コメダ珈琲店では、店員さんの神対応が人々の心をわしづかみにしているようで、筆者も心をつかまれている一人。そこで、コメダ珈琲店を訪れた際に、ぜひ試してほしいカスタマイズや、元店員に聞いた裏メニューの注文法など、喫茶店大好き愛知県民の筆者がご紹介します。1:トーストは「よく焼き」で!開店してから11時までの時間帯は、ワンドリンクさえ頼めばトーストなどがついてくるモーニングサービスがあります。このトーストの焼き加減、もうちょっとこんがり焼いたのが好みという方もいますよね。そんな時はぜひ、注文時に「よく焼き」と伝えてみてください。特に何も指定しなければ、写真右のように焦げ目がなくふわふわ食感でいただけますが、「よく焼き」だと写真左のように外はさくさく香ばしくて中はしっとりしたトーストをいただくことができます!ちなみに、知る人ぞ知る「食パンの代わりにローブパンをオーダーできる」という裏ワザは、2022年4月以降にモーニングメニューとして加わっているんですよ。2:バーガーもカットしてシェアできるコメダ珈琲では、各種バーガーやサンド類のメニューが豊富なのですが、メニュー表の写真を見て注文するとどれも想像以上に大きくてびっくりする人が続出しています。たとえば「フィッシュフライバーガー」(510~580円)などに使われているバンズパンは、このとおり直径10cmを超え、厚みもボリューミー!コメダ珈琲店では「バーガーをカット」、「辛子マヨを普通のマヨに変更」、「オニオンスライスを抜く」などの対応も可能です。子どもを連れている場合は、店員さんが教えてくれることもありますが、食べやすいように注文時にオーダーしてみてもいいかもしれませんね。さらに「あみ焼きチキンホットサンド」(880~950円)や「かつパン」(910~1000円)は、本来は1人前を3等分して提供されるのですが、2人でシェアしたい時や女性が食べやすいようにと4等分にもしてもらうこともできますよ。ちなみに、お店で使用される丸いバンズパンや長方形のサンドパンも、店頭で購入することができます。自宅でフルーツと生クリームをサンドして、コメダ珈琲店にはないフルーツサンドを作るなど、おうちコメダを楽しむこともできるのです。筆者の場合、パンを持ち帰りたいと思ったときは、事前に店舗に確認して注文するようにしています。日によっては欠品していることもありますので、お持ち帰り用のパンが欲しいときは事前予約がおすすめです。3:裏メニュー「コーラフロート」最後に紹介するのは、元コメダ珈琲店の店員だった友人に教わった裏メニューの注文法です。コーラ(460~700円)を注文するときに「トッピングにソフトクリームを乗せて」と伝えれば、メニューにはないコーラフロートができるのです。本来ならコーラは筒型のグラスに入っているのですが、見た目もかわいらしく、気分が上がるため、ぜひブーツ型のグラスを指定しましょう。季節限定で「カラフルクリームソーダ」のメニューもありますが、実はここにもコーラのメニューはないのです。SNSなどを見ていると、コーラフロートの注文法として「クリームソーダの中身をコーラにして」と頼んでもオーダーが通るみたいですよ。いかがでしたか?長年コメダ珈琲店に通っていると、店員さんの日々の神対応から、ちょっとしたカスタマイズや裏ワザを教えてもらうことができます。店舗の状況によってはメニューが異なっていたり、対応が難しい場合もありますが、気になる裏ワザはぜひお店で確認しながらオーダーしてみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※価格や販売状況は店舗に直接お問い合わせください。文・野村純子
2022年10月26日毎週新作が発売されるコンビニスイーツ。今週のイチオシはローソンのキャラメルのスイーツ!セブン-イレブンのプリン、ファミリーマートのクレープも大注目。これまでに食べたコンビニスイーツは400種以上!コンビニ愛好家ライターの新作コンビニスイーツ実食レポです。スイーツで季節を感じよう!コンビニには季節感満載のスイーツが目白押し!今しか食べられない限定アイテムを紹介します。セブン-イレブンかぼちゃのなめらかプリン¥226ハロウィン直前の今、セブン-イレブンでは「#めちゃハピハロウィン」というフェアが開催中で、スイーツを中心に、かぼちゃを使用したフードが発売されています。ド定番ですが、この時期に一度は食べたいかぼちゃプリンを紹介します。真ん中にちょこんとトッピングされたホイップクリームが、スイーツ感を一気にアップさせてくれているように感じます。食べると、かぼちゃの甘みはすごく感じるものの、スイーツ全体の甘さは控えめなように感じました。トッピングのホイップクリームをちょっとずつ一緒に食べると、ちょうどよい甘さになります。食べすすめると、最後のあたりでカラメルソースが出てくるのですが、これが香ばしさのある甘さでプリンと相性抜群です!口あたりがなめらかで、毎年美味しさがバージョンアップされているように感じました。ローソン生キャラメルナッツ¥225気温が下がると、甘いものでも特にこってりと濃厚なものを欲してしまいます。そんな時にピッタリなのが、ローソンのこの新作です。上にはクルミとアーモンドが練り込まれた生キャラメルがたっぷり!スプーンですくうと、生キャラメルの下はスポンジケーキになっていました。クルミとアーモンドがゴロゴロとしているので、小ぶりなスイーツながら食べ応えは十分です。ファミリーマートファミマ・ザ・クレープチーズ¥2132022年6月に初登場した「ファミマ・ザ・クレープ」から新作が登場しました!今回はチーズです。クレープ生地は、キリン柄と呼ばれる食欲をそそる柄になっています。中は見事に3層になっていて、チーズホイップクリームとレアチーズムースとクランブルという構成。チーズホイップは口どけ滑らかで、レアチーズムースはシュワっと溶ける感じなのに超濃厚な味わいです。クランブルは食感にほど良いアクセントをプラスしてくれています。チーズケーキがクレープに包まれたようで、食後はなんだかお得な気分になりますよ。甘いスイーツでご褒美タイム朝晩の気温差が大きく、疲れが溜まっている人も多いのではないでしょうか?そんな時はやっぱり甘いものが一番!コンビニで自分好みのスイーツを見つけて、日頃の頑張りにご褒美をあげましょう。文・小田原みみ文・小田原みみ
2022年10月22日今月末に迫る一大イベントをイメージしたスタバ新作ドリンクが初日からガンガン売れているそう。元スタバ店員のまゆみさんが、爆売れドリンクの人気のヒミツと、売れ筋2つもご紹介します。初日から注文の嵐です!今しかないスタバ新作ドリンク朝晩めっきり冷えて温かいものを積極的に取り入れたい時期になりました。ですが、スタバでは相反して、ある冷たいものが大盛況。なんでも、事前告知が直前だったにも関わらず、発売初日から飛ぶような売れ行きをみせている新作ドリンクがあるのだそう。元スタバ店員のまゆみさんがその人気とおいしさのヒミツを詳しくご紹介。また、最近人気急上昇の商品2つもお伝えします。まゆみさん爆売れの冷たい新作は2022年10月19日に、月末に控えるハロウィンを意識して発売されました。ポイントはずばり、見た目のインパクト。がっつり映えることから、知人スタッフによると発売当日は特に若い人の購入が目立ったそう。またSNSでは、近年世界を席巻中の人気ボーイズグループを連想させるカラーということでも注目されているようです。パンチの効いたビジュアルですが、肝心なお味はというと…。後程お伝えしますね。売れ筋2品のうち、1つは9月21日に発売された新作といえるシーズナルな焼き菓子です。毎年恒例といってもいいくらい、秋になると登場するもので個人的にも楽しみにしておりました。奇をてらわないシンプルなおいしさが好まれていると思います。残る1品はハマる人続出のペストリー。昨年の初登場以降、コンスタントに売れ続けていますが、こっくりとした甘みが特徴的なことから、気温が下がってより求められるようになったと感じる逸品です。もしかしたら、同時期に発売されたドリンクと好相性ということもあり注文が増えているのかもしれません。そのドリンクの正体も合わせてご紹介しましょう。では見ていきます!あんバターサンド¥300まずは発売以降、安定的な人気を保ちながらも、最近右肩上がりに注文が増えだしたこちらから。もっちり食感のパンに、こしあんとつぶあんを混ぜた小倉あん、バターを挟んだ素朴な味わいのサンドです。知人スタッフがお客さんに「美味しいですよね」と声をかけると「ハマッちゃってます!」というリアクションが多いのだとか。あんこの瑞々しい甘さと、バターの塩気とコクがベストマッチ。少し温めてバターを溶かして食べるとよりいっそうおいしくなりますよ。好相性の新作ドリンクは、スターバックス ブロンド ラテ with オーツミルク(¥415~)です。このラテに使われる浅煎りコーヒー豆、ブロンド エスプレッソは軽さと滑らかさに加えて、ほんのり甘みがあるのが特徴。オーツミルクを合わせることで、その甘みをより感じられます。苦みも少なめなことから、甘みと塩みがウリのあんバターサンドと絶妙に合うんですね。さらに、オーツミルクの大麦とパンの小麦。麦つながりでもあるので、ミスマッチなわけがありません!朝ごはんや小腹空きにセットでぜひどうぞ。パンプキンスコーン¥300スタバの秋の風物詩と言える、ヒット中の商品は、パンプキンスコーンでした。カボチャって、どちらかと言えば控えめで淡泊なお味と思いきや、こちらのスコーンは濃厚な風味とコク、甘みを堪能できます。パンプキンのダイスやトッピングの種もテンションが上がるポイント。万人受けすることもあり、時間帯問わず売れていると聞いています。食べる際はぜひヒーティングを。カボチャの風味がいっそう増しますよ!パープル ハロウィン フラペチーノ®¥690ビジュアルインパクト大!ハロウィンにぴったりの映えフラペはこちらでした。目に飛び込む鮮やかでアダルトなパープルは、紫芋バニラのソース。これをカップに沿わせ、紫芋パウダーとミルクを混ぜたフラペを注いで仕上げています。何といっても、マスクをしててもわかる紫芋の香り、強烈な見た目とは裏腹に優しい甘みがポイント。今のところ私の周りでは嫌いという人がいないほど、めちゃくちゃ美味しいです!カスタマイズは、「チョコチップとチョコレートソース追加」がおすすめです。お芋とチョコの黄金コンビは最強ですよ。おすすめカスタマイズチョコチップ追加チョコレートソース追加(どちらも無料)以上、元スタバ店員による「初日から注文の嵐です!今しかないスタバ新作ドリンク」でした。あんこ、カボチャ、お芋と、ホッとする甘みを求めるならスタバへ。日に日に澄む空気に色づく木々の葉など、深まる秋を感じながら憩いの時を過ごしましょう。次回も乞うご期待。まゆみさんスタバが好きすぎるあまり、数年間スタバ店舗でのキャスト(店員)経験あり。離れてもなお、現役キャストへのリサーチは怠らず、新作は必ずチェック。新たなカスタマイズも日々模索中。好きなスタバドリンクは、キャラメル系の甘いもの。座右の銘は「No スタバ, No Life」。文・田中亜子※公式HPの店内税込み価格を記載しています。※販売期間は予定であり店舗により異なる場合があります。※期間限定商品は販売予定期間内でも店舗により品切れとなる場合がありますが、販売期間内であれば材料入荷次第で販売を再開することもあります。※混雑時の入店は避け、入店時はソーシャルディスタンスを心がけましょう。文・田中亜子
2022年10月22日お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『セマウル食堂 新大久保店』のキムチチゲです。編集K(以下K):お、今回は韓国料理ですね。韓国アイドルが立て続けに来日してたりして、僕もちょうど韓国を味わいたい気分でした!宇賀(以下U):私はこれまで推し活を体験したことがないんだけどね…(笑)。韓国料理って鍋を一緒につついたり、複数人でワイワイ食べられるから好きなんです。その中でもキムチチゲとチャミスルをどうぞ!K:このチゲ、しっかり辛い!ご飯が進むし、美味しいです。U:しかもキムチチゲを頼んだだけなのに、おかずが3皿とライスが付いてくるから面白い(笑)。やややりすぎなサービスというかコストパフォーマンスも魅力だと思うし、料理が出てくるのも早いし、営業時間がものすごく長いのもいいんですよね。局アナ時代によく通ってました。K:韓国海苔をセルフサービスで、好きな量かけられるのも「え、いいんですか!?」って感じです。U:海苔も美味しいのよ…。最後の方は、ご飯にキムチチゲをぶっかけて、海苔を散らして、食べる!そしてお酒を飲む!こんなに最高な締め方はなかなかありません。K:チャミスルも甘くて、水のように飲んでしまいますね(汗)。U:注意してね~、チャミスルって後々すごく効いてくるから…。私は次、サワーにしようかな。辛いものにはサワーを合わせたくなるね!7分豚キムチチゲ(2~3人前/おかず3皿とご飯付き)¥792。7分強火で煮込み、その後お肉とキムチを一口サイズにその場で切ってくれる。チャミスル(ボトル)¥1,012。セマウル食堂 新大久保店東京都新宿区百人町1‐1‐4T.Kビル1FTEL:03・6205・622611:30~翌2:00(月~木曜~24:00)不定休宇賀なつみお酒をこよなく愛するアナウンサー。MCを務める情報バラエティ番組『土曜はナニする!?』(フジテレビ系)が放送中。編集K入社4年目。ついにマイホーム購入間近。キッチンの設備を考えるのが楽しい。※『anan』2022年10月26日号より。写真・清水奈緒(by anan編集部)
