豆知識・雑学

栄養価が高く、カット後も水に根を浸けていれば２～３回ほど収穫できることから、『節約できる野菜』として人気が高い豆苗。エンドウ豆の若葉でクセのない味をしているため、いろいろな料理に使えます。手軽な家庭菜園を楽しむのにも向いているのですが、中…

春から初夏に出始める緑が綺麗なエンドウ豆。エンドウ豆はご飯でいただく印象がありますが、ご飯だけでなくサラダでも活躍してくれる食材ですよ。今回ご紹介する「お豆と新ジャガのカマンベールサラダ」は、エンドウ豆と新ジャガをカマンベールチーズとマヨ…

■見た目はゴツい。でも一口食べると優しいお味。商品名の「豆いっぱい」が嘘じゃないことは一目瞭然。赤えんどう豆がこぼれそうなほど、生地に混ぜ込まれており、ゴツゴツとした見た目。でも一口たべると、もちもちな生地にしっとり粒あんがやさしい口当た…

えんどう豆のベジミートを使用した、レトルトキーマカレー植物性素材に特化した食品の製造・販売を行っているソライナ株式会社は、新商品「えんどう豆ミートで作ったキーマカレー」の販売を開始する。えんどう豆たんぱくのベジミートを中心に、植物性素材だ…

花開くような美しい放射線で料理を明るく灯す可愛らしい豆皿です。細かい凸凹のラインが特徴的の豆皿はまるでお花の様。「花あかり」と名付けられた可愛らしい器は、並べるだけで食卓を明るくしてくれます。集めて並べて楽しい豆皿は、様々なシーンで活躍し…

おはようございます♬今朝は台湾の朝ごはんの定番。温かい豆乳スープ『鹹豆漿(シェントウジャン)』 写真だけ見ると「作る難しいんじゃないの？」なんて思うかもしれませんが実は意外と簡単。材料が家にあれば5分くらいでできちゃうので料理下…

見た目もカラフルな「野菜のピクルス」ビタミンカラーの美しい見た目と高い栄養価が嬉しい「野菜のピクルス」。カラフルなカット野菜は、テーブルに置いてあるだけで華を添えてくれます。そんな野菜のピクルスの作り方は、いたって簡単でシンプル。今回は、…

未成年時の飲酒が発覚したナオ・オブ・ナオ（ナオのツイッターより）『豆柴の大群』と聞いて、柴犬の大群って、なにそれ？と思った人は多いはず。『豆柴の大群』は’19年にバラエティー番組『水曜日のダウンタウン』（TBS系）内の企画で誕生した女性4…

今回は「豆苗とえのきの豚肉巻き」レシピをご紹介します！えのきと豆苗を巻くことで、少ないお肉でもボリュームを感じられ、お財布にも優しいレシピです。柚子胡椒の風味がぽん酢とよく合いますよ。材料（2人分）・豚ロース薄切り180g・豆苗1袋・えの…

鰹出汁は万能出汁で、どんな料理にも使えますTIPS：水が沸騰したら湯を止め、10 秒置いてから鰹節をこす材料鰹節15g～30g水1リットル出汁の取り方1. 水1リットルを鍋に入れて火にかけ、完全に沸騰したら火を止める2. 10秒ほどして、…

大切な洋服はロールケーキ＆ミルフィーユ巻き綺麗に詰めたはずの洋服が、旅先に着くとシワだらけになっていたことはありませんか？ 「ロールケーキ＆ミルフィーユ巻き」と呼ばれる詰め方を覚えておけば、洋服に折り皺がつきにくく荷崩れもしづらくなるので…

食べる前に美味しいいちごを見極めようただ採って食べるだけではもったいない！いちご狩りをするなら、美味しいいちごを選んで食べた方が一層楽しめます。美味しいいちごの選び方がわからない、という方のためにいちご農家直伝の「正しいいちごの選び方・食…

 2月3日は節分です。赤ちゃんと迎える初めての節分をどうやって過ごそうか考えている人も多いのではないでしょうか。だけど、節分ではおなじみの豆まきに、赤ちゃんの「ある危険」が潜んでいるって知っていましたか？ 豆をのどに詰…

そろそろ和菓子を食べる機会が多い季節ですね。和菓子用の楊枝・黒文字を使って、ポロポロ崩れがちな「おはぎ」をキレイに食べる方法を詳しくご紹介。基本的なマナーを習得して、美味しく「おはぎ」をいただきましょう。「おはぎ」のキレイな食べ方STEP…

専用の毛玉とりを使わなくても、カミソリやスポンジなど自宅にあるもので簡単に毛玉をお手入れすることができます。セーターやニットの毛玉とりを自宅で上手に行うお手入れ方法や、NGなお手入れ方法を動画で詳しくご紹介します。一つずつ手で引きちぎるの…

