実はバーテンダーさんの間でも使われているというスパイス。家飲みのお酒に少し加えるだけで、風味のレベルが途端にアップ!お酒に詳しくない人でも簡単に作れるカクテルレシピを4つご紹介。ライムを入れる感覚で、スパイスを振ってみて。カクテルというと、バーなどでプロに作ってもらうお酒のイメージが。でも実は、スパイスを使えば家でも美味しいカクテルが作れるらしい!!スパイスカクテルに関する著書もある児島麻理子さん曰く、「カクテルは、数種類のお酒やフルーツなどを使いレイヤーを作ることで、味に変化をもたせるものですが、スパイスも同じような力があります。例えばジントニックにライムを1切れ入れるのと同じ感覚で胡椒を振ってみると、新しい美味しさに出合えると思いますよ」今回は4種類の、スパイスを使ったカクテルをご紹介。「スパイスは1つではなく、2~3種類使うと味に深みが出るのでおすすめ。お酒に振りかけたり、漬け込んだり、いろんな方法で楽しんでみてください」Neo Otoso(ネオ・オトソ)スパイス香る日本酒カクテル。甘い香りに酔いしれたい。お正月に飲む〈お屠蘇〉がヒントの一杯。シナモンとカルダモンを日本酒に漬け込み、みりんで甘さをプラス。まろやかかつ軽い味わいは、寒い時期にまったり飲むのにぴったり。材料シナモンスティック…1本、カルダモン(ホール)…2粒、日本酒…180ml、みりん…5ml、柚子ピール…1かけ作り方(1)日本酒を瓶などに入れ、シナモンスティック、カルダモンを加えて2時間程度漬け込む。(2)グラスに(1) の日本酒、みりんを入れ、漬け込んだカルダモン1粒と柚子ピールを飾る。Ms.Night Cap(ミズ ナイトキャップ)その名の通り寝る前の一杯。バラの香りをミルクとともに。女性に優しいアーモンドミルクやターメリック、ローズペタルを使ったホットカクテル。キングスジンジャーの代わりにホワイトラムを使うと、よりスッキリした味わいに。材料ターメリック…適量、キングスジンジャー(またはホワイトラム)…30ml、アーモンドミルク…60ml、ローズペタル…ひとつまみ作り方(1)耐熱容器にアーモンドミルクを入れ、電子レンジで60°C程度まで加熱する。(2)グラスにキングスジンジャーを注ぎ、温めたアーモンドミルクを加える。上からターメリックをひと振りし、ローズペタルを飾る。Anis‐Hi(アニスハイ)フルーティな焼酎とアニスの香りのハーモニー。お茶と相性の良い焼酎を使ったカクテル。砂糖よりも甘く感じるといわれる成分〈アネトール〉を含むスターアニスを加えることで、穏やかな甘味と温かみが感じられる一杯。材料スターアニス(八角)…1粒、焼酎…30ml、ルイボスティー…90ml作り方グラスに焼酎、ルイボスティーの順に注ぎ、スターアニスを飾る。Spice Highball(スパイスハイボール)おなじみのハイボールも、スパイスの力で複雑な味わいに。体に温かみをもたらすといわれる胡椒と、甘さのあるシナモンをプラス。シンプルなハイボールも風味が立体的に変化します。4種の胡椒がなければ白&黒のミックスでも。材料クローブ…2粒、 ブラック、ホワイト、グリーン、ピンク4種類のホールペッパーのブレンド…8粒、シナモンスティック…約2cm、ウイスキー…30ml、ソーダ…90ml、氷…適量作り方(1)すり鉢にクローブ、ホールペッパー4粒、シナモンスティック、ウイスキーを入れ、すりこぎ棒などで粗く潰す。(2)氷をたっぷり入れたグラスに(1)をストレーナーなどで濾しながら注ぎ、さらにソーダでアップする(ソーダを注いでグラスを満たす)。3回程度ゆっくりかき混ぜ、残ったホールペッパーを飾る。児島麻理子さんバーライター、お酒にまつわるPRコンサルタントとして活躍。著書に『おうちでつくれるかんたんスパイスカクテル』(パイ インターナショナル)が。※『anan』2022年12月14日号より。写真・高杉 純料理作製、器スタイリング・児島麻理子(by anan編集部)
2022年12月09日あべのハルカス近鉄本店では、3年ぶりに行動制限がないクリスマスを、館内でお楽しみいただけるような空間作りを強化します。館内では、関西のパティスリー3社が、栃木県産いちご「とちあいか」を使用したパンやスイーツ約10種類など近鉄本店限定で販売するイベント「いちご王国・栃木」を初開催します。また、「お酒」をテーマとしたイベントや、ライブ感を味わえる音楽イベントを開催し、ウイング館屋上「ハルカスウイングガーデン」ではイルミネーション装飾を実施します。また、喫茶スペースやレストランではクリスマス限定メニューが登場し、クリスマスを盛り上げます。■ クリスマス関連イベントについて●「いちご王国・栃木」を、あべのハルカス近鉄本店で初開催!関西のパティスリー3社が、栃木県産いちご「とちあいか」を使ったスイーツやパン約10種類を近鉄本店限定で販売します。また、栃木県産いちごを使用した加工商品など約15種類をはじめ、新鮮な生いちご「とちあいか」も販売します。【期間】12月14日(水)~20日(火) 【場所】2階ウエルカムガレリア近鉄本店限定<パリジーノ アンド アトリエドゥ ママン>とちあいかのタルト・オ・アマンド 1個994円第18回ガレット・デ・ロワコンテスト(2020年)で優勝したパティシエ今西氏が手掛けるタルトが近鉄本店限定で登場。フランス産発酵バターのタルト生地に、イタリア産ビターアーモンドで作ったクリームや、自家製イチゴクリームと、「とちあいか」をのせました。近鉄本店限定<メゾンムラタ>とちあいかのデニッシュ 1個486円約5年半パン職人として渡仏経験のあるシェフが、2015年にオープンしたお店。ザクザクのデニッシュ生地にアガーでコーティングした「とちあいか」をのせたデニッシュ。近鉄本店限定<パティスリー タツヒトサトイ>フレーズ~とちあいか~ 1個972円横浜のスイーツガーデンユウジアジキのスーシェフも経験した里井シェフが作る渾身のショートケーキ。甘すぎない軽いシャンティーと、「とちあいか」のしっかりとした甘み、優しい酸味の相性がピッタリの一品。