橘ケンチ(EXILE / EXILE THE SECOND)が油長酒造(奈良県)とのコラボ日本酒『風の森橘feat.農家酒屋杉浦農園』の詳細を明かした。発売日は12月24日(金)、さらに本日本酒の先行提供と〈橘〉食フェア2022新春を実施も発表となっている。橘はパフォーマーとしてはもちろん、日本酒をライフワークとしながらここ数年様々な活動を通して造詣を深めてきた。「現代の日本酒の味わい深さを始め、日本各地の文化の拠点となっている酒蔵さんの魅力を多くの方に知っていただきたい」との日本酒シーンの代弁者たらんことを期す変わらぬ覚悟を持って、多くの実力派酒蔵や日本酒の現在を紡ぎ続けるキーパーソンとの対話を積み重ねている。そして「酒や文化の持つ底力が今こそ多くの人の心に灯をともすはず」と、コロナ禍を経験する中でさらにその想いを強くしてきた。そんな日本酒に傾倒する過程で親交を深めてきたコラボ相手の油長酒造は、日本清酒発祥の地と言われる奈良県は御所市にある享保4年(1719年)創業の酒蔵。歴史の積み重ねを感じる風土の元、菩提酛造りなど文化を継承する『鷹長』や柔軟な発想で日本酒の可能性を追求する『風の森』といった銘柄を創造しており、日本酒ファンの間では常に伝統を改変しながら現代的な酒造りと魅力的な味覚体験を体現している酒造会社として知られている。特に近年は原料となる米や地域共生にさらに意識を高めており、2020年より油長酒造の使用する秋津穂栽培農家・杉浦農園と独自に農家酒屋と呼ぶプロジェクトを促進、橘ケンチ自身もその目指すところに共鳴して今回のコラボレーションへと至った。杉浦農園代表・杉浦英二氏はもとより蔵元の山本長兵衛氏や蔵人とともに、春の田植えに始まり秋の稲刈りに蔵での造りまで一貫して体験。橘は「里山や中山間部の農業の重要性を再認識した」と気付きを得ながら、御所市の陶工・晃炎 KOEN-ceramicsの光炎氏の手による酒器の作陶を経て、この冬に「日本酒+酒盃+リーフレット」をパッケージする形で本日本酒を完成させた。なお、酒器には今作に使われている米を収穫した圃場の土を練り込んであり、加えて釉薬(ゆうやく)や焼成等による色味違いの2種がランダムに同梱されている。販売については、農家酒屋のコンセプト通り杉浦農園の他、原則として油長酒造の奈良県内特約店にて数量限定で流通(サイトを運営する販売店は個別にECも対応)。LDH kitchenの運営する居酒屋三盃では発売スタート前となる12月20日(月)より『風の森橘feat.農家酒屋杉浦農園』をいち早く味わえる先行提供に加えて、年明け早々にはコラボ酒の新作リリースに合わせてメニューを新たにした食フェア「〈橘〉×越前福井フェア2022新春」も開催予定だ。また〈橘〉シリーズの専売特許ともいえる裏ラベルのQRコードを読み取ることで視聴できる期間限定のEXCLUSIVE MOVIEでは、橘ケンチ×山本長兵衛×杉浦英二のスペシャル対談を始め作業シーンの映像が堪能できる。秋にデリバリー開始となった白糸酒造との『5013橘』に続いて『風の森橘feat.農家酒屋杉浦農園』のリリースと、まだまだ橘が日本酒に関する熱いニュースでこの冬を盛り上げてくれそうだ。<橘ケンチ・コメント>蔵元の山本長兵衛さんと構想を練り始めてから約2年。ついに完成した『風の森橘 feat.農家酒屋杉浦農園』は歴史ある奈良を舞台に想像以上に刺激的なコラボになったと思います。この1本が、美味しく面白いということを超えた文化的価値の創出、そして日本の原風景を守っていくための未来への一歩につながることを望んでいます。油長酒造さん、杉浦農園さんとともに己のフィールドで培ってきた想いを込めた今作から、みなさんも何かを感じ取っていただけたらと思います。また、LDH kitchen運営の居酒屋三盃で今作の先行提供や新春の〈橘〉食フェアを準備している他、今回は以前から続けているQRコードを読み込むことで観られる期間限定のEXCLUSIVE MOVIEに加えて御所市の陶工・光炎さん作の酒器もパッケージされています。年末年始を迎えてお酒を口にする機会の多くなる時期ですので、改めて感染対策に留意しつつお店でも、映像を観ながら陶器を使って楽しむ自宅でも、思い思いの過ごし方でXmasやお正月といった大切な人たちとの時間を特別なものにしていただけたら嬉しいです。■リリース情報橘ケンチ×油長酒造コラボ日本酒『風の森橘feat.農家酒屋杉浦農園』12月24日(金)販売開始酒販店店頭予定価格:4,950円(税込)予定飲食店提供予定価格:未定(各飲食店の規定に準ずる)取扱酒販店1(奈良):農家酒屋杉浦農園取扱酒販店2(奈良):奈良県内の油長酒造特約各店(サイト保有店はEC対応)商品内容:日本酒1本(500ml)+酒器1個+リーフレット1冊同梱の特製ボックス仕様※原則的に奈良県内限定流通及び数量限定アイテムになります※価格や販売開始時期他変更の可能性がありますので予めご了承ください※販売店舗含む詳細は各酒販店の公式HP等をご覧ください<居酒屋三盃『風の森橘feat.農家酒屋杉浦農園』先行提供>12月20日(月)~内容:LDH kitchenの居酒屋三盃による〈橘〉最新コラボ日本酒先行提供<居酒屋三盃「〈橘〉×越前福井フェア2022新春>2022年1月7日(火)~終了未定(LDH kitchen公式Instagram等にて随時発信)内容:LDH kitchenの居酒屋三盃による食フェア
2021年12月03日EXILE/EXILE THE SECONDの一員としてのアーティスト活動の傍ら、日本酒に対する造詣を深め、近年では日本各地の酒蔵とのコラボレーションを実現させてきた橘ケンチ。彼と福岡の人気酒蔵、白糸酒造との3度目のコラボレーションによって誕生した『5013橘(ごーぜろいちさんたちばな)』が、11月20日、ついに発売された。白糸酒造といえば、安政2年(1855年)に創業、福岡県糸島市で160年以上に渡って酒造りを行ってきた、日本酒好きにはおなじみの老舗酒蔵。現在は、若き杜氏、田中克典氏の下、『田中六五(たなかろくじゅうご)』を看板銘柄としている。橘はこの気鋭の酒蔵と、2019年には『橘六五(たちばなろくじゅうご)』、翌2020年には『橘6513(たちばなろくごいちさん)』『田中六五橘(たなかろくじゅうごたちばな)』の2銘柄をコラボレーションにより世に送り出してきた。これらの名称にもある“65”とは精米歩合65%のこと。米の35%を磨いたことを意味するが、今回の最新作は『5013橘』。つまり、白糸酒造の十八番の精米歩合からさらに50%まで米を磨き上げようというチャレンジで、且つ日本酒にしては低めの“13”%というアルコール度数にすることで、よりクリアな仕上がりを目指している。そんな橘と白糸酒造にとっても新たな挑戦となる『5013橘』の造りだが、今回は橘の後輩であるGENERATIONSの中務裕太も参加した。白糸酒造の杜氏・田中克典氏(中央)と橘ケンチ(右)はすでに旧知の仲。中務裕太(左)は日本酒の造りは初体験。橘をして「たぶん僕よりも飲んでるんじゃないか(笑)」と言わしめるほどの日本酒好きだという中務だが、日本酒に興味を持ったきっかけは、橘が秋田の新政酒造と共に造った『亜麻猫橘(あまねこたちばな)』をプレゼントされたことだったという。まさに橘が“日本酒の師”であるわけだが、そんな師匠と杯を交わすうちに「いつか酒蔵にも行きたい」という想いを抱き、この度初めての造りに参加することになった。初体験だけに職人の現場の雰囲気にかなり緊張したそうだが、経験豊富な師匠・橘や、気さくな蔵人たちの指導の下、積極的に作業に没頭していた。洗米の工程を終えて米を移す橘ケンチ。陽光を取り入れたさわやかな洗い場で作業もはかどる橘ケンチとともに洗米後の米を移す作業から中務裕太にとっての初の造り体験がスタート洗米に続いて浸漬へと作業を進める。水分をどのくらいの時間入れるかを目視『5013橘』を生み出すための洗米後の米。気の抜けない作業を積み重ねていく自身初となる蔵での作業となった洗米後の米を手に取る。日本酒好きとして感慨もひとしお前日に洗い終えていた浸漬米を甑(こしき)に張る中務裕太。ひとつずつ丁寧に仕事を覚えていく甑とは古くから使われている米を蒸すための道具。蒸米は造りを左右する大切な工程のひとつ甑を使って蒸し上った米の粗熱を取るため、混ぜながら適温まで冷ましていく米の持つ熱が適温まで下がったところで麹室に引き込み、温度の微調整を行う温度と湿度が管理された麹室で種麹を蒸米につける種切り。ふたりで向き合い共同作業『5013橘』の作業と同日に『2021全国新酒鑑評会』出品に向けた造りが行われていた橘ケンチと中務裕太も『5013橘』の造りの合間に出品酒の袋吊り作業を手伝った袋吊りで取れたばかりの酒を唎く橘ケンチ。様々な作業を通して日本酒への造詣を深めていく9号酵母+純米という正統的なスタイルで醸されたこの酒は結果的にこの後金賞を受賞こうして完成した『5013橘』について、中務は「とてもスッキリしていて新しい日本酒に出会ったなという感覚を持ちました。非常に飲みやすいので、まだ日本酒を飲んだことのないみなさんにもぜひとも飲んでいただきたいです」と満足げ。また、橘も「従来そこまで強い酸味を感じることのない『田中六五』に酸味が加わることにワクワク感がありましたが、実際飲んでみると、これまでの『田中六五』とは違うお酒になっている、でもどこかに“らしさ”を感じさせてくれる、不思議な美味しいお酒になった」と語る。「酒造りに参加したことで日本酒の味わい方にも変化が生まれて、これまで以上にお酒の背景を事前に調べたりしてから飲むようになった」という中務。一方の橘は「新しい世代で裕太のような存在が生まれてくれたおかげで、EXILE TRIBEとして日本酒カルチャーを広く深く発信できるとてもいい機会にできた」。この『5013橘』は、住吉酒販系列各店や、IMADEYA系列各店のほか、全国の白糸酒造特約各店で発売中。ボトルに印刷されたQRコードを読み込むことで、橘や中務の造りの様子を映像に収めた“EXCLUCIVE MOVIE”を期間限定で観ることもできる。また、東京・中目黒の居酒屋三盃では、橘が食のPR大使を務める福井市の食を集めた「<橘>×越前福井フェア2021秋」を開催しており、おろしそばや舞茸の天ぷらなどの福井ゆかりのメニューと『5013橘』のペアリングも楽しめる。ぜひ、橘や中務、そして白糸酒造の挑戦の結晶を、自宅やお店で堪能してみてはいかがだろうか。2021年11月20日にリリースされた『5013橘』載撮影:鈴木規仁+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++【橘ケンチ(EXILE/EXILE THE SECOND)コメント】「3シーズン目の今季は白糸酒造さんでは使ったことのなかった白麹による酒造りに挑戦させていただきました。杜氏の田中さんにも初の65%以外としてかなりのトライでしたとおっしゃっていただく中、50%精米も快諾してくださいました。完成した『5013橘』は『田中六五』のよさを残しつつ個人的に好きな酸もいい具合にまとまりながら、オリジナルとまた違った膨らみや複雑さを持った酒質にできたと思います。今作の造りには、同じく日本酒好きであるGENERATIONSの中務裕太も参加。新しい世代で裕太のような存在が生まれてくれたおかげで、EXILE TRIBEとして日本酒カルチャーを広く深く発信できるとてもいい機会にできたと思います。最後になりますが、近年のコロナ禍を経てXmasやお正月も家で過ごされる方が多いかと思います。また、行動制限が緩和されていく中、引き続き対策を講じながらになりますが、LDH kitchenの運営する居酒屋三盃で食のフェアも企画しています。さらに、QRコードを読み込むことで観られる期間限定のEXCLUSIVE MOVIEは今回も健在でここにも裕太が出演してくれていたりと、多くの可能性を秘めたこの『5013橘』をきっかけとして、日本酒本来の魅力やお酒が広げる多彩なシーンを楽しんでいただけたら嬉しいです」【中務裕太(GENERATIONS from EXILE TRIBE)コメント】「今回福岡県の白糸酒造さんにおいてケンチさんとともに初の造りを経験させていただいたんですが、文字通り初めてのことばかりで本当に緊張しました。実際に現場に行かせていただいて目の当たりにした蔵人さんたちの仕事ぶりは、まさにTHE職人といった感じでひとつひとつの作業に感動しました。初めは怖い方たちなのかと思っていましたが、とても気さくで優しい方ばかりでお会いできて嬉しかったです。こうして酒造りに参加させていただいたことで日本酒の味わい方にも変化が生まれて、これまで以上にお酒の背景を事前に調べたりしてから飲むようになったと思います。また、先日でき上がったばかりの『5013橘』をケンチさんと一緒に飲ませていただいたんですが、とてもスッキリしていて新しい日本酒に出会ったなという感覚を持ちました。非常に飲みやすいので、まだ日本酒を飲んだことのないみなさんにもぜひとも飲んでいただきたいです。あとは、ケンチさんがこんな素敵な活動をされていたことをもっと早く知りたかったと後悔していると同時に、壮大な夢ではありますが将来2人で蔵を作ってその2人の蔵で日本酒造りをしてみたいです。そして、個人的にもいつか自分の『中務』の文字が入った日本酒を造った暁にはいろんな方に飲んでみて欲しいと思っています」■リリース情報橘ケンチ(EXILE)×白糸酒造(福岡県)コラボ日本酒『5013橘』11月20日(土)より販売中形態:ボックス仕様企画:QRコードを介して視聴できる期間限定のEXCLUSIVE MOVIE対応取扱酒販店1(福岡):住吉酒販系列各店(公式HP) 取扱酒販店2(東京):IMADEYA系列各店(公式HP) 取扱酒販店3(その他):全国の白糸酒造特約各店でも順次展開内容量:720ml酒販店店頭価格:3,500円(税抜)飲食店提供価格:各飲食店の規定に準ずる※販売店舗含む詳細は各酒販店の公式HP等をご覧ください。■イベント情報居酒屋三盃presents『5013橘』先行提供及び「〈橘〉×越前福井フェア2021秋」開催中(終了時期についてはLDH kitchen公式Instagram等にて随時発信)LDH kitchen公式Instagram: 店舗公式HP: ※食材の完売等により食フェアのメニュー等変更の可能性がありますので予めご了承ください。※諸般の事情を考慮して実施及び詳細等変更の可能性がありますので予めご了承ください。
