パレスホテル東京のペイストリーショップ・Sweets & Deliでは10月31日のハロウィンに向けて、10月1日よりカボチャやさつまいもなど秋の食材をふんだんに使ったポップでユニークなスイーツとブレッドを販売する。コロンとした丸いフォルムのお化けがモチーフになった「ファントム」(税込540円)は、ホワイトチョコレートムースとフランボワーズのケーキ。「ケーク・ポティロン」(税込432円)は、カボチャコンポートをアーモンド風味のケーキで包み込み、ジャック・オ・ランタンの姿に見立てた。「紫いものハロウィンタルト」(税込336円)は、竹炭入りのソフトな生地にメープルクリーム、さつまいも、リンゴ、紫いもペーストを贅沢に使用。ハロウィンナイトを思わせる漆黒のバケット「ハロウィン・タルティーヌ」(税込432円)は、カボチャやレンコンなど旬の野菜をトッピングし、香り豊かなチェダーチーズをかけて焼き上げた。その他、甘みのあるカボチャと酸味の効いたアプリコットジャムをアクセントにした「ガトー・ブリオッシュ“ハロウィン”」(税込540円)、バターの風味豊かな生地でカボチャのペーストを包み焼き上げたパイ菓子「パンプキンパイ」(税込594円)、「ボンボン・ショコラ」(1粒 291円、3個入り 1,234円、6個入り 2,057円、9個入り 2,880円)も販売される。なお販売期間は10月31日まで。
2016年08月17日すっかり秋らしくなってきましたね。スーパーの食材も、おいも類を多くみかけるようになりました。中でも、甘みがあってぽっくりホクホクの食感が味わえる“さつまいも”は女性には人気の食材。美味しいだけではなく、女性には嬉しい栄養素や食物繊維がたっぷりなのです!さつまいもに含まれる栄養の中で注目できるのがビタミン。フルーツなどのビタミンは加熱すると壊れやすいですが、さつまいもに含まれるビタミンCやE、B群は、デンプンに保護されているので、加熱調理しても成分が失われにくいのです。ですから焼いたり蒸したり温かいお料理でもビタミンを摂取することができます。さらに、さつまいもにはヤラピンという成分が含まれていて、緩下剤効果も。さつまいもに含まれる食物繊維が、悪玉菌や毒素を吸着して排泄する働きと共に働けば、便秘を改善し、腸内環境を整える効果が期待ができます。そんなさつまいも調理を簡単に。炊飯器一つでできる、さつまいもレシピを紹介します。 ■さつまいもとしめじの秋炊き込みご飯 (2人分)[A]米 1合さつまいも 50g白胡麻 お好み■つくり方1.炊飯器に[A]入れ、ひと混ぜし、具材を加えて普通炊きする2.器に盛りつけて、白胡麻をふって完成! さつまいもの皮も、食べられそうな状態の場合は、よく洗ってそのまま使ってください。皮の近くに栄養素が凝縮されています。秋の味覚、ぜひお試しくださいね。(調理時間10分 ※炊く時間除く)
2015年10月30日秋になると食べたくなるのが、さつまいも。甘みが強く、ボリュームもあることから太りやすいイメージがあるかもしれませんが、実はダイエットに適している食品のひとつといわれています。そこで、食欲の秋だからこそおすすめしたいのが、さつまいもを使った「置き換えダイエット」です。おすすめは、朝食の置き換えです。さつまいもは、いも類のなかでもとりわけ豊富に食物繊維を含んでおり、腹持ちがよいため、お昼まで空腹になりにくいので助かります。くわえて、食物繊維が腸内の善玉菌を増やし、便秘を引き起こす悪玉菌を減らすことで、お通じもよくなるといわれています。ポイントは、皮ごと食べること。食物繊維は皮に豊富に含まれているため、捨てるにはもったいない部分です。また、さつまいもには、美肌に欠かせないビタミンB群やビタミンC、抗酸化作用に優れたビタミンEなどが豊富なので、置き換えダイエット中も安心ですね。さらに、体内の余分な水分の排出をサポートするカリウムも豊富なため、むくみ対策にもつながりそう。ダイエットで重要なのが、食べ方です。ふかしたり、焼いたりしてシンプルにいただくと、カロリーをおさえられます。そして、朝食に食べるのだから、少しでも手早く調理したいところ。前日の夜からさつまいもを水に浸けておき、翌朝さつまいも全体にフォークで穴を開けてからラップでふわっと巻き、500wの電子レンジで6分程度加熱すればできあがり。水に浸けておくことで、しっとりとホクホクに仕上がります。そのまま食べるのはもちろん、塩やごま塩、塩昆布などをつけてもおいしくいただけます。牛乳や豆乳を一緒にとれば、たんぱく質も補うことができますね。秋の朝食は、さつまいもでおいしくダイエットしてみませんか?
