京の和カフェ・茶寮翠泉は、2023年1月31日(火)、羽田エアポートガーデンに新店舗をオープンいたします。「茶寮翠泉」は京都のこだわり抹茶スイーツを提供する和カフェ。これまで京都・東京・横浜に計6店舗を構え、香り高い宇治抹茶スイーツと京のおもてなしをお届けしてきました。羽田空港直結・日本を象徴する銘品が集う「ジャパンプロムナード」への出店となる今回は、本店で人気のパフェやミニサイズの可愛らしいだんご、見た目も華やかな金箔ソフトクリーム、さらに日本酒やジャパニーズウイスキーと、日本文化を心ゆくまで楽しめるメニューをご用意しました。店舗情報名称:京都 茶寮翠泉 羽田エアポートガーデン店所在地:〒144-0041東京都大田区羽田空港2-7-1羽田エアポートガーデン 2階営業時間:10:00-20:00(LO19:15)定休日:なし(施設に準ずる)席数:22席TEL :03-5579-7553FAX :03-5579-7527※電源コンセントあり空の玄関で味わう京都の人気スイーツ提供メニューには、お抹茶づくしの翠泉パフェやわらび餅など本格和スイーツが勢ぞろい。新メニューの「だんごセット」は、おちょぼ口の舞妓さんでも食べられる可愛らしいミニサイズ。みたらし、あんこの定番に加え和洋折衷なおいしさのバターチーズなど、6種類の味を楽しめます。また「金箔ソフトクリーム お濃い抹茶 極」は香り豊かな宇治抹茶を使った、目にも舌にもうれしい一品。テイクアウトにもおすすめです。さらに、京都 茶寮翠泉 羽田エアポートガーデン店はお食事メニューやお酒も充実。「ざるそば抹茶」や「京ゆば丼」でお腹を満たし、キンシ正宗や富翁など京都の地酒やジャパニーズウイスキーを一杯。お食事、スイーツ、お酒と、多彩なシーンでご利用いただけます。【メニュー例】※価格は全て税込・だんごセット お煎茶or玉露ほうじ茶つき(1,200円)・金箔ソフトクリーム お濃い抹茶 極(1,500円)・翠泉パフェ お濃い抹茶(1,600円)・クリームわらび餅 お濃い抹茶(1,500円)・ざるそば抹茶(1,100円)・お濃い抹茶ラテ(800円)・ジャパニーズウイスキー(1,000円~)・日本酒キンシ正宗・黄桜・富翁など(1,000円~)【京のおもてなしでホッと一息】空の玄関・羽田空港につながる和の名店街「ジャパンプロムナード」。にぎわう通りから一歩足を踏み入れれば、心落ち着く空間と京の風情がお出迎え。曲線やニュアンスカラーを基調とした店内は包み込まれるような居心地の良さで、フライトの疲れを癒します。これから空の旅へ向かう方も、長時間のフライトを終えた方も、宇治抹茶スイーツとともに安らぎのひとときをお過ごしください。(画像はプレスリリースより)
2023年01月27日濃厚美容液バームでしっかり保湿して透明感のある肌に株式会社pdcがスキンケアブランド「ワフードメイド」から、「酒粕クレンジングバーム」と「宇治抹茶クレンジングバーム」を、3月24日(メーカー出荷日で、店頭での発売日は各店舗により異なる)に発売する予定だ。「酒粕クレンジングバーム」には、酒粕エキスや米ぬかオイル、米セラミド、柚子種子エキスなどといた10種の美容液成分を配合。濃厚美容液バームによって、しっかり保湿して透明感のある肌へと導く。また、甘酒のような濃厚バームで古い角質をふやかし、メイク・くすみを摩擦レスで洗い落とす。宇治抹茶微細スクラブで毛穴汚れを洗い落とす「宇治抹茶クレンジングバーム」にはチャ種子油や、テトラへキシルデカン酸アスコルビルといった茶の実油が配合されており、宇治抹茶微細スクラブがメイクと毛穴汚れを洗い落とす。また、毛穴肌を引き締めるイロハモミジ葉エキスを配合。テトラへキシルデカン酸アスコルビルなどがキメの整った肌へと導く。いずれも1個の容量は90gで、販売価格は税込み1,980円。一部バラエティショップにおいては、2月20日から先行発売(メーカー出荷日)が開始される予定だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※酒粕クレンジングバーム※宇治抹茶クレンジングバーム
2023年01月27日京の和カフェ・茶寮翠泉(本社:京都府京都市下京区、株式会社シティビルサービス)は、2023年1月31日(火)、羽田エアポートガーデンに新店舗をオープンいたします。「茶寮翠泉」は京都のこだわり抹茶スイーツを提供する和カフェ。これまで京都・東京・横浜に計6店舗を構え、香り高い宇治抹茶スイーツと京のおもてなしをお届けしてきました。羽田空港直結・日本を象徴する銘品が集う「ジャパンプロムナード」への出店となる今回は、本店で人気のパフェやミニサイズの可愛らしいだんご、見た目も華やかな金箔ソフトクリーム、さらに日本酒やジャパニーズウイスキーと、日本文化を心ゆくまで楽しめるメニューをご用意しました。京都の人気スイーツが羽田に【店舗情報】名称 :京都 茶寮翠泉 羽田エアポートガーデン店所在地 :〒144-0041 東京都大田区羽田空港2-7-1羽田エアポートガーデン 2階営業時間:10:00-20:00(LO19:15)定休日 :なし(施設に準ずる)席数 :22席TEL :03-5579-7553FAX :03-5579-7527※電源コンセントあり京都 茶寮翠泉 羽田エアポートガーデン店イメージ1【空の玄関で味わう京都の人気スイーツ】提供メニューには、お抹茶づくしの翠泉パフェやわらび餅など本格和スイーツが勢ぞろい。新メニューの「だんごセット」は、おちょぼ口の舞妓さんでも食べられる可愛らしいミニサイズ。みたらし、あんこの定番に加え和洋折衷なおいしさのバターチーズなど、6種類の味を楽しめます。また「金箔ソフトクリーム お濃い抹茶 極」は香り豊かな宇治抹茶を使った、目にも舌にもうれしい一品。テイクアウトにもおすすめです。さらに、京都 茶寮翠泉 羽田エアポートガーデン店はお食事メニューやお酒も充実。「ざるそば抹茶」や「京ゆば丼」でお腹を満たし、キンシ正宗や富翁など京都の地酒やジャパニーズウイスキーを一杯。お食事、スイーツ、お酒と、多彩なシーンでご利用いただけます。【メニュー例】※価格は全て税込・だんごセット お煎茶or玉露ほうじ茶つき(1,200円)・金箔ソフトクリーム お濃い抹茶 極(1,500円)・翠泉パフェ お濃い抹茶(1,600円)・クリームわらび餅 お濃い抹茶(1,500円)・ざるそば抹茶(1,100円)・お濃い抹茶ラテ(800円)・ジャパニーズウイスキー(1,000円~)・日本酒 キンシ正宗・黄桜・富翁など(1,000円~)だんごセット お煎茶or玉露ほうじ茶つき金箔ソフトクリーム お濃い抹茶 極翠泉パフェ お濃い抹茶クリームわらび餅 お濃い抹茶ざるそば抹茶お濃い抹茶ラテ・玉露ほうじ茶ラテジャパニーズウイスキー日本酒 キンシ正宗・黄桜・富翁など【京のおもてなしでホッと一息】空の玄関・羽田空港につながる和の名店街「ジャパンプロムナード」。にぎわう通りから一歩足を踏み入れれば、心落ち着く空間と京の風情がお出迎え。曲線やニュアンスカラーを基調とした店内は包み込まれるような居心地の良さで、フライトの疲れを癒します。これから空の旅へ向かう方も、長時間のフライトを終えた方も、宇治抹茶スイーツとともに安らぎのひとときをお過ごしください。京都 茶寮翠泉 羽田エアポートガーデン店イメージ2【企業情報】商号 : 株式会社シティビルサービス代表者 : 代表取締役 岸本 英治所在地 : 京都府京都市下京区高辻通東洞院東入稲荷町521番地 京都高辻ビル設立 : 1984年7月設立事業内容: マンションセキュリティソリューション事業、不動産管理事業、飲食事業、教育事業資本金 : 9,500万円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年01月26日老舗の風格を感じるチョコレートから、気鋭ホテルのセンスが光る珠玉の一粒まで……。材料や製法、味わいにこだわった専門店に引けを取らない逸品揃いです。ウェスティンホテル東京パヴェ ドゥ ショコラ アールグレイ9個入り¥1,950香り高いアールグレイと極上の口溶けにうっとり。フランス産ハイカカオチョコレートを贅沢に使用し、アールグレイが上品に香り立つ生チョコレート。「シンプルながら上質なものを提供することを心がけています。甘さを控えめにすることで濃厚なチョコレートの魅力を引き出し、なめらかな口溶けに仕上げました」(エグゼクティブペストリーシェフ・鈴木一夫さん)。2月1~14日の限定販売。東京都目黒区三田1‐4‐1‐1Fペストリーブティック「ウェスティン デリ」TEL:03・5423・7778ストリングスホテル東京インターコンチネンタルストリングス チョコレートセレクション6個入り¥2,592日本のお酒や食材をカカオとマリアージュ。酸味と苦味のバランスがよく、口の中で香りとコクが広がる希少なエクアドル産の固有品種アリバを使用。ウイスキー「山崎」や日本酒「十四代」、柚子胡椒、味噌といった日本食材を活かした。「カカオの香り、素材の風味、食感のバランスを追求しました。6種すべての口溶けが異なるのもポイントです」(エグゼクティブペストリーシェフ・長田学さん)。東京都港区港南2‐16‐1‐26Fイタリアングリル「メロディア」TEL:03・5783・1258ホテル椿山荘東京期間限定スウィートチョコレート9個入り¥3,000キュートな見た目と本格派の味わいを楽しんで。ハートや花のデザイン、淡い色使いなど、愛らしさ満載のボンボンショコラが勢揃い。マール・ド・シャンパーニュを贅沢に使った「シャンパリーノ」、甘酸っぱさが香る「りんご」など、食感や味わいのバリエーションも楽しい。「老若男女問わず、かわいいもの好きな方へのバレンタインギフトにぴったりです」(マネージャー・織田佳恵さん)。1月30日からの期間限定販売。東京都文京区関口2‐10‐8セレクションズTEL:03・3943・7613帝国ホテル 東京ボンボン ショコラ「バレンタイン セレクション2023」10個入り¥5,500素材と手作業にこだわったぬくもりを感じる逸品。「ひと口で食べ終わってしまうショコラだからこそ、その中で変化する味わいや余韻に浸ってほしい」というシェフ ショコラティエ・市川幸雄さんが手がけたボックス。素材の選定から配合、ショコラの構造、フレーバーの組み合わせまで計算されている。カカオパルプ入りの限定品「スリーズ」を中心に、全5種をアソート。1月20日~2月14日の限定販売。東京都千代田区内幸町1‐1‐1‐1Fパティスリー ガルガンチュワTEL:03・3539・8086ザ・キャピトルホテル 東急マスカットレーズンショコラ(右)&抹茶ミュスカディーヌ(左)¥3,240果実の香りと抹茶のおいしさ、2つの味わいを一箱に。約1か月リキュールに漬け込んだ国産マスカットレーズンとゴールデンレーズンを使ったレーズンショコラ、そしてビターチョコの中から濃厚な抹茶が香るガナッシュをアソート。「新茶とスイーツの相性を探っていたとき、温かい煎茶とレーズンのマッチングを発見し、このアソートを思いつきました。別々に食べても、一緒に食べても楽しんでいただけます」(シェフパティシエ・安里哲也さん)。2月1~14日の限定販売。東京都千代田区永田町2‐10‐3‐3Fラウンジ「ORIGAMI」TEL:03・3503・0872コンラッド東京バレンタイン・ボンボンショコラ2個入り¥1,650ジュエリーのような艶やかさを表現。ラグジュアリーな大人のテイストを詰め込んだショコラは、シャンパンの香りとカカオの風味を感じるピンク色の「シャンパーニュとダークチョコレート」、甘く華やかな香りのタヒチ産バニラにラム酒を合わせた赤い「バニーユ・ラム」。「ハート型のショコラの中に複雑な味わいを凝縮しました」(エグゼクティヴ ペストリーシェフ・岡崎正輝さん)。2月1日~200個限定販売。東京都港区東新橋1‐9‐1‐28FアビステTEL:03・6388・8745※『anan』2023年1月25日号より。写真・市原慶子スタイリスト・荻野玲子取材、文・宮尾仁美撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2023年01月23日2021年11月1日(月)に神奈川県海老名市にオープンした、海老名チョコレート工房「CHOCOLATERIE SANDGLASS」(運営:株式会社ライブフード)はバレンタインへ向けて、CHOCOLATERIE SANDGLASS手作りのボンボンショコラ「ビナショコラ」を2023年1月17日(火)に発売しました。海老名の代表手土産となれるよう願いを込めて、半年以上かけて開発し、各種素材とチョコレートが引き立て合う華やかなチョコレートに仕上がりました。ビナショコラ16個入り(1)さらに、全国どこにいてもCHOCOLATERIE SANDGLASSのチョコレート時間をお楽しみいただきたいという想いから、通信販売も同時にスタートいたしました。店舗にて販売している人気商品「ショコラサンド」を始めとしたCHOCOLATERIE SANDGLASSこだわりのチョコレートスイーツに新たな名物の誕生です。