ロックバンド・羊文学と円山ジェラートによるコラボレーションジェラートが登場。2022年4月20日(水)より、円山ジェラートの北海道・江別蔦屋店、大丸札幌店、東京・東急蒲田店などで販売される。大阪や名古屋のTSUTAYAでも期間限定販売を予定。羊文学と円山ジェラートがコラボ円山ジェラートは、「米津玄師」や「鬼滅の刃」などとコラボレーションしてきた北海道札幌を拠点とするジェラートショップ。北海道産の牛乳など、こだわり素材を使用したフレーバーが特徴だ。そんな円山ジェラートが、オルナティブロックバンド・羊文学とコラボレーションしたジェラートを販売。4月20日(水)にリリースされる羊文学の最新CDアルバム『our hope』から着想した期間限定フレーバーを展開する。最新アルバム『our hope』着想の6フレーバーフレーバーは、『our hope』に収録された6曲からインスピレーションを得た6種。テレビアニメ「平家物語」のOPテーマ「光るとき」をイメージした塩レモンミルクや、アニメ映画『岬のマヨイガ』主題歌の「マヨイガ」を表現した杏仁豆腐など、個性豊かなラインナップだ。<フレーバー>・光るとき:塩レモンミルク優しいあまさのミルクベースに、爽やかなレモンが香る、初夏を感じさせるジェラート。後味にほんのり残る塩味もポイント。・ラッキー:ベリーベリーチョコチップ甘ずっぱいフランボワーズとブルーベリーの中に、ダークチョコを加えたソルベ。青春時代の心の葛藤を表現。・ワンダー:チョコミント爽やかなミントフレーバーとチョコレートの食感を楽しむアイス。・OOPARTS:スパイシーチャイオリジナルブレンドのスパイスを配合し、ミルクベースと合わせた紅茶ジェラート。宇宙にいるかのようなスパイシーさを表現。・マヨイガ:杏仁豆腐濃厚なミルクベースに杏仁豆腐と牛乳を合わせた人気ジェラート。杏仁の風味が、どこか懐かしい気持ちにさせる。・予感:マンゴーソルベ濃厚なマンゴーソルベで、アグレッシブさを表現。ディッピング&オリジナルパッケージで販売店頭では、ショーケースからコラボレーションフレーバーをディッピングで提供するほか、6フレーバーをセットにしたオリジナルパッケージでも販売。アルバムの盤面を再現したカップシールのデザインや、羊文学の写真を用いたオリジナル化粧箱に注目だ。【詳細】「羊文学」×「円山ジェラート」コラボレーションジェラート発売日:2022年4月20日(水)10:00販売店舗:円山ジェラート江別蔦屋店・大丸札幌店・東急蒲田店、円山ジェラートECサイト※ECサイトではパッケージ販売のみ。価格:・ディッピング ※店舗によって価格が異なる。シングルサイズ:380円〜430円ダブルサイズ:450円〜500円トリプルサイズ:500円〜550円・パッケージ販売 3,500円 ※オンラインストアは送料別。※一部蔦屋書店でも期間限定販売予定。TSUTAYA牧野高校前店(大阪・枚方市)・TSUTAYA新道東駅前店(北海道・札幌市)・名古屋みなと 蔦屋書店(愛知・名古屋市)を予定。一部店舗では販売開始日が異なる場合がある。
2022年04月16日たんぱく質、カルシウム、ビタミン類が豊富で低カロリー、しかも安価で手に入りやすい豆腐。淡泊な味わいだからアレンジもしやすく、冷蔵庫に常備しておきたい食品です。最近は豆腐バーや麺状の豆腐など、ヘルシーな加工品もコンビニなどに登場し、さらに人気が高まっているよう。そこで20代~30代の女性が集まるanan総研メンバー約200人に、「豆腐の食べ方アレンジ」をリサーチしました。ぜひ参考にしてくださいね。女性約200人に聞いた「豆腐の食べ方アレンジ」そのままはもちろん、煮る、焼く、蒸す、何でもおいしく食べられる豆腐。みなさんは、どのようなアレンジをしているのでしょうか。まずは、豆腐が好きかどうかを聞きました。Q.豆腐は好きですか?「はい」が約7割。いいえは3%と1割に満たないほど僅かでした。好きな理由は次の通り。「アレンジが豊富だから。お腹にたまるのにカロリーが低く、たんぱく質など栄養はあるから」(28歳・会社員・公務員)「そのままで食べると豆腐の優しい甘さがあって美味しいし、料理に使うとその料理の味にしっかり染まり、食べ応えもある。そのうえヘルシーで罪悪感がない!」(34歳・会社員)「白ご飯の代わりになるぐらい、なんでもおかずと合うのに、体にいいことをしている気持ちになるから」(30歳・会社員)対して「いいえ」の理由は「食感が苦手」(26歳・会社員)などの回答がありました。ちょっとユニークだと思ったのは「どちらでもない」の理由。「普通に味噌汁などには入れますが、好きかと言われるとそんなに好きでもない」(31歳・会社員)「ものすごく好きかといえば違うし…でも嫌いではない。居酒屋ではよく頼む」(34歳・自由業)「おいしい豆腐は好きです。調理法とかにもよります(笑)」(31歳・公務員)ものすごく共感してしまったのは筆者だけではないでしょう。健康や美容に高い意識があると、ヘルシー=好き、になるのかもしれませんね。「どちらでもない」を選んだ方々は、味だけを考えたうえでのジャッジをしてそうです。とはいえ、豆腐の香りや淡泊な味が好きな方は大勢いるとは思います。では、本テーマである、「豆腐の食べ方アレンジ」へ。1. 混ぜる、2. かける&乗せる、3. ほんのひと手間の3カテゴリーに分けてご紹介します。最後に番外編として、デザート向きの食べ方もお伝えします。1.混ぜるだけ~!「豆腐、キムチ、納豆、胡麻油、海苔を全部混ぜて食べる!」(29歳・会社員)「豆腐、納豆、生玉子、韓国海苔、ゴマを一緒にぐちゃぐちゃに混ぜて、白出汁と出汁の素を大さじ1ずつ入れて、ごま油をかけるだけの3分クッキング!」(30歳・会社員)「絹豆腐1丁と生玉子1個を一緒に混ぜて、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油少々を加えてまた混ぜる。その上にキムチとチーズを乗せてレンジで5分くらい温めると満足感ある茶碗蒸しっぽいのができます。最近インスタで見たレシピで、ローカロリーだし美味しい」(28歳・会社員)豆腐+複数の食材を“ぐちゃぐちゃに混ぜる”のがポイント。食材の数は多いけれど、どれも家に常備してあるものばかり。すぐにトライできそうですね。2.かける&乗せるだけ~!「めんつゆをかけてチンして、ネギと生姜を乗せる」(31歳・無職)「ミョウガ、生姜、青葉、胡麻、塩昆布、ゴマ油をかける」(33歳・会社員)「食べる辣油をかける」(32歳・自営業)「キムチ、ゴマ油、海苔をかける」(34歳・自由業)「納豆、おくら、納豆のタレ、ごま油をかけて食べると美味しい!マヨネーズとすき焼きのふりかけをかけてもグッド。あとはシンプルに塩昆布」(32歳・主婦)「塩、胡椒、オリーブオイルをかけて洋風に食べる」(28歳・会社員)豆腐の最もポピュラーな食べ方といえるこちらも、複数の食材や調味料を使ったレシピがほとんどでした。淡泊な味だからこそ、さまざまな味が重なるハーモニーを楽しめるのかも。冬は湯豆腐で、夏は冷ややっこでこれらを味わいたいですね。3.ほんのひと手間~!「豆腐、溶き玉子、チーズ、お醤油をフライパンに入れて炒めれば、すぐに食べられるおかずの完成!」(29歳・会社員)「ひき肉と混ぜて焼いて豆腐ハンバーグにする」(30歳・会社員)「豆腐とホットケーキミックスを混ぜて焼いてパンケーキに」(35歳・自営業)「重石を乗せてしっかり水切りをしてチーズ感覚で食べる」(28歳・会社員)お肉や玉子、チーズなどの動物性たんぱく質と合わせて加熱すると、コクとジューシーさが加わり、おいしさもボリュームもアップ。また、豆腐を混ぜたパンケーキは、そのままのものよりも栄養価が高くなるので朝食やおやつに最適ですね。水切り豆腐は、味も食感もギュッと凝縮されるから、チーズ感覚というのも頷けます。デザート~!「豆腐を茹でて蜜をかけると、豆花になる!デザートとして楽しんでいます」(32歳・自営業)「デザートっぽく、黒蜜ときなこをかける」(27歳・会社員)最後は豆腐のデザートを。甘いものでも栄養はバッチリ、罪悪感なくお腹いっぱい食べられるのが嬉しいですね。以上、女性約200人に聞いた「豆腐の食べ方アレンジ」でした。まだまだアレンジのしがいがありそうです!©Yuuji/Getty Images文・田中亜子
2022年04月03日困ったり疲れている人に「ごはん」を届ける「秘密結社」の活躍を漫画にして配信中。 心とお腹が満たされる美味しいごはん…作って食べてみてくださいね! 第20話 筋トレのためのタンパク質も美肌のためのイソフラボンも♡▶︎美容とダイエットにぴったりのスムージー 「豆腐スムージー」レシピはこちら>> 世の中、嬉しいことも寂しいこともあるけど「美味しいごはん」を食べれば元気がちょっと戻ってくる。…そんな想いと共に猫が「美味しいごはん」をお届けします!▶︎ 「ごはん食べる?」一覧はこちら>> 脚本/イラスト・ akaushi
2022年03月27日ゴンチャ(Gong cha)は、春の期間限定ドリンク「いちご杏仁阿里山ミルクティー」「いちご杏仁阿里山フローズンミルクティー」を2022年3月17日(木)から4月下旬まで限定発売する。“とろぷる食感”いちご杏仁入りの春限定ドリンクゴンチャから“杏仁豆腐”入りの春限定ドリンクが誕生。国内のゴンチャ初登場となる「いちご杏仁」は、ミルキーな味わいと“とろぷる食感”が特徴的のトッピングで、ドリンクにプラスするだけで、一気にデザート感をアップさせてくれる。「いちご杏仁 阿里山 ミルクティー」は、阿里山 ウーロンティーをベースに、甘酸っぱいストロベリーソースであえた「いちご杏仁」をドッキング。“とろぷる食感”がクセになるデザートドリンクは、お茶をベースにしているので、後味がすっきりしているのが嬉しいポイントだ。一方、「いちご杏仁 阿里山 フローズンミルクティー」は、春色のミルクティーをひんやり冷たいフローズンにアレンジしたもの。ほのかな“シャリシャリ食感”が楽しめるフローズンドリンクは、およそ約2年ぶりの復活メニューなので、気になる人はぜひチェックして欲しい。なお、「いちご杏仁」は、春限定ドリンクだけでなく、好みのアイス ティーメニューにトッピング可能なので、自分好みのカスタマイズを楽しむのもOKだ。【詳細】ゴンチャ春限定ドリンク発売期間:2022年3月17日(木)~4月下旬※終売日は店舗により異なる。・いちご杏仁 阿里山 ミルクティー(アイス) Mサイズ 580円※追加トッピング1つまで可。・いちご杏仁 阿里山 フローズンミルクティー(アイス) Mサイズ 600円※追加トッピング1つまで可。・いちご杏仁(トッピング) 90円※全てのアイスメニューにトッピング可。【問い合わせ先】株式会社ゴンチャ ジャパン カスタマーサポート営業時間:平日9:00~18:00TEL:03-4405-4852
