シロップ

RMK(アールエムケー)の2024年冬コスメ「RMK リップ ルミナイザー」が、2024年11月29日(金)より新発売。ひと塗りぷるん“シロップカラー”の「リップ ルミナイザー」RMKからシロップカラーのリップ製品「リップ ルミナイザー」が誕生。パープル、イエロー、ライムグリーン…と心躍るカラーの中には、きらめくパールをたっぷりと詰め込んだ。見た目のままの色と輝きが塗った瞬間から楽しめ、高揚感UP。透き通るテクスチャーなので、単色ではもちろん、他のリップに重ねて色や質感のニュアンスチェンジを楽しむのもおすすめだ。立体的なつやめき＆ふっくら感質感は、グロスとオイルの中間のよう。厚みのある均一なツヤ膜でぴたりとフィットし、唇の縦ジワも気にならないふっくら感を実現。磨きあげたミラーのようなツヤ感が、唇の形をピンっと引き立たせてくれる。選べる全6色カラーは全6色。01 ジャスト ピーチィ(Just Peachy)きれいな唇をひときわ強く印象づけるノンパールのコーラルピーチ。単色でも重ねても、唇の色や形をごく自然に引き立てる、シーンを問わないマストハブカラー。02 ライラック オパール(Lilac Opal)ブルーとシルバーのきらめきが透明感を冴えわたらせるピンクライラック。クールなようでときおり甘さも感じさせる、アンビバレントな表情に。03 キャラメル アンバー(Caramel Amber)レッドとベージュの繊細なパールがつやめくヌードベージュ。肌にさりげなくとけ込みながら顔色を明るく見せ、洗練された大人のムードをオン。04 レモン ドロップ(Lemon Drop)大粒のゴールドと偏光ピンクのパールがゆらめく、華やかなきらめきに満ちたスパークリングイエロー。青みのリップにウォームな輝きを加えたいときにもおすすめ。05 ティプシー グレープ(Tipsy Grape)青みと赤みのバランスにこだわったモダンなパープル。トレンド感と媚びないセンシュアリティをもたらして、メイクアップの新鮮なスパイスに。06 シー スプレー(Sea Spray)グリーンやイエローのパールがプリズマティックにはじけるライムグリーン。奔放なきらめきが角度によって表情を変え、リップの仕上げにのせれば誰の視線も惹きつける。みずみずしいうるおい長持ち「RMK リップ ルミナイザー」はうるおいが長く続くのも特徴。乾燥から唇を守り、つけている方が唇の荒れを感じさせない、軽やかなうるおい感を叶えている。クリスマス限定カラー同時発売また発売のタイミングで、クリスマス限定カラーも登場。クリスマス気分を盛り上げれくれる、2つの暖色カラーがラインナップする。EX-01 サクラ グリッター(Sakura Glitter)ブルーとシルバーの大粒パールがまばゆい輝きを放つ、シアーなグリッターピンク。ホリデーシーズンにふさわしい多幸感がひと塗りであふれ出す。EX-02 ベリー ボールド(Berry Bold)可愛らしさの中に芯の通った強さを秘めた、ノンパールのベリーレッド。澄みわたりながらも表情を凛と引きしめて、ポジティブにエナジャイズする。【詳細】RMK リップ ルミナイザー 全8色(EX-01・EX-02は数量限定) 各3,520円発売日：2024年11月29日(金)【問い合わせ先】RMK DivisionTEL：0120-988-271

晴れると爽やかな風が吹き抜ける、初夏がやってきました。毎年この時期になると店頭には梅しごとグッズが並び始めますね。ご自宅で梅酒や梅シロップ作りを楽しむ方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、青梅のしょうゆ漬け・梅シロップ・梅酒の作り方のほか、梅酒を使ったアレンジレシピをご紹介。季節限定のレシピで初夏の訪れを満喫しましょう。■万能調味料！ 青梅のしょうゆ漬けの作り方梅の風味香るおしょうゆです。梅を１か月じっくりと漬け込んだ後は、冷奴やお刺身に合わせて召し上がれ！ 梅の実は刻んで魚の煮物などに入れることで活用できます。出来上がった梅じょうゆは小さな容器に小分けにし、冷蔵庫で保存しましょう。■初夏を楽しめる、季節の手しごと＜青梅＞レシピ3選・甘酸っぱさが絶品！ 青梅の甘露煮 低温で何度も茹でることで果肉が柔らかく仕上がります。手間がかかる分、ぷっくり柔らかで、極上の味わい！ 実を蜜につけたまま冷蔵すれば長期保存も可能ですよ。・失敗しない！ 梅シロップ 初心者でも簡単冷水や炭酸水で割ると梅の香りさわやかなドリンクに。梅に含まれるクエン酸は疲労回復効果が期待でき、夏バテも吹き飛ばしてくれそうですね。かき氷にかけてもおいしいですよ。梅の実は種を除いて梅ジャムやゼリーに加工できます。・待ち遠しい♪基本の梅酒の作り方保存ビンに青梅と氷砂糖を交互に入れてホワイトリカーを注ぐだけ！ とても簡単に作れます。3か月くらい寝かせるのが目安ですが、1年後はさらにまろやかになりおいしさがアップします。■ 和・洋の二刀流！ 梅酒を使った＜スイーツ＞レシピ4選・梅酒のゼリー梅酒の梅も余すことなく楽しめるゼリー。ゼリーの中に刻んだ梅を入れることで果肉の食感がアクセントになります。ガラスの器に盛り付ければ見た目も涼しく、夏にぴったりのデザートに！・梅酒のソルベ爽やかな後味は、こってりとした料理のあとのお口直しにも最適。冷凍庫で冷やしている途中で数回混ぜることでみぞれ状に固まります。ミントを添えてオシャレに仕上げましょう。・梅酒白玉パフェ 水の代わりに梅酒で白玉粉を練り上げるアレンジレシピ。小豆と抹茶を加えることで、グッと和風なパフェに。梅酒の香りが口の中にふわっと広がる、大人向けのスイーツです。・梅酒入りカップケーキバターとアーモンドプードルを入れる、しっとりケーキ。刻み入れた梅はドライフルーツのような食感です。あらかじめオーブンを170℃に予熱しておくことをお忘れなく！■夏バテを吹き飛ばそう！ 梅酒を使った＜ドリンク＞レシピ3選 ・ショウガと梅酒のジンジャーエールショウガと梅の香りが効いた、食前酒にもおすすめのドリンク。砂糖をまぶして一晩おいた薄切りショウガを使うため、前日から下準備しておきましょう。梅酒の梅を添えてもオシャレですね。・梅酒のフルーツカクテル鮮やかな色合いが素敵なカクテルです。パーティーシーンでも喜ばれること間違いなし。冷凍庫で冷やしたフルーツは氷代わりにも。カットしたレモンをグラスの横に添えれば、お店にいるような雰囲気を味わえます。・梅酒サワーミルク酢をプラスすることで後味スッキリのヘルシードリンクに！ すべての材料を混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。ミルクベースなので、お酒がちょっと苦手…という人も気軽に楽しむことができますよ。■調味料としても大活躍、梅酒を使った＜おかず＞レシピ3選・サンマの梅酒煮梅酒は魚料理とも相性抜群。煮詰めた梅酒の甘酸っぱさとサンマのコラボがたまりません。サンマの代わりにサバを使ってもおいしく仕上がりますよ。初夏らしいサッパリとした一品を、ぜひお試しください。・ジューシーチキンの梅ダレがけカラッと揚げたオイルチキンに梅ダレをかければ、後味さっぱり。薄くスライスしたニンジンとキュウリを下に敷くことで、夏らしい涼しげな一皿になりますよ。・梅酒ジュレのカルパッチョ鯛とベビーリーフに梅酒ジュレドレッシングをかけたカルパッチョ。エディブルフラワーを添えると、見た目も華やかに。前日のうちにジュレドレッシングを作っておくと楽チンです。青梅はクエン酸やビタミンCが豊富です。そのため、疲労回復はもちろん、風邪予防やアンチエイジングにも役立つ食材と言えます。青梅レシピを日々の生活に取り入れて、夏バテ知らずの体をつくりましょう！

フジコ(Fujiko)の2024年夏コスメとして、「フジコ プランピーリップ」の新色「05 イエローシロップ」が登場する。人気「プランピーリップ」に“イエローシロップ”の新色唇のボリュームと発色を1本で叶えてくれるリキッドリップ「フジコ プランピーリップ」に、シアーなイエローカラーの新色「05 イエローシロップ」が仲間入り。イエローのオイルベースの中に忍ばせたコッパーラメが、自然な血色感とぷるんとしたボリューム感を引き出し、主役級の“ぷっくりツヤツヤ唇”を叶えてくれる。また、既存の「フジコ プランピーリップ」の約2倍のプランプ成分を配合しており、清涼感をぐんとアップしているのもポイント。1本で使えば唇のくすみを自然にカバーし、重ねづけすれば元のカラーの透明感を高めてくれる。05 イエローシロップ：キラキラ膨らむイエローシロップ【詳細】「フジコ プランピーリップ」 新1色 1,540円＜新色＞発売日：2024年4月23日(火)【問い合わせ先】かならぼTEL：0120-91-3836(平日10:00～17:00 土日祝日休み)

SUQQU(スック)の2024年夏コスメが、2024年5月10日(金)より発売される。“シロップ”着想のカラフル×ジューシーコスメSUQQUの2024年 サマー コレクション「TOUCH OF NECTAR(タッチ オブ ネクター)」は、夏祭りのかき氷やソーダに欠かせない、色とりどりの“シロップ”からインスパイア。とろりと瑞々しいシロップのような透明感や艶を、ジューシーでデューイーな魅力を放つカラーコスメに落とし込んだ。いちご＆オレンジを差し込んだ4色アイパレ「SUQQU シグニチャー カラー アイズ」からは、2種の限定カラーが登場。イチゴやオレンジを思わせるプレイフルなキーカラーに、深みと透け感のあるマットカラーを合わせることで、夏らしいニュアンスや立体感を演出した。138 涼苺 - RYOUICHIGO(限定色)：コールドストロベリー×ディープベリー。和を感じる、苺の蜜ときな粉のかき氷のような優しさとやわらかさを組み合わせたピンクトーンのパレット。139 夏焦 - NATSUKOGASHI(限定色)：オレンジピール×オリーブブラウン。甘いシロップを煮詰めた深みと、夏らしいフレッシュなカラーを組み合わせた大人に映えるオレンジトーンのパレット。ぶどうorオレンジの透明感リクイドリップ唇をケアしながら、内側から溢れるような色艶をもたらしてくれる「SUQQU トリートメント ラッピング リップ」。グレープやオレンジのシロップから着想した限定色で、夏の空気に映える透明感ある口元を実現する。107 夏葡萄 - NATSUBUDOU(限定色)：グレープシロップのような、青みのバランスが絶妙な気品溢れるカラー。血色感をもたらし、唇を美しく魅せる。108 蜜焦 - MITSUKOGASHI(限定色)：抜け感を演出する、白さのニュアンスを足したミルキーオレンジ。手持ちのリップに重ねてニュアンスチェンジャーとしても。じゅわっと染まるリップ＆チーク“じゅわっ”と滲み出るような発色と艶を叶える「SUQQU クリーム タッチ ブラッシュ ＆ リップ」。唇はもちろん頬にも使用可能なマルチユースアイテムだ。軽くなめらかなテクスチャーで、メイクアップの雰囲気や好みに合わせて濃淡を変えることができる。S01 果蜜 - KAMITSU(限定色)：肌なじみの良い上品なティーベージュ。ヘルシーな日焼け肌風のメイクはもちろん、目元をカラフルに仕上げたときの引き算メイクにも。S02 苺飴 - ICHIGOAME(限定色)：夏の高揚感あふれた、鮮やかなピンクレッド。ビビッドな色ながら、肌浮きせず溶け込んで華やかな印象に。S03 桑実 - KUWANOMI(限定色)：大人っぽくモードな雰囲気を纏う、ベリーカラー。深みと透明感を両立させたカラーで、神秘的な大人の表情に。指先をみずみずしく彩るネイルカラー「SUQQU ネイル カラー ポリッシュ」の限定2色は、まるでグラスに注いだシロップのようなクリアな仕上がり。1度塗りでシアーな発色、2度塗りで存在感のある発色が楽しめる。160 漿果 - SHOUKA(限定色)：みずみずしく透き通るような質感で肌の色になじむクリアパープル。161 蜜柑水 - MIKANSUI(限定色)：デューイーな質感のクリアイエローが、夏らしい洒落た手元を演出。【詳細】SUQQU 2024年夏コスメ発売日：2024年5月10日(金)アイテム：・SUQQU シグニチャー カラー アイズ 限定2種 各7,700円・SUQQU トリートメント ラッピング リップ 限定2色 各4,400円・SUQQU クリーム タッチ ブラッシュ ＆ リップ 限定3色 各5,500円・SUQQU ネイル カラー ポリッシュ 限定2色 各2,750円【問い合わせ先】SUQQU(フリーダイヤル)TEL：0120-988-761

皆さんは、店で厄介な客を見かけた経験はありますか？今回は「大量のガムシロップを持ち帰る客」にまつわる物語とユーザーからの声を紹介します。※この物語はフィクションです。（CoordiSnap編集部）イラスト：モナ・リザの戯言迷惑な女性たちハンバーガー屋で食事をしていた主人公。店内には騒ぐ子どもを放置して、大声で喋る迷惑な女性たちがいました。そのとき、1人の女性が鞄に大量のガムシロップを詰めて持ち帰ろうとしたのです。店員が注意すると「はぁ！？何も持ち帰ってないけど！？」と逆ギレして…。結託して言いたい放題出典：モナ・リザの戯言直後、女性たちは「店員の教育がなってない」などと、結託して店員を責めました。店員はまさかの言い分に「そんな…」と言葉を失います。そんな様子を見ていた主人公は、店員を不憫に思って…。迷惑ママの子どもたちを使って、反撃を開始するのでした。読者の感想店のガムシロップを大量に持ち帰ったうえ、注意されても認めず騒ぎ立てるなんてありえないですよね。結託した女性たちの言い分を前に、黙ってしまった店員がかわいそうでした。（40代／女性）ガムシロップなどは店頭に置いてありますが、買ったものに使う分だけもらうべきですよね。自分たちの非を認めず、店員を責める女性たちに腹が立ちました。（20代／女性）