公式ECサイト: ■バレンタインに向けて新登場する「ビナショコラ」とは~チョコレートが奏でるとろける美味しさ~今回リリースするCHOCOLATERIE SANDGLASSの「ビナショコラ」は、様々な素材とチョコレートのマリアージュを求め、素材にこだわり、チョコレート職人が手間を惜しまず作り上げる海老名発のボンボンショコラです。海老名、厚木の特産品を含めた高品質16種のフレーバーを販売いたします。・ボンボンショコラ 各商品(1) 海老名いちご海老名の人気お土産「みっちゃんの手作りいちごジャム」と仏産マラ・デ・ボワの果汁をホワイトチョコレートで合わせました(2) 海老名はちみつ小川ファームさんの「海老名のはちみつ」にハイカカオダークチョコレートを合わせました(3) Hatisコーヒー本厚木HATIS COFFEEオリジナルブレンドのコーヒー豆と酸味のあるダークチョコレートを合わせました(4) スペシャルミルクサンドグラス独自配合のミルクチョコレートガナッシュを使用(5) オレンジ仏産オレンジ果汁にオレンジリキュールとダークチョコレートを合わせました(6) カカオバニラ香り高いバニラとミルクチョコレートを合わせミルキーで食べやすく仕上げました。(7) スペシャルダークサンドグラス独自配合のダークチョコレートガナッシュを使用(8) キャラメルミルクほんのり塩味を感じるほろ苦いキャラメルにミルクチョコレートを合わせました(9) ピスタチオ濃厚な伊産ピスタチオにホワイトチョコレートを合わせました(10) カミーノベルデ58%サロン・デュ・ショコラ2022で話題になった「カミーノベルデ」使用。個性的なカカオをお楽しみください。(11) キャラメルアプリコットほろ苦いキャラメルに香り高いアプリコットとホワイトチョコレートを合わせました。(12) カシス甘酸っぱいカシス果汁にホワイトチョコレートを合わせました。香りと酸味をお楽しみください。(13) ほうじ茶香ばしいほうじ茶にミルクチョコレートを合わせました。食べやすいチョコレートです。(14) ココナッツココナッツにホワイトチョコを合わせました。香りと食感をお楽しみください。(15) 抹茶抹茶にホワイトチョコレートを合わせました。濃厚な味と香りをお楽しみください(16) シナモンシナモンにミルクチョコレートを合わせました。甘い香りと爽やかな香り、二つの香りをお楽しみくださいどれも口当たりがなめらかで、口に入れるととろける、特別なチョコレート時間をお楽しみいただけます。バレンタインのプレゼントに、ご自分への贅沢なご褒美に、CHOCOLATERIE SANDGLASSだけでしか味わえない「ビナショコラ」を存分にご堪能ください。店内では1個単位でお買い求めしやすい簡易包装と、ご贈答や自分へのご褒美などにおススメな化粧箱入りをお選びいただけます。・3個入り 920円 ・6個入り 1,680円・10個入り 2,700円 ・16個入り 4,240円 (全て税込み)■店名の「CHOCOLATERIE SANDGLASS」に込めた想いSANDGLASS(サンドグラス)は、時間を刻む、『砂時計』を意味します。「皆様の想い出・時間を紡ぐチョコレート専門店」そんな想いをこの店名に込めました。当店のチョコレートが皆様の素敵な思い出の時間へ少しでも華を添えられるように…皆様の大切な方への想いや大切な方との想い出の粒をグラスに詰め込み、その輝く星の砂で、SANDGLASSは、刻(トキ)を刻みます。チョコレートの力で、たくさんの星の砂を集め、皆様と一緒に時間を過ごしたい。チョコレートを通じて織りなす皆様との出会いと時間を大切に、海老名のお手土産として、海老名とCHOCOLATERIE SANDGLASSが皆様の想い出に残るようなチョコレートブランドを目指します。■店舗概要店舗名 : CHOCOLATERIE SANDGLASS電話番号 : 046-233-4321FAX番号 : 046-233-4322所在地 : 〒243-0432 神奈川県海老名市中央1丁目8-1 VINA2番館1F開店時間 : 11:00~19:00定休日 : 月曜日店舗紹介サイト: カフェメニュー ショコラ・スフィアショコラサンド■会社概要社名 :株式会社ライブフード本社所在地:〒243-0401 神奈川県海老名市東柏ヶ谷1-6-12 大貫ビル1F 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年01月23日Made in ピエール・エルメ(Made in PIERRE HERMÉ)から、アーティスト・長場雄とのコラボレーションによるホワイトデースイーツが登場。2023年2月15日(水)から3月31日(金)までMade in ピエール・エルメ各店舗にて発売する。アーティスト・長場雄コラボの23年ホワイトデー「マカロンボックス」Made in ピエール・エルメから、日本を拠点にグローバルに活躍するアーティストの長場雄との初のホワイトデーのコラボレーションアイテムがお目見え。ブランドカラーでもあるまっさらなホワイトカラーをベースに、それぞれのギフトシーンをイメージしたイラストをあしらったマカロンボックスが3種展開される。日頃の感謝を伝えるパッケージ「マカロン3個詰合わせ」は、定番フレーバーの“ピスタチオ”をはじめ、新作の“抹茶&ラズベリー”、“チョコレート”の3種をセット。ボックスにはマカロンを渡す様子が描かれ、ホワイトデーのお返しだけでなく、日頃の感謝を伝えるためのギフトとしてもおすすめだ。ねぎらいのメッセージを込めて“お疲れ様”や“心のリセット”などのねぎらいのメッセージを込めたアートワークを施した「マカロン6個詰合わせ」もラインナップ。新作“抹茶&ラズベリー”と“こし餡&くるみ”、“ローズ”などの色とりどりのマカロンをアソートした。背中を後押しするイラスト「マカロン10個詰合わせ」は、“抹茶&ラズベリー”や“こし餡&くるみ”、定番フレーバーの“ジャスミン”や“ローズ”などを贅沢に味わえるボックス。たくさんの仲間が背中を押してくれる様子を表現したイラストで、新たな門出を迎える人への贈り物にぴったりだ。【詳細】Made in ピエール・エルメのホワイトデー2023発売日:2023年2月15日(水)~3月31日(金)予定※無くなり次第終了。展開店舗:Made in ピエール・エルメ全店舗、Made in ピエール・エルメ オンラインショップ、各催事会場(丸の内ビルディング、羽田空港、大丸札幌店、ONOMICHI U2)アイテム:・マカロン3個詰合わせ 1,782円内容:チョコレート、ピスタチオ、抹茶&ラズベリー・マカロン6個詰合わせ 3,024円内容:チョコレート、ピスタチオ、ローズ、ジャスミン、抹茶&ラズベリー、こし餡&くるみ・マカロン10個詰合わせ 4,212円内容:チョコレート×2、ローズ×2、抹茶&ラズベリー×2、こし餡&くるみ×2、ピスタチオ×1、ジャスミン×1※取扱商品は店舗によって異なる。
2023年01月22日桜島を見渡す壮大な自然に包まれた温泉旅館「界 霧島」は、2023年4月20日から6月20日までの間、知られざるお茶処 霧島で霧島茶の魅力と出会う宿泊プラン「霧島新茶滞在」を提供します。昔からお茶の生産が盛んな鹿児島県では、「茶いっぺ飲んでいっきゃんせ(お茶を1杯飲んでいきなさい)」という言葉があり、お茶を飲む文化が日常に浸透しています。本滞在は、界 霧島がある霧島市で栽培される「霧島茶」をバリエーション豊かに楽しむ宿泊プランです。滞在中には、霧島茶を同じ薩摩の地でつくられた焼酎と合わせたペアリングや、温泉滞在と霧島茶を掛け合わせた温泉旅館ならではのプログラムを用意。翌日には、霧島連山に囲まれた絶景の茶畑で新茶摘みを行います。摘んだ新茶を釜炒りにして香りを楽しんだり、茶畑を望むテラスで新茶と熟成茶の飲み比べをしたり、爽やかな春の茶畑で新茶の魅力を存分に堪能する体験です。背景界 霧島が位置する鹿児島県は全国でも有数のお茶の産地であり、毎年行われる日本茶の品評会で高い評価を得ています。なかでも霧島茶は、九州南部の温暖な地域でありながら昼夜の寒暖差が大きく、朝霧が立つ霧島独自の自然環境の中で育まれます。その味わいは滋味豊かで香り高く、澄んだ水の色が特徴です。霧島茶の全国的な知名度はまだあまり高いとは言えず、その魅力をより多くの人に知ってほしいとの思いから、霧島茶の魅力と出会う宿泊プラン「霧島新茶滞在」を開発しました。霧島茶を、鹿児島ならではの楽しみ方で、新茶の季節に存分に味わう滞在です。特徴1抽出温度と時間にこだわった8種の霧島茶×4人の杜氏が選んだ焼酎のペアリング霧島茶8種を霧島市内の焼酎蔵4社が製造する焼酎を組み合わせ、さまざまな飲み方で霧島茶を楽しみます。ペアリングの霧島茶は、霧島市のガストロノミーブランド「ゲンセン霧島」に認定されている「ゲンセン霧島茶」8種類を使用。茶葉は最適な温度と時間にこだわって抽出し、茶葉本来の旨みを引き出します。合わせる焼酎は、茶葉に合わせて各焼酎蔵の4人の杜氏が選出します。お茶請けには、新茶の時期ならではの新茶のおひたしや鹿児島名産の黒糖を用意。窓一面に桜島と霧島高原が広がる客室で、ひとつひとつ解説を聞きながらペアリングを味わうひとときです。■ペアリングの一例ヘンタ製茶有機抹茶6番×国分酒造蔓無源氏 原酒「有機抹茶」を冷水で点てて氷とシェイクしてよく溶かし、「蔓無源氏」はクラッシュアイスをぎっしり入れたグラスに注ぎます。まずは蔓無源氏を一口飲み、その後にチェイサーとしてよく冷えた有機抹茶を味わうことで、濃く甘みのある蔓無源氏が、有機抹茶の濃厚で爽やかな苦みを引き立てます。ゲンセン霧島茶について霧島市では、霧島の食にまつわる優れた産品やサービス、取り組みを霧島ガストロノミーブランド「ゲンセン霧島」として認定し、その魅力を内外に発信する取り組みを行っています。ゲンセン霧島に認定された7つのお茶農家と霧島市が協力して、霧島茶8種類を統一のパッケージで開発した商品が「ゲンセン霧島茶」です。霧島市お墨付きのお茶農家が誇る茶葉がバリエーション豊かに揃っており、さまざまな味わいの霧島茶を楽しむことができます。霧島茶の魅力を全国に発信するため、霧島市とお茶農家が協力した取り組みが行われています。特徴2霧島茶×温泉滞在<NEW>霧島茶を温泉滞在と組み合わせ、心身をリラックスさせる「ととのい茶セット」を用意します。温泉に入りながら水分補給ができる冷茶ボトルや、就寝前のほうじ茶、朝の目覚めに飲むハンドドリップの和紅茶など、さまざまな霧島茶をシーンに合わせて味わう温泉旅館ならではの体験です。■「ととのい茶セット」の内容1 新茶「さえみどり」の冷茶ボトルで入浴しながら水分補給入浴しながらこまめに水分補給ができるよう、新茶「さえみどり」の冷茶ボトルを用意します。さえみどりは、通常煎茶では行わない「委凋(いちょう)」という紅茶の製法を取り入れることで生まれる、華やかな香りが特徴です。一度お湯で抽出してから冷ます「冷茶」という方法で抽出することで、冷たいお茶ながらしっかりと香りが立ちます。また入浴中に緑茶を飲むことでカテキンの吸収率が上がると言われており、身体に嬉しい効果も期待できます。さえみどりの華やかな香りとともに、ゆったりと入浴します。2 ほうじ茶の香りでリラックスして就寝茶葉を焙煎する過程で生まれる「ピラジン」という香り成分には脳をリラックスさせる効果があり、ほうじ茶に豊富に含まれると言われています。夜にはリラックス効果が高いほうじ茶を飲んで身体を温め、茶香炉でくき茶を焚いて、茶葉を焙じる香りに癒されながら就寝します。くき茶とは茶葉のくきの部分を使用したお茶のことで主にほうじ茶の原料に用いられ、茶香炉で焚くと香ばしい香りが引き立ちます。3 ハンドドリップで淹れる和紅茶「べにふうき」ですっきり目覚める朝の目覚めには、和紅茶の生産に力を入れている霧島市のお茶農家「有村製茶」の和紅茶「べにふうき」をハンドドリップで淹れて味わいます。有機栽培の茶葉で丁寧につくられた有村製茶のべにふうき紅茶は、花のような香りとすっきりとした渋みが特徴です。和紅茶に含まれるカフェインで脳を目覚めさせ、爽やかな朝のひとときを過ごします。特徴3霧島連山に囲まれた絶景の茶畑で新茶摘みと釜炒り体験霧島連山の山麓に位置するお茶農家「ヘンタ製茶」で、一面に広がる茶畑と霧島連山を眺めながら新茶摘みを行います。ヘンタ製茶の茶葉は、標高200~300メートルの茶畑で無農薬または有機栽培で育つ、爽やかな香りが特徴の霧島茶です。自然の中で育まれた茶葉の新芽を自分の手で摘み取り、霧島茶が育つ環境を感じることができます。摘んだ新茶は,その場で釜炒りにして持ち帰ります。釜炒り茶とは、直火で熱した鉄の釜で炒ったお茶のことで、炒ることでお茶本来の香ばしい「釜香」と呼ばれる香りが出ることが特徴です。自分で摘んだばかりの新茶を釜で炒り、徐々に立ち上るお茶の香ばしい香りを感じることができます。特徴4新茶と熟成茶の飲み比べ<NEW>新茶摘みの後は、茶畑と霧島連山を望むテラスで新茶と熟成茶の飲み比べを楽しみます。熟成茶とは収穫から半年以上寝かせたお茶のことで、熟成することで生まれるまろやかな旨みが特徴です。青々としたフレッシュな香りが特徴の新茶と飲み比べ、同じ品種の茶葉でも時間を置くことで異なる味わいが生まれることを実感できます。お茶請けには、ヘンタ製茶の有機抹茶を使った和菓子を用意します。春の茶畑で霧島茶を存分に味わうひとときです。