風邪や感染症、健康に気をつけたい秋冬シーズン到来　風邪予防にはアーモンドミルク＋○○で「ビタミンACE」がおすすめ　～専門家が推奨する秋冬のトラブル対策メニューを公開～

ビタミンE(α-トコフェロール)含有量の比較

■液状にすると栄養素の吸収率がUP！
アーモンドに含まれる豊富な栄養素を効率よく摂取するには、細かく砕いてアーモンドミルクとして摂取するのがおすすめです。これは硬い細胞壁を砕いて壊すことで、栄養素を十分に吸収できるためです。実際、細かく砕いたアーモンドは、そのままのアーモンドより2倍以上消化が良いことが示されています。


アーモンドの形状別の脂肪酸の溶出量

＜コラム＞
カフェでのミルクカスタムが人気！
約8割の人が牛乳を豆乳やアーモンドミルク等の他のミルクに置き換えたことがある！

アーモンドミルク研究会が行った「カフェを利用する方へのアンケート調査」によると、月に2～3回以上カフェを利用する人のうち、約8割の人がカフェ等で牛乳を豆乳やアーモンドミルク等の他のミルクに置き換えたことがあることがわかりました。置き換えている理由としては、「健康に良さそう(57.9％)」「美容に良さそう(51.3％)」といった理由に続き、「味が好きだから(48.2％)」といった美味しさを理由に置き換えている人が多いようです。 主要カフェチェーンを含めた様々なカフェで、他のミルクへの置き換えができるようになるにつれて、自分の好みなどに合わせてミルクカスタムを楽しむ人が増えてきています。