上質なカシミヤニットを長持ちさせるには、こまめなお手入れが大切です。自宅で簡単にできるブラッシングのポイントや、毛玉のケア方法を動画で詳しくご紹介。カシミヤニットをキレイに保つ秘訣をご紹介します。カシミヤニットは優秀アイテム繊細なタッチが…

代表的な秋の味覚のひとつ、「栗おこわ」。栗おこわにも正しい食べ方があることを知っていましたか？おこわや甘露煮を食べる正しい順番など、基本のマナーを動画でわかりやすく解説。キレイな食べ方を学んで、栗おこわを存分に味わいましょう。「栗おこわ」…

秋の味覚の代表格のひとつ「サンマ」。食べ散らかさない、きれいな「サンマの塩焼き」の食べ方を動画でわかりやすく解説します。食べる順番や骨のとり方を把握して、サンマの塩焼きをきれいに完食するマナーを習得しましょう。「サンマの塩焼き」の美しい食…

毎日髪を洗うのに欠かせないシャンプー。しかし、お店にはいろんなシャンプーが並んでいて、何を選んだらいいかわかりませんよね。今回は、シャンプーの成分などの基礎知識を解説し、どのようにシャンプーを選べばいいかを紹介します。シャンプーの洗浄成分…

脂質は三大栄養素のひとつで、腹持ちが良く体内で効率のよいエネルギー源になります。また、脂溶性ビタミンの吸収を助ける働きもあるので極端に避ける必要はありません。とはいっても、ダイエット中はカロリーが高い油は気になるもの。お料理やドレッシング…

今が旬のソラ豆。しかも栄養満点。苦味がちょっと苦手というお子さんも、白和えにすれば、パクパク食べたくなりますよ。ソラ豆に多く含まれているビタミンB1は、疲労回復の効果が期待できるので、この季節を乗り切るのに大切な栄養素ですよね。また、特に…

さやえんどうにスナップえんどう、いんげんやそら豆…春～初夏は青々とした「豆」がおいしい季節。中でも鮮やかな緑色のえんどう豆（グリーンピース）をたっぷり入れた「豆ごはん」は、旬の時期に楽しみたい人気メニューのひとつですよね。今日は、定番の豆…

 保険会社のCMなどで「2人に1人ががんになる時代です」という話を聞いたことをある人もいらっしゃると思いますが、若いのであまり自分には関係ないと思う人も少なくないのではないでしょうか。 しかし、ママ世代にも重なる30代…

5/15はヨーグルトの日！　「ヨーグルトってどんな栄養があるの？」「そもそも誰が広めたの？」そんな疑問を、今回はヨーグルトが大好きなチヒロさん＆ユイタくん親子と一緒に紐解きます！こんにちは、チヒロです！　わが家では、毎朝ヨーグルトを食べて…

小さいというだけでも可愛いのに、さらにいろいろな形や柄の付いた愛らしい豆皿はついつい集めたくなってしまうアイテムですよね。今、100均にもおしゃれな豆皿が揃っていることをご存知ですか？100均だからと侮れない魅力的な豆皿が揃っていますので…

春になると見かける大きなサヤに包まれたソラ豆。鮮やかな緑色が食欲をそそりますよね。塩ゆでや素焼きにすることが多いですが、揚げるとさらに甘みがアップして美味しいんですよ。エビと一緒にフリットにすれば、立派なおかずにもなっちゃいます。ちなみに…

雑穀とは、日本人が主食（主穀）以外に利用している穀物のことを指します。白米に混ぜて食べる雑穀ご飯など普段食べている食事にプラスするだけで、カロリーはほとんど変わらずに食物繊維やビタミン・ミネラルなどの栄養を豊富にとることができます。そこで…

1. 肩周りをアイロンがけブラウスの場合は、まず、肩周りと袖にアイロンをかけます。衿元から肩、肩から袖口へと、肩周辺にアイロンがけ。細部は“肩馬”を使うとかけやすくなります。2. 袖のカフスにアイロンがけ次に、カフスを仕上げます。タックを…

お祝いやイベントなどに登場する「スパークリングワイン」。いざ飲もうと思ったときに知っていないと困るのが、上手な開け方や注ぎ方ではないでしょうか。スパークリングワインの失敗しない開け方のコツと、上手な注ぎ方のポイントを動画で詳しくご紹介しま…

ワインのコルクを上手に抜栓するには、開け方はもちろんワインオープナーの種類を知っておくと便利です。代表的なワインオープナーの種類を特徴とあわせて詳しくご紹介。使いやすいオープナーを選んで、ワインをより楽しみましょう。大別して5種類あるワイ…