カレー粉

今回は食欲そそる「ピーマンとパプリカのカレーチーズ炒め」のレシピをご紹介！カレー粉と粉チーズを使って炒めることで、コクが出てしっかり味の副菜になりますよ♪材料（2人分）・ピーマン1個・パプリカ1／2個・ツナ缶1缶・にんにく1片・オリーブオ…

今回は、難しい作業は一切なく、パパっと作れる優れもののレシピをご紹介します。具材はヘルシーですが、カレー粉のおかげで満足感があり、ダイエットにもおすすめです。キャベツ以外にも、玉ねぎや人参をプラスしたり、ベーコンの代わりにウインナーを入れ…

今回ご紹介するレシピは、時間がない時や、あと一品欲しい時にぴったり！茹でたカリフラワーにマヨネーズをかけるだけでも美味しいのですが、このひと手間を加えるだけで、美味しさのレベルがグッと上がりますよ。カリフラワーを茹でる時は、茎の切り口から…

カレー粉を加えるだけでエスニックになる「カレー風味のフライドチキン」。添えているのは黄色いユズ。冬が旬の黄色いユズは、香りが高く酸味が強いのが特徴です。少量でも存在感があり、和食では秋から冬にかけて椀物などで添えられていますね。ユズとカレ…

第227飯「辻家の焼き鳥」■材料鶏もも肉300gカレー粉小さじ1/2ナンプラー大さじ1レモン汁大さじ1砂糖小さじ1塩昆布ひとつまみキャベツ適量青ねぎの小口切り、黒七味、一味など適量■作り方【1】鶏もも肉は皮をとって適当な大きさに切り、カレ…

スパイスの香りが食欲を誘う「カレー」。特に暑い夏は、スパイシーな辛さが美味しく感じますよね！お子さんの夏休みが始まり、お昼ご飯に食べられるよう、作る頻度が増えた…なんて方も多いのではないでしょうか。今日は、そんなカレーの残りや、手軽なカレ…

じめじめした梅雨の朝。雨や曇り空のせいで、気持ちもカラダもなんだかすっきりしないな～と感じたら…「カレー粉」を使って、朝ごはんに心地よい刺激をプラスしてみませんか？カレーのスパイスには脳と体を目覚めさせ、代謝を上げる効果があるそう。雨でブ…

新たまねぎがおいしい時期です。一年中出回っている普通のたまねぎと新たまねぎは、実は元は同じもの。一般的なたまねぎは乾燥させているのに対し、新たまねぎは乾燥をさせていないので、水分が多くてやわらかく、みずみずしいのが特徴です。そのやわらかさ…

連休の間にある、予定のない日の朝。ゆっくりと朝寝をした後は、いつもと違う朝ごはんやブランチを楽しんでみませんか？今日は、シャキッと目覚めたい朝にはもちろん、連休のブランチにもおすすめ！心地よい刺激で目覚めを助けながら、食欲を促進してくれる…

いい大人のための食育会議から転載果物の中でもバツグンの抗酸化力を持つプルーンを味の相性がいい豚肉で巻いて、カレー粉でちょっぴりスパイシーに。スプラウトで食感と栄養をプラスした、おもてなしやワインのおともにぴったりの一品です。スプラウトとプ…

一年中スーパーで目にするアジ。安く買えることも多いため、私たちの身近な食材のひとつですよね。今回は、定番料理ともいえるアジフライのアレンジレシピをご紹介します。アジフライをカレー粉でアレンジしたこちらのレシピは、カレー粉を入れることで魚の…

いつもの定番メニューにちょっと加えるだけで、スパイシーな風味を楽しめる「カレー粉」。ぱぱっとふりかけるだけで使えて、肉、魚、野菜、豆などあらゆる食材に合う万能な調味料ですが、「カレーを作る時しか使ってない…」という方も多いのでは？今日は、…

みんな大好きなカレー。今回はひき肉を使って作るドライカレーをご紹介します。思いついた時にサッと作れる簡単レシピなので、この機会にぜひレパートリーに加えてみてくださいね。小さく切ったプロセスチーズは、ひき肉のコクと旨味が野菜と絶妙に絡み合っ…

筆者が今回レビューするカレーは、『信州発 福丸チキンカレー』！パッケージはこちら。信州発の“美味しいブランドチキン”というキャッチコピーに、美味しさへの期待が高まります。■2種類のブランドチキンが味わえる贅沢カレーパッケージの説明によると…