滞在スケジュール例【1日目】15:00チェックインウェルカムドリンクの氷出し茶で一息16:00さえみどりの冷茶ボトルとともに温泉へ水分補給をしながらゆっくり入浴17:30客室で霧島茶8種×焼酎のペアリングを楽しむ19:30夕食通常会席の黒豚しゃぶしゃぶを味わう21:15ご当地楽「天孫降臨ENBU」を鑑賞22:00茶香炉でくき茶を焚き、リラックスして就寝【2日目】06:30ハンドドリップでべにふうき茶を淹れ、目覚めの一服07:00天孫降臨体操に参加呼吸を取り入れた体操で身体に酸素を取り込む08:00入浴交感神経を高め、朝からすっきりと活動09:00鹿児島県の郷土料理を中心とした朝食12:00チェックアウト13:00「ヘンタ製茶」の茶畑で、霧島茶の新茶摘みと釜炒り茶作りを体験新茶と熟成茶の飲み比べ霧島茶と霧島茶の和菓子を、茶畑を望むテラスで味わう「霧島新茶滞在」概要期間:2023年4月20日~6月20日料金:63,000円~(2名1室利用時 1名あたり、税・サービス料込)霧島茶と焼酎のペアリング8セット、整い茶セット、新茶摘み・釜炒り茶作り体験、新茶と熟成茶の飲み比べ、特別室宿泊、夕食、朝食予約:公式サイト([ ]{ })にて、宿泊日の 7 日前までに予約場所:新茶摘み・釜炒り茶作り体験はヘンタ製茶にて開催対象:1日1組*1組2名まで備考:新茶摘みは天候により開催できない場合があります。「界」とは「界」は星野リゾートが全国に展開する温泉旅館ブランドです。「王道なのに、あたらしい。」をテーマに、季節の移ろいや和の趣、伝統を生かしながら現代のニーズに合わせたおもてなしを追求しています。また、その地域の伝統文化や工芸を体験する「ご当地楽」や、地域の文化に触れる客室「ご当地部屋」が特徴です。2022年11月に、21施設目となる「界 出雲」が島根県・出雲ひのみさき温泉、22施設目となる「界 雲仙」が長崎県・雲仙温泉に新規開業しました。[ ]{ }<星野リゾートのコロナ対策>星野リゾートでは「3密回避」と「衛生管理」の2つの対策軸を掲げ、温泉やプールのリアルタイムな混雑状況の見える化サービスや、新しいビュッフェスタイルの提供など、各施設において従来のサービスを進化させています。また、お越しいただく皆さまが安心して過ごせるような様々な滞在コンテンツを用意してまいります。※詳細内容は下記よりご確認ください。[ ]{ }界 霧島神話が息づく高千穂峰の中腹に建ち、全ての客室から桜島を見下ろす開放的なビューが広がります。スロープカーで下りた草原には湯浴み小屋が佇み、霧島高原を見晴らす景観を眺めながら、心身ともに開放される温泉旅館です。〒899-4201鹿児島県霧島市霧島田口字霧島山2583-21/客室数 全49室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年01月21日株式会社 ホテル京阪(本社:大阪市中央区 社長:山田 有希生)が運営するホテル京阪 京橋 グランデ(所在地:大阪市都島区)7階レストラン「ロレーヌ」では、2023年2月11日(土・祝)から土日祝日限定で「苺スイーツブッフェ」を開催します。今年のテーマは「ストロベリーガーデン」。苺、抹茶、ピスタチオを使った20種以上のスイーツで春の苺畑をイメージしたブッフェです。赤と緑が色鮮やかな苺や抹茶のスイーツをお好きなだけお楽しみいただきながら、春の気分をお過ごしいただけます。苺スイーツには欠かせない、苺のショートケーキはもちろん、苺タルトや苺のロールケーキをはじめ、抹茶のシフォンケーキ、抹茶のチーズケーキ、ピスタチオのタルトやピスタチオとホワイトチョコのムースなど苺と抹茶、ピスタチオを中心としたスイーツメニューがずらりと並び、当日入荷のブランド苺3種もお好きなだけお召し上がりいただけます。パスタやサンドウィッチもご用意しておりますので、お食事と合わせてお楽しみください。苺スイーツブッフェメニュー(イメージ)■開催概要【期 間】 2023年2月11日(土・祝)~4月30日(日)土日祝日のみ開催【時 間】 15:00~16:30(ラストオーダー)【料 金】 大人 4,950円(税込)小学生 3,300円(税込)幼児(3歳以上) 2,200円(税込)【主なメニュー】(1)スイーツ(20種以上)・3種のブランド苺食べくらべ※日によって入荷する苺が変わります。ご利用当日ブランド苺3種を存分にお楽しみください。・苺のショートケーキ・苺タルト・苺のロールケーキ・苺と抹茶のケーキ・抹茶のシフォンケーキ・抹茶のチーズケーキ・抹茶と小豆の水菓子・苺とピスタチオのケーキ・ピスタチオのタルト・ピスタチオとホワイトチョコのムース など(2)軽食(10種以上)・ミックスサンドウィッチ・パテ・ド・カンパーニュ・小海老と菜の花のパスタジェノベーゼ・カレー風味のエッグスラッド・フォカッチャピザ など苺タルト抹茶のシフォンケーキ苺と抹茶のケーキ苺とピスタチオのケーキ【開催場所】ホテル京阪 京橋 グランデ 7階 レストラン「ロレーヌ」所在地 : 大阪市都島区東野田町2丁目1ー38アクセス: 京阪電車「京橋」駅直結JR「京橋」駅北口徒歩1分Osaka Metro長堀鶴見緑地線「京橋」駅 3番出口より徒歩3分URL : 【ご予約・お問い合わせ先】レストラン直通06-6357-3033(10:00~20:30)■ホテル京阪の安全安心に関わる取組みについては以下のページに記載しております。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年01月20日お茶の製造、卸販売を行う丸福製茶株式会社は、小さな子どもでも安心安全にお茶を淹れる体験のできるセット「みんなでちゃちゃちゃ」を2023年1月10日(火)に発売いたしました。監修には静岡県立大学食品栄養環境科学研究院茶学総合研究センター中村順行センター長、静岡県立大学短期大学部こども学科教授、永倉 みゆき短期大学部部長が携わっています。水から淹れて美味しいお茶のティーバッグで子どもが「自分でお茶を淹れる楽しさや美味しさ」の体験を通して、豊かな心と体の成長を育むことのできる「お茶育」セットです。子どもが自分でお茶を淹れる体験を通して育む「お茶育」セット「みんなでちゃちゃちゃ」は、子どもが自分でお茶を淹れられることを目指して開発した水出しでも美味しいお茶のセットです。ティーバッグを水で淹れるので、子どもでも簡単に、そして安全にお茶を淹れることができます。お茶は水で淹れると苦みや渋みの成分であるカフェインが抽出されにくく、かつ旨みが多いお茶になるので、小さいお子さまにもぴったりの淹れ方です。種類の違うお茶がセットになっているので、飲み比べをしたり、お茶を混ぜてオリジナルティーを作ったりさまざまな楽しみ方がご自宅で手軽にできます。ゆっくりと水の色が変わることを観察したり、味や香りが違うことを知ったりするなど、お茶を淹れるという体験は新しい発見に満ちています。そんな時間を通して、子どもの心と体の成長につながる機会をお届けします。商品概要、ママも一緒に楽しめる限定セットも「みんなでちゃちゃちゃ」の商品展開は2パターンです。煎茶、ほうじ茶、紅茶の3つ入りと、そこに玄米、レモングラス、抹茶の3つが加わった6つ入りです。さらに発売記念としてママも一緒に楽しめる「ママとこどものためのお茶お試しセット」を期間限定販売いたします。「みんなでちゃちゃちゃ3個入り」と丸福製茶で人気のティーバッグ、ノンカフェインティーをセットにしました。親子で一緒にお茶の時間をお楽しみください。・3個入り(煎茶/ほうじ茶/紅茶) 540円・6個入り(煎茶/ほうじ茶/紅茶/玄米/レモングラス/抹茶)1,620円・ママとこどものためのお茶お試しセット(みんなでちゃちゃちゃ3個入り+ノンカフェイン3種+人気のお茶2種) 980円2022年8月より静岡県内の雑貨屋『三保原屋LOFT』、12月より茨城県日立市『お茶・みどり園』、埼玉県熊谷市『茶の西田園』、新静岡サービスエリア内『しずおかマルシェ』で先行販売、このたびオンラインショップにて本格展開を開始いたします。(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年01月20日ザ・キャピトルホテル 東急から、バレンタイン限定のスイーツが登場。2023年1月16日(月)から予約を受け付け、2月1日(水)から2月14日(火)まで、3階ラウンジ「オリガミ(ORIGAMI)」にて販売される。ザ・キャピトルホテル 東急のバレンタインスイーツ2023ザ・キャピトルホテル 東急は、2023年のバレンタインに向け、4種類の限定スイーツを用意。中でも注目は、新作チョコレート「マスカットレーズンショコラ&抹茶ミュスカディーヌ」だ。約1ヵ月リキュールに漬けた国産のマスカットレーズン、抹茶のガナッシュを、それぞれビターチョコレートでコーティングした2種類のチョコレートを詰め合わせた。瑞々しいマスカット、香り高い抹茶の味わいを存分に堪能できる1品だ。5個入りの「チェリーボンボン」は、ブランデーに漬けたアメリカンチェリーにフォンダンを纏わせ、ビターチョコレートでコーティング。程よい酸味のチェリーと芳醇なチョコレートの組み合わせは、どこか懐かしさを感じさせる味わいだ。また、カカオ由来のクッキーを詰め合わせた新作「バレンタイン クッキーアソート」も要チェック。アールグレイの茶葉入りのハート型クッキーや、カカオ味のクッキー生地にカカオニブのキャラメリゼを乗せて焼き上げた「フロランタンカカオ」など、6種をアソートしている。そのほか、創業以来愛され続けるバナナブレッドを、ローストナッツを思わせる香ばしいチョコレートでアレンジした「チョコバナナブレッド」も用意する。【詳細】ザ・キャピトルホテル 東急 バレンタインスイーツ販売期間:2023年2月1日(水)~2月14日(火)予約開始日:2023年1月16日(月)受取時間:11:00~18:00場所:ザ・キャピトルホテル 東急住所:東京都千代田区永田町2丁目10-3メニュー:・マスカットレーズンショコラ&抹茶ミュスカディーヌ 3,240円・バレンタイン クッキーアソート 4,536円・チェリーボンボン 1箱5個入り 2,376円・チョコバナナブレッド 2,376円 ※2月11日(土)~14日(火)限定※数量限定販売のため、売り切れ次第終了。※写真はイメージ。【問い合わせ】ラウンジ「ORIGAMI」3階TEL:03-3503-0872(10:00~22:00)
2023年01月20日空前のアウトドアブームは、ついにスイーツ界にも。上質なチョコレートで再現された自然の風景に感動!キャンプ好き必見、アウトドアモチーフのチョコを紹介します。キャンプ好き必見、アウトドアモチーフのチョコ1、素材と歯触りの見事な調和を、雄大な姿の中に閉じ込めて。小楽園(しょうらくえん)「山菓子 富士山」¥5,184クリエイティブスタジオ「KLOKA」の菓子店『小楽園』によるチョコレート菓子、「山菓子」シリーズの新作。雪を頂く美しい姿を縦にカットすると、現れるのは繊細な地層群。山頂は桜の塩漬け入り苺風味のホワイトガナッシュ、抹茶のスポンジと桜の葉のガナッシュが中間を支え、底面には静岡県産の抹茶を使い、薄焼きクレープを練り込んだチョコレートが。素材の組み合わせも歯触りも緻密に計算された、日本一の名山にふさわしい味わい。約φ12×H6cm。2、冬の木立を模したチョコは、芳醇でやさしい口溶け。SNOWS(スノー)「森ノ夢」6本入り¥1,485北海道の恵みを使った、冬限定のスイーツを発信する『SNOWS』。版画家・大谷一良さんの作品「森の見る夢」の木立をモチーフにしたボンボンは、まろやかな生チョコレートをミルクチョコレートで丁寧にコーティングした、コクのある味わいが身上。やさしい舌触りの後に、ミルクの豊かな香りがふわりと広がる。北海道の清冽な冬景色に思いを馳せながら味わいたい。大丸東京店、大丸梅田店、ジェイアール名古屋タカシマヤなどに期間限定で出店。3、ロマンティックなグランピングの世界を、チョコレートで堪能。パレスホテル東京 ペストリーショップ スイーツ&デリ「グラマラス キャンピング」¥18,000ゴージャスなベッドやソファがしつらえられた暖かなテント、その前には焚き火の炎がちらちらと…。夢のようなグランピングの世界を形作るのは、ショコラティエが腕によりをかけた滑らかなクーベルチュール。甘さを抑えたホワイトチョコレートに、塩気を感じるブロンドチョコレートをバランスよく取り合わせた上質な味わいが、さらなる夢見心地に誘う。W19×D19×H7cm。2/1~2/14限定30個。東京都千代田区丸の内1‐1‐1パレスホテル東京B1TEL:03・3211・5320※『anan』2023年1月25日号より。写真・山口 明スタイリスト・野崎未菜美取材、文・新田草子撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2023年01月19日各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。京都府・嵐山にある全室リバービューの旅館「星のや京都」は、2023年2月18日~28日の期間、平安時代の寝殿造りを彷彿とさせる雅な空間で春の訪れを待ちわびる「芽吹きの華道体験」を開催します。