●「お酒」をテーマにした“クリスマス限定イベント”を開催!【期間】12月23日(金)~25日(日)タワー館9階 催会場 ※一部区画過去イベント時の様子唎酒師厳選の日本酒をはじめ、ワインやクラフトビールなど約15種類のお酒や、チキンなどのフードを楽しめるスタンドバー(約10席)形式のイベント「THE★PARTY」を開催します。バー以外でもスパークリングワインを販売いたします。唎酒師 小池氏も来店します。※23日・24日のみウイング館5階(婦人服売場)<いろどりマルシェ>左:日本酒カクテルの素 ぽんしゅグリア(りんご) 480円など新潟県内の蔵元から厳選した、可愛いデザインの日本酒など約30種類を販売する「PON酒でクリス升会 Byいろどりマルシェ」を開催します。オトナ女子が気軽に手に取りたくなるような日本酒をセレクトしました。●ライブ感が味わえる音楽イベントを開催!2階ウエルカムガレリアでは、合計5日間クリスマスライブを実施します。大阪芸術大学によるマリンバの生演奏や、小学生~高校生の学生を中心に、あべのハルカスオープン時に結成された「あべのハルカス少年少女合唱団」によるクリスマスソングの合唱などを開催します。お客様も手拍子などで参加いただけるなど、一体となってライブ感を味わえる音楽イベントでクリスマスを盛り上げます。12月10日(土)・11日(日)…大阪芸術大学の学生によるマリンバ演奏など23日(金)・24日(土)・25日(日)…「あべのハルカス少年少女合唱団」や、近隣の幼稚園児による合唱をはじめ、阿倍野区出身のバイオリニスト「ナガサワユウキ氏」による演奏など●屋上ではイルミネーションを点灯し、よりクリスマスを楽しめるスポットに!ウイング館屋上「ハルカスウイングガーデン」では、イルミネーショ装飾を施し、クリスマスムードを演出します。タワー館10階と「ハルカスウイングガーデン」は直結しており、テイクアウトした商品など、イルミネーションを眺めながらお楽しみいただけます。また、ホットドリンクや、園芸の楽しさを提案するため、パンジーやビオラなどの展示販売を実施します。2階ウエルカムガレリアでは、クリスマス雑貨なども販売します。【期間】イルミネーションの実施:実施中~12月25日(日)ホットドリンク・クリスマス雑貨などの販売:実施中~13日(火)イルミネーション点灯の様子ハルカスウイングガーデン ホットドリンクのイメージハルカスウイングガーデン パンジーやビオラなど展示販売の様子2階 クリスマス雑貨販売の様子●Hoopでもクリスマスを楽しめるスポットに!あべのハルカス近鉄本店の南側に位置する商業施設「Hoop」では、ホットワインやクラフトビールを販売します。夜にはライトアップも実施し、外の空気を感じながらお楽しみいただけます。【期間】実施中~12月25日(日)【場所】1階オープンエアプラザ「ソイチャヤスタンド」周辺ホットワイン 1杯 650円<KIXビール>KIXペールエール 430ml 800円 など■ クリスマス限定グルメに注目!タワー館4階(婦人服売場)近鉄本店限定<Cafe no.>ストロベリーチョコミルク(ホット)650円【期間】12月10日(土)~25日(日)チョコレートミルクに甘酸っぱいストロベリージャムとホイップクリームをトッピングした近鉄本店限定のドリンク。タワー館8階(子ども服売場)<ジューススタンド パチュ>クリスマスソフトクリーム 580円※期間12月14日(水)~25日(日)ソフトクリームにフルーツやカラースプレーなどをトッピングしたクリスマス限定メニュー。タワー館10階(神農生活)<神農生活(食習)>カスタム豆花・ベース豆花 1個 500円・トッピング 各種(上メニュー参照)【期間】実施中~12月25日(日)台湾の家庭料理が味わえるレストラン「食習」では、クリスマス期間限定で、フルーツなど約20種類からお好みのトッピングをお選びいただき、自分だけのオリジナル豆花が作れます。※トッピングにより価格やグラムは異なります。※ベース豆花500円に有料トッピング2つより承ります。※トッピングは、テーブルにてスタッフが承り、厨房にて盛り付けます。※表示価格には、消費税が含まれています。※商品は、なくなり次第終了します。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年12月08日株式会社リーフ・パブリケーションズは、京都の酒蔵3社と共に、日本酒によるアッサンブラージュ商品を開発し、サブスクリプション(頒布会)方式にて販売開始いたします。掛け合わせから生まれる無限のあじわい、アッサンブラージュアッサンブラージュとは、ワインにおいては原酒をブレンドする伝統的な技法を指し、フランスやイタリア、スペインなどでは主流の作り方です。掛け合わせでしか生まれない複雑な味わいや香りがあるからこそ、ボルドーワインやシャンパーニュは今も昔も世界の代表的な存在となっています。当社と酒蔵3社の研究により、日本酒においても味を積層させたり、角をまるくしたりとアッサンブラージュでしか出せない味がある事がわかってきました。杜氏による発酵の技術に加え、アッサンブラージュの技術によって日本酒の味わいをますます広げることが可能で、当サービスで順次お届けする商品は、数多くのブレンドパターンの試飲と調整により誕生しています。【サービス概要】■サービス名: Assemblage Club(アッサンブラージュ・クラブ)■販売者: 株式会社リーフ・パブリケーションズ■申し込み開始: 2022年12月1日■内容: 3ヶ月に1本、テーマの食材に合わせた至極のアッサンブラージュ日本酒が届く■価格: 6,980円/1回(税・送料込み)■申し込み方法: インターネットから■第一弾商品は世界的に広がりを見せる「和牛」をテーマにしたアッサンブラージュ第一弾PRODUCTテーマは「和牛の旅」商品名:Assemblage Club 01/CODE NAME:Taro(タロウ)和牛の2つの至福感をブーストする日本酒アッサンブラージュが完成ひとつ目の至福は「うまみ」。