くらし情報『あると安心。万能保存食「ドライトマトのオイル漬け」の作り方』

2018年1月3日 12:30

あると安心。万能保存食「ドライトマトのオイル漬け」の作り方

栄養満点! 「ドライトマトのオイル漬け」

あると安心。万能保存食「ドライトマトのオイル漬け」の作り方

トマトの栄養素として知られている、リコピンとビタミンC。リコピンは熱に強く、加熱しても失われにくいのが特徴で、ビタミンCは乾燥させることで含有量が倍以上になると言われています。

そんなメリットの多いドライトマトですが、そのまま食べてもおいしく、さまざまなレシピにも活用できるオイル漬けが注目を集めています。特別な材料を用意する必要はなく、自宅で簡単に作れるのも人気の理由かもしれません。それでは作り方のご紹介です。

「ドライトマトのオイル漬け」を作ろう!

あると安心。万能保存食「ドライトマトのオイル漬け」の作り方

「ドライトマトのオイル漬け」に必要な材料は、ミニトマト、塩、オリーブオイル、お好みのハーブ、以上の4点です。ミニトマトは赤色だけを使っても良いですが、黄色や緑色などカラフルなミニトマトで作ると、料理にプラスした時に鮮やかでテーブルが華やぎます。

まずはミニトマトを洗って水分をよく拭き取り、ヘタを取って半分に切りましょう。天板の上にクッキングシートなどを敷き、ミニトマトを広げます。重ならないように注意しながら置いていき、並べたミニトマトにまんべんなく塩をかけます。

オーブンでじっくり乾燥焼き

あると安心。万能保存食「ドライトマトのオイル漬け」の作り方

下準備ができたら、オーブンに入れます。

関連記事
新着くらしまとめ
もっと見る
記事配信社一覧
facebook
Facebook
instagram
instagram
twitter
twitter
ピックアップ
上へ戻る

Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.