手作り！【変わり種・餃子&餃子のタレレシピ】6選！

味がしっかりしているので、春巻きの皮は先に紹介した「超BIG！ピザ級餃子」よりも2枚少なめにして、一回り小さめのサイズでも十分ボリューム感がありますよ。

カレーは2回分まとめてつくってストックしておけば、次につくるときは包むだけなので楽。もちろん、ごはんにかけたりナンにつけたりして食べても◎。

【材料】（4～5人分／カレーは2回分の材料）

ほうれん草・・・5束

玉ねぎ・・・1／2玉

トマト・・・1個

オリーブオイル・・・大さじ3

にんにくすりおろし（チューブでもOK）・・・大さじ1

合いびき肉・・・200g

カレー粉・・・大さじ2

水・・・100ml

ヨーグルト・・・大さじ2

醤油・・・大さじ1

塩・・・少々

春巻きの皮・・・2枚

水溶き片栗粉・・・大さじ2（水大さじ1、片栗粉大さじ1）

ライム・・・適宜

【ほうれん草カレーの作り方】

1.ほうれん草はゆでて、ゆで汁を少し残しておき、フードプロセッサーなどで攪拌してピューレ状にします。混ざりにくい場合は、ゆで汁を少し入れると攪拌しやすいですよ。

2.玉ねぎはみじん切りに、トマトは1cm四方の角切りにします。