近年“おいしい”を決定する要素として、世界中で“UMAMI”が語られるようになりました。おいしいもの=高カロリーの方程式を覆し、体にもやさしい“うまみ”は、和食の普及とともに今や世界の美食家に浸透しつつあります。牛肉には三大うまみ成分として数えられる「イノシン酸」が豊富であると言われています。料理人や美食家たちの間でもこのうまみに着目した調理方法や熟成方法が語り合われています。一方、日本酒には20種類以上のうまみ成分(アミノ酸)が含まれており、中でも多いと言われている「グルタミン酸」を和牛の「イノシン酸」と重ねることで、「うまみ」のシナジー効果を目指しました。ふたつ目の至福は「和牛香(わぎゅうこう)」と言われるスペシャルアロマの存在です。口の中で広がり、香ばしい甘味とともに強い多幸感が感じられますが、繊細であるが故に配慮が必要です。今回は酒の香りや個性をシルクのようにやさしく設計し、この2つの至福をブースト。うまみで合わす試みにより商品を完成させました。もちろん、和牛以外のお肉、食材ともよく合いますので、未知なる味の旅を始めてみてください。きっとさまざまな出会いや発見があるはずです。世界中のおいしい食材のうまみを堪能するための入り口がここにあります。【商品スペック】名前: Assemblage Club 01/CODE NAME:Taroアッサンブラージュレシピ: 非公開原材料: 米(国産)、米こうじ(国内産米)精米歩合: 非公開アルコール度数: 15%内容量: 720ml保存方法: 冷蔵保存製造者: 松井酒造株式会社販売者: 株式会社リーフ・パブリケーションズ(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2022年12月06日12月に入りホリデーシーズンが到来!もう2022年も終わりますね。1年間頑張ったあなたに、自分へのご褒美にピッタリなスイーツをご紹介いたします!1年間の労をねぎらい、とっておきの美味しいお取り寄せスイーツを堪能して、2023年に向けての活力にして下さい◎(2022年12月04日更新)12月に入りホリデーシーズンが到来!もう2022年も終わりますね。1年間頑張ったあなたに、自分へのご褒美にピッタリなスイーツをご紹介いたします!1年間の労をねぎらい、とっておきの美味しいお取り寄せスイーツを堪能して、2023年に向けての活力にして下さい◎(2022年12月04日更新)解凍温度で味が変わる!?新感覚なカカオスイーツ“カカオ本来の美味しさを味わい尽くす”ために生まれた、とろける濃厚食感の生チョコスイーツ。世界中から取り寄せた最高級のカカオを自社工房で丁寧に選別、焙煎し、特長を引き出して作り上げました。独自のスチーム焼成で1℃単位、1分単位まで熱通しを追求し、とろける食感と濃厚さの2つが両立する極上の食感を実現。味も香りも温度で変わるので、冷凍、半解凍、完全解凍でそれぞれの味わいをお楽しみいただけます。ほんのりと温めるのもおすすめ。生チョコの濃厚さと、チョコレートプリンのなめらかさを兼ね備えた、全く新しいハイブリッドなスイーツです。→商品ページへ進むピスタチオの香ばしさと濃厚さが口いっぱいに広がる「MAXPISTACHIO」は、希少価値の高いイタリア・シチリア島産のピスタチオをふんだんに使ったテリーヌです。ピスタチオをホワイトチョコレートや生クリームと合わせることで、口溶けがよく、ダイレクトにピスタチオの香ばしさと濃厚さをお楽しみいただけるような仕上がりに。また、ピスタチオと相性の良いトッピングも付属しています。「グリオットチェリーのコンフィチュール」、「チョコレートスプレッド」、「ピスタチオふりかけ」の3種を、お好みに応じて、テリーヌと組み合わせてお召し上がりください。→商品ページへ進む見た目が可愛すぎる!幸せな気分になれるチョコ時之栖、手づくり工房内のチョコレートショップ、ノルマンディーショコラ【NormandieChocolat】より、人気のポップショコラをお届け致します。美味しい12種類。幸せ12回。小さくても確かなおいしさと可愛さで存在感抜群です。素敵なプレゼントをお届けいたします。結婚祝・誕生日・母の日・父の日・バレンタインデー・ホワイトデー・入学祝・卒業祝・祝成人計12種類●ベルギーチョコ●ミルクぼーや●スノーボール●ベリーベリー●抹茶きなこ●ユズミカン●トロピカーナ●カフェラテ●ミルクティー●静岡苺●キャラメル・バニラ●ピスタチオ→商品ページへ進む日本酒とカカオのマリアージュが楽しめるボンボンショコラカカオ豆の選定、焙煎からショコラに仕上げるまでを一貫して行う職人は、世界でも数えるほどしかいません。その中の一人であるショコラティエ・三枝俊介氏が手がけるのが、「ショコラティエパレドオール」。本商品も、カカオ豆から扱うことで引き出せる、日本酒とのマリアージュが楽しめるボンボンショコラです。使っているのは、日本国内だけでなく、世界中から注目を集める日本酒「獺祭磨き二割三分」。米の磨きの高さから醸し出される華やかな香りと芳醇な味、それを引き締める酸味とが一体となり、絶妙なバランスに。粗塩の効果でお酒の吟醸香が際立つミルクタイプ、お酒の酸味とカカオの苦味のマリアージュが絶妙なビタータイプの詰め合わせです。→商品ページへ進むひとつずつ手作りした、濃厚でリッチなくちどけジェラート福智の新鮮素材をぜいたくに使用した濃厚でリッチな口どけの「ふくち☆リッチジェラート」は、福智ブランドとして開発された超人気の特産品です。ひとつひとつ手作りで、素材の味を活かしたやさしい味に仕上げています。モダンセットは、高級感ある大人のフレーバーを集めたセットです。「カタラーナ」…福智産の卵を使い、カラメルソースを掛けたプリンのようなジェラート。「あまおう苺クリームチーズ」…福智産あまおうとクリームチーズとヨーグルトでさわやかに仕上げました。「ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」…ゴルゴンゾーラチーズがくせになるチーズ好きにはたまらないジェラート。「あまおう苺ビターショコラ」…福智産あまおう苺とフランス産チョコレートの贅沢な2層仕立てのジェラート。「豆香洞福智ブレンド珈琲」…福智ブレンド珈琲から作った本格的な珈琲ジェラート。「バニラホワイトショコラ」…ホワイトチョコの風味がバニラをさらに高級感あるジェラートにしました。→商品ページへ進む8つの味が楽しめる、縁起の良い吉祥文様のチョコフランボワーズ・八つ橋・日本酒・桜・黒七味・京抹茶・白味噌・ナチュールの全8種が入ったお店で一番人気の品です。厳選された京都の素材を使用し、こだわり抜いて作りました。一粒一粒ていねいに縁起の良い吉祥文様を施しているので、贈り物にも最適です。→商品ページへ進むサクサク食感がたまらない!一口サイズの可愛いタルト全国でも珍しい可愛いミニタルトの詰め合わせです。小さいながらも特徴のあるミニタルトを是非ご賞味下さい。タルトについてオリジナルのコーティングを行うことで、サクサクの食感を楽しむことが出来ます。クリームについてジャージー牛乳を使用したコクのあるホワイトカスタードクリームに低脂肪の生クリームを合わせることで、食材の味を引き立てるオリジナルクリームとなっています。15個入り(生チョコ、完熟マンゴー、カシス&クランベリー、親子もも(若桃&白桃))生チョコ店頭人気No.1の生チョコにはオリジナルクリームをたっぷり入れました。食べ終わりで生チョコの味がしっかり残るように生チョコの大きさにもこだわっています。食べればわかる、高級な生チョコの滑らかな食感とコクのある味わいを是非ご賞味下さい。完熟マンゴー完熟したアルフォンソマンゴーを使用、タルトの中には果汁いっぱいのパッションフルーツクリームがたっぷり入っています。完熟マンゴーの味わいを是非ご賞味下さい。カシス&クランベリー女性人気No.1のカシス&クランベリーにはラズベリークリームがたっぷり入っています。オリジナルブレンドのクリームはカシス&クランベリーでしか味わえないクリームです。甘酸っぱい味わいが癖になります。親子ももタルトの中にはオリジナルジャージークリームがたっぷり入っています。完熟した白桃と早摘みした白桃(若桃)を乗せました。若桃は味は桃なのに食感は梅に似ています。珍しい組み合わせの桃タルトを是非ご賞味下さい。→商品ページへ進むおすすめの特集ぐるなびふるさと納税
2022年12月04日寒くなってきて、熱燗やお湯割り等温かいお酒で晩酌を楽しめる時期になってきましたね。そんなお酒好きのあなたに必ずチェックして欲しい酒のアテをご紹介いたします!美味しすぎてお酒が止まらなくなっちゃうかも!?飲みすぎには注意です!(2022年12月04日更新)寒くなってきて、熱燗やお湯割り等温かいお酒で晩酌を楽しめる時期になってきましたね。そんなお酒好きのあなたに必ずチェックして欲しい酒のアテをご紹介いたします!美味しすぎてお酒が止まらなくなっちゃうかも!?飲みすぎには注意です!(2022年12月04日更新)湯銭で簡単!身がふわふわホロホロのノドグロの煮付け島根県浜田市のノドグロ定番の料理「ノドグロの煮付け」です。ふんわりとした白身のノドグロを甘辛い出汁タレで煮詰めています。食卓に並べやすい、やや小ぶりなサイズになります。袋のまま湯煎15分でお召し上がり頂けます。【どんちっちのどぐろ】島根県のプライドフィッシュであり、浜田市指定の魚である「ノドグロ」は、まさに浜田漁港とシーライフの顔。ノドグロの特徴はとにかく脂がのっているので、身質がなめらかしっとり。旬の秋頃にとれるノドグロは絶品の「どんちっちノドグロ」です。※水揚げ状況によっては、どんちっちノドグロがとれる山陰西部沖と同じ漁場である、お隣山口県下関漁港水揚げのノドグロを仕入れる場合があります。ご了承ください。→商品ページへ進む柚子の風味が爽やかでクセになっちゃう!トラフグの味が活きるように、控えめな塩で食べ飽きない塩造り。さらにほのかに鼻腔に残る柚子の風味が爽やかでクセになります。また、冷凍のままで180日も保存が可能なので、とても便利。日本酒好きな方への特別な贈り物に。お刺身用のトラフグを職人が手切りし、焼き塩と柚子風味でまろやかな味にして瓶詰しました。ご飯のお供やお酒の肴として最適です。→商品ページへ進む日本酒や白ワインとの相性抜群な粒うに塩とアルコールのみを使う、昔ながらの独自の製法で作られた「粒うに」。ムラサキウニ、バフンウニの2種類のウニを使っているので、双⽅の旨みを堪能することができます。バフンウニとムラサキウニがそれぞれの美味しい時期に漁獲し、加⼯しております。加⼯⽅法は創業当時から変わらない独⾃の製法で、⼀粒⼀粒⼿作業で製造しています。濃いオレンジ⾊をした粒うにはしっとりとした滑かな⾆触りで、味は濃く深みがあるため、⼝いっぱいにウニの⾹りが広がります。アルコールが苦⼿な⽅はお⽫に移して軽く温めるとアルコールが⾶び、濃厚なウニの味が楽しめます。ご飯はもちろん、⽇本酒や⽩ワインとの相性も良い逸品です。→商品ページへ進む燗酒には欠かせない!高級魚とらふぐの焼きヒレふぐの王様ともいわれる『とらふぐ』の焼きヒレです。ふぐの中での高級魚、王様「とらふぐ」。豊後水道の厳しい荒波にもまれて育ったふぐは「豊後ふぐ」と呼ばれ、ふぐの中でも評価が高く、特に厳寒の時期の旨みと食感・美味しさは極上です。豊後水道・・・・黒潮の暖流と瀬戸内海からの寒流がぶつかりあうことで発生する豊富な餌プランクトン。ミネラルを豊富に含んだ山からの水。全国でも屈指の自然力、好漁場になっています。→商品ページへ進むチーズとの相性抜群!様々な用途で楽しめる4種の燻製新鮮でおいしい魚はスモークにするとさらに味わいが深まっていくのを実感できるひと品です。スモークとは言っても、生の良さがしっかりと残っているのも魅力。フグらしい食感、鰆のとろけるような味わい、ノドグロや銀ダラのリッチな味わいがそれぞれ活きています。ウイスキーオークのチップをベースに冷燻製で燻しています。芳醇な香りで香りを楽しんでいただけます。水分を飛ばし、しっとりとした食感に仕上げ、生ハムのような食感に仕上げました。ワイン、日本酒などお好みのお酒でお召し上がりください。チーズと一緒に食べて頂いてもお勧めです。→商品ページへ進む酒のアテの王道!贅沢に広島産牡蠣を使った塩辛広島県指定の生食用海域「大黒神島深浦」で育ったかなわのかきを長期間熟成発酵した特製珍味です。昭和37年、初代かき船かなわ料理長が日本で初めて考案しました。新鮮なかなわのかきを長期間熟成発酵させた逸品です。酒の肴やご飯と一緒にどうぞ。→商品ページへ進むおすすめの特集ぐるなびふるさと納税
