アロマ生チョコレー ト専門店「カカオ(ca ca o)」から、抹茶を使用した冬季限定の新作スイーツ3種が登場。2017年12月25日(月)より順次、鎌倉本店、ミネ新宿店、大船ルミネウィング店にて販売される。「カカオ」は、日本の生チョコ発祥の店として知られる「シルスマリア(SILSMARIA)」が手掛けるチョコレートブランド。全世界で8%以下しか採れない、独特のアロマ風味が特徴のコロンビア産カカオ「フィノデアロマカカオ」を使用し、職人がひとつひとつ丁寧に作りあげるチョコレートの数々が楽しめる。今回そんな「カカオ」が新たに提案するのは、カカオ分36%のスッキリとしたホワイトチョコレートに京都宇治の抹茶をたっぷりとブレンドした抹茶ソフト。仕上げにモチモチ食感の白玉、抹茶を引き立てる名脇役のあんこを添えた、冬限定の贅沢な一品だ。また、黒蜜ソース、ホワイトチョコと豆乳のクリームを合わせた濃厚な「生チョコぷりん 抹茶黒みつ」、コロンビア産ナチュラルカカオバターを100%使用したアロマホワイトチョコレートに香り高い抹茶を加えたクッキー「ホロショコラ」の新フレーバーも販売される。【商品情報】「カカオ(ca ca o)」冬限定スイーツ発売日:2017年12月25日(月)※ホロショコラ新フレーバーは12月28日(木)発売取扱店舗:カカオ 鎌倉本店・新宿店・大船ルミネウィング店船店価格:抹茶白玉ソフト 500円+税、生チョコぷりん 抹茶黒みつ 400円+税、ホロショコラ 抹茶味(32袋入り) 5,000円+税
2017年12月28日アンリ・シャルパンティエなどを扱うシュゼットグループが、ミルクレープの生みの親が創る重ね菓子の新ブランド「カサネオ(casaneo)」を設立。2018年1月17日、阪急うめだに1号店をオープンする。ブランドを代表する「ミルクレープ」は、1988年にシェフ・関根俊成がパスタとソースを重ねて作るイタリア料理「ラザニア」からインスパイアされて作り出した、誕生から30年近く経った今も多くの人から愛される日本生まれのスイーツ。「カサネオ」では、30年ミルクレープを作り続けた究極の味を堪能できる。「ミルクレープ」カットサイズ(税込501円)、12cm(税込2,268円)、15cm(税込3,571円) カサネオの「ミルクレープ」は、向こうが透けるほど薄いクレープ生地と、鮮度にこだわったオリジナルクリームが織りなす、なめらかでさっぱりした口どけが癖になる一品。「ミルクレープ ダブルショコラ」カットサイズ(税込540円)、12cm(税込2,484円)、15cm(税込3,900円)「ミルクレープ ダブルショコラ」は、親しみやすい風味でのどごしが良いクリームと、ほろ苦く固めのクリームの2種類を使用。チョコレートの甘みを感じつつも、すっきりとした後味が楽しめるよう仕上げた。 「ミルクレープ クリームチーズ」カットサイズ(税込540円)、12cm(税込2,484円)、15cm(税込3,900円)その他に、コク深くも軽やかな食感の「ミルクレープ クリームチーズ」や、抹茶がふわりと香る「ミルクレープ 抹茶ミルクチョコ」を2月28日までの限定フレーバーとして販売する。こちらはカットサイズ(税込594円)、12cm(税込2,484円)。「しっとりミルガトー」8個入り(税込1,404円)、2箱セット(税込2,808円)、3箱セット(税込4,212円)新しい焼き菓子「しっとりミルガトー」もラインアップ。素朴ながらも、サンドされたコンフィチュールとしっとりした生地のマリアージュが絶妙で、ついつい手が伸びてしまうフランボワーズ、チョコレート、オレンジの3種を展開する。また、オンライン()での予約も12月14日よりスタート、お届けは1月17日以降。優しい甘さを感じるスイーツで、年明けの疲れを癒してみては。【店舗情報】店舗名:casaneo(カサネオ)梅田阪急店住所:大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B1F営業時間 : 阪急うめだ本店の営業時間に準ずる
2017年12月28日年末年始のお休みに、東京から実家に帰省する方や、東京へ遊びに来る方注目!せっかくお土産を買うのなら、東京らしい気の利いたお菓子を買いたいものですよね。だけど、実際に買うとなると、どれを選べばいいのか悩むところ。そこで今回は〔大丸東京店〕の菓子担当社員・戸沼さんに、定番や変わり種の商品など、故郷に持って帰って自慢したい「おすすめスイーツギフト」を教えていただきました♪大丸東京店と共同開発!新スタイル和菓子☆〔大丸東京店〕共同開発☆〔上野駅前 岡埜栄泉総本家〕《天使のフロランタン .TOKYO(12個入り)》2,410円まず最初にするのは、大丸東京店と共同開発した《天使のフロランタン.TOKYO》。フロランタンと言えば、フランスの洋菓子の名前ですが、実はこちら、和菓子なんです♪「最中」と「アーモンド」という斬新な組み合わせが気になる!【おすすめポイント】「こちらは、岡埜栄泉総本家と大丸東京店で共同開発したお菓子です。サクサクの最中にキャラメリゼしたアーモンドがたっぷり入っていて、“洋”のテイストを取り入れた新スタイルの和菓子に仕上がりました」(戸沼さん)【商品情報】●ブランド:上野駅前岡埜栄泉総本家●商品名:天使のフロランタン.TOKYO●内容:12個入り●価格:2,410円(税込)☆〔大丸東京店〕共同開発☆〔上野駅前 岡埜栄泉総本家〕《天使のフロランタン .TOKYO(12個入り)》2,410円〔大丸東京店〕限定しっとりを越えてみずみずしいモイストバーム☆〔大丸東京店〕限定☆〔ねんりん家〕《モア モイストバーム もっとしっとり芽 YS》1,188円次に紹介するのは、バームクーヘン専門店の〔ねんりん家〕が、〔大丸東京店〕限定で販売する《モアモイストバームもっとしっとり芽YS》。とにかくしっとり柔らかい食感が特徴なんだとか。【おすすめポイント】「しっとりを超えた、スフレのようなみずみずしさ。〔ねんりん家〕のバームクーヘンをさらにしっとりさせた東京限定商品です。東京にふさわしい最先端の食感を極めました」(戸沼さん)【商品情報】●ブランド:ねんりん家●商品名:モアモイストバームもっとしっとり芽YS●内容:1個入り●価格:1,188円(税込)ベルギー産の洗練されたお土産!〔メゾン ダンドワ〕《ビスケットアソート缶》2,970円続いては、海外らしい、とてもかわいいパッケージが目を引く〔メゾンダンドワ〕の《ビスケットアソート缶》をご紹介します。〔メゾンダンドワ〕は、ベルギー本店以外では、東京店限定の《.TOKYOラスク(6枚入り)》も大人気のお菓子です。あまりにも人気で、現在は品薄状態なのだとか。もし店頭にあったらラッキー!お見逃しなく♪【おすすめポイント】「〔メゾンダンドワ〕看板商品の《スペキュロス》《スペキュロスバニラ》《アーモンドブレッド》の3種類のクッキーが楽しめます。かわいらしいパッケージは、ベルギー本店の外観をイメージしたものです」(戸沼さん)【商品情報】●ブランド:メゾンダンドワ●商品名:ビスケットアソート缶●内容:スペキュロス4枚、スペキュロスバニラ4枚、アーモンドブレッド13枚●価格:2,970円(税込)お酒好きに!麻布のかりんと☆〔大丸東京店〕限定☆〔麻布かりんと〕《.TOKYO3袋セット》1,550円さまざまな味のかりんとを販売する〔麻布かりんと〕からは、大丸東京店限定の《.TOKYO3袋セット》が登場!甘いものが苦手な方にも喜ばれそうな、ちょっと変わったラインアップがそろいました♪【おすすめポイント】「かりんとと言えば、甘いお菓子のイメージですが、こちらはチーズ&ワイン、トリュフ、マヨネーズ風味かりんとのアソート。大丸東京店で手に入れられます。お酒を飲まれる方への手土産にもせおすすめです」(戸沼さん)【商品情報】●ブランド:麻布かりんと●商品名:.TOKYO3袋セット●内容:トリュフかりんと、チーズ&ワインかりんと、マヨネーズかりんと各1袋●価格:1,550円(税込)新年のご挨拶に!〔船橋屋〕《干支最中〈イヌ〉(6組)》1,850円戌の形がとてもかわいらしい〔船橋屋〕の《干支最中〈イヌ〉》は、素材にもこだわった美しい最中。新年の家族の集まりや、ご挨拶に持っていくと喜ばれそうですね。【おすすめポイント】「こちらは、来年の干支でもある、安全・献身の象徴である戌をかたどった最中です。皮には国内産米100%使用、餡には北海道産大納言を使用しています」(戸沼さん)【商品情報】●ブランド:船橋屋●商品名:干支最中〈イヌ〉●内容:あずき缶1缶、特製戌最中4組8枚、特製最中2組4枚入り(計6組)●価格:1,850円(税込)かしこまった場面に!〔両口屋是清〕《干支羊羹・御題歌(半棹2本入り)》1,836円〔両口屋是清〕の個性的な羊羹、《干支羊羹・御題歌》。鮮やかな色使いはまさに芸術♪色と味の組み合わせを楽しむことができそうです。【おすすめポイント】「こちらも、来年の干支である戌をモチーフに、犬が戯れている情景を煉羊羹と上南羹で表現した和菓子です。羊羹は、かしこまった場面の手土産にも喜ばれますよ」(戸沼さん)【商品情報】●ブランド:両口屋是清●商品名:干支羊羹・御題歌●内容:半棹2本入り●価格:1,836円(税込)手作り体験をプレゼント!〔中里〕《揚最中手作りセット(6個入り)》1,400円続いて紹介するのは“揚”最中!〔中里〕の《揚最中手作りセット》は、その名の通り、自分で最中皮に餡をつめていただきます。家族みんなで手づくりしながら、揚最中ならではの食感とともに楽しいお茶の時間を過ごしてみては?【おすすめポイント】「特徴は何と言ってもゴマ油で揚げてから伊豆大島産の焼き塩をふったパリパリの最中皮。十勝産小豆の餡と組み合わさった、甘じょっぱさを楽しめます」(戸沼さん)【商品情報】●ブランド:中里●商品名:揚最中手作りセット●内容:6個入り●価格:1,400円(税込)大勢に配るならコレ!〔東京カンパネラ〕《東京カンパネラ詰め合わせ(ショコラ・抹茶)》(20個入り)2,700円「お土産を大勢に配りたい」という方は、《東京カンパネラ詰め合わせ(ショコラ・抹茶)》がおすすめです♪〔東京カンパネラ〕《東京カンパネラ詰め合わせ(ショコラ・抹茶)》(20個入り)2,700円ラングドシャのお菓子ですが〔東京カンパネラ〕は、普通のものとはちょっと違います!