二十四節気の「雨水(うすい)*1」の時期、地面や木々の枝から一斉に芽吹き出す様子は、古より春の兆しを待ちわびる人々の心を躍らせてきました。星のや京都では、平安時代の寝殿造りの特徴を彷彿とさせる空間での華道体験で芽吹きを表現し、抹茶と暦を映した和菓子で身も心も温まります。冬の終わりと春の始まりの間(あわい)を思い思いに感じながら華道体験に興じることができます。*12月19日~3月4日頃の季節を指す季語背景星のや京都が位置する嵐山は、平安貴族が別荘を構えて四季の自然を愛でた場所です。その風光明媚(ふうこうめいび)な自然は今なお守り継がれており、冬には水墨画のような凛とした風景を楽しむことができます。冬の嵐山でだんだんと芽吹き出す季節の草花から生命を感じ取り、芽吹きの世界観を表現しながら春の兆しを待ちわびてほしいと考えています。特徴1平安時代の釣殿を彷彿とさせる空中茶室で華道体験に興じるかつて平安貴族は自身の邸宅の広大な庭に釣殿*2という池にせり出したスペースを構えていました。星のや京都の目の前を流れる大堰川にせり出すようにつくられた「空中茶室」は、釣殿を彷彿とさせます。平安時代には寝殿内に帳台*3と呼ばれる調度を巡らせていました。その設えに倣って空中茶室に帳台を構えた雅な空間で星のや京都ならではの華道体験を楽しみます。*2日本大百科全書 寝殿造の邸宅において、中門廊の先端に、池に臨んでつくられた建物。周囲を吹放ちにした瀟洒(しょうしゃ)なもので、納涼・供宴に用いられた。*3デジタル大辞泉 寝殿造りの母屋内に設けられる調度の一つ。浜床という正方形の台の上に畳を敷き、四隅に柱を立ててとばりを垂らしたもの。貴人の寝所または座所とした。特徴2「未生流笹岡」の教えのもと、芽吹きを表現する華道体験の講師は「未生流笹岡」三代家元の笹岡隆甫氏です。春の兆しを待ちわびる雨水の時期に、花が生まれる前に思いを巡らせるという「未生」の教えのもと、花器の上で芽吹きを表現します。季節の草花や笹岡氏による暦にまつわる講話から生命の息吹きを感じることで、より一層自身の世界観の表現に深みが増します。特徴3抹茶と暦を映したあたたかな和菓子で温まる華道体験の後は、自身が活けた花を眺めながら抹茶と暦を映した和菓子を味わいます。和菓子は、1803年創業の京菓子司(きょうがしつかさ)「亀屋良長(かめやよしなが)」が本アクティビティのために特別に手掛けたものです。芽やなぎや春告草をイメージして仕上げており、春の訪れを感じられます。奥嵐山の凛とした空気に触れた後、和菓子と抹茶で温まり身も心も安らげます。「芽吹きの華道体験」概要開催日:2023年2月18日~28日時間:14:00~16:00料金:1組68,500円(税・サービス料込、宿泊料別)含まれるもの:華道体験・和菓子・抹茶定員:1組(2名限定)予約:公式サイト([ ]{ } )にて14日前まで受付場所:星のや京都対象:宿泊者備考:荒天の場合、内容が一部変更になる場合があります。【講師紹介】笹岡隆甫氏(華道「未生流笹岡」三代家元)1974年京都生まれ。京都大学工学部建築学科卒業。3歳より祖父である二代家元氏の指導を受け、2011年、三代家元を継承。舞台芸術としてのいけばなの可能性を追求し、日本-スイス国交樹立150周年記念式典をはじめ、海外での公式行事でも、いけばなパフォーマンスを披露。2016年には、G7伊勢志摩サミットの会場装花を担当した。京都ノートルダム女子大学客員教授。大正大学客員教授。京都市教育委員会委員。京都市の「DO YOU KYOTO?」大使として環境破壊防止を呼びかけている。■星のや「夢中になるという休息」をコンセプトに、施設ごとの独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設は、その土地の風土、歴史、文化などの本質を識る喜びを滞在に織り込み、訪れた人を日々の時間の流れから解き放ちます。[ ]{ }■星のや京都平安貴族が興じた嵐山にたたずむ水辺の私邸で時を忘れる。渡月橋から船に乗り、大堰川を遡った先では、京都に息づく日本の伝統技法を感じる客室、嵐山の情景を映した滋味豊かな日本料理、四季の美しい景観と静けさの非日常が提供されます。〒616-0007京都府京都市西京区嵐山元録山町11-2/客室数:25室[ ]{ }<星野リゾートのコロナ対策>星野リゾートでは「3密回避」と「衛生管理」の2つの対策軸を掲げ、温泉やプールのリアルタイムな混雑状況の見える化サービスや、新しいビュッフェスタイルの提供など、各施設において従来のサービスを進化させています。また、お越しいただく皆さまが安心して過ごせるような様々な滞在コンテンツを用意してまいります。※詳細内容は下記よりご確認ください。[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年01月18日青森の文化を目一杯満喫できる温泉宿「星野リゾート青森屋」は、2023年4月15日から5月7日までの間、桜尽くしのこたつ席で桜を楽しめるプログラム「桜見こんびり茶屋」を実施します。青森屋の敷地内で、桜が見ごろのスポットに、桜型の天板が特徴的なこたつ席を用意します。ここで提供するのは、南部せんべいの間に青森で親しまれている郷土料理や郷土菓子をはさんだ「こんびりっこ(*1)セット」です。青森の肌寒い春でも、こたつで温まりながら花見を楽しむことができます。*1青森の方言で、おやつの意味。背景青森では4月下旬から5月上旬頃に桜の見ごろを迎えます。4月は暦の上では春ですが、青森は平均気温が10度を下回る日が多いため肌寒いです(*2)。そんな青森の春でも桜を満喫してほしいという思いから、青森屋では桜が見ごろのスポットにこたつを設置し、温まりながら桜を楽しめる本プログラムを企画しました。*2参考:国土交通省気象庁過去の気象データ検索より桜を楽しむための3つのポイント1肌寒い中でも桜を楽しめる「こたつ席」青森屋の敷地内の桜が見ごろのスポットにこたつ席を用意します。青森は、桜が見頃となる、4月下旬から5月上旬にかけては、まだ肌寒いです。そんな青森の春でもお花見を楽しめるよう、桜の形をした天板が特徴的なこたつ席を設置し、暖かくお花見ができます。また、桜の形の和傘も設置しており、さらにお花見気分を盛り上げます。2青森で親しまれている郷土料理や郷土菓子を使用した「こんびりっこセット」こたつ席では、抹茶と一緒に「こんびりっこセット」を楽しむことができます。こんびりっことは、青森の方言でおやつのことです。ここでは、甘い赤飯やきんか餅(*3)など、青森で親しまれている郷土料理を南部せんべいに挟んだ5種類のこんびりっこを盛り合わせで提供します。*3黒砂糖とくるみ、味噌でつくった餡を小麦粉の皮で包み、半月状にととのえてゆでた郷土料理。3より快適に桜見を楽しめる「桜柄のグッズ」こたつで足を温め、さらに上半身も暖かくなるように、桜柄の綿入りはんてんと湯たんぽを貸し出しします。こたつに入り、はんてんを羽織り、湯たんぽを抱えることで、全身を暖かくしながら桜を満喫できます。「桜見こんびり茶屋」概要期間:2023年4月15日~5月7日料金:1名900円(税込)含まれるもの:こんびりっこセット、抹茶、綿入りはんてん・湯たんぽの貸し出し場所:青森屋敷地内の公園時間:15:00~17:00(最終受付16:30)利用時間:30分席数:6席(1席4名まで)対象:宿泊者備考:天候により中止する場合があります。状況により内容を変更する場合があります。<星野リゾートのコロナ対策>星野リゾートでは「3密回避」と「衛生管理」の2つの対策軸を掲げ、温泉やプールのリアルタイムな混雑状況の見える化サービスや、新しいビュッフェスタイルの提供など、各施設において従来のサービスを進化させています。また、お越しいただく皆さまが安心して過ごせるような様々な滞在コンテンツを用意してまいります。※詳細内容は下記よりご確認ください。[ ]{ }星野リゾート青森屋「のれそれ(*青森の方言で目一杯の意味)青森 ~ひとものがたり~」をコンセプトに、青森の祭りや方言などの文化を満喫できる温泉宿。約22万坪の敷地内には、池や古民家が点在する公園もあり、食事や多彩なアクティビティを楽しむことができます。〒033-0044 青森県三沢市字古間木山56/客室数 236室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年01月18日各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。東京・大手町の日本旅館「星のや東京」は、2023年4月15日~5月12日の期間、現代の端午の節句を体感できる「東京端午滞在」を開催します。これは、高層ビルの屋上で払いの儀を行い、特別朝食で自身の飛躍を願う滞在プログラムです。江戸時代に菖蒲が武を尊ぶ「尚武(しょうぶ)」に通ずることから、武家に好まれた端午の節句。本プログラムでは、かつては神田に教場を構えていた「弓馬術礼法小笠原流」高弟(こうてい)の指導の元、武士の嗜みのひとつであった弓術の礼法を学び心身を鍛錬します。また、翌朝には遠くまで見渡せる地上160メートルの高層ビルの屋上で、体験者の生活圏と体験者自身を払う「払いの儀」を行います。加えて、滞在中には薬草酒のボンボンと菖蒲枕などでの邪気払いや、飛躍になぞらえた食材を使う特別朝食などもあり、現代の端午の節句を体感できます。開発背景端午の節句は五節句の一つで、古くから季節の変わり目である端午の日(5月最初の午(うま)の日)に行われてきました。邪気を払うための菖蒲は武家で特に尊重され、やがて江戸幕府の大事な式日(しきじつ)となったと言われています。(*1)大名や旗本は、晒布を紺地で染めた染帷子(そめかたびら)を着て江戸城に出仕し、祝儀を行ないました。(*2)旧江戸城の正門・大手門の近くに建つ星のや東京では、江戸の文化に着想を得て、体調の崩しやすい季節の変わり目に、邪気を払い自身の飛躍を願って欲しいという思いから本プログラムを開発しました。*1株式会社小学館『日本の歳時記』(2012)*2東都のれん会「江戸の歳時記」[ ]{ }特徴1上級武士の嗜みとされた弓術や薬草で邪気を払う江戸時代に菖蒲が武を尊ぶ「尚武(しょうぶ)」に通ずることから武家に好まれた端午の節句。本プログラムでは、かつては神田に教場を構えていた「弓馬術礼法小笠原流」高弟(こうてい)の指導の元、武士の嗜みのひとつであった弓術の礼法を学び、弓術体験を通じて心身を鍛錬します。また、翌朝には遠くまで見渡せる地上160メートルの高層ビルの屋上で、体験者の生活圏と体験者自身を払う「払いの儀」を行います。体験者が魔障を呼び集め、小笠原流高弟がその魔障を弓の力をもって払う儀式です。就寝前には、古くからの文化になぞらえ、ニガヨモギを主原料とする薬草酒・アブサンのボンボンやそれに合わせた抹茶を楽しむひとときや、菖蒲の香りを忍ばせた菖蒲枕での就寝など、星のや東京ならではの端午の節句を体験できます。蓬も菖蒲もともに強い芳香があることから邪気を祓う薬草とされ、端午の節句では、軒菖蒲や菖蒲酒などの方法で重宝されてきたと言われています(*3)。*3 東京都神社庁 [ ]{ }2縁起の良い食材を使った特別朝食で自身の飛躍を願う早朝に邪気を払った後、本プログラム限定の特別朝食を体験します。勝男(かつお)に通ずる春が旬の「鰹」や竹のようにまっすぐと伸びる「筍」など、飛躍になぞらえた縁起の良い食材をふんだんに使った献立です。江戸の人々が端午の節句で神様に旬の野菜を供え、それを分かち合うことで神の力を得ていたとするように、特別朝食で縁起の良い食材を身体に取り入れ、自身の飛躍を願うことができます。滞在スケジュール例<1日目>15:00チェックイン15:30温泉で身体を清める16:00礼法や弓術体験を通じて、心身の鍛錬を目指す19:00夕食「Nipponキュイジーヌ ~発酵~」*別料金21:00就寝前に客室でハーブ酒のボンボンや抹茶を味わい、邪気を払う22:00菖蒲を忍ばせた菖蒲枕の香りに包まれながら就寝する<2日目>07:00高層ビルの屋上で、体験者の生活圏と体験者自身を払う「払いの儀」を行う08:00天然温泉で身体を芯から温める08:30縁起の良い特別朝食を味わい、自身の飛躍を願う12:00チェックアウト「東京端午滞在」概要■期間:2023年4月15日~5月12日■定員:1日1組(1~2名)■料金:1名78,000円 2名124,000円(税・サービス料込、宿泊料別)■含まれるもの:弓術稽古、払いの儀、特別朝食、薬草酒のボンボン、抹茶、菖蒲枕、菖蒲湯■予約:公式サイト([ ]{ })にて14日前まで受付■対象:星のや東京宿泊者■備考:状況によりプログラムのスケジュール、内容が一部変更になる場合があります。星のや「夢中になる休息」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その土地の風土、歴史、文化が滞在時間を豊かにするものとしておもてなしに織り込み、訪れた人を日々の時間の流れから解き放ち、特別な非日常へいざないます。[ ]{ }星のや東京現代にあわせて進化した「塔の日本旅館」。地下2階、地上17階の塔の空間は、畳敷きの玄関、伝統的な和室や各階のお茶の間ラウンジ、最上階の温泉で構成されています。