洋菓子と合わせてさっぱりと味わう冷茶銀座・歌舞伎座タワーにある、日本茶喫茶・茶葉の店「寿月堂(じゅげつどう)」の喫茶メニュー「日本茶体感コース」では、最初に季節のお茶が提供され、夏には喉を爽やかに潤してくれる冷茶が楽しめます。お茶のしっかりとした旨味と同時に、喉をスッと通るさっぱりした味わいが魅力。喉越しがいいので濃いめのスイーツと相性が良く、しっとりとした食感が魅力のフィナンシエとの組み合わせは絶妙です。玉露を味わったら茶葉そのものの旨味を豊かな風味が特徴の玉露は、まるでお出汁を飲んでいるような深い味わいが魅力。茶葉にお湯を注ぐ瞬間やさしい香りに包まれ、透んだ見た目とは裏腹に口に含むと豊かでまろやかな味わいが広がっていきます。しっかりと玉露の旨味を楽しんだら、残った茶葉を酢醤油でいただいてみましょう。やわらかくなった茶葉にぽん酢がよく絡み、青菜のような味わいが楽しめます。香炉でのほうじ茶作りが楽しめる茶香炉体験「寿月堂」の日本茶体感コースに含まれている茶香炉体験では、自ら香炉でほうじ茶を炒ることができます。炒る最中の香ばしい香りは何とも言えず、煎りたての茶葉で味わうほうじ茶は格別です。小学生くらいの年齢なら出来るので、日本のお茶文化を学ぶにもおすすめ。ぜひこの夏の思い出作りにも。プロによる最高級の抹茶をカプチーノスタイルで日本茶体感コースの締めを飾るのが、「寿月堂」の最高級の抹茶です。プロが点てた抹茶をカプチーノスタイルで楽しめるので、渋みもまろやかに味わうことができます。抹茶のカプチーノとセットで提供されるのは、小ぶりの色鮮やかな和洋スイーツ3種。上品な飾り付けに見るだけで心が満たされます。お店で人気の高い抹茶モンブランも味わえるので、お得感もたっぷり。日本ならではの味わいあるお茶文化。寿月堂の日本茶体感コースでは、お茶によって口当たりや香り、渋みや苦味などに違いがあることを学ぶことができます。気軽に楽しめる茶禅の世界で、改めて日本文化の魅力や豊かさを知ることができるでしょう。自宅に急須や茶葉がなくお茶文化が身近にない人も、ぜひ寿月堂で日本茶の奥深さを学んでみてはいかがでしょうか。1名~6名まで体験可能です。東京メトロ日比谷線、都営浅草線の東銀座駅直結で5階へ。銀座でのショッピングや歌舞伎を楽しんだ後に立ち寄って、ホッと安らぐひとときを贅沢メニューを体験してみて。スポット情報スポット名:寿月堂 銀座 歌舞伎座店住所:東京都中央区銀座4-12-15 歌舞伎座タワー5F電話番号:03-6278-7626
2018年06月01日まるでカフェのような店内はアットホームな空間大阪の中崎西エリアにある台湾かき氷店「GREEN SHAVE ICE(グリーンシェイブアイス)」。オレンジカラーが映えるポップで明るい店内。海外のカフェのような雰囲気で、若い女性やカップルを中心に人気を集めています。大きな黒板にはチョークを使ったお店のメニューが描かれています。テイクアウトが専門のお店ですが、カウンター席もあるので、店内でかき氷やそのほかのメニューを食べることも可能です。台湾旅行で食べたかき氷に衝撃を受け日本で開店2017年5月にオープンした「GREEN SHAVE ICE(グリーンシェイブアイス)」。家族旅行で台湾に訪れた際に台湾かき氷を食べ、氷の食感や氷の味が日本のものと全く違うことに衝撃を受けたオーナー。そこから台湾かき氷の研究を始め、お店をオープンさせました。今では台湾かき氷の特徴を持ちつつ、お店独自の工夫を施したかき氷を生み出し、人気メニューとなっています。「チーズティラミスエスプーマ」は濃厚フレーバー中でも人気なのは「チーズティラミスエスプーマ(980円)」です。このお店のかき氷の特徴は、氷に味がついていること。「チーズティラミスエスプーマ」の氷は北海道産のヨーグルト味。氷の上にニュージーランド産のチーズで作ったムース(エスプーマ)がかかっています。最後のエスプレッソ粉末がチーズムーズと合わさりティラミスの風味が口の中に広がります。濃厚チーズがさっぱりとしたヨーグルト味の氷と混ざる、抜群の美味しさがクセになります。男女ともに人気のフレーバーお店のおすすめかき氷、もう一つは「抹茶エスプーマ(980円)」です。これは、抹茶味の氷の上に抹茶のムースをのせています。氷とムースの両方に抹茶が使われているので、抹茶好きにはたまりません。このかき氷は、女性だけではなく男性も多く注文する人気メニューです。台湾かき氷特有のふんわりと口で溶ける食感と、とろりとした抹茶の泡がぴったり。混ぜて一緒に食べるのがおすすめの食べ方です!かき氷以外も魅力的なドリンクやアイスメニューが多数「GREEN SHAVE ICE(グリーンシェイブアイス)」では、かき氷以外にも様々なアイス、ドリンクメニューが揃います。中でもフローズンドリンクは店内の黒板の前でドリンク片手に写真を撮れば、まさにSNS映えするかわいらしさ!ミックスベリーをたっぷりと使った「ミックスベリーフローズン」(580円)も人気です。ベリーの味がしっかり出ているフローズンドリンクは、テイクアウトして歩きながら飲むのもおすすめ! ほかにも、台湾でも飲めるドリンクとして有名なタピオカ入りドリンクもあります。「GREEN SHAVE ICE(グリーンシェイブアイス)」があるのは、大阪でも特に賑わう梅田から徒歩圏内のエリア。OsakaMetro谷町線「中崎町駅」から徒歩約3分ほど。梅田周辺でショッピングや食事を楽しんだ後、少し足を延ばして、日本でも珍しい台湾かき氷を食べてみませんか? 新食感のかき氷は食べたらきっと病みつきです!スポット情報スポット名:グリーンシェイブアイス住所:大阪府大阪市北区中崎西3-1-5電話番号:06-7898-7888
2018年06月01日森永乳業のアイス「MOW(モウ)」シリーズから、夏季数量限定で宇治抹茶味が登場。2018年6月11日(月)より全国で発売される。ミルクの"コク"をベースに、組み合わせる素材が持つ"個性あるおいしさ"を活かした味わいが楽しめるカップアイス「MOW」。素材の味を引き出すため必要最低限の原料のみを使用し、低温急速フリージング製法によって作られるなめらかでキメの細かい仕上がりが特徴だ。そんなこだわりが詰まった「MOW」から今回登場する宇治抹茶味では、品質本位の茶づくりに定評のある丸久小山園の石臼挽き宇治抹茶と、1番摘み宇治玉露を使用。苦みや渋みを抑えた抹茶のコクをベースに、若々しい茶葉が香る爽やかなアイスに仕上げられた。【詳細】MOW 宇治抹茶 夏季数量限定発売日:2018年6月11日(月)展開地域:全国価格:130円+税【問い合わせ先】森永乳業 お客様相談室TEL:0120-082-749
2018年06月01日一度は食べたい! とびきりキュートな花のジェラート大阪一の繁華街・心斎橋のアメリカ村方面にあるジェラートのお店、「Poppin Sweeties(ポッピンスウィーティーズ)」です。心斎橋筋商店街からほど近いビルの1Fに店舗を構える、小さなお店。実はここ、お花が咲いたようなジェラートが食べられると、若者を中心に注目を集めています。店内は木の板を並べたようなナチュラルテイストの雰囲気で、Instagramの投稿写真を用いた手作りの飾りつけなど、アットホームな空間になっています。美しい薔薇のジェラートは目でも楽しませてくれる見て楽しむ新しいジェラートショップをコンセプトに、2015年にオープンした「ポッピンスウィーティーズ」。美味しいジェラートに、「見る楽しさ」をアピールしたいという思いでお花のジェラートが登場しました。薔薇の花になるよう花びら一枚ずつジェラートを重ねていくという店員さんの技が光ります。誰もが大好きなジェラートということで、子どもから年配の方まで幅広い年齢層がターゲット。最近では、SNSなどにアップする目的で訪れる欧米の観光客にも人気です。フレーバーの組み合わせで薔薇の印象が変化する人気の「薔薇ジェラート(400円)」は、チョコや抹茶、マンゴーなど6種類のフレーバーから好きなジェラート3種類が選べます。選ぶフレーバーによって雰囲気が大きく変化。バニラやストロベリーなど明るい色を組み合わせると、可愛らしい印象に。抹茶やチョコの組み合わせで作ると、和風でシックな薔薇が完成します。3つなんて選べないという方は、全部のフレーバーを1つにした「レインボーコーン(450円)」はいかがでしょうか。カラフルな色合いとすべての味が楽しめる、少しリッチなジェラートです。ぷっくりキュートな電球型のソーダが新登場!新メニューとして今年登場した「HIKARI SODA(450円)」。電球型のカップに、シュワシュワとした爽快なソーダがたっぷり入っています。味は全部で4種類あり、1番人気はトロピカルピーチ味。見て楽しい、飲んで美味しいドリンクメニューは、思わず写真を撮りたくなるかわいさ。街中で持ち歩けば、注目の的になること間違いなし。お花のジェラートは恥ずかしくて気が引けるという男性には、こちらの「HIKARI SODA」がおすすめです。写真を撮ってSNSにジェラートの花を咲かせましょう「ポッピンスウィーティーズ」のもうひとつの楽しみ方は、写真に撮ってSNSにアップすること。見て楽しめる薔薇ジェラートは、写真映え抜群です。友人同士で色合いの違うジェラートを寄せ合って撮影すれば、より豪華で華やかな写真になるはず。新登場の「HIKARI SODA」も、電球型というユニークなパッケージでSNS映えする商品です。飲み終わった容器に造花やビー玉などを入れると、インテリアに早変わり。アイデア次第で楽しみ方も広がります。OsakaMetro御堂筋線・長堀鶴見緑地線の心斎橋駅から徒歩約7分ほど、御堂筋八幡町の交差点からアメリカ村方面へ歩いていったところにお店があります。オレンジ色の屋根と店先の看板が目印です。芸術的な薔薇ジェラート、自分好みの組み合わせで楽しみましょう。スポット情報スポット名:Poppin Sweeties住所:大阪府大阪市中央区西心斎橋2-1-13 福井ビル1F電話番号:06-6211-8577
