「お米の油は、つの食品。」の築野食品工業株式会社(本社:和歌山県伊都郡かつらぎ町 代表取締役社長 築野富美 )は、「こめ油」のパッケージをリニューアルして秋より発売いたします。また、現「こめ胚芽油」を「逸品こめ油」と名前を新たに、8月中旬以降より順次切り替え・販売いたします。「お米の油は、つの食品。」こめ油は、100%お米を原料とした植物油です。玄米由来の栄養が豊富に含まれており、素材の味を引き立てる風味の良さが特徴。炒めもの、揚げもの、ドレッシングなど、どんなお料理にも美味しくお使いいただけます。こめ油の原料である米ぬか。国産の米ぬかを「食」として活用することは国内の食品自給率向上につながります。国内の食用油の自給率はおよそ2%、そのほとんどは「こめ油」が占めています。こめ油のさらなる認知拡大をすることにより国内の食料自給率の向上を目指し、新たなパッケージでこめ油の魅力を発信いたします。■リニューアルパッケージについて「こめ油」と「逸品こめ油」(現:こめ胚芽油)のパッケージを刷新し、パッケージに下記のような想いを込めています。・「こだわりのおいしさで、うれしいをつなぐ。」当社では貴重な米ぬかを大切にし、技術力を磨くことで高品質なこめ油を追求。生産者・消費者・地球のうれしいを、こめ油、また、米ぬかの有効利用を通じてつないでいくことを目指しています。・ロゴマーク鹿マークは、食糧の安定供給を目指してこめ油をつくりはじめた当社の創業者が掲げた初代の企業ロゴです。つの食品は、創業75年を迎え、「研究を積み重ねて磨いてきた製品の象徴」と「安心できて信頼される製品をこれからも作り続けるお約束」を込めて、鹿マークのエンブレムをシリーズ全てに入れました。・賞味期限の視認性向上賞味期限の表示をボトル印字より、ラベル印字に変更する事により、視認性が向上しました。商品概要商品名:国産こめ油(100%国産米ぬか使用)容量:180g、500g、750g、1000g、1500g発売期日:2022年8月中旬以降より順次切り替え・販売原材料名:食用こめ油(国内製造)※こめ油180g、1000gはJANコードが変わります。商品名:逸品こめ油(100%国産米ぬか使用)※現行品名「こめ胚芽油」容量:500g、1500g発売期日:2022年8月中旬以降より順次切り替え・販売原材料名:食用こめ油(国内製造)※逸品こめ油は全ての容量でJANコードが変わります。築野食品のこめ油と米ぬか由来製品築野食品工業は長年、こめ油の原料である米ぬかの成分に着目し、研究を進めてまいりました。精米時に発生する副産物である米ぬかの成分を抽出することで、こめ油だけでなく食品、化学、医療、化粧品等の幅広い分野への高度有効利用をし、米ぬかの100%活用をしています。今後も国内の米ぬかを活用することで地球・生産者・消費者の良い循環の実現を目指していきたいと考えています。・築野グループの事業について ・SDGs推進に関しての取り組み 製品概要こめ油の特徴 コレステロールの吸収を阻害する「植物ステロール」植物ステロールは油の食物繊維といわれ、悪玉コレステロールを下げる効果があると言われています。からだの健康を維持する「ビタミンE」ビタミンEには抗酸化作用があり、細胞の健康維持を助けるとされています。こめ油には、一般的な他の油と比較して多くのビタミンEが含まれています。ビタミンEの数十倍の抗酸化作用を持つ「トコトリエノール(スーパービタミンE)」トコトリエノールは、こめ油に特に多く含まれる成分です。ビタミンEの数十倍の抗酸化作用があります。こめ油特有の成分「γ-オリザノール」“お米のポリフェノール”と呼ばれ、抗酸化作用を持つこめ油特有の成分として注目されています。・逸品こめ油の特徴逸品こめ油とは、こめ油の有効成分をそのままに、独自技術によりγーオリザノールや植物ステロールなどの機能性成分を多く残した、マイルドな風味が特徴の油です。普段の料理からより健康に気遣いたい方にオススメです。【築野食品工業株式会社の企業概要】わたしたちは、古来健康と美のシンボルとして親しまれてきた“米ぬか”の高度有効利用を推し進め、「こめ油製造事業」「ファインケミカル事業」「オレオケミカル事業」の3つの事業を展開しています。設立 :昭和22年2月1日本社 :和歌山県伊都郡かつらぎ町新田94代表者 :代表取締役社長築野富美URL : オンラインショップ : Instagram: 【リリースとご取材に関するお問い合わせ】築野食品工業株式会社広報部(築野・坂上・木下)TEL:03-3516-0860FAX:03-3231-5595E-MAIL: pr@tsuno.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年08月04日カレーライスや麻婆豆腐など、さまざまな料理に使えるナス。調理する際に、変色や渋みなどを気にして、水に浸してアク抜きをしていませんか。しかし、スーパーマーケットの店員として青果部を担当している青髪のテツ(@tetsublogorg)さんは、「ナスのアク抜きはしないで」と説明しています。その理由は、ナスに含まれている旨味や栄養が流出してしまうためだそうです。【お願い】ナスは…アク抜きしないでください!!アク抜きしないでください!!アク抜きしないでください!!旨味成分、栄養が流出します。ナスのアクは身体に悪いわけではありません。特に揚げ物、炒め物の際は不要。 アク抜きが必要な料理の場合は水にさらす時間を10分以内に抑えましょう pic.twitter.com/tF7wdmzkz8 — 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) July 29, 2022 特に、揚げ物や炒め物の際はアク抜きする必要がないとのこと。必要な料理の場合は、水に浸ける時間を10分以内に抑えることをオススメしています。また、これまでアク抜きしていた人に対し、「炒め物や揚げ物の調理では一度やめて、えぐみが気になったら、次からアク抜きをすればいい」とアドバイスも送りました。青髪のテツさんの説明に、驚いた人たちからコメントが寄せられています。・知らなかった…。今までしていたことは栄養を逃していたのかと思うと、ちょっぴり後悔。・昨日、ちょうどアク抜きをしていただけに、もったいなかったとショック!今度からは気を付けよう。・やってしまっていたー!もうしないように注意するわ。ナスにもともとあった、旨味や栄養を損なわないようにしたいですね!なお、青髪のテツさんは、野菜や果物などについての情報をブログでも発信しています。もっと情報を知りたい人は、チェックしてみてください!ブログ:tetsublog[文・構成/grape編集部]
2022年07月29日*当社国産米ぬか使用こめ油比発売後好評いただいているこめ油「お米の油は、つの食品。」の築野食品工業株式会社(本社:和歌山県伊都郡かつらぎ町 代表取締役社長 築野富美| )は、期間限定で発売していた天然ポリフェノール3倍のこめ油をご好評につき、厳選した原料をブレンドし、2022年7月よりリニューアルして発売し、レギュラー商品化いたしました。「お米の油は、つの食品。」こめ油は、100%お米を原料とした植物油です。玄米由来の栄養が豊富に含まれており、素材の味を引き立てる風味の良さが特徴。炒めもの、揚げもの、ドレッシングなど、どんなお料理にも美味しくお使いいただけます。商品概要販売時期:2022年7月1日(金)~商品名:こめ油(天然ポリフェノール3倍*)*当社国産米ぬか使用こめ油比原材料名:食用こめ油(国内製造)原料産地:日本、ブラジル、タイ、ベトナム他希望小売価格:400g428円(税別)/ 1000g835円(税別)商品開発の背景国内のお米の消費減退に伴い、こめ油の原料である、国産米ぬかの発生量も減少しています。一方、こめ油に対するニーズは拡大しており、安定供給を目的に、海外産のこめ原油も使用した、商品を発売することにいたしました。当該商品では日本をはじめ、世界各国の現地まで赴き、信頼できるこめ原油を厳選。安心・安全なお米を原料に使用し、当社の徹底した品質管理基準で和歌山工場にて精製したこめ油です。また、独自製法によりお米の天然ポリフェノールを3倍(*)多く残しました。(*当社国産米ぬか使用こめ油比)パッケージ ロゴマークに込めた想い食糧の安定供給を目指してこめ油をつくりはじめた当社の創業者が掲げた初代の企業ロゴ。「研究を積み重ねて磨いてきた製品の象徴」と「安心できて信頼される製品をこれからも作り続けるお約束」を込めています。こめ油 天然ポリフェノール3倍について玄米には、ポリフェノールの一種であるフェルラ酸やγ-オリザノールなどの栄養成分が含まれています。これら栄養成分のほとんどは米ぬか部分に存在するため、米ぬかから作られるこめ油にも多く含まれています。当社では、独自製法によりお米のポリフェノールをより多く残す技術を確立しています。本商品は、従来品と比較して天然ポリフェノールを3倍多く残した高品質なこめ油です。(右図)いつもの料理で、より健康に気をつけたい方におすすめです。ポリフェノールとは?植物全般に含まれる機能性成分の一種です。強力な抗酸化作用を持っており、生活習慣病やアレルギーなど様々な疾病への効果があることから注目を集めています。築野食品のこめ油と米ぬか由来製品築野食品は長年、こめ油の原料である米ぬかの成分に着目し、研究を進めてまいりました。精米時に発生する副産物である米ぬかの成分を抽出することで、こめ油だけでなく食品、化学、医療、化粧品等の幅広い分野への高度有効利用をし、米ぬかの100%活用をしています。今後も国内の米ぬかを活用することで地球・生産者・消費者の良い循環の実現を目指していきたいと考えています。築野食品工業の事業について 築野(つの)食品について-つの食品 通販|米ぬかで暮らしを豊かに 築野食品工業 : 築野食品工業株式会社の企業概要わたしたちは、古来健康と美のシンボルとして親しまれてきた“米ぬか”の高度有効利用を推し進め、「こめ油製造事業」「ファインケミカル事業」「オレオケミカル事業」の3つの事業を展開しています。設 立 :昭和22年2月1日代表者 :代表取締役社長 築野富美URL : オンラインショップ : come x come (コメトコメ)関連サイトInstagram :come_x_come ( 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年07月06日ナスは、マーボーやカレーライス、煮びたしなど、さまざまな料理に使える万能野菜です。しかし、調理中にこんな悩みを持ったことはありませんか。ナスが油を吸ってしまうなぁ…。熱すると、ナスがベチャっとして油を吸い、形が崩れてしまった…といった経験はあるはず。また、健康を気にして油の摂取量を少しでも減らしたい人もいるでしょう。農業を営む、しん(@sinyasai)さんは、ナスに油を吸わせにくくするやり方をTwitterに投稿しました。やってみたくなる、その簡単なやり方が…。ナスを塩水に10分ほど浸けるだけで、焼いた時に油の吸収量が減るのだそうです!しんさんは、塩分控えめの1%ほどの水に浸けているのだといいます。その後焼くと、油の吸収量をおさえた状態で調理できるのだとか。ナス農家からお願い。長ナスをたくさん食べて欲しいのですが『油をあまり吸わせたくない』という人は塩水に10分ほど漬けてから焼くと油を吸いづらくしてヘルシーに調理できるからおすすめです。 pic.twitter.com/LY9KCSkCPJ — しん|野菜を育むプロ (@sinyasai) June 28, 2022 ナスが油を吸いにくくなる方法に、「な、なんだって!簡単じゃないか!」「知らなかった」と多くの人が驚いた様子。油が気になり、ヘルシーなナス料理を作りたい人は、試してみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2022年06月29日中華料理でよくお目にかかるネギや薬味に熱した油をジュッとかける調理法。音と香り、そして目の前でジュッとかけるその演出に食卓はワクワクに包まれ、レストランにいるようなよそいき気分に。たとえば、市販の水餃子やお豆腐でも、白髪ネギや薬味を乗せて熱々のゴマ油をジュッとかけるだけで「香り」と「音」が楽しめる一味も二味も美味しい料理に変身します。「ジュッ」の魔法で料理が音と香りのエンターテイメントに。今回は「ジュッと香ばしい!熱々油まわしかけマジックレシピ」をご紹介します。■シンプルが一番!鯛の中華蒸し 電子レンジで簡単時短全てレンジで完結する簡単レンジ蒸しなのに、最後に熱したごま油をかける手間をプラスするだけで驚きの豪華な一皿になるリピ決定の傑作レシピ。淡白な中に甘みと旨味が凝縮された鯛の魅力を最大限に引き出します。■レタスアンチョビサラダ「ちぎる」「乗せる」「かける」の工程で完成する簡単サラダ。アンチョビの塩味が熱したオリーブオイルでレタスに絡まり味付け要らず。ビタミンC豊富なレタスを丸ごと1つたっぷり使い切る、美肌に導くレシピです。■タラのレンジ蒸しネギ油がけタラと野菜を皿に盛り、電子レンジで加熱するだけで超簡単蒸し魚のできあがり。熱々のうちに召し上がれ。■トマトとジャコのサラダたっぷりの油でジャコを揚げるように火入れしてカリッとした食感と香ばしさを楽しみます。味付けはしょうゆと甘酢に油をプラスするだけ。冷やしたそうめんを下に敷くとお昼ご飯のメインになります。■ちぎりキャベツのサラダ包丁いらずで作れるレシピは覚えておくととっても便利。シャキシャキした食感のキャベツは手でちぎると味がよく馴染みます。あと一品欲しい時に必ず活躍する万能レシピです。■ブリの薬味たっぷりカルパッチョ今年はブリが大漁です。今回は薬味をたっぷり乗せたカルパッチョ仕立てに。味付けはポン酢とごま油だけで超簡単なのに、凝った料理みたいにテンションが上がります。熱い油とブリの甘さのハーモニーが最高。■キュウリとザーサイのお漬物餃子が主役の晩ごはんは副菜に悩みがち。そんな時は食感を楽しむキュウリとザーサイのお漬物が箸休めにオススメです。熱したごま油効果でぐっと高見え副菜に大変身!ビールのお供にも最高です。■中華風白菜の塩麹漬け中華料理の箸休めの一つ「白菜の甘酢漬け」。家で作るとなんだか物足りない、そんな時は最後に熱したごま油をかけ味を馴染ませるとお店のような奥行きのある白菜の甘酢づけが完成します。桜エビの香ばしさと相まってお箸が止まらない美味しさに!ホタテやタコに薬味をたっぷり乗せて熱々のゴマ油をジュッとかければよそ行きカルパッチョに大変身。今回ご紹介のレシピはビールやお酒のお供に最高です。音と香りを家族の歓声とともに楽しみましょう!
