スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『Le Magnolier(ル マグノリア)』のアルテミスです。目が醒めるようなひと口だった。この〈アルテミス〉ではラムは香り付けでなく、思いきり主役。口にするとたちまち蕩け、ラムの香りに満たされる。ショコラとブリュレのこっくりした甘みをお酒がキレよくまとめ、食後は優雅で仄かにスモーキーな香りが続く。なんて幸せな余韻だろう。「ヒントになったのは『シャンドワゾー』の〈ロワイヤル〉という口どけ良い紅茶のケーキ。滑らかな口どけに乗って香りが放物線を描くように伸びていくイメージがあって、それをラム酒で表現してみました」と、『シャンドワゾー』では長くスーシェフを務め、昨年この店を開いた伊東大樹シェフ。理想の口どけを叶えるべく、ガナッシュは水分をギリギリまで上げて瑞々しく、ブリュレもゼラチンをできるだけ控えた。さらに「全パーツに香り高い『ネグリタラム』を効かせますが、そのまま使うばかりでは強すぎるので」とひと工夫。ブリュレはふんわり香るようアルコールを飛ばし、ビスキュイには生のラム酒シロップをうってダイレクトに味わわせる。ガナッシュに混ぜるラムも生だけどショコラを合わせることで、エッジを残しつつ穏やか。全部一緒に食べると尖りすぎたりせず、酒呑みでなくてもラムの奥深さに気持ちよく溺れられる。チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。“ラムの貴婦人”と呼ばれるフレンチラム、「ネグリタラム」の香りが重なる「アルテミス」¥463。芳醇とはまさにこのこと!Le Magnolier東京都西東京市谷戸町3‐10‐2TEL:042・439・459010:00~19:00火曜休(ほか不定休あり)昨年11月オープン。※『anan』2019年3月6日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico(by anan編集部)
2019年02月28日スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『Patisserie LesLines(パティスリー レリアン)』のトラディッショナルです。どっしりと、いかにもチョコレートケーキという重厚感漂う見た目なのに、舌にのせるとたちまちほどけるように消えていく。思いがけない軽さにするすると食べ進めば、ビターな味わいと力強い旨味が舌にじんわり。その奥に潜むナッティな風味もあとを引き、フォークが止まらなくなってしまう。「〈トラディッショナル〉のムースは生クリームを使わずメレンゲとチョコレートで、昔ながらのやり方で仕立てました。乳化させないのでさらりと溶けるし、カカオの香りもストレートに出るんです。生地も口どけよくしたいから粉を使いません」。そう話す松島啓介シェフは、日本でもお馴染みのショコラトリー、『ジャン=ポール・エヴァン』で6年スーシェフを務めた人。ショコラへの想いは人一倍強い。軽やかで食べやすくもカカオの醍醐味を感じさせるこのお菓子をシグネチャーにしたのも、ショコラの魅力をより多くの人に伝えたくて。店作りも然りで、白と水色で彩られた佇まいはショコラトリーの高級感とはまた違う可愛らしさがあり、誰でも気後れせずに入れる。「今はまだまだですが、生菓子の半分くらいはショコラ系にしていきたいです。ショコラと他の食材の組み合わせも色々挑戦したいですし」。敷居は低くも志は高い!クセがなくビターで食べやすい、マダガスカル産チョコレートを存分に楽しめる「トラディッショナル」¥585。ナッティな香りの正体は生地に混ぜ込んだパートダマンドクリュ(ローマジパン)。アーモンドを挽くところから手がける自家製だからとびきり芳しい。昨年10月オープン。Patisserie LesLines東京都杉並区西荻北3‐13‐14TEL:03・5303・922510:00~19:30水曜・隔週火曜休チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2019年2月6日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico(by anan編集部)
2019年02月01日世界各国の珍しい食材やお菓子などを扱っている〔KALDI(カルディ)〕で、大人気のケーキがあるのはご存知ですか?今回は〔カルディ〕の絶品オリジナルのケーキを3種類ご紹介します!フルーツやクリームなどによるアレンジも、合わせてご覧ください♪お店で見つけたら絶対買って帰りたい♡ケーキを1から作るのって案外手間がかかりますよね。今回ご紹介する〔カルディ〕のケーキは、そのまま食べるのはもちろん、デコレーションケーキの土台としても最適なんです!《カルディオリジナルしっとりチーズケーキ5号》《カルディオリジナル紅茶ケーキ6p》《カルディオリジナルアップルチョコレートケーキラム酒入り1本》の3つを順にご紹介いたしますね♪《カルディオリジナルしっとりチーズケーキ5号》価格:329円(税込)はじめに《カルディオリジナルしっとりチーズケーキ5号》をご紹介します。こちらの商品は〔カルディ〕のホールタイプのチーズケーキとして発売当初から愛され続けているヒット商品です。その人気の理由を探っていきましょう♪袋から取り出してみると、チーズの香りがふんわりと漂ってきました。生地がきめ細やかなのがわかります♪とてもきれいな焼き色がついており、「ザ・ベイクドチーズケーキ」と言ったシンプルな見た目です。食べてみると、濃厚なチーズの風味とまろやかな甘さが感じられました。口に入れた瞬間ふわっと口どけしてしまうほどのやわらかさ♡「これは人気があるわけだ」と納得させられる味でした。直径約15cmの5号サイズのホールケーキでしっかりサイズでしたが、軽い口当たりなのでぺろっと一気に食べきれてしまいそうでした。冷蔵庫や冷凍庫で冷やしても、違った味が楽しめてとってもおいしいのだとか。さっそくアレンジしてみました♪しっかり厚みがあるので、2層にすることができちゃいます。間にはクリームやフルーツを入れてみました。土台がしっかりしていて、ホールタイプで販売しているので、簡単にオリジナルケーキを作ることができました♡お友だちやお子さまへの誕生日ケーキとして振る舞えば、喜ばれること間違いなしですね!《カルディオリジナル紅茶ケーキ6p》価格:388円(税込)続いて《カルディオリジナル紅茶ケーキ6p》をご紹介します。紅茶のケーキが6つも入っているので1個あたり約65円とお手頃!袋から出してみると紅茶のいい香りがふわぁっと漂いました。生地に茶葉を練りこんでいるそうで、表面に茶葉の粒が見えますね♪茶葉にはスリランカ産のアールグレイを使用していて、ベルガモットの香りが特徴なんだとか!ぱかっと割ってみると、中にはミルクティー味のクリームが!生地はしっかりとした紅茶の味で、上品で食べやすい味でした♡上に生クリームを絞ってフルーツを乗せれば一気にかわいらしく大変身♡6ピースあるので、ホームパーティーやお食事会でも切らずに渡せますね♪写真映えも◎。1つだけお皿に乗せても、上品な誕生日ケーキに早変わり!またサイズ感も1人で食べるのにちょうどいいので、集まる人数分用意すればちょっとしたお茶会などにももってこいですね。ぜひ試してみてください♪《カルディオリジナルアップルチョコレートケーキラム酒入り1本》価格:518円(税込)最後にご紹介するのは、《カルディオリジナルアップルチョコレートケーキラム酒入り1本》です。パッケージからなんだか高級感が伝わってきますね!袋から取り出してみると、チョコレートのあま〜い香りと、シナモンのほんのりとした香りが感じられました。はじめから5つに分かれているので、そのままパッと食べることができるのもいいポイントですね!こちらのチョコレートケーキは、生地にシナモンの香りとラム酒を効かせていて、青森県産のドライアップルをプラスしているんだとか!食べてみると、生地がしっとりとしていて、品のある濃厚なチョコの甘さにぜいたくな大人のケーキという印象を受けました♪りんごはドライと書いてありましたが、シャキシャキとした食感でした。濃厚なチョコレートケーキにリンゴの甘酸っぱい爽やかさがいいアクセントになっています♡クリームとフルーツで飾ると一気に高級感がアップしましたね。温かいコーヒーや紅茶と合わせて食べたら最高です♡食べ方はいろいろ♪今回は、〔カルディ〕のオリジナルケーキを3つご紹介しました。3つともしっかりとした味わいで、食べる手が止まらなくなること間違いなしのおいしさ♡ぜひ店頭に足を運んでみてくださいね!
2019年01月16日歴史に名を残す有名洋菓子店の本店でカフェタイム神戸・三宮にある「ユーハイム本店」では、同社が開発してきたとっておきの洋菓子を始め、伝統の味を楽しむことができます。1階はショップスペース。同社が作り出してきた数々のスイーツが、ショーケースに並んでいます。地下1階は、異国情緒漂う神戸らしい洋食が楽しめるレストラン。2階はティーサロンになっていて、名物のバウムクーヘンを始めとする伝統の洋菓子を楽しめます。1909年創業! 100年を超える歴史を誇る洋菓子の老舗お店の始まりは、1909年にカール・ユーハイムが中国の青島にてお店を始めたところまでさかのぼります。現在の場所に本店が構えられたのは、1965年のことです。創業以来100年以上に渡り、おいしい洋菓子を作り出してきた同社。バウムクーヘンを、日本で初めて販売したお店として、広く知られる存在となりました。現在では、日本国内の各地のほか、アジア各国にも店舗を展開しています。本店限定! すぐに売り切れる幻のショートケーキ神戸の本店でのみ楽しめる限定メニューが、「本店特製ショートケーキ」です。1日に販売されるのは、なんと12カットのみ。すぐに売り切れてしまうほどの人気商品です。別名「6段ショート」とも呼ばれ、クリームとスポンジが作り出す美しい層は、実に見事。ボリューム満点ながら、サラッとしたクリームはもたれることなく、後味もスッキリとしています。やはり外せない! 日本の元祖バウムクーヘンお店の代名詞といえば、やはりバウムクーヘン。「ユーハイム本店」では、「バウムクーヘンデザート」というメニューで楽しめます。一般的なバウムクーヘンが輪切りなのに対し、お店のバウムクーヘンはすくうようにカットされ、丸みを帯びているのが特徴。本場ドイツの技法を、今も大切に守っています。アイスやクリーム、フルーツを添えていただくバウムクーヘンは格別のおいしさです。創業から守り続けられてきた、こだわりの製法今や海外にまで店舗を出店し、一大企業に成長した「ユーハイム」。製造拠点も、日本各地に点在しています。製造の現場で守り続けているこだわりが、乳化剤を使用しないこと。卵は、卵黄生地と卵白生地を別立てにしてから合わせます。ゆがんだ曲線を描くバウムクーヘンの年輪には、どんなに組織が大きくなっても、素材の力とマンパワーを信じる「ユーハイム」の信念が詰まっているのです。JR神戸線・阪神本線・神戸高速線「元町駅」から歩いて5分ほどの場所にお店はあります。旧居留地・大丸前から歩いてすぐ。歴史を超えて愛され続ける洋菓子屋さんの本拠地で、限定メニューや元祖メニューを楽しめると人気のお店に足を運んでみてください。スポット情報スポット名:ユーハイム 本店住所:兵庫県神戸市中央区元町通1-4-13電話番号:078-333-6868
2018年12月26日いよいよクリスマスが近づいてきましたね!今年はクリスマス当日が火曜日ということもあり、おうちで過ごす方も多いのではないでしょうか。エキナカ商業施設である〔エキュート〕でケーキを予約すれば、当日の帰り道に受け取って帰宅できちゃいますよ♪今年は見た目もインパクトのあるケーキがたくさんそろっています!まだケーキを予約していない方は必見ですよ☆愛らしい姿にきゅんとしちゃう♡《ノエルヌヌルス》●価格:7,020円(税込)●取扱施設:エキュート日暮里/品川/立川/赤羽●予約受付:2018年12月22日(土)/お引渡しの3日前まで●長さ約18cmアルコール不使用まずご紹介するのはこちら。くまのぬいぐるみそっくりなこちらのケーキは〔ダロワイヨ〕の《ノエルヌヌルス》。ふわふわの毛並みやくりくりの目、そして手に持ったマカロンもとってもかわいくて、思わず写真をたくさん撮りたくなりますよね♡中身はチョコレートムースとジェノワーズのハーモニを楽しめます!バッグの中からサプライズ!《クリスマスプレゼントバック》●価格:10,000円(税込)●取扱施設:エキュート大宮●予約受付:2018年12月20日(木)まで●限定10台(予約限定)●15cm×9cmアルコール微量続いてご紹介するのは〔キャトーズ・ジュイエ〕のケーキ。《クリスマスプレゼントバック》という名前の通り、ハンドバッグの形をしています!高級感あふれるバッグの中身はチョコレートケーキ♡木いちごの甘酸っぱさとガナッシュのなめらかさを楽しめる一品ですよ。いちご好きはたまらない♡《いちごプレミアムレアチーズ》●価格:3,990円(税込)●取扱施設:エキュート立川●予約受付:2018年12月21日(金)まで/お渡しの2日前まで●限定30台(ネット予約限定)●12cm×12cmアルコール不使用こちらでご紹介するケーキは〔アンの工房〕の《いちごプレミアムレアチーズ》。スポンジケーキでできたボックスの中にレアチーズケーキが入り、いちごのジュレが敷き詰められています!キラキラ輝くジュレにさらにいちごがトッピングされ、プレミアム感たっぷり。いちごのおいしさを存分に楽しめるケーキです☆あの名店の味を存分に☆《シャビーナ・ノエルスパイラル》●価格:4,860円(税込)●取扱施設:エキュート品川●予約受付:2018年12月22日(土)まで(オンライン限定)●直径12cmアルコール不使用最後にご紹介するのはチョコレートを楽しむクリスマスケーキ。名店〔ブボバルセロナ〕の《シャビーナ・ノエルスパイラル》です。こちらのケーキはパティシエ世界大会でベストチョコレートケーキ賞を受賞した「シャビーナ」をベースにしたチョコレートづくしの一品!風味豊かなチョコレートケーキは最後まで飽きることなく、そのおいしさを存分に楽しめちゃいますよ♪記憶に残るケーキを♪〔エキュート〕で販売されるクリスマスケーキをいくつかご紹介しました。味はもちろんのこと、見た目も楽しめる、インパクトのあるケーキばかりですね!他にもまだまだ紹介しきれていないケーキがたくさんありますので、ぜひお近くの〔エキュート〕でチェックしてみてくださいね☆ステキな思い出になるクリスマスケーキを「エキナカ」でラクにゲットしちゃいましょう♪
2018年12月17日もうすぐクリスマス。クリスマスに欠かせないのがクリスマスケーキですよね!そこで今回LIMIAお買い物部は、〔無印良品〕の《特大バウム》をデコレーションして、オリジナリティあふれるおしゃれなケーキを作りました♡だれでも簡単に、楽しみながら作れちゃうんです!クリスマスをより盛り上げてくれて、ステキな思い出になること間違いなしです♪ぜひチェックしてみてくださいね。話題沸騰中!〔無印良品〕の《特大バウム》をアレンジ♪今SNSなどで〔無印良品〕の《特大バウム》をアレンジして作ったケーキが注目を浴びているのだとか。さっそくLIMIAお買い物部もクリスマスケーキ作り挑戦してみました♪一見手が込んで見えるのに、とっても簡単なんです!今回使う材料はこちら!写真左上●商品名:《特大バウム》●価格:999円(税込)今回使用する材料はこちら!●〔無印良品〕の《特大バウム》●〔セリア〕で購入したサンタさんのミニオーナメント、グリーンのザラメ糖、アラザン●市販の生クリーム、いちごこれらを使って《特大バウム》をデコレーションしていきます♪バウムに生クリームを塗り塗り♪まず始めにバウムに生クリームを塗り、ヘラで全体に伸ばしていきます。生クリームをキレイに塗るのって難しいですよね……。だけど均一に上手に塗ることができなくても大丈夫!すこし粗のある「手作り感」がなんとも言えないオシャレな雰囲気を醸し出しますよ♪中心にイチゴをたっぷり入れると一気に華やかに♡全体に生クリームを塗った後、バウムの中心の穴に4分の1にカットしたいちごをた~っぷり入れます♪いちご好きにはたまらない、ぜいたくな一品♡ケーキが一気に華やかになりました。トッピングを乗せればあっという間にクリスマスケーキの完成!カットしていないイチゴやサンタさんなどのトッピングを飾ればクリスマスケーキが完成!とってもおしゃれで豪華な仕上がりですよね。こんなに簡単に作ることができるのに、凝って見えちゃうんです♪ボリューム感もたっぷりなので、大勢集まるパーティーでもみんなでシェアして楽しめますね☆いよいよケーキ入刀!みなさんお待ちかね、ケーキをカットする時間がやってきました!ドキドキしながらそーっと包丁を入れていきます。まるで宝石箱!ケーキの中からイチゴがあふれだす♡ケーキをカットすると、中からたくさんのいちごがあふれ出します♡まるで宝石箱を開けたときのような感動!思わずよだれが出てしまいそうな、ぜいたくな光景ですよね。SNS映えもバッチリなのでステキな写真をたくさん撮って、思い出を残してみてはいかがですか?バウムのしっとりとした食感とあま~い生クリームの相性は抜群♡味も見た目も大満足です!バウムにデコレーションするだけで作ることができるので、もちろん失敗知らず。誰でもおいしくできあがります♪手作りホームパーティで楽しみたい♡〔無印良品〕の《特大バウム》があっという間に豪華でおしゃれなクリスマスケーキに大変身しました♪とにかく簡単にできるので、お子さんと一緒に作ってみても楽しめますよ♡アイデア次第でいろいろなケーキが作れそう。クリスマスのステキな思い出づくりに、ぜひ挑戦してみてはいかがですか?