缶詰の果物は、甘みの強いシロップで漬けられています。果物ももちろんおいしいですが、背徳感すらも感じる、あのシロップの味が忘れられない人は、一定数いるのではないでしょうか。そんな思い出の味を再現した清涼飲料水『あの日飲みたかったみかん缶シロップ』が、２０２４年２月１３日、日清ヨーク株式会社から発売されました！『あの日飲みたかったみかん缶シロップ』を飲んでみたコンビニエンスストア限定で販売されている、同商品。筆者は発売翌日に、オフィス周辺で『あの日飲みたかったみかん缶シロップ』を購入しました。「ただ味を確かめるだけではもったいない」と思い、一般的なミカンの缶詰に入っているシロップの味と、比較をすることに。真っ先に『あの日飲みたかったみかん缶シロップ』に手を伸ばしそうになりましたが、まずはミカン缶のシロップの味を思い出します！ミカンの缶詰のシロップの味は？筆者が幼い頃に飲んだ『あの味』を思い出すべく購入したのは、大手食品メーカーの、はごろもフーズ株式会社が販売している『朝からフルーツみかん』。パッケージのミカンのデザインが、食欲をそそりますね。早速、缶の蓋を開けてみましょう。シロップ漬けされたおいしそうなミカンが、顔を出しました！ではさっそく、ミカンの果肉…ではなく、シロップをいただきます。うーん、懐かしい！少し舐めただけで当時がよみがえる、背徳感のある味！幼い頃、家にあるミカンの缶詰を取り出して、シロップだけこっそり舐めたことを思い出しました…。ミカンの果肉が溶け出して、シロップ特有の強い甘さの中に、ほんのりと酸味を感じるのも特徴的です。ひとすくいだけでは足りなかったので、コップに移し替えて飲むことにしました。飲んでみると、ノドにひっかかるような、飲み込みにくさを感じます。幼い頃に衝撃を受けたシロップは、ゴクゴクと飲むには甘すぎたようです。あくまで缶詰のシロップは、果物の酸化や腐敗防止のためにあるもので、飲料として作られているわけではないため、当然の結果ですね…。『あの日飲みたかったみかん缶シロップ』の味は？次に、『あの日飲みたかったみかん缶シロップ』を実飲していきます！改めてパッケージを見ると、大人心をくすぐる、昭和レトロなデザインがたまらないですね。中身をコップに注いで…。ストローを使って、飲んでいきます！なんてさわやかな味！ミカン缶のシロップに感じた、ノドにひっかかるような感覚はなく、バツグンの飲みやすさです！シロップ特有のくどい甘さも感じず、程よい甘さでゴクゴク飲めるのは嬉しいですね。ミカンの缶詰のシロップと比べて、『あの日飲みたかったみかん缶シロップ』は、清涼飲料水らしい、すっきりとした味わいが特徴的でした。大人になったあなた。背徳感のあるシロップが、口当たりのよい飲料として生まれ変わった『あの日飲みたかったみかん缶シロップ』を、ぜひお試しあれ！[文・構成／grape編集部]

生姜のプロが本気で作った自信作大阪市福島区にある温活専門店●では、3種類の「クラフトジンジャーシロップ」を販売中である。同商品は、生姜製品を生産・販売するイトク食品株式会社に委託生産して、●オリジナルブランドとして発売した。200ml入りで、各1,850円（税込み）。生姜は、2種類の加工方法（生姜液と自社製造の蒸し生姜）により、じっくり煮て生姜感を出している。生姜をメインに、砂糖大根といわれる甜菜から作られたビートグラニュー糖、瀬戸内レモンを煮詰めて作った。添加物（甘味料・保存料・着色料・香料）は不使用である。本格派ジンジャーシロップで生姜の味・香り・効能を『CRAFT GINGER SYRUP（クラフト ジンジャー シロップ）』は、寒い冬には、お湯やホットティー等にジンジャーシロップを加えて飲むと、体が温かくなる。暑い時には、冷たいソーダで割ってジンジャエールとして飲めば、爽快感が楽しめる。『CRAFT GINGER CHAI（クラフト ジンジャー チャイ）』は、ミルクとの相性が良く、ミルクで割るとスパイスの香りが広がる濃厚なチャイが完成する。乳製品（バニラアイスやヨーグルト等）との相性も抜群である。『CRAFT GINGER COLA（クラフト ジンジャー コーラ）』は、スッキリとしたのど越しで爽やかな味わいになっている。炭酸で割ったり、アルコールで割ったりして飲むことができる。お湯で割って、ホットコーラとして飲んでもおいしい。（出典元の情報／画像より一部抜粋）（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）※出典：プレスリリース

7月25日は「かき氷の日」とされています。削った氷に様々はフレーバーをかけて楽しめるかき氷は、まさに夏の味覚ですよね。今回は、かき氷にどのシロップをかけるかにより「あなたに近づいているトラブル」がわかる心理テストをご紹介します。Q．このかき氷にどのシロップをかけますか？ 次からひとつ選んでください。A：メロンB：ブルーハワイC：抹茶D：いちごあなたはどれを選びましたか？さっそく結果を見てみましょう。この心理テストでわかるのは？「あなたに近づいているトラブル」深層心理において“かき氷”は、熱や暑さを冷やすことからクールダウンを暗示するスイーツだと言えます。そして、そこにかけるシロップは、あなたがどのような対応をするかを象徴。そのため、かき氷にどのシロップをかけるかによりあなたが冷静になるべきシーン、すなわち、あなたに近づいているトラブルが分かるのです。A：「メロン」を選んだあなた……ミスコミュニケーションによる誤解すれ違いや誤解があなたに近づいているようです。何かを望んでも、言葉にせず「きっとこうしてくれるはず」と相手に期待するとがっかりしてしまいそう。今後は言葉を大切にしてみましょう。やって欲しいことは「やって欲しい」、出来ないことは「出来ない」とはっきり口に出せばOK。以心伝心を求めるほうが、相手を困らせてしまう可能性が高いです。「急ぎの用事だから手を貸して」など、あなたの状況を説明した上で助けを求めてみましょう。案外すんなりと力を貸してもらえるはず。フォローしてもらったら感謝を忘れずに。B：「ブルーハワイ」を選んだあなた……判断力の低下による選択ミスいつもなら正しい選択ができるはずなのに、今のあなたは判断力が低下して間違ったほうを選んでしまう恐れがあります。どちらに進めば良いのか分からなくなったときには、過去の経験を参考に選びましょう。たくさんの可能性の中からひとつを選ぶことは難しいので、まずは簡略化を。また、疲れたら早めに休養を取ってリフレッシュに努め、頭の疲れを癒すことも大切です。シャワーで済ませずしっかりバスタイムに時間をとると良いでしょう。自分の好きな香りの入浴剤を入れるのもおすすめ。C：「抹茶」を選んだあなた……トラウマを思い出して身動きがとれなくなるあなたにはこの先、過去の辛い体験を思い返してしまう場面がやってくるかもしれません。普段は思い出さないようにしていても、ふとした瞬間に自分のデリケートな部分が露呈してしまう可能性が高いです。とはいえ、過去のトラウマと向き合い解放されることで、成長の機会にもなるはず。また、ビジネスシーンでは手が止まりがちな反面、プライベートを思う存分楽しむことでチャラになるでしょう。過去を乗り越えることは大変ですが、前向きであればあなたはいっそう輝きを増すはず。勇気を出して過去に折り合いをつけることで、自然と運が味方してくれます。D：「いちご」を選んだあなた……厄介な人間関係に巻き込まれるこれからあなたは、対人関係において面倒事に巻き込まれるかもしれません。大した要件でなければ、仕事以外では外出を避けるのも手。ヒマでも外で遊ぶ予定を入れずに、家で楽しめることを見つけるのもおすすめです。もし人間関係で嫌な思いをした場合でも、ひとまず笑顔を維持するよう心がけて。あなたの笑顔に惹かれて、運気も引き寄せられてくるはずです。反対に、言い争いや口論は幸運を遠ざけてしまう可能性が。平和で穏やかな心づもりで過ごせば、多少のトラブルも追い風へと変えていけるでしょう。おわりにトラブルには必ずその片鱗や兆しがあると言えます。それらのサインを見逃さず、事前に食い止めることができれば、大きな問題に発展する前に回避できるはずです。脇田尚揮／占い・心理テストクリエーター株式会社ヒューマン・ライフ出版代表取締役社長、企業占術鑑定士、大学講師、秀心寺住職。©アートイラストすまいる（しんたんたん）/PIXTA(ピクスタ)文・脇田尚揮

梅の木になる青い実が日に日に大きく育っている今日この頃・・・。梅しごとのシーズンはすぐそこ。この記事では、自家製「梅酒」「梅シロップ」作りに便利なアイテムをAmazonからご紹介します。最後には梅酒、梅シロップのレシピもご紹介します。※Amazonの商品情報は2023年5月11日時点のものです。詳細はAmazonサイトでご確認ください。梅酒や梅シロップを漬けるのに大事な【瓶（ビン）】一般的にお店でよく売られている単位＝1kgの梅を一つの瓶で漬けるのならば、4リットルほどの大きさの瓶だと作りやすいです。半分の500gの梅の場合は2リットルの瓶が最適なサイズとなります。瓶の素材ごとのメリットは以下の通り。作る量や保存期間によってあった素材をお選びください。・ガラス…煮沸消毒ができる、長期保存が可能、匂いが付きにくい・プラスチック…軽くて持ち運びしやすい、保存期間1年程度なら充分、アルコール消毒でOK◆ガラス「セラーメイト 取手付 密封瓶 保存容器 梅酒 びん 果実酒 づくり 4L」 商品画像出典： Amazon.co.jp 取っ手付で持ち運びも便利な密封瓶。サイズ:幅16.8×奥行き16.8×高さ28.4cm。1kgで梅が売られていることが多いので、この4リットルは梅酒づくりに最適なサイズ。梅の他にも季節の果物で作る果実酒やお米の保存にもおすすめです。Amazonには1L、2L、3Lのサイズ違いもあります。瓶の口は広口で食材の出し入れがスムーズにでき、お手入れの際も中までキレイに洗えて清潔に使えます。また、密封びんの中に溜まったガスを外に逃がす脱気機能が付いていたり、各パーツを分解して洗うこともできるので食品を安心して長期保存することができます。 Amazonで購入する ◆ガラス「東洋佐々木ガラス 果実酒瓶 4000ml 日本製 5号」 商品画像出典： Amazon.co.jp 17L x 17W x 28H cm。便利な注ぎ口がついた内ブタ付き持ち運びに便利な吊り手付き。すそ部分のシェイプに丸みがついているので、コーナーや底面への衝撃を和らげる。 Amazonで購入する ◆プラスチック「果実酒瓶 S型 4.0L みどり」 商品画像出典： Amazon.co.jp サイズ:幅12.9×奥行15.7×高さ28cm。素材・材質:本体＝PET フタセット＝PP パッキン＝シリコーンゴム。Amazonには2.7Lの瓶もあります。家庭で手軽に果実酒作りができます。角型なのでデッドスペース無く収納できて便利。プラスチックなのでとても軽いですが丈夫で割れにくいです。注ぎ口はワンタッチで開くラクラク開閉タイプ。本体素材は汚れにくく、臭いの付きにくいPET素材。発酵性のあるものを保存する場合のために、ガス抜き調整弁が付いています。密閉容器ではないので、横にするとガス抜き調整弁から漏れることもあるので注意してください。 Amazonで購入する ◆プラスチック「熱湯消毒できる 耐熱 果実酒瓶 R型 4.2L ももいろ」 商品画像出典： Amazon.co.jp サイズ:幅16.4×奥行16.4×高さ26.4cm。容量：4.2L。Amazonには2.4Lの瓶もあります。熱湯消毒OKで、本体樹脂は汚れにくく臭いの付きにくいPETと、プラスチックの欠点をカバーした一品。プラスチックだから軽くて持ち運び簡単で、丈夫で割れにくいのも嬉しい。密封性が高く、漏れにくいです。注ぎ口はワンタッチで開くラクラク開閉タイプ。発酵性のあるものを保存する場合のために、ガス抜き調整弁が付いています。ボトル部分も薄くピンク色です。 Amazonで購入する 梅酒・梅シロップの【材料】瓶を用意したら、あとは、梅酒の材料を用意しましょう。青梅はもちろん、氷砂糖、ホワイトリカーなどが必要となります。お近くのスーパーでそろえてもいいですね。◆「無農薬 南高梅 樹熟梅(きじゅくうめ) 1kg 和歌山産 梅干し 梅酒・梅ジュース用 青梅」 商品画像出典： Amazon.co.jp 無化学肥料、無農薬の梅。内容量　1kg。和歌山県南部の田辺市中芳養の梅農園よりクール便（冷蔵）にてお届け。循環型環境農法で、化学農薬、化学肥料は使用せず、昔ながらの手法にこだわり栽培から製造まで自家制作することで実現できる自然の味をご賞味ください。6月中旬頃から、順次発送予定。天候などの都合により、収穫・発送は10日程度前後することがあります。 梅干し 梅酒・梅ジュース用　樹熟梅　期間限定 数量限定です。 Amazonで購入する ◆「サントリー ホワイトリカー 果実酒用 紙パック [ 焼酎 35度 1800ml ]」 商品画像出典： Amazon.co.jp アルコ-ル度数:35%。容量:1800ml。果実のおいしさをそのまま引き立てる、ニュートラルタイプの果実酒用ホワイトリカーです。純水仕上げで、さらにすっきりした味わいが特長。梅酒はもちろん、さまざまな季節の果実酒づくりに利用できます。 Amazonで購入する ◆「中日本氷糖 国産原料 ロック 1kg」 商品画像出典： Amazon.co.jp 商品サイズ(高さ×奥行×幅):35mm×260mm×195mm。北海道産ビート原料100%。浸透圧が高く果実酒、梅シロップ作りに最適。ISOの認証を受けた工場で昔ながらの製法にこだわり続けて生産しています。国産原料100%使用。北海道のてんさい糖を養老山地の伏流水でとかした砂糖液を、結晶室でじっくりと二週間かけ、自然に結晶を大きく成長させたのが氷砂糖の王様、ロック氷糖です。 Amazonで購入する 大瓶から梅酒をすくうのに便利な【レードル・杓子】◆「【業務用】 日本製 カンロ 杓子 中 25cc 18-8 ステンレス」 商品画像出典： Amazon.co.jp サイズ(約):幅37×奥行32×全長215mm。重量(約):20g。持ち手上部は容器のフチにかけておけるフック仕様。一杯で25ccすくえます。梅酒や梅シロップはもちろん、かき氷のシロップをかけるのにもピッタリ。Amazonには15ccすくえる「小」、35ccすくえる「大」もありました。 Amazonで購入する 他のレードル・杓子商品を探す 梅酒・梅シロップのレシピ◆基本の梅酒の作り方基本の梅酒の作り方。梅しごとの中でも梅酒が実はいちばん簡単。3ヶ月くらいたてば梅酒が飲めますが、1年後はさらにおいしくなります！◆初心者でも簡単な梅シロップ 梅シロップの作り方をプロが伝授。梅のほのかな香りが広がります。冷水はもちろん、炭酸水や焼酎で割っても。かき氷にかけてもおいしいですよ！その他、「梅」に関するおすすめコラムはこちら※ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、価格などをご確認ください。※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。