2018年06月01日インターコンチネンタルホテル大阪の「ノカロースト&グリル」では、2018年6月29日(金)から9月2日(日)までの金・土・日・祝日限定で、ピーチスイーツブッフェを開催する。インターコンチネンタルホテル大阪のペストリーチームが季節ごとの異なるテーマで提案する、人気のスイーツブッフェ。今回は、初夏から夏にかけて旬を迎える「桃」をテーマに、様々なアイデアが溢れるスイーツが楽しめる。ブッフェ台を飾るのは、桃風味の紅茶をスポンジに染み込ませた「ピーチオペラ」、しっとりしたケーキにジューシーな桃の果肉を合わせた「ピーチタルト」など全37種類のスイーツ。モチモチのピザ生地に桃をトッピングした「ピーチサワードゥピッツァ」、抹茶を生地に練りこんだ「抹茶のクレープとピーチコンポート」など、今回初登場となるスイーツにも注目してほしい。また、館内のレストラン・バーでも、桃を使ったアフタヌーンティーセットや、スイーツ、カクテルなどのメニューが楽しめる。【開催概要】■ピーチスイーツブッフェ開催期間:2018年6月29日(金)〜9月2日(日) 金・土・日・祝日限定開催場所:インターコンチネンタルホテル大阪 20F 「ノカロースト&グリル(NOKA Roast & Grill)」料金:大人4,750円(税込) ※コーヒー・紅茶付、サービス料別。メニュー例:ピーチオペラ/ピーチタルト/ピーチサワードゥピッツァ/ピーチシャーベットかき氷/抹茶のクレープとピーチコンポート/ピーチのショートケーキ/ピーチのところてん/ピーチのヴァシュラン/ピーチトライフル/ブロンドチョコレートプリンとピーチソース■ピーチ&ほうじ茶アフタヌーンティー期間:2018年7月1日(日)~8月31日(金)場所:ラウンジ3-60(スリーシクスティ) 20F料金:1人様 3,900円(税込) ※サービス料別■ピーチスイーツ各種期間:2018年7月1日(日)~7月31日(火)場所:パティスリーSTRESSED(ストレス) 1F価格:500円(税込)〜■ピーチカクテル期間:2018年7月1日(日)~9月30日(日)場所:バーadee(アディ) 20F価格:3,200円(税込) ※サービス料別
2018年05月31日北鎌倉で歴史を感じる和菓子店「御菓子司こまき」神奈川・北鎌倉にお店を構える「御菓子司(おかしどころ)こまき」。1948年創業の老舗和菓子店です。テイクアウトはもちろん、店内でお茶と和菓子をいただくことができます。観光客や地元の人々に愛され続けているお店です。風情あふれる店内でいただく“最上級のおもてなし”店内に入ると老舗和菓子店らしい“和”を感じる趣あふれる雰囲気です。窓からは観光名所である「円覚寺」の庭園を望め、ゆっくりとした時間が流れます。職人がひとつひとつ丁寧に作る「上生菓子」が大人気。「上生菓子」は和菓子の中でも芸術性に優れ“最上級のおもてなし”といわれてきました。季節に合わせてテーマが変わるのも楽しみのひとつです。季節を感じる「上生菓子とお抹茶のセット」おすすめメニューは「上生菓子とお抹茶のセット」。「上生菓子」は季節によって変わり、2018年6月からは“紫陽花”をモチーフにした和菓子を提供予定です。「御菓子司こまき」の紫陽花が咲く時期の上生菓子を求めて、遠方からに訪れる方も多いのだそう。紫陽花の和菓子は、キラキラと輝きまるで宝石のよう。中にたっぷりと白あんが入っており、白あんの甘さと抹茶のほろ苦さが絶妙にマッチします。定番の人気メニュー「あんみつ」甘味処として定番の人気メニューである「あんみつ」。「御菓子司こまき」では自家製の餡と一緒にたっぷりのフルーツをトッピングします。やさしい甘さが口の中に広がって思わず笑みがこぼれます。なんだか懐かしい味わいを感じることでしょう。鎌倉の手土産にほっと一息つきたいときは店内を利用して。テイクアウトできる和菓子をお土産に持ち帰るのもおすすめです。美しく繊細な「御菓子司こまき」の和菓子は、受け取る人に喜ばれること間違いなし。JR横須賀線・湘南新宿ライン「北鎌倉駅」西口よりすぐ。駅近に位置しているので、観光の帰りにぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか?スポット情報スポット名:御菓子司こまき住所:神奈川県鎌倉市山ノ内501電話番号:0467-22-3316
2018年05月30日どこか昔懐かしい、江戸の大阪の街を再現した店内「神宗 淀屋橋本店(かんそう よどやばしほんてん)」は、淀屋橋センタービルの1Fにあります。ビルの外からガラス越しにお店が見えますが、その姿は江戸時代末期に建っていた蔵のようです。かつて、大阪に商い蔵や米蔵、金蔵など多くの蔵が立ち並んでいたことから、その風情を今に甦らせ、この地で営まれていた暮らしを再現することをコンセプトに作られました。中に入ると、手前にカフェコーナー、奥に塩昆布などの商品を販売するコーナーがあります。花見の季節には桜、大阪の夏祭りである「天神祭」の時期には提灯など、季節ごとにディスプレイが施され、どこか昔懐かしい雰囲気の空間です。町家風景の中に併設されているカフェ「神宗」は1781年に大阪で創業した、老舗の海産物問屋です。北海道の道南地方・白口浜で採れる天然の真昆布を使用して作られた商品は、看板商品の「塩昆布」(864円/100グラム)をはじめ、230年以上多くの人々から支持を集めています。人気商品を求めて行列ができることも珍しくありません。本店にはお年を召された方が多く来店しますが、お昼時にはオフィス街で働くOLさんや、ビジネスマンの姿も見られます。隠し味が決め手! 「煮汁ソフトクリームと抹茶ケーキ」「煮汁ソフトクリームと抹茶ケーキ(500円)」は、お店イチ押しの人気メニュー。フレッシュな牛乳がベースのソフトクリームは、隠し味に「塩昆布煮汁」を使用しているので、濃厚なコクがありながらもスッキリとした後味に。先代がメニューを試行錯誤していた際、塩昆布を炊く際に出た煮汁が、乳脂肪分の高いものと合うことを発見し、ソフトクリームに合わせたところ大成功! みたらし団子のように風味が豊かで、濃厚な商品が完成しました。セットの抹茶ケーキは甘さが控えめで上品な味わいで、ソフトクリームとの相性は抜群。飲み物がついたセット(750円)も、おすすめです。「おにぎりとお吸い物のセット」で自慢の昆布を堪能!「おにぎりとお吸い物のセット(450円)」は、お店のこだわりが随所に光る一品。おにぎりに使用しているお米は、岡山県産の「ひのひかり」です。こだわりのお米と一緒にむすぶ具材は、お店で販売されているもの。とろろ昆布、梅かつお、ちりめん山椒、鰹昆布、鰹でんぶを使用した、味わい深いおむすびです。ひとつひとつ、手でむすばれたおむすびは、ふわふわの食感ながら、食べ応えがあります。一緒にいただくお吸い物は、特製の出汁にお店のとろろ昆布が浮かび、優しい味わい。ミニサイズの煮汁ソフトクリームが付いてくるのも、嬉しいポイント。ホッと安らげる空間で、優しい味わいのメニューを食す「神宗 淀屋橋本店」の商品はうまみ調味料や食品添加物は使用しておらず、自然の旨味のみをいかした味わいは安心かつ上品です。その商品を用いて作られるカフェメニューは、小さなお子さんからお年を召した方まで、誰もが安心して食べれます。江戸時代にタイムスリップをしたかのような懐かしい雰囲気の中、優しく美味しい味わいのお食事や甘味をいただけば、ホッと心が安らぐのを感じられることでしょう。店舗の入っている淀屋橋センタービルは、OsakaMetro御堂筋線の「淀屋橋駅」から徒歩3分です。8番出口を出て、左手に進み、1つ目の角を右折するとビルが見えてきます。「神宗 淀屋橋本店」で、塩昆布の煮汁が隠し味になったソフトクリームを味わってみませんか。スポット情報スポット名:神宗 淀屋橋本店住所:大阪府大阪市中央区高麗橋3-4-10 淀屋橋センタービル1F電話番号:0120-39-1600
2018年05月30日こんにちは。料理研究家の越野美樹です。雨が多い季節になりました。寒暖差も激しく、冷たいものが恋しい時期だけどおなかを壊さないか心配になりますね。今回は、小さい子にも安心のデザート「甘酒豆乳プリン」をご紹介します。常温で固まる寒天を使っているので、体の冷やしすぎも防げます。ヨーグルト感覚でさっぱり食べられるお手軽デザートです。プリンは卵で固めたり、ゼラチンを使ったりするものが多いですが、今回ご紹介する「甘酒豆乳プリン」は寒天で固めます。寒天は、テングサやオゴノリなどの海藻を煮たものを凍らせてから解凍したもの。棒状のもの、糸状のもの、フレーク状のものなどがありますが、粉寒天なら水戻し不要なのですぐ使えて便利です。寒天は、完全に沸騰しないと溶け残って固まらないことがあるので、一度は鍋の真ん中からブクブクと泡が出るまで沸騰させてくださいね。ようかんなどの寒天を使った冷たいデザートは、水100gに対して寒天を1g入れるのが一般的です。この分量でゼリーを作ると、スプーンですくってもゴツッと手応えある仕上がりになってしまいます。今回は寒天の量を少なくしているから、仕上がりがフルフル! 寒天デザートが苦手なお子さんにも、食べやすい仕上がりです。「甘酒豆乳プリン」の甘みに使うのは、米こうじの甘酒。酒かすとお砂糖を使った甘酒と違い、お米と米こうじだけで発酵されているので、小さいお子さんにも安心して使える甘味料です。甘酒には酵素も含まれているので、腸から元気になりますよ。