2022年12月04日寒い日に食べたくなるものといえば「おでん」ではないでしょうか。20代~30代の女性が集まるanan総研メンバー約200人におでんについてリサーチしました。おでんに何をつけて食べるか、おでんに合うおかずは何か、手作りおでんのこだわりなどなどを紹介します。おでんにまつわるこだわりを聞いてみました!誰もが一度は食べたことがあるであろう「おでん」。寒い日に食べると、あつあつの出汁とおでん種がカラダに染みわたりますよね。そんなおでんを食べる時、あなたは何かつけますか?それとも何もつけませんか?anan総研メンバーに聞いてみました。Q.おでんに何かをつけて食べますか?結果は、「何もつけない」「辛子」というかたで約3分の2を占めるものの、ゆず胡椒やその他、という回答も目立ちます。コメントを紹介します。何もつけない派「出汁が美味しいから」(32歳・その他)「基本的にそのまま食べるのが好きなので、何もつけません」(36歳・自営業)「つけるのを知らなかった」(33歳・自営業)「出汁をしっかりと味わいたいから」(36歳・専門職)辛子派「やっぱり辛子が一番美味しい。少したっぷりめにつけて、辛い!ってなるのがまた良い」(36歳・会社員)「辛子以外つけない」(28歳・会社員)「おでんに辛子は黄金コンビ!」(34歳・会社員)ゆず胡椒派「ゆず胡椒をつけるとさっぱり、かつパンチの効いた味わいになって、ガラッと味変できます」(22歳・大学生)「ゆずの香りと出汁の香りがマッチして、胡椒でピリッと引き締めてくれて美味しいので、他は考えられません!」(31歳・会社員)「コンビニでおでんを購入した際にもらって以来、美味しくてつけ続けてます」(28歳・自営業)その他「味噌をつける。地元愛知県では味噌が定番!」(32歳・会社員)「夫が岐阜県出身で名古屋や岐阜では味噌をつけて食べるそうだから」(32歳・会社員)「おでんのたまごを割って、黄身と甘味噌をミックス。白いご飯によく合って、おでんのシメにしています」(31歳・会社員)「七味。何にでも合うから」(29歳・会社員)みなさん、それぞれこだわりをもっておでんを食べていることが感じられます。筆者はもっぱら辛子派で、特に大根と牛すじ肉につけて食べるのが好きです。もちろん、何もつけずに食べるおでんの美味しさもわかります。ただ、これまでゆず胡椒や味噌(甘味噌)をつけて食べたことがなかったので、コメントを読んで次におでんを食べる時は試してみたいと思いました。では、そんなおでんに合うおかずって何でしょうか?それとも、おでんの時はご飯とおでんだけでしょうか?こちらも聞いてみました。Q.おでんに合うオススメのおかずを教えてください。「キムチ。味変したくなった時にオススメ。口直しとしても最適」(36歳・自営業)「きゅうりの酢の物はさっぱりします」(31歳・会社員)「おでんの時は日本酒を飲むから、きんぴらごぼう、浅漬け、チーズや枝豆などのおつまみがいいです」(34歳・会社員)「唐揚げ。おでん以外にメインとなる何かが欲しい。唐揚げがあればお腹が満たされるし、お酒も進む!」(35歳・会社員)「おでんがあっさりしているので、豚の角煮のようなこってりした料理が合う」(36歳・会社員)「おでんがメインになるのでおかずと一緒に食べないです」(24歳・会社員)こちらの質問もさまざまな意見が飛び交いました!おでんの時は、おでんのみでよいというかたもいれば、おかずも必要というかたも。また、おかずが必要だというかたは、おでんはこってりしている、あるいは、さっぱりしている、と相反する印象を持っているのがとても興味深く感じました。ちなみに、おでんの時のご飯について、このような意見もありました。「おでんはわりと全部同じ味になって途中飽きやすいので、炊き込みご飯だと白いご飯より満足感がある」(29歳・会社員)「塩おにぎりがオススメです!おでんの具を食べ終わった後、残ったおでんのスープに塩おにぎり(海苔がついていないもの)を入れて食べるのが好き!締めにいつもやっています。出汁とおにぎりの塩分がマッチして、最後の1滴まで美味しく食べられます」(31歳・会社員)おでんメインのときのメニューの参考になりそうですね。おでんといえば、お店はもちろん、家庭でも食べることが多いと思うのですが、その場合自分で作るのでしょうか。それともコンビニやスーパーなどでできたものを買って温めるのでしょうか。そして、作るというかたはどのようなこだわりを持っているのでしょうか。こちらも聞いてみました。Q.自宅でおでんを作る時にこだわりがありますか?自宅でおでんを作らないというかたは全体の約30%。そして、自宅でおでんを作り、さらにこだわりをもっているというかたは全体の約25%でした。自宅で作るおでん、どのようなこだわりがあるのかを詳しく聞いてみました。「圧力鍋を使う」(31歳・会社員)「STAUBで作ると時短になるし、早く味が染み込む」(32歳・会社員)「かつおと昆布でたっぷりの出汁をとって、じっくり厚手のお鍋で煮る。みりんと日本酒は必ず煮切って使う。味付けをしたら、油抜きをした練り物を加えて、火を止めて放置」(31歳・会社員)「出汁に気合いを入れる!茅乃舎の出汁をつかう」(32歳・自営業)「大根などにしっかりと味を染み込ませたいので、前日の夜に作って一晩眠らせます!」