【おすすめポイント】「ショコラと抹茶味の2種類の詰め合わせで、3層のラングドシャの軽やかな食感が楽しめます。高級感のあるゴールドのパッケージ入りなので、特別感を出すこともできますよ」(戸沼さん)【商品情報】●ブランド:東京カンパネラ●商品名:東京カンパネラ詰め合わせ(ショコラ・抹茶)●内容:20個入り●価格:2,700円(税込)新食感!お芋のスイーツ☆変わり種☆〔舟和〕《芋(Kinka×Caramel)(8個入り)》1,080円変わり種としておすすめしていただいたのは、一見、洋菓子のように見える〔舟和〕のお芋のお菓子、《芋(Kinka×Caramel)》。実は、煎餅を使っているのだとか!お芋の風味で和を感じながら、洋菓子の新鮮な食感と味を楽しむことができそうです。【おすすめポイント】「《芋(Kinka×Caramel)》は、芋ようかんを使った煎餅に、刻みアーモンド入りのやわらかな芋キャラメルを重ねたもの。新食感スイーツとして、和菓子好きにも洋菓子好きの方にもおすすめしたい商品です」(戸沼さん)【商品情報】●ブランド:舟和●商品名:芋(Kinka×Caramel)●内容:8個入り●価格:1,080円(税込)思わず写真を撮りたくなっちゃう♡バラのショコラ〔メサージュ・ド・ローズ〕《コーン・フルーリ(6個入り)》1,080円最後にご紹介するのは、〔メサージュ・ド・ローズ〕の《コーン・フルーリ(6個入り)》。パッと見てそのかわいさに思わず写真を撮りたくなる、お菓子でできたローズの花束。インスタ映えもバッチリな、今ならではのお菓子ですね。手に入れたら、写真撮影をお忘れなく♪【おすすめポイント】「バラのショコラにガナッシュやワッフルコーンをあわせました。華やかな見た目がフォトジェニックです」(戸沼さん)【商品情報】●ブランド:メサージュ・ド・ローズ●商品名:コーン・フルーリ●内容:6個入り●価格:1,080円(税込)まとめ以上、〔大丸東京店〕の菓子担当社員がおすすめする、年末年始にぴったりのスイーツギフト10選でした!和菓子、洋菓子、和洋折衷の新感覚のお菓子など、どれもおいしそうでしたね♡〔大丸東京店〕でしか手に入らないお菓子を手に入れれば、地元のみんなに自慢できるかもしれません!東京土産を買う際は、〔大丸東京店〕にぜひ立ち寄ってみてくださいね♪【大丸東京店店舗概要】●住所東京都千代田区丸の内1-9-1●電話03-3212-8011大丸東京店ホームページはこちら
2017年12月27日人気の煉り菓子を買えるのはたった一坪の隠れ家「銀座 かずや」は、地下鉄「日比谷駅」から歩いてすぐのビルにあるたった一坪の煉り菓子専門店。シンプルで飾らない店構えは、大人の隠れ家の様な雰囲気も感じられます。その個性的で小さなたたずまいの店舗に、誰もが一度は驚くことでしょう。店内にはひとりずつしか入れませんが、究極の煉り菓子を求める人が絶えず訪れています。日本料理の経験を積んだ職人が作るオリジナル煉り菓子お店の煉り菓子は、店主の小関一哉さんが一つひとつ手作りで作り上げています。小関さんは、割烹や懐石料理など日本料理職人を7年経験してきた経歴の持ち主。修行のかたわら、およそ2年の歳月をかけて作り上げたのが独自の煉り菓子「かずやの煉(れん)」です。完成当時は「抹茶のおとうふ」という名前で、菓子コンクールでも技術賞を受賞しています。板前の経験を活かした今までにない新感覚の和菓子はまたたく間に注目の的となり、地元はもちろん、遠方からもお客さんが訪れるようになりました。上品なゆずがさわやかに香る「東京 多摩 ゆずわらび」高貴なゆずの香りと弾力のあるわらびもちの食感がマッチした「東京 多摩 ゆずわらび」。この商品は東京・多摩国際プロジェクトの一環として開発されたわらびもちです。東京の多摩地区で収穫された澤井ゆずをふんだんに使用しており、口の中にはすっきりとした上品な香りが広がります。一つひとつ包丁でていねいに刻まれたゆずの香りは天下一品! ゆず農家と小関さんの想いや夢が詰まった大切な作品です。「かずやの煉り翡翠」は絶妙な食感と風味で人気の商品「かずやの煉り翡翠」は、福岡県産の高級八女抹茶をわらび粉で煉り込んだこの店の人気商品。煉り菓子独特の絶妙な食感と八女抹茶の奥深い風味は絶品です。そのままでも充分おいしいですが、オリジナルの白蜜と一緒に食べるとまた違った味に出合えます。それぞれの異なる味わいを存分に楽しんでください。味もさることながら、その見た目も人気の秘密のひとつ。「煉り翡翠」は、まるで宝石の翡翠のような美しさから名づけられています。職人の技と美しさにこだわった煉り菓子は予約必須!「銀座かずや」の煉り菓子はどれも人気が高く、お目当ての商品が手に入らない場合があります。人気商品を購入するときは、予約をいれてから訪れましょう。商品によっては当日でも購入できるので、購入前には一度お店へ問い合わせると確実です。遠方にいてお店まで行くことが難しい方は、インターネット販売も利用できます。JR山手線・京浜東北線・東京メトロ有楽町線「有楽町駅」日比谷出口から徒歩3分。晴海通りの大きな信号を渡り、JRの高架沿いを進んで2軒目、「松井ビル」の1階奥にある店舗です。徒歩または公共交通機関を利用しての来店をおすすめします。特別な贈り物やこだわりのおもてなしに、「銀座 かずや」の煉り菓子を選んでみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:銀座 かずや住所:東京都千代田区有楽町1-6-8 松井ビル1F電話番号:03-3503-0080(店舗)03-6205-8909(通販)
2017年12月27日純喫茶の気品香る「イノダコーヒ」の世界観大丸東京店の一角にある「イノダコーヒ」は、入った瞬間に耳にする「いらっしゃいませ」という一声にすら独特の気品が漂う名喫茶。一歩足を踏み入れれば、たちまちオリジナルの世界観に引き込まれます。まず目を惹かれるのが真っ赤なインテリア。モダンとクラシカルを掛け合わせたような風情があり、カーテンと椅子の艶やかな質感も魅惑的。どこかノスタルジックで、昔ながらの品格が香ります。カウンター席からの眺めが良く、おひとりさまでも優雅なひと時を気兼ねなく過ごせます。店員さんのサービスも一流で居心地が良く、ずっと座っていたくなるほど。ショッピング中にちょっと一息つきたい時や、東京駅付近での待ち合わせ、ティータイムを贅沢に楽しみたい時など、幅広いシーンで活躍してくれる喫茶店です。夢の“蓋パカ”で登場する「イタリアン」看板メニューはやはりケーキセット。2018年1月20日までの限定ケーキ「抹茶と栗のモンブラン」はほっくりとした栗のやさしい甘さと、和の深い香りで味覚を研ぎ澄ます抹茶の風味がぴたりとマッチします。そして、しっとり芳醇なモンブランとコーヒーの組み合わせは鉄板のおいしさ。豊かな香りと味わいで心をあたためてくれます。懐かしい味がクセになる「イタリアン」は、フタつきの銀の器に乗せてテーブルまで運んでくれるスペシャルメニュー。目の前で蓋をパカッと開いて登場し、主役級の存在感で定番のおいしさを届けます。2.2mmもの太麺を使い、昔ながらのトマトの旨味と酸味が際立つソースが食欲を掻き立てるひと皿です。そして、女性人気が高いのがフルーツパフェ。すっきりとしたレモンアイスに濃厚なホイップクリームとフルーツ7種類があしらわれた贅沢なデザートです。貴族気分のティータイムを楽しめるリッチなパフェで、癒しのひと時を過ごしましょう。文/萩原かおりスポット情報スポット名:イノダコーヒ東京大丸支店住所:東京都千代田区丸の内1-9-1大丸東京店8階電話番号:03-3211-0033
2017年12月27日いつの間にかホットドリンクがちょうど良い季節に!井の頭公園からほど近い場所にあるのが〈UNISTAND〉。自然が多く、住民や観光客の憩いの場となっている場所ならではの、ちょっとおしゃれでクールな雰囲気のお店。でも、ここはコーヒーよりも日本茶に力を入れるカフェなんです。茶葉に対するこだわりは一級品。そんな独自路線をいくカフェを取材してきました。店主が自ら厳選した、こだわり抜いた日本茶目の前が井の頭公園という最高のロケーションに〈UNISTAND〉はあります。店内からも、紅葉した様子が見えてゆったりとできるカフェです。そして、このカフェの最大の特徴は、さまざまな日本茶を使用したドリンクが充実しています。煎茶や、ほうじ茶、抹茶まで。このカフェがオープンしたのは2016年の3月。日本茶専門店で働いていた店主が独立し、日本茶の旨みや奥深さを普及するべく作られたカフェなんです。そのため、日本茶に対する知識、情熱、こだわりが強く反映されています。メニューに使用する日本茶は、すべて店主が全国から探し求めて作られたもの。メニューに合わせて茶葉を厳選して使いわけています。産地や季節に合わせて、こまめに選ばれる茶葉の数々。しっかりとおいしいお茶を厳選してくれるので、いつ行ってもおいしい日本茶を飲むことができます。一番人気は抹茶をぜいたくに使った宇治抹茶オレ冬の一番人気は、《ホットの宇治抹茶オレ》だそう。こちらに使用されている抹茶は、京都宇治の農家さんと契約して直接仕入れており、他店では絶対に味わうことのできない特別な味。質の高い抹茶をぜいたくに使って作ってくれます。専門店のお茶屋さんでも、作り置きや抹茶風の原液をうすめることが多いですが、〈UNISTAND〉ではひとつひとつ手間暇かけて作り上げます。今回は特別に、宇治抹茶オレが出来上がるまでを見せて頂きました。まずは、京都宇治の抹茶を網でこして、ダマができないように器に入れていきます。抹茶の味を堪能できるようにたっぷり使うのがポイントとのこと。そして、お湯を加えてペースト状にしていきます。このとき、茶道と同じように茶筅(ちゃせん)を使って抹茶をねっていきます。そのままお湯を入れるのと違い、抹茶に空気が入っていくので、「風味」や飲んだ際の「後味」などが変わってくるそうです。