2018年12月16日スペインの超人気店が東京に上陸!東京・表参道駅より徒歩5分に位置する「bubó BARCELONA(ブボ バルセロナ)表参道本店」は、ガラス張りのおしゃれな建物が目印のパティスリー。2017年2月に、スペイン・バルセロナより東京に初上陸した超人気店です。オープン初日には開店前から約150人が行列をつくったとか。店舗1Fはブティック、2Fはカフェスペースとなっています。お店の床にはバルセロナを代表する建築家、ガウディがデザインしたという「パセオ・デ・グラシア通り」を埋める敷石に使われれた六角タイルを使用。店内に一歩足を踏み入れると、スペインを訪れた気分に浸れます。必ず頼みたい! 世界一のチョコレートケーキ「bubó BARCELONA」代表作のチョコレートケーキ「Xabina(シャビーナ)」は、初めて訪れるのならぜひとも頼みたい逸品。パティシエの世界大会として知られる「La Coupe du Monde de la Pâtisserie(クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー)」で「世界一のチョコレートケーキ」を受賞しました。店名を模したプレートもかわいくて、食べるのがもったいなく感じてしまいます。なめらかな舌触り、繊細な味わいはリピートしたくなること間違いなしです。名前の通りの食感「nameraka(ナメラカ)」「Xabina(シャビーナ)」に次いで人気を画すのは、「nameraka(ナメラカ)」。素材にこだわったクリームを使用しています。その舌触りが日本語の「なめらか」という表現にぴったりだったため、そのまま商品名となったそう。口の中に広がるやさしい甘さに思わず口元がほころびます。シチュエーションを選ばない贅沢スイーツ「bubó BARCELONA」では、スペインで採れるフレッシュな食材と厳選したフランス産の原料などを使用し、素材本来のおいしさを生かした奥深い味わいのチョコレートを堪能できます。また、専任のデザイナーによる精巧なデザインのパッケージにも注目してみてください。東京メトロ各線「表参道駅」徒歩5分。カフェを利用してお店で食べるのもおすすめですが、自宅に持ち帰ったり、手土産を選ぶ際にも立ち寄りたいチョコレートパティスリーです。スポット情報スポット名:bubó BARCELONA 表参道本店住所:東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟電話番号:03-6427-3039
2018年12月16日「シルバニア ファミリー」とコラボレーションしたクリスマスケーキが、東京・自由が丘スイーツフォレストに登場。クリスマスのお洒落を楽しむ3Dケーキ人気を誇る「3Dシュガーケーキ」に、クリスマスの新作が登場。「3Dシュガーケーキ~シルバニアファミリークリスマス2018~」と名付けられたケーキには、赤や白のケープを纏ってクリスマスのおめかしを楽しむ、ショコラウサギのお姉さんやトイプードルのお姉さんなどがラインナップする。マシュマロ風味のシュガーペーストで出来ているケーキは、長期間の保存も可能。クリスマスまでの期間、部屋のインテリアとしても楽しむことが出来る。キャラクターをモチーフにしたクリスマスケーキ家族や友人と楽しめる、大人数用のクリスマスケーキも登場。2018年12月20日(木)までが予約受付期間、15日(土)から25日(火)までが受取期間となっている。アニマルたちが大集合!スペシャル・デコレーションケーキ「シルバニア・クリスマス プレミアム デコレーション」は、「シルバニア ファミリー」のショコラウサギちゃん、くるみリスくん、シルクネコちゃんのサブレを飾ったスペシャル・デコレーションケーキ。アニマルたちと共に添えられた、真っ赤なベリーやピンクのマカロン、煌めくアラザンなどによって、クリスマスらしい華やかな見た目に仕上がっている。また上質なクリームと合わせたスポンジは、しっとりとした口どけが魅力。中にサンドした甘酸っぱい苺が、アクセントとなる味わいだ。拘りミルクレープ×ショコラウサギ自慢のもちもちのクレープ生地に、カスタードクリームと上質な生クリームを16層にも渡って重ねた「ショコラウサギのクリスマス・ミルクレープ」。ケーキの天面には、ショコラウサギちゃんのアイシングクッキーを主役に、フレッシュな苺やベリーを飾った。シェフ拘りの幾重にも重ねたミルクレープと、シルバニアファミリーの世界観が融合された、贅沢な一品だ。他にもクレープ生地に渋皮付きのマロンを散りばめた「ミルクレープ・モンブランノエル」や、ハート型にカットした「とちおとめ」をデコレーションしたショートケーキ「ノエル ルージュ」など、バリエーション豊富なクリスマスケーキが店頭を飾る。【詳細】「シルバニア ファミリー」コラボレーションクリスマスケーキ予約期間:~2018年12月20日(木)販売期間:12月15日(土)~25日(火)価格:・シルバニア・クリスマス プレミアム デコレーション(直径15cm/約4~6人用)4580円+税<スイーツフォレスト限定・20台限定>・ショコラウサギのクリスマス・ミルクレープ(直径15cm/約4~6人用)3800円+税<スイーツフォレスト限定・50台限定>・ミルクレープ・モンブランノエル(直径15cm/約4~6人用)3900円+税<スイーツフォレスト限定・50台限定>・ノエル ルージュ(直径12cm/約2~3人用)2900円+税~<スイーツフォレスト限定・100台限定>■3Dシュガーケーキ~シルバニアファミリークリスマス2018<スイーツフォレスト限定>期間:販売中価格:2380円+税種類:ショコラウサギ 12個、トイプードル、シルクネコ 各6個 ※状況により追加予定賞味期限:常温で約3ヵ月<店舗情報>場所:自由が丘スイーツフォレスト住所:東京都目黒区緑が丘2丁目25-7「ラ・クール自由が丘」2F営業時間:「スイーツの森」ゾーン10:00~20:00(年中無休)/「スイーツセレクト」ゾーン/店舗により異なる【問い合わせ先】TEL:03-5731-6600
2018年12月16日2018-2019年に関東のホテルやレストランで開催される、個性豊かな「いちごビュッフェ」をまとめてご紹介します。女子会やデート、バレンタインなどのイベントに合わせて、ぜひ訪れてみてはいかがですか。ヒルトン東京「ストロベリーCATS コレクション」東京・新宿にある「ヒルトン東京」では、12月26日(水)から「ストロベリーCATSコレクション」をテーマとしたいちごのデザートフェアが開催されます。ムーランルージュやオープンカフェ、エッフェル塔など、おしゃれなパリの街並みに猫たちがふらりと現れて、スキあらばデザートを狙います。苺モンテリマールさくさくタルトのうえに、ビターオレンジ風味のカスタードクリームとつやめくいちごを敷き詰めた「ストロベリータルト ア・ラ・パリジェンヌ」やくるみやアーモンド入り蜂蜜のムース、キジトラ模様のビスキュイがかわいい「ストロベリー‘キジトラ’シャルロット」などのフォトジェニックないちごデザートが登場。ストロベリータルトさらにオリジナルサンドを楽しむ「バゲットサンドイッチ」や魚介たっぷりの「ブイヤベース」、「茸とベーコンのキッシュ」や「クスクスサラダ」など、パリジェンヌお気に入りの軽食も登場。優雅なティータイムや遅めのランチにもぴったりです。ストロベリー‘キジトラ’シャルロット「ストロベリーCATSコレクション」デザートフェア概要【期間】2018年12月26日(水)~2019年5月中旬を予定【時間】14:30~17:30【場所】東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京1F マーブルラウンジ【料金】大人 3,900円/子ども 2,500円土・日・祝:大人 4,050円/子ども 2,600円※消費税、サービス料別途スポット情報スポット名:ヒルトン東京住所:東京都新宿区西新宿6-6-2電話番号:03-3344-5111ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「イチ・ゴジラ」東京・品川にある「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」のレストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」では、2019年5月31日(金)から『ゴジラ キング・オブ・モンスターズ』の公開を記念して、ゴジラの世界観をいちごランチブッフェと融合させた「イチ・ゴジラ」ランチブッフェが開催されます。TM&ⒸTOHO CO.,LTD.約20種類のいちごスイーツのなかでも一番のおすすめは、映画『ゴジラ キング・オブ・モンスターズ』をイメージした「キング・オブ・ショートケーキ」。しっとりふわふわのスポンジと黄金比でブレンドした特製クリームを使用。「とちおとめ」が贅沢にのった、シンプルながらも気品あふれる“ショートケーキの王”のようなケーキです。キング・オブ・ショートケーキさらにゴジラの顔をモチーフにした「イチ・ゴジラ シュークリーム」も登場。竹炭で黒く焼いたシュー生地に、いちごを丸ごとひとつ入れた、インパクト抜群のスイーツです。ほかにも「ゴジラ」の世界観をスイーツで表現したフォトジェニックなアイテムが並びます。「ゴジラ」といちごのユニークなコラボを楽しんでみませんか。「イチ・ゴジラ」シュークリーム「イチ・ゴジラ」概要【期間】2019年1月15日(火)~2019年5月31日(金)【時間】一部:11:30~13:00二部:13:30~15:00※90分制【場所】東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26F レストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」青山セントグレース大聖堂「恋するいちごのデザートブッフェ ~たくさんの、LOVEを届けよう。~」東京・表参道でひと際存在感を放つ結婚式場「セントグレース大聖堂」では、表参道にあるレストラン「VINO BUONO(ヴィーノボーノ)」とのコラボブッフェ「恋するいちごのデザートブッフェ ~たくさんの、LOVEを届けよう。~」を4日間に渡って開催。チョコクリームと旬のいちごを使ったファーストディッシュ「たくさんのLOVE」をはじめ、結婚式でも人気のハート型のショートケーキや約30個ものいちごを使用したタルト、お好みでトッピングができるパンケーキなど、約20種類のいちごスイーツと軽食がブッフェスタイルでいただけます。ファーストディッシュイメージ会場内には“LOVE”のオブジェが配されたフォトスポットや、お客さま同士で“LOVEメッセージ”を交換できるカードも用意。カップルや友人同士、親子でも楽しめる、LOVEがあふれるロマンチックないちごブッフェを楽しんでくださいね。「恋するいちごのデザートブッフェ ~たくさんの、LOVEを届けよう。~」概要【期間】2019年1月12日(土)、1月27日(日)2月11日(月・祝)、2月26日(火)【時間】1部11:00~12:30/2部13:15~14:45/3部15:30~17:00※日によって開催時間が一部異なります。詳細は公式HPをご参照ください。【場所】東京都港区北青山3-9-14 青山セントグレース大聖堂 ゲストハウス内【料金】1名 3,920円※消費税・サービス料込スポット情報スポット名:青山セントグレース大聖堂住所:東京都港区北青山3-9-14電話番号:03-5766-8838品川プリンスホテル「Floating Strawberry Field」東京・高輪の「品川プリンスホテル」最上階39F「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」にて、スイーツブッフェ「Floating Strawberry Field」が2019年1月16日(水)~4月30日(火)までの期間開催されます。いちご摘みを楽しんでいるかのようにいちごのスイーツを選べる“スイーツのいちご畑”がテーマのブッフェ。いちごをより引き立てるシャンパンムースやフロマージュクリームなどを合わせた、25種のスイーツ&セイボリーが揃います。お客さまのオーダーに応じて、ホテルパティシエが目の前で仕上げる「いちごパルフェ」は、温かいストロベリーソースと冷たいバニラアイスの口どけが絶妙な一品。開放感あふれるパノラミックなラウンジで、贅沢ないちごブッフェはいかがですか。「Floating Strawberry Field」概要【期間】2019年1月16日(水)~4月30日(火)【時間】12:30~17:00【場所】東京都港区高輪4-10-30 品川プリンスホテル メインタワー39F DINING & BAR TABLE 9 TOKYO AWA LOUNGE【料金】大人 3,800円/子ども(4~12才)2,500円スポット情報スポット名:品川プリンスホテル住所:東京都港区高輪4-10-30電話番号:03-3440-1111ヒルトン東京お台場「きらきら★いちごドリーム~ストロベリーデザートビュッフェ~」東京・お台場にある「ヒルトン東京お台場」では、2018年12月29日(土)~2019年3月17日(日)まで、「きらきら★いちごドリーム~ストロベリーデザートビュッフェ~」が開催されます。90年代を象徴する“ちょいダサ”アイテムと今どきの“ネオンカラー”を取り入れた“ダサかわいい”ビュッフェです。まわるレコードにシンパシーストロベリーミルクレープケーキカラーレコードを模した「まわるレコードにシンパシー ストロベリーミルクレープケーキ」やいちご型がかわいい「丸ごとな君を僕はスポンサー ストロベリーロリポップ」など、合計約35種類のユニークなデザートやセイボリーが勢揃いします。丸ごとな君を僕はスポンサーストロベリーロリポップかわいいネオン看板と一緒に撮影できるフォトスポットも登場。パパやママのおさがり服や、80年代・90年代風の服を着て「ダサかわ」の合言葉とともに申告すると、スペシャルドリンクのプレゼントももらえます。“ダサかわいい”ビュッフェでとびきりのショットを撮影してみてはいかがですか。いちごパラダイス君はエビデンスストロベリームース「きらきら★いちごドリーム~ストロベリーデザートビュッフェ~」概要【期間】2018年12月29日(土)~2019年3月17日(日)【時間】1部 15:00~16:30(90分)2部 16:45~17:30(エクスプレスビュッフェ45分)【場所】東京都港区台場1-9-1 ヒルトン東京お台場 2Fシースケープ テラス・ダイニング【料金】1部 平日:大人 3,580円/子ども 2,148円土日祝:大人 3,980円/子ども 2,388円2部 平日:大人 2,480円/子ども 1,448円土日祝:大人 2,880円/子ども 1,728円※税金・サービス料別途※子どもは6~11才スポット情報スポット名:ヒルトン東京お台場住所:東京都港区台場1-9-1電話番号:03-5500-5500ホテルニューオータニ「サンドウィッチ&スイーツビュッフェ~ストロベリースイーツ~」東京・紀尾井町にある「ホテルニューオータニ」では、400年の歴史を誇る日本庭園を望むティー&カクテル「ガーデンラウンジ」にて「サンドウィッチ&スイーツビュッフェ~ストロベリースイーツ~」が開催されます。12月上旬は「とちおとめ」、12月20日(木)にはいちごの王様「博多あまおう」も登場予定。その時期に一番美味しいいちごを使用した「ストロベリーショートケーキ」や「いちごタルト」、「いちごゼリー」や「いちごシャーベット」など、いちご尽くしのラインナップをビュッフェサイズで楽しめます。さらにもうひとつの主役・サンドイッチの種類も充実。ホテル伝統のローストビーフを挟み込んだ「ローストビーフ&レタスサンド」やパンと和風のだし巻玉子がマッチした「だし巻玉子サンド」など、個性豊かなサンドイッチがラインナップします。