冬に家族や友人と一緒に食べたい料理といえば、鍋料理でしょう。おくら(@okulala_hp)さんが作った肉団子鍋に「かわいい!」「食べるのがもったいない」といった声が寄せられています。肉団子やネギなどの具材のほか、大根おろしと海苔で中央を盛りつけた、かわいすぎる鍋の写真をご覧ください。思ってる倍生姜入れた肉団子鍋 pic.twitter.com/dZPjNRmmZq — おくら (@okulala_hp) December 26, 2020 パンダがかわいすぎる!とてもかわいく盛られた鍋…食べるのがもったいないですね。この後、パンダは鍋の中で煮込まれていったそうです。たくさんの反応ありがとうございます✨煮込まれるパンダ先輩も載せておきます pic.twitter.com/l7mYnymdDH — おくら (@okulala_hp) December 28, 2020 ちなみにこのパンダは、漫画『呪術廻戦』に出てくるキャラクターを再現したものなのだとか。細かく切った海苔で、見事にご機嫌な表情が作り込まれています。投稿にはさまざまな声が寄せられました。・かわいいしおいしそう!食べるのがもったいないですね。・素晴らしい!海苔で、ここまで細かく表情を作れるのがすごい。・これいいなー!今夜真似して作ってみよう!大根おろしと海苔で、かわいらしい鍋の盛り付けに挑戦してみたくなりますね![文・構成/grape編集部]
2020年12月28日鍋料理は美味しいのはもちろんですが、肉や魚、野菜、豆腐など、栄養がたっぷり摂れるため、冬の定番料理になっています。準備や片付けが楽なのも嬉しいですよね。鍋料理といえば、豆腐は欠かせません。プルプルの食感を楽しめるのは、やっぱり絹豆腐。しかし箸で取ろうとするとすぐに崩れてしまい、結局はお玉で取っている方が多いのではないでしょうか。そんな中、崩れにくい絹豆腐の切り方がネットで話題になっていたので、試してみました。早速、絹豆腐を切ってみましょう。通常、鍋料理の豆腐は大きめサイズの角切りにしますが、対角線に切っていきます。今回は、8等分に切り分けました。筆者はチゲ鍋を作ったので、そこへ入れてみることに…。確かに…箸で豆腐を持ち上げてみると、崩れにくく、取りやすかったです。さらに、四角の豆腐と三角の豆腐で比べてみました。まず、四角の豆腐を箸で挟んでみると、豆腐に埋まってしまい、うまく持ち上げられません。持ち上げられたと思ったら、途中で豆腐が割れてしまいました。次に三角の豆腐はどうでしょうか。三角形の角を箸の間にくるように持ち上げると、バランスよくつかめました。三角の豆腐は見慣れませんが、たまにはこの形もいいかもしれません。みなさんも、ぜひ試してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2020年12月24日無印で買える鍋の素シリーズは、かなりおいしくクオリティが高いとよく話題になっているんです。鍋といえばこれからの季節に欠かせない料理になりますよね。そこで今回は、無印で優秀だと話題になっている鍋の素シリーズをチェックしていきたいと思います♪(1)火鍋・ビスク鍋・バターチキンカレー鍋この投稿をInstagramで見るまる-maru-(@maru.muji)がシェアした投稿いつもと違う鍋が食べてみたいかも……と思ったら、無印の鍋の素シリーズがぴったりです!火鍋、ビスク鍋、バターチキンカレー鍋など、たしかに他では見ない鍋の素が多いですよね。どれも本格的な味で、無印にしかない味で非常においしいのがポイントになります。定番の鍋の味ではなく変わった鍋の味の気分……というときは、ぜひその一風変わった味を試してみましょう!(2)トムヤムクン鍋この投稿をInstagramで見るMUJI子無印良品(@mujico625)がシェアした投稿こちらは手づくり鍋の素の中でも同じく他にはない味として話題になっている、トムヤムクン鍋。辛さがとにかく魅力となっている鍋の素なので、辛口が好きな人には推しておきたい一品です。ガツンと来るような辛さが特徴となっていて、たまにはそんな辛さたっぷりの鍋を味わうのもいいですよね。アジアンな風味を感じながら食べられるのも魅力的なポイント。辛口の鍋でとにかく温まりたい!となったら、ぜひ試してみてください!(3)サムゲタン鍋この投稿をInstagramで見るMUJI子無印良品(@mujico625)がシェアした投稿こちらは韓国的な味が非常においしい、サムゲタン鍋。サムゲタン鍋も他ではなかなか見かけない鍋の素なので、つい手が伸びてしまいますよね。生姜の味がしっかり効いていてとてもおいしく、体の芯から温まるような風味を感じられます。鍋らしくあったまることは間違いなしなので、これは積極的にリピしたくなりますね。無印で売っている鍋の素シリーズは、さまざまな味が楽しめて一風変わったものが多いのがポイント。他のスーパーなどではなかなか売っていない珍しい味も多いので、つい興味がわいてしまいますよね。気が付けばドはまりしている人も多いので、ぜひ一度はその珍しい味を確かめてみましょう♡(恋愛jp編集部)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。在庫切れの場合がありますので、店舗をご確認ください。2020年12月8日現在
2020年12月16日毎日食べたくなる糖質オフ87品12月8日、ダイエットの定番である糖質オフに配慮された鍋とスープのレシピが掲載されている新刊『糖質オフの鍋とスープ』が発売された。A4変判で定価は858円(税込)となっている。この新刊は扶桑社の『別冊エッセ』であり、『エッセ』は暮らしに役立つ女性のための月刊生活情報誌である。読者が選んだ「絶品鍋ベスト10」など近年、注目されている「血糖値スパイク」という言葉。糖質を摂り過ぎて血糖値が高い状態が続くと太りやすくなるが、血糖値が急上昇すると、その後、血糖値は急降下して低血糖となる。この現象を「血糖値スパイク」といい、肥満や老化の原因になる。また、血糖値が急上昇することで、幸福感が増すホルモンが分泌され、その後の血糖値の急降下ではイライラなどの不快な気分に襲われるため、常に糖質が欲しくなる糖質依存の状態になってしまう。発売されたこのレシピ集では、400点にもなる『エッセ』掲載の鍋メニューの中から、読者に大好評だった糖質オフ鍋レシピを厳選して紹介。「絶品鍋ベスト10」や「味つけ別 糖質オフ鍋」のほか、スープではひと品でも主菜になるという「素材別 具だくさんスープ」や手軽な副菜スープも紹介されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※糖質オフの鍋とスープ - 書籍詳細 - 扶桑社
2020年12月15日気温が下がり、寒くなってくると鍋を味わって体を内側から温めたくなりますよね。家族で囲む鍋は格別! 美味しく充実したひと時を過ごせます。そこで今回は人気上昇中の鍋レシピを5つご紹介。いずれも具沢山で食べ応えがある鍋ばかりです。■栄養バランス抜群! 鶏肉と野菜がたっぷり入った「ちゃんこ鍋」相撲部屋で毎日のように食べられているちゃんこ鍋は、具沢山で栄養バランスも抜群です。こちらのレシピには、鶏肉をメインに野菜や豆腐などがたっぷり入っていて、満足度が高いのが魅力。具材の旨味があふれ出し、一度食べると止まらない美味しさです。滋味深い味わいのスープには、ショウガが入っていて、食べているうちに体がポカポカに。このレシピでは、具材に鶏レバーを使っていますが、苦手な場合は省いても問題ありません。〆にご飯と溶き卵を投入して、雑炊を作るのもオススメ。お好みで刻みネギを散らすのも良さそうですね。■キノコの旨味が後を引く、やみつきになる「キノコ鍋」キノコをたっぷり味わいたくなったら、こちらの鍋を作ってみませんか? キノコの旨味が後を引くキノコ鍋です。鶏団子とキノコ類の“絶品コラボレーション”に魅了されますよ。作り方はとっても簡単。鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、煮たったら鶏団子をスプーンでひとくち大にまとめ、落とし入れます。続いてゴボウを入れましょう。再び煮たったら他の具材を加えてください。煮えたら、お好みで粉山椒を振ってから召し上がれ! このレシピでは、マイタケ、ナメコ、エノキを使っていますが、エリンギやシイタケを加えても美味しいです。■コクがあるやさしい味わい、ヘルシーな「豆乳ゴマみそ鍋」いつもの鍋に飽きたら、イワシのつみれが入ったコクのある豆乳ゴマみそ鍋を作るのもいいでしょう。こちらの鍋レシピには、キャベツもたっぷり入っているので、栄養バランスが良くヘルシーです。ボリュームアップしたい場合は、具材にゴボウや大根を加えるのも◎。イワシつみれを作る時間がないようなら、市販のものを使っても構いません。豆乳のやさしい甘さを感じるスープは、そのまま味わっても十分美味しいのですが、一味唐辛子や七味唐辛子をかけることで、アクセントに。〆にラーメンやご飯を入れるのも良さそうです。■ピリ辛でたまらない美味しさ、豚の「チーズキムチ鍋」定番のキムチ鍋に少しアレンジを加えることで、よりまろやかな味わいに。このレシピでは、キムチ鍋にチーズを加えます。コチュジャン効果で、食べ進めるうちに体の内側がホカホカしてきますよ。ジャガイモのホクホク食感もくせになります。最後に〆として、分量外のうどんやサッと洗ったご飯を入れて、味わうのもいいでしょう。お好みで溶き卵を加えるのもオススメ。辛いのが好きな場合は、キムチやコチュジャンの量を増やしたり、糸唐辛子を加えて、お好みの辛さに調整してくださいね。家族で美味しくお腹を満たすことができそうです。■冬のごちそうと言えばコレ! 心身ともに温まる「カキの土手鍋」広島県の郷土料理のひとつ「カキの土手鍋」は冬のごちそうとして外せません。鍋のふちにみそを塗って土手にするのが特徴的です。このレシピでは、本格的なカキの土手鍋を作ることができます。濃厚なみそベースのスープにカキと野菜の出汁が溶け出し、リピートしたくなる美味しさです。カキを煮すぎると、固くなってしまいますので注意してくださいね。最後に残った煮汁を使い、うどん玉を加えてみそ煮込みうどんや、ご飯を加えて雑煮にすると絶品! お好みで、七味唐辛子をかけてからいただきましょう。ビールや日本酒との相性も抜群で、冬が来るたびに味わいたくなる一品です。寒い日の夕食に家族で鍋を囲み、美味しいひと時を過ごしたいですね。鍋は具材を変えたり、調味料の分量を少し調整するだけで、飽きずに楽しく味わえるので、ぜひお試しを!
