解凍せずにそのまま？　「エバラのたれにこんな使い方があったとは…」

袋の上部にピーマンを入れたら、空気を抜いて口を閉じます。


【菊岡さんのワンポイントアドバイス】

お肉と野菜を同じジッパー付きのポリエチレン袋に入れる際は、野菜はなるべくお肉の下味にふれないように冷凍保存してください。

下味にふれてしまうと、調理後の食感がべちゃっとしてしまったり、彩りに影響してしまうことがあるので注意しましょう。

使う際には凍ったまま軽くほぐし、油を熱したフライパンに凍ったまま入れます。


そして、弱めの中火で炒め、火が通ったらできあがり！


お肉は『プルコギのたれ』の味がよくしみていて、野菜の食感もあり、焼くだけで簡単に完成しました。

エバラ食品のたれには『やきとりのたれ』や『生姜焼のたれ』などもあり、種類が豊富。いろいろ買ってミールキットを作れば、たれの違いも楽しめそうですね。

牛肉とピーマン以外にも、鶏肉と長ネギの組み合わせや、豚肉とタマネギの組み合わせなども作っておくと便利ですよ。


左が『鶏肉と長ネギ（やきとりのたれ）』、右が『豚肉とタマネギ（生姜焼のたれ）』

菊岡さんによると、「下味冷凍した肉は、マイナス１８℃以下の家庭の冷凍庫で、２～３週間を目安に使用してください」