ジンジャーシロップを炭酸で割ったドリンク、ジンジャーエール。ピリッとしたさわやかな刺激がおいしいですよね。ジンジャーシロップは家庭でも手軽に作ることができ、ソーダ以外にも、牛乳やヨーグルトに入れたり、お酒に入れたりして楽しめます。ジンジャーシロップを作るのは簡単だった！kazh（@kazhomely）さんは、Twitterにジンジャーシロップの簡単な作り方を投稿しました。用意するものは、漬物などの材料にもなる、新ショウガと砂糖、レモン汁のみ。新ショウガを洗って薄切りにし、同重量の砂糖をまぶし、１時間置きます。あとは、鍋に移してレモン汁をお好みでたっぷり入れて弱火にかけてください。沸騰したら、そのまま５分煮るだけ。水などは加えません。でき上がったシロップは、下の写真のようにかわいらしいピンク色をしているとのこと。シロップをソーダで割れば、おいしいジンジャーエールの完成です！何度でも言いますけど、ジンジャーエールの素になるジンジャーシロップの作り方は新生姜に同重量の砂糖まぶして1時間放置するだけですからね。あとは鍋に移してレモン汁たっぷり入れて弱火で沸騰後5分です。水も何もいりません。簡単だから全員作ってください。 #Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/MlkXkSeeTl — kazh (@kazhomely) April 9, 2023 投稿された方法は、ネット上のレシピなどでもよく紹介されている一般的な作り方とのこと。辛めのジンジャーエールが好きな場合は、シロップを作る際に砂糖の量を減らしたり、唐辛子を入れたり、新ショウガだけでなく根ショウガを加えてみたりして調整するといいそうです。ジンジャーシロップが意外とシンプルな手順で作れることに、多くの人が驚いた様子。投稿にはたくさんのコメントが寄せられていました。・わ～、これおいしそう！こんなに簡単なら、やってみます。・作ってみたらすごいきれいなピンク色になった。・うちも毎年作っていますが、本当においしいです。紅茶に入れても絶品！・残ったショウガで佃煮を作るのもおすすめですよ。基本的なレシピさえ覚えておけば、煮詰める時間や、材料を調整して自分なりのシロップを作ることができるでしょう。ぜひ試してみてください！[文・構成／grape編集部]

話題に事欠かないローソンから、またまた新しいスイーツが発売開始！なんと最近話題のトルコの伝統菓子「バクラバ風くるみパイ」。「バクラバ」は刻んだくるみ等を入れた薄いパイ生地を重ね、シロップを染み込ませたトルコの伝統スイーツ。くるみとシロップの味わいがぎゅっと詰まった甘さたっぷりの濃厚スイーツ。E・レシピでは昨年「バクラヴァの王様」と称される老舗ブランド「ナーディル・ギュル」が松屋銀座に常設店をオープンした際いち早くレポートしました。もちろんローソンのバクラバスイーツも発売早々駆けつけて実食♪■「バクラバ」ってどんなお菓子？薄いパイ生地を手作業で幾層にも重ね、砕いたピスタチオやくるみをたっぷり挟み焼き上げ、甘いシロップをかけて仕上げたトルコの伝統菓子。シロップしみしみの生地がたまらない美味しさで、日本でも最近人気がうなぎのぼり。扱うお店もジワジワ増えて来ているとのウワサ。■ローソン「バクラバ風くるみパイ」（税込み235円）ってどんな味？ 噛むとじゅわーっとシロップしみしみのパイ生地がヘーゼルナッツ、ココナッツ、そしてシナモンの香りが相まって、老舗ブランドのあの感じが味わえる！ローソンのスイーツはますますデパ地下の銘店レベルになってきているのに驚いてしまいます。そして本場のバクラバよりは気持ち甘さ控えめになっているのが嬉しいところ。・中にもナッツがぎっしり高級感！薄～い層になったパイの間にはシロップがしみ込んだヘーゼルナッツのパウダーにアーモンドやくるみが中にも挟まっています。激甘なのに食べだしたら止まらない♪■この甘さが苦～いコーヒーと相性抜群！ それだけで食べると「激甘」に感じるかもしれないけれど、トルコではエスプレッソのように濃いトルコ式コーヒーと一緒に食べるというのに大納得。濃いめに入れたコーヒーとの相性が抜群。ここは敢えてブラックで。熱いコーヒーと共に午後のリフレッシュにオススメ。甘さで疲れが吹き飛んじゃいますよ。ますますローソンの新作スイーツから目が離せませんね。近くのローソンでぜひ三時のスイーツタイムをお過ごしください。

暑い日が続きます。あまりの暑さに食欲も減退してしまいがち。そんな時に出番が多くなるのがそうめんや冷ややっこ。そこで欠かせないのは薬味のショウガ。ショウガはエアコンで冷えた体を芯から温め、暑さで疲れた体の回復を助けてくれるからうまく取り入れたいもの。食事で摂れなくてもドリンクでと思っても毎回すりおろすのはなかなかたいへんです。そんな時に役に立ちそうなものを、輸入食材が豊富なカルディで発見！こちらの「クラフトジンジャーシロップ」が大活躍間違いなしです！カルディの「クラフトジンジャーシロップ」はショウガが濃厚。「大人のためのクラフトジンジャーシロップ」と記載があるようにかなり甘さが控えめです。お値段は価格は621円（税込）。お馴染みの「ジンジャーエール」はもちろんビールで割って「シャンディガフ」にしたり、ウォッカと合わせて「モスコミュール」にしたりアルコールでも色々楽しめる大人のためのジンジャーシロップ。アルコールが苦手な方にも、フルーツを入れたジンジャーエールなど楽しみ方は無限です。この「クラフトジンジャーシロップ」はお料理にもちょい足しで使うととっても良いんですよ。そこで今回は、クラフトジンジャーシロップをちょい足しで作るコクウマレシピをご紹介したいと思います。■豚肉の生姜焼き＋「クラフトジンジャーシロップ」好きな定食上位にランキングする「豚肉の生姜焼き」。カルディのジンジャーシロップをプラスすると水あめ効果で程よく照りが出て奥深い味になります。食欲が落ちがちな夏には豚に含まれる疲労回復ビタミンBを摂って乗り切っていきましょう！■手羽先のハチミツ煮＋「クラフトジンジャーシロップ」ハリのあるお肌に欠かせないコラーゲンを豊富に含んだ鶏の手羽先。しょうゆとジンジャーで旨辛に仕上げます。白いご飯のおかずやおつまみに、食がすすみます！■トマトカレー＋「クラフトジンジャーシロップ」今年はトマトが豊作です。トマトは刻んで冷凍しておくといざというとき便利なのです。リコピン豊富なトマトは、日焼けした肌の再生に一役買ってくれる夏野菜。生姜を炒めた後にクラフトジンジャーシロップを加えると生姜の辛味とシロップの甘さでコクがプラスされます。■ゆでスペアリブのスパイシー焼き＋「クラフトジンジャーシロップ」骨つき肉を調理する時は生焼けになっていないか心配になりますが、茹でて漬け込んでから焼いて仕上げればその心配はなし。カレー粉とオイスターソースで刺激と旨味をプラスします。ビールのお供に最高なので今の季節にピッタリの一品です！カルディのジンジャーシロップは炭酸だけでなく、豆乳に入れたり紅茶に入れたりドリンクとして手軽に楽しめるのが最大の魅力。エアコンで体が冷えがちな夏、カルディのクラフトジンジャーシロップがあればこまめにショウガが摂取できるので次回のお買い物でチェックしてくださいね。

困ったり疲れている人に「ごはん」を届ける「秘密結社」の活躍を漫画にして配信中。 心とお腹が満たされる美味しいごはん…作って食べてみてくださいね！ 第34話　クリームソーダはみんなの憧れアイスを沈ませない盛り付け方をチェック☆ 「喫茶店のクリームソーダ」レシピはこちら>> 世の中、嬉しいことも寂しいこともあるけど「美味しいごはん」を食べれば元気がちょっと戻ってくる。…そんな想いと共に猫が「美味しいごはん」をお届けします！レトロな喫茶店が「エモい」とブームに！ 「懐かしのレトロ喫茶店メニュー」特集はこちら>> ▶︎猫が困ったり疲れている人に「ごはん」を届けます(ΦωΦ)♡ 「ごはん食べる？」一覧はこちら>> 脚本／イラスト・ akaushi

出荷本数5555本突破！『ストロベリーフレーバーシロップ』をご紹介します。『ストロベリーフレーバーシロップ』参考価格：3630円(税込) ※別途送料梱包規格：2.5kg配送方法：常温便この度出荷本数が5555本を突破した『ストロベリーフレーバーシロップ』はBull Puluの店舗で最も使用されているフレーバシロップです。酸味と甘みのバランスも良く、ストロベリーの風味を存分にお楽しみいただけます。ドリンクはもちろんクレープやパフェなどの定番スイーツ、これからの暑い時期にはかき氷などでも、非常に幅広く高いポテンシャルを発揮できる商品です。出荷本数5555本突破記念といたしまして、今回は『ストロベリーフレーバーシロップ』を使ったレシピを一部ご紹介いたします。ストロベリーフレーバーシロップ : いちご練乳かき氷◇材料(1食分)・氷 200g・『ストロベリーフレーバーシロップ』30g・練乳 30g◇作り方①氷を削ってふんわり盛り付ける。②スプーンなどで『ストロベリーフレーバーシロップ』をやさしくかける。③練乳をかけて完成。いちごホイップクレープ◇材料・クレープ生地 1枚・ホイップクリーム 30g・『ストロベリーフレーバーシロップ』10g・ストロベリージャム 10g◇作り方①焼いたクレープ生地の粗熱をとってホイップクリームを盛り付ける。②『ストロベリーフレーバーシロップ』をかける。③ストロベリージャムを乗せて巻いたら完成。株式会社Bull PuluではBtoB事業『Drink Link』をスタートしました。Drink LinkではBull Puluの店舗で使用しているすべての輸入商材をご購入いただけます。さらに会員登録後は、会員様限定価格でご提供させていただきます。ティータイムからスイーツまで、台湾茶葉・タピオカ・シロップ・缶詰など幅広くご用意しております。是非Drink Link発注サイトにご登録ください。加盟店登録 ｜ DRINKLINK ONLINE STORE : 株式会社Bull Puluお茶・タピオカにこだわったタピオカドリンク専門店。本格的なお茶メニューからポップなソーダまで多様な台湾ドリンクをお楽しみください。Bull Pulu | TOP : 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

第一回目はタピオカパール、アッサムブラックティ、ストロベリーフレーバーシロップをご紹介。株式会社Bull PuluがBtoB事業『Drink Link』をスタートしました。実際にBull Puluの店舗で使用しているものをご購入いただけます。タピオカはもちろん、茶葉やシロップなど多彩な商品をご用意いたしました。かき氷やその他スイーツのトッピングにもおすすめです。商品紹介タピオカパール参考価格：2360円(税込) ※別途送料梱包規格：3kg配送方法：冷凍便Bull Puluの店舗で使用しているタピオカです。タピオカパールには保存料を使用しておりません。解凍後はお早めにご使用ください。調理例タピオカ1袋を約10リットルの沸騰したお湯に入れ、再沸騰後ヒーターを中火にして、約25分間底が焦げないようにたまにかき混ぜながらグツグツ煮込み、火を止めて約25〜40分間蓋をして蒸らします。調理後は冷水を流して粘り気を取り除き、弾力のあるものにしてから容器に入れ、黒糖、果糖などのシロップを加えて風味を高めます。タピオカパール : アッサムブラックティ参考価格：2380円(税込) ※別途送料梱包規格：1.2kg配送方法：常温便強い甘みとコクと、芳醇な香りが特徴です。ミルクティーにも非常に適しています。◇アイスティーの淹れ方◇1.茶葉の20~30倍のお湯(80℃~90℃)を用意します。例：茶葉10g：お湯200~300ml2.茶葉を入れて蓋をして5~6分間蒸らします。3.茶葉の40~50倍になる量まで、氷を入れて溶かして完成です。例：茶葉10g：ティー400~500ml4.お好みでフルーツシロップ、タピオカなどトッピングしてお召し上がりいただけます。★美味しくアイスティーを作るポイント濃いめに淹れた暖かいお茶に氷を入れてお好きな濃さになるように、一気に冷やすこと。◇水出し茶の作り方◇3~5gの茶葉を500ml前後のきれいな水に入れて、6～8時間以上冷蔵庫で冷やしておきます。※水出しすることによって、お茶の渋みを抑えられ、うま味成分を上手に引き出せます。アッサムブラックティー : ストロベリーフレーバーシロップ参考価格：3630円(税込) ※別途送料梱包規格：2.5kg配送方法：常温便Bull Puluのメニューにも使用しているシロップです。イチゴの風味や甘みを存分にお楽しみいただけます。ドリンクやスイーツのトッピングにおすすめです。◇参考レシピ◇ストロベリークリームミルク材料1.ストロベリーフレーバーシロップ 20ml2.ホイップ40g3.タピオカ50g4.ミルク200ml5.ホイップ40g6.イチゴ20g作り方1.カップにタピオカを入れます。2.ストロベリーフレーバーシロップとミルクをカップに注ぎます。3.カップの上にホイップをかけて、イチゴを飾って完成です。＊お好みでタピオカ、ナタデココ、ポッピングボバをトッピングして召し上がってください。ストロベリーフレーバーシロップ : Drink Link BtoB向け発注サイト発注サイトもご用意しております。会員登録していただきますと会員様限定価格でお買い求めいただけます。各種決済、配送、小ロット発注、OEM製造などお気軽にご相談ください。加盟店登録 ｜ DRINKLINK ONLINE STORE : お問い合わせはこちらから : 株式会社Bull Puluお茶・タピオカにこだわったタピオカドリンク専門店。本格的なお茶メニューからポップなソーダまで取り揃えております。多様な台湾ドリンクをお楽しみください。本社：東京都豊島区駒込1-28-11 林ビルＴＥＬ：03-6902-9150設立：2008年5月2日Bull Pulu | TOP : 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