2020年12月12日寒くなってくると家族で鍋を囲みたくなりますね。鍋やおでんの具材は業スーで買っておきませんか?今回は、業スーの鍋やおでんに入れたい優秀グルメをお届けします。(1)平てんぷらこの投稿をInstagramで見る業務スーパーレポ大家族のママ購入品(@gyomusuper_love)がシェアした投稿業スーの平てんぷらは、10枚入りで258円。鍋やおでんに入れる他、うどんの具や、チャーハンなどの具材にできます。冷凍なので買い置きしておけば、さまざまな料理に使えて便利ですね。(2)つみれ かに風味この投稿をInstagramで見る業務スーパーレポ大家族のママ購入品(@gyomusuper_love)がシェアした投稿鍋やおでんのとき、あると嬉しいのがつみれ。業スーのつみれを買い置きしておけば、自分で作らなくていいのでお手軽です。このつみれは里芋が入っていてふわっとした食感。味がしみこみやすいので、鍋やおでんにぴったりの具材です。揚げてもおいしいので、ぜひ試してみてください。(3)ひとくちがんもこの投稿をInstagramで見る業務スーパーレポ大家族のママ購入品(@gyomusuper_love)がシェアした投稿小ぶりなひとくちがんもは、26個も入って258円というお手頃価格。おでんに入れると出汁をたっぷり吸っておいしいですよね。冷凍庫にストックしておけば、煮物にも使えて便利です。(4)餅入りきんちゃくこの投稿をInstagramで見る業務スーパーレポ大家族のママ購入品(@gyomusuper_love)がシェアした投稿油揚げでお餅を包んだ「餅入りきんちゃく」がおでんに欠かせない人も多いのではないでしょうか。業スーには餅入りきんちゃくの冷凍食品もあります。20個も入っているので1回買えばしばらく使えそう。残ったら煮物にも使ってもいいですね。業スーの鍋やおでんの具材に使えるグルメをご紹介しました。どれも冷凍食品なので、買い置きしておくと鍋やおでんの気分になったときに便利です。ぜひ業スーでチェックしてみてください。(恋愛jp編集部)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。在庫がない場合がありますので、店舗をご確認ください。2020年11月20日現在
2020年11月28日秋から冬にかけて、鍋や煮物の具材として大活躍してくれる「大根」。そんな大根ですが、なかなか一本使い切ることができず、余ってしまうこともあるでしょう。そこで今回は、大根を美味しく消費できるレシピを5つご紹介。余った大根も使い方次第で、家族が喜ぶ料理に変身しますよ。いずれも定番料理に加えたくなる作りやすいレシピです。■ニンニクの香りが効いた、漬物感覚で食べられる大根のナムル大根のポリポリとした食感を存分に楽しめるのが、こちらのレシピ。歯応えが良く、ニンニクとごま油の香りがたまらない大根のナムルです。柔らかくなりすぎないので、サラダや漬物感覚で食べられます。お酢の味わいで、サッパリといただけるのも魅力。ご飯がどんどん進みますよ。材料の大根の葉がない場合は、代わりに刻みネギを使っても問題ありません。お好みで茹でたホウレンソウやモヤシ、ニンジンを入れても美味しくいただけます。冷蔵庫に入れておけば、5日ほど保存も可能です。常備菜にもピッタリなレシピ! ぜひお試しください。■サッパリとした梅ドレッシングでいただく、大根サラダ大根を大量消費できるレシピのひとつ「大根サラダ」。このレシピは梅ドレッシングでサッパリといただけます。作り方はとっても簡単。器にしっかり水気を拭き取った大根を盛り、食べる直前に手作りの梅ドレッシングをかけるだけです。梅ドレッシングは、梅干しの種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、甘酢、サラダ油、だし汁、しょうゆと混ぜ合わせればオッケーです。たった10分で作れるので、時間がないときにも最適。大根は、スライサーを使って千切りにするとラクです。海苔や刻みネギをトッピングするのもオススメ。■ツナの旨みがしっかりとしみ込んだ、大根とツナの煮物ほっこり温まる煮物が食べたくなったら、こちらのレシピを作ってみるのもいいでしょう。ツナの旨みがしっかりとしみ込んだ、大根とツナの煮物です。大根とツナ缶、調味料だけで作れるので、いつでも気軽に作れて便利。作り方は、鍋にすべての材料を入れて強火にかけ、煮たったら中火にし、落とし蓋をして大根が柔らかくなるまで煮て、器に盛れば完成です。柔らかくなった大根の甘さとツナの旨味が見事にマッチし、パクパクと食べられます。コクがあり、ご飯のおかずにピッタリです。仕上げに刻みネギを散らすのもいいでしょう。■カリッ、もっちりとした食感がやみつきに! 大根もち大根をおやつ感覚で食べられるレシピがこちら。食感がやみつきになる本格的な大根もちです。表面はカリッ、中はもちもちとした食感で、一度口にすると止まりません。子どもから大人まで大満足できる一品です。このレシピを上手に作るコツは、大根の水分量によって水の量を調整し、焦げつきに注意すること。また、フライパンで大根もちを焼く際、両面をこんがりと焼きましょう。この2点にだけ気をつければ、香ばしく美味しい大根もちが出来上がります。ご飯のおかずとしてはもちろん、おやつやおつまみにも最適です。■バルサミコ酢をかけていただく、ジューシーな大根ステーキ大根が「主役」として輝く、美味しい主菜がこちら! バルサミコ酢をかけていただく、ジューシーな大根ステーキです。イタリアンな味わいで、バターのコクとバルサミコ酢の酸味のコラボがたまりません。適度な歯応えがあり、焼き色がキレイで食欲をそそられます。大根ステーキに添えるプチトマトにもサッと火を通すので、甘みが引き立ちます。仕上げにお好みで、イタリアンパセリを散らしてからいただきましょう。イタリアンパセリの代わりに、カリカリに焼いたベーコンとニンニクをのせるのも良さそう。トッピング次第で、自由にアレンジができる一品です。今回ご紹介したレシピなら、余った大根を使い切ることができそうですね。どのレシピも大根の美味しさをとことん堪能できますよ。気になるレシピがあったら、ぜひ作ってみてくださいね。
2020年11月23日だんだん寒くなってくると、鍋料理が食べたくなる人も多いでしょう。漫画家の秋鹿えいと(@aikaeito)さんは、毎食、鍋料理を食べているといいます。すると、あることに気が付いたというのです。多くの人がハッとした、鍋料理の利点とは何だったのでしょうか。毎日鍋を食べて変わったこと pic.twitter.com/TcvTyXTZ7P — 秋鹿えいと / コミティア•す01a (@aikaeito) November 12, 2020 毎日、朝昼晩と鍋料理を食べることによって健康的になったという秋鹿さん。さらに、食費も抑えることができ、満足感も出たというのです。通常、毎日同じ食べ物だと飽きてしまいますが、鍋料理なら味を変えることもできます。そういった点で、鍋料理はとても健康的で毎日の食事には向いているのかもしれませんね。投稿には、驚く声が寄せられていました。・今日から当分、鍋料理にしようかな。片付けも簡単そう。・83も落とすのはすごいな。家族と相談してみる。・鍋料理は調理が楽っていうメリットもありますよね。秋鹿さんは、試行錯誤して作った1人用の鍋料理のレシピも紹介しています。暖をとりつつ、満足感も高く健康的な鍋料理を今日から試してみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2020年11月15日あったかお鍋が恋しい季節。みんなでワイワイもいいけれど、今年はひとりで気ままに楽しむ「小鍋」がブームの予感!ということで、この冬食べたい絶品小鍋を、フードコーディネーターの美才治真澄(びさいじ ますみ)さんに教えてもらいました。乃木坂46の北野日奈子さんが「栄養バランスも。私も作ってみよ!」と絶賛のレシピとは?チキンとアボカドの小鍋ピリ辛スープに鶏肉とアボカド。女子受け間違いなしのメキシコ風。【材料】(1人分)鶏もも肉…1/2枚、じゃがいも…1個、トマト…1個、アボカド…1/2個、鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ1、タバスコ…小さじ1、塩…小さじ1/3、ミックスチーズ…ひとつかみ、ナチョス…適量、イタリアンパセリ(好みで)…少々、輪切りにしたライム…適量【作り方】1、じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、トマトとアボカドは1.5cmの角切りにする。2、鍋に鶏もも肉とじゃがいも、水400mlと鶏がらスープの素を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして15分ほど煮て火を止める。3、2の鍋から鶏もも肉を取り出し、粗熱が取れたら繊維に沿ってひと口大にちぎる。4、鍋にタバスコ、塩を入れて味を調え、鶏肉とトマト、アボカドを入れ中火にかける。5、煮立ったらミックスチーズを散らし、ナチョスを加える。好みで刻んだイタリアンパセリを散らし、ライムを添える。びさいじますみフードコーディネーター、管理栄養士。雑誌や広告でのレシピ提案のほか、商品開発など幅広く活躍中。定番メニューにひとひねり加えた、おしゃれなレシピが女子に人気。きたの・ひなこ1996年7月17日生まれ、北海道出身。2期生。「パクチーが苦手だったけど、番組の罰ゲームで試してから食べられるようになりました!」パーカ¥6,900(ヘルスニット×ビームス ボーイ)サロペット¥25,000(レッドカード×レイ ビームス) 共にビームス ウィメン 原宿 TEL:03・5413・6415※『anan』2020年11月11日号より。写真・kimyongduckスタイリスト・仮屋薗寛子ヘア&メイク・浜田あゆみ(メランジ)料理作製、スタイリング・美才治真澄取材、文・新田草子(by anan編集部)
2020年11月07日この冬は、ひとりで気ままに楽しめる絶品“小鍋”で温まろう!フードコーディネーターの美才治真澄(びさいじ ますみ)さんが美容鍋レシピを教えてくれました。乃木坂46の岩本蓮加さんも「鶏肉好きにはたまりません!」と絶賛!?鶏手羽で作る参鶏湯風小鍋材料をすべて入れてコトコト煮るだけ。コクのある美容鍋の出来上がり。【材料】(1人分)鶏手羽元…4本、しょうが(薄切り)…4枚、ご飯…1/2膳分、塩…小さじ1/3、こしょう…適量、クコの実、糸唐辛子(好みで)…各適宜【作り方】1、鍋に鶏手羽元、しょうが、ご飯、水400mlと好みでクコの実を入れて、火にかける。2、煮立ったらアクを除き、蓋をして弱火で30分ほど煮る。塩、こしょうで調味し、好みで糸唐辛子を散らす。びさいじますみフードコーディネーター、管理栄養士。雑誌や広告でのレシピ提案のほか、商品開発など幅広く活躍中。定番メニューにひとひねり加えた、おしゃれなレシピが女子に人気。いわもと・れんか2004年2月2日生まれ、東京都出身。3期生。お料理は目下少しずつ挑戦中。「卵好きなので、卵焼きが上手に焼けるようになりたいな」ニット¥15,800(ビームス ボーイ/ビームス ウィメン 原宿 TEL:03・5413・6415)パンツはスタイリスト私物※『anan』2020年11月11日号より。写真・kimyongduckスタイリスト・仮屋薗寛子ヘア&メイク・武田尚子(メランジ)料理作製、スタイリング・美才治真澄取材、文・新田草子(by anan編集部)
2020年11月07日寒い季節にぴったりな、絶品“小鍋”レシピをフードコーディネーターの美才治真澄(びさいじ ますみ)さんが伝授!ひとりで気ままに楽しもう!スパイシーミートボールとミニトマトの小鍋挽き肉をこねる手間いらず!かわいいスキレットで挑戦して。【材料】(1人分)合い挽き肉(トレイに入った状態のもの)…120g、ミニトマト(赤、黄など好みのもの)…10個、[A:クミンシード…小さじ2、粗びき黒こしょう…小さじ1、赤しそふりかけ(ゆかり)…小さじ1]、オリーブオイル…小さじ1、コンソメスープの素(顆粒)…小さじ1【作り方】1、合い挽き肉を、トレイに入れたまま空気を抜くように上から押して平らにし、ほぐれないくらいの硬さに密着させる。混ぜておいたAを表面全体に散らして押し付け、包丁などで3cm角程度に切れ目を入れる。2、スキレットなど小さめのフライパンまたは鍋にオリーブオイルをひき、1の合い挽き肉をトレイから出してそのまま入れる。木べらなどを使って切れ目に沿って切り離し、両面を色よく焼く。3、コンソメスープの素をお湯150mlで溶いて2に注ぎ入れ、煮立ったら半分に切ったミニトマトを入れる。トマトが軽く煮崩れたら出来上がり。びさいじ ますみフードコーディネーター、管理栄養士。雑誌や広告でのレシピ提案のほか、商品開発など幅広く活躍中。定番メニューにひとひねり加えた、おしゃれなレシピが女子に人気。※『anan』2020年11月11日号より。写真・kimyongduck料理作製、スタイリング・美才治真澄取材、文・新田草子(by anan編集部)
2020年11月07日お鍋のおいしい季節がやってきました♪ お鍋は作るのが簡単で栄養バランスが取れるとあって、ママ大助かりの冬の定番メニューですが、マンネリ化しちゃうことがありますよね。 そこで2児のママ@apii_cookさんに、簡単で映えるフォトジェニックな「ブーケ鍋」のレシピを教えてもらいました! @apii_cookさんは家族4人の食費を3万円でやりくりしており、Instagramのフォロワー数は13.8万人もいるインスタグラマーさんなんです。さっそくご紹介します♪ まるで花束! 食卓がパッと華やかに♪画像提供:@apii_cookさん 野菜をくるくると巻くだけで、ブーケのように華やか! かわいい見た目は子どもも喜ぶこと間違いなしのお鍋です♪ 日々の食卓はもちろん、ちょっと特別な日の夜ごはんにもおすすめ! 材料(3〜4人分)白菜1/4玉人参1本大根1/4本紫キャベツ適量えのき1袋水菜お好みの量豚バラ肉400〜500g A(水900ml、白だし100ml) 作り方①材料をカットする・白菜は食べやすい大きさにカット・人参と大根はスライサーで縦方向に薄切り・紫キャベツは大きめにザク切り・えのきは石づきを切り落としてほぐす・水菜は4〜5cmくらいの長さにカット・豚バラ肉は2〜3等分にカット ②鍋にAとカットした白菜を入れる ③カットした人参、大根、紫キャベツ、豚バラ肉をくるくる巻いて②の上に立てるように入れていく ④えのきと水菜は、隙間を埋めるように縦に差す ⑤火にかける。具材に火が通ったら完成 コツ「②の白菜は花束に見立てた野菜の土台なので、鍋に敷き詰めるように入れてください。③では同じ食材が隣同士にならないように、彩りよく配置することが大切です♪ 鍋のフチに沿うように、外側から内側へ並べていくと崩れにくいですよ!」 @apii_cookさんはブルーノのマルチグリルポットを使っていますが、土鍋や市販のお鍋でも作ることができます♪ お鍋のスープはベーシックな和風味なので、お好みのタレで味変するのもきっと楽しいですよ。家族でハフハフしながら召し上がってみてください♪ この投稿をInstagramで見る コストコが大好きなあぴ ❥(@apii_cook)がシェアした投稿 - 2020年10月月25日午前12時14分PDT ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。 ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 協力/@apii_cookさん取材・文/ライター松野久美
