォーマンスもご用意しております。焦がした砂糖の香ばしくカリっとした食感が、甘さを引き立て、一層の美味しさを堪能いただけます。この季節の特別な一皿で、心もお腹も満たされる至福のひとときをお過ごしください。(2)「魅惑のカタラーナ」■(3)「春のバニラソフトクリーム」 550円(税込)夏に人気の高かった「バニラソフトクリーム」がさくらの具材を散りばめて新登場しました。当店のバニラソフトクリームは、さくらのメレンゲ、さくらのクランチ、さくらのビスキュイ、そしてさくらソースが贅沢に盛り込まれ、春の風情を感じさせる仕上がりに。バニラソフトクリームはこだわりの配合で作られており、たっぷりのバニラビーンズが使用されています。ふんわりとした口当たりと濃厚なバニラの風味が特徴で、さくらのやわらかな香りとの相性は抜群です。さまざまなさくらの具材が絡まることで、春の訪れを存分に感じられる一品となっています。「春のバニラソフトクリーム」をぜひお試しください。(3)「春のバニラソフトクリーム」■店舗概要店舗名 : バニラの専門店 enlacio(エンレイシオ)所在地 : 兵庫県西宮市相生町6-1 高山ビル2・3Fアクセス : 阪急電車夙川駅 北改札口より徒歩1分電話番号 : 0798-78-8076営業時間 : 11:00-19:00定休日 : 月曜日(祝日の場合は翌火曜日)HP : Instagram : X(旧Twitter): ■会社概要株式会社トラストフードサービス本社所在地:兵庫県神戸市中央区相生町1丁目1-14 TFS神戸ビル4階代表者 :代表取締役 小田切 拓也 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月13日スーツを着用する際、ボタンをどうするべきか悩んだ経験はありませんか。特に冠婚葬祭のようなあらたまった場所では、マナーに則った服装をしたいものです。オーダースーツ専門店『GINZA SAKAEYA』が運営する『SUITNAVI(スーツナビ)』から、スーツの『アンボタンマナー』について分かりやすく解説します。『アンボタンマナー』とは『アンボタンマナー』はスーツ着用時に守るべきルールの1つ。「スーツのどのボタンを閉じて、どのボタンを開けて着るのか」は、国際的な暗黙のルールです。「ボタンの開閉ぐらい自分で決めたい」と思いがちですが、『アンボタンマナー』を守ることでスーツをより美しく着こなせます。またマナーを守ることで全身の見栄えがよくなったり、スーツを長持ちさせやすくなったりする効果も期待できるでしょう。『スーツナビ』によると、『アンボタンマナー』の基本は以下のとおりです。・座るときはスーツ(ジャケット)のボタンをすべて開ける・立っているときは一番下のボタンを除きすべて閉める『スーツナビ』ーより引用男性がスーツを着用する際は、スマートにボタンを開閉できるよう常に意識しておきましょう。一方女性のスーツは、ボタンをすべて閉じる前提で作られているケースがほとんど。「形が崩れないか」を確認し、スーツのデザインに合わせてボタンの開閉を決めるとよいでしょう。ボタンの数や位置に合わせて臨機応変に対応を※写真はイメージひと言で『スーツ』といっても、ジャケットのボタンの数や位置はさまざま。どのボタンを開けるべきか悩んでしまうケースもあるでしょう。以下では、『スーツナビ』内に書かれているボタンの数・位置別のマナーについて紹介します。ダブルスーツボタンが2つ左右に並んだダブルスーツの場合は、「どちらも閉じる」のが正しいマナーです。高い位置に横並びでつけられているため着席していても不自然なシワが出ず、着心地も変わらないことや、逆に開けてしまうとジャケットがだらしなく開いてしまいみっともなくなるためです。『スーツナビ』ーより引用下襟の裏側からボタンが付いているスーツ縦一直線に3つのボタンが並んでいて、一番上のボタンが下襟の裏に隠されているスーツは、「2つ目のボタンのみ閉じる」のが正しいマナー。一番上のボタンは『飾り』として扱われているため、『ないもの』として扱いましょう。ダブルスーツでボタンが縦にV字状に並んでいるスーツ4つボタンがV字状に並んでいるスーツは、「下2つのボタンのみ閉じる」のが正しいマナーです。同じ4つボタンタイプのダブルでもボタンが縦に一直線に並んでいる場合は、「すべて閉じる」のが正しいとされています。スーツのマナーを知らないままでいると、思わぬところで恥ずかしい思いをする可能性があります。相手に不快な思いをさせないためにも、また自分自身が堂々と振る舞うためにも、ぜひ正しいマナーを身につけてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2024年03月12日株式会社アデッソ所属のモデル・女優。丹野さくらが、2024年2月『カバン・小物の専門店のギャレリアモール』スクール特集に掲載されました。丹野さくらは、2023年デビューの期待の新人です。『カバン・小物の専門店のギャレリアモール』スクール特集/モデル丹野さくらHeM/丹野さくらROXY/丹野さくら『カバン・小物の専門店のギャレリアモール』新しいクラス、新しい友達、新しい教科、新しい夢。すべてが新しくなる時期に、あなたにぴったりのスクールバッグをご紹介します。雑誌掲載や当店でしか買えない限定スクバも盛りだくさん★新しい扉を開くための最高のパートナーを見つけよう!スクール特集HP: HP: 公式X: 丹野さくらについて丹野さくら丹野さくら<プロフィール>アデッソ所属、女優・モデル。東京都出身。スチール・CM・テレビなどで活躍中。スポーツ歴:器械体操(5才~11才)、チアダンス(中高6年間)<経歴>・TV:日本テレビ「沼る。港区女子高生」・TV:東海テレビ「三千円の使い方」・CM:花王「ビオレu 泡ハンドソープ」【SNS・HP】instagram:h HP: 株式会社アデッソは、 現在、インフルエンサーマーケティングが可能なアプリ「ENTAMAエンタマ」をローンチ中。ENTAMA : ENTAMA : 「ENTAMAエンタマ」☆WEBアプリ ☆AppStoreダウンロード ☆AndroidAPKダウンロード 「ENTAMAMOVIESTUDIO」多目的レンタルスタジオ 所属事務所:株式会社アデッソHP: twitter: instagram: Facebook: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月29日株式会社マスターピース(福井県福井市種池2-611)が展開している『ヘアカラー専門店カラープラス』は、全国で25店舗となりました。今後もさらに出店を加速させていくため、FCオーナー様を募集いたします。カラープラスFC詳細■『ヘアカラー専門店カラープラス』とは?■全国に25店舗展開中のヘアカラー(髪染め)専門の美容室で、ヘアカラー専門店の中でも珍しい「女性専門店」です。東京(1店舗)、千葉(1店舗)、福井(9店舗)、石川(2店舗)、愛知(3店舗)、岐阜(2店舗)、京都(2店舗)、愛媛(3店舗)、福岡(2店舗)と、各地で地域コミュニティのニーズに応えています。カラープラスの1店舗目を出店したのが2013年。それから10年間で25店舗展開しましたが、閉店した店舗は1つもありません。これは、堅実なビジネス戦略と、顧客ニーズに深く根ざしたサービスの証です。2023年の年間施術者数は12万人を超え、一般美容室でもなく、ホームカラーでもなく、第三の選択肢である「カラー専門店」を選ばれる方が年々増えています。カラープラスは「美容室のヘアカラーをもっと手軽に」をコンセプトにしており、定価2,480円~という低価格、約60分という短時間施術、国家資格保有のプロがキレイにお染め上げ、という、「早い、安い、キレイ」が実現した髪染め専門の美容室です。カラープラスの外観■カラープラスのフランチャイズオーナー様を募集いたします■2025年までに50店舗展開する計画を持っており、それに伴いフランチャイズオーナー様を募集いたします。ヘアカラー専門店カラープラスのフランチャイズに加盟すると、経験豊かな業界のプロフェッショナルからの学びと、実践的なサポートを受けることができます。経験者はもちろん、未経験者でも参加しやすいシステムが整っており、美容師や理容師の資格がなくても開業することが可能です。これにより、美容業界に未経験の方々も、新たなキャリアパスを描くことができます。施術風景(1)■カラープラスのフランチャイズモデルは?■カラープラスのフランチャイズモデルは、約20%の利益率という高収益を誇り、3年以内に投資を回収する構造を有しています。さらに、新規顧客の獲得が非常に成功しており、オープニング期間で800~1,000名の新規来店があり、約50%がリピーターとなる驚異的なリピート率を記録しています。これは、定期的なサービスが必要な40~60代の白髪女性を主なターゲットとした結果です。また、現在フランチャイズ加盟店の展開も活発で、商談中の件数が3件、出店準備中が8件と、ビジネスの成長と拡張は続いています。加盟店には売上ロイヤリティがないため、利益を最大限に確保できるだけでなく、ローリスクでの運営が可能です。立地分析から開店準備、集客サポートまで、加盟者を完全にバックアップする体制が整えられています。さらに、ヘアカラー剤のコストを大手ヘアカラー専門店の半額以下に抑えることができるため、原価を大幅に下げ、利益率を向上させることができます。これにより、高い生産性と効率的なオペレーションを低価格で提供できるのです。施術風景(2)手厚いサポート体制のもと、株式会社マスターピースは直営全店黒字化という実績を持ち、直営14店舗を含む25店舗を運営しています。FC加盟店には有利な契約条件があり、サポート体制も充実しています。未経験者も含め幅広い年代の方が事業に参入できる機会を提供し、経済的成功と自己実現を目指すことができます。「流行り」でなく白髪染めという「普遍的なニーズ」。定着が実証された仕組化、自走化しやすいビジネスモデル。先行者利益も大きく、リピートビジネスとしての魅力も高いため、ますますカラー専門店が増えています。ただ、まだまだ未開拓の商圏も存在しています。まずは無料の説明会に参加していただき、「カラー専門店」というビジネスの可能性を実感してください。