2015年09月30日通販サイト「あしたるんるん」株式会社プロモーションラボが運営する通販サイト「あしたるんるん」では、「朝さつまいもダイエットスムージー」を9月10日(木)より発売する。監修は、さつまいも親善協会会長で、「朝さつまいもダイエット」の著者である鈴木絢子氏だ。朝さつまいもダイエットスムージー「朝さつまいもダイエットスムージー」は、九州産アヤムラサキを使用の食物繊維たっぷり、オリゴ糖も配合し1杯わずか18kcalだ。さつまいもは、1/2本(約150g)食べるだけで1日の始まりに必要な栄養素を摂取できる優れもの。「準完全食品」とも呼ばれている。食物繊維やさつまいも特有の成分「ヤラピン」など、便通を促進するダイエット成分を豊富に含んでおり、ダイエットに最適。作り方は、シェイカーでシェイクするだけ。簡単で、忙しい朝にもぴったりだ。「抹茶スイートポテト味」「朝さつまいもダイエットスムージー」は、「抹茶スイートポテト味」。静岡県産の抹茶を使用している。抹茶は、「ビタミンC」や「カテキン」などの健康成分を含むことでも注目を浴びており、日本人になじみ深い飲み物。牛乳や豆乳などに溶かして飲んでも美味しい。「朝さつまいもダイエットスムージー」は、150gで1,780円(税別)。(画像はプレスリリースより)【参考】・スムージーダイエットを極めたら「さつまいも」でした。
2015年09月04日イトウ製菓は8月24日、「りんごとさつまいものタルト」(税別200円)を全国で発売する。同商品は、さつまいも風味の生地に、焼きりんごをイメージした甘酸っぱいりんごジャムを絞ったタルト。生地を焼いてからジャムを絞る「アフターデポ製法」を用いることで、しっとりとした食感を楽しめるとのこと。
2015年08月20日日清シスコは31日、「ごろっと野菜のグラノーラ<さつまいも・紫いも入り>」のレギュラーサイズ(220g)と大容量サイズ(480g)の2品を発売する。○大学芋風のほっこりとした甘みに仕上げた秋冬向けの新商品同社の「ごろっとグラノーラ」シリーズは、果実などの"ごろっと"した存在感のある具材と、ザクザクと歯ごたえのあるシリアル生地が特徴。第3の朝食と呼ばれ急拡大するグラノーラ市場において、女性やファミリー層を中心に好評を得ているという。同商品は、女性に人気の秋の味覚「さつまいも」「紫いも」をはじめ、「かぼちゃ」「にんじん」「かぼちゃの種」の5種類の具材と三温糖を使用し、大学いも風の味付けに仕上げた。牛乳を始め、ヨーグルトや豆乳でも楽しめる。1食40gに牛乳200mlをかけて食べると、1日に必要な9種のビタミン、鉄分、カルシウムの1/3以上が摂取できる。「ごろっと野菜のグラノーラ<さつまいも・紫いも入り> 220g」は、希望小売価格320円(税別)。「同 480g」は650円(税別)。
2015年08月13日大学芋風に仕上げた秋冬向けの新商品!!日清シスコ株式会社は、「ごろっと野菜のグラノーラ(さつまいも・紫いも入り)」のレギュラーサイズ(220g)と大容量サイズ(480g)の2品を8月31日(月)に全国で新発売する。同社の「ごろっとグラノーラ」シリーズは、果実や野菜などの“ごろっと”した存在感のある具材と、ザクザクと歯ごたえのあるシリアル生地に素朴な甘みが特長のグラノーラだ。女性に人気の秋の味覚“さつまいも”“紫いも”入りこのたび新発売する「ごろっと野菜のグラノーラ(さつまいも・紫いも入り)」は、具材に、「さつまいも」「紫いも」「かぼちゃ」「にんじん」「かぼちゃの種」の5種と三温糖を使用し、大学芋風の味付けに仕上げられている。1食40gに牛乳200mlをかけて食べると、1日に必要な9種のビタミン、鉄分、カルシウムの1/3以上が摂取できる。そのまま食べても、豆乳やヨーグルト、アイスクリームにトッピングするなど、楽しい食べ方のバリエーションも豊富だ。既存品の、「ごろっと果実のグラノーラ」はメープル風味、「ごろっと大豆のグラノーラ」は香ばしきなこ、「ごろっと野菜のグラノーラ(冷製コーンスープ風味)」と、素朴で自然な甘みに加え、食物繊維たっぷりのお腹にうれしいグラノーラに新たなラインナップが加わった。(画像はプレスリリースより)【参考】・日清シスコ株式会社プレスリリース
