とろりモチモチ。秋は「お豆腐みたらし団子」の簡単レシピに挑戦

浮いてからさらに2分茹でる

先ほどの生地を食べやすい大きさに丸めていきましょう。両手の手のひらでコロコロ転がすように丸めて、表面がなめらかになると茹で上がりもきれいです。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したところに生地を投入。最初は沈んでいますが、だんだんと浮き上がってきます。そこから、さらに2分程度茹でてください。茹で上がったら氷を入れた冷水にとって冷まします。

こんがりお団子の表面を焼く

お団子がしっかり冷めたら、2～3個ずつ串に刺していきます。フライパンを熱してサラダ油を引いたら、串に刺したお団子を並べこんがりきつね色になるまで両面焼きましょう。

みたらしのタレをつくる

みたらしのタレは、材料を全て鍋に入れて、混ぜながら沸騰するまで加熱すれば完成。焦げ付かないように常に混ぜることが大切です。お団子を冷ましている間に作れば時短にもなります。

タレを絡めたら完成

こんがり焼いたお団子にトロトロのタレを絡めれば、お豆腐みたらし団子のできあがりです。

行楽のおともにモチモチのお団子を

甘じょっぱくて香ばしいモチモチのお団子は、こどもからお年寄りの方まで大好きな味です。ヘルシーだからといって食べ過ぎには注意してくださいね。