日本の歳時記に合わせた室礼、日本文化を身近に感じられる体験や日本旅館らしいおもてなしを提供します。〒100-0004 東京都千代田区大手町一丁目9番1/客室数 84室[ ]{ }<星野リゾートのコロナ対策>星野リゾートでは「3密回避」と「衛生管理」の2つの対策軸を掲げ、温泉やプールのリアルタイムな混雑状況の見える化サービスや、新しいビュッフェスタイルの提供など、各施設において従来のサービスを進化させています。また、お越しいただく皆さまが安心して過ごせるような様々な滞在コンテンツを用意してまいります。*詳細内容は下記よりご確認ください。[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年01月18日桜色のバタークリームで、京都の桜と春を感じてください。洛甘バターサンド<桜><マロン><プレーン><抹茶>各270円(税込)香り高い山桜のノンアルコールリキュールをブレンドした桜色のバタークリームを、桜餡を混ぜた生地でサンドしています。正に春を感じる逸品です。桜のムース540円(税込)桜のムース、チェリーと桜のジュレ、フロマージュムース、抹茶の生地で京都の春を満喫ください。「和魂洋才」をコンセプトに、醤油やきなこ、お餅などの「和」の素材を用い、「洋」の技巧を凝らし昇華させた菓子の数々は、若きパティシエ達がこだわり抜いた逸品ばかり・・・。大切な方への贈り物に最適な、ひと味違う「和魂洋才」のお菓子です。洗練された店内に並ぶ至高のスイーツをぜひご賞味ください。【会社概要】本店 : 京都市中京区三文字町227-1藤六ビル1F(東洞院通六角西北角) TEL 075-708-3213イートイン有/店長:小久保叶望URL: ジェイアール京都伊勢丹店 : 京都市下京区東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹地下1F洋菓子売場【お客様からのお問い合わせ先】パティスリー洛甘舎店長小久保叶望TEL:075-708-3213e-mail: info@rakkansha.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年01月18日クリエイティブスタジオ「クローカ(KLOKA)」が手掛ける和洋菓子店「小楽園 ティーサロン&ブティック(TEA SALON&BOUTIQUE)」が、東京・代々木上原に2023年1月21日(土)にオープンする。“桃源郷の土産物屋”イメージの和洋菓子店「小楽園」「小楽園 TEA SALON & BOUTIQUE」は、クリエイティブスタジオ「KLOKA(クローカ)」監修による和洋菓子店。実在の日本の山々をモチーフに、本物の山の稜線をチョコレートで再現した菓子「山菓子」を主軸に展開している。各山ごとに異なる素材を用いて、ガナッシュやクランチチョコレート、ケーキなどを重ねているのが特徴だ。2022年秋には、オープンに先駆けて伊勢丹新宿店にて期間限定ストアを開催し好評を博した。新作「山菓子 富士山」桜色ガナッシュや抹茶ケーキ、小豆を重ねてそんな「小楽園」から、ショップオープンを記念して日本最高峰の山“富士山”をモチーフとした新作が登場。富士山そのもののビジュアルで、山肌を崩すと山頂からは苺をたっぷりと使用した桜色のガナッシュが顔を出す。中段には抹茶ケーキに小豆を練り込み、さらにその下に桜の葉のガナッシュを重ねた。山底には静岡の抹茶を使用したさくさくのクランチチョコレートを敷き詰めた。桜色と抹茶色が映える美しい断面もポイントだ。山菓子5種&オリジナルのおこし詰め合わせまた、北海道「利尻山(冬)」、大分県「由布岳(秋)」、鹿児島県「桜島御岳(夏)」、静岡県「大室山(晩春)」、東京都「八丈島西山(夏)」の「山菓子」5山に加え、ボンボンショコラの詰め合わせ「雛山セット」やオリジナルのおこしやかりんとう、金平糖などを詰め合わせた「小楽園のおこし」もラインナップする。和風チャイや台湾茶などのドリンクメニューもさらに、「小楽園 ティーサロン&ブティック」はティーサロンを併設するため、店内では和風チャイをはじめ、こだわりの台湾茶、2種のオリジナルショコラショーなど各種ドリンクも楽しめる。“桃源郷の土産物屋”をイメージした、異国情緒漂うお伽話の世界観を感じられる店内にて、スイーツとドリンクを併せて味わってみては。【詳細】「小楽園 ティーサロン&ブティック」オープン日:2023年1月21日(土)12:00オープン住所:東京都渋谷区元代々木町10-9営業時間:12:00~19:00定休日:火曜<メニュー例>■「山菓子 富士山(春)」4,860円(4,950円)■「山菓子」各3,450円(3,520円)・「山菓子 利尻山(冬)」・「山菓子 由布岳(秋)」・「山菓子 桜島御岳(夏)」・「山菓子 大室山(晩春)」・「山菓子 八丈島西山(夏)」■「雛山」5個セット 3,780円/1山 993円(テイクアウトのみ)、2個セット 1,540円(イートインのみ)■小楽園のおこし 1,950円(テイクアウトのみ)■和風チャイ 680円(900円)■台湾茶 お茶漬け付き 1,540円~(1名追加ごとに+700円、イートインのみ)■ショコラショー クラシック 650円(850円)、アラスカスパイス 680円(880円)■その他各種ドリンク 600円~※()内はイートイン価格。
2023年01月16日日本初のアールグレイ専門店「アンドアールグレイ(& EARL GREY)」から、「香るティージェラート」シリーズのバレンタイン限定フレーバーが登場。2023年1月18日(水)から2月14日(火)までの期間、大阪・あべのハルカス近鉄本店で行われる「バレンタイン ショコラ コレクション2023」にて提供される。アールグレイ専門店の「香るティージェラート」天然のベルガモットを使用したアールグレイの魅力を、オリジナルのプレミアムティーやジェラートを通して提案している「アンドアールグレイ」。看板メニューとして人気の「香るティージェラート」は、数十倍に濃縮抽出したお茶を水の代わりに使用することで、豊かなと香りと濃厚な味わいを引き出したジェラートだ。ホワイトチョコ&抹茶アールグレイなど3種の限定フレーバー今回は、バレンタインシーズンにしか味わえない限定フレーバーがラインナップ。ベルギー産ホワイトチョコレートに抹茶を合わせた「ホワイトチョコ&抹茶アールグレイ」、ホワイトチョコレートとダークスイートチェリーで作る「ホワイトチョコ&ダークスイートチェリー」、そして6種のスパイスを使ったマサラチャイとチョコが主役の「チャイ&チョコレート」の3種類が楽しめる。新作・限定フレーバーを含む12種類がラインナップこのほか、濃厚なアッサムにイタリア・トリノ発祥のジャンドゥーヤチョコレートを合わせた「ジャンドゥーヤ&アッサム」、甘く香ばしいほうじ茶と有機小豆が相性抜群の「ほうじ茶ラテ&つぶあん」の2種類の新作、人気No.1フレーバー「アールグレイリッチミルク」などの定番を含めて、全12種類のジェラートが用意されている。商品情報「アンドアールグレイ」バレンタイン限定ジェラート提供期間:2023年1月18日(水)〜2月14日(火)提供場所:あべのハルカス近鉄本店 ウイング館9階催会場「バレンタイン ショコラ コレクション2023」価格:ダブル 605円/トリプル 660円提供フレーバー:[1]〈バレンタイン限定〉ホワイトチョコ&抹茶アールグレイ[2]〈バレンタイン限定〉ホワイトチョコ&ダークスイートチェリー[3]〈バレンタイン限定〉チャイ&チョコレート[4]〈新作〉ジャンドゥーヤ&アッサム[5]〈新作〉ほうじ茶ラテ&つぶあん[6]アールグレイリッチミルク[7]バタフライピー&アールグレイ[8]ピスタチオ&抹茶[9]マンゴーパッション&ジャスミン[10]ミックスベリー&ルイボス[11]ペッシュ ド ヴィーニュ&ハニーブッシュラベンダー[12]チョコレート&コンチネンタルアールグレイ
2023年01月16日京都の老舗茶舗・福寿園から、お茶にこだわったバレンタインチョコレートが登場。2023年1月18日(水)より、全国の福寿園ショップや主要百貨店の催事場などにて発売される。“抹茶みつ”がとろけるボンボンショコラ福寿園の23年バレンタインは、厳選された上質茶葉を使用し、お茶の旨味を最大限に活かしたチョコレートが揃っている。「宇治抹茶ボンボン 抹茶みつ」は名前の通り、抹茶みつが色濃い宇治抹茶チョコレートで包まれたボンボンショコラ。口に入れると抹茶みつがとろけて、ほろ苦さと甘さを同時に味わえる。また、抹茶みつと“宇治抹茶”の香り豊かなガナッシュ入りの濃茶トリュフを詰めた「宇治抹茶ボンボン アソート」も用意。プレート型チョコに“和紅茶”が仲間入りお茶本来の旨味を引き立てるプレート型チョコ「カレ・ド・茶コラ」シリーズも発売。抹茶・ほうじ茶に加え、2023年から「カレ・ド・茶コラ 和紅茶」が仲間入りする。和紅茶とは、京都府産茶葉のほどよい渋味とまろやかな風味が際立つ味わいのお茶。すっきりとした和紅茶と甘いホワイトチョコレート、サクサクのほうじ茶葉がマッチしたショコラに仕上がっている。お茶を“サクサク”食べられるチョコも「食べるお茶 クランチショコラ」シリーズには抹茶&ほうじ茶がラインナップ。薄焼きクッキーのフレーク“フィアンティーヌ”と濃厚なお茶のチョコレートがよく合う。お茶のおいしさとサクサク食感の両方を楽しめるショコラだ。【詳細】福寿園 2023バレンタインチョコレート発売日:2023年1月18日(水)取扱店舗:全国の福寿園ショップ、主要百貨店の催事場、公式オンラインストア商品例:・宇治抹茶ボンボン 抹茶みつ 4個入 1,728円・宇治抹茶ボンボン 濃茶トリュフ 4個入 1,728円・宇治抹茶ボンボンアソート 8個入 3,888円・カレ・ド・茶コラ 和紅茶 8個入 1,296円・カレ・ド・茶コラ 抹茶 8個入 1,080円・カレ・ド・茶コラ ほうじ茶 8個入 1,080円・碾茶入り抹茶クランチショコラ 5個入 648円・ほうじ茶クランチショコラ 5個入 648円※写真はイメージ。※福寿園ショップや催事場によって、取扱い商品は異なる。
2023年01月16日ゴディバ(GODIVA)から、バレンタインシーズン限定のスイーツ「ストロベリーディップ」「ゴディバ ワッフル」「ゴディバ ソフトクリーム」が登場。2023年1月17日(火)より順次、全国の一部ゴディバショップや百貨店催事場などで発売される。ゴディバのバレンタイン限定スイーツ「ストロベリーディップ」ベルギー本国でも販売されている味わいを再現した「ストロベリーディップ」は、甘酸っぱいいちごにベルギー産ダークチョコレートをコーティングしたシンプルなスイーツ。一部のゴディバショップではボックスやスリーブに入れて販売されるほか、一部の催事店舗では会場内でチョコレートをディップした出来立ても楽しめる。「ゴディバ ワッフル」全国の一部百貨店で販売される「ゴディバ ワッフル」は、香り高いチョコレートとベルギー産パールシュガー、爽やかな風味の発酵バターを組み合わせたこだわりのワッフル。シンプルな「ダークチョコレート」、バレンタインらしい「ストロベリー&ホワイトチョコレート」、そして和テイストに仕上げた「抹茶&ホワイトチョコレート」の3種類が用意されている。「ゴディバ ソフトクリーム」最後に紹介するのは、大阪・阪急うめだ本店のバレンタイン催事場限定となる「ゴディバ ソフトクリーム」だ。北海道産のミルクを使用したクリーミーなミルクソフトにチョコレートソースをトッピングした「ゴディバ ソフトクリーム北海道ミルク」など、全6種類のバリエーションがラインナップ。福岡県産「あまおう」を贅沢に丸々一つトッピングした、バレンタイン期間限定のメニューも楽しめる。商品情報■「ストロベリーディップ」販売期間:・2023年1月17日(火)〜 全国の一部ゴディバショップ限定・2023年1月20日(金)〜 高島屋京都(京都府)、伊勢丹新宿(東京都)、近鉄四日市(三重県)、三越高松(香川県)、鹿児島山形屋(鹿児島県)、大丸札幌(北海道)※各百貨店により催事場開催時期は異なる。販売終了日は催事日程に準ずる。価格:・全国の一部ゴディバショップ限定ストロベリーディップ(2個入) 864円、ストロベリーディップ(3個入) 1,296円・ゴディバ バレンタイン催事場限定ストロベリーディップ(1個入) 432円■「ゴディバ ワッフル」販売期間:2023年1月19日(木)〜※各百貨店により催事場開催時期は異なる。販売終了日は催事日程に準ずる。取扱催事場:西武秋田(秋田県)、そごう大宮(埼玉県)、伊勢丹新宿(東京都)、伊勢丹新潟(新潟県)、ながの東急(長野県)、遠鉄百貨店(静岡県)、高島屋岐阜(岐阜県)、いよてつ高島屋(愛媛県)、鹿児島山形屋(鹿児島県)価格:各508円種類:「ゴディバ ワッフル ダークチョコレート」、「ゴディバ ワッフル ストロベリー&ホワイトチョコレート」、「ゴディバ ワッフル 抹茶&ホワイトチョコレート」■「ゴディバ ソフトクリーム」販売期間:2023年1月20日(金)〜※各百貨店により催事場開催時期は異なる。販売終了日は催事日程に準ずる。取扱催事場:阪急うめだ本店(大阪府)価格:・「ゴディバ ソフトクリーム ストロベリーミックス北海道ミルク」ワッフルコーン / カップ 591円・「ゴディバ ソフトクリーム 北海道ミルク」ワッフルコーン / カップ 591円・「ゴディバ ソフトクリーム ストロベリーミックス北海道ミルク&あまおう苺」ワッフルコーン / カップ 691円・「ゴディバ ソフトクリーム 北海道ミルク&あまおう苺」ワッフルコーン / カップ 691円・「ゴディバ ソフトクリーム ストロベリー」ワッフルコーン / カップ 591円・「ゴディバ ソフトクリーム ストロベリー&あまおう苺」ワッフルコーン / カップ 691円【問い合わせ先】ゴディバ ジャパン株式会社TEL:0120-116811(受付時間10:00〜18:00)