カレーやスープなどのフードメニューも登場。ホテル伝統の製法で、時間をかけてじっくりと煮込んだ「ビーフシチュー」もビュッフェメニューとして仲間入りします。“本当に美味しいいちご”の味に舌鼓を打ってみてはいかがですか。「サンドウィッチ&スイーツビュッフェ~ストロベリースイーツ~」概要【期間】2018年12月19日(水)まで【時間】11:30~14:00 (土・日・祝日は ~14:30まで)※繁忙日は90分制【場所】東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ガーデンタワー ロビィF ティー&カクテル ガーデンラウンジ【料金】大人 4,200円(ビュッフェ、コーヒー または 紅茶付)子ども(4~12才)2,500円(ビュッフェ)※税金・サービス料別スポット情報スポット名:ホテルニューオータニ住所:東京都千代田区紀尾井町4-1電話番号:03-3265-1111ホテルニューオータニ幕張「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ~ホテルでいちご狩り~」千葉・美浜区にある「ホテルニューオータニ幕張」では、2018年12月28日(金)~2019年4月26日(金)までの期間、10周年を迎えた“ホテルでいちご狩り”ビュッフェ「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ~ホテルでいちご狩り~」が開催されます。こだわりのいちご3種が並ぶ「フレッシュいちごバー」では、そのまま食べたり練乳をかけてアレンジしたりと、思う存分フレッシュないちごを味わうことができます。ビュッフェ第一弾2018年12月28日(金)~2019年2月28日(木)のテーマは“ストロベリー&ショコラ”。ショートケーキやタルトなどの王道のいちごスイーツからオペラやパンナコッタまで、チョコレートといちごを組み合わせたかわいらしいスイーツが登場します。ホテル名物のローストビーフや、スープ・カレー・パスタなどのフードはもちろん、コーヒーや紅茶、ソフトドリンクのドリンクメニューなども充実。いちご狩りとホテルメイドのいちごスイーツを一緒に楽しめるビュッフェを、ぜひ体験してみませんか。「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ~ホテルでいちご狩り~」概要【期間】2018年12月28日(金)~2019年4月26日(金)【時間】ランチ 11:30~14:30 (ラストオーダー)/ディナー 18:00~20:30(ラストオーダー)※ディナーは毎週金・土・日曜日に開催※繁忙日はランチ11:00~、13:00~、ディナー17:30~、19:30~の90分制。【場所】千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ホテルニューオータニ幕張 1F ティー&カクテル ザ・ラウンジ【料金】大人 平日:3,800円土・日・祝 12月31日~1月3日:4,200円小学生 2,000円幼児(4才以上)900円※いずれも税金・サービス料別スポット情報スポット名:ホテルニューオータニ幕張住所:千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3電話番号:043-297-7777リストランテ マンジャーレ千葉「ストロベリー デザートワゴン」千葉・中央区にあるイタリアンレストラン「リストランテ マンジャーレ 千葉」では、旬のいちごを贅沢に使った自家製のデザート10種類を好きなだけ堪能できる「ストロベリー デザートワゴン」付きのランチコースが、2019年1月4日(金)~2月28日(木)までの期間提供されます。ピンク色の生地がかわいらしい「ロールケーキ」やとろける食感の「ブランマンジェ」をはじめ、マカロン・ガトーショコラ・ティラミスなどの見た目にも美しいデザートで、女子会やデートを盛り上げます。さらにスペシャルデザートとして、第4のチョコレートといわれる「ルビーショコラ」を使ったアイスケーキ「セミフレッド」を1名につき1皿提供。目の前で削られていくルビーショコラの様子も楽しめます。コーヒーや紅茶もおかわり自由なので、食後もゆったりとくつろいでくださいね。ルビーショコラを使用したスペシャルデザート イメージ【期間】2019年1月4日(金)~2月28日(木)※月・火曜 定休【時間】11:00~15:00(ラストオーダー 14:00)【場所】千葉市中央区新町24-1 千葉セントグレースヴィラ 1F リストランテ マンジャーレ 千葉【料金】デザートワゴン付ランチ3,500円(消費税・サービス料込)※そのほかの各ランチセット・ランチコースにも+1,000円(消費税込・別途サービス料12%)でストロベリー デザートワゴンをご提供いたします。【内容】アンティパスト:イズミ鯛と彩り大根の菜園風ドライトマトのヴィネグレットパスタ:鰤と小松菜のジェノベーゼメイン:豚肩ロースのグリルバルサミコソース 林檎のキャラメリゼを添えてパン、コーヒーor紅茶ドルチェ:ルビーショコラのスペシャルデザート、ストロベリー デザートワゴン(食べ放題)スポット情報スポット名:リストランテ マンジャーレ住所:千葉県千葉市中央区新町24-1電話番号:043-379-8341インターナショナルガーデンホテル成田「イタリアン&ストロベリースイーツフェア」千葉・成田にある「インターナショナルガーデンホテル成田」にて、2019年1月7日(月)~2月28日(木)まで、ランチとディナーで時間制限なしのビュッフェが楽しめる「イタリアン&ストロベリースイーツフェア」が開催されます。とろけるチョコレートにいちごをフォンデュする「ストロベリーチョコレートファウンテン」や、定番のケーキ・タルト・ミルフィーユ・ロールケーキ・ティラミスなどもすべていちご尽くし。ライブキッチンでは、ホテルパティシエが「ストロベリークレープ」を目の前で調理してくれます。ランチには、甘酸っぱいいちごとチーズがマッチした「ストロベリーマルゲリータピッツァ」も登場。いちごスイーツはもちろん、イタリアンのフードメニューも充実しています。「イタリアン&ストロベリースイーツフェア」概要【期間】2019年1月7日(月)〜2月28日(木)【時間】ランチブッフェ:11:30〜14:00ディナーブッフェ:18:00〜21:00【場所】千葉県成田市吉倉241-1 インターナショナルガーデンホテル成田 レストランAVANTI【料金】ランチブッフェ:大人 2,500円/小学生 1,250円/幼児600円ディナーブッフェ:大人 3,100円/小学生 1,550円/幼児600円※アルコールの2時間飲み放題は+1,800円で承ります。スポット情報スポット名:インターナショナルガーデンホテル成田住所:千葉県成田市吉倉241-1電話番号:0476-23-5522鎌倉プリンスホテル「ストロベリースイーツ&ライトミールブッフェ2019」神奈川・鎌倉の「鎌倉プリンスホテル」内にある、湘南の海を一望できる開放的なレストラン「バンケットホール七里ヶ浜」では、17日間限定で「ストロベリースイーツ&ライトミールブッフェ2019」が開催されます。いちごのフランベパティシエが目の前で炎の演出をしながらいちごスイーツを仕上げる「いちごのフランベ」や、トッピングアレンジを楽しめる「いちごのチョコレートファウンテン」など、パフォーマンス豊かないちごスイーツが登場。スイーツだけではなく、サラダやパスタ・グラタンなど、いちごを使ったアレンジ料理も豊富に揃います。贅沢ないちごのブッフェを、鎌倉観光の予定に入れてみてはいかがですか。グラナパダーノチーズのスパゲッティ「ストロベリースイーツ&ライトミールブッフェ2019」概要【期間】2019年1月30日(水)、31日(木)2月1日(金)、2月7日(木)~12日(火)2月25日(月)~27日(水)3月21日(木・祝)~25日(月) 計17日間【時間】12:00~16:30※120分制【場所】神奈川県鎌倉市七里ガ浜東1-2-18 鎌倉プリンスホテル バンケットホール七里ヶ浜【料金】大人 4,000円/子ども(小学生)2,500円/幼児(3才~未就学児)950円スポット情報スポット名:鎌倉プリンスホテル住所:神奈川県鎌倉市七里ガ浜東1-2-18電話番号:0467-32-1111ヒルトン小田原リゾート&スパ「ストロベリーデザートビュッフェ~Love for you~」神奈川・小田原にあるスパ・リゾートホテル「ヒルトン小田原リゾート&スパ」では、2018年12月28日(金)~2019年3月31日(日)まで「ストロベリーデザートビュッフェ~Love for you~」を、2019年1月7日(月)~3月29日(金)までは「ストロベリーアフタヌーンティー~Love for you~」を開催。さくさく食感のメレンゲとあふれるホイップ、苺の酸味が絶妙にマッチした「パブロバストロベリー」や北海道産のクリームチーズにヨーグルトと苺のさっぱり感をプラスした「ストロベリーチーズタルト」など、いちごを存分に楽しめるスイーツが揃います。※イメージまたアフタヌーンティーでは、ストロベリーショートケーキ・マカロン・タルトなどのいちごのスイーツに、ハート型のキュートなセイボリーも登場。美味しいものを食べて感じる幸せ“口福”を、いちごスイーツに囲まれながら存分に感じてくださいね。「ストロベリーデザートビュッフェ~Love for you~」概要【期間】2018年12月28日(金)~2019年3月31日(日)※除外日:2018年12月31日(月)~2019年1月4日(金)【時間】14:30~15:50/16:00~17:20 (80分制)【料金】大人 2,950円/子ども(小学生まで)1,400円/未就学児 無料※ドリンクバー付き、消費税・サービス料(13%)別途「ストロベリー アフタヌーンティー~Love for you~」概要【期間】2019年1月7日(月)~3月29日(金)平日のみ開催【時間】14:30~17:30※1日10セット限定【料金】1セット2名さま/3,800円※コーヒーまたは、紅茶付き、消費税・サービス料(13%)別途【場所】神奈川県小田原市根府川583-1 ヒルトン小田原リゾート&スパ1F ザ・ロビーラウンジスポット情報スポット名:ヒルトン小田原リゾート&スパ住所:神奈川県小田原市根府川583-1電話番号:0465-29-1000フレッシュないちごスイーツを堪能して!甘くてみずみずしいいちごを使ったスイーツビュッフェは、飽きのこないフレッシュな口当たりから、ビュッフェのなかでも常に人気を集めています。いちご好きな方は、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
2018年12月12日「おいしければ、不揃いでも。」LIMIAでも何度か紹介した、〔無印良品〕の大人気商品《不揃いバウム》。リニューアルに伴い、150円に値下げされて再登場しました。今回はそんなバウムシリーズから、この時期にぴったりの「チョコがけ編」を3つご紹介します♪この時期にぴったりのチョコレート♡〔無印良品〕の《不揃いバウム》は、片手で持って食べれるスティックタイプとして人気を誇っています。ちょっとした手土産やティータイムに、ちょうどいい大きさと上品な味わいでぴったりだと、リピーターが続出しているそう。今回はそんな《不揃いバウム》シリーズより、クリスマスシーズンにぴったりの「チョコがけ編」を3つご紹介しますね♪はじめに紹介するのは《チョコがけバナナバウム》。まるでチョコバナナを食べているかのようなバナナ感!生地全体にバナナピューレを練り込んであるんだとか!チョコレート部分は甘すぎず、生地はしっとりしていてボリューム満点♡パッケージにチョコが付かないよう、「チョコがけ」シリーズにはすべてチョコの上にビニールが貼られていました。つづいて紹介するのは《チョコがけいちごバウム》。口に入れた瞬間いちごの香りがふわっと広がりました。いちごの甘酸っぱさと、ホワイトチョコの甘さがちょうどよく絡み合い、重たすぎずぺろっと丸々いけちゃうおいしさ♡さいごに紹介するのは《チョコがけチョコバウム》。チョコバウムにさらにチョコをトッピングした、チョコ好きにはたまらない商品です。見た目は、なんだか高級感がありますね。チョコづくしで甘そうと思われがちですが、かかっているチョコがビターチョコレートなのでちょうどよい甘さでしつこさはありませんでした。優雅なティータイムを実現♡今回は、〔無印良品〕の人気商品である《不揃いバウム》シリーズの「チョコがけ編」を3つご紹介しました♪食べやすいサイズ感で、自分へのご褒美や手土産にちょうどいい♡常温でチョコを少し溶かして食べてもおいしいのですが、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいそう。いろいろな楽しみ方があり、リピーター続出の理由がわかりますね。紹介した商品以外にも、まだまだ種類がたくさんあります!この機会にぜひ、店頭に足を運んで自分好みの味を探してみてくださいね♪こちらも合わせてお読みください。もう食べた?リピーター続出!〔無印良品〕の《不揃いバウム》が最高においしい♡【無印良品】大人気!《不揃いケーキ》シリーズの新商品が気になる♡〔無印良品〕に新しく仲間入り!《不揃いケーキ》がおいしすぎる♡
2018年12月09日〔無印良品〕から初のチルドスイーツが登場したって知っていますか?今回は完売続きで入手できていなかった話題の《2層仕立てのチーズケーキ》を、ついに見つけてきたのでご紹介♡その人気とおいしさの魅力をみていきます。ぜひチェックしてみてくださいね!《2層仕立てのチーズケーキ》ってなに?《2層仕立てのチーズケーキ》350円(税込)2018年8月24日(金)より、無印良品で初のチルドスイーツが発売されました。今回は、そんな中でも売り切れ続出の《2層仕立てのチーズケーキ》をご紹介します!大きさは、3号サイズ(直径約9cm)で、1~2人前。商品に付属する紙のトレーは型崩れ防止だけでなく、手で四隅をカットすることができ、お皿としても使えるそう♪色味も落ち着いていて〔無印良品〕らしさが出てますね。お値段は350円(税込)とお手頃。原料には北海道産チーズを使用しており、さわやかな酸味のレアチーズと濃厚な風味のベイクドチーズの2層仕立てなんだとか。実食……!袋から出した瞬間ふわぁっとチーズの香りが漂いました。さっそくいただいてみましょう♡ナイフが必要なく、フォークがふわっと入りました。やわらかい食べ物って、食べる前から期待値が上がります♪口に入れた瞬間、濃厚なチーズケーキとほどよい酸味が口いっぱいに広がり、思わず「おいし〜い♡」と言ってしまいました。おいしさの秘密をみていきましょう!このチーズケーキの魅力は2層構造だということ♡上がレアチーズ、下がベイクドチーズの組み合わせです。口どけはなめらかで、濃厚すぎずさっぱりしているのでしつこさがなく食べやすい!まるで喫茶店で食べているようなやわらかい味でした。土台のタルト部分はホロホロっとした生地。スーパーなどで市販されているチーズケーキに比べてパサつきもありませんでした♪本格的なチーズケーキが、おうちで手軽に食べられるのがうれしいポイントですね。自分へのご褒美や、ホームパーティーなどに持っていけば喜ばれること間違いなし!すてきなティータイムをお過ごしください♡今回は、話題の〔無印良品〕の《2層仕立てのチーズケーキ》をご紹介しました。紅茶との相性は抜群で、優雅なティータイムを実現してくれるはず♡売り切れ続出なので、ぜひお早めに店頭に足を運んでみてくださいね。〔無印良品〕のチルドスイーツである《ガトーショコラ》も合わせてお読みください♪【今週のLIMIA推し】無印良品で初のチルドスイーツがおいしすぎる!人気すぎて品薄に!?