最後に、ミルクを投入しながら、ラテアートでリーフ模様を作ってくれています。余分なものを一切使わずに、抹茶の味で勝負している。そんな宇治抹茶オレのできあがりです。さっそく頂いてみました!抹茶と聞くと「苦い」とか「渋そう」というイメージが先行する人が多いと思います。ですが、味わいは非常にまろやかでした。一口飲むと、鼻に抜ける抹茶の香りが先にやってきます。続いて、ミルクのやさしい舌触り。最後にお茶特有の味を感じられます。抹茶ドリンクが苦手な人だけでなく、お茶の味が好きな人にも、とても飲みやすくてオススメのドリンクです。ちょっと難しいお茶のお話抹茶に限らず全ての茶葉にこだわるお店。ある意味、一般的なお茶屋さんでもあまり販売されていない単一品種の茶葉を使用しているとのことでした。お茶の品種はあまりなじみがありませんが、店員さんがリンゴにたとえておしてくれました。リンゴは正式な学術分類はバラ科りんご属です。そしてリンゴ属と呼ばれる名前の先に、「ふじ」や、「ジョナゴールド」などの品種があるそうです。この品種にあたる部分が、お茶にも存在します。でも、一般的な売られ方は各農家さんから集めたお茶をブレンドし、煎茶や番茶など用途別に分けられる場合が多いとのこと。一般的には品種まで固定して買うことはできませんが、お茶屋さんで働いていたからこそできる業なんです。限定抹茶スイーツもありますドリンクを飲んだら甘いものも食べたくなりますよね。そんなときに限定の抹茶ブラマンジェ。抹茶をメインに考え、お茶の味を引き立てるための素材を厳選し完成したのがこちらのブラマンジェ。ドリンクとの相性も良く、人気商品ですぐに売り切れてしまうそう。見かけたら即注文がオススメです。さいごに日本に住んでいながら、当たり前のように飲んでいる日本茶。丁寧に淹れてもらうと、今まで味わったことのない香りや味になり、魅力を再発見できます。場所柄、自然いっぱいの井の頭公園で、ビルや建物ではなく緑を見ながら一息つくのがこんなにもリフレッシュできるのだと感じることができました。ぜひ、コーヒーではなくお茶にこだわる新名所に立ち寄って見てください。きっと日本茶の魅力にハマると思いますよ。【店舗情報】●店舗名:UNISTAND●住所:東京都三鷹市下連雀1-16-1吉祥寺GALAXY3002●営業時間:10:00~19:00●問い合わせ先:03-6408-9085●HP:●定休日:火曜日
2017年12月26日東武百貨店 池袋本店より、バレンタインに向けた「ショコラマルシェ」が開催される。会場には、日本初上陸となる「フィリップ・シュロイエン」を始め、海外29ブランドのチョコレートや、日本酒・抹茶の和素材を使用した国内36ブランドのチョコレートが並ぶ。期間は、2018年2月1日(木)から14日(水)まで。100種類以上が勢ぞろい 「タブレットチョコ」前年の約1.5倍となった「ショコラマルシェ」の会場は、全66ブランドをラインナップ。新設された“CACAO PARTY”には、原料や製法にこだわった「タブレットチョコ」100種類以上が、勢ぞろいする。ルタは、バルト3国のひとつ、リトアニア・シャウレイにある老舗ブランド。ホワイトチョコレートでハート模様が描かれた「デコレーションタブレット」には、ラベンダーも散りばめられている。可愛らしいデザインと、仄かに漂うフローラルな香りがロマンチックなチョコレートだ。2013年フランスの美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」にて、最高得点を獲得したショコラティエ・Mからは、70%カカオのダークチョコレートが登場。ほろりとした苦味の中にも、カカオならではの香ばしさと旨味を味わえる。日本初上陸も登場 海外チョコレートブランド本命の相手には、フィリップ・シュロイエンの「ベルギー プラリネ チョコレート(6粒入)」はいかがだろう。日本初上陸のフィリップ・シュロイエンは、代々家族から受け継いだ製造技術によって、芸術家フィリップが手掛ける拘りのチョコレート。濃厚なカカオと、甘い果実やバニラ、クリームとの相性は抜群だ。また、9種類のチョコレートの中から6種類を選んで好みのショコラセットをカスタマイズできる。ブノワ・ショコラの「キャラモンド」は、お洒落な人へのギフトにぴったり。モードなビビッドオレンジの三角形の箱には、キャラメリゼアーモンドを薄くカリっと焼いて、チョコレートコーティングした「キャラモンド」が入っている。女性ショコラティエとして初めて「サロン デュ ショコラ」のヤングタレント賞を受賞したアンヌ-フランソワーズ・ブノワのセンスが光る1品だ。和テイストを味わえる 日本のチョコレートブランド神楽坂に本店を構える人気の和カフェ「神楽坂茶寮」からは、神楽坂の石畳をイメージした小粋な生チョコが登場。ほんわかとしたピンクや黄色、緑など優しい色合いが可愛らしい。苺、柚子、抹茶、日本酒、きな粉のフレーバーをラインナップする。日本酒好きな人には、ショコラティエ パレ ド オールの「獺祭ショコラ」がお勧め。チョコレートには、米の香りと芳醇な味わい、酸味が一体となった「獺祭磨き二割三分」を贅沢に使用。ボックスには、獺祭の甘い香りを楽しめるビタータイプと塩がアクセントのミルクタイプ2種類が詰まっている。他にも、イートインでは、チョコレートのジェラートやホットチョコレートなど手軽に楽しめるスイーツが用意されている。【詳細】東武百貨店 池袋本店「ショコラマルシェ」期間:2018年2月1日(木)~14日(水)場所:東武百貨店 池袋本店 8階催事場住所:豊島区西池袋1-1-25営業時間:10:00~20:00 ※最終日は、19:00までブランド数:66ブランド紹介商品:・ルタ「デコレーションタブレット」(100g) 843円・ショコラティエ・M「ダークチョコレート 70%カカオ」(85g) 1,296円・フィリップ・シュロイエン「ベルギー プラリネ チョコレート」(6粒入) 2,268円・ブノワ・ショコラ「キャラモンド」2,700円・神楽坂茶寮「和チョコレート(5 個入)」 1,350円・ショコラティエ パレ ド オール「獺祭ショコラ(ビター・ミルク/各3個入)」2,484円【問い合わせ】東武百貨店 池袋本店 代表TEL:03-3981-2211
2017年12月25日ヨックモックの、洋菓子に和の趣を取り入れた菓子ブランド「ワビサ(WA・BI・SA)」より、新商品「みるくるん」と、2018年戌年にちなんだ正月限定商品が登場する。発売日は2017年12月22日(金)。ミルク入り洋風まんじゅう「みるくるん」は、ミルクが香る白いまんじゅう生地で、とろけるようなミルククリームとしっとりとしたミルク餡を包み込んだ3層仕立てのスイーツ。優しくミルキーな味わいが口いっぱいに広がる洋風まんじゅうだ。4個入は、カラフルな模様が描かれた牛乳パックモチーフのパッケージで登場する。正月限定詰め合わせ、戌モチーフを描いたボックスで新商品の「みるくるん」に加え、ワビサの人気商品「香ほろん」、「あずきフィナンシェ」を詰め合わせた正月限定商品も同時発売される。紅白ボックスには、2018年戌年にちなみ伝統玩具・犬張子が現れる。犬張子は竹かごを被ると「竹」の下に「犬」で「笑」になるという言い伝えがある、縁起のいいモチーフだ。「香ほろん」は洋風なクッキーを和三盆や抹茶など和の素材でアレンジした、ワビサを代表するオリジナル菓子。さくりとした食感のクッキーは口の中でほろほろと崩れ、繊細な味わいが広がる。「あずきフィナンシェ」は、餡を練り込んだ生地に、ほっくりとした小豆を入れて焼き上げたしっとり食感のスイーツだ。【詳細】ヨックモック「ワビサ」新商品みるくるん&正月限定商品発売日:2017年12月22日(金)販売店舗:ワビサ 日本橋三越本店、西武百貨店池袋店、小田急百貨店町田店、二子玉川 東急フードショー店、渋谷ヒカリエShinQs店、アトレ吉祥寺店、ルミネ北千住店、ルミネ立川店、ルミネ荻窪店、ラゾーナ川崎店、そごう横浜店、西武所沢店、そごう大宮店、名鉄百貨店、大丸梅田店 ※名鉄百貨店、大丸梅田店では「みるくるん」4個入/8個入は販売無し。■みるくるん<通年販売>価格:4個入 550円+税、8個入 1,000円+税■年賀詰め合わせ(年賀限定「犬」パッケージ)<数量限定>価格:2,000円+税内容:香ほろん(和三盆・抹茶・苺・きな粉・ショコラ×各1袋2個入)、みるくるん(4個)、あずきフィナンシェ(和三盆・抹茶×各2個)【問い合わせ先】ワビサ お客様相談窓口TEL:0120-033-340(土日祝日除く 10:00~18:00)
2017年12月25日スターバックス コーヒー(Starbucks Coffee)の新作ドリンク「抹茶 フルーティ ブレンズ ティー ラテ」と「抹茶 & フルーティ マスカルポーネ フラペチーノ」が、2017年12月26日(火)から2018年2月14日(水)まで、全国のスターバックス店舗で販売される。フルーツやナッツ、チョコレートが彩る新感覚の抹茶ティーラテ「スターバックス ティバーナ」の新ラインナップとして登場する「抹茶 フルーティ ブレンズ ティー ラテ」は、抹茶とスターバックス ミルクに柚子、白ぶどう、かぼす、小松菜、アーモンドペーストなどの珍しい素材を合わせ、仕上げに抹茶チョコレートをトッピングしたホットビバレッジ。組合せに意外性のある様々なフルーツ、ナッツ、野菜が抹茶な新たな一面を引き出す、まさに「新しい抹茶の世界」が楽しめる一杯に仕上がっている。マスカット風味のマスカルポーネを合わせた抹茶フラペチーノ一方の「抹茶 & フルーティ マスカルポーネ フラペチーノ」は、抹茶ベースに2種のレーズン、マスカット風味の濃厚な味わいのマスカルポーネを合わせたフラペチーノ。抹茶とレーズンをブレンドしたベースと、抹茶を使用したほろ苦いホイップクリームの組み合わせで、抹茶好きにはたまらない濃厚な味わいが楽しめる。マスカット風味のマスカルポーネがドリンクに爽やかなアクセントを加えてくれる、フルーティでクリーミーな新感覚の抹茶ドリンクだ。全国10店舗で先行販売を実施全国発売に先駆けて、東急プラザ 表参道原宿店、京都Porta店、メディアモール天神店など10店舗では、2017年12月24日(日)より「抹茶 フルーティ ブレンズ ティー ラテ」と「抹茶 & フルーティ マスカルポーネ フラペチーノ」の先行販売を実施する。スターバックスが提案する新感覚ドリンク、この機会に一足早くトライしてみては。商品情報「抹茶 フルーティ ブレンズ ティー ラテ」販売期間:2017年12月26日(火)〜2018年2月14日(水)価格:Short 430円+税、Tall 470円+税、Grande 510円+税、Venti® 550円+税取扱店舗:全国のスターバックス店舗 (一部店舗を除く)「抹茶 & フルーティ マスカルポーネ フラペチーノ」販売期間:2017年12月26日(火)〜2018年2月14日(水)価格:Tall 580円+税取扱店舗:全国のスターバックス店舗 (一部店舗を除く)<先行販売実施店舗>先行販売日:2017年12月24日(日)〜札幌ステラプレイス センター1階店/エスパル仙台本館店/東急プラザ 表参道原宿店/横浜西口店/名鉄百貨店名古屋店/京都Porta店/LUCUA 1100 2階 アトリウムガーデン店/神戸国際会館SOL店 /広島本通り店/メディアモール天神店