2022年10月19日毎日のごはんを美味しく、楽しく格上げ!食のプロたちがオススメする、とっておきのお取り寄せLIST。ここでは、元気をチャージする健康米&ご飯のお供をご紹介します。元気をチャージする健康米&ご飯のお供。1、ぬか床の乳酸菌たっぷり!炊きたてのご飯と相性抜群。ぬかみそだきのふじた「鯖のぬかみそだき」3切れ¥1,080お取り寄せ生活研究家・aiko*さんのオススメ!「乳酸菌たっぷりの“ぬか床”で炊いた郷土料理。青魚の臭みもなく、ぬかの風味がクセになります」。脂ののった鯖をミネラル豊富な“ぬか床”で6~7時間じっくり調理。やみつきになる深みとコク。TEL:0120・828・214【オススメの健康米】30種類の雑穀をバランスよくブレンド。タマチャンショップ三十雑穀 白300g¥1,000TEL:0120・385・2462、大豆の旨味、香り、ふっくら感が格別な高級納豆。二代目福治郎「鶴の子納豆(大粒納豆)」30g×2食入り¥594フリー編集者・田辺千菊さんのオススメ!「この鶴の子は、通常の納豆の3倍もの時間をかけて発酵・熟成させたもの。大豆本来の旨味が強いので、塩でいただいても美味しい」。日本一手間暇かけて栽培されるといわれる鶴の子大豆を贅沢に使用。TEL:018・863・2926【オススメの健康米】国産雑穀を15種類ブレンド。結わえる 寝かせ玄米ごはんパック 十五穀ブレンド180g×24食¥7,802TEL:0297・63・55653、旨味と塩味、甘みのバランスがご飯に最適!特選黒毛和牛牝専門 焼肉U「ぶっかけコンビーフ」120g¥980“おかわりJAPAN”主宰・長船クニヒコさんのオススメ!「原料の黒毛和牛の牛テールはコクが強く、ほどよい甘みが特徴。さらにコンビーフで重要といわれる塩はなんと自家製天然塩。まろやかな塩味で食べやすさもピカイチ」。静岡県下田の人気焼き肉店のコンビーフ。TEL:0558・36・3531【オススメの健康米】精白米の約30倍もの食物繊維を含有。まんでがん 讃岐もち麦ダイシモチ 1kg¥1,080TEL:0877・64・00124、体が元気になる!クエン酸の多い杉田梅。延楽梅花堂「杉田赤しそ漬け梅干し」130g¥1,620料理家・ワタナベマキさんのオススメ!「美味しい炊きたてのご飯とこの梅干しがあればもう満足。酸味が強くクエン酸の多い杉田梅は食べると元気になるので、パワーをチャージしたいときに」。日本古来の希少品種、杉田梅を使用。TEL:03・6672・6880【オススメの健康米】無農薬、無肥料で安心。かえるすたいる古代米mix(三種混合)360ml¥800TEL:090・4439・6284お取り寄せ生活研究家・aiko*さんお取り寄せ回数は、年間300回以上。お取り寄せ歴は26年目。様々なメディアで、長年培ったお取り寄せ知識を食卓に活かすアイデアを提案している。フリー編集者・田辺千菊さん旅と食への造詣が深く、お取り寄せ企画も様々な雑誌等で多数担当。東京と奄美大島に拠点を持ち、本やWebのほかテレビ番組の企画も手がける。“おかわりJAPAN”主宰・長船クニヒコさん日本各地のご飯のお供を紹介する「おかわりJAPAN」を主宰。ECサイト「おうちでご飯のお供展 おかわりJAPAN商店」も運営している。料理家・ワタナベマキさん料理家として、雑誌、テレビなど多彩に活躍するほか多数のレシピ本も執筆。近著に『MAKI’S DAILY DISH』(主婦と生活社)。※『anan』2022年10月19日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・中川知春(by anan編集部)
2022年10月17日食のプロたちがオススメする、とっておきのお取り寄せLIST。ここでは、安心して使えるご当地調味料をご紹介します。安心して使えるご当地調味料。1、大分県の人気レストランのレモングラスオイル。Restaurant SARDINAS「レモングラスオイル」100g¥1,512お取り寄せ生活研究家・aiko*さんのオススメ!「フォーや生春巻きなどアジアごはんにちょい足しするだけで、ぐんと美味しさアップ。卵かけご飯にお醤油と一緒にかけるのもオススメです」。低温の菜種油で生姜やニンニクとともにじっくり炒めたレモングラスオイル。2、サラダにもお肉にも合う淡路島産の万能ソース。浜田屋本店「淡路島ソース」310g¥648“おかわりJAPAN”主宰・長船クニヒコさんのオススメ!「淡路島の特産である玉ねぎをふんだんに使ったソース。ドレッシングに使うほか、お肉にかけても美味しいです」。玉ねぎ、鳴門オレンジや藻塩など6つの淡路島産の食材をブレンドした甘口のソース。TEL:0799・28・03303、奄美地方でしか生産されないさとうきびを使った貴重な味。タイケイ製糖「真きび酢」200ml¥1,680料理家・ワタナベマキさんのオススメ!「きび酢ならではのツンとしないまろやかさが好きで、何度も購入しています。毎朝にんじんジュースにスプーン1杯を加えて飲んでます」。奄美地方でしか生産されない希少なさとうきびを使った発酵食品。まろやかな酸味が特徴。4、大分県・佐伯発祥の漁師が愛する味を自宅で!漁村女性グループめばる「佐伯ごまだし(アジ・鯛・エソ)」200g×3種セット¥3,480エディター、ライター・arikoさんのオススメ!「とれたてのアジやエソ、鯛を焼いてほぐし、胡麻ときび糖、本醸造醤油、本味醂などで煮込んだシンプルで味わい深い一品。私はアジが一番のお気に入りです」。大分の佐伯漁港の女性たちがつくる伝統的な調味料。TEL:0972・33・0274mebayu.saiki@gmail.com5、鳥取産のカニ味噌&トマトを贅沢に!門永水産「かにみそトマトジャン」130g¥1,620フリー編集者・田辺千菊さんのオススメ!「鳥取県境港の紅ズワイガニのカニ味噌と鳥取県日南町産のトマトをベースにした旨味のあるソースに、バジルやクミンなどのスパイスをミックス。野菜や豆腐にかけるだけでちょっとした一品料理に」。TEL:0859・44・3011お取り寄せ生活研究家・aiko*さんお取り寄せ回数は、年間300回以上。お取り寄せ歴は26年目。様々なメディアで、長年培ったお取り寄せ知識を食卓に活かすアイデアを提案している。“おかわりJAPAN”主宰・長船クニヒコさん日本各地のご飯のお供を紹介する「おかわりJAPAN」を主宰。ECサイト「おうちでご飯のお供展 おかわりJAPAN商店」も運営している。料理家・ワタナベマキさん料理家として、雑誌、テレビなど多彩に活躍するほか多数のレシピ本も執筆。近著に『MAKI’S DAILY DISH』(主婦と生活社)。エディター、ライター・arikoさん日々の食を綴ったインスタグラムのフォロワーは20万人超。近著に『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』(マガジンハウス)フリー編集者・田辺千菊さん旅と食への造詣が深く、お取り寄せ企画も様々な雑誌等で多数担当。東京と奄美大島に拠点を持ち、本やWebのほかテレビ番組の企画も手がける。※『anan』2022年10月19日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・中川知春(by anan編集部)
2022年10月16日小麦の味をダイレクトに感じられる!食のプロたちが厳選した、こだわり素材の天然酵母パンをご紹介!こだわり素材の天然酵母パン。1、香りだけでも幸せになれる感動する美味しさ!吉田パン工房「おまかせセット」カンパーニュ1/2斤、食パン1斤、おまかせパン4個¥3,000(時期によって内容は異なります)フリー編集者・田辺千菊さんのオススメ!「カンパーニュ(写真右)がとくにお気に入り。厚切りにしたカンパーニュをアルミホイルでくるみ、トースターで12~13分。外はカリッとして、中はもちもちに」。京都の大人気パン工房のお取り寄せ。TEL:075・712・7233Instagram:@yoshidapan.kyoto2、湯河原にある大人気のパン屋さん。BREAD&CIRCUS「おまかせセット」B&Cサワーブレッド、フルーツ800、プチホワイトなどパン8~10種¥2,500(時期によって内容は異なります)エディター、ライター・arikoさんのオススメ!「湯河原にある大好きなパン屋さん。サワーブレッドをはじめ、ドライフルーツたっぷりのパン、柔らかなチーズ入りの丸パンが美味」。天然酵母を使ったハード系の食事パンや個性豊かな焼き菓子があり。TEL:0465・62・67893、いよかんがたっぷりのご当地トースト。ameen’s oven「いよかんトースト」1斤¥464お取り寄せ生活研究家・aiko*さんのオススメ!「パンごとに天然酵母の種類を変え、小麦も国産オンリー。シンプルなパン本来の美味しさを、噛めば噛むほど楽しめます」。甘酸っぱいいよかんがたっぷり。秋はカボチャや栗のパンもラインナップ。TEL:0798・70・84854、人生で一番好きな沖縄のカトルカール。宗像堂「プレーンカトルカール」1個¥1,025※おまかせセットを購入の際は、備考欄にプレーンカトルカール希望と記入してください。料理家・ワタナベマキさんのオススメ!「どのパンも噛むたびに小麦の味が口の中に。なかでも焼き菓子のカトルカールは今まで食べた中で一番好きと言えるほど」。自家製の天然酵母と自家栽培小麦の全粒粉を使い、手製の石窯で焼き上げる。TEL:098・898・1529フリー編集者・田辺千菊さん旅と食への造詣が深く、お取り寄せ企画も様々な雑誌等で多数担当。東京と奄美大島に拠点を持ち、本やWebのほかテレビ番組の企画も手がける。エディター、ライター・arikoさん日々の食を綴ったインスタグラムのフォロワーは20万人超。近著に『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』(マガジンハウス)お取り寄せ生活研究家・aiko*さんお取り寄せ回数は、年間300回以上。お取り寄せ歴は26年目。様々なメディアで、長年培ったお取り寄せ知識を食卓に活かすアイデアを提案している。料理家・ワタナベマキさん料理家として、雑誌、テレビなど多彩に活躍するほか多数のレシピ本も執筆。近著に『MAKI’S DAILY DISH』(主婦と生活社)。※『anan』2022年10月19日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・中川知春(by anan編集部)
2022年10月16日食のプロのとっておき。チャージ&デトックスが叶う、お取り寄せLIST。ここでは、体がよろこぶ無添加ジュースに注目します。体がよろこぶ無添加ジュース。1、完熟になってから収穫した温州みかんを贅沢に。杉本果樹園「八寿みかんジュース」720ml×3本セット¥4,400料理家・ワタナベマキさんのオススメ!完熟になってから収穫した温州みかんを使用。100%果汁だけの贅沢なジュース。「濃厚なみかんの風味が堪能できるジュース。雑味がないので飲んだ後はすっきり。作り手の丁寧さが伝わります」。TEL:0894・28・05382、“せとか”そのものの味が楽しめる一本。無茶々園「せとかジュース」720ml¥1,080(11月以降、価格変更あり)フリー編集者・田辺千菊さんのオススメ!「濃縮還元による調整や香料・保存料の添加をせず、果汁をそのまま瓶詰め。このせとかをはじめ、不知火やはるかなどさまざまな品種をラインナップ。それぞれ風味、のど越しが違うので、飲み飽きません」。TEL:0894・65・14173、旬の味わいのいいとこ取り。季節に合わせてセレクトを!信州野沢温泉 ホテル「ハウスサンアントン 2022果実の川中島白桃ジュース」200ml¥700エディター、ライター・arikoさんのオススメ!「信州産の川中島白桃を使用。木の上でしっかり甘く完熟した桃がジュースに。りんごジュースや杏ジャムもおすすめです。どれも地元の素材を使った誠実な味わいが」。現在2022年産が発売中。TEL:0269・85・20654、ただ甘いだけじゃない酸味とのバランスも!谷口農場「有機栽培トマトジュース ゆうきくん」700ml¥972エディター、ライター・arikoさんのオススメ!「北海道産の完熟の有機栽培トマトを使ったトマトジュース。そのまま飲んでも美味しいのですが、甘酒とレモン汁で割っても最高です」。食塩を加えないことで、トマト本来の甘みと酸味を堪能できる。TEL:0166・34・6699料理家・ワタナベマキさん料理家として、雑誌、テレビなど多彩に活躍するほか多数のレシピ本も執筆。近著に『MAKI’S DAILY DISH』(主婦と生活社)。フリー編集者・田辺千菊さん旅と食への造詣が深く、お取り寄せ企画も様々な雑誌等で多数担当。東京と奄美大島に拠点を持ち、本やWebのほかテレビ番組の企画も手がける。エディター、ライター・arikoさん日々の食を綴ったインスタグラムのフォロワーは20万人超。近著に『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』(マガジンハウス)※『anan』2022年10月19日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・中川知春(by anan編集部)
2022年10月16日食欲の秋にお取り寄せしたい“とっておき”のスイーツ。タレント・王林さん、モデル、タレント・ギャビーさん、モデル、タレント・加治ひとみさんのいちおしスイーツは?王林さんのオススメ:甘すぎない大人のアップルパイ&シードル。(右)タムラファーム「とれたて紅玉のアップルパイ」5個¥2,808(左)タムラファーム「タムラシードル はつ恋ぐりん」500ml¥1,760青森りんごの魅力が詰まった地元が恋しくなる味。「アップルパイはりんごの味わいを活かすため、あえてシナモン不使用。シードルは低アルコールの甘口から辛口までバリエ豊富です」。弘前産の紅玉をじっくりとソテーすることでシャキシャキの食感とジューシーさを引き出したアップルパイ。ほどよい甘さ。シードルは完熟りんごのすっきりとした風味が魅力。TEL:0172・88・3836おうりん1998年生まれ、青森県出身。アイドルグループ「りんご娘」でデビュー。津軽弁を操るキュートなキャラで、引っ張りだこ。ギャビーさんのオススメ:健康意識が高い人に話題のヴィーガン和菓子。和のかし 巡「福巡り」10個入り¥4,241ヴィーガン&無添加!ギルトフリーなのに大満足。「美容に気をつかっている人でも安心して食べられるヴィーガンの和菓子は、自分用だけでなく手土産としてよく購入します。普通の砂糖ではなく、血糖値が上がりにくい有機のアガベシロップを使っているところもよろこばれます」。甘さ控えめで食べやすいもち玄米の雑穀豆大福。有機栽培や自然栽培へのこだわりも嬉しい。TEL:03・5738・80501996年生まれ。17歳でモデルデビュー。雑誌『JJ』専属モデルを務めるほか、バラエティ番組や商品プロデュースなどマルチに活躍。加治ひとみさんのオススメ:氷温熟成することで豊かな甘みを実現。いも家kaneki「干し芋 芋バル」150g×3パック¥1,800普通の干し芋より甘くしっとりとした食感が好き。「食物繊維など干し芋ならではの栄養素のほか、皮つきのまま仕上げることで皮に含まれるポリフェノールなども摂取できるとっておきの干し芋。しっとりとした食感と豊かな甘みがお気に入り」。高い糖度を持つシルクスイートを0°Cから氷結点までの“氷温域”でじっくりと熟成することでさらに甘みと旨味をUP。TEL:080・1243・4856かじ・ひとみ1987年生まれ、東京都出身。腸活ブームの火付け役的存在。美腸プランナー、ナチュラルフード・コーディネーターの資格も所有している。※『anan』2022年10月19日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・中川知春(by anan編集部)