2018年12月05日クリスマスに欠かせないのがケーキですよね。おいしいケーキを数多く生み出してきた〔銀座コージーコーナー〕から、今年もクリスマスケーキが登場しました!大人っぽいものからかわいらしいものまで、5つ厳選してご紹介します☆大人っぽいプレミアなケーキを♡《ミロワールショコラ》《ミロワールショコラ》4.5号(直径13.5cm) 4,000円(税込)最初にご紹介するのは今年の新作、《ミロワールショコラ》。「ミロワール」とはフランス語で「鏡」という意味なのだそうですが、まさにその名にふさわしいケーキです!表面のチョコレートは鏡のようにつやつやになっていて、上のデコレーションもチョコレート色とゴールドの大人っぽい組み合わせ☆ケーキ自体はベルギー産チョコレートを使用した2種類のチョコムース&ガナッシュでとっても濃厚な味わいになっています。さらにアーモンドチョコクランチも入っているので、食感も楽しめる一品に。予約限定1,000台なので気になった方はすぐに予約しちゃいましょう。家族みんなで楽しもう☆《わくわくサンタさん》《わくわくサンタさん》5号(直径15cm) 3,000円(税込)お子さんがいるご家庭におすすめなのが、こちらの《わくわくサンタさん》。プレゼントを届けてくれるサンタさんのやさしい笑顔をかたどったケーキは見ているだけでほっこりとした気分になれますよ♡生クリームで作られたもこもこのおひげやまゆげがとくにかわいらしいですよね。中身のケーキはココアスポンジでチョコガナッシュ、ホワイトチョコクランチをサンドし、いちごムースといちごジャム重ねたもの。いちごの甘酸っぱさに、ホワイトチョコクランチのアクセントがプラスされた、お子さんが喜ぶ味わいになっています♪アルコール0%で安心なのもうれしいですよね。最後の仕上げはオリジナルで!《ショートデコレーション》《ショートデコレーション》5号(直径15cm) 3,400円(税込)「本当は家でケーキを焼きたいけど、なかなかむずかしい……」という方は《ショートデコレーション》がおすすめですよ。ふんわりとしたスポンジケーキに爽やかな黄桃とクリームをサンドした、スタンダードなケーキですが、実は最後の仕上げを自分でできる商品なんです!トッピングされるいちごは別添になっていて、別売りのアイシングクッキーと一緒に自分でデコレーションをするのがポイント☆最初からケーキを焼けなくても、最後の仕上げをオリジナルですればきっとクリスマスのよい思い出に。親子で協力しながらやるのも楽しそうですね♪チョコレートケーキがお好みの方には《チョコショートデコレーション》もありますよ。フルーツたっぷりタルトで♪《クリスマスフルーツタルト》《クリスマスフルーツタルト》5号(直径15cm) 3,500円(税込)いつもと違うクリスマスケーキが食べたい方は《クリスマスフルーツタルト》を選びましょう。トップを飾る5色のフルーツがキラキラと光って写真映えもばっちりですよ♪タルト生地の上にはチーズムース、ラズベリージャムがベースを作っていて、フルーツの甘酸っぱさと相性の良い味わいに。フルーツたっぷりなので、さっぱりと食べたい方にもおすすめです☆みんなの好きなものを♡《クリスマスパーティー》《クリスマスパーティー》9個入り 2,400円、12個入り 3,000円(共に税込)最後にご紹介するのはホールケーキではなく、小さなサイズのプチケーキのセット。パーティーを開くと、参加者の味の好みに違いがあって困ることもありますよね。これなら、いろいろな味や種類のケーキが入っているので、みんなそれぞれ好きなものを選んで楽しむことができます!もちろん、見た目もクリスマスらしくなっていて、見ているだけでわくわくできそうです♪人数に合わせて9個入りと12個入りを選べるのもうれしいですよね。おいしいケーキで楽しいクリスマスを♡〔銀座コージーコーナー〕から発売されるクリスマスケーキを5種類ご紹介しましたが、実は発売されるクリスマスケーキはすべてで23種類!上質な素材をたっぷり楽しめるプレミアムなものからキュートな見た目のものまで数多くあるケーキの中からぜひ今年の1番を選んでみてください。ケーキを選ぶその時間も楽しいものになること間違いなしですよ♪また、アレルギーがある方向けに小麦、卵、乳を使わないケーキもありますので、ぜひチェックしてみてくださいね。今年はお気に入りのケーキでおいしいクリスマスを楽しみましょう。
2018年12月03日ハロウィンが終わり気がつけばもうクリスマス……。クリスマスにケーキは欠かせないですよね!ということで、今回は〔グランスタ〕〔グランスタ丸の内〕で開催される「グランスタクリスマスフェア」から注目のクリスマスケーキをご紹介♪スタッフが実際に試食してきたので感想を交えながらご紹介いたします。ぜひ今年のクリスマスケーキの参考にしてみてくださいね!東京駅〔グランスタ〕の2018年クリスマスフェア♪エキナカ商業施設〔グランスタ〕、改札外〔グランスタ丸の内〕で2018年11月12日(月)〜12月25日(火)の期間、『グランスタクリスマスフェア』が開催されます♪今年の『グランスタクリスマスフェア』ではご褒美ケーキからパーティーにぴったりな巨大ケーキ、毎年大人気の「Suicaのペンギン」をモチーフにしたクリスマスケーキもパワーアップして登場です!今回は『グランスタクリスマスフェア』のラインアップの中から、おすすめをいくつかチョイス。スタッフが実際に試食してきたので感想を交えながらご紹介いたします。《グランスタ東京駅舎ノエル》●ショップ〔コロンバン〕●価格5,400円●台数限定150台(※グランスタ限定商品)まずご紹介するのは《グランスタ東京駅舎ノエル》。東京駅舎がプリントされたサブレをあしらったノエルです!これはインパクトありますね。ケーキは5種類のフルーツをふんだんに使ってトッピング、ムースとスポンジが交互に重なっていて深い味わいです。これはとにかく見た目が豪華!大人数でワイワイ食べるのにぴったりです。しっとりとした生地で口あたりもなめらか、フルーツのおいしいケーキでした。《カファレル with Suica》●ショップ〔カファレル〕●価格2,808円●台数限定250台続いては《カファレルwithSuica》。こちらもまたビジュアルのインパクトがすごいですね……!毎年発売されているので知っている方も多いのではないでしょうか。その人気は絶大で毎年発売から2日間で予約完売になってしまうのだとか。かわいい見た目とは裏腹にかなり大人な味。濃厚なチョコレートケーキは本格的イタリアチョコブランドならではです♪ラズベリージャムの甘酸っぱさとの相性は抜群ですよ。《Suicaのペンギンアーシテクスチュール》●ショップ〔ダロワイヨ〕●価格5,400円●台数限定100台(※グランスタ限定商品)続いては《Suicaのペンギンアーシテクスチュール》。これはまたビジュアルに惹かれますね!Suicaのペンギンの顔をモチーフにしたかわいらしいケーキです。食べた瞬間、初めて食べた不思議な味わいに驚くこと間違いなし♪その正体はトンカ豆風味のクリーム。ムースショコラがほんのり甘くてトンカ豆風味の大人な味わいです。これもまたかわいい見た目からは想像のつかない本格的な味わいです。《Suicaのペンギンバウム》●ショップ〔まめや金澤萬久〕●価格3,564円●内容量6個入り●台数限定300個(※グランスタ限定商品)続いては《Suicaのペンギンバウム》。こちらは型抜きができるバウムクーヘンなんです!食べる前から楽しめそうですね。デザインはSuicaペンギンの全身と顔アップの2種類。バウムの砂糖の部分がかためでその食感がたまりません♪きな粉生地とカラメル生地の組み合わせで和風な味わいです。しっかりとしたバウムの生地感に食べ応えは◎《1カップケーキサンタふくらむちゃん》と《Suicaのぺんぎんチョコラズベリー》《1カップケーキサンタふくらむちゃん》●ショップ〔フェアリーケーキフェア〕●価格600円●台数限定100個(※グランスタ限定商品)《Suicaのペンギンチョコラズベリー》●ショップ〔フェアリーケーキフェア〕●価格460円●台数限定1日25個(※グランスタ限定商品)続いては《1カップケーキサンタふくらむちゃん》と《Suicaのぺんぎんチョコラズベリー》。どちらも小さめのサイズなので、クリスマス時期の手土産にもオススメですよ!《1カップケーキサンタふくらむちゃん》はさくっふわっなマシュマロの食感に感動!食感でも楽しめます。バニラ味のカップケーキもとてもおいしいです。《Suicaのぺんぎんチョコラズベリー》のペンギンをかじると中にはチョコクリームが♡ホワホワでやさしい味わいです。《ふくらむちゃんワッフルケーキ》●ショップ〔ワッフル・ケーキの店エール・エール〕●価格486円●台数限定50個(※グランスタ限定商品)続いては《ふくらむちゃんワッフルケーキ》。これまたインパクト大なビジュアル!写真映えしそうですよね。ふわっふわのワッフルに大きなマシュマロ♪もうおいしいが詰まってます♡生クリームとカスタードクリームが一度に楽しめるぜいたくな一品です。《苺づくしのスペシャルショート》●ショップ〔テラ・セゾン〕●価格8,640円●台数限定20台(※グランスタ限定商品)続いては《苺づくしのスペシャルショート》。その名の通りいちご!いちご!いちご!いちご好きの人は必見ですよ♪爽やかで少し硬めのしっかりとしたクリームに甘酸っぱいいちごがたまらない、王道のショートケーキです。見た目も華やかなので特別感も◎いちごはなんと契約農家から届くとちおとめいちごなんです。これはぜいたくですね!《スペシャルフルーツショートケーキ》●ショップ〔京橋千疋屋〕●価格21,600円●台数限定10台(※グランスタ限定商品)続いてのご紹介は《スペシャルフルーツショートケーキ》。これは8号(24×24cm)なので、大人数でのパーティーサイズになります。〔京橋千疋屋〕ということでおいしいフルーツがふんだんに使われたケーキ。トッピングにはいちご、メロン、オレンジ、ぶどう、キウイ、ブルーベリー、ラズベリーを使用。スポンジとスポンジの間にはたっぷりのいちごが入っています!《cuteなSuicaのペンギンケーキ》●ショップ〔京橋千疋屋〕●価格4,860円●台数限定60台(グランスタ限定商品)続いては《cuteなSuicaのペンギンケーキ》。こちらもまた〔京橋千疋屋〕の商品。先ほどの商品に比べて家族で食べられるくらいの大きさで、ペンギンのワンポイントがかわいいですよね♡ホワイトチョコムースがふんわりと口に広がって、甘酸っぱいラズベリージュレとの相性が抜群♪ベリー感が強めなのでベリーやフルーツが好きな方にはたまらない一品です。《あまおうのX’masケーキ》●ショップ〔アルデュール〕●価格4号 3,780円/5号 4,320円●台数4号・5号合わせて限定200台(※グランスタ限定商品)続いては《あまおうのX’masケーキ〕。2種類のマカロンに電車型のメレンゲがトッピングされているなんともぜいたくな一品です。味はザ・ショートケーキ!王道です。マカロンが乗っているのはうれしいですよね♪さらに電車のメレンゲが乗っているのでお子さんもテンション上がること間違いなし。大粒のいちごもたまりません。《Suicaのペンギン クリスマスパーティー(9個入り)》●ショップ〔銀座コージーコーナー〕●価格2,400円●台数限定200箱(※グランスタ限定商品)続いては《Suicaのペンギンクリスマスパーティー(9個入り)》。サンタさんやスノーマンなどのクリスマスらしいキャラクターをモチーフにしたミニケーキの詰め合わせです。その中によく見るとSuicaのペンギンが!パーティーで盛り上がること間違いなしですね♪今回は9個の中からSuicaのペンギンを試食しました。チョコレートはほんのり苦めで、ふわふわのチョコムースに苦めのサクッとしたココア生地がとてもおいしいです!小さいサイズなので食事の後に食べるのにはちょうどいいかもしれません。《聖夜のショコラハウス》●ショップ〔銀のぶどう〕●価格1,512円続いては《聖夜のショコラハウス》。クリスマスらしいハウス型のケーキです。これを見るとクリスマスだなぁと感じますよね!ショコラスポンジとチョコムース、クリスピーチョコ入りのチョコムースが層になったショコラハウス。ザクザクっとした食感がたまりません。チョコレートばかりでくどいかな?と思いきや甘すぎず食べやすいケーキでした。しかもこのクオリティでお値段は1,512円とリーズナブル。《東京駅限定 クリスマスドゥーブル4号》●ショップ〔ルタオ〕●価格3,024円●台数限定100台(※グランスタ限定商品)続いては《東京駅限定クリスマスドゥーブル4号》。チーズ好きの方は必見です……!〔ルタオ〕といえば《ドゥーブルフロマージュ》ですよね。そんな人気商品がクリスマスアレンジで登場です。レアチーズの部分はとにかく口当たりなめらかで、口の中ですぐに溶けていきます。ベイクド部分はかなり濃厚でコクのあるチーズケーキになっていて、2つの食感と味わいが楽しめますよ♪チーズケーキ好きの方は要チェックですよ!《ブラン》●ショップ〔ブルディガラ エクスプレス〕●価格12cm 3,024円/15cm 4,320円続いてご紹介するのは《ブラン》。ザ・王道のケーキに見えますが、これまたぜいたくな一品なんです♪トッピングにいちごやフランボワーズ、ラズベリー、ブルーベリーとたくさんのベリー系のフルーツに、トリュフチョコレート。ケーキはスポンジの間にたっぷりといちごスライスの入ったベリー満載のケーキになっています。甘酸っぱさとチョコレートの濃厚な甘さがとてもバランスのいいケーキです!《ビッシュ・ド・ノエル》●ショップ〔ブルディガラ エクスプレス〕●価格3,780円続いては《ビッシュ・ド・ノエル》。キラキラとした宝石のような見た目に惹かれますよね♡ビターなチョコレートがとても濃厚で大人な味わい。チョコレートの中にフランボワーズやオレンジコンフィ、ピスタチオムースがアクセントになっていて、いろいろな味が楽しめますよ。お酒と一緒にいただきたくなる一品です。《クリスマスBOX 9個入り》●ショップ〔フェアリーケーキフェア〕●価格4,240円※グランスタ限定商品続いてが《クリスマスBOX9個入り》。これはまたとてもかわいらしいミニケーキですね♪サンタさんやサンタさんに扮したパンダやハリネズミ、うさぎやくまなどお子さんが喜ぶこと間違いなしですよ!今回は9個の中からクリスマスツリーの形をしたものを試食しました。とても濃厚な抹茶で本格的!小さくてかわいらしいカップケーキからは想像のつかない深い味わいでした。《ナターレ レンナ》●ショップ〔カファレル〕●価格648円※グランスタ限定商品続いてご紹介するのは《ナターレレンナ》。トナカイをイメージしたカップ入りのティラミスです。これも手土産にぴったりですよ♪ふわふわのティラミスで、苦いかと思いきやクリームが少し甘め。最後に来るベリーソースがアクセントになっていて大人な味わいです。さりげなくトナカイがモチーフになっているのもかわいらしいですよね♡手土産などにはもちろんですが、自分へのご褒美にしてもいいかもしれませんね。《グラン・クリスマスケーキ》●ショップ〔フォルマ〕●価格3,240円●台数限定200台(※グランスタ限定商品)続いては《グラン・クリスマスケーキ》。ベリーの宝石箱のようなキラキラした見た目にテンション上がりますよね!いちごのジュレはぷるぷるっとした食感、いちごムースとマスカルポーネムースはふわっふわで、口の中でシュワっと溶けていきます。いちごやベリーをたっぷりと味わえる一品です。鮮やかな見た目も写真映えすること間違いなしです。《クリスマス・カマンベール》●ショップ〔フォルマ〕●価格1,296円●台数限定100台(※グランスタ限定商品)続いては《クリスマス・カマンベール》。パッと見た感じ本当にカマンベールチーズのようですよね!味はこれまた驚き!甘いケーキというより、バターのような塩気のあるチーズの風味がふわっと広がります。変わり種なのでケーキを持ち寄るときにかぶることがなさそうです。ワインと一緒にいただきたくなるような不思議なケーキでした♪《抹茶どらやきのクリスマスケーキ》●ショップ〔元町香炉庵〕●価格3,024円※グランスタ限定商品最後にご紹介するのは《抹茶どらやきのクリスマスケーキ》。一見普通のケーキに見えますが、実はどら焼き生地でできたケーキなんです!ふわふわもっちりな抹茶どら焼き生地とつぶあんの食感がたまりません♡老若男女みんながおいしくいただけるケーキです。栗の甘露煮やミニどら焼きがトッピングされているので和菓子好きの方は必見です。このケーキで和風クリスマスを楽しんで見てはいかがでしょうか?まとめ今回はエキナカ商業施設〔グランスタ〕、改札外〔グランスタ丸の内〕で2018年11月12日(月)〜12月25日(火)に開催される「グランスタクリスマスフェア」から注目商品をご紹介いたしました。ケーキそれぞれにおいしさがあるので、どれもオススメです(笑)。クリスマスパーティーにぴったりな大きなケーキから、自分へのご褒美に食べたい小さめのケーキまでたくさんのケーキがそろっているので、ぜひチェックしてくださいね♪