【会社概要】会社名 :株式会社マスターピース代表者 :村田 隆行所在地 :〒918-8031 福井県福井市種池2丁目611番地URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年02月29日高級「生」食パン専門店『乃が美』は、ゴディバ ジャパン株式会社との監修商品第三弾として、『ゴディバ監修 ホワイトチョコレート「生」食パン』を2024年3月1日(金)から2024年3月15日(金)の期間、国内『乃が美』全店舗にて数量限定にて販売いたします。なお、ゴディバ監修商品第一弾として、2023年12月に販売し、大変ご好評いただいた『ゴディバ監修 チョコレート「生」食パン』も、あわせて数量限定にて再販いたします。至福のくちどけ、ベルギー産ホワイトチョコレートの風味を 贅沢に活かしたプレミアム「生」食パン■ホワイトチョコレートの風味と生食パンの優しい甘さが織りなす至福のハーモニー『ゴディバ監修ホワイトチョコレート「生」食パン』は、世界中で愛されるプレミアムチョコレートブランドであるゴディバ監修のもと、厳選されたベルギー産ホワイトチョコレートを使用し、素材本来の味わいを追求しました。ホワイトチョコレートを練り込んだ生地で、更にホワイトチョコレートを巻き込むことで、濃厚な味わいを実現。生食パンの優しい甘さが絶妙にマッチし、至福のくちどけを楽しめます。※ホワイトチョコレートを贅沢に使用しておりますため、製造時に溶けて生地に染み込む商品の特性上、食パン内に空洞が発生します。ご了承ください。■2023年12月発売『ゴディバ監修 チョコレート「生」食パン』を同時再販2023年12月に発売し、大変ご好評いただいた『ゴディバ監修チョコレート「生」食パン』を、期間限定で再販いたします。ベルギー産クーベルチュールチョコレートを贅沢に使用した、濃厚なチョコレートの味わいが特徴です。■ホワイトデーの贈り物にもぴったり『ゴディバ監修ホワイトチョコレート「生」食パン』と『ゴディバ監修チョコレート「生」食パン』は、大切な方へのホワイトデーの贈り物にもおすすめです。なお、両商品とも特設ECサイト(スマートフォン版LINEのみ対応)にて全国発送への発送もお受けいたします。※個数限定の為、店舗により販売期間であっても、注文をお受けできない場合がございます。<商品情報 1>■商品名:ゴディバ監修 ホワイトチョコレート「生」食パン■販売価格:ハーフサイズ(1斤)1,800円(税込)■販売期間:2024年3月1日(金)~3月15日(金)■販売対象店舗:国内全店舗<商品情報 2>■商品名:ゴディバ監修 チョコレート「生」食パン■販売価格:ハーフサイズ(1斤)1,700円(税込)■販売期間:2024年3月1日(金)~3月15日(金)■販売対象店舗:国内全店舗(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年02月29日カフェ「ユニ コーヒー ロースタリー(UNI COFFEE ROASTERY)」初のスイーツテイクアウト専門店「ユニ コーヒー ロースタリー ボンボン(UNI COFFEE ROASTERY BON BON) テラスモール湘南」が、2024年2月22日(木)に神奈川・テラスモール湘南にオープンする。“ふわふわ食感”の生ドーナツなど手掛ける「ユニ コーヒー ロースタリー」横浜を中心に展開する「ユニ コーヒー ロースタリー」は、コーヒーを通して多くの人を元気にし、横浜から世界中をリフレッシュしたいという思いを込めたカフェブランド。生地に規格外のカボチャを使用し、口の中でとろけるようなふんわり食感が魅力の「生ドーナツ」や、「元町カヌレ」など人気スイーツを展開している。初のテイクアウト専門店がテラスモール湘南にそんな「ユニ コーヒー ロースタリー」初のスイーツテイクアウト専門店が、テラスモール湘南に誕生。「生ドーナツ」を数量限定で販売するほか、「なめらかバスチー」「元町カヌレ」「かためのプリン」など人気メニューを、テイクアウト専門店限定の新バージョンを加えて提供する。たとえば、軽やかで滑らかな口どけが魅力のバスクチーズケーキ「なめらかバスチー」と、「かためプリン」には、新フレーバーのショコラ味を用意。また「元町カヌレ」は、プレーンのほか、チョコレート、イチゴ、抹茶の3種が新たにラインナップに加わる。【詳細】「ユニ コーヒー ロースタリー ボンボン テラスモール湘南」オープン日:2024年2月22日(木)住所:神奈川県藤沢市辻堂神台1-3-1 テラスモール湘南 1F(湘南マルシェ内)営業時間:10:00~21:00定休日:施設に準ずる【問い合わせ先】TEL:050-1720-1752
2024年02月23日手作りお菓子によく使われる溶かしたチョコレート。ひと言でチョコレートを溶かすといっても、湯せんで溶けるまで混ぜたり、焦げないように電子レンジの時間を調整したり、何かとひと苦労ですよね。さらに、容器にこびり付いたチョコレートを洗うのは地味に面倒なもの…。そんなモヤモヤを解決する方法を、大手コンビニチェーン『ローソン』のInstagramアカウント(akiko_lawson)で発見しました。 この投稿をInstagramで見る ローソン Lawson Japan(@akiko_lawson)がシェアした投稿 とにかく洗い物を増やしたくない人にとって、まさに朗報です。実際に試してみます。チョコレートを保存袋で溶かす方法『ローソン』によると、チョコレートを溶かす時に使用するのはジッパー付き保存袋。ジッパー付き保存袋の種類により、耐熱温度が違うので必ず確認しましょう。まず、ジッパー付き保存袋にチョコレートを入れ、適度な大きさに割ります。この時、袋の上から割ることにより、手が汚れなくなるのでおすすめです。次に、鍋に湯を沸かします。ポットで沸かした湯を耐熱容器に移しても大丈夫です。湯の中にチョコレートが入ったジッパー付き保存袋を入れます。鍋または耐熱容器に蓋をして、溶けるまで待ちましょう。今回は、板チョコ2枚ぶんの100gを使用したところ、約5分で完全に溶けました。湯に入れてほったらかすだけなので、簡単にできました!チョコレートを溶かしている間に、ほかのことができるのもいいですよね。ちなみに、チョコレートを出す時、ジッパー付き保存袋の端を切ることで絞り袋の代わりになりますよ。今回は溶かしたチョコレートをそのまま使いましたが、生クリームやバターを混ぜるレシピの場合、ジッパー付き保存袋にすべて入れ、揉んで混ぜることができますよ。この方法なら焦がす心配がないので、お菓子作りの初心者にもおすすめです。チョコレートを割ったり絞ったりする工程は火を使わないので、子供と一緒に楽しみながらやってみてもいいかもしれませんね![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年02月22日和食の基本ともいえる、白いごはん。身近な食べ物だからこそ、おいしく炊き上げたいところです。炊飯器でもお米をモチモチふっくらに仕上げられる裏技を、 山形米の専門店『尾形米穀店』公式サイトより紹介します。今日からすぐに実践できる方法なので、ぜひ参考にしてみてください。用意するのは氷炊飯器でお米をふっくらおいしく炊き上げるために、尾形米穀店公式サイトがおすすめしているのは『氷』を使った裏技です。具体的な使い方は以下を参考にしてみてください。1.まず、普段通りにお米を洗い、浸水させます。2.その後、炊飯器にお米と水を入れます。3.氷の量は、お米1合当たり3~4個を目安に入れます。4.均等に氷をならして、水の量は目盛りの少し下にします。5.いつも通りの設定で炊飯器をスイッチオンでお米を炊き上げます。尾形米穀店ーより引用氷を入れるだけでごはんがおいしく炊ける理由は、水の温度が下がるからです。炊飯器のスイッチを入れてから、じっくりと時間をかけて温度を上昇させることで、お米に含まれるデンプンが糖へと分解されるのをうながします。普通に炊いた時よりも、甘くモチモチした食感に仕上がるでしょう。「氷を入れると芯が残ってしまうのでは…」と不安を抱きがちですが、いったん水が沸騰した後は、通常通りの流れとなります。氷の量さえ守っていれば、固さへの影響はほとんどないため安心してください。お釜ごと冷蔵庫で冷やすのもおすすめ尾形米穀店公式サイトで紹介されている方法は、気温が上がる時期に特におすすめです。夏場は水温も上昇しがち。沸騰までの時間が短くなり、甘さを引き出すことが難しくなってしまいます。「氷を入れるのは不安」「適量がよく分からない」という場合は、ぜひ洗った後のお米を炊飯窯に入れ、そのまま冷蔵庫で冷やしてみてください。1.5~2時間ほどの浸水時間を使い、冷蔵庫内で温度を下げれば、氷を入れた場合と同じ効果が期待できます。氷を入れる場合とは違い、水量調節に気を使わなくてもいいのがメリットだといえるでしょう。冷蔵庫内のスペースに余裕がある時は、ぜひこちらの方法を試してみてください。おいしいごはんを食べたければ、高いお米を買ったり、土鍋で炊いたりしないといけない、と思っている人も多いのではないでしょうか。しかし実際には、炊飯器でも炊き方にほんの少し工夫するだけで、いつもよりおいしく仕上げられます。尾形米穀店公式サイト情報も参考にして、普段よりもおいしいごはんを楽しんでみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年02月22日カカオ豆から作られるチョコレートは、甘くて滑らかな味わいが特徴です。一般的に知られているのは、ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートの3種類。この3種類以外にも、チョコレートには数えきれないほどの味のバリエーションがあります。チョコレートを長年販売している株式会社明治の公式サイトでは、チョコレートの味の秘密について教えてくれています。チョコレートの味をよりおいしく感じるテイスティング方法も併せて紹介します。チョコレートのおいしさの秘密チョコレートのおいしさの秘密、それは味と香りです。チョコレートというと甘くておいしいというイメージがありますが、甘さだけでなく、カカオ豆由来の苦味や酸味・旨味を感じられます。この甘味や苦味・酸味などの味わいは、カカオ豆や砂糖、粉乳などの原料の配合によって決まるもの。原料の配合バランスによって味が変わるのがチョコレートの魅力ともいえるでしょう。さらに、副原料としてナッツ類やフルーツ類、香料などが使われ、チョコレートの味わいにアクセントを加えます。また、発酵・乾燥したカカオ豆はローストすることでチョコレート特有の香り成分が発生するのもポイントです。ローストで生じる香気成分は、千種類以上あるといわれており、チョコレートの香りは、多くの香気成分が複雑に絡み合って生まれています。