2022年10月16日体に優しいのに美味しい!食欲の秋にお取り寄せしたい“とっておき”フードをリサーチ。モデル・辻元舞さんにお聞きしました。コロナ禍を経て、「ネットで買い物する機会が増えた」と言う辻元さん。「まだ子供たちが小さいということもあり、家族が口にするものに関しては味だけでなく無添加かどうかや産地なども気になります。そんな私が参考にするのは、クチコミ。現場でグルメなスタッフさんに情報をもらったり、サイトに書き込まれたクチコミもまめにチェックしながらいつも購入をしています」なかでも調味料を選ぶ際に、クチコミを参考にすることが多いそう。「【1】米五の越前蔵は、クチコミがすごく好評で買ってみました。お味噌汁の味が、これを使うだけで格段に上がる気がします。【2】横濱屋本舗の清水屋有機ケチャップは、トマト以外の原料も有機というところもポイントが高い。フライドポテトやオムライスなど高カロリーなものにたっぷりかけても、安心なのが嬉しい。我が家では健康のため、白いお砂糖ではなく茶色い粗糖を使っているのですが、お気に入りは【4】タカハシソースの喜界島粗糖。ミネラルが豊富で、風味もよく、和食、洋食問わず大活躍!」辻元さんの故郷、京都の調味料もよくお取り寄せしているそう。「【3】原了郭の黒七味は、祖父も大好きでよく一緒に買いに行った思い出の味。芳醇な香りとピリリとした辛みで、料理が引き締まるのでオススメですよ」【1】選りすぐりの大豆で作られた逸品。米五「越前蔵」500g¥770福井県にある曹洞宗大本山永平寺の味噌蔵の味噌を再現。原材料となる米と大豆は国産のみを使用し、昔ながらの製法で作られた味噌。塩分12.3%の中辛で幅広い料理に使いやすいのも魅力。料理に差がつく逸品。TEL:0776・24・0081オイシックスにて購入可能。【2】国内初のケチャップを復刻した伝説の味。横濱屋本舗「清水屋有機ケチャップ 瓶」300g¥744明治29年、横浜で作られた国内初のトマトケチャップを当時の資料や証言から復刻した懐かしい味わい。トマトだけでなく、砂糖、醸造酢、玉ねぎ、香辛料まで原材料は有機にこだわっている。TEL:045・770・6281【3】料理に差がつく京都の老舗店の味。原了郭「黒七味 四角」5g¥1,210貞享2年創業の老舗の人気製品。白ごま、唐辛子、山椒、青のり、けしの実、おの実、黒ごまを丁寧に揉み込むことで独特の色合いに。鼻を抜ける豊かな香りと味わい、小気味よい辛みで多彩な料理に合う。TEL:075・561・2732【4】ミネラル豊富でコスパ!体に優しい黒砂糖。タカハシソース「喜界島粗糖」400g¥238琉球石灰岩を含む、さとうきびに最適なアルカリ土壌で栽培された喜界島産さとうきびを100%原料に使用。白い砂糖と比べると精製度が低く、ミネラルが豊富。滋味深い甘さが特徴の黒砂糖。TEL:0495・24・1641つじもと・まい1987年生まれ、京都府出身。モデルとして活躍するほか、『プレバト!!』でのプロ級の画力が毎回大きな話題に。※『anan』2022年10月19日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・中川知春(by anan編集部)
2022年10月15日フラワーアーティスト・前田有紀さんがお取り寄せする際は、製品だけでなく、どんな作り手なのかにも注目して選んでいるそう。「せっかく買うならば、自分にも地球にも心地いいものを選びたいという気持ちがあるんです。例えば【1】GELATERIA SANTiのジェラートは、なるべく湘南エリアの食材を使うなど地産地消にこだわった製品。安心できる食材を吟味して使い、保存料もなし。だから子供たちにも安心して食べさせられます。【3】POMPON CAKESのクッキーも同様の理由で大好きな商品。こちらでは食べ終わったクッキー缶を持っていくと、量り売りのクッキーが10%オフになるサービスが。そんな環境に配慮した取り組みにも好感が持てますよね。しかもどちらのお店も味はピカイチ!毎日の食卓に欠かせないお米は、以前はスーパーで購入をしていましたが、最近はお取り寄せで購入しています。【2】笹屋さんは、有機栽培のお米が豊富なんです。玄米も三分つき、五分つきなどオーダーメイドで仕上げてくれるところも魅力です。実はこの3件はすべて、私が住んでいる湘南エリアのお店。なかなか買い物に行けないときは、信頼できるお店のお取り寄せにいつも助けられています」卵は母の故郷である鳥取産をチョイス。「昔から慣れ親しんでいるのが【4】大江ノ郷自然牧場の卵。こだわりの自家製飼料で育てた平飼いの卵は、鮮度が高く味も最高なんですよ」【1】添加物不使用の優しい甘さと風味。GELATERIA SANTi「SANTi季節のジェラートギフト」90ml×8個セット¥3,900鎌倉御成通りの人気ジェラート店のお取り寄せ。保存料や着色料、香料などの添加物不使用。可能な限り近郊の自然栽培や無農薬の食材を使用するなど体にも環境にも優しい。前田さんのお気に入りは、ピスタチオとミルク。【2】大正時代から続く老舗米店の信頼の味。笹屋「ゆめぴりか(北海道)」2kg¥1,163大正2年創業の老舗米店が厳選。美味しさの秘訣は、低温倉庫で最適な温度で保管した産地直送の玄米を注文を受けてから精米していること。精米方法は白米、胚芽米、七分つき、五分つき、三分つき、玄米から選べる。TEL:0467・22・0653【3】サクサクの軽い食感と愛らしいルックス!POMPON CAKES「クッキー缶」125g¥1,620厳選した材料を使用した安心・安全なクッキーは、ぱくぱく食べられるシンプルな美味しさとキュートなルックスで大好評。アーモンドクッキー、ハニークッキー、メープルクッキー、ココアクッキーがIN。TEL:0467・67・5382【4】黄身の味が濃く、スーパーの卵とは一味違う代物。大江ノ郷自然牧場「天美卵エコパック詰め」10個¥1,296鳥取県の自然豊かな牧場で作られた平飼いの卵。国産のトウモロコシや牡蠣殻など20種類以上の天然原料を使った栄養満点な飼料を食べて育つ鶏の卵はコク、旨味、栄養価に富んでいる。TEL:0120・505・606まえだ・ゆき1981年まれ、神奈川県出身。元テレビ朝日アナウンサー。現在はフラワーブランド『gui』をプロデュース。※『anan』2022年10月19日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・中川知春(by anan編集部)
2022年10月15日コスパ抜群で大人気の『シャトレーゼ』から、見た目が可愛い"期間限定のハロウィンスイーツ"をピックアップ。子どもだけでなく、大人への手土産としても喜ばれること間違いなし! ぜひチェックしてみてくださいね。「ハロウィン おばケーキ」 ¥378まず紹介するのは、かぼちゃのおばけをイメージして作られた「ハロウィン おばケーキ」。帽子をかぶっている黄色のおばけが可愛らしいですよね!スポンジ生地の上に、パンプキンクリーム、カスタード入りのさつまいものクリームが丁寧にトッピングされています。たっぷりのクリームがなめらかでスポンジはしっとり。目玉と帽子はチョコレートでできているので、サクッ、パリッとしたチョコレートの食感も楽しめます。断面はこんな感じ。かぼちゃとさつまいものクリームのほんのりとした甘みが、幸せな気分にしてくれる逸品です。「ハロウィン 黒ねこ」 ¥378続いて紹介するのは、チョコレートがたっぷり使われた「ハロウィン 黒ねこ」。大きい目の黒ねこが可愛すぎます!ベルギー産のクーベルチュールチョコレートを使用した少しビターなチョコムースで、甘酸っぱい苺をつつみこみ、チョコレートのグラサージュをかけて仕上げているのだそう。黒猫の目と耳もチョコレートでできています。つやんつやんのチョコレートが美しい! 食べてみると、苦味はなく濃厚なチョコレートの味わいが口いっぱいに広がります。ふわふわやわらかい口どけもgood。チョコレートを存分に堪能できる、チョコ好きにはたまらない一品です。「ハロウィン いたずらゴースト」¥378続いては、パーティにいたずらしに行くおばけをイメージして作られた「ハロウィン いたずらゴースト」。ホイップクリームで作られた可愛らいしいおばけにきゅん。まんまるの目もキュートですよね!おばけの中身は、チョコバナナケーキ。チョコレートシロップをしみ込ませたダコワーズ生地に、チョコチップ入りバナナクリームとチョコレートガナッシュ、ホイップクリームを組み合わせているのだとか。風味豊かなチョコとバナナのクリームが相性抜群。タルト生地はしっとりしていて厚みがあるので、たっぷりのクリームと一緒に食べると満足感があります。食べ進めるたびにチョコチップがでてきて食感も楽しい! 口の中が幸せになること間違いなしのチョコバナナケーキです。「ハロウィン 創作和菓子」 1個¥162、3個入り¥506最後に紹介するのは「ハロウィン 創作和菓子」。小さめのころんとフォルムが愛おしい。かぼちゃ、黒猫、フランケンシュタインの3種類があり、1個ずつでもセットでも購入できます。かぼちゃは、北海道産のかぼちゃを使用した自家炊きかぼちゃ餡を包み、目と口は、小豆ようかんを使用。フランケンシュタインは、緑色に色付けしたねりきり餡で自家炊きこし餡を包み、髪の毛は小豆ようかん、目はチョコ、かわいく血塗りも入ってます。黒猫は、竹炭で黒く色付けをしたねりきり餡で自家炊き白餡を包み、瞳には黒ごまを、目・鼻・首輪には飾りようかん、鈴はあられを使用しているのだそう。しっとりとしたねりきりあんとこしあんの、優しい甘みに癒されます。小さめで食べやすいので、小腹が空いた時や、ちょっとした差し入れとしてもピッタリ。丁寧にデザインされた見た目がキュートなハロウィン和スイーツです。おうち時間のご褒美やハロウィンパーティにいかが?今回ご紹介した商品はすべて数量限定商品。売り切れてしまう可能性もあるので、気になった人はぜひ『シャトレーゼ』のお店、またはオンラインショップに急いでくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2022年10月10日(月)時点での情報です。文・武市彩花文・武市彩花
2022年10月15日自身でも頻繁に自炊をするという料理好きな俳優、モデルのトリンドル玲奈さんは、口にするものにも日々こだわっているという。「気にしているといっても、あくまでも“ちょっぴり”。ストイックではないんです。年々、素材にこだわってつくられてるものが美味しいと感じるようになってきたので、その感覚に素直に従っているだけ。例えばおやつ。こだわりのお米で作られた【1】長岡京 小倉山荘の嵯峨乃焼というお煎餅は、味はもちろんたくさん食べても不思議とむくまないんです。ミネラルやビタミン豊富なナッツを美味しく食べたいときには【4】BardonのKanae Barを。ドライフルーツも入っていて、甘いものが食べたいなと思ったときにもちょうどいい」最近は、フルーツや野菜のビタミンやミネラル、酵素を効率よく取り入れられるお取り寄せにもハマっているそう。「コロナ禍で免疫力や喉の健康を気にかけるようになったこともあり、そういう視点でお取り寄せを選ぶことも。【2】KALE FARMのケール甘酒は、栄養たっぷりの甘酒と無農薬で育てたケールの組み合わせがのコールドプレスジュース。名前もユニークな【3】レモンザムライの生レモンペーストは、皮も種もまるごと使っていて炭酸水で割ってレモンスカッシュにしたり、焼酎も入れてレモンサワーにしたり。減農薬で安心な生のレモンはハチミツ漬け用に。すぐ手に入るジャンクなものも時にはいいけど、美味しくて体にいいものを注文して届くまでワクワクしながら待つのも楽しい時間です」【1】上品な甘じょっぱさと軽い食感が魅力。長岡京 小倉山荘「嵯峨乃焼 ご愛食用袋」2枚入り×10袋¥594京都の老舗あられ専門店の人気の味。小倉百人一首の元となる“嵯峨山庄色紙形”にちなんだ煎餅。秘伝の甘醤油、国内産うるち米や有明海産海苔を使用した上品な風味と軽やかな食感は、贈答品としても。TEL:075・951・1401【2】野菜が足りないときに甘酒でパワーチャージを。KALE FARM「ケール甘酒」100g×9パック¥3,780β‐カロテンやビタミン類、食物繊維などが豊富でスーパーフードとしても知られるケール。その栄養価を壊さぬようコールドプレス製法で抽出したジュースに麹菌などの栄養を含む甘酒をIN。体に優しく飲みやすい。TEL:03・5790・9761【3】季節ごとに旬の国産レモンが自宅に!レモンザムライ「生レモンペースト&瀬戸田グリーンレモン(広島産)」右 200g×1パック¥1,280左 1kg¥1,404国産レモンの魅力を広める活動を行うレモンザムライ氏が厳選したレモンを取り扱う。レモンペーストは皮も種もまるごとすりおろしたビターな味わい。生のレモンは季節によって、最も旬なものが自宅に。【4】グルテンフリー&砂糖不使用で安心。Bardon「Kanae Bar お試しセット」1本35g×8種¥3,672すべての原材料は化学肥料、農薬不使用。栄養価の高い“発芽ナッツ”とドライフルーツを原料とした非加熱&手作りのエナジーバー。小麦や液体甘味料ではなくデーツをつなぎに使用したグルテンフリー仕様。TEL:0297・21・4087とりんどる・れいな1992年生まれ、ウィーン出身。俳優やモデルとして活躍するほか、『ひるおび』金曜コメンテーターも務める。※『anan』2022年10月19日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・中川知春(by anan編集部)