2022年03月18日【お家時間を大切な人と】をテーマに、名古屋、岐阜、静岡に3業態8店舗を運営している有限会社明佑(所在地:愛知県名古屋市中村区、代表:中島三鐘)は、自家製の杏仁豆腐のレシピから誕生した杏仁クリームを挟んだ、奇跡の杏仁クリーム専門店「天使の杏仁」と、岐阜県で中華料理の通が通う店と噂の手作り肉餃子専門店【肉餃子三貴】を2店舗同時オープンします。美味しい杏仁スイーツの数々と、本格的な手作り肉餃子を、大切な人と一緒に召し上がって下さい。表題■店舗情報天使の杏仁 豊田店、肉餃子三貴 豊田店完全招待制 プレオープン: 3月23日グランドオープン : 3月25日詳細URL:天使の杏仁 肉餃子三貴 QRコード(YouTube動画)■本格手作り肉餃子 三貴肉餃子三貴市販の生地では真似できない、肉汁を逃さない特別な生地を生み出すために、粉の配合から気を使い、力強くこねることで理想的の生地に仕上げています。肉汁があふれでるように配合された自慢のタネは、肉の味が十分に口の中に広がるように、しっかりとした味付けに仕上げてあります。一口かぶりつけば、手作りの皮独特のもちもちとした弾力のある生地の食感と、カリカリに焼き上げられたパリパリとした食感の二つを味わうことができます。さらに、餃子の中にいっぱいにつめられた餃子のタネからは、熱い肉汁があふれ出てきます。餃子の味付けも、シンプルな肉餃子から、たっぷりとニンニクを効かせたニンニク餃子柚子で爽やかに香り付けしたゆず餃子、秘伝の香辛料をふんだんに使用した旨辛餃子ヘルシーで女性に人気の高いたっぷり野菜餃子など、毎日の食卓を彩ることができるようにいろいろ用意しました。名古屋でも有名な、担担麺専門店「想吃担担面」の系列店である、肉餃子三貴でも香辛料をふんだんに用いた担担麺を提供しています。甘く香る、ルビー色の自家製高級ラー油は、食べる人を虜にしてしまう魅惑の調味料です。その高級ラー油に使われている香辛料をたっぷり使用した、旨辛餃子は今回注目の一品。他の中華料理の店ではまず食べることのできない、究極の痺辛餃子に仕上げています。香辛料肉餃子唐辛子、山椒、八角、陳皮、肉桂などを使用した高級ラー油は、1週間かけて熟成させる手作り。ぴりっとした刺激と、甘みのある香りは、どこも真似できない逸品。手作りの皮らしく、厚みのあるもちもちとした食感と、焼きあがった時のパリパリとした食感が三貴の餃子の特徴。一口目からあふれてくる熱い肉汁にはやけど注意!肉の旨味の詰まった餃子を、ご家庭の食卓でも召し上がれるように用意しました。◇5類の香辛料の香り高い「五香ラー油」体に良いとされる5種類の香辛料をつかい、1週間かけてじっくりと作り上げる手作りの高級な五香ラー油です。無添加、無着色で、美しく透き通るようなルビー色と、甘く刺激的な深い香りが特徴です。五香ラー油系列店想吃担担面の通販サイトでも、人気の五香ラー油。ラーメンや餃子だけでなく、卵かけご飯や冷ややっこ、サラダにも合います。他にも香辛料を使う料理に使えば、食卓のレパートリーが無限大に広がります。◇濃厚 汁あり担担麺(3食入り)過去10年間で、様々なグルメサイトで高い評価をもらい、通販では東海地区2位の実績を持つ、名古屋で大人気の担担面専門店「想吃担担面」の1番人気商品を販売します。麺の製造から調味料までこだわり抜いた、本格中国料理の担担麺は家庭では絶対に再現不可能な味の仕上がりになっています。一口食べれば、こうばしい香りと、濃厚なゴマの味わいが、口いっぱいに広がります。持ち帰り担担麺楽天通販の総合ランキングで2位を獲得した実績の汁あり担担麺は、月間25,000食も販売されています。今回は、それをご家庭でも楽しめるように3食入りのセットというお手軽サイズでご用意しました。お店で食べるメニューと遜色ない仕上がりの担担麺をご家庭でも楽しめる商品。■天使の杏仁フルーツサンド名古屋駅で人気の担担麺専門店「想吃担担面」が手掛ける、杏仁スイーツ専門店です。伝統的な杏仁豆腐のレシピから誕生した秘密の杏仁クリームは、控えめの甘さと、後味の良い爽やかな杏仁の香りが特徴のクリームです。人気のフルーツサンドから、お酒に合うリッチサンド、どこか素朴で食べやすい杏仁の味にこだわった商品を展開します。会社の同僚への差し入れや、お得意先様へのお土産、おうちで贅沢なカフェタイムなど場所や時間を選ばず、お家時間を大切な人と様々な場面でおしゃれな気分を楽しめるメニューを展開します。◇大人のリッチサンド爽やかな甘さと、美しくカットされた断面がインスタでも人気を博しています。中に挟む果物は、季節を考えて旬に合わせた果物を用意しています。中央の、ショコラオランジェはブランデーとの相性が抜群。大人のリッチサンドなので夜の素敵なお家時間をゆったりと過ごす為のお酒のあてになります。リッチサンド◇いちごのマリトッツォ人気のマリトッツォに杏仁クリームを使用しました。イチゴの爽やかな甘さと柔らかいブリオッシュで優しく仕上げました。食べやすいサイズで、紅茶と一緒にゆっくりした朝食をおしゃれにとりたい人にピッタリです。マリトッツォ◇杏仁バターサンド料理研究家長田絢さんの監修で、商品化に成功した杏仁バターサンドです。杏仁の種から香りを取り、まったりとした甘さの中にさわやかな風味を加えました。クコの実を断面に見せることにより華やかさを加えました。紅茶やコーヒーと一緒に、アフタヌーンティーに召し上がって下さい。杏仁バターサンド◇杏仁ショコラテリーヌこちらも、料理研究家の長田絢さんの監修の商品です。クーベルチュールチョコレートを使用した、まったりとした食感と、杏仁のほのかな香りがアクセントになっています。冷たく冷えているときは、カタラーナのように。レンジで10秒温めて、フォンダンショコラのように、召し上がって下さい。贈り物に最適な大きさなので、ちょっとしたお土産にピッタリです。大切な人との大切な時間に召し上がって下さい。杏仁ショコラテリーヌ監修:料理研究家 長田絢(おさだあや)1982年2月4日神奈川県横浜市生まれ。幼少の頃からプロダクションに所属し子役として活動。20歳で長男を出産後、食と健康の大切さ目覚め、人体学・脳科学分子栄養学を独学。子育てをしながら27歳で高卒認定試験に合格、大学受験をして名古屋女子短期大学入学と同時にJapan Food Expertを創業。在学中、生産地を訪問して勉強を重ね、食材卸や料理教室などの活動を行う。卒業後、栄養士を取得し、食をテーマとした講演セミナー、料理教室、商品開発やレシピ制作、テレビ番組やラジオの出演コラムや情報誌への執筆などの活動を行っている。長田絢■店舗概要店舗名 : 天使の杏仁 豊田T-FACE店所在地 : 愛知県豊田市若宮町1-57-1 T-FACE A館1階電話番号 : 0565-85-1178アクセス : 名鉄三河線豊田市駅西口 徒歩5分又は 愛知環状鉄道新豊田駅東口 徒歩5分営業時間 : 施設に準ずる定休日 : 施設に準ずる席数 : なしURL : Instagram: 店舗名 : 肉餃子三貴 豊田T-FACE店所在地 : 愛知県豊田市若宮町1-57-1 T-FACE A館1階電話番号 : 0565-85-1178アクセス : 名鉄三河線豊田市駅西口 徒歩5分又は 愛知環状鉄道新豊田駅東口 徒歩5分営業時間 : 施設に準ずる定休日 : 施設に準ずる席数 : なしURL : Instagram: プレオープンにご来場される方は、必ず前もってご連絡くださいご招待者様のみのご入場となりますのでご連絡の頂けない方のご入場はお断り合させて頂きます。■会社概要商号 : 有限会社明佑代表者 : 代表取締役 中島三鐘所在地 : 〒453-0011 愛知県名古屋市中村区千原町6-41設立 : 1962年7月事業内容: 飲食店経営、助成金申請代行、EC事業、コンサルティング事業資本金 : 300万円URL : 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】ご質問等ございましたら下記にご連絡をお願い致します有限会社明佑TEL : 052-459-0056MAIL: rairai@cyu-kadekirei.com 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月18日豆腐は、手頃な価格で購入でき、味噌汁や鍋料理などいろいろな料理に使えるため、冷蔵庫に常備している人も多いのではないでしょうか。しかし、豆腐は賞味期限が短いのが難点…。使い切れない場合は、冷凍で保存するのがおすすめです。一丁を使いやすい大きさに切り、ラップに間隔をあけて2切れずつ並べ、包みます。冷凍用保存袋に入れ、袋の口を閉じて平らにして冷凍しましょう。冷凍した豆腐は、3週間程度保存可能です。今回は、この冷凍した豆腐を使ったナゲットのレシピを紹介します。材料:・冷凍の豆腐(木綿)1丁(約300g)・卵1 個・細粒コンソメ小さじ1・塩、こしょう少々・片栗粉大さじ1・パン粉大さじ1・トマトケチャップ適量作り方:1.冷凍の豆腐を電子レンジで解凍加熱する。耐熱容器に豆腐を並べ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱する。裏返して、さらに2分加熱する。2.加熱した豆腐の粗熱を取り、キッチンベーパーで包み水切りをする。3.ボウルに豆腐、卵、コンソメ、片栗粉、パン粉、塩、こしょうを入れ、しっかり混ぜ合わせる。4.揚げ油を170℃に熱し、3をスプーンで落とし入れ、きつね色になるまで揚げる。5.器に盛り付け、ケチャップを添えて完成。揚げる際は、生地がやわらかいので、あまり触らないようにしましょう。豆腐を使ったヘルシーレシピのナゲットです。外はカリッと、中がふわふわで、家族にも好評でした。気になった人は、ぜひ試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年02月27日辛いものが食べられない…。子供ができて、思ったことの1つです。実は、高校生になっても、市販の『麻婆豆腐』を食べられない我が息子。そんな息子に、『麻婆豆腐』のおいしさは教えたい…と思っていた時に出会ったのが、『辛そうで辛くない食べるラー油』でした。なんともいえない『複雑な旨み』が凝縮されていて、かなり『やみつき』に…。今回は、これを使って、子供と一緒に食べられる『辛そうで辛くない麻婆豆腐』のレシピを紹介します。隠し味に『焼き肉のたれ』も加えてみたら、かなり本格的!しかも、レンジで簡単に作ることができます。材料は、2~3人前ですので、人数によって量を調整してください。材料:豚ひき肉150g絹豆腐1丁長ネギ1/3本ニラ7~8本水大さじ2片栗粉小さじ1と1/2<調味料>ショウガ(すりおろしチューブ)3cmニンニク(すりおろしチューブ)3cm焼肉のたれ大さじ4酒大さじ1醤油大さじ1辛そうで辛くない食べるラー油大さじ1ごま油小さじ1作り方:1.長ネギは、みじん切りにする。2.耐熱容器に豚ひき肉、長ネギ、調味料を入れてよく混ぜ、軽くラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。3.片栗粉と水で水溶き片栗粉を作り、2と混ぜる。4.別の耐熱容器に豆腐とニラを入れ、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。5.3に4の豆腐とニラを加え、スプーンで豆腐を崩しながら全体を軽く混ぜる。