2017年12月25日アマン東京の「ザ・カフェ アマン」から、オリジナルバレンタインチョコレートが登場。2018年1月20日(土)から2月14日(水)まで発売される。5種のチョコレートのテーマは「柑橘系果実とお茶のマリアージュ」。抹茶、アールグレイなど茶葉の風味に、柑橘系のエッセンスを加えたユニークな味わいが魅力だ。「レモンとローズヒップ」は、甘くスパイシーな香りのミルクチョコレートに、華やかなローズヒップの茶葉を合わせ、アクセントに甘酸っぱいレモンのコンフィチュールを加えた。「ライムとほうじ茶」はマイルドなミルクチョコレートに、香ばしいほうじ茶ガナッシュを加え、さらに爽やかなライムの香りを効かせている。他にも「柚子と抹茶」「ベルガモットとアールグレイ」「オレンジとジャスミン茶」が揃う。チョコレートは味わいだけでなく、遊び心のあるフォルムもポイント。バレンタインらしいハート型のほか、ダイヤモンド、しずくといった形がラインナップする。【詳細】アマン東京 オリジナル バレンタインチョコレート 2018販売期間:2018年1月20日(土)〜2月14日(水)価格:2,800円(税込)【取扱店】ザ・カフェ アマン住所:東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー営業時間:11:00〜22:00 (日曜は21:00まで)TEL:03-5224-3332
2017年12月24日永く愛される店として変化を楽しめる店内おもたせスイーツで話題のカヌレ専門店「CANELÉ du JAPON doudou(カヌレ ドゥ ジャポン ドゥドゥ)」は、大阪・堂島に2014年11月にオープンしました。「永く愛される店であるように」という思いを込めて、店内は大谷石・銅・栗の木など経年変化の楽しめる素材が使われています。表面はカリっと焼き上げ、中はしっとりもっちりとした食感のカヌレは、フランスのボルドー地方で生まれたお菓子。「CANELÉ du JAPON doudou」は、伝統的なフランスの洋菓子に日本の四季を感じる味わいを重ね合わせたカヌレの専門店です。ほろ苦いビターチョコレートのカヌレ「くろ」チョコレートが好きな方には「くろ」(税込 140円)がおすすめ。ショコラの生地に、粗めに砕かれたカカオニブを焼きこんだほろ苦い仕上がり。ザクザク食感がやみつきになりそうなカヌレです。あたたかいコーヒーや紅茶と一緒に大人のティータイムを楽んではいかがでしょうか。甘すぎないビターな味わいは、男性にも人気があります。鮮やかな彩りと抹茶の風味豊かな「抹茶ピスタチオ」和風カヌレの定番ともいえる「抹茶ピスタチオ」(税込 150円)。抹茶生地にピスタチオ餡を組み合わせ、ピスタチオフォンダンとピスタチオナッツがトッピングされています。見た目にも美しく、女性に一番人気のカヌレです。ひと口食べると、ふんわりと抹茶の風味が口の中に広がります。色合いが鮮やかなので、ギフトの詰め合わせにも彩りを添えてくれる一品。どこか懐かしいやさしい味わい「きなこ五穀」「きなこ五穀」(税込 150円)はあずき鹿の子に五穀米のポン菓子が使われた、珍しい一品。きなこのやさしい甘みとポン菓子がどこか懐かしい、素朴な風味を味わえます。男女問わずおすすめしたいカヌレです。他にも、日本各地の旬が楽しめる「旅するカヌレ」、季節にあう素材を使った「季節のカヌレ」などが月替わりでお目見えし、毎回違った味わいが楽しめるのもこのお店の魅力でしょう。老若男女問わず愛されるカヌレを大切な人への贈り物に定番カヌレの5品は、「しろ」、「くろ」、「ほうじチャイ」、「きなこ五穀」、「抹茶ピスタチオ」です。毎月1日には月替わりで「旅するカヌレ」と「季節のカヌレ」が登場するので、月が変わったら新しい味を求めて訪れてみてはいかがでしょうか。迷う人には、おすすめの詰め合わせセットが便利。8個入1,180円から24個入3,570円まで選べます。「CANELÉ du JAPON doudou」の最寄り駅は京阪中之島線「渡辺橋駅」。売り切れ次第閉店になりますが、夕方ごろになると品切れや完売する日が多いようです。前もって電話をすると取り置きしてもらえるので、来店が夕方になる場合は予約をしておくと安心です。自分へのごほうびや贈り物に最適な和のカヌレを、ぜひご堪能ください。スポット情報スポット名:カヌレ ドゥ ジャポン ドゥドゥ住所:大阪府大阪市北区堂島浜2-1-13電話番号:070-6508-8880
2017年12月23日シェラトン都ホテル大阪のカフェ&グルメショップ「カフェベル」とレストラン&ラウンジ「eu(ゆう)」にて、「いちごフェア」が開催される。期間は、2018年2月28日(水)まで。「カフェベル」では、フレッシュないちごを丸ごとのせた「フレンジェ」や「いちごのタルト」、紅白模様が美しい「いちごのティラミス」をラインナップ。中でもお勧めの「いちごのティラミス」は、口に入れると、さっぱりとしたマスカルポーネのクリームと甘酸っぱいいちごの果汁入りジェノワーズの絶妙なコンビネーションを楽しめる。また、赤と白の生地の層を交互に重ねることで、華やかな見た目を実現した。「eu」では、ナッツの食感も楽しめる「いちごパフェ」の他に、「いちご抹茶ミルク」や「ストロベリーショコラ」など、いちごテイストを加えたドリンクを用意。「いちご抹茶ミルク」は、小倉あんと抹茶の苦味に甘酸っぱいいちごがアクセントになる和テイストのドリンク。「ストロベリーショコラ」は、爽やかないちご風味のココアに、たっぷりとホイップクリームをのせた冬にぴったりな甘い仕上がりとなっている。【詳細】「いちごフェア」開催期間:2018年1月4日(木)~2月28日(水) ※レストラン&ラウンジ「eu(ゆう)」は開催中場所:シェラトン都ホテル大阪 カフェ&グルメショップ「カフェベル」、レストラン&ラウンジ「eu」住所:大阪市天王寺区上本町6-1-55メニュー情報:「カフェベル」・いちごのティラミス 450円・いちごのタルト 450円・フレジェ 480円※料金は全て税込み「eu」・ストロベリーショコラ 1,200円・いちご抹茶ミルク 1,200円・いちごパフェ 1,400円※料金は全て税・サービス料込み【予約・問い合わせ】・シェラトン都ホテル大阪 中2階 カフェ&グルメショップ「カフェベル」TEL:06-6773-5582営業時間:8:00~20:00・シェラトン都ホテル大阪 2階 レストラン&ラウンジ「eu」TEL:06-6773-1245営業時間:6:30~24:00
2017年12月22日ディーンアンドデルーカ(DEAN & DELUCA)では、期間限定のホットドリンクを12月26日より販売開始。身体も心も温まるホットドリンクは、本格的な寒さを迎える底冷えの季節に相応しいラインアップとなっている。「麸ミルク」(写真左/450円)、「抹茶きなこ」(写真右/520円)お正月など1年で一番「和」を感じる1月のドリンクは、黒蜜の香ばしさの香る抹茶ラテに、きなことつぶあんを混ぜたクリームをトッピングした「抹茶きなこ」(520円)と、甘酒と牛乳を使用し、仕上げにキビ砂糖をかけ優しい甘さを出した「麸ミルク」(450円)、ゆずの香りを活かし、身体が温まるジンジャーを使用した「ゆずジンジャーアップル」(420円~)の3種。「抹茶きなこ」「麸ミルク」の販売期間は1月31日まで、「ゆずジンジャーアップル」は2月28日まで。「プラリネショコラ」(写真上/520円)、「アールグレイチョコレートラテ」(写真下/480円〜)バレンタインなどチョコレートの季節には、ナッツペーストの香ばしい香りとコクを味わえる「プラリネショコラ」(520円)と、ホワイトチョコレートを使ったドリンク「アールグレイチョコレートラテ」(480円〜)が登場。「プラリネショコラ」は、刻んだチョコレートとチョコレートクリームを合わせ、味わいに濃厚さをプラスしたドリンク。「アールグレイチョコレートラテ」は、優しい甘さのホワイトチョコレートとエスプレッソがアクセントのアールグレイミルクティ。販売期間は2月1日から3月14日まで。期間限定ホットドリンクの取り扱いは、ディーンアンドデルーカ六本木、品川、有楽町、八重洲、恵比寿、新宿、名古屋、京都、大阪、アミュプラザ博多、カフェ店舗にて。なお、品川店はリニューアルのため1月3日から31日まではクローズ。「ダブルメープルスコーン クリームチーズサンド」(360円)また、関東地方のカフェ店舗ではメープルスコーンにクリームチーズをサンドした「ダブルメープルスコーン クリームチーズサンド」(360円)を提供。メープルシロップをかけ、香りと甘さをたっぷり味わえる冬のデザートは、ホットコーヒーを一緒に楽しめるコーヒーセット(660円)も。販売期間は12月26日から2月28日まで。ディーンアンドデルーカの期間限定ホットドリンクと共に、季節ならではの味わいを感じてみては。