(31歳・会社員)自宅で作るおでんには、鍋、出汁、調理法など譲れないマイルールがあるようです。ちなみに筆者もおでんを作る時のこだわりがあり、大根と牛筋は圧力鍋で下ごしらえをし、練り物系は油抜きをします。出汁はリーズナブルな粉末状のもので特にこだわりはありませんが、一度いただきものの美味しい出汁でおでんを作ったところ、ものすごく美味しくできた記憶があります。では、最後に、anan総研メンバーのおでんにまつわるエピソードを紹介します。「『ONE PIECE』のワノ国編を読むと、おでんが食べたくなります」(31歳・会社員)「高校の部活帰りに、友だちとコンビニでおでんをよく買って食べていた。牛すじがすごく美味しかった」(29歳・会社員)「高校生の時、冬は毎日と言っていいほどコンビニおでんを買って友だちと食べていました。めちゃくちゃ寒い日でも、外でおでんを食べながら長時間語るのが楽しかったです」(30歳・会社員)「実家の時、仕事から帰ると母がおでんを作ってくれていたのが嬉しい思い出です」(29歳・会社員)「社会人1年目で一人暮らしをしていた時、冬のランチは毎日コンビニのおでんでした。お給料が少なかったので、500円以内に収めたく、おでん種3つ、たっぷりの出汁、塩おにぎりを買ってお腹を膨らませていました(笑)。おでんを見るとその頃を思い出します」(31歳・会社員)「父親が仕事後に、新橋のおでん屋台に連れていってくれた!いい思い出です」(32歳・自営業)心温まる素敵なエピソードや、自分の思い出と重なるようなエピソードがあったのではないでしょうか。おでんでカラダの中から温まろう!いよいよこれから寒さが本格化していきます。温かいおでんを食べると、カラダの芯からじんわりとあたたまります。あなたなりのおでんの楽しみかたや、気になったおでんの味わいかたをぜひ試してくださいね。文・小田原みみ
2022年12月02日ホテル雅叙園東京の2023年バレンタインチョコレートが、2023年1月23日(月)から2月14日(火)まで発売される。“和”を味わうホテル雅叙園東京の2023年バレンタインホテル雅叙園東京は2023年バレンタインに向けて、新作「文様チョコ」をはじめ、縁起ものをモチーフにしたボンボンショコラなど、“和テイスト”のバレンタインチョコレートやスイーツを展開する。“縁起もの”を表現した和テイストのチョコレート詰め合わせ中でも注目は、見た目にも味わいにも和のエッセンスを詰め込んだ「舞い扇」。箱を開けた瞬間に思わず笑みがこぼれるダルマや末広がりの扇、梅、菊の花など、縁起ものを表現した。フレーバーには、さわやかな蜜柑のピューレや、豊かな柚子の風味を感じられるガナッシュ、抹茶&ごまの組み合わせを楽しめるボンボンなど、和素材と芳醇なチョコレートの組み合わせを楽しめるラインナップが揃う。文様をあしらった大人向けのビターチョコレート七宝文様、青海波などの吉祥文様や、末広がりで縁起のよい扇型に仕上げた「文様チョコ」もラインナップ。酸味やアロマなど特徴の異なるチョコレートを使い分けることで、ビターな味わいの中に素材本来の味わいを際立たせた、大人向けのボンボンショコラだ。日本酒や桜フレーバーの"だるま"チョコ愛らしいフォルムの色とりどりの“だるま”に、東京抹茶・蜜柑・日本酒・桜・味噌などの“和”のフレーバーを忍ばせた「DARUMA」も。ちょっとした手土産にもぴったりな、遊び心あふれるチョコレートだ。“日本画”描いたショコラや和テイスト詰め合わせなどそのほかにも、ホテル内に描かれた美人画や花鳥画をモチーフにしたショコラや、焦がし醤油や梅、くるみなどの多彩な和テイストを楽しめる和菓子のような見た目のボンボンショコラ「花宴 はなのえん」、チョコレートボックスの中にチョコレートなどを詰め込んだ「玉手箱」などが揃う。【詳細】ホテル雅叙園東京 バレンタインコレクション発売日:2023年1月23日(月)~2月14日(火)販売場所:ホテル雅叙園東京内1F PATISSERIE「栞杏 1928」住所:東京都目黒区下目黒1-8-1商品例:・舞い扇 3,700円・文様チョコ 2,400円・DARUMA 2,300円・天井画ショコラ・竹林 2,400円・玉手箱 20,000円<店舗限定商品/3日前までの完全予約制>内容:上段 シシリアン / フルリール / マスカルポーネカフェ / 和歌ロン3個 / ブラウニー4個 / フルーツ、下段 パウンドケーキ3種 / エンガディナー / マドレーヌ / フィナンシェ / クッキー2枚【予約・問い合わせ先】ホテル雅叙園東京内1F PATISSERIE「栞杏 1928」TEL:03-5434-5230(11:00~20:00)
2022年12月02日毎月届くのが待ち遠しい!蔵人厳選の日本酒お届けサービス清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地:新潟県南魚沼郡、代表者:高橋 晋太郎)は、毎月日本酒を届けるサービス「白瀧酒造の定期便くらんしょ(蔵人)セレクション 2023」の申込み受付を開始しました。仕込みの時期にしか味わえない数量限定品や旬の食材と相性抜群の季節限定品を毎月蔵から直送します。毎月届くのが待ち遠しくなる珠玉のラインナップ白瀧酒造オンラインショップはこちら : <蔵人厳選の日本酒>「くらんしょ」とは越後湯沢地方の方言で「蔵人」という意味。搾りたての風味豊かなお酒や全国流通しないレアなお酒を、日本酒の美味しさを知りつくした蔵人(くらんしょ)になった気分で毎月楽しめる定期お届けサービスです。2023年度版は、6か月契約のプランも用意。前期・後期それぞれに越後湯沢でしか手に入れることができない限定酒の特典付きです。