6.5を600wの電子レンジで1分30秒加熱する。7.全体を軽く混ぜて、器に盛りつければ完成。子供用を取り分けた後、好みの量の豆板醤を酒大さじ1で溶いて、全体に回しかけて温めれば、大人用の『辛い麻婆豆腐』になります。簡単にできて、食べる前に『温め直し』ができるので、忙しい時にもオススメです![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年01月07日みんな大好き中華料理。ラーメンや餃子、肉まんや杏仁豆腐……これを読んでいる人のなかには、しょっちゅう食べている人もいるはず。もし自分を中華料理にたとえるのならなんだと思いますか?そこで今回は、12星座別に、中華料理にたとえたらなにになるのかをご紹介します。■ おひつじ座(3/21〜4/19)【四川風麻婆豆腐】パワフルで熱い側面をもつおひつじ座の女性。中華料理にたとえるのなら、四川風麻婆豆腐以外ありません!しびれるような辛さでアドレナリンをどんどん分泌するところが、まさにおひつじ座さん。■ おうし座(4/20〜5/20)【餃子】保守的でやや平凡、人生において安心や安定を重視する傾向のあるおうし座の女性。中華料理にたとえるのなら、中華料理のテッパン餃子!家庭でも普通におかずとして出てくるし、比較的リーズナブルなところがおうし座さんっぽいです。■ ふたご座(5/21〜6/21)【チャーハン】さっぱりしていてねちっこさゼロ!かつ楽しみ重視で生きるふたご座の女性。中華料理にたとえるのなら、パラパラしたチャーハン。卵やチャーシュー、エビやネギなど、いろいろな食材が入っていて、彩りも食感も楽しい感じがふたご座さんっぽいです。■ かに座(6/22〜7/22)【中華粥】温かく、母性愛に溢れる人が多いかに座の女性。中華料理にたとえるのなら、間違いなく中華粥!体が温まるし、胃に優しいしで、まさにかに座さんっぽい料理です。■ しし座(7/23〜8/22)【北京ダック】常にスポットライトを浴びていたい、目立ちたがり屋な部分があるしし座の女性。中華料理にたとえるなら、丸焼きにされ、ワゴンで運ばれてくる北京ダック。圧倒的存在感で、しかもお高いイメージがある北京ダックは、まさにしし座さん。■ おとめ座(8/23〜9/22)【杏仁豆腐】優しく謙虚で控えめ、そして健康に気をつかっている人が多いおとめ座の女性。中華料理にたとえるのなら杏仁豆腐。優しい甘さで、スイーツの中でも比較的ローカロリーなところが、おとめ座さんの内面にそっくりです。■ てんびん座(9/23〜10/23)【フカヒレの姿煮】おしゃれで贅沢好きが多いてんびん座の女性。中華料理にたとえるのなら、間違いなくフカヒレの姿煮。群を抜いてお高いイメージが強く、見た目も美しいフカヒレの姿煮は、てんびん座さんのセンスを表したような料理です。■ さそり座(10/24〜11/22)【小籠包】内面にマグマのような激しい情熱を秘めているさそり座の女性。中華料理にたとえるのなら、ヤケド必至の小籠包。中に熱々のスープを仕込んでいるところが、まさにさそり座さんです。■ いて座(11/23〜12/21)【火鍋】冷静と情熱のふたつをもちあわせているいて座の女性。中華料理にたとえるのなら火鍋です。二色鍋にお肉や野菜、いろんなものを入れて食べる火鍋は、いて座さんの相反するふたつの性質を表現したかのよう。■ やぎ座(12/22〜1/19)【刀削麺】真面目で職人気質の人が多いやぎ座の女性。中華料理にたとえるなら刀削麺。生地の塊をリズミカルに刀で削ぎながら、熱々の鍋に放り込む刀削麺は、職人技術がないと難しい料理。まさにやぎ座さんです。■ みずがめ座(1/20〜2/18)【ツバメの巣のスープ】エキセントリックな性質をもつとされるみずがめ座の女性。誰も思いつかないようなアイディアを生みだすみずがめ座さんを中華料理にたとえるなら、ツバメの巣のスープです。1番最初に食べた人が、なぜこれを食材にしようと思ったのか謎すぎるツバメの巣は、まさにみずがめ座さんのよう。■ うお座(2/19〜3/20)【ごま団子】優しく癒やし系のうお座の女性。中華料理にたとえるのならごま団子!ごまの優しい風味ともっちりとした生地、中の優しいアンコは食べた人をほっこりさせます。うお座さんのヒーラー気質にそっくりです。■ あなたを表す中華料理は?自分っぽい中華料理だなと納得できたでしょうか。もし面接等で「自分を料理にたとえたらなにか」と聞かれた際は、ご紹介した料理を答えてみるのもいいかもしれませんよ!(美佳/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2021年10月07日突然ですが、中華料理はお好きですか?ラーメンや餃子、肉まんや杏仁豆腐……これらすべて中華料理ですが味や特徴はまったく違います。個性の強い中華料理と同じように十人十色なのが人間の性格。今回は前編に引き続き後編として、12星座別で、てんびん座からうお座まで、中華料理にたとえたらなにになるのかをご紹介します。■ てんびん座(9/23~10/23)【フカヒレの姿煮】おしゃれで派手なことが好きな人が多いてんびん座の女性。中華料理にたとえるのなら、間違いなくフカヒレの姿煮。特別な日に食べることが多い高級料理で、見た目も美しいフカヒレの姿煮は、てんびん座さんのセンスを表したような料理です。■ さそり座(10/24~11/22)【小籠包】内面にマグマのような激しい情熱を秘めているさそり座の女性。中華料理にたとえるのなら、見た目はかわいいけれど内側には熱々のスープを隠しもっている小籠包。食べる人を油断させたところを内面の激しさで驚かせる、まさにさそり座さんのよう。■ いて座(11/23~12/21)【火鍋】冷静沈着な面と情熱的な面のふたつをもちあわせているいて座の女性。中華料理にたとえるのなら火鍋です。二色鍋にお肉や野菜、いろんなものを入れて食べる火鍋は、いて座さんの相反するふたつの性質を表現したかのよう。■ やぎ座(12/22~1/19)【刀削麺】真面目で職人気質の人が多いやぎ座の女性。中華料理にたとえるなら刀削麺。生地の塊をリズミカルに刀で削ぎながら、熱々の鍋に放り込む刀削麺は、職人技術がないと難しい料理。ひとつのことを極めるのが得意なやぎ座さんをよく表しています。■ みずがめ座(1/20~2/18)【ツバメの巣】エキセントリックな発想力をもつみずがめ座の女性。誰も思いつかないようなアイディアを生みだすみずがめ座さんを中華料理にたとえるなら、ツバメの巣です。ツバメの巣を人類で初めて食べた人はきっとみずがめ座さんのようにエキセントリックな人だったのでしょうね。■ うお座(2/19~3/20)【ごま団子】周りの人を癒やすことができる性質をもつうお座の女性。中華料理にたとえるのならごま団子!ごまの優しい風味ともっちりとした生地、中のごまあんは食べた人を優しく包みます。うお座さんのヒーラー気質にそっくりです。■ みんな違ってみんないい自分を表す中華料理はいかがでしたでしょうか。中華料理も12星座ごとの性格もそれぞれ違うからこそ楽しくて、素晴らしいものなのですね。多種多様な人がいる世界ですが、それを楽しめれば人生はもっと豊かになるでしょう。(美佳/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2021年09月20日クオリティが爆上がりしているコンビニスイーツ。今回はそんなコンビニの中から、セブンとミニストップのスイーツを厳選してご紹介。どれも食べたくなるカップスイーツになっていますよ♡ミニストップ「とろける濃厚生杏仁豆腐白桃」出典: Instagram夏の終わりに食べたくなる桃スイーツ♡「とろける濃厚生杏仁豆腐白桃」です♡価格は税込み226円。北海道産の純生クリームを使用している、本格的なスイーツです。爽やかな桃の味わいがクセになる♡出典: Instagram桃はダイスも入っていて食べ応え抜群。杏仁豆腐は濃厚でとってもさわやか。桃好きさんは感動してしまうこと間違いありません♡セブンイレブン「みかんとジュレのレアチーズ」出典: Instagramこちらは「みかんとジュレのレアチーズ」です。セブンで販売されていますよ。価格は税込み235円。たっぷりのみかんとジュレの下には、軽やかなくちどけのレアチーズムースが入っています。カロリーも180キロカロリーと低めなのがうれしい♡ミニストップ「まるごと苺のショートケーキ」出典: Instagramこちらは「まるごと苺のショートケーキ」です。価格は税込み302円。ミニストップでGETできます。王道のショートケーキをそのままカップに入れたかのようなスイーツ。どの層もハマるおいしさ♡出典: Instagramクリームはもちろん、スポンジもムースもどの層も最高。いちごもトッピングされていて、幸せな気分が味わえること間違いありません♡セブンイレブン・ミニストップの新作スイーツ、食べたすぎる♡セブンとミニストップの新作スイーツは、どれも早くしないとなくなっちゃうかも!食べてみたい!というものが見つかった人は、ぜひGETしてみてくださいね…!本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではkumi(@ocean.miku)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年09月17日コストコには、スーパーでは絶対に手に入らないような商品がたくさんありますよね…!今回は、そんなコストコで大人気となっている商品をご紹介していきますよ♡牧家の杏仁豆腐はもう食べた?出典: Instagram今回ご紹介するコストコ商品はこちら!「杏仁豆腐」です♡価格は税込み648円となっていますよ…!コストコでは、北海道の有名メーカー「牧家」の商品が大人気となっていますが、この杏仁豆腐も牧家の商品なんです。とても人気で売り切れていることも多いので、見つけたら即買いがおすすめ♡杏仁豆腐とシロップがセットになってる♡出典: Instagram容器に入った真っ白な杏仁豆腐と、透明なシロップがセットになっています。杏仁豆腐はまるで豆腐のよう…!豆腐と間違えてしまわないように気を付けて!お好みでシロップをかけて食べてみて♡出典: Instagramカップのフィルムをはがし、お好みでシロップをかけて食べてみてくださいね…!もちろんお皿に盛り付けておしゃれに仕上げてもOK!ジャムやソースを追加してもおいしい♡出典: Instagramお好みでジャムやソースなどを追加してもおいしくいただけますよ♪いろいろなアレンジを楽しんでみてくださいね。柔らかく杏仁の味も程よい♡出典: Instagramこの杏仁豆腐はプルンプルンでとっても柔らかいんです♡さらに杏仁の味も濃すぎず薄すぎないので、最後まで飽きることなくおいしく食べることができますよ♡牧家の杏仁豆腐、即買い必至です♡コストコで販売されている杏仁豆腐は、一度は食べておきたい絶品商品…!リピ買いを決心すること間違いありません♪気になった人はぜひコストコに行った際にチェックしてみてくださいね♡本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では行っとく!