「甘酒豆乳プリン」の材料は、甘酒と寒天、豆乳の3つだけ。しかも、ひと鍋で作れて、たったの10分で完成しますよ。体に優しいおやつを作りたいけど時間がないママの、お助けスイーツです。■豆乳甘酒プリン調理時間 15分レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹<材料>4人分豆乳 200g寒天パウダー 3g米こうじの甘酒 250g<作り方>1、鍋に寒天パウダー、豆乳を入れてよく混ぜ、木べらなどで常に混ぜながら中火にかける。2、ふつふつと沸騰させてから弱火にし、木べらなどで常に混ぜながら3分ほど火にかける。3、米こうじの甘酒を木べらなどで混ぜながら少しずつ入れる。4、器に入れ、冷やし固める。あっという間にプルプルデザートのでき上がり! 寒天は常温で固まるので、粗熱が取れたらすぐ食べられますよ。甘さ控えめなので、お好みでメープルシロップやジャムなどを添えください。■「豆乳甘酒プリン」のアレンジ例●アレンジ「ココアプリン」「甘酒豆乳プリン」の作り方1でココアを加えてから加熱すれば、チョコ風味のプリンのできあがり! ナッツや刻んだ板チョコをのせれば、濃厚な風味のプリンが味わえて、お子さんも満足することと思います。抹茶を加えれば、和風のプリンが楽しめます。いちごジャムを加えていちごプリン、豆乳の半量をりんごジュースに変えてりんごプリンなど、アレンジは自在です。寒天と甘酒を使った、体に優しくてシンプルなプルプル食感のプリン。鍋で煮るだけでできるので、ぜひ手作りスイーツを楽しんでみてくださいね。
2018年05月30日カフェコムサから、季節限定ケーキ「フレッシュライチのケーキ」が登場。2018年6月初旬から7月中旬の期間での販売を予定している。「フレッシュライチのケーキ」では、クリームチーズのベースの上に、国産ライチの約3割を生産する宮崎県新富町産の希少なライチをふんだんにトッピング。コクのあるクリームチーズと甘さを控えた生クリームがライチの美味しさをより一層引き立てる。海外産が99パーセントを占めるライチ市場の中で、国産ライチの比率はわずか1パーセント。貴重な果実となっている国産ライチの魅力を存分に楽しむことが出来る贅沢な1品だ。また、夏の味覚びわを使った千葉県産「房州びわ」のケーキも登場。肉厚で大粒なびわは、みずみずしくジューシー。ベースのフロマージュブランの上に、果実を花のように飾り、さらにびわの種を使用して作ったパティシエ特製の杏仁豆腐もあしらった。また、同じく季節限定のドリンクメニューとして、"涼のおもてなし"をコンセプトにした日本茶が登場。2018年5月から6月の期間限定のコラボレーションでも人気を博している京都・祇園辻利の宇治抹茶をはじめ、福岡県八女市星野村の煎茶、石川県丸八製茶場の「献上加賀棒茶」の3種類の日本茶が用意され、スイーツと共に香り高く上質な茶の旨みを味うことが出来る。【詳細】カフェコムサ 季節限定メニュー■フレッシュライチのケーキ■千葉県産「房州びわ」のケーキ販売時期:2018年6月初旬~7月中旬予定■"涼のおもてなし"日本茶メニュー:祇園辻利の宇治抹茶、福岡県八女市星野村の煎茶、石川県丸八製茶場「献上加賀棒茶」※素材の入荷状況や店舗によって展開時期、展開内容、デザイン、価格が異なる。
2018年05月28日こだわり食材を使用したパンケーキが大人気スイーツ好き女子から大人気の「雪ノ下 梅田本店」は、梅田の有名店。カフェタイムや休日には行列必至となることで知られており、オープン以来お店のファンは増え続ける一方です。パンケーキに使用する材料は、オーナー兼パティシエとして活躍する近藤さん自身が厳選したものばかり。安心・安全に食べられるものを提供したいという熱い思いから、このお店のパンケーキは誕生しました。人気のあまり、完全予約制を導入していた時期も3階建ての建物で営業しているこのお店は、1Fが厨房、2~3Fが客席という造り。今では店先に行列を作っているこのお店ですが、かつては予約を入れておかないと入店できない時期もありました。オープン当初から高い人気をキープし続けているパンケーキは、遠方からも足を運ぶファンがいるほどの味を守り続けています。「静岡産ブルーベリー×練乳ミルクの白」は鉄板メニュー国産のブルーベリーをふんだんに使用したこのパンケーキは、ブルーベリーの粒の大きさに注目! パンケーキの食べごたえもさることながら、ブルーベリーのジューシーさに驚く人が続出。食材にとことんこだわっているお店だからこそ提供できる、贅沢なパンケーキです。パンケーキとフルーツソースの概念を変えてくれるメニューです。「よつ葉チーズクリーム×宇治抹茶の緑」で和の魅力を堪能コクのあるよつ葉のクリームチーズと、宇治抹茶のほろ苦さが絶妙にマッチしているこのパンケーキ。抹茶の苦味で甘さが抑えられているので、甘い物が苦手だという男性からも人気を集めているメニューです。クリームチーズと抹茶にほどよい酸味のブルーベリーがプラスされ、爽やかさを感じることのできる一品となっています。国産の食材にこだわったパンケーキはひと味もふた味も違うパンケーキの生地だけでなく、トッピングの素材にもすべて国産のものを使用している「雪ノ下」。パンケーキは卵や小麦、牛乳など厳選素材だけを使用しています。「自家製苺コンフィチュール×ココアチョコの黒」も、国産の苺で丁寧に炊き上げられたコンフィチュールがパンケーキに華をそえています。OsakaMetro谷町線「東梅田駅」、またはJR「大阪駅」から堂山方面に向かって5分ほど歩いたところにある「雪ノ下 梅田本店」。有名店でありながらもひっそりと営業しているこのお店で、新感覚の絶品パンケーキを味わってみませんか。スポット情報スポット名:雪ノ下 梅田本店住所:大阪市北区堂山町5-14電話番号:090-6604-0794
2018年05月28日ホテル阪急インターナショナルのビュッフェ&カフェレストラン「ナイト&デイ」では、2018年6月1日(金)より開催するサマーフェア内にて「GREEN SWEETS 〜抹茶・メロン・ピスタチオ〜」スイーツを提供する。初夏の訪れを感じさせる「GREEN(緑)」をテーマに、絶対的な人気を誇る抹茶や、夏の果実メロン、ピスタチオを使った爽やかなメニューが登場。「ナイト&デイ」の各種ブッフェ料理に加え、上品な甘さで食後にぴったりな抹茶とメロンのスイーツが楽しめる。メニューは、抹茶ティラミスや、飲むホットスイーツ抹茶アフォガード、メロンのショートケーキなど15種類以上。これに加え、パリブレスト・ピスターシュ、ガトー・バスクなどのフランスの郷土菓子の数々も用意されている。さらに、同ホテル内のラウンジやバーの3店舗において、メロンをふんだんに使用したスイーツやカクテルが揃う「メロン コレクション(MELON COLLECTION)」も同時開催。赤肉・青肉2種類のみずみずしいメロンを使用したメロンパフェ「ル ムロン(Le Melon)」や、ジャパニーズクラフトジン「ROKU」とメロンリキュールを合わせたさっぱりとしたショートカクテル「デプス(Depth)」など、夏に旬を迎えるメロンの爽やかな味わいを楽しむことができる。【開催概要】「GREEN SWEETS 〜抹茶・メロン・ピスタチオ〜」開催期間:2018年6月1日(金)〜8月31日(金)時間:・ランチ 平日 11:00〜14:30 ※土日祝 11:00〜/13:30〜(120分入替制)・ディナー 平日 17:30〜21:00 ※土曜 17:00〜/19:15〜(100分入替制)・ディナー 日祝 17:00〜21:00 ※営業時間内は、無制限で利用可能料金:ランチ 大人 3,500円〜4,000円、ディナー 大人 4,500円〜5,000円※価格は全て税込。場所:ホテル阪急インターナショナル 1階 ビュッフェ&カフェレストラン「ナイト&デイ」<問い合わせ先>TEL:06-6377-3618<フェアメニュー例>■抹茶・メロンスイーツ抹茶ティラミス、飲むホットスイーツ・抹茶アフォガード、抹茶プリン、ルーローテベール〜抹茶のクリーム〜、メロンのショートケーキなど■フランス郷土菓子パリブレスト・ピスターシュ、ムース・ア・ラ・ピスターシュ、タルト・オ・リ・アブリコ〜お米のタルト〜、ガトー・バスクなど「メロンコレクション(MELON COLLECTION)」・ティーラウンジ「パルテール」(2階) 提供時間:10:30~19:00(ラストオーダー)商品:メロンパフェ「ル ムロン(Le Melon)」2,000円(税込)※サービス料込・バー「ケレス」(2階)提供時間:月~土 17:30~23:45(ラストオーダー)、日・祝 17:30~22:45(ラストオーダー)商品:メロンカクテル「デプス(Depth)」1,900円(税込)※サービス料込メロンカクテル「ヴィガー(Vigor)」1,900円(税込)※サービス料込・テイクアウトコーナー(1階)提供時間:11:00~21:00商品:「メロンタルト(Tarte au melon)」600円(税込)「カローラ~メロン~(Corolla~melon~ )」1,500円(税込)
