冬にぴったりな新フレーバーも！　「RAU」「Sachi Takagi」の2024年のバレンタインチョコレートが発売開始

赤・黄・緑など個性豊かな風合いのカカオの実を、質感までリアルに表現したシュー生地の中に、ビーントゥバーチョコレートの濃厚なクリームをたっぷりと詰めこみました。

価格：イートイン 990円・テイクアウト 972円

■RAU について



パティスリー＆チョコレートブランド 「RAU」は独創性あふれる表現を追い求めるシェフパティシエ松下 裕介氏とシェフショコラティエール高木幸世氏の2名のシェフが集い、2019年12月に京都・河原町のGOOD NATURE STATIONで誕生しました。

心に浮かぶ絵画のような情景、香りが呼び起こす心をくすぐる記憶、古の歌人が和歌に込めた情感。彼らはこれらの情景を高い技術力でお菓子として表現しています。

現在、デセールやチョコレート、焼き菓子に加え、香り成分をテーマにしたジェラート「Gelato Koki」などを展開。

GOOD NATURE STATIONの店舗では、1階に「RAU Chocolate & Gift」、3階にカフェ「RAU Patisserie」があり、すべての商品を体験することができます。

■Sachi Takagi について



「Sachi Takagi」