生活の中で起こる、さまざまな『困りごと』。できることは自分で解決したいものですが、時にはそう簡単にはいかない場合もあるでしょう。瓶のフタが開かない時パートナーのガイックさんと息子さんとフランスで暮らしている、ヒロコ(hirokokokoro)さん。ガイックさんが不在の時に、ヒロコさんは瓶のフタが固くてなかなか開けることができず、悪戦苦闘をしていました。そこで友人のいっていた言葉をふと思い出して…。友人とピクニックに行った際の出来事を思い出した、ヒロコさん。できない時は、誰かほかの人にやってもらうことも1つの手だと思い直し、勇気を出して隣人に助けを求めたのでした。困りごとを自分でどうにかしようと努力することも大切ですが、ほかの人に頼ることで、早く解決できる時もありますよね。投稿には「すっと助けてくれるみなさんが素敵ですね」「この考え方、本当に大事だと思います」「気兼ねなく頼める、受けられる世の中は優しい」などの声が寄せられていました。日本人は、他人に助けを求めることを「迷惑になるから」と考えて、遠慮しすぎるところがあるかもしれません。しかし、頼られたほうは案外嬉しく感じていることもあるでしょう。「人に頼って助けてもらったぶん、自分も困っている人を喜んで助けよう」…そんな気持ちが、生きやすい社会を創っていくのかもしれませんね。[文・構成/grape編集部]
2023年07月19日料理の準備や具材に味つけをする時など、瓶のフタを開ける場面は多いですよね。スムースにフタが開けばいいのですが、結構な割合で硬くて苦戦することが多い筆者。そこで本記事では『瓶のフタを開けるライフハック』をご紹介したいと思います。紹介するテクニックは『瓶の底を叩く』と『お湯で温める』の2つ。どちらも簡単な方法なので、あれこれ用意する必要がないのは嬉しいポイントです。底を叩いて瓶のフタを開ける方法まずは超シンプルなテクニックである『底を叩く』を実践。いつも開ける時にフタが固くなってしまう『もみじおろしの瓶』を取り出し、逆さに置いて手のひらで数発叩きます。さすがに全力でやると手を痛めてしまいそうなので、2~3割程度の力でおこないましょう。叩き終わった後にフタを開けてみると、さほど力を入れなくてもフタが緩みました。いつも開けている時よりも、少しだけ手軽になった印象です。特別な道具が必要ないため、災害時に瓶のフタの開け閉めに困った際、役立つテクニックだと思います。お湯で温めて瓶のフタを開ける方法続いて『お湯で温める方法』に挑戦。瓶を温めることによって、開けにくさの原因である低圧状態を解消してくれるそうです。早速お湯を器に入れ、その中に瓶を逆さにした状態でイン。3~5分ほど浸した後、瓶を取り出して布巾で水気を拭っていきます。この時、フタが熱くなっているため、手で触れる際は注意してくださいね。フタを回してみたところ、少しの力を加えただけですぐに開きました!底を叩いた時よりも断然に開けやすく、「これは効果あり!」と実感するほどの感触でした。ほかにもお湯ではなくドライヤーで温める方法もあるそうですが、くれぐれも実践する際は火傷しないよう注意しましょう。実際にこの2つのテクニックを活用している人からは、「力が弱いので、お湯に浸ける方法に助けられた!」「ピクニックなどで外で瓶を開ける時は必ず底を叩いてる」といった声もありました。身の回りのもので簡単に実践できる『固くなった瓶のフタを開けるライフハック』。どうしても自力で開けられない際は、今回紹介したテクニックを試してみてはいかがでしょうか。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年07月11日ヨーグルトは、たんぱく質だけでなく、骨を作るうえで重要かつ不足しやすいカルシウムを手軽に摂ることができる優秀な食品。しかし種類がとても多く、スーパーで「どれがいいのだろう」と迷いがちだ。今話題の「健康コスパ」から見た、おすすめのヨーグルトの選び方について、管理栄養士の浅野まみこ先生に話をうかがった。健康コスパに優れているのは「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」まず、健康コスパとは「同じものを同じ量食べるなら、栄養価がたくさん入っているほうがオトク」という考え方だ。例えばヨーグルトには「乳酸菌のみのヨーグルト」と「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」があるが、健康コスパの観点から見たときに優れているのは「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」と言える。というのも、「乳酸菌」と「ビフィズス菌」はどちらも整腸作用が期待できるという点では同じだが、2つの菌の働きには大きな違いがあるのだ。乳酸菌は「乳酸」を作り出し主に小腸で働くのに対し、ビフィズス菌は、酸素を嫌う性質があり、主に大腸で働き、「乳酸」だけではなく、短鎖脂肪酸の1つである「酢酸」を作り出す。短鎖脂肪酸は、大腸のぜん動運動を活発にし、脂肪の蓄積の抑制、肥満や糖尿病の予防への効果が期待できるほか、免疫機能にも関与している。つまり、ビフィズス菌には乳酸菌にはない働きがあるということだ。上記の図は管理栄養士の浅野まみこさんが、「健康コスパ」「コスパ」「タイパ」「食品特性」の4つの軸で、「乳酸菌のみのヨーグルト」「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」を比較したもの。「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」は「乳酸菌のみのヨーグルト」よりも種類が少ないため「タイパ」ではやや劣るが、意外にも比較的お手頃価格なので「コスパ」も高く、「健康コスパ」も優れていると言える。「食品特性(酸味)」としては「乳酸菌のみのヨーグルト」のほうが酸味が強く、「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」は比較的まろやかなものが多い。実はビフィズス菌は酸に弱いため、「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」の方が、酸味が抑えられているからだそう。味については好みだが、酸味が強いのが苦手な人には「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」のほうが食べやすくておすすめだ。「乳酸菌+ビフィズス菌入りヨーグルト」ならこれ!ビフィズス菌といえば、どのヨーグルトにも入っているんじゃないの?と、実は勘違いされている人も多いそう。全てのヨーグルトにビフィズス菌が入っているわけではないので選ぶ際には注意が必要だ。とはいっても、ビフィズス菌入りヨーグルトがどの商品であるのかを見つけるのは手間がかかるかもしれない。ここでは、ビフィズス菌入りヨーグルトの主な銘柄も紹介する。【ビヒダスプレーンヨーグルト】50年以上もの研究を続けてきた「ビフィズス菌BB536」を使用。酸味が少なくまろやかな味わいが特徴。【小岩井生乳100%ヨーグルト】原材料は生乳100%。滑らかでやさしい酸味が特徴。【Bifixヨーグルト】ビフィズス菌BifiXに加え、食物繊維イヌリンが配合されているのが特徴。美味しくて食べやすいヨーグルトは、朝食やおやつで日常的に食べている人も多いことだろう。これからは健康コスパの高い「ビフィズス菌入り」を意識して選んではどうだろうか。【参考】※健康コスパで選ぼう!
2023年07月10日健康や美容にいいヨーグルト。おいしくて食べやすいこともあり、毎日食べているという人も少なくないのでは。このヨーグルト、どんな商品を選ぶかで私たちの体への影響が大きく変わることを知っていましたか。健康コスパがいいヨーグルトの選び方をお伝えします。同じものを食べるなら、栄養価がたくさん入っているほうがオトク健康コスパとは、「同じものを同じ量食べるなら、栄養価がたくさん入っているほうがオトク」という考え方。買い物をする際、値段や品質、デザインなど選ぶべき決め手となる要素がいろいろありますが、食べ物・食事では健康面から選ぶことも大切です。健康面を重視して食べ物を選ぶことは自分の体をいたわり、病気を遠ざけることにもつながるため、病院代や薬代などの医療費を節約するというメリットもあります。ヨーグルトは健康面からも人気の食品ですが、本当にいろいろな商品があり、機能性を重視したものも多いですよね。健康コスパから選ぶおすすめヨーグルトはどのような商品なのでしょうか。管理栄養士の浅野まみこさんに、健康コスパ重視のヨーグルト選びについて教えてもらいました。選ぶなら「ビフィズス菌+乳酸菌」のヨーグルト何気なく選びがちなヨーグルトですが、注意してみると「乳酸菌」だけのヨーグルトと「ビフィズス菌+乳酸菌」が入っているヨーグルトがあります。健康コスパの面からおすすめなのは、「ビフィズス菌+乳酸菌」のヨーグルト。というのも、乳酸菌は小腸で働くのに対し、ビフィズス菌は大腸で働くという違いがあるのです。「ビフィズス菌+乳酸菌」のヨーグルトなら、乳酸菌だけでなく、ビフィズス菌の健康効果もプラスされ、小腸と大腸、両方の調子を整えてくれるので健康コスパは高いと言えるのだそう。そもそもヨーグルトは乳を乳酸菌で発酵させたものなので、全てのヨーグルトには乳酸菌が入っています。ビフィズス菌入りかどうかはパッケージをよく見て確認するのがポイント。また、ビフィズス菌は大腸で短鎖脂肪酸を作り出します。短鎖脂肪酸は、以下のような働きが期待できます。・大腸の粘膜を保護する・便の排泄を促す・腸内環境を整える・糖と脂質の吸収を抑える・代謝を上げるうれしい作用がたくさんの短鎖脂肪酸ですが、口から「短鎖脂肪酸が含まれる食材」を食べても、胃腸で消化吸収されてしまうため、大腸に届けることはできません。短鎖脂肪酸には、酪酸、酢酸、プロピオン酸などが代表的ですが、いずれも大腸で作ることが大切です。ビフィズス菌は、酢酸を生み出します。その点からも、浅野さんはビフィズス菌が入ったヨーグルトをおすすめしています。例えば、スーパーマーケットやコンビニエンスストアでよく見かける「ビヒダスヨーグルト」や「小岩井 生乳100%ヨーグルト」はビフィズス菌が入っているヨーグルトです。体の調子をしっかり整えるためにも、ビフィズス菌に注目してヨーグルトを選びましょう。【参考】※健康コスパで選ぼう!
