オムレツ

半熟に溶けたとろりとしたクリームチーズが贅沢な美味しさ。材料3人分（大人2 子ども1）卵‥‥３個ツナオイル缶‥‥1缶クリームチーズ‥‥60gオリーブオイル‥‥大さじ1A：醤油‥‥小さじ1A：マヨネーズ‥‥小さじ１A：塩‥‥小さじ1/4A：…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。これから青菜の旬がやってきます。寒さが深まると、青菜の味がのって甘くなります。大人はゆでた青菜もおいしくいただけますが、子どもは青菜の苦味はあまり好きではありませんね。今回はたっぷりの青菜が食べやすく…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、10月９日（火）よりファミリーマートで発売された「チーズオムレツ」。３種類のチーズを組み合わせ…

南アフリカからおはようございます！アウトドアトリップで定番のバーベキュー。南アフリカでは「Braai(ブライ）」はマスト。とにかく、沢山のお肉を焼く。テーブルにはサラダ、お魚、果物、色々並ぶ。そして、どうしてもお料理は食べきれず余ってしま…

“朝ごはんを通して世界を知る”をコンセプトに、2ヶ月ごとに変わるメニューを楽しめるカフェ「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」。10月2日から11月25日までモロッコの朝ごはんが登場する。モロッコの朝ごはん（1,500円）アフリカ大陸…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当！第176回目は、満足感のある卵のおかず「卵のチリソース」のお弁当をご紹介します。卵は、水と砂糖を加えてやわらかく仕上げ、簡単ピリ辛ソースをからめるだけ。簡単ですが、しっかり…

おはようございます！内藤玲香の憧れの“ホテル朝食”ガイドへようこそ☆本日は、憧れのホテルと言えば、東京・有楽町にあります、ザ・ペニンシュラ東京のザ・ペニンシュラ ブレックファストをご紹介します。第174回目の今回は、ザ・ペニンシュラ東京の…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第55回目の今回は、レンジ加熱5分でできる！アボカドとミートソースを入れた「時短オムレツ」のレシピをご紹介します。ボウルひとつでできて洗い物が少ないから、忙しい朝でも簡単・…

おはようございます。フードスタイリストの河合真由子です。職業柄、毎食を丁寧につくってごはんを食べるように心がけていますが、時間のない朝は、いかに手早く食事を済ませるかに頭のスイッチを切り替えています。ときには、ご飯茶碗に納豆や残りもののお…

栄養たっぷりで調理もアレンジもしやすく、和・洋朝食派さんどちらにとっても “朝の定番アイテム” といえるのが「卵」ですよね♪今回は、暑い時期に火を使わず調理できる「電子レンジ」だけで作れる、時間のない朝の卵レシピアイデアをご紹介します！と…

作りおきのそぼろがあれば、オムレツも一気にボリュームアップしてメインになれるごちそうに。サンドイッチやお弁当にもおすすめ。材料3人分（大人2 子ども1）カレー醤油そぼろ‥‥1/2カップしめじ‥‥1パックえのき‥‥1/2袋卵‥‥5個塩‥‥少…

老若男女を問わず人気の味「ツナマヨ」♪ツナ缶はストックもできるから何かと便利で、もう朝ごはんメニューの常連食材という方も多いはず。今回は、そんな定番の味「ツナマヨ」味を楽しむ朝ごはんアイデアをご紹介します。夏にぴったりなあっさり味！「麺つ…

女性に人気のアボカドは、ビタミンやミネラルたっぷりでヘルシーなうえ、アボカド1個はごはん1杯とほぼ同じカロリーでお腹にたまるから朝食にぴったり！コクがっておいしく、フルーツのように食べやすいところも魅力です。さらに紫外線から肌を守ってくれ…

おはようございます＾＾子どもたちが大好きな「ナポリタン」。今週は、パスタはもちろん、他にも何かと使える『ナポリタンの素』の作り置きです。朝ごはん用に、オムレツに添えたり、食パンに乗せてチーズをふりかけて焼いたり、もちろんそのまま食べても美…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。暑い日が多くなってくると、カレーが恋しくなりますね。今回は、市販のカレールーを使わずに、お子さんにも食べやすい辛さの「高野豆腐ドライカレー」をご紹介します。ドライカレーは野菜をみじん切りにして、ひき肉…

まるでタイムスリップしたようなレトロな店内大阪・梅田にあるコーヒー店「梅田珈琲館 YC（ワイシー）」は、味わい深いコーヒーを求めて常連さんが多く集う名店です。コーヒー会社が運営しているお店ということもありコーヒーへのこだわりは強く、芳醇な…