2021年11月30日2人の距離を縮めるために、デートや飲み会でお酒の力を借りることもあるでしょう。しかしなかには、お酒が飲めない人もいるはず。そんな人たちはどうやって進展しているのでしょうか?今回は、お酒に頼らない恋愛についてご紹介します。付き合うまでと付き合ってから、どちらの話もあるので参考にしてみてくださいね。■ お酒以外の共通点があった「甘い物が好きという共通点があったので、一緒にカフェ巡りをしているうちに告白されました」(22歳女性/大学生)「家が近くて、たまに待ち合わせてランニングに行くようになったのがきっかけですね。そこで仲良くなって、告白しようと思いました」(29歳男性/教育)お酒以外にも、仲良くなれるきっかけはたくさんあるようです。好きなものや趣味などに共通点があれば、お酒の力がなくてもスムーズに仲良くなれるのだとか。筋トレを頑張るためにお酒を控えるという男性もいるので、お酒が苦手な方は運動に挑戦してみるのもいいかもしれませんね。■ みんなの介抱役同士「飲み会でいつも介抱役になる同期とじっくり話してみたら気があったので仲良くなりました。飲まないのがきっかけになるなんて思ってもみませんでした」(28歳男性/ゲーム)職場や仲良しグループが同じだと、何人かで飲む機会があるはず。そんなときには、すすんで酔っ払う人と介抱役に分かれるのよくあるパターンなのではないでしょうか。みんなが酔うなか、シラフで介抱をすることで深まっていく仲もあるようですよ。■ デートはお酒なしでも楽しめる「デートは映画とか買い物とかが多いですね。家でご飯作って食べたりとか、お散歩行ったりすることもあります」(25歳女性/広告)「デートでご飯に行くのはカフェやお蕎麦屋さんとか。私は飲まないので、一人でガブガブ飲んで割り勘にされてた元カレに不満があったのですが、今の彼は全然お酒飲まないのでそれぞれ頼んだものを各自払うって感じで平和です」(26歳女性/IT)「彼が車が好きなので、ご飯はドライブして駐車場があるところに行くパターンがほとんどです。お酒を気にせずドライブが楽しめるので、けっこううれしいです」(29歳女性/映画)お酒を飲まないカップルは、デートもさっぱり楽しめるようです。お酒の勢いで……がないので、浮気の心配が少ないのもポイントなのだとか。心置きなくドライブを楽しめるのも、お酒を飲まないカップルのメリットなのかもしれませんね。■ 視野を広げようお酒が飲めるようになると、恋愛面においてもお酒に頼りがちです。しかし実際は、お酒の力を借りなくても恋愛を楽しんでいる人はたくさんいるよう。お酒を飲む、飲まないにとらわれすぎず、広い視野で出会いを探すのもいいでしょう。(上岡史奈/ライター)(恋愛メディア・愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2021年11月27日生半可な量だと、絶対足りない。自宅で好きな作品の鑑賞をした時に、そう感じた、福田ナオ絵(@fukku7010gmail1)さん。一体、何が足りなかったのかというと…。生半可な量だと絶対足りない pic.twitter.com/GE5MrTshRx — 福田ナオ絵 (@fukku7010gmail1) November 16, 2021 お酒とつまみを用意し、作品を鑑賞し始めた福田さん。ですが、鑑賞して間もないうちに、お酒を飲みきったり、つまみをすべて食べ終えたりしたのです!中盤以降の盛り上がりや、エンドロールが流れている間も、飲食をしながら、作品を楽しく鑑賞したかったのでしょう。その計画は崩れ、序盤ですべてゼロにしてしまったことに、福田さんは「生半可な量だと足りない」と感じたそうです。この出来事に対し、「めちゃくちゃあるよなあ…。すぐお酒を飲み干しちゃうんだよね」「お酒を飲むようになってから、ずっとこれだ」と多くの人が共感した様子。お酒やつまみが好きだと、ついつい早食いになってしまう人もいるでしょう。ほどほどのペースで、ゆっくりと味わいながら鑑賞するのがよさそうですね![文・構成/grape編集部]
2021年11月22日日本酒に深い造詣を持ち、近年、日本各地の酒蔵とのコラボレーションを実現させてきたEXILE/EXILE THE SECONDの橘ケンチ。彼と福岡の「白糸酒造」との3度目のコラボレーションによって誕生した「5013橘」が11月20日に発売となる。LDH kitchenが運営する居酒屋三盃にて、11月15日より先行提供が始まり、橘が食のPR大使を務める福井県福井市の食材を揃えた食フェア「<橘>×越前福井フェア2021秋」も開催される。橘にとっても白糸酒造にとってもこれまでにない新たなチャレンジだったという「5013橘」の味の秘密、さらに福井の旬の食材との組み合わせによるおいしさと魅力について話を聞いた。日本酒に関わる活動を自身のライフワークとし、近年では京都の「松本酒造」とのコラボによる「守破離橘」、秋田の「新政酒造」との「陽乃鳥橘」「亜麻猫橘」など、日本各地の酒造とのコラボレーションにより新たな酒を生み出してきた橘。九州随一の人気を誇る白糸酒造とのコラボレーションは2019年の「橘六五」、昨年の「橘6513」及び「田中六五橘」に続いて3度目となる。おそらく日本酒に詳しくなければ、「橘六五」、「橘6513」や「田中六五橘」、そして今回の「5013橘」といったネーミングの由来、数字の意味についてよく分からないという人も多いだろう。まさにこの“数字”の意味こそ、今回の大きなチャレンジに深く関わっているのだ。もともと、白糸酒造が手がけている日本酒のブランド名が「田中六五(ろくじゅうご)」であり、この65という数字は精米(福岡県糸島市産の山田錦)の割合が65%であることを示している。橘これまでもそうなんですが、僕は酒蔵さんと組むとき、できるだけ普段はできないことに挑戦していただきたいと思っているんです。白糸酒造さんもその想いを汲んでくださいました。お酒って絞った順番で「荒走り」「中汲み」「責め」と分かれて名前がついていて、「田中六五」ではそれを1本のお酒にまとめているんですが、最初のコラボになった「橘六五」ではあえてそれを分解して、3本1組のお酒として出させていただきました。2回目のときは、日本酒の世界でも低アルコール化の傾向が進んでいることを踏まえて、通常は15~16%のアルコール度数のものが多いんですが、それを加水することなく純粋に13%程度まで下げるということをやってみました。精米65%、アルコール度数13%で「6513」ですね。そうしてでき上がった「橘6513」がメチャクチャおいしかったんです。白糸酒造の杜氏の田中さんも「これはすごいです。田中六五の未来もこういうふうになっていくんじゃないか」とおっしゃってくださるくらいの仕上がりで。今回、3度目のコラボレーションでそれを超えていくには何をしようか?と考えて、「精米の具合を変えてみましょうか?」ということになりました。65%精米だと、一般的にキレイというよりはボディ感の強いお酒になりがちなんですね。白糸酒造は高い技術で65%をフラッグシップモデルとしてやってきていることもあって、かなりキレイなお酒を出しているんですが、それをさらに50%まで磨いてクリアでエレガントな仕上がりを目指してみましょうと。もうひとつ、僕自身が酸味の強いお酒が好きなんですね。そこで通常は黄麹を使うのが一般的な日本酒で、焼酎で使う白麹を使ってみてはどうかという話になりました。白麹は田中さんのところでも今まで使ったことがなくて、面白い試みだったんですが、田中さんも「やりましょう!」とノリノリで快諾してくださり、そうやって「5013橘」が完成しました。橘の話にも出てきたが「田中六五」は現在杜氏を務める田中克典氏によって生み出された、白糸酒造にとってある意味“看板”となっているブランドである。安政二年(1855年)創業の酒蔵が、橘の提案に対し「やってみましょう!」とすぐに新たなチャレンジに舵を切る。常に革新を求める気風、そして何より橘が地道に培ってきた信頼があってこそ実現した挑戦だろう。橘こちらが「こんなことをやってみたい」と提案したとき、田中さんから「NO」と言われることってほとんどないんです。すぐ「あぁ、いいですね。やりましょう」と言ってくださるんです。「六五」というブランド1本でやりつつ、僕とやるときはその枠を超えていろんなことに挑戦してくれる、本当に柔軟な酒蔵さんなんですね。蔵人さんも20代、30代の若い方が多いし、現場もアットホームで和気あいあいとしてて明るいんです。日頃から培ってきた関係を土台に、こういうトライをさせていただけるというのはすごくありがたいことですね。こうして出来上がった「5013橘」だが、仕上がりに関しての自信、手応えは?橘僕も酒づくりの現場に行かせていただいて作業にも参加しましたが、とはいえそれ以外の大半の部分は蔵人さんにお任せすることになります。そこは全面的に信頼していましたし、「絶対においしくなる」という確信、安心感はありました。とは言え、新たな取り組みであり、従来そこまで強い酸味を感じることのない「田中六五」に酸味が加わることでどう転ぶのか?というワクワク、ドキドキ感はありました。実際、飲んでみると、これまでの「田中六五」とは違うお酒になっていて、でもどこかに“らしさ”を感じさせてくれる、不思議な美味しいお酒になったなと感じています。ボトルのデザインもすごくクールでかっこよく仕上がっています。田中さんのところは三兄弟なんですけど、長男が杜氏で、次男はグラフィックデザインをやっていて、三男は蔵人として働いているんです。まさにファミリーでこうやって働いて、ボトルのデザインに関しても毎回、派手過ぎず、インパクトあるものを出してくださるんです。「5013橘」の造りに参加した中務裕太(左)ちなみにこの「5013橘」の造りには、橘の後輩である中務裕太(GENERATIONS)も参加している。橘裕太はメチャクチャ日本酒が好きで、たぶん僕よりも飲んでるんじゃないかって感じです(笑)。以前、秋田の酒蔵さんとつくった「亜麻猫橘」をメンバーにプレゼントしたんですが、それを機に日本酒が好きになったらしくて、僕ともよく飲むようになっていろんな活動にも参加するようになったんです。「いつか酒蔵にも行きたい」と話してたんですが、ちょうど今回、タイミングが合って、一緒に来てもらうことになりました。裕太だけでなく他にも「おいしい」と言ってくれるメンバーは多いので、EXILE TRIBEの中でそういう仲間が増えて、ムーブメントになっていったら嬉しいですね。「5013橘」と福井の食材のペアリングそして「5013橘」のリリースに合わせて、11月15日からは、東京・中目黒の居酒屋三盃にて、橘が食のPR大使を務める福井市の食を集めた「<橘>×越前福井フェア2021秋」も開催。おろしそばに舞茸の天ぷら、福井の老舗の油揚げ屋「谷口屋」の名物“竹田の油揚げ”などを、先行リリースされる「5013橘」と共に堪能できる。橘まず福井と言えば、おろしそばですね。これはもう福井のソウルフードです! 東京にいて、おろしでぶっかけて食べる機会ってあまりないと思いますが、福井では普通なんです。東京だと飲みに行って、シメにラーメンを食べる人も多いですけど、福井はおろしそば。おいしくてヘルシーです。そばの実も在来種が多くて、仕上がりがやや粗いワイルドな感じで味わいが深いんですね。もともと、僕は福井に縁もゆかりもないんですが(笑)、食べたら“田舎”を感じるんですね。福井のそばと日本酒って本当に合うのでぜひ試してほしいです。越前おろしそばそれから、舞茸の天ぷら。ものすごく大きな天然の舞茸が採れるんですけど、それを揚げたてで食べると最高です。酸味のある酒と食べると、口の中でうまみと酸味が溶け合ってすごくおいしいです。そして永平寺の銀杏は焼きもあげもうまみがギュッと詰まっています。九頭竜まいたけ&えのき&美山しめじ福井産きのこ3種の天ぷらもうひとつ、僕自身も初めて食べるんですが、福井のイノシシ肉もあります。ジビエですね。(実際に食べながら)これはおいしいです! 脂と肉がくっきりと分かれていて、脂肪がシャコシャコしてます。ドロッとせず、ジビエ特有の爽やかさもあっておいしいです。福亥のしし&永平寺銀杏&谷口屋さん油揚げetc焼き物盛り合わせそれからトマトですが、糖度が高いトマトを湯引きして、皮をむいて、それをダシにつけてショウガと大場と薬味をつけて食べるんですけど、酸味と甘みがしっかりしてて、「5013橘」の酸味と合いますね。日本酒っていろんなものと合うんですが、ペアリングとして、同じような味を掛け合わせるのと正反対の味を合わせるやり方があるんです。このトマトは酸味と酸味の掛け合わせで、相乗効果ですごくおいしくなります。越のルビー的なトマトの甘酢漬け緊急事態宣言が解除され、少しずつ街に人が戻ってきており、年末に向けて、外出しておいしい食事や酒を楽しみたいという人、そして家でゆっくりとお酒を味わいたいという人も多いだろう。橘まだまだコロナの影響ってあると思うのですが、緊急事態宣言も解除されて街を見てると少しずつ人が戻ってきて、人々の心の高揚感ーーこれまで鬱屈してたものが解き放たれるのを感じます。まだ全開とは言えないですけど、ルールを守りつつ、おいしい食事とお酒って何より“心の栄養”だと思うので、ぜひ居酒屋三盃に来ていただいて、フェアを楽しんで明日の活力にしてほしいです。「5013橘」は酒屋さんでも売るので、家で料理して、いろんな料理に合わせて自分なりのお気に入りのペアリングを探してほしいですね。お酒は人生を豊かにしてくれると思うので、こういう時代だからこそ、お酒を楽しむマインドを持っていたいと僕は思うし、みなさんにも楽しんでほしいです。取材・文:黒豆直樹撮影:鈴木規仁撮影協力:居酒屋三盃TEL:03-6451-2330 ■リリース情報橘ケンチ(EXILE)×白糸酒造(福岡県)コラボ日本酒『5013橘』11月20日(土)販売開始予定 形態:ボックス仕様企画:QRコードを介して視聴できる期間限定のEXCLUSIVE MOVIE対応先行取扱酒販店1(福岡):住吉酒販系列各店(公式HP) 先行取扱酒販店2(東京):IMADEYA系列各店(公式HP) 取扱酒販店3(その他):2021年11月20日(土)以降全国の白糸酒造特約各店でも順次展開予定内容量:720ml酒販店店頭価格:3500円(税抜)予定飲食店提供価格:未定(各飲食店の規定に準ずる)※価格や開始時期他変更の可能性がありますので予めご了承ください。※販売店舗含む詳細は各酒販店の公式HP等をご覧ください。■イベント情報居酒屋三盃presents『5013橘』先行提供及び「〈橘〉×越前福井フェア2021秋」11月15日(月)~終了未定(LDH kitchen公式Instagram等にて随時発信)【料理ラインナップ】・せいこがにグラタン・越のルビー的なトマトの甘酢漬け・福亥のしし&永平寺銀杏&谷口屋さん油揚げetc焼き物盛り合わせ・九頭竜まいたけ&えのき&美山しめじ福井産きのこ3種の天ぷら・越前おろしそば他【日本酒ラインナップ】・嶺北の地酒(黒龍/永平寺町、常山/福井市、紗利/福井市他)・橘ケンチが国内酒蔵とコラボした日本酒(予定)LDH kitchen公式Instagram: 店舗公式HP: ※食材の完売等により食フェアのメニュー等変更の可能性がありますので予めご了承ください。※諸般の事情を考慮して実施及び詳細等変更の可能性がありますので予めご了承ください。ぴあアプリなら橘ケンチさんのアプリ限定カットをご覧いただけます。ぴあアプリのダウンロードは こちら(dpia-app://contentAll?contentId=cc35cca1-f8c1-448b-8245-22dcd51c321b&contentTypeId=2) から