2020年10月29日寒い季節に食べたくなるのが鍋。ただ、鍋の具材が毎回変わり映えしないため、何かいいアイデアがないかなと思っていたところで、美味しそうなレシピを発見しました。今回はこのレシピを作ってみることにします。材料:・白菜1/4・ソーセージ約300g・ベーコン5枚(100g)・カマンベールチーズ100g・黒コショウ※汁の材料・お湯適量・固形コンソメの素1個・塩コショウ適量まずは下ごしらえ。白菜は1枚ずつはがし、鍋の高さに合わせてカットします。カマンベールチーズは8等分に、ソーセージは切れ目を入れたうえで竹串に刺しておきます。ではここからは、鍋に材料を並べていきましょう。鍋の中心にカマンベールチーズを置きます。そして、外側から白菜とベーコンが交互になるように敷きつめていきましょう。敷きつめたら、その隙間にソーセージを差し込みます。こんな感じになりました。この状態であらかじめ材料を混ぜ合わせた汁を投入、強火で加熱し、白菜が柔らかくなれば完成です!出来上がったら、チーズに黒コショウをかけ、材料をチーズに絡めながらいただきます。予想だと「チーズフォンデュのようになるかな?」と思ったのですが、少し汁が多かったのかチーズが汁に溶けてしまいました…。鍋がちょっと大きすぎたのかもしれません。筆者が使った鍋は容量3.5リットルだったのですが、全体的にやや薄味だったので同サイズの鍋で作る場合には、水を少なくするか、コンソメとチーズを増やすとよさそうですね。ただ、チーズと黒コショウの洋風鍋といった感じで、鍋のマンネリ防止メニューとしてはいよかったです。変わり種の鍋レシピをお探しであれば、ぜひ試してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2020年10月26日株式会社グループセブジャパン(本社:東京都港区/代表取締役社長:アンドリュー・ブバラ)は、2020年10月、ティファールの電気圧力鍋「クックフォーミー」シリーズから、ミニサイズの「クックフォーミー3L」を新発売します。電気圧力鍋「クックフォーミー」は、世界累計約350万台(※1)の販売台数を誇る大人気の電気圧力鍋です。日本では2015年に販売を始め、電気調理鍋市場の急拡大とともにますます関心が高まっています。ボタンを押しておまかせ料理ができる「クックフォーミー」は、購入者の94%が満足していると回答しています。その一方で、サイズに関して「キッチンで邪魔になる」など、よりコンパクトな製品を求める声が多くあがっていました(※2)。新発売の「クックフォーミー3L」は、210種類もの内蔵レシピや使いやすい操作方法などの機能はそのままに、呼び容量(※3)が半分の3Lになったミニサイズです。本体の幅・高さは約5㎝、奥行は約4㎝コンパクトになり、限られたスペースでも収納しやすくなりました。内蔵レシピは210種類のうち圧力調理時間15分以内の時短レシピは193種類。オリジナルレシピを作るときは、マニュアル操作で調理方法(※4)を組み合わせて自由に作ることができます。さらに、献立づくりの強い味方になる「クックフォーミー専用アプリ」をリリースします。アプリを活用すれば、移動中などのちょっとした空き時間を使って献立を考えたり、買い物リストの作成もできるので、調理をスタートするまでの準備時間の時短にもつながります。アプリでは、内蔵レシピの調理手順を写真で分かりやすく表示してくれるので、初めての料理も失敗なく美味しく仕上がります。また、お気に入りのレシピをグループ別にまとめる機能も便利です。カラーはブラックとホワイトの2色。ブラックカラーは、本体の下部が質感の異なるマットブラック、ホワイトカラーはマットシャンパンゴールドが配色され、見た目もスタイリッシュ。キッチンカウンターに置いたままの「見せる収納」にも適したデザインです。※12014年~2019年12月のグループセブ全体の出荷台数。自社調べ。※22017年11月~2020年7月購入者アンケートより。N=15,146人※3呼び容量とは、内鍋の満水容量のことです。※4圧力調理、炒める、煮込む、蒸す、炊飯、保温、再加熱。左から)クックフォーミーブラック3L、クックフォーミーホワイト3LCook4me①献立選びがはやい!コンテンツ満載のクックフォーミー専用アプリをリリース!■スマートフォンにクックフォーミーの専用アプリをダウンロードすると、献立選びがさらに時短&効率アップ!献立を検索したり、レシピの食材・分量・調理手順、お役立ち情報などが確認できる楽しく便利な機能が満載です。主な機能)ホーム:おすすめや最新レシピを紹介!検索:レシピ名や食材からカンタン検索!買い物リスト:買い物リストを作成!お気に入り:お気に入り登録やレシピ投稿もできる!クックフォーミー専用アプリの使い方1.献立選び献立作りに迷ったら、“検索”や“冷蔵庫の中”の機能を使って食材やレシピ名から、簡単にレシピを探すことができます。2.お買い物レシピに必要な材料の“買い物リスト”をレシピからワンタッチで作ることができます。買い物リストには、不要な食材の削除や他の食材の追加ができ、購入済みの食材には取り消し線もつけられるので、食材の重複や買い忘れがありません。3.調理の準備&調理レシピをみながら食材の準備、調理ができるので、初めての料理も簡単です。作るレシピを決めたら、調理人数を選んで、手順通りに作るだけ。4.お役立ち情報よく作るレシピをお気に入りに登録したり、一週間分の献立のグループ登録も可能です。<専用アプリ「クックフォーミー」のダウンロード方法>お使いのスマートフォンに合わせて、AppStoreまたはGooglePlayで、「クックフォーミー」を検索。アプリをダウンロードしてお使いください。※ダウンロードやご利用時にかかるデータ通信料はお客様のご負担となります。※アプリの内容・文言については予告なく変更になる場合があります。※アプリからクックフォーミーのマニュアルレシピをクックフォーミー本体にダウンロードすることはできません。※本サービスの利用により発生したユーザーの損害については、一切の賠償責任を負いません。Cook4me②調理準備がはやい!210レシピ&季節ごと1週間分のレシピ内蔵!■前菜、メインディッシュからデザートまで、内蔵レシピは210種類!■春夏秋冬ごとに1週間分のレシピを1日2品提案(計56レシピ)。例)春の1週間レシピ(月:親子煮、和風ピクルス/火:さわらのバタぽん蒸し、切り干し大根の煮物/水:スペアリブのマーマレード煮、マカロニサラダ/木:えびと豚の蒸し餃子、トマトのかきたま汁/金:チキンジンジャー、巣篭もりキャベツ/土:たこと枝豆のおこわ、ごろごろ野菜の根菜汁/日:豚肉のフォー、生春巻き)無水調理レシピも4種類内蔵。素材のうまみを引き出し、栄養を逃さずできあがります。時短レシピが193種類!内蔵レシピ210種類のうち、加圧時間15分以内(※)の時短レシピが193種類あり、時間がないときもパッと作れる!※加圧時間は食材を切るなどの準備時間と予熱時間は含みません。左から)肉じゃが、ロールキャベツ、ビーフカレーボタンを押すだけ!内蔵レシピが料理づくりを教えてくれる!食材や分量・作り方を教えてくれて、調理準備がよりスムーズに!内蔵レシピから作りたい料理を選ぶと、液晶画面がそのレシピの食材・分量・調理手順を教えてくれるので、誰でもミスなく簡単に美味しくできます。Cook4me③予熱時間がはやい!ハイパワーで予熱時間が短く、調理スタートまであっという間!予熱時間比較(白米4カップ)一般的な電気圧力鍋600~700Wと比べ、予熱時間を最大2/3まで短縮!(※)※2020年自社調べ。予熱時間はレシピの一例での比較となり、調理する食材・分量などにより予熱時間は異なります。消費電力900Wで予熱時間も短く、加圧調理までスピィーディー!ディスプレイのバーが予熱完了を教えてくれるので、調理のスタートタイミングが分かりやすい。Cook4me④調理時間がはやい!圧力調理で調理時間を短縮!忙しいときもすぐできあがる圧力調理!普通の鍋と比べ調理時間を最大1/3まで短縮!(※)内部の蒸気を逃がさないように密閉して、100℃以上の高温で調理するので、調理時間を短くできます。※クックフォーミー(70kPa)で加圧調理した場合を、普通の鍋で調理した場合と比較。圧力調理は栄養&おいしさも逃がさない!ビタミンC残存率最大80%おいしさも栄養も逃さない!長時間の加熱に弱いビタミンCは、圧力調理なら最大80%キープ(※)。おいしさはもちろん、栄養も逃しません。※クックフォーミー(70kPa)で加圧調理した場合を、普通の鍋で調理した場合と比較。1台7役!マニュアル操作でオリジナル料理も無限大!■圧力調理■炒める■煮込む■蒸す■炊飯■保温機能(63℃、最大5時間)■再加熱機能(70℃、最大3時間)※保温機能、加熱機能の時間設定はできません。Cook4me⑤その他安心安全・お手入れ簡単!■自動排気で安心安全圧力調理後は、蒸気を自動で排気します。■使用後のお手入れもカンタン!内側はこびりつきにくいセラミックコーティング。鍋自体も軽いので扱いやすく、洗うときもラクラク。食洗機対応です。■ステンレス製の内蓋軽くて丈夫なステンレス製内蓋でお手入れ簡単。■炊飯用カップと蒸しかご付180mlまで計測可能な炊飯用カップと蒸し台・蒸しかご付き。■家族4人分内蔵レシピは4人分まで、炊飯は4合まで作ることができます。■便利なクイックスタートガイド付き!付属のクイックスタートガイドは、製品やアプリの使い方、料理画像付きで見やすく、材料も紹介されていて、食材のお買い物にも便利です。■キッチンにつきっきりでなくても大丈夫!火を使わない電気の調理だから、「クックフォーミー」が調理している間、キッチンにつきっきりでなくても大丈夫。ご高齢の方やお子様にも安全安心。■安全基準に適合しているSGマーク■取り外しができる電源コードクックフォーミー【ティファール】ティファールの製品情報・生活に役立つ楽しいコンテンツやレシピがいっぱい!※写真、イラストはイメージです。印刷のため、実際の色と多少異なる場合がございます。また、このリリース記載の情報(製品価格、製品仕様、デザイン、サービスの内容、発売日、お問い合わせ先、URL等)は、発表日現在の情報です。予告なしに変更され、情報が異なる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。「ティファール」公式サイトはこちら企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年09月28日自宅にあるお鍋、焦げていませんか?毎日、毎日頑張って料理をすると、料理の腕は確実に上がります。ところが、料理をすればするほど、鍋の焦げが増えてきます。毎日鍋のお手入れをしていても、気がついたときには、鍋の底だけでなく、鍋の外側にも焦げが付いていたりして、焦げを落とそうとしてもなかなか落ちません。今回は、鍋に付いた焦げを手軽く上手に落とす方法を紹介します。ぜひ、試してみましょう!■どんな鍋の焦げ落としにも使える天日干し自宅でどんなタイプの鍋を使っていますか?鍋により最適の焦げの取り方がありますが、どのような鍋でも、こびり付いた焦げを取る方法として共通に使えるのが天日干しです。天日による焦げの取り方を説明します。・鍋の天日干し方法鍋を天日干しする手順は、日当たりのよい場所で、鍋の焦げた部分にダイレクトに日光が当たるようにセットして鍋を置いておきます。そのままの状態で、最短でも一週間は天日干しを続けます。一週間を経過したら時期を見て、木ベラや割りばしを使って焦げ付きをこすり落とします。とてもシンプルな方法です。試してみましょう。・鍋を天日干しする注意点鍋の天日干しを行う上で注意すべき点があります。1週間以上天日干しを続けるので、その間は鍋が使えません。さらに、1週間晴天が続くことが望ましいので天気予報にも気を配る必要があります。焦げをそぎ落とすときに使用するのは、木ベラや割りばしやささらです。よく落ちるからといって金属製のたわしやスチールウールは鍋を傷つけることがあり注意しましょう。・鍋の素材によって焦げの落とし方法は違う天日干しは大部分の鍋に適用できますが、鉄鍋には少し向いていないようです。一口に鍋といっても素材や使用目的で異なってきます。それぞれの鍋にはそれぞれ最適な焦げの取り方があります。これから鍋の素材ごとの焦げの取り方を紹介します。・鍋が焦げる原因ところで、鍋が焦げなければ焦げを落とす作業は必要なくなりますよね。では、どうして鍋は焦げるのでしょうか?焦げるメカニズムを調べてみましょう。鍋の材料により焦げる仕組みは少し異なりますが、まず、「火力の強さ」があります。強火で鍋を長時間使用すると焦げが付きやすくなります。次に、油も焦げの原因になります。鍋を使って調理するときに、使用する油の量を減らすと鍋に焦げが付きやすくなります。鍋を長く使うと劣化もすすみ、鍋のコーティングが剥げたりしてどうしても鍋が焦げやすくなります。なかでも、焦げがつきやすい鍋底は調理した食材のクズが炭化して焦げが付きます。外側は吹き出た油や垂れた汁が炭化し焦げになります。このように時間をかけて積み重なった焦げは落ちにくくなります。鍋の焦げを避けるには、使い終わるとよく洗い、油分や吹きこぼれを綺麗にふき取っておくことが重要になります。