コスパもタイパも良すぎる「冷凍貯金」野菜は“まとめ買い”と“丸ごと買い”で節約に

小さじ1
・小ねぎ（小口切り）少々

＜作り方＞

（1）大根は「サランラップ（R）」で包んだまま耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で約2分30秒加熱し、解凍する。「サランラップ（R）」から取り出して、水けを軽くきる。
（2）ミニトマトはヘタをとり、ソーセージは斜めに3等分に切る。
（3）卵をときほぐし、砂糖と塩を加え混ぜておく。
（4）フライパンに油を熱し、（1）、（2）、洋風スープのもとを入れ、中火で2～3分、ミニトマトの皮が軽くはじけるまで炒める。
（5）具を端に寄せ、あいたところへ（3）を流し入れ、火が通ってきたら卵をザッとかき混ぜ、全体を炒め合わせる。
（6）器に盛りつけ、小ねぎをふる。忙しい日は、どうしても外食や弁当を買ってきてしまいがちだが、肉や野菜の冷凍貯金があればラクに食事の準備ができる。めんどくさがりな人ほど、時間がある時に冷凍貯金をやって欲しい。作り置きではハードルが高い、という人にもオススメ。

物価は値上がりし続けるが、買ってきた食材を、ロスせず大切に使い、健康のためにもバランスの良い食事を自分で調理することが、貯蓄への第一歩だ。