2023年07月07日ヨーグルトも多種多様。それぞれに特徴があり、腸への影響も違うのがポイントです。今回は、3つの長所に分けて7つのヨーグルトなどをご紹介。自分に必要なものを探してみて。腸まで届くビフィズス菌全てのヨーグルトに入っているわけではないビフィズス菌。通常は胃酸でなくなってしまうが、研究して作り出したビフィズス菌によって生きたまま腸までの到達が可能に!右・【森永乳業】ビヒダス プレーンヨーグルトビフィズス菌BB536が大腸を良好に導く!50年以上の研究実績があるビフィズス菌BB536使用のプレーンヨーグルト。腸内のビフィズス菌を増殖させ、腸内環境を良好にしてお腹の調子を整える。砂糖不使用で、そのままシンプルに食べられるのはもちろん、様々なものをトッピングしたり、料理にも使いやすいのが特徴。400g¥260※’23年6月時点(森永乳業 TEL:0120・369・744)左・【ダノンジャパン】ダノンビオ ぎゅっと夏みかんブレンド今年の夏季限定!夏みかんフレーバー登場。同ブランドの従来品と比べて100倍胃酸に強く、生きたまま腸に届くBE80菌を配合したダノンビオより、夏限定フレーバーが発売。広島県産のジューシーな夏みかんの果汁に、グレープフルーツ果肉とレモン果汁を組み合わせた爽やかな味わい。菌の強さで毎日腸活を。300g(75g×4カップ) オープン価格(ダノンジャパン TEL:0120・409610)食物繊維がたっぷり美味しさはそのままに、食物繊維が追加された一石二鳥なヨーグルト。善玉菌はもちろん、それらが活動する上で重要なエサが一つに詰まっているんです。右・【フジッコ】まるごとSOYカスピ海ヨーグルト生きて腸まで届くカスピ海乳酸菌(クレモリス菌FC株)で整腸!たっぷり使った大豆の風味が感じられ、栄養素も豊富。乳成分不使用、コレステロール0でも濃厚な味わいを楽しめる。「カスピ海ヨーグルト」ならではのクリーミーな口当たりで、カスピ海乳酸菌(クレモリス菌FC株)が生きたまま腸まで届くので、美味しくリッチな腸活が楽しめそう。400g¥278(フジッコ TEL:0120・078126)中・【江崎グリコ】BifiXヨーグルト ほんのり甘い独自のビフィズス菌BifiXと食物繊維で短鎖脂肪酸を増産。江崎グリコ独自のビフィズス菌・ビフィズス菌BifiXと、腸内細菌が短鎖脂肪酸を産生するためのエサとなる野菜由来の水溶性食物繊維イヌリンを配合し、大腸内での短鎖脂肪酸の産生力を高めたヨーグルト。ほんのり甘く、つるんとした食感を楽しめて、毎日続けられるシンプルな味わい。375g¥222*編集部調べ(江崎グリコ TEL:0120・141・369)左・【四国阿波はすや】粉ヨーグルト粉タイプの菌活専門ヨーグルトが誕生。水や牛乳で溶いて食べたり、料理にも利用できる粉末タイプ。1包に乳酸菌100億個以上を含有するだけでなく、食物繊維、オリゴ糖までが一度に手軽に摂れる、“菌活”に特化したヨーグルト。香料や人工甘味料を使わない、安心の国内製造。1包10g×5包¥1,296(四国阿波はすや)信頼できる機能性食品サプリだけではなく、食品も続々と増えてきている機能性表示食品。安心して試せるアイテムを腸活に取り入れてみて。右・【小岩井乳業】小岩井 iMUSE(イミューズ)ヨーグルト砂糖不使用100gプラズマ乳酸菌で腸内から免疫機能を維持。香料・安定剤不使用で乳本来のコクを味わえるヨーグルト。健康な人の免疫機能の維持に役立つ、プラズマ乳酸菌を配合し、免疫ケアに特化した機能性表示食品。100gあたりプラズマ乳酸菌が1000億個含有されている。食べ切りタイプのカップサイズで砂糖不使用なのも嬉しい。¥147*編集部調べ(小岩井乳業 TEL:0120・171766)左・【ヤクルト本社】Yakult(ヤクルト)1000ヤクルト史上最高密度の乳酸菌 シロタ株配合。生きて腸まで到達する乳酸菌 シロタ株(L.カゼイYIT9029)により、腸内環境を改善。継続して飲用することで腸内の善玉菌が増えるとされている。また、一時的な精神的ストレスがかかる状況でのストレスをやわらげ、眠りの深さやすっきりとした目覚めなど睡眠の質を高める機能も。100ml¥141(ヤクルト本社 TEL:0120・11・8960)※『anan』2023年7月12日号より。写真・多田 寛取材、文・若山あや(by anan編集部)
2023年07月06日自然由来の味にこだわった安心安全なヨーグルト鳥取県のベンチャー企業の株式会社OMOIは、運営するヨーグルト専門店「三朝(みささ)ヨーグルト」で販売する自家製の『ヨーグルトカッサータ』を「三朝ヨーグルト公式お取り寄せサイト」で取り扱いを開始した。販売価格は、税込み2,100円。「三朝ヨーグルト」では、1日500個以上のヨーグルトが午前中に完売。今回、店頭では完売となる自家製『ヨーグルトカッサータ』を全国でお取り寄せができるようになった。「カッサータ」とは、イタリア発祥のチーズアイスケーキのことである。同店のヨーグルトは、鳥取の大山で採れた生乳を中心とした鳥取県産の牛乳を使用。生乳本来の味わいに近い、ほんのり甘く、後味がスッキリした良質な牛乳を使って、一つ一つ丁寧に手作りで製造している。ほのかな酸味と甘みのバランスが絶妙『ヨーグルトカッサータ』は、酸味が控えめの自家製水切りヨーグルトを使用している。クリームチーズ・サワークリームなどの乳製品を複数混ぜ合わせることにより、奥ゆきのある乳の味わいに仕上がった。生地に、はちみつ・ドライフルーツ・ローストアーモンド・ホワイトチョコを混ぜこんでいる。クッキーは、鳥取県産100%の米粉で作るクッキーであり、ザクザクとした食感とヨーグルトアイスケーキのほのかな酸味と甘みのバランスが絶妙となっている。『ヨーグルトカッサータ』は、グルテンフリーであり、砂糖も精製度合いが低く原材料に近い甜菜糖を使用しており、血糖値が気になる方も安心して楽しめる。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース株式会社OMOI※ヨーグルト専門店 三朝ヨーグルト
2023年06月23日毎日、健康や腸活のためにヨーグルトを食べている人も多いのでは?最近はいろいろな菌が含まれているヨーグルトもあり、どれを選ぶべきか迷いがち。素朴な疑問を管理栄養士にうかがいました。今さら聞けない!ヨーグルトを食べることのメリットって?ヨーグルトを食べるのをなんとなく「健康にいいから」と習慣化している人も多いのでは。でも、もっとヨーグルトのことを知れば、ヨーグルトを選んだり、食べたりするときにより楽しく有意義になるかもしれません。今回は、ヨーグルトに詳しい管理栄養士の浅野まみこさんに、ヨーグルトや腸活にまつわるよくある疑問に回答していただきました。まずは今さら聞けない疑問から。ヨーグルトには、どんな効果が期待できるのでしょうか?浅野さんヨーグルトを食べることで腸内環境改善に効果が期待できます。代謝向上、生活習慣病予防、便通の改善などさまざまなメリットがあります。またヨーグルトは乳製品の一つですから、たんぱく質や不足しがちなカルシウムを摂ることができます。ーーヨーグルトは嬉しい効果がいっぱいなんですね。やはり日々、続けたくなります。ビフィズス菌が入っているヨーグルトってどうなの?続いては、ヨーグルトの選び方についての質問。ヨーグルトには乳酸菌のほか、プラスしてビフィズス菌も入っているものがありますが、乳酸菌だけのものとどう違うのでしょうか?浅野さんヨーグルトは乳酸菌が発酵することによって作られるため、すべてのヨーグルトに乳酸菌が入っています。メーカーによっては、発酵の過程でビフィズス菌を加えたり、後から加えたりすることがあります。ビフィズス菌も乳酸菌の一種と間違われがちですが、乳酸菌とは菌の種類が異なるため働きも大きく異なります。乳酸菌は主に小腸で働きますが、ビフィズス菌は主に大腸で働きます。ビフィズス菌は腸内環境を整えるほか、大腸では腸内細菌によって脂肪酸の一種である「短鎖脂肪酸」を生み出します。短鎖脂肪酸にはいくつか種類があり、代表的なものに酪酸や酢酸、プロビオン酸などがあります。ビフィズス菌は、主に酢酸を作る働きがあります。乳酸菌+ビフィズス菌入りヨーグルトのほうが“健康コスパ”が高いワケ浅野さん短鎖脂肪酸は、腸内を弱酸性に保ち、有用な菌を増やして腸内環境を高める、ぜん動運動を促し便通改善を行う、腸管のバリア機能を強化する、免疫の働きを整える、血糖値の安定に関与する、生活習慣病予防にも効果が期待できるなどさまざまな働きをします。短鎖脂肪酸は一部の食品にも含まれますが、口から摂取した脂肪酸は、胃で消化され吸収されてしまうため、大腸内で作ることが重要です。善玉菌の一つであるビフィズス菌は短鎖脂肪酸を産生するため、乳酸菌だけのヨーグルトよりもビフィズス菌もプラスされているヨーグルトを選ぶほうが、いわば、「健康コスパ」が高いと言えます。健康コスパとは、健康を軸にしてコストパフォーマンスを見る指標のこと。食品を摂取する際にカラダにとってできるだけ多くの価値やメリットが得られるものを意識すると、より健康効果が高まります。乳酸菌のみのヨーグルトと乳酸菌+ビフィズス菌入りヨーグルトの例浅野さん乳酸菌のみのヨーグルトには、「明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン」(明治)、「カスピ海ヨーグルト プレーン」(フジッコ)、「チチヤス ヨーグルト 低糖」(チチヤス)、「ダノンオイコス」(ダノン)などがあります。乳酸菌とビフィズス菌入りのヨーグルトには、「ビヒダス プレーンヨーグルト」(森永乳業)、「BifiX」(江崎グリコ)、「小岩井 生乳100%ヨーグルト」(小岩井乳業)、「ナチュレ 恵 megumi」(雪印メグミルク)などがあります。乳酸菌+ビフィズス菌入りヨーグルトを選ぶ際には、パッケージの記載をよく見て確認してください。またビフィズス菌は酸素や酸に弱い菌です。開封後は空気(酸素)に触れやすくなることから、早めに食べるのをおすすめします。腸活におすすめのヨーグルトを食べる頻度とタイミングは?ーー腸活のためにヨーグルトを食べるなら、どのくらいの頻度で、いつ食べればいいのでしょうか?浅野さん少量ずつでも毎日、食べるのがおすすめです。菌は便と一緒に排泄されますし、日々の食事や生活によっても腸内環境は変わっていくためです。食べるタイミングについては、腸活を目的とした場合は特にいつでも問題ありません。ただしビフィズス菌は酸に弱いため、空腹時に食べるよりも、胃酸の影響が少ない食事と一緒のタイミング、もしくは食後などに食べるのがよいかもしれません。乳酸菌入り食品やサプリメントはヨーグルトとどう違うの?ーーヨーグルト以外の乳酸菌入りの加工食品やサプリメントは、ヨーグルトとどう違うのですか?浅野さん腸内環境を整える目的に関して言えば、菌の種類による働きの違いはあるものの、ヨーグルトでも、乳酸菌入りの食品やサプリメントでも同じと考えてよいかと思います。ヨーグルトの乳酸菌は生菌で作られるのに対し、乳酸菌入りの食品やサプリメントの菌の配合状態はさまざまです。また、菌数などを特徴としているものもあります。また、乳酸菌といっても、たくさんの種類があり、各社で使われている乳酸菌の種類が異なります。乳酸菌の状態は生菌、死菌、休眠状態にした菌、カプセルで包んだ菌などさまざま。死菌は腸内細菌のエサとして使われるため腸内環境を整えますし、休眠状態の菌やカプセルで包んだ菌は胃酸や体温刺激で腸内活動を始めて働きます。どんな特性の乳酸菌が配合されているか、また配合状態、さらにその食品に含まれるその他の栄養成分などを確認し、より自分に合ったものを選びましょう。ーーヨーグルトに関する素朴な疑問、解消されましたか?今後はぜひ、ヨーグルトの菌の種類まで注目して選び、毎日の腸活を通じて健康を目指しましょう。Information教えてくれた人… 浅野 まみこ(あさの・まみこ)さん管理栄養士。株式会社エビータ代表取締役。総合病院、女性クリニック、企業カウンセリングにて糖尿病の行動変容理論をベースに1万8千人以上の栄養相談を実施。現在は、健康経営サポート、レシピ開発、食のコンサルティングをはじめ講演、イベントなど多方面で活躍中。(C)nensuria/Getty Images文・椎原茜