2021年11月15日磐梯山(ばんだいさん)の麓に位置するリゾートホテル「星野リゾート磐梯山温泉ホテル」に、会津の日本酒を楽しく味わう宿泊プラン「あいづ日本酒よっぱら*1滞在」が2022年1月5日に登場します。日本有数の酒処である会津の日本酒を、気軽に楽しく触れてもらおうと2019年よりスタートした本プラン。今回はコロナ禍で影響を受けた会津の酒蔵を応援すべく、地元の酒蔵「榮川(えいせん)酒造」とコラボレーション。榮川酒造スタッフのレクチャーの下、客室で行う日本酒の搾り体験や、日本酒にまつわるお菓子と榮川酒造いちおしの日本酒を合わせた〆(しめ)スイーツセットを新たに用意。地元の日本酒に楽しく、美味しく触れることができます。*1よっぱらとは、会津の方言で「沢山」の意味。「あいづ日本酒よっぱら滞在~地域の酒蔵とコラボレーション~」開発の背景毎年、新酒の出来栄えを競う「全国新酒鑑評会」で、福島県は2021年、都道府県別金賞受賞数で、史上初の8回連続日本一を達成しました。磐梯山温泉ホテルが位置する会津は、県内の酒蔵の約半数にあたる30蔵がある酒処です。磐梯山温泉ホテルでは、会津の日本酒を気軽に楽しく触れてもらおうと、2019年より本プランを開発、販売してきました。2020年以降、会津ではコロナ禍で外食の機会や観光客が減り、日本酒の需要が低迷。(自社調べ)会津の酒蔵を応援すべく、磐梯山温泉ホテルが以前よりお世話になっている地域の酒蔵「榮川(えいせん)酒造」とコラボレーションし、より会津の日本酒の魅力を届けるプランを開発しました。特徴1酒造スタッフによるレクチャーの下、日本酒の搾り体験日本酒は、米・米麹・酒母(しゅぼ)・仕込み水を発酵させてできた「もろみ」を搾ることで、日本酒と酒粕を分離させます。本プランでは、搾る工程で用いる「搾り器」を用意。にごり酒を使用して、実際に「搾り」を体験し、搾りたての日本酒を飲むことができます。体験をレクチャーするのは榮川酒造のスタッフ。酒造りが最盛期を迎える冬の時期に、酒造りにかけるこだわりや、ウラ話などを交えながら楽しくレクチャーをします。特徴2会津若松のディープな居酒屋体験へ夕食は、ホテルと会津若松市内の繁華街を往復するバス「会津の居酒屋GO!」に乗り、地元の居酒屋へ。乗車するゲストにスタッフがお勧めする飲食店を約20店舗掲載した「ディープな居酒屋街歩きマップ」を配布。地元ならではの飲食店が街歩きマップに掲載されており、ホテル宿泊者限定で特典が付いています。気になる居酒屋を見つけて、心置きなく会津の日本酒を楽しめます。<特典例>■店主おすすめの日本酒一杯提供■お酒に合う「逸品」を提供特徴3夕食後に榮川酒造イチ押しの日本酒と日本酒を使ったお菓子の〆(しめ)スイーツセットを用意夕食から戻った後は、榮川酒造イチ押しの日本酒と、日本酒を使用したお菓子を合わせた「〆スイーツセット」を提供します。日本酒や日本酒を絞って作られた酒粕を使用したバターサンドクッキーやアイスクリームなどスイーツセットは、日本酒の香りを楽しめるスイーツです。日本酒は全国新酒鑑評会金賞受賞酒である「榮四郎(えいしろう)」を提供。フルーティーな香りとまろやかな口当たりが特徴で、スイーツを食べた後にすっきりとした余韻を楽しめます。特徴4オプションツアーで榮川酒造の酒蔵を見学オプションツアーでホテルから約15分の距離にある榮川酒造の酒蔵見学を用意しています。日本酒の醸し出す香りの中、醸造の作業風景を見学します。見学の後は敷地内にある榮川酒造直売所の「ゆっ蔵(ゆっくら)」へ。古くからの蔵を改装した店内で榮川酒造おすすめの日本酒をお土産に購入することができます。滞在スケジュール例<1日目>15:00アーリーチェックイン16:00榮川酒造スタッフによるレクチャーの下、日本酒搾り体験17:00ホテルを出発、会津若松市へ18:00会津若松市に到着、地元の居酒屋へ20:30会津若松市を出発21:15ホテルに到着、榮川酒造おすすめの日本酒とお菓子の〆スイーツセットを楽しむ<2日目>09:00ビュッフェレストラン「kisse kisse」にて朝食12:00チェックアウト12:15オプションツアーで榮川酒造へ。酒蔵見学し、直売所「ゆっ蔵」でおすすめの日本酒を購入「あいづ日本酒よっぱら滞在」概要期間:2022年1月5日~3月25日チェックインの火、木、金曜日料金:1泊34,344円~(2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込)含まれるもの:会津モダンスイート宿泊、日本酒搾り体験料金、ホテルと会津若松市の往復送迎、「榮四郎(えいしろう)」日本酒を使ったお菓子の〆スイーツセット、ビュッフェレストラン「kisse kisse」朝食、定員:1日1組限定(1組1~4名まで)予約:公式サイトにて7日前までに予約対象:20歳以上備考:居酒屋でのご夕食時の飲食代金はお客様負担となります。仕入れ状況により、料理内容や食材の産地が一部変更になる場合があります。オプションツアー利用時は、ホテルから酒蔵までの送迎料金7,500円(税込)が別途かかります。<最高水準のコロナ対策宣言>【1】衛生管理星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。・チェックイン時の検温実施・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ・館内各所、全客室に除菌用アルコールを設置・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施・食器類(お皿、グラス)やカトラリーの高温洗浄(80度以上)、食事用トレイの除菌洗浄・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置・館内での接客業務の際にマスクを着用・スタッフの健康と衛生面の管理徹底(出社前の検温と記録確認)・湿度40%以上を保つ加湿器を全客室に設置(星のや東京、沖縄県内の施設を除く)・レストランにおけるメニューのQRコード化(界ブランド全施設)【2】3密回避密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる「3密」の見える化および混雑予測サービス実施・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施・パブリックスペースへのCO2(二酸化炭素)濃度測定器の配備・自然換気、機械換気など、建物の設計にあわせた換気の徹底関連資料:[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{ }星野リゾート磐梯山温泉ホテル磐梯山の麓、猪苗代湖を見下ろす絶好のロケーションに建つマウンテンリゾート。春夏秋冬で刻々と変化する景色と、会津の食や文化の魅力を堪能することができます。〒969-3396 耶麻郡磐梯町大字更科字清水平6838-68/客室数 149室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年11月09日灘・伏見の酒蔵8社からなる「日本酒がうまい!」推進委員会は、日本酒の楽しみ方を多くの方に伝える活動を共同で行っています。2021年の秋冬シーズンは、吉本興業株式会社所属の人気コンビ「見取り図」をナビゲーターに、さまざまなシーンで楽しむ日本酒の魅力を伝えるプレゼントキャンペーンを実施します。アウトドアのBBQやグランピング、風呂あがりなど意外なシーンで日本酒を味わい尽くす「見取り図」。オリジナル動画により、日本酒の楽しさ、美味しさを発見していただけます。また、動画を見てツイートしていただいた方の中から、「日本酒がうまい!」推進委員会各社おすすめの日本酒セットが当たるキャンペーンも併せて実施します。タイトル画像【見取り図の「今日からアナタも日本酒がうまい!」キャンペーン 概要】○後援:大阪国税局○WEB動画配信(1)「日本酒がうまい!」推進委員会キャンペーンサイト (2)YouTube吉本興業チャンネルBBQ篇 グランピング篇 風呂あがり篇 ○キャンペーン期間2021年11月5日(金)10:00~2021年12月4日(土)23:59○応募条件・日本国内在住の20歳以上の方・Twitterアカウントをお持ちの方(非公開アカウントは応募対象外になります。ご注意ください)○応募方法STEP1) 3本の動画をチェック!STEP2) 「うまい!」と思った動画を選び、下記のハッシュタグをつけてツイート「#日本酒がうまい」&「#BBQ、#グランピング、#風呂あがり」STEP3) 「日本酒がうまい!」推進委員会キャンペーンアカウントをフォロー○抽選・当選発表(1)応募期間終了後、ご応募をいただいた方の中から厳正なる抽選の上、30名様に当選のご案内をいたします。(2)2021年12月24日までに、「日本酒がうまい!」推進委員会公式Twitterのダイレクトメッセージにて、ご当選者にのみ個別にご連絡します。●ご当選者には賞品発送および本人確認のため、お名前、ご住所、お電話番号、Twitterアカウント名等をお送りいただきます。●抽選結果等についてのご質問はご対応いたしかねます。あらかじめ、ご了承ください。賞品画像 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年11月04日橘ケンチ(EXILE/EXILE THE SECOND)が白糸酒造とコラボした日本酒『5013橘』が11月20日(土)に決定した。また製作に中務裕太(GENERATIONS)が参加したこと、発売を記念した先行提供と「〈橘〉×越前福井フェア2021秋」の開催も発表されている。これらは橘が監修に関わった日本酒マンガ『あらばしり』単行本第1巻リリース記念イベントの場で発表されたもの。イベントには、帯につけられた応募券により抽選で選ばれた幸運な30名がオンラインで参加した。会では著者・タクミユウと橘から作品誕生秘話や打ち合わせ方法、それぞれのお気に入りのキャラといった貴重なエピソードが明かされ、発売前にしてパッケージも未完成の『5013橘』もここで披露。そして橘から呼び込まれる形で、単行本第1巻付属のスペシャルフォトブックで『あらばしり』に関わった中務がサプライズ登場し、コラボ日本酒製作への参加を報告した。さらに裏ラベルにあるQRコードから視聴できる期間限定のEXCLUSIVE MOVIEで、作業シーンの映像や橘ケンチと中務裕太のスペシャル対談、白糸酒造・田中克典杜氏とのクロストークも堪能できるという。『5013橘』は白糸酒造の盟友・福岡の住吉酒販、千葉を本拠に東京でも展開するIMADEYAという東西2酒販会社の各系列店における先行販売予定。さらに今季は白糸酒造の各特約店での展開を順次実施する。11月15日(月)からのLDH kitchenの運営する居酒屋三盃にて行われる先行提供、新作リリースに合わせた食フェア「〈橘〉×越前福井フェア2021秋」の開催にも期待だ。また橘は長野・宮坂醸造が11月20日(土)に主催する『新酒祭』へのオンラインでの参加も決定している。日本酒に関するニュースでこの秋を彩ってくれるであろう彼の動向に引き続き注目したい。<橘ケンチ・コメント>3シーズン目の今季は白糸酒造さんでは使ったことのなかった白麹による酒造りに挑戦させていただきました。杜氏の田中さんにも初の65%以外としてかなりのトライでしたとおっしゃっていただく中、50%精米も快諾してくださいました。完成した『5013橘』は『田中六五』のよさを残しつつ個人的に好きな酸もいい具合にまとまりながら、オリジナルとまた違った膨らみや複雑さを持った酒質にできたと思います。今作の造りには、同じく日本酒好きであるGENERATIONSの中務裕太も参加。新しい世代で裕太のような存在が生まれてくれたおかげで、EXILE TRIBEとして日本酒カルチャーを広く深く発信できるとてもいい機会にできたと思います。最後になりますが、近年のコロナ禍を経てXmasやお正月も家で過ごされる方が多いかと思います。また、行動制限が緩和されていく中、引き続き対策を講じながらになりますが、LDH kitchenの運営する居酒屋三盃で食のフェアも企画しています。さらに、QRコードを読み込むことで観られる期間限定のEXCLUSIVE MOVIEは今回も健在でここにも裕太が出演してくれていたりと、多くの可能性を秘めたこの『5013橘』をきっかけとして、日本酒本来の魅力やお酒が広げる多彩なシーンを楽しんでいただけたら嬉しいです。<中務裕太・コメント>今回福岡県の白糸酒造さんにおいてケンチさんとともに初の造りを経験させていただいたんですが、文字通り初めてのことばかりで本当に緊張しました。実際に現場に行かせていただいて目の当たりにした蔵人さんたちの仕事ぶりは、まさにTHE職人といった感じでひとつひとつの作業に感動しました。初めは怖い方たちなのかと思っていましたが、とても気さくで優しい方ばかりでお会いできて嬉しかったです。こうして酒造りに参加させていただいたことで日本酒の味わい方にも変化が生まれて、これまで以上にお酒の背景を事前に調べたりしてから飲むようになったと思います。また、先日でき上がったばかりの『5013橘』をケンチさんと一緒に飲ませていただいたんですが、とてもスッキリしていて新しい日本酒に出会ったなという感覚を持ちました。非常に飲みやすいので、まだ日本酒を飲んだことのないみなさんにもぜひとも飲んでいただきたいです。あとは、ケンチさんがこんな素敵な活動をされていたことをもっと早く知りたかったと後悔していると同時に、壮大な夢ではありますが将来2人で蔵を作ってその2人の蔵で日本酒造りをしてみたいです。そして、個人的にもいつか自分の『中務』の文字が入った日本酒を造った暁にはいろんな方に飲んでみて欲しいと思っています。■リリース情報橘ケンチ(EXILE)×白糸酒造(福岡県)コラボ日本酒『5013橘』11月20日(土)販売開始予定形態:ボックス仕様企画:QRコードを介して視聴できる期間限定のEXCLUSIVE MOVIE対応先行取扱酒販店1(福岡):住吉酒販系列各店(公式HP) 先行取扱酒販店2(東京):IMADEYA系列各店(公式HP) 取扱酒販店3(その他):2021年11月20日(土)以降全国の白糸酒造特約各店でも順次展開予定内容量:720ml酒販店店頭価格:3,500円(税抜)予定飲食店提供価格:未定(各飲食店の規定に準ずる)※価格や開始時期他変更の可能性がありますので予めご了承ください。※販売店舗含む詳細は各酒販店の公式HP等をご覧ください。■イベント情報居酒屋三盃presents『5013橘』先行提供及び「〈橘〉×越前福井フェア2021秋」11月15日(月)~終了未定(LDH kitchen公式Instagram等にて随時発信)LDH kitchen公式Instagram: 店舗公式HP: ※食材の完売等により食フェアのメニュー等変更の可能性がありますので予めご了承ください。※諸般の事情を考慮して実施及び詳細等変更の可能性がありますので予めご了承ください。
2021年10月23日国産素材で職人が手がけたお酒とおつまみのセットを、2人の目利きが厳選。ちょっと意外な組み合わせもギフトの楽しさ。“がんばれ日本!”の応援の気持ちを込めて、丁寧につくられた日本生まれの逸品を、大切な人に贈ってみてはいかが?ロゼのふくよかな酸を豆腐の甘さが包みこむ。さっぽろ藤野ワイナリー「アッシジのフランシスコ 2020」×豆吉「豆吉三昧セット」セレクトしたのは…アタッシェ・ドゥ・プレス・鈴木純子さん仕事でもプライベートでも、常にワインと接している中で、お酒の好みにかかわらずおすすめしたいのが『さっぽろ藤野ワイナリー』の「アッシジのフランシスコ 2020」。ワイナリーは札幌の中心部から車で30分ほどの距離にある。北海道産のブドウをひと房ずつ丁寧に選果し、ブドウの味わいを最大限生かすために無濾過にこだわっています。ふくよかな酸とイチゴやラズベリーを思わせるやさしい香りと軽やかさがあり、アルコール度数は低め。お酒初心者でも飲みやすいです。親しみやすく友達付き合いできるような味のロゼとベストマッチするおつまみが、『豆吉』の豆腐。納得できる味の豆腐を作ろうと、夫婦ふたりで開いた小さな豆腐店です。品種改良をせずに栽培されている在来種の大豆が原料で、大豆本来の甘さを感じられる味わい。ギフトセットの中から、まずは、絹豆腐の「ふわっと絹」をぜひ。ワインの酸味を豆腐の甘みが受け止め、おいしさの余韻が続きます。オリーブオイルや塩を添えると、相性がさらにアップしますよ。大切な方へのギフトは、どんな素材でどのような思いでつくられたものなのか、ストーリーがあるものを選ぶことを心がけています。さっぽろ藤野ワイナリー「アッシジのフランシスコ 2020」無濾過、天然酵母で作る、北海道産ブドウのロゼ。4つあるシリーズのひとつ、ブドウの生産者にフォーカスしたワイン。750ml¥2,530北海道札幌市南区藤野670‐1TEL:011・593・870011:00~18:00火曜休Webで購入可。豆吉「豆吉三昧セット」夫婦で丹精込めて作る唯一無二の味わいの豆腐。在来種の滋賀県産大豆「ミズクグリ」を使用。絹、木綿など、1セット9種¥2,700神奈川県横浜市金沢区釜利谷南2‐3‐2TEL:045・875・010010:00~18:30月・火曜休Webで購入可。鈴木純子さんアタッシェ・ドゥ・プレス。ワインショップ『bulbul』を今春オープン。自然派ワインの魅力をワイン講座でも発信中。Instagramは@bulbul_du_vin透き通った味の日本酒と、自然素材10種のおつまみ。長州酒造「天美 純米吟醸」×昆布村「NutsKo」セレクトしたのは…俳優・村川絵梨さん日本酒好きが高じて唎酒師の資格を取りました。親しい友人やお世話になった方へ贈るお酒は、そんな自分自身が気に入ってリピートしている、自信を持っておすすめできるものを選びます。最近のお気に入りは、山口県にある『長州酒造』の「天美 純米吟醸」。この酒蔵は3年前にできたばかりの蔵で、杜氏を務めるのは女性。ダイヤモンドを連想するデザインのラベルも素敵ですよね。開けたては発泡していて、シュワッと爽やかできれいな飲み口にひと口目から魅了されました。この日本酒には、やさしい味わいのおつまみを合わせたくて、真っ先に浮かんだのが『昆布村』の「NutsKo」です。北海道函館産の真昆布やがごめ昆布と、ナッツやレーズンなどを合わせたもの。10種類の素材のみで無添加なのが気に入っています。塩不使用なのにほどよい塩気と、パリッ、カリッといくつもの食感を楽しめるのも食べ飽きず、食べすぎても罪悪感がありません。発酵食品の日本酒、ミネラルや食物繊維が豊富なおつまみ。どちらも添加物を使わずにつくられているから私にとって“元気の源”!美容と健康に気を使っている方におすすめの組み合わせです。長州酒造「天美 純米吟醸」女性杜氏が醸す日本酒は、穏やかでバランス重視。昨年から造りはじめたばかりの日本酒は、香りが控えめで甘みと酸味のバランス。720ml¥1,760TEL:083・287・0165sake@choshu.co.jp電話、メールのほか、全国の取扱店でも購入可。昆布村「NutsKo」海の香りに包まれる、昆布とナッツのおつまみ。北海道函館市の昆布の里として知られる、尾札部町のがごめ昆布と真昆布をメインにナッツなどをプラス。塩、砂糖、油不使用の自然派。70g¥840TEL:0138・63・3211Webで購入可。村川絵梨さん俳優。NHK大河ドラマ『青天を衝け』に出演中。11月4日~PARCO劇場上演の、大竹しのぶ主演の舞台『ザ・ドクター』日本初演に出演予定。※『anan』2021年10月27日号より。写真・中垣美沙スタイリスト・荻野玲子取材、文・池田祐美子(by anan編集部)
