日本料理の名店〈くろぎ〉が手がける甘味割烹〈廚 菓子 くろぎ〉が11月末、湯島にオープン。かき氷やおぜんざい、葛切りのほか、日本料理 〈くろぎ〉仕込の、出汁巻き卵や赤飯膳も味わえる「甘味割烹コース」という贅沢なメニューも展開しています。カ…
2021年02月09日予約困難の人気店「日本料理 くろぎ」と、南青山の骨董通りのキャラメルバー専門店「ジェンディー(GENDY)青山」がコラボレーション。「ザ・プレミアムビターキャラメルバー 抹茶 黒木 純監修」が、2020年7月1日(水)より「日本料理 くろ…
2020年06月07日アマン京都の日本料理「鷹庵」が、2020年4月1日(水)よりグランドオープンする。2019年11月にオープンしたアマン京都は、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に息づく密やかで美しい「森の庭」に位置し、京都の伝統と日本美を感じることができるリ…
2020年03月27日東銀座駅から徒歩1分のビル10階、満を持してオープンした〈銀座 和郷〉。割烹料理店を営む家に生まれ育ち、若いうちから料理人としてのキャリアを築いてきた店主の小澤敬さんがこだわり抜いて作り上げた空間と、至極の一皿をご紹介します!この場所に来…
2020年02月26日築地駅から徒歩3分の場所に、昨年リニューアルオープンした〈日本料理 魚月(なづき)〉。プロジェクションマッピングと料理を五感で楽しめる新感覚のレストランです。築地らしい新鮮な魚介を使ったメニューが魅力のお店ですが、現在“日本昔話”をモチー…
2020年02月05日トリュフ、松茸、雲丹など高級食材をふんだんに使用しているのにコースはなんと6000円。このコスパの良さにお店をリピートする人続出。そのコースの一部をご紹介します。フレンチの技法を取り入れた創作料理には日本酒がオススメ契約漁港より届けられる…
2019年11月18日ハレの日を過ごす銀座には本格派インド料理店がそろう。街とともに昭和、平成の時代を歩んできた店から、新たに歴史を刻む店まで。スパイスの魅力を味わいに。日本初の本格インド料理店〈ナイルレストラン〉をはじめ、インド料理の名店がそろう銀座。カレー…
2019年10月18日洗練された台湾料理をシャンパンと共に楽しめるお店として、台北で人気を誇る〈富錦樹台菜香檳(フージンツリー)〉が日本初上陸!日本橋〈COREDO室町テラス〉に9月27日(金)、オープンします。台湾料理とフランスのシャンパンを贅沢に楽しむ!〈…
2019年09月18日子どものころから、全く料理に興味なし!大人になった今も料理が嫌い!という、根っから料理に興味のない女子は案外多いのではないでしょうか。「このままではいけない」と思っていたとしても、料理は突然うまくなるものではないので、どうしてもすぐにサジ…
2019年09月10日ロサンゼルス発の卵料理専門店「エッグスラット」が、東京・新宿に日本初上陸。2019年9月13日(金)に、新宿サザンテラス内にオープンする。「エッグスラット」は、卵好きが卵好きのために作った“究極のエッグサンド”をメインとする卵料理専門店。…
2019年07月14日