2023年06月11日みなさんの自宅に、使ってはいないけれど捨てるのももったいない、ちょっと大きな『空き瓶』が眠ってはいませんか。もしかすると、部屋をオシャレにするアイテムに変身させられるかもしれません…!とらりんか(torarinka_life)さんがInstagramに投稿した、空き瓶を再利用するアイディアをご紹介します。使わない空き瓶をティッシュケースに!とらりんかさんはゴミになる予定だった空き瓶を、ティッシュケースとして再利用していました。カラフルなパッケージの箱ティッシュやソフトパックティッシュは、そのまま置くとインテリアに馴染まず、生活感が出てしまいます。せっかく家具にこだわっていても、ティッシュの影響でなんだかイマイチな印象を受けることでしょう。しかし、ティッシュを空き瓶に詰め替えると…。※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る とらりんか| 名もなき家事と闘うワーママ(@torarinka_life)がシェアした投稿 まるでホテルの設備のような、オシャレな印象に変わりました!使っていない瓶を再利用できるだけでなく、部屋をオシャレにすることもできるとは、一石二鳥のアイディアですね。とらりんかさんいわく、口の広い瓶のほうがティッシュを取り出しやすく、使い勝手がいいそうです。投稿には、「すごいアイディア」「真似したい」といった声が続々と寄せられていました。・こういう方法があったんですね!思いつかなかった~!・雰囲気が変わって素敵。お気に入りの瓶を探してやってみようかな。・投稿を見て、我が家に眠っていたガラスキャニスターで早速やってみました。取り出しやすいし、とても素敵なアイディアです!もし自宅に、ちょうどいいサイズの瓶があるという人がいたら、早速真似をして、ホテルのような部屋に1歩近付けてみてはいかがですか![文・構成/grape編集部]
2023年06月06日タリーズコーヒー(TULLY’S COFFEE)から、初夏の季節限定ドリンク「ピーチヨーグルトスワークル」「&TEA グレープフルーツセパレートティー」が登場。2023年5月12日(金)より、期間限定で発売される。タリーズコーヒーの初夏限定ドリンク「ピーチヨーグルトスワークル」季節限定でメニューラインナップに加わる「ピーチヨーグルトスワークル」は、夏に旬を迎える国産白桃のフローズンドリンクに、爽やかな酸味のハニーヨーグルトを合わせた一杯。甘くみずみずしい桃の果実感ととろりとした食感で、まるで桃をそのまま食べているかのような満足感があるデザートドリンクだ。「&TEA グレープフルーツセパレートティー」一方の「&TEA グレープフルーツセパレートティー」は、ホワイトグレープフルーツ果汁にアールグレイティーを合わせ、仕上げにごろっとしたグレープフルーツの果肉をトッピングしたフルーツティー。グレープフルーツとアールグレイの爽やかな風味を口いっぱいに楽しめる、清々しい味わいの一杯となっている。エスプレッソ×炭酸の新ドリンクもまた、抽出したての香り高いダブルショットのエスプレッソに炭酸を注いだ新作ドリンク「T’sスプラッシュ エスプレッソ(ブラック)」も同日より発売される。商品情報発売日:2023年5月12日(金)価格:・「ピ―チヨーグルトスワークル」Tall 650円・「&TEA グレープフルーツセパレートティー」Tall 520円、Grande 575円・「T’sスプラッシュ エスプレッソ(ブラック)」Tall 455円、T’sアイストッピング +165円販売店舗:全国のタリーズコーヒー※価格は店内飲食時の価格。テイクアウトの場合は税率が異なる。※一部取扱いをしていない店舗あり。【問い合わせ先】タリーズコーヒージャパン株式会社 お客様相談室TEL:03-3268-8320受付時間:月~金曜日 10:00〜12:30/13:30〜16:00(土日祝を除く)
2023年05月11日ジャムや甘露煮、つくだ煮など、さまざまな種類がある瓶詰。そのまま食べたり、調理に使えたりとなにかと便利ですよね。そんな瓶詰ですが、たまになにをどうやっても蓋が開かない時があります。筆者が購入した栗の甘露煮もその1つ。全力で手に力を込めて5分間格闘しても、まったく開く気配すらないのです。さらに、この手の問題でよくある対処法の「輪ゴムを瓶に巻いて開ける方法」を試してみてもダメでした。これは手の摩擦力を高めて、開ける力を強めるという裏技ですが、購入したこの瓶には効きませんでした。しかしある方法を試したところ、見事に開栓。そこで、筆者が実践した瓶詰の蓋の開け方をご紹介します。逆さにしてコップに突っ込むだけ!熱の力で固い蓋が開けられるようにまず、なぜ瓶の蓋が固くなるのか。調べてみると、瓶詰は内容物を酸化させないよう真空状態にして充填することもあり、その結果、蓋の内側の圧力が高まり開けづらくなるのだとか。また、空気を入れないよう開口部ギリギリまで満注量入れる方法もあります。その際瓶のネジ山にシロップ液などが付着すると、糖分が固まり開けづらくなることもあるのだそう。この記事では、いずれの場合でも開けやすくなる方法をご紹介します。用意するのは、お湯とコップのみです。コップにお湯をすりきりよりやや下くらいまで注ぎます。あとは瓶詰を逆さにして、蓋をお湯に浸けるだけ。そして数分間、蓋を熱します。そして、蓋に手を置き回してみると…見事に開きました!最初に5分間格闘していたのが無駄だったと思えるほど、簡単に開けることができたのです。もし開かない瓶に当たってしまった人は、ただただ握力を消耗する前に、ぜひこの方法を試してみてください。お湯とコップだけででできるので、簡単に真似できますよ。[文・構成/grape編集部]
2023年04月22日自家製ヨーグルト専門店「ボブランチ(BOBRUNCH)」が、2023年4月14日(金)より愛知・名古屋にオープン。“ヨーグルト専門店”が名古屋に初オープン“モーニング文化の街”名古屋では初となる、自家製ヨーグルト専門店「ボブランチ」がオープン。「ボブランチ」のヨーグルトは、発酵時間や温度、使用する牛乳、乳酸菌にこだわり、店内のヨーグルト製造室で作られているのが特徴だ。自家製のため酸味と甘みのバランスが良いヨーグルトを提供できるだけでなく、乳酸菌を活かすことで、“もっちり”とした触感の新感覚ヨーグルトを楽しめる。バラエティ豊かなフレーバーヨーグルトのフレーバーは、バラエティ豊かな全10種類。プレーンの加糖・無糖をはじめ、12時間以上かけて水切りをした濃厚な「水切りヨーグルト」、苺やオレンジなどのフルーツ、名古屋ならではの「あんこヨーグルト」が勢ぞろいする。また、ヨーグルトにホエーや牛乳を混ぜた「飲めるヨーグルト」も用意する。自家製ヨーグルト使用のパン&スイーツもさらに、自家製ヨーグルトを使用したパンとスイーツも登場。中でも「ヨーグルト食パン」は、水を使わず、自家製ヨーグルトと牛乳を使った風味豊かな食パンだ。国産小麦のみを用い、“モチモチ”食感に仕上げている。耳までやわらかいためそのまま食べても、軽くトーストしてもおいしく食べられる。そのほか、自家製ヨーグルトで作られた「カヌレ」などのスイーツも販売される。詳細ヨーグルト専門店 ボブランチ(BOBRUNCH)オープン日:2023年4月14日(金)住所:愛知県名古屋市東区泉2丁目6番6号 1階営業時間:8:00~19:00 ※オープン初日の4月14日(金)のみ10:00から営業開始店内カフェオープン時期:2023年5月中旬以降※月曜・火曜定休※臨時休業等はSNS・HPで要確認。メニュー例:・水切りヨーグルト・あんこヨーグルト・飲むヨーグルト・ヨーグルト食パン・カヌレ
2023年04月18日自家製ヨーグルト専門店「ボブランチ(BOBRUNCH)」が、2023年4月14日(金)より愛知・名古屋にオープン。“ヨーグルト専門店”が名古屋に初オープン“モーニング文化の街”名古屋では初となる、自家製ヨーグルト専門店「ボブランチ」がオープン。「ボブランチ」のヨーグルトは、発酵時間や温度、使用する牛乳、乳酸菌にこだわり、店内のヨーグルト製造室で作られているのが特徴だ。自家製のため酸味と甘みのバランスが良いヨーグルトを提供できるだけでなく、乳酸菌を活かすことで、“もっちり”とした触感の新感覚ヨーグルトを楽しめる。バラエティ豊かなフレーバーヨーグルトのフレーバーは、バラエティ豊かな全10種類。プレーンの加糖・無糖をはじめ、12時間以上かけて水切りをした濃厚な「水切りヨーグルト」、苺やオレンジなどのフルーツ、名古屋ならではの「あんこヨーグルト」が勢ぞろいする。また、ヨーグルトにホエーや牛乳を混ぜた「飲めるヨーグルト」も用意する。自家製ヨーグルト使用のパン&スイーツもさらに、自家製ヨーグルトを使用したパンとスイーツも登場。中でも「ヨーグルト食パン」は、水を使わず、自家製ヨーグルトと牛乳を使った風味豊かな食パンだ。国産小麦のみを用い、“モチモチ”食感に仕上げている。耳までやわらかいためそのまま食べても、軽くトーストしてもおいしく食べられる。そのほか、自家製ヨーグルトで作られた「カヌレ」などのスイーツも販売される。【詳細】ヨーグルト専門店 ボブランチ(BOBRUNCH)オープン日:2023年4月14日(金)住所:愛知県名古屋市東区泉2丁目6番6号 1階営業時間:8:00~19:00 ※オープン初日の4月14日(金)のみ10:00から営業開始店内カフェオープン時期:2023年5月中旬以降※月曜・火曜定休※臨時休業等はSNS・HPで要確認。メニュー例:・水切りヨーグルト・あんこヨーグルト・飲むヨーグルト・ヨーグルト食パン・カヌレ
2023年04月16日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ヨーグルトソースがけ焼きアジ」 「チンゲンサイのガーリック炒め」 「新玉ネギのヘルシーサラダ」 「カボチャとシイタケのみそ汁」 の全4品。 ヨーグルトソースが爽やかな焼きアジに、サラダは新玉ネギを使ってヘルシーに! 【主菜】ヨーグルトソースがけ焼きアジ ヨーグルトソースが新鮮!? 見た目もキレイな一皿です。 調理時間:15分+焼く時間 カロリー:178Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) アジ 2尾 塩 適量 サラダ油 少々 キュウリ 1/2本 プチトマト 6個 イクラ 大さじ1~1.5 レモン (薄切り)3枚 <ヨーグルトソース> プレーンヨーグルト 100ml レモン汁 1/4個分 オリーブ油 大さじ1/2 薄口しょうゆ 小さじ1/2 塩コショウ 少々 【下準備】 アジは尾から頭に向かってウロコを取る。盛り付けた時裏になる側(頭を右、腹を自分側)からエラを取り、尾の付け根部分にあるゼイゴを尾側から頭に向かって削ぎ落とす。 裏側の腹に4cm位の切り込みを入れてワタを出し、きれいに洗う。火が通りやすいように、背びれの向う面に切り込みを入れる。表側の身の厚い部分に飾り包丁を入れる。 キュウリは半量を薄い輪切りにし、残りはみじん切りにする。 プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。 <ヨーグルトソース>の材料を混ぜ合わせる。 オーブンを230℃に予熱しておく。 【作り方】 1. アジに化粧塩(尾びれ、背びれ、腹びれに塩をたっぷりつける)をし、振り塩(手に塩を持ち、魚から30cmの高さで指の間から塩を振り落とすと、全体にうまく塩が振れます)をする。 2. 焼き網に薄くサラダ油をぬり、盛り付けたときに表になる側を上にして並べ、230℃に予熱しておいたオーブンで20~25分焼く。 3. 器にアジをのせて<ヨーグルトソース>をかけ、ソースにみじん切りのキュウリを散らす。 アジにレモン、キュウリを並べ、キュウリの上にイクラをのせてプチトマトを添える。 【副菜】チンゲンサイのガーリック炒め 塩コショウでシンプルに! ニンニクの香りが食欲をそそります。 調理時間:15分 カロリー:51Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) チンゲンサイ 1~2株 ニンジン 1/8~1/6本 酒 大さじ1 塩 小さじ1/2 ショウガ 1/4片 ニンニク 1/2片 <調味料> 酒 小さじ1 塩コショウ 少々 <水溶き片栗> 片栗粉 小さじ1/2 水 小さじ1.5 ゴマ油 小さじ1 【下準備】 チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さ3cmに切る。大きい場合は縦2~3つに切る。根元は縦十字に切り込みを入れ、裂く。 ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。 ショウガは皮をむいてせん切りに、ニンニクは縦半分に切って芽を取る。 <水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. たっぷりの熱湯を沸かし、酒、塩を加え、チンゲンサイとニンジンをサッとゆで、ザルに上げる。 2. フライパンにゴマ油を強火で熱し、ショウガ、ニンニクを炒める。香りがたってきたら、チンゲンサイ、ニンジンを加え、油がからむ程度にサッと炒める。 3. <調味料>の材料を加え、<水溶き片栗>をまわし入れ、トロミがついたら火を止め、器に盛る。 【副菜】新玉ネギのヘルシーサラダ 焼きのりが味の決めて。旬の新玉ネギをサラダでヘルシーに! 調理時間:10分 カロリー:84Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 新玉ネギ 1/2個 レタス 1/8~1/4個 セロリ 1/4本 焼きのり 1/2枚 白ゴマ 小さじ1 <ドレッシング> ワインビネガー 小さじ2 EVオリーブ油 小さじ2 しょうゆ 小さじ4 みりん 小さじ2/3 【下準備】 新玉ネギは縦薄切りにして冷水に放ち、水気をしっかり絞る。 レタスは手でザックリ食べやすい大きさにちぎって水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。 セロリは筋を引き、斜め薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。 焼きのりはサッと両面ガス火であぶり、細かくちぎる。 <ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 新玉ネギ、レタス、セロリをザックリ合わせて器に盛り、焼きのりを散らす。白ゴマを振り、<ドレッシング>をかける。 【スープ・汁】カボチャとシイタケのみそ汁 カボチャは大きめに切って存在感UP! 調理時間:15分 カロリー:109Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) カボチャ 1/16個 シイタケ (生)1個 麩 4個 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 ネギ (刻み)大さじ2 【下準備】 カボチャは種を取って所々皮をむき、食べやすい大きさに切る。 シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。 麩は水でもどし、水気を絞る。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、カボチャを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱めて5~6分煮る。 2. シイタケと麩を加え、みそを溶き入れて火を止める。最後に刻みネギを加え、器に注ぐ。
2023年04月14日まろやかで豊かな味わいが特徴な『バニラヨーグルト』が、2023年度で発売30周年を迎えました。日本ルナ株式会社が発売を開始した1993年当時、ヨーグルトといえば酸っぱいものというイメージがありましたが、『バニラヨーグルト』はデザートヨーグルトとして幅広い年代の人から愛され続けています。口当たりなめらかな『バニラヨーグルト』は「飲む」タイプの『のむバニラヨーグルト』としても発売され、ファンからは「おいしいに決まっている!」と絶賛の声があがりました。春夏シーズンにピッタリ!『のむバニラヨーグルト シチリア産 レモン』『のむバニラヨーグルト』の新作フレーバー『のむバニラヨーグルト シチリア産 レモン』が2023年3月に登場。青い海を連想させるようなパッケージにワクワクしますね。一口飲んでみると、バニラヨーグルトの甘さにレモンのさわやかさがちょうどよく、後味がとてもスッキリしています。舌触りはさらっとしていて、ペロリと1本平らげてしまいました!クリーミーな甘さを味わいながらレモンのさわやかさが香るので、リフレッシュしたい仕事の合間や、勉強の息抜きに飲んでみるのがおすすめです。芳醇な香り!『バニラヨーグルト 山梨県産 白桃』『バニラヨーグルト』ではもう1つ、新たなフレーバーとして2023年2月に『バニラヨーグルト 山梨県産 白桃』も発売されました。口の中で広がる白桃の甘みが、バニラヨーグルトのクリーミーなコクと絶妙にマッチして、白桃の芳醇な香りがふわっと鼻に抜けていきます。マイルドな酸味ときめ細かな触感で、毎朝のデザートとして活躍しそうです。ロングセラー商品である『バニラヨーグルト』の新フレーバー。朝食のお供にはもちろん、自分へのご褒美やリフレッシュタイムに食べてみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年04月06日2023年の春も、鶴瓶噺の季節がやってくる。「日常で起こる本当の出来事が一番おもしろい」と語る男が、日々残しているメモからチョイスしていたのは285個の鶴瓶噺の素。2022年のエピソードからの厳選した数である。あらゆる出来事があっという間に過去になるスピード狂の時代に、笑福亭鶴瓶は焦らずゆったりと今日も自然体だ。2022年を振り返って、真っ先に思い浮かんだというキーワードも“らしい”ものだった。「2022年は……友達が増えました。『A-Studio+』とか『鶴瓶の家族に乾杯』といったテレビの仕事は、たくさんの人と出会うでしょ。すると、友達が増えていく。2022年はドラマや映画もあったから、そっちでもそうなんです。『しずかちゃんとパパ』というドラマでは、耳が聞こえない父親役で全編手話だったんですね。その現場では手話を教えてくれた人たちと仲よくなれてうれしかったんですけど、とにかく厳しかったんです、うちのマネージャーが。同時進行で映画の現場も入っていてヘトヘトなのに『手話、練習しましょう!』と。『いいけど、俺、死ぬよ』と小声で言いましたからね(笑)。じゃあ、映画の現場はどうだったかといえば、マイナス14℃で。極寒のなか、コートもなんもなしにタキシード1枚で逃げ惑うという役でした。自分でもよう生きてるなぁと思います(笑)」2022年を振り返って「友達が増えた」と真っ先に口にできる人生。そもそも、70歳をすぎて友達が増える人がいったいどれほどいるのか。漢字なら唯一無二、英語ではワン&オンリー。そんな芸人の冠番組ならぬ冠芸である鶴瓶噺に、弱点などあるのだろうか。「昔、落語のことを聞かれて『笑福亭鶴瓶<落語』と答えたことがあるんです。やっぱり、長い歴史と深い伝統がある落語という存在はとてつもなく大きい。でも、こっちは『笑福亭鶴瓶=鶴瓶噺』で完全にいっしょ。鶴瓶噺と僕はイコールなんです。だからこその強みもあるとは思うんですけど、落語と違って型がないでしょ?型のない芸って、続けないとダメなんです。仮に、型のない芸を無手勝流と呼ぶのならずっとやり続けているからこそ無手勝流であって、やめた途端に無手勝流とすら呼ばれなくなると思うんです。鶴瓶噺だって、今年が最後となったらその瞬間は笑ってもらえるかもですけど、すぐに色褪せてしまうはずですから」鶴瓶噺は、点ではなく線でこそ楽しみが増すのか。30年後の100歳での鶴瓶噺を想像しながらの2023年版は、必見にして必聴の予感がする。取材・文:唐澤和也
2023年03月24日「鶴瓶さんは、最愛の弟子である笑瓶さんの訃報を聞き、号泣していました」(鶴瓶の知人)2月22日、笑福亭笑瓶さんが急性大動脈解離のため66歳でこの世を去った。師匠の笑福亭鶴瓶(71)はこうコメントしていた。《師弟関係を結んだのは僕が29歳で笑瓶が24歳。師弟関係というよりも、信頼のおける親友のようでした。一番僕のそばにいて、全ての事に気のつく男ですごく彼がいて助かりました》前出の知人は言う。「笑瓶さんは夕飯に“きな粉ごはん”を食べていたというほど貧しい少年時代を過ごしていました。そのためテレビで見るスターへの憧れは誰よりも強かったそうです。大学卒業後、深夜ラジオ出演後の鶴瓶さんを出待ちして直談判。鶴瓶さんも初めての弟子でしたから“本当に彼の人生を預かっていいのか”と1年ほど自問自答して最終的に入門を許したそうです」笑瓶さんとは『噂の!東京マガジン』(BS-TBS)で30年来の交流があり、鶴瓶とは同じ大学の1年先輩でもあった清水国明(72)は2人の師弟関係をこう明かす。「鶴瓶は関西で絶大な人気でしたが、先に東京でブレークしたのは笑瓶だったから、結構お互いをライバル視してました。聞いた話では、鶴瓶が『俺は吉永小百合さんを知ってるんや』と言うと、笑瓶は『自分はあのアイドルと仕事しましたわ』と張り合っていたとか。でもね、笑瓶は鶴瓶を本当に尊敬していました。楽屋でも後輩や新人に率先して声を掛けて気遣うし、あいつを悪く言うタレントさんなんて見たことないですよ。“鶴瓶流”をしっかり見習っていたんです。師匠の背中を追って、落語家としてまた高座に立とうと頑張っていたのに……」笑瓶さんは’15年末にも千葉県内のゴルフ場で大動脈解離で倒れ、ドクターヘリで緊急搬送。九死に一生を得たが、昨年11月中旬、鶴瓶はそんな笑瓶さんを連れて同じゴルフ場を訪れていた。「当時、倒れた笑瓶さんを必死に看護してくれた女性と偶然、再会して2人とも驚いていました。昨春、鶴瓶さんの芸能生活50周年と古希祝いを兼ね、一門全員で焼き肉店で集まったんです。笑瓶さんは皆の前でスピーチに立ち、鶴瓶さんにまず“弟子一同、迷惑ばかりかけてしまいました”と詫び“師匠にはいつまでも長生きしてほしい”と話したんです。感極まった鶴瓶さんが涙する場面がありました。あの事故以来、笑瓶さんはゴルフを控えていたそうです。鶴瓶さんが、例のゴルフ場に笑瓶さんを連れていったのも“いつまでもゴルフができるよう元気でいてほしい”という厄落としの思いがあったのでしょう。その矢先の出来事ですから、鶴瓶さんも憔悴していました」(前出の知人)鶴瓶は笑瓶さんと高座で共演できる日を楽しみにしていたという。
2023年03月01日乳製品由来のヨーグルトと大豆由来ヨーグルトの違い出典:byBirth一般的なヨーグルトは乳を乳酸菌や酵母で発酵させた「発酵乳」の一種で、パッケージの種類別表記には「発酵乳」と書かれています。乳酸菌と言っても色んな乳酸菌がありますが、ヨーグルトには主にブルガリクス菌、サーモフィルス菌、ガセリ菌、ビフィズス菌などが使われていて、消化吸収を促したり、便通を整える、ヨーグルトの風味を良くする、保存性を高めるなどの健康機能に働きます。豆乳ヨーグルトや大豆ヨーグルトは大豆由来の豆乳や大豆粉から作られたもので、乳成分不使用であることから乳アレルギーがある方でも食べられ、イソフラボンと乳酸菌を補うことができます。お通じをよくする、肌や体調を整える目的として腸活を意識している人も多いと思いますが、乳酸菌と一緒に日々の食事で不足しがちなイソフラボンも一緒に取り入れることができるのが「豆乳ヨーグルト」「大豆ヨーグルト」です。乳製品由来ヨーグルトと大豆由来ヨーグルトを食べ比べしてみた!出典:byBirth今回食べ比べしたのは「7プレミアム プレーンヨーグルト」と「フジッコ まるごと大豆のヨーグルト」です。出典:byBirth「7プレミアム プレーンヨーグルト」は生乳、乳製品、プロバイオティクス乳酸菌LA-2を使用したプレーンヨーグルトです。出典:byBirth「フジッコ まるごと大豆のヨーグルト」は大豆を粉砕した大豆粉を発酵したもので、食物繊維が豊富なおからの成分も含まれたヨーグルトです。質感や味わいについて出典:byBirth2種を並べて比較してみたところ「7プレミアム プレーンヨーグルト」は真っ白で水っぽさのある質感、「フジッコ まるごと大豆のヨーグルト」は少し黄身がかったドロッとした質感です。乳製品ヨーグルトは口に入れた時のつるっと感やまろやかさなどの食感、甘味や酸味などの味は商品によってさまざまですが、「7プレミアム プレーンヨーグルト」はまろやかな食感で、比較的酸味が少なく食べやすいです。「フジッコ まるごと大豆のヨーグルト」は乳製品のヨーグルトと比べるとやわらかくどろっとしていますが、混ぜるとなめらかになり、まろやかな食感で酸味などもなく豆腐のような大豆を感じる味わいです。個人的に豆腐やおからが好きなので食べやすく、一緒に食物繊維を補えるのは嬉しいと感じました。出典:byBirth成分表示も比較してみました。「7プレミアム プレーンヨーグルト」に比べて「フジッコ まるごと大豆のヨーグルト」の方がたんぱく質の量が多く、脂質量や糖質量も少ないため、健康的な体を維持したい、美容サポートをしたい人にも向いていると思います。まとめ筆者は今まで腸内環境を整える目的として乳製品のヨーグルトを購入していましたが、今回食べ比べをしてみて、健康的な体づくりや美容サポート面を考えると、乳酸菌だけでなくたんぱく質やイソフラボンも補える大豆ヨーグルトの方が良いかもと感じました。腸活や健康的な体づくりとしてたんぱく質やイソフラボン、乳酸菌は大切と言われていますが、毎食のように豆腐や納豆、乳酸菌を含む発酵食品を摂るのが難しい、1日に必要な量を摂れないと感じる時もありますよね。そう言った意味でも、大豆ヨーグルトなら乳酸菌だけでなくたんぱく質も同時に補いやすいことや、朝食やデザートなどで取り入れやすく、腸活と栄養面の両方ができる画期的な商品だと思うので、豆乳ヨーグルトや大豆ヨーグルトってどうなの?乳製品ヨーグルトの味とは何が違うの?どんな効果があるの?と気になる方はぜひ参考にしてみてください。