2022年06月04日家では揚げ物をしない・したくないという人は多いもの。準備が大がかりなるし、油の処理も大変で「とにかく面倒」という気持ちが先に立ってしまいます。とはいえ、天ぷらもフライも家族に人気のメニュー。そしてやっぱり、買ってきたものより揚げたてがおいしいんですよねえ…。そこで今回ご紹介するのは、家庭サイズの揚げ物調理にピッタリの、コンパクトな天ぷら鍋。手狭なキッチンやお弁当作りで活躍しますよ。家庭のキッチンなら、丸形より角形の方が使いやすい!揚げ物鍋といえば丸形が一般的ですが、富士ホーローの天ぷら鍋はスリムな角形。たったこれだけの違いで、使いやすさが全然違ってきます。従来の揚げ物鍋の場合・大きくてかさばる・油を大量に用意しないといけない・少量の揚げ物がべチャッとするそれが角形になると、、富士ホーローの天ぷら鍋の場合・コンロや収納場所を占領しない・小さくても深さがあるから少ない油でサックサク・角を使って油を注げば捨てやすい「油が少なくてもサクッと上がるし、その後の処理も楽なので頻繁に揚げ物を作るようになりました!」(ますお様)長方形だから、エビフライやアスパラといった細長い揚げ物も得意です。これで揚げ物のハードルが一気に下がりますよね。日々のおかずやお弁当作りに大活躍富士ホーローの角形天ぷら鍋は、小回りの利く働きモノ。隣のコンロの邪魔をすることなく、他のメニューとの同時進行で揚げ物が作れるから、支度がスピーディーにはかどります。「1LDKマンションの手狭なキッチンでも、コンロに揚げ鍋とフライパンを一緒に置くことができました。」(愛用スタッフ)一度にできる調理の目安は、トンカツ1枚、エビフライ4〜5本、唐揚げなら6個前後。たとえばこんなシーンで活躍します。◎1〜2人分のごはんの支度に◎毎日のお弁当作りに◎ちょこっとおつまみが欲しい時熱源は、ガス、IH、ハロゲンヒーターなど様々なものに対応しています。カセットコンロやIHコンロを使って、卓上で串揚げをパーティーをしても楽しそう!見た目に美しく、機能性も備わった琺瑯製琺瑯製というのもポイントです。無垢な白色は清潔感のあるキッチンによく合い、見映えバツグン。さらに機能性の面でもたくさんのメリットがあるんです。優れた熱伝導でカラッと揚がる琺瑯は熱伝導に優れた素材。油を素早く熱し、少ない油でもカラッとした仕上がりに。また内側も白色なので、油の状態や揚げ具合がひと目で分かります。油落ちがよく、お手入れラクラク表面が滑らかなガラス質で、油汚れをスッキリ洗い落せます。食洗機に対応しているのも嬉しいポイント。揚げ物に必要な道具がワンセットに揚げ鍋のほかに、防水型の温度計・トレイ・すのこ網もセットに。トレイは衣をつけるバットにしたり、すのこ網をセットして油切りに使うこともできますよ。揚げ物をもっと身近に楽しもう面倒な揚げ物だけど、レパートリーに加わればこれほど心強い存在はありません。毎日献立で頭を悩ませている方にこそ、ぜひ使ってみてほしい富士ホーロー 角型天ぷら鍋。ママはラクちん、家族は嬉しい、手軽な揚げ物ライフをはじめませんか。 【ご紹介したアイテム】コンパクトなのでちょっとの油で料理が可能。角型だからトンカツ、エビフライ、アスパラなど、細長い食材の揚げ物に◎。お弁当作りやちょっとだけ揚げ物したい時にもおすすめ。⇒ 富士ホーロー 角型天ぷら鍋/温度計付き 揚げ網 バット付き/揚げ物鍋 天ぷら鍋 揚げ鍋 スクエア 池田奈未好きなものは、まち歩き、カメラ、淹れたてコーヒー。収納の少ない家で3人暮らし。すっきり心地よい暮らしを目指しています。
2022年05月29日活性酸素を取り除くスキンケアオイルスキンケアコンサルタント事業を行う美活道は、スキンケアにプラスして肌の老化を防ぐオリジナルブレンドオイル「美油(biyu)」を2022年5月20より販売する。同商品は美活道代表の西原氏が開発。シミ・シワ・老化の原因となる活性酸素の影響に着目し、スキンケアオイルに抗酸化作用のある水素パウダーを配合したものだ。パウダーには活性酸素の87%を除去する効果がある。パウダーは肌の上で水素を発生させ、活性酸素と結びついて水となるため無害に近くなる。顔のむくみや肌のくすみなどにもアプローチし、即効性を発揮しながら、スキンケアのたびに老化の原因を取り除く仕組みになるため、長期的に使うことで肌老化を防ぐ効果が期待できる。美容成分たっぷりのブレンドオイル水素パウダーのほかにも、美白効果やエイジングケア効果の高いオイルをブレンド。日焼け止め・抗酸化作用のあるラズベリーシードオイル、5種の脂肪酸を含むアプリコットカーネルオイル、浸透力に優れたマカデミアナッツオイル、人の皮脂膜を作るのに欠かせない成分で保湿効果の高いスクワランなどだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※美活道のプレスリリース(@Press News)※美活道オンラインショップ
2022年05月24日植物油にはさまざまな種類があり、中には「健康によい」などと聞くものもあり、どれを使ってよいか迷ってしまいますよね。植物油は原料による違いがさまざまあるので、期待される効果や特徴を知り、使い分け方のコツを知っておきましょう。今回は植物油について、あすけん栄養士が解説します。植物油の種類や期待される効果、使い分け方について植物油は原料により、特徴や期待される効果もさまざまです。ここでは、よく使われる植物油をはじめ、「健康によい」などといわれる植物油まで、いくつかご紹介します。アマニ油【原料】アマ(亜麻)の種子【風味】独特な風味と苦み【主な脂肪酸】α-リノレン酸【期待される効果】中性脂肪値の低下、心疾患のリスク減少【特徴と使い方の例】オメガ3系脂肪酸であるα-リノレン酸を含むのが特徴です。酸化しやすいため生食に向いており、ドレッシングや和え物、料理の仕上げなどに使えます。市販のドレッシング製品は初めて使う方でも取り入れやすいでしょう。えごま油【原料】えごまの種子【風味】独特な風味と苦み【主な脂肪酸】α-リノレン酸【期待される効果】中性脂肪値の低下、心疾患のリスク減少【使い方の例】アマニ油と同じく、オメガ3系脂肪酸であるα-リノレン酸を含むのが特徴です。酸化しやすいため、生食に向いています。ドレッシングや和え物に使うほか、みそ汁に少量入れるなどの使い方もできます。オリーブ油【原料】オリーブの果実【風味】フレッシュな風味【主な脂肪酸】オレイン酸【期待される効果】悪玉コレステロール値の低下【特徴と使い方の例】植物油の中でオレイン酸の含有量がトップです。加熱調理から生食まで、オリーブ油特有のさわやかな風味を味わえる料理に使えます。コーン油【原料】とうもろこしの胚芽【風味】とうもろこしの香ばしい香り【主な脂肪酸】リノール酸【期待される効果】悪玉コレステロールの吸収を抑える【特徴と使い方の例】コーン油には植物ステロールが含まれます。植物ステロールは悪玉コレステロールの吸収を抑える働きがあることが知られています。コーンのこうばしい香りを活かす料理に向き、またカラッと揚がるので揚げ物にもぴったりです。ごま油【原料】ごまの種子【風味】香ばしい香りとコク【主な脂肪酸】リノール酸【期待される効果】悪玉コレステロール値の低下【特徴と使い方の例】ごま油にはセサミンが含まれ、悪玉コレステロール値を減らす作用が期待されています。脂肪酸の中で一番多いのはリノール酸ですが、オレイン酸も多く含みます。中華料理だけでなく、和食にも幅広く使え、ごまの香ばしい香りを活かし減塩にも役立ちます。こめ油【原料】米ぬか【風味】さらっとした味わい【主な脂肪酸】オレイン酸【期待される効果】悪玉コレステロール値の低下【特徴使い方の例】含まれる脂肪酸はオレイン酸が最も多くなっています。さらっとした軽さがあるので、揚げ物に向いています。ほかの植物油に比べるとオレイン酸が多いため酸化されにくく、加熱に強い油です。なたね油(キャノーラ油)【原料】菜種の種子【風味】無臭であっさり【主な脂肪酸】オレイン酸【期待される効果】悪玉コレステロール値の低下【特徴と使い方の例】オレイン酸の含有量は、この中ではオリーブ油に続いて2番目に多い量です。代表的な植物油でさまざまな料理に使え、安価なので日常使いの油として使いやすいでしょう。大豆油【原料】大豆【風味】独特のうまみとコク【主な脂肪酸】リノール酸【期待される効果】悪玉コレステロールの吸収を抑える【特徴と使い方の例】大豆油には植物ステロールが含まれます。大豆油はほかの油と調合してサラダ油として用いられることが多い油です。単独の大豆油は家庭用には一般的ではありませんが、独特のうまみとコクを味わえます。各植物油の脂肪酸の比較植物油に主に含まれるのは、オレイン酸、リノール酸、α-リノレン酸などの不飽和脂肪酸です。脂肪酸の種類により、特徴や期待される効果が異なります。脂肪酸の特徴、含有量の比較をみてみましょう。オレイン酸オレイン酸は一価不飽和脂肪酸で、オリーブ油にとくに多く含まる脂肪酸です。オレイン酸は、善玉コレステロールは減らさず、悪玉コレステロール値を下げる働きがあるといわれています。リノール酸に比べると酸化しにくく、取り入れやすい点もメリットです。リノール酸リノール酸はオメガ6系脂肪酸(多価不飽和脂肪酸)です。体内で合成されないため、食べ物から摂る必要があります。悪玉コレステロール値が上昇する原因である飽和脂肪酸の代わりに、オメガ6系脂肪酸を摂取すると、悪玉コレステロール値が低下することがわかっています。ただし、リノール酸はオレイン酸に比べると酸化しやすいため、過剰摂取により健康への影響が懸念されています。とりすぎるとエネルギーも過剰になりやすいため、適量とることが大切です。α-リノレン酸α-リノレン酸は、オメガ6系脂肪酸(多価不飽和脂肪酸)です。α-リノレン酸は一部体内でDHAやEPA(青魚に主に含まれる脂肪酸)に変換される性質があります。α-リノレン酸は善玉コレステロールを若干増やし、中性脂肪値を低下させる作用があるほか、心疾患のリスクを下げる作用があることもわかっています。グラフからわかるように、α-リノレン酸は一般的に使われることの多い植物油にはさほど含まれず、アマニ油やえごま油といった一部の油にとくに多く含まれています。将来、魚資源の不足などの恐れからα-リノレン酸の摂取が重要視されており、アマニ油やえごま油などの油に注目が集まっています。油を取り入れる際の注意点「カラダによい」からといって、油を必要以上にとってしまうと脂質の摂りすぎになってしまいます。油は種類によるカロリーの違いはほとんどなく、大さじ1杯(12g)あたり106~108kcalほどです。たとえば「なんにでもかけて食べる」という取り入れ方をすると、脂質を摂りすぎてしまい、カロリーオーバーしてしまいます。プラスしてとるのではなく、あくまで今使っている油を置き換える形で取り入れるとよいでしょう。 どれもスーパーで手軽に手に入るので、一度見比べてみるのもよいですね。毎日の料理に欠かせない油の特徴や使い分け方を知って、自分に合ったものを取り入れてみましょう。 【参考・参照】文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)厚生労働省日本人の食事摂取基準(2020年版)農林水産省植物の恵みで元気に!植物油<>(最終閲覧日:2021/12/16) 【執筆者】広田千尋/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2022年05月15日「石川県があって助かったわ~」大半の人が一生に一度口にするかどうか分からない言葉を発したのは、麦茶(@darkmatter159)さん。ここでいう石川県とは、もちろん都道府県の1つであり、日本海側に位置するあの石川県です。自宅で困っていたところを石川県に救われたという麦茶さんは、一体どのようなシチュエーションを経験したのでしょうか。多くの人がまさかの発想に笑ってしまった、Twitterに投稿された写真をご覧ください…。栓抜きどこだっけ?ってなったけど、石川県があって助かったわw pic.twitter.com/ONqjapNe4i — 麦茶 (@darkmatter159) January 29, 2022 麦茶さんの手元には、栓抜きとして利用された石川県の姿が…!なんと麦茶さんはモデリングした石川県を3Dプリンターで出力し、栓抜きを作り出したのです!これなら、ビールを飲む時に周囲に栓抜きが見当たらなくても、石川県で開けることができますね。斜め上の発想に、ネットからは「天才の発想で爆笑した」「これが石川県の正しい使い方か…」といった反響が上がっています。YouTubeでは、実際に石川県がビール瓶の栓を抜く雄姿を見ることができますよ。また、麦茶さんは『石川県の栓抜き』を作ることができる3Dプリンター用のデータも公開しています。自宅に3Dプリンターがある人は、石川県を作ってみてはいかがでしょうか。きっと、「手元に石川県があって助かったー!」と思う日が来るはずです。…多分。[文・構成/grape編集部]
2022年01月30日新アクティビティスポット「京急油壺温泉キャンプパーク」が、2022年1月24日(月)、に神奈川県三浦市にオープンする。富士山と相模湾を望むアクティビティスポット「京急油壺温泉キャンプパーク」「京急油壺温泉キャンプパーク」は、富士山や相模湾に沈む夕日を望むキャンプサイトをはじめ、BBQ、ドッグラン、ポニーとのふれあい体験、天然温泉の露天風呂など充実した施設が備わったアクティビティスポット。位置するのは、2021年9月末に閉館した京急油壺マリンパーク周辺敷地で、都心から1時間半程度でアクセスできる。オートキャンプサイトや“馬と宿泊する”モンゴルサイトパーク内のキャンプ場には、焚火スペースを設けたキャンプサイトや車の横付けができるオートキャンプサイトなどのほか、カーステイ(Carstay)と連携したRVステーションが備わっているので、車中泊も可能だ。馬と宿泊できる非日常感たっぷりのプライベート空間、モンゴルサイトも整備されている。BBQエリアは日帰り利用も可能施設内、中央付近に位置するBBQ場は、日帰り利用も可能。より気軽なキャンプ体験を楽しめそうだ。“美肌の湯”としても知られる「油壺温泉」小網代湾を望む絶景温泉「油壺温泉」は、温泉成分が濃い浸透圧の高い高張性の「療養泉」で治療の目的に供し得るものと認められたもの。天然の美肌・保湿成分と言われる「メタケイ酸」も多く含まれており、美肌効果の高い温泉として知られている。その他、隣接する「ホテル京急油壺観潮荘」の小網代湾を一望できるレストランや、釣りなどが楽しめる横堀海岸、カヤックなどのアクティビティ体験ができる胴網海岸など、エリア全体で楽しむことができる。また、みうら自然館、ビオトープ、展望台を含む一部エリアは、日中だれでも気軽に入れる公園として入場無料で開放されている。なお、「京急油壺温泉キャンプパーク」の開業にあわせ、最寄りとなるバス停留所名称を「油壺」から「油壺温泉(副名称:東京大学臨海実験所前)」に変更する。【詳細】京急油壺温泉キャンプパークオープン日:2022年1月24日(月)住所:神奈川県三浦市三崎町小網代 1082主な施設:オートキャンプ場、ドッグラン、ポニーとのふれあい、RVステーション、ビオトープ、みうら自然館、展望台入場料:キャンプパーク内無料(ペットは有料。手続きが必要)休業日:火曜(祝日の場合は翌水曜・設備点検等での休業日あり)※悪天候の場合は休業となる場合がございます。駐車場:24時間 500円(夏季繁忙期および特定日は変更有り)アクセス:京急線三崎口駅より京浜急行バス「油壺温泉」行き13分、終点「油壺温泉」下車徒歩5分問い合わせ先:aburatsuboonsen.camp_p5w@keikyu-group.jp利用料金::・キャンプサイト 焚火スペース有(全4区画) 12:00~翌10:00 3~4名 6,500円キャンプサイト 焚火スペース無(全1区画) 12:00~翌10:00 3~4名 6,000円キャンプサイト 焚火スペース無(全1区画) 12:00~翌10:00 1~2名 4,500円オートキャンプサイト(全4区画) 12:00~翌10:00 3~4名 8,000円オートキャンプサイト(全1区画) 12:00~翌10:00 1~2名 7,000円モンゴルサイト(全1区画) 14:00~翌11:00 3~4名 30,000円※オートキャンプサイトでは、乗用車・バイクの乗り入れ可能。※モンゴルサイトでは、焚火は共用スペースで利用可能。レンタル品料金:テント(3名用) 3,000円タープ 2,000円コット 1,000円BBQテーブル 1,000円LEDランタン 500円予約方法:・キャンプサイトの予約:キャンプ場検索・予約サイト「なっぷ」から受付・レンタル品の予約:キャンプ場検索・予約サイト「なっぷ」から受付URL:・日帰りBBQ専用スペース利用(最大6グループ):※ファミリーまたはカップル限定料金:2,000円利用時間:12:00~15:00・RVステーション(全4区画):料金:4,000円(油壺温泉入浴1人分含む、12歳以上は入湯税150円別途)※キャンプパーク専用駐車場の専用スペースで車中泊できる場所の提供利用時間:12:00~翌 10:00駐車スペース(1区画あたり):最大キャンピングカーサイズまで可能※各区画に電源あり・アクティビティ(1)ドッグラン料金:平日 300円/時(犬1頭)、休日 500円/時(犬1頭)利用時間:10:00~16:00(2)ポニーとふれあい料金:1,500円/10分利用時間:9:00~16:00・無料開放(公園)施設:みうら自然館、ビオトープ、展望台、管理棟営業時間:10:00~16:00※16:00以降は入出場不可。※ペットは入場有料(ドックラン1時間の利用含む)。手続きが必要。※キャンプ区画内の立ち入りは不可。