2017年12月22日東京スカイツリータウンの東京ソラマチで、35のチョコレートブランドが期間限定でバレンタインチョコレートやスイーツを販売する。国内外の人気チョコレートブランドからパンダをモチーフにしたユニークなチョコレートまで、様々な種類のバレンタインスイーツが店頭へ並ぶ。なお、販売期間は商品により異なる。ゴディバのジュエリーのようなチョコレート宝石をモチーフにしたチョコレート「ジュエリー セレクション」は、バレンタインの王道ゴディバ(GODIVA)より登場。ボックスには、真っ赤なハート型を始め、6角形や薄黄色など本物のジュエリーのようにキラキラと輝くチョコレートを詰め込んだ。華やかなピンクのパッケージがバレンタイン気分を盛り上げてくれる。ジョンカナヤ×ハローキティ 5種類の紅茶が楽しめるボンボンショコラジョンカナヤからは、ハローキティとコラボレーションしたボンボンショコラがお目見え。ハローキティのカラフルなリボンが飾られたチョコレートは、5種類の紅茶のフレーバー ローズティー、ぶどうティー、アップルティー、みかんティー、ミルクティーをラインナップ。香り高い茶葉の味わいを堪能できる。食べてしまうのがもったいない キュートなパンダのチョコレート友チョコには、パンダ柄のチョコレート「ぱ・ぱ・ぱ・ぱんだS」がお勧め。食べてしまうのが勿体ないほどキュートなパンダのチョコレートは、早い者勝ちの個数限定商品。和を取り入れた抹茶チョコレート抹茶好きな人へは、花まほろの「お抹茶ショコラ(大)」はいかがだろう。1つのボックスで、宇治抹茶や西尾抹茶など様々な抹茶フレーバーを堪能できる。色鮮やかな和柄をあしらったパッケージは、高級感溢れ、贈り物にも最適。その他にも、東京スカイツリーオフィシャルショップ「THE SKYTREE SHOP」では、資生堂パーラーのお酒のフレーバーを揃えた「ル・ショコラ」や、バラとライチ、ラズベリー味のキャンディを詰め込んだピエール・エルメの「ボンボンイスパハン」など東京スカイツリー限定のバレンタインスイーツも展開される。【詳細】東京スカイツリータウン「バレンタインチョコレート・スイーツ」場所:東京スカイツリータウン住所:東京都墨田区押上1-1-2商品情報:〈東京ソラマチ〉■イーストヤード2階、地下3階 特設会場・ゴディバ 「ジュエリー セレクション」(5個入)2,160円販売期間:2018年2月1日(木)~2月14日(水)■イーストヤード2階 特設会場・Pa Pa Pa PANDA! 「ぱ・ぱ・ぱ・ぱんだS」(5個入)540円販売期間:2018年2月1日(木)~2月14日(水)・花まほろ 「お抹茶ショコラ(大)」(6個入)1,080円販売期間:2018年2月1日(木)~2月14日(水)■タワーヤード2階・ジョンカナヤ 「ボンボンショコラ ハローキティ」(5個入) 3,240円販売期間:2018年1月10日(水)~■タワーヤード2階 特設会場・ピエール マルコリーニ 「バレンタイン セレクション」(9個入)3,672円販売期間:2018年2月1日(木)~2月14日(水)〈東京スカイツリー〉■東京スカイツリーオフィシャルショップ「THE SKYTREE SHOP」1F・5F、フロア345・資生堂パーラー 「ル・ショコラ」(4個入)864円販売期間:2018年1月11日(木)~■フロア345限定・ピエール・エルメ「ボンボンイスパハン」1,641円販売期間:販売中※価格は全て税込み。【問い合わせ先】東京ソラマチコールセンターTEL:0570-55-0102 (10:00~21:00)東京スカイツリーコールセンターTEL:0570-55-0634 (9:00~20:00)
2017年12月21日ネスレ日本株式会社と株式会社ファンケルは、栄養や健康の問題解決に共同で取り組むプロジェクトを始動。今回はプロジェクトの第1弾として、「ネスレ ウェルネス アンバサダー」向けカプセル製品を共同開発した。新商品「ネスレ ウェルネスラテ」「ネスレ ウェルネス抹茶 カロリミット®」全粉乳を中心につくったコクと旨みのあるこだわりのミルクカプセルに、毎日の健康と美容をサポートする成分を配合した「ネスレ ウェルネスラテ」の新商品は、以下3種類。それぞれ主成分が異なり、好みに合わせて選ぶことができる。■「“キレイ”な毎日をサポート」ファンケルの独自成分「HTC®コラーゲン」を1カプセルあたり2,600mg配合。■「“スッキリ”した毎日をサポート」日本人の食事では不足しがちな食物繊維を1カプセルあたり3.0g配合。■「“イキイキ”した毎日をサポート」ファンケルの運動系サプリメント「アミノエナジー」に含まれる成分シトルリン(アミノ酸)やBCAA(分岐鎖アミノ酸:ロイシン、バリン、イソロイシン)を配合。また、シリーズ累計※4,900万個以上を販売しているファンケルのロングセラー製品「カロリミット®」と抹茶を一つのカプセルにした「ネスレ ウェルネス抹茶 カロリミット®」も、「ネスレ ウェルネスラテ」と同じく10月12日(木)から販売開始されている。「カロリミット®」に含まれる成分「ギムネマ酸」や「桑の葉エキス」を配合、食べたい気持ちを応援する製品だ。(※「大人のカロリミット®」・「カロリミット®」 2017年7月末時点)「ネスレ ウェルネス抹茶」がリニューアルネスレが2017年3月より発売している4種類の「ネスレ ウェルネス抹茶」をファンケルの監修のもと、製品設計から見直し、日本人の食事で不足しやすいビタミン・ミネラルの種類と量を適切に配合。飲みやすさと味を吟味して毎日美味しく飲めるように改良し、このほどリニューアル発売されている。本プロジェクトでは、毎日手軽に「抹茶」で健康習慣を届けるサービス「ネスレ ウェルネス アンバサダー」を展開するネスレと、日本のサプリメントのパイオニアとして高い研究開発力と技術力を持つファンケルが、両社の強みを生かしながら、日本の健康寿命の延伸に貢献することを目的とした製品・サービスを共同で開発していく。ご自身や家族の健康や栄養の問題が気になっている方はぜひ、手に取ってみて欲しい。【参考】※共同プロジェクト紹介ムービー※「ネスレ ウェルネス アンバサダー」専用サイト
2017年12月20日メリーチョコレート(Mary’s Chocolate)から2018年のバレンタインに向けた新ラインナップ「chocolateにfruitsを」が登場する。2018年のメリーチョコレートのバレンタインコンセプトは「時間(トキ)を楽しむバレンタイン」。「chocolateにfruitsを」では、このコンセプトのもと、メリーチョコレートがこれまで培ってきた技術とフルーツとカカオの可能性を活かした新作を用意する。くちどけ滑らかなガナッシュで仕立てた「国産フルーツのトリュフ」は、フルーツに合わせて産地別にチョコレートを選定。こだわり抜かれた組み合わせでは、柔らかなガナッシュとほのかに香るフルーツのフレーバーを楽しむことが出来る。「チェリーブランディ」は、バレンタインにあわせて6カ月もの期間ブランデーに漬け込んだチェリーを、ひと粒ひと粒ショコラティエがフォンダンとチョコレートをコーティング。チョコレートの中でチェリーの果肉が次第に溶けていき、一口食べるとブランデー風味のチェリー果汁が口の中に広がる一品だ。「果汁100パーセントチョコレート」は、果汁を贅沢に使用した、まるでフルーツを食べているような酸味や甘味を感じさせる全く新しいチョコレート。ボックスには3種類のフレーバーが各3個ずつ詰め合わされるので、友人同士や家族とも楽しむことが出来る。日本酒や日本茶、国産素材を使用したラインナップ「奏(かなで)」も登場。ミルク・スイート・ホワイトチョコレートそれぞれに合う異なる日本酒を使用した「日本酒トリュフ」、玄米茶・ほうじ茶・抹茶プレーンチョコレート・宇治抹茶・玉露の深い味わいが特徴の「日本茶コレクション」、瀬戸内産藻塩・国産柿・高知産ゆず・国産和栗・北海道産はちみつ・栃木産とちおとめとチョコレートの組み合わせを楽しむ「国産素材セレクション」の3種展開となっている。【詳細】メリーチョコレート2018年バレンタイン新作「chocolateにfruitsを」ラインナップ商品内容:・国産フルーツのトリュフ巨峰、とちおとめ苺、伊予柑 各2個入 702円(税込)・チェリーブランディ2個入 756円(税込)、4個入 1,512円(税込)・果汁100パーセントチョコレート9個入 972円(税込)メリーチョコレート2018年バレンタイン新作「奏(かなで)」・日本酒のトリュフ5個入 1,080円(税込)・日本茶コレクション9個入 1,512円(税込)、4個入 756円(税込)・国産素材セレクション10個入 1,620円(税込)、6個入 972円(税込)・奏(アソートボックス)15個入 2,592円(税込)、9個入 1,620円(税込)
2017年12月17日タリーズコーヒー(TULLY’S COFFEE)は、2017年12月26日(火)より新作ドリンク「クラッシュキャラメル抹茶ラテ」「キャラメリスタ」を発売する。「クラッシュキャラメル抹茶ラテ」 は、宇治抹茶の上品な風味とスチームミルクを合わせた「宇治抹茶ラテ」に、ホイップクリームとコクのあるチョコレートソース、そしてカリカリ食感のキャラメルチップをトッピングした、新春にぴったりな和風ドリンク。チョコとキャラメルの甘さと、京都産抹茶のビターな深い味わいが絶妙にマッチしている。「キャラメリスタ」は、“バリスタが作る”に由来した「チョコリスタ」「抹茶リスタ」に続くドリンク。キャラメルの濃厚な甘みと香ばしさが広がり、後味の心地よさが魅力だ。キャラメルチップが、食感の楽しさと香ばしさをプラスする。その他、きなこを練りこんだアイスに国産黒豆を組み合わせた「T’s 黒豆きなこ」や小倉あんを包んだ「手包みあんドーナツ」などのスイーツも登場する。【詳細】タリーズコーヒー クラッシュキャラメル抹茶ラテ、キャラメリスタ発売日:2017年12月26日(火)・クラッシュキャラメル抹茶ラテ(HOT/ICED) Short 540円 Tall 590円 Grande 640円※1月9日(火)までの期間限定販売・キャラメリスタ(HOT/ICED) Short 540円 Tall 590円・T’s 黒豆きなこ コーン 250円、ダブルカップ 330円、トリプルカップ 410円・手包みあんドーナツ 270円【問い合わせ先】タリーズコーヒージャパン株式会社 お客様相談室TEL:03-3268-8320受付時間:10:00〜17:00(月~金曜日) ※祝日を除く