■【ステンレス鍋】焦げの落とし方と注意点新品の時はピカピカのステンレス製の鍋、料理レシピ動画にもよく登場してきます。あなたの台所にもありませんか?今や鍋の主力製品といえるステンレス、そのステンレス製の鍋も焦げます。ステンレスは保温性も良く煮込み料理などに向います。なにより、錆びにくいメリットがあります。ただし、ステンレス鍋は焦げやすい鍋で、いったん付いた焦げを落とすのは大変です。・重曹で落とす調理器具の売り場でも輝いているステンレス製の鍋は良く焦げます。そんなステンレス鍋についた焦げには重曹を使うことをおすすめします。大掃除になるとよく使う「重曹」、油汚れ落としなどで使われます。多くの鍋の焦げは酸性です。水溶性の重曹は弱アルカリ性で、重曹の溶液を鍋に入れて加熱するとアルカリ性の炭酸ソーダが生成されます。この炭酸ソーダが酸性の焦げ付きを中和してはがれやすくします。手順は、鍋に焦げ付きが隠れるまで水を入れて、大さじ1杯の重曹を入れます。そのまま鍋を火にかけて沸騰させ、約10分沸騰を続けてから鍋を火から下ろします。そのまま鍋をゆっくり冷まします。お湯を捨ててスポンジなどで焦げをこすり落とすと取れます。・重曹がダメならお酢で落とすステンレス鍋には、重曹で落とせない焦げが残ることがあります。そんなときは「お酢」の出番です。酸性のお酢やクエン酸は、重曹が対応できなかったアルカリ性の汚れを落としやすくします。手順は鍋に焦げが隠れるくらいまで水を入れて、大さじ2杯のお酢を入れます。そのまま 鍋を火にかけて沸騰させます。10分間くらい沸騰させてから、鍋を火から下ろします。冷めたらゴムベラや木ベラなどで焦げ付きをこすり落とします。・傷を付けないように注意ステンレス製の鍋は、比較的傷がつきやすい鍋です。どうしても完璧に焦げを落とそうとして、金属製のたわしや硬質のヘラで、力を込めてゴシゴシこすりがちです。しかし、それがステンレス製のなべを傷つける原因になります。力を込めてゴシゴシはやめましょう。・ステンレスの成分ところで、ステンレスってどんな製品かご存じでしょうか?「stainless steel」を略して「ステンレス」と呼ばれます。訳すと「錆びにくい鋼」の意味です。実際にステンレスは錆びにくい金属です。ステンレスは鉄が主成分で、クロムやニッケルが含有された合金です。ただし、クロムを11%以上含んでいなければステンレスと呼ばれないようです。クロム含有量が11%以上になると、耐食性が向上して錆びにくくなるそうです。■【アルミ鍋】焦げの落とし方と注意点料理するときに軽い鍋は取り扱いが楽ですよね!軽い鍋の代表がアルミ鍋です。和食料理に万能な雪平鍋はアルミが多く使われています。アルミ製の鍋は熱伝導も極めて高い鍋です。全般的にアルミの調理器は値段もリーズナブルに設定されていて愛用者がたくさんいます。アルミ鍋に使われるアルミニウムは錆びにはめっぽう強いのですが、酸性物質やアルカリ性物質に対して弱い面があります。だから、アルミ鍋の焦げ落としに使う剥離剤(洗剤)は慎重に選びましょう。クレンザーで落とすアルミ鍋が焦げで黒ずんだ時には、クレンザーで落とすことができます。スポンジにクレンザーを適量付けて、アルミ鍋の黒ずみに対し円を描くように細かく磨いていきます。鍋の焦げが強固なときには、スチールたわしにクレンザーを適量付けて、ここでも円を描くように丁寧に磨いていきます。泡が黒くなってくれば焦げが取れている証拠です。焦げが取れて綺麗になったアルミ鍋は水でよくすすぎ、仕上げは中性洗剤で汚れを落とし、水分をよく拭き取って乾かして保管しましょう。・アルミ鍋の焦げを中性洗剤で落とすアルミ鍋の焦げは中性洗剤を使って落とすこともおすすめできます。あくまで中性洗剤です。焦げを取る段取りは、アルミ鍋の焦げが隠れる位置までアルミ鍋に水を入れます。その水に中性洗剤を加えてから、アルミ鍋を火にかけて熱し、中の水を沸騰させます。そのままの状態で10分ほど沸騰を続けます。火を止めて、お湯が冷めたらスポンジやゴムベラなどで、こびりついた焦げをこすり落とします。それでも取れない頑固な焦げ付きが残れば、ふたたび、水と中性洗剤をアルミ鍋に入れて沸騰させ、冷めてから一晩ほど置いておきます。そうすることで中性洗剤の効果がアップし、焦げがいっそう剥がれやすくなります。・重曹は使わないアルミ鍋は保管しているだけで鍋の表面は空気に触れて酸化被膜ができます。これがアルミ素材の表面のコーティングになっています。しかし、酸化被膜は酸性物質やアルカリ性物質に弱いために、焦げを取るために重曹やお酢を使用すると大事な酸化被膜を傷つけることがあります。アルミ鍋の焦げ取りでは重曹は使わない選択が正解です。・厚いアルミ鍋もあるアルミ鍋といえば薄い印象がありますが、実は厚いアルミ鍋があり、厚いアルミ鍋は人気製品です。厚いアルミ鍋は丈夫で変形しにくく、厚くても熱の伝わりが良いのです。逆に薄いアルミ鍋の特徴は熱がストレートに伝わりやすいことです。アルミのやかんなどのようにお湯が早く沸く利点があります。ただしよく変形します。 ■【テフロン加工鍋】焦げの落とし方と注意点みなさんは料理の後片付けは好きですか?まれに、料理の後片付けが苦手なために料理しない人もいるようです。そんな中で、後片付けが便利なテフロン加工の調理器具は重宝します。一度使うとなかなか手放せません。 鍋の表面がフッ素樹脂のテフロンでコーティングされている、テフロン加工鍋は焦げが付きにくい構造になっています。・テフロン鍋は扱い方も大事焦げの問題以前に、テフロン鍋を取り扱う上で大事な注意ポイントがあります。最も大事なことは、鍋の金属の表面に施されているテフロンコーティングが剥がれないように、テフロンを傷つけないことです。もう一点、テフロン鍋を使う上で大事なポイントが空焚きをしないことです。テフロン鍋を過剰に熱することでテフロン加工が剥がれやすくなります。・水でぐつぐつするテフロン鍋に付いた焦げは水で落とす方法がおすすめです。もともと、テフロン鍋は焦げ付くことが少ない鍋ですが、まれに焦げることもあり得ます。テフロン鍋に付いた焦げを水でぐすぐす落とす方法は、テフロン鍋にこびりついた焦げつきが隠れるまで水を入れ、テフロン鍋を火にかけます。水が沸騰してから約10分間そのまま沸騰を続けます。ここで気を付けるのが強火にしないことです。鍋を火から下し、一晩中そのままにしておいて翌日になって焦げをゴムベラや木べらでこすり落とすとよく落ちます。それでも落ちない時は、ごく少量の重曹やお酢を入れて同じ作業を繰り返しましょう。・サビの原因を作らないテフロン加工された鍋はフッ素樹脂が剥がれ、金属が露出しない限り、錆びることはないのです。では、テフロン加工が剥がれないようにするにはどうするか?まず、空焚きをしないことです。次は、熱い鍋を急冷させないことです。最後に最も大切なことですが、先が鋭利な尖ったもので鍋の底を傷つけないことです。■【鉄製鍋】焦げの落とし方と注意点一般家庭ではあまり目にしない鉄製鍋ですが、南部鉄器など日本の伝統的な鍋ともいえます。贈り物などでいただくことがある鉄製鍋は、貴重品として大切に取り扱いましょう。手入れを怠らず大事にすれば長く使える耐久性が優れた鍋です。ただし、鉄製鍋は比較的焦げが付きやすい鍋になります。まめに手入れをしないと、錆びや焦げが取れにくくなります。重さがあり扱いにくい点もありますが、重厚感あふれる鍋だけに、鉄製鍋ならではのおいしい料理ができます。 ・空焚きで落とす鉄製鍋は鍋の中で唯一「空焚き」することで焦げが取れます。大部分の鍋は空焚きができませんが、鉄製鍋は空焚きが焦げ取りに最善の方法といわれています。鉄製鍋の空焚きはとても簡単な手順になります。鉄製鍋をそのまま火にかけて、鍋から煙が上がるようになるまで空焚きを続けます。鉄製鍋が丸々入るサイズの大きい容器を用意しておきます。シンクに水を張ってもOKです。やけどに注意しながら、空焚きした鉄製鍋を一気に水の中に入れて冷まします。鉄製鍋が十分に冷えた後に焦げを取る作業になります。頑丈な鉄製鍋には金属製のヘラも金属たわしも使用できます。場合によればサンドペパーで磨くこともできます。鍋の焦げが取れていくのは気持ち良いものです。・洗剤や重曹はなるべく使わない鉄製鍋は使いこんでいくと鍋に油分が馴染んでいきます。馴染んだことで料理がスムーズにできあがり、おいしさもアップするようです。そんな鉄製鍋の焦げを洗剤や重曹で落とそうとすると鍋に馴染んだ油分まで落としてしまい、せっかく使い込んだ鍋が、元の使い始めの状態に戻ることがあります。鉄製鍋の焦げ取りには洗剤や重曹の使用はできるだけ控えましょう。■【銅鍋】焦げの落とし方と注意点重厚で落ち着いた雰囲気が漂う銅鍋、みなさんのお宅にありますか?銅鍋は価格も高く、料理のプロが使用する厨房器具です。銅鍋は、熱伝導性が優れ、熱が鍋全体に均一に伝わりやすいため、いろんな料理に向いています。手入れを怠らず、丁寧に使用すれば一生使えるといわれるほど耐久性が抜群です。錆びにも強く殺菌効果もあるといわれています。メリットいっぱいの銅鍋です。・水で優しく落とす銅鍋はかなりデリケートな性質があり、水を沸騰させて焦げ落としをしましょう。沸騰したお湯が冷えたら、スポンジで焦げをこすって落とします。なかなか落ちないときは気長に対応しましょう。それでも落ちない焦げはお酢を使って落とします。・重曹は使わない銅鍋の焦げを取るときに重曹は使えません。重曹を使うと黒ずみの原因になります。また、銅鍋は表面が傷つきやすく、金属製のたわしや金属製のヘラで思いっきりこすることはできません。クレンザーでの焦げ取りもできません。空焚きは変形することがあり絶対にできません。■【耐熱性ガラス鍋】焦げの落とし方と注意点ちょっとおしゃれなお宅のキッチンにある耐熱ガラス鍋、ハイセンスなみなさんはきっとお持ちでしょう。耐熱性に優れて電子レンジでも使用できる耐熱ガラス鍋は使い方次第でとても重宝します。保温性も高く便利な鍋ですが、鍋の中身が見れるのが気になる方もいらっしゃるようです。そして、ガラス鍋の唯一のデメリットは割れやすいことです。・お酢と重曹で落とす耐熱性のガラス鍋が焦げ付いたときは、焦げ付きが浸かる程度のお湯を入れ、重曹を大さじ一杯入れて溶かします。その鍋を火にかけて沸騰させ、弱火で10分程度沸騰を続けます。火を止めて半日ほどそのままにしておいてから湯を捨て、スポンジでこすると焦げが落ちていきます。お酢を使う場合は大さじ2杯ほど入れます。その後の工程は重曹の場合と同じ手順になります。 ・傷や割れに気を付ける耐熱性ガラス鍋のデメリットとして割れやすい点をあげましたが、焦げ落としのときにも注意が必要になります。鍋のガラスをこすることで、傷や割れの原因を作ることがあります。特に、金属製のたわしやヘラでこすると細かな傷を付けることがあります。耐熱性ガラス鍋の焦げ取り中に誤って落としたりして割れることもあります。割れやすい耐熱性ガラス鍋は日ごろから取り扱いに注意を払いましょう。■【土鍋】焦げの落とし方と注意点みなさんは鍋料理が好きですか?鍋料理といえば土鍋が大活躍します。土鍋はご飯もおいしく炊けるようで、わざわざ土鍋でご飯を炊いている人も多いようです。土鍋は保温性も高く、金属にないほのかな温かさが感じられます。一般的に土鍋は重く衝撃にも強くありません。土鍋は陶器で、これまでに紹介した金属やガラスの鍋とは異なります。土鍋独特の焦げの取り方があります。ユニークで少し不思議な方法です。・お酢や重曹を使い分ける土鍋はかなりデリケートな鍋です。土鍋を使い料理をしたときに使った食材によって、できた焦げに対し、重曹を使うかお酢を使うのか使い分けることになります。肉類や魚介類や卵に穀類、さらに砂糖などを使用したときにできた焦げは酸性になるため、アルカリ性の重曹を使うと焦げが良く落ちます。それに対して野菜やきのこ、豆類に海藻などを料理したときにできた焦げはアルカリ性の焦げになり、酸性のお酢を使うとよく取れます。・水と卵の殻で落とす土鍋は文字通り土からできた陶器です。それも表面に傷が付きやすい陶器です。金属製のたわしや金属製のヘラ、粒子状のクレンザーなどで土鍋の表面をこすると傷がつき耐久性が劣化します。そこで登場するのが卵の殻です。土鍋に水を張って沸騰させ、少し冷めたらスポンジに砕いた卵の殻をつけて土鍋の焦げをこすると、卵の殻が研磨剤の役割を果たし、焦げが取れます。卵の殻は土鍋の表面を傷付けず、焦げだけを剥離させるのに最適な硬度なのです。・洗剤の漬け置きはしない土鍋はデリケートです。空焚は絶対にできません。土鍋は陶器ながら表面に極小の穴がたくさんあり、水につけ置きすると、その穴に洗剤や水分が入り込みます。そのまま使うと、穴に残っていた洗剤が湧出して、洗剤の臭いがする可能性があります。土鍋は洗剤の入った液体でのつけ置きはやめましょう。■【ホーロー鍋】焦げの落とし方と注意点おしゃれな鍋といえば、思い出すのはどんな鍋ですか?やはり、ホーロー鍋でしょう!料理レシピでは大人気のカラフルな「ホーロー鍋」、特に女性が好む鍋です。センスあふれるデザインにカラフルなホーロー鍋、鍋だけでなくポットもカップもホーローに統一している人もたくさんいます。ホーロー鍋はおしゃれでカラフルなだけに焦げが付くと、何としても取りたいものです。ホーロー鍋は金属でできた鍋に、ガラスの粉を焼き付けて作られます。保温性が高く酸にも強い素材になっています。・ホーロー鍋の焦げは重曹で落とすホーロー鍋の焦げ付きを落とす場合は重曹がおすすめです。手順はホーロー鍋の焦げが隠れるくらいまでぬるま湯(水)を入れます。鍋に重曹を入れてよく溶かします。重曹は水1lに大さじ1杯が目安になります。そして火にかけます。火加減も大事で中火にかけて沸騰させ、沸騰したら火を止めます。そのまま1時間ほど置いておきます。鍋の水を捨ててスポンジで焦げをこすって取ります。・ホーロー鍋の注意点ホーロー鍋の表面はガラス質のため極めて硬いのですが、金属製のたわしや金属製のヘラや、クレンザーなどで強力にこすると表面に傷がつきます。その傷がガラス質の下にある金属の錆の原因になります。ホーローのガラス質はガラスの性質通り衝撃には強くありません。ホーロー鍋の取り扱いは丁寧に優しくしましょう。■大切なお気に入りの鍋でおいしい料理を作ろう!プロの料理人の方は調理器具にこだわりがあります。使っていくうちにすり減っても、手入れして大切に使います。愛情込めて大切に使う調理器具からおいしい料理が生まれます。鍋も同じです。大切に取り扱う鍋からは、料理する人の熱い思いが込められたおいしい料理ができあがります。愛着ある鍋の焦げを取って、お気に入りの鍋でおいしい料理を完成させましょう!