2023年02月13日テイクアウトや冷凍のパフェや、華やかな層が重なる瓶スイーツが今、花盛り!特別感たっぷり&持ち帰れる気軽さも嬉しい、ポータブルなデザートが大集合。家パフェ“食べる芸術”のパフェが、おうち仕様に進化。こだわりの詰まった一品で贅沢な気分に浸って。厳選してくれたのは、フィンランド出身のパフェタリアン・ラウラさん、フードエディター・ライター・瀬戸理恵子さん、スイーツジャーナリスト・平岩理緒さんです。1、ラウラさんSelect:parfait×parfait「ほろ酔いパフェボックス ティラミス&キャラメルりんご」各2本入り(ジュレ付き)¥5, 238とろけるパフェ×お酒ジュレのマリアージュを楽しんで。ティラミスには日本酒、キャラメルりんごにはブランデーのジュレをトッピングすることで、より奥行きのあるスタイリッシュな味に。「層構造で味の変化が楽しめ、別添えのジュレを加える手順もワクワク。お酒が入っているので夜パフェにぴったりですが、日曜の朝など様々な場面で楽しめると思います。冷凍発送でギフトにも」。11月中旬発売予定。2、ラウラさんSelect:パフェバーagari「栗と柿のパフェ」¥1,080最初から最後まで秋の味覚と楽しいサプライズがぎっしり。毎年人気の栗ジャム入り生クリームに、柿やアールグレイのゼリーをプラス。「たくさんの素材や食感が詰まったパフェは、最高に美味しいだけでなくとても癒されます。別売りのキャラクタークッキーを飾るのも」。東京都世田谷区若林3‐17‐11‐1F13:00~20:00(土・日・祝日11:00~19:00)火~木曜休、不定休あり通販なし。3、ラウラさんSelect:Fruit Chef The Shop「マスクメロンDXパフェ」¥1,880上質なフルーツをふんだんに。贈る相手を選ばない正統派。「農園直送のプレミアムフルーツが季節ごとに登場。クリームやジェノワーズなどケーキ的な要素もあり、カラフルで手みやげに最適。高級な果物をいただくと感動しますが、パフェ仕様だと嬉しさも倍増」。静岡・名倉農場のマスクメロンを使用。プチパフェシリーズも人気。東京都中央区日本橋人形町3‐6‐3TEL:03・6661・082611:30~19:00水・日曜休通販なし。4、瀬戸さんSelect:ラ ノスタルジー「クープフィザリス」¥1,620フレッシュ&濃厚な味わいが交わる、完成度の高い逸品。「素材に敬意を払い、繊細な風味を重ねて優しいハーモニーを生む江藤英樹シェフのデザートがそのままパフェに。北海道日高町のほおずきの力強い果実味が爽やかな蜜柑と出合った、華やぎのある仕上がり」。柑橘&ショコラにほおずきのアクセントが効果的。東京都新宿区新宿3‐14‐1 伊勢丹新宿店本館地下1階TEL:03・3352・111110:00~20:00不定休通販なし。5、瀬戸さん&平岩さんSelect:EMME「瓶パフェ2本セット 秋(オペラ&モンブラン瓶パフェ)」¥4,200デザートが楽しめる人気バーならではの洒脱な構成が話題。定番の「オペラな瓶パフェ」と、季節の味のセット。11月は和栗と洋梨のパフェが登場する。「オペラな瓶パフェは、チョコレートとコーヒーに柑橘ソースやラム酒のジュレが加わりすっきりといただける」(瀬戸さん)。「各地の産直フルーツを活かした他にない組み合わせ。お店に行けない方も楽しんでもらえるのは魅力的」(平岩さん)。瓶スイーツ崩れにくく持ち運びがしやすい瓶スイーツはオブジェのような佇まいも喜ばれる理由。1、瀬戸さんSelect:アンヴデット「プリンチーズケーキ」¥767味わいも食感も好バランスな誰からも愛される欲張りプリン。「とろりと濃厚なプリンの上に爽やかなレアチーズクリームや季節のベリー、さらにスポンジやクランブルも。間違いのない美味しさで、食べれば思わず笑顔に。大満足のたっぷりサイズも嬉しい」。果物を用いたプリンアラモードと共に渋谷店限定。東京都渋谷区渋谷2‐24‐12渋谷スクランブルスクエア1FTEL:03・6450・675510:00~21:00不定休通販なし。2、平岩さんSelect:QBGレディベア「ジャースイーツセット(はちみつパンナコッタ、メープルティラミス、ショコラオランジュ)」¥2,100緻密な味の重なりに満たされる体に優しい自然派スイーツ。天然甘味料メーカー直営店のスイーツ。「新宿や築地に店舗はあるけれど、このセットは通販限定。はちみつ、メープルシロップ、アガベシロップを使用していて、自然な甘みを味わえる」。ティラミスはメープルコーヒージュレ、ショコラオランジュはアガベオレンジジュレがベースとなり、食べ応えがあるのに食後感は軽やか。3、瀬戸さん&平岩さんSelect:アンダーズ 東京 ペストリー ショップ「スイート ジャー(ピスタチオルージュ)」¥734目も舌も楽しませてくれるホテルメイドのリッチな名品。「ホテルのシグネチャーアイテムとして人気のシリーズ。季節ものを含め3~4種類が並び、揃えて渡すとお洒落」(平岩さん)。「パンナコッタやピスタチオクリーム、ベリーのジュレなど色とりどりの層が楽しく、味や食感も多彩」(瀬戸さん)。東京都港区虎ノ門1‐23‐4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1FTEL:03・6830・776510:00~19:00無休通販なし。4、ラウラさんSelect:メルシーベイク「レアチーズケーキ」¥500こっくりとしたチーズの風味とクランブルの塩気がヤミツキに。「濃厚なレアチーズケーキの上に塩気が美味しいバタークッキークランブルがごろごろのった、シンプルイズベストな絶品スイーツ。店名の“メルシー”は仏語で“ありがとう”を意味するので、感謝の気持ちを込めたギフトに最適」。季節で内容が変わり、果物を使用する時期も。東京都世田谷区若林3‐17‐10TEL:03・6453・238911:00~17:00水・木曜休通販なし。ラウラさんフィンランド出身のパフェタリアン。2021年には441本のパフェを食し、インスタ(@laura_finrando)でも情報を発信。「手みやげで重視するのは、ワクワク感。お店や商品の物語やメッセージ性も意識します」瀬戸理恵子さんフードエディター・ライター。雑誌やWeb、新聞で記事を執筆し、パティシエの書籍制作も多数。「手みやげは気持ちをのせて届けるもの。選んだ理由を聞かれた際に、きちんと語れるものを選ぶようにしています」平岩理緒さんスイーツジャーナリスト。全国の菓子を取材し情報発信する他、商品開発支援や講演など幅広く活動。「おとりよせネット」達人や「日経新聞」ランキング審査員も担当。情報サイト「幸せのケーキ共和国」主宰。※『anan』2022年11月9日号より。写真・中垣美沙スタイリスト・荻野玲子取材、文・真島絵麻里(by anan編集部)
2022年11月06日・再販決定、嬉しい~!・これで買いだめができる。・いつの間にか売っていなかったから、嬉しすぎる!『森永アロエヨーグルト』をイメージしたアイス『森永アロエヨーグルト味バー』の発売決定のニュースに、そんな喜びのコメントが寄せられています。『森永アロエヨーグルト』といえば、森永乳業のロングセラー商品。アロエ葉肉の独特な食感が食べていて楽しい、人気商品です。そんな『森永アロエヨーグルト』をアイスにした同商品は、2021年、2022年に期間限定や数量限定で発売されていました。しかし、あまりの人気に、売り切れ店舗が続出し「食べることができなかった…」という声も。また、運よくゲットできた人からは「通年で販売してほしい」といった声も寄せられたほどの人気を博しました。そうした要望を受けて、『森永アロエヨーグルト味バー』が、2022年9月19日、6本入りのマルチパックタイプとなって、新たに全国発売が決定!『森永アロエヨーグルト』の特徴でもあるアロエ葉肉は、もちろんアイスになっても入っており、冷凍しても固くなりにくくなっています。また、ヨーグルト味のアイスは、ねっとりとした舌触りで、アイスでありながら『森永アロエヨーグルト』を食べているような気持ちになれること、間違いなし。さらに、カロリーは1本当たり72kcalと抑えめなのも、嬉しいところです!今回も発売直後から売り切れ店舗が続出しそうなので、見つけたら即ゲットすることをおすすめします![文・構成/grape編集部]
2022年09月15日「バニラヨーグルト」を使用したオリジナルスイーツが、2022年8月15日(月)から8月31日(水)までの期間、SHIBUYA109渋谷店「イマダ キッチン(IMADA KITCHEN)」内にオープンする。「バニラヨーグルト」使用のオリジナルスイーツ「バニラヨーグルト」は、“まるでバニラアイス”のような甘くコク深い味わいが魅力のデザートヨーグルト。1993年の誕生以来多くの人から愛され続け、2023年には発売30周年を迎えるロングセラー商品だ。今回登場するのは、そんな「バニラヨーグルト」を使用したオリジナルメニュー。シェイクやソフトクリーム、ミニケーキなど、夏にぴったりのひんやりスイーツを用意する。“1度に2つの味が楽しめる”フロート注目は、「バニラヨーグルト 福岡あまおう苺」と「バニラヨーグルト 沖縄県産 パイン」をドリンクにアレンジし、その上にバニラヨーグルト味のソフトクリームをのせたフロート。いちごとパインの2つの味を1度に楽しめる、ボリューム満点のドリンクとなっている。“バニラヨーグルト”風味のひんやりシェイクひんやり冷たいヨーグルトシェイクは、「クッキー&クリーム」、「いちご」、「パイン」の3フレーバーで。シェイクの上には、日本ルナ公式キャラクター“るなたん”のイラストをココアパウダーで表現し、キュートな見た目に仕上げた。クリームが流れ出す!ふわふわミニケーキまた、「バニラヨーグルト」入りのクリームを使用したミニケーキも登場。フィルムを外すとふわふわなスポンジにクリームが広がる、フォトジェニックな1品となっている。【詳細】「バニラヨーグルト」オリジナルスイーツ発売期間:2022年8月15日(月)~8月31日(水)場所:SHIBUYA109渋谷店地下2階「MOG MOG STAND」内「IMADA KITCHEN」住所:東京都渋谷区道玄坂2-29-1営業時間:10:00~21:00価格例:・フロート(いちご&パイン) 824円・ソフトクリーム 390円・シェイク 各種500円・ミニケーキ 各種450円
2022年08月12日エズラ・ミラーが、またしても騒動を起こしたことが明らかになった。今度はアメリカのバーモント州のある家に不法に侵入し、数本の酒瓶を盗んだという。今年5月1日に、家主からの通報を受けて捜査をしていた同州警察が、公式ホームページで発表した。「監視カメラの映像や供述を含む捜査から、エズラ・ミラーを無人の住居に侵入した重罪で起訴する正当な理由が発見された」「ミラーの所在は最終的に2022年8月7日の23時33分にわかり、2022年9月26日、8時15分にバーモント州最高裁判所のベニントン刑事局に不法侵入窃盗罪の罪状否認に出廷するよう召喚状が出された」とのこと。被害者とエズラが知り合いであったかどうかは不明。主演映画『The Flash』(原題)の公開を控えながらここ最近数々の事件を起こし、トラブル続きのエズラ。フラッシュのファンは「エズラはフラッシュ役にふさわしくない」「なぜワーナー・ブラザースは公開を中止にしないんだ?」「(ドラマ版フラッシュの)グラント・ガスティンを起用して早く撮り直して」などの声を上げている。また、最近ワーナーは巨額の製作費をかけ、すでに撮影が済んでいたDC映画の『Batgirl』の公開を中止にしたことから、「どうして『Batgirl』がお蔵入りになって『The Flash』は公開予定のまま?」という批判も集まっている。(賀来比呂美)■関連作品:フラッシュ