2017年12月17日京都・堀川鞍馬口の閑静な地に佇む「うめぞの茶房」。2016年3月に京都の老舗甘味処「梅園」の姉妹店としてオープンした。もともと町家だった家屋をリノベーションした店内は、和の趣と洋のクラシックな雰囲気を織り交ぜた佇まい。引き戸から店内に入ると、アンティークのショーケースに愛らしい「かざり羹(かざりかん)」が並ぶ。「かざり羹」とは、寒天とわらびでなめし固めた餡の和菓子。こしあんや抹茶、紅茶、カカオ、レモン、フランボワーズ、そして季節の素材を使用した数種類の「かざり羹」を期間限定で提供している。町家の趣が残る少し急な階段を登った2階は茶房になっており、ゆっくり甘味を堪能することができる。開放的な吹き抜けと窓から射す光が心地よく、しっとりと流れるピアノの音が旅の休憩にちょうどいい。京都の陶芸家・高木剛氏が手がけた高杯で提供される「かざり羹」は、まるでジュエリーを纏ったように美しく、丁寧に飾り付けされたその姿にときめかずにはいられなかった。今回は、人気の抹茶とカカオ、そして季節限定のバニラをチョイス。柳桜園 香悦の焙じ茶とともにいただくことにした。かざり羹(カカオ) 320円、焙じ茶 550円香ばしい焙じ茶でホッとひと息してから、「かざり羹」をひと口。羊羹に似た見た目からは想像できない、まるで洋菓子のような食感。みずみずしくて滑らかな舌触り、そして餡の風味をしっかり味わえる和と洋が見事に調和したお菓子だ。それぞれ素材の味が濃厚で、トッピングされた蜜煮やスパイスなど少しのアクセントがたまらなくおいしい! 今まで食べたことのない創作和菓子に出会うことができた。濃厚な抹茶の味わいを堪能できる一品。生クリームとごま、クコの蜜煮との相性も◎かざり羹(抹茶) 350円まるで生チョコレートのような食感。キンカンの蜜煮がさっぱりとしていてちょうどいい。京一味がアクセントに。かざり羹(カカオ) 320円白餡とバニラの風味がまるで洋菓子のよう。ディルや自家製のドライアップルやアプリコットをトッピング。かざり羹(季節限定・バニラポワール) 430円 また、テイクアウトも可能。梅のイラストがあしらわれたパッケージが、手土産に喜ばれそうだ。「うめぞの茶房」を目当てに、また京都に訪れたいと思う。<取材協力>うめぞの茶房住所:京都府京都市北区紫野東藤ノ森町11-1電話:075-432-5088営業時間:11:00〜18:30 (テイクアウト、イートインのL.O 18:00)不定休
2017年12月16日和風な見た目を裏切るスタイリッシュな店内京都・五条松原通りの六波羅蜜寺近く、建仁寺を抜けたところにある古民家カフェ「SAGAN(サガン)」。店内は天井が高く開放的で、奥行きもあり広々とした空間となっています。コンクリート打ちっぱなしの壁に飾ってあるダリの絵や、ユニークな形のテーブル席、カウンターに並ぶワイングラスなど、スタイリッシュなデザインがあちこちに見受けられます。古風な町家の外観とは違った、現代的な内装でゆっくりとくつろぐことができます。店内はいつも外国の方や観光客で賑わっています。観光の合間のひと休みに利用する人も多いそう。こだわり抜いた無添加ヘルシーメニュー「SAGAN」では、無添加にこだわったメニューをすべて手作りで提供しています。お店のおすすめは「酸味と旨味のトマトすき焼き」(3,000円)。無添加はもちろん、食材は国産のものにこだわって作られた一品。一緒に煮込まれたトマトの甘酸っぱさとお肉の旨味が絶妙です。濃厚なたまごに絡めていただきましょう。絶品の自家製デザートもおすすめデザートも、こだわりの自家製です。かわいいカップホルダーのドリンクと一緒に、ブレイクタイムに食べたい逸品が勢揃い。豆乳や麹を使い、女性に嬉しいヘルシーなデザートとなっています。京都ならではの抹茶やほうじ茶を使ったメニューもあるので、要チェック。夏には涼やかで甘いかき氷で癒してくれます。ボリューム満点なので、テラス席でゆったりといただきたい一品です。朝から夜まで利用できるレジ横に並ぶ自家製パンも、看板メニューのひとつ。店舗で焼き上げたパンはオーダー後に温め直してくれるので、ほくほくの状態でおいしくいただけます。国産小麦にこだわって丁寧に作られた逸品を、ぜひ味わってみてください。京阪本線「清水五条駅」から徒歩10分のところに「SAGAN」があります。7時半から22時まで営業しているので、モーニングやディナーの食事にも使えるのが人気の理由のひとつ。京都観光の間に、「SAGAN」のヘルシーメニューで一息しませんか?スポット情報スポット名:SAGAN住所:京都府京都市東山区松原通大和大路東入2丁目轆轤町93電話番号:075-561-0041
2017年12月14日東京・丸の内のイタリアンレストラン「ハインツ ベック(HEINZ BECK)」より、2018年バレンタイン限定チョコレートとコースメニューが登場する。バレンタイン限定チョコレートボックス「アモーレ」&「アウテンティコ」ミシュランガイド2018にて1つ星を獲得したレストラン「ハインツ ベック」が、2018年のバレンタインに提案するチョコレートボックス「アモーレ(Amore)」と「アウテンティコ(Autentico)」の2種類だ。アモーレアモーレに詰められるチョコレートはナッツが香ばしい"ハート"、コーヒーの風味豊かな"ローザ"、山形産のチェリーを使った"ダイヤモンド"の3種。パティシエによって一粒一粒丁寧にハンドメイド作り上げられるチョコレートは、いずれも「ハインツ ベック」だからこそ再現できる、なめらかでフレッシュな味わい。アウテンティコイタリア語で"唯一"を意味する「アウテンティコ」。このボックスには、柚子、抹茶、日本酒を使った日本らしい3種のチョコレートと、6種の定番チョコレートを詰め合わせた。「ハインツ ベック」のイタリア人パティシエが富士山を登った時の感動からインスパイアされて作ったもので、特に富士山モチーフのチョコレートがユニークだ。バレンタイン限定コースメニューチョコレートボックスと併せて、バレンタイン当日の14日限定のコースも用意。"美食と健康"をテーマに冬の旬の食材をふんだんに使った料理は、どれも風味豊かで驚くほど軽やか。ハイライトはコースの最後に待っている。バレンタインスペシャルドルチェとして、ハートを模ったラズベリーをベースにした、クランブレやチップス、バニラジェラートを添えて提供する。【詳細】「ハインツ ベック」2018年バレンタイン限定チョコレートボックス&コースメニュー■チョコレートボックス「アモーレ」&「アウテンティコ」販売期間:2018年1月22日(月)~2月14日(水)販売店舗:センシ バイ ハインツ ベック住所:東京都千代田区丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワー1階価格:「アモーレ」 3,000円+税、「アウテンティコ」3,000円+税内容:・「アモーレ」ハート(ピエモンテ産ナッツのガナーシュ)、ローザ(コーヒーのガナーシュ)、ダイヤモンド(チェリーのガナーシュ)各3個入り・「アウテンティコ」富士山(チェリーガナーシュ入り)、抹茶と日本酒のガナーシュ、塩キャラメルのガナーシュ、柚子とピスタチオのガナーシュ、ラズベリーのガナーシュ、アーモンドのガナーシュ、ピエモンテ産ナッツのガナーシュ、コーヒーのガナーシュ、パッションフルーツのガナーシュ■バレンタイン限定コースメニュー提供日:2018年2月14日(水)価格:20,000円+税(別途サービス料)提供店舗:ハインツ ベック住所:東京都千代田区丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワーM2階営業時間:ランチ 11:30~15:00(L.O 13:30)、ディナー 17:30~23:00(L.O 20:00)【問い合わせ先】・センシ バイ ハインツ ベックTEL:03-3284-0020・ハインツ ベックTEL:03-3284-0030
2017年12月14日ミルクレープをはじめとした“重ね菓子”に特化した、スイーツブランド「カサネオ(casaneo)」が誕生。アンリ・シャルパンティエなどを展開するシュゼット・ホールディングスの新ブランドとして登場し、大阪・阪急百貨店うめだ本店に1号店を2018年1月17日(水)にオープンする。ミルクレープ生みの親が創る「ミルクレープ」が看板商品カサネオの看板メニューとなるのは「ミルクレープ」。実は「ミルクレープ」はイタリア料理ラザニアから着想した日本生まれのスイーツで、カサネオの「ミルクレープ」は、ミルクレープ生みの親・関根俊成が担当する。特徴的なのは極端を極めたクレープの薄さ。向こうが透けて見えるほど薄くしたクレープを何枚も重ね“唯一無二の本物のミルクレープを完成させた。ラインナップは4種。鮮度にこだわったオリジナルクリームを挟んだ「ミルクレープ」をはじめ、ほろ苦く固めのチョコクリームと組み合わせた「ミルクレープ ダブルショコラ」、北海道産のクリームチーズを使った「ミルクレープ クリームチーズ」、抹茶は香る「ミルクレープ 抹茶ミルクチョコ」が揃う。それぞれカットサイズとホールサイズが用意されているので、お一人様からファミリーまで、シーンに応じて様々な楽しみ方が出来そうだ。“重ね菓子”が提案する手土産“重ねる”のアルファベット表記に新しいという意味の“neo”を組み合わせて生まれた「カサネオ」からは、ミルクレープだけでなく重ねることにこだわった“重ね菓子”が登場する。手土産にも最適な「しっとりミルガトー」は、ひとつひとつ職人の手によって重ねられた生地に、オレンジやチョコレートフレーバーのコンフィチュールを層になるように合わせたスイーツだ。ひとつ、またひとつとついつい手が伸びてしまうほどやみつきになる、贅沢な味わいに仕上げている。【アイテム詳細】「カサネオ(casaneo)」発売開始日:2018年1月17日(水)取扱店舗:カサネオ梅田阪急店、オンラインショップ<メニュー例>・ミルクレープ カットサイズ501円、12cm 2,268円、15cm 3,571円・ミルクレープ ダブルショコラ カットサイズ 540円、12cm 2,484円、15cm 3,900円・ミルクレープ クリームチーズ カットサイズ 540円、12cm 2,484円、15cm 3,900円・ミルクレープ 抹茶ミルクチョコ カットサイズ 594円、12cm 2,484円・しっとりミルガトー 8個入り(フランボワーズ/チョコレート/オレンジ)1,404円※価格はすべて税込み。※ミルクレープの12cm/15cmはホールケーキ直径のサイズ。■カサネオ梅田阪急店オープン日:2018年1月17日(水)住所:大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B1F【問い合わせ先】お客様相談室TEL:0120-031-718(9:00~17:00)