SDGsの取り組み～栽培から商品化まで一貫体制で株式会社JUN建設コーヒー事業部「ノアコーヒー」は、国産初のコーヒー果実シロップ（カスカラシロップ）『COFFEE CHERRY SYRUP』をノアコーヒーオンラインショップで販売を開始した。300ml入りで、価格は1,944円（税込み）。同社では、2008年から鹿児島県沖永良部島の自社農場で、コーヒー豆を栽培し、霧島市のコーヒー店でコーヒーの焙煎、商品化まで一貫体制で行っている。コーヒー農園は、完全無農薬であり、肥料に酒粕や畜産堆肥、サトウキビカスなど地元資源の有機肥料を活用して栽培している。そして、コーヒーに含まれる機能成分について、鹿児島大学と共同研究を行い、現在の生産体制を築き上げた。「トリゴネリン」がコーヒー豆よりも豊富『COFFEE CHERRY SYRUP』は、完熟した真っ赤な「コーヒーチェリー」の果肉部分を使ったコーヒー果実シロップである。原材料は、コーヒー果皮とてんさい糖のみ。保存料・香料無添加であり、体にも地球にも優しい商品となっている。「コーヒーチェリー」には、アントシアニンを含むポリフェノールなどの抗酸化成分、血管機能改善成分トリゴネリンなど、体に優しい成分が豊富に含まれている。フルーティな美味しさで、濃縮タイプなのでお湯割りお菓子など、さまざまなアレンジが楽しめる。また、コーヒーチェリーシロップを使用した果実ゼリー（COTEAコーヒー果実ゼリー 378円税込み）と国産コーヒーを使用したカフェオレプリン（島の珈琲カフェオレプリン 378円税込み）を同時発売した。詳細は、オンラインショップで確認を（画像はプレスリリースより）【参考】※プレスリリース株式会社JUN建設コーヒー事業部「ノアコーヒー」※ノアコーヒーオンラインショップ

完熟した真っ赤なコーヒーチェリーの果肉部分を使ったコーヒー果実シロップを、このたび株式会社JUN建設コーヒー事業部ノアコーヒー(本社：鹿児島県霧島市)より発売いたします。沖永良部島でコーヒー栽培を始めて13年、ほんのり甘く美味しい果肉部分を何かうまく有効活用できないかという長年の思いとSDGsの取り組みから構想10年以上の時を経て、ついに本商品が誕生しました。鹿児島大学との共同研究によりアントシアニンやトリゴネリンなど有効成分が豊富に含まれていることも発見され健康や美容のサポートも期待される商品です。＜国産初のコーヒー果実シロップ(カスカラシロップ)＞■COFFEE CHERRY SYRUP 1,800円(税別) 内容量 300mlNOAH COFFEE コーヒーチェリーシロップコーヒーの栽培から商品化まですべて日本で作られた国産初のカスカラシロップ。鹿児島県沖永良部島の自家コーヒー農園で、完全無農薬、肥料には酒粕や畜産堆肥、サトウキビカスなど地元資源の有機肥料を活用して栽培されたコーヒー果皮を使用しています。フルーティなコーヒー果実の美味しさをギュッと包み込んだ濃縮液なので、そのまま水やお湯、ミルクなどで割って飲むだけでなく、お菓子作りやカクテルなどいろいろなアレンジにとても使いやすシロップです。原材料はコーヒー果皮とてんさい糖のみ。保存料・香料無添加にもこだわり、体にも地球にも優しい商品です。＜NOAH COFFEE コーヒー果実シロップの魅力 健康・美容をサポート＞■鹿児島大学と共同研究 アントシアニンやトリゴネリン成分が豊富にコーヒーチェリーの最大の魅力はなんといっても栄養素。鹿児島大学 農学部食料生命科学科 加治屋 勝子 博士との共同研究によって、沖永良部で栽培されたコーヒー果実には、アントシアニンを含むポリフェノールなどの抗酸化成分、桜島大根で一躍世界的に有名になった血管機能改善成分トリゴネリンなど体に優しい成分が豊富に含まれていることが発見されました。果皮や果肉の魅力を生かすことは、SDGsの無駄をなくすだけではなく、健康や美容のサポートが期待されます。＜コーヒー果実シロップを使った新商品も同時発売＞■コーヒー果実ゼリー／島の珈琲 カフェオレプリンコーヒーチェリーシロップを使用したスィーツも2種同時発売されます。＊COTEA コーヒー果実ゼリー ：350円(税別) 内容量 110g＊島の珈琲 カフェオレプリン：350円(税別) 内容量 110gコーヒーチェリーシロップ＆コーヒー果実ゼリー■商品のご購入についてノアコーヒーオンラインショップ： ※3月18日(金)より発売【ノアコーヒーSDGsの取り組み】ノアコーヒーでは、2008年から鹿児島県沖永良部島の自社農場でコーヒー豆を栽培、霧島市のコーヒー店でコーヒーの焙煎、商品化まで一貫体制で行っています。その工程で様々なSDGsの取り組みと自家栽培コーヒーに含まれる機能成分について鹿児島大学と共同研究を行い、今の生産体制を築いています。1.生産者・生産地が見える安心・安全な生産体制2.農薬を使わず、島の土壌と体にやさしい栽培方法3.加工工程における徹底的な生成・品質管理で鮮度を保ち、栄養素を維持4.積極的な商品化・バリエーションを増やすことで、国産コーヒーの普及推進5.観光、特産品、飲食業、農業、福祉など異業種とのコラボによる経済効果6.高齢者の雇用、休耕地・遊休地の活用など地域活性における社会貢献■コーヒーチェリーシロップ栄養成分表〈栄養成分表(100g当り)〉エネルギー：176Kcal / たんぱく質：0.1g / 脂質：0.1g / 炭水化物：43.8g / 食塩相当量：0g〈本品10ml使用(アレンジドリンク使用量目安)〉エネルギー：17Kcal / トリゴネリン：117±7mg / たんぱく質：0g / アントシアニン：514±15mgC3G / 脂質：0g / 総ポリフェノール量：881±11mgGA / 炭水化物：4mg / 食塩相当量：0g【ノアコーヒー国産100％コーヒー誕生のあゆみ】コーヒー栽培に適したコーヒーベルトの北限にあたる沖永良部島。2008年よりノアコーヒー代表の東さつき氏の出身地沖永良部島の自社農園でコーヒー栽培を開始。台風や塩害など紆余曲折様々な経験を重ね、2018年には「かごしま新特産品コンクール奨励賞」を受賞。栄養士でもある代表の東さつき氏は、コーヒー果実の皮の部分を活用する目的で丸ごと焙煎することを発案し、独自の技法を取得。その豆の成分分析を鹿児島大学に依頼。鹿児島大学との国産コーヒーの特色・機能性(健康効果)の共同研究で、鹿児島県産のコーヒー豆と取得した焙煎技法により、高い機能性成分が含まれていることが分かり、2020年機能性コーヒーを開発販売。さらにこの度コーヒー果実の果皮を生かしたコーヒーチェリーシロップを商品化。〈特許出願済〉 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

イヴ・サンローラン(Yves Saint Laurent)から、“まるでシロップ”のような新作リップスティック「ルージュ ヴォリュプテ キャンディグレーズ」が登場。2022年1月14日(金)より発売される。未体験の“シロップリップ”新作「ルージュ ヴォリュプテ キャンディグレーズ」は、“口元ケア・カラー・艶”とハイブリッドな仕上がりを叶えた、未体験の“シロップリップ”だ。最大の特徴となるのは、唇に触れた瞬間、シロップのようにとろけだすテクスチャーと、“ジュワッ”と弾けるジューシーなカラーと艶。またスキンケア成分を78%まで詰め込んだ究極のリップパックで、使うほどにプルンと潤うボリューミーな口元へと導いてくれる。心躍るキャンディカラーそんな“シロップリップ”のデビューカラーは、全9色を用意。自然な血色感をプラスしながら、グロッシーシェードでトップコートとしても使えるリッププランパー「No2」1色と、フルーツを甘いシロップでコーティングするような心躍る“キャンディカラー”8色が揃う。■リッププランパー1色No2 ヘルシーグロウ プランパー：YSL待望のリッププランパー。ツヤ・ボリュームアップ・トーンアップを全て叶える3-in-1 リップ美容液で、ヘルシーな血色感をプラスしてくれる。単体ではもちろん、リップのベースメイク、トップコートとしても楽しめるマルチな使い道もポイントだ。＜おすすめ＞■キャンディーカラー8色・No3 カカオ ノー バウンダリー：スパイシーなチョコレートブラウン・No4 ヌード プレジャー：スウィートなキャラメルナッツ・No5 ピンク サティスファクション：甘くとろけるストロベリーミルクキャンディ＜おすすめ＞・No6 バーガンディ テンプテーション：ビターなフレッシュチェリーバーガンディ・No7 ベージュ ブリス：甘く香り立つシナモンアップル・No8 チリ デライト：ジューシーなブラッドオレンジ・No10 レッド クラッシュ：ヘルシーなウォーターメロンキャンディ・No11 レッド スリル：とろけるハニーアプリコット“クリック＆オン”で広がる、クリッカブル設計なお「ルージュ ヴォリュプテ キャンディグレーズ」は、カチカチと6回まわしてから唇にのせる、ユニークなクリッカブル設計を採用。また全体をシルバーで統一したパッケージデザインは、ポップなキャンディピンクにカサンドラロゴが映える、美しい仕上がりとなっている。【詳細】新作リップスティック「ルージュ ヴォリュプテ キャンディグレーズ」新9色 各4,730円＜新作＞発売日：2022年1月14日(金)※オンラインストア「アットコスメ ショッピング」では、12月15日(水)より先行発売スタート。【問い合わせ先】イヴ・サンローラン・ボーテ フリーダイヤルTEL：0120-526-333

株式会社ハーバー研究所（所在地：東京都千代田区）は2021年11月22日（月）より、『オリゴワン(R) オリゴ糖シロップ』『オリゴワン(R) オリゴ糖シロップ 分包』を通信販売および全国の直営店にて、機能性表示食品としてリニューアル新発売いたします。配合した機能性関与成分の乳糖果糖オリゴ糖は、おなかの中のビフィズス菌を増やして、腸内環境を良好に保ち、便通を改善。また、食事に含まれるミネラル（カルシウム・マグネシウム）の吸収を促進します。商品概要■ 商品特徴1.乳糖果糖オリゴ糖は、おなかの中のビフィズス菌を増やして、腸内環境を良好に保ち、便通を改善。また、食事に含まれるカルシウム・マグネシウムの吸収を促進します。2.乳糖果糖オリゴ糖は牛乳に含まれる「乳糖（二糖類）」と、サトウキビなどに含まれる「ショ糖（二糖類）」を原料にして、酵素技術によって作られた三糖類のオリゴ糖です。3.固形分換算で砂糖に比べてカロリー30％カット。4.甘さは砂糖の約半分。甘さ控えめで熱にも強いので、いろいろな料理や飲み物、お菓子作りにご使用いただけます。【機能性表示食品 届出表示】本品には乳糖果糖オリゴ糖が含まれています。乳糖果糖オリゴ糖は、おなかの中のビフィズス菌を増やして、腸内環境を良好に保ち、便通を改善することが報告されています。また、乳糖果糖オリゴ糖は、食事に含まれるミネラル（カルシウム・マグネシウム）の吸収を促進することが報告されています。【届出番号】 F932オリゴワン(R) オリゴ糖シロップF933オリゴワン(R) オリゴ糖シロップ 分包●本品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。●食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。●本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。■ 栄養成分表示[小さじ1杯または分包1包(7g)当たり]エネルギー 14kcal、たんぱく質 0g、脂質 0g、炭水化物 5g、食塩相当量 0g、カルシウム0mg、マグネシウム0mg、 [機能性関与成分] 乳糖果糖オリゴ糖3.2g[小さじ3杯または分包3包(21g)当たり]エネルギー 42kcal、たんぱく質 0g、脂質 0g、炭水化物 15g、食塩相当量 0g、カルシウム0mg、マグネシウム0mg、 [機能性関与成分] 乳糖果糖オリゴ糖9.6g■ 保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。■ 摂取上の注意：一度に多量に摂ると、体質・体調により、おなかがゆるくなることがあります。□お客様からのお問い合わせ先ハーバー研究所 フリーダイヤル 0120-82-8080 www.haba.co.jp/【会社概要】商号 ： 株式会社ハーバー研究所代表者 ： 代表取締役社長 宮崎 一成所在地 ： 東京都千代田区神田須田町1-24-11設立 ： 1983年5月事業内容： 自然化粧品・医薬部外品・栄養補助食品の開発、製造、販売資本金 ： 6億9,645万円URL ： www.haba.co.jp/ 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