2018年11月25日東京・池袋のホテルメトロポリタンは、クリスマスケーキを発売。1F クロスダイン ケーキショップにて、2018年12月16日(日)まで予約を受け付け、12月21日(金)から12月25日(火)までの期間販売する。7種のクリスマスケーキ「Suicaのペンギン」を象ったクリスマスケーキをはじめ、7種のケーキを用意。サイズや味わいも様々なので、シーンや好みに合わせて選択することができる。Suicaのペンギン クリスマスケーキ「Suicaのペンギン クリスマスケーキ」は、チャーミングな「Suicaのペンギン」が雪の中から覗き込んでいるようなデザインのクリスマスケーキ。2017年販売時は500個を売り上げた、人気シリーズのケーキだ。チョコレートケーキをベースに、マロンクリームやパッションフルーツのクリームの層を重ねて仕上げている。Suicaのペンギン パーティーケーキ約12名でシェアできる、「Suicaのペンギン」の全身をデザインに落とし込んだ「Suicaのペンギン パーティーケーキ」も登場。フランス産チョコレートを使用したチョコレートケーキの中には、絶妙な酸味のブランド苺をたっぷりと使用。パーティー気分を盛り上げる、愛らしいケーキだ。パルティ ルージュ鮮やかな赤に包まれたパーティーケーキ「パルティ ルージュ」は、苺・カシスのムースや苺・木苺・カシスのゼリー、ピスタチオのババロアなどを重ねたケーキ。フルーツならではのすっきりとした味わいが魅力だ。苺やベリーのきらびやかなデコレーションにも注目したい。また、2、3名でのシェアにぴったりなサイズの「プティ ルージュ」も用意する。その他、真っ白な切り株に見たてたブッシュドノエルや、ショートケーキ、ヘーゼルナッツのパウンド生地をベースにしたチョコレートケーキを揃える。詳細ホテルメトロポリタン クリスマスケーキ予約期間:2018年11月1日(木)~12月16日(日)販売期間:12月21日(金)~12月25日(火)受け渡し時間:12:00~20:00取扱場所:ホテルメトロポリタン 1F クロスダイン ケーキショップ住所:東京都豊島区西池袋1-6-1予約方法:電話・公式ホームページ早期予約特典:11月30日までに予約すると割引料金で購入可。※JRホテルメンバーズ会員、メトロポリタンウエディング会員も会員価格にて購入可。ケーキ例:・Suicaのペンギン クリスマスケーキ(高さ4.5×横13×縦13cm) 4,800円 / 早期予約・会員 4,320円・Suicaのペンギン パーティーケーキ(長さ33cm) 9,800円 / 早期予約・会員 8,820円 限定25台 ※電話予約のみ・パルティ ルージュ(高さ10×直径18cm・6号サイズ) 7,500円 / 早期予約・会員 6,750円 限定50台 ※電話予約のみ・プティ ルージュ(高さ4.5×直径12cm・4号サイズ) 3,600円 / 早期予約・会員 3,240円【問い合わせ先】TEL:03-3980-1111(代表)
2018年11月23日「平成最後」というワードをよく聞いた2018年も、あと2ヶ月弱となりました。今年のクリスマスはどんなふうに過ごしますか?元号が変わるのは来年ですが、ひとつの時代の節目に立ち会えるのは貴重な体験かもしれません。いつもよりもなんだか少し特別な冬だから、クリスマスケーキもランクアップしてプレミアムなひとときを過ごしてみませんか。「平成最後のクリスマス」にぴったりな、大人におすすめのクリスマスケーキをご紹介します♡【限定10個】金箔で高級感たっぷり♡〔グランドニッコー東京台場〕の《ブッシュドノエル(ドール)》●グランドニッコー東京台場「Bakery & Pastry Shop」商品名:《ブッシュドノエル(ドール)》価格:10,000(税別)予約期間:2018年11月1日(木)~12月17日(月)販売期間:2018年12月21日(金)~12月25日(火)※10個限定販売まずご紹介するのは、〔グランドニッコー東京台場〕の《ブッシュドノエル(ドール)》。ケーキ全体がまるごと金箔で覆われた、ゴージャスな一品です。ブッシュドノエルというとどこか素朴だったりナチュラルなイメージがありますが、こちらはとってもラグジュアリーな印象ですね♡チョコレートムースには、カカオ分の高いフランスのバローナ社のビターチョコレートを使用。周りをサクサクとした食感のシュトロイゼルとチョコレートで覆い、金箔で仕上げました。クリスマスならではのスペシャル感をたっぷりと味わえるケーキです♪10個限定販売なので、運よく食べられたら幸せ気分に浸れそう。【数量限定】〔グランドプリンスホテル新高輪〕の《エクランドフリュイ》♡宝石箱の中身は……?続いてご紹介するのは、〔グランドプリンスホテル新高輪〕のケーキ。宝石箱を表現したという、数量限定販売の《エクランドフリュイ》です。こちらのふた、飾りかと思いきや実際に開くことができるんですよ♪気になるその中身は……●グランドプリンスホテル新高輪「Chocolate Salon Takanawa」商品名:《エクランドフリュイ》価格:20,000円(税抜)予約期間:2018年9月14日(金)~12月22日(土)販売期間:2018年12月15日(土)~12月25日(火)※数量限定販売なんとキラキラと輝くフルーツが詰まっていました♡本物のような宝石箱や鍵、サンタクロースのオーナメントはパティシエの力作。チョコレートを使って、ていねいに作り込まれていますよ。使われているフルーツは、イチゴやベリー、メロン、オレンジ、グレープフルーツなど種類も豊富♪アーモンドタルトの上には、マスカルポーネクリームやラズベリーゼリー、マンゴーゼリーなど何層もの味わいが重なります。いろいろな味覚の変化はもちろん、宝石箱を開けるときのドキドキ感やロマンティックなムードも楽しめる一品です。【限定20個】おなかには○○がいっぱい!?〔ザ・プリンスパークタワー東京〕から《サンタクロース》がやってきた♪●ザ・プリンスパークタワー東京「THE SHOP」商品名:《サンタクロース》価格:18,000円(税抜)予約期間:2018年10月1日(月)~12月19日(水)販売期間:2018年12月21日(金)~12月25日(火)※20個限定販売最後にご紹介するのが〔ザ・プリンスパークタワー東京〕のケーキ。絶妙にゆるくてかわいらしい表情の、その名も《サンタクロース》です♪一番の特徴は、みんなでシェアして楽しめること。でも、いったいどこをシェアするのでしょうか……?●7種のタルト内容1. マンゴーパッションのムース2. いちごのムース3. チョコとオレンジ4. ラズベリームース5. レモン6. マロンとチョコレート7. ピスタチオのムースその答えはおなかの中にありました♡(笑)デザインとテイストの異なる7種類のタルトに加え、さらにその下にはチョコレートケーキが隠されていますよ。カラフルで見た目にも楽しいですよね♪ホリデーにぴったりの、ワクワクする気持ちとともに味わいたいケーキです。こちらも20個限定と販売個数に限りがあるのでお気をつけください。平成最後にプレミアムなクリスマスを♡平成最後のクリスマスに食べたい、ワンランク上のクリスマスケーキをご紹介しました。いずれも1万円を超える価格設定なので、何人かで集まってシェアするのもおすすめです♡ホームパーティーのメインイベントとしてサーブすれば、きっと思い出に残ること間違いなし。今年のクリスマスはプレミアム感たっぷりのクリスマスケーキとともに、特別な日を過ごしてみませんか?
2018年11月18日お寺の雰囲気に上手く溶け込んだモダンなカフェ京都・東山区にあるカフェ、「スロージェットコーヒー 高台寺」。日本でも珍しい、境内にあるカフェです。周囲の景観を壊さないよう、瓦屋根などを使用した日本家屋風の外観。一枚板で作られた看板からも、お寺の風情を大切にしていることが分かります。一方店内は、白と木目調を基調としたカフェらしい雰囲気。広々とした空間には、テーブル席や掘りごたつ席、カウンターにテラス席などさまざまな座席が用意されています。その日の気分に合わせて座ってみましょう。東京発の自家焙煎カフェが京都に出店した理由「スロージェットコーヒー」は、自家焙煎コーヒーのお店として2014年に東京の足立区で誕生。2店舗目は2015年に京都市の選定を受け京都市動物園内にオープンしています。これに続き、3店舗目としてここ高台寺に誕生しました。歴史的に重要な建築物が多い京都では、景観を守るため建物をつくる際の条例が厳しいことで有名。そんな京都で、しかもお寺の中に誕生したカフェに注目です。京都を感じる和スイーツで心も体も癒されるスイーツの中でも特におすすめなのが、「丹波黒豆&玉露抹茶のバターケーキ」です。高級玉露を使った生地は、ふんわりしっとりの食感。香り高い抹茶の風味が口いっぱいに広がり、後から黒豆の優しい甘みがじんわりやってきます。パフェやサンデーなど、甘いもの好きの方にはうれしい冷たいデザートも充実。地元農家が作った京野菜を取り入れた軽食など、小腹を満たすのに嬉しいメニューも揃っています。焙煎から淹れ方にまでこだわり抜くオリジナルコーヒーこちらで提供するコーヒーは、生豆から焙煎する本格派。スローとは、生のコーヒー豆を一から焙煎し1杯ずつ淹れるドリップコーヒーのこと。ジェットは、フランスに会社があるエスプレッソマシーンを使って高速抽出したエスプレッソのことを表しています。このことから、少しの妥協も許さない究極の1杯であることが伺えます。丁寧にドリップされたブレンドコーヒーは、深い味わいながらも飲みやすい味。華やかな香りのエスプレッソもおすすめです。日本人でもテンションが上がる! 京都の景色を一望高台をのぼったところにある高台寺。到着する頃にはじんわり汗をかいているかもしれませんが、京都市内や京都タワーが一望できるロケーションに疲れもどこかへ吹き飛んでしまうはずです。広い空に吹き抜ける風が、なんとも心地よく感じられます。特に晴れ渡った日の眺めは最高。天気がよい日を狙って訪れたくなる場所です。最寄りの駅は、京阪本線「祇園四条駅」。ここから市バス207に乗車し、「東山安井」で下車して5分ほど歩いたところの高台寺内にあります。周辺は法観寺やねねの道など、京都らしい風景が楽しめる観光エリア。街歩きの休憩としてぜひお立ち寄りください。スポット情報スポット名:スロージェットコーヒー高台寺住所:京都府京都市東山区高台寺下河原町526 高台寺境内電話番号:075-533-7480
2018年11月05日東京・原宿にあるカップケーキ専門店「LOLA’S Cupcakes(ローラズ・カップケーキ)Tokyo」原宿本店。ロンドンのNo.1カップケーキブランドが日本初上陸し、いま原宿で人気のカップケーキ屋さんです。ショーケースに並ぶカップケーキはひとつひとつかわいくて選ぶのに迷ってしまいます。そんな「LOLA’S Cupcakes Tokyo」原宿本店をご紹介します。「LOLA'S Cupcakes Tokyo」原宿本店とはロンドンのNo.1カップケーキブランド「LOLA’S Cupcakes」が日本初上陸した一号店が「LOLA’S Cupcakes Tokyo」原宿本店。毎日ひとつひとつ手作りで提供されているフレッシュで美味しいカップケーキは15種類前後のフレーバーがあります。カップケーキメニュー一覧バニラホワイト、バニラピンク、バニラブルー、東京バニラ、チョコレート、レッドベルベット、クッキー&クリーム、バノフィ、ブルーベリー、チョコレート・ラズベリー、ミント・チョコレート、アップルクランブル、ピスタチオ・ラズベリー、抹茶、チョコレート・ヘブン※シーズンによってご提供メニューが変動いたします。人気No.1「レッドベルベット」ロンドンで人気ナンバーワンのカップケーキ「レッドベルベット(レギュラー480円/タイニー260円)」。見た目からもぱっと鮮やかでかわいさ抜群です。ココアとチョコレートを使ったベルベットカラーのスポンジ生地はしっとり濃厚。一口食べるとクリームチーズのフレッシュな味わいが口の中に広がります。原宿でも人気の一品です。好きなケーキをBOXに!友達にプレゼントするのにぴったりなかわいいカップケーキは、自分でカップケーキの種類をカスタマイズしてBOXに入れてもらうことができます。自分へのご褒美や家族へのサプライズなど、好きなカップケーキを選んでオリジナルのBOXを作ってみてはいかが。予約制でアイシングメッセージを入れてもらうこともできるので、オリジナルプレゼントにぴったり。「カップケーキシェーク」飲むカップケーキなる「カップケーキシェーク」はカップケーキを丸ごとミキサーにかけるという斬新なシェークは、工程をみるだけでワクワクします。抹茶・チョコレート・バノフィー・レッドベルベット・クッキー&クリーム・バニラの6つのフレーバーが楽しめますよ。その不思議な感覚に「カップケーキシェーク」も人気です。現在6種類販売しているので、来るたび違う味が楽しめていいですね。※シーズンによってご提供メニューが変動いたします。かわいい&美味しい「LOLA'S Cupcakes Tokyo」原宿本店見た目がかわいくてインスタ映えする、味も美味しいカップケーキ。ショーケースに並んでいるカップケーキを見れば「かわいい!」と口に出してしまうこと間違いなしです。ホットコーヒーやアイスティーなどもあるので、カップケーキと一緒にほっと一息ついてみてくださいね。原宿へ立ち寄ったら「LOLA’S Cupcakes Tokyo」原宿本店でかわいいに染まってみませんか。スポット情報スポット名:LOLA'S Cupcakes Tokyo住所:東京都渋谷区神宮前1-10-37 カスケード原宿 2F電話番号:03-6447-1127
2018年11月02日〔無印良品〕の大人気商品《不揃いバウム》に続き、今年の9月に新発売された《不揃いケーキ》。以前リミアでもご紹介し、大好評でした!なんと今回その《不揃いケーキ》シリーズから新しいケーキの登場。そのお味は一体?さっそく試してみました♪《不揃いケーキ》新シリーズ♪〔無印良品〕の定番不揃いお菓子シリーズから《不揃いケーキ》と《不揃いスコーン》が登場しました。今回新発売された3種類の新しいケーキをご紹介♪《バナナと黒糖のケーキ》、《レモンとポピーシードのスコーン》、《全粒粉とクランベリーのスコーン》となっています。価格はすべて150円(税込)と、とってもリーズナブルなのもうれしいポイントです!まずご紹介するのは《バナナと黒糖のケーキ》。やさしいバナナの甘さがふわっと口に広がります。くどくない甘さが食べやすく、甘いものが苦手な方にもオススメ!子どもから大人まで楽しめる味わいとなっています♪《レモンとポピーシードのスコーン》はレモンのさっぱりとした爽やかさが特徴です。ほろほろ食感と、しっとりとした口どけがなんとも絶妙♡高級スイーツさながらの味わいにスタッフ一同感動しました!《全粒粉とクランベリーのスコーン》は甘さ控えめ。生クリームやジャムと組み合わせるのもオススメ♪全粒粉とクランベリーで歯ごたえはかなりの満足感があり、朝食などでも活躍してくれそうですね。自然な甘さがおいしい一品でした。まとめ今回は〔無印良品〕から《不揃いケーキ》シリーズの新商品3点をご紹介しました。いかがでしたでしょうか。このおいしさとこのクオリティーじゃ、《不揃いバウム》に続き大人気商品になる予感♪これからも目が離せません!ぜひチェックしてみてください。〔無印良品〕に新しく仲間入り!《不揃いケーキ》がおいしすぎる♡