2017年12月09日「忙しくて手間のかかるケーキを焼く時間がない」「子どもが小さいからオーブンを使うのはちょっと……」など、ケーキづくりを諦めている人も多いのでは?でも、普段のお料理に使うフライパンがあれば大丈夫!今回はフライパンでつくれるかわいいクリスマスツリーのケーキをご紹介します。超簡単!かわいいツリーケーキでクリパを盛り上げてこのツリーケーキ、生地はホットケーキミックスを使用するので、見た目の豪華さに反してとってもお手軽なんです。ホットケーキミックスにココアを加えた生地と、抹茶を加えた生クリーム、フルーツを重ねていくだけ!オーブンなしでもびっくりするくらいの華やかな仕上がりですよ。手づくりのケーキを諦めていた人も、今年はフライパンでクリスマスケーキに挑戦するのはいかがでしょう。クリスマスパーティーでは、きっと歓声があがること間違いなしですよ。【材料】(約1台分)・ホットケーキミックス……150g・ココアパウダー(無糖)……小さじ2・A卵……1個・A牛乳……100ml・Bグラニュー糖……12g・B抹茶……小さじ2・生クリーム……100ml・いちご、キウイ、ブルーベリー……適量・アラザン、クリスマスオーナメント……適量【作り方】1.ボウルにホットケーキミックスとココアパウダーを入れて、泡立て器でよく混ぜます。2.Aを混ぜ、1に2~3回に分けて加えて混ぜます。3.フライパンを熱し、濡れ布巾の上に置いて温度が上がりすぎるのを防ぎます。4.2を直径約12cmの円形になるように3に流し、中火で泡が表面に1/3程度出てきたら、フライ返しでひっくりかえして1〜2分焼きます。5.4の工程と同様に直径約10cm、8cm、6cm、4cmくらいのホットケーキを各1枚ずつ焼きます。余った生地は好みの大きさに焼いてOKです。6.Bを泡立て器でダマがないようによく混ぜます。7.6に生クリームを加えたら絞れる固さまで泡立て、直径1cmくらいの星口金をセットした絞り袋に入れます。8.お皿に一番大きい生地を置き、7のクリームを画像のように絞ります。9.いちご、キウイ、ブルーベリーなど好みの果物をのせます。次に残った大きい生地から順に8とフルーツをのせていきます。この工程を繰り返して、最後にアラザンとクリスマスオーナメントを飾ります。ツリーケーキを作るポイントホットケーキの生地は、すべて混ぜるだけなのでお子さんにも手伝ってもらいやすいです。フライパンに流すときは、高い位置から動かさずに流すとキレイな丸い形に整えやすいですよ。また、抹茶のクリームはグラニュー糖と抹茶をしっかりと混ぜておくことがポイント。抹茶のダマがなくなり、均一な抹茶クリームができます。抹茶が手に入らないときは、そのまま生クリームとして泡立て、白いクリームにしても雪をかぶったツリーのようにみえてキレイです。フルーツもお好きなものを飾って、色々なオリジナルアレンジを試してみてくださいね。●ライター木村幸子
2017年12月09日ストリングス ホテル 名古屋から、"愛知県産あきひめと西尾のお茶のパフェ"と数量限定"加賀百万石「雅」パフェ"が登場する。どちらも2018年1月15日(月)から2月28日(水)までの期間限定発売。ニューヨークの高級ラウンジを連想させるホテル内のダイニング&カフェ「グラマシースイート」は、この時期だけの特別なパフェ2種類をラインナップする。愛知県産のブランドいちご「あきひめ」に愛知県西尾市の抹茶を合わせたのは、"愛知県産あきひめと西尾のお茶のパフェ"。甘くみずみずしい苺に、ほろ苦い抹茶、アクセントに香ばしいほうじ茶を忍ばせた、贅沢な大人のスイーツが完成した。ホテル開業2周年を記念した"加賀百万石「雅」パフェ"には、加賀五郎島金時、石川県オリジナル米ひゃくまん穀、加賀棒茶など北陸の食材を使用。トップには大胆に金箔をあしらい、まさに「雅」な和スイーツに仕上げている。芳しい加賀棒茶と豊かな日本酒の香りを楽しめるご褒美パフェは、公式ホームページで事前予約必須、1日5個限定の贅沢な1品だ。【詳細】ストリングス ホテル 名古屋 期間限定パフェ提供期間:2018年1月15日(月)~2月28日(水)提供時間:11:00~22:00(L.O.21:30)提供場所:ダイニング&カフェ「グラマシースイート」住所:愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ストリングス ホテル 名古屋1FTEL:052-589-0787価格:・愛知県産あきひめと西尾のお茶のパフェ 1,800円・加賀百万石「雅」パフェ 3,000円<公式HP予約1日5個数量限定>※税・サービス料12%別
2017年12月08日コリアンデザートカフェ「ソルビン(SULBING)」から、冬季だけの新メニュー「抹茶いちごソルビン(クリスマスver.)」が数量限定で登場。2017年12月11日(月)から、ソルビン原宿店、天神店、仙台店のイートインにて発売される。「抹茶×いちご」ツリーのような贅沢かき氷「抹茶いちごソルビン(クリスマスver.)」には、パウダースノーのようなふわふわのミルクかき氷にフレッシュないちごを合わせ、抹茶アイスをツリーのようにたっぷりとトッピング。クリスマスカラーに彩られたスイーツには、韓国の人気キャラクター「タルギ(DALKI)」のピックを飾った。大福やチーズケーキをトッピングしたいちごソルビンも新メニューに加えて、甘酸っぱいいちごを贅沢に使用した2種類のかき氷が復活する「いちごフェスティバル」も同時開催。「生いちごソルビン」には大福を、「プレミアムいちごソルビン」にはチーズケーキをトッピングした。どちらもイートイン限定・数量限定で発売される。【詳細】<冬季・数量限定>抹茶いちごソルビン(クリスマスver.)販売期間:2017年12月11日(月)~12月31日(日)価格:1,600円(税込)<数量限定>いちごフェスティバル開始日:2017年12月11日(月)価格:生いちごソルビン 1,400円(税込)、プレミアムいちごソルビン 1,500円(税込)販売店舗:・ソルビン原宿(東京都渋谷区神宮前1-14-34 FPGリンクス原宿2F)・ソルビン天神(福岡県福岡市中央区天神2丁目10-3 VIORO地下2階)・ソルビン仙台(宮城県仙台市青葉区中央1丁目1-1 エスパル仙台 本館2階)※イートイン限定。数量限定商品の販売状況は各店舗の公式Twitterより確認可能。
2017年12月07日船橋屋の「クリスマスフルーツあんみつ」が2017年12月1日(金)から25日(月)まで発売される。クリマスマスをイメージした季節限定のあんみつは、伝統のくず餅を可愛らしい星型にし、ツリー型の抹茶羊羹と苺を添えた一品だ。グリーンとレッドのクリスマスカラーに彩られた、この時期だけの特別あんみつとなっている。寒天は国内産の天草を直接煮出して作る為、コリッとした食感が特徴。ほんのり塩気の効いた北海道産の赤えんどう豆と、自家製の餡子、そして秘伝の黒蜜との相性が抜群となっている。【詳細】クリスマスフルーツあんみつ販売期間:2017年12月1日(金)〜25日(月)価格:530円+税※納品状況により店舗ごとに販売開始時間が異なる。販売店:船橋屋各店、船橋屋こよみ各店
2017年12月05日モンシェール(Mon cher)は、五大都市にちなんだ「ご当地ロール」を2017年12月1日(金)から2018年1月14日(日)まで発売する。「堂島ロール」でお馴染みのモンシェールから、東京・大阪・名古屋・札幌・博多の五大都市の各エリアにちなんだ限定「ご当地ロール」が昨年に引き続き登場。各都市をイメージ、または特産品を使用した5つのロールは、年末年始の帰省時の手土産にも喜ばれそうだ。東京限定「カフェショコラロール」日本橋三越本店や銀座三越店で展開される東京のご当地ロールは「カフェショコラロール」。コーヒークリームにスパイスを効かせたガナッシュ、カスタードをカフェモカアーモンド生地で包み込んだ都会的な1本だ。取扱い店舗:日本橋三越本店、銀座三越店、伊勢丹新宿店、東武百貨店池袋店、阪急百貨店大井食品館、東急百貨店渋谷店、東京大丸店、小田急新宿店、ららぽーと横浜店、横浜高島屋店、ラゾーナ川崎店大阪限定「苺大福ロール」堂島ロールが、旬の苺でおめかしして登場。「苺大福ロール」は、甘酸っぱい苺をまるごと使った苺大福を入れた贅沢な一品。クリーム、粒あんとの甘さと織りなす、絶妙なバランスがたのしめる。取扱い店舗:堂島本店、肥後橋店、サロン・ド・モンシェール心斎橋本店、うめだ阪急店、大丸梅田店、近鉄あべの店、ファクトリーショップ、大丸京都店名古屋限定「ほうじ茶ロール」ふんわり香るほうじ茶をロールケーキに纏った名古屋のご当地ロール。「ほうじ茶ロール」には、ほうじ茶香る生地でほうじ茶をまぜあわせたクリームを包み込んだ。名古屋ミッドランドスクエアでしか味わえない限定品だ。取扱い店舗:名古屋ミッドランドスクエア店札幌限定「みるくいちごロール」札幌限定「みるくいちごロール」は、いちごのクリームとソース、そして練乳ソースを風味豊かな生地で多い、上からさらに苺と練乳のソースをかけた。ふわっとしっとり、口当たり軽やかなスポンジに甘い、“みるくいちご”が絡み合う。取扱い店舗:大丸札幌店博多限定「八女抹茶ショコラロール」博多で楽しめるご当地ロールは、「八女抹茶ショコラロール」だ。八女抹茶を練り込んだ生地で、福岡県産の八女抹茶とチョコチップを混ぜ合わせたクリームを包み込み、仕上げにアーモンドをふりかけた。取扱い店舗:博多阪急店、博多大丸店詳細モンシェール 5大都市 各エリア限定“ご当地ロール”発売日:2017年12月1日(金)~2018年1月14日(木) ※予定価格:1,782円(税込) ※苺大福ロールのみ1,890円(税込)※予約、問い合わせは各店舗もしくは店頭にて。