2020年08月16日1台で7つの調理ができるマルチなお鍋「トゥーメイ ドルチェ」をご存知ですか?小鍋のようで、深さがたっぷり。お鍋なのに、内側はフッ素樹脂コーティング。IHにも直火にも対応とあって、あらゆる暮らしのシーンで役立つマルチ鍋です。◎茹でる…高さがあるので、葉もの野菜もパスタもそのままOK!◎沸かす…やかんより早い湯沸かし。◎炒める…フッ素樹脂コーティングだから、こびりつかない。◎煮る…注ぎ口がついているから、スープをコトコト煮たらそのまま器へ。◎揚げる…串揚げパーティーに囲めるかわいさ。◎炊く…ごはん2合サイズ。フタが透明で中が確認しやすい。◎和える…ポテトサラダなら、ポテトを茹でて、マッシュして、混ぜて和える工程をすべてこの中で。1つあれば7つの役を担ってくれる鍋なのですが、わが家は「沸かす」に注目。今回は、「トゥーメイ ドルチェ」がわが家に来てからの暮らしの変化をご紹介します。「To May Dolche」=忙しい女性のゆとりを思う「トゥーメイ ドルチェ」には、仕事に子育てに家事に…と忙しい日々を送る女性を思った意味が込められているそう。毎日目が回るように忙しくて、お料理を楽しんでいる余裕がない。そんな女性たちにゆとりを届けてくれるアイテム。見た目もコロンとした形でかわいい。コンロにミニマムに収まるコンパクトさ。私はモノ選びに慎重な方ですが、この持ち手の収まり心地は◎持ち手が飛び出さず、冷蔵庫で一時保管できる形なのも、マルチに使えるポイントなのです。これ一つでお料理をつくって、そのまま冷蔵庫へ。容器を移す手間を省くことで、時間のゆとりを生み出します。お味噌汁づくりに野田琺瑯の持ち手つきストッカーを使う、ミニマムな2人暮らしスタイルがあるのなら。「トゥーメイ ドルチェ」で4人家族分のお味噌汁をつくって、冷蔵庫で保管するのも新しい。朝作って、仕事に出かけて、夕飯まで冷蔵庫で冷やしておくことだってできちゃうのです。場所も取らず、台所内でミニマムに動作を収めることができる。コロンとしたかわいらしい見た目には、そんな実力派な一面もあるのです。ケトルとしての魅力「トゥーメイ ドルチェ」は小さく見えて2.2Lのたっぷり鍋。麦茶の大量生産に悩まされるわが家は、この夏、10年使ったケトルをそろそろ買い替えようとしていたところ。せっかくなら、今より効率的になるケトルにアップデートしたい。そこで目を付けたのは、「トゥーメイ ドルチェ」をケトルとして使う方法。ケトル探しに注ぎ口の形状は重要ポイントだったのですが、細い注ぎ口では時間がかかってしまい、時間のロス。いっそのこと、注ぎ口がない「トゥーメイ ドルチェ」を麦茶専用ケトルにすることで、お茶を注ぐ作業を時間短縮。以前のものと比べても、注ぎ口がないから洗うのが簡単。食洗機で洗うのはもちろんのこと、手洗いもスポンジひとなでで洗えるシンプルさ。簡単に手洗いできるとなると、稼働率も上がり、台所作業の効率もアップします。一日に3回麦茶を沸かすこともあるわが家にとって、早く沸かせて、早く洗えるのは魅力的。見た目もかわいいから、出しっぱなしもかわいい。わが家では、お気に入りの鍋敷きと一緒に、作業台に堂々と見せ置きスタイルに。湯沸かしができたら麦茶パックを投入し、作業台の上で余熱を利用して麦茶を煮出します。余熱が取れたら、このまま冷蔵庫で一晩そのまま冷やすことも可能ですよね。朝起きて、子供たちの朝ごはんをつくったら、食べさせながら麦茶を水筒に注ぐのがモーニングルーティン。「トゥーメイ ドルチェ」のフタを開けて、お気に入りの木のトングで麦茶パックを取り出し、水筒に勢いよく注ぐ。勢いよく入れようとして、フタがひっくり返っていたこれまでの光景もなく。時間のかからない作業が、清々しい朝のスタートとなっています。こうして、10年使い慣れたケトルを納得して手放すことに。家族が増えて、子供たちが成長すればミニマムに済まさせられないことがたくさん。でもそんな中で、どうコンパクトに家事を収めるかという課題を自分に突きつけます。それが忙しい自分を苦しめない方法だと気づいたから。「To May Dolche」で忙しい自分にゆとりを見出してみませんか? 【ご紹介したアイテム】忙しい女性が選ぶマルチ鍋「トゥーメイ ドルチェ」。コンパクトなのに1台で7役。家事をミニマムに収めてくれる賢いアイテム。⇒ トゥーメイドルチェIH対応マルチポットMサイズ/ToMaydolce ■食のはなし nami sasaki整理収納アドバイザー。暮らしのまんなかにはいつも散らかし三兄弟。毎日の暮らしを愉しむ工夫探しがすき。収納で家事を心地よく。
2020年06月26日東京都港区を中心に展開する博多春吉の名店博多炊き肉鍋専門店「金蔦六本木」とカジュアル和食店「粲 sun」から、温めるだけで、お家で名店の鍋や本格料理が味わえる宅鍋(専門鍋&ガスコンロごとデリバリー)×宅ご飯のデリバリー&テイクアウトを5月7日(木)から両店で開始します。金蔦鍋粲 sun土鍋ご飯専門店の鍋レンタル専門店の炊き肉鍋専用鍋をご希望のお客様に鍋はもちろんガスコンロもレンタルで貸し出し。ご自宅で本格お鍋が出来、お食事はもちろん会話も盛り上がります。※注意事項返却期限をお守りください。炊き肉鍋調理手順Step1:(1)鍋に、高さを均一にしながら野菜を盛りますStep2:(2)肉を均一に、野菜を包み込むように盛り込ますStep3:(3)周りに万能ねぎを並べ、お肉の上に白髪ねぎをのせますStep4:(4)真ん中に牛テールスープを入れ火にかけますPOINT(1)スープが温まったらお肉と野菜を崩し入れテールスープで炊きます(目安として1分)。しゃぶしゃぶよりは長めに炊いた方が野菜にスープの旨味が染み込み美味しくなります。(2)塩だれもしくはトマトダレにつけて召し上がります。(お好みで梅味噌を加えてください)薬味味噌梅味噌について三年熟成させた『金蔦オリジナルの梅味噌』です。赤には赤唐辛子黒には青唐辛子山椒黒胡麻が入っています。■概要5月7日(木)より金蔦六本木or粲 sunにお電話で事前ご注文、デリバリーorテイクアウトが出来る新サービスです。※どちらの店舗でも注文できます。鍋のご注文は2人前から、価格は全て税込価格です。注文からテイクアウトの場合は1時間30分程、デリバリーの場合は3時間程。炊き肉鍋専用お鍋&ガスコンロセットを希望の方には無料で貸し出し可能。<実施店舗>金蔦六本木所在地: 〒106-0032東京都港区六本木4丁目12-11 竹岡ビルB1電話: 03-6804-5070営業時間: 11:30~20:00席数: 46席URL : 粲 sun所在地: 〒106-0032東京都港区六本木4丁目10-3 第V大栄ビル 7F電話: 03-6447-1943営業時間: 11:30~20:00席数: 24席URL :
2020年05月21日食卓でも調理中の鍋の一時置きにも、重量のある鋳物ホーロー鍋もしっかり置けるシリコン素材のシンプルな鍋敷きです。キッチンツールの素材として人気のシリコンは、やわらか素材でキッチンを傷つけず、耐熱約200℃・耐冷約-40℃で熱いものも安心して置くことができます。シンプルでスタイリッシュなデザインの鍋敷きは、キッチンやダイニングにお洒落に溶け込み便利に活躍してくれます。食卓に溶け込むシンプルさ熱々のお鍋やグラタン皿をテーブルに並べる時の必需品の鍋敷き。他のテーブルウエアに比べ目立たない存在かもしれませんが、見た目がシンプルなほど、様々なテイストのお鍋や食器とコーディネートしやすいというメリットが。このシリコン鍋敷きは無駄のないシンプルなフォルムとデザインが特徴。シーンを選ばず飽きも来なくて長く愛用していただけますよ。調理中の一時置きに調理中に、フライパンやお鍋をコンロから降ろして一時的に置きたいときに便利な鍋敷き。キッチンに1つあると重宝する便利アイテムですね。シリコンで出来た鍋敷きは、滑りにくく汚れてもサッと拭いて洗い流すことが出来るので、油汚れが気になるコンロ周りでも気兼ねなく使えますよ。シンプルな2色キッチンやダイニングの雰囲気に合わせて選べる、ホワイトとブラックの2色展開。シンプルな丸型で、裏面は格子状になっています。シリコン製の魅力キッチンツールによく見かける柔らかいシリコン素材は、熱に強くお手入れがしやすいのがポイント。滑りにくく使いやすいシリコン製の鍋敷きは、汚れてもすぐに拭きとったり洗い流すことができるので家事の時短にもつながります。ひっかけ収納もOK本体には小さな穴が開いているので、洗って乾かす時や収納時に、フックなどに引っ掛けることが出来ます。良く使うアイテムは、手の取りやすい所に置いておけるとうれしいいですよね。最後までご覧いただきましてありがとうございます。普段は布製の鍋敷きを使っていますが、お鍋をよそう時にこぼしてしまったシミが残ったり、度々洗濯するのが億劫になっていました。このシリコン鍋敷きは汚れたらサッと拭きとったりもちろん洗い流すことも出来て◎。しっかり厚みもあり重たいお鍋も安心しておくことが出来ました。キッチンアイテムはシンプルに揃えたいという方にとってもおすすめなアイテムです。
2020年04月20日鍋飲みこそが、彼との距離を縮める大チャンスです。気になる彼との距離を縮め、恋へと進展させちゃうテクニックがあるんです。料理をそっと取り分けよう鍋飲みしていると、楽しさのあまりお酒が進みます。お酒にばかり手が進んでしまい、せっかくの鍋料理を食べずに終わってしまうこともよくあることです。そんな時こそが彼との距離をグッと近づけるチャンスです。何も言わずに、彼のために料理を取り分けてあげましょう。彼は、自分のために料理を取り分けてくれたあなたに優しさを感じ、あなたを意識するようになることでしょう。些細な気遣いは、相手をドキっとさせます。そんな女性に心惹かれる男性は多いですよ。彼の話に耳を傾ける鍋飲みは、非常にテンションが上がります。仲間同士であれこれ会話が弾むことが多いです。そんな時こそ、彼との距離を縮めるチャンスです。彼の話を真剣にきいてあげましょう。彼の会話に、相槌を打ちましょう。そうすることで、彼は、あなたが自分の話をきちんときいてくれていると感じます。自分のたわいもない話を真剣にきいてくれる女性に、男性は思わずドキっとします。意識するようになります。恋へと進展するチャンスですよ。彼のリクエストをきいてあげよう鍋飲みでは、鍋の具材を後から追加していくことも多いですよね。そんな時こそ、彼との距離をグッと縮めるチャンスです。彼のリクエストをきいてあげるといいでしょう。「次は何が食べたい?」と彼に向かってリクエストをきくことで、自分が特別な存在なのではないか、と感じることでしょう。あなたを見る目が一気に変わります。あなたのことが気になるようになるはずです。そんな時こそ、距離をグッと縮め、彼との恋へと進展させるチャンスです。明るく笑顔で参加しよう鍋飲みは、楽しい時間なので、明るい人が好かれます。嫌なことがあっても笑顔で明るく振舞っていることが重要です。明るく振舞う女性に、男性は心惹かれることが多いです。笑顔に思わずキュンとなることも多いです。そんな時こそ、彼との距離を縮めるチャンスです。笑顔で彼と接することで、彼から意識される存在へと変わることでしょう。