2018年10月30日ハイアット リージェンシー 京都より、クリスマスケーキが登場。2018年11月1日(木)より、予約の受付がスタートする。クリスマスケーキは、全3種類がラインナップする。定番ストロベリーケーキ「京都ストロベリークリスマス」は、苺の上品な甘酸っぱさがアクセントとなった新鮮な味わい。フレッシュな京都の卵を使ったスポンジと、京都渋谷農園の完熟苺「紅ほっぺ」を加え、苺ソースを重ねた。さらに、滑らかな口溶けの九州産ホイップクリームで包み、上に色鮮やかな苺やベリーをトッピングした。「キャラメル・チョコレート」は、鏡のように艶めくグラサージュショコラ。スパイスが香るサブレをベースに、カカオ66%のムースや濃厚なガトーショコラ、ちょっぴり塩を利かせたブロンドチョコレートなどを盛り込んでいる。深紅のケーキ「チェリーグロス」は、グロッシーな輝きを放つチェリーグラサージュで閉じ込めた1品。レモンが爽やかに香るミルクチョコレートムースや、バニラの様な香りのトンカ豆クリーム、甘酸っぱいグリオットチェリーのゼリーなど、華やかな味が心地よく重なるスイーツだ。【詳細】クリスマスケーキ・ベーカリー予約期間:2018年11月1日(木)~12月20日(木)店頭販売期間:2018年12月17日(月)~12月25日(火)受取場所:トラットリア セッテ ペストリーブティックにて受取時間:11:00~21:00住所:京都府京都市東山区三十三間堂廻り644番地2価格例:・京都ストロベリークリスマス 4,200円(税込) ※配送不可・キャラメル・チョコレート 4,500円(税込) ※配送不可・チェリーグロス 4,000円(税込) ※配送不可【予約・問い合わせ先】トラットリア セッテ ペストリーブティックTEL:075-541-3204(11:00~21:00)
2018年10月29日近年、フランスで人気のお菓子が「ガトー・インビジブル」です。ガトーとは、フランス語で「ケーキ」、インビジブルは英語で「見ることができない」を意味する言葉。つまり、直訳すると見えないケーキという名前のお菓子になります。それもそのはず、一見すると普通のケーキですが、カットすれば美しい層状の断面が見えるのが特徴で、日本でも人気急上昇のお菓子なんです。レシピと作り方をご紹介します。ガトー・インビジブルケーキの材料なんだか難しそうに見えますが、実は意外に簡単に作れるケーキ。通常はリンゴなどのフルーツと甘い生地を合わせて焼くことが多いのですが、今回は野菜を中心にアレンジしました。生地にはチーズを効かせて、おつまみにもなるタイプをご紹介します。冷めると崩れにくくなるので、持ち寄りのホームパーティーなどでも大活躍してくれますよ。今回使った野菜でなくても冷蔵庫の余り野菜をいろいろ使えるので、オリジナルのガトー・インビジブルを作ってみてくださいね。●材料(18cmパウンド型1台分)・ビーツ(スライス缶詰)……120g・アボカド……1/2~個・かぼちゃ……1/10個・ジャガイモ……大1個・にんじん……約5cm・ベーコン(薄切り)……2枚(生地)・卵……2個・牛乳……60ml・粉チーズ……20g・塩……1g・ホワイトペッパー……少々・薄力粉……50g・無塩バター……35g・ピザ用チーズ……30g●下準備・型に敷き紙をセットする。・オーブンは180度に温める。・薄力粉はふるう。・無塩バターは湯煎で溶かす。ガトー・インビジブルケーキのレシピ1.ビーツは小さいものはそのまま、大きいものは半月切り、アボカドとジャガイモは3~4mmの薄切り、かぼちゃは種とワタを取り除き、ラップをしてレンジ軽く温めて3~4mmの薄切り、にんじんは細めの棒状にカット、ベーコンは幅1cmに切る。2.生地をつくります。ほぐした卵に牛乳と粉チーズ、塩、ホワイトペッパーを加えて混ぜる。3.薄力粉の中央2を少しずつ加えて、ダマにならないように混ぜる。4.無塩バターを加えて混ぜる。5.生地の組み立てと仕上げです。4の1/4量をビーツと合わせて混ぜ、型の底に並べる。6.5の上にアボカドを並べ、4の残りの1/4を流す。7.6の上にかぼちゃを並べ、4の残りの1/4を流す。8.7の上にベーコンを並べ、さらににんじんを重ねて並べて4の残り1/4を流す。9.4の残りとジャガイモ、ピザ用チーズを合わせて混ぜ、8の上に並べ、180度のオーブンで約60分焼く。焼きあがったら、冷ましてから取り出します。ガトー・インビジブルケーキの作り方のポイント焼きあがってすぐに型から出すと崩れやすいため、型ごと冷まして粗熱がとれてから敷き紙ごとそっと取り出すのがポイントです。中の具材は必ずこれを入れないといけないという縛りはありませんので、アスパラやトマト、ブロッコリー、ズッキーニなどお好みの野菜でいろいろ作ってみてくださいね。生地の中に入れた粉チーズやピザ用チーズはレシピでは少し控えめにしていますので、お好みで増やしても大丈夫です。ピザ用チーズはレシピでは生地にジャガイモと一緒にして混ぜていますが、上面にのせて焼きたい場合はオーブンに入れて最後の10~15分くらいのところでピザ用チーズをのせて焼いてください。最初からチーズをのせて焼くと焦げやすいので気をつけてくださいね。●木村幸子(きむらさちこ)料理家。洋菓子研究家。青山にて「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。店舗や企業のレシピ・商品開発、TV・雑誌の監修・出演のほか、グルテンフリーや糖質オフ、はちみつを使用した体に優しい料理のレシピ開発実績多数。2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定。著書『憧れのゴージャスチョコレシピ』他多数。Instagramアカウントtrois_soeurs木村幸子さんのブログはこちら!
2018年10月25日東京・青山に佇むアップルパイとコーヒーの専門店「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE (グラニースミスアップルパイアンドコーヒー)青山店」。「おばあちゃんの味」をコンセプトにしたおすすめのアップルパイをご紹介します。アップルパイとコーヒーの専門店「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE」全国に6店舗展開している「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE」。ほっこりやさしい味わいのアップルパイと淹れたてのコーヒーを堪能できるお店です。2012年に世田谷に1号店をオープンして以降、そのおいしさが話題になり、知る人ぞ知るお店となりました。コンセプトは「おばあちゃんの味」「GRANNY」とはおばあちゃんという意味。「スミスおばあちゃんの魔法のアップルパイ」をストーリーテーマに、どこか懐かしい、おばあちゃんが作るアップルパイを提供しています。青りんごが店名の由来また青りんごの品種“GRANNY SMITH”が名前の由来にもなりました。酸味のある味わいが特徴ですが、火を通すと甘みが増すため欧米ではアップルパイを作るときよく使われているそう。日本では生産量が少ないので「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE」では、2012年のオープンと同時にりんご農家さんの協力のもと“GRANNY SMITH”を植え始めたのだそう。ピクニック前に立寄ろう「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE 青山店」では、「おばあちゃんの味」をコンセプトに、レギュラーメニュー4種類・季節限定・店舗限定のアップルパイをラインナップしています。どの商品も素朴でほっこりする味わいで、スミスおばあちゃんの優しさが詰まっているようなふっくらしたフォルムが特徴です。青山は「代々木公園」からもほど近い場所にあるので、ピクニック前に立ち寄る方もいるのだそう。“おしゃピク”を狙うならおすすめ。おすすめのアップルパイメニュー5選「ダッチクランブル」アメリカの家庭でよく作られるクランブルを乗せたアップルパイ「ダッチクランブル(400円/カット、3,000円/ホール)」。りんごが持つシャキシャキとした爽やかな食感を楽しめますよ。黒糖のようなやさしい甘さのある糖蜜“モラセス”と、隠し味のバーボンが合わさり深い味わいに仕上がっています。「イングランド カスタード」「イングランド カスタード(400円/カット、3,000円/ホール)」は、カスタードクリームが大好きな国・イギリスをイメージして作られました。まろやかな甘さの自家製カスタードクリームと、柔らかく煮たりんごが絶妙にマッチしており、「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE」のなかで一番デザートらしいアップルパイです。お酒やシナモンを使っていないので、子どもと一緒にいただけますよ。「フレンチ ダマンド」フランス菓子には欠かせない「クレームダマンド(アーモンドクリーム)」をたっぷり使ったアップルパイ「フレンチ ダマンド(400円/カット、3,000円/ホール)」です。しっとりとした食感と甘さの「クレームダマンド」の上に、ジューシーな煮りんご・シナモン・クラッシュしたローストアーモンドを乗せ、パイ生地をかぶせて焼き上げた一品。生地のサクサク感・りんごのしっとりとした甘さ・アーモンドがアクセントとなり、さまざまな食感を楽しめます。青山店限定!「ティラミス アップルパイ」「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE 青山店」限定のアップルパイ「ティラミス アップルパイ(税抜 450円/カット)」。マスカルポーネとコーヒーが合わさった甘さ控えめティラミスと、たっぷりのりんごを一緒に焼き上げました。大人だからこそ楽しめる「ティラミス アップルパイ」は青山店限定のアップルパイです。季節限定!「スイートポテト アップルパイ」2018年8月27日(月)〜2018年12月2日(日)限定の「スイートポテト アップルパイ(税抜 450円/カット/テイクアウト)」。上品な甘さのスイートポテトでたっぷりのりんごを包んだ、秋を感じられるアップルパイです。テイクアウトだけじゃない!イートイン&オンラインショップもイートイン「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE 青山店」にはイートインスペースもあります。イートインのアップルパイ(税抜 600円~)は、バニラアイスとソースがトッピングされているので、また違った味わいを楽しめますよ。オンラインショップネットで購入できるオンラインショップもあるので、遠方の方はチェックしてみてくださいね。一つひとつ手作りしているため、事前予約制で受付しています。なるべく早めの予約がおすすめです。「おばあちゃんの味」でほっこり癒やされてほっこりとしたやさしい甘さの「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE 青山店」のアップルパイは、おもてなしや手みやげにもおすすめです。ピクニックするときにもぜひ持っていってほしい逸品です。きっとおいしくて楽しい時間を過ごせることでしょう。スポット情報スポット名:GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE 青山店住所:東京都港区南青山5-8-9電話番号:03-3486-5581
2018年10月22日本格的な秋を迎えると、がぜん食欲が増してきますよね。秋冬はさつまいもを使ったほっこりスイーツがたくさん出回ります♪LIMIAにもスイートポテトのケーキやさつまいものシフォンケーキなど、ティータイムを華やかにしてくれるレシピがたくさん投稿されていますよ♡秋に食べたいおすすめのレシピをまとめました!秋はさつまいもスイーツがおいしい♡食欲の秋到来!中でも秋に旬を迎えるさつまいもは、自然でやさしいが甘味がたまらないですよね。そのまま食べてもおいしいさつまいもですが、スイーツにアレンジしてもっとおいしくいただいちゃいましょう!甘味のあるさつまいもは、スイーツを作る際、少量の砂糖だけでも十分甘さを感じることができます。それもそのはず。実は、さつまいもの甘さは加熱時の温度と時間で変わることをご存知?さつまいもの甘さのポテンシャルを100%活かして、さつまいものケーキ作りにチャレンジしてみましょう!こんなに簡単なの!?初心者でも作れるスイートポテトケーキ♡スイーツ作りとなるとハードルが高いと思われがちですが、ちゃんちーさんのアイデアレシピなら誰でも簡単にさつまいもスイーツを作ることができますよ♪なんといっても焼くまでたったの10分!これなら忙しい主婦でもトライできそうですね。●材料(18cmスクエア型または丸型)・サツマイモ……約250g・バニラアイス……1個(140ml)・牛乳……60ml・卵……2個・砂糖……40〜60g・薄力粉……大さじ1(10g)・ココアクッキー(オレオ使用)さつまいもは、皮を剥いて適当な大きさに切ったら水にくぐらせ、ふんわりラップをしてレンジ(600W)で3〜4分加熱。その間に型にクッキングペーパーを敷き、クッキーを並べます。さつまいもと残りすべての材料をミキサーにかけてペースト状にしたものを型に流し入れます。170℃に余熱したオーブンで50分前後焼いて完成!生地にクッキーを使うことで手間が省けるのもポイント。さつまいものやさしいおいしさが感じられるレシピ、ぜひお試しあれ♪▼詳しいレシピはこちら▼とにかく簡単♪焼くまで10分!!生クリ不要でも絶品なスイートポテトケーキ♡毎年秋の自信作だよ(・∀・)コーヒーに合う♡しっとりほくほくスイートポテトケーキ日に日に色濃くなる秋の気配。そんなときはさつまいものパウンドケーキとコーヒーでくつろいでみませんか?さつまいもをたっぷり使った、シンプルなスイートポテトケーキはここさんのアイデアです。●材料(パウンド型18cm1台分)・さつまいも……300g・牛乳……100cc・卵……2個・バター……50g・砂糖……70g・薄力粉……15g・ベーキングパウダー……6g・バニラエッセンス……適量さつまいもは1cm角に切り、水にさらした後、水気をとっておきます。鍋に牛乳とさつまいもを入れ、弱火で柔らかくなるまで煮ます。さつまいもを熱いうちにマッシャーや麺棒で粒が残るくらいまで潰します。ボウルに常温に戻しておいたバターを入れ、クリーム状になるまで練り、砂糖を加えよく混ぜ合わせます。溶いた卵を少しずつ加え、ハンドミキサーでその都度よく混ぜ合わせます。ここにさつまいもペーストを加え、ヘラで混ぜ合わせます。最後にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっくりボウルの底から混ぜ合わせます。型に入れ180度で45分焼いたらできあがり!お好みでスライスアーモンドを乗せても◎。焼きたてはもちろん、冷やしてもしっとり感が味わえますよ♪▼詳しいレシピはこちら▼ほっくり♡スイートポテトケーキ気分はハロウィン!