2017年12月03日スターバックス コーヒー(Starbucks Coffee)は、季節限定「抹茶ホワイトマーブル フラペチーノ」と「抹茶ホワイト ラテ」を2017年12月6日(水)から12月25日(月)まで販売する。「抹茶 ホワイトマーブル フラペチーノ」は、濃厚な抹茶の風味とホワイトモカシロップのミルキーな風味が同時に味わえる1杯。真っ白なフラペチーノに濃い緑のマーブル模様が描かれている。一方、寒い冬にぴったりの「抹茶ホワイト ラテ」は、フォームミルクまで抹茶のほろ苦さを味わえる、抹茶好きにはたまらない限定メニューだ。たっぷりのフォームミルクの口あたりとホワイトモカシロップの甘みとコクがマッチし、抹茶との好相性が楽しめる。ほろ苦い抹茶を、甘いホワイトチョコレート風味でアレンジしたフラペチーノとホットビバレッジ。この季節だけの1杯を堪能してみては。【詳細】・抹茶 ホワイト ラテShort 420円、Tall 460円、Grande 500円、Venti 540円・抹茶 ホワイトマーブル フラペチーノTallサイズのみ540円販売期間:2017年12月6日(水)~12月25日(月)
2017年12月03日和菓子と日本酒のマリアージュが楽しめる店東京・千駄木にある「和菓子薫風(ワガシクンプウ)」は自家製の和菓子を日本酒と一緒に味わうことの出来るお店です。奥まった路地の中に佇み、抹茶色のドアが柔らかい和の雰囲気を醸し出しています。大きなテーブルに8席ほどの店内は、こじんまりとしていながらも居心地の良さを感じさせる作りに。白い壁にはシンプルな和雑貨と日本酒が並び、和菓子とのマリアージュに期待が高まります。素材の香り漂う和菓子に厳選日本酒をどうぞ南からの新緑の香り漂う風が、心を爽やかにする様子を表している「薫風自南来」という禅語から名付けられたという「和菓子薫風」。その名の通り、素材の香りを生かした和菓子を提供しています。組み合わせる日本酒は、常時30~40種類。店主自らが蔵元へ訪れ、選び抜かれたものばかりです。和菓子同様、季節感を大切にしているため、その時々で違った味を楽しめます。旬な食材は産地までこだわる!「レモンどら焼き」人気の「レモンどら焼き」は、レモンの程よい酸味とつぶ餡の組み合わせがたまりません。2つが合わさって作られるハーモニーを最大限に楽しめるよう、どら皮の配合も計算された一級品です。またコンフィに使われるレモンは、愛媛産の無農薬のもの。こだわり抜かれた素材はどれも、1年のうちで今が1番美味しいという旬なものばかりです。自家製和菓子は日本酒との相性も計算済み!透明感のある見た目が美しい「寒天ぜんざい」。寒天や大納言小豆に添えられた、ジャスミン茶のシロップと甘夏のピールが素敵なアクセントになっています。全て自家製のもので作られているため、身体にも優しく上品な味。もちろん日本酒との相性は抜群です。お酒が苦手な方は中国茶で。毎月5名様限定のコースも日本酒だけではなく中国茶にも強くこだわっているお店なので、お酒が苦手な方でも楽しめます。また月に1度、日本酒と和菓子のマリアージュコースを19:00より行っています。5名様限定なので、お問い合わせはお早めに。東京メトロ千代田線「千駄木駅」団子坂出口から徒歩3分。住宅街の中にひっそりと佇んでいます。店頭に飾られた杉玉と抹茶色のドアが目印です。「和菓子薫風」で和菓子と日本酒が奏でる不思議なハーモニーを是非ご堪能ください。スポット情報スポット名:和菓子薫風住所:東京都文京区千駄木2-24-5電話番号:03-3824-3131
2017年12月03日家族経営の小さなカフェが、口コミで世界へはじまりは、2011年にロサンゼルスのダウンタウンにオープンした、小さなパイ専門店でした。5代にわたって受け継がれたレシピで、人々を喜ばせたいというのが、母と息子の長年の夢。ひときれのパイに込められた幸せは、口コミサイトでロサンゼルスのベーカリー180軒中1位(2017年10月現在)を獲得し、ハリウッドスターやタレントが訪れる店として、全米に大きく広がりました。そして、全米展開に伴って日本に初上陸したのが、この「ザ・パイホール・ロサンゼルス」です。伝統とモダンの詰まったアメリカのソウルフード旬の素材からひとつひとつ手作りするパイは、本国のレシピに沿うとはいえ、アメリカとは品種が異なる素材もありました。そこを逆手にとって、季節ごとに変わる味の変化を楽しめるようにしたというのは、「ザ・パイホール・ロサンゼルス」らしい工夫です。ぎっしりつまった林檎に、ざくざくのクランブルをたっぷりの「マムズアップルクランブル」は、家族に受け継がれた伝統の味。「抹茶グリーンティー」は、抹茶ムースにキャラメルソースをたらりとかけた現代的な創作パイ。マロンムースとガナッシュチョコレートの二層仕立ての「渋皮栗のモンブラン」のような、季節限定のオリジナルパイも楽しめます。パイに合わせた独自ブレンドのコーヒーオーガニック農園の豆を、本国のバリスタの監修のもと、日本国内で焙煎。パイに合わせて、明るい酸味としっかりとしたボディが感じられるよう、三種類の豆をブレンドしています。水出しコーヒーに窒素を注入した、ニトロというアイスコーヒーは、きめ細かい泡が特徴。クリーミーで、まろやかな口当たりが楽しめます。文/中岡知美スポット情報スポット名:ザ・パイホール・ロサンゼルス ルミネ新宿店住所:東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿店 ルミネ1 B2F電話番号:03-5990-5481
2017年12月03日日本茶を余すことなく堪能できる老舗の総合ビル趣ある深い木の色が印象的な外観の「福寿園 京都本店」は、京都市内中心部の四条通に面する言わずと知れた日本茶の老舗です。フロアは地下1階から6階まで利用することができ、それぞれのフロアで異なるサービスを提供しています。お茶を購入するだけでなく、スイーツやフレンチ、茶道の作法を学んだり自分好みのお茶をブレンドしたりもできます。日本茶のかぐわしい香りに包まれながら過ごすひと時は、京都らしさも感じられるでしょう。「京の茶蔵」で自分好みのお茶をオーダーメイド地下1階の「京の茶蔵」は好みのお茶を作れるよう、プロ仕様の拝見場や機器を揃えた工房です。お茶は嗜好品であり年代と共に味わいを深めるもの、というコンセプトのもと、熟成した年代物のお茶を楽しむことができます。さわやかな香りが特徴の「玉露(100g)」(10,000円)、濃厚で広がりがある味わいが特徴のかぶせ茶「和束うじひかり(100g)」(3,000円)、フレッシュな旨みと華やかな香りが特徴の煎茶「和束やまかいろ(100g)」(3,000円)など、多彩なお茶が取り揃えられています。「京の茶寮」で味わう和スイーツははんなり京のお味2階の「京の茶寮」では、伝統的な市松模様をモチーフにした斬新な空間の中で、本格宇治茶スイーツがいただけます。壁面には桂離宮の笑意軒腰壁をモチーフとした本金銀箔による装飾パネルの中心に、人間国宝・中川清司氏による神代杉細工をはめており、贅沢な内装です。おすすめメニューは「抹茶クリームパフェ~抹茶・ほうじ茶ゼリー入り~」。宇治抹茶を豊富に使用したクリームは、奥行きのある甘さで心地よい余韻を残します。スッキリとした甘さのゼリーやマンゴーアイス、彩りの鮮やかなフルーツとともに楽しみましょう。和とフレンチのコラボ「京の茶膳 シェ・ナカノ」3階にある「京の茶膳 シェ・ナカノ」は、日本茶とフランス料理との出会いによる新しい食文化を創出しています。平安の洛中にかかる霞のような風雅さを、サクラ材の床材の中に葛石と小端立ての小石をはめて表現した、風情ある内装が印象的です。壁面には人間国宝・羽田登喜男氏による友禅の作品が納められています。おすすめ料理は「海の幸の盛り合わせ 抹茶と共に」。全て生で食せる新鮮な素材の味を最も活かせる調理法を用いて、素材の旨み甘みとソースの酸味、さらに抹茶の旨みと香りのマリアージュが楽しめる逸品です。本当においしいお茶を楽しめる手法満載な贅沢空間自宅でも本当においしいお茶を楽しく淹れられるよう、4階の「京の茶庵」の茶室「無量庵」では茶道を学ぶこともできます。抹茶体験(2500円)は、本格的な茶室で茶道のマナーや抹茶のいただき方を体験できると好評です。「福寿園 京都本店」は外国人の利用も多く、観光シーズンになるとフロアによっては一日の来店が外国人のみの日もあるそう。4階で和ろうそくの灯りのもと、お茶会を楽しんだ後に3階でディナーをいただく「夜のお茶会コース」(10,000円)もあります。一日を通して日本の伝統に触れながら、おいしい料理やスイーツを楽しめる京都らしい空間です。京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」から鴨川方面へ四条通沿いに徒歩5分、富小路通との交差点にあります。市内中心部にあるので京都観光の間に訪れてみるのもおすすめです。老舗で味わう日本茶と京の味覚で、ほっと一息つきましょう。スポット情報スポット名:福寿園住所:京都府京都市下京区四条通富小路角電話番号:075-221-6170(B1F 京の茶蔵)、075-221-6172(2F 京の茶寮)、075-221-6173(3F 京の茶膳 シェ・ナカノ)、075-221-6174(4F 京の茶庵)
2017年12月03日