2021年10月20日大塚の街を楽しみ尽くす都市観光ホテル「OMO5東京大塚(おもふぁいぶ) by 星野リゾート」では、2021年12月1日から2022年2月28日まで、「カップ酒満喫ステイプラン」を販売します。銘酒を揃える名店が集まり、「日本酒の聖地」と呼ばれる大塚で日本酒の魅力を堪能できる、1泊2日の宿泊プランです。本プラン宿泊者は、客室に用意されたカップ酒30種を、さまざまな方法で楽しめます。また、日本酒通なご近所さん監修の「カップ酒チャート」を使えば、気分にぴったりの一杯が見つかります。さらに、スタッフおすすめの大塚グルメがお部屋に届く「Go-KINJO(ごきんじょ)-出前レンジャー」のサービスに、本プラン限定の裏メニュー「出汁割りおつまみセット」が登場!日本酒の「出汁割り」を楽しめます。寒い冬に、暖かい客室にいながら、カップ酒を満喫できます。背景寒い冬は、温かい燗酒を楽しみたくなる季節。日本酒は「日本酒の聖地」と呼ばれる大塚の街を語るうえで欠かせない存在です。大塚の魅力を発信しているOMO5東京大塚では、より多くの方に街の魅力のひとつである日本酒を身近に感じ、楽しんでいただきたいと考えています。そこで、ラベルのデザインの違いや味の違いを楽しめるカップ酒で、日本酒の魅力を堪能できる本プランを販売します。特徴1全30種類のカップ酒を眺めて、飲んで、違いを楽しめる客室には30種類のカップ酒がずらり。カラフルで多種多様なデザインのラベルは、眺めるだけでテンションが上がるものばかりです。また、違う種類のお酒を飲み比べるだけでなく、同じお酒の変化を楽しむのもおすすめ。客室に用意された酒燗器や酒器を使えば、温度や器の違いによって異なる味わいを感じることができます。30種類全部を飲み切れなくても大丈夫!残ったカップ酒はお土産として持ち帰れます。特徴2今の気分にぴったりの一杯が見つかる「カップ酒チャート」30種類のカップ酒のうち、どれから飲めばいいか分からない、気分にぴったりの日本酒を知りたい!という方のために、「カップ酒チャート」を用意。「日本酒の聖地」大塚で、日本酒と和食のお店を営むご店主が監修した内容です。YESかNOで質問に答えていけば、今の気分にぴったりの日本酒が見つかります。特徴3プラン宿泊者だけがオーダーできる!「Go-KINJO出前レンジャー」裏メニュー日本酒のお供の調達には、スタッフ一押しの大塚グルメがお部屋に届く、「Go-KINJO出前レンジャー」のサービスがおすすめです。本プラン宿泊者だけがオーダーできる裏メニューとして、「出汁割りおつまみセット」を用意。日本酒に合うおつまみに加え、大塚の飲食店自慢の出汁がお部屋に届き、日本酒の「出汁割り」を楽しめます。おでん屋さんから広まったと言われ(*)、日本酒の甘味や旨味が引き立つ出汁割りは、燗酒にぴったりの飲み方。そのまま飲むのとは一味ちがう楽しみ方で、新たな日本酒の魅力を発見できます。(*)参考:株式会社にんべんホームページ[ ]{ }■出汁割りおつまみセット料金:3,000円(税込み、配達料別)*1~2名分メニュー例:昭和レトロな焼き鳥屋の「Go-KINJO出前レンジャー」限定串の盛り合わせ、仲良しご夫婦が営むてんぷら屋のてんぷら盛り合わせ、街で愛される総菜屋の出汁巻き卵など備考:仕入れ状況により、内容が変わる可能性があります。滞在スケジュール例<1日目>15:00チェックイン17:00カップ酒のラベルや味の違いを楽しむ。温度や酒器を変えてみるのもおすすめ!「カップ酒チャート」を使って、今の気分にぴったりな一杯を探してみる19:00Go-KINJO出前レンジャーの裏メニュー「出汁割りおつまみセット」で出汁割りに挑戦<2日目>9:00 ゆっくり起床10:00OMOカフェで、朝食「OMOrningリゾット」を食べる。出汁のやさしい味が体に染みる、「深川あさり」や「鮭いくら」がおすすめ11:00チェックアウト「カップ酒満喫ステイプラン」概要期間:2021年12月1日~2022年2月28日料金:1泊10,750円~(4名1室利用時1名あたり、食事別、税込)予約 :公式サイト ([ ]{ })にて宿泊当日の正午まで受付含まれるもの:宿泊(やぐらルーム)、カップ酒30種類、部屋入れプラン備品(酒器、酒燗器、カップ酒チャート)、備考:状況により、プラン内容が一部変更になる場合があります。飲食物の客室への持ち込みは自由です。<最高水準のコロナ対策宣言>【1】衛生管理星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。・チェックイン時の検温実施・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ・館内各所に除菌用アルコールを設置・全客室に手指消毒用アルコールを設置・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施・食器類(お皿、グラス)やカトラリーの高温洗浄(80度以上)、食事用トレイの除菌洗浄・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置・館内での接客業務の際にマスクを着用・スタッフの健康と衛生面の管理徹底(出社前の検温と記録確認)・湿度40%以上を保つ加湿器を全客室に設置(星のや東京、沖縄県内の施設を除く)・レストランにおけるメニューのQRコード化(界ブランド全施設)【2】3密回避密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる3密の見える化および混雑予測サービス実施(一部)・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施・パブリックスペースへのCO2(二酸化炭素)濃度測定器の配備・自然換気、機械換気など、建物の設計にあわせた換気の徹底関連資料:[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{ }OMO5東京大塚 by 星野リゾート山手線と都電が交差するノスタルジックな街並みの「大塚」。個性的な配色や斬新な空間デザインを用いたカジュアルな都市観光ホテルが、下町情緒溢れるローカル体験を謳歌する滞在を提案します。〒170-0004東京都豊島区北大塚 2-26-1/客室数:125室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年10月20日金沢の伝統和素材を活かしたプリン専門店『金澤ぷりん本舗』では10月23日からまろやかなプリンに金沢市の老舗酒屋「福光屋」(寛永二年創業)の日本酒『加賀鳶』をかけて召し上がっていただく新感覚スイーツ「the SAKEぷりん」を提供開始します。the SAKEぷりんシンプルなまろやかプリンと『加賀鳶』の持つ上品な辛みが見事に溶け合い、至福のひとときに誘います。日本酒に散りばめた、美しい金沢の金箔も併せてお楽しみください。お好みに応じてかけられる追い酒を添えております。金澤ぷりん本舗ホームページ ■金沢でしか手に入らないとっておきの「加賀鳶」を使用the SAKEぷりんに使用するのは金沢エリア限定販売の「加賀鳶山廃純米吟醸」です。やわらかで甘く清々しい吟醸香があり、まろやかな口当たりと山廃仕込みらしいコクが一体となった味わいです。霊峰白山から100年以上の時をかけて酒蔵の地下150メートルに辿り着く天然水「百年水」と契約栽培した良質の酒米、蔵付き乳酸菌、自社酵母で醸しています。■石川県の伝統素材を活かしたプリン専門店「ひがし茶屋街 金澤ぷりん本舗」とは?プリン専門店「金澤ぷりん本舗」では、伝統的な和素材を使用しています。金箔 :地元の金箔製造の創業100年の老舗でもある「さくだ」で手作りされた金箔を使用加賀棒茶:江戸時代の初期に生まれた金澤の文化でもある加賀棒茶を使用塩 :日本で唯一、能登地方だけに残る世界農業遺産にも認定された500年続く伝統製法である揚げ浜式製塩で作られた手作り塩を使用牛乳 :石川県能登半島で限られた酪農家が採れたての生乳100%で作る“のとそだち”を使用中でも、石川県が日本一の生産量を誇る金箔を使用した“金箔あずきプリン”がおすすめです。また、店舗の奥では昔ながらの茶屋の雰囲気を感じる店内で、旅の疲れを癒しながらゆったりとプリンを召し上がることができます。金澤ぷりん本舗オンラインショップもご利用いただけます。 ■「ひがし茶屋街 金澤ぷりん本舗」の7つの特長1.ひがし茶屋街初のプリン専門店2.石川県産の伝統和素材を贅沢に使用したプリン3.石川県が生産量日本一の金箔を使用した金箔あずきぷりんを提供4.江戸時代初期から続く金澤の伝統素材の加賀棒茶を使用した加賀棒茶(ほうじ茶)ぷりんを提供5.能登の揚浜式製塩法で作られた希少な海水塩を使用した能登塩ぷりんを提供6.プリン職人が作る絹のような究極のなめらかプリン7.店内の工房でプリンを毎日手作りして提供大切な方へのお土産にもピッタリ■店舗概要店舗名 : 金澤ぷりん本舗所在地 : 〒920-0831 石川県金沢市東山1-13-10営業時間 : 10時~18時店舗紹介サイト: ■今後の展開今後もプリン専門店「ひがし茶屋街 金澤ぷりん本舗」ではさらなる地元の素材に特徴をつけた商品づくりをし、地元の多くの方々と協力しながら金澤を代表とするお土産を目指していきます。■会社概要商号 : 株式会社丸三商事本社所在地: 〒920-0831 石川県金沢市東山1-13-10代表者 : 代表取締役 三原 不二夫 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年10月18日「男性の気持ちは、男性に聞くのが一番早い!」恋愛コラムニストのTETUYAです。突然ですが、僕はお酒を飲むのが大好きです。お酒を飲むと、楽しくなって、つい気持ちが大きくなるもの。そこで今回は、「お酒にまつわる恋愛コラム」を紹介します。お酒を飲んだときの男性の本音を、のぞいていきましょう。■ 「酔っている」ことを認めない昔、茶の間でウトウトとTVを見ながら寝ている父を横目に、TVのチャンネルを変えると「オイオイ、見てるよ」と言われました。男性は一般的に、プライドの高い生きもの。寝ていることを認めない父と同様、酔っている男性に「酔ってる?」と聞くと、大体は「酔ってない」と言います。こんなとき、女性なら「酔っちゃった」と明るく楽しく言うのに対して、男性は「お酒に弱い」と認めようとしません。「酔ってないよ」以外でも、お酒に酔ったときの男性の言葉は信用しないほうがいいかもしれませんね。■ 女性が2倍「可愛く」見える周りの男友達と話していて、皆が共通して言うのは、「お酒を飲むと、女性が2倍可愛く見える」ということ。別の男友達の名言で、「2:8の法則」がというものがあります。一般的に「2:8の法則」とは、お店の売上の8割は、そのお店のお客様の2割の売上で成り立っている……などを指します。蜂の群れのうち、真面目に働いているのが8割で、働かないのが2割とか、この法則に当てはまる例を挙げれば、キリがありません。そんななか、僕の友達が言う「2:8の法則」は、2回目に会った女性は、魅力が8掛けになるというもの。男性陣は、皆、納得して共感していました。たとえば、初めて合コンなどで会った女性がいるとします。その人と2回目に2人で会ったとき、1回目に会ったときに比べて、その魅力は「0.8倍」に感じられるのです。これは1回目に、合コンでお酒を飲んでテンションがあがった状態が引き起こす、見誤り事故みたいなものですね。■ 甘い言葉で誘う以前にも触れたように、男性は、お酒が入ると女性が2倍可愛く見えます。だからこそ、シラフのときには言えないような、甘い誘い文句を恥ずかしがらずに言えるのです。何度も言いますが、女性の皆さん、お酒に酔ったときの男性の言葉を信用してはいけませんよ。話半分、いや、話1割で聞いておいてください。また、もし好意を寄せる相手が「つきあおうよ」「可愛い」「好き」のような誘い文句を言ってくるようなら、動画で「証拠」を残しておくといいでしょう。そして、シラフのときに、その動画を見せて、「つきあってね」と言うと、彼は何も言えませんから。■ 告白はシラフでお願いしよう今回はお酒を飲んだときの男性の本音についてご紹介しました。とにかく、酔ったときの男性の告白を鵜呑みにするのは危険。告白されても、「今度、シラフのときにもう一度言ってね」というくらいの返しでいきましょう。(TETUYA/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2021年10月16日指先を彩るネイルアート。繊細なアートを施したり、ネイル用のパーツを使って立体的にしたりと、自分らしさをネイルで表現している人も、多いのではないでしょうか。日本酒愛あふれる指先!大好きな日本酒を、日々楽しんでいる、みちゅ(@michu_osakegirl)さん。『日本酒を可愛く』をコンセプトに、SNSで自身の日本酒ライフなどを発信しています。日本酒愛の詰まったネイルアートをTwitterで公開したところ、「真似したい」「超大作」などの声が寄せられました。その作品が、こちらです!これ最高傑作では...!?指先から溢れる日本酒圧がすごい!笑仕上げをマットな質感にしたら、昭和レトロっぽさが増して渋い&可愛いです。日本酒ネイル可愛すぎるよぅぅ。これからもずっと日本酒を愛していくぞ... pic.twitter.com/UzkbXeIZL2 — みちゅ|日本酒を可愛く.* (@michu_osakegirl) October 9, 2021 日本酒ラベルがズラリ!指先から、日本酒への愛があふれています!よく見ると、親指には樽酒、小指にはワンカップ酒を選ぶなど、爪の大きさに応じた日本酒が割り当てられていますね。これまでにも、日本酒ネイルを披露しているみちゅさん。今回は、大手メーカーの銘柄をテーマにして、ネイリストさんにお願いしたそうです。写真を見た人からは、さまざまなコメントが寄せられました。・すごい迫力!・これは酒豪すぎる!・見覚えのあるラベルが並んでいます!レトロでかわいい。・飲みに誘ったら断られなさそう。こんなかわいいネイルをしていたら、日本酒好きな人とはもちろん、あまり詳しくない人ともお酒トークが弾みそうです。日本酒ネイルをして、寒い季節に熱燗を味わうのも乙ですね。日本酒のネイルを手がけた、ネイリストのアンリッホさんについて知りたい人は、こちらをチェックしてみてください。Twitter:@anri6624Instagram:anri_nailart公式サイト:『Our Jam』[文・構成/grape編集部]