おはようございます＾＾今日は、さつまいもで作るポテサラ！甘ったるくなりそうな予感がしますが、スパイスの効いたカレー粉を使って風味付けるととっても美味しく仕上がりますよ♪マヨネーズ少なめ、ヨーグルトを使って、滑らか・ヘルシーに仕上がりました…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第181回目は「鶏ささみのケチャップカレー焼き」のお弁当をご紹介します。トマトケチャップにほんのりカレー風味をきかせたおかずは、なんとも美味しく、食がすすむ味わい。さ…

最近は、健康維持やダイエットのために適正な糖質摂取を目指す「ロカボ」という言葉も浸透し、スーパーやコンビニなどでも、麺類から、粉もの、スイーツ、カレールーまで、さまざまな低糖質商品が並んでいます。でも、なかにはあまり満足感を得られない商品…

サンマがおいしい季節。脂がのったおいしそうな姿を店頭で目にすると「そのまま塩焼きにして…」とイメージしがちですが、たまにはひと手間かけてこんな一品に仕上げてみてはいかがでしょうか。フライパンで蒸し焼きにした後はカレーを風味の合わせダレを絡…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。気温の高い日が続くと、カレーが食べたくなりますよね！ 定番のカレーにあきたら、さっぱりサラリと食べられる「辛くないカレースープ」はいかがですか？ 暑い日には水分を一緒に取れるスープを添えたいところです…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当！第165回目は、「塩さばとピーマンのカレー粉焼き」のお弁当をご紹介します。うまみが凝縮して塩味のしっかり入った「塩さば」は、下処理いらず！そのまま調理でき、楽々弁当の味方で…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。暑い日が多くなってくると、カレーが恋しくなりますね。今回は、市販のカレールーを使わずに、お子さんにも食べやすい辛さの「高野豆腐ドライカレー」をご紹介します。ドライカレーは野菜をみじん切りにして、ひき肉…

1月22日は「カレーの日」です！”我が家の定番カレー”がある方もいるかもしれませんが、今回はいろんなカレーレシピを集めてみましたよ♪目からウロコの時短レシピや、絶品本格カレーなど今すぐマネしたくレシピが盛りだくさん。子どもから大人まで大好…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。実りの秋といいますが、 お米も秋の味覚のひとつ。新米の季節、炊きたてのピカピカご飯がおいしいですね。でも、白いご飯が苦手なお子さんも多いのでは？ 今回は、子どもが好きな「カレーピラフ」を、生米から土鍋…

ユニークな看板が目印「レインボウスパイス」東京の立川にある「マサラカリー レインボウスパイス」は、ジェット機のキャノピーを再生利用したユニークな看板と、店名のレインボウにちなんで外壁に描かれた虹が印象的です。席はカウンターのみで、DIYで…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。秋が深まり、根菜が旬を迎えましたね。今回は、子どもに積極的に食べさせたい大根を使った「フライド大根」をご紹介します。大根は、生だと辛いし、煮ると苦味が出るから、子どもが食べないというお悩みをよく聞きま…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。今回は、旬の秋鮭を使った「鮭ときゅうりのさっぱり混ぜご飯」をご紹介します。骨を取るのが面倒、生臭い、頭がついているのがイヤなど、お魚が苦手なお子さんも多いのではないでしょうか？ お肉ばかりでなく、お魚…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。暑い日が続くと、子どもの食欲も下がってしまい、「ご飯」（白米）を食べなくなることもしばしば。日本人が昔から食べてきたお米は、育ち盛りのお子さんには、しっかりと食べて欲しい食材のひとつです。今回は、そん…

ゴールデンウィーク真っ最中。近頃は、混雑のなか遠出をするより、自宅の庭や近所の公園などで、ミニ・アウトドアを楽しむ人が増えているようです。爽やかなこの季節、外で食べるごはんはなによりのごちそうですよね！今日は、そんなピクニックや外ごはんの…

晩ごはんのおかずに、明日のお弁当に、あともう一品ほしい…。ところが、買い置きのお肉も野菜も切らしてる。あぁ、困った！　でもちょっと待って、冷蔵庫をよーく見てください。この2品が隠れていたりしませんか!?常備品として大活躍するベーコンとちく…

サンマのおいしい季節です。サンマというとつい無難に塩焼きをリピートしてしまいますが、実はこのサンマ、洋風のアレンジともよく合います。特に、カレー粉で下味をつけ、パリッと香ばしく焼きつけるこのカレー焼きは、香りもよく、新たなサンマのおいしさ…