<価格と商品ラインナップ>1年契約(2023年1月~2023年12月、全26種類):60,000円(税込)半期契約(前期:2023年1月~2023年6月/後期:2023年7月~2023年12月、各13種類):33,000円(税込)商品ラインナップの一部:【1月】 湊屋藤助 純米大吟醸原酒 生詰630ml(季節限定)1本&白瀧酒造の純米大吟醸 特別ブレンド酒 720ml(定期便限定)1本【10月】 緑端渓 純米大吟醸720ml(季節限定)1本& 白瀧 純米 生もと造り720ml(販売店限定)1本など詳しくは下記「白瀧酒造オンラインショップ」お申込みページで紹介しています。<お申込み方法>■電話(フリーダイヤル)0120-85-8520(平日9:00~17:00)■白瀧酒造オンラインショップ 白瀧酒造オンラインショップはこちら : ■会社概要商号:白瀧酒造株式会社代表者:高橋 晋太郎所在地:〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地創業:安政2年(1855年)設立:昭和26年(1951年)事業内容:清酒製造販売(主な銘柄「上善如水」、 「湊屋藤助」、 「魚沼」)、化粧品販売URL:www.jozen.co.jp■本件に関するお客様からのお問い合わせ先白瀧酒造株式会社お客様窓口フリーダイヤル:0120-85-8520(平日9:00~17:00)E-MAIL: tosuke@jozen.co.jp ■本件に関する報道お問い合わせ先白瀧酒造株式会社広報TEL:025-784-3443FAX:025-785-5485E-MAIL: tosuke@jozen.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月30日もうすぐ師走。慌ただしい年末がやってきますね。「寒いから出掛けたくない・・・」「忙しくて外出してる場合じゃない!」なんて時は、おうちで晩酌しませんか?本日は、晩酌のお供におすすめのグルメ&スイーツをご紹介します。自分のご褒美用にもぴったりですし、お歳暮としても喜ばれそうなお品です。(2022年11月29日更新)もうすぐ師走。慌ただしい年末がやってきますね。「寒いから出掛けたくない・・・」「忙しくて外出してる場合じゃない!」なんて時は、おうちで晩酌しませんか?本日は、晩酌のお供におすすめのグルメ&スイーツをご紹介します。自分のご褒美用にもぴったりですし、お歳暮としても喜ばれそうなお品です。(2022年11月29日更新)新食感!驚くほどジューシーなフリーズドライフルーツ完熟フルーツをすぐにフリーズドライ加工することで、旬のおいしさが閉じ込められた一品です。果実の濃厚なおいしさがぎゅっと凝縮されながら、サクッと軽いエアリーな新食感で、自然な甘さと香りを楽しむことができます。ドライフルーツが苦手な方でもおいしく食べられると評判で、大切な方への贈り物はもちろん、自分へのご褒美にも最適。おしゃれなギフトボックスも魅力の一つ。一般的なドライフルーツにはないサクサクとした食感、生の果物のようなしっかりとした味わい、全てが目新しく、感動すること間違いなし!→商品ページへ進む七味×マカロンという斬新な組み合わせ!そのお味はいかに・・・?信州善光寺の門前に店を構えて280年の歴史を持つ七味唐辛子専門店「八幡屋礒五郎」の『七味マカロン』をご紹介します。アーモンドパウダーとメレンゲを混ぜて焼いた香ばしい生地に、七味素材を加えたバタークリームを一つずつサンド。甘い口溶けと、軽くスパイスの効いた珍味に仕上がっています。はじめはクリームの甘み、後から辛みが効いてきて、とても面白い味わい。クリームの甘さで七味のスパイシーさが際立ちます。名前からすると味の想像がつかず、ドキドキ感がありますが、食べれば納得の美味しさです。→商品ページへ進むおしゃれなパッケージにテンションアップ!懐石料理店が作るトリュフぼうろ東京・日本橋に店舗を構える京懐石料理店「日本橋OIKAWA」がお贈りする焼き菓子の詰合せ。京料理で修行した技術や知識を活かした遊び心のあるトリュフぼうろは、あるお客様からの「料理と同じ位のレベル高い焼き菓子を作ってほしい」とのリクエストを受けて作られました。ワインや日本酒に合うように、ブルーチーズやブラックペッパーを使用し塩味を効かせた「ForLiquor」と、ティータイムに合うようにクリームチーズを使い、ほんのり甘く仕上げた「ForTea」の2種類。赤杉を使用した折箱が高級感を演出し、特別な贈り物にもふさわしい一品です。→商品ページへ進む「伝統」と「革新」が生んだ新感覚スイーツ1856(安政3)年創業、世界遺産である下鴨神社のすぐ傍に店を構える老舗料亭「下鴨茶寮」。京都の名物である「ちりめん山椒」からヒントを得て、ナッツやドライフルーツ、粉山椒を絡め、一つ一つ丁寧に手作りされた「料亭のちりめんナッツ」。珈琲や紅茶に限らずワインやシャンパン、日本酒と、和・洋どちらの趣向に合わせてもお愉しみいただけます。長年愛される「ちりめん山椒」とナッツやドライフルーツを絡め、京都の古き良きものと現代の新しいものが交わることで誕生しました。見た目も可愛らしいので、贈り物としても幅広い年代の方に喜ばれそう。→商品ページへ進むワイン好きは必見!スペイン王室献上品生ハムセット最高級のイベリコ豚の中でもレアル・ベジョータを使用した豪華な生ハム。スペイン王室でも使われている4年熟成の商品です。スペイン国内でも入手困難な4年熟成をスペイン職人の手切りによって、一番おいしい状態でお届け致します。チーズのような味わいが特徴です。熟成期間によって、味の違いがわかるように18ヶ月熟成の生ハム、サラミ、チョリソーなどを詰め合わせました。小パックにしておりますので、食べきりサイズです。生ハムを一番おいしい状態で食べて頂けるように食べ方のしおりも付けております。ワインと非常に合いますので、ワインの好きな方にお薦めです。→商品ページへ進むギフト・手土産探しなら「接待の手土産」がおすすめ~ぐるすぐりの姉妹サイト「接待の手土産」のご案内~接待の手土産とは、「現役秘書が選りすぐった心づかいが伝わる贈り物」を全国からお取り寄せできるサービスです。相手との心の距離をぐっと縮め、関係も滑らかにする「手土産」。真心を感じる贈り物は信頼構築のカギになる、と言っても過言ではありません。「ビジネスの場でも通用する、上質な手土産情報を伝えたい」という想いから「接待の手土産」は誕生しました。会社訪問、会食や接待、イベントなど大切なビジネスシーンの贈り物だけでなく、お中元やお歳暮、プライベートでのこだわりのギフト選びにぜひ、お役立てください。接待の手土産