2021年10月15日パソナふるさとインキュベーションは、日本全国19府県の酒蔵43蔵から厳選された希少な熟成古酒プレミアムブランド「古昔の美酒(いにしえのびしゅ)」と、淡路島産の食材などを使った和食・フレンチ・イタリアンなどの料理を一緒に堪能できる『熟成古酒ペアリングコース』を10月16日(土)より開始いたします。『熟成古酒ペアリングコース』では、淡路島西海岸で展開する5つのレストランの料理の内容に合わせた熟成古酒をセレクト。 白ワインのような香りと味わいが特徴の熟成古酒「2009年 幻の瀧」とオーベルジュ フレンチの森『Prince Etoile(プランス・エトワール)』で提供する本格フレンチなど、ここでしか味わえないマリアージュをお楽しみいただけます。▲熟成古酒「2009 幻の瀧(まぼろしのたき)」(富山県、吟醸)▲オーベルジュ フレンチの森「Prince Etoile」では本格フレンチと熟成古酒の マリアージュを提供(写真はイメージ)■『熟成古酒ペアリングコース』概要開始: 10月16日(土)内容: 下記、淡路島西海岸の5つのレストランにて提供・「のじまスコーラ リストランテ・スコーラ」/熟成古酒ペアリングコース 7,700円~全てのコースで組み合わせ可能。お客様のお好みに合わせて熟成古酒の銘柄や杯数を決めて提供・「オーシャンテラス」/オーシャンテラス古酒ペアリングコース 9,280円~ 淡路ビーフ、淡路牛、淡路産えびすもち豚、国産鶏の中よりメインを選択。料理と5種類の熟成古酒を提供・「青海波 青の舎」/青の舎御前 古酒飲み比べコース 11,000円 青の舎御前に合わせ、全10種類の熟成古酒を飲み比べ形式で提供・「青海波 海の舎」/秋の特別 古酒ペアリングコース 13,780円 洋食に合わせて、2種類のワインと3種類の熟成古酒を料理に合わせて提供・「オーベルジュ フレンチの森『Prince Etoile』」/古昔の美酒 ペアリングコース 18,000円全9品のフルコースに合う熟成古酒を提供お問合せ: 各店舗にお問合せくださいHP: 備考: ・酒類提供の中断に伴い、コース提供を休止する場合がございます・各店舗では新型コロナウイルス感染症対策の実施を徹底しております。ご協力の程何卒宜しく申し上げます 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年10月11日お酒のおつまみ、つい食べ過ぎてしまうことってありませんか?とはいえ、アテがないとやっぱり寂しい。そこで、健康が気になるanan Beauty+ clubのメンバーに「これならたくさん食べてもOKでしょ!」と思う、罪悪感のないおつまみについて聞きました。「たくさん食べても大丈夫そう」と思うおつまみをご紹介美容と健康を気にしているanan Beauty+ clubメンバーが「これなら食べてもOKでしょ!」と考えているのはどんなヘルシーおつまみなんでしょうか。※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。アーモンドフィッシュ「小魚を手軽に食べられるから」(33歳・自営業)「小魚が入っているから、カルシウムがたくさん摂れそう」(38歳・自営業)小魚には骨や歯を丈夫にするカルシウムが、そしてアーモンドには抗酸化作用のあるビタミンEが豊富に含まれています。元々はおつまみとしてではなく、子どもたちのカルシウム不足を補うために開発されたそう。小腹が空いたときのおやつにもピッタリですね!お豆腐「低カロリー、高タンパクな食品だから。また、お豆腐は結構お腹にたまるからオススメ。冷蔵庫から出したらすぐに食べられるから常備している」(29歳・会社員)「ヘルシーだと思うから。また、かつお節だけでなく、キムチや生姜、オクラなどアレンジ自在なところもオススメ」(33歳・会社員)今回のアンケートで、「アレンジも簡単にできるから好き」という回答が多かったお豆腐。たんぱく質をはじめ、美容、健康効果があると言われている大豆イソフラボンが含まれています。ちなみに、木綿豆腐と絹ごし豆腐は、食感だけでなく、木綿豆腐のほうがカルシウム量が多い、絹ごし豆腐のほうがカロリーが低いという違いもあります。枝豆「体に良さそうだし、低カロリーだから」(38歳・専門職)「タンパク質がたくさん摂取できて、脂質が低いから。特別なアレンジをしなくて、そのまま食べるのが一番美味しいと思うから」(26歳・クリエイティブ職)アンケートで一番多くの方が回答していたのがこの「枝豆」でした。たんぱく質やイソフラボンはもちろんのこと、メチオニンという肝臓でアルコールが分解されるときに欠かせない成分が野菜類のなかでも断トツの含有量とのこと。他にも、ビタミンC、カリウム、葉酸も含まれています。コメントにもあるように、そのまま食べても美味しく、また、栄養も優れていて、まさにキングオブおつまみと言えます。するめ「味もしっかりあるし、小腹が空いた時も満たされる!」(34歳・会社員)コレステロールを下げると言われているタウリン、栄養素として欠かせないナイアシンが含まれているするめ。健康促進につながる栄養素が豊富です。ヘルシーなおつまみをたくさん食べよう!ジャンキーなおつまみもいいけれど、美容や健康を意識したヘルシーなおつまみも食べて、翌朝の罪悪感から解放されましょう!(C) flyingv43/Getty Images(C)Foxys_forest_manufacture/Getty Images文・小田原みみ
2021年09月29日連載第192回目は、みんな大好きな中華の定番海老メニュー!海老をマヨネーズベースのソースで仕上げる、夕飯のおかずやおつまみとして大活躍するひと品です。少なめの油で揚げ焼きして、ソースに絡めるだけなので意外と簡単に作れます。ぜひ、トライしてみてはいかかでしょうか。『海老マヨ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 192旬食材は、海老!海老は日本では消費量が世界一であり、数多くの品種が出回っています。 旬は4月~11月ですが、養殖や輸入も盛んなので、伊勢海老やクルマエビ、家庭でも食べやすい流通量の多いブラックタイガーなど、旬に限らず1年中、さまざまな種類のものが食べられています。代表的な栄養素はタウリン。これは、魚介類や軟体動物に豊富に含まれているアミノ酸の一種で、血中の悪玉コレステロールを抑え、善玉コレステロールを増やす作用があります。血圧を正常に保ったり、動脈硬化を予防し、さらに肝機能強化や眼精疲労の改善にも効果が期待できます。また、アルギニンなどを含む良質なたんぱく質が豊富です。たんぱく質は疲労回復、滋養強壮、免疫力向上などの効果があるので、体調が優れないときには海老を食べて体力を回復させるのもおすすめです。栄養満点の海老! しかも女性に嬉しい老化防止効果も期待できるのは嬉しいですね。1年中食べることができますが、旬のこの時期に積極的に用いて、寒い冬に備えてパワーをつけましょう!材料はこちら!【材料(二人分)】海老(ブラックタイガー):16尾※むき海老でもOK塩:小さじ1/2酒:大さじ1/2(マヨネーズソース)マヨネーズ:大さじ3トマトケチャップ:大さじ1きび砂糖:小さじ1ニンニクすりおろし:1かけレモン汁:1/8個(揚げ衣)卵:1個片栗粉:大さじ2薄力粉:大さじ1サラダ油(揚げ油):適量(仕上げ用)カシューナッツ(お好みで):適量※刻みますコショウ:適量レモン:適量まず、下準備を始めます。~その1:マヨネーズソースを作ります。マヨネーズとトマトケチャップ、きび砂糖、ニンニクのすりおろし、レモン汁を混ぜ合わせます。まず、下準備を始めます。~その2:海老は殻と背ワタを除きます。海老は殻を取り除き、背に切り込みを入れ背ワタを除きます。殻と背ワタを除いた海老は、小さめのボウルに入れ、塩小さじ1/2を加え手でもみこみます。水を加えてよく洗い、ペーパー等で水気を除きます。では、作ります!揚げ衣を作ります。ボウルに卵を割り入れほぐします。片栗粉と薄力粉を加え、混ぜ合わせます。フライパンに油を熱し、海老を揚げ焼きにします。フライパンに鍋底から2㎝程度の高さ位の油を加え、熱します。水気を切った海老を揚げ衣に絡め、油にそっと入れ揚げ焼きにします。途中ひっくり返し、中まで火を通します。途中ひっくり返し、中まで火を通します。両面で3~5分程度揚げ焼きにします。火を通しすぎると固くなるので、海老の大きさをみて揚げ時間を調整してください。揚げた海老はマヨネーズソースに絡めます。揚げた海老はマヨネーズソースにさっと絡めます。全体を絡めず、片面にソースを絡める程度でも十分美味しいのでお好みで調整してください。器に盛り付け、お好みでコショウとカシューナッツを散らします。器に盛り付け、お好みでコショウをカシューナッツを散らし、レモンを添えます。おいしさのアレンジポイント海老はむき海老を使っても美味しく、手軽にできますよ。また、白身魚やイカで作るのもおすすめです!甘めの味付けがお好みのかたはマヨネーズソースに練乳小さじ2程度加えてください。まろやかなソースに仕上がります。
2021年09月28日無料で読める電子雑誌を発行する株式会社ブランジスタメディア(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:井上秀嗣)は、本日、お酒のおつまみ缶詰「K&K 缶つま(以下、缶つま)」シリーズを販売する国分グループ本社株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役会長兼CEO:國分勘兵衛、以下、国分グループ)と共同で、女優・高橋メアリージュンさんが表紙の「飲み旅本。Powered by 旅色」vol.9を公開しました。■ “男前女子”のニュー旅スタイル「飲み旅本。Poweredby旅色」テーマは「働き者のあなたへ“リフレッ酒”な旅しませんか?」 コロナ禍で我慢が続き、心のモヤモヤがたまりがちな日々。テレワーク導入やオンラインでの会議など、働き方にも大きな変化がありました。今回は、そんななかでもプロフェッショナルに働く、ワーキングウーマンへ向けた特集号となっています。巻頭は、ナチュラルワインがお気に入りという女優の高橋メアリージュンさんが登場。日本ワイン発祥の地といわれる山梨県で、大自然に包まれて絶景をつまみにお酒を味わう、究極の“リフレッ酒”旅に出かけます。また、OLさんの一週間を勝手に妄想して、その日の気分に合わせた晩酌メニューを提案する「ほろ酔いダイアリー」企画や、働く女性の悩みにカクテルで答えてくれる「お悩み相談Bar」、自分に合ったリフレッシュ法を教えてくれる心理テストページも必見です。人気YouTuberグループ、東海オンエア・ゆめまるさんの酒連載では“旅先でしか呑めぬ酒”を求めて、宿でのおこもりステイを満喫しています。■ 休日は日常を忘れるが鉄則!高橋メアリージュンさんが山梨で究極の“リフレッ酒”旅 今回ご紹介するのは、日本ワイン発祥の地といわれる山梨県の飲み旅。大自然に包まれて絶景をつまみにお酒を味わう、究極の“リフレッ酒”旅を、女優の高橋メアリージュンさんが満喫します。山梨屈指のワイナリー「勝沼醸造」では、専用ルームで解説を聞きながら試飲を楽しんだり、テラス席で小川のせせらぎに耳を傾けながら白ワインを味わったりして、優雅な時間を過ごします。自社栽培のぶどう畑にもおじゃまして、「ぶどう畑に入るの初めて!」と高橋さんも大喜び。ほかにも、乗馬のまち・小淵沢で、乗馬もできるレストラン「トレカバロ」へ行き、可愛らしい馬に癒されます。動物が大好きという高橋さんにぴったりのスポットで、終始リラックスした表情で過ごされていました。富士山麓に佇む「星のや富士」では、グランピング体験も。北杜市で醸造されるウイスキーの「白州」も味わって、「河口湖を一望できるロケーション、そしてグランピングという非日常なシチュエーションがお酒をよりおいしくしてくれた気がします」と感動する場面も。鳥や虫の声を聴きながら、緑あふれる空間で過ごす高橋さんのリラックスした表情は動画でも公開しています。高橋メアリージュンさんの飲み旅動画 → 動画1: ■ ニッポンで海外気分を満喫 世界のお酒で脳内トリップ♪ おうちで過ごす時間が増えた今日この頃。海外のお酒で、手軽に海外旅行気分を楽しんでみるのはいかがでしょうか。ニッポンで買える世界各地のお酒と、海外気分をさらに盛り上げてくれるおつまみ「缶つま」で優雅なトリップを。■ 恋愛傾向から紐解く、あなたの飲みスタイル “リフレッ酒”タイプ診断 お酒好き占い師・真木あかり先生が、リフレッシュが叶うあなたにぴったりの飲みスタイルを、恋愛傾向から紐解きます。■ 酒のためならどこへでも! 東海オンエア・ゆめまるの「のんべえ日記。」第9話“旅先でしか呑めぬ酒”を求めて YouTubeチャンネルの登録者数が600万人を突破した「東海オンエア」。そんな人気動画クリエイターグループのメンバーであり、無類の酒好きとして知られるゆめまるさんの連載第9話。今回は“旅先でしか呑めぬ酒”なるものがあると聞きつけ、豊臣秀吉出生の地・名古屋市中村区にある一棟貸しの宿にやって来ました。「缶つま」を使ったオリジナルおつまみと“旅先でしか呑めぬ酒”を味わって、秀吉の歴史を学んで、大充実のおこもりステイを体験します。ゆめまるさんの飲みっぷりは、ぜひ動画をチェックしてみてください。動画 → 動画2: ■ 働く女性のココロを癒す お悩み相談Bar たまには飲んで忘れたい悩みもありますよね。そこで、働く女性の読者からお悩みを募集して、バー「Algernon Sinfonia」のマスター・小栗絵里加さんに、その悩みを抱えているときにぴったりのお酒を教えてもらいました。心が軽くなる一杯をどうぞ。■ 今日はどれを読む気分?晩酌のお供にしたい酒飲み漫画4選 ■「飲み旅本。」媒体概要URL: 創刊日:2017年10月12日価格:無料発行:株式会社ブランジスタメディア監修:国分グループ本社株式会社編集長:播磨雄介■ 株式会社ブランジスタメディア 会社概要URL : 本社所在地:〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町20-4ネクシィーズスクエアビル代表者 :代表取締役社長 井上秀嗣事業内容 :電子雑誌出版・電子広告株式会社ブランジスタメディアは、株式会社ブランジスタ(東証上場6176)のグループ企業です。■ 国分グループ本社株式会社 会社概要URL: 本社所在地:103-8241東京都中央区日本橋1-1-1代表者:代表取締役会長兼CEO 國分勘兵衛設立:1947年(創業:1712年)事業内容:酒類・食品・関連消費財にわたる卸売業及び流通加工、配送業務、貿易業ほか 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年09月28日無料で読める電子雑誌を発行する株式会社ブランジスタメディア(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:井上秀嗣)は、本日、お酒のおつまみ缶詰「K&K 缶つま(以下、缶つま)」シリーズを販売する国分グループ本社株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役会長兼CEO:國分勘兵衛、以下、国分グループ)と共同で、女優・高橋メアリージュンさんが表紙の「飲み旅本。Powered by 旅色」vol.9を公開しました。“男前女子”のニュー旅スタイル「飲み旅本。Powered by 旅色」テーマは「働き者のあなたへ“リフレッ酒”な旅しませんか?」 コロナ禍で我慢が続き、心のモヤモヤがたまりがちな日々。テレワーク導入やオンラインでの会議など、働き方にも大きな変化がありました。今回は、そんななかでもプロフェッショナルに働く、ワーキングウーマンへ向けた特集号となっています。巻頭は、ナチュラルワインがお気に入りという女優の高橋メアリージュンさんが登場。日本ワイン発祥の地といわれる山梨県で、大自然に包まれて絶景をつまみにお酒を味わう、究極の“リフレッ酒”旅に出かけます。