2023年01月15日京都発の日本茶スタンド「八十八良葉舎(はとやりょうようしゃ)」が2023年1月20日(金)、東京・浅草に2号店「八十八 浅草」をオープンする。京都発の日本茶スタンド「八十八良葉舎」が浅草に出店京都市右京区に本店を構える「八十八良葉舎」は、各種日本茶を使ったラテやスイーツを取り揃える日本茶専門店。わずか2坪の店内にカウンターのみというコンパクトな店作りながら、目の前で抹茶を点てて仕上げる、こだわりの一杯を提供している。隅田公園近く、築70年の木造民家を改装した「八十八 浅草」でも、京都の本物の抹茶を提供。看板メニューの抹茶ラテは、定番の「壱」、焙煎で一手間を加えた「弐」、最高級の「零」の3種類がラインナップ。2022年の催事で好評を得た新作メニュー「抹茶バターサンドラテフロート」も味わえる。抹茶づくしの限定メニュー「浅草プリン」また、「八十八良葉舎」で圧倒的な人気を誇るスイーツ「八十八プリン」を改良した限定メニュー「浅草プリン」も、数量限定で登場。抹茶を配合したミルクプリンに濃厚な抹茶ソースを合わせた、抹茶づくしのプリンとなっている。店舗情報「八十八 浅草」オープン日:2023年1月20日(金)住所:東京都台東区花川⼾2-14-3アクセス:東京メトロ銀座線 浅草駅7番出⼝から徒歩5分TEL:03-5830-6824営業時間:平日 11:00〜17:00、土日祝 10:00〜17:00定休日:不定休※イートインスペースあり。
2023年01月14日松屋銀座は、2023年バレンタインに向けて「GINZA バレンタインワールド」を、2023年2月1日(水)から14日(火)まで、8階イベントスクエアにて開催する。チョコレートやスイーツ、81ブランドが集結「GINZA バレンタインワールド」は、81ものブランドが集結し、個性豊かなチョコレートやスイーツなどを販売するバレンタインイベント。17ブランドが初登場を果たす他、イートインや実演販売によるスイーツもより一層充実したラインナップを楽しめる。気鋭ショコラティエ×日本の国産食材の限定チョコレート注目は、気鋭の日本人ショコラティエが国産食材を使って仕上げた松屋銀座限定チョコレート。ゲン ササキ ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラからは、島根県産の食用バラとフランボワーズを掛け合わせたボンボンショコラや、徳島発「木頭柚子」とはちみつのショコラなど、5種類のマリアージュを楽しめるアソートメントが登場する。さらに、鹿児島県産の完熟金柑「春姫」を使い、爽やかな香りがふわりと広がるユニ マサハル コウズマの「春姫のボンボンショコラ」や、北海道産の蝦夷ベリーや東京産「あまどりいちご」を使ったミルズ バイ ミホ サトウのハート型ショコラ「Berry Berry truffe」など、多彩なショコラを用意。アトリエ キュイエールからは、あまおうや柚子抹茶、柿、嬉野茶の玄米茶といった九州各地の食材の魅力を凝縮した、「九州ショコラ ~九州玉手箱~」が店頭に並ぶ。海外ブランドの多彩なチョコレートも加えて、海外ブランドのチョコレートも多数提案。ローラン ジェルボーからは、砂糖の使用量をおさえ、素材の味わいを際立たせたプラリネの「ギャレ オ ノワゼット」が展開され、ハワイ発・コーホーは、グアバやマンゴーなどハワイの食材をふんだんに使用した、カラフルにきらめくボンボンショコラのアソートメントを用意する。また、トルコの伝統菓子「バクラヴァ」を展開するナーディル・ギュルのバレンタイン限定スイーツ「チョコレートピスタチオバクラヴァ」や、寄り添う仔ブタモチーフがチャーミングな、デメル(DEMEL)のヘーゼルナッツ入りチョコレート「仔ぶたのダンス」も目を引くスイーツだ。銀座の人気バーが出店、お酒×チョコレートのマリアージュ会場で楽しめるイートインスペースには、銀座で人気のバー4店舗が入れ替わりで出店。SUKIYABASHI SAMBOAの「カカオハイボール」や、Bar Noa Ginzaの「トマーティン 12年のコーヒーカクテル」といった各店のアルコールメニューと、チョコレートのマリアージュを楽しむことができる。抹茶フォンダンショコラやチョコバナナも会場にさらに、東京・神楽坂で人気の日本茶デセール専門店・ヴェールが初登場。ビーントゥバー ヴィーガンチョコレートを手がけるアエランチョコレートのココナッツショコラと抹茶ソルベを組み合わせたフォンダンショコラを、目の前で仕上げて提供する。また、青森弘前発のクラフトチョコレート専門店・浪漫須貯古齢糖による「本気のチョコバナナ」や、ハワイ発マラサダ専門店・レナーズの、ピスタチオペーストを使用したバレンタイン限定マラサダなども提供される。【詳細】松屋銀座「GINZA バレンタインワールド」会期:2023年2月1日(水)~14日(火)※松屋オンラインストアでは、 1月4日(水)11:00~2月5日(日)18:00の期間販売。会場:松屋銀座 8階イベントスクエア住所:東京都中央区銀座3-6-1ブランド数:81(うち、初登場17ブランド、イートイン・実演販売 11ブランド)■商品例・〈ゲン ササキ ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ〉mariage au chocolat 5個入り 2,376円・〈ミルズ バイ ミホ サトウ〉Berry Berry truffe 6個入り 2,801円・〈アトリエ キュイエール〉九州ショコラ ~九州玉手箱~ 25 個入り 9,720円・〈コーホー〉ボンボンショコラ アソートピンク 12 個入り 5,400円・〈デメル〉仔ぶたのダンス 1個入り 2,160円■イートイン メニュー例・〈SUKIYABASHI SAMBOA〉カカオハイボール(1杯)、樽バニラ(1個) セットで1,650円 ※2月1日(水)~4日(土)・〈バー・ガスライト EVE〉ウィステリア(1杯)、ウィステリア用オリジナル(1個) セットで1,650円 ※2月5日(日)~7日(火)・〈アエランチョコレート×ヴェール〉日本茶のフォンダンショコラ(1皿) 2,501円、バヌアツ産ヴィーガンチョコレート ココナッツ入り(45g) 1,321円
2023年01月13日祇園辻利(Gion Tsujiri)から6年ぶりとなるバレンタインショコラ「ショコライーヴル(CHOCOLAT IVRE)」が登場。2023年1月10日(火)より、祇園辻利・茶寮都路里 直営店などで発売される。祇園辻利6年ぶりの新作バレンタインショコラバレンタインシーズンに向け、祇園辻利が6年ぶりにショコラをリリース。新作となる「ショコライーヴル」は、フランス語で“酔う”“夢中になる”を意味するその名前通り、宇治茶と洋酒のマリアージュを楽しめる贅沢な1品だ。お茶×洋酒のとろけるガナッシュボックスには、2つのフレーバーをぞれぞれ3つずつアソート。「抹茶×ラム」は、抹茶のほろ苦さと、ラムの芳醇な香りが絶妙なショコラ。とろりとした食感のガナッシュが、奥深い甘さとコクを口いっぱいに運んでくれる。一方「ほうじ茶×ブランデー」は、濃厚な宇治茶ショコラを纏った洋酒ガナッシュ。ほうじ茶とブランデーを合わせたガナッシュをほうじ茶ショコラで包み込み、香り高く、華やかな味わいに仕上げた。【詳細】「ショコライーヴル」6個入り 2,430円発売日:2023年1月10日(火)販売店舗:祇園辻利・茶寮都路里 直営店、祇園辻利オンラインショップ【問い合わせ先】祇園辻利TEL:075-525-1122
2023年01月13日チョコレート専門店「XXOCOA(ショコア)」は、2023年バレンタイン新作スイーツの第1弾として、有機チョコレートを使用した「オーガニックカカオの生チョコデュアルショコラ抹茶とホワイトチョコ・ビターとミルク」を本店ならびにオンラインショップで発売開始致します。抹茶には地元福岡県八女市の星野農園の抹茶を使用しています。オーガニックカカオ・フェアトレードの生チョコ「デュアルショコラ」福岡市中央区大名のチョコレート専門店「XXOCOA」(ショコア)では、2023年バレンタインの新作スイーツとして、有機チョコレートを使用した「オーガニックカカオの生チョコデュアルショコラ抹茶とホワイトチョコ・ビターとミルク」を本店ならびにオンラインショップで発売開始致します。福岡県八女市の星野製茶園の八女抹茶を使用した、ビター・ミルクと抹茶・ホワイトの2種類の生チョコです。ビターとミルクは、フランス産の有機フェアトレードチョコレートとスイス産のフェアトレード有機ミルクチョコを2層にした生チョコです。一般的な生チョコの製法と比べ、低温で時間をかけてパティシェが手作りしているため、カカオと抹茶、ミルクチョコの風味が生きています。2層のチョコレートの融点がそれぞれ異なるため、食感や口どけもそれぞれのチョコレートの特徴を楽しんでいただけます。9粒入り、16粒入りの2種類を準備しています。バレンタインの贈り物や手土産におすすめのスイーツです。■体に、自然に優しいサスティナブルな素材でつくるスイーツXXOCOAで使用する素材は、私たちの体にも優しく、自然にも、お菓子の原料である農産物の作り手にも優しいサスティナブルな素材を選定しています。チョコレートはオーガニック、フェアトレードの原料を使用し、秋の新作のカトルカールには、オーガニックの小麦やアーモンドパウダー、ナッツを使用しています。また、甜菜糖や太白胡麻油など体にやさしい素材を使用しています。■商品概要商品名:オーガニックカカオの生チョコデュアルショコラ抹茶とホワイトチョコ、ビターとミルク価格:各1,200円(税込)・9粒入り各2,000円(税込)・16粒入り■店舗概要店舗名: XXOCOA(ショコア)所在地: 〒810-0041福岡市中央区大名1丁目8-38 DAIMYO 509 1FTEL : 092-791-3233営業時間: 11時~20時〈水曜定休〉アクセス: 福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩で5分西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 徒歩で10分(画像はプレスリリースより)【参考】※公式オンラインショップ
2023年01月12日クリスピー・クリーム・ドーナツ(Krispy Kreme Doughnuts)から、北海道に生息する野鳥「シマエナガ」をモチーフにしたドーナツ「クリスピー・クリーム・プレミアム 北海道 シマエナガ抹茶&あずき」が登場。2023年1月11日(水)から3月31日(金)まで、北海道内4店舗にて販売される。“雪の妖精”シマエナガが顔を出す、北海道限定ドーナツ北海道の名産品や文化に着目して開発している限定ドーナツ「クリスピー・クリーム・プレミアム 北海道」シリーズから、北海道に生息する野鳥「シマエナガ」を主役にした限定メニューが登場。“雪の妖精”とも称されるまっ白シマエナガを、北海道産のミルククリームとチョコで表現した愛らしい見た目が魅力的だ。またドーナツのベースには、石臼挽きの宇治抹茶を練りこんだケーキ生地を採用。そこに北海道産小豆を使用した“こし餡”を贅沢に絞った後、粉糖をパラパラと仕上げに振りかけることで、北海道に積もる美しい雪景色を表現した。和のムードを感じられる大人の味わいなので、ちょっとした手土産にもオススメだ。【詳細】クリスピー・クリーム・プレミアム 北海道 シマエナガ抹茶&あずき販売期間:2023年1月11日(水)~3月31日(金)販売価格:367円(イートイン374円)※販売期間中、予定数量に達し次第終了。販売店舗:・クリスピー・クリーム・ドーナツ 札幌ポールタウン店住所:北海道札幌市中央区南3条西4丁目12番地1地先道路12番1-1-1 (区画番号:ポールタウン第B-72号)TEL:011-205-0711・クリスピー・クリーム・ドーナツ 札幌ル・トロワ店 店舗概要住所:北海道札幌市中央区大通西1丁目13番地 ル・トロワ1FTEL:011-213-1420・クリスピー・クリーム・ドーナツ 千歳アウトレットモール・レラ店住所:北海道千歳市柏台南1-2-1(区画番号:1220)TEL:0123-25-9641・クリスピー・クリーム・ドーナツ サッポロファクトリー店<催事店>※3月14日(火)まで住所:札幌市中央区北2条東4丁目 フロンティア館1FTEL:080-3423-4585【問い合わせ先】クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン株式会社 お客様サービス室TEL:0570-00-1072(土日、祝祭日を除く)