2015年08月12日焼きたてチーズタルト専門店の「PABLO(パブロ)」はこのほど、りんごとさつまいもを使用したチーズタルトを発売した。同店では、旬のフルーツや素材を使用したタルトを季節限定で販売している。11月の限定タルトは「季節限定 りんごとさつまいものチーズタルト」。チーズタルト生地にさつまいも(鳴門金時)のクリームをたっぷりと盛り、甘く煮詰めた青森県産ふじりんごと皮付きさつまいも(さつま金時)を敷き詰めた。タルトの上には香ばしい黒ごまをトッピング。甘酸っぱいふじりんごと優しい甘さのさつまいもの味わいが楽しめる。価格は1,220円(税別)。11月30日まで梅田店、心斎橋店、渋谷店、JR大阪駅店、道頓堀店、なんばCITY店、新宿店、姫路店の直営全店で販売する。
2014年11月05日秋といえば、女子の大好きな芋・栗・南瓜の季節。ほんのり甘いさつまいもでクリームグラタンを作りましょう。面倒なベシャメルソースは作らず、牛乳でさつまいもを煮詰めるだけの簡単クリームソースで、失敗の心配もありません。 大きなグラタン皿で焼きあげれば、女子会でも人気メニューになること間違いなし! それでは、さっそく作り方です。●さつまいもの味噌クリームグラタン(2人分・直径15cmのグラタン皿1個分)<材料>さつまいも…1/2本長ねぎ…1/2本ベーコン(ブロック)…60g牛乳…1・1/2カップ白味噌…大さじ1/2グリエールチーズ(すりおろし)…適量パセリ(みじん切り)…あれば適量<作り方>1)さつまいもは皮付きのままよく洗い、厚さ5mmのいちょう切りにして水にさらし、水気を切る。長ねぎは斜め薄切りにし、ベーコンは5mm角の棒状に切る。2)フライパンにベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。長ねぎ、さつまいもを加えてざっと炒める。3)全体に油がまわったら牛乳を加え、煮立ったら弱火にして焦げ付かないようにときどき混ぜながら蓋をして10分ほど煮る。バター(分量外)を塗ったグラタン皿に具だけ先に引きあげる。4)残った煮汁に白味噌を溶き入れ、中火にしてとろみがつくまで煮詰め、3)に注ぎ入れる。チーズをのせ、オーブントースター(またはグリル、オーブンなど)でチーズが溶けて表面がこんがりするまで10分ほど焼く。あればパセリをちらす。今回はグリエールチーズを使っていますが、ピザ用チーズでもかまいません。クリームにもしっかり味がついていますので、チーズの量はお好みで調節してください。甘いさつまいもにベーコンの旨みと塩気がプラスされ、ほんのり香る味噌で、ごはんにもパンにも合います。さつまいもだけでなく、かぼちゃとさつまいもを半量ずつ、ほくほく系のダブル使いで作っていただいてもおいしいですよ。今回は副菜として取り分けて食べていただくイメージですが、がっつりメインとして食べたいときもあるかもしれません。そんなときは、もちろん、すべて倍量で作っていただいてもいいのですが、おいもばっかりだとボリュームがありすぎるという方には、煮汁は倍量、さつまいもの分量はそのままで、ゆでたブロッコリーやゆで卵をプラスしてもおいしいです。その場合、ゆでたブロッコリーやゆで卵は煮込まずに直接グラタン皿に並べて、煮込んださつまいもや煮汁とともに焼き上げるだけです。肌寒くなってきた季節に、ぜひ熱々をほおばってください。
2014年10月12日(画像はプレスリリースより)電子レンジで40秒「あったかとろける」風味とうふ株式会社紀文食品では、大豆を使用せず、さつまいもを使ったヘルシーなスイーツ風の風味とうふ、「温めてとろける焼きいも風とうふ」を、8月25日(月)より、全国で新発売する。500Wの電子レンジで40秒温めると外側はとろっと、中はしっとしした食感が楽しめる、「温めて食べるスイーツ」をコンセプトとした新感覚で味わえるスイーツだ。カロリーは1パックあたり83kcal、食物繊維5g女性にうれしい、ヘルシーさと、不足しがちな食物繊維がこれ1品で1日の不足分がとれる計算だ。平成20年の国民健康・栄養調査結果の概要から30代女性が1日に不足しているといわれる食物繊維の4.4gで、当商品1品で補える。食物繊維の目標量は厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2010年)」女性(18歳以上)の1日の目標量を参照している。ロングセラーの「風味とうふ」シリーズに、「温めてとろける焼きいも風とうふ」が新たにラインアップに加わった。さつまいもがおいしい秋の肌寒い季節になると食べたくなる“焼きいも”の風味が手軽に味わえる。商品概要商品名:温めてとろける焼きいも風とうふ内容量:120g価格:130円(税抜き)(プレスリリースより引用)【参考】・株式会社紀文食品プレスリリース