また、OLさんの一週間を勝手に妄想して、その日の気分に合わせた晩酌メニューを提案する「ほろ酔いダイアリー」企画や、働く女性の悩みにカクテルで答えてくれる「お悩み相談Bar」、自分に合ったリフレッシュ法を教えてくれる心理テストページも必見です。人気YouTuberグループ、東海オンエア・ゆめまるさんの酒連載では“旅先でしか呑めぬ酒”を求めて、宿でのおこもりステイを満喫しています。「飲み旅本。Powered by 旅色」Vol.9表紙:高橋メアリージュンさん■ 休日は日常を忘れるが鉄則! 高橋メアリージュンさんが山梨で究極の“リフレッ酒”旅 今回ご紹介するのは、日本ワイン発祥の地といわれる山梨県の飲み旅。大自然に包まれて絶景をつまみにお酒を味わう、究極の“リフレッ酒”旅を、女優の高橋メアリージュンさんが満喫します。山梨屈指のワイナリー「勝沼醸造」では、専用ルームで解説を聞きながら試飲を楽しんだり、テラス席で小川のせせらぎに耳を傾けながら白ワインを味わったりして、優雅な時間を過ごします。自社栽培のぶどう畑にもおじゃまして、「ぶどう畑に入るの初めて!」と高橋さんも大喜び。ほかにも、乗馬のまち・小淵沢で、乗馬もできるレストラン「トレカバロ」へ行き、可愛らしい馬に癒されます。動物が大好きという高橋さんにぴったりのスポットで、終始リラックスした表情で過ごされていました。富士山麓に佇む「星のや富士」では、グランピング体験も。北杜市で醸造されるウイスキーの「白州」も味わって、「河口湖を一望できるロケーション、そしてグランピングという非日常なシチュエーションがお酒をよりおいしくしてくれた気がします」と感動する場面も。鳥や虫の声を聴きながら、緑あふれる空間で過ごす高橋さんのリラックスした表情は動画でも公開しています。「飲み旅本。Powered by 旅色」Vol.9巻頭:高橋メアリージュンさん「飲み旅本。Powered by 旅色」Vol.9巻頭:高橋メアリージュンさん高橋メアリージュンさんの飲み旅動画 → ■ ニッポンで海外気分を満喫世界のお酒で脳内トリップ♪ おうちで過ごす時間が増えた今日この頃。海外のお酒で、手軽に海外旅行気分を楽しんでみるのはいかがでしょうか。ニッポンで買える世界各地のお酒と、海外気分をさらに盛り上げてくれるおつまみ「缶つま」で優雅なトリップを。「飲み旅本。Powered by 旅色」Vol.9世界のお酒で脳内トリップ■ 恋愛傾向から紐解く、あなたの飲みスタイル“リフレッ酒”タイプ診断「飲み旅本。Powered by 旅色」Vol.9“リフレッ酒”タイプ診断 お酒好き占い師・真木あかり先生が、リフレッシュが叶うあなたにぴったりの飲みスタイルを、恋愛傾向から紐解きます。■ 酒のためならどこへでも!東海オンエア・ゆめまるの「のんべえ日記。」 第9話“旅先でしか呑めぬ酒”を求めて YouTubeチャンネルの登録者数が600万人を突破した「東海オンエア」。そんな人気動画クリエイターグループのメンバーであり、無類の酒好きとして知られるゆめまるさんの連載第9話。今回は“旅先でしか呑めぬ酒”なるものがあると聞きつけ、豊臣秀吉出生の地・名古屋市中村区にある一棟貸しの宿にやって来ました。「缶つま」を使ったオリジナルおつまみと“旅先でしか呑めぬ酒”を味わって、秀吉の歴史を学んで、大充実のおこもりステイを体験します。ゆめまるさんの飲みっぷりは、ぜひ動画をチェックしてみてください。「飲み旅本。Powered by 旅色」Vol.9東海オンエア・ゆめまるの「のんべえ日記。」 第9話「飲み旅本。Powered by 旅色」Vol.9東海オンエア・ゆめまるの「のんべえ日記。」 第9話動画 → ■ 働く女性のココロを癒すお悩み相談Bar たまには飲んで忘れたい悩みもありますよね。そこで、働く女性の読者からお悩みを募集して、バー「Algernon Sinfonia」のマスター・小栗絵里加さんに、その悩みを抱えているときにぴったりのお酒を教えてもらいました。心が軽くなる一杯をどうぞ。「飲み旅本。Powered by 旅色」Vol.9お悩み相談Bar■ 今日はどれを読む気分?晩酌のお供にしたい酒飲み漫画4選 ■「飲み旅本。」媒体概要URL: 創刊日:2017年10月12日価格:無料発行:株式会社ブランジスタメディア監修:国分グループ本社株式会社編集長:播磨雄介■ 株式会社ブランジスタメディア会社概要URL: 本社所在地:〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町20-4ネクシィーズスクエアビル代表者:代表取締役社長井上秀嗣事業内容:電子雑誌出版・電子広告株式会社ブランジスタメディアは、株式会社ブランジスタ(東証上場6176)のグループ企業です。■ 国分グループ本社株式会社会社概要URL: 本社所在地:103-8241東京都中央区日本橋1-1-1代表者:代表取締役会長兼CEO國分勘兵衛設立:1947年(創業:1712年)事業内容:酒類・食品・関連消費財にわたる卸売業及び流通加工、配送業務、貿易業ほか 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年09月28日たっぷり食べても罪悪感なし!9月7日、おかずとしても活用できる酒のつまみのレシピ集『たっぷり食べても罪悪感なし! ぜんぶ糖質オフ! ラクやせつまみ【2021年再編集版】』が別冊エッセとして扶桑社から発売された。この新刊は2月に刊行された『おかずにもなる 糖質オフのやせるおつまみ』を拡大、再編集したものであり、A4変判で、価格は715円である。糖尿病専門医監修「 6つのルール」も1年半以上続いているコロナ禍の影響で、気になるのが体形。酒のつまみといえば、こってりとしたものが多いが、低糖質な料理であれば、気兼ねなく食べられる。新刊の巻頭では、糖尿病専門医の牧田善二氏監修による「無理なく続く やせられる 糖質オフダイエット 6つのルール」を掲載。続いて、自宅でも居酒屋のように楽しめる糖質オフの串カツ、ゴマ衣揚げなどを掲載する。また、ボリュームがあるのにやせられ、家族で楽しめるつまみ兼おかずでは、鶏肉、豚肉、牛肉、ひき肉、魚介、大豆製品のそれぞれを使用するレシピを紹介。手軽に作る糖質オフの野菜のつまみ、糖質オフとバランスを考えたおかず献立、アレンジも可能な作り置きできるつまみ兼おかずも掲載されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※たっぷり食べても罪悪感なし! ぜんぶ糖質オフ! ラクやせつまみ【2021年再編集版】 - 書籍詳細 - 扶桑社
2021年09月15日自由に外食するのが難しい今、「おうちで居酒屋気分を味わえる!」と業務スーパーのある商品に注目が集まっているのを知っていますか?今回は業スーで人気の絶品おつまみ「ひざなんこつ唐揚げ」をご紹介します。これがあればお酒が進むこと間違いなし♡国産若鶏使用 ひざなんこつ唐揚げ出典: Instagram業務スーパーで「おつまみにぴったり!」と、話題になっているのは「ひざなんこつ唐揚げ」。安心安全に食べられる国産若鶏を使用、加熱するだけの簡単調理で食べられるのが人気の秘密です。希少部位を低コストで購入できる出典: Instagram「ひざなんこつ唐揚げ」は、1袋170g入りで税込300円。希少部位とされているひざなんこつを、低コストで購入できるのはさすが業務スーパー。やっぱり頼りになります。加熱するだけで完成出典: Instagram冷凍食品なので加熱するだけでOK!手軽に食べたいなら、電子レンジまたはオーブントースターで。カリッとした食感と香ばしさをアップさせたいなら、凍ったまま油で揚げるのがおすすめです。サッと調理できるので、晩御飯のおかずにあと一品欲しいときにも重宝しますよ。コリコリ食感とスパイシーな味付けでお酒が進む出典: Instagram食感はなんこつ特有の、コリコリとしたハードな歯ごたえ。醤油ベースのスパイシーな味付けで、お酒がどんどん進みます。レモンを絞ったり、辛党の人は一味やブラックペッパーをかけて味変しながら食べるのもいいですね。マヨネーズをつけると、子どもも食べやすくなりますよ。おうちで居酒屋気分が味わえる♡出典: Instagram業務スーパーで販売されている「ひざなんこつ唐揚げ」は、加熱するだけの簡単調理で食べられるのが魅力。濃いめの味付けで、お酒のおつまみにぴったりの商品です。ストックしておくと便利なので、ぜひ購入してみてください。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、ayu_repo様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年09月10日連載第191回目は、メキシカンで人気のワカモレに和のテイストを加え仕上げます。アボカドにしらすを加え和えるだけの、とっても美味しい簡単メニュー!バケットと合わせてもよし!焼き海苔と合わせてもよし!ワインでも日本酒にもおすすめの簡単おつまみレシピです。もちろんご飯のお供としてもおすすめですよ。『アボカドしらすのワカモレ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 191旬食材は、アボカド!アボカドには多くの品種がありますが、日本で売られているアボカドのほとんどはメキシコ産です。一年中出回っているものの、秋に出る新ものは、油分が15~20%と1年の中で最も低く、熟しにくいために青みも強く若々しい味わいがします。晩秋から春にかけては油分が標準に戻り、安定した味を楽しめますが、1番油分が多く濃厚な味を楽しめるのは、夏前から今の時期までと言われています。油のりがとてもよく、特にねっとりとした味わいが特徴です。“森のバター” または “食べるバター” とも言われているほど油分が豊富なアボカド。脂肪分は、ほとんどが善玉脂質と呼ばれる不飽和脂肪酸です。なかでも、オリーブオイルの主成分としても知られる、オレイン酸が多く含まれています。これは、体内で合成できる脂質で、血液中のLDLコレステロール(悪玉コレステロール)を下げる働きがあり、脂質異常や動脈硬化を防ぐ効果も。また老化防止に役立つ抗酸化作用もあります!アボカドは、女性に嬉しい効果をもたらしてくれるスーパーフルーツ!継続的に摂り入れれば、キレイをサポートしてくれそうですね。夏はアボカドを食べて美肌を目指しましょう。材料はこちら!【材料(二人分)】アボカド:1/2個レモン:1/8個しらす:大さじ2程度大葉:4枚塩:ひとつまみ~オリーブ油:大さじ1/2わさび:小さじ1/2程度※お好みで(仕上げ用)しらす:適量大葉:適量(付け合わせ)焼き海苔:適量バケット:適量では、作ります!アボカドと大葉を切ります。アボカドは1㎝角程度に切りわけます。大葉は千切りにします。レモンはくし切りにします。ボウルで材料を合わせます。ボウルにアボカドを加え、レモンを絞ります。オリーブ油と塩を加え和えます。オリーブ油と塩を加え、わさびはお好みで加えて、和えます。ペースト状に仕上げたい場合はアボカドをスプーンの背でつぶしながら和えます。大葉としらすを加えます。大葉としらすを加えてさっと和えます。器に盛り付けます。最後に味を見て、塩を加え味を調整してください。器に盛り付け、シラスと大葉を添えます。おいしさのアレンジポイントスライスしたバケットに焼きのりと、アボカドワカモレも乗せて食べると美味しいですよ!今回はオリーブ油を使用しましたが、ゴマ油やアマニ油でも美味しく仕上がります。
2021年09月08日【日本酒化粧水】って知ってる?高保湿でうるおい溢れる肌に!出典:byBirth日本酒化粧水はご存知ですか?日本酒の成分が入っている化粧水のことで、近年美意識の高い女性に人気が高い化粧水なんです!日本酒化粧水ってなに?出典:byBirth日本酒の成分が配合されている化粧水のことです。保湿力が高いアミノ酸や肌を整えるポリフェノールなどの成分が多く入っているのが特徴です。日本酒化粧水の選び方出典:byBirth日本酒化粧水を選ぶときに、どのような点に気を付けて選べば良いのでしょうか?ここからは、日本酒化粧水の選び方について解説していきます。肌タイプに合わせて選ぼう!乾燥肌の方は、高保湿な化粧水を選びましょう。日本酒化粧水は、元々とろみのあるものが多いので、乾燥肌の方には最適です。脂性肌の方は、さっぱりとしたテクスチャーの化粧水を選びましょう。さらっとした水のようなテクスチャーのものもあるので、探してみましょう。敏感肌の方は、無添加のものなど、負担になりにくいものを選びましょう。また、日本酒の割合が高い化粧水は、肌への刺激が強いことがあります。不安な場合はパッチテストをしたり、サンプルで試してから購入しましょう。日本酒の香りがキツすぎないかを確認日本酒化粧水は、その名の通り日本酒成分が入っているので、日本酒の香りがするものがほとんどです。香りが強いものもあれば、少しだけ日本酒の香りがするものなどさまざまです。もし、日本酒が苦手な方や香りに敏感な方は、製品のパッケージ等で確認したり、口コミサイトで香りの口コミを確認してから購入しましょう。日本酒化粧水のメリット・デメリット出典:byBirthここでは、日本酒化粧水のメリット・デメリットを紹介していきます。日本酒化粧品のメリット日本酒化粧水は、とろっとしたテクスチャーの化粧水が多く、保湿力が高いのが特徴です。肌タイプで一番向いているのは乾燥肌の方です。日本酒化粧水のデメリット日本酒の香りが強い化粧水だと、苦手という方もいます。成分によって香りが強すぎないものもあるので、購入前に確認しましょう。また、高保湿な分、ニキビができやすくなる方もいます。とろみが強い化粧水だと油分が多すぎる場合があるので、チェックしましょう。おすすめの日本酒化粧水を紹介!菊正宗日本酒の化粧水 この投稿をInstagramで見る 菊正宗 化粧品(@kikumasa_cosme_official)がシェアした投稿 アミノ酸の他に、プラセンタエキスやアルブチンなどの保湿成分が配合されているので、乾燥が気になる方におすすめ。また、こちらの透明保湿タイプの化粧水は、3種のビタミン誘導体が配合されています。夏の紫外線ダメージを受けた肌に最適です。特に乾燥が気になる方には高保湿タイプもありますので、肌に合った方をお選びください。サイズは500mlの大容量なので、全身たっぷり使えます。コットンパックをしても◎。ピンクのかわいいパッケージなので、使うたびにテンションが上がりますね!ゼトックスタイルほまれ化粧水 この投稿をInstagramで見る ZETTOC STYLE ゼトックスタイル(@zettoc_style)がシェアした投稿 会津ほまれの日本酒をたっぷり使った高保湿化粧水です。日本酒成分が贅沢に60%も配合されています。また、整肌成分としてラベンダー精油と3種の植物エキスが配合されているので、肌のコンディションを整えてくれます。リラックスできるラベンダーの香りで、日本酒の香りが苦手な方にも使いやすい化粧水ですね!SHIRO酒かす化粧水 この投稿をInstagramで見る SHIRO(@shiro_japan)がシェアした投稿 SHIROでリピート率No.1のベストセラー化粧水です。さらりとしたテクスチャーで、肌にすっとなじんで吸い付くようなもっちり感になります。純米酒酒かすを水に溶かして作るシンプルな製法で、お米や麹の恵みを最大限に引き出しています。甘酒のようなほんのり甘い香りにも癒されます。ボトルの下の方に酒かすが沈んでいるので、使う前は上下に良く振ってから使いましょう。手に取ってやさしく顔になじませてハンドプレスをするのがポイント。まとめこの記事では、日本酒化粧水ってなに?・日本酒化粧水の選び方・日本酒化粧水のメリット&デメリット・おすすめの日本酒化粧水を紹介しました。日本酒化粧水は、とろっとする高保湿タイプから、さらっとしたテクスチャーまで、さまざまなものがあります。この記事を参考にして、肌タイプに合わせた最適な化粧水を選んでみてください。