2020年02月24日レモンの生産量日本一を誇る広島県の離島、大崎上島。そこでは、レモンを生産するだけでなく、島民の健康維持にもレモンが役立っています。 レモン島の健康寿命は平均80歳!全国平均より“約7歳高いレモン島の住民の健康寿命は、平均80歳と全国平均よりも7歳も高いのです。先進レモン効果研究専門家の県立広島大学・飯田忠行先生によると「島民の皆さんは、普段から多くのレモンを摂ることで、自然とカルシウムが体内に吸収されやすくなっているので、平均よりも骨密度が高い。」とのこと。 レモンを多くとっているレモン島民は血圧値が低い!レモンを定期的に摂取している方の方が、最高血圧が低く抑えられている調査結果が。飯田先生「酸味には、塩味を引き立てる効果があるため、少ない塩分でもしっかりと味を感じることができ、減塩につなげることができます。レモン島の皆さんは、普段からレモンを料理に取り入れる中で自然と少ない塩分でおいしいと感じる味覚ができているのではないでしょうか。」 レモンを丸ごと使った“簡単・おいしい・健康”鍋レシピ3選!①疲れた時にはこれ! もやしレモン肉タワー鍋【作り方】(1) 〈レモンごまだれ〉を作る。〈レモンごまだれ〉の材料を上から順に混ぜ合わせる。(2) 豆苗をざく切りにし、トッピング用に少量残しておき、残りは子大豆もやしと混ぜ合わせる。しめじは手でほぐす。にらをざく切りにレモンを2~3mm厚の輪切りにし、半分にする。(3) 鍋に〈スープ〉の材料を上から順に混ぜ合わせる。子大豆もやし、豆苗、にら、しめじを山盛りに鍋に盛り付け、まわりに豚ロース肉を巻きつける。輪切りのレモンを散らす(ポッカレモン100の場合は、スープの中に入れる)。(4) (3)を中火にかけ野菜を崩しながら鍋の具材全体を温める。お好みで〈レモンごまだれ〉をかけていただく。 ②骨を丈夫に! もやしレモン粉雪ミルク鍋【作り方】(1) 鮭を4等分に切る。キャベツ、春菊をざく切りに、玉ねぎを1cm幅に切る。マイタケを手でほぐす。にんじんを輪切りにし、型に取る。レモンを2~3mm厚の輪切りにする。(2) 鍋に〈スープ〉の(A)と〈具材〉を入れ、蓋をして加熱する(ポッカレモン100の場合は、スープの中に入れる)。(3) 全体が温まったら牛乳とバターを加えて沸騰直前まで加熱し、粉チーズをぱらぱらとかけて火を止める。 ③少ない塩分でもおいしい! もやしレモン湯豆腐【作り方】(1) 〈レモンポン酢〉を作る。小瓶に材料全てを入れる。1日以上置くとより美味しくなる。(2) 絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切る。ねぎをななめ切りに、しいたけに飾り包丁を入れる。レモンを2~3mm厚の輪切りにする。(3) 鍋に〈スープ〉の材料を入れて中火にかける(ポッカレモン100の場合は、スープの中に入れる)。(4) (2)の具材と子大豆もやしを入れ温まったらお好みで〈レモンポン酢〉をかけていただく。
2020年02月06日1分鍋ってなに?食材本来のおいしさをシンプルに味わえるスタイルとして、加塩タイプの料理酒と水以外は、魚1種類と野菜1種類の食材だけで作る鍋料理。魚の栄養価も見直されている中、より魚を食べる方法としてもおススメ。水と料理酒を煮立たせ、具材を入れたら1分加熱するだけの調理法で、必ずしも土鍋で作る必要はナシ。もちろん、お魚以外を使ってもOK! 1分鍋レシピ基本レシピ(魚の切り身使用)加塩料理酒と水は1:1(各150cc)大きな泡が出てきたらさらに沸騰させる食材を入れて1分加熱出来上がり! 基本レシピ(魚の水煮缶使用)加塩料理酒と水は1:2(150cc:300cc)大きな泡が出てきたらさらに沸騰させる食材を入れて1分加熱出来上がり! 応用レシピ(まぐろの山かけ鍋)【材料】A)料理酒150cc、水150ccB)本まぐろ(刺身用)4~5切れ、山芋(すりおろし)5~7㎝飾り用)長ねぎ(小口切り)適宜しょうゆ大さじ1(お好み)【作り方】Aを鍋に入れひと煮立ちさせ、Bを入れて1分間煮込む飾り用の長ネギをのせ、お好みでしょうゆをかけてできあがり 応用レシピ(あさりとキャベツのガーリックバター鍋)【材料】A)料理酒150cc、水150ccB)あさり1パックキャベツ(8㎜の細切り)1/6個飾り用)パセリ適宜バター15gにんにく(チューブ)適宜鷹の爪(輪切り)もしくは一味適宜【作り方】Aを鍋に入れひと煮立ちさせ、キャベツを敷き詰めその上にアサリを入れて蓋をして1分間煮込む飾り用の材料を入れてできあがり 応用レシピ(さんま缶のみぞれ鍋)【材料】A)料理酒100cc、水200ccさんま水煮缶1缶、大根(すりおろし)5~6cm程度飾り用)長ねぎ(小口切り)適宜、すだち(櫛切り)【作り方】Aを鍋に入れひと煮立ちさせ、さんま缶を汁ごと加え、大根おろしを加えて1分間煮込む長ねぎをのせ、お好みですだちをしぼる料理酒ってすごいんです! 料理用として市販されている酒には、清酒と料理酒があります。清酒は、米、米こうじ及び水その他法令できめられたものを原料として発酵させて濾した酒。一方料理酒は、清酒の調味料としての働きを追求し加塩発酵したもので、醸造調味料と表記されています。料理酒は、アルコール分が臭みと一緒に蒸発することで、肉や魚の臭みを消す効果があります。さらに、有機酸やアミノ酸などのうま味成分により、うま味とコクがつきます。また、アルコールが食材にしみこむことで食材を柔らかく仕上げてくれます。 「日の出料理酒」がNo.1の理由「日の出料理酒」を発売するキング醸造株式会社は100年続く醸造メーカーで、現在売上本数は国内トップ。その、「日の出料理酒」には実は白ワインが入っていて、和食だけでなく洋風料理にも合うように味が調整されているんです。また、塩分と旨みのバランスが良く、日の出料理酒1本で料理の味付けをするという方もいます。冷蔵庫に「日の出料理酒」はマストアイテム!
2020年01月22日鍋や炒め物、煮物などあらゆる料理に使えて便利な白菜。しかし、白菜を1本購入すると、大きすぎて使い切れず、余ってしまうことも。そこで今回は、白菜を大量消費できる、絶品レシピを5つご紹介します。どれも簡単に作れるレシピなので、白菜を余すことなく美味しく味わえます。■余った野菜を消費できる、白菜の浅漬け白菜以外の余った野菜も同時に消費できるのが、こちらのレシピ。白菜、キュウリ、ニンジンを使って作る、白菜の浅漬けです。常備菜としても活躍してくれるので、たくさん作っておくのもオススメ。最後に材料にかける「柑橘しょうゆ」の柑橘汁は、レモン、ユズ、カボス、スダチなどお好みで使ってくださいね。市販のポン酢しょうゆを使っても、もちろんオッケーです。ピリ辛な味わいにしたいのなら、一味唐辛子や七味唐辛子を振るのもいいでしょう。ご飯がもりもり進む美味しい一品です。お酒のおつまみにもピッタリ。■ベーコンの旨味たっぷり! 白菜のミルク煮白菜を使った美味しいミルク煮が味わいたくなったら、こちらのレシピがオススメ。ベーコンの旨味がアクセントとなった、トロトロ白菜のミルク煮です。仕上げにお好みで、ドライパセリを散らすと良いでしょう。作り方は、フライパンにオリーブ油を熱してベーコンを炒め、白菜とスープの材料を加えます。そして、中火で10~15分煮て、分量外の塩、コショウを振り、味を調えれば完成です。パンとの相性もバツグンなので、朝食に作るのも良さそう。体が芯から温まりますよ。材料にニンジンやブロッコリー、キノコ類を追加するのもおすすめです。■新鮮な味わい、冷めても美味しい白菜の甘酢炒めいつもとは少し違った味わいの白菜料理が食べたくなったら、こちらのレシピを作ってみるといいでしょう。冷めても美味しい白菜の甘酢炒めです。片栗粉で少しトロミをつけるので、まろやかな味わいで美味しいです。お弁当のおかずにも最適。このレシピを上手に作るコツは、白菜を炒める際、葉と芯をわけてフライパンに入れること。まずは白菜の芯を加え、しんなりしたら葉も加えて炒め合わせます。そうすることで、芯と葉が同じくらい柔らかくなり、より食べやすくなりますよ。ボリュームアップしたい場合は、冷蔵庫の残り野菜を加えるのも良さそうです。■簡単に作れるのに絶品! ベーコンと白菜の塩バター蒸し時間がないときに作りたいのが、こちらのベーコンと白菜の塩バター蒸しです。作り方は、とっても簡単! 白菜の上にベーコン、バターをのせて電子レンジに入れるだけです。お好みで、粗びき黒コショウを振って。ベーコンとバターの旨味が溢れ出し、たまらない美味しさ。白菜の大量消費にも、もってこいです。もう一品、副菜を作りたいときにも、パパッと作れて便利。食材にキノコ類やニンジンなどを加えてもいいでしょう。ご飯だけではなく、パンとの相性も最高な一品です。カロリーも低いので、ダイエット中のおかずにも◎。■子どもからも大好評、豚肉と白菜のミルフィーユ白菜を一気に消費でき、子どもからも大好評なのが、こちらのレシピ。豚肉と白菜のミルフィーユです。白菜と豚肉の旨味が凝縮していて、一度食べ始めると止まりません。作り方は、鍋に白菜、豚肉、白菜、豚肉と重ね、最後に酒とショウガを加え、蓋をして強火にかけます。全体に火が通ったら、4等分に切り分け、器に盛れば出来上がりです。ポン酢しょうゆとの相性が最高です。サッパリとた味わいで、食べやすい一品です。ワインやビールにもピッタリ! 白菜を芯まで美味しく食べられるので、食材を無駄にすることもありません。少しアレンジを加えるだけで、さまざまな食感や味わいを楽しめる白菜。いつもの白菜料理に飽きたら、ぜひ試してみてくださいね。余った白菜を有効活用して、美味しい料理を作りましょう。
2020年01月18日寒い日に家族で囲むことの多い鍋。準備もラクで、野菜もたくさん食べられ、身体も温まるといいこと尽くし。ただ、子どもが好きな具材だけをつまんだり、飽きてしまったりすることもしばしば。そこで今回は、子ども達が喜んで食べる、わが家の人気の鍋レパートリーを紹介します。ふんわり優しい甘さに子どもがトリコ!【コーンクリーム鍋】【材料】・お好みの材料(オススメは鶏肉、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、ブロッコリー、セロリ)・コーンクリーム缶・無調整豆乳(牛乳でもOK)・コンソメ【作り方】1.コンソメを溶かしたスープに、具材を入れて、半分程度火が通るまで加熱する2.コーンクリーム缶を入れて、中火~弱火で煮立たせないように煮込む3.具材に火が通ったら無調整豆乳を入れ、温まったらできあがり紙パックのコーンポタージュや、粉末のコーンスープの素を使ってもおいしいスープが作れます。子どもたちは甘いコーン味が好きですよね。お好みで生クリームを加えると、より濃厚な味わいに。締めにはゆでたパスタを加えるのがオススメ。いろいろな種類のカラフルなパスタを入れるのも、子どもたちには人気。「私はピンクのリボン!○○君は緑の貝ね!」と、それぞれに好きなパスタを見つけて盛り上がっていました。パスタじゃなくてもおいしい【ミートソース鍋】【材料】・お好みの具(わが家の定番はキャベツ、ブロッコリー、ホウレン草、エリンギ)・ミートソース・コンソメスープ【作り方】1.土鍋に切った具材を入れ、コンソメスープを入れて具材に火が通るまで煮込む2.ミートソースを上にのせ、ひと煮立ちさせたらできあがり子どもに大人気のミートソース。パスタに合わせるのが定番ですが、わが家ではミートソースを多めに作って、鍋にも利用しています。もちろん市販のミートソースでも作れるのでとてもラクチン!市販のミートソース缶が余ってしまったときには、ひき肉とケチャップを足して作ればおいしく消費できます。締めにはご飯とチーズを入れて、リゾット風に!白玉団子づくりに大盛り上がり【白玉だんご鍋】【材料】・お好みの材料(わが家で人気なのは、サケ、シメジ、長ネギ、ニンジン)・和風だしスープ・白玉団子【作り方】1.お好みの具材を土鍋で煮る2.別の鍋で煮た白玉団子を浮かべて、さっと煮たらできあがり見た目がかわいらしいこの鍋。今回はみそを加えて、石狩鍋風にしました。白玉団子は、息子や友達と4人で作ったのですが、「大きな団子を作りたい!」「ヘビの形がいい!」と、大盛り上がりでした。普段はキノコ類を一切食べないという子どもも、周りにつられておいしそうにシメジを食べていました。いかがでしょうか。毎日寒い日の続く冬、お鍋を食べて家族みんなで温まりましょう。<文・写真:ライターゆかダコ>