無限に広がる味と複雑な香りが調和してチョコレートのおいしさを演出しているのですね。チョコレートの正しいテイスティング方法五感を働かせて味や香りを感じ取ることがポイント。環境を整え、静かで匂いのない場所でテイスティングをしましょう。香りや色、音や味わい、余韻を五感で感じ取ることでチョコレートのおいしさが最大限に引き出されます。チョコレートをゆっくりとかみしめ、その香りや味わいをじっくりと味わうことで、本来のチョコレートの魅力を存分に楽しむことができるでしょう。テイスティングの手順明治公式によると、チョコレートの正しいテイスティングの手順は下記の通りです。1.気持ちを落ち着ける~集中し、落ち着いた気持ちで始めましょう。2.香りを嗅ぐ(嗅覚)~まず鼻からの香りを感じ取ります。3.色・艶などを見る(視覚)~カカオ産地や品種、配合により色合いは異なります。4.音を聴く(聴覚)~割った時の音や割れ方の違いも見ます。5.味をみる(触覚・味覚)~口の中でゆっくりとかし、味わいを感じます。6.余韻を感じる(味覚・嗅覚)~徐々に口の中に広がる香りや味、後に残る余韻を感じます。meiji(明治)ーより引用正しいテイスティング方法を身に付けることで、普段口にしているチョコレートの新たな魅力に気付けるはず。この方法で、さまざまなチョコレートを食べてみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年02月21日子供の頃、「チョコレートをたくさん食べると鼻血が出るぞ!」といわれたことはありませんか。漫画などでキャラクターがチョコレートを食べすぎて、鼻血を出す描写が登場することもありますよね。これは実際に起こることなのでしょうか。チョコレートの食べすぎで鼻血は出る?「チョコレートを食べると鼻血が出ると聞きますが、本当ですか」という疑問に対し、日本チョコレート・ココア協会は以下のように回答しています。「医学的には、チョコレートと鼻血について関係があるという報告はありません」昔からよく耳にすることではあるものの、実際の報告はないとのことでした。その一方で、このようにも解説しています。「チョコレートには、血行をよくする物質が含まれていますので、体質によって鼻血の原因になる可能性を、完全には否定できません」チョコレートには、 血管を拡張させ、血流量を高める効果のあるテオブロミンが含まれています。また、毛細血管を丈夫にして、血流を促進する働きのあるポリフェノールも豊富。そのため、「体質によってはこれらの効果により、一時的に毛細血管が刺激されて出血するような可能性を否定できない」といいます。もちろん「これらの仮説についても医学的な報告はない」とのことです。※写真はイメージ2月はバレンタインデーにチョコレートをたくさんもらうこともあるでしょう。その際は、嬉しくても食べすぎないよう、注意したほうがいい…かもしれません![文/デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成/grape編集部]
2024年02月14日神戸発のハンバーガー専門店「ブリスクスタンド」が東京初進出。2024年2月9日(金)より「ブリスクスタンド 浅草」がオープンする。神戸発の人気ハンバーガー店「ブリスクスタンド」が東京に「ブリスクスタンド」は、2019年に神戸で誕生したハンバーガー専門店。全粒粉入りの無添加バンズや、国産牛100%の食べごたえのあるパティ、自家製の煮たまねぎなど、こだわりの素材を用いて提供するハンバーガーが人気を博している。名物メニュー「切ったやつ」中でも名物メニューとして知られる「切ったやつ」は、ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で再び焼いた斬新な逸品。2度焼きすることで、パティや具材にしっかりと肉汁を吸わせ、香ばしい断面へと仕上げている。限定食のため、本店では「切ったやつ」を求めて開店前から行列ができることも。思わず写真におさめたくなるユニークなビジュアルとともに、ジューシーな味わいを楽しんで。店舗情報「ブリスクスタンド 浅草」オープン日:2024年2月9日(金)住所:東京都台東区寿2-9-16営業時間:11:00~19:00(ラストオーダー 18:30)定休日:火曜日<メニュー例>・切ったやつシングルパティ 1,650円・切ったやつダブルパティ 2,350円※売り切れ次第終了
2024年02月09日フランスの伝統菓子であるフラン・パティシエ専門店「パケモンテ(PAQUET MONTÉ)」が、2024年2月1日(木)に東京・代々木八幡にグランドオープンする。カフェ「プルミエメ」の姉妹店だ。フランスの伝統菓子「フラン」専門店が日本初登場「パケモンテ」は、“ちょっとよそゆきのフランスおやつ”をコンセプトとする日本初・世界初のフラン・パティシエ専門店。フランスの国民的おやつでありながら日本ではまだ浸透していない“フラン”にフォーカスし、季節限定フランやグルテン・フリーのフランも含む多彩なフランを揃える。テイクアウト販売はもちろん、イートインメニューも提供する。フラン・パティシエとは、タルト⽣地にカスタードのような“フラン液”を流し込んで焼く焼き菓子。パケモンテでは、層を重ねた筒状のパイ生地に2日間かけて作るフラン液を流し込んで焼き上げることで、“パリサク”“プルトロ”といった2つの食感のコントラストを表現。新鮮で濃厚な卵やフランス産発酵バター、バニラビーンンズ、ゲランドの塩など、無添加にこだわった厳選素材を用いて丁寧に旨みを引き出している。定番バニラフレーバーから季節限定フレーバーまでフラン・パティシエのフレーバーは、多彩に用意。バニラビーンズの香りがふわりと広がる定番「バニラ」をはじめ、いちごと柚子の2層のフラン生地にジャムを配して3層に仕上げた「いちごと柚子」や、ミニマル(Minimal)のチョコレートを使った「チョコレート」、ターメリックを隠し味に効かせた“食事系”フレーバーの「ほうれん草」といった期間限定フレーバーも展開する。パイやサブレなど焼き菓子もまた、店頭ではフラン・パティシエの製造過程で生まれる余剰の食材を活用した焼き菓子も販売。アーモンドクリームとシナモンをくるくる巻き込んだ「パルミエ パイ」や、米粉のショコラ サブレ、チーズ クラッカーなどが揃う。また、パルミエ パイ・米粉ショコラ サブレ・チーズ クラッカーをカップに詰め合わせた「3種のビスキュイ」は、散歩のお供やピクニックなどにもぴったりの1品だ。イートイン限定でジェラートやポーチドエッグのオプション店舗1Fでは、購入したフランをその場で味わえるイートインスペースを展開。ジェラートやポーチドエッグなど、イートイン限定オプションをつけて楽しむのもおすすめだ。また、焼きたてとはまた異なる食感や風味を楽しめる“ひんやりフラン”も提供する。個室で楽しむブランチプレートさらに、2Fにはプライベートな空間でブランチプレートを楽しめる個室を用意。ブランチプレートには、旬の野菜や自家製ローストビーフを添えた食事フランのプレートと、果実やジェラートをデコレーションしたデザートフランのプレートがセットになっている。コーヒーとともに、ゆったりとフランを堪能することができそうだ。【詳細】フラン・パティシエ専門店「パケモンテ」オープン日:2024年2月1日(木)住所:東京都渋谷区代々木5-38-13営業時間:通常10:00~19:00(イートイン/ドリンクラストオーダー18:00)定休日:不定休客席:1階スタンディング席6席 2階個室2-4席予約:個室・テイクアウト支払方法:キャッシュレス決済■フラン・パティシエ・バニラ 900円・米粉と玄米粉 1,100円〈土日祝・数量限定〉・いちごと柚子 1,100円〈期間限定〉・ほうれん草 1,100円〈期間限定・2月末頃まで〉・チョコレート 1,000円〈期間限定・2月末頃まで〉■焼き菓子・パルミエ パイ 1,000円・米粉ショコラ サブレ 1,000円・チーズ クラッカー 1,000円・3種のビスキュイ 1,000円■1Fイートイン限定オプション・ドリンク・ジェラート 2種(オレンジ・ミルク/数量限定) +800円、1種(ミルク) +400円・ポーチドエッグ(数量限定) +400円■2F個室限定・ブランチプレート(予約制)料金:5,500円/人※別途個室チャージ料:3,000円/室 2~3名まで(11:00・13:00・15:00から90分制)セット内容:食事フランプレート、デザートフランプレート、ハンドドリップコーヒー、ミネラルウォーター / スパークリングウォーター
2024年02月04日「ストレッチ専門店ストレチックス」のフランチャイズ(FC)本部である株式会社バリード・ジャパン(本社:東京都文京区、代表取締役:山口 晃二)は、FC加盟店の「ストレッチ専門店ストレチックス上尾店」を2024年2月3日にグランドオープンいたします。ストレチックスは北海道から九州まで全国展開中ですが、上尾店は14店舗となります。全国都道府県への出店に向けてさらに出店を加速していきます。※株式会社バリード・ジャパン「ストレッチ専門店ストレチックス」ホームページ: ストレッチ専門店ストレチックス埼玉・上尾店 外観ストレッチ専門店ストレチックス埼玉・上尾店 内観ストレッチ専門店ストレチックス施術の様子「ストレッチ専門店ストレチックス」は “ラジオ体操発祥の地”として知られる東京都文京区大塚に、1号店の「新大塚店」を2014年8月に開業以来、主に中高年者を主要客層として、生活習慣病予防による動脈硬化改善等に貢献する「予防医療」と、可動域向上による転倒予防等に貢献する「介護予防」に役立つ「ストレッチ専門店」として全国展開しています。「ストレチックス上尾店」FC加盟店のEIJUSOグループ( 本社:埼玉県さいたま市西区、代表:永嶋 正史、従業員数:600名、売上高:30億円※2023年3月現在)は社会福祉法人として特別養護老人ホームやデイサービス等の包括的な介護サービス、認可保育所、放課後等デイサービス、カフェの運営、グループ法人の学校法人永嶋学院では、こども園の運営と「介護・保育・福祉」の3本柱で地域のニーズに合わせた事業を展開しています。同法人では「For The Community -地域を元気に、笑顔をつなぐ-」をミッションとし、2002年の法人設立より、さいたま市及び近隣市に事業を展開しています。近年では、介護・保育・教育事業に加え2022年にさいたま市浦和区にて整体院を開業するなど、「健康サービス業」への取り組みも積極的に拡大しているなか、ストレッチ専門店事業に着目。