2021年09月05日上質アイテムを手軽に購入できる『カルディ』と『無印良品』。今回は、おうち飲みにピッタリな「お酒&おつまみ」を6点ピックアップしました。本当に買って美味しかった"神アイテム"のみを厳選してご紹介!さっそくチェックして。【カルディ】「沖縄シークヮーサーサワー 350ml」¥192カルディオリジナルブランドのお酒「沖縄シークヮーサーサワー」。沖縄県産のシークヮーサーの果汁がたっぷり使用されている、贅沢な一杯です。酸っぱいのかなと思いきや、シークヮーサーのフルーティーな甘い香りと、ほのかにピールの苦味も感じられてスッキリ爽やか。ジュースのようなのですが、甘ったるさがないので飲みやすい!シークヮーサーを存分に堪能できて、夏らしい美味しさを楽しめます。【無印良品】「いかあしカルパッチョ 36g」¥250“酸っぱい系おつまみ”が好きな人にオススメしたい、こちらの「いかあしカルパッチョ」。イカを食べやすくカットし、バジルとオリーブオイルでカルパッチョ風に仕上げているのだそう。酸っぱさと胡椒が効いていて、まさに”お酒のおつまみ”な濃い味わい。歯応えがあるので噛めば噛むほど、イカの甘みが感じられてクセになります。バジルの風味は、ほんのり。おつまみとしてだけでなく、サラダのトッピングにしても合いそうです。【カルディ】「麹醇堂1000億プリバイオマッコリ350ml」¥298 (※)手軽に”韓国気分”を味わえる、韓国産のマッコリ。なんと1000億個の乳酸菌が入っているため、腸内の善玉菌の栄養源になってくれて、腸内フローラの改善に効果があるのだとか。美味しくて美容効果も期待できるとは、ありがたい!飲んでみると、甘みがしっかり感じられて微炭酸。コクのある本場のマッコリの旨味を感じられます。人口甘味料無添加なので、安心して飲めるのも嬉しい。おうちで韓国料理を食べるときや、韓国ドラマを観ながら楽しみたい、気分が上がる一杯です。※セール価格(~10/1)。【無印良品】 「不揃いひとくち焼きチーズ 37g」¥250おつまみにもおやつにも最適な「不揃いひとくち焼きチーズ」。北海道産チェダーチーズを魚肉シートにのせて焼き上げているのだとか。焼きチーズなので香ばしさがあり、チーズと魚の風味が濃厚。口当たりがなめらかで心地よいので、パクパク食べたくなる美味しさです!マッコリ、サワー、ビール、ワインなど、どんなお酒にも合いますよ。【カルディ】「マンゴー&レモンビール ラ・ガジェガ(発泡酒) 330ml」 ¥248 (※)スペイン産のジューシーマンゴービール。パッケージがオシャレですよね!ホップとレモン香るビールにマンゴーピューレをブレンドし、作られているのだとか。パッケージを見ると、女性向けの甘い味わいかと思いきや、ビール好きも納得の美味しさ。ビールならではの旨味にプラスして、フルーティーな風味が感じられる絶妙なバランスが最高!マンゴーの味はあまり強くないので、飲みやすさはありつつもスッキリした味わいを楽しめます。※セール価格(~9/1)。【無印良品】「メイプルソルト味 クラックプレッツェル 60g」 ¥100プレッツェルを食べやすく砕いて作られた「クラックプレッツェル」。なかでもメイプルソルト味が1番人気で、売り切れになることもあるのだとか。ほんのりとした塩気と、ほんのりとしたメイプルの甘みが合わさった、絶妙な甘じょっぱさがたまりません。サクサクのプレッツェルの食感もgood。甘みが苦手な人は、チェダーチーズ味、サワークリームオニオン味もオススメです。いかがでしたか。手軽に上質な「おうち飲み」を楽しめる『カルディ』のお酒と『無印良品』のおつまみ。ぜひ気になった人は、お店に行ってチェックしてみてくださいね。文・武市彩花※商品ラインナップは店舗や仕入れにより異なります。※レビューはすべて個人の感想です。※この記事は、2021年8月16日時点の情報です。※買い物は必要最低限の人数で、ソーシャルディスタンスを守りながら短時間で済ませましょう。文・武市彩花
2021年08月21日ホテル椿山荘東京と日本酒「久保田」が初コラボレーション。「KUBOTAアフタヌーンティー」を、2021年2021年10月1日(金)から11月10日(水)の平日限定で開催する。ホテル椿山荘東京と日本酒の「久保田」によるアフタヌーンティー「KUBOTAアフタヌーンティー」は、華やかな日本酒が香る、和テイストのアフタヌーンティー。提供されるメニューには、朝日酒造の日本酒「久保田」を使用。日本酒好きはもちろん、ビギナーでも楽しめる味わいが魅力だ。甘酒フローズン×トマトジュースの意外な組み合わせウェルカムドリンクは、アルコール0%で甘酒が苦手な人でも楽しめる「久保田 フローズン甘酒 withトマトジュース」。フローズンにした「久保田 こうじあまざけ」の上品な甘さとすっきりとした後味が特徴で、別のグラスで提供されるトマトジュースと混ぜ合わせながら味わうのもおすすめだ。日本酒を使ったティラミス&生チョコ続いて登場する手毬のような器には、こだわりのスイーツ&セイボリーがラインナップ。上段は、日本酒のコクや香りを活かした和洋折衷スイーツをセット。ゆずティラミスは、「久保田」初となるリキュール「久保田 ゆずリキュール」を使用し、爽やかな香りに仕上げている。濃厚でビターな味わいの生チョコレートには純米大吟醸酒「久保田 萬寿」を合わせ、華やかな香りと重厚な味わいをプラスした。また、下段に並ぶセイボリーには、ずんだ餅や粟麩の田楽など、日本酒との相性抜群の品々を用意する。「東京雲海」イメージのオリジナルメニューもお猪口・升で提供される雲海ホイップは、煮立てた「久保田 千寿」と豆乳ホイップを合わせて泡立てた1杯。ユニークな口当たりに加え、ホテル椿山荘東京の庭園「東京雲海」をイメージしたという、ユニークな見た目もポイントだ。【詳細】「KUBOTAアフタヌーンティー」開催期間:2021年10月1日(金)~11月10日(水)※平日限定。※事前予約制、予約は2日前の18:00まで。場所:ホテル椿山荘東京 料亭「錦水」住所:東京都文京区関口2丁目10−8提供時間:12:00~15:00 ※最終入店13:00、席は2時間制。価格:1人 5,500円 ※サービス料別。メニュー:・ウエルカムドリンク(1人1杯)久保田 フローズン甘酒 with トマトジュース・スイーツ「ゆずリキュール」ティラミス、「翠寿」羊羹、「萬寿」生チョコレート、「純米大吟醸」コンポートベリー、「紅寿」フィナンシェ、プレーンスコーン・セイボリーずんだ餅、米粉パンのカナッペ(2種)、豆腐味噌漬け、袱紗焼き、粟麩の田楽・別皿サーモンと穴子の手毬寿司、久保田 雲海ホイップ・ドリンク紅茶、日本茶の他、久保田の利き酒セットを用意。※メニューにはアルコールを使用。※国内外の状況により、サービス・内容を変更する場合あり。【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-5489(10:00~19:00)
2021年08月14日日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス(SAKEICE)」の期間限定ショップが、2021年8月16日(月)まで東京・ルミネ新宿にオープン。日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス」が新宿にサケアイスは、日本酒アイスクリームを提供する日本初の専門店として誕生。酒粕入りのアイスクリームや微量のアルコール分(1%未満)を含有したアイスクリームなど、従来の日本酒アイスクリームとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと使用した“高アルコール度数”になっているのが特徴的だ。“高アルコール度数”の大人のアイスルミネ初出店となる今回の限定ショップでは、サケアイス公式オンラインストアで人気の6種類のカップアイスを販売。高アルコール度数の大人の味わいをテイクアウトで楽しむことができる。日本酒アイス(Alc 3.5%):日本酒の旨味たっぷりのオリジナル日本酒アイス、不動の人気No.1フレーバー。日本酒アイス-男山-(Alc 3.5%):北海道・旭川の「男山」をふんだんに使用。キレのある味わいと爽やかな香りが楽しめる。日本酒アイス-柚子-(Alc 3.5%):日本酒と香り高い柚子をミルクアイスに練り込んだ、贅沢な味わい。日本酒アイス-抹茶-(Alc 3.5%):日本酒と爽やかな抹茶をミルクアイスに合わせた抹茶フレーバーは、抹茶の香りと日本酒のキレを同時に楽しめる。日本酒アイス-チョコレート-(Alc 3.5%):日本酒とチョコレートをミルクアイスに混ぜ込むことで、オトナの味わいに仕上げたアイスクリーム。紫あまざけ(ノンアルコール):紫黒米と麹から造られた紫甘酒をミルクアイスに練り込んだ、甘酒の優しい甘さが感じられるアイスクリームだ。【詳細】「サケアイス(SAKEICE)」期間限定ショップ期間:2021年8月9日(月)〜8月16日(月)場所:ルミネ新宿LUMINE1 B2F住所:東京都新宿区西新宿1-1-5※すべて100mlカップ/432円。
2021年08月13日絶品グルメが集まっているコストコ。今回はそんなコストコの極上おつまみをご紹介していきますよ♪週末飲みに活躍してくれること間違いなし!超絶品なのでチェックしてみてくださいね。おつまみチーズ3種アソートセット出典: Instagramまずご紹介していくのは、北海道・十勝の花畑牧場「おつまみチーズ3種アソートセット」です♡価格は税込み1,158円となっています。花畑牧場というと自家製のチーズが有名ですが、これはそのチーズがたっぷりと使われたおつまみセットなんです♪個包装なので好きな分だけ食べることができますよ。チヂミの素出典: Instagramこちらは「チヂミの素」です。価格は税込み558円となっています。2人前が2袋セットになっていますよ。おうちでカンタンに本格チヂミが楽しめるので、韓国料理好きは買うしかない!ぶりポキ(明太ソース)出典: Instagramこちらは「ぶりポキ(明太ソース)」です。価格は税込み690円となっています。新鮮なぶりを使った商品で、にんにくやアンチョビペースト、唐辛子などのソースがスケソウダラの卵とよく絡んでいますよ♪塩ゆで茶豆出典: Instagramこちらは「塩ゆで茶豆」です。価格は税込み788円となっています。良質な茶豆を使用しており、実が大きく丸々としていて食べ応え抜群です。風味がよく噛めば噛むほど豆の味がして、リピ間違いなし。決まった畑から獲れたもののみを使っているので安心です。コストコの極上おつまみ、一度は食べておきたい♡コストコには、週末飲みに活躍してくれる極上おつまみが集まっていますよ♪食べてみたい商品が見つかった人は、ぜひコストコで探してみてくださいね…!本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では行っとく!チャンネル(@ittoku_channel)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月11日私が初めてお酒を口にしたのは20歳のとき。以来、40代になる現在までいろいろな種類のお酒を楽しんできましたが、一度に飲む量はグラス1杯程度。純粋にお酒のおいしさや飲みの場を楽しんでいました。しかし、コロナ禍で家飲みが増えると、いつの間にか毎日かなりの量のお酒を飲むように。そしてオンライン飲み会に参加した翌日、難聴を発症。過度の飲酒が引き金となったようです。今回はお酒との付き合い方を見直すことになった体験談をご紹介します。ストレスから酒量が増加私はどんなお酒もおいしく飲めますが、妊娠前までは飲み会などでグラス1杯を楽しむ程度。毎日の晩酌という習慣もなかったので、妊娠・授乳期間中の禁酒もまったく苦になりませんでした。34歳で結婚を機に退職、妊娠・出産を経て40代で社会復帰し、飲酒の機会が増えましたが、飲む量は変わらず。仕事帰りに職場の方たちと飲む1杯のお酒はとてもおいしかったです。その後、訪日観光を専門にする旅行会社で働きながら通訳案内士の資格を取得し、退職しました。職場とは個人事業主として連携しつつ、フリーランスで外国人観光客をご案内する予定でしたが、新型コロナウイルスの感染拡大により、状況が一変します。大好きだった仕事は業界ごと蒸発。かつての職場の仲間もほとんど解雇されました。コロナ禍のため、家族や友人とも会えなくなってしまいました。収入、生きがい、大切な人たちとのコミュニケーションなど、大切なことが一気に失われたストレスから、ついお酒に手が伸び、酒量が増えていきました。毎日、昼からウイスキーをストレートで1杯飲み、夜はワインを3杯。それでも、あまり酔わないし、実は結構飲める体質なのかも……とのんきに構えていたのです。飲み過ぎで突然、難聴に!長引く自粛生活で生きがいを見つけようと、自己啓発セミナー、茶道入門などさまざまなオンライン講座を受講しました。次の道を見つけなければという焦りから、迷走していたようです。授業後のオンライン飲み会に参加した、ある晩のこと。受講生同士で楽しく盛り上がり、赤ワインをグラスに4杯飲んで、上機嫌で眠りにつきました。明け方、ゴボゴボという不快な音で目覚めると、耳の中に水が入っているような違和感がありました。「すぐ病院へ! 」と心配する夫の声も聞き取りづらいほど。診察の結果、ストレスと加齢で弱っていた耳に過度の飲酒が負担となり、難聴を発症したとのこと。「大丈夫、良い耳です。飲み薬で治りますから2週間分、処方します。症状が治まったらお酒は構いませんが、ほどほどに」という医師の言葉を涙ぐんで聞きながら、こんな怖い経験はもうこりごり、絶対に禁酒しようと決めました。酒量が増えてからの自分を振り返ると、寝つきは良くても眠りは浅く、夜中にすごい動悸で目覚めることも。顔色も黒ずんでいました。ストレス発散のつもりで飲んだお酒が、心と体に大きな負担になっていることに、やっと気付けたのでした。禁酒ではなく節酒で無理なく減らすことに成功処方された薬をきちんと飲み、発症から2週間で難聴は治まりました。用心のため、禁酒を続けようとは思うものの、旅行も外食もままならない自粛生活ではストレスのはけ口が見つかりません。ダメだと思えば思うほど、飲みたくなります。「1杯くらいなら」と飲み出すと、いつの間にか3杯になっています。「また飲んじゃった」と落ち込みながら、禁酒の難しさを実感しました。そんなある日、ヨガの先生と体験レッスンの感想や最近の体調について話す機会がありました。禁酒がうまくいかない悩みを打ち明けると、「心と体はつながっています。節酒して、まず体を整えませんか。体を立て直せば、心も元気になるかも」とのこと。禁酒ではなく節酒ということで、なんとなくハードルが低く思えました。そして、平日は炭酸水にレモンを絞ったノンアルサワー、金曜日と土曜日の夜のみお酒を楽しむことにしました。効果は数日で出ました。朝まで熟睡できるようになり、黒ずんでいた肌はくすみが取れてピカピカに! 頭もスッキリして、作ってみたかった憧れのレシピに挑戦するなど「新しい日常」を楽しむ気持ちも生まれました。まとめ節酒は今も続けています。お酒解禁日でもそれほど飲みたいと思わなくなり、金曜日の夜にグラス2杯のワインを楽しむスタイルが定着しました。コロナ禍で日常生活が激変したことに心がついていけず、お酒で現実逃避をしていた私ですが、飲み方を見直すことで心身ともに健康を取り戻せました。心が元気になると、仕事についても前向きに考えるように。「対面で人と話すことが難しいなら、書いて伝えよう!」と、通訳ガイドはしばらくお休みし、ライターの勉強に本格的に取り組むことにしました。自粛生活はしばらく続きそうですが、料理やライティングなど好きなことを楽しみながら、お酒ともじょうずに付き合い、健康的な毎日を送りたいと思います。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。監修/駒形依子先生(こまがた医院院長)著者/ソーニャ (47歳)会社員の夫と2人暮らしの主婦。観光通訳ガイドになるも、コロナ禍のため現在はやむなくステイホームの日々。日本茶インストラクター試験に3連敗中、今年こそ合格するぞ!