おうちでカフェ風に、爽やかなフルーツシロップを使ったドリンクを飲んでみませんか？フルーツと砂糖で作った発酵フルーツシロップは、レモネードやレモンスカッシュ、アイスコーヒー、ヨーグルト、かき氷とアレンジの幅が豊富！専門家が効果、レシピ、アレンジ術を伝授します。簡単に手作りできる！発酵フルーツシロップフルーツを砂糖に漬け込んで作る発酵フルーツシロップ。酵素シロップとも呼ばれます。夏場は冬よりも早くできあがるので、作るのに向いているシーズンなんですよ。水に溶かして飲むほか、スイーツやヨーグルトにかけて食べるなど、万能なのも特徴。おうちカフェ風に、オリジナルドリンクやメニューを作って楽しむのもおすすめです。今回は、発酵の専門家に、発酵フルーツシロップの女性に嬉しい効果を、そして発酵フルーツシロップ作りに詳しい人気フルーツ店の代表に、おうちで作れる簡単レシピを教わります。発酵フルーツシロップには美肌効果も!?発酵フルーツシロップとは、フルーツを砂糖で一週間ほど発酵させて、シロップにするもの。その栄養や効果とは？福岡で発酵食料理教室「Lien～リアン～」を主宰する発酵料理研究家で栄養士の山本知美さんにうかがいました。山本さん発酵フルーツシロップは、砂糖で発酵を促し、フルーツを発酵させることにより、フルーツの保存性や栄養価が高まります。熟成して風味もよくなり、栄養が体内に吸収されやすくなります。また、フルーツといえば美白効果が高いといわれているビタミンCを多く含みますが、発酵フルーツシロップでは生のフルーツを使い、加熱しないことから、熱に弱いビタミンCも摂取しやすくなります。そして発酵させることにより、乳酸菌や酵母菌などの善玉菌が増えるので、摂取することで腸内環境が整い、便秘予防、美肌効果、ストレス軽減などが期待できます。ただし、糖質を多く含むため、取り過ぎには注意する必要があります。ーー発酵フルーツシロップは、美味しくて見た目がオシャレなだけでなく、健康や美容にもいいんですね。発酵フルーツシロップのレシピをご紹介！発酵レモンシロップのレシピを説明する『フタバフルーツ』代表の成瀬大輔さんさあ、いよいよ、発酵フルーツシロップを作ってみましょう。材料と道具をそろえれば、とっても簡単にできるんですよ！レシピを教えてくれたのは、創業80年を迎える、中野にある老舗フルーツ店『フタバフルーツ』の代表、成瀬大輔さん。先日、富士山の銘水が手がけるコーヒーメーカー内蔵の2in1ウォーターサーバー「FRECIOUS Slat+cafe（フレシャス・スラット カフェ）」を使っておうちカフェを楽しむイベントに登壇していた成瀬さんにインタビューした内容と共にご紹介します。「発酵レモンシロップ」【材料】（1.7Lのガラス容器を使用）レモン10個/皮ごと使用（中1個約130gくらいのもの）てんさい糖500g（他の砂糖でも可）はちみつ大さじ8ローズマリー3本【準備】密閉できるガラス容器と、かき混ぜるための菜箸orスプーンを用意する。すべて煮沸消毒し、しっかりと乾かす。レモンを皮ごと使用するため、流水でよく洗う。【作り方】1.レモンを皮ごと5mm幅にスライスする。2.ガラス容器にてんさい糖を100g程度、まんべんなく広げ、その上にスライスしたレモンを1/5量程度、さらにその上にはちみつを大さじ2杯、回し入れる。3.2を繰り返し、砂糖、レモン、はちみつが層になるように入れていく。（最後にレモンスライスがこないようにする）さらに隙間にローズマリーを差し込む。4.すべて入れたら軽くふたをして、ひと晩、冷暗所に置く。5.レモンから水分が出て、てんさい糖が溶けてなじんだら、菜箸orスプーンで全体をゆっくりかき混ぜる。6.ふたをしっかりとし密閉したら、ゆっくりと上下にひっくり返し全体に染み渡らせる。その後、冷蔵庫に入れる。7.5と6の工程を1日1回行い、約1週間でシロップの完成。※賞味期限はできあがりから1か月ほどが目安。発酵フルーツシロップを手作りするときのポイント成瀬さんに、発酵フルーツシロップを手作りする際のポイントを伺いました。成瀬さん砂糖は、黒砂糖や白砂糖を使ってもいいですが、てんさい糖はミネラル豊富でオリゴ糖も含まれているので、ぜひおすすめしたいですね。完成したら、レモンは取り出したほうがいいです。発酵が進んでしまい、苦味が出すぎることがあるからです。夏場は、室温20度くらいの場所での保管がおすすめです。冷蔵庫など20度以下の保管もできますが、その場合、シロップのできあがり日が少し長引きます。逆に暑すぎる場所での保管は、発酵が進みすぎたり腐敗したりする可能性があるため注意してください。発酵フルーツシロップに適したフルーツところで、発酵フルーツシロップにはどんなフルーツが適しているのでしょうか？成瀬さん基本的には果物なら何でもOK。特に柑橘系など、酸味のあるフルーツのほうがシロップにしたときに甘すぎず、味のバランスが取りやすいのと、酸を含んでいるほうが発酵しやすいのでおすすめです。レモンを使う場合は、黄色いレモンもいいけれど、グリーンレモンもビターな苦味が大人味でとっても美味しいですよ。手作りが初めての方にもレモンがおすすめ。簡単に手に入りやすいのと、状態が変化しづらいので扱いやすいためです。今の時期なら、香りの良いスモモもおすすめ。あまり熟れてない固めのものが適しており、スライスしたものと合わせていくつか丸ごと入れると、見た目もすごくきれいですよ。炭酸水で割ると美味しいです。発酵レモンシロップの活用術ーー好きなフルーツで発酵フルーツシロップを作ったら、さっそくいただきましょう。どんな活用法があるのでしょうか？今回は、発酵レモンシロップの活用法を成瀬さんにうかがいました。ドリンクに加える場合成瀬さんシロップをドリンクに加える場合、ドリンク170mlに対してシロップ大さじ2杯くらいの割合がベストです。水や炭酸で割るレモネード、レモンスカッシュのほか、紅茶やコーヒーに入れても美味しくいただけます。また今回、ウォーターサーバー「FRECIOUS Slat+cafe」による富士山の天然水を使用していますが、天然水との相性はとても良く、美味しく飲めます。ーー実際、飲んでみたところ、シロップ単体だとまろやかな酸味と甘味があり、パンにつけたりしても美味しくいただけそうだと思いました。天然水に発酵フルーツシロップを入れると、甘くてほろ苦い大人な美味しさでした。アイスコーヒーにレモンシロップを入れると爽やかさアップ！成瀬さんがおすすめしていたアイスコーヒーに入れて飲んでみると、爽やかな風味が足されて、さっぱりいただけました。これは意外！その他の活用法成瀬さん果肉を凍らせて、氷代わりに飲み物に入れると飲み物自体の味も薄まらず、ほんのり甘くなって美味しいですよ。その他、ヨーグルトのソースやかき氷のシロップにもおすすめです。またハイボールに果肉とシロップを少しを入れるととても合います。ワインに入れてサングリア風にもできますよ。料理にも活用できます。ポークソテーのソースやサラダのドレッシングに、さまざまな使い方ができます。ーー発酵フルーツシロップは、簡単に仕込むことができ、発酵するまでの時間や手間もおうち時間を長い今の時期にはちょうどいい！できあがった後は活用の幅も多いので、とことん楽しめそうです。お気に入りのフルーツを使って、発酵フルーツシロップ作りから始めてみましょう。Information教えてくれた人山本 知美さん発酵料理研究家・栄養士福岡で発酵食料理教室を主宰。成瀬 大輔さんフタバフルーツ（有限会社フタバヤ）代表。現在はフルーツ販売に留まらず、ケータリングやデリバリー、カフェカンパニーと組んでフルーツパーラーも展開。文・椎原茜

さまざまな美容と健康効果が得られるとして、最近ますます注目を浴びる酵素シロップ。昨年の自粛期間でその楽しみに触れた人も多かったのでは？ 今回は親子で楽しめる酵素シロップのつくり方を杉本雅代さんに教えてもらいました。「酵素シロップは果物に含まれる酵素を凝縮したシロップで、手で混ぜることで発酵を促すもの。疲労回復や免疫力アップにつながるので、今の時代にこそ必要な健康食だと思います。今回は、ミントやカルダモンなどのハーブでスパイスを効かせた大人向けのものと、さわやかな甘みで小さな子にも飲みやすい子ども向けの酵素シロップをご紹介します」（杉本さん）水や炭酸、豆乳で割ったり、料理やお菓子の甘味に使ったり、使用方法は盛りだくさん。早速、酵素シロップのつくり方をチェックしてみよう！材料（2L瓶用）【大人用】～スパイスが効いた柑橘とイチゴのシロップ～・レモン……4個・オレンジ……1個・ライム……1個・イチゴ……3個・ハイビスカス……小さじ１・ローリエ……1～2枚・カルダモン……5個・ミント……1～2本・上白糖……材料の1.1倍【子ども用】～パイナップルとレモンのシロップ～・パイナップル……200g・レモン……5個・ラベンダー……1本・ユキノシタ……1本・黒豆……小さじ１・上白糖……材料の1.1倍仕込み方1.材料を洗って水分を軽く拭く。2.柑橘とパイナップルの皮をむく 。3.全ての材料の重さを測り、その1.1倍の砂糖を用意。4.柑橘、パイナップルは各5mm～1cmの輪切り、イチゴは縦半分にカット 。5.切った材料とスパイス、ハーブを砂糖と交互にビンにつめる。6.密閉せずに軽く蓋をする。 ※泡が出て発酵したらザルで漉し、瓶に移す。（この場合も密閉しない）ポイント＜POINT.1＞大人はスパイスとしてハーブを入れてみよう！＜POINT.2＞1日1回、手で約50回混ぜ、毎日繰り返す。泡がブクブク出たら完成！＜教えてくれた人＞酵素シロップ作家杉本雅代さん季節の果物やハーブを使った酵素シロップをさまざまな媒体やWSで提案。形が崩れて廃棄されそうな果物を酵素シロップに用い、新しい食材の在り方も模索している。酵素シロップを使ったヘルシーな焼き菓子も開発。photography／Aya Sunahara、text／Tokiko Nitta

ゴジュウニ バイ ヒカルマツムラ(52 BY HIKARUMATSUMURA)2021年秋冬の新作バッグ「ライン シロップ(LINE SYRUP)」が、2021年7月22日(木)より東京・南青山の直営店「ゴジュウニ ディーエル ストア」ほかで発売予定だ。“甘いシロップ入りのドリンク”着想のグラデカラーバッグバオ バオ イッセイ ミヤケ(BAO BAO ISSEY MIYAKE)を手掛けたデザイナー・松村光によるゴジュウニ バイ ヒカルマツムラのバッグは、複数のパーツを組み合わせた構築的なデザインが特徴。新作バッグ「ライン シロップ」は、“甘いシロップ入りのドリンク”に着想を得たグラデーションカラーがポイントだ。ドリンクの底に沈殿するシロップをイメージして、濃淡異なる3色のパーツを組み合わせた。シロップが沈んだドリンクの底は、濃い色のパーツで描きだし、透け感のあるパーツをあわせることで、うれしいグラデーションカラーを作り上げている。「グレープ、キャラメル、セサミ」のフレーバーをイメージ3色揃うカラーは、グレープ、キャラメル、セサミのフレーバーをイメージ。シックなブラックや肌なじみのよいキャラメルカラーなど、どれもデイリユースしやすい配色で、いつものコーディネートにプラスしやすい。ロングハンドル＆マグネット開閉で使いやすくバッグには、ロングハンドルを取り付けることで、肩にかけたり、クロスボディバッグにしたり…とアレンジできるように。口元はマグネットで開閉をしやすく、財布やスマートフォンもスマートに収納できる。【詳細】ゴジュウニ バイ ヒカルマツムラ2021年秋冬の新作バッグ「ライン シロップ」27,500円発売日：2021年7月22日(木)取り扱い店舗：直営店「ゴジュウニ ディーエル ストア」、公式オンラインストアカラー：パープルミックス、ブラウンミックス、ブラックミックスサイズ：W195×H195×D10mm