ストレチックス本部直営店視察、事業検討をするなかで「ストレッチの習慣化を通じた生活習慣病予防」「将来、介護のお世話にならないようにするためのフレイル(要介護状態の一歩手前の段階)予防」を目的にしたストレチックスの理念に共感し、FC加盟をいたしました。「ストレチックス上尾店」はJR上尾駅から徒歩5分、旧中山道沿いにあり、提携駐車場もご用意していますので、来店アクセスは万全です。埼玉県で初出店となるストレッチ専門店「ストレチックス上尾店」にぜひ足を運んでください。■ストレッチ専門店ストレチックス上尾店 店舗概要※2024.2.3オープン所在地 :埼玉県上尾市上町1丁目2-28 昭栄上尾ビル1階(上尾駅から徒歩5分)営業時間:平日11時~21時/土日 10時~20時 ※休日:不定休店舗TEL :048-788-5685・公式サイト 店舗紹介ページ ・ストレチックス上尾店 予約サイト 【“疲れにくい・太りにくいカラダ”をストレッチの習慣化で取り戻す!『ストレッチ専門店ストレチックス』について】※株式会社バリード・ジャパン「ストレッチ専門店ストレチックス」ホームページ: ストレッチ専門店は、主に大都市圏のターミナル駅周辺や繁華街立地、商業施設等での出店がほとんどで、住宅地にお住まいの方々が日常利用しやすい立地ではあまり見らません。その点、ストレチックスは積極的に住宅街立地や地方都市への出店を進め、「ワタシの街にもストレッチ専門店を!」の声にお応えしています。ストレチックスのご利用者層は、店舗に近くお住まいの高齢者や主婦のご利用が多く「普段使いのストレッチ専門店」として認知拡大をしていますが、いままでストレッチ専門店を利用したことのない方々に対し、より身近な立場で「ストレッチの習慣化による健康増進」に貢献していきます。ストレチックスのストレッチ施術プログラムは、痛み・コリ・疲れ・生活習慣改善・姿勢改善・ダイエットなどのお悩みの解消につながる、より効果的なストレッチを最適な組み合わせでご提供するよう設計されています。本部研修にて技術習得したスタッフが施術致しますので、高いレベルで標準化されたストレッチを受けることができます。お客様はベッドに「寝たまま」、終始気楽な状態でストレッチを受けられます。ストレチックス本部では、著書出版や世界最多350店舗超のストレッチスタジオStretchLab(ストレッチラボ)アメリカとのブランド提携などを通じて、全国ブランドとしての認知拡大を進めています。本部代表の山口はStretchLabの日本進出をサポートするなど、日本のストレッチ専門店業界の健全な発展成長に貢献しています。※Stretchlab(ストレッチラボ)アメリカ本部サイト <『ストレッチ専門店ストレチックス』サービス内容・料金>●【高い専門性+高い個別性】オーダーメイド・ストレッチ※定価は一部店舗で異なります。【料金(税込)】50分:7,800円/70分:9,800円/100分:13,000円 ※初回限定50%OFF・ボディケア施術や運動指導などの経験者を積極登用する「高い専門性」と、「高い個別性」が特徴。・「ほぐし」や「筋膜リリース」(筋肉の深層部まで“押し伸ばす”手技)を織り交ぜて行なうことで、イタ気持ちいい刺激と高い柔軟性の回復を得られます。・iPadアプリを活用した「姿勢診断」を行い、コリや疲れの根本改善に向けたアドバイスを行います。・いつでも「着替ジャージの無料レンタル」。仕事やお出かけの帰りでも、気軽に利用できます。・自分1人でもできる「セルフストレッチ」を適宜お伝えいたします。・継続利用を希望する方に、リーズナブルな「回数券」や「会費(月額定額払)」をご用意。<『ストレッチ専門店ストレチックス』フランチャイズ加盟店 募集概要>事業概要、加盟条件等の詳細は、FC募集専用サイト からご確認ください。●「ストレッチ専門店ストレチックス」フランチャイズ(FC)募集対象者・異業種企業:地域密着で事業展開しており、健康サービス事業で早期多店舗展開を目指す企業・独立起業者:ストレッチ専門トレーナーとして独立起業したい個人ストレッチ専門店ストレチックス施術の様子世界最多数ストレッチスタジオStretchLabアメリカ提携ブランド■「ストレッチ専門店ストレチックス」本部会社概要運営会社 :株式会社バリード・ジャパン( )事業内容 :フランチャイズコンサルティング事業、ストレッチ専門店チェーン本部事業 等代表者 :代表取締役 山口 晃二会社所在地:東京都文京区小石川3-27-16 103店舗数 :全14店舗※北海道・東京・埼玉・関西・中国・四国・九州(2024年2月時点)著書 :「70歳からのゆる~い筋トレ&ストレッチ」、「70歳からのかる~い1分筋トレ&ストレッチ」(出版:家の光協会)提携先 :StretchLab(ストレッチラボ)アメリカ※世界最多350店舗超のストレッチスタジオ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年02月01日できたてをサーブするイートインだからこそ楽しめるチョコレートスイーツのおいしさは格別。目で、鼻で、口で、存分に味わいたい、“ライブ感”たっぷりのチョコレート体験に出合えるお店を、テーマごとにご紹介します。Minimal The Specialty 麻布台ヒルズの「Sense of Wonder」カカオ豆からイノベーティブなデザートまで、奥深さと可能性に触れるコース。日本発のスペシャルティチョコレート専門店として、カカオの魅力やチョコレート文化を発信する『ミニマル』が、“体験型”の新店舗をオープン!「カカオとチョコレートのワンダー体験を提供する店を目指しました」(広報・加藤空見子さん)というだけに、カカオの個性や広がりを感じるイートインメニューのほか、『ミニマル』各店舗のシグネチャースイーツが揃う。この店でぜひ味わいたいのが、カカオとチョコレートの食べ比べコース「Sense of Wonder」。1品目の「パルプジュース」に続くのは、カカオ豆がチョコレートになるまでのプロセスを追体験できるプレート「Bean to Bar」。その後、『ミニマル』のチョコレートの3大テイストであるナッティ、フルーティ、セイボリーをそれぞれに表現した「ガナッシュの食べ比べ」や、3種をひと切れずつ楽しめる「ガトーショコラ」など、カカオという素材の可能性を存分に感じることができるメニューが続々。合間にカカオの風味を活かした「ソルベ」や意外性のある「抹茶チョコレート」など革新的な味わいを挟んで、さまざまなチョコレート体験を楽しむことができるコースに仕上げた。それぞれに合わせるドリンクも、チョコレートとのマリアージュが楽しめるこだわりの一級品。コースが終わるころには、満足感とともに、奥深いカカオの魅力とさらなる可能性に魅了されていること間違いなし。定番の生ガトーショコラほか、女峰いちごのジャムとカスタードクリーム、甘納豆のガトーショコラを食べ比べ。紅茶を焙じた「焙煎紅茶」のホットティーと一緒に。チョコレートの味の幅広さを感じる3種のガナッシュ。箸休めに蝦夷鹿のサラミを添えて。左から、カカオ豆、チョコレートの主原料となるカカオマス、挽き方が異なる2種のチョコレートで、製造過程を追体験。イートインスペースは全6席。チョコレートの世界をゆったり楽しむことができる。8品のコース「Sense of Wonder」¥7,700(要予約)は、3種のペアリングドリンク付き。ドリンクはアルコール・ノンアルコールから選べる。ほかに自家製カカオ酒の飲み比べコースなども。東京都港区虎ノ門5‐8‐1麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2FTEL:050・1809・042011:00~19:00無休Chocolaterie & Bar ROND‐POINTのデザート「スフェール」とカクテル「ルビー」のペアリング隠れ家のような空間で、ライブ感あふれるマリアージュ体験を。日本やフランスで腕を磨いた田中丸博文シェフによる注目のショコラトリー『ロンポワン』。ボンボンショコラやフィナンシェが並ぶショーケースの奥にある隠し扉を開けると、5席のバーカウンターが。ここは、田中丸シェフが「ずっとやりたいと構想をあたためていた」というカウンタースタイルの空間。シェフ自らが目の前でデザートを作り、提供する。「チョコレートの楽しみ方にはいろいろありますが、ドリンクと合わせて初めて完成するというのが僕の持論。デザートにもドリンクにもあえて余白を残し、ペアリングすることで最大限のおいしさを引き出せるよう考えています」(田中丸シェフ)「スフェール」は、“黒い森”をイメージしたグリオットチェリーとチョコレートのデザート。チョコレートの球体の中に、スパイスで煮込んだグリオットチェリーと苺、チョコレートアイスを忍ばせ、フランベした国産ジン「ROKU〈六〉」を注いで仕上げる臨場感たっぷりの一品だ。青い炎がチョコレートを溶かし、時間とともに変化する形状と味わいが魅力で、底に敷いたザクザクのシュトロイゼルの食感も楽しい。ペアリングにおすすめのカクテル「ルビー」は、辛口のシェリー酒をベースに、カシスやチェリー、柑橘の風味を感じる大人のおいしさ。ペアリングで、単体で、ゆったりと時間をかけて味わいたい、珠玉のチョコレート体験をお楽しみあれ。ほのかに桜の香りを感じるクラフトジン「ROKU〈六〉」をフランベし、上から注いで完成する「スフェール」は、球状のチョコレートが溶けゆく様子がアートのよう。チョコレートの球体が溶けたあともアーティスティックな佇まい。絶えず人が訪れるショコラトリーの人気は、ボンボンショコラやフィナンシェ。店舗の奥にカフェバーがあるスタイルは、アメリカで禁酒法が施行されていた時代の隠れ家バー、“スピークイージー”にヒントを得たのだそう。スフェール¥3,080、ルビー¥1,320。ペアリングできるノンアルコールドリンクのほか、ボンボンショコラなどチョコレートとのペアリングなども展開する。東京都中野区中央2‐47‐2‐1FTEL:03・5989・158511:00~19:00、バー18:00~21:00(20:30LO)月曜休バーは予約制※『anan』2024年1月31日号より。写真・荒川加代子取材、文・宮尾仁美(by anan編集部)