2023年01月09日アマン東京(東京・大手町)では、1月15日から4月14日まで、33階のザ・ラウンジ by アマンにて、フレッシュな苺をふんだんに使ったアフタヌーンティー、『ストロベリー ディライト』をご提供いたします。また、1階別棟のザ・カフェ by アマンでは、1月15日から3月14日まで、『ストロベリー フォレ デセール』をお楽しみいただけます。みずみずしい苺の甘みと爽やかな酸味をさまざまな食感でご堪能ください。■ザ・ラウンジ by アマン アフタヌーンティー 『ストロベリー ディライト』アマン東京で毎年冬に登場し好評のストロベリーアフタヌーンティー。今年も、国産の苺で作られた繊細なスイーツとセイボリーが、特製の黒竹スタンドとジュエリーボックスを華やかに彩ります。まずはじめに、ウェルカムカクテルとして、甘酸っぱい苺のスープをお持ちし、お客さまのテーブルでシャンパーニュを注いで仕上げます。きめ細かい泡のシャンパーニュと苺の粒の食感をお楽しみください。ノンアルコールシャンパーニュもご用意しております。特製黒竹スタンドの上段を彩るのは、可憐な苺のブーケです。フレジェのムースリーヌとフレッシュな苺やベリーをホワイトチョコレートで包んで花束に見立てました。横に添えたベリーのソースをかけてお召し上がりください。中段には、苺とグレープフルーツを合わせた爽やかなジャスミンゼリーや、ピスタチオのガナッシュと苺のジャムを挟んだマカロン、口の中でとろける苺のマシュマロ、甘酸っぱい苺のパートドフリュイなど、さまざまな味わいを楽しめるお菓子が並びます。そして、特製のジュエリーボックスには、宝石のようなスイーツを収めました。苺と柚子のタルトや、苺クリームをあしらった抹茶のムースなど、和の食材が旬の苺を引き立てます。下段のセイボリーにも、厳選した食材と苺を組み合わせました。中央の苺を模したシュー生地で作った籠の中には、苺パウダーを合わせた蟹のコロッケが。その周りには、ジューシーな鴨のローストと苺のバランスが絶妙なタルトや、まろやかな酸味のカッテージチーズを苺と合わせたカンノーリなど、苺をアクセントにした優しく繊細な味わいのセイボリーをご堪能ください。ドリンクは、高級茶葉を使用したエクスクルーシヴな「ティースターコレクション」各種含む、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」のラインアップを常時15種以上、日本茶やコーヒーなども含めると30種以上のお飲み物からお好みのものをお選びいただけます。フレッシュな苺がアマン東京オリジナルの黒竹三段トレーに映える大人のアフタヌーンティーとともに、春の訪れを感じるひとときをお過ごしください。『ストロベリー ディライト』料金: お一人さま 9,867円 (税・サービス料込)期間: 2023年1月15日(日) から4月14日(金)まで時間: 11am - 3.30pm (最終入店) ※お席のご利用は2時間半まで場所: アマン東京 33階 「ザ・ラウンジ by アマン」お問合わせ: レストラン予約03-5224-3339 (10am – 7pm)WEBご予約: メニュー・ウェルカムカクテル苺のスープ シャンパーニュ “レオナルド”・上段苺のブーケ・中段ジャスミンゼリー 苺とグレープフルーツ、苺のギモーヴ、ピスタチオと苺のマカロン、苺のパートドフリュイ・ジュエリーボックス:苺と柚子のタルト、抹茶のムース 苺クリーム、苺とクリームチーズのモンブラン・下段(セイボリー)イベリコ豚のブリオッシュ、鴨のローストとワカモレのタルト、カッテージチーズのカンノーリ、サーモンマリネのミルクレープ、蟹のクロケット・スコーンプレーンとベリーのスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム・お飲み物お好みの紅茶またはコーヒーをお選びください■ザ・カフェ by アマン 『ストロベリー フォレ デセール』「フォレ デセール」は、季節の果物を使ったクラシックなフランス菓子やグラスデザートを、セイボリーとコーヒーまたは紅茶とともに、大手町の森の中でお楽しみいただけるデザートセットです。今年も旬の苺をたっぷりと使い、愛らしいスイーツをご用意いたしました。上段で目を引くシューパニエは、シュー生地でつくったバスケットの中に、濃厚なピスタチオのクリームとフレッシュな苺やベリーを重ね、クッキーで作った取っ手を飾りました。くちどけなめらかな苺のムースや、爽やかな柚子と苺のソースの相性が抜群のパルフェなど、パティシエこだわりの洗練されたデザートとともに、くつろぎの時間をお愉しみください。『ストロベリー フォレ デセール』料金: お一人さま 5,440円 (税・サービス料込)期間: 2023年1月15日(日) から3月14日(火)まで時間: 1pm - 5pm (ラストオーダー)場所: アマン東京 1階別棟 「ザ・カフェ by アマン」お問合わせ: レストラン予約03-5224-3339 (10am – 7pm)WEBご予約: メニュー・シューパニエ、苺のムース、苺のチーズモンブラン、柚子のパルフェ 苺のソース、苺のスープ、苺のパートドフリュイ・セイボリーの盛り合わせ・コーヒーまたは紅茶アマン東京とは「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、パティスリー、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。
2023年01月09日アマン東京より期間限定のアフタヌーンティー「ストロベリー ディライト」が登場。2023年1月15日(日)から4月14日(金)までの期間、館内33階「ザ・ラウンジ by アマン」にて提供される。アマン東京のストロベリーアフタヌーンティーアマン東京が贈る「ストロベリー ディライト」は、シャンパーニュと苺の粒の食感を楽しめるウェルカムカクテルをはじめ、ホテルオリジナルの黒竹三段トレーと特製のジュエリーボックスに入った鮮やかな苺スイーツの数々を堪能出来る、期間限定のストロベリーアフタヌーンティー。豊かな甘みと酸味を併せ持つ国産苺をふんだんに使用したメニューが揃う。春の訪れを祝うブーケ風苺スイーツスタンドの上段を彩るのは、春の訪れを告げるフレジェのムースリーヌと、苺&ベリーをホワイトチョコレートで包んで花束に見立てた可憐な苺のブーケ。横に添えた甘酸っぱいベリーのソースと一緒に楽しんで。豊富なストロベリースイーツ、和食材用いたメニューも中段には、苺とグレープフルーツを合わせたフレッシュなジャスミンゼリーをはじめ、ピスタチオのガナッシュと苺のジャムをサンドしたマカロン、とろけるような口どけの苺マシュマロなど、苺が主役の豊富なスイーツラインナップが勢揃い。そして、特製のジュエリーボックスには、宝石のようなスイーツを詰め込んだ。苺と柚子を合わせたタルトや、苺クリームをあしらった抹茶のムースなど、ふんだんに用いられた"和”食材が旬の苺の味わいをさらに際立たせる。苺のアクセントを楽しむ本格セイボリー下段のセイボリーにも、厳選食材と苺を組み合わせたメニューを用意。中でも目を引くのは、中央の苺を模したシュー生地で作った籠の中に入れられた、苺パウダーを合わせた蟹のコロッケ。ほかにもジューシーな鴨のローストと苺のタルトや、コクのあるチーズを苺と合わせたカンノーリなど、苺のアクセントを楽しめる、繊細で本格的な味わいのセイボリーが揃う。期間限定のデザートセットもまた、ザ・カフェ by アマンでは「ストロベリー フォレ デセール」を提供。旬の苺をたっぷりと使った愛らしいスイーツ&グラスデザートをセイボリーと合わせて、コーヒーまたは紅茶とともに楽しめる。【詳細】■アマン東京 期間限定アフタヌーンティー「ストロベリー ディライト」提供期間:2023年1月15日(日)~4月14日(金)提供時間:11:00~15:30※2時間半制場所:アマン東京 33階「ザ・ラウンジ by アマン」住所:東京都千代田区大手町1-5-6価格:1人 9,867円※サービス料込<メニュー>・ウェルカムカクテル苺のスープ シャンパーニュ “レオナルド”※ノンアルコールも用意・上段苺のブーケ・中段ジャスミンゼリー 苺とグレープフルーツ、苺のギモーヴ、ピスタチオと苺のマカロン、苺のパートドフリュイ・ジュエリーボックス苺と柚子のタルト、抹茶のムース 苺クリーム、苺とクリームチーズのモンブラン・下段(セイボリー)イベリコ豚のブリオッシュ、鴨のローストとワカモレのタルト、カッテージチーズのカンノーリ、サーモンマリネのミルクレープ、蟹のクロケット・スコーンプレーンとベリーのスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム・飲み物好みの紅茶またはコーヒー■期間限定デザートセット「ストロベリー フォレ デセール」提供期間:2023年1月15日(日)~3月14日(火)提供時間:13:00~17:00(L.O)会場:アマン東京 1階別棟「ザ・カフェ by アマン」価格:1人 5,440円※サービス料込<メニュー>・シューパニエ、苺のムース、苺のチーズモンブラン、柚子のパルフェ 苺のソース、苺のスープ、苺のパートドフリュイ・セイボリーの盛り合わせ・コーヒーまたは紅茶【予約・問い合わせ先】アマン東京 レストラン予約TEL:03-5224-3339(10:00~19:00)
2023年01月08日アメリカ発のドーナツ店『クリスピー・クリーム・ドーナツ』から、期間限定で『雪の妖精』とも呼ばれる鳥のシマエナガをデザインしたドーナツが、2023年1月11日から登場します。宇治抹茶を練りこんだケーキ生地に、こし餡を贅沢にぐるりと絞った、大人な味わいのこちらのドーナツ。見た目のかわいらしさも相まって、発売直後からの売り切れを予感させます。また、ネット上では早くも反響を呼び「かわいい!」「食べるのがもったいない」とコメントが寄せられているほど。しかし、同じくらい悲しみの声も寄せられる事態となっています。なぜなら、こちらのドーナツは北海道にある『クリスピー・クリーム・ドーナツ』の、札幌ポールタウン店、札幌ル・トロワ店、千歳アウトレットモール・レラ店、サッポロファクトリー店の4店舗限定で発売されるため…!なお、サッポロファクトリー店は同年3月14日までの催事店舗とのことです。北海道スタッフが考案した特別なドーナツシマエナガをデザインした『クリスピー・クリーム・プレミアム 北海道 シマエナガ 抹茶&あずき』は、北海道の店舗スタッフが中心となり、北海道の名産品や文化に着目して開発した限定ドーナツ。ほかに、チーズのコクとホワイトチョコのミルキーな甘さを一緒に楽しめる『クリスピー・クリーム・プレミアム 北海道 ホワイトチーズケーキ』も同日から登場予定です。北海道の魅力を全面に押し出したドーナツなだけに、道内限定というのも納得がいくもの。しかし、北海道以外の地域の人からは、「食べたかった…」と悲しむ声も目立ちます。・なぜ北海道限定なんだ…!本州でも発売してほしい…!・これほど北海道に住みたいと思ったことはない。・人気が出て、全国展開とかにならないかな。タイミングよく北海道を訪れる予定がある人は、とてもラッキー。それ以外の人は、涙をのんで、いつか全国展開される日を待ちましょう…!【クリスピー・クリーム・プレミアム 北海道 シマエナガ抹茶&あずき】発売日:2023年1月11日~3月31日価格:367円(イートイン374円)/税込【クリスピー・クリーム・プレミアム 北海道 ホワイトチーズケーキ】発売日:2023年1月11日~価格:313円(イートイン319円)/税込[文・構成/grape編集部]