2022年10月15日ランチを作る時間がないときも、夕ごはんのメニューを考えるのが面倒なときも、ご飯にかけてひと皿で美味しくエナジーチャージができる“ひとさライス”の最旬秋レシピをご紹介。“ひとさライス”の美味しい魅力とは?インスタグラムのフォロワー数は9万人超え。今春発売され、大きな反響を呼んだ『ひとさライス』の著者で料理家の小堀紀代美さんに“ひと皿完結型”のレシピについて聞いてみました。「まず、フライパンひとつで作ることができるので時間がないときにもぴったり。おかずとご飯を一皿に盛るから洗い物も少なく時短になります。そして、ワンプレートで野菜とタンパク質を摂れて、満足感が高いのも魅力。味や食材のバリエーションは無限にあるので、オリジナルのひとさライスを作ってみるのも楽しいと思います」今回、教えてくれたのは秋の食材をふんだんに盛り込んだひとさライス。「旬の食材はエネルギッシュで、なにより季節を感じられるのが嬉しいです。お気に入りの器に盛りつければ、気分も華やぎます」手軽で美味しい“ひと皿完結ごはん”。基本の調理道具はフライパンと包丁のみ。調理時間は15分~30分と、疲れて帰ってきた日でもササッと作ることができるとファンが急増中。身近な食材を使って、野菜もタンパク質もひと皿で美味しく摂ることができるのがひとさライスの魅力で、調味料は醤油や酢といったベーシックなものから、エスニックな風味に仕上げたいときは韓国のコチュジャンやタイのナンプラーを使うなど、アイデア次第でアレンジ自在なのも楽しい。豚ばら肉とれんこんの甘辛カラシ炒め食物繊維たっぷりのれんこんで腸美人に。ビタミンCと食物繊維がたっぷりなれんこんはシャキシャキとした食感も小気味よく、よく噛むことで満腹感もアップ。豚ばら肉や甘辛タレとの相性がヤミツキに。【材料/2皿分】豚ばら薄切り肉…150g(3~4cm幅に切る)、れんこん…1節(薄い半月切り)、九条ねぎ…2本(斜め薄切り)、ごま油…大さじ1、酒…大さじ1、A[練り辛子…大さじ1/2、醤油…大さじ1、みりん…大さじ1,1/2、酢…小さじ1、青海苔…適量]【作り方】1. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚肉を加えて炒め、肉の色が変わり始めたら塩、黒胡椒各ひとつまみ(分量外)をふり、酒、れんこんを加える。2. Aを加えて炒めて、肉に火が通ったらねぎを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつける。小堀紀代美さん料理家。東京・富ヶ谷のカフェ『LIKE LIKE KITCHEN』のオーナー兼シェフを経て、料理家に。近著『ごはんにかけておいしい ひとさライス』(西東社)が絶賛発売中。※『anan』2022年10月19日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・野崎未菜美レシピ&料理作製・小堀紀代美取材、文・小寺慶子(by anan編集部)
2022年10月15日今週発売されたばかりのコンビニ新作スイーツを紹介します!イチオシはローソンのプレミアムロールケーキのお芋バージョン!セブン-イレブンやファミリーマートのシュークリームも大注目。これまでに食べたコンビニスイーツは400種以上!コンビニ愛好家ライターの新作コンビニスイーツ実食レポです。クリームたっぷりスイーツで至福の時間コンビニで、絶対に好みだと感じるスイーツを見つけると嬉しくなりませんか?そして、それが新作や限定品だとついつい買ってしまいますよね。今週紹介する新作は、お芋好き、クリーム好きのかた必見です。セブン-イレブンザクもち食感焼いもクリームシュー¥194秋って、何かと食べ物が美味しいと感じます。そんな中、パッケージに「秋の味覚だより」と書いてあるスイーツを見ると気にならずにはいられません。シュークリームと焼きいも、一体どのような味わいなのでしょうか。袋から出てきたのは、さつまいもカラーのクッキーシュー。表面部分をよく見るとザラメが入っています。まるでお芋の断面図のようなカラーリング!食べると、まず感じるのが生地のモッチリ具合。食べ応えがあります。そして、クリーム。ベースはカスタードで、さつまいもの甘さや、もったりとした食感が程よく感じられます。食後は、口の中にさつまいもの余韻が残り、お芋の美味しさをしばらく堪能できます。このスイーツで個人的にお気に入りだったのは、クッキーシュー生地のザラメ。時折、ガリッと感じられるのがよかったです!ローソンUchi Café×おいもやさん興伸大学いも風ロール¥257今回、プレミアムロールケーキとコラボした『おいもやさん興伸』は、東京・浅草を中心に、都内で11店舗を展開するさつまいも菓子専門店。たっぷりのお芋クリームがトッピングされた、ロールケーキが登場です。よく見ると、さつまいもカラーの生地は黒ごま入り。細部へのこだわりが感じられます。使用されているさつまいもは紅はるか。食べると、さつまいもクリームは、ペーストじゃないの?というくらい超濃厚!しかもこのクリーム、表面に少しだけでなく、これでもか!というくらいたっぷりと入っています。また、ケーキ中央付近に入っている三温糖の蜜ソースが濃厚な甘さで、一気に大学いも風味に。芋活にぴったりなスイーツです!ファミリーマート【東日本エリア】北海道牛乳を100%使ったミルクシュー¥158現在、ファミリーマートでは「地域対抗!シュークリーム王決定戦」と題して、各エリアのストアスタッフさんが考案したシュークリームを発売中。東日本エリアでは、このシュークリームが販売されていました。シュー生地にパウダーシュガーがほんのりとかかっていて、まるでデパ地下のシュークリームのようです。中にはミルクカスタードクリームがたっぷり!食べると、クリームはこっくりと甘く、ミルクの味が超濃厚。シュー生地が固めでしっかりとしているから、ミルクの味がより引きたつように感じました。エリアによって、販売されているシュークリームが異なるので、ぜひ店頭で見つけてみてくださいね!新作パトロールはクセになる毎週発売されるコンビニスイーツの新作チェックは、季節感が感じられたり、話題のスイーツが登場したりと、飽きることがありません。自分好みのスイーツをぜひ見つけ出してくださいね。文・小田原みみ文・小田原みみ
2022年10月15日スタバで今大ヒット中と言えば期間限定の焼き芋フラペやパンプキンスパイスラテなどですが、近々人気爆発しそうなものもけっこうあるんです。元スタバ店員のまゆみさんが、激売れの兆しを見せる逸品をご紹介します!爆売れの予感です! 今しかない秋のスタバ新作秋は過ごしやすいはずなのに、今年は激しい寒暖差や天候不順が続き、疲れを感じている人は少なくないはず。そんな時はスタバでひと息つきたくなりますね。さて、今日は何を飲もうかな。定番を頼む人、新作にチャレンジする人、さまざまだと思います。そして、メニューが豊富にありすぎて、毎回迷ってしまう人も多いでしょう。そこで、元スタバ店員のまゆみさんが、独自リサーチを踏まえて、今飲むべき食べるべき、激推しの売れ筋をご紹介します。まゆみさん今回は3商品をピックアップしました。1つ目は、複数の素材による香ばしさと甘み、それらの融合を存分に楽しめるケーキです。2022年9月21日に、焼き芋フラペやパンプキンスパイスラテなどと共に発売された新作なのですが、焼き芋とカボチャという二大秋の味覚に主役の座を奪われ、世間的には存在感が薄い部類のスイーツとなっています。ですが!食べた人にはこの美味しさがわかるんです、そしてハマるんです。コク豊かな甘みが好まれる今の時期にぴったりな逸品ですよ。2つ目は、今月末に控えるハロウィンをイメージした新作スイーツです。意外なことに大々的な告知をせずひっそりと(!?)、10月12日にデビューしました。でも、それは宣伝する必要がないくらいの需要を見込めているからかもしれません。知人スタッフによると、じわじわと人気を呼んでいて、ハロウィン間近には爆売れになりそう、とのこと。確かに食べる際の演出がニクいんです。ハロウィンに絶対食べたくなるような仕掛けがあるんですよ。詳細は後程お伝えします。3つ目は、気温低下に合わせて売れ行きが伸びている定番ドリンクです。こちらの注文が多くなると、寒い季節になったんだな、と実感しますね。ちょっとしたトリビアと、あまり知られていないカスタマイズもお教えします。では、さっそく見ていきましょう。アーモンドミルクのほうじ茶ムース¥485まずは、焼き芋とカボチャの影に隠れがちな絶品の新作から。ほうじ茶ムースを、下はザクザク食感のグラハムクラッカーが支え、上には滑らかなアーモンドホイップが重なったケーキです。ひと口頬張るだけで、ほうじ茶特有の香ばしさが口中に広がり、トッピングのくるみの香ばしさも味のアクセントに。また、ムースやホイップとクラッカーの食感の違いも美味しさに拍車をかけています。ちなみに、主要原材料に動物性食材を使用していないプラントベース商品でもあるので、環境保全を意識したケーキでもあります。とろ~りラズベリー in ハロウィンケーキ¥290続いてはメニュー名にもつけられている、ハロウィンにぴったりの新作スイーツを。ブルーベリーパウダー入りのソースでデコレーションしたチョコケーキです。黒×パープルの組み合わせが、ダークな雰囲気を漂わせていますね。さらに!ニクい演出と言えるのが、ケーキを割った時に起こる現象。真っ赤なラズベリーソースがとろ~りと出てくるんです。こちらはぜひヒーティングを。温めることで、とろ~りというより生々しい(!?)ドロッと感を楽しめます。ココア¥435~最後は、秋冬の風物詩と言っても過言ではないであろうドリンク、それはココアでした!チョコレートシロップとミルクのコクと甘みが、冷えた心身を温め癒してくれます。実はスタバのココアは、カフェモカのエスプレッソショットを抜いたもの。もちろんノンカフェインですから、夜に飲むのもおすすめです。めちゃ美味しいカスタマイズは、ミルクを「豆乳に変更」すること。ソイラテはもはやメジャーですが、ソイココアはまだあまり知られていないので、ぜひ一度お試ししてください。香ばしさを加えたいなら「アーモンドミルクに変更」しても、また別のおいしさを楽しめると思います。おすすめカスタマイズミルクを豆乳に変更またはミルクをアーモンドミルクに変更(各¥55)以上、元スタバ店員による「爆売れの予感です! 今しかない秋のスタバ新作」でした。気分を上げたりもできれば、ほっこりもできちゃうスタバ。自分を大切に生きるためにも、大いに活用しましょう。次回も乞うご期待。まゆみさんスタバが好きすぎるあまり、数年間スタバ店舗でのキャスト(店員)経験あり。離れてもなお、現役キャストへのリサーチは怠らず、新作は必ずチェック。新たなカスタマイズも日々模索中。好きなスタバドリンクは、キャラメル系の甘いもの。座右の銘は「No スタバ, No Life」。文・田中亜子※公式HPの店内税込み価格を記載しています。※販売期間は予定であり店舗により異なる場合があります。※期間限定商品は販売予定期間内でも店舗により品切れとなる場合がありますが、販売期間内であれば材料入荷次第で販売を再開することもあります。※混雑時の入店は避け、入店時はソーシャルディスタンスを心がけましょう。文・田中亜子
2022年10月15日全国の『マクドナルド』では、バーガー類だけでなくスイーツも注目を集めています。今回は、専任バリスタがコーヒーを提供する「McCafé by Barista(マックカフェ バイ バリスタ)」併設店舗の本格的なスイーツと、今年も販売がスタートした「三角チョコパイ」をピックアップ。今だけ楽しめる3種6品を実食レビューします。マカロン 塩キャラメル…¥190今年で10周年を迎えた「McCafé by Barista」から、まずは期間限定マカロンをご紹介します。見た目はミニチュアバーガーみたいにカワイイのですが、生地はアーモンドの風味豊かで、「これ、マクドナルドですか!?」と思ってしまうくらい、スイーツ店にも引けを取らない美味しさなんです。じつは昨年も販売されており、マカロンシリーズの中でも好評のようですよ。表面はさっくり、中身はしっとりもっちり。濃厚なキャラメルクリームは口どけなめらかで、甘さとしょっぱさが絶妙なバランス!「塩キャラメル」は2023年1月上旬までの販売予定です。また、8月より発売中の「ほうじ茶」フレーバーもおすすめ。ほろ苦い香ばしさは、コーヒーにも日本茶にも合いそうです。こちらは11月上旬までの販売が予定されています。マカロンは1個からでも購入可能で、ティータイムの差し入れにも喜ばれそう。好きなフレーバーを選べる「マカロン6個ボックスセット」は税込980円です。ホワイトチョコストロベリーフラッペ…¥490続いて2品目も「McCafé by Barista」から、見た目も華やかなピンク色のフラッペをご紹介。2022年9月から販売中で、SNS上でも「甘酸っぱくておいしい」「フラッペのためにマックカフェ行く」といった書きこみも見られるほどです。しっかりとしたミルク感といちごの酸味で、マックシェイク®とはまた違った食感!また「ホワイトチョコストロベリーフラッペ&マカロン ラズベリー」(¥610)はネーミングがやや長めですが、マカロンが乗ってちょっぴり豪華です。販売期間は11月上旬までの予定で、なくなり次第終了とのことです。三角チョコパイ…黒¥140、白¥160今年も待ちに待った「三角チョコパイ」の季節がやってきました。肌寒くなる季節に、温かいスイーツは心も弾みますね。15周年となる「三角チョコパイ・黒」は、テイクアウトして食べても十分にサクサクとしたパイ生地の中に、ほどよい甘さのとろけるチョコクリームが包まれていますよ。アーモンドの食感がアクセントになっていて、ちょっぴり贅沢なチョコレートフォンデュを食べたような満足感でした。こちらは2023年1月上旬までの販売予定です。白い三角チョコパイは、今回新発売となる「三角チョコパイ 白の王様」。マカダミアナッツとアーモンドを使ったコクのあるホワイトチョコクリームと、バニラクリームの2層構造になっています。秋の定番「三角チョコパイ」は、どちらにしようか迷ったら2種類食べ比べたくなるかもしれません。「白の王様」の販売期間は2022年11月上旬までと、「黒」より短いので、お間違いのないようにお店に訪れてみてくださいね。見た目もキュートなクマのパッケージは数量限定とのことです。いかがですか?どれも魅力的なメニューで、しかも期間限定です。販売終了間際にかけこむよりも、なるべく余裕を持って行くのがよさそうですよ。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2022年10月12日(水)時点での情報です。※店舗によって取扱商品が異なる場合があります。「McCafé by Barista」併設店は、マクドナルド公式HPにてご確認ください。文・野村純子