2021年07月31日スノーピーク(Snow Peak)と朝日酒造が共同開発した日本酒「久保田 雪峰(せっぽう)」が、2021年7月5日(月)より出荷を開始。スノーピーク直営店などで発売される。スノーピーク×朝日酒造が共同開発!アウトドアで楽しむ日本酒「久保田 雪峰」は、アウトドアで楽しむために開発された、特別な日本酒。伝統的な醸造手法である山廃仕込みを用いた、懐の深い味わいが特徴だ。山廃仕込みによる重厚な旨味・コクは、豪快なアウトドア料理にもバランスよくマッチする。季節によって温度を変えて楽しむのもおすすめで、冷やすとシャープで軽快な旨みや酸味が、温めると潜在的に持つ甘みや酸味のまろやかさが楽しめる。「久保田 雪峰」ほか3種が飲み比べできるバーが新潟にまた、そんな「久保田 雪峰」が楽しめるバー「Outdoor Bar by 久保田」が、新潟で開催される「ミズベリング 水辺アウトドアラウンジやすらぎ堤」にオープン。「久保田 雪峰」のほか、マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りが楽しめる「爽醸 久保田 雪峰」、「久保田 純米大吟醸」をそれぞれグラスで提供するほか、3種類の飲み比べセットも展開する。さらに、日本酒とのペアリングに最適な、人気レストラン「SUZU」特製のおつまみも用意。新潟県産黒毛牛の牛筋や長岡産ズッキーニ、コシヒカリ玄米味噌などを使用した新潟仕立てのトマト煮込み「新潟県産黒毛牛と夏野菜のトマト煮込み」と、豊栄産の完熟トマトを佐潟のオーガニックハーブティーとメープルシロップに漬け込んだ「ハーブ香るメープルトマト」の2種類を提供する。「久保田 雪峰」&「爽醸 久保田 雪峰」の販売もなお、イベント会場では「久保田 雪峰」「爽醸 久保田 雪峰」の販売も実施されるので、気になる人は是非足を運んでみてはいかがだろう。【詳細】久保田 雪峰出荷日:2021年7月5日(月)販売先:スノーピーク直営店、久保田取扱店、久保田 オンラインサイト特定名称:純米大吟醸・山廃仕込み原料米 麹米:五百万石(精米歩合 50%)掛米:新潟県産米(精米歩合 33%)アルコール度数:16度日本酒度:+2 ※設計値であり、変動する場合あり。酸度:1.4 ※設計値であり、変動する場合あり。価格:500ml 3,410円■「Outdoor Bar by 久保田」期間:2021年7月22日(木・祝)~25日(日)時間:15:00~20:00(L.O. 19:30)場所:ミズベリング 水辺アウトドアラウンジやすらぎ堤住所:新潟県新潟市中央区八千代2丁目メニュー:・久保田 雪峰 700円(55ml)、1,500円(120ml)・爽醸 久保田 雪峰 700円(55ml)、1,500円(120ml)・久保田 純米大吟醸 600円(120ml)・久保田 3種飲み比べセット 1,500円(各50ml)・久保田 ゆずリキュールソーダ割り 300円(120ml)・新潟県産黒毛牛と夏野菜のトマト煮込み 600円・ハーブ香るメープルトマト 400円【問い合わせ先】・久保田 雪峰朝日酒造TEL:0258-41-3777受付時間:月~金(祝日・当社指定休日を除く) 10:00~17:00・「Outdoor Bar by 久保田」朝日酒造TEL:0258-92-3181
2021年07月09日家飲みは一日の中でも楽しい寛ぎタイム。魅力あるお酒を楽しむのと同時に社会貢献ができればよりハッピーに!今回は、家飲みにおすすめの日本酒、ジン、ワインをご紹介します。酒業界を救う&エシカル消費!貢献しながらお酒を楽しもう最近、おうちのくつろぎタイムにお酒を飲むシーンが増えているのでは?その楽しみのひとつが、お酒選び。たまには普段と違う珍しいものを選びたいですよね。またコロナ禍の影響に苦しむ酒業界に少しでも貢献したいという人や、SDGsに興味があり、エシカル消費を実践していたりする人もいるでしょう。そこで今回は、酒業界の支援になったり、エシカル消費になったりする家飲みにおすすめの日本酒やジン、オーガニックワインをご紹介します。美味しく飲んで貢献!家飲みにおすすめのお酒3選1.新しい味わいに期待!日本酒のブレンド酒左から「御慶事 純米吟醸 ふくまる」720ml ¥1,650(税込)、1,800ml ¥3,300(税込)、「御慶事 特別本醸造 日本晴」720ml ¥1,023(税込)、1,800ml ¥2,090(税込)、「御慶事 純米吟醸 ひたち錦」720ml ¥1,870(税込)、1,800ml ¥3,740(税込)まずはじめにご紹介するのは、「本アッサンブラージュ酒」という日本酒。アッサンブラージュとは、ワイン製造で使われる複数の原酒を混ぜ合わせる技法の一つですが、それを日本酒で実現しているんです。今回、その新たな日本酒づくりに挑戦したのは、茨城県の老舗酒蔵である青木酒造。国内外のコンテストで高い評価を受けているうえに、大手エアラインのビジネスクラス、ファーストクラスにも採用されたこともある「御慶事(ごけいじ) 純米吟醸 ひたち錦」を軸に、その他のオール茨城の酒米を使ったお酒を組み合わせ、誰もが「美味しい」と思えるお酒創りを目指しました。複数の日本酒を合わせることで、味の奥行きとお米の甘みを両立させたり、甘みや酸味のあるお酒を加えてさわやかなキレの要素を強めたりなど、単一の酒米、酵母では表現できない味わいを作り上げています。この企画は、コロナ禍で停滞している酒業界の売上を支援する目的で、デジタルマーケティングに取り組むINCLUSIVEと家電メーカーであるアクアが地域産業の活性化と創生をサポートする「SAKE PROJECT」の一環として実施しており、購入することで酒業界への貢献につながります。「本アッサンブラージュ酒」は300本限定の事前予約制で、価格は¥2,420(税込)。2021年6月2日から予約販売が始まっており、日本酒のECアプリ「SHU‣GO」上から注文できます。日本酒好きはもちろん、新たな日本酒の味わいを知りたいという人にもおすすめの逸品です。2.ジンマニアが選ぶクラフトジンの家飲みキット「イエのみジンキット」× 1箱¥4,048(税込、送料別)続いては、割りものも入った、届いてからすぐにでもジンが楽しめる家飲みキット。ジン好きが高じて自称ジンアンバサダーとなった池田奈帆夏さんが、おうち飲みを少しでも楽しく豊かにしたいという思いで「イエのみのミカタ」という支援メディアを立ち上げ、そのサービス第一弾として「イエのみジンキット」を発売しました。ジンといえばジントニックやマティーニなどのカクテルをお店で飲んだことがあるけれど、家ではなかなか飲まないという人も多いのでは?そんなジンを飲みなれない人のために、このセットには厳選したおすすめクラフトジンを1本あたりグラス2~3杯分のサンプルサイズで3本ずつ、すぐに飲めるようにトニックウォーターとフリーズドライのライムとともに入っています。ジンに合わせやすい食事のレシピも封入されているという親切ぶり。なかでも「はじめてキット」は、ジンの味がよくわかる最もジンらしいスパイシーなタイプと、ジンの印象をくつがえすライチを使った華やかでフルーティなジン、鹿児島の芋焼酎をベースに造られた国産ジンの3種類がセットに。クラウドファンディング期間は2021年6月17日(木)~7月24日(土)で、プロジェクト終了後、順次発送開始予定。お得なセット割も販売中。イエのみのミカタ公式インスタグラムではジンにまつわる家飲み情報も発信しているので、ジンの魅力を極めてみたい!という人は、ぜひチェックして家飲みに取り入れてみては?3.エシカル消費を気軽に実践!お手ごろ価格のオーガニックワイン「オーガニックスパークリング N…(白・ロゼ)」各¥660(税込)(参考小売価格)最後は、エシカルな消費に興味のある人は必見のワインです。それは、2020年7月に発売されて以来、エシカル消費を気軽に実践できるオーガニックワインとして支持されているメルシャンの「オーガニックスパークリング N…(エヌ)」。スペイン産の有機栽培ぶどうを100%原料としており、商品名の「N…」には、「Neo-(新しい)」、「Natural(自然な)」、「Non chemical fertilizers(化学肥料未使用)」の、3つの「N」の意味が込められています。実はこの商品、2021年2月にデザインや機能などの「商品性」と環境や人・社会への配慮である「社会性」を兼ね備えた商品・サービスを表彰する「第8回ソーシャルプロダクツ・アワード2021」の自由テーマ部門で「ソーシャルプロダクツ賞」を受賞してさらに話題に!評価ポイントとして、世界的な有機認証機関の日本法人「エコサート・ジャパン」の認証を受けたメルシャン藤沢工場で丁寧に製造している点や、原料となるワインの海上輸送の際に、酸素透過性の低い専用バッグに入れるため、従来のボトル入りワイン輸入商品と比較してCO2を削減できる点などが挙げられています。オシャレなパッケージですっきりと飲みやすい味わいや、手に入りやすい価格なども評価されており、飲んでみたくなる一品。手軽にエシカル消費ができるのは魅力です。いずれも、飲むことで低迷する酒業界の支援になるほか、エシカルな消費の実践もできちゃう嬉しいお酒たち。このチャンスに新たな味わいに出逢えるかも!?ぜひ家飲みに取り入れてみてはいかがでしょうか。©CarlosDavid.org/Gettyimages文・椎原茜
2021年07月07日連載第183回目は、みんな大好きな海老をスパイスで仕上げる簡単メニュー!夕飯のおかずやおつまみとして、また冷めても美味しいのでお弁当の一品としても大活躍間違いなし。刺激的なものが食べたいときに作ってみてはいかかでしょうか!『海老のスパイス焼き』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 183旬食材は、海老!海老は、消費量の世界1位が日本で、数多くの品種が出回っています。 旬は4月~11月ですが、養殖や輸入も盛んなので、伊勢海老やクルマエビ、家庭でも食べやすい流通量の多いブラックタイガーなど、旬に限らず1年中、さまざまな種類のものが食べられています。代表的な栄養素はタウリン。これは、魚介類や軟体動物に豊富に含まれているアミノ酸の一種で、血中の悪玉コレステロールを抑え、善玉コレステロールを増やす作用があります。血圧を正常に保ったり、動脈硬化を予防し、さらに肝機能強化や眼精疲労の改善にも効果が期待できます。また、アルギニンなどを含む良質なたんぱく質が豊富です。たんぱく質は疲労回復、滋養強壮、免疫力向上などの効果があるので、体調が優れないときには海老を食べて体力を回復させるのもおすすめです。栄養満点の海老!しかも女性に嬉しい老化防止効果も期待できるのは嬉しいですね。1年中食べることができますが、旬のこの時期に積極的に用いて、パワーをつけましょう!材料はこちら!【材料(二人分)】海老(ブラックタイガー):6尾ズッキーニ:1/2本オリーブ油:適量(スパイス調味料)ターメリック:小さじ1/4チリパウダー:小さじ1/4塩:小さじ1/4ショウガ:1/2かけニンニク:1/2かけ青唐辛子:1/2~1本レモン汁:1/4個分オリーブ油:大さじ1/2(仕上げ用)レモン:適量まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。ズッキーニは輪切りにします。ショウガとニンニクはすりおろします。青唐辛子はみじん切りにします。まず、下準備を始めます。~その2:海老は殻と背ワタを除きます。海老は尾を残し、殻を取り除きます。背に切り込みを入れ背ワタを除きます。では、作ります!スパイスを混ぜ合わせます。小さめのボウルにスパイス用調味料(ターメリック、チリパウダー、塩、ニンニク、ショウガ、青唐辛子、レモン果汁、オリーブ油)を全て入れ、混ぜ合わせます。海老の背の部分に合わせたスパイス調味料を塗ります。海老の背の部分に合わせたスパイス調味料を塗ります。フライパンに油を熱し、海老を焼きます。フライパンに油を熱し、海老を両面焼きます。一緒にズッキーニも焼きます。両面しっかりと焼き、火が通ったら器に盛り付けます。両面しっかりと焼き火が通ったら器に盛り付け、レモンを添えます。おいしさのアレンジポイント海老だけでなく、ホタテや白身魚、お野菜などにスパイスを合わせて焼いても美味しくいただけます。ターメリックとチリパウダーの代わりにカレー粉でも美味しく仕上がりますよ
2021年06月30日