2020年01月12日寒い冬に体を芯から温めてくれる「鍋」。夕食が鍋料理だと、それだけでテンションが上がりますよね。そこで今回は、寒い季節にピッタリな美味しい鍋レシピを5つご紹介。定番の鍋レシピが中心ですので、一度作り方をマスターしてしまえば、何かと便利です。家族で鍋を囲んで、美味しいひと時を過ごしましょう。■コラーゲンたっぷりで美容にも良い、本格的な鶏鍋美容にも良い鍋が食べたくなったら、こちらのレシピをお試しあれ! 骨つきの鶏肉から出汁を取る、コラーゲンたっぷりな鶏鍋です。野菜もいっぱい入っていますので、子どもにもオススメ。さっぱりとした味わいで、鶏肉も柔らかくホロホロしていて食べやすいです。お好みで、刻みネギや紅葉おろし、ユズコショウを加えてからいただきましょう。具材にシメジやエリンギ、玉ねぎなどをプラスしても良さそう。この鍋を食べると、ポカポカしてきて、体の芯から温まりますよ。最後にご飯を加えて、雑炊にするのもいいですね。ぜひお試しください。■旨味たっぷり! 甘辛しょうゆベースのキノコ鍋キノコの旨味をたっぷりと味わえるのが、こちらのレシピ。甘辛しょうゆベースのキノコ鍋です。作り方はとっても簡単。鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、煮たったら鶏団子をスプーンでひとくち大にまとめ、落とし入れます。さらにゴボウも入れましょう。再び煮たったら、ほかの具を加え、煮えたら完成です。お好みで粉山椒を振ってからいただきましょう。甘辛スープがキノコ類にしっかりとしみ込んで、ご飯がもりもり進む美味しさです。具材にがんもや豆腐を加えても良さそう。食べ応えがあり、家族で大満足できますよ。■冬のご馳走をとことん味わえる、カキの土手鍋冬の“美味しい”をとことん堪能したいのなら、こちらの鍋を作ると良いかもしれません。カキの旨味がたまらない、野菜たっぷりの土手鍋です。カキの出汁が効いた、滋味深い味わいが魅力。鍋の具材を食べ終わったら、煮汁にうどん玉を加え、みそ煮込みうどんを作るのもいいでしょう。お好みで、七味唐辛子をかけてくださいね。この鍋を美味しくいただくポイントは、カキを煮すぎないこと。煮すぎるとカキが固くなってしまいますので注意しましょう。そこにだけ気をつければ、カキの旨味たっぷりの美味しい土手鍋を味わえますよ。■手作りポン酢とたっぷりの薬味でいただく、豚しゃぶ鍋サッパリ美味しい鍋を味わうのも良いものです。こちらのレシピは、手作りポン酢とたっぷりの薬味で豚しゃぶ鍋をいただきます。作り方は、鍋にショウガを入れてだし汁と酒を注ぎ、強火にかけます。煮たってきたら豚肉を加え、ときどきアクを取りながら、ほかの具も加えましょう。肉の色が変わったら小鉢に取り、ポン酢ダレと、お好みの薬味の材料を入れていただきます。最後にうどんを作る場合は、うどんを入れ、煮たったら調味料の材料を加えて味を調え、お汁と一緒に小鉢に取りましょう。ショウガや一味唐辛子で体がポッカポカになりますよ。■美味しくお腹を満たせる! 絶品みぞれ鍋魚の旨味がアクセントになったみぞれ鍋なら、ヘルシーにお腹を満たせます。こちらのレシピでは、タラの切り身を使用。具材にタラの旨味がしみ込み、さっぱりと大根おろしでいただけます。この鍋なら、大根おろしが苦手な子どもでも食べることができるかも!? 各自小鉢に具材とお汁を取り、お好みで薬味を加えてからいただきましょう。最後にご飯はもちろん、うどんやお餅を加えるのもオススメです。具材にニンジンやホウレンソウ、白菜をプラスするのもいいでしょう。タラの切り身の代わりに、鶏肉や豚肉を使っても美味しくいただけます。寒い季節になると、鍋が無性に恋しくなりますよね。鍋は具材を変えたり、加えるだけで簡単にアレンジできる料理です。また、出汁の調味料を少し変えるだけでも、新しい味わいを堪能できます。挑戦したい鍋レシピがあったら、ぜひ作ってみてくださいね!
2019年12月14日横浜赤レンガ倉庫では、日本各地のご当地鍋が楽しめる冬のフードフェスティバル「酒処 鍋小屋 2020」を、2020年1月17日から2月2日までイベント広場にて開催する。開催5回目を迎える本イベントは、寒さが厳しい季節に、横浜赤レンガ倉庫と海が見える開放的な空間で熱々の鍋を楽しめる冬のフードフェスティバル。会場である特設テントの鍋小屋には赤提灯が多数ぶら下がり、昭和の歌謡曲が流れ、どこか懐かしさを感じられるノスタルジックな空間。今回は、開催期間を17日間に延長して開催する。会場内は土鍋で作る熱々のお鍋を提供する「作る鍋エリア」と、1杯から鍋を選べ、食べ比べが楽しめる「一杯鍋エリア」が登場。「作る鍋エリア」では、うま味を五感で感じられるよう出汁にこだわった鍋が並ぶ。北海道の魚介のうま味が体に染み込む「石狩鍋」や、岩手県の岩手がもを使用した「鴨鍋」、牡蠣のエキスが染み渡る「牡蠣鍋」など食材も充実。「一杯鍋エリア」では、日本全国の鍋を“はしご鍋”できるようご当地鍋が食べられる飲食店や甘味処など15店舗が集結。おすすめは、秋田県より食材をすべて直送した「秋田県大館市直送!名物きりたんぽ鍋」。他にも、北海道の魚介と野菜を贅沢に使った旨味たっぷり「トマトクリーム鍋」など定番の鍋から変わり種まで味わうことができる。また、利酒師の資格を持つファッションモデル・タレントの高田秋が提案する「鍋×日本酒」のペアリングセットが登場する他、関東では入手困難な日本酒を含む100種類以上の銘柄がラインアップ。前回好評だった日本酒の飲み比べができる「ちょい呑みセット」、「ちょい呑み・おつまみセット」も、平日各150セット、土日各300セットの数量限定で提供する。さらにイベント期間中、館内のお店でも鍋やお酒にちなんだグッズやフードを販売。冬の醍醐味である鍋を食べながら楽しいひとときを過ごしてみては?【イベント情報】酒処 鍋小屋 2020会期:2020年1月17日~2月2日会場:横浜赤レンガ倉庫イベント広場内特設テント住所:神奈川県横浜市中区新港1-1時間:平日12:00~21:30、土日11:00~21:30(L.O. 21:00)入場無料、雨天決行、荒天時は休業の場合あり
2019年12月09日キレイを作る料理本が話題の、ファッション&ライフスタイルプロデューサー・Atsushiさんによる、美肌をテーマにした鍋レシピをご紹介します!「美しい肌を育む主な栄養素は、タンパク質、コラーゲンをはじめ、ビタミンC、β‐カロテン、アスタキサンチンやリコピンなどの抗酸化成分。毎日の食事でバランスよく摂ることが大切です」そう語るAtsushiさんが今回教えてくれたのは、空気が乾燥して、肌にとっても過酷な冬にぴったりな美肌鍋レシピ。「食材を切って煮込むだけでOKの鍋料理は、美肌効果の高い栄養素を無理なく一気に摂ることができます。水溶性で溶け出した栄養素も、スープごとしっかりいただけます。しかも、体をポカポカと温めて、新陳代謝も上げてくれるのでおすすめです」今回ご紹介するレシピの“エスニック ポーク豆苗鍋”には、美肌食材がたっぷりと使われていて食べ応えも十分。さらに、スープの味わいもやみつきになるおいしさ。「手軽なこと、おいしいこと、飽きずに食べられることにもこだわりました。特に肉や魚などから出るイノシン酸、こんぶ、チーズ、トマトなどから出るグルタミン酸、加熱したきのこ類などからのグアニル酸の3大旨味成分の掛け合わせを意識して、短時間で作っても深みのある味わいが楽しめる鍋にしています。ぜひ、お試しを」美肌にマスト!5つの栄養素をマスタータンパク質皮膚、骨、内臓など体のあらゆる組織はもちろん、ホルモンや酵素、免疫物質なども作り、美と健康には欠かせない栄養素。肉類、魚介類、豆類、卵、乳製品などに多く含まれる。タンパク質食材:ホタテ、たら、いか、牡蠣、ちくわ、油揚げ、厚揚げ、豆乳、チーズ食物繊維野菜や果物、きのこ類、海藻などに多く含まれる食物繊維は、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整えてくれる。便秘が改善され、腸内がキレイになれば、栄養の吸収率もアップ。食物繊維食材:エリンギ、舞茸、しめじ、椎茸、ごぼうビタミンCコラーゲンの生成をサポートし、シミの原因となるメラニン色素の生成も抑制。体内で合成できないため、食事から摂取する必要が。果物や野菜などに豊富に含まれる。ビタミンC食材:レモン、ブロッコリーコラーゲン肌のうるおい、ハリ、ツヤ、弾力に欠かせないタンパク質の一種で、鶏の手羽や皮、牛すじ、豚肩肉などに含まれる。ビタミンCと一緒に摂取すると体内への吸収率がアップ。コラーゲン食材:鶏手羽元、豚肩肉抗酸化成分シャケやエビのアスタキサンチン、トマトのリコピン、緑黄色野菜のβ‐カロテン、ごぼうの皮に含まれるポリフェノールなど。シミ、シワ、くすみの元凶の活性酸素を除去。抗酸化成分食材:シャケ、エビ、トマト、豆苗、長ねぎ、玉ねぎ、ほうれん草、かぼちゃ、小松菜、セロリ、ごぼう、くるみここでは、ナンプラーの旨味が広がる、うるおい白肌へと導く一品“エスニック ポーク豆苗鍋”のレシピをご紹介!エスニック ポーク豆苗鍋豚肩肉は良質なタンパク質であり、コラーゲンもたっぷり。エスニックなスープを爽やかに引き立てるレモンのビタミンCとともに摂ると、体内への吸収率がぐんとアップ。トマトや豆苗も肌の老化予防に役立つ食材。材料/1人分豚肩ロース…150g、豆苗…100g、ミニトマト…8個、油揚げ…1枚、舞茸…100g、レモン…1/2個、A[鶏ガラスープの素…大さじ1、ナンプラー…大さじ1、酒…大さじ1、チューブニンニク、しょうが…各小さじ1]、水…500ml作り方1、油揚げは短冊切りに、豚肉、豆苗、舞茸は食べやすい大きさにカットする。2、鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらAの調味料をすべて入れる。3、具材を並べ入れ、火が通るまで煮る。4、最後にレモンを搾る。あつしファッション&ライフスタイルプロデューサー。野菜ソムリエプロ、漢方養生指導士初級の資格も。最新著書は『モデルがみんな知りたがる 美しくなる食べ方の全知識101』(宝島社)。Instagramは@atsushi_416※『anan』2019年11月20日号より。写真・大木慎太郎(fort)スタイリスト・小坂 桂取材、文・野尻和代撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2019年11月15日値段の高騰や、使いきれないのでは・・という不安から野菜の購入をためらってしまうことはありませんか?そんなときは、市販の冷凍食材を使って「ひとり鍋」にすると、不足しがちな野菜を補えます。冷凍食材を使った、ダイエッター向けのひとり鍋レシピをご紹介します。