風邪や感染症、健康に気をつけたい秋冬シーズン到来　風邪予防にはアーモンドミルク＋○○で「ビタミンACE」がおすすめ　～専門家が推奨する秋冬のトラブル対策メニューを公開～

ビタミンACEで免疫力アップ！アーモンドミルクキムチ担々鍋

【材料】(2人分)
豚ひき肉 ：150g
絹ごし豆腐：小1パック(150g)
長ねぎ ：1本(100g)
チンゲン菜：1本(100g)
にら ：1/4袋(25g)
サラダ油 ：小さじ1
(A)砂糖・にんにく(すりおろし)：各小さじ1
(A)みそ ：大さじ1
(B)アーモンドミルク ：600ml
(B)鶏ガラスープの素 ：小さじ1
(B)白菜キムチ ：100g
糸唐辛子 ：お好みで

【つくり方】
(1) 絹ごし豆腐を一口大に切る。
長ねぎは半分を斜め切りに残りをみじん切りにする。
チンゲン菜、にらを4～5cm幅のざく切りにする。
白菜キムチを粗刻みにする。
(2) フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を入れて炒める。
火が通ってきたら、みじん切りの長ねぎを加え、(A)を入れて味を調える。
(3) 鍋に(B)を入れて強火にかける。沸騰してきたら中火にし絹ごし豆腐、
斜め切りの長ねぎ、チンゲン菜を加えて3～5分煮込む。
火が通ってきたら、(2)とにらをのせ、お好みで糸唐辛子を盛り付ける。