メープルシロップの、あの甘いだけじゃないほっとするような風味は一度知るとクセになりますね。でもちょっとお高め…。でも、パンケーキに使いたい！と買って、何度か使ったはいいけどそのあと忘れていた…というときどうしますか？せっかく買ったメープルシロップを、戸棚の奥にしまい込んですっかり忘れていた！なんて経験、誰にでもあるのではないでしょうか。今回は、メープルシロップの賞味期限について、そして「食べても大丈夫」の目安をご紹介いたします。■メープルシロップの賞味期限はどのくらい？メープルシロップの賞味期限は長そうなイメージがありませんか？甘いものは日持ちするもの、という漠然とした印象がありますが、本当のところはどうなのでしょうか。実は未開封と開封後では、賞味期限に大きな差があるのです。・未開封のメープルシロップ未開封のメープルシロップは、常温保存でなんと1年、長いものでは4年もつ場合もあります。期間に開きがあるのは、産地やメーカーによって違うためですが、基本的にメープルシロップは腐りにくいものなのです。・開封後のメープルシロップあくまで「賞味期限」というのは未開封の状態でおいしく食べられる期間。開封した後のメープルシロップの寿命は短く、1ヶ月以内に使い切るようにしましょう。栓を開けてしまったあとの容器の中には空気も雑菌も混ざります。そうすると急激に品質が劣化するので要注意です。・カナダ産のものも同じカナダ産の商品の中には、製造年月日しか書いていないものもあるようですが、その場合であっても賞味期限は同じと考えた方が良いでしょう。未開封の場合は製造日から最長で4年、開封後であれば1ヶ月以内に使い切る。これが鉄則です。■メープルシロップの賞味期限比較【メーカー別】では実際にメープルシロップのメーカー別に賞味期限の表示がどうなっているのか比較してみます。・モン・ファボリ（カナダ　ケベック州産）…3年・アレガニ（カナダ　ケベック州産）…3年・シタデール（カナダ　ケベック州産）…4年・ボーアンドボン（カナダ　ケベック州産）…商品発送時より240日以上・ナウフーズ（アメリカ産）…約2年・森永製菓（カナダ　ケベック州産）…商品発送時より120日以上■メープルシロップをダメにしないための保存方法未開封の状態では何年ももつのに、開封したあとは一気に品質が劣化するという事実を知らずにいたら、せっかくのメープルシロップを全部使い切る前に捨てなくてはならない事態に陥ってしまいます。きちんと最後まで楽しむために覚えておきたい保存方法のポイントをご教示いたします。・未開封なら常温保存が可能開封する前でしたら、室温で保存しておいて構いません。常温というのはだいたい15～20℃ほどのこと。真夏のうだるような暑さの中ではまた条件が違いますので、室内といえども温度が上がるような場所は避けるようにしましょう。・冷暗所に置いておく冷暗所って冷蔵庫のこと？と思うかもしれませんが、そうとは限らず、風通しの良い涼しいところという意味です。あまり湿気がこもるような場所を避け、直射日光が当たらず温度が上がりすぎない場所であれば、冷蔵庫の中でなくても良いのですね。・開封後は冷蔵庫へこれまで述べたのは、開封前の話。開封したあとは冷蔵庫で保存するのが基本です。天然のメープルシロップは保存料を一切使用していないため、品質が変化しやすいという弱点があります。開封してしまうと菌が入り込む可能性が高くなり、菌の繁殖を防ぐためには5℃以下の環境に置いておくのが有効です。・冷凍保存で長持ちもっと安心なのは、冷凍庫で保存すること。菌は0℃以下ではほとんど活動できず、繁殖ができません。短期間で使い切る予定がない場合は冷凍庫に入れてしまうのが一番安全です。カチコチに凍ってしまったらどうすればいいの？と心配になるかもしれませんが、メープルシロップは糖分が高いので凍ることはありません。少し粘度が高くなりますが、あたためるとすぐにさらさらに戻ります。・保存容器は瓶がおすすめ市販のメープルシロップの容器は瓶が多いですね。プラスチックの容器ではほんのわずかに空気を通してしまうので、あまり長期間の保存には向きません。その点、瓶は空気を通さず、透明なので中身が見えやすく品質の変化を見分けるのにも都合が良いのです。味や匂いうつりの心配が少ないのもおすすめできる要因のひとつです。■メープルシロップとはメープルシロップは、ホットケーキやワッフルにかけると甘くておいしいシロップ。という認識だけではなくて、そもそもどのようにつくられているものなのか、何が原料となっているのかメープルシロップについての深い知識を手に入れましょう。メープルシロップのおいしさがもっと奥深く感じるようになるかもしれません。・メープルシロップの原料「メープル」とは英語で「カエデ」を意味します。その名の通り、「カエデの樹液」のことを「メープルシロップ」と呼んでいるのですね。カエデと一口にいっても種類がいくつかありますが、その中でも一番メープルシロップに適しているのが「サトウカエデ」で、3～4％ほど、樹液としては高い糖度を持つといわれています。「ケーキシロップ」や「メープル風」「メープル入り」などと表記があれば、それは純粋なメープルシロップではないでしょう。ぶどう糖果糖液糖や水あめが混ざっているものは賞味期限もまた少し変わってきますので、食品表示をよく見てみてください。純粋なメープルシロップの表示には「メープルシロップ」や「カエデ樹液」などと書かれています。・製造方法カエデの木をちょっと切るといつでも樹液が出てくる、なんて簡単にはいきません。樹液を採取するのは、極寒の冬を越えた春先の2週間程度。カエデの木の樹齢や健康状態も考慮しながらバケツを設置して樹液を集めます。そうして集めた樹液は「メープルウォーター」と呼ばれ、まださらさらの水のような状態で、前述のように糖度は3～4％しかありません。それを火にかけ、66％になるまで煮詰めてできるのが「メープルシロップ」です。・メープルシロップの産地サトウカエデの原生林はカナダ、アメリカの一部にあり、メープルシロップの産地もそのほとんどがカナダ南東部となっています。マイナス30℃まで気温が下がるような厳しい冬を乗り越え、春になり、雪解け水のミネラルを吸収した木だからこそ、樹液は甘く栄養分を多く含みます。そうしたカナダの気候が、甘くて風味豊かなメープルシロップをつくっているのですね。・日本でも生産されている「サトウカエデ」の木は残念ながら日本に自生していませんが、北海道、山形県、長野県、埼玉県で「イタヤカエデ」などカエデの樹液を使用した国産メープルシロップがつくられています。イタヤカエデの樹液はサトウカエデよりは糖度が低く、それを煮詰めて高糖度にするため、できあがるシロップの量は少なくとても貴重なもの。その分お値段も高めではありますが、どんな違いがあるのかぜひ味比べをしてみたいものですよね。■メープルシロップの賞味期限が長い理由メーカー別の賞味期限比較を見てもお分かりの通り、メープルシロップの賞味期限は1年～4年まであり、とても長いですね。でもその製造方法を知ると、なんとなく保存性が高い理由もわかる気がしてきます。ではその理由をひとつずつ解き明かしていきましょう。・糖度の高さメープルシロップは樹液の時点では糖度の低い水のような状態ですが、糖度が66％になるまで煮詰めてつくられるとご紹介しました。この製造方法こそが賞味期限を延ばす秘密。たとえば、「ジャム」も煮詰めて糖度を高くし保存性を高めている食品のひとつです。60％以上の糖度があると、腐りやすいフルーツでも長期間保存して食べられるようにする先人の知恵ですね。・菌が脱水状態になるなぜ糖度が高いと保存性が高まるのかというと、糖が食品中の水分と結びついて菌自体の水分も奪って殺してしまうからです。糖は水分と結びつく性質があるので、菌が繁殖するための水分もなくなります。糖度が高い開封前のメープルシロップは、カビや腐敗が進む原因の菌たちが脱水状態で自由に動き回れないため腐りにくく、賞味期限も長く設定されているというわけなのです。・純度100％のものは腐りにくいさらに、メープルシロップは原材料が樹液のみ。混ざりものは一切ないので、その点もメープルシロップが高い保存性を持つ理由のひとつです。じっくり煮詰めて水分を飛ばした商品は、そのあとでほかの糖類や香料を混ぜたものよりも不純物がなく賞味期限が長く設定されています。■メープルシロップとはちみつの賞味期限の違いここまで読んでいただけたら、メープルシロップとはちみつの違いがお分かりかもしれませんね。どちらもそれぞれ独特の甘みがスイーツをさらにおいしくしてくれるシロップに違いはありませんが、賞味期限の違いにスポットを当てて比べてみましょう。・はちみつの方が長持ちするメープルシロップとはちみつとを比べると、はちみつの方が長持ちします。空気に触れないようにしっかりと封がされ、日光に直接当たらないような場所で保管されたはちみつは、何百年たっても腐らないと言います。それでも商品を出荷するときのルールで、賞味期限を設定しなければならないため、1～3年に設定されていることが多いようです。・原材料の違いサトウカエデの樹液からつくられていたメープルシロップも賞味期限が長い食品でしたが、はちみつはなぜ腐りにくいのでしょうか。はちみつは、外で働くミツバチが花の蜜を集めて巣に持ち帰り、ミツバチ同士口移しで蜜を渡し、渡された方のミツバチが蜜を口でかき混ぜながらはちみつを作っていきます。このときにミツバチが出す酵素と蜜が混ざり反応して、殺菌作用をもつはちみつへと変化します。この自らがもつ殺菌作用によって、腐りにくい性質となっているのです。風邪をひいたときにははちみつが喉に良いといわれますが、このような殺菌作用はメープルシロップにはないはちみつの特徴です。・はちみつは水分を含まない食品が腐る原因は水分にあります。メープルシロップは煮詰めて水分を飛ばして作られるため腐りにくいとお伝えしましたが、ミツバチたちも似たようなことを行っているのです。巣に集めた蜜を、ミツバチたちはかき混ぜながら羽を動かして水分を蒸発させていきます。とろりとした高い粘度はミツバチたちが煮詰めるのと同じように水分を飛ばしているからなのですね。・はちみつの糖度そうしてミツバチたちの働きによって完成するはちみつの糖度は80％にもなります。これほどまでに高い糖度の中では、繁殖のために必要な水分がほとんど奪われてしまい、カビや腐る原因の菌は自由に動き回ることができません。これがはちみつの賞味期限が長い秘密です。糖度をみてもメープルシロップの方が低く、殺菌作用がないため、どちらかといえばはちみつの方が保存性は高いということになりますね。・はちみつは『ボツリヌス菌』に注意糖度が高く、また栄養価も高くて、砂糖よりもカロリーが低いメープルシロップとはちみつ。甘さをプラスしたいシーンで重宝する食品ですが、はちみつだけはお子さんにあげるときに注意が必要です。「ボツリヌス菌」は自然界のどこにでもいる菌で、硬い殻に覆われた姿をしています。この殻のおかげで強い殺菌作用のあるはちみつの中でも死なずに残り、腸内環境が整う前の免疫がない赤ちゃんのおなかの中に入ると、繁殖して「乳児ボツリヌス症」を引き起こす可能性があるのです。なので、生後1歳未満の赤ちゃんに自然の甘みで味を覚えてもらいたい場合には、はちみつではなくメープルシロップがおすすめです。■賞味期限切れのメープルシロップは食べられる？本場カナダの商品は瓶のデザインも可愛くて、お土産にもらったらうれしいものです。お土産ならなおさら、自分で買ったにしても少しお高いメープルシロップだからこそ、もったいなくて捨てるに捨てられませんよね。いくら保存性が高いメープルシロップといえども、賞味期限が切れてしまったものは食べても大丈夫なのでしょうか。・未開封なら1年過ぎていてもOK？メープルシロップの賞味期限は長いもので4年に設定されています。糖度の高さが保存性を高めているので、空気が入らないようきちんと封がされていて、直射日光に当たらないような涼しい場所に保管されていたものであれば、何年たっても食べられます。・味や風味は劣化しているただし、年月を経てまったく状態が変化しない物質などありません。味や風味などは変わっている可能性があるので、その点は覚悟しておきましょう。その場合は何かにかけてそのまま食べるより、お菓子作りや料理の砂糖代わりに使うのが良いかもしれませんね。お料理への使い方を後記してありますので、ご参考にしてみてください。・塊はカビではなく結晶封がされていても保存状態によっては、もしかしたら中で氷の塊のようなものが沈んでいることがあるかもしれません。これはカビではなく、糖分が固まった結晶ですので、取り除くとまた使えるようになります。結晶を食べても問題はありません。・安全かどうか見極めてからただ、カビなのか、結晶なのか、悪くなった状態のメープルシロップを見たことがない人には判断がつかないこともあるでしょう。大丈夫だと思って食べたら腐っていた、ということがあっては健康を害するおそれもありますので、慎重に行動したいものです。次の項で、危険なサインをご紹介していきます。■メープルシロップの食べられないサインとは菌が繁殖できない高い糖度のメープルシロップでも、絶対腐らない食品ではありません。見た目、味、ニオイの観点から、食べてはいけない目安をチェックしていきましょう。・カビが生えているまずは見た目です。表面に白っぽいふよふよしたものが浮いていると、それはカビ。開封後は、空気に触れて雑菌が混ざりカビが生えてくる危険性が高まっていきます。ですが、中には未開封でもカビが生えてくることもあるようなので、使う前には見た目のチェックをしっかり行いましょう。・色がまだら綺麗な琥珀色が、濃い色とのまだら模様になっていたら思い切って捨ててしまうのが無難でしょう。出してみると変質してどろっとしているかもしれません。こうなったら食べない方が安全です。・表面に膜が張っている表面が一番空気に触れ、水分が浮くことで、雑菌が繁殖しやすくなっています。もし表面に膜が張っているようでしたら、そこには菌が繁殖してしまっているかもしれませんので、使用しない方が良いでしょう。・異臭がする食品を腐らせる菌が繁殖すると、ニオイにも変化が起きます。蓋を開けた瞬間、カビくさいようなニオイや酸っぱいニオイがしていたら、もったいないことですが捨ててください。・味の変化たいていは見た目で腐っていることがわかるはずですが、開封後に常温で長期間置いてしまったあとや、未開封でも賞味期限を大幅に超えてしまったときに、見た目に変化はなくてもほんの少しだけ味見をしてみましょう。もし味に変化があったら危険かもしれません。腐った食品はカビくさい味、酸っぱい味がします。その場合は速やかに廃棄するしかありません。■メープルシロップをおいしいまま使い切る工夫少量の瓶ならば使い切るのもそれほど難しいことではありませんが、外国産の商品は大容量のものも多いですね。1,000gを超える商品もあります。おいしいメープルシロップをおいしいまま使い切るための一工夫を覚えておきましょう。・少量サイズのものを購入120g～350gほどの小さめの瓶のものを選ぶという手もありますが、もっとお手軽に使えるかたちとしてポーションタイプのメープルシロップも販売されています。両端をつまむように持ち、パキッと折って中身を出す「ディスペンパック」容器のものは、手を汚さずに済みますし、少量ずつ使いたい人にはとても便利でおすすめです。・食べきれない分は小分けにして保存もし大容量のメープルシロップを開封してしまって、使い切れる自信がない場合は、小分け容器に移してしまうのが得策です。その場合は瓶を煮沸消毒するか、プラスチックの容器であればアルコールで消毒をしてから、水分が混ざらないように気をつけて移し替えます。そしてすぐに使わない分は冷凍庫で保管するのがベストです。すぐに使う分はオイルボトルに入れておくと注ぎやすくて使いやすいですよ。・真空パック空気に触れると雑菌が繁殖するので、できる限り空気に触れないようにする必要があります。小分けにするときは真空にしましょう。ワインなどの液体を真空にできる容器もありますし、瓶のまま真空にできる方法もありますので、自分にあった方法を選択すると良いですね。■メープルシロップのおいしい使い道とにかく残さないように使い切るのが一番です。メープルシロップはホットケーキやワッフルにかける以外にどんな使い道があるのか、知っておくと捨てずに済むはず。これを頭の片隅に置いておけば、お得な大容量のメープルシロップも賞味期限を恐れず購入できますよね。・メープルシロップでこってりお肉料理砂糖と同じような感覚で使えるメープルシロップはお肉料理との相性も抜群です。また、メープルシロップにはお肉をやわらかくしてくれる性質もあるのでうってつけ。鶏肉、豚肉、ターキーやスペアリブなどの肉は、しょう油とメープルシロップ、お酒で味付けをすると風味豊かな一品が完成です。そこへ生姜やマスタードを加えても、おもてなしのメインになれるおしゃれな料理になりますよ。・メープルシロップで香り高い魚料理ちょっと意外な気もしますが、メープルシロップで魚を調理してもおいしくなります。ぶりなどの白身魚を照り焼きにするときや、煮つけにするときの砂糖の代わりに使うことができます。メープルシロップを使うことによって香りが良くなるので、いつもの魚料理と一味違った食卓に早変わりしますよ。・メープルシロップでやさしいサラダメープルシロップのやさしい甘みは、こっくりおいしいかぼちゃのサラダやさつまいもを使ったサラダにも合います。そのほか、ドレッシングに加えても食材の味を引き立たせる役割をきっちり果たしてくれるはず。〇ごまドレッシング材料をミキサーに入れて混ぜるだけ。生野菜や鶏ささみのサラダにかけてめしあがれ。いりごま　　　　　大さじ4マヨネーズ　　　　大さじ5メープルシロップ　大さじ1しょう油　　　　　小さじ2酢　　　　　　　　小さじ2〇マリネドレッシング皮をむいたミニトマトをメープルシロップのマリネドレッシングに漬けておくだけで簡単に一品完成。オニオンサラダにかけても良し、サーモンのサラダにかけても良しのお手軽ドレッシングです。メープルシロップ　大さじ2酢　　　　　　　　大さじ2オリーブオイル　　小さじ2・メープルシロップの自然派スイーツやっぱりメープルシロップはお菓子に使うのが定番ではないでしょうか。スイーツポテト、プリン、パウンドケーキ、クッキー。どんなお菓子に使っても香り豊かなスイーツになるので、ティータイムに添えたり、お子さまと一緒に作ったりしてもリラックスタイムにぴったりのスイーツができあがります。また、ナッツやドライフルーツをメープルシロップに漬けておけば、ヨーグルトに混ぜて栄養満点のデザートにしたり、ケーキや蒸しパンに混ぜ込んで焼いたりと、さらにレシピの幅がぐんと広がります。■メープルシロップを上手に保存して最大限に活用しようただ甘さを足したいだけなら白砂糖でも良いのですが、メープルシロップには、砂糖にはない豊かな風味と栄養価が含まれています。そんな自然の恵みを、せっかくなら捨てることなく最後までおいしくいただきたいものです。ご紹介した中から自分の生活スタイルに合った保存方法を選んで、素敵な食卓の一員にメープルシロップを加えてあげてくださいね。戸棚の中にしまいっぱなしのメープルシロップがあるご家庭は、まずは期限を確認してから、さまざまなレシピに活用してみてください！《参考》・ 消費者庁HP「ハチミツによる乳児のボツリヌス症」 ・ 山田養蜂場「蜂蜜のボツリヌス菌について」