チャンネル(@ittoku_channel)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年09月06日最近のコンビニスイーツのクオリティの高さに驚いているみなさん…!ファミマやローソンの新作はかなりクオリティが高いですよ♪今回はそんなふたつのコンビニのめちゃうま新作スイーツをご紹介していきます。生杏仁出典: Instagramまずご紹介していくのは、ローソンから登場している新作、「生杏仁」です♡カップに入った白い杏仁はよく見る杏仁豆腐のようにも思えますよね…!ですが、実は今までになかった新食感のスイーツなんです!くちどけ抜群で最高においしい♡出典: Instagram北海道産の生クリームを使ったミルクのコクととろける食感が特徴です。くちどけ抜群で食べたことのない食感にハマること間違いなし。ロールちゃん 白桃ジャム&ヨーグルトクリーム出典: Instagramこちらは「ロールちゃん 白桃ジャム&ヨーグルトクリーム」です♡ファミリーマートの新作商品ですよ。フワフワのスポンジ生地の中に、ヨーグルトクリームとジューシーで甘酸っぱい桃の果肉がゴロゴロと入っています。夏ティラミス出典: Instagramこちらは「夏ティラミス」です。ローソンの新作スイーツですよ♪マスカルポーネのティラミスクリームとマスカルポーネにイタリアンメレンゲを合わせたホイップの2種のクリーム、スポンジ、コーヒーゼリーの層になっています。どの層も最高においしい…!出典: Instagramどこの層も最高においしく、大人なスイーツを食べたい人にピッタリ!濃厚で最後まで楽しめますよ。ファミマ・ローソンの新作スイーツ、食べてみて♡ファミリーマート・ローソンで販売されている新作スイーツはどれも一度は食べておきたい絶品!ぜひGETしてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではkumi(@ocean.miku)様、コンビニ スイーツ ♡ sweets(@sweets.wanta)様、jpn_foodlover(@sweets_jpn)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月24日種類豊富なスイーツで多くの人を魅了しているローソン。今回はそんなローソンの新作スイーツをご紹介していきますよ。どれも今のうちに買っておかないとなくなってしまうかも?ぜひチェックしてみてくださいね。生杏仁出典: Instagramまずご紹介していくのは「生杏仁」です♡価格は税込み195円となっていますよ。杏仁本来の味わいが楽しめる!と話題になっている新食感の杏仁。北海道産生クリーム入りでミルクのコクととろける食感が特徴ですよ。口の中に入れた途端とろける…♡出典: Instagramスプーンですくってみるとこんな感じ…!みなさんが知っている杏仁豆腐とは違うのではないでしょうか♡とろける食感の杏仁豆腐に頬が落ちること間違いなし。贅沢マスカットフラッペ出典: Instagramこちらは「贅沢マスカットフラッペ」です。ぶどうの女王「マスカットオブアレキサンドリア」を使ったフラッペ。ローソンフラッペ史上最大の果汁50%を配合しています。マスカット本来の味わいが楽しめます。白いスフレチーズケーキ出典: Instagramこちらは「白いスフレチーズケーキ」です。価格は税込み195円となっています。北海道産チーズを使った夏にピッタリの爽やかなチーズケーキ。別立てしたメレンゲをチーズケーキ生地と合わせて低温でじっくりと焼き上げています。フワッと軽く、シュワっとしたくちどけ♡出典: Instagramフワッと軽く、シュワッと消えるようなくちどけがポイントですよ♪チーズ好きは食べておいて後悔なし♡ローソンの新作スイーツ、買い忘れ厳禁!ローソンの新作スイーツは買い忘れ厳禁の注目商品ばかり!気になるものが見つかった人は、今すぐにお近くのローソンに行ってみてくださいね♡本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではkumi(@ocean.miku)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月24日今週の新作コンビニスイーツ、一番の注目はローソン×「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」のコラボシュークリームです。セブン-イレブンからはゼリー&杏仁豆腐、ファミリーマートからはパンプディングとこちらも見逃せません。コンビニ利用率高め、自称コンビニ愛好家のライターが、セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソンで見つけた、夏に食べたい最新スイーツを紹介します。入荷時間を要チェック!コンビニスイーツ、どうしてもゲットしたいものがあれば店員さんに入荷時間を聞くのがオススメ。特に、人気コラボのスイーツは入荷直後になくなってしまうこともよくあります。コンビニスイーツ侮れません!セブン-イレブンレモンソーダのカラフルゼリー&もっちり杏仁¥235夏の定番スイーツ、ゼリー。コンビニスイーツにアレンジされたゼリーは、涼やかでかわらしい見た目で思わず手が伸びてしまいます。透明なゼリーの中に赤とブルーのブロックゼリーが見えて、なんだかレトロな印象。そして、横から見ると…パイナップルとみかんも入っていることがわかります。ゼリーの割合は半分以上とかなり多め。では、いただきます!ゼリーはスッキリとしたレモンゼリーがベース。ブロックゼリーやフルーツとともに味わいながら終盤に差し掛かると、杏仁豆腐に辿りつきました。もっちり杏仁豆腐というだけあって、確かにもっちり…というより餅に近い食感。そして、これがわずかに残っているレモンゼリーとめちゃくちゃ合うんです。なぜ最下部に、しかももっちりとした杏仁豆腐を入れたのかという謎が、食べてなるほど!と思わず唸ってしまいました。ファミリーマート焦がしバナナプディングケーキ¥248夏の暑さで疲労がたまっている時は、濃厚な甘さのものを食べると元気が出そうな気がします。そんな時にピッタリのスイーツです。パンプディングの上にはフレッシュなバナナが2切トッピング。さっそく食べてみると、プリン液がしみこんだ濃厚なパンプディングにねっとりと甘いバナナが見事にマッチ。時折感じられるカラメルゼリーが甘香ばしく、味にアクセントを与えています。ローソンUchi Café×サダハルアオキシューマッチャキャラメル2個入¥640人気パティスリー『サダハル・アオキ・パリ』とローソンの初コラボスイーツ。正直価格は高めですが、2個入りで、しっかりとしたケースに入っていて、期待が高まります。生地はフランス産小麦と国産小麦をブレンドし、クッキー生地をのせて焼き上げられています。食べると、クッキーシュー生地の心地よい甘さとふんわりと香る小麦の香りに癒されます。そして、中の抹茶カスタードクリーム。これでもかというほど抹茶が濃厚。そこに、ゲランドの塩とバニラビーンズを使用した塩キャラメルソースが抹茶の邪魔にならないように、そっとちょうどよいバランスで入っています。素材の美味しさが感じられるシュークリーム、ぜひお試しを。スイーツでほっこりカフェタイムを暑い日が続きます。好きなコンビニスイーツを買って、冷たいお茶やアイスコーヒーとともにおうちカフェしませんか?ゆっくりと過ごして日ごろの疲れを癒しましょう。文・小田原みみ文・小田原みみ
2021年08月07日コメダ珈琲店(Komeda’s coffee)は季節のシロノワール「シロノワール 杏仁マンゴー」を、2021年8月4日(水)から9月中旬までの期間限定で、全国のコメダ珈琲店にて発売する。「シロノワール 杏仁マンゴー」は、人気のアジアンスイーツ「杏仁マンゴー」をコンセプトにしたシロノワールだ。たっぷりとかけたマンゴーソースには、杏仁豆腐の味の決め手となる「杏仁霜(きょうにんそう)」を加え、華やかな香りをプラス。ミルキーなソフトクリームと溶け合い、杏仁豆腐を食べているかのような感覚を楽しめる。さらに完熟マンゴーさながらの、トロッとなめらかな果肉の食感と甘酸っぱさも相まって、夏にぴったりのトロピカルな味わいに。暑い季節にも爽やかに食べ進められる、南国情緒あふれる仕上がりとなっている。シェアして楽しめる通常サイズと、1人で食べる時やデザートにぴったりのミニサイズを用意する。【詳細】コメダ珈琲店「シロノワール 杏仁マンゴー」販売期間:2021年8月4日(水)~9月中旬(予定)※終売時期は店舗により異なる。販売店舗:全国のコメダ珈琲店 ※販売は一部店舗を除く。価格:・シロノワール 杏仁マンゴー 750円~770円・ミニサイズ 550円~570円※価格は店舗により異なる。
2021年08月01日中華のデザートで人気の杏仁豆腐。その杏仁豆腐の上にちょこんとのっている小さな赤い「クコの実」は、地味な存在ながら実はとっても栄養豊富でアンチエイジングにも効果が期待できる女性にうれしい食材でした。今回は業務スーパーマニアが見つけた、コスパの良い「クコの実」の効能と、おいしい活用法について紹介します。※子宮収縮作用のある成分が含まれているので、妊娠中は摂取を控えましょう。「クコの実」とはどんな果実?クコの実は東アジア原産のナス科の植物。杏仁豆腐の上にのっている赤い実というイメージしかなかったクコの実ですが、調べてみると世界のセレブもスーパーフードとして愛用している、栄養豊富な注目の食材なんだそう。クコの実には100種類の栄養が含まれているといわれ、そのなかでも特にビタミン・ミネラルが豊富。滋養強壮剤としても利用されることが多く疲労回復効果が期待でき、目の健康にうれしいビタミンAや、老化予防に抗酸化作用の高いビタミンE、貧血予防に効果のある鉄分も豊富とのこと。小さな粒で見た目は地味だけど、栄養素がぎゅっと詰まっているスゴイ果実でした。コスパが良い業務スーパーの「クコの実」業務スーパーで見つけた「クコの実」(購入時:104円税込み)は50g入り。他スーパーを3店舗まわり価格を比較してみましたが、15g140円など、10g程度の小さな袋で100円以上するものばかり。業務スーパーのクコの実はとにかく安くてコスパ良し! チャック付きの袋に入っていて保管もしやすく便利です。そのまま食べてみると、後味にわずかに苦みが感じらますが、ほんのり甘酸っぱくて食感もかたすぎず食べやすいです。意外と使える!「クコの実」活用術■サラダにのせてそのままでもおいしく食べられますが、いろいろな料理に使える「クコの実」。まずはかぼちゃサラダにトッピングしてみました。甘くねっとりとしたかぼちゃにクコの実の甘酸っぱさがアクセントになり、とても相性が良いです。レタスたっぷりのグリーンサラダなどに合わせても、甘さと酸味がドレッシング代わりになりおいしいですよ。■蒸し料理にも鶏のむね肉でヘルシーな蒸し鶏を作りました。