ジャック・オ・ランタンのスイートポテトタルトすっかり日本のイベントとして定着したハロウィンにぴったりなスイートポテトタルトを紹介してくれたのはかおチャンさん。混ぜて焼くだけのかんたんレシピをご紹介しましょう!●材料(12cm底取れ丸型1台分)・さつまいも(皮をむいて)……300g・好みの砂糖……50g・卵と生クリーム……合わせて150mlボトム・好みのビスケット……50g・溶かしバター……40g型に薄くバターを塗ってシートを敷き、砕いたビスケットにバターを加えてボトムを敷き詰めておきます。皮をむいて小さめに切ったさつまいもを柔らかく茹で、溶き卵に生クリームを加えます。茹でたさつまいもが熱いうちに砂糖を加えて潰し、卵生クリーム液を少しずつ加え泡立て器で混ぜて型に流し入れ、170度のオーブンで40分焼いたら完成です。粗熱が取れたらホイップクリームやさつまいものキャラメリゼ、ハロウィンクッキーなどでデコレーションをして楽しんでくださいね。▼詳しいレシピはこちら▼混ぜたら焼くだけ[簡単]スイートポテトタルトお月見のおともに♪満月みたいなスイートポテトタルト夜空にぽっかり浮かぶ満月に見立てたお月見スイーツのアイデアはanさん。スイートポテトをたっぷり乗せたタルトレシピをご紹介します。●材料(16cm底取タルト型1台分)《タルト台》無塩バター……30g粉砂糖……20g全卵……10gアーモンドパウダー……10g薄力粉……53g《アーモンドクリーム》バター……50g砂糖……50g卵……50gアーモンドパウダー……50g《スイートポテト》さつまいも……正味360g(生の場合450g弱ほど)グラニュー糖……45g卵黄……10g無塩バター……25g生クリーム……45gラム酒……5cc照り用卵黄……生地用の残りor卵黄1個分まず、タルト台を作り、その上にアーモンドクリームを流し入れ、焼き上げておきます。メインとなるスイートポテトは、さつまいもを2cm幅の輪切りにし、蒸す、または茹でて串がすっと通るまで加熱し、粗熱が取れたら皮をとって、その状態で360g準備します。(べちゃっとしていて水分が多い場合は、焦げないよう絶えず木べらで底を混ぜながら中弱火にかけて、もったりとするまで煮詰めた状態のものを準備する)さつまいもが熱いうちにマッシャー(またはフードプロセッサー)でつぶし、バター、グラニュー糖、生クリーム、卵黄(生地用)の順に加えてよく混ぜ、裏ごしていきます。弱火にかけ、焦げ付かないよう鍋底から木べら(または耐熱ゴムベラ)で絶えず混ぜながら、もったりと手につかなくなる程度まで練って水分を飛ばしたら、ラム酒を加えてよく混ぜ込み、火を止めます。上面に残っていた照り用の卵黄を(足りなければ更に卵黄1個を準備)、刷毛でスイートポテトの表面に塗ったら、予熱が終わったオーブンに入れ、薄く焼き色がつくまで約18分ほど焼きます。焼き色がつきすぎそうな場合はアルミホイルをかぶせて調整を。粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして完成!まるでお月様のようなキュートなスイートポテト。お団子の代わりにケーキでお月見なんて、素敵ですね。▼詳しいレシピはこちら▼まるで満月を食べているよう♪スイートポテトのお月見タルト優しい甘さとバターの風味♡スイートポテトバターマフィンおやつにぴったりなマフィン。バターがふわっと香り、さつまいもの優しい甘さが口いっぱいに広がるレシピを考案されたのはゆーママ(松本有美)さん。焼き立てはふんわり、翌日になるとしっとり。二度おいしいマフィンです♪●材料※260×175×35mmサイズカップ(内高さ35×径65mm、底径65mm8個分)《スイートポテト生地》・さつまいも……1本(250g)・A砂糖……40g・A有塩バター……20g・卵(M)……1/2個・生クリーム……30ml《マフィン生地》・B無塩バター……100g・Bグラニュー糖……80g・卵(M)…….2個・Cベーキングパウダー……3g・C薄力粉……90g・仕上げ用有塩バター……適量・黒炒りごま……適量【下準備】・Bのバターは室温に戻す・Cは合わせてふるう・型に紙カップを敷いておく・オーブンは180度に予熱する(※オーブンレンジの方は、さつまいも加熱後)《スイートポテト生地》さつまいもは皮をむき、ひと口大に切ってたっぷりの水に5分ほど浸し水気を切っておきます。耐熱ボウルにさつまいもを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで7〜8分ほど加熱し、熱いうちにしっかり潰しましょう。温かいうちにAを加えて混ぜ、溶きほぐした卵、生クリームも加えて混ぜます。《マフィン生地》ボウルにBを入れて、しっかり混ぜ合わせ、マフィン生地用の卵を溶きほぐし、少しずつ加えその都度しっかり混ぜます。次にボウルにCの粉類を一度に加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。ここにスイートポテト生地を加えて混ぜ合わせます。マフィン型の8〜9分目くらいまで生地を入れ、黒ごまをふって180度のオーブンで20〜25分焼きあげてできあがり。▼詳しいレシピはこちら▼スイートポテトバターマフィンクリームたっぷり♪ごろっとさつまいものシフォンケーキふわふわとした食感が楽しいシフォンケーキにさつまいもを加えて秋の味に!かおチャンさんのレシピはとても簡単なのでお菓子作り初心者もぜひトライを!●材料(18cmシフォン型1台分)《卵黄生地》・卵黄……4個分・牛乳……80g・米油(サラダ油など)……60g・薄力粉……90g《メレンゲ》・卵白……5個分・グラニュー糖……70g・1cm角に切り、レンチンしてキャラメリゼしたさつまいもを200gほど準備します。卵白は使う直前まで冷蔵庫に入れておきます。卵黄→牛乳→米油(白っぽくなるまで)→薄力粉(ふるい入れる)の順に泡立て器で混ぜます。次にメレンゲを作ります。グラニュー糖を3回に分けて加えしっかりしたメレンゲを作ります。ハンドミキサーで6分を目安に。卵黄生地にメレンゲを3回に分けて合わせます。最後は泡を潰さないように!さつまいもを加えざっくり混ぜたら、型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで35分→160度に下げて5分焼きます。ショックを与えて逆さまにして冷めたらできあがり。お好みでクリームをかけて召し上がれ♪▼詳しいレシピはこちら▼秋に食べたい*さつまいも入りシフォンケーキ濃厚な口どけがたまらない♡さつまいものチーズケーキさつまいもとチーズのマリアージュ!濃厚な口どけの秋にぴったりなスイーツのアイデアはchouchouさん。混ぜて焼くだけという手軽さもポイントです。●材料(15㎝丸型1台分)・さつまいも……280g・砂糖……70g・卵……2個・生クリーム……200cc・クリームチーズ……200g・薄力粉……20g《ボトム》・バターまたはマーガリン……35~40g・ビスケット……70g●下準備クリームチーズを室温に戻し、型にクッキングシートをしく。●ボトム作りポリ袋を二重にしてビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしバターを加え混ぜ、型に敷きつめ冷蔵庫で冷やしておく。さつまいもは皮を剥いて一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけ600Wで5分加熱します。ミキサーかフードプロセッサーにさつまいもと、砂糖、卵、生クリーム、薄力粉、クリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜます。型に流し入れ、160度に余熱したオーブンで50~1時間焼き、焼き色がついたら、途中アルミホイルをかけてくださいね。型のまま荒熱をとり、ラップをして冷蔵庫で冷やし型から外したら完成。一日しっかり置いてから食べるとさらにおいしさが増すそうです!▼詳しいレシピはこちら▼秋スイーツ*しっとり濃厚さつまいもチーズケーキ-混ぜて焼くだけ簡単調理生クリーム不要!さつまいもとマスカルポーネチーズの芋モンブランモンブランといえば栗ですが、さつまいもでもおいしく作ることができちゃうんです♪ダーリンのつまさんのアイデアは、ティーパーティーにもぴったりな、とってもキュートなプチスイーツです。ポイントは生地にベーキングパウダーを使わないので、卵の力を借りること。●材料・卵……3個・三温糖……大さじ10・バター……150g・薄力粉……カップ1と1/4・さつまいも・バニラビーンズ……1本・マスカルポーネ……1パック卵の量が焼き上がりの生地の固さに直結するので、卵3個だと、かなりしっかりめのカントリータイプのカップケーキになるとのこと。ふわっと系が好きな方は、たまごはLサイズ2個が◎。次に生地作りをします。ホイッパーでザックリと混ぜて、ボールを湯煎にかけて温め、卵液を、40度程度に温め、しっかりと砂糖のジャリジャリを溶かしたら、湯煎から外します。温度が高すぎると卵が煮えてしまいますので注意!砂糖が溶けたら電動ホイッパーの強メモリで白っぽくなるまでミキサーをかけます。溶かしバターと薄力粉を加え、スパチュラで切るように混ぜ、次に下からすくい上げるように十数回かき混ぜて、粉っぽさが消えるまでよく混ぜます。生地をジップロックに入れて端を切り、しぼり袋にしてシリコンカップに流し入れます。均等にしぼり入れ、天板ごと3㎝ほど持ち上げて下に落として空気を抜きます。180度に余熱にしたオーブンで20分焼きます。さつまいもを熱いうちに潰し、マスカルポーネとバニラビーンズを加えてよく混ぜ、絞り袋に入れます。粗熱が取れた生地の上にさつまいもとマスカルポーネのクリームをデコレーションして完成!お好みでアラザンやお花の砂糖漬け、小豆などをトッピングしていただきましょう!▼詳しいレシピはこちら▼お雛祭りに、生クリームを使わないお砂糖少なめ「芋モンブラン」作り方のご紹介さつまいものおいしい季節はスイーツで決まり!お菓子作りはハードルが高い!と思われがちですが、今回ご紹介したレシピは基本的に混ぜて焼くだけなので、初心者でも手軽に作ることができるものばかり。旬を迎えるさつまいもの一番おいしい季節を逃すことなく、スイーツで秋の味覚を堪能してくださいね。
2018年10月14日東京・下北沢にある「おんがく食堂」は、“音楽”“お酒”“料理”が楽しめるカフェ。店内では、さまざまなアーティストによるライブイベントが不定期に開催されており、おいしい料理を味わうだけでなく、新しい音楽との出合いの場にもなっています。音楽を楽しみながらやさしい味の料理を堪能できる個性的なカフェにぜひ足を運んでみませんか?下北沢で15年続く「おんがく食堂」「おんがく食堂」は、3Fにライブハウスがあり2Fにカフェがある、音楽と演劇の街・下北沢で15年間親しまれているお店。「モナレコード」というレーベルが運営するカフェで、家庭料理をメインにしたやさしい味わいのカフェごはんと、厳選した音楽が流れるウッド調の温かい空間で、下北沢の魅力をたっぷり楽しめるスポットです。「音楽」「お酒」「料理」を楽しめる“おんがく”食堂なだけあって、お店ではライブイベントなどを開催しています。おいしい料理とお酒に舌鼓を打ちながら、アーティストたちが奏でる音楽を楽しんで。音楽イベントの情報は「おんがく食堂」の公式ホームページや、ツイッター、インスタなどでお知らせしているので、興味のある方はぜひチェックしてみてください。手作りの料理にほっこり癒やされて「おんがく食堂」では旬の野菜や果物を生かしたメニュー作りを大切にしています。自家製のドレッシングや、自家製ジンジャーエール、自家製チーズケーキなど、手作りの料理はどれもおいしいものばかり。ほっこりするやさしい味の料理は、何度でも味わいたい逸品です。ランチタイムのお食事がおすすめ!ランチメニューを18:00まで提供しているので、ちょっと遅めのお昼ご飯にも利用しやすいです。さらに、ランチセットはケーキ付きで税別999円~とコスパの良さも魅力的。単品でも、すべてのメニューにドリンクとサラダが付いて税別700円~税別1,000円ととってもお得。ボリュームもしっかりあってお腹いっぱい楽しめます。※ドリンク付、ケーキセット、パフェセットは15:00まで。※15:00以降は +税別200円でドリンクセット、+税別300円でケーキセットにできます。ライブイベントで新しい音楽と出合える店内にある座敷エリアで不定期に開催される音楽イベントには、さまざまなアーティストが参加。曲を初めて聞いたお客さまが「このアーティストのCDは売っていますか?」と尋ねてきたりと、新しい音楽との出合いの場にもなっているそうです。入り口近くの棚でも、たくさんのアーティストのCDを販売。「おんがく食堂」で、新しくお気に入りの音楽を発見できるかもしれませんよ。ぬくもり感じる温かな空間で楽しいひとときを!「おんがく食堂」は、「下北沢駅」から徒歩2分ほどのところにあります。小さな入り口に立てられた木目調の看板が目印。路地に紛れるようにあるお店は、隠れ家みたいで入るのにドキドキしてしまいますが、店内はとても居心地が良く、つい長居してしまうほど。音楽と絶品手料理を満喫できる「おんがく食堂」へ、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:mona records おんがく食堂住所:東京都世田谷区北沢2-13-5 伊奈ビル 2F電話番号:03-5787-3326
2018年10月12日誰でも気軽に楽しめる、かわいらしい雰囲気のお店福岡・高宮にある「PATISSERIE PAS DE DEUX(パティスリー パ・ド・ドゥ)」。季節ごとに変わる店頭のディスプレイも注目です。誰でも気軽に楽しめるようにという思いがこもった、あたたかくワクワクする雰囲気。自分用にはもちろん、お土産やプレゼントにしても喜ばれる、絶品メニューが並びます。おいしいとかわいいが詰まったパ・ド・ドゥ「パティスリー パ・ド・ドゥ」は、1994年に創業し、2012年に福岡市の高宮にオープンしました。ひとつひとつ丁寧に作られたスイーツたちは、どれもうっとりするほどキュートな見た目です。こだわりの素材を使って、さらにおいしいものを作り上げています。特別な1日を彩るケーキや、自分へのご褒美などにぴったりのスイーツが豊富に揃うお店です。毎月8のつく日限定! 「はりねずみのエクレア」つぶらな瞳がたまらない「はりねずみのエクレア」(194円)は、お店の看板メニュー。コロッとしたシルエットのエクレアの中には、カスタードと生クリームが合わさった濃厚でさっぱりとしたクリームがたっぷり詰まっています。はりねずみの背中は、ビターチョコとココナッツでできており、濃厚なクリームとほろ苦い味わいがマッチした逸品です。毎月8が付く日にちだけの限定販売なので、お見逃がしなく。ほかにもキュートで絶品のスイーツがいっぱい!誕生日などの大切な日におすすめなのは、はりねずみのエクレアが乗ったキュートなチョコレートケーキです。前日までに予約しておけば、タルトなどにも変更可能なので、気になる方は早めに相談してみてください。他にも、定番メニューのロールケーキやはりねずみのクッキー、季節のフルーツを使ったケーキなど、たくさんの魅力溢れるケーキがあります。ケーキに飾られたお花モチーフの飾りつけにも注目です。キュートなスイーツをパ・ド・ドゥで楽しもうお店の人気メニュー「はりねずみのエクレア」をはじめ、「はりねずみのクッキー」や「はりねずみのデコレーションケーキ」など。8が付く日限定のエクレアは、3日前までに予約をすれば、8が付かない日にも購入可能です。おいしいとキュートがたっぷり詰まったスイーツを、存分に楽しんでみてください。「パティスリー パ・ド・ドゥ」は、西鉄天神大牟田線「高宮駅」と西鉄天神大牟田線「平尾駅」のちょうど中間あたりに位置するお店で、それぞれの駅から歩いて6分ほどの場所にあります。高宮通り沿いにあり、西鉄「高宮二丁目」バス停からは歩いて1分ほどです。キュートなスイーツが味わえる「パティスリー パ・ド・ドゥ」を、ぜひ訪ねてみてください。スポット情報スポット名:PATISSERIE PAS DE DEUX住所:福岡県福岡市南区高宮2-1-38 ハイム高宮105電話番号:092-522-5708