2022年10月14日食欲の秋にお届けするのは、おうち飲みがレベルアップする、発酵食品を使ったおつまみレシピ。日々のおうち飲みに発酵食品でヘルシー要素をプラスすれば、体にも心にも嬉しい時間になるはずです。発酵食品をプラスして、おうち飲み×腸活!お酒のお供のおつまみにはぜひ、発酵食品を取り入れてほしいと話すのは、発酵研究家で料理家の真藤舞衣子さん。「発酵した食品は、腸内細菌のエサになり善玉菌を増やすため、腸内環境を整えてくれます。免疫力が上がるだけではなく、消化もスムーズに。また、余計な胃もたれを防ぐ役割も。翌朝のお通じも、より快適になるでしょう」発酵食品を取り入れる際のポイントは、少量でも毎日コツコツ取り入れること。食材の置き換えはもちろん、味つけにも発酵調味料を積極的に使ってほしいそう。「塩や醤油を味噌に替えるだけで、立派な発酵レシピになります。発酵食が持つ酵素の力で、お肉などの食材もやわらかくなり、美味しさも増すと思いますよ」簡単で美味しい、発酵おつまみを今晩からレシピに加えてみて。エスニック風発酵おつまみ香り高いスパイスや酸味が立つヨーグルトには、爽やかな飲み口で、口の中をさっぱりさせるレモンサワーなどの炭酸系のお酒がGood!ライタ風ヨーグルトサラダインドではポピュラーなヨーグルトサラダ。<POINT>「ヨーグルトは無糖のものを使いましょう。事前にキッチンペーパーとボウルを使って水切りしておくと、水っぽくならずに食材に絡み、食べやすくなります。パプリカやリンゴ、パイナップルなど、冷蔵庫に残っている野菜やフルーツを入れてもいいですよ」【材料/2人分】ヨーグルト(水切りしておく)…100g(水切り前)、きゅうり…1本、紫玉ねぎ…1/4個、キウイ…1個、塩…適量、パプリカパウダー…適宜【作り方】1. ボウルにヨーグルトを入れ、塩を混ぜ合わせておく。2. 1に一口大に切ったきゅうりとキウイ、みじん切りした紫玉ねぎを入れ和える。3. 器に盛り付け、好みでパプリカパウダーをかける。味噌フムス豆と相性抜群の味噌で、フムスも発酵食に。<POINT>「豆をつぶす工程でブレンダーやミキサーを使えば、より滑らかな口当たりになるので、おすすめ。フムスはバゲットなど日常的なパンにも合いますが、揚げ焼きにした豆のクラッカー“パパド”を添えることで、グルテンフリーに」【材料/2人分】ひよこ豆の水煮…200g、味噌…大さじ1,1/2、にんにく…1かけ、オリーブオイル…大さじ3、パプリカパウダー…適量【作り方】1. ひよこ豆の水煮はざるにあげて汁を切り、ボウルに入れる。2. 1に味噌、すりおろしたにんにくを入れてブレンダーなどで撹拌する。3. 器に盛り、オリーブオイルをまわしかけてパプリカパウダーをかける。味噌漬けスペアリブテーブルを華やかに彩る、圧倒的メイン!<POINT>「味噌は、お肉をやわらかくする効果もあります。一晩漬け込んでおくと中までしっかり味が染み込みますが、時間がない時は1時間くらいでも十分です。味噌を塗ると焦げやすくなるので、オーブンで焼く時はこまめに様子を見ることを忘れずに」【材料/2人分】スペアリブ…4本、A[味噌…大さじ1,1/2、みりん…大さじ1,1/2、クミンシード…小さじ1,1/2、オイル(米油など香りの少ないもの)…大さじ2]、パクチー…適宜【作り方】1. 混ぜ合わせたAとスペアリブをジッパー袋に入れ、しばらく漬け込む。2. スペアリブを袋から出し、オーブン180°Cで15分ほど焼く。3. 器に盛り付け、好みでパクチーを添える。真藤舞衣子さん発酵研究家、料理家。発酵レシピを多数考案している。著書に『NHK まる得マガジンプチ 麹 手づくりみそ、甘酒、塩麹』(NHK出版)、『大人のおしゃれ手帖特別編集 発酵美人になりませう。』(宝島社)など。※『anan』2022年10月19日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・野崎未菜美レシピ&料理作製・真藤舞衣子取材、文・若山あや撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2022年10月13日フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『枯朽(こきゅう)』のMenu Experimentalです。押上の住宅街にぽつりと佇むレストラン。今年の8月に誕生したばかりの『枯朽』だ。にじり口の印象もある低めの引き戸を開くと、店はほとんどキッチンが占めていて、壁を埋め尽くす棚にはスパイスや古物がずらりと並び、まるでオーナーシェフ・清藤洸希さんの食の実験室に忍び込むよう。コースはおまかせの1種類のみ。秋の日の一皿は、例えば百合根。蒸した百合根に帆立のムースや杏仁のメレンゲを合わせ、底に野生白茶の茶葉が敷かれる。中国・大雪山の野生白茶は浮足立つような華やかな香りを携え杏仁の香りと編まれ、百合根の甘みも加わり雲上の楽園へ……。と誘われるようだが、それを制止して正気を保たせるかの如く、帆立のムースの重しの効いたクラシカルな旨味が同時に響く立体的な味わい。添えられるスープは白茶に蛤とアルドイーノ(オリーブオイル)を合わせ、白茶の華やかさのみならず、苦味がもたらす陰の味わいに触れることもできる。一つの皿に多数の表情。まるでそれぞれの星の瞬きに目を眩ませながら食べ進めるうち、いつしかそれが一つの星座へと連なる食体験。しかしイノベイティブ一辺倒かといえばそうではないのが、フレンチの経験を長く積んできたシェフだからこそ。秩序の上に成り立つ美しく緻密な重層世界、その只中にひとり身を置き、委ね、呑まれていたいと思った。季節ごとに変わるコース約10品の一部、百合根の一皿。コースは終盤に向かうほど、よりクラシカルなフレンチの様相に。鴨の血を塗って熟成させ、熱した油をかけながら丁寧に火入れをした「銀の鴨」を用いた一皿は、あまりにも滑らかな鴨のテクスチャーに動悸が止まらない。ランチコース、ディナーコースともに¥22,000。アルコールペアリングとノンアルコールペアリングで選択可能。枯朽東京都墨田区横川2‐13‐912:00~15:30(12:00一斉スタート)、18:00~21:30(火曜除く。18:00一斉スタート)日・月・木曜休要予約1日8席限定詳細はHPで。※『anan』2022年10月19日号より。写真・清水奈緒取材、文・平野紗季子(by anan編集部)
2022年10月12日「薬膳」と聞くと難しそうなイメージを抱きがち。でも実は、スーパーの食材を使って気軽に作れるのを知っていますか?東洋の考え方がベースの「薬膳」×素材の力を生かす「酵素栄養」の考え方を取り入れた、10月におすすめのメインディッシュをご紹介!キーワードは、“旬の素材”と“調理法”!薬膳とは、東洋思想の陰陽五行説を取り入れた、体を健康に保つための食事法のこと。「特別な材料を使うのかな、難しいのかな…と思うかもしれませんが、そんなことはありません。旬の食材を季節に合わせた味付けで食べることが、薬膳の第一歩」と言うのは、医学博士であり、薬膳に関する書籍も上梓している内山葉子さん。「私たちは自律神経を働かせることで、寒さや暑さなど環境の変化に体を適応させ、また、腸内細菌などさまざまな微生物とも共存しています。つまり私たちの体は季節や自然ととても密接な関係にあるといえます。例えば夏が旬のきゅうりは体の熱を取り除いてくれたり、冬の野菜として知られる根菜は体を温めるなど、旬の食べ物にはその時季の体が必要とする要素がたくさん含まれています。それゆえ、気候の変化に対応できる体づくりに一役買ってくれるわけです。ちなみに旬を覚えるのが難しいという人は、野菜売り場で安くたくさん売られているものを買えばOK。旬の魚は冷凍ではなく生で売られているので、そんな目線で売り場を見てみましょう」また素材の効力を生かすには、消化のしやすさを考えることも大切。そこで重要になるのが消化酵素。「食品には〈食物酵素〉が含まれており、これには体内にある消化酵素の働きをサポートする役割があります。食物酵素は50°C以上に加熱するとその働きが半減するといわれているので、なるべく酵素が減らない調理法、例えば生食や蒸す、煮るといった方法で調理することが大事。食材の栄養素をしっかり消化・吸収できる上、体内の消化酵素の使用を抑えられるので、その分体に余裕が生まれ、免疫力アップに繋がります」今回は、薬膳と酵素栄養学を取り入れた10月におすすめの主菜をご紹介。初心者でも簡単に作れるので、ぜひトライを!10月のおかず徐々に肌寒くなり、体にうるおいが欲しくなる時季。【陥りやすい健康状態】夏の疲れが体に残り、そろそろ肌寒さも感じるシーズンです。とはいえ現代の10月の初めは、まだ暑い日もあるもの。体を温めすぎるのも逆効果なので、そこは要注意。朝晩の気温変化や乾燥によって鼻や喉に負担がかかり、また秋が深まってくると食欲が徐々に増してくるので腸のケアも必要に。体をうるおす食材を中心に献立を組み立てつつ、美味しいからといって食べすぎには要注意!【pick up旬食材リスト】・鶏肉、かぶ、生姜、にんじん、栗、柿、椎茸栗と秋野菜のうま煮出汁でじっくり煮込むことで、深みのある味を引き出します。【材料/4~6人分】鶏もも肉…200g、栗…200g、ごぼう…100g、にんじん…2/3本、椎茸…100g、出汁…200ml、A[塩…小さじ2/3、醤油…小さじ1、みりん…大さじ1/2]、三つ葉…適量【作り方】1. 鶏もも肉は余分な脂を除いて一口大に切る。栗は剥いて大きければ半分に切る。ごぼうは泥を落として一口大の乱切りにし、水で洗う。にんじんは乱切り、椎茸は石づきを除いて半分に切る。2. 鍋に1を入れて中火で炒め、鶏肉の色が変わってきたら出汁を入れてひと煮立ちさせる。アクが出てきたら取り除き、Aを加えて蓋をし、中弱火で10分煮込み、火を通す。3. 全体に火が通ったら、蓋を開けて水分がなくなるまで煮る。器に盛り付けて1.5cm幅に切った三つ葉を全体に散らす。和風ラビゴットソースでいただく蒸し塩豚フレッシュな野菜と果物をソースにし、酵素をたっぷり。【材料/4人分】豚塊肉…300g、A[塩麹…大さじ2、ねぎみじん切り…20g、おろし生姜…1かけ分]、かぶ…1個、にんじん…1/3本、柿…1/2個、B[醤油、黒酢…各大さじ1、蜂蜜…小さじ1]、水…大さじ4、カイワレ…適量【作り方】1. 保存袋などに豚塊肉を入れAを加えて揉み込み、冷蔵庫で1時間以上置く(置く時間が長ければよりやわらかくなります)。2. かぶ、にんじん、皮を剥いた柿は粗みじん切りにしてBと混ぜ合わせ、ソースを作っておく。3. 鍋に水を入れてひと煮立ちさせ、1を入れて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。途中水分がなくなっていないか確認し、少なくなっていたら水を足しながら加熱する。30分経ったら火を止め、そのまま10分ほど置き中まで火を通す。4. 3の豚肉を薄切りにして器に盛り付け、2のソースをたっぷりとかける。カイワレを添える。鶏肉と野菜のジンジャー蒸し食材の水分と旨味がぎゅっと詰まった、基本の蒸し料理。【材料/2人分】鶏もも肉…1枚(250g)、A[塩…小さじ1/2弱、おろし生姜…2かけ分]、かぶ…2個、にんじん…2/3本、しめじ…100g、ねぎ…10cm分、生姜…1かけ、ラディッシュ…2個、塩、醤油…各適宜【作り方】1. 鶏もも肉は余分な脂を除いて1.5cm幅程度に切り、Aを加えて揉み込んでおく。かぶは、葉の部分は3cm幅のざく切り、根の部分は半分に切る。にんじんは1.5cm幅の輪切りにする。しめじは石づきを取り除きほぐす。野菜類にはお好みで塩をまんべんなく振ってもOK。2. ねぎと生姜、ラディッシュは全て千切りにしてさっと水にさらして混ぜ合わせておく。3. 大きめに切ったクッキングシート2枚を用意し、1を半分量ずつ包む。にんじん、鶏肉、しめじやかぶの順に重ね、シートの両サイドをキャンディ包みのように捻って包む。4. フライパンに3を入れ、包みの3分の1の高さ程度まで水を入れ、中火にかけて沸騰させる。沸騰後、蓋をして中弱火で10~15分蒸す。全体に火が通ったら取り出し、肉汁や、野菜の水分ごと器に盛り付ける。2を添え、お好みで塩や醤油をかけていただく。内山葉子さん医学博士、総合内科専門医、腎臓内科専門医、ホメオパシー専門医。葉子クリニック院長。最新著書は『免疫力をととのえる薬膳酵素ごはん 医者が教えるアンチエイジングレシピ』(ユサブル)。その他著書多数。※『anan』2022年10月19日号より。写真・松村隆史料理作製、スタイリング・田村つぼみ(by anan編集部)