火を止めて余熱調理の段階でクコの実を加えてふっくらと戻し、盛りつけた蒸し鶏にトッピング。クコの実の赤で彩りもプラスされ、鶏のエキスが出たうまみたっぷりのスープを吸って、そのまま食べたときに感じた苦みがなくなりとてもおいしい!■具だくさんスープにも野菜やワンタンを加えた具がたっぷりのスープにも仕上げにトッピングして食卓へ。こちらもおいしいスープを吸ってふっくら柔らかくなったクコの実がおいしい! やさしい甘みと酸味がどの具材とも違和感なくマッチしています。まとめ私自身、業務スーパーで「クコの実」を手に取るまではあまり注目していなかった食材で、今回栄養が豊富だと知り、いろいろな料理に活用してみて新たな発見がありました。ただ、スイーツにも料理にも使えておいしく栄養豊富で見た目もかわいらしいクコの実ですが、食べ過ぎには要注意だそうです。トッピング程度なら問題ないとのことなので日々の生活に適量を取り入れて、おいしく健康的に過ごせたらと思います。気になる方はぜひ店頭でチェックしてみてくださいね。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。監修/久野多恵さん(管理栄養士)著者/舞(41歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2021年07月30日主婦に力を貸してくれる優秀グルメが集まる業務スーパー。今回はそんな業スーでGETできるおとなの麻婆豆腐をご紹介していきますよ♪おいしすぎて食べる手が止まらなくなること間違いなしです♡業務スーパーのおとなの麻婆豆腐が優秀なんです♡出典: Instagram今回ご紹介していくのは「おとなの麻婆豆腐」です。価格は税込み212円となっていますよ。なんとこの商品、安心感のある国内品♡レストラン仕様ということで、かなり期待が高まります。ここからはさらに詳しくご紹介していきますよ。中はこんな感じ…!出典: Instagram袋の中身を確認してみるとこんな感じ…!ドロドロとした液体ではなく、しっかりと具材なども入っていることが分かります。一般的な麻婆豆腐の素はひき肉を別途用意しなければならない場合が多いですが、この素は必要ありません!豆腐と素、ネギを入れて煮込むだけ♡出典: Instagram業務スーパーの麻婆豆腐を作るのに必要なものは豆腐とネギだけ。全部の具材をいれたら、弱火から中火でひと煮立ちさせるだけで完成しちゃいますよ。あっという間にメインが完成♡出典: Instagram出来上がった麻婆豆腐はこんな感じで、とってもおいしそう♡「おとな」と書いてあることから辛いのでは?と思った人もいるかもしれませんが、程よい辛さで食べやすいですよ♪白いご飯がすすむこと間違いなしのおいしさです。パパっと作れるので忙しいときのメイン料理としても活躍してくれますよ!業務スーパーのおとなの麻婆豆腐、一度は食べておきたい♡業務スーパーで販売されているおとなの麻婆豆腐は一度食べたらストックしておきたくなるおいしさなんです♡気になっていたけど買ったことがない!なんて人は、ぜひ業務スーパーでチェックしてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではきり業務スーパーおすすめレポ&購入品(業スー)(@gyousu_kirin)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年07月30日暑い夏は不思議とスパイスがしっかり効いたカレーが食べたくなりますよね。でもカロリーが心配…そんな方にオススメなのが、食べ応えがあるのにとってもヘルシーな「豆腐のキーマカレー」です。具材は、なんと木綿豆腐と玉ねぎのみ!木綿豆腐の水分をしっかり切る事で、お肉を使わなくても食べ応えのある食感に仕上がります。カレー粉と一緒に入れた味噌に醤油、ケチャップなどが、コクとしっかりした奥深い味を出してくれます。食べ応えがある「豆腐のキーマカレー」は、とってもヘルシーなのでダイエット中でも罪悪感なくいただくことができますよ。仕上げに、刻みアーモンドとパクチーを乗せれば、まるでカフェ風のおしゃれなカレーに仕上がりに。ダイエット中でもストレスフリーでいただくことができる「豆腐のキーマカレー」是非作ってみてくださいね。■豆腐のキーマカレー調理時間 20分レシピ制作:保田 美幸<材料 2人分>木綿豆腐 1丁玉ネギ(大) 1/2個 サラダ油 大さじ1.5カレー粉 大さじ1.5~2 しょうゆ 大さじ1/2 みそ 大さじ1/2 ケチャップ 大さじ1/2 塩 適量 ショウガ(すりおろし) 1片分 ニンニク(すりおろし) 1/2片分塩 適量ご飯 皿2枚分アーモンド(刻み) 適量パクチー(香菜)(刻み) 適量<下準備>・木綿豆腐は厚さ半分に切り、キッチンペーパーで包んで水気をきる。・<合わせ調味料>の材料を混ぜておく。<作り方>1、玉ネギは粗いみじん切りにしてフライパンに入れ、サラダ油を加えて中火にかけ、しんなりするまで炒める。2、カレー粉を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら木綿豆腐を加え、粗いそぼろ状につぶしながら火を通す。3、<合わせ調味料>を加えて炒め合わせ、水分が少なくなったら塩で味を調えて火を止める。4、皿にご飯をよそい、(3)をかけ、アーモンド、香菜を散らす。ダイエット中の我慢はもう卒業。美味しく食べて、美しい体を作っていきましょう。
2021年07月30日クセがなくて食べやすい『絹ごし豆腐』。夏は、冷や奴が定番ですが、さすがに毎日食べていると飽きるし、『夏バテ』しそうな気もします。そこで、冷蔵庫にあるものをチョコチョコッと刻んで、『絹ごし豆腐』で惣菜を作ってしまおうという提案です。いうなれば『お好み焼き』や『チヂミ』の豆腐バージョン。小麦粉や米粉より、豆腐の方が低糖質なので、罪の意識がなく食べられますよ。何を入れてもよいと思いますが、個人的に、紅ショウガ、塩昆布、チーズ、小エビはマスト!材料は、2~3人前ですので、人数によって調整してください。材料:・絹ごし豆腐160g・インゲン4本・青ネギ大さじ1・紅ショウガ大さじ1・小エビ小さじ1・ちくわ1本・プロセスチーズ1個・卵1個・片栗粉大さじ5・ごま油大さじ2・塩・こしょう適量・鶏がらスープのもと小さじ1作り方:1.豆腐をキッチンペーパーで包み、600wの電子レンジで3分加熱して水切りをする。2.インゲンはゆでて、5mm程度の輪切りにし、青ネギと紅ショウガは、みじん切りにする。3.プロセスチーズは、小さく角切りにする。4.豆腐、卵、塩・こしょう・片栗粉・鶏がらスープの素を混ぜ合わせる。5.4に、インゲン、青ネギ、紅ショウガ、小エビ、ちくわ、プロセスチーズを加えて混ぜる。6.フライパンにごま油を熱し、5の生地をハンバーグのような小判型に成形し、両面にきつね色がつくまで焼く。7.油切りをして、食べやすく切って器に盛って完成。片栗粉を多めに入れると、もっちりした食感は強くなります。紅ショウガの爽やかさ、小エビの香ばしさ、塩昆布のうまみ、チーズのコクが、モッチリした生地とほどよくマッチして箸が止まらないこと間違いなし。お好みで、ポン酢や辛子じょうゆなどのタレをつけて食べてもおいしいですよ。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年07月27日個人的に、『絹ごし豆腐』は、とても信頼を置いている食材です。もう15年ほど前のことですが、精神的なストレスで、身体が食べ物を受けつけなくなったことがありました。その時、唯一食べられたのが、温めた『絹ごし豆腐』。身体が調味料すら受けつけず、数週間、豆腐本来が持っている『大豆の甘み』だけをゆっくり味わって、どうにか復活できました。だから、今でも、「何かあっても豆腐があれば大丈夫」と思うように…実は、そんな豆腐が、冷凍するだけで、とても濃厚になることをご存じでしょうか。これまで、レシピ本などにも、豆腐は、凍らせると食感が変わってしまうので注意した方がよいと書かれていました。確かに、冷凍すると食感は変わりますが、その分、『旨み』がグ~ンと濃厚に。そこで、今回は、冷凍『絹ごし豆腐』を使って『ゆば風豆腐丼』を作ってみました。豆腐を一度冷凍させてから作りますので、ご注意を!材料:・絹ごし豆腐160g・オリーブオイル小さじ2・塩・こしょう適量・ご飯茶碗1杯・ごま油小さじ1・しょうゆ小さじ1・しらすぼし適量・みょうが適量・あさつき適量作り方:1.絹ごし豆腐の形が崩れないように、冷凍用保存袋に入れて凍らせる。2.1を流水解凍する。3.底にたまった水を捨て、豆腐を両手にはさんで軽く水気をしぼる。4.みょうがは、みじん切り、あさつきは、輪切りにしておく。5.フライパンにオリーブオイルを熱し、豆腐の両面に塩・コショウをしっかり振って、うっすらと色がつくまで焼く。6.ごま油としょうゆを混ぜておく。7.温かいご飯に豆腐をのせ、6を全体に回しかけ、みょうが・しらすぼし・あさつきを飾れば完成。今回は、よりヘルシーに雑穀米を使って作ってみました。『絹ごし豆腐』は、冷凍前の半分以下の厚さになりますが、見た目も味わいも、まるで『ゆば』のよう…。調理のポイントは、豆腐にしっかりと塩・コショウを振ることと、ごま油としょうゆを混ぜてから『どんぶり全体』に均等に回しかけることです。最近は、図太くなったのか、食べ物がノドを通らないということはありませんが、この『ゆば風豆腐丼』は、かなりのお気に入り。冷凍しておけば、いつでも簡単に作れるので、『おうち時間』のランチにもピッタリですよ。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年06月30日業務スーパーで大人気の”紙パックスイーツ”のひとつ、”杏仁豆腐”をみなさんはもう食べましたか?まだ食べていない人は要チェック♪マニアさんもリピ買いしている定番人気商品は、絶対食べてみるべき絶品スイーツです♡【業務スーパー】「杏仁豆腐」が絶品♡出典: Instagram業務スーパーで販売されている「杏仁豆腐」は、7~8人分の1kgが297円(税込)で販売されています。数種類のラインナップがある業スーの”紙パックスイーツ”は、どれも業スーマニアさんからの人気が高い定番商品です。今回ご紹介する「杏仁豆腐」は、さっぱりとしたいこれからのシーズンにぴったりの一品です。「ドン!」とボリューミー♡出典: Instagram紙パックにそのまま入っている「杏仁豆腐」は、お皿に出してみるとボリューミーです♡紙パックを開けてスプーンで取り出すか、一度すべてを取り出してからタッパーに保存するとGOOD◎気になるそのお味は?出典: Instagramもちもちとした食感の杏仁豆腐で、程よい甘さで食べやすい。本格的な杏仁豆腐の甘い香りは、一度食べたらやみつきになってしまうとか♡カップなどに盛り付けて楽しんだり、フルーツポンチにしたりなどアレンジも自由自在なのが嬉しいポイント。1kgの大容量でも、飽きずに全部食べ切ることができそう。