涼しさを感じる朝もあるものの、残暑も厳しく、例年になく暑い夏となりました。熱中症の心配もあり、フルでクーラーを稼働させていますが、疲れが取れにくい毎日が続いています。暑がりで寒がりの私。ちょっと暑い＆寒いを繰り返し、こまぎれのダラダラ睡眠が疲れの元。湯船にしっかり浸かったり、冷えには気をつけていますが、ついついアイスを食べたり体が冷えすぎる傾向に。「体の疲れをとりたい！甘いものも食べたい！感染対策に免疫力もあげたい！」そんな自分の欲！を満たすべく取り入れたのがこちら。沖縄県八重山の食材を使い、手仕事で作られた「ゆきさんのジンジャーシロップ 黒糖／レモン」。ジンジャーシロップは数あれど、、この原材料にひかれました。完全無添加で、香料、保存料といったものは一切使用されていません。材料も地元のものにこだわり、鍋で煮詰めて瓶詰めするまでに3日かけてる希少な品。仕事に育児に疲れの取れにくい40代、夏の疲れを癒やすプチ贅沢にぴったりな一品です！熱中症対策にも、ソルティーレモンジンジャー石垣島レモン農家さんの、ジューシーなマイヤーレモンを使用したというレモンジンジャー。これはもう炭酸で割る！の一択です。帰宅後はもちろん、家にいるときでも体の乾きを感じやすい季節。石垣の塩も入っているので、塩分補給にも。ほのかに香るレモングラスの香り。フルーツとあわせれば、午後のティータイムにぴったりです。起きがけの一杯や、お風呂上がりに飲むのもお気に入り。体に染み渡る〜！感覚が味わえる一杯ですよ。1本常備していたい！マルチに使える黒糖ジンジャー波照間島産黒糖と生姜をじっくり煮込んだ黒糖ジンジャー。ミネラル・カリウム・ビタミンたっぷりです。お気に入りの飲み方は“黒糖ソイラテ”。クーラーの効いた部屋では常温か、もしくはホットで。おつまみにはナッツを添えれば、体も心も喜ぶティータイムに。●家族みんなで楽しめる！もちもちミルク餅〜黒糖ジンジャーがけそもそもパンケーキシロップとして作られていた黒糖ジンジャーシロップ。スイーツとの相性は抜群です。甘さ控えめの抹茶プリン、ミルクプリンにあわせようかな、と思いましたが、疲れている時はあまり手間もかけたくないもの。とっても簡単に作れて体に優しいレシピをひとつご紹介。家にある材料であっという間に作れる懐かしいお菓子です。【材料】牛乳…200ml片栗粉…大さじ2砂糖…大さじ2きな粉…適量鍋に牛乳、片栗粉、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。弱火〜中火にかけます。ヘラまたは泡立て器で混ぜ続けると固まりになってきます。粘度のある固まりになったら火からおろします。氷水を入れたボウルで冷やします。冷えたらスプーンで、一口大にカットしてお皿によそえば完成です。きな粉をたっぷりかけて。黒糖ジンジャーを味わうために、きな粉は無糖がおすすめ。黒糖ジンジャーをかけて頂きます。出来上がりのミルク餅はまさにもちもち！きな粉と黒糖の相性は抜群。甘すぎず体に優しい素朴なおやつ。小さな子どもから、年配の方まで喜んでもらえるスイーツです。牛乳→豆乳でも可。お砂糖の量はお好みで調整してくださいね。●わらび餅トッピングにも子どもの頃、よく母に作ってもらったミルク餅。それと同じぐらい手作りしてもらったのがわらび餅です。市販のものも十分美味しいのですが、私には甘く感じてしまうことが多く、わらび餅自体は無糖が好きなので手作り派。そして我が家の特徴は少しゆるめに作ること。袋に記載されている容量より、少し多めの水で作れば、よりプルプルの食感を楽しめますよ。わらび餅、きな粉にも砂糖はなしで。黒糖ジンジャーの甘みだけで十分美味しくいただけます。水→牛乳に置き換えるのもおすすめ。食べ終わった後はなんだか体もポカポカ。ジンジャーの底力を感じます。自家製レモンジンジャーサワーで晩酌も自粛生活以降、週末は家でも晩酌を楽しむように。昔は夏はビール派！だったのですが、最近は焼酎やハイボールを楽しんでいます。お気に入りの焼酎を炭酸で割ったら、レモンジンジャーを加えて。これが私の週末のお楽しみ。娘はお気に入りのカルピスを牛乳で割って。特に金曜の夜はそんな時間を楽しみます。ただでさえ体調を崩しやすい季節の変わり目。いつもの生活に「ジンジャーシロップ」を取り入れれば、美味しく冷え対策もできそうです。今年の秋冬はより感染症対策に気を配らなくてはいけない年。夏の疲れは早めにリセットしていきましょう。 【ご紹介したアイテム】沖縄県八重山の食材をふんだんに使用したジンジャーシロップ。免疫力アップに◎な生姜に加え、ミネラル豊富な黒糖や、ビタミンたっぷりのレモンを使っています。⇒ ゆきさんのジンジャーシロップ 黒糖／レモン 120ml

クラフトコーラ専門店「伊良コーラ(いよしコーラ)」と丸山珈琲がコラボレーション。コーヒー豆をスパイスに使った『クラフトコーラ「魔法のシロップ」 IYOSHI LOVES COFFEE』が、2020年7月1日(水)より、丸山珈琲店舗、丸山珈琲オンラインストア、東京・下落合の伊良コーラにて販売される。伊良コーラ×丸山珈琲、コーヒー香る「魔法のシロップ」「伊良コーラ」は、2018年7月に東京に誕生した世界初のクラフトコーラ専門店・専門メーカー。100年以上前のオリジナルコーラレシピに基づき、10種類以上のスパイスと柑橘類をブレンドし、独自のクラフトコーラを製造している。軽井沢の名店「丸山珈琲」とタッグを組んで発売する『クラフトコーラ「魔法のシロップ」 IYOSHI LOVES COFFEE』は、スパイスの1つとしてインドネシアのコーヒー豆を使用。コーヒーの銘柄、粒度、スパイスの調合工程にまでこだわっており、スパイスの効いたクラフトコーラの清涼感あふれる味わいの中に、深みのあるコーヒーのほのかな香りを感じることができる。シロップは炭酸水と割って飲むのがおすすめ。コーヒーや牛乳など、好みのドリンクと合わせてアレンジすることもできる。丸山珈琲直営店ではシロップを使ったドリンクも丸山珈琲直営店では、『クラフトコーラ「魔法のシロップ 」IYOSHI LOVES COFFEE』を使ったコーヒーコーラなどのアレンジドリンクも提供予定だ。【詳細】クラフトコーラ「魔法のシロップ」IYOSHI LOVES COFFEE 100ml 1200円(税込)発売日：2020年7月1日(水)販売場所：丸山珈琲店舗(丸山珈琲松本コーヒースタンド、伊勢丹新宿プラドエピスリー店を除く)、丸山珈琲オンラインストア、伊良コーラ(東京都新宿区高田馬場3-44-2)使用スパイス：コーヒー豆(インドネシア)、シナモン、ナツメグ、コリアンダー、バニラビーンズ、グローブ、カルダモン、ラベンダー、ブラックペッパー、その他香辛料＜丸山珈琲直営店 企画・イベント＞■丸山珈琲店舗(丸山珈琲松本コーヒースタンド、伊勢丹新宿プラドエピスリー店を除く)・コーヒーコーラ(アイス、ホット)などのオリジナルアレンジドリンクを提供。・コーヒー、牛乳、炭酸で割った家庭用特別レシピの紹介。■丸山珈琲オンラインストア・キャップを開けたらすぐ飲めるクラフトコーラ「IYOSHI CRAFT COLA 240ml 540円(税込)」を7月15日(水)から取扱開始予定。

株式会社丸山珈琲は、世界初のクラフトコーラ専門店の伊良コーラとコラボレーションしたクラフトコーラ 「魔法のシロップ」IYOSHI LOVES COFFEEを7月1日より販売開始します。伊良コーラ×丸山珈琲がコラボ クラフトコーラ「魔法のシロップ」IYOSHI LOVES COFFEE」コーヒーの新たな楽しみ方としてコーラとのコンビネーションは、昨今コーヒー業界でも注目されております。素材にこだわり、100年以上前のオリジナルコーラレシピに基づいてメニュー開発をする新進気鋭のクラフトコーラメーカーである伊良コーラと共に、コーヒーの味わいを活かしたコラボレーション商品を開発しました。今回のコラボ商品 クラフトコーラ「魔法のシロップ」 IYOSHI LOVES COFFEEは、スパイス の一種としてインドネシアのコーヒー豆をスパイスに使用しています。クラフトコーラのスパイス感とコーヒーの香りのハーモニーを楽しんでいただけるよう、コーヒーの銘柄、粒度、さらに スパイスの調合工程も通常とは変更しました。細部までこだわった逸品です。コーラの清涼感のある味わいの中に、深みのあるコーヒーがほのかに香るクラフトコーラが完成。コーヒー、牛乳や炭酸などと割ってアレンジドリンクをお楽しみください。【商品情報】商品名: クラフトコーラ 「魔法のシロップ」IYOSHI LOVES COFFEE販売価格: 1,200円(税込)内容量: 100ml使用しているスパイス: コーヒー豆(インドネシア)、シナモン 、ナツメグ、コリアンダー、バニラビー ンズ、グローブ、カルダモン、ラベンダー、ブラックペッパー、その他香辛料発売日 : 2020年7月1日(水)販売方法: 丸山珈琲店舗(丸山珈琲松本コーヒースタンド、伊勢丹新宿プラドエピスリー店を除く)、丸山珈琲オンラインストア(、伊良コーラ(発売記念>クラフトコーラ「魔法のシロップ」IYOSHI LOVES COFFEE オリジナルドリンク丸山珈琲直営店(丸山珈琲松本コーヒースタンド、伊勢丹新宿プラドエピスリー店を除く)では、クラフトコーラ「魔法のシロップ 」IYOSHI LOVES COFFEEを使った、スパイス感とコーヒーの香りのハーモニーをお楽しみいただける、コーヒーコーラ(アイス、ホット)などのアレンジドリンクを提供いたします。コーヒー、牛乳や炭酸で割った、ご家庭用の特別レシピも今後ご紹介する予定です!また、丸山珈琲のオンラインストアでは、キャップを開けたらすぐ飲める、クラフトコーラ「IYOSHI CRAFT COLA」を 7月15日(予定)から取扱開始いたします。100年前のオリジナルコーラレシピをベースに、コーラの実、カルダモン、ナツメグなど15種類のスパイスを調合して作られる「伊良コーラ魔法のシロップ」を最適な配合比率の炭酸水で割り、追いスパイスをして瓶詰めしてあり、シロップを炭酸水で割る手間がかからないお勧めの商品です。【商品情報】商品名 : クラフトコーラ IYOSHI CRAFT COLA販売価格: 540円(税込)内容量 : 240ml取扱開始日 : 2020年7月15日(水)予定販売方法 : 丸山珈琲オンラインストア(伊良コーラ(いよしコーラ)2018年7月に東京に誕生した、世界で初めて クラフトコーラ専門店・専門メーカー。 10種類以上 スパイスと柑橘類をブレンドとして、独自 クラフトコーラを製造。伊良 コーラ 世界中で「コカ・ペプシ・イヨシ」と呼 れるような存在になることを目指してい ます。WEB: 企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES（）まで直接ご連絡ください。