2022年01月08日汚れ界の中でも「油汚れ」は厄介な部類。しつこいベタつきが取れづらく、苦労している方は多いのではないでしょうか。そこで今回は女性約100人に油汚れ対策についてアンケートを実施。大掃除をきっかけに、油汚れとおさらばしちゃいましょう!「食器」の油汚れの落とし方まずは「食器」の油汚れについて。anan Beauty+ clubのメンバーはどういった対策をしているのでしょうか。※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。お湯につけ置き「洗剤で洗う前に、お湯でつけおきする!」(24歳・会社員)「お湯で予洗いして、しばらく浸けておく」(37歳・その他)本格的に洗う前に、お湯につけておくという意見が圧倒的多数。油は高温に弱いため、お湯につけおきしておくと取れやすくなるようです。キッチンペーパーや布でサッと拭き「キッチンペーパーやティッシュで油を吸わせてから軽く洗い、食洗機へ」(35歳・自営業)「キッチンペーパーやウェットティッシュなどにお湯をつけてふき取ってから洗剤で洗う」(30歳・その他)キッチンペーパーなどを使って、洗う前に油を拭いておくという方もいました。少しでも油を吸わせておくだけで、洗うときのヌメヌメ感が軽減するようです。こんな意見も!「そもそもあまり油汚れがひどくなる料理を食べないようにしています、掃除も大変になるのが嫌で…」(26歳・クリエイティブ職)そもそも油がつきにくい食事を摂るという意見も!油汚れを滅する究極の解決策は油ものを食べないことなのかも…!?「プラスチック製品」の油汚れの落とし方お次はタッパーやお弁当箱といった「プラスチック製品」についた油汚れの落とし方。あのヌルっとした汚れを落とす方法とは?キュキュットの泡スプレーが人気「お湯にすこしつけておいてからキュキュットの泡スプレーをする」(38歳・専門職)「キュキュットの泡スプレーしてしばらく放置」(35歳・会社員)泡スプレーはかけて放置するだけでいいのでとっても手軽。なかでもキュキュットの泡スプレーが人気でした。「濃縮洗剤を原液で“指で”こすりつける。スポンジでやると薄まるので。洗い流すとさっぱり落ちます」(35歳・IT系)手荒れが気になる場合は手袋を使って。これは手っ取り早く強力な方法!いつもの食器用洗剤でつけ置き「洗剤を少量たらしてつけ置きしておく」(33歳・自営業)「食器洗い洗剤と水を溜めてしばらく放置してからお湯で洗い流す。どうしても取れない場合は捨ててしまうことも」(31歳・会社員)普段使っている食器用洗剤をつけて、しばらく放置することで洗いやすくなるそう。家にあるものでできるので、今日から実践できますね!「フライパン」の油汚れの落とし方フライパンや鍋など、大物の調理器具は特に油汚れがつきやすいですよね。洗うのが楽になる方法、教えて下さい……!使った後すぐが肝心!「とにかく熱いうちにすぐ洗う」(31歳・会社員)「油が固まらないうちにキッチンペーパーで吸わせてから洗う」(35歳・自営業)フライパンの素材などにもよりますが、熱いうちにさっとお湯で流したり、キッチンペーパーで油を吸わせたりしておくと洗いやすくなることも。テフロン加工されているものは急冷がNGなこともあるので要注意です。ひどい汚れは二度洗いで落とす「洗剤で洗う前に、お湯で予洗いする」(32歳・会社員)「お湯でスポンジを使い一度流し、洗剤をつけて再度洗います」(35歳・自営業)一度お湯とスポンジで洗ってから、再度スポンジで洗う二度洗い派の意見もありました。ちょっと手間はかかるものの、スッキリ洗い上がりそう。「キッチン周り」の油汚れの落とし方最後に「キッチン周り」の油汚れについて聞いてみました。コンロ周りやキッチンの壁、ベタベタにならないコツとは?都度拭きでこびりつき防止!「汚れたらその都度拭く!」(24歳・会社員)「料理した後はすぐ拭くようにしている」(34歳・会社員)汚れを溜めないコツは、汚れたらすぐに対処すること。気づかぬうちに油は散っているもの。今日は大丈夫かな…なんて油断せずに、料理をした日は毎日拭いておくと、大掃除で苦しまずに済みそうです。スプレーを駆使「跡が残るような汚れの時はオレンジの成分が入ったスプレーで拭き取り」(33歳・会社員)「炭酸ソーダ洗浄液を吹きかけて拭き取り掃除をします。2回拭きしたらどんなにベタベタでも大抵きれいになります!」(29歳・専門職)スプレータイプの掃除用品を使っている人も。ちょっとした汚れなら乾拭きでも落ちますが、頑固そうな汚れにはスプレーを吹きかけて蓄積を阻止しましょう!ヌメった汚れとおさらば!油汚れといえば、あのヌメヌメした触感がなんとも不快。とはいえ放置しておけばどんどん落ちにくい汚れへと成長してしまいます。毎日続けやすいような簡単お手入れに加えて、一度徹底的に掃除をしておくと気持ちもスッキリするかも。大掃除をきっかけに、油汚れと対峙してみてはいかがでしょうか。(C)Carol Yepes/Getty Images(C)Andrea Rugg/Getty Images文・比嘉桃子
2021年12月20日株式会社ディアラ(本社:神奈川県横須賀市衣笠町39-7、代表取締役:寺内 崇)は、厳選された食品レベルの馬油と馬プラセンタを扱うスキンケアブランド・横濱馬油商店にて、11月22日(月)より「2022年福袋」の予約販売を開始いたします。この福袋は内容と予算から選べる3種類のセット商品となっており、公式オンラインショップ限定で販売されます。横濱馬油商店がおくる3種の選べる福袋2022横濱馬油商店 公式オンラインショップ ■選べる3種類の2022年福袋 商品概要2022年の福袋は、[喜]ライト 5500円(税込)、[福]スペシャル 11,000円(税込)、[寿]プレミアム 22,000円(税込)の計3種類。横濱馬油商店からいつもご愛顧いただくお客様へ、日頃の感謝を込めて考えたセット内容は、絶対に外さないラインナップとして自信をもっておすすめいたします。(1) 馬油スキンケアが始めての方におすすめ! これひとつで基本のスキンケアが完成商品名 : 2022年福袋 [喜]ライトセット(100セット限定)販売価格 : 5,500円(税込)販売元URL: 福袋2022[喜]ライトセット馬油スキンケアの基本をカバーできる、当店イチオシのセットです。素肌に優しい処方にこだわり、無添加を守ったシンプルスキンケア。なのに肌の奥までしっとりとうるおいが続きます。馬油配合の入浴剤「馬油の湯」と一緒に使えば、さらにバスタイムが楽しいひとときに。(2) 旅行時も安心! スキンケアからヘアケアまで馬油で全身保湿ケア商品名 : 2022年福袋 [福]スペシャルセット(50セット限定)販売価格 : 11,000円(税込)販売元URL: 福袋2022[福]スペシャルセットスキンケアはもちろんヘアケアまでできる本セットは、旅行先でも大活躍間違いなしのトータルスキンケアセット。ありとあらゆるシーンに合わせてご愛用いただけます。馬油の持つ高い保湿力が、いつでもどこでも乾燥知らずの素肌に導きます。(3) 馬油と馬プラセンタで全身エイジングケア! 年齢肌に抗うコンプリートセット商品名 : 2022年福袋 [寿]プレミアムセット(20セット限定)販売価格 : 22,000円(税込)販売元URL: 福袋2022[寿]プレミアムセット馬油だけでなく高級馬プラセンタも採り入れて、さらにワンランク上のケアがしたいならこちら。当店の商品を既にご使用いただいている方には、このセットの凄さが分かるはず。売り切れ必至の目玉商品です。※より多くの方にご利用いただけるよう、お1人様1セットまでとさせていただきます。■今年を締めくくるのに外せない!3種類のお歳暮ギフト予算とシーンに合わせてチョイス!お歳暮ギフトも馬油スキンケア横濱馬油商店では、福袋のほかにお歳暮ギフトもご用意しております。ご予算とシーンによって自由にお選びいただけるこちらは、今年1年お世話になった方へのプレゼントにぴったり。遠方にお住まいの方、なかなか会いに行けないあの方へ、横濱馬油商店が心を込めて梱包し、お送りいたします。オリジナルギフト箱での梱包や熨斗もご相談ください。販売元URL: ■横濱馬油商店とは石鹸工場発祥の地である横浜。私たちはこの場所で、食品レベルで新鮮なこうね馬油のみを使ったオリジナルスキンケアブランド「横濱馬油商店」を展開しています。質の高いこうね馬油をそのまま贅沢に使用した「生馬油」や、職人の手で丁寧に作られる「無添加馬油石鹸」など、肌への優しさを追求した商品がこれまでいくつも誕生し、多くのお客様にご愛用いただいています。そうして2017年にはついに横浜市長賞を受賞し、さらに馬油の良さを広く知っていただけるようになった横濱馬油商店。今後も敏感肌の方や赤ちゃん、高齢の方など、本当のシンプルケアを必要とされている皆様に良質な品々をお届けできるよう取り組んでまいります。■会社概要商号 : 株式会社ディアラ代表者 : 代表取締役 寺内 崇所在地 : 〒238-0025 神奈川県横須賀市衣笠町39-7設立 : 2000年12月事業内容: 馬肉食肉加工業馬肉加工品製造業化粧品製造業資本金 : 300万円URL : 【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】株式会社ディアラTel:045-264-9740 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年11月25日ペットボトルに入って販売されている醤油やめんつゆのフタは、鮮度を保つために特殊な構造をしています。使う分だけを出せるようにもなっているそうです。しかし、それゆえ使い終わった時に洗いづらいという欠点も…。ペットボトルの中に水を入れて洗おうとしても、なかなか出てこないのです。醤油やめんつゆのボトルを簡単に洗えるライフハック漫画家のTNSK(@tnsk)さんが、そういった悩みを解決する動画をTwitterに投稿し、話題になっています。やり方はいたって簡単。ペットボトルの中に水を入れ、逆さにして軽く回すだけです。ただ逆さにしただけだと水はチョロチョロとしか出ませんが、回転を加えてひと工夫すると…。この度大変唐突ではありますが、醤油とかめんつゆとかのボトル洗ってから水抜くの面倒な人に向けて動画を撮りました。ご接収くださいませ。 pic.twitter.com/BAWO9vfY6I — @しっぽなTVアニメ化&6巻㊗ (@tnsk) September 17, 2021 ペットボトルの内部にうずを発生させることによって、水の出が格段によくなったことが分かります!この方法は動画のような円柱型のペットボトルだけでなく、角柱型のものでも可能。ペットボトルやビンを洗う際に役立ちます。生活で役立つ動画はまたたく間に拡散され、多くのコメントや10万件の『いいね』が寄せられました。・知らなかった!今使ってるやつが空になったら、早速やってみようっと。・これ、意外と知らない人が多いよね。地味に役立つライフハック。・うまく出なくてストレスだったから、目からウロコ。早く試したい!中には「小学生の頃、理科の授業で知った」という声も。また世代によっては、豆知識を紹介するバラエティ番組『伊東家の食卓』(日本テレビ系)で知った人もいるようです。日常生活での小さなイライラも、積み重なれば疲労につながります。ちょっとした工夫を取り入れ、楽しい生活を送りたいですね!また、このライフハックを紹介したTNSKさんの漫画『うちの師匠はしっぽがない』のアニメ化が決定しています。豆狸の少女と師匠による大正落語ファンタジーが気になる人は要チェックです!㊗㊗うちの師匠はしっぽがない【アニメ化決定!】㊗㊗ pic.twitter.com/l2EhxLriZ6 — @しっぽなTVアニメ化&6巻㊗ (@tnsk) August 3, 2021 [文・構成/grape編集部]
2021年09月18日ずっと真夜中でいいのに。が、9月29日にリリースするライブBlu-ray『CLEANING LABO「温れ落ち度」』より「機械油」のライブ映像を期間限定で公開した。今作はずっと真夜中でいいのに。にとって初のライブ映像作品で、5月15日・16日に幕張メッセ幕張イベントホールで計4公演行われたワンマンライブ最終公演の模様を収録。副音声には「ACAね ライブ反省会 ソロ」を収録し、語ることのなかったライブの中身をACAね本人のゆるい解説とともに楽しむことができる。初回限定盤は「魔導書パッケージ仕様」となり、昨年11月29日に東京ガーデンシアターで行われた『やきやきヤンキーツアー(炙りと燻製編)』の模様がACAねによる副音声とともに完全収録される。ずっと真夜中でいいのに。は、全国17都市21公演をまわるホールツアー『果羅火羅武〜TOUR』(カラカラブ〜ツアー)を開催予定で、チケットプレイガイド先行が9月23日まで行われている。「機械油」from LIVE Blu-ray『CLEANING LABO「温れ落ち度」』<リリース情報>ずっと真夜中でいいのに。 LIVE Blu-ray CLEANING LABO「温れ落ち度」2021年9月29日(水) リリースずっと真夜中でいいのに。 LIVE Blu-ray CLEANING LABO「温れ落ち度」ジャケット●初回限定盤Blu-ray2枚組:8,800円(税込)・魔導書パッケージ仕様(色:クリーニングホワイト)・CLEANING LABO『温れ落ち度』@幕張メッセ幕張イベントホール 2021.5.16 最終公演完全収録(約110分)・『やきやきヤンキーツアー@東京ガーデンシアター2020.11.29』完全収録(約100分)・特別副音声:「ACAね ライブ反省会 ソロ」●通常盤Blu-ray1枚組:4,950円(税込)・CLEANING LABO『温れ落ち度』@幕張メッセ幕張イベントホール 2021.5.16 最終公演完全収録(約110分)・特別副音声:「ACAね ライブ反省会 ソロ」※初回限定盤、通常盤 共にプレイパス(R)対応【収録内容】■CLEANING LABO『温れ落ち度』@幕張メッセ幕張イベントホール2021.5.1601. 胸の煙02. お勉強しといてよ03. 勘冴えて悔しいわ04. ヒューマノイド05. はゔぁ06. 繰り返す収穫07. 機械油08. 彷徨い酔い温度09. 勘ぐれい10. 過眠11. ろんりねす12. 眩しいDNAだけ13. 暗く黒く14. 秒針を噛む15. マイノリティ脈絡16. 正義17. 正しくなれないencoreEN1. 奥底に眠るルーツEN2. あいつら全員同窓会EN3. MILABO■やきやきヤンキーツアー(炙りと燻製編)@東京ガーデンシアター2020.11.29※初回限定盤のみ01. JK BOMBER02. こんなこと騒動03. 勘冴えて悔しいわ04. 低血ボルト05. マイノリティ脈絡06. 勘ぐれい07. マリンブルーの庭園08. 雲丹と栗09. Ham10. サターン11. MILABO12. Dear Mr「F」13. 眩しいDNAだけ14. 秒針を噛む15. 正義16. 脳裏上のクラッカーencoreEN1. 暗く黒くEN2. 正しくなれないEN3. お勉強しといてよ「お勉強しといてよ」from LIVE Blu-ray『CLEANING LABO「温れ落ち度」』■店舗特典:オリジナルミニメモ帳【対象店舗】・Amazon・TOWER RECORDS・アニメイト・TSUTAYA RECORDS・楽天ブックス・その他店舗(共通絵柄特典)予約リンク:<ライブ情報>『果羅火羅武〜TOUR』(カラカラブ〜ツアー)『果羅火羅武〜TOUR』ビジュアル11月3日(水・祝) 埼玉県・和光市民文化センター サンアゼリア 大ホールOPEN 16:00 / START 17:0011月5日(金) 長野県・長野県ホクト文化ホール・大ホールOPEN 17:30 / START 18:3011月13日(土) 石川県・本多の森ホールOPEN 17:00 / START 18:0011月21日(日) 鹿児島県・川商ホール第一ホールOPEN 16:00 / START 17:0011月24日(水) 福岡県・福岡市民会館OPEN 17:30 / START 18:3011月25日(木) 福岡県・福岡市民会館OPEN 17:30 / START 18:3011月27日(土) 香川県・サンポートホール高松OPEN 17:00 / START 18:0012月5日(日) 神奈川県・よこすか芸術劇場OPEN 16:00 / START 17:0012月11日(土) 千葉県・千葉県文化会館OPEN 17:00 / START 18:0012月12日(日) 宮城県・仙台銀行ホール イズミティ21OPEN 16:00 / START 17:0012月18日(土) 広島県・上野学園ホールOPEN 17:00 / START 18:0012月19日(日) 山口県・下関市民会館大ホールOPEN 16:00 / START 17:0012月22日(水) 北海道・カナモトホールOPEN 17:30 / START 18:3012月23日(木) 北海道・カナモトホールOPEN 17:30 / START 18:30【2022年】1月16日(日) 群馬県・ベイシア文化ホール大ホール(群馬県民会館)OPEN 16:00 / START 17:001月21日(金) 東京都・J:COMホール八王子OPEN 17:30 / START 18:301月26日(水) 大阪府・フェスティバルホールOPEN 17:30 / START 18:301月27日(木) 大阪府・フェスティバルホールOPEN 17:30 / START 18:301月30日(日) 静岡県・静岡市民文化会館大ホールOPEN 16:00 / START 17:002月8日(火) 愛知県・センチュリーホールOPEN 17:30 / START 18:302月9日(水) 愛知県・センチュリーホールOPEN 17:30 / START 18:30【チケット料金】・プレミアムシート:9,000円(税込)※「ZUTOMAYO PREMIUM」会員限定で申し込み可能です。※各公演席数限定(100席想定)・指定席:8,000円(税込)※「ZUTOMAYO PREMIUM」会員限定先行受付ではお一人様1公演につき最大2枚までお申し込み可能※未就学児入場不可■プレイガイド最速先行受付期間:9月17日(金) 11:00〜9月23日(木) 23:59受付URL:公演情報詳細:<「ZUTOMAYO PREMIUM」概要>証となる"勲章"を購入することが「ZUTOMAYO PREMIUM」入会条件。購入から1年間、ライブ先行や、コアな会員限定グッズの購入など、各種優先や会員特典を得る事ができます。※ブログや動画、会報誌などの一般的なファンクラブコンテンツはありません。価格:6,600円(税込)※1年間特典付与※オープンキャンペーンとして8月中にご入会の方は600円引きで6,000円(税込)勲章購入(PREMIUM登録):関連リンク"ACAね"Twitter:ずっと真夜中でいいのに。 Official Twitter :ずっと真夜中でいいのに。 公式HP:
2021年09月17日ダイエットに油は禁物というのは、もはや過去の話。健康や美容に関心の高い人は、油をじょうずに選んでダイエットや健康管理に活用しているといいます。そこで、どんな油が健康や美容に効果的なのか、また、どのように取り入れると良いのか、ご自身も油を積極的に取り入れている、美容・アンチエイジング専門医の黒田愛美先生に聞きました。ダイエットに良い油、悪い油同じ油でも、ダイエットに良い油と悪い油があると黒田先生は言います。まず、悪い油とはどんなものでしょうか。「ダイエット中に特に控えたいのは、オメガ6系オイルとトランス脂肪酸です。オメガ6系オイルとはコーン油、大豆油といったいわゆる“サラダ油”に代表されるものです。体内で作ることのできない必須脂肪酸でエネルギー供給源として必要ですが、厚生労働省による成人摂取基準は8g※。しかし、現代日本人の食生活ではとり過ぎの傾向があります。一方、トランス脂肪酸は肥満の原因となるだけでなく、海外では心血管疾患など健康被害も報告されています。 マーガリンやショートニング、ファットスプレッドなどを使った加工食品のとり過ぎには注意が必要です」(黒田先生)。それではなぜ、 オメガ6系オイルとトランス脂肪酸は太る原因になるのでしょうか。「体内に取り込まれたオメガ6系オイルやトランス脂肪酸は一度分解され、脳や体を動かすエネルギーとして変えられます。しかし過剰に摂取すると、エネルギーとして消費できない分は中性脂肪に変えられ、体内に蓄積されてしまいます。そして オメガ6系オイルやトランス脂肪酸は消化・吸収率がとても高いので、食べたら食べた分だけ消化され、吸収されます。つまり、中性脂肪が体内に蓄積されやすいのです」(黒田先生)。※日本人の食事摂取基準(2020年版)より。n-6系脂肪酸(オメガ6系オイル)の食事摂取基準は30~64歳の女性の目安量は8g。ダイエット中にとりたいのはオメガ3系オイルそれでは、どんな油を選ぶと良いのでしょうか。黒田先生はブログなどで、えごま油を積極的に摂取されている様子を掲載されています。「えごま油はオメガ3系オイルの一つで、いろいろ種類があるなかでも含有量が多いとされています。オメガ3系オイルにはα-リノレン酸という成分が含まれており、脂肪の蓄積予防、体内の炎症を抑える、腸内免疫を整える、血液をサラサラにするなどの効果があります」(黒田先生)。α-リノレン酸とはあまり聞き慣れない成分です。どのように脂肪蓄積を予防するのでしょうか。「脂肪細胞には、 白色脂肪細胞と褐色脂肪細胞の2種類があります。白色脂肪細胞は脂肪を蓄積する作用があり、 褐色脂肪細胞は脂肪を燃焼する作用があります。この白色脂肪細胞が “ベージュ化” すると褐色脂肪細胞と似た働きをするとされているのですが、α-リノレン酸は、白色脂肪細胞の“ベージュ化”を促進するとされています。つまり、脂肪を蓄積することを防ぎ、燃焼しやすい体にしてくれるのです」(黒田先生)。えごま油はごま油と相性が◎オフィシャルブログ「Dr.黒田愛美のHealth&Beauty Room」より実際に黒田先生は、どのようにえごま油を食生活に取り入れているのでしょうか。「えごま油は熱に弱いので加熱せずに、1日小さじ1杯程度取り入れています。ほのかに風味や香りもあるので、自家製ドレッシングに混ぜてサラダや和え物に使いますが、そのときはごま油と併用することが多いですね。ごま油はオメガ6系オイルなのでなるべく控えたいのですが、少し加えるだけで料理がおいしくなります。ごま油の使い過ぎ防止に、えごま油多め、ごま油少なめでブレンドして使っています」(黒田先生)。最近は、えごま油は野菜の和え物に使うことが多いそう。写真は先生自家製の和え物です。なお、アマニ油もオメガ3系オイルとして人気ですが、アマニ油は、野菜に含まれるサルベストロールという栄養素を阻害する作用があるのだとか。野菜料理に使いたいときはえごま油がおすすめだそうです。まとめオメガ3系オイルは鮭やマグロなど脂肪が多い魚に含まれることで知られていますが、魚を食べる機会が減っている現代。そのため、オメガ3系オイルの摂取量は全般的に足りていないのだそう。そんな今こそ、簡単、確実にとれるえごま油などのヘルシーオイルはとても便利。いろいろな料理にスプーン1杯入れるだけで痩せやすくなるなんて……。魅力的ですよね!取材・文/mido(49歳)ライター歴25年。35歳で第1子、38歳で第2子出産。最近、たるみが加速して二重あごが悪化。身長153㎝なのにLサイズの服が少しきつくなってきて……人生最後のダイエットを計画中。★ウーマンカレンダーの体型のお悩み記事関連記事:★毎日食べてた…。アンチエイジングの大敵となる意外な食品とは【医師監修】★【ダイエットの勘違い】糖質ゼロはNG!糖質制限のコツを美容医師が指南著者/監修/黒田愛美先生美容・アンチエイジング専門医。トライアスリート。Zetith Beauty Clinic副院長。1979年東京生まれ。2003年獨協医科大学医学部卒業後、東京女子医科大学内分泌乳腺外科に入局。2007年品川美容外科へ入職、2011年品川スキンクリニック新宿院の院長に就任。2013年同クリニック、表参道院院長に就任。その後、予防医学と分子栄養学を改めて学び、美容外科、美容皮膚科、アンチエイジング内科の非常勤医師として複数のクリニックの勤務を経て、現在に至る。著書に『アスリート医師が教える最強のアンチエイジング』(文藝春秋)。