2022年10月12日口に入れたとたん幸せが訪れる、こってり&ふわふわクリーム。手軽に作り置ける2種のクリームとそれを使ったスイーツを料理家の田中美奈子さんに教えてもらいました。思うままにのせて、はさんで。クリームの世界に溺れましょう。クリームましましの甘いものに溺れたい。そんな願いに応えてくれたのは料理家の田中美奈子さん。レシピの軸はタイプ違いのクリーム2種。「しっかりめのバタークリームと、軽くて扱いやすいマスカルポーネクリーム。どちらもアレンジの幅が広く、水分が少ないので冷蔵庫で3日くらい持ちます」えいっと多めに作れば、いろんなメニューに応用できる。「ビスケットやパンなど市販品にはさむだけ、のせるだけ。アレンジの鍵は、香りのアクセントを足すこと。例えばレーズンサンドにはラムの香るレーズンを、フルーツサンドにはサワー生地のパンの香ばしさで味にメリハリを」残ったら冷凍保存もアリ。「バタークリームは水分が少ないから冷凍向き。1回分の量をラップにくるんで、冷凍庫にポン。マスカルポーネもアイスケーキ風のカッサータにしておけば長持ちします」たっぷり作って、甘々タイムを心ゆくまで楽しもう。バタークリームこってり、のち、とろ~り。レトロな甘さに心が和む。口の中でとろける濃厚なバタークリームは和洋を問わずアレンジ自在の一品。粒子の細かい粉糖を使えばなめらかでやさしい甘さに。基本のバタークリーム【材料/作りやすい分量】無塩バター…200g、粉糖…300g【作り方】(1)バターを室温にもどしておく。(2)(1)のバターと粉糖をボウルに入れて、スパチュラで混ぜ合わせる。バターレーズンサンド【材料/作りやすい分量】A[レーズン(油・砂糖不使用のもの)…20g、ラム酒…50g]、お好きなクッキーやビスケット…適量、基本のバタークリーム…適量【作り方】(1)Aを合わせ、一晩漬けてラムレーズンを作る。(2)基本のバタークリームとキッチンペーパーで水分をよく切った(1)を混ぜ合わせ、レーズンクリームを作る。(3)クッキーやビスケットに(2)を適量はさむ。バタークリームどら焼き【材料/作りやすい分量】市販のどら焼き…2個、基本のバタークリーム…適量【作り方】市販のどら焼きに、基本のバタークリームを好みの量はさむ。シュガーバタークリームトースト【材料/作りやすい分量】食パン…1枚、グラニュー糖…10g、基本のバタークリーム…20g【作り方】(1)食パンに基本のバタークリームを塗り、グラニュー糖をふりかける。(2)オーブントースターで(1)の表面に焼き色がつくまで焼く。マスカルポーネクリームふわふわ、軽やかな食感とミルキーなコクがくせになる。イタリアのクリームチーズ、マスカルポーネを使った軽めのクリーム。グラニュー糖の代わりに練乳を使うことでミルキー度UP。基本のマスカルポーネクリーム【材料/作りやすい分量】A[生クリーム…200ml練乳…60g]、マスカルポーネ…250g【作り方】(1)Aをボウルに入れ、七分たてくらいまで泡立て器で泡立てる。(2)(1)にマスカルポーネを入れてスパチュラでなめらかになるまで混ぜ合わせる。カッサータ【材料/作りやすい分量】A[基本のマスカルポーネクリーム…500g、ミックスドライフルーツ&ナッツ…130g、ラムレーズン(ラム酒を含ませたままで。レシピは「ラムレーズンサンド」を参照)…20g]、ミックスドライフルーツ&ナッツ…50g【作り方】(1)ボウルにAを入れてさっと混ぜる。(2)オーブンシートを敷いたパウンド型(写真は18cmの型を使用)に(1)を入れて平らにならし、仕上げにミックスドライフルーツ&ナッツをのせ、冷凍庫で5~6時間ほど冷やし固める。オープンフルーツサンド【材料/作りやすい分量】パン(サワー種を使ったハード系がおすすめ)…1切れ、基本のマスカルポーネクリーム…適量、好みのフルーツ…適量【作り方】パンに基本のマスカルポーネクリームをたっぷりと塗り、その上に好みのフルーツをのせる。ティラミス【材料/作りやすい分量】基本のマスカルポーネクリーム…400g、A[インスタントコーヒー…6g、湯…90ml]、フィンガービスケット…20本、ココアパウダー(無糖)…適量【作り方】(1)Aを合わせて溶かし、冷ましておく。(2)フィンガービスケットを片面2秒ずつを目安に両面を(1)に漬け、器やバットに10本並べる。(3)(2)の上に基本のマスカルポーネクリームを半量入れ、平らにならす。同じ作業をもう一層繰り返して重ね、仕上げにココアパウダーをふる。田中美奈子さん料理家、カフェディレクター。数々の撮影現場のケータリングを担当。著書に『ケータリング気分のBox Food』(文化出版局)ほか。シンプルな素材にさりげないツイストを加えた味が評判を呼んでいる。※『anan』2022年10月12日号より。写真・市原慶子料理作製、スタイリング・田中美奈子取材、文・大澤千穂食器提供・カサラゴ(コスタ・ノバ)(by anan編集部)
2022年10月09日本誌「Food topics」で連載中の宇賀なつみさんと平野紗季子さんが元気になりたい、癒されたい日に足を運ぶお店とは?ご近所から地方まで、大好きな味を語り尽くします。宇賀なつみ:自分をいたわる、といって思いつくのはホテルのラウンジ。ゆったりとした空間で好きなものを好きなときに…って最高ですよね。特に平日朝の帯番組を担当していたときは、早くから飲んで早く寝たかったから(笑)、夕方早めから飲めるのもありがたくて。平野紗季子:ふらっと入れる通し営業のお店は天使ですよね。どこのラウンジが好きですか?宇賀:パレスホテル東京のラウンジはお濠端の景色が気持ちよくて好き。トリュフ風味のフライドポテトがおいしいの!平野:フライドポテト、私も好きです!ホテルのラウンジといえば、ホテルニューオータニのパーフェクトプレート。この世のうまいものが集まったようなすごい一皿で。宇賀:気になる!さすが知ってるなぁ。平野:いえいえ。でも仕事柄先々までお店の予約を入れてるから、予定がない日は今日の気分で店を選んでいいんだ!ってうれしくなっちゃう。それで最近自由が丘のイタリアンに行ったんですけど、そこの手打ちパスタが食べるほどにお腹がすくような軽やかさで…!あの重力のないかんじ、好みでした。宇賀:そのときの気分で食べるものを選べること自体も幸せだよね。紗季子ちゃんは究極に疲れた!ってときは何食べるの?平野:うーん…甘いもの。それも複雑な層とかなくて、味の数が少ないもの(笑)。田村町木村屋さんのバナナケーキはまさに理想の味です。宇賀さんは…お酒ですか?宇賀:はい。で、そういうときは箸も持ちたくないから串!(笑)夕方からふらっと焼き鳥屋さんに行って、おとーさんが串を焼くのを見ながら周りの会話を聞くみたいな。平野:ガヤガヤした店に一人身を置くって、没入感というか瞑想感がありますね。宇賀:そう。スマホには手を伸ばさずに、ただただその状況を受け止める(笑)。平野:そういう職場と家の間の一呼吸みたいな場所が失われたのが自粛期間でした…。宇賀:夜8時以降の街は暗かった(涙)。平野:心の澱を抱えたまま寄り道せずに帰るのはつらくて、成城石井が心のオアシス。宇賀:成城石井の焼売、おいしいよねぇ。平野:いまでこそお仕事で出張にも行けるようになりましたけど、ローカルガストロノミー好きの私にとって地方で行くレストランはまさに心の洗濯。神戸の郊外にある『SETTAN』っていうフレンチに行ったんですけど、目の前が田んぼ!その風景を前に炭火で旬野菜を焼いてくれるんですけど、その香りに心洗われて、泣けてきちゃった。宇賀:そういう感動は地方に多いかもね。佐賀で行った「鍋島」の酒蔵のレストラン『草庵鍋島』は、蔵の日本酒とのペアリングも楽しめてよかった~。昨日は大阪でふらっと入った煙もくもくのお好み焼き屋さんで大瓶2本飲んで大満足(笑)。その日のごはんって、その日しか食べられない。だからどこにいても、絶対おいしいものを食べると決めてる。平野:私も会社員時代、深夜残業でよれよれになって入った西麻布の食堂で店主が出してくれた春菊のすり流しは染み渡ったなぁ…。以来、どんなに疲れててもおいしいものを食べて一日を終えようと決めたんです。そうだ“ご褒美”といえば…私、『富麗華』の北京ダックをお腹いっぱい食べるのが夢なんですよ。宇賀:おいっしいよね~!もちもちの皮にパリパリのダックをくるりと巻いて…。平野:あのダックは最高パリパリ感度を記録してますよね。まさに棒グルメ界の神様!宇賀:存分に食べるなら、アラカルトでの注文がおすすめ!あとそういう手で食べるものには五感に訴えかける幸せがあるよね。平野:手で食べるといえば稲毛にある『ペルテ』のピザ!本来はナイフとフォークで食べるものだけど、ジューシーすぎてとろけちゃうから店主が「手で食べていいよ」って。宇賀:おいしそ!今日聞いた情報は今後のご褒美候補だな。特に稲毛のピザ!平野:行ってほしい~!私は最近、少し先の休暇に行くお店を予約したので、それを励みにがんばります。結局前々から予約して行く店も、その日の気分で行く店も幸せ。宇賀:なんか、ご褒美グルメって自分のマインド次第よね。今日は大阪からここに来るとき駅弁を買ったの。しかも前夜から「焼き鯖寿司を食べたい!」って思ってそれを買って、新幹線の車内で買ったおいしい静岡茶とともにいただいて来ました。なんでもいいやって買ったらただの駅弁だけど、食べたいという意思で選んだら、それは立派なご褒美。平野:ご自愛のプロ!場所やお値段は関係なく好きなものを食べて「うまい!」って心が躍る。その時間を毎日に取り入れることが、自分にご褒美をあげるということかも。宇賀:そう。好奇心を持って見渡せば、おいしいものはいたるところにあるから!【宇賀’s Choice】『パレスホテル東京 ザ パレス ラウンジ』のトリュフとトリュフソルトを添えたフライドポテトトリュフのかぐわしい香りとほくほく感に手が止まらない。皇居外苑のお濠を望むロビーラウンジの、知る人ぞ知る名品。トリュフオイルにトリュフ塩、さらにトリュフスライスも添えた、まさにトリュフづくし。「思わずむしゃむしゃ無心で食べてしまう(笑)、止まらないおいしさ。優雅な空間とトリュフの香りが口いっぱいに広がる贅沢感も間違いなく上がります!」(宇賀さん)。デイタイム¥1,600、ディナータイム¥1,700(サービス料別)。東京都千代田区丸の内1‐1‐1パレスホテル東京1FTEL:03・3211・5309【平野’s Choice】『ホテルニューオータニ ガーデンラウンジ』のパーフェクトプレートこの世の美味を詰め込んだ!?夢のデラックスプレート。ブッフェ級の満足感をもたらす新名物。「6種のサンドイッチに黒酢酢豚や油淋鶏、ドリア…などなど、この世の“おいしい”を全部盛り込んだ夢の一皿です」(平野さん)。「真ん中に野菜も入っているのがいいね!」と宇賀さんも興味津々。コーヒー、紅茶付き¥5,200、女性限定優待価格¥4,500(サービス料別)。提供は11:30~17:30。東京都千代田区紀尾井町4‐1ホテルニューオータニ ガーデンタワー ロビィ階TEL:03・5226・0246【平野’s Choice】『田村町木村屋』のバナナケーキシンプルにおいしい。だから癒される。新橋で愛され続ける、1900年創業の老舗洋菓子店の1番人気商品。「もふもふのクレープ生地に、すっごく甘みの豊かなバナナとねっとりと濃厚なカスタードクリーム。この3つの味のみで構成されているがゆえにシンプルで削ぎ落とされた味わい。いつも変わらないその素朴な甘さが、心身ともに疲れた心をしっかりと受け止めて甘やかしてくれるんです…!」(平野さん)。1個¥302。テイクアウトも可能。東京都港区新橋1‐18‐19TEL:03・3591・1701【宇賀’s Choice】『やきとり基久屋』の焼き鳥とホッピーご主人夫婦の気遣いも温かい、町の焼き鳥屋さん。局アナ時代の超多忙な宇賀さんを支えた、池尻大橋の老舗焼き鳥店。「おしゃれな店が並ぶエリアに、そこだけタイムスリップしたような佇まい。さりげなく気遣ってくれるご主人夫婦の人柄とお二人を慕って集まるお客さんの雰囲気も温かい店です。串を4~5本食べてぱっと帰るもよし、長居してもよし」。焼き鳥のおともは決まってホッピー。「自分で割りながら飲むから、お酒の量を調整できるので(笑)」東京都世田谷区池尻2‐20‐8TEL:03・3410・5929【宇賀&平野’s Choice】『成城石井』の自家製 国産豚のジューシー焼売(小)粗挽き豚の肉々しさと小粒のおつまみ感が。一度挽きで肉感を生かした国産豚肉と、淡路島産玉ねぎの甘さが際立つベストセラー焼売は、宇賀さんも平野さんも大好きな味。「身がきゅっと締まっていて小粒のおつまみサイズで私にぴったり。味もしっかりあるので醤油をつけてなくてもそのままでおいしいんですよね」(宇賀さん)。「トマトとモッツァレラチーズの鶏焼売などクリエイティブ系の味も好き。ほっとする味わいの成城石井のデリはありがたい存在ですね」(平野さん)。12個入り¥712【平野’s Choice】『ペルテ』のピザジューシーにとろける焼きたてマルゲリータ。「大会で500点満点を獲得したピッツァイオーロの店主、鈴川充高さんのマルゲリータは絶品。焼きたてを手づかみでじゅるじゅるになりながら無心で頬張る瞬間は幸せすぎて、ちょっと記憶が飛んでしまうほどです(笑)」(平野さん)。「マルゲリータ500」¥2,700。原則要予約。予約受付日はインスタグラムで発信されるのでこまめにチェックしたい。千葉県千葉市稲毛区小仲台2‐12‐15TEL:非公開宇賀なつみさん(写真左)アナウンサー。大衆酒場にホテルのラウンジ、地方の締めラーメンまで、お酒にまつわる美食は全方位的にカバー。現在MCを務める『土曜はナニする!? 』(フジテレビ系)が放送中。平野紗季子さん(写真右)1991年生まれ。フードエッセイスト。著書に『生まれた時からアルデンテ』(平凡社)ほか。現在ポッドキャストにて『味な副音声』を配信中。ラジオは『VOICE OF FOOD~AJI NA FUKUONSEI~』。※『anan』2022年10月12日号より。写真・市原慶子スタイリスト・近藤和貴子(宇賀さん)ヘア&メイク・室橋佑紀(ROI/宇賀さん)伏屋陽子(平野さん)イラスト・渡邉 唯取材、文・大澤千穂(by anan編集部)
2022年10月08日ミスタードーナツといえば、もちろんドーナツがメイン。でも、実はミスドのパイも好きというかたって意外と多いのではないでしょうか?2022年10月5日に発売された、ミスドの新作パイ全3種実食レポートです。ドーナツだけじゃないミスタードーナツミスタードーナツって、マフィンや麺など、ドーナツじゃないほうのメニューもいいですよね!今回は新作パイが3種発売になったので、実食レポートをお届けします。コク深キャラメルパイ(テイクアウト ¥237、イートイン ¥242)ほぼ正方形のコク深キャラメルパイ。表面にまぶされているのは、黒五黒糖シュガーです。キャラメルが練り込まれたパイ生地はサックサク。中に入っているキャラメルクリームは、ねっとりと濃厚です。キャラメル好きのかたには、たまらないパイです。濃厚チョコレートパイ(テイクアウト ¥237、イートイン ¥242)こちらのパイはココア生地。トッピングのチョコスプレーもいい感じです。中に入っているのは、濃厚なビターチョコクリーム。パイ生地がほんのりココア風味なので、サクサクという食感と同時に、カカオの味の濃淡が感じられます。とろ~り4種のチーズパイ(テイクアウト ¥237、イートイン ¥242)こちらのパイはプレーンな生地。トッピングは、チーズ。焼かれてカリカリになっています。中に入っているチーズクリームは、カマンベール、ゴーダ、マスカルポーネ、チェダーチーズの4種類。おやつはもちろんのこと、朝ごはんにもピッタリな味わいです!温めて食べよう!このパイ、少し温めたらさらに美味しそうだと思いませんか?筆者は実際に電子レンジとトースターで温めました!すると、生地のサクサク感がアップし、さらに中のクリームがとろんとして、超オススメです。手間はかかりますが、ぜひお試しを。文・小田原みみ文・小田原みみ