2022年08月09日自分に合った菌で、腸活習慣。デイリーヨーグルトを探そう!ここでは、意外と知らないヨーグルトトリビアと、手軽に飲める“ドリンクタイプ”のヨーグルトをご紹介します。教えてくれたのは、ヨーグルト研究家の花映さんです。意外と知らない!?ヨーグルトトリビア。腸のゴールデンタイムを狙って食べるといい。ヨーグルト=朝食べるものというイメージが強いが。「基本的にいつ食べてもOK。腸が活発に動くゴールデンタイムの22時~深夜2時ごろを狙い、夕食後、就寝2時間前までに食べるのもおすすめ。牛乳に含まれるカルシウムには安眠効果も。ヨーグルト中のカルシウムは、乳酸菌の働きでより吸収しやすい形になっています」(花映さん)固形もドリンクも効果は変わらない。時間がない時は仕方なくドリンクタイプで済ませている、という人も多いのでは。「ドリンクタイプは、固形のヨーグルトを攪拌して液状にしたもので、薄めているわけではありません。同じ菌、同じ量なら効果は変わらないため、ライフスタイルに合わせて選べばOK。ただし加糖のものが多く、カロリーが高くなりがちなので注意」菌の個数を増やすアプローチがトレンド!?“何十億個の菌を配合”という表示を目にすることが多い昨今。「乳酸菌飲料『ヤクルト1000』は乳酸菌 シロタ株を1000億個、『ビヒダスヨーグルト KF』は、ハウスダストなどを軽減させるビフィズス菌BB536を40億個配合しています。このように、菌の個数を増やし濃度を高めることで新機能を付与する動きが目立ってきています」空腹状態で食べても効果あり!胃酸が影響する空腹時に食べるのはNGと思われがち。「乳酸菌やビフィズス菌が生きて腸まで届くことで得られる効果もありますが、死んでしまっても意味がないわけではない。もともと腸内に棲んでいる菌のエサになったり、菌の体を作っている成分や、ヨーグルトの中で菌が作り出した成分が取り込まれることで一定の効果は得られます」40°Cぐらいまでなら温めてもOK。電子レンジで人肌に温める“ホットヨーグルト”という食べ方も。「乳酸菌やビフィズス菌は50~60°Cで死んでしまいますが、40°C前後はむしろ活発化する温度。冷えが気になる場合は、温めてもOK。ただ酸味が立ちやすいので、蜂蜜を加えたり料理に使うのもおすすめ。お味噌汁に大さじ1杯入れると、まろやかでコクのある味わいに」血液型を見分ける乳酸菌が登場!?血液型を見分ける乳酸菌が見つかっているとか。「腸にはムチンという物質があり、そこに乳酸菌が付着することで腸内に長くとどまり、機能性を発揮できます。最近は、血液型によってムチンに付着しやすい乳酸菌が異なることがわかってきました。血液型別にヨーグルトを選ぶという時代もすぐそこまできているのかもしれません」ドリンクタイプゴクゴクと、手軽に飲めるドリンクタイプも種類が豊富にラインナップ。器もスプーンもなしで、片手でどこでも飲めるので、忙しい現代人にはもってこい。1本で40億個以上のビフィズス菌が摂れる!小岩井乳業「小岩井 生乳(なまにゅう)100%のむヨーグルト145g」生きたビフィズス菌のビフィドバクテリウム・ラクティスBB‐12が腸内環境を改善する、特定保健用食品。「酸味が少なく濃厚で、リッチな味わい。出先でも手軽にヨーグルトを摂りたい時にぴったり」。砂糖、香料、安定剤不使用で、400g入りのプレーンタイプも人気。145g オープン価格(小岩井乳業 TEL:0120・171766)シンプルな甘さが日々の腸活にもってこい。新札幌乳業「北海道さわやかのむヨーグルト」北海道産の生乳を90%以上使用し、甘みを少しプラスすることにより、飲みやすく仕上げた。「絶妙な甘さで、味のバランスがとてもいいドリンクです」。ビフィズス菌BB‐12を使用していて、香料、安定剤不使用。素朴な味わいだからこそ、子供から大人まで安心して毎日飲める。180g オープン価格(新札幌乳業 TEL:0120・166・128)食事と一緒に摂れるビフィズス菌BB‐12。湯田牛乳公社「食事とのみたいヨーグルト」食事と一緒に飲めるよう、酸味は程よく、甘みは控えめ。「酸味・甘み・ミルキーさのバランスが最高。さらっとしていて、食事中にもゴクゴクいけます」。ビフィズス菌BB‐12は生きたまま腸に届き、タンパク質やカルシウム、乳酸菌も補える。食事シーンをイメージした新パッケージも注目。500ml オープン価格(湯田牛乳公社 TEL:0120・355・369)花映(はなえ)さんヨーグルト研究家。週3kgのヨーグルトを食べるほどの愛好家。会社員として働く傍ら、セミナーやSNSなどでヨーグルトや菌、健康に関する情報を発信中。月1~2回、ヨーグルト専門店『Dear Mechnikov』をオープン。Instagramは@hanae_yogurt、@dear_mechnikov※『anan』2022年8月3日号より。写真・村上未知取材、文・若山あや(by anan編集部)
2022年07月30日売り場で目にする、たくさんの種類のヨーグルト。腸活の心強い味方だけど、一体どれを選べばいい?“乳酸菌”と“ビフィズス菌”は違うもの。日々の腸活に欠かせない、ヨーグルト。でも、なぜ腸にいいのか。ヨーグルトが持つ菌の種類やその効果をおさらいすべく、ヨーグルト研究家の花映さんに伺ってみた。「ヨーグルトを食べる最大のメリットは、乳酸菌とビフィズス菌を取り入れることで、腸内環境を整えられる点。2つの菌はどちらも“善玉菌”ですが、それぞれ細菌の種類と腸内での働き方も異なるため、両方の菌を摂るのが理想的です。主に小腸に棲む乳酸菌は、乳酸を作り出して腸内を酸性化させ、悪玉菌を棲みにくくさせるだけでなく、小腸内の免疫細胞を刺激して、体の免疫力を上げる効果が。大腸に棲むビフィズス菌は乳酸と、より殺菌効果のある酢酸を作り出すため、悪玉菌を制御する作用があります。また“短鎖脂肪酸”の一つ、酢酸を産生することで、肥満や糖尿病予防にも寄与します」菌はさらに性質の異なる株に分かれ、その数は未知数。商品の数も次々増えているので、どれを選ぶべきか迷っている人も多いのでは?「市販のヨーグルトは、機能性、プレーン、植物性、ドリンク、デザートの5つのタイプに分けると捉えやすいです。なかでも最近はヨーグルトが持つ整腸作用に加え、菌や株の特性を活かして機能性を付与したものが増えています」今回はスーパーなどで買いやすく、腸活に特化した機能性ヨーグルトを紹介。自分に必要な株や、利便性などから選び、ぜひ腸活に役立てて。機能性タイプヨーグルトの乳酸菌やビフィズス菌には、整腸作用があり、腸内環境を整えるのが基本の動き。そこに菌の特性をプラスして、便通改善、内臓脂肪を減らす、認知機能に作用するなど、さまざまな悩みに特化した“機能性”タイプが続々登場。口内フローラを良好にするロイテリ菌。オハヨー乳業「ロイテリヨーグルト」日本初(2017年9月19日時点の自社調べ)の、口内フローラに寄与する機能性表示食品のヨーグルト。全身の健康にも影響するといわれている口内環境。「腸内とともに、口内環境もケアできるものを選ぶのもおすすめです。味もミルキーで、なめらかですよ」(花映さん)。110g¥162(オハヨー乳業 TEL:0120・084309)現代人の悩み、内臓脂肪に特化。雪印メグミルク「恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト」1日1個を目安に食べることで、内臓脂肪を減らすのを助ける、特定保健用食品。「食事と一緒に食べると、脂肪の吸収を抑える働きのある、ガセリ菌SP株を配合。乳酸菌の作用として、内臓脂肪にアプローチする菌はまだ少ないので、注目すべき商品です」。100g¥119(雪印メグミルク お客様センター TEL:0120・301・369)便通効果を実感する人が多数!森永乳業「ビヒダスヨーグルト便通改善」美味しさとともに、便通改善の効果を実感している人が多いという調査結果も。「ビフィズス菌BB536を20億個と、ビフィズス菌や腸内細菌の餌になるミルクオリゴ糖のラクチュロースを配合。ビフィズス菌BB536が大腸内で酸を作り、腸を刺激することで、便通改善を実感する人が多いよう」。100g¥144(森永乳業 TEL:0120・369・744)記憶力を維持する菌を200億個配合。森永乳業「メモリービフィズス 記憶対策ヨーグルト」「加齢に伴い低下する、認知機能の一部である記憶力を維持することが報告された、世界初のビフィズス菌MCC1274を配合。ビフィズス菌の働きが、全身の健康に関わることに着目した新商品」。脳腸相関に着目し、“腸に届いて脳に働く”を提案。現代人の不安や悩みに寄り添った、機能性表示食品。100g¥144(森永乳業)目・鼻対策の新習慣に取り入れたい!雪印メグミルク「乳酸菌ヘルベヨーグルト」ハウスダストやダニによる、目や鼻の不快感を緩和することが認められている、乳酸菌ヘルベ(L. helveticus SBT2171)を10億個配合。「乳酸菌ヘルべが免疫バランスを整え、アレルギー反応につながる成分が過剰に作られるのを抑制。さわやかな酸味で、気分もシャキッとします」。100g¥130(雪印メグミルク お客様センター)花映(はなえ)さんヨーグルト研究家。週3kgのヨーグルトを食べるほどの愛好家。会社員として働く傍ら、セミナーやSNSなどでヨーグルトや菌、健康に関する情報を発信中。月1~2回、ヨーグルト専門店『Dear Mechnikov』をオープン。Instagramは@hanae_yogurt、@dear_mechnikov※『anan』2022年8月3日号より。写真・村上未知取材、文・若山あや(by anan編集部)
2022年07月30日ガラス瓶タイプの「ポカリスエット」が登場。「ポカリスエット リターナブル瓶 250ml」として、イオンやイオンスタイルで販売される。ガラス瓶の“ポカリ”が誕生“ポカリ”の愛称で親しまれる人気飲料「ポカリスエット」から、ガラス製の新ボトルが登場。キーカラーの爽やかなブルーはそのままに、環境に配慮したリターナブル瓶を採用しているのが特徴で、店頭のLoop専用返却ボックスを利用して、使用済み容器を回収・再利用の取り組みが実施される。クリアに透き通る涼やかなガラス瓶は、夏のムードにもぴったり。暑い屋外のスポーツやアウトドアの水分チャージに、是非購入してみてはいかがだろう。【詳細】ポカリスエット リターナブル瓶 250ml 248円 ※編集部調べ発売日:2022年7月12日(火)取扱店:イオン/イオンスタイル 東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、群馬県、茨城県、京都府の66店舗
2022年07月16日タリーズコーヒー(TULLY’S COFFEE)から、季節限定ドリンク「ごろっとマンゴーヨーグルトスワークル」「塩キャラメルほうじ茶リスタ」が登場。2022年6月22日(水)より発売される。濃厚マンゴー果肉×ハニーヨーグルトのフローズンドリンク「ごろっとマンゴーヨーグルトスワークル」は、大ぶりなマンゴー果肉のとろりとした食感を堪能できるフローズンドリンク。チチヤスの『無添加ハニーヨーグルト』をまるごと1個使用しており、濃厚な甘みのマンゴーと、まろやかでコクのあるハニーヨーグルトのマリアージュを楽しむことができる。“塩キャラメル”がアクセントのほうじ茶ドリンク「塩キャラメルほうじ茶リスタ」には、苦みを抑え、香ばしさを引き立てたダブル焙煎仕上げのほうじ茶を使用。トップには、ホイップクリームとソルティーキャラメルソースをトッピングした。甘いキャラメルに塩気を効かせたソルティーキャラメルソースが、ほうじ茶の香ばしい香りや芳醇な風味をより一層際立たせている。瀬戸内レモン×釜揚げしらすのパスタも6月24日(金)には、毎年人気のメニューを、具材を新たにリニューアルした「瀬戸内レモンパスタ」も登場。瀬戸内レモンの酸味と釜揚げしらすの塩味、水菜のしゃきしゃきとした食感が食欲をそそる、暑い夏にもぴったりの一皿となっている。【詳細】タリーズコーヒー 季節限定ドリンク&メニュー・「ごろっとマンゴーヨーグルトスワークル」Tallサイズのみ:680円・「塩キャラメルほうじ茶リスタ」Short:685円、Tall:740円発売日:2022年6月22日(水)・「釜揚げしらすと水菜の瀬戸内レモンパスタ ~青唐辛子風味~」単品:815円、セット:1,045円~発売日:6月24日(金)※表記の価格は店内飲食時の税込価格。テイクアウトの場合は税率が異なる。※一部取扱いをしていない店舗がある。【問い合わせ先】タリーズコーヒージャパン株式会社 お客様相談室TEL:03-3268-8320受付時間 月~金曜日 10:00~12:30/13:30~16:00(土日祝を除く)