2021年09月11日食品レベルの馬油を使用したスキンケア馬肉食肉加工業・化粧品製造業等を展開する株式会社ディアラは、「横濱馬油商店」の公式オンラインショップを8月19日にリニューアル公開した。同店は、馬油等を使用したスキンケア商品の他・バスグッズ・オリジナルグッズなどを販売している。同店は、馬肉専門店ならではの上質な馬油を使用した、安心・安全な商品づくりを追求している。乳幼児から大人まで使用できる製品は、贈り物にもオススメである。リニューアルを記念して、同店では『生馬油使い比べセット』を限定販売(200個)している。内容は、「生馬油ゴールド」と「生馬油シルバー」の2点入りで、税込み2,200円。「生馬油ゴールド」は、馬油の中でも数%しか採れない「こうね馬油」を100%使用した、同店で一番の人気商品。赤ちゃんのスキンケアにも使用できる天然ピュアオイルである。「生馬油シルバー」は、かかと・肘・膝など皮膚が厚い部分の保湿にオススメ。しっかりとしたテクスチャーでマッサージにも使用できる。敬老の日に昔ながらの「馬油」の贈り物を「生馬油ゴールド」を中心にスキンケア用品を詰め合わせた「敬老の日ギフト」を3タイプ販売中。Aセットは、馬油とプラセンタで肌の保湿とエイジングケアができる基本セット。化粧水・石けん等、5点入りで税込み8,000円。Bセットは、馬油シャンプー入りでスキンケアだけでなくもヘアケアもできる豪華セット。アミノ酸系のシャンプーで頭皮も地肌も健やかに。7点入りで税込み12,000円。Cセットは、「こうね馬油」と馬プラセンタの魅力を詰め込んだこだわりセット。馬油の保湿力とプラセンタによるハリ感を実感できる。「馬プラセンタ原液」を加えた8点入りで税込み15,000円。大切な人へ、全身の保湿に役立つ贈り物を。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース株式会社ディアラ※横濱馬油商店
2021年09月05日“おいしい” “ワクワク” “ハッピー” をお届けするライフコーポレーションでは、プライベートブランド“スマイルライフ”の「天ぷら油固め処理剤」が、2017年5月の発売以来、ご好評につき累計販売個数40万個を突破いたしました。自宅で過ごす時間が増えたことによりご家庭で揚げ物をする機会も増え、当社ではこの1年間(*)で油処理剤の売上高が約1.2倍に増加しております。ライフが自信を持っておすすめする「今月の見て見て」の近畿圏9月商品に選ばれた「スマイルライフ天ぷら油固め処理剤」は、調理後の油に入れて混ぜると簡単に固めることができ、固まった油はそのまま燃えるごみとして捨てることができます。揚げ物の片付けに便利な「スマイルライフ天ぷら油固め処理剤」はライフ271店舗の日用品売り場にて販売しております。(*近畿圏ライフ2020年8月~2021年7月の売上高昨年比)◆商品概要<商品名>スマイルライフ天ぷら油固め処理剤<内容量>18g×5包入(油3リットル分)<販売店舗>近畿圏ライフ155店舗※ビオラル靭店・Miniel西本町店を除く首都圏ライフ 116店舗※錦糸町駅前店・笹塚店・練馬中村北店・目黒大橋店・上池台店・ムスブ田町店・コモレ四谷店・ビオラル丸井吉祥寺店を除く※販売価格については、各店舗へお問い合わせください◆商品特徴油を捨てる前の一手間で簡単便利!揚げ物の後の油に入れて混ぜるだけで固めることができます。固めて捨てるだけなので手間がかからず、フライパンや鍋の後始末も簡単です。天然植物成分100%で作られているため、固まった油を燃えるゴミとして焼却しても有害な物質が排出されない、環境に配慮した商品です。使用方法①料理直後の油が熱い間(80度以上)に本品を入れます②本品が溶けるまでかき混ぜます③油が固まるまで(約1時間)待ちます④油が充分に冷えて固まったら、燃えるゴミとして処分してください◆9月の「今月の見て見て」商品はこちら!「今月の見て見て」とは?首都圏・近畿圏ともに、毎月自信を持っておすすめしたい商品をお客様に「見て、知って、試してほしい!」「試す価値あり!」と思える、そんなライフならではの魅力の詰まった商品を発信していく取り組みです。『ライフらしさ』宣言!株式会社ライフコーポレーションは、第六次中期計画において当社が目指す姿を『ライフらしさ』宣言!と明文化いたしました。お客様にとっても従業員にとっても『私の生活に欠かせない存在』『私のお店』になりたいという想いと意志が込められています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年09月02日株式会社ディアラ(本社:神奈川県横須賀市、代表取締役社長:寺内 崇)は、馬油や馬プラセンタ美容液などを扱うスキンケアブランド「横濱馬油商店」の公式オンラインショップを8月19日よりリニューアル公開いたしました。これを記念して、同サイトでは人気商品をおトクに詰め合わせた「生馬油使い比べセット」が200個限定で発売されるほか、選べる3種の敬老の日ギフトも販売中です。人気商品を詰め合わせた3種の敬老の日ギフト■リニューアル記念キャンペーン1. 生馬油使い比べセット(数量限定)馬油の中でも数%しか採れない「こうね馬油」を100%使用した、当店一番人気の“生馬油ゴールド。しっかりとしたテクスチャーでマッサージもできる、かかと・肘・膝など皮膚が厚い部分の保湿におすすめな“生馬油シルバー”。この2つをセットにした「生馬油使い比べセット」を200個限定で販売しております。乾燥の季節が本格到来する前に健やかな肌の土台を作るため、全身の保湿にお役立てください。【生馬油使い比べセット】生馬油ゴールド 35g生馬油シルバー 35g200個限定特別価格:2,200円(税込)2. お客様感謝クーポン2021年8月19日(木)~9月30日(木)に新規で会員登録いただいたお客様には、通常会員登録特典の300ポイントに加え、お会計時にご利用いただける300円OFFクーポンをプレゼントいたします。なお、300円OFFクーポンは旧サイトから会員移行いただいたお客様にも適用されます。会員限定のクーポンコードを発行いたしますので、ログイン後、決済画面のクーポンコード入力欄よりご記入ください。公式サイト▼ ■選べる3種の敬老の日ギフトサイトリニューアルと時を同じくして、敬老の日ギフトの販売を開始いたします。社会情勢から会いに行くのが難しい家族に、昔ながらの「馬油」の贈り物はいかがでしょうか。看板商品である「生馬油ゴールド」を中心に、スキンケアギフトを3種類ご用意しました。オリジナルロゴ入りギフトボックスにて丁寧に梱包、全国配送も送料無料にて承ります。1. 敬老の日ギフト Aセット販売価格:8,000円(税込)誰でも使いやすい基本のスキンケアセット。話題の馬プラセンタによる最高級の使い心地をお約束します。馬油とプラセンタで!基本のエイジングケアセット2. 敬老の日ギフト Bセット販売価格:12,000円(税込)年齢とともに衰えが気になるのはお肌だけではなく、頭皮・地肌も同じ。アミノ酸系の優しいシャンプーはきめ細やかな泡立ちで髪を優しく洗い上げ、こうね馬油の力で地肌を健康に保ちます。肌と髪をトータルケア!シャンプーが入ったマルチセット3. 敬老の日ギフト Cセット販売価格:15,000円(税込)こうね馬油と馬プラセンタの魅力を余すことなく詰め込んだこだわりのセット。油による保湿力とプラセンタによるハリ感を存分に味わっていただけます。若々しい肌の最適解!馬プラセンタ原液が入ったスペシャルケアセット販売ページ▼ 古来より、火傷や切り傷の民間治療薬として親しまれてきた「馬油」。横浜馬油商店では、この馬油を昔よりもっと使いやすく、もっと高品質に進化させています。きっと在りし日を懐かしみ、お喜びいただける逸品です。■サイトリニューアルの目的とコンセプトこのたびのリニューアルでは、より商品の魅力が伝わりやすく、目的のページへたどり着きやすい構造を目指しました。商品数の増加に伴い、ご利用シーンに沿ったカテゴリを採用。「スキンケア」「バスグッズ」のようなシーンごとの大きな枠組みの中に、「馬油(オイル)」や「シャンプー」など商品ジャンルごとのカテゴリを設け、グッと商品を探しやすくなりました。また、ショッピングガイドは、オンラインショッピングに不慣れな方でもご利用しやすいよう、イラスト付きでデザインしました。サイト会員登録とLINE追加の方法を詳しく解説するページも新設し、よりおトクにお買い求めいただける仕組みをご案内しています。今後は季節のキャンペーンや特集も盛りだくさんとなり、馬油を愛するすべての方必見のサイトです。サイト会員登録で300ポイント、LINE追加で300円OFFクーポンがもらえます。 ■会社概要商号 : 株式会社ディアラ代表者 : 代表取締役社長 寺内 崇所在地 : 〒238-0025 神奈川県横須賀市衣笠町39-7設立 : 2000年12月事業内容: 馬肉食肉加工業馬肉加工品製造業化粧品製造業資本金 : 300万円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年09月01日春を感じられる山菜のわらび。わらびにはどんな栄養素が含まれているかご存知でしょうか? 実は、わらびにはビタミンB2が豊富に含まれています。ビタミンB2には糖質や脂質、タンパク質の代謝を促すはたらきが望まれていますね。わらびは、すぐに傷んでしまうことが難点です。さらに、わらび料理にはつきものの「あく抜き」に尻込みすることはありませんか? あく抜きをしても、うまくあくが抜けない、溶けてしまったといった失敗の経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。わらびの正しい保存方法とあわせて、あく抜きのやり方や失敗したときの対処法をご紹介します。■わらびの保存方法とはわらびは鮮度が落ちやすいため、生のまま長期保存することは難しいです。買ってきたら冷蔵庫にそのまま入れることは避けて、早めにあく抜きをしましょう。保存には、冷蔵・冷凍・乾燥・塩漬け・瓶詰めと5種類の方法があります。・わらびってどんな食べ物?わらびとは、シダの仲間の一種です。山菜として若芽の部分を食べます。わらびは、春から初夏が旬です。九州は3月中旬ごろ、本州は4月中旬から5月のゴールデンウイークあたり、東北などでは6月中旬に旬を迎えます。新鮮なわらびには産毛がたくさんついています。また、柔らかくおいしいわらびを選ぶポイントは、茎の部分をチェックすることです。茎が太くて短いもの、茎の部分が緑色のものを選ぶようにしましょう。・保存の前にまずあく抜きをわらびはあく抜きをしてから保存しましょう。わらびのあくは強いため、十分にあく抜きをしてから調理する必要があります。・保存は冷蔵?それとも冷凍?わらびの保存は冷蔵・冷凍どちらでも可能です。どちらも比較的簡単に保存できます。冷蔵の場合、食感が損なわれずに楽しめる一方、あまり日持ちしないため1週間ほどで使い切る必要があります。冷凍の場合は、およそ2ヶ月保存ができます。ただし、冷凍によってわらびの食感が変化してしまいます。保存したい期間やわらびの量によって適した方法を選びましょう。・乾燥や調理して保存も可能わらびは、乾燥や塩漬け、瓶詰めにして保存することも可能です。冷蔵や冷凍よりも保存の手間はかかりますが、冷暗所でおよそ1年保存することができます。乾燥させると食感が変化しますが、濃縮されたわらびの旨味が楽しめます。塩漬けや瓶詰めにすると、わらびの食感は損なわれずに保存できますので、時間があるときにぜひ試してみてくださいね。■保存の前に!わらびのあく抜き方法わらびのあく抜き方法を解説します。あく抜きは思ったよりも簡単です。わらびをはじめとする山菜にはあくが多く含まれています。あくが残っていると、渋味や苦味の強い料理になってしまいます。木炭や重曹のようにアルカリ性のものを使ってあく抜きをしましょう。灰や木炭を使ったあく抜きの方法もありますが、ここではスーパーなどで手に入りやすい重曹を使ったあく抜きの方法をご紹介します。あく抜きのために、半日以上重曹水に浸しておく必要があります。献立に使うときは気をつけてくださいね。・あく抜きの下準備時間が経つと硬くなってしまうので、わらびを手に入れたら早めにあく抜きをします。あく抜きの前に、まずは下準備をしましょう。①水で洗うわらびを水で洗います。山菜のため、土や草などがついていることがありますので、しっかりと洗いましょう。②根元をカットするわらびの根元は硬いのでカットしましょう。わらびの頭の部分が開きすぎている場合は、あわせて頭の部分もカットします。・あく抜きのやり方 わらびのあく抜きには重曹を使います。食用の重曹を使うようにしましょう。①沸騰したお湯に重曹を入れる鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら重曹を加えます。重曹の量は水1Lに対して小さじ2杯です。わらびが完全に浸かる量の水を用意しましょう。②粗熱をとってわらびを入れる沸騰直後のお湯では熱すぎるため、鍋の粗熱を取ってからわらびを入れます。火傷に注意しましょう。上から落し蓋などをして、わらびが全部お湯に浸かるようにします。③半日以上そのままおく 半日~ひと晩ほどそのまま置きます。1時間に1回ほど、わらびの柔らかさを確認するといいですよ。④よく水洗いするわらびを取り出して流水でしっかりと水洗いしましょう。あくを抜いて水洗いした後は茹でずに食べられます。そのまま味付けをしてお浸しなどにしましょう。柔らかいわらびにしたい場合はあく抜き後に下茹でします。・あく抜きの注意点 アルミ製や銅製の鍋は重曹と相性が悪く、鍋が変色してしまうことがあります。あく抜きで使う鍋は、アルミ製や銅製以外のものを使って下さいね。お湯に重曹をいれると勢いよく発砲しますので、注意しましょう。・あく抜きに失敗したら?あくが抜けきれなかった…または、わらびが溶けちゃった! といった失敗をすることもありますよね。わらびのあく抜きに失敗したときの対処方法をご紹介しますので、捨てずに、ぜひ参考にしてみてください。あくが抜けていない場合あく抜きをしてもあくが少し残っている場合は、水に1日漬けておきましょう。水につけておく方法は以下の通りです。わらびを食べやすい大きさに切ります。切ることで断面からあくが抜けます容器にわらびとわらびが浸かる程度の水を入れます水が濁るので時々水を替えながら、1日水に漬けます苦味が多く、あくがたくさん残っている場合は、もう一度重曹を使ったあく抜きの方法を行いましょう。2回目なので、わらびが柔らかくなり過ぎないように注意してくださいね。1時間に1回ほどわらびの様子を確認しながら、半日ほどあく抜きをします。わらびを切ったときに、切り口がトロリとしていたらあく抜きの成功です。あくが多くて苦味が強いときは、お浸しなどのシンプルな料理より、天ぷらや炒め物などしっかりした味付けの料理が向いています。あく抜きがうまくできなかったときに試してみてくださいね。溶けてしまった場合あく抜きに失敗すると、わらびが溶けてドロドロになってしまうことがあります。あく抜きのお湯が熱すぎたり、重曹の量が多すぎたりすることが、柔らかくなってしまう原因です。柔らかすぎるとお浸しでは食感が悪く、煮物や炒め物のように加熱するとさらにドロドロになってしまいます。溶けてしまったわらびの対処方法は、とろみを生かした料理に活用することです。包丁で細かく叩いて、わさび醤油やめんつゆをかけると、長いものトロロのように楽しめます。ご飯にかけるのもおすすめです。叩いたわらびを山芋のようにお好み焼きに入れるとつなぎとして活用できますよ。溶けてしまったときも、捨てずに料理に生かしてくださいね。■わらびの保存方法ここで説明する方法は、冷蔵・冷凍、そして乾燥・塩漬け・瓶詰めです。保存したい期間だけでなく、食感の変化や保存方法の手軽さなどを加味して、適した方法を選んでみましょう。・冷蔵で保存するわらびの量が少なく、1週間程度で使い切ってしまう場合は、冷蔵庫保存が向いています。保存方法あく抜きをしたわらびを密封容器やジッパー付きの保存袋に入れます袋の中にわらびが浸かる量の水を入れます冷蔵庫に入れます。毎日水を交換しましょう保存期間冷蔵庫でわらびを保存する場合、保存期間は1週間が目安です。料理の際にも、そのまま使えます。・冷凍で保存するわらびが大量にあって、すぐには使い切れないときには、冷凍保存しましょう。わらびの食感は変化してしまいますが、長期保存ができます。保存方法あく抜きしたわらびを食べやすい長さにカットします1回分ずつラップに包み、ジッパー付きの保存袋に入れますしっかりと袋の空気を抜いてから、わらびが重ならないように平らにして冷凍庫に入れます保存期間保存期間はおよそ2ヶ月です。長期間保存すると水分が抜けてわらびが筋っぽくなってしまうので気をつけてください。解凍方法冷凍したわらびは凍ったまま料理に使いましょう。食感が変化しているので、お浸しなどよりも煮物や汁物などの加熱調理が向いています。・乾燥させて保存するわらびは乾燥させて保存することもできます。何日もかけて乾燥させたり、「より」の作業をしたりと手間がかかりますが、手間をかけた分、長期に渡って楽しめます。乾燥させるとカサが減るので、わらびがたくさんあって保存場所に困ったときにもおすすめの方法です。乾燥わらびは、旨味が濃縮されていて、生のわらびとまた違った食感を楽しめますよ。保存方法あく抜きをしたわらびを浅いザルにひろげて、風通しがよく、直射日光が当たる場所に干します。雨の日は忘れずに室内に入れましょう。ときどき、わらびの上下を返して全体が縮んで乾燥するまで干します。十分に乾燥していないと、わらびがカビてしまうことがありますのでしっかりと干しましょう。乾燥して濃い緑色くらいになったら、わらびを柔らかく仕上げるために「より」を行います。わらびを持って、両手をこすり合わせるようにしてもみます。完全に乾燥するまでに何度もよりましょう。カラカラに乾燥して見た目が黒く細長くなったら完成です。