2018年05月27日資生堂パーラーから、旬のメロンを使用した6月限定スイーツが登場。2018年6月1日(金)から、銀座本店 サロン・ド・カフェにて提供される。"マスクメロンの王様"とも称される静岡県産クラウンメロンを使ったメニューは、パフェとアイスクリームソーダの2種類。「静岡県袋井地区産クラウンメロンのパフェ」は、クラウンメロンのフレッシュな果肉、ソルベ、ピューレ、ゼリーなどをふんだんに重ねたパフェ。みずむずしくとろけるような果肉は、口いっぱいに広がる芳醇な香りと濃厚な甘さが特徴だ。また、静岡県産の抹茶「霧の音」を使用した別添えの抹茶ソースをかければ、きりっとした渋みがプラスされ、味わいの変化も楽しめる。「静岡県袋井地区産 クラウンメロンのアイスクリームソーダ」は、クラウンメロンでシロップを作った香り高いソーダと、自家製のバニラアイスクリームがマッチした贅沢な一品だ。夕張メロンを使ったスイーツ「北海道産夕張メロンのババロア」も、6月初旬から用意。夕張メロンのムースに酸味の効いたヨーグルトパルフェを合わせ、メロンに見立てたデコレーションを施した。鮮やかなフルーツソースゼリーや、軽やかな食感のメレンゲも添えて、華やかな1皿に仕上げている。ムースの中には、甘酸っぱいアメリカンチェリーのコンポートとソースが入っており、味わいにアクセントを効かせた。【詳細】資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ 6月限定メニュー発売日:2018年6月1日(金)・「静岡県袋井地区産クラウンメロンのパフェ」1,980円(税込)・「静岡県袋井地区産 クラウンメロンのアイスクリームソーダ」1,130円(税込)・「北海道産夕張メロンのババロア(コーヒーまたは紅茶付)」1,980円(税込)※フルーツの入荷状況によりメニュー内容及び提供期間が変更になる場合あり。画像はイメージ。■店舗情報資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ住所:東京都中央区銀座 8-8-3 東京銀座資生堂ビル 3階TEL:03-5537-6231(予約不可)営業時間:火~土曜日 11:30~21:00(L.O.20:30)/日曜日・祝日 11:30~20:00(L.O.19:30)定休日:月曜日(祝日の場合は営業)
2018年05月27日ANAインターコンチネンタルホテル東京にて「抹茶スイーツフェア」が開催される。期間は2018年6月1日(金)から7月31日(火)まで。「抹茶スイーツフェア」は、ANAインターコンチネンタルホテル東京館内のバーやラウンジで、抹茶を使用したスイーツを味わえるブッフェやアフタヌーンティーセットなどを提供するイベント。3F シャンパン・バーの「抹茶スイーツブッフェ」では、ほろ苦い抹茶の風味を楽しめるティラミス、パンナコッタ、クレームブリュレといったスイーツから、わらび餅、どらやきといった和菓子まで、約30種類のメニューが並べられる。スイーツの他にも、抹茶を練り込んだ食パンで作ったロールサンドイッチ、ホタテとブロッコリーの抹茶のピッツァといったユニークな洋食メニューや、抹茶豆腐、茶そばなどの和食も用意している。抹茶のソフトクリームに、フルーツや白玉、小倉あんなどを自由にトッピングできる「和風パフェのメイキングコーナー」や、各テーブルに設置される抹茶を溶かしたホワイトチョコレートフォンデュセットにも注目だ。2F アトリウムラウンジでは、お点前の抹茶を自分で点てることができる「抹茶アフタヌーンティーセット」を展開。抹茶と共に、ラデュレ(Ladurée)の「抹茶マカロン」や、なめらかな舌触りの「抹茶クリーム」など12種のスイーツと、「枝豆とスナップエンドウの抹茶入りタルト」など6種のセイボリーを味わうことができる。また、2F ピエール・ガニェール パン・エ・ガトーでは、抹茶の豊かな香りと芳醇な味わいを楽しめるタルトやエクレア、メロンパン、マフィンなどが販売されている。【詳細】ANAインターコンチネンタルホテル東京「抹茶スイーツフェア」開催期間:2018年6月1日(金)~7月31日(火) ※各店舗で開催日が異なる。■「抹茶スイーツブッフェ」場所:3F シャンパン・バー日時:上記期間中の土日祝日限定 11:30~13:00/13:30~15:00/15:30~17:00 3部制価格:大人 4,600円/子供(4~8歳) 2,300円/65歳以上 3,300円 ※税・サービス料別■「抹茶アフタヌーンティーセット」場所:2F アトリウムラウンジ時間:平日12:00~18:00、土日祝日11:00~13:00/13:30~15:30/16:00~18:00 3部制価格:「お抹茶」付 1人 4,900円 ※税・サービス料別■抹茶スイーツ各種場所:2F ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー販売期間・時間:6月30日(土)まで 平日7:00~22:00、土日祝日7:00~20:30商品例:・エクレール・オー・テヴェール 650円(税込)・タルト・オー・テヴェール 650円(税込)・抹茶メロンパン 190円(税込)【予約・問い合わせ先】レストラン予約センターTEL:03-3505-1185
2018年05月25日カフェにパワースポット!? 富士山を望める人気店住みたい街ランキングに毎年ランクインすることでも有名な東京・吉祥寺。おしゃれなカフェや商業施設が点在するこの街に、富士山が望める人気カフェがあることをご存知ですか。南口(公園口)から少し奥に入ったところにあるビルの6Fにお店を構える「ソラZENON(ゼノン)」は、晴れた日に富士山を見られる開放的なテラス席で、食事やお酒を楽しめることで人気のカフェです。ビルの入り口には、縁結びにご利益があるとされる京都の「鈴虫神社」が開眼供養した“日本で一番、笑顔が素敵なお地蔵様”が置いてあり、吉祥寺の新しいパワースポットとして足を運ぶ人も。恋みくじも引けるので、来店される際には恋愛運を占ってみてください。絶景と空を感じるテラス席エレベーターからお店に一歩入ると、自然光差し込む明るい店内がお出迎え。ゆったりとくつろげる開放感のある店内には、2人掛けのテーブル席とソファ席。テラス席には3人~4人掛けの円卓テーブルが備えられており、カップルからご家族連れの方まで、幅広いシチュエーションに利用できます。テラス席には屋根も備えられているため、雨が降ってきても濡れる心配はありません。テラス席から望む富士山や緑あふれる井の頭公園、吉祥寺の街並みを眺めながらゆったりと過ごせるカフェは、ここ「ソラZENON」だけ。ほかのお店からは絶対に見られない絶景のコラボレーションをぜひ、一度ご堪能あれ。食べてよし、撮ってよしのメニューたちをご紹介!コットンキャンディドリンク自家製の炭酸ジュース(ライムスカッシュ・ジンジャーエール・ストロベリーソーダ)が注がれたグラスの上にパステルカラーの綿あめが乗った、清涼感を感じさせる夏らしいメニュー「コットンキャンディドリンク」。綿あめの種類は「BlueHawaii&Lime(ブルーハワイ&ライム)」「Lemon&Ginger(レモン&ジンジャー)」「Strawberry&Rose(ストロベリー&ローズ)」の3種類。綿あめはそのまま食べても、ジュースに溶かして甘さをプラスしてもOK! 別添えのシロップと甘さを調節しながら、お好みで召し上がれ。溶かした綿あめはジュースに色を付ける効果も。ジュースの色合いが変わっていくシーンはとってもムービージェニック。動画に収めた後は、爽やかな味わいを堪能してみてください。桜餅アイスの富士山パフェ下から順に白玉、小豆、抹茶寒天、桜餅アイスをふわふわのホイップクリームで閉じ込めた和風スイーツ「桜餅アイスの富士山パフェ」。クリームの上に描かれた抹茶の富士山が可愛いパフェには、なんと塩昆布と桜の塩漬のトッピング付き。パフェを食べた後に塩昆布を食べるとより、甘さと素材の美味しさが引き立ちます。黒蜜を掛けることで全体の味わいに奥深さが追加されるので、2~3口食べた後に“味変”として試してみてはいかがでしょうか。3種のベリーとクリームチーズソースで食べる厚焼きふわふわパンケーキふわふわパンケーキにバニラアイスとクリームチーズ、イチゴとベリーの甘酸っぱさがよく合う「3種のベリーとクリームチーズソースで食べる厚焼きふわふわパンケーキ」は、100円でパンケーキをもう一枚追加できるお財布にもやさしいスイーツ。サイズは小さいながらもしっかりとボリュームがある一品なので、意外にお腹いっぱいになってしまうかも。フルーツのさっぱりとした酸味とパンケーキのマリアージュを楽しみましょう。飲むと健康に近づくお酒たちも充実お昼はランチ、夜はバーとしても楽しめる「ソラZENON」。夜のテラス席はライトアップされ、お昼とはまた違った雰囲気のなか食事ができます。大人な空間となるバーでは、飲みやすく身体に優しい薬膳酒など、お酒を飲みながら健康になれる夢のようなアルコールも。もちろん、ビールやカクテルなども充実していますよ。京王井の頭線・JR中央線「吉祥寺駅」から徒歩2分ほどの場所にある「ソラZENON」は、南口(公園口)から丸井を左手に直進し、ドン・キホーテを左に曲がった先にあります。都会の喧騒を忘れて「食事を楽しみたい」「のんびりと羽を伸ばしたい」そう思ったときに訪れてみてください。ここからしか望めない絶景があなたの心をきっと癒やしてくれるはずです。スポット情報スポット名:ソラZENON住所:東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-9 吉祥寺じぞうビル6F電話番号:0422-41-8188