2022年06月11日皆さんの周りに、ちょっと厄介なママさんはいませんか?そんな方とは距離を取って接したいですよね…。 今回は実際に募集したトラブルエピソードをご紹介します!瓶入りの離乳食出典:lamire実家に帰っていたとき、急に両親と兄嫁も一緒にお花見をすることになりました。自分達のお弁当を買うついでに、瓶入りの離乳食を買って持っていき、1歳の子どもに食べさせていたら「私は、既製品を子どもに食べさせたことはないな~」と兄嫁に言われました。家ではいつもちゃんと作った離乳食を食べさせているけど、持ち歩くのに便利だと思って初めて買ったのに…。何を偉そうに言ってるんだか。(女性/専業主婦)いかがでしたか?こんな兄嫁だと距離を取って接したいですよね…。狭いコミュニティだからこそ、適度な付き合い方が大事だなと思えるトラブル体験談でした。次回の「トラブル体験談エピソード」もお楽しみに♪※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。"
2022年05月27日「ヨーグルトでは治りません!」未華子さんは28歳で、いずれ起業を目指す英会話教室の先生。土日出勤や遅番の日もあったりして、自分のライフスタイルに合わせた働き方をしたいんだとか。教えることや生徒が成長するのを感じられるのはとても楽しくてやりがいを持っているけれど、会社という組織に属していることに窮屈さを感じ始めている様子。遅番明けの日は、必ずと言っていいほど朝お通じが来ないとのこと。どうやら仕事と便秘の関連がありそうです。今日は今度のレッスンで作る『甘酒ヨーグルト』の試作をしているところ。未華子ちゃんにもこれが〝食の処方箋〟となりそうなので、飲んでもらおうかしら。さあ、未華子さんがいらっしゃいました。お話を聞いてみましょうか。多江:未華子ちゃん、イタリア以来ね。元気だった?未華子:はい、とっても!ベンソルーのおかげで心の目詰まりが本当に軽くなりました。その節はありがとうございました。多江:未華子ちゃんはお勤めなのよね?平日でもお休み取れるの?未華子:今日は代休で。英会話教室の講師をしているんですが、土曜日が出勤日だったので、今日はお休みだったんです。多江:そうでしたか。平日お休み取れるのって、ちょっと嬉しいですよね。未華子:だけど実は、今の仕事を辞めて独立したいと思っているんです。今の仕事は大好きなんですけど、土日出勤があったり遅番もあったり、組織の中で働くことの窮屈さも感じています……恋人の賢二と同棲中で、結婚も考えているので、働き方を見直したいなと思っているんです。多江:そうだったんだ。結婚するのに、今の職場では難しいということ?未華子:うーん、賢二は土日休みだから休みの日が合わないのと、わたしが遅番の日はわたしの方が帰りが遅くって。早くごはん作らなきゃって焦っちゃうのか、自分でもよくわからないんですけど不機嫌になっちゃうんです。この間も帰ったら賢二が先に帰っていて、ただいまも言えなくてムスッとしちゃいました。多江:あら、夕食作りは未華子ちゃんが担当なの?未華子:いえ、担当とかは決めてなくて。でも、結婚するために一緒に住み始めたから、家事はわたしが全部やっています。多江:え~そうなの~?専業主婦になりたいとか?未華子:なんていうか……実はよくわからなくなってます。一緒に住むときは結婚したくて、彼のことを支えたい、と思っていたので家のこともなんとなくわたしが全部やる感じになったんですけど。彼のワイシャツにアイロンを当てているとき、なんか、楽しくないっていうか、悶々としている自分がいます。多江:彼にアイロンを当てるのはやってもらうとか?未華子:え、そんな~言えないです~。結婚してくれなかったら嫌だし……。多江:彼に言いたいこと、ちゃんと言えてる?未華子は多江の言葉にはっとした。はたして自分は言いたいことを言えているのだろうか?多江:なるほど~未華子ちゃんの便秘の原因は〝がまん〟にありそうね。未華子:へ?今の話と便秘が関係あるんですか!?多江:だって、ヨーグルトも毎日食べているし、食事も3食食べてるし、それも毎日素晴らしくバランスのいい食事じゃない?未華子:あ、はい。わたし母子家庭だったんですけど。母がずっと働きに出ていて。それでも食事はちゃんと作ってくれていて。多江:お母さんみたいな完璧なお嫁さんになろうとしている?未華子:そう……かもしれません。あと、今独立に向けて準備しているんですけど、勉強しているのが楽しいから、つい、そっちに気持ちが向いちゃうんですよね。多江:彼に「わたし本当はアイロンかけるの嫌」って言えると楽になるかもね~。彼は、未華子ちゃんが家事は自分で全部やりたがっていると思っているかもしれないよ?何事もバランスが大事よね。未華子:そうか、分担のことは話し合ったことなかったです。確かに、わたしが家事をやりたがっていると思っているかもしれません。多江:ところで、今日は試作で甘酒ヨーグルトを作ったの。これ、未華子ちゃんにいいと思うんだ。飲んでみて!未華子:甘酒とヨーグルトってどっちも発酵食品で体によさそうなイメージ!んん!甘酸っぱくておいしい!多江:甘酒ヨーグルトは、麹甘酒にヨーグルトの種菌として売られている乳酸菌を入れて発酵させるの。腸内細菌のバランスをよくしてくれるのよ。米麹も腸内の善玉菌を増やすといわれているの。乳酸菌と米麹のダブルで腸内環境がよくなってお通じの質も量も変わってくるわよ!おならがたくさん出るけど全然臭くないの。未華子:え!おならって臭いんじゃないんですか?わたし実は彼と付き合いたての頃、おならががまんできなくてこっそりしたときに、強烈に臭くってなんとも言えない重い空気が流れたことがあってトラウマなんです。彼の前で、おならは一生しないと心に誓いました。多江:それも、〝がまん〟してるのね。まあ、マナーでもあるしね。未華子:でも、おならが臭くないなんて!ありえない……。多江:未華子ちゃんのように、便秘をそこまで深刻にとらえていない人はたくさんいるの。ときどき下痢にもなったりしない?未華子:はい、時々あります。緩いけど、たくさん出たら嬉しくなります。でも、ダメなんですか?多江:腸内で異常発酵が起こっている状態なの。便秘で便が出ないと腸の出口が詰まっている状態。でも、いらないものが外に出られなくて、腸の中で悪いものがどんどんたまっていく。そうすると、発生するガスってどうなると思う?未華子:すごい臭い……ですね。多江:そうよね、それは腐敗が起こっているということ。だから、おならが臭いのは腸内環境がよくないからと思って間違いないわ。未華子:おならは出ない方がいいんですか?多江:いいえ、おならが出ないのは逆に問題。健康な腸なら腸の中で善玉菌が発酵しているの。そのときにガスは発生するものなのよ。ただ、善玉菌が発酵して出るガスは臭くないの。未華子:そうなんですね!便秘はそんなに深刻に考えていなかったけど、臭いおならはなんとかしたいな……。多江:未華子ちゃん、今日この甘酒ヨーグルトを持って帰って、毎日飲んでみて!レシピもあるからおうちで作れるわよ。未華子:はい!ベンソルーさまが言うことは何でもやります、わたし!多江:未華子ちゃんは本当にユーモアがあるわね。それが未華子ちゃんの魅力ね。ところで今は、便はスルンと出るかしら?未華子:うーん、生理中は出るって感じで、普段は頑張らないと出ないなあ。おなかは昔から年中ポコッとしています。だからあのイタリアでの快便には本当にびっくりして。多江:もしかして、ウォシュレットとかの温水洗浄便座を使ってない?未華子:え?使ってますけど。その刺激で出す!みたいな。多江:お尻の皮膚が乾燥しているかも。切れちゃったりしない?未華子:え!温水洗浄ダメなんですか!?実は時々、お尻が切れちゃうときがあります……便が硬くて出ないから温水洗浄の刺激と水分で多少出る、ということがあって癖になっています。いきんで硬い便が出るときにお尻が切れちゃって、そうするといきむのも痛いから出せなくなって。わあ、これって悪いループですね……。多江:温水洗浄は一番〝弱〟で3秒までよ。あくまでお尻表面を洗うものであってお通じを促すものではないわ。でも、未華子ちゃんのように、まるで浣腸のように使っている人も多いの。でもね、お尻の穴って粘膜だから。例えば、鼻の穴にすごい勢いの水を当て続けたらどうなりそう?未華子:うーん、なんか赤くなってひりひりして皮がむけちゃいそうですね……。多江:お尻でも同じようなことが起こっているわね。鼻の穴と同じくらいデリケートなのよ。粘膜も剥がれてしまうから、余計に便も出しにくくなってしまうの。未華子:そうなんだ‼でも温水洗浄がないと、もっと出なくなりそう……。多江:そうね。だからこそ、悪いループを見直して、なくても出せるようになりましょう!そのためにはお尻ケアもお勧めよ。未華子:お尻ケアですか?何ですかそれ!興味あります。多江:最近膣ケアなんかも話題になっているのは、聞いたことある?未華子:はい、気になっています。多江:自然のオイルを膣やお尻の穴に塗るの。化粧用のホホバオイルやオリーブオイルなんかがいいかな。お風呂上がりなんかにお尻の穴を押しながら塗るといいわよ。保湿になるの。赤ちゃんの便が出にくいとき、オリーブオイル浣腸っていう方法があったりするんだけど、お尻の刺激は排便を促してくれるし、粘膜も保護してくれるのよ。未華子:オリーブオイル浣腸!へえ~!多江:食べたものが便として出てくるまで、女性はだいたい1日程度といわれているの。だから、理想は毎日排便があること。口から食べたものは胃でドロドロになり、小腸で消化吸収されて全身を巡った栄養が最終的に大腸に届いて、不要なものは肛門から出ていく。肛門の手前の直腸という大腸の最終地点で余計な水分が吸収されて、便意を感じる。未華子:なるほど。やっぱり毎日出るのが自然なんですね。多江:ただ、特に若い女性は便意をもよおしてもがまんしてしまって、便秘になることが多い。がまんしていると、やがて便意を感じにくくなって、この直腸のあたりで留まる時間が長く水分が吸収されすぎてしまうと……。未華子:便が硬くなって出にくくなる!多江:そう。つまりこのタイプの便秘は、がまんすることが原因で便が硬く出にくくなるの。未華子:出口で詰まっていても、毎日不要物が大腸に送られてくるということですよね?多江:まさしくそう。それが出せないで腐敗しておならが臭くなったり、便秘と下痢が同時に来たりする。未華子ちゃんのように何でもがまんする人はなりやすいかもね。未華子:う~ん、そういうことか……。がまんしているつもりはないんだけどなぁ。多江:例えば、未華子ちゃん、英語レッスンの最中にもよおしたら、どうする?授業を中断してトイレに行く?未華子:え、それは行かないです。受講生を待たせて授業中にトイレになんて行けないので、がまんします。……あっ‼多江:でしょう?がまんが当たり前になっているの。だから、未華子ちゃんへの処方箋は、この甘酒ヨーグルトと、がまんせずに「言いたいことを言いなさい」だね。がまんは便秘の大好物。未華子:ひえ~、二つ目はハードル高いな~。多江:ふふふ、そうね。それができたらおならも臭くなくなるかもよ。未華子:それ!おなら改革のために何としても頑張ります!多江:期待してるわよ~。はい、これ今日の甘酒ヨーグルトのレシピ。未華子:ありがとうございます!本当においしかったから、早速今日作ります!甘酒ヨーグルトの作り方◉材料雑穀米 1合水(炊飯用) 2合冷水 500㎖米麹 1合乳酸菌 5g甘酒ヨーグルト◉作り方① 雑穀米は洗米し、たっぷりの水(分量外)に12時間浸けておく。② 雑穀米をざるに上げて水気を切り、水(炊飯用)を加え炊く。③ 炊き上がったら、ミキサーに冷水とともに入れる。④ 人肌程度に冷めているのを確認して、米麹と乳酸菌を加え、ミキサーで撹拌する。⑤ 容器に入れ、室温で12時間発酵させる。