ジッパー付きの保存袋に入れて保存しましょう、あれば乾燥剤を入れると湿気を防げます。保存期間乾燥わらびの保存期間は約1年です。冷暗所で保存しましょう。しっかり乾燥させていないと傷んでしまうことがあるので気をつけてくださいね。使うときは水でもどしてから料理します。煮物やお浸しなどに使えますよ。・塩漬けして保存するわらびは塩漬けによる保存も可能です。1年程度保存ができます。食感や風味が損なわれにくい点が魅力です。漬物のようにたっぷりの塩を使いますので、料理の前には塩抜きが必要です。保存方法あく抜きをしたわらびの水気を拭き取ります。キッチンペーパーなどを使ってしっかりと拭きましょう。大きめの容器に塩を敷き詰め、塩の上にわらびが重ならないように並べていきます。わらびの上からさらに塩をかぶせて、わらびが潰れない程度の重さの重しをのせて、蓋をします。冷暗所で保存します。1~2日すると水が出ますので水を捨てます。さらに上から塩を足します。およそ1週間、水を捨てて塩を足す工程を繰り返します。保存期間塩漬けしたわらびの保存期間は最大で1年です。冷暗所で保存しましょう。そのままでは塩分が多くて食べられないので、料理の前に塩抜きを行います。塩抜きの方法は以下の通りです。鍋にわらびとひたひたの量の水を入れて火にかけます。沸騰したら火を止め、そのまま冷まします。冷めたら水を替えて10分ほど水にさらし、また水を替えます。少し食べてみて、塩気を感じないくらいまで水を替えてさらす工程を繰り返します。・瓶詰めして保存する少し手間がかかりますが、わらびを瓶詰めにすると、食感はそのままで長期間保存できます。瓶詰め保存では、瓶の中の空気を出して圧を下げる「脱気」と呼ばれる処理が必要です。保存方法あく抜きをしたわらびを瓶に入れ、瓶が満タンになるまで水を入れます。蓋は軽く締めておきましょう。鍋に瓶の高さの半分くらいまで湯を沸かして、瓶を入れます。再沸騰してから30分ほど瓶ごと煮ましょう。一度瓶を取り出してからきつく蓋を締めて、もう一度瓶を煮ます。瓶を取り出してから、瓶を逆さにして冷まします。瓶を鍋に入れたり取り出したりするときはトングや軍手を使い、火傷に注意しましょう。保存期間瓶の開封前ならおよそ1年保存できます。瓶を開封する前なら冷暗所で保存が可能です。開封したあとは常温で1週間、冷蔵庫であれば毎日水を替えると2週間保存が可能です。そのまま料理に使うことができますよ。■さまざまな保存方法を活用してわらびを長く楽しみましょう!これまでご紹介した方法のなかから、わらびの量や保存の手間を考え、適したものを選んでみましょう。乾燥や塩漬け・瓶詰めはやや手間がかかりますが、そのぶんおいしさはひとしおです。保存の過程も楽しんでいきたいですね。難しそうなイメージのあるあく抜きですが、やってみると意外と簡単なものです。あく抜きを失敗したときは、もう一度あく抜きをするほか、苦味やぬめりを生かした料理に応用してみましょう。せっかくのわらびを無駄なく食べていきたいですね。春の味覚であるわらびを上手に保存して、存分に味わってください!《参考》・ 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」 ・ 公益財団法人長寿科学振興財団 健康長寿ネット「ビタミンB2の働きと1日の摂取量」
2021年07月23日夏の汗ジミやガンコな汚れも落ちると人気のフレディレック・ウォッシュサロンのシミ抜き用石けん「ガルザイフェ」が、地球環境にやさしい原料へ変更、さらにレモンの精油成分配合でさわやかな香りにリニューアル。リニューアルを記念して、洗濯のプロがレクチャーする体験・実験イベント「FREDDYLECKLABO」を開催。前向きなココロとライフスタイルをランドリーシーンから提案する「フレディレック・ウォッシュサロン」(株式会社藤栄代表取締役社長岩井重樹)は、4月20日(火)にリニューアルしたシミ抜き用石けん「ガルザイフェ」をリリースします。ガルザイフェは、牛の胆汁を配合したドイツ伝統のシミ抜き用石けんです。夏の汗ジミやガンコな汚れも落ちる、おうちの洗濯の強い味方です。今回のリニューアルでは、油脂原料を牛脂から植物油に変更して地球環境への負荷を減らし、より地球にやさしいサステナブルな製品に。さらに、レモンの精油成分を配合してさわやかな香りになりました。公式オンラインショップ、フレディレック・ウォッシュサロントーキョー、そして全国のフレディレック取扱店にて販売を開始します。リニューアルを記念して、洗濯のプロがレクチャーする体験・実験イベント「FREDDYLECKLABO」を5月1日(土)〜5月3日(月)に開催します。公式サイトでは、ドイツの製造工場を取材した「ガルザイフェ特設ページ」をリリース。さらに、Instagramの投稿で「専用ソープディッシュ」が抽選で当たるキャンペーンも開始します。詳細は以下。商品詳細GALLSEIFEガルザイフェ¥450(本体価格)2021年4月20日(火)発売ドイツでは伝統的な、衣類のシミ抜き用胆汁石けんです。牛の胆汁が持つ乳化作用が、皮脂、血液、果汁、泥などのシミ汚れの除去に効果的です。香料としてレモンの精油成分であるリモネンを配合。蛍光増白剤無配合で、色柄物にもお使いいただけます。品名:洗濯用石けん品番:FL216液性:弱アルカリ性成分:純石けん分(91.8%、パーム脂肪酸ナトリウム、ヤシ脂肪酸ナトリウム)、洗浄助剤(牛の胆汁)、香料(リモネン)、工程剤、安定化剤、着色剤原産国:ドイツJAN:4545229157280洗濯のプロがレクチャーする実験・体験イベント「FREDDY LECK LABO」開催(参加無料)FREDDYLECKLABO(フレディレックラボ)は、どなたでもご参加いただける洗濯の実験・体験イベントです。第一回目は、シミ抜き用石けんガルザイフェのリニューアルを記念して「シミ抜き」をテーマに開催。洗濯のプロフェッショナルからガンコなシミの落とし方を学べたり、汚れた衣類を持っていくとその場でキレイにできるコーナーをご用意!ご参加いただいた全員に、おうちで使えるシミ抜きセットをプレゼント!日時:2021年5月1日(土)-5月3日(月)10:00-16:00開催場所:フレディレック・ウォッシュサロントーキョー参加費:無料参加方法:要事前申し込み詳細はこちらガルザイフェ特設ページ オープン!ガルザイフェについての詳しい情報・歴史はもちろん、製造工場への取材を通して見えてきた品質・原料へのこだわり、さらに地球環境配慮への想いなどを記した特設ページを公開。詳細はこちら専用ソープディッシュ プレゼント!SOAPDISHPRESENT!シミ抜き用石けんガルザイフェのリニューアルを記念して、「ガルザイフェ専用ソープディッシュ」を抽選で100名さまにプレゼント!応募方法は、ガルザイフェを使った感想・シミが落ちた様子・Before&AfterなどをInstagramに投稿すること。期間:2021年4月20日(火)〜5月23日(日)詳細はこちらフレディ レック・ウォッシュサロンとは前向きなココロとライフスタイルを、ランドリーシーンからFREDDYLECKseinWASCHSALON(フレディレック・ウォッシュサロン)とはベルリンとトーキョーに実在するカフェ&コインランドリー。オーナーのフレディレックは、演劇を若い頃に勉強し、自分を何かで表現したいということと、「洗濯」というキレイにする行為なのにコインランドリー自体がキレイでないという矛盾を解決したいとして、このウォッシュサロンを立ち上げました。店内では高級な洗濯機など、機材を充実させる一方、内装はどこか懐かしくアソビココロがあるものにしています。「前向きなココロとライフスタイルを、ランドリーシーンから」それが私たちのモットーであり、追い続けている夢です。公式サイト公式オンラインショップ公式Instagramフレディ レック公式サイトフレディレック公式サイトは、スニーカーやデニムなどの衣類の洗い方が分かる「洗濯のHOWTOムービー」、洗濯の時間を楽しくしてくれる「ランドリーミュージック」のプレイリスト、フレディレックの洗濯用品をご愛用いただいているユーザーへの「取材記事」、そしてフレディレックの洗濯用品がそろう「オンラインショップ」など、“洗濯”を中心とするコンテンツで構成された「洗濯のライフスタイル提案Webサイト」です。フレディ レック公式サイト月2日リリースフレディ レック・ウォッシュサロン 10thフレディレック・ウォッシュサロンは2020年6月をもちまして日本展開10周年を迎えました!本リリースダウンロード用pdf資料ダウンロードブランド紹介文、カタログ、商品規格書、画像、動画など資料・データについては、下記URLよりダウンロードしてください。※データは随時更新いたします。資料ダウンロード企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2021年05月07日「先日も『教わったとおりに、台所の油汚れを徹底的にとったら、その日買った宝くじで5万円当たりました』と、喜びの声をいただいたばかり。まちがいなく台所掃除は金運を上げますよ」こう話すのは、現在、鑑定予約は1年待ちという人気開運アドバイザーの嶋田美幸さん。なぜ、台所掃除をすると、そんなに金運がよくなるんですか?「台所のコンロ周りには火を司る神様や調理の神様、水回りには龍神様や水神様など、家の中でいちばん家神様がすんでいます。この家神様たちは油とチリやほこりが混じった油汚れが大嫌い。汚れを放置しておくと、たちまち家から逃げ出してしまうんです」じつはこの火の神や龍神、水神はとくに金運を左右する神様。だから台所の汚ない家にはお金がなかなかたまらないのだという。「そのうえ、汚れた場所を好む邪気が家に入ってきて、ますます金運を下げてしまうんです」そこで、嶋田さんに教わった家神様が喜ぶ台所掃除のポイントが次の7つ。【換気扇】台所でいちばん油汚れする場所。ここをきれいにしないと、台所にいるすべての神様の機嫌を損ねます。内部は3カ月に1度、徹底的に重曹で掃除。換気扇の外側のべたつきもこまめに重曹スプレーをかけ、拭き取るように。【シンク】龍神様や水神様がいる金運に重要な場所。直接、ふきんに重曹をつけ、とくに角の部分は邪気がたまるので念入りに汚れを拭き取ること。仕上げにクエン酸をふきんにつけ拭くと、水あかが取れ、透明感のある輝きになります。【冷蔵庫の表面】台所の神様は冷蔵庫にもすんでいます。週に1度、重曹スプレーとふきんで拭いてください。また中の棚なども同様にこまめに拭き、常に衛生的に。また賞味期限切れの食品やしおれた野菜があることも、神様が逃げていく原因に。【魚焼きグリル】ここは火の神様のすまい。受け皿にはる水に、片栗粉を大さじ4杯ほど入れてかき混ぜてから使用。受け皿が冷めると片栗粉がゼリー状に固まり、取り出すだけ。あとは簡単に水洗いすれば、清潔が保持され、神様もご機嫌。【電子レンジ】加熱する場所なので、ここも火の神様の領分。内部の汚れには、まず耐熱皿に重曹水を入れ、3〜5分加熱し、内部をふきんで拭き取ると油汚れがきれいに落ちます。つぎに同様にクエン酸水を加熱して拭くと水あかも退治できます。【床】家の低い場所、とくに隅には邪気がたまりやすく、金運を下げる原因に。台所の床は、結構、油が飛んでいますので、ここも重曹スプレーと雑巾で拭き上げることを忘れずに。床マットも月に1度は洗濯して清潔にすること。【コンロ周り】火の神様がいる大切な場所ですが、吹きこぼれと炒め物などで飛ぶ油の複合で、五徳などの油汚れがひどくなりがち。重曹水をスプレーボトルに入れ、ひと吹きして拭くと簡単に落ちます。ひどい汚れは、直接、重曹をつけて落とします。掃除の大きなポイントは、洗剤は使わないということだ。「いうならば家神様は自分の分身だと思ってください。ですから、私は、自分の口に入れても安全なもので拭き清めることで、神様も安心して、そこにいてくれると思っています。ですから、常に洗剤は使わず重曹とクエン酸で汚れを落とすことをおすすめします」「女性自身」2021年5月4日号 掲載
2021年04月26日たべっ子どうぶつのファンブックが、2021年5月7日(金)より発売。らいおん型ビスケットが作れる「抜き型」付き!「たべっ子どうぶつ」は、かわいい動物の形をした“国民的ビスケット”。手のひらサイズのキュートなルックスと軽やかな食感で、幅広い世代に愛されてきた人気菓子だ。そんな「たべっ子どうぶつ」の歴史やどうぶつたちの詳細が学べるファンブックが登場。歴代パッケージは写真を交えて紹介するほか、誕生のひみつ、たべっ子どうぶつのグッズも特集する。ファンブックには、らいおんくんの「だっこビスケット」の抜き型が付録としてついてくる。特別なテクニックは不要で、本物そっくりのらいおん型ビスケットを自宅で作ることができる。書籍の中では、抜き型を使ったアレンジレシピも紹介しているので、オリジナルスイーツ作りを楽しむのもおすすめだ。【詳細】「たべっ子どうぶつ」のファンブック 1,800円(税込)発売日:2021年5月7日(金)※発売日は、店舗によって異なる場合あり。仕様:B5判、中綴じ
2021年04月23日揚げ物は、子供が大好きな食べ物の一つ。揚げ物をしたあと、余分な油をしっかり切ることで、カラッと食材もおいしく仕上がります。そこで今回は、ネットで話題となっている揚げ物の油切りをご紹介します。早速、試してみましょう!今回は鶏の唐揚げで挑戦してみます。いい色になってきました。ここで鶏肉を油から引き上げる時にちょっとしたコツがあります。それは揚げ物を引き上げるときに、揚げ油の表面に少しだけ食材の一部を付けて数秒待ちます。すると、しっかりと油が切れます。油は高温の時がサラッとしているため、ここで油を切るのが効率的なのだそう。取り出した唐揚げは、油切りバットにできるだけ重ならないようにおいていきましょう。もしない場合は、油を吸収するキッチンペーパーなどもおすすめです。この方法で試してみると、油切りバットの下にほとんど油が落ちていませんでした。いつもより唐揚げの見た目が、カリッとしているように見えます。実際食べたところ、子供からも「いつもの唐揚げよりサクサクしている!」との嬉しい声が。油がしっかりと切れているので、時間が経ってもサクサク感が持続したような気がします。ぜひ気になった方は試してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年03月23日フワフワの身に濃厚な旨味が魅力の「あさり」。毎年、潮干狩りで獲るのを楽しみにしている方も多いでしょう。しかし、あさりの砂抜きで悩んだことはありませんか?砂抜きが必要なのはわかっていても、なんとなくで済ませている方も多いかもしれません。そこで本記事では正しいあさりの砂抜きをご紹介していきます。■スーパーで購入したあさりの砂抜きは必要?潮干狩りで獲ったあさりは砂抜きが必要ですよね。では、スーパーで売っているあさりの砂抜きは必要でしょうか?店頭に並んでいるのだから砂抜きは不要!と考える方もいるかもしれません。正しい知識を持てば、あさりをもっとおいしく食べられますよ。・あさりは購入したら砂抜きをするスーパーには「砂抜き」という表示のあるあさりもちょくちょく見かけます。しかし、スーパーで購入したあさりも砂抜きは必要なんです。「砂抜き」という表示があったとしても、砂が完全に抜けていなかった…ということも少なくありません。また、砂に限らず、生きている間はフンや汚れ、海水も出ています。なので、自宅で改めて砂抜きをした方が安心なのです。おいしく食べるための一手間、と思いましょう!砂抜きのポイントスーパーで購入したあさりを扱ううえで、1つ注意点があります。それは、購入したら”すぐに砂抜きをする”ことです。買ってきてすぐに冷蔵庫に入れるのはNG。というのも、冷蔵庫で冷やしてしまうとあさりの動きが鈍くなり、砂抜きの速度も遅くなってしまうからです。よって、買ってきたらすぐに砂抜きをすることがポイントと言えます。後回しにしてあさりの動きが鈍くなったら、余計に時間がかかってしまいますからね。あなたの大切な時間を奪われないためにも、家に帰ってきたら砂抜きを率先して行いましょう。■基本的なあさりの砂抜きの方法知っているようで知らないあさりの砂抜き。砂抜きをしたはずなのに不十分だったこともあるのではないでしょうか?食べたときに口の中でジャリッとした経験は少なからずあるはずです。あのときの悲しさといったら…なんともいえませんよね。こうした失敗の原因は、砂抜きの時間や塩分濃度が適切ではなかった可能性があります。この機会に、あさりの砂抜きの基本的な方法を確認しておきましょう。・あさりの砂抜きに必要なもの砂抜きに必要なものはさほど多くありません。基本的に家庭であるもので問題ないでしょう。水塩平たい容器新聞紙(あるいはアルミホイル・あさりの砂抜きに使う塩の分量まず塩水を作っていきます。塩水はできる限り海水と近い環境にしてあげるのが重要ポイントです。海水の塩分濃度は約3%なので、3%を目指して塩の分量を調整していきましょう。目安は1,000ccの水に大さじ2杯ほどです。水に塩を入れて、しっかり溶けるまでよく混ぜていきます。舐めてみると想像よりちょっとしょっぱいかもしれません。この味を覚えておくと次に作るときの目安にもなるので、味を確かめておくとよいでしょう。・あさりを塩水で浸すあさりを平たい容器に並べたら、半分くらい浸かる程度まで塩水を注いでいきましょう。このとき水の量には注意が必要です。余りに水が多いと、あさりが酸素不足となってしまいます。また、あさりが吐き出した砂を再度吸わないよう対策もしておきましょう。網やザルを利用して底上げしたり、あさりが重なったり密着したりしないように並べれば、砂抜きの効率がグッと高まります。砂抜きを時短で終わらせるためにも、効率よくを意識しましょう。・あさりの砂抜きは冷暗所に置く先ほどのあさりの入った容器に新聞紙で蓋をして、冷暗所に置きましょう。暑い時期なら冷蔵庫に、寒い時期ならそのまま涼しいところで問題ありません。蓋をする理由としては、あさりは暗い状態にした方が砂を吐き出しやすくなるからです。なので新聞紙がなければアルミホイルでも構いません。要は、光が当たらない環境を作ればよいのです。蓋をしてしばらくすると、あさりが動き始め吐き出しているのが見られるはずです。ここの注意点としては、新聞紙にしてもアルミホイルにしてもフワッと被せてあげることです。人間と一緒で、あさりも呼吸をしています。息苦しくならないよう配慮してあげましょうね。・完全に砂が抜けるまでの時間砂が完全に抜けるまでの時間目安は、冷暗所で3時間ほど。ただ、潮干狩りのものであればさらに多くの時間が必要なのです。完全に砂が抜くためには、一晩ほど置いておくとよいでしょう。砂抜きはとても待ち遠しい時間ですよね。一方で、あさりが元気よく砂抜きをしている様子は見ていて楽しめる時間でもあります。あさりって面白いなあ…とついつい覗きたくなってしまうものですよ。お子さまがいるご家庭なら、観察するのも楽しいかもしれませんね。・50℃洗いで砂抜きはできる?50℃洗いという裏技的な方法をご存知でしょうか?この方法を使うことで砂抜きが簡単にでき、あさりがプリプリで味わえるのだとか!しかも時間はたった20分ほどという時短ぶりです。この方法は、過去に「NHKあさイチ」で紹介され、話題になりました。この方法については、次でもう少し詳しくみていきましょうか。 ■時間がなくても大丈夫!時短であさりの砂抜きをする方法おいしいあさりを食べるための最大の難点は、なんといっても時間がかかってしまうこと…。「食べたいけど時間がないから」と諦めてしまう日もあるかもしれません。でも、時間がないときでもあさりを食べたいですよね。時短で砂抜きができる方法をご紹介します。・お湯で砂抜きをする方法時短の方法は、先ほどご紹介した50℃洗いという方法です。この方法であれば、時短かつ簡単にあさりの砂抜きを行うことができますよ。手順は、50°℃のお湯にあさりを入れ、お湯の中でこすり洗いをして10分程放置するだけ。あっという間に砂抜きがされます。原理としては、お湯に入れることであさりがびっくりして口を開く…というもの。時間がないときにはこの方法も有効ですね。