2018年05月25日毎月25日は「プリンの日」なんです!みなさん、知っていましたか?3時のおやつからプレゼントまで、私たちの生活にも身近なスイーツであるプリンは、ご家庭でも簡単に手作りすることができちゃうんですよ♪今回は「プリンの日」にちなんで、王道から、あっと驚く変わりダネまでさまざまな手作りプリンレシピをご紹介します☆究極のやわらかプリンレシピ♡まずはじめにご紹介するのは、かおチャンさんのアイデアレシピです。王道のなめらかプリンをマスターしたい方は必見です!用意する材料はこちら!●牛乳300ml●生クリーム200ml●たまご2個●グラニュー糖100g●バニラオイル2〜3滴【カラメル】●グラニュー糖80g●水20ml+70ml牛乳・生クリームを温めて沸騰直前で火から下ろしたら、卵とグラニュー糖を混ぜた卵液を少しずつ混ぜ合わせます。さらにバニラオイルも加えたら、できた液をこし器でこして、型に流し入れます。バットに60〜70℃のお湯を、型が半分浸かる程度張ったら、170℃のオーブンで20〜25分湯せん焼きをします。冷めたら冷蔵庫で冷やしましょう♪カラメルは、グラニュー糖と水20mlを溶かしながら煮ます。火から下ろしてさらに水70mlと混ぜたら完成!とっても簡単ですね♪食べる直前にカラメルをかけ、お好みで生クリームなどをトッピング。簡単にとろっとろのなめらかプリンが完成です☆リンク先の記事では、かおチャンさんが、作る際のコツなども紹介されているので、ぜひそちらもチェックしてみてくださいね!▼詳しい作り方はこちらの記事から!▼極限の柔らかさ*なめらかプリン卵不使用♪抹茶を使ったで和プリン続いてご紹介するのは、あいりおーさんが教えてくれたアイデアプリンです!あいりおーさんは、春らしい爽やかな味わいの抹茶ミルクプリンの作り方を紹介しています♪あいりおーさんのレシピでは、なんと卵を使いません。これなら卵が苦手な人やアレルギーの人でもプリンを楽しむことができますね♪卵の代わりに使用するのは「ゼラチン」です。抹茶とグラニュー糖、牛乳を混ぜて加熱します。さらにふやかしたゼラチンを混ぜ加熱して溶かしたら、それを茶こしでこしましょう。こした液に牛乳・生クリームを入れて、冷やしながら混ぜたのち、容器に入れて冷やし固めたら完成です☆お好みでトッピングもどうぞ♪とっても簡単な手順で、見た目も味も爽やかな春らしいプリンを楽しめますね!詳しい材料や手順が気になる方はぜひリンク先の記事をご覧ください☆▼詳しい作り方はこちらの記事から!▼卵不使用!なめらか抹茶ミルクプリン超簡単にリッチなお味。豆乳レアチーズプリン♡次にご紹介するレシピはMizukiさんのアイデア。なんと、混ぜて、冷やすだけで簡単に、リッチでおしゃれな「豆乳レアチーズプリン」ができちゃうんです‼︎【材料】●クリームチーズ100g●砂糖大さじ2●レモン汁大さじ1/2●豆乳または牛乳300cc●粉ゼラチン5gこれらの材料を手順に沿って混ぜたら、冷蔵庫で6時間以上冷やしましょう!これだけでさっぱりヘルシーな豆乳レアチーズプリンの完成です♪レシピや上手に作るときのポイントをMizukiさんの記事で紹介しているので、ぜひチェックしてみてください☆▼詳しい作り方はこちらの記事から!▼♡混ぜて冷やして超簡単♡豆乳レアチーズプリン♡【#スイーツ#火を使わないレシピ】黒豆をリメイク!なめらかプリンに驚きの変身♪最後に、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアレシピのご紹介です♪今回使用するのは、なんと黒豆の煮汁!プリンと黒豆、異色のコラボレーションですが、栄養があってヘルシーななめらかプリンになっちゃうんです。黒豆の煮汁、豆乳、ゼラチンを用意したら、混ぜ合わせて冷やすだけの超簡単レシピ!ぜひみなさんもチャレンジしてみてください☆材料や詳しい手順は下のリンクからご覧くださいね。▼詳しい作り方はこちらの記事から!▼【材料3つ】黒豆の煮汁で超簡単なめらかプリン♪まとめ今回は、毎月25日の「プリンの日」にちなんで、さまざまなプリンレシピをご紹介しました!一見難しそうなプリン作りですが、実はとっても簡単にいろいろなバリエーションを作ることができちゃうんです♪今月も25日には、家族やお友達にお手製のプリンを振舞ってみてはいかがでしょうか?
2018年05月25日ホテルニューオータニ(東京)パティスリーSATSUKIから、いちご・あまおう5個分を使用した「あまおうクロワッサン」が登場。2018年7月16日(月・祝)まで期間を延長して販売される。また、旬のマンゴーを使用した「マンゴークロワッサン」も新発売される。パティスリーSATSUKIを代表するメニューの一つ「スーパーあまおうショートケーキ」。2004年に“究極のケーキ”として生まれたこのショートケーキは、厳撰された素材を用いて生まれる"スーパースイーツシリーズ"の原点として誕生し、1ピース1,200円というこれまでにないプライス設定ながら、初登場以来ファンの心をつかんでやまない人気のスイーツだ。この「スーパーあまおうショートケーキ」を手掛けたグランシェフ中島眞介が、2018年"生のあまおうを食べているかのような味わいを表現したい"と発起し、新作「あまおうクロワッサン」を作成。クロワッサンの中央部分には「あまおうジュレ」を配置。あまおうの風味を生かしたこのジュレは、200℃の焼き窯に耐え、溶けずに主役級の存在感を発揮する。生地は、通常よりもあっさりとした特製生地をチョイス。内側にはあまおうから抽出した濃厚なエキスと、あまおうの砂糖漬けをアーモンド生地に練りこんだ層を組み合わせ二層構造にすることで、主役の“あまおうジュレ”を引き立たせた。仕上げには砂糖のシロップと、いちごのフリーズドライをふりかけて。サックサク食感のクロワッサン生地とジュレの相性は抜群で、一口頬張るとあまおうの甘みが口いっぱいに広がる。時にはオープンと同時に売り切れになる日もある程の、人気商品となっている。夏にぴったりのフルーツ・マンゴーの新作スイーツクロワッサンも登場。「マンゴークロワッサン」は、中央にジューシーなマンゴーとパッションフルーツの濃厚なジュレを入れて焼き上げた、爽やかでトロピカルな味わいが魅力。あっさりとした味わいとマンゴー風味、2重構造に仕上げたこだわりの生地が、マンゴーの味わいを際立たせる。その他、抹茶を使った和菓子のような味わいの「抹茶クロワッサン」、王道のチョコクロをアレンジした「アーモンドチョコレートクロワッサン」も店頭に並ぶ。【詳細】スイーツクロワッサンシリーズ・あまおうクロワッサン 800円+税 ※2018年7月16日(月・祝)までの期間限定販売・アーモンドチョコレートクロワッサン 800円+税・抹茶クロワッサン 800円+税・マンゴークロワッサン 800円+税※各1日10個限定取り扱い店舗:ホテルニューオータニ(東京)パティスリーSATSUKI住所:東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階営業時間:11:00~21:00TEL:03-3221-7252
2018年05月24日穏やかな空気と木のぬくもりに囲まれた癒やしスポット大阪・谷町六丁目の大通りから一本路地を入った場所にある「cafe nest(カフェ ネスト)」は、白い壁と開放感のあるガラス扉が目印。お店の目の前には公園が広がり、春には桜も楽しめます。築100年の民家をリノベーションした店内では、飛騨高山の木を使った家具に囲まれてあたたかみのある雰囲気。長く座っても疲れないように工夫された座面の広い椅子や、ゆったりと過ごせる広めのテーブルも魅力です。オフィス街の隠れた癒やしスポットとして、貴重なひとりの時間を楽しむ人の姿も多く見られます。美味しいものだけを追求したメニューにファンが通うカフェお店のオーナーがこだわったのは、本当に美味しいものだけを提供したいという思い。美味しいものを追求して、たどり着いたのがオーガニック素材にこだわることでした。化学肥料や農薬をできるだけ使用していない材料を使った、身体にやさしい料理を味わうことができます。国産小麦やレーズンなどオーガニック材料を使ったスイーツにはファンが多く、お決まりのスイーツを目当てに何度も足を運ぶ人もいるほど。また、お店で丁寧に焙煎されたすっきりとした味わいのコーヒーも、香りが高く人気です。素材の味を生かした、こだわりのオーガニックケーキオーガニックケーキのなかでも人気なのが、羽曳野産の低農薬イチジクを使った「イチジクのショートケーキ黒蜜がけ」。たっぷりとのったフレッシュなイチジクと甘すぎないクリームに濃いめの黒蜜がマッチして、コーヒーとの相性も抜群です。オトナな味がお好きな方には「有機抹茶のガトーショコラ」を。ずっしり詰まった生地はしっとりと柔らかく、少し温めて提供されるためまろやかな口どけが楽しめます。口に入れた瞬間ほろ苦いショコラと濃厚な抹茶の香りが広がり、添えられた生クリームも抹茶を邪魔しないほどよい甘さです。ランチに食べたい「ベーグルサンドとスープのセット」ランチメニューのおすすめは、「ベーグルサンドとスープのセット」。外はカリッ、中はモチモチ食感のベーグルと、中に挟まれたベーコンやレタスなどボリュームたっぷりの具が嬉しいポイントです。セットのスープは日替わりで提供され、かぼちゃのポタージュやきのこスープ、レンズ豆のスープなど、スープの具材にもヘルシーなやさしさを感じられます。店主が材料にこだわった身体にやさしい焼菓子も必見店主こだわりの手作りオーガニック焼菓子の販売も行っています。自然な甘みが魅力で、子どもたちのおやつとして買い求めに来る近所のママ達もいるそう。クッキーやガレットなど見た目もかわいく、身体にやさしい焼菓子は大切な人への手土産にもぴったりです。コーヒーのおともとしても抜群の相性を発揮してくれるので、おうちでのティータイム用にテイクアウトしましょう。「カフェ ネスト」は、OsakaMetro長堀鶴見緑地線・谷町線「谷町六丁目駅」から歩いて7分ほどの場所にあります。ショッピングの足休めやお仕事のお昼休みに、癒しの空間でこだわりスイーツやランチを楽しんでみては。スポット情報スポット名:cafe nest住所:大阪府大阪市中央区内久宝寺町2-7-12電話番号:06-6764-6380
