2020年12月7日 11:00
100年料亭の若女将は24歳 母の最期の言葉は「娘を応援して……」
コロナ禍でも、くじけることはない。
「感染対策をしています。部屋はすべて個室で、2名さまでも利用できるので、座席の距離が広くとれます。自動検温機、手を差し出すと消毒液が出る機械なども導入。さらに三味線やお琴をお客さまに楽しんでいただくために、もっと稽古をして上達したいです。それにSNSを利用して料亭のことを知ってもらうなど、私ならではの女将の仕事も広げていきます」
「女性自身」2020年12月15日号 掲載
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