2023年01月07日期間限定発売のため、販売終了が近いスタバ新作が飛ぶように売れているそう。元スタバ店員のまゆみさんが、売り切れる日もあるほどの大ヒット中の新商品をご紹介します!驚異の売れ行きです!今しかないスタバ新作ドリンク2023年がスタートしました。みなさん、スタバ始めはしましたか?既にした人、これからの人も、今大注目の最新ドリンク&フードは気になるところでしょう。やっぱり新作の抹茶フラペ一強でしょ!なんて声が聞こえてきそうですが、大ヒット中の新作はそれだけではありません。元スタバ店員のまゆみさんが、売り切れになる日もある期間限定の新商品をご紹介します。まゆみさん確かに新作抹茶フラペは玄米茶と焼き餅というサプライズ的な食材を使用しているだけあって、かなり人気が集中しています。ですが、同日に発売された複数の新商品、なかでもあるフードは再登場ということもあり、待ち望んでいたファンも多かったのでしょう、新たに虜になった方々も合わせて、売り切れになる日が出るほど盛況なんですよ(※1)。今回はそのフードのほかにドリンクとケーキ、計3つの売れ筋を詳しくお伝えしますね。ドリンクは激推しのカスタマイズ情報もあります!さっそく見ていきましょう。チョコレートデニッシュ¥295まずは見事復活を遂げ、完売する日もあるほど勢いに乗っているのがこちら。サクサク食感のデニッシュ生地にビターチョコレートを挟んだ、バターとチョコの融合を楽しめるペストリーです。ポイントは、小ぶりサイズで食べやすい点と、なんといってもヒーティングです。ぜひ温めてチョコがとろ~りと溶けた状態になってから、香ばしさが増した生地とともに召し上がってください。何度食べても笑顔になれますよ。ジャパニーズ チャイ ティー ラテ¥650続いては、ユニークなネーミングのドリンクです。ほうじ茶とミルクを合わせたティーラテに、ゆず果皮、しょうが、山椒、シナモンなどのスパイスがブレンドされていて、お味も個性的。大好きという方と、ちょっと苦手という方、好き嫌いがはっきり分かれる傾向のようです。とはいえ、カラダの芯から温まるので寒さがさらに厳しくなる今の時期に最適な1杯です。カスタマイズはミルクを「豆乳に変更」がおすすめです!スパイス感がよりまろやかになり飲みやすくなりますよ。おすすめカスタマイズ豆乳に変更(¥55)アーモンドミルクの紅茶オートミールケーキ¥485最後は、紅茶の高い香りとアーモンドの豊かなコクが印象的なケーキです。ひと口頬張るとすぐに紅茶の香りが鼻腔にふわっと広がるのは、セイロンとアールグレイの紅茶を混ぜた、オートミール入りの生地と仕上げにかけられた紅茶ソースがなせる業。これにメープルを加えたアーモンドミルクホイップが絶妙にマッチして、ややボリューミーではありますが飽きることなくぺろりといただけます。以上、元スタバ店員による「驚異の売れ行きです!今しかないスタバ新作ドリンク」でした。どれもあと数日で終売予定です。買っておけばよかった!と悔やむ前に早めにスタバへ足を運んでくださいね。次回も乞うご期待。まゆみさんスタバが好きすぎるあまり、数年間スタバ店舗でのキャスト(店員)経験あり。離れてもなお、現役キャストへのリサーチは怠らず、新作は必ずチェック。新たなカスタマイズも日々模索中。好きなスタバドリンクは、キャラメル系の甘いもの。座右の銘は「No スタバ, No Life」。文・田中亜子※1この場合の売り切れとは1日の販売予定数を超えたことによるもので、原材料等が補充されれば販売再開が見込め、終売ではありません。※公式HPの店内税込み価格を記載しています。※販売期間は予定であり店舗により異なる場合があります。※期間限定商品は販売予定期間内でも店舗により品切れとなる場合がありますが、販売期間内であれば材料入荷次第で販売を再開することもあります。文・田中亜子
2023年01月07日ホテルオークラ京都は、2023年のバレンタイン限定スイーツを2023年1月17日(火)から2月14日(火)までカフェ「レックコート」にて販売する。ホテルオークラ京都の2023年バレンタインスイーツバレンタインスイーツの中でも注目は、フランス産発酵バターを使用した、もっちり食感の「カヌレアソート」だ。ラム酒が香る定番の「プレーン」2個に、「抹茶」「ほうじ茶」「ホワイトチョコ」の3種類を1個ずつ詰め合わせた5個セットとなっている。また、キュートなデザインの棒付きチョコレート「ボンボンショコラ」や、ドライフルーツやナッツをトッピングした鮮やかな板チョコレート「バレンタインマンディアン」など新作スイーツも提供。バレンタインのギフトや、自分への“ご褒美チョコ”にもおすすめだ。そのほか、5種類の個性的なショコラをアソートした「サンク・ショコラ」、ベルギー産のチョコレートにオレンジの香りをきかせた「生チョコレート」、しっとりとした味わいの「ガトーショコラ」など、ホテルオークラ京都で人気を誇るバレンタインスイーツも取り揃えている。華やかな見た目のカットケーキバレンタイン限定のカットケーキには、華やかなビジュアルの2種類を用意。濃厚なチョコレートムースとカモミール香るブリュレによる2層仕立ての「ハーブショコラ」と、ピスタチオのババロアとレモンクリームを、ヘーゼルナッツ風味のチョコレートムースで包んだ「ジャンドゥーヤ」がラインナップする。【詳細】ホテルオークラ京都 2023年バレンタインスイーツ販売期間:2023年1月17日(火)~2月14日(火)販売店舗:カフェ「レックコート」(京都ホテルオークラ1階)住所:京都府京都市中京区河原町御池予約受付:2023年1月10日(火)~受け取り希望日の2日前営業時間:10:00~20:00(L.O.)メニュー例:・カヌレアソート 2,160円(5個入り)・ボンボンショコラ 972円(3本入り)・バレンタインマンディアン 1,080円(1枚)、割れチョコ 1,404円(1袋)・サンク・ショコラ 1,512円・生チョコレート・抹茶 生チョコレート 各1,296円(12粒入り)・ガトーショコラ 1,620円(直径約12cm)※数量限定■バレンタイン限定のカットケーキ提供期間:2023年2月1日(水)~2月14日(火)価格:テイクアウト 756円/イートイン 847円メニュー:ハーブショコラ、ジャンドゥーヤ
2023年01月07日パティスリー・サダハル・アオキ・パリでは素材にこだわったショコラをお届け。新作アソート「AOKI 2023」をはじめとする約30種のショコラを2022年1月12日より順次販売開始します。魅惑の素材フルーツと得意のお茶遣いを堪能軽井沢にコンフィチュール製造拠点のアトリエを構えるなど、その魅力にハマっている“フルーツ”と、アオキが得意とする素材の“お茶”、その2つの素材の魅力を取り入れた新作ショコラが多数登場。毎年「AOKI」の名を付けて発表しているショコラアソート「AOKI 2023」には、ブルーベリーのパートドフリュイとアールグレイのガナッシュを合わせた2層タイプのショコラ「ミルティーユ アールグレイ」と、ジャスミン茶の上品な香りが印象的な「テ ジャスマン」、蜂蜜のガナッシュとレモンのコンフィを合わせた「ミエル シトロン コンフィ」の新作3粒を詰め合わせました。2023年バレンタインはボンボンショコラの定番ガナッシュはもちろん、マカロン、コンフィチュール、パートドフリュイ、フルーツピール、アーモンドなど様々な素材やお菓子を用いたショコラにも注目。フルーツ×お茶のバラエティー豊かな味わいやテクスチャーで新しい美味しさを届けます。商品概要【新作】AOKI 2023毎年「AOKI」の名を付けて発表している新作ショコラアソート。「AOKI 2023」は、新作の「ミルティーユ アールグレイ」「テ ジャスマン」「ミエル シトロン コンフィ」の3粒に、フランスで最も権威あるショコラ品評会にて最高位の受賞歴を持つ「パッション」と「プラリネ オレ」の2粒と人気フレーバーの「フィグ」を加えた計6粒を詰め合わせました。“フルーツ”と“お茶”をテーマに、ショコラと素材のマリアージュをご堪能いただけるスペシャルなアソート。ショコラのくちどけと共に広がるフルーツの酸味やお茶の芳醇な香りと味わいが優雅なひと時をもたらします。【価格】3,348円(税込)【内容】ミルティーユ アールグレイ・テ ジャスマン・フィグ・ミエル シトロン コンフィ・プラリネ オレ・パッション×各1【販売店舗】直営8店舗、公式オンラインショッピングサイト、全国催事会場【新作】ショコラ カレ 12P“カレ(=正方形)”のボンボンショコラの詰め合わせ。新作の「フレーズ ヴァニーユ」や「キャラメル ラム」、ショコラの甘さとブラックベリーの酸味が溶け合う「ミュール」をアソートした魅力あふれるボックス。2P・4P・8Pのサイズ展開もあり、プレゼントにもぴったり。【価格】6,480円(税込)【内容】キャラメル ラム・フレーズ ヴァニーユ・ピスタッシュ・ユズ エピス・フランボワーズ ローズ・フランボワーズ・ミュール・ユズ プラリネ・カフェ ノワ・パッション・アールグレイ・マッチャ プラリネ×各1【販売店舗】直営8店舗、公式オンラインショッピングサイト、全国催事会場オランジェット太陽をたっぷりと浴びて育ったオレンジのピールをシロップ漬けにしてビターチョコレートでコーティング。ジューシーなオレンジの美味しさをそのまま閉じ込めました。レモンピールをミルクチョコレートでコーティングした“シトロネット”と、グレープフルーツピールをビターチョコレートでコーティングした“パンプルムーセット”も展開。キュートでポップなパッケージにリニューアルして登場です。【価格】2,808円(税込)【内容】オランジェット×100g【販売店舗】直営8店舗、公式オンラインショッピングサイト、全国催事会場アマンド ショコラ オ マッチャ風味豊かなアーモンドをキャラメリゼして、濃厚な抹茶のチョコレートをコーティング。アーモンドの香ばしさにショコラの甘さと抹茶の上品な苦みをプラス。つい次のひと粒に手を伸ばしたくなる味わいです。ミルクチョコレートを使った定番の味わい“アマンド ショコラ”と、濃厚なゴマのチョコレートでコーティングした“アマンド ショコラ セザム”もご用意。【価格】2,106円(税込)【内容】アマンド ショコラ オ マッチャ×80g【販売店舗】直営5店舗、公式オンラインショッピングサイト【新作】ショコロン テ カメヤマ三重の山間部で丹精込めて育てられた伊達丸亀製茶の亀山茶。亀山茶の芳しい香りと味わいをアオキのスペシャリテであるマカロンに閉じ込めてショコラで包んだ“ショコロン”がジェイアール名古屋タカシマヤ限定で登場。日本初の紅茶品種「べにほまれ」、青木お気に入りの煎茶「おおきに」をはじめとする5種類の茶葉を使った香り豊かなフレーバーをお届けいたします。【価格】3,348円(税込)【内容】オオキニ・ベニホマレ・マッチャ・アキバンチャ・オカゲサマ×各1【販売店舗】ジェイアール名古屋タカシマヤ(アムール・デュ・ショコラ会場、オンラインショッピングサイト、常設店)、フードメゾン 岡崎店 サテライト会場【新作】フリュイ コンフィ オ ショコラアオキが幼少期を過ごした愛知県と、新たにアトリエを構えた長野県、思い入れのある2つの土地のフルーツにイタリア「ドモリ社」のショコラを合わせました。愛知県産のイチジクと、長野県産シャインマスカットとりんごを使用。フルーツ×ショコラの魅惑の美味しさがご堪能頂けるアソートを、ジェイアール名古屋タカシマヤでご用意。【価格】2,700円(税込)【内容】40g(フィグ・レザン マスカット・ポム)【販売店舗】ジェイアール名古屋タカシマヤ(アムール・デュ・ショコラ会場、オンラインショッピングサイト、常設店)、フードメゾン 岡崎店 サテライト会場【新作】マカロン オ サヴァー ジャポネーズパリ直輸入でご用意するアオキのスペシャリテ“マカロン”。「ホウジチャ」「ゲンマイチャ」「ユズ」「ワサビ」の4種類のパリ限定フレーバーにスペシャリテの「マッチャ」をプラスした、和素材マカロンのアソートに出会えるのはジェイアール名古屋タカシマヤだけ。パリジャンに愛される和素材マカロンはどれも香り豊かで、素材の良さがぎゅっと詰まっています。【価格】2,268円(税込)【内容】マッチャ・ホウジチャ・ゲンマイチャ・ユズ・ワサビ×各1【販売店舗】ジェイアール名古屋タカシマヤ(アムール・デュ・ショコラ会場、オンラインショッピングサイト、常設店)、フードメゾン 岡崎店 サテライト会場【新作】トリュフ オ フリュイ バーズ デュ コンフィチュール 9P軽井沢のアトリエでパティシエが丁寧に炊き上げるコンフィチュールを閉じ込めたフルーツの美味しさ溢れるトリュフ。ショコラノワールのコーティングをパキッと割ると中からコンフィチュールがとろり。フルーツの酸味や香りが口いっぱいに広がります。【価格】3,348円(税込)【内容】フレーズ シトロン・パンプルムース・エキゾチック・マント オランジュ・ミルティーユ・フランボワーズ エ ヴィオレ・フィグ ポワール ヴァンルージュ・ユズ・シラヌヒ(デコポン)×各1【販売店舗】阪急うめだ本店(バレンタインチョコレート博覧会会場、オンラインショッピングサイト)【新作】ショコラ オ フリュイ軽井沢に構えたアトリエでパティシエが丁寧に炊き上げたパート ド フリュイにイタリア「ドモリ社」のショコラをコーティングした新作「ショコラ オ フリュイ」は、その名の通りショコラとフルーツの美味しさを同時にお楽しみいただける贅沢な一粒。ショコラノワールのビターな味わいとともに、フルーツの酸味や香りが口いっぱいに広がり優雅な余韻を残します。【価格】3,348円(税込)【内容】ショコラ オ フリュイ フランボワーズ・アブリコ・ユズ・パッション・ミルティーユ×各3、パート ド フリュイ フランボワーズ・アブリコ・ユズ・パッション・ミルティーユ×各2【販売店舗】サロン・デュ・ショコラ(会場・オンラインショッピングサイト)サダハルアオキとはパリを拠点に活躍し、いま世界で最も注目されているパティシエの一人。フランス最優秀パティシエ受賞、パリ市庁賞受賞など様々な賞を受賞する経歴を持つ。2018年には「C.C.C.」によるショコラ品評会で、8年連続となる高評価を獲得。現在パリに5店舗、日本に9店舗を構える。「お菓子を通して人を喜ばせること」を信条としている。料理マスター受賞、パリ市庁賞を受賞。「C.C.C.」によるショコラ品評会にて、「AWARD」を受賞。2012年 フランストップ5ショコラティエ、トップ10パティシエに選出される。2018年 フランスのショコラ愛好会の品評会にて、5年連続最高位、8年連続の受賞。2019年 フランスのショコラ愛好会の品評会にて トップ オブ トップ アーティザル ショコラ& タブレット 100に選出。
2023年01月07日