2022年10月08日サイゼリヤが2022年9月にグランドメニューを改訂。秋の新メニューとして登場した3商品を実際に店舗でいただいてきました。また、人気のミラノ風ドリアにもちょっとした変更あり?味の違いについてもレポしていきたいと思います。リゾット&牛肉のシチュー ¥900季節限定商品として登場した「リゾット&牛肉のシチュー」。サフランライスのリゾットに、柔らかく煮込んだ牛肉のシチューがたっぷりかかったメニューです。特に感動したのはゴロゴロと入った牛肉。口に入れた瞬間ホロっと崩れるほどやわらかく煮込まれていて幸せな気持ちに。牛肉のシチューは単品でも頼むことができるので、ワインのおつまみにもおすすめです。サフランライスのリゾットは初めて食べたのですが、サフランライス特有の香りがふわっと感じられ、とても美味しい…!牛肉のシチューと一緒に口に運ぶと、その相性の良さに驚き。デミグラスソースのコク深い味わいとちょっぴり癖のあるサフランライスの香りがベストマッチ!一度食べるとスプーンが止まらず、あっという間に完食してしまいました。たまねぎのズッパ ¥300続いても季節限定商品である「たまねぎのズッパ」。ズッパとは、飲むというより食べるという感覚に近い具だくさんスープのこと。たまねぎのズッパには、細かく刻まれた野菜に加えてひたひたのパンが入っています。スプーンで持ち上げると、チーズがとろーり。想像以上にチーズがたっぷり入っていて、贅沢な気持ちになりました。ひたひたになったパンとチーズが絡み合い、なんとも食欲をそそります。見た目でさっぱりなお味を想像していたのですが、口に入れるとイメージが一変!しっかりとした味付けにチーズのコクが合わさり、満足感のある味わいでした。たまねぎをはじめとした野菜の甘みが口の中にふわっと広がり、いくらでも食べられてしまいます。冷めるとチーズが固まってしまうので、ぜひ温かいうちに召し上がってくださいね。シチリア産ピスタチオのジェラート ¥350食後のデザートとして頼んだのは、新商品「シチリア産ピスタチオのジェラート」。シンプルな見た目ですが、これまた本格的なお味なんです。口に入れると、すぐとろけてしまう柔らかさ。コンパクトな見た目以上に、中身はぎっしりと詰まっています。筆者はピスタチオアイスが大好きなのですが、これまで食べてきたピスタチオアイスの中でも特に濃厚で感動!食べ終わってもしばらく余韻に浸っていたほど美味しいジェラートでした。サイゼリヤのデザートはどれもクオリティが高いのですが、他のデザートに劣らない美味しさ。これは人気が出るのではないでしょうか。おまけ ミラノ風ドリアが新しくなった!新メニューではないのですが、今回のメニュー改訂でミラノ風ドリアのビジュアルが新しくなっていました。これまでの丸いお皿から、長方形のお皿に変更されたようです。お味はというと、変わらぬ美味しさ。慣れ親しんできた見た目と変わってしまったものの、クオリティはまったく変わっていませんでした。秋のサイゼリヤに急いで!秋のメニュー改訂で追加されたメニューは、どれもリピートしたくなる美味しさ!期間限定のものもあるため、気になる方はぜひこの機会にお近くのサイゼリヤを訪れてみてくださいね。文・比嘉桃子
2022年10月08日今週発売されたばかりのコンビニ新作スイーツを紹介します!イチオシはローソンのお芋パフェ!セブン-イレブンのシフォンケーキ、ファミリーマートのクリームパンも大注目。これまでに食べたコンビニスイーツは400種以上!コンビニ愛好家ライターの新作コンビニスイーツ実食レポです。クリームが美味しい季節クリームラバーにとって、クリームはいつ食べても美味しいのですが、やはり少し寒くなるとより美味しいと感じてしまいます。今週紹介する新作は、クリームがどれも魅力的です。セブン-イレブンふんわり宇治抹茶シフォン¥388セブン-イレブンのスイーツコーナーに行くと、カップに入った抹茶シフォンケーキがズラリと並んでいました。少し前に同じシリーズのプレーンが発売されていて、その新バージョンのようです。蓋を取るとまず目に入るのがたっぷりのクリーム!これはテンションが上がってしまいます。宇治抹茶が使用されたシフォンケーキは、ひと口サイズのものが全部で6つ入っています。食べると、ふんわりとしていて、抹茶の風味がふわ~っと感じられます。ホイップクリームは口どけがよく、抹茶の味と見事に融合!ホイップクリームは、何にでも合うと改めて感じるスイーツでした。ローソンほくほく芋のパフェ¥300カップに入ったミニパフェ仕立て、しかも今が旬のお芋を使ったコンビニスイーツ、絶対に手が伸びてしまいます!パフェは上から、お芋ペースト、ホイップクリーム、カスタードクリーム、スポンジ、カラメルゼリーが入っています。お芋ペーストがたくさん入っているのが嬉しいポイントです。食べると、お芋ペーストはねっとりと甘い焼芋のよう。黒ごまは少量なのに、とてもいいアクセントになっていました。そのまま食べすすめると、ホイップクリームとカスタードクリームという2大クリームに出合います。お芋も最高ですが、クリームラバーにとって、ここはかなりの興奮ポイントです!そして、さらに食べすすめると、スポンジとカラメルゼリーが出てきます。クリームとツルンとしたゼリーという、相反する食感がたまりません。このパフェはさまざまな味わいが楽しめるので、ひと口ひと口が異なり、最後まで美味しく食べられます。ファミリーマート冷やして食べるとろけるくりーむパンカスタード¥258スイーツコーナーで一瞬目を疑ったこちらのスイーツ、というかパン。なんと八天堂の新商品です!あのくりーむパンで有名な八天堂のパンが、まさかファミリーマートで買えるなんて、夢のようです。袋から取り出すと、しっとりとした生地がお目見え。早く食べたくて、気持ちがはやります。このパンに使われているクリームは、八天堂のクリームにホイップが配合されたもの。だからなのか、クリームはちょっぴりエアリーな感じがします。また、冷たくても硬くならないパン生地なので、初めて食べるとしっとりとして斬新な印象。八天堂のパンを食べたことがある人にとってはおなじみの、クセになる食感です。ちなみに、チョコクリームバージョンも発売するので、こちらも要チェックです!食欲の秋にクリームは欠かせないクリームって、まろやかな味わいと、その 口どけや滑らかさなど…最強の食べものですよね。食欲の秋、さまざまなクリームを楽しみましょう!文・小田原みみ文・小田原みみ
2022年10月08日急に寒くなると食べたくなるのはおでんですが、この時期のコンビニアイスは、冬に向けて新作ラッシュ!今シーズンは、特にチョコレート系が種類豊富で激アツな様子。ハーゲンダッツの新作を含めた、コンビニで買えるアイスを紹介します。今年の冬はチョコレートアイスに注目!今、コンビニスイーツは冬本番に向けてクリーミーなアイスが増加中。今回はコンビニで見つけたアイスと、すでにSNS等で話題のハーゲンダッツの新作アイスクリームを紹介します。セブン-イレブン生チョコアイス¥235セブン-イレブンから毎年この時期に発売される、超人気のアイス。高級感のあるパッケージはアイスコーナーでもひと際目立っていました。蓋を取ると、アイスは見えず、ココアパウダーがたっぷりと振りかけられた生チョコダイスがたくさん!生チョコの下のチョコレートアイスは程よい甘さで、口どけ滑らか。そして、生チョコにはほんのりアルコールが入っているから、大人な味わいです。毎年あっという間に売り切れてしまうこのアイス。見つけたら即買い必至です!ちょい食べアイス¥64「アイスを食べたいけど、2、3口でいいんだよな~」と感じたことはありませんか?そんな願いが見事に形になったアイスを見つけました!アイスは手のひらにちょこんと乗るサイズ。チョコレートコーティングがされて、ココアクッキーがまぶされています。食べてみて思ったのは、とにかくサイズ感とココアクッキーが素晴らしい!というところ。「あともう少し食べたいな」と感じるのですが、同時に「ま、いっか」と満足できるんです。満足できるのは、なんといってもココアクッキーがあるから。食感にザクザク感がプラスされることで、食べ応えが全然違うと思いました。寒いけど、ちょっとだけアイス食べたいと感じる機会が増えそうなこれからの季節にピッタリです!ハーゲンダッツ悪魔のささやき『チョコレート』¥319すでにSNSでも話題になっているハーゲンダッツの新作アイスクリームを紹介します。「悪魔のささやき」という商品名も気になってしまいますよね。見てください!このキラッキラに光るミルクココアソース。アイスクリームにかかっているソースなのに、凍っていなくてすごいと思いませんか?食べる前から一気にテンションが上がってしまいます。ひと口食べると、甘いミルクココアソースとチョコレートアイスクリームが見事に融和。チョコレートアイスクリームは甘さ控えめ。中にビターチョコレートソースが入っているので、どこを食べてもチョコレートの味わいが濃厚です!今回、キャラメルフレーバーも同時発売!どちらとも要チェックです。ローソンウチカフェ日本のフルーツ青森県産ふじりんご&国産王林¥192濃厚なチョコレートアイスが続いたので、最後はスッキリとするアイスの紹介を。今、ローソンでは、人気アイスシリーズ「日本のフルーツ」のりんごフレーバーが絶賛発売中です!まるで本物のりんごのような、淡いイエローのアイスバーです。 外側はシャリっとしたシャーベット、内側はねっとりとしたジェラートになっています。ジェラートには、すりおろしりんごが少し入っていて、それがとにかくイイ!お風呂上りに食べたくなるアイスです。寒い日もアイスを今回、これらのアイスを食べたのは、10月の急に寒くなった日でした。そんな寒い日でも、アイスを食べると不思議とパワーがみなぎってくるように感じました。冬もアイスは欠かせませんね!文・小田原みみ文・小田原みみ
2022年10月08日スタバのモバイルオーダー、利用者は増え続けているようですが、まだよく知らない人も多いはず。そこで、元スタバ店員のまゆみさんがモバイルオーダーについてわかりやすく解説します。やり方、支払い方法、受け取り方、メリットなどのほか、特に注意したいデメリットもご紹介。今すぐチェックしましょう。スタバのモバイルオーダーのやり方やメリット・デメリットとは? 裏ワザも一緒に元スタバ店員が解説!レジに並ばずに注文できるという、スタバのモバイルオーダー。みなさん、利用していますか。数年前に比べてだいぶ浸透してきたようですが、やったことがない、利用してみたい、と思う方もまだまだ多いでしょう。そこで、元スタバ店員のまゆみさんが、モバイルオーダーについてわかりやすくご紹介します。特にデメリットは、あまり知られていない情報も含むので必見です。まゆみさんまずはざっくりとモバイルオーダーの使い方とできること(メリット)をお伝えしましょう。モバイルオーダーのメリット!やり方、支払い方法、受け取り方は?使い方はとっても簡単。スマホからスタバの公式アプリ(※1)をダウンロード(無料)し、そのアプリを開いてスタートします。といっても、「Order」から受け取りたい店舗と持ち帰りor店内飲食、希望のドリンク&フードを選んで「決定」ボタンを押すだけ。ドリンクは、そこからミルクやエスプレッソショットの量の増減やシロップ、ソースの追加、ミルクの変更などカスタマイズもできます。※1ダウンロード不要のWeb版もあります。自宅や外出先からはもちろん、店内で席に座りながらもオーダー可能です。受け取り時間の目安が店舗名とともに画面に表示されるので、その時間に合わせてカウンターへ行けばスムーズに商品を手に入れることができます。ちなみに、モバイルオーダーでは受け取り番号の代わりにニックネームをつけます。何もしなければ、自動的にコーヒー豆の産地がニックネームとして画面に表示されるのですが、画面下にある「ニックネーム」ボタンを押せば好きな名前に変更することもできます。裏ワザとしては例えば、推しの方の名前にしておくと、その名前が書かれたカップで提供してくれるので小さな幸せを感じられたりします(笑)。ただ、商品ができたら、ニックネームを口頭で呼ばれる場合があるので、ある意味賭けとも言えますし、呼ばれたとしても恥ずかしいと思わない強い精神力が必要かもしれません。支払い方法は、電子のスターバックスカードのみで事前登録は必須ですが、購入するごとにStar(ポイントのようなもので54円あたり1Star)をもらえ、それが150貯まるとReward eTicketという商品券のようなものがアプリ内に表示され、好きな商品と交換ができます。モバイルオーダーに関わらず、スタバカードの利用は、現金で購入するより絶対的にお得と言えます。以上がモバイルオーダーの簡単な利用法とメリットになります。何て便利なんだ!と思った方は多いでしょう。確かにそうではありますが、店頭注文ではできるのに、残念ながらモバイルオーダーではできないこともいくつかあるのです。では、特に気をつけたいデメリットを抜粋したので見ていきましょう。モバイルオーダーのデメリット!できないことは?1.画面の項目にないカスタマイズはできませんモバイルオーダーでできるカスタマイズは、ドリンクごとに推奨カスタマイズが設定されています。ですから、スタバ側にとっての想定外なものは、できないんですね。例えば、スターバックスラテのカスタマイズは、下記の6項目と決められています。もし、「シトラス果肉を追加」したい場合は、モバイルオーダーではできません。つまり、マニアックとも言えるカスタマイズは、店頭注文で行いましょう。ただし裏ワザ的には、「シナモンシュガーをかける」といったわりとすぐ対応できるトッピング系のものなら、それ以外をモバイルオーダーで済ませ、受け取り時に口頭で言うこともできます。ホイップクリームの追加と量シロップの追加とその種類エスプレッソショットの種類変更、追加と量、リストレットショットへの変更フォームミルクの量増減ソースの追加とその種類ミルクの温度と種類変更2.フードにつくペストリーホイップは追加できませんこのこと自体、何?と思われた方もいるかもしれません。ケーキや焼き菓子などはカスタマイズとして、イートインのみホイップクリーム(¥33)をつけられます。ですが、モバイルオーダーでは不可となっています。3.フラペに映えは期待できませんフラペをSNS投稿用や記念に撮影してから、フラペを楽しみたい。そんな場合はモバイルオーダーは不向きです。なぜなら、スタッフは作り終えてから完了のお知らせボタンを押すので、すぐ取りにいけない場合はホイップが溶けて形が崩れてしまうからです。映えを求めるなら店頭注文または、少し待つことにはなりますが裏ワザとして、カウンターのすぐ横でモバイルオーダーをし、完成と同時に受け取るとよさそうです。4.原材料が残り僅かになった商品は、注文できない場合があります原材料が少なくなってきたら、モバイルオーダーはストップさせることが多いようです。なので、店頭注文はできても、モバイルオーダーでは頼めない事象が起きることもあります(店舗によります)。逆に、モバイルオーダーのメニューからなくなっていても、店では注文できるケースがあるとも言えますね。もちろん、本当にソールドアウトの場合もあります。5.スタバカード以外のカードでは支払いができません先の使い方でご説明しましたが、支払いはスターバックスカードのみ。ですから、クレジットカード等の使用はもちろん、ポイントを貯めるポイ活はできません。ポイント重視の方は、スターバックスカードのStarを貯めると割り切るか、モバイルオーダーの利用はやめたほうがいいでしょう。6.ドリンクチケットやReward eTicketは使えませんStarを貯め、Reward eTicketが発行されても、それをモバイルオーダーで使用することはできません。タンブラーを買うと発行される、1100円まで使えるドリンクチケットも然りです。それらを使いたい場合は店頭注文になります。また、モバイルオーダーでは紙のレシートが出ませんので、アンケートに答えると好きなドリンクを飲めるという、当たったら超ラッキーなアンケート付きの長いレシート(※2)にも出合えません。7.「タンブラー持参による20円引き」ができませんSDGsの取り組みの一環として、タンブラーを持参した方には、ドリンク価格から20円引きの割引サービスがあります。ですが、モバイルオーダーは現時点でタンブラーは対応できておらず、結果20円引きの割引もできません。大まかに、いくつかある「できないこと」から7つのデメリットをご紹介しました。このようにできないことがあるとはいえ、トータルで考えるとやはりモバイルオーダーはメリットのほうが上回ると思います。基本利用はモバイルオーダーにして、その時々に応じて店頭注文するなど、臨機応変に有効活用していきましょう。文・田中亜子※公式HPの店内税込み価格を記載しています。文・田中亜子