2024年01月28日緻密な味のデザインに驚き!パティスリーの新作ケーキをご紹介します。人気パティスリーの新作チョコレートケーキは、まるで芸術品のような美しい佇まい。その見た目はもとより、巧みにデザインされた味や食感にうっとり。Atsushi Hatae(アツシ ハタエ)ショコラ フランボワーズ¥810ふわふわショコラムースの口どけに多幸感広がる。高輪や代官山などに店を構え、スイーツファンが足しげく通う『Atsushi Hatae』の新店舗が、昨年11月に虎ノ門ヒルズにオープン。新作「ショコラ フランボワーズ」は、ショコラオレとショコラノワール、つぶ感がアクセントのフランボワーズからなるふわふわの食感で、これぞムースを味わうための一品といえるほど。キャラメルショコラのクリームをフランボワーズのグラサージュでコーティングしたトップの赤い飾りまで楽しんで。虎ノ門ヒルズ店/東京都港区虎ノ門2‐6‐1虎ノ門ヒルズステーションタワーB2 T‐MARKETTEL:03・6206・6927equilibre(エキリーブル)ミンス¥770抹茶好きにはたまらない。三様の味と食感を楽しんで。オーナーシェフを務めるのは、世界最高峰のパティスリーのコンテストなど数々の受賞歴を持ち、テレビドラマのスイーツ監修でも知られる德永純司さん。「ミンス」は、抹茶の鮮やかな緑がアイコニック。薄いチョコレートの板は、キリッとビターな抹茶のブラックショコラ。その間には濃厚な抹茶のガナッシュモンテと抹茶のガナッシュをそれぞれサンド。抹茶の三重奏を支えるのは、ブラックチョコレートでコーティングされたヘーゼルナッツのダックワーズなど。絶妙なハーモニーが堪能できる。東京都品川区西五反田5‐11‐10TEL:03・6417・4882EN VEDETTE Luxe(アン ヴデット リュクス)ショコラ リセ¥972ラグジュアリーライン限定の贅沢なチョコレートケーキ。清澄白河の人気パティスリー『EN VEDETTE』のラグジュアリーラインが、東京ミッドタウン八重洲にオープン。森大祐さんと柏原貴子さんのダブルシェフによる新たな取り組みだ。「ショコラ リセ」はこの店舗のみで販売するチョコレートケーキ。チョコレートでコーティングされたガトーショコラ、その上にはガナッシュと濃厚なチョコレートムースという組み合わせで、様々なチョコレートが一度に味わえる。東京ミッドタウン八重洲店/東京都中央区八重洲2‐2‐1東京ミッドタウン八重洲1FTEL:03・6262・5545※『anan』2024年1月31日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・保手濱奈美(by anan編集部)
2024年01月26日株式会社ドレンティが運営するD’RENTY CHOCOLATE(ドレンティチョコレート)が、2024年バレンタインシーズンに大丸札幌店、博多阪急に初出店いたします。販売開始当初、オンラインで1ヶ月待ちとなった話題の『カカオベイクサンド』D’RENTY CHOCOLATEが自信をもってお届けする自慢の看板商品『カカオベイクサンド』は、北海道産の小麦粉と乳製品を贅沢に使用したラングドシャに、厚さ10mmのミルクチョコレートをサンド。ラングドシャ生地にもチョコレートが練り込んであるため、2種類のチョコレートをお楽しみいただけます。シンプルなモノトーンのパッケージで、1個入りから個装でご用意しておりますので、バレンタインギフトとしてはもちろん、お友達同士の気軽なプレゼントにと、幅広いニーズに対応しております。今年のバレンタインデーはD’RENTY CHOCOLATEの『カカオベイクサンド』を、日頃の感謝の思いを込めて大切な方々へお渡ししてみてはいかがでしょうか。■バレンタインシーズンは地方百貨店への催事出店東京発祥のチョコレート専門店D’RENTY CHOCOLATEの唯一の常設店は渋谷スクランブルスクエア1Fにございますが、2024年のバレンタインシーズンは大丸札幌店、博多阪急に初出店いたします。この機会にぜひ、D’RENTY CHOCOLATEの商品をご賞味ください。■期間限定・店舗情報ショップ名:D’RENTY CHOCOLATE(ドレンティチョコレート[北海道・札幌]場所: 大丸札幌店7Fライフスタイル期間: 2024年1月24日(水)~2月14日(水)10:00~20:00[福岡県・博多]場所: 博多阪急B1Fステージ0期間: 2024年1月24日(水)~2月14日(水)10:00~20:00■販売商品○カカオベイクサンド1個入り381円4個入り1,521円8個入り3,041円※すべて税込価格※すべて常温保存可(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年01月26日ジェラート ピケ カフェ(GELATO PIQUE CAFE)から、バレンタインシーズンにぴったりの「ベリーチョコレートクレープ」と「ビターチョコレートクレープ」が登場。2024年1月19日(金)から2月29日(木)までジェラート ピケ カフェ全店舗にて数量限定で発売される。甘くてリッチな限定チョコレートクレープジェラート ピケ カフェの新作クレープは、甘くてリッチな味わいのチョコレートが主役に。なかでも赤いハートのチョコレートが目を引く限定「ベリーチョコレートクレープ」に注目だ。たっぷりベリー×チョコレートの限定クレープトップには、クーベルチュールのホワイトチョコレートに、ラズベリーとストロベリーピューレを混ぜ込んだベリークリームを使用している。ラズベリーの顆粒を混ぜることでほんのり酸味をプラスした。食べ進めると、中から特製のホワイトチョコレートラズベリージェラート、カスタード、いちご、ベリーソースが次々と登場。サクサクとした食感のフィアンティーヌショコラも相まって、最後まで飽きずに楽しむことができる。ほろ苦い大人な味わいの「ビターチョコレートクレープ」一方「ビターチョコレートクレープ」は、クーベルチュールのビターチョコレートを使用したクリームをのせて、濃厚かつほろ苦く仕上げたちょっぴり大人の味わい。フィアンティーヌショコラと、フレッシュな酸味のオレンジも加えて、リッチなクレープに仕上げている。【詳細】「ベリーチョコレートクレープ」「ビターチョコレートクレープ」販売期間:2024年1月19日(金)~2月29日(木)取扱い店舗:ジェラート ピケ カフェ全店舗価格:各1,290円※数量限定商品
2024年01月22日長野松本市にて、チョコレートと新しい素材を掛け合わせた商品で観光土産としても人気のご当地チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」より、2024年バレンタイン限定商品「GAKUチョコレートサンド~信州いちごミルク~」を1月19日(金)より発売いたします。2024年信州ショコラトリーGAKUのバレンタインセレクションテーマは、『信州white melts 銀世界ととろけるチョコレート』。GAKUならではの信州の山岳=GAKUをイメージした限定パッケージデザイン、そしてバレンタイン限定商品である信州いちごミルクで表現しました。信州ならではのふわりと雪を纏った山岳の様子とGAKUのとろけるチョコレートがコラボしたバレンタイン商品を通じて大切なバレンタイン時間を彩ります。いちごミルクチョコサンド_01信州ショコラトリーGAKU公式通販サイト: ■バレンタイン限定商品「GAKUチョコレートサンド~信州いちごミルク~」とは「GAKUチョコレートサンド~信州いちごミルク~」は、バレンタイン期間限定フレーバーです。信州の山々に雪が降り積もる銀世界をとろけるチョコレートで表現しました。信州ショコラトリーGAKUの屋号にもあるように、信州にある山岳(=GAKU)がふわりと雪を纏い、冬しか見られない長野の風景をバレンタイン限定パッケージデザインと、信州いちごミルクのクリーミーな味わい、サンドにかかるとろけるいちごミルクとココナッツパウダーでイメージしています。GAKUチョコレートサンド~信州いちごミルク~は、信州産の苺とホワイトチョコレートの2層構造となっており、苺の酸味とホワイトチョコレートの甘みがマリアージュを生み出しています。雪をイメージしたクリーミーな味わいの中に、信州いちごの酸味をしっかりと感じられるよう入れている苺ジュレが食感と味のアクセントとなっています。2層構造のガナッシュをさくさくチョコレートクッキーで挟み、ヴァローナチョコレートで全体をコーティング。さらに、長野山岳の銀世界を表現するためにいちごミルクチョコレートをとろけた様子で彩り、仕上げにココナッツパウダーを降り積もる雪に見立てトッピングしています。バレンタインらしい贅沢でおしゃれなチョコレートサンドに仕上がっています。“大切な方へ”“自分へのごほうびに”、お家でのバレンタインにぴったりの長野銀世界を遠方でも楽しめる信州ショコラトリーGAKUのバレンタイン限定チョコレートスイーツです。いちごミルクチョコサンド_02いちごミルクチョコサンド_03■信州発のチョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」とは信州は、豊かな自然と澄み切った空気が美しく、たくさんの作物に恵まれているとともに、古くから工芸細工が培われ、芸術文化が盛んな街です。そんな信州の素晴らしい自然と旬の食材、技術をチョコレートに詰め込み、全国へ信州の素晴らしさを発信しています。信州ショコラトリーGAKU■店舗概要店舗名 : チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」所在地 : 〒390-0815 長野県松本市深志1-1-1 MIDORI松本2FHP : 公式ECサイト: ■今後の展開チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」では、今後さらに信州産素材を中心とし、全国各地の美味しい素材とコラボレーションしたチョコレート菓子の開発を進め、チョコレートスイーツの可能性を全国へ発信して参ります。信州を代表するお土産菓子を目指して、お客様に喜んでいただけるよう、日々チョコレートと真摯に向き合って製造いたします。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月19日株式会社ロイ電器(本社:東京都千代田区、代表:西岡雄三)は、アニメグッズ、買取販売専門店「Fandom Akiba(ファンダム アキバ)」を秋葉原電気街 千代田区外神田1-11-3東和ビルにて2024年1月19日(金)にオープンいたします。看板データ◆Fandom Akibaについて<Fandom Akiba コンセプト>世界的サブカルチャーの聖地、秋葉原の中心から価値ある商品を世界へお届けする、ファン推しを応援するショップです。