シェフたちのスイーツ名言、人気投票の結果発表！「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2024」　北陸支援のサヴァランも大公開

「patisserie boulangerie ENTIER」の「梅のブリアサヴァラン」700円
URL：https://www.atpress.ne.jp/releases/398597/img_398597_13.jpg

(6)「ニコラ＆ハーブ」
https://francepatisserieweek.com/pastryshops/nicolas-and-herbs/
所在地：神奈川県三浦郡葉山町一色1723-1
「甘栗かぼちゃと味噌のサバラン」プティガトー650円
石川県産「甘栗かぼちゃ」を白餡と生クリームで合わせ、その下は、フランスの塩キャラメル(キャラメルサレ)のように、塩の代わりに塩味がしっかりした石川県の「奥能登味噌」をチョコレートとキャラメルクリームに入れました。ブリオッシュ生地を焼いてから、葉山の家庭菜園のローズマリー、スパイス、パインアップル、オレンジジュース、ラム酒でアンビベ(染みこませること)。石川県、葉山、フランスハーブのパーフェクトコンビ。


「ニコラ＆ハーブ」の「甘栗かぼちゃと味噌のサバラン」プティガトー650円
URL：https://www.atpress.ne.jp/releases/398597/img_398597_14.jpg

＜西日本6店＞
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