トマトジュースの魅力を徹底解説！おすすめの簡単レシピも紹介します

トマトジュースに含まれるビタミンCも抗酸化作用を持っているため、リコピンとビタミンCの両方から抗酸化作用を得られます。

ほかの野菜ジュースより糖質オフ！
トマトジュースに含まれる糖質は100gあたり3.3g。ほかのジュースと比べると、にんじんジュースは6.5g、野菜ジュースは3.8gとなっており、トマトジュースの方が糖質は控えめです。

糖質が気になる方でも、ビタミンやミネラルなどの手軽な補給源として役立つでしょう。

飲むだけじゃない！料理に活用できるトマトジュースのレシピ

トマトジュースはそのまま飲むのもいいですが、中には「ちょっと苦手」という方も。そんなときは料理に活用することで、おいしく手軽にトマトジュースの栄養を摂ることができます。ここでは簡単に作れるレシピをひとつご紹介します。

朝食や夜食にも！レンジでできる簡単ミネストローネ
トマトジュースを使い、電子レンジで簡単にできるミネストローネです。時間がない朝や、小腹が空いたときの夜食にぴったりです。

＜材料（小さなマグカップ1杯分）＞
トマトジュース（食塩無添加）…100ml
ベーコン…1/4枚
ミックスベジタブル（冷凍）