おうちで本格かき氷を夏のひんやりスイーツの定番と言えばかき氷。2020年4月に発売された、自宅で本格的なかき氷を楽しめるサカノウエカフェの「おうちシロップ」が購入できる、オンラインショップがスタートしました。人気カフェの味を自宅で再現東京・湯島でかき氷を中心に提供する「サカノウエカフェ」。無添加・無着色にこだわり、素材の味をそのまま味わえるかき氷が人気のカフェで、夏場は3時間待ちになることも。そんな「サカノウエカフェ」のかき氷を自宅でも楽しめるかき氷シロップがオンラインストアにて販売されています。アレンジが楽しめる「おうちシロップ」「おうちシロップ」の一例をご紹介。メロンと砂糖のみから作った「赤肉メロンかき氷シロップ」（税込1,150円）は、ジューシーな完熟赤肉メロンの味をそのまま楽しめます。また従来のかき氷シロップでは中々見かけないのが、「ピスタチオかき氷シロップ」（税込1,650円）。イタリア産のピスタチオをアレンジした濃厚な味わいで、牛乳と混ぜてピスタチオソースにしたり、生クリームと混ぜてピスタチオクリームにしたりと、好みの食べ方で楽しめます。他にもシンプルなものから新感覚の変わり種まで数種のシロップを用意。かき氷以外にも、サラダのドレッシングやドリンクなどにもアレンジ可能です。（画像はプレスリリースより）【参考】※サカノウエカフェのプレスリリース※「サカノウエカフェ」オンラインショップ

材料は水だけ。お財布にも地球にもやさしい！ソーダストリーム株式会社が、2020年6月1日にソーダストリーム専用クラフト・シロップ「ソーダプレスオーガニックシロップ」を新発売しました。ソーダストリームは世界中の家庭に毎年約20億リットルの炭酸水を提供している、世界ナンバーワンクラスの炭酸水ブランド。家庭で簡単に炭酸飲料を作れる炭酸水メーカーを世界46カ国80000店で展開しています。ソーダストリームの炭酸水メーカーは、ガスシリンダー1本でペットボトル120本分の炭酸水を作ることが可能。150円のペットボトルを1日1本買う場合と比較すると約35040円もおトクで、プラスチックごみも減らせます。炭酸水と合わせれば、体が喜ぶごほうびに！オーガニック認定を受けたオーストラリア生まれの「ソーダプレスオーガニックシロップ」は、オーガニックコンブチャシロップ（パッションフルーツ＆マンダリン）、エルダーフラワー、オーガニックコーラ、オーガニック ジンジャーエール、ブルーベリー＆ライム、ピンクグレープフルーツの6種類。すべて人工添加物は不使用で、厳選された原材料のみを使用して作られています。また、新鮮な味と品質を守るブラウンボトル入りで地球にもやさしい商品となっています。（画像はプレスリリースより）【参考】※ソーダストリーム株式会社のプレスリリース／PR TIMES※ソーダストリーム株式会社

この時期になると楽しみにしている台所仕事があります。地元、広島レモンで作る「レモンのシロップ漬け」。近所の小さな八百屋さんに行って、広島レモンをたくさん取り寄せてもらい、「来週には揃えておくよ～」と約束を交わし、楽しみにまた買いに伺います。この時期にやらなければならない庭木の剪定と草抜き仕事の後に飲む、レモネードの格別なこと！ 大変な家事の後にはご褒美があると、がんばれるもの。自分で一からやるシロップ漬けの時間は、無心に集中できる楽しい時間。毎日の忙しい時間も、やらなきゃいけない庭仕事の大変さも、このこだわりのひとときが盛り上げてくれるように感じるのです。保存瓶はCellarmate（セラーメイト）がオススメ素敵な保存瓶がたくさんありますが、初心者にはCellarmate（セラーメイト）の保存瓶がおすすめ。広口の瓶はフルーツが詰めやすく、洗いやすいので、調理も手入れも簡単。瓶の底まで手が入るからスポンジも届きやすく、シロップ漬けに大切な衛生面もきちんと考えられているのです。さらにパーツが分解できて、一つずつ洗うことができるという徹底ぶり。長期保存する梅酒などにも使いやすく、ベテランさんにも永く愛され続ける人気の保存瓶です。漬けたものを並べた美しい風景もまた素敵。キッチンに出しっぱなしにしておいても絵になるので、出来上がりまでの様子を眺めて楽しめるのもCellarmate（セラーメイト）の魅力です。セラーメイトには1L、2L、3L、4Lとサイズの展開があります。レモンシロップには 1Lが使いやすくておすすめ 。冷蔵庫のお野菜コーナーで冷やして保存できるちょうどいいサイズなのです。取っ手付きなので、冷蔵庫の下の段から持ち上げたり移動したりすることも簡単。まずは瓶を消毒することから長期保存することもできるシロップ漬けだから、衛生面も大切。清潔にしておかないと、せっかく漬けたシロップ漬けもダメにしてしまいます。しっかり密閉できるCellarmate（セラーメイト）を消毒することで、より安全でおいしいシロップに。大きな鍋にお湯を沸騰させて、瓶を煮沸消毒します。熱いので、取り出す時は布巾などを使って、やけどしないように気を付けて。取り上げたら、自然乾燥で乾かします。もしくはアルコールスプレーで除菌。キッチンペーパーで水分をきれいに拭き取ります。JAMES MARTINで除菌すれば煮沸消毒なしでもOKなので安心です。これで準備は完成！わが家のレモンシロップのつくりかた＜用意するもの＞近所の八百屋さんの広島レモン…3個（できればノーワックスのもの）はちみつ…300ml(レモン1個に対し、はちみつ100mlくらい)お塩…適量＜作り方＞【1】レモンにお塩をもみ込むようにし、しっかり洗い流します。【2】水気を拭き取ったら、レモンをざくざく輪切りにします。(5mmくらいに。種も気にせずそのまま。)【3】消毒したセラーメイト1Lにカットしたレモンを入れます。【4】はちみつを流し込みます。【5】フォークやスプーンでざくざくレモンをつぶして、果肉をなじませます。【6】冷蔵庫で一晩寝かせれば完成！レモンの水分がたっぷり出てきました。(※保存期間は約3週間です。)お気に入りのグラスで自分好みの自家製レモネードを丹精込めてつくった自家製レモンシロップは、愛着さえ湧き、グラスに注ぐ瞬間まで贅沢に感じられるもの。「どのグラスに入れてみようか」「おやつに何を添えようか」と、暮らしそのものを大切に味わっているようで、そういう時間がまた好きなのかも。さぁ、どんなお味になっているのかな。私は炭酸水で割って、レモネードにして飲むのがお気に入り。いろんな炭酸水で飲み比べ、好みの相性を見つけては、冷蔵庫にたくさんストックしています。いつものスプーンでお好みの量をグラスに垂らし、レモンを一つ添えます。Cellarmate（セラーメイト）の1Lサイズは普段使いのスプーンでもOK。ここがまた使いやすいポイントです。（大きめの3Lや4Lは専用レードルを使うことをお勧めします。）炭酸水を注いだ時に、レモンと触れてシュワシュワ泡立つ瞬間がたまりません。はちみつの量を調整したり、炭酸水を変えてみたり、自分好みの味付けを探るのもまた楽しみの一つ。寒い冬は、紅茶にスプーン一杯分を注いで、レモンティーでおもてなしにも。リキュールを入れて、カクテルとして楽しむのもいいかも。レモンは一年を通して、スーパーでも手に入れやすい果物。シロップ漬けの中でも、初心者にオススメですよ。夏の家仕事のあとに飲む、甘酸っぱいレモネードは格別。いつもの市販のものとは、ひと味もふた味も違う自家製レモネードづくりに挑戦してみませんか？【ご紹介したアイテム】 並べた様子も美しい。果物のシロップ漬けにちょうどいい１Lは初心者にも上級者にも愛される商品。⇒ Cellarmate（セラーメイト）取手付密封ビン1L ■食のはなし 季節の手仕事 nami sasaki整理収納アドバイザー。暮らしのまんなかにはいつも散らかし三兄弟。毎日の暮らしを愉しむ工夫探しがすき。収納で家事を心地よく。

初夏になると、スーパーの店頭などにも出回り始める、青梅。基本を抑えれば、難しいことはない自家製梅酒や梅シロップに、今年こそは、ぜひチャレンジしてみませんか？市販の梅酒も良いけれど、季節を感じながら、自分で一から漬ける梅酒の味は格別。仕込んでから、完成を待つ間の、ドキドキワクワク感も、これまた”自家製”の醍醐味です。さ。まずは道具を揃えましょう！アンジェでは、梅酒をはじめ、果実酒を漬けるのにぴったりの道具も取り揃えています。まずは、梅酒作りに欠かせない保存容器を3つご紹介します。安心のMade in Japanクオリティ、Cellmate（セラーメイト）まずは梅酒作りの定番、Cellarmate（セラーメイト）のガラス製保存瓶です。安心のMade in Japanクオリティで、優れた密閉性と、錆びにくいステンレスパーツを使用していることが特徴。さらに、Cellmateには、「脱気機能」が付いていて、発酵や温度上昇で内部の圧が高まってくると、自然に空気を逃してくれます。また外気の侵入は防ぐから、果実酒の長期保存にぴったりなんです。口が広く、梅などの果実の出し入れもし易く、レードルも使いやすいのが◎。▼ご紹介したアイテムはこちら。⇒ Cellarmate（セラーメイト）取手付密封ビン3L キッズと一緒に梅シロップ作るなら、WECKがオススメ！ドイツの老舗ガラスメーカーWECKからは、チューリップシェイプの最大サイズ 2700mlが梅仕事にはぴったり。コロンと丸みあるフォルムが愛らしく、安定感も抜群だから、キッズたちと一種に作る梅シロップ作りにも最適です。2700mlのサイズ感は、青梅1kgで梅シロップを作るのに、ちょうどいいサイズ感です。シンプルなつくりだから、洗いやすく、消毒もしやすいのが嬉しいところ。▼ご紹介したアイテムはこちら。⇒ WECKTulipShapeチューリップシェイプ2700ml 見た目も絵になる！英国生まれのKILNER3つ目は、英国生まれのKILNER（キルナー）のご紹介。耐久性のあるソーダガラス製だから、丈夫で扱いやすいのが特徴。フタは、開閉がラクなクリップ式。簡単に密閉することができ、十分な機密性が保たれるように作られているから、梅酒などの長期保存にも適したジャーなんです。どこか懐かしさを感じるルックスで、梅酒作りの気分が一気に上がること間違いなしです。▼ご紹介したアイテムはこちら。⇒ KILNER（キルナー）ラウンドクリップトップジャー2L 飲み比べたい！欲張りさんにも◎。年に一度の青梅の季節。せっかくだから、いくつかのレシピに挑戦したい！そんな人にオススメなのが、Cellarmate（セラーメイト）の4Lサイズと2Lサイズのガラス瓶セットです。4L瓶では基本の梅酒、2L瓶では焼酎やブランデーを使ったアレンジ梅酒を作るなど、飲み比べにも最適なセットです。しかも！梅酒をすくったり、かき混ぜたりするレードルがオマケで付いてくるから、使い勝手も◎ですよ。▼ご紹介したアイテムはこちら。⇒ 梅酒飲み比べセット（レードル大のオマケ付き） シュシュっと消毒完了！果実酒作りに欠かせないのが、保存容器の消毒です。梅酒作りの最中に、細菌が入ってしまうと、カビの原因になってしまいます。長く美味しく梅酒を楽しむためには、保存容器を清潔に保つことが必須です。だけど、大きい瓶ほどお鍋に熱湯を沸かして煮沸するのは大変。そんな時は、除菌用アルコールスプレーを使ってしっかり消毒しましょう。瓶の内側にシュシュっとスプレーしたら、あとは隅々までキッチンペーパーで拭き取れば、消毒完了です。▼ご紹介したアイテムはこちら。⇒ ジェームズマーティンフレッシュサニタイザースプレーボトル500mlJAMESMARTIN除菌用アルコール 道具と材料が揃ったら、早速、梅を漬けてみましょう！！基本の梅酒や梅シロップの作り方はこちらから。⇒ 今年こそ作りたい。梅シロップ「基本のき」と「簡単テクニック」 ⇒ 今年は本格焼酎で、飲み比べる「梅酒」をつけよう！ ぜひ、参考にしてみてくださいね。 ■食のはなし 季節の手仕事 伊地知智美怪獣息子の子育てに日々奮闘中。家族で囲む食卓と、夜な夜なハンドメイドが至福の時間。