肉だね作り不要のピーマンの肉詰め　「こんなにすぐできるなんて」

その間に、ピーマンの内側に軽く小麦粉をまぶしておきます。


ピーマンの中に、つぶしたミートボールを詰めましょう。


その上にピザ用チーズとパン粉をかけます。


調理を始めてからここまで、わずか５分ほどでした！あとはトースターで２～３分焼くだけです。

あっという間に完成しました。


食べてみると、トマト味のミートボールとチーズで、イタリアン風のピーマンの肉詰めになっています！ミートボールの味がしっかりとしているので、ピーマンの苦さはほとんど感じません。


こんなにすぐできるなんて、「今までの苦労はなんだったの…」と思ってしまうくらい、調理のハードルがぐんと下がりました。

ミートボールをつぶすことに若干の罪悪感がありましたが、やってみると結構楽しい作業です。

子供に手伝いとして頼むのもいいかもしれません。

材料さえあれば思い立った時にすぐできる手軽さが嬉しいレシピ。ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]