パーティー食材やストックスイーツに出典: Instagram大勢が集まるパーティーや家族の多いご家庭のスイーツとして、大容量の紙パックスイーツは大活躍してくれます♪毎日おやつを食べたい人のストックスイーツとしてもおすすめです◎業スーに行ったら手に入れてください!出典: Instagramまだ紙パックスイーツを食べたことがない人は、ぜひ食べてみてくださいね。ほかにもラインナップがあるので、気になる人はそちらも要チェックです♪本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではコストコ&業務スーパー&料理(tastytime2019)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年06月29日シェラトン都ホテル大阪から水族館「海遊館」と共同開発したアフタヌーンティー「海遊館アフタヌーンティー -シェラトン都ホテル大阪style-」が登場。2021年7月17日(土)から8月31日(火)まで提供する。シェラトン都ホテル大阪×海遊館のコラボアフタヌーンティー「海遊館アフタヌーンティー -シェラトン都ホテル大阪style-」では、海遊館の魅力をぎゅぎゅっとアフタヌーンティー形式に詰め込み、生き物たちのチャーミングな姿をスイーツで表現した。“アザラシ大福”や“カワウソチョコロール”などラインナップするのは、“アザラシ型”の大福や“カワウソ”をイメージしたチョコロール、“ペンギン”をのせた杏仁豆腐など。いずれも生き物の鮮やかなカラーから表情まで丁寧に反映させ、食べるのがもったいないほどフォトジェニックなルックスに仕上げている。セイボリーは、海遊館の風景を模した「海遊館サンドウィッチ」や「カニ爪フライ&海藻サラダ」が揃う。“アザラシクッション付き”宿泊プランまた、シェラトン都ホテル大阪のスイートルームで楽しむ「海遊館アフタヌーンティー -シェラトン都ホテル大阪style-」と、スイートルームへの宿泊がセットになった特別なプランも用意。インペリアルスイートルームまたはロイヤル スイートルームの宿泊者には、まん丸のシルエットが愛らしい「アザラシビッグクッション」を2個セットでプレゼントする。“ジンベエザメ”と楽しむアフタヌーンティーさらに、7月19日(月)から7月25日(日)までの期間限定で、海遊館メインビルの5階に位置するVIPルームで「海遊館アフタヌーンティー -シェラトン都ホテル大阪style-」を堪能するプランも登場。VIPルームでは、“ジンベエザメ”をはじめとする「太平洋」水槽の生き物をゆっくりと鑑賞できる。詳細「海遊館アフタヌーンティー -シェラトン都ホテル大阪style-」<数量限定>提供期間:2021年7月17日(土)~8月31日(火)会場:シェラトン都ホテル大阪・レストラン&ラウンジ eu(ゆう)住所:大阪府大阪市天王寺区上本町6-1-55販売時間:14:00~17:00(平日は事前予約により 20:00まで対応)料金:5,000円メニュー:・ウェルカムドリンクモクテル「RING OF FIRE, RING OF LIFE」・1 段目アザラシ大福 / カワウソチョコロール / 海月銀河ゼリー / ペンギン杏仁豆腐・2段目ジンベエムース / ハリセンボンココナッツ / 回遊魚シュー / クマノミマカロン・3段目海遊館サンドウィッチ / サンタマリアタルト / カニ爪フライ&海藻サラダ・ドリンクロンネフェルトの紅茶、コーヒー、オリジナルブレンドティーの中から選択する。【予約・問い合わせ先】シェラトン都ホテル大阪 2階 レストラン&ラウンジ eu(ゆう)TEL:06-6773-1302(受付 10:00~17:00)■スイートルーム 海遊館アフタヌーンティー特別宿泊プラン宿泊場所:シェラトン都ホテル大阪 スイートルーム住所:大阪府大阪市天王寺区上本町6-1-55・最上級スイートルーム(インペリアルスイート・ロイヤルスイート)プラン<1日2室限定>料金:1室 70,000 円(1泊朝食・アフタヌーンティー付)特典:1室利用につき、海遊館館内ショップ限定の「アザラシビッグクッション(フェリシモ製)」を2個セット(ユキ・アラレ)でプレゼント。※インペリアルスイート(133㎡)、ロイヤルスイート(121㎡)は、予約日ごとに先着順で選択する。・ジュニアスイートルームプラン<1日2室限定>料金:1室 40,000円(1泊朝食・アフタヌーンティー付)※表示料金に別途、宿泊税を加算する。※1名で宿泊の場合でも同料金での提供となる。※特別プランのため、クラブラウンジは利用できない。【予約・問い合わせ先】シェラトン都ホテル大阪宿泊予約TEL:06-6773-3607(受付時間 9:00~18:00)■VIP ルーム特別プラン<1日2組限定>期間:7月19日(月)~7月25日(日)会場:海遊館VIPルーム住所:大阪府大阪市港区海岸通1-1-10時間:14:00~17:00料金:一人 12,000円(1組3~4名利用)、14,000円(1組2名利用)※アフタヌーンティー料金、VIPルーム室料、海遊館の入館券を含む。※利用は高校生以上限定。※VIPルームへの入室者全員に料金が発生。同伴者は入室できない。【予約・問い合わせ先】※7月1日(木)~予約受付開始シェラトン都ホテル大阪宴会予約フリーダイヤル:0120-770-385(受付時間 10:00~18:00)
2021年06月25日豆腐の水切りなんてめんどくさい! なんて思っていませんか? しかし、豆腐料理をよりおいしくするためには水切りは欠かせません。もはや、豆腐料理のおいしさを左右する決め手は水切りにあるといっても過言ではないほど。料理の仕上がりに合わせた水切り方法をマスターして、豆腐料理をもっとおいしく作って家族を驚かせましょう!■豆腐の水切りはなぜ必要?豆腐は水分が多く含まれているので、そのまま使用すると、料理の仕上がりに影響が出てしまいます。そのため、豆腐料理レシピのほとんどに「水切り」というワードが出てくるでしょう。水切り作業をすることで、どのような効果があるのか見ていきましょう。・料理が水っぽくなるのを防止豆腐の口当たりのなめらかさの正体は、水分量にあります。なんと、その量は木綿豆腐では86.8%、絹ごし豆腐では89.4%と80%以上が水分。そのため、水切りをせずに調理をしてしまうと、時間が経つにつれて水分が出てきます。調理前に、しっかりと水切りとしておくことで、料理が水っぽくなったり、味が薄くなってしまうのを防ぐことができます。・食感を変えられる加熱せずに、そのまま食べる冷や奴は、つるんとしたなめらかな食感がおいしいですよね。同じ豆腐でも、水切りをすることでかための食感になり、味も凝縮されて、違う食感や味わいを楽しむこともできます。・型崩れを防ぐ揚げ出し豆腐や豆腐ステーキなど、豆腐のかたちをそのまま活かしたいメニューも多くありますよね。しっかりと水切りをして水分を減らしておくことで、形がくずれにくく、調理のしやすさやできあがりにも差が出ます。■重しでの豆腐の水切り方法豆腐の水切りで、最もポピュラーなのは、重しを使用する方法ですね。下準備に時間がかかりますが、方法としては簡単。ただ、重しをのせておくだけで、しっかりと水切りができ、白和えや豆腐ステーキなどの調理にオススメです。※絹ごし豆腐は、重みで崩れてしまうので、この方法は不向きかもしれません。①キッチンペーパーで包み重しをのせる豆腐をキッチンペーパー2~3枚で包んだら、ザルや網など、出てきた水が切れるものの上に置きます。豆腐の上に、力が均等にかかるような大きさの重しをのせます。※豆腐の上にバットなどを置き、その上に水の入ったボウルなどを置くといいですね。②冷蔵庫に一晩おいておくあとは、冷蔵庫に入れて水分が出てくるのをじっくり一晩待ちます。時間がない場合は、1時間程度でも効果はありますが、豆腐のぎゅっと濃縮した味を活かしたいときや、かための食感にしたいときは、一晩おいておきましょう。豆腐をカットして時短も可能豆腐を使う料理に合わせて、カットしてから水切りをすることで、1丁のままするよりも時短で水を切ることができます。切り分けた豆腐をザルなどの上におき、自然に水が出てくるのを待つだけと、方法はとっても簡単です。■鍋での豆腐の水切り方法鍋料理のときに、かたくなっている豆腐を食べた経験がありませんか? 実は、豆腐は茹でることによって、水分がぬけて、かたくなるんです。この「茹で」を水切りに応用してみましょう。茹でることで豆腐の風味が減ってしまうというデメリットはありますが、麻婆豆腐や炒り豆腐などの味が濃い料理に向いている方法です。①沸騰したお湯に豆腐を入れる鍋にたっぷりとお湯を沸かします。そこに、料理の仕上がりに合わせて切った豆腐を入れます。熱湯で茹でることで、豆腐の水分が抜けていき、かたい食感になります。②3~5分茹でたらザルへ豆腐の大きさによって茹でる時間を変えます。麻婆豆腐など、小さめに切った場合は3分程度でいいでしょう。あとは、豆腐をザルに入れて、そのまま15分ほど置いておきます。冷ましておく間にさらに水切りができます。茹でたあとに重しをのせても◎しっかりと水切りをしたい場合には、茹でた豆腐の上に重しをのせると、より効果があります。1丁そのまま茹でた場合には、この方法がオススメです。■電子レンジでの豆腐の水切り方法時間がないという人にオススメなのが、電子レンジを使用した水切り方法。電子レンジで加熱することで、豆腐の水分が蒸発して、時短で水切りができます。ただし、加熱しすぎると、食感が悪くなってしまうこともあるので、加熱時間には注意が必要です。①キッチンペーパーで二重に包むキッチンペーパーを2~3枚使用して、豆腐を二重に包んでおき、耐熱容器に入れます。②ラップはせず3分加熱ここでポイントなのが、ラップをしないこと。今回の目的は、水分を蒸発させることなので、いつものクセでラップをしてしまうと、水分が抜けていくのを邪魔してしまうので注意しましょう。豆腐1丁を電子レンジ600Wで2~3分加熱します。加熱後は、そのまま冷めるまで置いておきます。ここでも、冷めるまで重しをのせておくと、さらに水が切れますよ。■水切り豆腐を使ったおすすめレシピ7選・カリっ!ふわ!揚げ出し豆腐の野菜たっぷりあんかけ水切りした木綿豆腐を揚げ出しにしてたっぷりの野菜のあんをかけました。ほっとする定番の揚げ出し豆腐です。材料(2人分)木綿豆腐 1/2丁片栗粉 大さじ1.5ニンジン 1/8本シイタケ(生) 1個ホウレン草 1/4束白ネギ 8cmショウガ(すりおろし) 1/2片揚げ油 適量だし汁 130ml〈調味料〉酒 大さじ1みりん 大さじ1/2食塩 少々しょうゆ 大さじ1/2〈水溶き片栗粉〉片栗粉 小さじ1水 小さじ2下準備木綿豆腐はサッと水洗いして水気を拭き、食べやすい大きさに切る。キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、電子レンジで1~2分加熱して水分をきる。ニンジンは皮をむき、細切りにする。シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分ける。軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。ホウレン草はたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。白ネギは長さ4cmに切って縦に切り込みを入れ、1枚に開く。縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る(白髪ネギ)。揚げ油は170℃に予熱し始める。<水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。作り方手順1:木綿豆腐に薄く片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油に入れて薄く揚げ色がついたら取り出し、油をきる。手順2:鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったらニンジン、シイタケを加える。手順3:しんなりしたら<調味料>の材料を加え、再び煮たったら火を弱める。<水溶き片栗>を混ぜながら加え、トロミがついたら火を止める。手順4:器に(1)とホウレン草を入れ、(3)をかけてショウガ、白髪ネギを添える。電子レンジは600Wを使用しています。・レンジ調理で!木綿豆腐の簡単白和え豆腐の水切りや野菜の加熱は電子レンジで!あとは和えるだけの簡単白和えです。材料(2人分)木綿豆腐 200gグリンピース(冷凍) 50gニンジン 50gシイタケ(生) 2個しょうゆ 小さじ2砂糖 小さじ4白ゴマ 大さじ2食塩 適量作り方手順1:木綿豆腐はペーパーで包み、耐熱容器に入れて電子レンジで2分加熱し水気をきる。グリンピースは解凍する。ニンジンは皮をむいてせん切りにする。シイタケは石づきを切り落として軸と笠に分け、薄切りにする。ニンジン、シイタケを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで30秒~1分加熱する。手順2:すり鉢に水気をきった木綿豆腐を入れ、すりこ木でなめらかになるまで混ぜる。しょうゆ、砂糖、白ゴマを加えてさらに混ぜ合わせ、ゴムベラに持ちかえてグリンピース、ニンジン、シイタケを加えて和える。塩で味を調えて器に盛る。電子レンジは600Wを使用しています。・豆腐ステーキのニラソース水きりをした木綿豆腐を焼いて、ニラがたっぷりのニラソースをかけていただきます。材料(2人分)豆腐 1丁塩コショウ 少々〈ニラソース〉ニラ 1束作り置き甘酢 大さじ3しょうゆ 小さじ1/2塩コショウ 少々白ゴマ 大さじ1/2サラダ油 大さじ2下準備木綿豆腐は横4等分に切り、キッチンペーパーで包んで軽く重石をし、10分位おいて水気をきり、塩コショウを振る。ニラは幅5mmに切る。作り置き甘酢を作っておく。作り方手順1:フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、木綿豆腐を両面こんがり焼き、器に盛る。手順2:フライパンに残りのサラダ油を熱してニラを炒め、しんなりしたら作り置き甘酢、しょうゆ、塩コショウを加え、最後に白ゴマを加えて混ぜ合わせ、(1)の木綿豆腐にかける。・豆腐のそぼろ丼肉の代わりに木綿豆腐を使ったヘルシーなそぼろ丼。豆腐の水きりと乾煎りをしっかり行うのが美味しさの秘訣です。材料(2人分)ごはん(炊きたて) 丼2杯分木綿豆腐 1丁〈調味料〉ゴマ油 大さじ1ショウガ(すりおろし) 小さじ1.5きび砂糖 小さじ1みりん 大さじ1〈ヒジキの梅おかか和え〉芽ヒジキ(乾燥) 3gゆかり 小さじ1/3かつお節 少々温泉卵 2個オクラ 3~4本下準備木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、電子レンジでそのままラップをせず3分間加熱する。<ヒジキの梅おかか和え>の芽ヒジキは水洗いして、熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。オクラは分量外の塩でこすってせん毛をとり、たっぷりの熱湯に塩ごと加えてゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を拭き取り、ガクを取り、小口切りにする。<温泉卵>を作る場合。卵は室温に戻す。小鍋に卵と沸騰した熱湯を注ぎ、蓋をして10分置く。冷水につけ冷やす。作り方手順1:水きりした木綿豆腐をフライパンに入れ、ヘラでほぐしながら、中火~強火で10分程度乾煎りする。手順2:(1)の水分がなくなったら<調味料>の材料を入れ、炒める。手順3:<ヒジキの梅おかか和え>の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。手順4:丼にご飯をよそい、<ヒジキの梅おかか和え>を丼のふちに沿って盛り付ける。上に(2)をのせ、中央にくぼみを作って温泉卵を割り入れ、オクラを添える。・ヒジキの梅おかか和えの代わりに、刻みのりにしても簡単で美味しいです。・電子レンジは600Wを使用しています。・夏バテ予防に!しっかり味のゴーヤチャンプルーゴーヤ、豆腐、豚肉のほかに野菜がたっぷりと入ったゴーヤチャンプルーです。豆腐の水切りはしっかりとすることでシャキシャキに仕上がります。材料(2人分)ゴーヤ 1/2本(縦半分)食塩 小さじ1/2木綿豆腐 200gモヤシ 1/2袋ニラ 1/2束豚肉(薄切り) 80~100g塩コショウ 少々溶き卵 1個分赤唐辛子(刻み) 1/2~1個分ゴマ油 大さじ1〈調味料〉顆粒チキンスープの素 小さじ1.5酒 大さじ1.5塩 小さじ1/2かつお節 3g下準備ゴーヤはスプーンで種とワタを取り除き、横に薄切りにして塩でもみ、水気がでたら絞る。木綿豆腐は水きりして6~8つ位に手で割り、耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで1~2分加熱し、ザルに上げて水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたら水気をきる。ニラは長さ4cmに切る。豚肉は長さ3cmに切り、塩コショウしておく。作り方手順1:フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉をほぐしながら炒め、豚肉の色が変わったらゴーヤを加えて炒め合わせる。手順2:木綿豆腐を加えてサッと炒め合わせ、赤唐辛子、モヤシ、ニラを加えてさらに炒め合わせる。手順3:野菜がしんなりしたら<調味料>の材料を加え、全体に炒め合わせて溶き卵をまわし入れる。卵が半熟になったら器に盛り、かつお節をかける。・豆腐グラタン豆腐とホタテが入った濃厚なグラタン。豆腐はしっかり水きりをするのがポイント。材料(2人分)木綿豆腐 1/2丁ホタテ(貝柱) 4個玉ネギ 1/4個シメジ 1/2パックシイタケ(生) 2個バター 20g白ワイン 50ml塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1.5生クリーム 100mlピザ用チーズ 30~40g下準備木綿豆腐はキッチンペーパー等に包んで水きりし、ひとくち大に切る。玉ネギは縦に薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。シイタケは石づきを切り落とし、幅5mmに切る。オーブンを230℃に予熱する。作り方手順1:フライパンにバターを熱して玉ネギを炒め、しんなりしたらシメジ、シイタケを加え、軽く炒め合わせる。手順2:ホタテを加えて軽く炒め、白ワインを加えて塩コショウを振る。手順3:木綿豆腐を加え、小麦粉を振り入れて2分程炒め、生クリームを加えさらに2~3分煮る。手順4:塩コショウで味を調え、耐熱容器に(3)を分け入れる。ピザ用チーズを散らし、230℃に予熱しておいたオーブンで6~8分焼く。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。・くずし豆腐のピリ辛スープ水きりをした豆腐は食べごたえがあります。後からくる辛さが病みつきに。材料(2人分)木綿豆腐 100~150g豚ひき肉 40g白ネギ(みじん切り) 1/4本分ショウガ(みじん切り) 1/2片豆板醤 小さじ1/2〈調味料〉酒 大さじ1砂糖 小さじ1.5食塩 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1.5だし汁 400ml〈水溶き片栗粉〉片栗粉 小さじ2水 大さじ1.5サラダ油 小さじ1.5ゴマ油 適量 下準備木綿豆腐は耐熱皿にのせ、電子レンジで1~2分加熱し、布巾をのせたザルに上げて水気をきる。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。<水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。作り方手順1:鍋にサラダ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガ、豆板醤を炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。手順2:木綿豆腐を崩しながら加えてサッと炒め合わせ、<調味料>の材料を加えて炒め合わせる。手順3:全体になじんだらだし汁を加え、煮たったら<水溶き片栗>をまわし入れ、トロミがついたらゴマ油を加えてひと混ぜし、器に注ぐ。■水切りを制する者は、豆腐料理を制す!!しっとりとなめらかな白和えや、ぎゅっと濃縮された豆腐の旨みたっぷりのゴーヤチャンプルーなどのレシピも紹介しましたが、きちんと水切りした豆腐料理のおいしさは、水切りしてないものと比べると段違い。今まで水切りをしていなかった方は、していなかったことを後悔すること間違いなしです。料理の仕上がりに合わせて水切り方法を変えて、豆腐料理をもっとおいしく楽しみましょう。《参考》・ 愛知県豆腐商工業協同組合「豆腐と栄養・健康」