2018年05月23日羊羹やあんみつ、まんじゅうなど、和菓子には数えきれないほどの種類がありますが、スーパーやコンビニなどで気軽に購入できる定番といえば、やっぱりどら焼き!コンビニ各社ではさまざまな味わいのどら焼きが発売されていますよね。そこで、最近発売になった新商品をピックアップ!セブンのどら焼きは真っ白!(上画像左)まずは、セブン-イレブンが2018年5月22日以降順次発売している「もっちりバニラどら」(税込145円)。商品の特徴はなんといってもその白さ!一般的などら焼きには、茶色い生地にあんこを挟んだものですが、同商品は、バニラビーンズを加えたクリーミーなバニラホイップをもっちり食感の真っ白などら焼き生地で挟んだもの。もちろん、あんこが入っていないので、よくあるどら焼きとは、味わいもまったく異なります。バニラ風味のホイップクリームで、和風というよりは洋風な味でケーキを食べているような印象でした。また、わずかに感じるバニラビーンズの“シャリッ”とした食感もナイスです。ほろ苦いローソンのどら焼きは抹茶風味(上画像右)続いてのどら焼きはローソン。前述のセブン-イレブンと同様に、2018年5月22日より発売されているのが「宇治抹茶とみるくのもっちりとした生どら焼」(税込165円)。自家炊きカスタードに宇治抹茶ソース、ホイップクリームを混ぜた抹茶ペースト、さらに北海道産生クリームをブレンドしたミルククリームの2層仕立てというちょっと贅沢などら焼きです。実際に食べてみると、抹茶のほろ苦さとミルククリームのコクがよく合い、飽きることなくいただける大人スイーツ。生地のもっちり感は、さきほどのセブン-イレブンのほうが強かったように思いますが、味わいはまったく違うので、どちらが良い・悪いというものでもないですよね。緑茶にも紅茶にも合いそうなもっちりどら焼き。小腹が空いたときにもピッタリなので、育児の合間にパクッといただいてみてはいかがですか?(文・山手チカコ/考務店)
2018年05月23日新感覚のおにぎりが味わえるおにぎり専門店おにぎりを通じて和食の魅力を国内外に伝えること、これがこの店のコンセプトです。外国からの観光客も多い原宿で、おにぎりから日本の美味しいを世界に届けています。お店は白を基調としており、清潔感があります。日本の四季をイメージして作られており、カフェのような雰囲気もありつつ暖簾などほっこり感もある雰囲気です。お店の正面にあるショーケースの中には自慢のおにぎりが並び、眺めながら悩むのも楽しみの1つです。人気商品は売り切れることもあるので、昼までの来店がおすすめです。こだわりのお米で作るおにぎりは全てお店で手作り!お店で提供されているおにぎりは店内で心を込めて作られています。おにぎりはお米が主役のため、お店で使用するのはお店が厳選したこだわりのお米です。おいしく炊けるジャーを使用してお米を炊き上げます。定番三角おにぎりはもちろん、プチおにぎりやスイーツおにぎり、高級素材を使用したおにぎりなど、新しいおにぎりの魅力を追及しているのが特徴です。プチおにぎりは定番商品として、三角おにぎりは季節ごとにラインナップが変わります。現在はアニメとのコラボおにぎりの販売も期間限定で行っています。間違いなしのおいしさ! 定番おにぎりを味わおう定番三角おにぎりの人気メニューをご紹介します。形は定番の三角おにぎりですが、味や組み合わせは他とは一味違ったこだわりのものになっています。1番人気は「沖縄天然塩の塩にぎり」(150円)です。こだわりのお米の味を存分に味わえるシンプルな一品となっています。続いて人気なのは「大人のツナマヨ」(250円)です。普通のツナマヨとは一味違う、コリアンダーとブラックペッパーを使ったスパイシーな味わいは、まさに大人のツナマヨです。ぜひ試してみて! 実はおすすめのおにぎりたち定番おにぎりはもちろんのこと、ちょっと変わったおにぎりもおすすめのものばかり!「海苔マスカルポーネ」は海苔の佃煮とマスカルポーネチーズの組み合わせです。濃厚な海苔の味と上に乗ったトマトが良いアクセントになっています。「抹茶クリームチーズ」ははちみつチーズクリームと抹茶と小豆という、和と洋のコラボレーション! まるでスイーツのようなおにぎりです。下が苦くて上が甘い、絶妙な味わいが魅力となっています。どれもくせになる味わい! ぜひお試しください。フォトジェニックなおにぎりに会いに行こうオリジナリティ溢れるこだわりのおにぎりを楽しめるのがこの店の魅力です。普段のランチでの利用はもちろん、フォトジェニックな見た目は手土産やパーティーの一品にと、幅広く利用できます。おにぎりの他にみそ汁などのサイドメニューも用意されており、どれもおにぎりと相性抜群です。ひとつひとつ丁寧に作られたおにぎりのおいしさをぜひ味わってみてください。お店があるのはラフォーレ原宿2F、フードエリアの中にお店があります。JR山手線の原宿駅から徒歩5分、東京メトロ千代田線・副都心線なら明治神宮前原宿駅5番出口から徒歩1分と、行きやすい場所にあるのも魅力です。フォトジェニックな可愛いおにぎりに出会いに足を運んでみてください。スポット情報スポット名:onigiri stand Gyu!住所:東京都渋谷区神宮前1-11-6 ラフォーレ原宿2F電話番号:03-6447-0067
2018年05月22日そごう神戸店にて「第10回 初夏の北海道物産展」が2018年5月24日(木)まで開催され、北海道スイーツの「小樽洋菓子舗ルタオ」が期間限定で出店する。会期中「小樽洋菓子舗ルタオ」は、そごう神戸店限定「ルタオジャージーミルクサンデー~銀龍苺添え~」を提供。北海道十勝のジャージーミルクを使用したソフトクリームに、人気のチーズケーキとジャージーミルクジャム、旬の北海道産「銀龍苺」を飾った贅沢なサンデーをイートインで楽しめる。また、宇治抹茶を使った季節限定チーズケーキの「宇治抹茶ドゥーブル」や、定番チーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」をはじめ、様々な商品を取り揃える。【詳細】そごう神戸店「第10回 初夏の北海道物産展」会期:2018年5月16日(水)~24日(木)場所:そごう神戸店 本館9階=催会場住所:兵庫県神戸市中央区小野柄通8-1-8営業時間:10:00~20:00※最終日は18:00閉場。※商品は数量限定。※商品・出店内容は、急遽変更となる場合あり。■メニュー例・ルタオジャージーミルクサンデー ~銀龍苺添え~ 648円(税込)・宇治抹茶ドゥーブル 1,728円(税込) ※ホール(直径12cm)
2018年05月21日「抹茶ビアガーデン」が、東京・御茶ノ水の日本茶レストラン「レストラン 1899 お茶の水」内にオープンする。期間は2019年6月1日(土)から9月30日(月)まで。全6種の“お茶ビール”&“抹茶ハイボール”が楽しめるビアガーデン毎年恒例となった本ビアガーデンの人気No.1ドリンク「抹茶ビール」は、ビールに抹茶を独自ブレンドしたオリジナルビール。ホップと抹茶による独特のまろやかさと苦味、深い緑色の強烈な見た目が特徴の一杯だ。ほかにも、黒ビール独特のコクと香ばしさをほうじ茶が際立たせる「ほうじ茶黒ビール」や、国産紅茶の自然な甘味と華やかさが香るフレーバービール風の「和紅茶ビール」、ノンアルコールビールを使った「ノンアル抹茶ビール」など“お茶ビール”全6種に通常のビール5種を加えた全11種のビールが、2時間3,500円(税込)で飲み放題となる。2019年は“抹茶ハイボール”が初登場また、開催5年目を迎える今年は、宇治抹茶のすっきりとした苦みとウイスキーのコクが調和した「抹茶ハイボール」が初登場。濃い緑色のユニークな見た目からは意外なほど爽やかで飲みやすく、口に含むと抹茶がふんわりと香る、新感覚な“和のハイボール”だ。それ以外にも、甘口の国産白ワインに抹茶をブレンドした緑色の「抹茶ワイン」も飲み放題メニューにラインナップ。こちらは、ワインのフルーティーな甘さと、抹茶のほろ苦さのバランスが美味しいオリジナルカクテルだ。グルメもお茶尽くし“お茶アルコール”と相性抜群のグルメは、おつまみならぬ“お茶まみ”全12種を提供。緑茶・番茶・紅茶をそれぞれ練りこんだ3種の「1899オリジナルお茶ソーセージ」や、抹茶を混ぜたソースに新鮮野菜をディップする「茶~ニャカウダ」などの「抹茶ビアガーデン」定番メニューのほか、煎茶の茶葉をたっぷり付けてローストした「大麦牛の煎茶ローストビーフ」と煎茶の風味を移したオイル「茶油」を使用した「魚のカルパッチョ」が新たにラインナップに加わる。食後には甘さ控えめのお茶スイーツを食後には、甘さ控えめで罪悪感も少なめなお茶スイーツも忘れずに。日本酒と抹茶を使用した「抹茶ケーキ」、抹茶・紅茶・ほうじ茶の中からソースを選べる「自家製プリン」など、大人な味わいのお茶スイーツも合わせて堪能してほしい。開催概要「抹茶ビアガーデン」開催期間:2019年6月1日(土)〜9月30日(月)時間:17:00~23:00(※L.O.フード 22:00、ドリンク 22:15)場所:レストラン 1899 お茶の水住所:東京都千代田区神田駿河台3-4(龍名館本店ビル1F)料金:3,500円(税込)内容:ビールと抹茶ワインなどの飲み放題(2時間制)飲み放題メニュー:抹茶ビール/抹茶黒ビール/ノンアル抹茶ビール/ほうじ茶黒ビール/和紅茶ビール/和紅茶黒ビール/ビール/黒ビール/ハーフ&ハーフ/ノンアルコールビール/瓶ビール/抹茶ハイボール/抹茶ワイン/ソフトドリンク各種※各種料理は別料金。【予約・問い合わせ先】予約開始:5月1日(木)〜TEL:03-3251-1150※予約は二部制で、17:00~18:00入店、20:00~20:30入店のいずれかを選択。