<「Fandom Akiba」という名前の由来>Fandom(ファンダム)とは、趣味・アニメ・漫画・小説・スポーツなどの分野の熱心なファンたち、また熱心なファンによる世界、彼らによって形成された文化である。fanと kingdomの造語を使った店名です。<売場構成案内>B1F 買取フロア1F~4F アニメグッズ売り場5F イベント・ポップアップなどの開催フロア<オリジナルキャラクターについて>「Fandom Akiba」のオリジナルキャラクターは、ゲーム「ラブプラス」など幅広いジャンルで活躍しているイラストレーター「箕星太朗先生」によるデザイン。日本初のアニメである「鉄腕アトム」のシルエットをモチーフにして、三角巾とエプロンのアニメ店員をイメージしました。シンプルなデザインのマスコットキャラなので、たくさんの方から愛される看板娘になって欲しいと願っています。ファン(C)(ふぁんちゃん)■年齢・性別は非公開■ファンダムでアニメ知識を活かしてバイトしている。■アニメと特撮の知識は黎明期から現代までと幅広い。アニメのシーンを見ただけで原画マンと作画監督がわかる特殊能力を持つ。◆オープンキャンペーン実施!(1)オリジナルショッパープレゼント1,000円以上お買上げでオリジナルショッパープレゼント(無くなり次第終了)(2)ガラポン抽選会お買い上げ2,000円毎に引けます。1等 10,000円 5本2等 5,000円 10本3等 1,000円 30本4等 500円 100本5等 100円 200本FandomAkibaで使えるお買物券(3)その他、オープニング特価商品を数多く揃えてお待ちしております。◆買取実施について■1月13日(土)店頭買取開始と同時にアニメ・Vtuberグッズ対象の買取キャンペーン実施中(最大25,000円UP)その他数量限定高額買取も、詳細はFandomAkibaのX(旧Twitter)・Instagramにて発信中!◆X(旧Twitter)アカウント @FandomAkiba◆Instagramアカウント( FandomAkiba )◆オリジナルグッズ発売店舗ではイメージキャラクター「ファンちゃん」の各種オリジナルグッズなども販売します。◆Fandom Akiba 店舗概要店舗名 : Fandom Akiba開店日 : 2024年1月19日(金)所在地 : 〒101-0021 東京都千代田区外神田1-11-3 東和ビルアクセス : 山手線「秋葉原」駅 徒歩3分営業時間 : 11:00~22:00(年中無休)◆会社概要社名 : 株式会社ロイ電器代表 : 西岡雄三所在地 : 〒187-0021 東京都小平市上水南町2-14-12ロイビル国分寺2F事業内容: 商品、製造・販売コンテンツ、グラフィック、制作・販売不動産業など設立 : 昭和53年3月URL : 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】株式会社ロイ電器Fandom Akiba お客様相談窓口TEL:03-6262-9050FAX:03-6262-9051 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月16日横浜のカヌレ専門店「ガルブ(galbe)」の期間限定ストアが、渋谷スクランブルスクエア1階にオープン。2024年1月11日(木)から1月17日(水)まで開催される。横浜の人気カヌレ店「ガルブ」の限定ストア横浜の大倉山に居を構える、カヌレと焼き菓子専門店「ガルブ」の期間限定ストアが、渋谷スクランブルスクエアにて開催。銅型と蜜蝋で焼くというフランス伝統の製法で作られたカヌレを中心に、人気のスイーツがラインナップする。詰め合わせボックス&焼きたてカヌレも「ガルブ」を代表するカヌレは、5個入りまたは10個入りのボックスを用意。いずれもプレーンやピスタチオ、キャラメル、フランボワーズ、抹茶といったこだわりのフレーバーが入っている。また、店頭では毎朝焼きたてのカヌレ2種を取り揃える。クッキー缶や「苺のスコーン」そのほかの焼き菓子にも注目。可憐なデザイン缶にこだわりのクッキーをぎっしり並べた「フールセック」や、“外側サクッと内側しっとり”食感が魅力の「苺のスコーン」などが展開される。自分へのご褒美や手土産として、ぜひチェックしてみては。【詳細】ガルブ 期間限定ストア開催期間:2024年1月11日(木)~1月17日(水)開催場所:渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン 1階 ポップアップスペース Space1住所:東京都渋谷区渋谷2-24-12営業時間:10:00~21:00※営業時間は変更の場合がある。詳しくは渋谷スクランブルスクエアホームページを参照。メニュー例:・「カヌレ5種 5個入りBOX」2,020円・「カヌレ5種 10個入りBOX」3,700円・「フールセック」3,500円・「苺のスコーン」380円■店舗情報カヌレと焼き菓子専門店「ガルブ」住所:神奈川県横浜市港北区大倉山2丁目2-1 エルム392 2-B営業時間:10:00~19:00 ※売り切れ次第閉店定休日:月曜日 ※詳しくは公式インスタグラムを参照TEL:045-718-6551
2024年01月13日焼き菓子専門店「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」から、2024年のバレンタイン限定の焼き菓子やチョコレートが登場。ビスキュイテリエ ブルトンヌのバレンタイン限定スイーツフランス・ブルターニュのおいしさを届ける焼き菓子専門店「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」から、バレンタイン限定スイーツがお目見え。濃厚なショコラや良質なバターの風味を生かした焼き菓子やクッキー缶、チョコレートなどバラエティ豊かな商品がラインナップする。キャンディ型ラッピングのフィナンシェ&マドレーヌまず注目したいのは、かわいらしいキャンディ型の包みに入った焼き菓子2点セット。バターの風味豊かなフィナンシェと、レモンの香りが爽やかなアクセントを放つマドレーヌを詰め合わせた。ピンク色のクローバーが描かれた、バレンタイン限定パッケージとなっている。華やかなバレンタイン限定クッキー缶また、限定クッキー缶「ブルターニュ クッキーアソルティ〈缶〉トワルドジュイ février」にも注目。アクセントにカカオニブを添えた濃厚なショコラガレット「ガレット・ブルトンヌ ドゥミ〈ショコラ〉」やアールグレイ紅茶が香る「ディアマン・オ・テ」など4つのバレンタイン限定フレーバーに加え、「フランボワーズ」などの定番クッキー3種を、トワルドジュイ柄の上品な缶に詰め合わせた。贅沢なタブレットショコラチョコレートの味わいを贅沢に楽しむタブレットショコラには、ベルギー産のミルククーベルチュールチョコレートを採用。ゲランドの塩をまとったアーモンドと、ローストしたヘーゼルナッツをのせて仕上げた。限定の焼きたてスイーツもさらに、店舗に並ぶ“焼きたてスイーツ”にも、バレンタイン限定メニューがラインナップ。発酵バターの風味豊かな生地が特徴の焼き菓子「ガトー・ナンテ」は、ショコラや苺、チェリーなどをあしらった特別なフレーバーを用意している。【詳細】ビスキュイテリエ ブルトンヌ 2024年バレンタイン限定焼き菓子発売日:2024年1月6日(土)~順次取扱店舗:ビスキュイテリエ ブルトンヌ店舗、公式オンラインショップ価格例:・プティ・ギフト〈ボヌール〉 540円・ブルターニュ クッキーアソルティ〈缶〉トワルドジュイ février 2,895円・タブレットショコラ ミルク〈プラリーヌ・オ・アマンド サレ&ノワゼット〉1,512円・「ガトー・ナンテ」苺とアールグレイ 443円、チェリーとホワイトチョコ 465円、ザッハ 411円※販売期間は商品によって異なる※公式オンラインショップでは1月11日(木)より販売開始
2024年01月12日和洋菓子の販売を行う株式会社ニッチは、当社が運営するチョコレートブランド cacaosic(カカオシック)から「バレンタインボックス」、「生チョコレートSUNRISE」をオンラインショップ、大丸東京店にて2024年1月16日(火)より販売開始いたします。※バレンタイン会場では、出店初日より順次販売開始。心弾む、とっておきな時間のお届けを目指したチョコレート専門ブランド■cacaosic(カカオシック)シンプルだけど、少し特別なチョコレートを。心弾む、とっておきな時間のお届けを目指したチョコレート専門のブランドです。■バレンタインボックス厚さ10mmのチョコレートをサクサクのラングドシャで挟んだチョコレートサンド、「cacaosic(カカオシック)」。空気を含む特別な方法で作られたチョコレートは、ふわっとほどける新食感な美味しさです。初登場のほろ苦いコーヒーフレーバー、人気のピスタチオフレーバー、爽やかなストロベリーフレーバーの3種が入ったバレンタイン限定の特別なセットで販売。花束をイメージしたパステルカラーのハートシールをあしらい、バレンタインにぴったりの華やかなパッケージでお届けいたします。■カカオシックカフェバレンタインボックス限定として今回初登場の「カカオシックカフェ」。コーヒーの奥深いコクを感じるビターな甘みの大人なチョコレートサンドです。■生チョコレートSUNRISEバジルとオレンジ、2種のフレーバーを掛け合わせた生チョコレート。バジルの爽やかな香りが鼻を抜け、瑞々しく柔らかなオレンジの甘みが広がります。ダークチョコレートを使用し、フルーティーな味わいに仕上げました。バレンタイン限定の特別なフレーバーです。■バレンタイン催事情報バレンタインシーズンには、百貨店などの各催事会場でも販売。今年のバレンタインは、東京、神奈川、愛知、大阪、広島の計9会場に出店いたします。※詳細は出典元のプレスリリースをご確認ください。■商品概要商品名:バレンタインボックス種類別:焼菓子原材料名:出典元のプレスリリースをご確認ください価格:1箱/4個入り1,998円※税込商品名:生チョコレートSUNRISE種類別:チョコレート菓子原材料名:出典元のプレスリリースをご確認ください。価格:1箱9粒入り1,981円※税込※ユヌオンラインショップ販売価格発売日: 2024年1月16日(火)販売先: une onlineshop(ユヌオンラインショップ)(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年01月11日上海・広東・四川料理と深掘り、立ち上げた【香噴噴(シャンペンペン)】とは!?