・ぬるま湯でよく洗い流す最後にぬるま湯を蛇口で出しながら、あさりをサッと優しく洗っておきましょう。あさりの外側にわずかに残った砂を洗い流すイメージです。たったこれだけで砂抜きは完了です。これならとても簡単ですね。・熱すぎる温度に注意この方法では50℃という温度がポイントです。温度が熱すぎると、あさりがびっくりするどころか死ぬ原因となりかねません。失敗してあさりを全てダメにしてしまった…では悲しすぎますよね。そうならないために、温度管理が肝となるでしょう。お湯と水を半々で入れることでおよそ50℃は可能ですが、できれば温度計を用意して慎重に行いたいところです。とはいえ、温度計がある家庭ばかりではありませんよね。時間に余裕のある時は、先述した基本的な方法が確実で安心かもしれませんね。■潮干狩り後のあさりの砂抜きはどうする?宝探しのように楽しめる潮干狩り。シーズンには毎年家族で行く!という方も多いのではないでしょうか?ただ、獲ったあさりを目の当たりにして「このあとどうしよう?」と悩むのも事実。新鮮なまま持ち帰る方法や砂抜きの方法をみていきましょう。・あさりを持ち帰る方法持ち帰るときの不安は、運搬中の揺れであさりが痛むこと。海水で持ち帰る方法もありますが、海水を使わない方法がおすすめです。海水があると、貝が開きやすくなり運搬中の揺れで傷つきやすくなってしまうからです。海水がなければ貝は閉じてくれるので、自然とあさりの身は守られます。海水なしの方法は以下の2ステップで、とても簡単です。真水(または水道水)で洗うクーラーボックスにあさりと保冷剤を入れるあさりを洗う理由は、殻についた汚れを落とすことと、体調不良などを引き起こす「腸炎ビブリオ菌」をとるためです。この作業を怠って食中毒になったら大変ですので、ごしごしと念入りに洗い流しましょう。なお、潮干狩り場に水道はあるものの、シーズンには大変混雑します。潮干狩りは思っている以上に体力を消費するので、ヘトヘトの状態で並ぶのはしんどいですよね。時間が経過するとあさりの鮮度も落ちてしまいます。そのため、自宅から真水や水道水を持参しておけばわざわざ並ばなくて済みます。スムーズな帰宅を望むなら持参がおすすめです。・砂抜きの方法潮干狩りで獲ったあさりの砂抜きも、先述した基本的な方法と同じです。ただ、せっかく海に来ているので砂抜き用として海水を持ち帰るとよいでしょう。自宅に帰ってからわざわざ塩水を作る必要がなくなります。もしかしたら、あさりも、塩水より本当の海水の方が喜んでくれるかもしれませんね。海水は、ペットボトルなど身近なものにくむだけで問題ありません。浅瀬より少し深いところでくむと、海水の汚れも少なくおすすめですよ。また、時間がどうしても惜しい…という方は、海水に浸したままあさりを運べば少しだけ砂抜きをすることができます。しかし、貝が痛みやすいリスクと運搬中の揺れで海水が溢れるリスクが伴います。自宅が潮干狩り場の近くで、運転中も揺れにくい配慮ができればこの方法を選択するのもよいかもしれません。・砂抜き後に塩抜きが必要砂抜きをしたらホッとしてしまうところですが、塩抜きという手順も必要です。潮干狩りで獲ったあさりは体内に海水を含んでいます。もし塩抜きをせずに調理をしてしまうと、料理がしょっぱくなる可能性があるのです。塩抜きの方法は難しくないのでご安心ください。水を切ったあさりをザルにいれ、1時間ほど常温で放置するだけ。たったこれだけで、塩抜きができちゃうんです。塩抜きはつい忘れてしまいがちですが、大事な手順なので砂抜きとセットで覚えておきましょう。■砂抜きをしたあさりの保存方法保存が難しそうな印象のあるあさり。保存できないからと、焦って食べていませんか?余ったあさりも方法さえ守れば、なるべく鮮度を保ったまま保存できますよ。その方法をみていきましょう。・冷蔵・冷凍保存ができるあさりは冷蔵保存だけでなく冷凍保存もできます。すぐに食べる場合は冷蔵保存、長期保存する場合は冷凍保存にしましょう。たくさん獲れたときに保存できると、本当に助かりますよね。では、それぞれの方法をご紹介しますね。冷蔵保存砂抜きをする再度、塩水(濃度3%)に浸すラップなどで蓋をして冷蔵庫に入れる冷凍保存砂抜きをした後、あさりの水気を切る殻付きのまま冷凍用の保存袋に入れる平らにして空気を抜いて冷凍庫に入れる・小分けにして保存袋に入れるあさりの鮮度を保つには、平らにして空気を抜くことが大切です。また、冷凍したあさりを1度解凍しまた冷凍するのは、鮮度が落ちるので避けた方がよいです。そのため、量が多いときは迷わず小分けにして保存袋に入れるようにしましょう。作りたい料理にあわせて1食分ずつ分けるのもよいですね。あさりが半凍りのうちに袋の上から揉んでバラバラにするのもお忘れなく!こうしておけば、あとで取り出しやすくなり、解凍も早くなるので時短にもなりますよ。・保存期間の目安保存期間の目安としては、冷蔵であれば2〜3日、冷凍であれば1ヶ月ほどとなります。冷凍すると長期保存ができるのが嬉しいですね。これで毎日のようにあさりが楽しめそうです。とはいえ、期間はあくまで目安です。可能な限り早く食べるように心がけましょうね。■砂抜きできない死んだあさりの見分け方残念ながら、死んだあさりが混ざっていることがありますよね。しかし、見分けるのは難しく、「これ食べてもいいかな?」と迷うことも…。そこで、見分ける方法をご紹介します。見分けるには、死んだ場合にはどんな状態なのか知るのが1番です。間違って死んだあさりを食べないよう、あさりの状態を見極められるようになりましょう。・殻が開きっぱなしもし貝が開いて中身がデロッと出ていたら死んでいる可能性があります。本来、あさりは貝柱の力で殻を閉じているからです。確かに開けようとしても簡単には開けさせてくれないですよね。あさりは意外と力が強いのです。しかし、死ぬと貝柱の力が使えなくなるので、自然と貝が開いてしまうのです。ただ、貝が開いていても、触ったときに閉じたら生きている証拠です。もし生きているのか死んでいるのか怪しいあさりがいたら、つんつんと触って反応の有無をみてみるのがよいでしょう。・異臭がする人によって感じ方は異なるものの、死んでいると異臭がします。死ぬと菌が繁殖するためです。生きているあさりは無臭なので「なんか臭いかも」と思ったら死んでる可能性が高いでしょう。もちろん、これを食べたら食中毒の原因になり、そのまま調理するとほかのあさりにも臭いがうつる原因にもなりかねません。異臭の元となっているあさりを見つけ出し、すぐに破棄してください。・軽い音がするものは中身が空の場合がある殻が閉じていても中身が空の場合もあります。中身があるかどうか確かめるには、貝同士をぶつけてみましょう。もし明らかに軽い音がしたら、中身が空かもしれません。見た目は普通なのにまさか空だなんてショックですよね。でも、残念ながら空のあさりが混ざっているときがあるのです。邪魔になるので、調理前に見つけて取り除いておきましょう。■砂抜きをしたあさりをおいしく食べよう!おすすめレシピさあ、砂抜きはもう完璧ですね!砂抜きをしたら、あとはおいしく食べるだけですよね。とはいえ、あさりの料理はたくさんありすぎて悩んでしまいます。そこでおすすめのレシピを3つご紹介します。ぜひ献立の参考にしてみてください。・あさりの酒蒸し材料(4人分)アサリ1パック水大さじ1.5酒大さじ1.5バター3g白コショウ少々細ネギ(刻み)適量下準備アサリは流水でこすり合わせて洗い、3%の食塩水に入れて冷蔵庫で3時間以上おく。作り方手順1:アサリを再び流水でよく洗い、水気を拭いて鍋に入れ、水、酒、バターを加える手順2:中火にかけ、沸騰したらかるくゆすって2分ほど蒸し、貝が開いていたら器に盛る手順3:白コショウを振り、細ネギを散らすあさり料理の定番である酒蒸し。シンプルな酒蒸しに、バターが加わったことで、より一層あさりの旨味が増します。調理時間は約5分なので、忙しいときの時短レシピとしても大活躍です。おかずにもおつまみにもなるのでぜひ作ってみてください。・あさりのパスタ材料(4人分)スパゲティー160g・塩16gアサリ(水煮)1缶(1缶60g入り)・酒大さじ1・水50ml玉ネギ1/4個シメジ1/2パック小麦粉大さじ1.5バター15g牛乳200ml塩コショウ少々ドライパセリ適量下準備アサリはザルに上げ、汁気をきって大きめのフライパンに入れ、酒と水を加えてひと煮たちさせ、汁ごといったん取り出す。玉ネギは粗みじん切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方手順1:鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる手順2:中フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ネギとシメジを炒める。玉ネギが透き通ってきたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める手順3:牛乳を加え、混ぜながらトロミがつくまで煮る。アサリを汁ごと加え、塩コショウで味を調える手順4:(3)に(1)のスパゲティーを加え、サッとからめる。器に盛り、ドライパセリを振るあさりのパスタはシンプルながらも旨味が凝縮されます。このパスタ、牛乳が入っているので濃厚な感じに見えますが、意外とあっさりしているんです。食欲がないときでも食べたくなるレシピです。・クラムチャウダー材料(4人分)アサリ150g・塩少々牛乳200mlベーコン1~2枚ジャガイモ(小)1個ニンジン1/8本玉ネギ1/4個クラッカー6~7枚バター5g・顆粒スープの素小さじ1・水200ml塩コショウ少々ドライパセリ少々下準備アサリは塩水で殻と殻をこすり合わせる様に洗い、ザルに上げる。ベーコンは幅1cmに切る。ジャガイモは皮をむき、1cm角に切って水に放つ。ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。玉ネギは粗いみじん切りにする。クラッカーは抗菌のビニール袋に入れ、めん棒等で細かく砕く。作り方手順1:鍋に牛乳とアサリを入れて強火にかけ、アサリが開いたら火を止め、キッチンペーパーを重ねた網でこし、アサリの身を取り出しておく。こした牛乳にクラッカーを加える手順2:鍋にバターを入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら、水気をきったジャガイモ、ニンジン、玉ネギを加えて炒め合わせる手順3:全体にバターがからまったら、アサリの身を加えて炒める。 <スープ>の材料、(1)の牛乳、クラッカーを加え、煮たったら火を弱めて10~12分煮る手順4:トロミがついたら、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る身体が温まり、ホッとするクラムチャウダー。ホワイトソースとあさりの相性は抜群ですよね。あさり以外にも玉ねぎ、ジャガイモ、人参など具沢山なので栄養面もバッチリです。■正しく砂抜きをしてあさりをおいしく食べましょうプリプリで旨味がたっぷり詰まったあさりは絶品です。ですが、おいしく食べるためには砂抜きは必須です。砂が残っていてジャリっとするとおいしさも半減してしまいますもんね。あさりの砂抜きとして基本的な方法と50℃洗いの2種類をご紹介しました。基本的な方法では、海水にあわせて塩分濃度3%を作るのがポイントです。少々時間はかかるものの、手順はとても簡単です。もう一つご紹介した方法、「50℃洗い」は、時短でできるものの温度管理が難しいデメリットがあります。そのため、基本的な方法で余裕を持って行うのが望ましいでしょう。あさりは手間をかけたからこそ食べたときの感動も大きいものです。潮干狩りに行って自ら獲ったあさりであればなおさらです!また、お子さんがいらっしゃる家庭であれば、あさりがニョロニョロと口を伸ばしている姿を一緒に見るのも楽しいかもしれません。獲る楽しみ、食べる楽しみだけでなく、見る楽しみ方ができるのもあさりの魅力かもしれませんね。ぜひ、正しいあさりの砂抜きをマスターしてあさりをおいしくいただきましょう。《参考》・ たばこと塩の博物館「世界の塩・日本の塩」 ・ 農林水産省「食中毒の種類と原因」
2021年02月25日あれば便利な油揚げ。おみそ汁の具に、あぶって酒の肴に、炊き込みごはんに…と、とても重宝しますよね。でも、油揚げは大豆製品ですので、日持ちがしないイメージがあります。ストックできれば助かるのに、と思ったことはありませんか。長期の保存といえば冷凍が思いつきますね。では、油揚げの冷凍保存は可能なのでしょうか。今回は、油揚げの保存方法やおすすめのレシピについてご紹介します!■油揚げは冷凍保存がおすすめ油揚げは1枚入りから10枚入りの商品などさまざまですね。こんなにたくさんは要らないと躊躇してしまったり…。2パック100円なんて特売日だったとしても、今日は使う予定がないから、とスルーすることありませんか。いえいえ、ぜひ買ってください。冷凍すればいいのですから! ・冷蔵では日持ちしない油揚げは冷蔵保存ですと3~4日ぐらいしかもちません。近日中に使う場合は、開封前ならそのまま冷蔵庫へ入れてください。開封してしまったものはラップなどで覆うか、保存袋に入れ空気を抜いて冷蔵庫に入れましょう。消費期限があるものは期限内に使い切ってくださいね。お豆腐やさんで買った油揚げには期限の明記がありませんが、なるべくj早いうちにお召し上がりくださいね。 ・冷凍で菌の繁殖を防ぐ油揚げは酸化しやすいですし、3日以上食べないようなら迷わず冷凍保存してしまいましょう。冷凍してしまえば菌の繁殖も防げるので安心です。 ・食感は損なわれないご安心ください。冷凍した油揚げは風味も食感もほぼ変わりません。油揚げは手間もかからない冷凍での保存をおすすめします。 ■油揚げをそのまま冷凍する方法油揚げの特売日だから買ってしまったけれど、今日も明日も使う予定がない。そんなときは冷凍してしまいましょう。難しいことも手間もありません。手順や、保存期間をみていきましょう。 ・未開封なら袋のまま何もせず買ってきたそのまま冷凍庫に入れてもOKですが、空気を多く入れてあるような商品の場合は空気を抜いてから冷凍することをおすすめします。やり方は、少し袋を開けて袋の上から菜箸を転がして空気を抜くだけです。(こうして空気を抜くと解凍したあと袋状にして調理するのに便利ですよ。開きやすいんです!)そのあと、冷凍保存用袋に入れて冷凍します。酸化も防げますし、冷凍庫の場所も取りません。 ・1枚ずつ使いたい場合解凍したときにそのまま焼いて食べる場合や、1回の使用量が1枚のとき、また、開封してしまった油揚げは1枚ずつラップに包んでから保存袋に入れて冷凍するとよいでしょう。 ・解凍は冷蔵庫で保存袋から出して冷蔵庫で自然解凍すれば、もとのように戻ります。そこからはいつも通りに調理すればOKです。たとえば、そのままフライパンか魚焼きグリルで焼いて、おろし生姜、しょうゆ、きざみねぎ、かつお節をかけるだけで手軽においしい一品になりますね。もう一品、油抜きせずかんたんにできる<納豆の袋詰め>をご紹介します。納豆の袋詰め材料:自然解凍した油揚げ 1枚.納豆(たれ・からし付き) 1パックねぎ(みじん切り) 5cm分くらいしょうゆ 少々作り方油揚げは半分に切って袋状に開きます納豆に添付のたれを少々、からし、ねぎを加えて混ぜます油揚げに混ぜた納豆を厚みが出ないようにすみまで詰めてようじで止めますフライパンを熱し納豆を詰めた油揚げを弱火でじっくり両面に焼き色がつくまで焼きます火を止めしょうゆをからめるようにかければできあがりです■油揚げを切ってから冷凍する方法油揚げは、切って冷凍しておくと調理すると気楽です。時短にもなりますし、使い勝手のよい大きさにカットして冷凍しましょう。 ・切ったら保存袋へ油揚げを、使いやすい大きさにカットして重ならないようにして保存袋に入れます。袋の上から押して空気を抜いてから冷凍室へ入れるだけ! ・凍ったまま調理OK使い勝手よく切って冷凍した油揚げは、凍ったままおみそ汁に入れたり炒め物に入れたり便利に使ってください。ふっくらと味しみ良く作りたいお料理以外は油抜きしなくてもOKです。今の油揚げは油抜き不要となっている商品も多いですし、油くさい油揚げはないようです。カットして冷凍した油揚げを目先の変わったおやつにしてみるのもおすすめ。油揚げのかりんとう材料1cmくらいに切って冷凍した油揚げ 4枚分ほど*粉末の黒砂糖 大さじ3*砂糖 大さじ3(*黒砂糖がなければ三温糖やきび砂糖など家にある砂糖で大さじ6にしてもOK)水 大さじ2作り方油揚げをカリッとするまでテフロン加工のフライパンで焼きます油揚げを取り出したフライパンに粉末黒糖、砂糖、水を入れて弱火にかけますダマをつぶしながら溶かします少しだけ火を強めて水分を飛ばす感じでブクブクさせます弱火にしたところへ、油揚げを戻してからめます汁気がなくなったら火を止めて、バッドかお皿などに広げて冷ませば完成です一口大にカットした油揚げをフライパンでカリカリに炒めて粉砂糖を振りかけただけで、子どもも喜ぶかんたんスナックができますよ。豆くさくなくておいしいので、ぜひ試してみてくださいね。 ・保存可能期間切って冷凍した油揚げは2週間ほどをめどに食べきってしまってくださいね。切り口から劣化が始まるので、丸ごと冷凍した油揚げより保存期間が短くなってしまうのです。■油揚げをいなり用に煮て冷凍する方法油揚げをおいなり用に甘辛く煮てから冷凍保存しておくと重宝します。おうどんに入れてきつねうどんに、卵を割り入れて煮るとおかずの一品にもなりますよ。 ・軽く絞って保存袋へいなり用の油揚げは、軽くだしを切って、冷凍保存用袋になるべく重ならないように入れて冷凍保存します。では、まずは油揚げをいなり用に煮ていきましょう。材料(10枚分)油揚げ 10枚だし汁300ml酒大4みりん大1砂糖大4しょうゆ大3下準備油揚げはめん棒などで、コロコロ押しながら転がし、開けやすくする。たっぷりの熱湯に油揚げを入れて油抜きをし、ザルに上げ水気を切り、半分に切って袋状に広げる。(正方形の油揚げは、長方形でも三角形でもお好みの形に切って下さい)作り方手順1:鍋に<油揚げ用煮汁>の材料と水気を絞った油揚げを入れ、弱めの中火にかける。落とし蓋をして煮汁がほとんどなくなれば、火を止めてそのまま冷ます冷凍保存の際は、さらに押さえるように軽くしぼってから冷凍保存袋に入れてください。1~2枚ずつラップに包んでから保存袋に入れてもいいですし、直接保存袋に重ねて入れるのでしたら、アルミホイルをはさんでおくと取り出しやすいです。 ・冷蔵庫で解凍冷凍したいなり用油揚げは冷蔵庫で自然解凍がおすすめです。夜、冷凍室から冷蔵室に移しておけば朝、すし飯をつめるだけでいなり寿司ができます! それをお弁当に詰めるのもいいですね。すし飯の作り方炊きあがった2合のごはんに 市販のすし酢60g、または<酢大さじ4弱、砂糖大さじ3、塩小さじ1を合わせたもの>とごま5g~入れまぜます。うちわであおいで人肌にさめたら、いなり用油揚げにつめていきます。 ・保存可能期間煮て冷凍保存した油揚げの保存可能期間は2週間ほどです。うどんのトッピングや煮物にと重宝するので、使い切れないということはないと思いますが、もしあまったときは、こんな使い方はいかがでしょう。やさしい甘さにほっこりします。小腹が減ったときのおやつにどうぞ。きっと次回から多めに作ってしまいますよ。いなり餅自然解凍させてから開いたところに切り餅を入れてお皿にのせ、ラップをせずに電子レンジへ。1個だと600wで30秒ほど、2個でしたら60秒ほどです。おもちがやわらかくなればOKです。見た目が四角いままでもお箸ではさむとやわらかくなっているはずです。ぜひお試しください。■冷凍した油揚げの臭いを抑えるには?冷凍油揚げの臭いが気になることがありますが、原因は何でしょうか。おいしいだしがしみこんだ油揚げの煮物に臭いはしみこませたくないですよね。どうすれば防げるのでしょうか。 ・油揚げが臭う原因とは油揚げが匂う原因は油の酸化です。油の酸化は冷凍しても進むので、長期間冷凍すればするほど付いている油が徐々に酸化していくのです。