2018年10月10日ピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)のクリスマスケーキが登場。「ノエル ドゥ ピエール 2018」は、鮮やかなレッドで彩られたビターチョコレートムースケーキ。口どけ滑らかなオリジナルクーベルチュールムースと、コクのある味わいに仕上げたフランボワーズとカシスのジュレや、コンフィチュールは相性抜群の組み合わせだ。チョコレートのビターな風味と、赤い果実の酸味が奥深い味わいを織り成す。また、オレンジ色が華やかな、渋谷ヒカリエ限定の「ノエル ドゥ ピエール 2018」も登場する。「ブッシュ ドゥ ピエール 2018」は、ビターチョコレートとナッツの贅沢な味わいを楽しめるケーキ。濃厚なヘーゼルナッツプラリネと、オリジナルクーベルチュールのチョコレートクリームを組み合わせて仕上げている。中に重ねている、プラリネ ビターチョコレートを絡めた、サクサク食感のクレープ生地の食感も楽しい1品だ。【詳細】ピエール マルコリーニ 2018 クリスマスケーキ予約開始日:2018年10月1日(月)・ノエル ドゥ ピエール 2018引渡し期間:2018年12月15日(土)~25日(火)※消費期限は引渡し日を含め2日間。価格:6,588円(税込)サイズ:直径 12㎝、高さ 4㎝(飾り部分除く)・ノエル ドゥ ピエール 2018 ※ヒカリエ限定引渡し期間:2018年12月15日(土)~25日(火)※消費期限は引渡し日を含め2日間。価格:6,588円(税込)サイズ:直径 12㎝、高さ 4㎝(飾り部分除く)・ブッシュ ドゥ ピエール 2018 ※冷凍配送ケーキ、配送専用※賞味期限(冷凍保存期間)は2018年12月31日(月)まで取扱場所:直営店/通販価格:直営店 6,301円(税込)+冷凍配送送料サイズ:長さ 11cm×幅 8.5cm×高さ 5.5cm
2018年10月05日派手な色合いでかわいらしい雑貨やスイーツが増えるハロウィン。今回はそんなハロウィンスイーツの中から大人な雰囲気漂うラグジュアリーなスイーツをご紹介いたします♪お子さんはもちろんのこと、大人のみなさんもハロウィンを楽しんでみては?《デビルズ クロー》●価格580円(税抜)まずご紹介するのは、真っ赤なジュレの爪痕がハロウィンらしい《デビルズクロー》。実はふわふわっとした食感のスフレチーズケーキと、しっとりとしたレアチーズケーキの2つが味わえるチーズケーキなんです♪赤い実のコンポートがアクセントになっているんだとか。これはおいしそう……!《レッドデビル》●価格570円(税抜)こちらはころんとしたフォルムがかわいらしい《レッドデビル》。正体は濃厚なチョコレートムースに、ラズベリーのジュレやクリームを忍ばせたボール型のケーキ。甘いと思いきや、ラズベリーの甘酸っぱさにどきっとすること間違いなし!《レッドデビル》という名前が似合うケーキです♡《こうもり》●価格580円(税抜)最後にご紹介するのはダークな雰囲気漂う《こうもり》。こちらはチョコレートクリームとグリオットチェリーのムースをザクザクっとしたビスキュイと重ねた濃厚なチョコレートケーキ!これは食感が楽しめそうですね。まとめ今回は〔ハイアットリージェンシー東京〕の大人なハロウィンスイーツをご紹介いたしました。どれもおいしそうですよね……!ハロウィンは子どもが楽しむものと思いがちですが、大人も少しぜいたくなスイーツでハロウィンを楽しんでみてはいかがでしょうか?【商品概要】●販売期間2018年10月1日(月)〜31日(水)●販売場所〔ペストリーショップ〕(ロビーフロア・2F)●営業時間10:00〜21:00
2018年10月01日木の幹をかたどり、年輪を表現したドイツの伝統菓子「バウムクーヘン」。日本では結婚式などのお祝いのお菓子として使われることが多いですが、昨今はスーパーやコンビニなどでも見られるようになり、お茶菓子としても人気を集めています。なんだか作るのが難しそうに思えるこのお菓子、実は家庭で作る場合はオーブンで作るより、卵焼き器があれば簡単にできてしまう1品なのです!生地も混ぜるだけで作れるのでとってもお手軽♪「焼き菓子を作ってみたいけれどオーブンがなくて……」「子供がいるのでオーブンを使いたくない」と思っていた人にもおすすめ。卵焼き器があれば作れてしまいますので、ぜひ、挑戦してみてくださいね。卵焼き器で作るバウムクーヘンの材料●材料(幅約12cm1本)・薄力粉……60g・アーモンドパウダー……15g・ベーキングパウダー……小さじ1/2・塩……ひとつまみ・無塩バター……30g・はちみつ……大さじ1・卵……1個・牛乳……1/4カップ(50ml)・グラニュー糖簡単なバウムクーヘンの作り方1.薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるい、塩と一緒にボウルに入れる。2.卵にグラニュー糖を加えて混ぜ、牛乳、湯煎で溶かした無塩バター、はちみつを加えて混ぜる。3.2を1に加えて混ぜる。4.アルミホイルを、卵焼き器の幅に合わせてねじり、直径1cmくらいの棒状にして、サラダ油を含ませたキッチンペーパーで薄く油をつける。5.卵焼き器を中火で温め、無塩バター(分量外)を少量を引き、3を少量流して薄く全体にゆきわたらせ、弱火で焼く6.5の表面が乾いてきたら、4のアルミホイルの芯を向こう側に置いて、生地を芯に巻きつけながら、フライ返しで手前に転がしていく。7.6を再び、卵焼き器の向こう側に置き、5、6の作業を繰り返す。8.生地をすべて焼き終えたら、粗熱が取れたら芯を抜き、好みの大きさにカットする。このレシピのポイント生地作りは混ぜるだけなので、お子さんと一緒に作っても良いでしょう。生地を焼くときは、工程5~6を繰り返して行いますが、必ず生地を流す前に毎回無塩バター(分量外)を少量ひくこと。生地が卵焼き器にくっついてしまうと、次からの生地が焦げやすくなってしまいます。また、生地を棒に巻きつけていくタイミングは、流した生地がドロドロの液体から少し表面が乾いた状態になってから巻いてください。生地の表面がドロドロの状態で巻きつけると生焼けに成ってしまう場合があります。今回はプレーンタイプですが、チョコペンでチョコをかけたり、粉糖をふったりしてアレンジしても。生地の中にシナモンパウダーやレモン表皮を好みで加えてもおいしいですよ!●木村幸子(きむらさちこ)料理家。洋菓子研究家。青山にて「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。店舗や企業のレシピ・商品開発、TV・雑誌の監修・出演のほか、グルテンフリーや糖質オフ、はちみつを使用した体に優しい料理のレシピ開発実績多数。2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定。著書『憧れのゴージャスチョコレシピ』他多数。木村幸子さんのInstagram
2018年09月30日29日と言えば、「肉の日」が有名ですよね。でも、9月29日は「洋菓子の日」でもあるんですよ!お肉もいいですが、午後のティータイムにお菓子も楽しみましょう♡今回はおうちで簡単に作れるレシピを5つご紹介します!いつものお菓子にひと手間をプラス☆プレゼントや手土産としても人気の高いチョコがけパイ。デパ地下で売られているイメージが強いですが、実はおうちで簡単に作れますよ!再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアでは、そのレシピを詳しく紹介しています。おなじみの《源氏パイ》に溶かしたチョコレートをつけたら、あとはお好きなトッピングをして飾り付けるだけ♪オリジナルのチョコがけパイの完成です。親子で挑戦しても楽しそうですよ。友チョコに最適♪デパ地下にありそうなチョコがけパイをお家で作ろう⭐︎たった5分で完成!卵白消費レシピ卵白が余ってしまった……というときはこちらのレシピがおすすめ!marimoさんのアイデアでは、とっても簡単に卵白をおいしいお菓子に変身させられるレシピをご紹介。ハードルが高そうなアーモンドチュイルとシガレットが実はこんなにもパパっとできるんですね☆5分で焼ける!余った卵白で。。アーモンドチュイルとシガレットパーティーにもぴったりな一口ドーナツ☆キラキラ輝くこちらのドーナツも実はおうちでできますよ。Mizukiさんのアイデアでは、ホットケーキミックスを活用して、簡単にかぼちゃのドーナツを作るレシピを紹介しています。鮮やかな色と食べやすいサイズは持ち寄りパーティーにぴったり☆ハロウィンにもおすすめです!♡HM使用de超簡単&卵なし♡かぼちゃのキラキラドーナツ♡【#お菓子#ハロウィン】上級者見えのチーズケーキを手軽に♪ホールのチーズケーキなんて、お菓子作りのベテランしかできないように思えますが、実は初心者でも作れますよ。chouchouさんのアイデアでは、チーズケーキにさつまいもを加え、季節を感じられるレシピに☆上級者見えするこちらも実はとても簡単。休日やお時間があるときに挑戦してみましょう!秋スイーツ*しっとり濃厚さつまいもチーズケーキ-混ぜて焼くだけ簡単調理食べたくなったときに作れちゃうバナナケーキ「ちょっと甘いものが食べたいな」というときに、すぐ作れちゃうのがMEG♀さんのこちらのアイデア。バナナとチョコレートの味わいがしっかり感じられるパウンドケーキはチョコバナナ好きさん必見!自然で濃厚な甘味は、ほっと一息つきたいときにぴったりです。見た目もかわいいので、パーティーに持っていっても見栄えしますよ。超簡単!チョコバナナケーキ レシピ!まとめ9月29日の洋菓子の日に合わせて、おうちで簡単に挑戦できるお菓子のレシピを5つ紹介しました!家にあるものや気分に合わせてぜひ作ってみてくださいね♪初心者の方もこれを機にお菓子作りを始めるのもいいかもしれませんね。少し慣れてきたら、自分なりにアレンジするのも楽しそう。お菓子のある毎日を楽しみましょう♡
2018年09月29日ファミリーマートの「ケーキサンド」シリーズをご存知でしょうか?一般的には、ケーキは皿にのせてフォークなどを使って食べますが、ケーキサンドは、ケーキをサンドイッチの形状にしたスイーツのことをいいます。そんなケーキサンドシリーズから、新商品が発売されたんです。新作は「いちごミルクプリン」!ケーキサンドシリーズは、これまで、「いちごのケーキサンド」や「生チョコのケーキサンド」といった商品を販売してきました。ほかに、プリンをサンドした「プリンのケーキサンド」や「抹茶プリンのケーキサンド」も、その珍しさから話題になりましたよね。そして、9月25日に新たに仲間入りしたのが、「いちごミルクプリンのケーキサンド」(税込324円)です。商品情報によると、“いちごミルクプリンを2種類のクリーム(プレーン・いちご)と一緒に、ふんわりとしたいちごスポンジでサンドした”とのこと。さっそく筆者も購入し、食べてみました。味もボリュームも◎だけど…まず、パッケージを開いた瞬間にいちごの香りが漂います。ひと口食べると、口の中にもいちごの風味が広がり、いちご好きにはたまらない一品。いちごミルクプリンとプレーン&いちごの2種類のクリーム、そしてスポンジ生地でボリューム満点だけど、甘さといちごの爽やかな甘酸っぱさが絶妙なバランスで、とっても食べやすい印象です。ただ、筆者個人としては、いちごミルクプリンがちょっと邪魔をしている気も…。というのも、いちごミルクプリンが入ることによってやや水っぽさを感じ、食感もイマイチに感じました。味のバランス自体はとてもよかっただけに、そこが残念ポイント。いちごミルクプリンなしで、スポンジ生地と2種類のクリームだけなら、ふわふわ系スイーツになりそうだから、そちらのほうがよかったのではないかというのがホンネです。とはいえ、味は本当においしく、いちご好きでない人にも食べてみてほしい「いちごミルクプリンのケーキサンド」。価格が324円と若干お高めではありますが、気になる方はぜひお試しください!(文・奈古善晴/考務店)
2018年09月27日フレデリック・カッセル(Frédéric Cassel)から、伊勢丹新宿店や三越銀座店などで百貨店限定のクリスマスケーキが登場する。フレデリック・カッセルが創業当時から大切にしているケーキからインスピレーションを得たもの、スペシャリテのミルフイユのクリスマス仕様やショコラティエの本領発揮のチョコレートケーキなど、各百貨店からさまざまな限定クリスマスケーキが登場する。銀座三越限定としては、「ミルフイユ・フレイズ(Millefeuille Fraise)」(税込6,912円)が登場。フレデリック・カッセルのスペシャリテであるミルフイユがクリスマス仕様にドレスアップ。バニラたっぷりのクリームにピスタチオのビスキュイ、イチゴのクーリーが絶妙なハーモニーを奏でる。たくさん並んだイチゴにもクリスマス気分が高まる華やかな一品。伊勢丹新宿本店限定の「ビッシュ・レンヌ(Bûche Renne)」(税込6,480円)は、真っ白な聖夜、サンタクロースを乗せて降り立った三頭のトナカイをイメージしている。しっとりとしたショコラのロールケーキ生地に甘酸っぱいイチゴのクレムー、優しい甘さのバニラムースを合わせた、新しい形のビッシュ・ド・ノエル。ユーモラスなトナカイの赤鼻がクリスマスの楽しい気分を盛り上げてくれる。日本橋三越本店限定の「ビッシュ・ド・ノエル・ジュール(Bûche de Noël Jules)」(税込5,400円)は、フランス本店創業当時からずっと愛されているミルクチョコレートのケーキ”ジヴァラ”からインスピレーションを得て生まれた。伊勢丹新宿本店限定「ビッシュ・レンヌ(Bûche Renne)」(税込6,480円)西武池袋本店、横浜そごう限定の「ショコラ・ロワイヤル(Chocolat Royal)」(税込5,400円)は、香り高いダークチョコレート、優しいミルクチョコレートに爽やかなオレンジが香る。ホワイトチョコレートのクリームが味わいと見た目に華やかさを添えた、3種のチョコレートがハーモニーを奏でる。ショコラ好きにはたまらない一品。名古屋三越栄店限定の「ジュリエット(Juliette)」(税込5,400円)は、クリームチーズムースに濃厚なピスタチオのクレームブリュレを閉じ込めた。フランボワーズのコンフィチュールの果実感とビスキュイがアクセントに。たっぷりの赤い果実とパイピングのチョコレートがクリスマスを華やかに演出する。正統派でゴージャスなクリスマスらしいケーキ。近鉄あべのハルカスなどで販売される「テュラン・ショコラ(Turin Chocolat)」(税込5,400円)は、柔らかな栗の甘味と、ミルクチョコレートを重ねたクリスマスケーキ。砕いた栗の食感がアクセントのマロンムースにビスキュイを重ねている。カカオニブの食感や香り、苦みも味わいを引き締めている。「プラニフォリア(Planifolia)」(税込756円)さらに、三越銀座店の店頭では、12月1日からおひとりさま向けのプティガトータイプのクリスマスケーキとして「マンジャリ(Manjari)」(税込778円)と「プラニフォリア(Planifolia)」(税込756円)を販売し、一足早くクリスマス気分を盛り上げる。12月19日からは「アントルメ プラニフォリア(Entremet Planifolia)」(税込3,456円)と「アントルメ マンジャリ(Entremet Manjari)」(税込3,564円)の2種の販売を開始する。
2018年09月25日