自然派ワインから、クラフトビール、ナチュールの紹興酒まで!?人気の担担麺をひっさげ、集大成となる中国料理を展開上海・広東・四川料理と深掘り、立ち上げた【香噴噴(シャンペンペン)】とは!?木場駅から徒歩約5分の【香噴噴】。ガラスに朱色の扉が目印店名の【香噴噴(シャンペンペン)】とは、中国語で“よい香りがぷんぷんする”という意味。「香りって、味よりも先に感じるものなので、料理をするときには常に意識しています。食べた味そのものはあまり覚えていなくとも、香りは鮮明に記憶に残っていることが多いんですよね」こう話すのは、オーナーシェフの九鬼修一さんです。大学在学中に料理の専門学校へ転校し、中華を専攻。“中華のアイアンシェフ”として知られる脇屋友詞さんの本を読み、学生時代は【トゥーランドット 横浜店】(現在は閉店)でホールのアルバイトを経験したことも“香り”を立たせるために熱々でジュワッと仕上げる調理は、中華料理では代表的なものの、イタリアンやフレンチの調理法では一般的ではなく、「冷たい料理と熱々の料理の緩急の差をつけられる利点も、中国料理の道に進んだ理由」だと言います。卒業後は千葉県内で創業70年を誇る上海料理店を経て、ホテルオークラ系列の広東料理店に4年、【筑紫樓 丸の内】で4年勤め、着々と中国料理の技術を習得。その後、独立準備として4年間、中華以外のジャンルを経験すべく、イタリアンや創作和食店の立ち上げに従事します。さらに、ランチは長蛇の列をなす担担麺、夜はコース一本で「ミシュランガイド東京」のビブグルマンにも選出された【チャイニーズレストラン 虎穴】にて2年半の研鑽を積み、2017年1月、開業“第一弾”となる担担麺専門店【香噴噴 東京木場】をオープンしました。ナチュールワインから、クラフトビール、ナチュールの紹興酒まで!?2023年8月8日に新生【香噴噴】オープン。現在はカウンターの手前と奥にテーブル席も「もともと担担麺専門店をオープンする時点で、現在のアラカルトとコースの中華料理店の構想があったので、専門店としては3年ほどのスパンで考えていました。12席の小さいお店ながら、1日120名ほどのお客さまがいらしてくださって、気づけば5年半、担担麺だけを提供していました」九鬼さんの構想にあった新生【香噴噴】のスタイルとは、奥さまの彩也佳さんとともに「僕ら2人が本当に行きたい店」だったと言います。「アラカルトでもコースでもオーダーできるお店で、自分たちが中華を食べに行った時に飲みたい、料理に合うワインやクラフトビール、紹興酒、白酒ソーダなどドリンクも幅広く揃えることにしました」ワインが主体というアルコールのサジェストは、奥さまの彩也佳さんが担当。ペアリングサービスは設けていないが、結果的にペアリングのようになっているお客さまも多いそうどんな料理にでも寄り添うタイプの自然派ワインを中心に、ワインに近い味わいの飲みやすい紹興酒や、香港や日本のクラフトビール、台湾のウイスキーなども取り揃えます。そんな【香噴噴】の料理は、「この前菜にはビールかな」「チキンのパリパリにはオレンジワインが合いそう」と、自然にお酒を想起させる仕上がりのものばかり。『海老雲呑 香味ソース』(2個500円)豚は粗挽きに、海老は手で潰して食感を出し、それぞれ練り上げたものを最後に合わせることで、“プリッ、むちっ”という豊かな食感を創出。繋ぎは使わず、時間をかけて丁寧にタネを作ることで、シンプルな旨みを引き出しています。中国醤油と白酢にナンプラーをわずかに効かせ、蜂蜜で甘みを加えた香味ソースが、クセになる甘酸っぱさ。ワンタンを包む皮はごく薄く、よりタネの食感を感じてもらえるように工夫2品目は高級魚オオモンハタを使った蒸し魚です。豊洲の市場に頻繁に通う九鬼さん曰く、「釣り上げた直後に浜締めにしてもらうので、旨みの濃さも特徴」。水気を取ってから真空にして5日ほど経つと、さらに旨みが増してくるのだそう蒸し上がった魚に細切りのネギとショウガを乗せ、上から熱したピーナッツ油をかけて仕上げる、中華料理の「蒸し魚」。しっとりと柔らかい脂をもちながら、キンメやノドグロの脂に比べてあっさりとした味わいのオオモンハタが、ベストなのだと言います。『鮮魚の蒸し物』(1人前1,500円0)「香港ではタレにチキンパウダーなどの化学調味料を使うことも多いのですが、うちでは蒸し魚本来のおいしさを味わってほしいので、数日間漬け込んだ干し椎茸と昆布の旨みをベースに、醤油で仕上げています。さらに、揚げ油に香りのよい落花生油を採用することで、醤油の風味のカドを取ってくれる働きも」ひと口食べてプリッと弾むような食感に驚かされ、あっさりなのにコクもある旨みに思わず頬がゆるみます。白身魚の相棒には白ワイン? と想像を膨らませていると、意外にも九鬼さんからは紹興酒の提案が。【香噴噴】ではワインと同じくらいオーダーが入るとという紹興酒。写真中央は自然派の「夏之酒 2018 紹興酒」。九鬼さんは業態変更前、代々木上原にある中華【MATSUSHIMA】のホールでも1年ほど働き、紹興酒などのお酒を勉強したそう「もちろん白や発泡系ワインでもいいと思うんですが、前菜からずっとワインでペアリングする必要はないと思っていて。例えば蒸し魚だったら、地元産の原料と伝統製法に徹底的にこだわった自然派の紹興酒『夏之酒』を合わせるのもおすすめです。造り手の方が来日時に日本酒を勉強されて、地元・紹興に戻られて畑作りから見直し、紹興の在来もち米を原料に醸した紹興酒です」自然派ワイン好きにも支持されるという「夏之酒 2018 紹興酒」は、紹興酒特有の重たさがなく、九鬼さんの“素材感”を生かした料理に寄り添う味わい。3品目は、香港クリスピーチキン『脆皮鶏(チョイペイカイ)』。皮目をパリッとした食感に仕上げるための要は、“火入れ”です。揚げ物に使用するのは、鹿児島の「赤鶏さつま」。肉自体がおいしいので、塩とグラニュー糖、生姜パウダー、五香粉を擦り込み、シンプルに下拵え「一般的には丸鶏をゆっくり低温の油で揚げ続けるのですが、うちではオーブンで30分ほど、加水しながらゆっくりローストした後に、皮目だけを油で揚げているので、身はしっとり、皮はパリッと仕上がります」チキンを、サクッ、サクッと音を立ててカットしていく九鬼さん香港クリスピーチキン『脆皮鶏(チョイペイカイ)』骨付きで供されるクリスピーチキンは、香港風の赤酢ベースのアメが薄く塗られ、皮目がパリパリ。付け合わせには、甘酢とクミン、ガラムマサラで味付けた紫キャベツが添えられます。このままでも十分おいしいのですが、お好みで、漢源産の山椒粉を合わせたゲランドの塩と、パクチーベースに発酵青唐辛子を合わせたミントソースで、ピリッとアクセントもプラス。口内がさっぱりと一巡し、何度でもおいしさを新鮮に味わえます。クリスピーチキンに合わせたワインは、ギリシャのオレンジワイン「ロディティス オレンジ ナチュール」シトラスとアップルの風味を持ち、クリスピーな酸味と絶妙なバランスのタンニンが特徴のオレンジワインを合わせてくれたのは、彩也佳さん。「前菜に白ワインを合わせた後、クリスピーチキンにはロゼよりもオレンジワインを選ばれる方が多く、皮目の香ばしさを引き立てる、酸がやや強めのオレンジワインをおすすめしています」人気の担担麺をひっさげ、集大成となる中国料理を展開最後は、看板メニューでもある『成都式汁なし担担麺』。専門店時代と基本レシピは変えず、コース料理の締めに登場するとあって、「少しだけマイルドな味わいに仕上げています」と九鬼さん。コースの締めにチョイスできるのは、写真の『成都式汁なし担担麺』か、胡麻ダレベースの『汁なし担担麺』。単品(1,200円)の量の3分の2サイズで提供これぞ、“よい香りがぷんぷんする=香噴噴”。運ばれてくるのと同時に、香りがフワッと鼻を抜け、食欲を刺激します。「成都式の担担麺は、仕上げにオイル漬けにした青山椒と、ほぼ毎日お店で挽いている漢源山椒の2種類をかけています。青山椒は油の方が合うし、漢源山椒は粉の方が合うので、料理によって使い分けてるんですが、どちらも山椒はホールタイプで仕入れて、こまめに挽くことで、圧倒的に香りの立ち方が違うんです」実際に挽きたての漢源山椒の香りは、頭が開いていくような刺激的な香り。担担麺のベースとなっているオリジナルの甜醤油にも、さまざまな香辛料が感じられ、複雑な香りの体験が記憶に焼き付いていきます。化学調味料は使わず、しめじとエリンギなどキノコを炒め揚げて出る旨みを生かした一杯。ナッツで食感にアクセントを加えている味わいは、甘みと辛みの絶妙なバランスで構成されているうえ、黒酢の上品な酸味によって飽きのこないもの。さらに、九鬼さんが「少し冷めても、つまみになるような、あえてゴワゴワした麺を選んでいる」というように、存在感のある太麺は、汁なしでも具を抱え込むように絡ませています。ほとんどの人がオーダーするという『成都式汁なし担担麺』は、痺れや辛さを愉しむ料理でもあり、締めのタイミングでシュワッとした喉越しを求めている人も多いため、白酒ソーダや台湾のウイスキー「カバラン」のソーダ割りなどを合わせるのが人気だそう。九鬼修一さん・彩也佳さん夫妻。今回のオープンのため、二人であらゆるお店を食べ歩き、お互いが考える「こんなお店にしたい」という想いをカタチにしていったそうコースメニューもアラカルトも叶えてくれる新生【香噴噴】は、お客さまにとっては嬉しいに違いないけれど、お店側としては手間も時間も取られてしまうはず。「大変ですが、料理をお待たせしたり、忙しそうだからドリンクオーダーの声をかけづらいということが起きないように、2人で営業するうちは、全18席のなかの12名さままでの予約に絞るなど、制限していくつもりです。もちろん一斉スタートの同時提供にすれば18名様の予約を受けることも問題ないのかもしれませんが、せっかくカウンターの距離感なのに、ずっと作りっぱなしだとお客さまとの会話も楽しめなくなってしまうし、きっと一斉スタートってお客さまからしたら嬉しくないと思うので、うちでは何時に予約していただいてもいいように一回転制です」構想5年。九鬼さん夫妻が、“本当に行きたい店”と描き続けた第二章、【香噴噴】のこれからに注目です。香噴噴(XIANG PEN PEN)【エリア】東陽町/南砂町【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】木場駅 徒歩6分