ふわふわオムレツで有名な「ラ・メール・プラール東京」が、2018年6月30日(土)より、有楽町・東京国際フォーラムでリニューアルオープンする。「ラ・メール・プラール」はフランスの世界遺産“モン・サン＝ミッシェル”に本店を構えるレストランで…

今年のグルメトレンドといえば“スフレオムレツ”2017年のトレンドとなったスフレオムレツ。その火付け役にもなった有楽町「ラ・メール・プラール」は、フランス・モンサンミシェルの創業店の息吹をそのまま引き継いだ海外初出店舗の第1号店です。ルト…

絶妙な半熟具合のゆで卵に、縁が香ばしい目玉焼き、ふわとろオムレツ…。プロの手ほどきで、いつもの定番卵料理が憧れの仕上がりに！プロのコツを身につけて、卵料理マスターに。みんなが大好きな定番の卵料理。手軽に作れるのも魅力だけれど、「簡単な料理…

和食の朝ごはんにはかかせない納豆。カラダにもうれしい食材だから、毎日の食卓に用意しているママも少なくないはず。でも、毎回納豆をご飯にかけているのも味気ない。だからといって、納豆パスタや納豆炒飯、オムレツなどもちょっと食べ飽きた感が…。そこ…

皆さん、こんにちは。vivoの花本朗です。さて連載３２回目となる今日は、前回に引き続き卵料理の紹介です。〈スクランブルエッグ〉のレシピがとても好評をいただきましたので『ホテルの卵料理、第２弾』と題しまして今回は〈オムレツ〉に挑戦です。ホテ…

青山に出来た大人の隠れ家ホテル「ホテルアラマンダ青山」は、外苑前から歩いて1分。そこは、外の喧騒が嘘のように静かな、クラシカルで上質な空間。エレベーターで8階に上がると、神宮外苑の眺めが広がるオールデイカフェ＆ダイニングがあります。ここは…

カラフルなピーマンを使うことでまるでお花のようなオムレツに！今回、ご紹介するのはいつもの卵料理に一工夫するだけでできるキュートなオムレツ！早速ご紹介します。カラフルピーマンカップのオムレツ材料（1人分）カラーピーマン・・・各1個卵・・・2…

4～6月に旬を迎える「そら豆」。旬のそら豆は大粒で甘みがあり、みずみずしくもホクホクとした食感が特徴。そのまま焼いたり塩茹でにしたり、日本の家庭では素材本来の味を楽しむおつまみとして調理されることが多い。でも実は、そら豆はチーズや黒コショ…

今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、朝読書におすすめの詩集。朝食のオムレツやぬかみその漬けかた、季節の花や雨の日のこと。今日一日を幸福にしてくれる２冊を選びました。詩の生き生きとした言葉が、朝の光のようにあふれます。ありふれた…

長屋を改装したくつろぎの空間が広がるお店大阪・西天満にある「老松町 RABbit（ラビット）」は、情緒ある長屋を改装したダイニングバー。時間がゆったりと流れるような落ち着きのある空間で、自慢の料理とオリジナルカクテルが堪能できるお店です。…

気が付けば冷蔵庫の奥に放置してしまいがちなルッコラ。サラダ以外に何か使い道はないかなぁと思っていたらこんなレシピを発見しました。特別な下ごしらえもいらない、切って混ぜて焼くだけの単純作業。卵、ミニトマト、ルッコラの色鮮やかな三原色はお弁当…

シーンによって雰囲気が変わるおしゃれな店内大阪「炭火焼とワインの酒場 VOLTA（ヴォルタ） 北新地店」。店内は大人のムードが漂うおしゃれな空間です。他のお店ではなかなか見ることのできない圧巻のワイン棚は、ワインが自慢のこの店ならでは。 …

おはようございます！内藤玲香の憧れの“ホテル朝食”ガイドへようこそ☆本日は、大阪駅直上にある憧れホテル！大阪・梅田にあります、ホテルグランヴィア大阪です。（JR西日本の系列のホテルです。）JR大阪駅中央口もしくは桜橋口からが近いです。第1…

おはようございます！ヤミーです。朝ごはんに欠かせない食材「卵」。栄養価は高いし、いろんな料理のバリエーションがあって、パンにもごはんにも合うおかずが作れますよね。オムレツも朝ごはんの定番。というイメージですが、意外と食卓に上らないのではな…