2018年05月21日最近ますます人気になっている「抹茶」。コンビニやカフェでもさまざまな抹茶スイーツが登場していますよね。そこで今回は、暑い夏にぴったりで、おうちで簡単に作れる抹茶スイーツをご紹介します♪初心者さんでも失敗なしのレシピばかりです♡オレオ×抹茶のチーズケーキ「オレオと抹茶チーズケーキ」って意外となかった組み合わせではないでしょうか?溶かしたり混ぜたり、といった作業なので失敗知らずで初心者の方でも、ちゃんとおいしいケーキが作れちゃいます♪▼詳しいレシピはこちらから▼お菓子作り初心者さんでも失敗しない♡リピ確定の抹茶のNYチーズケーキオーブンいらずの抹茶生チョコタルトこちらのレシピはホワイトチョコ入りで濃厚な味♡冷やして固めるタイプでオーブン不要なので暑い夏でも作りやすいのが魅力的ですよね。▼詳しいレシピはこちら▼オーブン不使用*簡単*濃厚*抹茶の生チョコタルト夏にぴったり抹茶プリンこちらは生クリームを牛乳で代用できるレシピ。夏にさっぱりと冷たいプリンが食べたいときにおすすめです♪ホイップクリームと小豆でデコレーションすれば、まるでお店の商品のように高級感が出ますね!▼詳しいレシピはこちら▼おうちで簡単抹茶プリンレシピ!子どもも大好きな味!!!ふわふわ×もちもちの抹茶クリームもち一見難しそうに見えるクリーム入りのお餅。でも実はホイップしたクリームを凍らせればこんな風にお餅で包むことができるんです♪できたてはまだ中のクリームが凍っているので、しばらく冷蔵庫で解凍するとふわふわのクリームが食べられるそうですよ。▼詳しいレシピはこちら▼抹茶のクリームもち《抹茶クリームを求肥で包んだやわらかスイーツ》抹茶フラペチーノだっておうちで再現!こちらは、〔スターバックス〕のフラペチーノの再現レシピ。レシピ自体はキャラメル味ですがアレンジすれば抹茶味も作れちゃいます。いちばん大切なポイントは「氷牛乳」(牛乳を製氷器にいれて凍らせるだけ)を作ること!これさえあれば再現できちゃうんだそう。▼詳しいレシピはこちら▼【レシピ】おうちで「キャラメルフラペチーノ」まとめ今回は暑い夏にも食べたい「手作り抹茶スイーツ」を特集しました。どれも材料や手順がシンプルで初心者の方でも作れちゃうものばかり。ぜひ作ってみてください♡
2018年05月21日東京ドーム天然温泉「スパ ラクーア」で6月30日まで開催東京ドーム天然温泉「スパ ラクーア」では、6月30日(土)まで、季節限定イベント「緑茶でもっとキレイになる」を開催している。温泉と緑茶の相乗効果で、リフレッシュ体験が楽しめる。「緑茶で叶える8つのキレイ」がテーマ八十八夜の「8」にちなみ、「緑茶で叶える8つのキレイ」をテーマとして開催されているのが季節限定イベント「緑茶でもっとキレイになる」だ。女性パウダーコーナーや、女性コスメティックバー(有料100円)、男女浴室カランでは、緑茶や抹茶成分を使用した「THE BODY SHOP」などのスキンケア商品を試すことが出来る。6月中の月・水・金曜日の19時から、女性浴室内サウナ「シュテフィ」で実施される「アウフグース」では、天然100%の緑茶アロマを使用したフェイスパックを付けながら、熱波を楽しめる。他にも「スパ ラクーア」内のトリートメント&ビューティ専門サロンでは、「緑茶ボディ」や「緑茶フェイス」をはじめ、緑茶美容を堪能出来る様々なスペシャルトリートメントが用意されている。また、レストラン&カフェでは、緑茶・抹茶を使ったスペシャルメニューを味わうことも出来る。(画像はスパ ラクーアホームページより)【参考】※スパ ラクーア「緑茶でもっとキレイになる」
2018年05月20日「ネスカフェ ミルクホール」が東京・ネスカフェ 原宿内にて期間限定オープンする。期間は2018年5月31日(木)から6月10日(日)まで。大正時代の"ミルクホール"を復活「ネスカフェ ミルクホール」は、喫茶店の前身として大正時代を中心に流行した"ミルクホール"をイメージし、メニューやサービスを現代版にアレンジして復活させた期間限定カフェ。蓄音機のディスプレイや店内に流れる音楽、店員の衣装が醸し出すレトロな雰囲気の空間で、大正ロマンの世界を楽しむことができる。ネスカフェ×ご当地牛乳のカフェラテメインドリンクとして提供されるのは、「ネスカフェ」濃縮タイプを「ご当地牛乳グランプリ最高金賞」受賞牛乳などで割った「贅沢カフェメニュー」。無糖や甘さ控えめのミルクコーヒー、キャラメルミルク、抹茶ミルク、アールグレイミルクティーといった5つのフレーバーと、全国各地から取り寄せた5種類の牛乳の中から、好きな組み合わせを選んで味わうことが可能だ。「贅沢カフェメニュー」には単品の他にも、2杯目以降が半額になる"おかわり"メニューや、期間中1日2杯まで飲み放題となる"定額制飲み放題"チケットが用意される。シベリアやアイスキャンディとのセットもさらに、「贅沢カフェメニュー」とスイーツを一緒に楽しめるセットも展開。ミルクホールの看板メニューだったカステラに羊羹や餡子を挟んだ菓子・シベリアを、ミルク料理研究家・小山浩子監修のもとコーヒー味で復活させた"コク深めシベリア"や、カフェラテ・抹茶ラテ・カフェモカの3種類から選べる"レトロアイスキャンディ"をセットにすることができる。雑誌などをiPadで閲覧できるサービスもまた、新聞・雑誌・漫画などを閲覧できるiPadも設置し、情報収集の場として新聞や雑誌などを自由に見ることができたミルクホールのサービスを現代風に再現した。【詳細】「ネスカフェ ミルクホール」期間:2018年5月31日(木)~6月10日(日) 11:00~21:00(L.O. 20:30)※5月31日(木)のみ13:30からオープン。場所:ネスカフェ 原宿(東京都渋谷区 神宮前 1-22-8)メニュー例:・贅沢カフェメニュー 単品 500円 、"おかわり" 250円、"定額制飲み放題" 3,000円 ※"おかわり"、"定額制飲み放題"はSNSにハッシュタグをつけて投稿すると購入可能。・"コク深め"ロマンセット 800円(贅沢カフェメニュー+"コク深めシベリア")・はいから"贅沢"セット 650円(贅沢カフェメニュー+"レトロアイスキャンディ")※価格は全て税込。※画像は全てイメージ。【問い合わせ先】ネスレ お客様相談室 フリーダイヤルTEL:0120-00-5916(受付時間:年中無休)
2018年05月19日カフェコムサでは、2018年5月24日(木)から6月3日(日)までの期間、京都宇治茶の新茶を使用したケーキ、パスタ、ドリンクを展開する「京都week」が開催される。今回開催される「京都week」では、京都・祇園辻利とコラボレーション。新茶の季節である5月に、祇園辻利が選りすぐったお茶をたっぷり使用したメニューが揃う。京都の「山桜」をイメージした「宇治茶 祇園辻利の抹茶といちごの桜ケーキ」は、いちごと桜餡の桜の花びらと、祇園辻利の抹茶を使用したムースとゼリーの桜の葉を隙間なく飾り付けた。その他にも、2018年の摘みたて新茶を使用した「宇治茶 祇園辻利の新茶『鴨東』と湯葉と筍の和風パスタ」や、カフェコムサ人気メニューの抹茶ラテに、生クリームと抹茶、クラッシュした抹茶ゼリーをトッピングした「宇治茶 祇園辻利の抹茶ゼリーラテ」が展開される。【詳細】カフェコムサ「京都week」開催期間:2018年5月24日(木)~6月3日(日)メニュー例:・宇治茶 祇園辻利の抹茶といちごの桜ケーキ・宇治茶 祇園辻利の新茶「鴨東」と湯葉と筍の和風パスタ・宇治茶 祇園辻利の抹茶ゼリーラテ※フルーツの入荷状況により、展開内容、価格、デザインが異なる。
2018年05月19日全編日本を舞台にしたウェス・アンダーソン監督のストップモーション・アニメーション『犬ヶ島』。この度、犬たちが互いの好物を明かし合う本編映像がいち早くシネマカフェに到着した。会話を楽しむ、そのすがたはまるで人間のよう?公開された映像は、少年アタリが島で出会った勇敢で心優しい5匹の犬たちと共に、愛犬であり親友のスポッツを救う旅に出るその道中で、犬たちが互いに好きな好物や過去の飼い主について明かし合う場面。エドワード・ノートンがボイスキャストを務めたレックスが、「ドギーチョップ2缶分にビスケットとビタミンを混ぜたやつ」が好物だったものの、飼い主は教師でお金がなかったため、たまにしか食べられなかったと言うと、続けてキングが「塩コショウで味付けをした神戸牛のリブ・アイステーキ」、ボスが「焼き鳥タイプのソーセージ」、デュークが「抹茶アイス」と、驚きの好物を次々と明かしていく。しかし、独りで生きてきたノラ犬のチーフに尋ねると…「生ゴミ、くず、ガラクタ、残飯に慣れてる」との返事が返ってきて、ほかの犬たちは神妙な面持ちに。そんな空気を察してか、チーフは昔からノラだったわけじゃないと告白すると、レックス、キング、ボス、デュークは興味津々となり、チーフは過去を話しはじめる…。豪華キャストが個性的な犬に!本作では、ボイスキャストに豪華な面々が名を連ねているが、今回犬たちを演じたキャストが、自身のキャラについてそれぞれに分析、独自の見解を明かした。独立心が強い迷い犬チーフの声を演じたブライアン・クランストンは、「チーフは浮いた存在だが、偉大な高潔さがある。これは権利をはく奪された犬たちの物語だが、現代の人間にも当てはまる。とてもタイムリーなテーマだと思うね。僕がチーフを好きなのは、希望があれば2度目のチャンスが来ることを教えてくれるからだ」とコメント。仲間の平和の維持を目指すレックスの声を担当したエドワード・ノートンは、「レックスは肝が据わっていて機知に富み、自分が必要なもののために戦いたいと望んでいる」と説明し、以前はスポーツ・マスコットだったボス役のビル・マーレイは、「犬は天国からの贈り物だ。彼らが地上に存在する目的は、彼らの面倒を見る人間を啓発することだ」と独自の意見を述べる。また、話好きで好奇心旺盛なデューク役のジェフ・ゴールドブラムは、「デュークはバランスの取れた食事、定期的なグルーミングと健康診断を望んでいる。これは僕が必要としている3点と大体同じだ」と言い、犬界のセレブだったキング役のボブ・バラバンは、「彼は自分のことを多少特別だと感じていたと想像するね」と話している。『犬ヶ島』は5月25日(金)より全国にて公開。(cinemacafe.net)■関連作品:犬ヶ島 2018年5月25日より全国にて公開©2018 Twentieth Century Fox Film Corporation