2024年01月11日横浜発のチョコレート専門店・バニラビーンズ(VANILLABEANS)から2024年のバレンタインに向けた新作チョコレートが登場。2024年1月25日(木)よりバニラビーンズ みなとみらい本店などで発売される。食べ比べを楽しむ生チョコサンドのアソートバレンタイン限定チョコレートの中でも注目は、濃厚な生チョコレートをサクサクのバタークッキーでサンドしたバニラビーンズの看板商品「ショーコラ」をカカオ産地別で食べ比べできる「カカオトラべラー2024」。今季の新作「タンザニア」を含む4種のフレーバーをアソートした。新作「タンザニア」など産地別カカオの味わいを堪能「タンザニア」は世界で0.3%しか採れないタンザニア産の希少な有機カカオ豆を使用。フルーティなカカオ豆を焙煎して作った濃厚生チョコレートは、まろやかな甘みと柔らかな酸味を楽しめる。ほかにも、カカオの華やかな⾹りとウィスキーのような豊かな⽢みが特徴の「ベネズエラ」、ミルクチョコレートの優しい⽢さの中にすっきりとしたカカオの味わいが広がる「マダガスカルミルク」、希少なエクアドル産カカオ豆を使用した、香ばしくフルーティーな味わいの「エクアドル」が揃う。“ハート型”にくり抜いて楽しめる「パズルショコラ・ハート」「パズルショコラ・ハート」は、食感の異なる2層のビターチョコレートでコーティングした濃厚スイーツ。ミルクチョコレートのやさしい味わいと、フィアンティーヌやヘーゼルナッツのサクサク食感が楽しめる。またパズルのようにハート型にくり抜くことができるので、パートナーや友人と一緒に、楽しみながら食べることができる。ボンボンショコラのアソートや2種のトリュフショコラこのほか、ローストした素材と、それに適した厳選チョコレートを組み合わせたアソートメント「ボンボンショコラ」や、2種類のお酒を使用した「トリュフショコラ」も登場。「トリュフショコラ・グランマルニエ」は、カカオ55%のビターチョコレートに“オレンジリキュールの最⾼峰”とされる「グラン・マルニエ」を使用。オレンジの苦味とビターチョコレートの口溶けを楽しめる。一方、「トリュフショコラ・コアントロー」はミルクチョコレートにまろやかな「コアントロー」を用いてパウダーシュガーで仕上げ、オレンジが香るすっきりとした味わいに仕上げた。詳細バニラビーンズ 2024年 バレンタイン限定チョコレート発売日:2024年1月25日(木)※2024年1月4日(木)より公式オンラインにて先行販売■「パズルショコラ・ハート」1,944円※数量限定販売店舗:みなとみらい本店(横浜市中区海岸通5-25-2 シャレール海岸通1F)、川崎店(川崎市川崎区駅前本町26番地2-1042川崎地下街 アゼリア内)、ロースタリー(横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド 2階)、ベイサイド(横浜市金沢区白帆5-2 三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド Cブロック1F)、公式サイト、 楽天、Yahoo!ショップ、Amazon※Amazonは2月1日(木)14:00〜■「ボンボンショコラ」3個入 1,296円、6個入 2,592円※数量限定販売店舗:みなとみらい本店、 川崎店、ロースタリー、ベイサイド、公式サイト、 楽天■「トリュフショコラ・グランマルニエ」「トリュフショコラ・コアントロー」各1,728円販売店舗:みなとみらい本店、 ロースタリー、公式サイト、 楽天、Yahoo!ショップ、Amazon※Amazonは2月1日(木)14:00〜※2024年1月18日(木)より順次、ジェイアール名古屋タカシマヤ「2024 アムール・デュ・ショコラ」阪急うめだ本店「バレンタインチョコレート博覧会」ほか催事にも出店
2024年01月08日ローソンは、いちごスイーツ専門店「いちびこ(ICHIBIKO)」が監修するスイーツやベーカリー、ドリンクなどを2024年1月9日(火)より、全国のローソン店舗にて発売する。ローソン×いちごスイーツ専門店「いちびこ」2023年8月に続く第4弾となる今回のコラボレーションでは、これまで展開してきたスイーツやパン、ベーカリーに加え、アイスや中華まん、ドリンクやお菓子が新登場。旬を迎える苺をふんだんに使用した、バラエティ豊かなメニュー全18種が揃う。“ほぼほぼクリームのシュー”や「どらもっち」もたっぷり苺仕様に注目は、ローソンの人気商品をアレンジしたスイーツ。“吸うように食べられる”たっぷりのクリームを味わえるシュークリーム「ホボクリム -ほぼほぼクリームのシュー‐」は、ホワイトチョコクリームを使用したいちごホイップクリームを入れた。もちもちの薄皮生地に様々な素材を挟んだ人気シリーズ「どらもっち」も、「どらもっち 苺&ホワイトチョコ」にアレンジしている。甘酸っぱい苺のソースとムースをもちもち食感の大福生地で包んだ「もちもち苺ケーキ大福」や、苺のカップショートケーキなどが揃う。甘酸っぱい味わいのベーカリー&サンドイッチ赤と白の鮮やかなコンビネーションが食欲をそそるベーカリー&サンドイッチも要チェック。ストロベリーチョコチップ入りのさっくりとしたメロンパンの中には、真っ赤な苺ソースとホイップクリームを忍ばせた。フランスパンで苺ジャムと練乳をあわせた苺ミルククリームをサンドした「苺みるくフランス」をはじめ、ホイップサンド、ロールケーキ、カスタードデニッシュなど、朝食や軽食にぴったりな甘酸っぱい味わいのメニューが豊富にラインナップする。“あたたかいちご”を楽しめる中華まん新登場となる「いちびこ いちごミルクまん」は、寒い季節にもぴったりな“あたたかいいちご”を楽しめる1品。真っ白な生地の中に、ほっかほかの果肉入りいちごソースをイン。フィリングのミルククリームを加えることで、甘酸っぱさとまろやかさの絶妙なバランスを楽しめる味わいに仕上げた。苺ドリンクをイメージしたチロルチョコや各種菓子また、苺とミルクやチョコレートの組み合わせを楽しめるお菓子も勢揃い。いちびこカフェの人気ドリンク「いちびこミルク」の味わいをイメージして仕上げたチロルチョコをはじめ、チョコレートとキャンディチップをコーティングしたマシュマロ、ミルクチョコ、いちごミルク味のキャラメルコーンなどが登場する。苺ミルクやワッフルコーンアイスなどこのほか、やさしい味わいのミルクとさわやかな苺が相性抜群ないちびこの人気ドリンク「いちびこのいちごミルク」や、いちごの風味が楽しめるアイスと程よい甘さに仕立てたミルクアイスを組み合わせた「いちごミルクワッフルコーン」などが揃う。詳細ローソン「いちびこ」監修スイーツ発売日:2024年1月9日(火)取扱店舗:全国のローソン店舗※「ローソンストア100」を除く商品例:・チルド飲料「いちびこ いちびこのいちごミルク」248円・アイス「Uchi Café×いちびこ いちごミルクワッフルコーン」300円・中華まん「いちびこ いちごミルクまん」180円・調理パン&ベーカリー「いちびこ 苺みるくフランス」149円※沖縄では価格・仕様が異なる「いちびこ 苺メロンパン」160円※沖縄では価格・仕様が異なる「いちびこ 苺カスタードデニッシュ」149円※沖縄での販売はない・スイーツ「Uchi Café×いちびこ ホボクリム -ほぼほぼクリームのシュー(いちご)-」235円「Uchi Café×いちびこ どらもっち 苺&ホワイトチョコ」225円「Uchi Café×いちびこ もちもち苺ケーキ大福(苺&ホワイトチョコ)」289円※沖縄での販売はない・お菓子「チロルチョコ いちびこミルク 1個」45円※いちびこ店舗・オンラインでも1月15日(月)から数量限定で発売。「いちびこ ふぁふぁ いちごミルク味」218円※ナチュラルローソンでの販売はない「いちびこ マシュマロいちごミルクチョコ」138円※ナチュラルローソンでの販売はない
2024年01月08日北海道札幌市のチーズ菓子専門店「スノーチーズ([SNOW]CHEESE)」が、バレンタイン期間限定で名古屋と大阪に初上陸。名古屋は、ジェイアール名古屋タカシマヤにて2024年1月18日(木)から2月14日(水)まで、大阪は、阪急うめだ本店にて1月24(水)から2月14日(水)までの期間限定店舗となる。北海道の人気スイーツ店「スノーチーズ」が期間限定で名古屋&大阪に北海道札幌市に店舗を構える「スノーチーズ」は、“生食感チーズ”を取り入れたスイーツを展開するチーズ菓子専門店だ。チーズの根幹であるミルクに着目し、北海道の素材を生かした上質なスイーツを提供。店舗には、毎日100人以上の行列が続き、大丸札幌店地下1階の和洋菓子売場では、売上1位を誇る人気店となっている。そんな「スノーチーズ」が名古屋と大阪に、2024年のバレンタイン期間限定店舗を構える。生食感チーズ×チョコレート「スノー ホワイト チーズ」看板メニューとも言える「スノー ホワイト チーズ」は、“生食感チーズ”をチョコレートに落とし込んだお菓子。チーズの美味しさを凝縮したチョコレートを、サクサクの生地で包み込んで仕上げている。チーズの芳醇な香りと、くちどけの良いチョコレート、そして癖になるサクサク食感の生地が合わせられた、新感覚スイーツだ。“ザクザク食感”の「スノー ゴールド チーズ」また、チーズにザクザク食感のサブレを合わせた「スノー ゴールド チーズ」にも注目。心地よい歯ごたえのサブレに、香り高いミルクを使用したチーズチョコレートを重ねた。チーズを存分に楽しめる、愛らしい見た目も魅力だ。ひとくちサイズの濃厚チーズケーキ「クリーム&エダム」さらに、贅沢なひとくちサイズのチーズケーキ「クリーム&エダム」もラインナップ。クリームチーズとエダムチーズを使用することで、もっちりとした食感のチーズケーキが完成した。トップにのせた角切りのチーズがアクセントとなっている。【詳細】スノーチーズ 期間限定店舗■名古屋会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ 8階 「アムール・デュ・ショコラ」内住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4期間:2024年1月18日(木)~2月14日(水)■大阪会場:阪急うめだ本店 地下1階「バレンタインチョコレート博覧会」内住所:大阪府大阪市北区角田町8-7期間:2024年1月24日(水)~2月14日(水)メニュー例:・スノー ホワイト チーズ 5個入 783円、8個入 1,166円、12個入 1,749円、16個入 2,332円・スノー ゴールド チーズ 8個入 1,728円、12個入 2,592円、16個入 3,456円・クリーム&エダム 5個入 864円、8個入 1,296円、12個入 1,944円
2024年01月08日