2022年10月08日スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『RIVA chocolatier(リヴァ ショコラティエ)』のPure chocolate cakeです。『LESS(レス)』がチョコレートの店を始めた!そんな朗報に今、お菓子好きたちが沸いている。3年前にオープンするや、絶品パネットーネとクリエイティブなお菓子で、たちまち私たちの心を奪った『LESS』。「当初からチョコのアトリエも作りたかったんです」と坂倉加奈子シェフは言う。実はパートナーのガブリエレ・リヴァシェフは、アメリカでチョコレートメーカーのアンバサダーも務めたチョコの名手。これからは『RIVA chocolatier』で、彼らならではのチョコ菓子をとことん楽しませてくれる。新シグネチャー、「Pure chocolate cake」の正体はガトーショコラ。これまでも自在なアプローチで、お馴染みのお菓子を生まれ変わらせてきた(しっとり繊細な生地にキャラメルを挟んだブラウニーなんかも最高!)が、このガトーショコラも独特。通常は溶かして生地に合わせるチョコレートを、削って混ぜ込んでしまうそう。おかげでチョコに火が入るのが一度きりになり、香りがよりフレッシュ。さらには焼かれる際、メレンゲに優しく包まれながらその気泡にチョコが溶けて一体化するのでグッとエアリーに。口にするとほろ、ふわりと心地よくほどけて、濃密なカカオの香りが鼻を抜けていく。軽やかとリッチのおいしい両立、ガトーショコラにはまだこんな幸せがあったんだ。商品名の“ピュア”は主役にフォーカスを当てて生かす、という思いをこめて。味をあれこれ組み合わせるのではなく製法を工夫し、シンプルのその先にチョコレートの旨味を際立たせてみせた。マーガレット型はオンラインショップの仕様¥3,600(直径18cm)。店頭では直径12cmの丸型で¥2,800。RIVA chocolatier東京都目黒区三田1‐12‐24MT3ビル1FTEL:03・6303・268811:00~19:00水曜休チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2022年10月12日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico(by anan編集部)
2022年10月05日ご飯とおかずを一度に食べられる丼。牛丼や豚丼、親子丼などさまざまなものがあり、それぞれをウリにした専門店が多数繁盛していますね。みなさんのお気に入りのお店は何ですか?20代~30代の女性が集まるanan総研メンバー約200人に「好きな丼チェーン店」をリサーチしました。女性約200人に聞いた「好きな丼チェーン店」同調査では、丼の好き嫌いについてもアンケートを実施し、8割を超える女性が「好き」と回答しました。また、好きな丼も聞いたところ下記のような結果に。第1位海鮮丼第2位親子丼第3位天丼第4位牛丼(同率)第4位かつ丼(同率)第5位うな丼「いろいろな海鮮を食べられるから」という声が多かった海鮮丼が1位、これに「家で作ることもできるから」という意見が目立った親子丼、逆に「家ではなかなかうまく揚げられないから」というコメントが複数挙げられた天丼が続きます。一般的にメジャーな印象のある牛丼が4位というのは、がっつりよりもヘルシーさを好む人が多い、女性ならではの調査結果と言えるかもしれません。では、これらの丼を扱うチェーン店では、どのお店が人気なのでしょうか。ランキングで発表します!第3位なか卯(同率)「なか卯の親子丼一択です。とろとろで美味しい」(34歳・会社員)「お手頃&近くにある、値段を上回る美味しさ」(29歳・会社員)「親子丼のコスパ、クオリティが高い」(37歳・会社員)手鍋でひとつひとつ作る、フワフワとろりの親子丼が看板のなか卯。唐揚げ丼や牛丼、うどん、そばなどのメニューもありますが、アンケートで親子丼を推す率は100%!「丼といえばこちらの親子丼一択」といった熱いコメントも目立ちました。第3位松屋(同率)「店内で食べると味噌汁が無料なのがいい。季節によっていろいろなメニューが出るのも好き」(36歳・会社員)「たまに食べたくなる」(32歳・会社員)「定食メニューが豊富にあるのがいいと思ます」(32歳・自営業)なか卯と同率で松屋が3位にランクイン。味噌汁無料や定食類が多いなど、メインの牛丼はもとより他のメニューを絶賛する声が比較的多く寄せられました。期間限定ものとしては、“イタリアンな新牛めし”と銘打った「チーズボロネーゼコンボ牛めし」が10月4日より発売予定。また、『すみっこぐらし』とタッグを組み、対象メニューを注文すれば、かわいいイラストが描かれたクリアファイル(全8種)を1つもらえるキャンペーンも開催中(~10月12日9:59)。女性や子どもが惹かれるのも頷けます。第2位すき家(同率)「いろいろなトッピングがあり、気分によって選べて好きです!また、唯一、牛丼チェーンでタバスコがあるから嬉しい。牛丼とタバスコは合う!」(36歳・会社員)「メニューの種類が豊富」(32歳・会社員)「特にねぎ玉牛丼のミニをよく頼みます。ねぎがたくさんトッピングされているのでさっぱりいただけて、野菜も摂れているという安心感もある」(30歳・会社員)「うな重やまぐろたたき丼など、牛丼以外のメニューも充実しているので、牛丼チェーン店のなかで1番好きです。好きなメニューはとろ〜り3種のチーズ牛丼。チーズがたっぷりで、テイクアウトでもちゃんとチーズがとろけていて美味しいから」(28歳・会社員)2位は牛丼チェーンで現在売上高トップを走る、ゼンショーHDの手掛けるすき家。店舗数も牛丼チェーンでは日本一を誇ります。人気のヒミツは、トッピングと牛丼以外の丼メニューの多さ。コメントにあるタバスコは、とろ〜り3種のチーズ牛丼にのみついてくるそう。辛い系のトッピングやサイドメニューはほかに、コチュジャンやキムチなどがあるようです。第2位吉野家(同率)「安くてボリュームがあるから。好きなのは牛丼。玉ねぎと牛肉のバランスがいい!」(36歳・自営業)「牛丼が食べたいってなったら吉野家かなと。丼屋さんにあまり行かないので、そもそも吉野家以外の牛丼を知らないのもあります。王道だから行くのかもしれません」(35歳・自営業)「ずっと前から好き、親しみがあるから」(32歳・自営業)「やっぱりうまい」(32歳・会社員)売上げや店舗数で勝るのは現在すき家ではありますが、元祖牛丼といえばこちら。日本で初めて牛丼を提供したのが吉野家です。コメントを見ても「吉野家以外の牛丼を知らない」「やっぱりうまい」など、抜群の知名度を誇り、老舗ならではの安心と信頼感が寄せられているようです。筆者も然り。駅の近くに、複数の丼チェーン店が点在していたならば、吉野家を選ぶと思います。第1位天丼てんや「安いし、早いし、天ぷらって作るの大変だから本当に便利」(28歳・会社員)「安くてサクサクの天ぷらが美味しいから」(24歳・大学生)「一時期、夫と天丼にはまっていろいろなお店の天丼を食べたのですが、一周まわっててんやが1番おいしいという意見に落ち着きました。店内では席に天丼のタレがおいてあって、自分の好きなようにつけられるのがすごく嬉しい(初めから天ぷらにかけて天ぷらがしなしなになるのが嫌なので)!天丼はバランスよくいろいろな具材が入っていてお得に感じます」(28歳・会社員)「天丼は旬の野菜が丼になるし、やっぱり美味しい。マイナーかもしれませんが、七味が浅草のやげん堀のものなのです。特別ブレンドでてんやにしか置いてなく、やげん堀の店舗には置いていないのです。それがめちゃくちゃ美味しいんです!全国ではないかもしれませんが、チェックしてみてください。浅草近辺のてんやには置いてあります」(36歳・会社員)数ある丼チェーン店を制したのは、天丼てんやでした!サクサク食感のヒミツは、油。創業当初より日清oillio特注の、コレステロールゼロの植物油を使用しているのだそう。だから「いろいろ食べ比べた結果、一周まわっててんやが1番おいしい」と言わしめるほどの支持を得ているのでしょう。コメントには七味を絶賛する声も。調べると確かにSNSでも同様の意見が見られました。筆者は失礼ながら意識したことがなかったので、次に食べる際は、創業約400年の七味唐辛子専門店の味をしかと味わおうと思います。ちなみに、天ぷらのたれは購入でき、揚げ玉は希望すれば無料サービスしてくれるそうです(一部実施していない時間帯および店舗あり)。以上、女性約200人に聞いた「好きな丼チェーン店」でした。アツアツの丼を頬張れば、自然と笑顔になれそうです。身近な幸せは丼チェーン店にあり!エネルギーをチャージして心身とも健やかに過ごしましょう。©R-DESIGN/Getty Images文・田中亜子
2022年10月02日圧倒的なコスパで大人気の「マクドナルド」ですが、実は知る人ぞ知る裏ワザがあることをご存知でしょうか?今回は「マックフライポテト®」と「ハッピーセット®」を、普段よりおいしく楽しく食べる裏ワザをご紹介したいと思います。ポテトをしなしなにせずに持ち帰る【裏ワザ】やってみた!まず最初にご紹介するのは、マクドナルドの大人気メニュー「マックフライポテト®」をしなしなにさせない持ち帰り方です。時間が経つと、しなしなになってしまうポテト。もちろん十分美味しいのですが、お店で食べる、カリッ、ホクホクのクオリティを、持ち帰りでもキープできたら嬉しいですよね。持ち帰りの間、袋を開けておくだけ裏ワザは超簡単! お店で注文して家までの持ち帰りの間、袋を開けておくだけ。通常、ポテトを入れてもらう袋はしっかり閉めて渡してもらいますが、受け取った後すぐに、袋を開けてください。筆者がMサイズを2つ同時に買って、袋を閉めたままのポテト、袋を開けたポテトを比べてみました。写真左が袋を閉めたままのポテト、右が袋を開けて持ち帰りしたポテトです。右の方がまっすぐさをキープしているのがわかるでしょうか。実際に食べてみても、左の方はしなっとしてしまっている一方で、右のポテトは若干ではありますが、お店で食べる揚げたてのカリッとしたクオリティが残っていました。袋を開けていたおかげで、蒸気がこもるのを防げたからかもしれませんね。とはいうものの、家に帰ってすぐ食べないと、どちらにしろしなしなしてきてしまうので持ち帰ったら早めに食べるのがオススメです。筆者は、お持ち帰りにかかった時間は15分程でした!ハッピーセット®を楽しく食べる【裏ワザ】やってみた!続いては「ハッピーセット®」を車で食べるときに、楽しく食べられて、食べやすさもアップする裏ワザです。まず、ハッピーセット®を注文し「マックフライポテト®」「チキンマックナゲット®」を選択。ナゲットの箱を開けて、もう片方側にポテトの中身を全て入れます。そして、ナゲットの箱と上蓋の隙間にドリンクのストロー部分を通すと…なんと、合体するんです! このまま車のドリンクホルダーに入れれば、ナゲットとポテトが1つにまとまっているので取りやすく食べやすい。見た目のインパクトがあっておもしろいですよね。ですが、こぼれやすいので、ガタガタした道を通るときなどはやらない方がいいかも。ちなみにハッピーセット®は、おもちゃがついてくるため勘違いする人もいるかもしれませんが、大人も注文できるのでご安心を。ポテトも、車内で食べやすくする【裏ワザ】がありました!続いてご紹介するのは、ポテトを車内で食べるときに食べやすくする裏ワザです。まず注文の際に、ポテトと一緒に、空のドリンクの容器をもらいます。筆者は「ポテトのLと、空のドリンクのLの容器が欲しいです」と店員さんに言ってみたところ、聞き返されることもなく断られることもありませんでした。もらったドリンク容器に、ポテトを投入!そのあとは、ポテトを、空のドリンク容器に移し替えて車のドリンクホルダーに入れるだけ! なんともシンプルな方法なのですが、これが非常に便利。片手で食べられるので、食べやすさ満点! 思いつきそうで思いつかなかった裏ワザに驚きです。こちらの裏ワザは、海外の人がTikTokであげているのを見たのですが、バズっていた理由に納得。筆者もリピートしたいと強く思ったオススメの裏ワザです。マクドナルドの裏ワザ、やってみる価値ありだった!いかがでしたか? どの裏ワザも「え、これだけ!?」と疑いたくなるほど簡単です。マクドナルドをさらに楽しめるので、気になった人はぜひ試してみてくださいね。文・武市彩花
2022年10月01日