今の油揚げはきれいな油で揚げられているので、すぐに食べるときや短期間の保存では油揚げの臭いが気になることはないでしょう。冷凍で長期保存をした場合のデメリットと言えますね。 ・油抜きがポイント臭いをつけることなく長期保存させたいなら、油抜きしてから冷凍するとよいでしょう。方法はざるに入れて熱湯をまわしかけるだけでもいいですし、沸騰した鍋に入れて1~2分、ぐつぐつさせるとより完全に油抜きができます。 ・冷凍前ならしっかり水気を切る冷凍前に油抜きをした場合は、しっかり水気を切ってください。ざるにお玉などでおさえつけるとしっかり水切りできます。そのあとキッチンペーパーで包んで押さえて水分を取ってください。水滴が凍ると味が落ちますし、劣化もすすみます。お湯を使わずに油抜きをする方法もあります。キッチンペーパーに包んで600wの電子レンジで20秒加熱でもOKです。ラップは必要ありません。これなら水気はでないのでキッチンペーパーに油分を吸い取らせるだけですみます。油抜きをして冷凍すれば1ヶ月はもちます! ・冷凍後に油抜きする方法油抜きせずに冷凍した場合、凍ったまま熱湯をかければ、解凍と油抜きの一石二鳥です。熱湯で1~2分ゆでるのもOKですし、キッチンペーパーに包んで600wで20秒ぐらいの加熱でもOKです。電子レンジはこげやすいので注意が必要です。つまり、通常の油抜きの手順と変わりません。ただ、油抜きして冷凍したものに比べると、早めに使った方がいいでしょう。 ・短期保存ならしなくても油の酸化の心配がない短期保存なら油抜きの必要はありません。また、臭いが理由でなく、油抜きが必要な場合は、味を染みこませたい料理です。前述のいなり用や、煮浸しに使うとき、そしておでんなどのときは油抜きをしたほうが味しみが良いです。■油揚げを冷蔵保存する方法油揚げを買ってきたら、ほとんどの方がまずは冷蔵庫に入れられると思いますが、注意点はあるのでしょうか。 ・常温はNG油揚げは菌が繁殖しやすいので常温保存には向きません。その日に使う予定でも買ってきたら、そのまますぐに冷蔵庫に入れるようにしてくださいね。 ・賞味期限内に使い切るほとんどの油揚げは食べられるを表示した<消費期限>になっているので、未開封の場合はその日までに食べきれば問題ありません。中にはおいしく食べられるゆとりをもった期限を表示した<賞味期限>の商品もあります。賞味期限表示の油揚げでしたら、2〜3日くらいなら神経質になる必要はないでしょう。消費期限の油揚げは、その日付までに使い切ってくださいね。 ・開封後は早めに食べる賞味期限も消費期限も、その日付は未開封の状態であることが大前提です。開封してしまったら期限内でも2~3日で食べきってください。3日以上になりそうでしたら、迷うことなく冷凍されることをおすすめします。 ・使いかけならラップを翌日には使うという油揚げなら、使いかけでも器にラップをかけるか包んで冷蔵庫に入れればOKです。そうでなければ保存用袋に入れて空気を抜いて冷蔵保存すれば安心です。■冷凍油揚げのおすすめレシピ冷凍室に油揚げを常備しておけばおみそ汁の具にも、炊き込みごはんにも、何かもう一品ほしいときに、重宝します。手間もかからずかんたんな品から、目先の変わったものまでいくつかご紹介しますね。 ・セリと油揚げのお浸し材料(2人分)セリ1束シイタケ(生)2個油揚げ1/4枚・だし汁50ml・酒大さじ1/2・みりん大さじ1/2・塩適量・しょうゆ大さじ1/2下準備セリは根の部分を切り落とし、根元を輪ゴムなどでしばり、分量外の塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、水に取る。水気を絞り、長さ2cmに切る。シイタケは石づきを落とし、軸と笠に切り分け、汚れを拭き取って薄切りにする。油揚げはクッキングペーパーではさんで軽く押さえて油を取り、シイタケ位の大きさに細切りにする。ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせる。作り方手順1:シイタケ、油揚げはフライパンで乾煎りする手順2:<調味料>のボウルにセリ、シイタケ、油揚げを加えて和え、器に盛る・油揚げのみそ汁材料(2人分)油揚げ1/4枚エノキ(小)1/2袋玉ネギ1/4個ネギ(刻み)大さじ2だし汁400mlみそ大さじ1.5~2下準備油揚げは両面に熱湯をかけ、食べやすい大きさの細切りにする。エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。作り方手順1:鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火で熱し、煮たったら火を少し弱める。玉ネギが少し透明になってきたら、油揚げ、エノキを加える手順2:再び煮たったら、みそを溶き入れる。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ・油揚げとジャコの酢のもの材料(4人分)油揚げ1/2枚チリメンジャコ大さじ4ワカメ(干し)大さじ2ミツバ1/2束作り置き甘酢大さじ2だし汁大さじ1下準備油揚げはフライパンで両面焼き色が付くまで焼き、縦半分に切り、更に横に細切りにする。干しワカメはタップリの水で柔らかく戻し、水気を絞る。ミツバは根元を切り落とし3cmの長さに切る。作り置き甘酢とだし汁に、チリメンジャコを漬けておく。作り方手順1:漬けておいたチリメンジャコにワカメ、油揚げ、ミツバを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る ・ゴボウと油揚げの炊き込みご飯材料(2人分)お米1.5合ゴボウ1/2本油揚げ(いなり用)1枚サヤインゲン5~6本塩少々・だし汁300ml・酒大さじ1.5・みりん小さじ2・塩小さじ1/3・薄口しょうゆ小さじ2下準備お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げる。ゴボウはたわしできれいに水洗いし、みじん切りにして水に放つ。油揚げはみじん切りにする。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、幅5mmに切る。作り方手順1:炊飯器に洗い米、油揚げ、水きりしたゴボウ、<合わせだし>を加え、ひと混ぜしてスイッチを入れる手順2:炊き上がったら10分蒸らし、全体にサックリ混ぜて余分な水分を飛ばす。さらにサヤインゲンを加えて混ぜ、器に盛る ■詰めて巻いて、煮て焼いて、使いみち無限の油揚げ、ぜひ冷凍ストックしてください!油抜きせずに凍らせている油揚げは、2週間ほどの日持ちですが、冷凍庫から出して熱湯をかければ油抜きと解凍がいっぺんにできますね。油抜きをしてから冷凍すると1ヶ月はもちますが、解凍と油抜きの一石二鳥を考えるとどちらがいいか悩むところですね。ご家庭に応じた保存方法で良いでしょう。ただ、使用頻度を考えると、油抜きしてきざんでから冷凍した油揚げの方が、冷凍ストックの入り口としては最適かもしれません。冷凍保存袋に入れておけばおみそ汁や炒め物、煮物にがばっとひとつかみ、といった使い方で、毎日の食卓に欠かせない冷凍ストック食材になりそうです。
2021年02月15日メンタリストDaiGoさんがGACKTさんと真剣にババ抜きをしている動画を、YouTubeチャンネル『メンタリスト DaiGo』にて配信中。DaiGoさんは、2013年1月にYouTubeに登録し、2020年12月現在でチャンネル登録者数は229万人を達成しており、多数の芸人や芸能人とのコラボ企画の動画を配信しています。今回、そんなDaiGoさんがゲストに招いたのは、アーティストであり、俳優、実業家、YouTuberでもあるGACKTさんで、2人は8年ほど前から知り合いだそうです。お題は、DaiGoさん得意とするトランプのババ抜き。コラボ企画のため、このDaiGoさんのチャンネルでは前半の様子が、後半はGACKTさんのチャンネルで放送されています。GACKTさんといえば、朝日放送系列のチェック型クイズバラエティ番組『芸能人格付けチェック』でパーフェクトを独走中ということでも知られていますが、ポーカーもとても強いそうです。興味のあることはストイックに極めるGACKTさんらしく、『ポーカーの番組をやろう』と決めた後、アジア大会に出場して決勝進出、ラスベガスの大会で日本人賞金ランキング1位を獲得したという実績も…。さすがのDaiGoさんも、その時のことを振り返って「なんか勝っちゃったんですよね」とコメントするGACKTさんをかなり警戒しているようです。果たして、DaiGoさんはババ抜きで、GACKTさんに勝利できるのでしょうか。『心理戦』の様子も含めて、さっそくご覧ください。通常のババ抜きとは異なるルールでしたが、トークで駆け引きをしないGACKTさんに戸惑うDaiGoさんが完敗するという意外な結果でした。後からGACKTさんの解説を聞き、『心理を読まれる人の気分』を理解できたとコメントしているDaiGoさんの姿は、めったに見られないのではないでしょうか。興味のある方は、ぜひ後半の動画も観てみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2020年12月21日キッチンのお掃除の中でも特に気が重いのが、なかなか落ちないIHコンロやガスコンロの油汚れだという人は多いのではないでしょうか。勉強や家事、育児に忙しい女性は、手間と時間のかかる油汚れの掃除がつい後回しになってしまい、「また今度にしよう」「大掃除のときに掃除すればいいかな」ってなっちゃうこともあるかと思います。わたしも五徳や魚焼きグリルなどの外せる部分はなるべくこまめにきれいにしていますが、特にコンロまわりのすき間は、掃除を忘れてつい汚れを溜めてしまうこともあります。今回はそんなときに役立つ、「コンロのふち部分やパッキンの汚れの落とし方」のご紹介です。ぜひ参考にしていただき、きれいなキッチンで楽しくお料理をするお手伝いができれば嬉しいかぎりです油がたまりやすいコンロふちとパッキンの掃除方法現在はガスコンロをまるごと覆うアルミの汚れ防止カバーや汚れ落としの楽なIHコンロもありますが、それだけできれいなキッチンをキープするのはなかなか難しいです。コンロの汚れには重曹を使う方法や食器用洗剤といった中性洗剤を使うのが一般的ですが、わたしのおすすめは弊社で販売していますマルチクリーナー「クリアシュシュ」です。「クリアシュシュ」は水を特殊な方法で電気分解して、油汚れや皮脂汚れに対して強い洗浄力を持ったアルカリ電解水です。水が原料なので環境にも人にも優しく、キッチンでも安心して使えるのが特徴です。今回はクリアシュシュと、同じく弊社で取り扱っている「マイクロファイバークロス」を使って、IHコンロ、ガスコンロのどちらでもできるふちまわり汚れの落とし方について見ていきましょう。コンロまわりの掃除方法①時間がないときはシュッとして放置「とりあえず目立つところを手軽に掃除したい!」というときは、調理後すぐにコンロのまわりの油汚れを減らす作業をしておきましょう。揚げ物や炒め物のあとなど、これをやっておくだけで後のお手入れがぐっと楽になります。まず、クリアシュシュとマイクロファイバークロスを用意して…。コンロのふちまわりにシュッシュッとスプレーしていきます。今回は汚れ落ちを分かりやすくするために、汚れたコンロをお掃除しています。10分ほど放っておくと、このように汚れが浮き上がってくるのが分かります。あとはマイクロファイバークロスできゅっと拭き取れば…。こんなにキレイに!毎日のお掃除ならこの程度で充分すっきりします。比べてみると違いがよくわかりますね!コンロまわりの掃除方法②徹底お掃除なら天板を外してふちまわりを徹底的にお掃除したい!というときは、コンロの天板を外してみましょう。大掃除のときにここまでやってみると良いですよね。天板をそのまま引き上げれば外れるタイプやネジを回して外すタイプなどコンロのメーカーによって外し方は違いますが、意外と簡単に外すことができます。「天板を取り外すなんて自分には無理!」って人は、休日などを利用して旦那さんや誰かに協力してもらいましょう。うわあ…とつい声が出てしまう画像ですね…。黒い部分がパッキンです。ふちには油汚れがべったり。まずはパッキン部分にクリアシュシュをスプレーして、10分ほど置きます。触る前から、汚れのかたまりがぽろぽろ落ちてきます。軽く拭いてパッキン表面の汚れを落としたら、パッキンを外して5倍程度に薄めたクリアシュシュにつけおきしましょう。パッキンはこのように簡単に外れます。外したパッキンをつけおきしている間に、ベトベト油の部分にクリアシュシュを吹き付けて、しばらく置いておきます。マイクロファイバークロスでふき取れば、あっという間にキレイに!一部分をふき取っただけでも、こんなに汚れていました…。あとはキレイになったパッキンを元通りにはめ直せば完了です。わたしもそうなんですけど、外したはいいけど元通りに戻すのが苦手なんですよね。そういった場合は、事前にパッキンがどう入っていたかを写真に撮っておいたりすると安心です。ちなみに使用後のマイクロファイバークロスは台所用の中性洗剤を垂らして泡立て、軽くすすげば…。汚れもすっきり落ちてくれます。マイクロファイバークロスは何度も洗って使えるので、エコで経済的なのが嬉しいですね。クリアシュシュは界面活性剤を一切含んでおらず泡立たないので、水で何度もすすいだり水拭きを繰り返す必要もありません。コンロまわりのお掃除にぜひお試しください。コンロのすき間をカバーして汚れ防止掃除が終わってコンロのまわりがきれいになったら、ふちをカバーして新たな汚れをつきにくくしておくのもおすすめです。一般的によく行われているコンロのすき間汚れ防止法は、以下のふたつです。どちらにもメリット・デメリットがありますので、自分に合う方法を選んでみてくださいね。専用のフレームカバーを使うまずひとつ目は、コンロのふちに専用のカバーを貼り付ける方法です。「ビルトインコンロ用フレームカバー」などのネーミングで、いろいろな会社から発売されています。コンロ本体やワークトップの材質・形状によってはうまく貼りつかない場合や、すぐはがれてきてしまう場合があるのがデメリットです。しかし貼り付け後も見た目に違和感がないものが多く、汚れが目立ってきたら2~3ヵ月に1度くらいの頻度ではがして貼り替えるだけと維持も簡単です。維持管理のしやすさは大きなメリットです。キッチン用テープやマスキングテープを使う専用カバーよりもっと手軽にカバーしたいときには、キッチン用のアルミテープやマスキングテープを使う方法もあります。見た目はいかにも「テープを貼ってまーす!」という感じになるので、キッチンの美しさを重視している人には向きません。また材質や色によっては汚れやすく、こまめな貼り替えが必要です。とはいえ100均(100円ショップ)でも売っている材料で手軽にコンロの汚れ防止ができるのは大きな魅力だと考える人も多いのではないでしょうか。こまめなお手入れで、きれいなキッチンを手軽にキープ!コンロの汚れは、がんばってお料理している証拠です。掃除の手間を考えてなかなかできない揚げ物なども、手軽にコンロのお手入れができることでチャレンジしやすくなるかもしれませんね。この記事が、清潔で料理しやすいキッチンを作るためにお役に立てば幸せです。最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。ブログではさらに詳しい情報をお伝えしています。ブログもどうぞご覧ください。で様々な物をキレイにお掃除しているのでこちらもご覧ください♡
2020年10月28日キレイに痩せたい人は油が必須!出典:byBirthダイエット中はカロリーを控えるために、できるだけ油を摂らないようにしている人が多いと思います。でも実は、キレイに痩せたい人こそ油が必要だと知っていましたか?たしかに肉汁たっぷりのハンバーグなどは、高カロリーで太りやすい食べ物だと言われていますが、良質な油ならダイエットに最適です。良質な油といえども「脂質」であることは変わりないので、カロリーは高めです。しかし、良質な脂質はダイエット中こそ摂りたい栄養素。血行を促進したり、脂肪をつきにくくしたりする効果も期待できます。良質な脂質、つまり良質な油を摂ることでダイエット効果を高めてくれるのです。良質な脂質は、どんな食べ物に含まれているの?出典:byBirthでは、良質な脂質・油とはどんな食べ物に含まれているのでしょうか?良質な脂質といえば、代表的なのが「オメガ3脂肪酸」です。オメガ3とは、アマニ油やえごま油などに含まれる「α-リノレン酸」や、サバやさんまなどの青魚に多く含まれる「DHA・EPA」のことを指します。これらの栄養素を上手に食生活に取り入れることで、健康的なダイエットはもちろん、キレイに痩せることができますよ。オメガ3のダイエット効果とは?出典:byBirthでは、なぜオメガ3を摂るとキレイに痩せる効果があるのでしょうか?オメガ3は不飽和脂肪酸の一種で、血液をサラサラにする効果があると言われています。血行が良くなれば生活習慣病の予防になることはもちろん、代謝がアップすることでダイエット効果も期待できます。ダイエット効果にとどまらず、エイジングケアに活躍してくれたり、美肌効果を高めたりする効果も期待できるんです。しかし、オメガ3をはじめとした不飽和脂肪酸は、体内で合成することができません。そのため、食事で摂取することが大切です。厚生労働省も、食生活から摂取することを推奨している栄養素です。毎日の食生活にオメガ3を上手に取り入れて、健康的で美しく痩せるためのダイエットを実現させましょう。DHA・EPAを摂って栄養バランスの良い食生活を!出典:byBirthオメガ3には、「DHA」や「EPA」があります。これらはサバやアジなどの青魚に多く含まれているため、日本人はもともとDHAやEPAを食事から摂取しやすい食文化がありました。しかし、最近はライフスタイルが欧米化したことで不足しがちになり、良質な脂質ではなく、太りやすくなる脂質を多く摂る食文化へと変化してしまったのです。これにより栄養バランスが崩れ、健康的な体を保ちにくくなったり、太りやすくなったりという悪影響が出ています。忙しい現代人は、つい手軽に食べられるファストフードやパン食などに偏りがちですが、健康のためにも美のためにもオメガ3が必要です。栄養バランスの良い食事を実現させるためには、積極的に魚を取り入れてみましょう。オメガ3はサプリで摂るのがおすすめ!とはいえ、毎日魚を食べるのはなかなかむずかしいもの。そこで効果的なのが、サプリでオメガ3を摂ることです。オメガ3のサプリを毎日飲めば、健康的なダイエットを実現することができます。サプリだけに頼るのは良くありませんが、毎日の食生活で摂りきれない栄養素をサプリメントで補いましょう。オメガ3(DHA・EPA)のおすすめサプリ「DHA」や「EPA」を上手に摂るには、オメガ3のサプリメントがおすすめです。世の中にはさまざまなサプリメントがありますが、毎日続けられる価格であることや、効果が実感できるサプリでないと続けられません。そこで、おすすめサプリをご紹介します。ogaland(オーガランド) オメガ3サプリ出典:byBirth「ogaland(オーガランド)」のオメガ3サプリは、「DHA」と「EPA」のほか「ALA」も含まれています。ALAとはアミノ酸の一種で、体の内側からキレイになるためエイジングケアとしても注目されています。いつまでも美しく、若々しくありたい女性におすすめですよ。また、良質な脂質として有名な「アマニ油」や「えごま油」、「クルミ油」が含まれています。さらに、血行促進や代謝アップ、エイジングケアや美肌に効果が期待できる「ビタミンE」も含まれています。年齢とともに太りやすくなった人や、肌の調子がすぐれない人は、ぜひオメガ3サプリで美習慣をはじめましょう。1日1~2粒。約3ヶ月分で1,000円出典:byBirth「ogaland(オーガランド)」のオメガ3サプリは、約3ヶ月分で税込1,000円です。コスパが良いので、続けやすいですね。1日1~2粒を水またはぬるま湯で飲むだけ。魚の油のサプリなので、独特なニオイはありますが、飲み込んでしまうのでとくに気にならないでしょう。オメガ3で健康的にダイエット!油はダイエットの大敵ではなく、キレイに痩せたい人こそ油が必要です。良質な脂質である「オメガ3」を摂って、健康的なダイエットを実現させましょう。オメガ3は青魚に多く含まれていますが、毎日食べるのがむずかしい人はサプリがおすすめ。コスパの良いサプリを選び、毎日の健康管理に役立ててくださいね。