2014年08月08日シリアル食品ブランド「ケロッグ」を日本国内で展開する日本ケロッグは8月下旬より、「玄米フレーク きなこ黒糖」「玄米フレーク さつまいも」を、全国のスーパー、ドラッグストア、コンビニエンストアにて順次発売する。○和のおいしさと栄養を兼ね備えた新フレーバー両商品は、1984年発売、日本生まれのシリアル「ケロッグ 玄米フレーク」シリーズの新フレーバー。「玄米フレーク きなこ黒糖」は、玄米が主原料の「ケロッグ 玄米フレーク」を、まろやかな甘みの黒糖と素朴でやさしいきなこ風味で仕上げた。大豆由来のイソフラボン入り。「玄米フレーク さつまいも」は、秋の味覚さつまいものほっくりとした風味を楽しめる期間限定商品。さつまいもは、アメリカで宇宙食として研究されるほど栄養価が高く、ビタミンCが豊富に含まれている。また、さつまいもに含まれるビタミンCは加熱しても減りにくいのが特徴で、美と健康にも役立つ食材だという。秋の味覚、さつまいもの甘さと素朴な味わいが楽しめるように仕上げた。ともに内容量200gで、参考小売価格は各340円(税別)。8月21日出荷開始予定。
2014年07月29日(画像はプレスリリースより)朝食で気になる「栄養バランス」40から60代の女性が「普段の朝食で気になること」として、「カロリー」に次いで挙げられたのが「栄養バランス」です(日本ケロッグ調べ)。今、手軽に栄養バランスの取れた朝食としてシリアルが注目されています。美味しく栄養満点な玄米フレークに新製品シリアル食品のトップブランドの日本ケロッグ合同会社は、ブランドおなじみの「玄米フレーク」から季節限定商品「玄米フレーク きなこ黒糖」「玄米フレーク さつまいも」の2商品を8月下旬より発売します。「玄米フレーク きなこ黒糖」の「きなこ」に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンとよく似た構造を持つポリフェノールの一種で、更年期障害や骨粗鬆症を予防します。また、「玄米フレーク さつまいも」に配合されている「さつまいも」は、美容に役立つ栄養素・ビタミンCが豊富に含まれており、ほっくりした甘みと味わいが特徴です。秋の味覚を朝食で先取り!秋の味覚を楽しみながら女性に嬉しい栄養素がたっぷりの「玄米フレーク」の新製品。まずは朝食から秋を先取りしちゃいましょう。【参考】・日本ケロッグ合同会社 プレスリリース/PR TIMES
2014年07月24日現在、ダイエット中であることを告白韓国歌手・IUがKBS2の「演芸街中継」のコーナーゲリラデートに出演し、最近発売のアルバム「Modern Times」の準備で最も気を使った部分についてダイエットであることを明かした。先日放送終了したドラマ「最高だ、イ・スンシン」の撮影中にたくさん太ったという。朝にリンゴ、昼にさつまいも、夜にプロテインIUは昨年5月にバラエティ番組で身長161.7cm体重44.9kgと告白しており、「今ダイエット中だ。朝にはリンゴ、昼にはさつまいも少しと水、夜にはたんぱく質のためにプロテインを飲む」(Mnet.comより)と抜群のプロポーションを保つ秘訣を語っている。これに対し、ダイエットの秘訣を聞いたファンは、「IUのダイエットの秘訣、私もやってみたけれどIUみたいにはなれなかった」「IUのプロポーションは簡単には手に入らないみたい」「IUのダイエットの秘訣を真似しても、私はなぜだめなのでしょうか?」(Kstyleより)と様々な反応の声が寄せられた。やはり、IUは一般人には無い特別な遺伝子を持っているのか?-IUはこれから精力的に歌手活動を行っていく予定で、これからも応援していきたいものである。IUは最近発売した3rdアルバム「Modern Times」で歌手活動にカムバックしている。【参考】IUジャパンオフィシャルファンクラブサイト人は弱い生き物だと知った人から幸せになれる!「強くない私たち」が幸せを掴むうまい方法とは?(10月15日)
2013年10月17日