簡単で低カロリー!「ひとり鍋」レシピ2選美肌効果と便秘解消が期待できる「わかめたっぷり餃子鍋」《1人分の材料約217kcal》冷凍餃子2個冷凍ブロッコリー4房乾燥わかめ3g(大さじ1程度)中華風スープの素小さじ1/2水300ml《作り方》1.鍋で水を沸かし、中華スープの素を溶かす2.凍ったままのブロッコリー・乾燥わかめを1の鍋に入れ、軽く煮込む3.冷凍餃子を加え、全体に火が通ったら出来上がり《この痩せひとり鍋のポイント》ブロッコリーは、体内でのコラーゲンの生成を助け、抗酸化作用があるビタミンCや女性に不足しがちな葉酸が豊富。低カロリーなわかめは、ダイエット中の食事のかさましとなり、満足感をもたらします。また、これらから不溶性食物繊維と水溶性食物繊維を補うことができ、お通じを整えるのに役立ちます。冷え対策をするなら、すりおろした生姜を一緒に煮込むのがおすすめ。ショウガオールという成分がカラダを深部から温めてくれます。満足感があって胃にやさしい「ロールキャベツの豆乳鍋」《1人分の材料約227kcal》冷凍いんげん50g冷凍里芋80g(Sサイズ4個)冷凍ロールキャベツ2個顆粒コンソメ小さじ1/2調製豆乳100ml水200ml《作り方》1.鍋に豆乳以外の材料を入れ、5~6分煮込む2.豆乳を加え、ひと煮立ちさせれば出来上がり《この痩せひとり鍋のポイント》里芋を4つも使っているので、食べごたえがあり、満足感を得やすい鍋です。里芋は、いも類の中でも低カロリーなため、ダイエット中でも利用しやすいのがうれしいポイントです。また、豆乳に含まれるレシチンには記憶力の向上が期待されていて、物忘れ防止に役立ちます。 冷凍食材をまとめて購入し、ひとり鍋1回分ずつ冷凍しておくと、さらに調理時間の短縮につながります。休日など時間のあるときに試してみてくださいね。
2019年11月12日寒くなってくると、鍋料理の出番が増えてきますね。鍋料理は、野菜をたっぷり食べることができるメニューではありますが、野菜の価格が天候などに影響されやすいのが困りもの。そこで、コスパがよい鍋野菜と、おすすめのアレンジをあすけん栄養士が紹介します。コスパがよい鍋野菜4つとおすすめの食べ方豆苗豆苗はえんどう豆をハウス栽培によって発芽させた野菜です。天候に左右されずに収穫できるため、価格が100円前後で安定しています。ビタミンA(β-カロテン)・ビタミンC・ビタミンE・葉酸などの栄養素が豊富な緑黄色野菜のひとつです。なかでもビタミンC・葉酸は熱に弱い性質があるので、豆苗を煮込んでしまうのはNG。 仕上げに加え、さっと火を通すようにしましょう。残った根元部分を水に浸けておくと、1週間程度で芽が伸び、もう一度収穫できるのも経済的でうれしいですね。■おすすめの食べ方牡蠣鍋+豆苗牡蠣に含まれているのは、吸収率が低い非ヘム鉄ですが、ビタミンCが豊富な豆苗と組み合わせると吸収率がアップします。ゆず・レモンなどのかんきつ類の果汁をしぼって、ビタミンCをプラスするのもおすすめです。もやし1袋50円以下で購入できるもやしは、大豆や緑豆が発芽した野菜です。豆の部分には良質のタンパク質が豊富で、芽の部分にはビタミンCや消化酵素のアミラーゼが含まれています。食物繊維も豊富なので、便秘緩和やダイエットにも役立ちますよ。■おすすめの食べ方鶏むね肉のつくね鍋+もやし鶏むね肉は、低カロリーでダイエット向けというだけでなく、疲労回復やスタミナアップに役立つとされるイミダペプチドという成分が含まれています。もやしにも、スタミナアップに効果があるアスパラギン酸というアミノ酸が含まれていて、これらを組み合わせた鍋料理は疲れた日の食事にぴったりです。えのき年間を通じて100円くらいで手に入るえのきは、食物繊維が多く、低カロリーでダイエットにぴったりの食材です。噛みごたえもあるので、満足感も得やすいのが特徴です。また、むくみを改善する効果のあるカリウムも多く含んでいます。■おすすめの食べ方キムチ鍋+えのきキムチの乳酸菌は、腸内の善玉菌の働きを助け、腸内環境を改善して便秘の緩和・免疫力の向上に効果的です。また、えのきをはじめ、きのこ類に含まれるβ-グルカンには免疫力を高める働きがあるといわれています。これらを一緒に食べると、カラダにうれしい影響をもたらす菌類を効率よく摂ることができ、手軽な「菌活」につながります。ニラ100円前後で手に入るニラは、ビタミンA(β-カロテン)・ビタミンC・ビタミンEが豊富な緑黄色野菜です。しゃきしゃきとしていて食べごたえがあり、餃子やつくねなどに混ぜ込んでもよく合います。ニラたっぷりのつくね・餃子をニラ鍋に加えると、さらに余さずニラを使い切ることができます。■おすすめの食べ方豚しゃぶに+ニラ豚肉には、糖質をエネルギーに変えるのを助けるビタミンB1が豊富です。ビタミンB1は、ニラなどの香りのもとであるアリシンと一緒に摂ることで働きが高まります。アリシンは、にんにくにも含まれているので、にんにくを薬味や風味付けに使うのもおすすめです。 これら4つの野菜を上手に組み合わせ、お手頃でうれしい効果が得られる鍋料理を試してみてくださいね。 【参考】吉田企世子、松田早苗監修「あたらしい栄養学」高橋書店(2012年、P104,107)
2019年11月12日コロンとしたかわいらしい見た目だけれど、あらゆるお料理シーンで役に立つ実力派鍋「トゥーメイ」。丸いフォルムとポットのような持ち手、温かみのある木製の取っ手のついた、ちょっと不思議な形のお鍋です。そのままテーブルに置いても圧迫感がなく、インテリアに馴染むデザインでありながら、「茹でる」「沸かす」「炒める」「煮る」「揚げる」「炊く」「和える」これだけの用途を1台でこなしてくれる万能鍋。実際に使用してみてわかった「トゥーメイ」の実力をご紹介します。まずは基本の「沸かす」ポットのような持ち手とヤカンのようなフォルム。お湯を沸かす時にも中のお湯が対流して熱が伝わりやすいため、手早く沸騰するのが特徴!注ぎ口がついているので湯切れも良く、コップにもこぼさずに注げます。2.2リットルの容量があるので、来客時の紅茶用はもちろん、夏場は麦茶を作りにも活躍しそう。ひとりご飯や子供のお夜食では、時にレトルト食品でパパっと済ませたい。そんな時にも深型のトゥーメイは、パックの上部までお湯に浸ってくれます。パックを箸で押さえつけたり、取り出すときの「アチッ!」も少なくなりますよ。直火でも簡単!ご飯を「炊く」丸みがあるので、お鍋の内側で対流が起きやすく、食材にまんべんなく火が通りやすくなっています。たとえば少量のお米を炊く場合、炊飯ジャーで炊こうか迷うところですが、お鍋で直火で炊いたご飯の美味しさは別格。とくに新米の美味しいこの季節にはおすすめ。トゥーメイなら2合まで炊くことができますよ。お手軽ランチや、パパの夜食なら「茹でる」2人分のインスタントラーメンを具材なしで作ると、トゥーメイのだいたい7分目ぐらい。麺を茹でる時にも、間口が広く深さもあるので一般的なサイズの麺なら寝かせて入れられ、しっかりと浸ります。具材たっぷりラーメンや、食卓で鍋焼きうどんなども気軽に楽しめます。これからの季節、湯豆腐も楽しめそうですね。取っ手が丸いので冷蔵庫での収まりも◎。鍋の残りを翌日雑炊に、なんてことも気軽にできちゃいます。オイルフォンデュパーティーが手軽に!「揚げる」深さを生かして、そのまま食卓でオイルフォンデュパーティー。家族や友達と、お鍋を囲んで楽しむお食事の新しいスタイルです。フルーツやウインナーをホットケーキの種につけて揚げれば、子どもたちも大喜び。食卓で揚げ物をするのはちょっと心配!?トゥーメイは深さがあるので、揚げ物をするときにも油ハネしづらいので安心です。野菜やチーズはもちろん、お餅やバナナなど、いろいろな食材で楽しめるのもポイント。「これも揚げてみようよ」なんてワイワイいいながら、いろんな食材を揚げてみましょう。盛り上がること間違いなし!なオイルフォンデュパーティーで冬の食卓を楽しめます。使ったあとのお片付けも優等生後片付けが楽であってこそ、限りあるキッチンのスペースを確保できるもの!内側は「シルクウェアEX」という、ワンランク上のフッ素樹脂コーティング。お料理の際のこびりつきにくさはもちろん、使った後のお手入れがラクラク。間口が広いので、鍋底の汚れもスルッと落とすことができます。用途に合わせた調理器具を揃えようと思うと、小鍋や大鍋、フライパンにやかんまで、いろいろと買い揃えるのも、それを収納しておくのも大変。何種類もの調理法を1台でこなし、なおかつ可愛らしいビジュアルでそのまま食卓にもOK。収納場所にも場所をとらず、IHとガスの両方に対応していてお手入れも楽ちん。そろそろ鍋を買い替えたいな、という時のご自宅用はもちろん、一人暮らしをはじめる方へのプレゼントにもおすすめなアイテムです。【ご紹介したアイテム】 茹でる、沸かす、炒める、煮る、揚げる、炊く、和えるの7つの調理が一台でできるマルチポット。今だけ送料無料イベント開催中。⇒ トゥーメイドルチェIH対応マルチポットMサイズ/ToMaydolce ■食のはなし 松下スポーツ観戦大好きの体力派(実は黒帯!)。マイペースでワンオペ育児に奮闘中。
2019年11月08日「眞鍋さんの主婦人気が高まっています。子育てのかたわら、挑戦を続けている。そんな姿勢が評価されているようです」(芸能関係者)タレントの眞鍋かをり(39) がネット上で話題となっている。発端は10月18日にTwitterを更新したこと。《Twitterめちゃくちゃ久しぶりだけど、嬉しいから呟いていいですか…》と切り出し、《子供できてから4年超アルコールをやめていたのですが、今年4年ぶりに解禁》《ワインエキスパートに挑戦してみようと一念発起 本日、無事に合格しましたいまは喜びよりもホッとして力が抜けてます》と資格取得を報告したのだ。眞鍋といえば、10年にチーズのソムリエとも言える「C.P.Aチーズプロフェッショナル」の資格を取得。その資格を生かして、様々なメディアでチーズの知識や楽しみ方を広めてきた。今回、眞鍋が取得した「ワインエキスパート」は18年合格率は33%と難易度が高めの資格だ。そんな眞鍋はさらに続けてTwitterを投稿。《小さい子いるので勉強も思うように進まず焦りましたが、寝かしつけの後の1時間と、とにかく隙間時間を使ってこの5か月間、集中してやり抜きました 自分の時間を持て余していた頃よりも、やる気が持てた気がします》 と子育てと両立させたうえでの合格だと明かした。そして《30代最後の年にワインエキスパート取れて良かった!》と喜びをつづった。この眞鍋の報告に、祝福の声が寄せられた。《子育てお忙しいのにスキマ時間を使ってワインエキスパートに合格できるなんてすごい…!ほんとおめでとうございます》《やり切って結果が出たことに自信と達成感がありますよね おめでとうございます》《ママしながら素晴らしいですおめでとうございます》眞鍋といえば、15年6月にロックバンド・THE YELLOW MONKEYの吉井和哉(53)と結婚。同年11月に第1子を出産した。以降、育児に専念しながらもママタレントとして各メディアで精力的に活躍している。「眞鍋さんはチーズプロフェッショナルの資格を取得した当初から、ワインエキスパートの資格も視野に入れていました。将来的にワインとチーズを楽しめる店を持ちたい夢があるようです」(前出・芸能関係者)日々の努力で念願の資格を手に入れた眞鍋。自分の店を開く夢を描いているのだろうか――。
2019年10月24日