2020年10月07日出来立てのサクサク感がたまらない揚げ物。もっと気軽に作りたいところだけど、後片付けや油の処理は大変だし、健康面への影響も気になるところ…。でも、油の選び方や揚げ方のポイント、処理の仕方さえ知っておけば、おいしくヘルシーに楽しめちゃうんです!今回は、揚げ物の油の扱い方についてお伝えします。■揚げ物に最適な油って?揚げ油と一言で言っても、スーパーの油売り場にはさまざまな種類の油がありますよね。揚げ物に向き不向きもあり、また出来上がりの風味も異なります。ここではそれぞれの油の特徴や、使い方をご紹介します。・おすすめの揚げ油「サラダ油」もしくは「キャノーラ油」などの植物油は、風味にクセがなく、どんな食材にも使える万能な油です。揚げ物はたくさん油を使うので、価格が手頃なところも良い点ですが、熱に強く低い温度でも固まらないように精製されているので、ご家庭で扱いやすいですよ。・動物油ではラードがおすすめ動物油で代表的なのは、豚の脂であるラード。とんかつの専門店などでは、揚げ油にラードを使っているところも多くあります。余分な油を吸わずにカラッと揚がるので、植物油に混ぜるだけで、専門店の味に近づきます。ご家庭でラードを使う方は少ないかもしれませんが、スーパーでも購入できますので、一度試してみてはいかがでしょうか。・血中のコレステロール値を下げる油揚げ物は体に悪いイメージがありますが、油の中には体の組織が正常に機能する上で欠かせない、リノール酸「オメガ6」という成分が含まれているものもあります。食用油の中では、べに花油やコーン油、ゴマ油などです。ただしこれらは、LDL(悪玉)コレステロールだけでなく、HDL(善玉)コレステロールも減少させてしまうため、摂りすぎないよう注意しましょう。・悪玉コレステロール値を下げる油 善玉コレステロール値を上げつつ、悪玉コレステロール値を下げてくれるのが、キャノーラ油とオリーブオイルです。オリーブオイルは揚げ物で使うイメージはあまりないかと思いますが、加熱しても酸化しにくく、カラッとヘルシーに揚がります。油の種類としては「エクストラバージンオイル」よりも、揚げ物の場合は高温で加熱しても煙の出にくい「ピュアオリーブオイル」がおすすめです。・ビタミンEが多い油は酸化しづらい! 抗酸化作用のあるビタミンEは老化防止や動脈硬化を予防することが期待できると言われています。このビタミンEは、植物油に多く含まれており、その油自体も酸化しにくい性質があります。オリーブオイルの他、ひまわり油、綿実油、べに花油、米油などに多く含まれています。■揚げ物油の量油が少なすぎても、一気に温度がさがってしまい美味しく揚がりません。逆に多すぎても、コスパが悪い上に後片付けが大変になってしまいます。そもそも適量ってどのくらいなのでしょうか?・鍋の底から測る揚げ物用の鍋の、深さ3cm〜3.5cmくらいが適量です。24cmの鍋であれば、約800ml。菜箸の先を鍋の底につけて、浸かった部分を測ると簡単に用意出来ますので、その都度計量カップで測る必要がなくなります。 ・揚げ焼きなら少量でも調理可能 もし油の量を節約したいなら、深さ1cm〜2cmほどの油で揚げ焼きするのがおすすめです。フライパンで調理できる手軽さと、火の通りが早いこともあって、気軽に揚げ物が楽しめます。食材の高さの半分が浸かる量の油を使い、揚げ焼きしている間はできるだけ触れないようにするのが、型崩れせずにうまく揚がるコツです。注意する点は、量と温度です。油が少なすぎると焦げ付きやすくなり、温度が高すぎると中身に火が通らない原因にもなります。また、通常の揚げ油の量の場合より、少し低めの温度を保ち長めにじっくりと揚げると上手に揚がります。■揚げ物油のはねを予防するには?揚げ物をするとき、気をつけたいのが油はね。油がはじける危険性や、飛び散った油を拭く作業の大変さから、揚げ物が苦手な方も多いのではないでしょうか。以下のポイントを守って、苦手意識をなくしましょう! ・底の深い鍋やフライパンを使う本体の深さが5.5cm以上ある鍋は、揚げ物向きです。細かい油はねが予防でき、コンロ周りのお掃除も楽になります。注ぎ口がついているタイプだと、残った油を処理する時に溢れにくく、簡単に注げます。 ・食材の水分をしっかり取るイカやレバーなどの薄い膜のある食材は、爆発して油が飛び散りやすいので注意が必要です。薄い皮の間にある水分が水蒸気となり、逃げ場が失われることで破裂してしまうので、イカの皮はできるだけ剥き水分をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取ることで予防できます。下茹でをしておくと、水分を取りやすくなるのでさらに安心です。レバーは、下味を漬けて水分を抜いてから小麦粉や片栗粉などの衣をしっかりつけると、油がはねにくくなります。・油はね防止グッズの活用これのおかげで、揚げ物にチャレンジしやすくなった!と注目されている油はね防止網。「オイルスクリーン」「油はねガード」と呼ばれ、ホームセンターなどでも手に入りやすいアイテムです。鍋やフライパンの上に蓋のように乗せるだけで、空気は逃しつつ、油はねを防いでくれます。揚げ物用の深い鍋がないという方や、飛び散りが怖い方は活用するのがおすすめです。■揚げ物油の温度は菜箸やパン粉で見分けられる?揚げ物によって油の適温は異なりますが、低温は150〜170度、中温は170〜180度、高温だと180〜200度で揚げることが一般的です。温度計を使わなくても温度を確かめる方法があるので、覚えておくととっても便利ですよ。代表的なやり方は、菜箸を油に入れる方法と、パン粉などの衣を落として確認する方法です。・低温の場合の見分け方菜箸を入れると、少しずつ泡が出ますが、反応は弱めです。衣を落としたときは、底まで一旦沈みますが、徐々に浮き上がります。・中温の場合の見分け方菜箸は、油に漬けている部分から泡が絶え間なく上がって来ます。衣の場合は、中程まで沈み、すぐに浮き上がって来ます。・高温の場合の見分け方菜箸の場合、出てくる泡が大きく、勢いも強くなります。衣は、入れたら沈まずに、すぐ浮き上がって色づいてきます。これらを目安にして、なるべく一定の温度を保つと、揚げ物の仕上がりも違ってきますよ。温度キープのコツ温度計を使用するのが理想ではありますが、適温に達したら火力を一番弱火にしてキープすることが大切。また、材料を入れるごとに油の温度は下がるので、一度にたくさん揚げないことも重要です。揚げ焼きのとき以外は、油の量はきちんと用意すると、温度が下がりにくくなります。■揚げ物油は再利用出来る?油の量はケチらないほうがおいしく揚がるのですが、それでも一回の使用で処分してしまうにはもったいないですよね。使用済みの揚げ物油が、再利用できるかどうかを確かめるチェック方法を紹介します。・使える回数と保存可能期間油の再利用は、2〜4回までとされています。しかし、肉や魚など臭いや油分が溶け出しやすい食材を揚げたときは、汚れるのも早いので、重ねて使用せず取り替える必要があります。また、未使用の油の保存期間は開封後1〜2ヶ月ですが、揚げ油に使用したあとは2〜3週間のうちに使い切りましよう。 ・疲れた油のサインがなければOK繰り返し油を使っていると、だんだんと以下のような状態になってきます。嫌なニオイがする色が濃くなっている粘り気がある加熱すると泡が立ち、消えにくい180度前後になると、白い煙が出るこのような点が見られたら、油が劣化している可能性が高いので、取り換えのサインです。・酸化した油の危険性酸化=油の劣化を意味します。油が酸化する主な要因は、加熱をすることと、空気に触れること。古い油を繰り返し使用することで、酸化は進みます。その油で揚げた料理を食べると、下痢を引き起こしたり、肝機能障害や動脈硬化といった病気にも繋がる可能性があるため、注意してください。■揚げ物油の正しい保存方法酸化した油が体に良くないとはいえ、その都度上手に保存すれば、揚げ物の度に油を買い足さなくても大丈夫です。もし一度使用した油だけで足りなければ、新しい油を追加するだけでも経済的です。・まずは揚げカスを濾す揚げカスは、揚げている最中も放っておくと焦げ付いたり、変色や臭いの原因にもなります。「かす揚げ」と呼ばれる目の細かい網じゃくしで取り除きましょう。その後、フィルターを使って濾せば、さらにきれいになります。コーヒーフィルターを代用するのも良いですよ。・オイルポットに入れる油の保管に便利なのが、「オイルポット」。網やフィルターが付属しているので、手早く片付けができます。揚げ物以外に、炒めものをする時の油としても使用できるので、エコなアイテムです。・耐熱性の瓶でもOKオイルポットは、ステンレス製やホーローなどの素材が多いですが、お家にない場合は耐熱性の瓶でも代用できます。空気に触れないよう、しっかり蓋ができるものが向いています。・保管場所は冷暗所料理のときに便利だからと、ガスコンロの近くに置いている方も多いと思います。しかし、油は光や熱にも弱いので、温度変化の激しいガスコンロ周りは避け、必ず冷暗所で保管してください。また、キャップをしっかりと閉めないと、空気に触れて酸化が進むほか、ゴキブリなど虫が入ることもあるので注意が必要です■揚げ物油の捨て方と注意点使用済みの油を下水に流してしまうと、冷えた油が固まって排水管が詰まる原因になります。それだけでなく川や海に流れ込んだとき、油は分解しきれず環境汚染にも繋がりますので、絶対にやめましょう。各自治体でどのように処理するか確認してください。また、使用済みの油は、必ず冷まして少量の水をいれてから捨てましょう。自然発火など思わぬ火事の原因になってしまいます。基本的には燃えるゴミ、もしくは資源ゴミとして出すことになります。燃えるゴミとして出す場合は、以下のように捨てると汚れずに済み簡単です。・牛乳パックや新聞紙に吸わせる 牛乳パックなどの紙パックは、液体が外に漏れにくいので、捨てずに置いておくと揚げ物をするときに便利。中に新聞紙などを入れて、少量の水と冷ました油を染み込ませ、ガムテープで密閉しておくと、そのまま可燃ごみや生ゴミとして捨てられます。捨てる量が多いときはこの方法がおすすめです。・ポリ袋に入れるポリ袋に新聞紙やキッチンペーパーなどを入れて、水を染み込ませ、油を注ぎます。口を結べばそのまま捨てることができるので、少量の油を捨てるときはこちらの方が手軽ですね。・凝固剤や家にある粉類で固める市販の凝固剤は、油が熱いうちに入れてかき混ぜるだけで、冷えたときにしっかり固まってくれます。こぼれる心配がないので、ゴミの収集の際に万が一袋が破れてしまった場合でも安心です。また、凝固剤が無い場合は、片栗粉や小麦粉でも代用できます。同じく温かいうちに、油と同じ量の粉を入れると、冷めたときにドロリとした塊になります。ただし、粉をたくさん消費するので、少量の油のときや古くなった粉類があるときに使うのが良いでしょう。・油を資源ごみとして出す使用済みの食用油を資源ごみとして出す自治体もあります。ペットボトルに詰めた状態で回収される自治体もあれば、指定の回収場所にある容器に入れる場合もありますので、回収方法を確認しましょう。ちなみに、集められた廃油は車などの燃料としてリサイクルされます。 ・容器の分別も忘れずに!家庭用の食用油の多くはプラスチック容器が使われていることが多いですが、分別方法は全国一律ではないため、各自治体のルールに従ってください。中を洗ってから出すのか、使い切ってそのまま出すかどうかも異なるので、そちらも合わせて確認しましょう。■揚げ物をマスターして、自宅で揚げたてを楽しもう!揚げ物は、お惣菜で買ってくるという方も多いかと思いますが、揚げたてのおいしさは格別なもの。慣れてしまえば後片付けも簡単ですし、豪華なおかずに家族のテンションも上がるはず!今までおうちで作っていなかった方も、ぜひチャレンジしてみてください。
2020年08月25日料理で使った油の捨て方で困ったことありませんか?どうやって捨てるの? 何度も使えるの?何気なく料理に使っていて、自分なりに使いまわしたり処分しますよね。でも、それが実は間違った方法だったら、と考えたことはないですか?今回はそんな調理済み油の捨て方や使いまわしについて載せてあります。ぜひ参考にしてくださいね。■正しい油の捨て方・油の捨て方は自治体のルールを確認油って燃えるゴミじゃないの? と思う人もいるかもしれませんね。使用済み油はリサイクル、という扱いの自治体もあるのですよ。油の種類が「植物性」なのか「動物性」なのかでも収集方法が変わる場合もあります。新しく引っ越してきたりして処分方法に不安がある人は、自治体のホームページなどで確認してみるようにしましょうね。・牛乳パックを使う牛乳パックに新聞紙やキッチンペーパーなどを入れて、油を浸み込ませて捨てる方法です。油は手で触れるくらいの温度まで下がってから処理するようにしましょう。浸み込ませた後は、よく冷やすか、水を一緒に浸み込ませます。油は高温のところに置いておくと、自然に発火する危険があります。このひと手間で火災を防ぐことができますから、必ずやっておきましょう。最後にパックの口をテープなどでしっかり閉じてから、燃えるごみと一緒に捨てます。油をしみこませるのは古着のような布でもいいですね。タオルなどのコットン100%素材は油をよく吸い取ってくれます。古くなって捨てようと思っていた古い布は、油処理のために取っておくと便利ですよ。・ポリ袋を使うポリ袋の中に新聞紙やキッチンペーパーを入れて油を流し込む方法です。この方法も油が冷めてから処理します。熱い状態ですとヤケドや袋に穴が開くなどの心配があるので、必ずしっかり冷ましてから処分してくださいね。牛乳パックと同じように水を一緒に含ませることも忘れないようにしましょう。袋に穴が開いていないか確認して、できれば2重か3重に重ねてから流し込むようにすると安心です。袋が不安定にならないように、キッチンボウルやバケツのようなものにかぶせてから油を注ぐと、こぼれにくくなりますよ。・油凝固剤を使う市販の油凝固剤を使う方法です。ドラッグストアやホームセンターで売られていますね。鍋に入った液状の油に凝固剤を入れかき混ぜると、次第に油が固まります。固まったらそのまま燃えるごみとして、処分することができます。油がまだ熱いうちに凝固剤をいれて、溶けるまでしっかりかき混ぜるのがポイントです。凝固剤がとけたらそのまま放っておくと、油が冷えてきて大体1時間ほどでしっかり固まります。しっかり固まったら、フライ返しなどで鍋からはがして処分します。・瓶やペットボトルに詰め替えて捨てる冷ましてから詰め替えて処分する方法です。こうすることで、リサイクルしやすくなります。自治体によっては瓶に入ったものは受け付けない所もありますので、確認してから詰め替えるようにしましょう。油をリサイクルすることで、飼料や燃料に有効活用することができます。家庭用の油のリサイクルはあまり浸透していないですが、エコの観点からも広めて行きたい処分方法ですね。多くの自治体で、回収していますので一度調べてみましょう。■油の捨て方で注意したいこと・排水溝やトイレに流さない!よく冷ましてから油を直接流しに流していませんか?排水管の中に油がついて、詰まってしまうこともあるので、絶対にやめましょう。台所やトイレが使えなくなってしまう場合もありますよ。詰まるのも困りますが、油汚れによる臭いも嫌なものです。あまりひどくなると、パイプ洗浄剤でも太刀打ちできなくなってしまうので、油を流しに捨てるのはやめましょう。トイレに流すのも外に繋がるパイプは同じなので、絶対に流してはいけませんよ。・よく冷ましてから前の章にも載せましたが、油を捨てるときは必ず冷ましてからにしましょう。油は火にかけていなければ発火しない、と思っていませんか?油はただ置いておくだけでも発火して、火事になる危険もあります。油は空気に触れることで、酸化して「酸化熱」という熱を出します。この熱がたまって高温になることで、油が自然に発火してしまうのです。処分する際はよく冷まして、水を浸み込ませるなどしてから処分するようにしましょう。・大量にあるとき大掃除の時に期限が切れた未使用の油がたくさん発掘された!大人数が集まったので大量の油を使った、というときは処分の方法に困ってしまいますよね。一番いいのは自治体に確認してリサイクルで処分する方法です。場合によっては回収業者が取りに来てくれるかもしれません。問い合わせが必要ですね。・スーパーでも回収してくれる使い終わった油をスーパーなどで回収してくれるところもあります。店頭に回収ボックスがあって、その中に入れるというのが一般的です。油を入れる容器などはお店によって違いがありますので、あらかじめ調べておいたほうがいいですね。スーパーだけでなく、商店街の取り組みとして小さな商店でも回収を行っているところがあります。普段買い物に行くようなところで回収してくれると、リサイクルの敷居もぐんと下がりますよね。■油の捨て方と保存方法をチェック!・油は何回まで使えるの?使った具材によって回数は変わってきますが、2~4回が目安です。しかし、1度使っただけだからと、ずっと取っておくのもよくありません。一度使った油は酸化が進みやすいので、早めに使い切りましょう。油の捨て時には回数よりも見極めが大事になるので、目安を下に載せておきますね。・油の保存方法使い終わった油はまず、揚げかすを取って、キッチンペーパーなどで濾してオイルポットに入れます。オイルポットには不純物を取り除いてくれるフィルターが付いたものもあります。酸化を遅らせる工夫がされているので、油の保存には専用のものを使うことをおすすめします。油をいれたオイルポットは光の当たらない、涼しいところに置くようにしましょう。・捨て時は色・ニオイ・粘りで見極める油の捨てどきは使用期限だけで判断できません。使った具材によって油の劣化具合も変わってくるので、回数よりも見極めが大事になってきます。色が変わる透明感がなくなって、茶色く色がついてくると古くなった合図です。鍋の底が見えにくくなってきたら、変え時です。粘り気が出てくる冷めたときにサラッとした感触ではなく、トロンとしたような感触になってきたら古くなってきた証拠です。揚げている時の泡が消えづらい揚げているときにブクブクと泡が立ってくるようであれば、油が古くなってきています。1度目と違う変な臭いがし始める油独特の不快な匂いがしてきたら、油が古くなってきています。上のような状態になってきたら、油が古くなってきているので、ためらわずに捨てるようにしましょう。油は野菜よりも肉や魚を揚げた後の方が、劣化が進みやすいです。野菜→肉、魚、の順番で使うと油が汚れにくくなります。そうは言っても野菜で使った油を長期間保存して使うのは、よくありません。短期間で使い切るようにしましょうね。古い油で作った揚げ物を食べると、胸やけや下痢などの症状が出る場合があります。酸化が進んだ油は有害な「過酸化脂質」というものに変わります。過酸化脂質が増えると、動脈硬化やガンなどの原因にもなりますので、もったいない、と思って古くなった油をいつまでも使い続けることはやめましょうね。■油は正しく使って、正しく捨てよう油の処分方法は参考になりましたか?もう実践していた、という人もそうでない人も、改めて処分方法と油の使用回数についてお判りいただけたのではないでしょうか。牛乳パックやポリ袋を使うときは水を含ませて、自然発火を防ぐペットボトルなどに詰め替えてリサイクルもできる捨て時は五感を使って見極めることが大事古い油は有害物質に変わるので使わない古い油は風味も損なわれて、料理の味も変わってきてしまいます。おいしい料理のためにも、古くなった油は使わずに、使い終わったら適切な方法で処分するようにしましょうね。
2020年07月30日