2018年05月18日焼きたてチーズタルト専門店「ベイク チーズタルト(BAKE CHEESE TART)」から、期間限定「焼きたて抹茶チーズタルト」が登場。2018年9月1日(金)から9月17日(月)までの期間・時間限定でジェイアール名古屋タカシマヤ店にて販売される。5月23日(水)にオープンするベイク チーズタルト コトチカ京都店限定メニューとして当初登場し、その後、2018年6月から7月にかけてジェイアール名古屋タカシマヤ店以外の全国店舗で展開されていた「焼きたて抹茶チーズタルト」が、ついにジェイアール名古屋タカシマヤ店でも販売されることとなった。「焼きたて抹茶チーズタルト」は、京都で300年以上続く老舗・日本茶専門店「一保堂」の抹茶と、ホワイトチョコレートをバランス良く合わせた和風の一品。茶葉の風味を活かすため、温めた生クリームに抹茶を溶かすなど、製法にも徹底してこだわった上質なスイーツに仕上げている。【詳細】焼きたて抹茶チーズタルト 1個 330円(税込)販売期間:2018年9月1日(金)~9月17日(月)販売店舗:ベイク チーズタルト ジェイアール名古屋タカシマヤ店営業時間:10:00~20:00 ※抹茶チーズタルト販売は10:00~14:00限定
2018年05月18日先日、ふらっとセブン-イレブンに立ち寄ったら、ドリンクコーナーに見慣れない商品が置いてあったんです。コーヒーフレーバーと抹茶フレーバーの2種類があり、ちょっと気になってしまったので、迷わず購入!二層ゼリー製法の「JELEETS(ジェリーツ)」その商品とは、ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社が、2018年3月26日より全国で発売している「JELEETS(ジェリーツ)コーヒーゼリー」と「JELEETS(ジェリーツ)宇治抹茶ゼリー」の2種類(どちらも税別150円)。同社独自の「二層ゼリー製法」で製造されている「ジェリーツ」は、ゼリー層とソース層の2層に分かれており、飲む前に商品を振ることで固形部のゼリー層が砕け、液部のソース層と絡み合い、絶妙な味わいが実現するのだとか。「JELEETS(ジェリーツ)コーヒーゼリー」は、深煎り豆を抽出したコーヒーを使用したゼリーと、バニラフレーバーのソースの組み合わせ。振って混ぜ合わせることで、喫茶店で提供されるコーヒーゼリーのような食感と、コーヒーの香りやほろ苦さを味わうことができるといいます。「JELEETS(ジェリーツ)宇治抹茶ゼリー」は、宇治抹茶エキスで仕上げたゼリーと、バニラフレーバーのソースの組み合わせ。抹茶の爽やかな香りとほろ苦さが特徴。そこでさっそく筆者も飲んでみることに。ボトル缶には「7回以上タテにふってからお飲みください。」と書かれているので、7回振ってから飲んでみたところ、ゼリーがちょうどいい大きさにクラッシュされていて、飲みやすかったです。味わいに関しても、しっかりとしたコーヒーゼリーで美味。また、ゼリーがたっぷり入っているので、1本飲むとかなり満足感を得られるから、小腹が空いたときなどにもちょうどよさそう。さらに、100mlあたり31kcal(宇治抹茶ゼリーは32kcal)なのもうれしいポイント。ただひとつ残念なのは、売ってるところをあまり見かけないこと。コンビニやドラッグストア、自動販売機などで購入できるようなので、気になる方は探してみてくださいね。(文・山手チカコ/考務店)
2018年05月18日帝国ホテル 大阪では、創業寛政二年の老舗茶舗・福寿園とのコラボレーションによるスイーツブッフェ「福寿園×帝国ホテル 夏のスイーツブフェ 〜抹茶とほうじ茶の薫香〜」を、2018年6月9日(土)から9月8日(土)までの期間限定で開催する。初代当主の名にちなんだ「伊右衛門」ブランドで全国的に知られる福寿園。今回のコラボレーションスイーツブッフェでは、抹茶ブッセやほうじ茶のゼリー、抹茶モンブラン、抹茶ティラミス、ほうじ茶シューなど、日本伝統の「茶の心」を受け継ぐ福寿園の香り高い茶葉を使用した様々なメニューがブッフェ台を飾る。抹茶やほうじ茶など、バリエーション豊かなソフトクリームソフトクリームのトッピングにも、抹茶、てん茶、煎茶などの茶葉を用意。岩塩、昆布、色鮮やかで丸くて可愛らしい香川の伝統菓子「おいり」などのトッピングと合わせて、新感覚のソフトクリームを味わえる素材が用意されている。そのほか、目の前で一つ一つ焼き上げる帝国ホテルの定番人気メニューであるパンケーキや、シェフ特製の週替わりスパゲティなど、ホテルならではのグルメも合わせて楽しめる。【開催概要】「福寿園×帝国ホテル 夏のスイーツブフェ 〜抹茶とほうじ茶の薫香〜」開催期間:2018年6月9日(土)〜9月8日(土)※7月25日(水)、8月3日(金)〜5日(日)、8月11日(土・祝)〜12日(日)は除く。場所:ブフェ&ラウンジ「ザ パーク」 (1階)時間:平日 15:00〜16:30(90 分制)、土日祝及びお盆期間 16:00〜17:30(90分制)料金:大人 4,800 円、子供(4〜12歳)2,400円※サービス料・消費税込。予約受付:5月16日(水)10:00より予約・問い合わせ先TEL:ブフェ&ラウンジ「ザ パーク」(1階) 06-6881-4888(直通)【メニュー例】<デザートコーナー>■ケーキ抹茶ティラミス、抹茶ショートケーキ、抹茶ミルフィーユ、テベール、抹茶ブッセ、抹茶シュー、抹茶フィナンシェ、抹茶シャンティイタルト、抹茶モンブラン、抹茶もち、抹茶とほうじ茶香るチョコレートケーキ、ほうじ茶ゼリー、ほうじ茶もち、ほうじ茶シュー、和三盆ほうじ茶クッキー■ソフトクリーム抹茶ソフトクリーム、ほうじ茶ソフトクリーム、プレミアム生クリームソフト、シェフ特製ソフトクリーム、バニラソフトクリーム■トッピング抹茶、茶葉、もなか、おいり、黒蜜、きなこ、あんこ、白玉、昆布、岩塩、バルサミコ酢、オリーブオイル、チョコレートソース、はちみつ、メープルシロップ、ロイヤルミルクティー、ココア、キャラメルビスケット、ココアビスケット、コーンフレーク、ウエハース、カラーマシュマロ、カラーチョコレートスプレー、ナタデココ 他■ソースエキゾチック(マンゴー入り)、ストロベリー、フランボワーズ(フランボワーズ入り)、アプリコット■フルーツオレンジ、グレープフルーツ、キウイフルーツ、パイナップル、ブドウ<パンコーナー>抹茶のデニッシュ、抹茶のブリオッシュ<鉄板コーナー>実演パンケーキ<フードコーナー>■彩り野菜のサラダコーン、キュウリ、オニオン、プチトマト、赤黄パプリカ、マヨネーズドレッシング、サウザンアイランドドレッシング、フレンチドレッシング■サンドイッチツナのサンドイッチ、ハムと野菜のサンドイッチ、スモークサーモンとポテトサラダのサンドイッチ■パスタワゴン目の前で仕上げるシェフ特製おすすめスパゲティ(週替わり)■魚料理白身魚のぶぶあられ揚げ 抹茶のタルタルソースを添えて■ピザミックスピザ■スープクリスタルコンソメスープ■ピラフシュリンプとマッシュルームのピラフ カレー風味(国産米使用)<ソフトドリンク>緑茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶、コーヒー、紅茶
2018年05月17日京都宇治茶の老舗・伊藤久右衛門が、“紫陽花パフェ”を主役にした「抹茶×紫陽花まつり2019」を、宇治本店・JR宇治駅前店にて開催。会期は、2019年6月末まで。伊藤久右衛門本店・茶房の近くにある「三室戸寺」。梅雨の時期には、その美しい紫陽花を見ようと多くの人々が訪れる。「抹茶×紫陽花まつり2019」で展開するのは、そんな風物詩をモチーフに、青と紫の"紫陽花きんとん"を飾った「紫陽花パフェ」。葉に見立てた抹茶クッキーや、きらきらと輝くゼリーも添え、雨露に濡れる美しい紫陽花を表現している。その美しいビジュアルはもちろんのこと、抹茶の爽やかな香りと濃厚な味わいを楽しめるこのパフェは、例年人気を誇る、この時期だけのスペシャルメニューとなっている。また2019年は、宇治抹茶葛きりをセットにした新作メニュー「紫陽花茶会 ~柚子しずくと抹茶付~」が登場。さらに「紫陽花パンナコッタ」や「お抹茶の紫陽花きんとん」など、同じく紫陽花をイメージしたテイクアウト限定スイーツも用意する。【詳細】伊藤久右衛門「抹茶×紫陽花まつり2019」開催期間:~2019年6月末予定取扱店舗:本店・茶房(京都府宇治市莵道荒槙19-3)、JR宇治駅前店(京都府宇治市宇治宇文字16−1)メニュー例:・紫陽花パフェ(単品) 1,280円(税込)<イートイン限定>・紫陽花パフェとお茶セット 1,680円(税込)<イートイン限定>・紫陽花茶会 ~柚子しずくと抹茶付~ 1,980円(税込)<イートイン限定>・紫陽花パンナコッタ 540円(税込)<テイクアウト限定>※宇治本店で販売・お抹茶の紫陽花きんとん3個入 777円(税込)<テイクアウト限定>※宇治本店・JR宇治駅前店・京都駅前店で販売
2018年05月17日