(ヨーグルトメーカー37℃、12時間にセット)⑥ 冷蔵庫で冷やし、保存する。【書籍情報】便秘の神様便秘の神様タイトル:便秘の神様著者:長井佳代ページ数:224ページ価格:1,485円(10%税込)発行日:2022年5月19日ISBN:978-4-86667-383-7 amazon: 楽天: 【目次】序章便秘は心の目詰まりです第1章ヨーグルトでは治りません!第2章イライラは便秘の温床です!第3章プロテインはやめなさい!第4章便秘薬は捨てて!第5章腹筋じゃダメよ!第6章繊維リッチな暮らしを目指しなさい!終章それぞれの旅立ち【著者プロフィール】長井佳代(ながい・かよ)栄養院創始者 管理栄養士 1979年生まれ武庫川女子大学卒業後、病院勤務、料理講師を経てヘルスケア企業にて栄養指導に従事。 2010年に独立し、フィットネスクラブやクリニックなどで栄養指導を行う。 心が自由になると不思議と便秘も解消する。こうした自身の体験からその人の 本音を引き出す栄養指導を心がけたところ「受けただけで元気になる」「心のカウンセリングまでしてもらったみたい」と好評に。将来のビジョンは健康なうちに自分の体を食でケアできる社会システムを作ること。栄養院を創設し栄養指導を行うほか、栄養指導者の育成にも力を注ぐ。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年05月20日意外なアレンジで、飽きずに楽しめる。ヨーグルトマニアの向井智香さん提案のヨーグルトアレンジレシピとは?1、ヨーグルトの味噌昆布茶ディップ隠し味の昆布茶でヘルシーにコクアップ。野菜スティックや白身魚など幅広く使えるヘルシーディップ。「ヨーグルトに発酵食品の味噌を合わせて、より腸活コンシャスに。ごまだれと同じような用途で使えますが、カロリーは半分以下」材料(1~2人分)プレーンヨーグルト…100g、合わせ味噌…30g、昆布茶粉末…1.5g作り方それぞれをよく混ぜ合わせるのみ。おすすめはコレナチュレ 恵 megumi 400g¥270(雪印メグミルクお客様センター TEL:0120・301・369)2、パスタにヨーグルトちょい足し水切りヨーグルトでタンパク質もプラス。パスタなど糖質メインのワンプレートごはんは、手軽な半面、栄養の偏りが心配になることも。「そこでプラスしたいのが無脂肪の水切りヨーグルト。タンパク質を補えるうえ、リッチな味わいに」材料(1人分)水切りヨーグルト(プレーン)…100g、ミックスソルト…適量作り方混ぜ込まずに、料理の隅に添えて、イタリアン系のミックスソルトなどを振りかけるだけ。おすすめはコレ明治ブルガリアヨーグルト脂肪0 水切り濃縮プレーン100g¥151(明治 TEL:0120・598・369)3、ラムレーズンフローズンヨーグルトカロリーオフして腸活をサポート。健康的ながら満足感あるアイスデザート。「アイスはカロリーが気になりますが、これなら罪悪感が軽減。乳酸菌を含むヨーグルトと、食物繊維を含むレーズンを組み合わせて腸活の相乗効果を」材料(アイス1カップ分)水切りヨーグルト…100g、無添加レーズン…20g、ラムダーク…数滴作り方水切りヨーグルトにレーズンを混ぜ込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。翌日、ラムダークを数滴垂らして混ぜ、冷凍庫で3時間ほど凍らせる。おすすめはコレギリシャヨーグルト パルテノ プレーン加糖100g¥158(森永乳業)4、りんご酢のシュワトロドリンクヨーグルト強炭酸×りんご酢で喉ごしさっぱり。ヨーグルトを爽やかに摂取したい時におすすめのドリンク。「酢の酸味と強炭酸のシュワシュワで割るのがポイント。酢は発酵食品の一つで、シロップは善玉菌のエサになる甜菜糖を使用」材料(1人分)[カスピ海ヨーグルト…150g、リンゴ酢…大さじ1、甜菜オリゴ糖シロップ…大さじ1]、強炭酸水…60g作り方1、を事前にしっかり混ぜ合わせ、カスピ海ヨーグルトのねばりを緩める。2、1を強炭酸水で割って軽くかき混ぜる。3、氷を入れたグラスに注ぎ、ストローをさして完成。おすすめはコレカスピ海ヨーグルト(R) プレーン400g¥289(フジッコお客様相談室 TEL:0120・078126)向井智香さん2011年に森永乳業の「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」と出合ったことからヨーグルトの幅広さにハマり、研究を開始。毎日1~1.5kgのヨーグルトを食べていて、これまで食べた種類は2300以上!そのレビューを日々Webにアップしている。今年3月には初の著書『ヨーグルトの本』(エムディエヌコーポレーション)を上梓。「“プレーン”といっても菌の種類や発酵方法などで、一つとして同じ味がない。その奥深さが魅力です」※『anan』2022年5月4−11日合併号より。写真・小笠原真紀取材、文・保手濱奈美撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2022年04月29日気になる個性派ヨーグルトのおすすめを、ヨーグルトマニアの向井智香さんに聞きました!ヨーグルトを知り尽くす向井さんが指南する、ヨーグルトの奥深さを楽しんで。ねっとり濃厚&高タンパク。水切りヨーグルトいわゆるヨーグルトとは少し違う、デザート感覚のリッチさを味わう。製造過程で水分を抜いたヨーグルトのこと。もっちりクリームチーズのような食感が特徴。「1はモッタリと濃厚で、舌に絡みつくクリーミーな質感が魅力です。2はスイーツの要素も感じられる贅沢な味わい。3は水切りヨーグルトの中でも珍しい冷凍販売。まるで“発酵クリーム”と名付けたくなるほどのリッチさ!」1、濃厚でクリーミーなヨーグルトの味わいを、はちみつが引き立てる。ギリシャヨーグルト パルテノ はちみつ付 88g¥179(森永乳業 TEL:0120・369・744)2、アイスランドの製法「スキール」に倣い、ヨーグルトを丁寧にろ過。コア・リッチ ヨーグルト(スキール)90g¥778(あせひら乳業 TEL:0824・52・3735)3、食べる時は冷蔵庫で解凍を。冷凍できるCHACOの、ヨーグルト 200g¥680(ヨーグルト専門店CHACO)新たな“ミルク”の味わいに出合う。植物性ヨーグルト食物繊維やビタミンEなど、植物性ならではの栄養素も。乳成分が体に合わない人も挑戦できるのが、大豆やナッツ、穀物などから作られる植物性。「1は国産の大豆を丸ごと粉末化して使用しているため、大豆の食物繊維が余すところなく含まれているのがポイント。2はアーモンドが原料なので、美容に嬉しいビタミンEも摂れます。3の原料はお米。シュワッとした食感も」1、添加物不使用。1カップに国産大豆30粒入りで、大豆の味わいを楽しめる。大豆まるごとヨーグルメイト 90g¥173(ニューミクロス TEL:03・5281・0567)2、1パックでアーモンド約35粒分。アーモンドミルクヨーグルト~ほんのり甘みつき~ 350g¥410(国分グループ本社 TEL:0120・417592)3、厳選したお米を湧き水で炊き上げ、植物由来の乳酸菌でヨーグルトに。お米のヨーグルト アレルノン 100g¥259(ヤサカ TEL:0120・479・850)意外な素材とマッチング。プラス素材系ヨーグルト変わり種が興味をそそり、しかも健康や美容にアプローチ。乳酸菌やビフィズス菌だけでなく、プラスαの健康素材も含まれたユニークなラインナップ。「1は国産コラーゲン入り。食感はクリーミーで、ピーチ味がスイーツ感覚。2はサメの軟骨から抽出された『プロテオグリカン』が配合されたヨーグルト。3は竹炭の粉がヨーグルトに。腸内の老廃物を体外へ排出してくれるそう」1、コラーゲンペプチドのほか、ハトムギエキス、食物繊維、ビタミンC配合。うるおい笑顔 国産コラーゲンヨーグルト 90g¥140(ホリ乳業 TEL:0120・267・274)2、美容・健康素材として注目のプロテオグリカン。トロリンさらりん(のむヨーグルト)130ml¥345(ウエルシア TEL:0120・12・5959)3、ミネラル豊富な食用の竹炭パウダー入り。ドリンクタイプで、シャリッと粉末感。竹炭ヨーグルト 150ml¥248(栗駒フーズ TEL:0183・47・5859)向井智香さん2011年に森永乳業の「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」と出合ったことからヨーグルトの幅広さにハマり、研究を開始。毎日1~1.5kgのヨーグルトを食べていて、これまで食べた種類は2300以上!そのレビューを日々Webにアップしている。今年3月には初の著書『ヨーグルトの本』(エムディエヌコーポレーション)を上梓。「“プレーン”といっても菌の種類や発酵方法などで、一つとして同じ味がない。その奥深さが魅力です」※『anan』2022年5月4‐11日合併号より。写真・小笠原真紀取材、文・保手濱奈美撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2022年04月28日慢性的な便秘や肌荒れ…。その悩み、腸の不調が原因かも。そんな時は腸内環境をととのえる、ヨーグルトの菌に注目!腸の酸性化を促し、善玉菌のはたらきをアップ。心身の健康に腸が深く関わっていると話題だが、そのメカニズムを消化器専門医の松井輝明先生に伺った。「小腸と大腸、どちらにも無数の腸内細菌が棲んでいます。特に大腸には群生していて『腸内フローラ』と呼ばれるほど。腸内細菌はその性質から善玉菌、悪玉菌、日和見菌に分けられ、なかでも注意すべきは悪玉菌。これが増えると腸内に有害物質が発生し、腸壁から血液を通して全身へ。免疫力の低下などさまざまな健康障害につながります。一方、善玉菌には腸内を酸性化させる役割があります。弱酸性の腸内は、善玉菌が活性化しやすい環境。悪玉菌の増殖も抑えられます」腸内環境をととのえるためには食べ物が重要になるが、なかでも効率がいいのがヨーグルト。「乳酸菌だけでなくビフィズス菌が含まれているものがあり、乳酸菌はおもに小腸で、ビフィズス菌は大腸ではたらきます。腸内環境を弱酸性にととのえるうえ、ビフィズス菌は強力な殺菌作用のある酢酸も産生。その効果を得るには、毎日食べることが大切です」すごい!ヨーグルト菌活1、脂肪細胞にはたらきかけ、肥満になりにくく。ビフィズス菌から作られる「短鎖脂肪酸」という成分がカギ。脂肪細胞の受容体に、脂肪を吸収させないようにはたらきかけるうえ、今ある脂肪の燃焼をも促してくれる。この2つの作用により、太りすぎを防いで健全な体づくりが目指せる。2、腸内を弱酸性にして、善玉菌を増やす。ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌の力は偉大。2つの菌が発酵してできる乳酸に加え、ビフィズス菌が発酵して生まれる酢酸などの短鎖脂肪酸によって腸内が弱酸性化。善玉菌が増えやすく、はたらきやすい環境にととのえる。3、“自分にぴったりの菌”じゃなくても良い効果が!自分の腸内に棲む菌と相性の良い菌が入ったヨーグルトを食べるのが一番だけど、腸内細菌は種類も数も十人十色、どれが合うのか探すのは難しい。でも、ヨーグルトに含まれる菌そのものが自分のお腹にいる善玉菌を元気にしてくれるので、摂ることで十分効果あり。4、免疫機能を調整して、アレルギー予防に。小腸は体の中で最も多く免疫器官が存在し免疫を高める役割があるため、小腸をととのえることで感染症対策にも期待できる。大腸は小腸で免疫がはたらきすぎた時のブレーキとなり、免疫の過剰反応である自己免疫疾患や花粉症などのアレルギーの予防に。どちらもととのえることが大切。5、落ち込みが抑えられ、気持ちが前向きに。腸内で有害物質が発生すると、腸壁から血液を介して自律神経を刺激し、ネガティブ思考になりやすくなるなど、メンタルにも悪影響が。でも、ビフィズス菌など善玉菌を増やせば、腸壁のバリア機能が強化され、有害な物質の吸収を防げる。松井輝明先生消化器専門医、医学博士。著書に『日本人の大腸は「劣化」している! 大腸活のすすめ~腸は自分で変えられる~』(朝日新聞出版)が。消化器一般、機能性食品の臨床応用を専門に研究し、メディアでも活躍。※『anan』2022年5月4‐11日合併号より。写真・小笠原真紀取材、文・保手濱奈美撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2022年04月28日