2021年06月20日甘いもの好きさんも大満足のスイーツがセブンイレブンに揃っています!この新作ラインナップを、みなさんはもうチェックしましたか?気軽に買えるコンビニスイーツで、ちょっぴり贅沢なスイーツタイムを楽しんじゃいましょう♡「マンゴー&杏仁」出典: Instagramさっぱりしたい夏スイーツにぴったりな「マンゴー&杏仁」は、213円(税込)で販売されています。杏仁豆腐とマンゴーの2層になっていて、マンゴー果肉はゴロゴロと贅沢にトッピングされています♪なめらか&さっぱりで絶品!出典: Instagram杏仁豆腐は口溶けなめらかで、さっぱりとしたマンゴーとの絶妙なバランス感。濃厚でいて爽やかな風味を楽しむことができ、夏ムードをさらに盛り上げてくれるスイーツです。杏仁豆腐やマンゴー好きさんには、ぜひ食べてもらいたい新作スイーツになっています。「ショコラフロマージュ」出典: Instagramこちらの「ショコラフロマージュ」は、246円(税込)で販売されています。ショコラチーズムースとベイクドショコラチーズの2層になっていて、しっとり&ふんわりのダブル食感がたまりません♡程よく酸味のあるチーズ風味と、トッピングのほろ苦ビターチョコでくどくなりすぎず、最後までぺろりと食べてしまうおいしさです。「宇治抹茶ちょこ餅」出典: Instagramこちらの「宇治抹茶ちょこ餅」は、ころんとしたお餅が3個入りで172円(税込)で販売されています。もっちりとした薄いお餅の中に、なめらかな抹茶チョコが入っています。抹茶風味と甘さがとても濃厚で、全体を包む苦味のある抹茶パウダーとの相性がバツグン。お値段もお手頃なのが嬉しいポイント◎。今季新作も見逃せない!早速セブンで手に入れちゃおう♡出典: Instagram今シーズンの新作スイーツも、魅力的なものが揃っているセブンイレブン。これはスイーツ好きさんにとって、見逃せないラインナップですよね♪本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではkumi(ocean.miku)様、なまか(maaaa_sweets)様、甘党スイーツ女子ユ ッ コ(mogu_mogu.yukko)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年06月18日サーティワン アイスクリームの新作フレーバー「サニーパイナップルケーキ」が、2021年6月1日(火)より期間限定で発売される。サーティワンの新作アイス「サニーパイナップルケーキ」昨今のトレンドとなっている台湾スイーツ。その中でも台湾土産の定番として日本でも親しまれている「パイナップルケーキ」がアイスクリームになって登場。コクのあるバター風味のアイスクリームに合わせたのは、しっとり食感のバタークッキーと甘酸っぱいパイナップルリボン。その味わいと食感の絶妙なバランスで「パイナップルケーキ」の味わいを再現した、初夏にぴったりのフレーバーとなっている。新マンゴー&杏仁豆腐もまた、マンゴアイスクリームにマンゴシャーベット、マンゴーリボンを加えた新たなマンゴーフレーバー「クレイジー アバウト マンゴ」も6月より発売。クリーミーな杏仁豆腐アイスクリームにパイナップル果肉を合わせた「杏仁豆腐」(4/28〜発売中)と合わせて、台湾への旅気分を楽しんでみては。商品情報サーティワン アイスクリーム 新フレーバー「サニーパイナップルケーキ」発売日:2021年6月1日(火)〜期間限定(なくなり次第終了)参考価格:シングル・レギュラーサイズ 390円(税込)※店舗により価格が異なる。
2021年05月31日コンビニ各社で販売されている、高たんぱくな商品は、炭水化物をあまり摂取したくない人の強い味方。コンビニの人気商品『サラダチキンバー』は、小腹が空いた時にワンハンドで食べられます。そんなワンハンドで食べられる高たんぱく商品の仲間として、新たな顔が増えました。チキンより食べやすい?豆腐バーが販売中創業1972年の老舗豆腐メーカー『株式会社アサヒコ』が、コンビニとタッグを組み開発したのが、『たんぱく質 10gの豆腐バー』 !昔ながらの豆腐の製法を貫きながら、ワンハンドで食べられて、液だれしない豆腐を約2年の歳月をかけて作り上げたそうです。『和風だし味』が発売されるとまたたく間に話題となり、2021年5月11日には『柚子胡椒風味』(一部地域限定)も発売されました。豆腐バーの和風だし味を食べてみると、ギュッとした豆腐の中に確かにだしのうま味を感じます!豆腐にだしを掛けたのとは違う満足感。ビスケットにチョコをしみこませたお菓子がありますが、そんな風に「豆腐にだしを混ぜたからこそ得られるおいしさ」を感じました。本当に液だれをしない豆腐のため、「こんな『のり巻き』もできるのでは?」と思い挑戦してみることに。のりを巻くと、まるでおにぎりのようになりました!だしのうま味を邪魔せず、のりの風味との相乗効果で、また豆腐バー単体とは違ったおいしさを味わえます。さらに、豆腐の固さを活かして、こんな一品も。ニップンの『ほめDELIアヒージョの素』を使い、ズッキーニと豆腐のアヒージョを作ってみました。しっかりと棒に刺さるため、香ばしいガーリックとハーブの風味がするオリーブオイルをくぐらせやすい…!また、オリーブオイルと豆腐の組み合わせはありです!豆腐の新たな可能性が広がる、豆腐バー。そのまま食べる以外にも、いろいろな活用ができそうです。紹介した料理のほか、煮崩れしにくいのでマーボー豆腐なんかにもよさそうですね。豆腐好きな人はもちろん、高たんぱくな食べ物が欲しい人にもおすすめです![文・構成/grape編集部]
2021年05月31日「台湾フェスティバルTOKYO20’21’」が、2021年9月17日(金)から20日(月・祝)まで、東京・台東区上野恩賜公園噴水広場にて開催される。“杏仁ミルク”や“台湾ソーセージ”を楽しめる台湾フェスティバル「台湾フェスティバル」は、自然豊かな上野恩賜公園の噴水広場で様々な台湾グルメが楽しめるイベントで、2019年には25万人が来場した人気フェスだ。2021年は、新店も加わりますますパワーアップ。期間中は35店舗が一同に会し、各店自慢の台湾グルメを来場客にふるまう。国民的インスタント麺“王子麺”も登場会場には、台湾の国民的インスタント麺「王子麺」を味わえる、期間限定の「王子麺食堂」が登場するほか、カラスミが入った“台湾ソーセージ”、顔面サイズの“台湾からあげ”、熱々の筒蒸しおこわといった、台湾のソウルフードがラインナップ。本格スイーツや朝食セットもまた食後に楽しみたいカフェメニューには、杏仁ミルクやパイナップルケーキなど、台湾ならではの本格スイーツを取り揃えている。なお9月18日(土)・19日(日)の朝限定で、“台湾の朝ご飯”を味わえる朝食セットも用意。一日を通して、様々な魅惑の台湾グルメを味わうことができそうだ。【詳細】「台湾フェスティバル TOKYO20’21’」開催期間:2021年9月17日(金)~20日(月・祝)※当初2021年6月17日(木)から4日間開催予定だったが延期となった。時間:10:00~20:00(最終日19:00まで)開催場所:東京都上野恩賜公園・噴水広場住所:東京都台東区上野公園5-20入場料:500円※事前決済した人は、抽選付き
2021年04月29日やめられないおやつも、低カロリーでヘルシーなスナックなら罪悪感なし!全ダイエッターを救う、神がかったおやつを作ってみました。主な材料は豆腐。食べたい時すぐに作れるので、覚えておいて損はないレシピです。材料:・木綿豆腐1パック・塩ひとつまみ作り方:1.木綿豆腐を水切りしておく。2.ボウルに木綿豆腐と塩を入れて、崩しながら混ぜ合わせる。3.崩した木綿豆腐をクッキングシートに薄くのばし、電子レンジで加熱する。4.ひと口大に割る。早速作ってみましょう。豆腐を潰すには、泡立て器が便利です。粗くてもOKですが、なめらかなチップスにしたければ、フードプロセッサーでしっかり混ぜ合わせましょう。下味にはうめ塩を使用していますが、食塩、岩塩、ガーリックソルトなど、好みの塩を選んでください。パリパリに仕上げるには、薄くのばすことがポイントです。今回は、スプーンの背を使ってキッチンペーパーに広げました。ここまでできたら、電子レンジの出番。豆腐の水切り具合やのばした厚みによって加熱時間は異なりますが、やりすぎると焦げてしまいます。最初は500wで5分、様子をみながらパリパリになるまで30秒ずつ追加で加熱しましょう。パリパリの豆腐チップスの出来上がり!サクサクした食感がクセになります。油で揚げていないので超低カロリー!このままでも大満足のスナックなのですが、飽きがくる前に味変を。青のりやブラックペッパー、カレー粉がおすすめです。ダイエットはもちろん、子供のおやつやおつまみにも大活躍のレシピですね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年04月26日ホテル雅叙園東京から季節限定のアフタヌーンティー「マンゴーアフタヌーンティー」が登場。2021年4月12日(月)から5月31日(月)までの期間で提供される。今回登場する「マンゴーアフタヌーンティー」では、仕入れてから追熟させ、ペストリーシェフが食べごろを見極めた旬のマンゴー2種を使用したスイーツをラインナップ。マンゴーの味わいを存分に楽しめる、ケーキや杏仁豆腐、マカロン、ショコラ、プリンなどを用意する。甘みが深く香り高い「メキシカンマンゴー」と、酸味の強い「フィリピンマンゴー」を巧みに使い分けたスイーツたちは、いずれも初夏の季節を感じさせる味わいに。オレンジ色の鮮やかな見た目も魅力的だ。また、セイボリーは、ジャガイモのポタージュ、ムール貝のイエローカレーキッシュなどを用意。なお、ドリンクには、追加料金でグラスシャンパーニュを付けることも可能となっている。【詳細】ホテル雅叙園東京「マンゴーアフタヌーンティー」提供期間:2021年4月12日(月)~5月31日(月)提供場所:ホテル雅叙園東京 1階 ニューアメリカングリル「カナデテラス」(New American Grill "KANADE TERRACE")住所:東京都目黒区下目黒1-8-1時間:14:30~17:30(L.O.)料金:1人 4,400円 / グラスシャンパーニュ付 1人 6,270円※価格はいずれも税込。別途サービス料。【予約・問い合わせ先】TEL:050-3188-7570 (レストラン総合案内 10:00〜19:00)
2021年04月05日白くてクセがなく、何にでも合う豆腐。でも、みそ汁や鍋料理の具材の1つとして使用することはあっても、あまりレパートリーが思いつかなくて…ということは、ありませんか。そんな時には、簡単に作れる 『豆腐のみそ漬け』を作ってみてはいかがでしょうか。3日ほど寝かせるだけで、豆腐が、まるで濃厚なクリームチーズのようなまったりした味わいになります。日本酒のお供にピッタリで、発酵食品なのでワインにもよく合いますよ。材料:・木綿豆腐300g・みそ(粒のない白みそがおすすめ)200g・酒大さじ3・みりん大さじ3作り方:1.バットやまな板の上にキッチンペーパーを敷き、その上に木綿豆腐を置いて10分程度、水切りをする。2.ボウルに調味料を合わせておく。3.1をキッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、ラップをかけずに600wの電子レンジでおよそ1分30秒加熱して常温になるまで冷ます。4.密閉容器に、3の半量を薄く流し入れて平らにし、その上に豆腐をのせて3の残りを豆腐全体に塗る。5.4にふたをして冷蔵庫で一晩寝かせる。6.みそを軽くぬぐって、食べやすい大きさに切って盛りつければ完成。寝かせると、豆腐がやや褐色がかって、まるでクリームチーズのように濃厚な味わいになります。残ったみそは、レンジで軽く加熱したエリンギやしいたけなどのみそ漬けにしたり、長ネギなどの野菜を入れたみそ風味のスープにアレンジしてみてください。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年03月27日