2022年11月29日Miss SAKEは、日本、そして世界を舞台に活躍し 「一人の女性として自立し輝ける」 成長と学びの機会を得られる、美意識と知性を身に着けたアンバサダーです。このたび一般社団法人Miss SAKE(東京都港区港南一丁目9番36号、代表理事 大西美香)は、伝統ある日本酒と日本文化の魅力を国内外に発信するアンバサダーとして、10代目 となる「2023 Miss SAKE Japan」を目指す女性を募集いたしております。また、2023 Miss SAKEにおいては、初開催5府県を含む全国9エリア(以下)にて代表選考会が開催されます。・千葉大会(初開催)・新潟大会・長野大会・岐阜大会(初開催)・愛知大会・大阪大会(初開催)・岡山大会・鳥取大会(初開催)・沖縄大会(初開催)下記にて、各府県大会 詳細をお伝えさせていただきます。2023 Miss SAKE 千葉大会(初開催)ブランドパートナー/株式会社ホテル三日月2023 Miss SAKE 千葉大会大会概要URL : 応募締切:2022年12月31日(土)大会開催日:2023年2月4日(土)会場:竜宮城スパ ホテル三日月 富士見亭ミス日本酒(Miss SAKE)千葉大会募集案内 : 2023 Miss SAKE 新潟大会ブランドパートナー/株式会社いちしま2023 Miss SAKE 新潟大会大会概要URL : 応募締切:2022年12月中予定大会開催日:2023年2月18日(土)会場:ANAクラウンプラザホテル新潟新潟大会公式 Instagram: Miss SAKE 新潟大会 – 伝統ある日本酒と日本文化の魅力を日本国内外に発信する美意識と知性を身に付けたアンバサダーです。 : 2023 Miss SAKE 長野大会ブランドパートナー/サケ・エッジ株式会社2023 Miss SAKE 長野大会大会概要URL : 応募締切:2022年12月15日(木)大会開催日:2023年1月19日(木)会場:信州善光寺 本坊 大勧進ブランドパートナー/サケ・エッジ株式会社長野大会公式インスタグラム: 2023 Miss SAKE 長野大会 | 募集開始 : 2023 Miss SAKE 岐阜大会(初開催)ブランドパートナー/株式会社鶏の里ファーム・白鳥2023 Miss SAKE 岐阜大会大会概要URL : 応募締切:2023年1月10日(火)一次審査:2023年1月17日(火)大会開催日:2023年2月18日会場:アクティブG岐阜大会公式Instagram: Miss SAKE GIFU – Miss SAKEは 、伝統ある日本酒と日本文化の魅力を日本国内外に発信する美意識と知性を身につけたアンバサダーを選出することを目的にミスコンテストを開催。 : 2023 Miss SAKE 愛知大会ブランドパートナー/革新企業株式会社2023 Miss SAKE 愛知大会大会概要URL : 応募締切:2022年12月3日大会開催日:2023年2月22日(水)会場:ヒルトン名古屋愛知大会公式Instagram: 2022 Miss SAKE 愛知大会結果: 2023 Miss SAKE 愛知大会 : 2023 Miss SAKE 大阪大会(初開催)ブランドパートナー/株式会社NEXELエージェンシー応募締切:2022年12月中予定大会開催日:2023年2月15日(水)会場:調整中大阪大会 公式Instagram: 大阪大会 公式ツイッター: 2023 Miss SAKE 岡山大会ブランドパートナー/株式会社トータルセッティング2023 Miss SAKE 岡山大会大会概要URL : 応募締切:2022年12月23日(金)大会開催日:2023年1月28日(土)会場:『ザ マグリット』5Fクラブモーガン岡山大会公式インスタグラム: 2022 Miss SAKE 岡山大会結果: Miss SAKE 岡山大会 : 2023 Miss SAKE 鳥取大会(初開催)ブランドパートナー/株式会社澤寿運輸大会概要URL: 応募締切:2022年12月中予定大会開催日:2023年1月15日(日)会場:皆生つるや(米子市皆生温泉2丁目5−1)HOME : 2023 Miss SAKE 沖縄大会(初開催)ブランドパートナー/わさび株式会社応募締切:2022年12月中予定沖縄大会公式インスタグラム: 【2023 Miss SAKE Japan 応募概要・方法】[応募詳細・フォーム ] [ 選考基準 ]・日本酒および日本文化に親好のある女性。・社会貢献への意識が高い女性。・グローバルな感覚を持ち合わせた女性。・“美しさ”を追究している女性。[ 応募資格 ]・満20 歳以上39 歳以下であること。(2022 年4 月1 日現在)・未婚の女性であること。・日本国籍のパスポートを有すること。※身長の制限はありません。※水着での審査はありません。[ タイトル・賞金と義務 ]・グランプリ受賞者に、金300万円を贈呈します。・「2023 Miss SAKE Japan」として、国内外での業務にあたっていただきます。[ 応募締切 ]2022 年 12 月 3 日※地方大会開催エリアにより前後いたします。応募概要・詳細はこちら : 2023 Miss SAKE Japan コンテスト募集概要・応募フォーム : 【2022 Miss SAKE Japan 最終選考会 ダイジェスト】2022年7月4日(月)に開催されました、『2022 Miss SAKE Japan 最終選考会 』ダイジェスト動画となります。応募中の2023 Miss SAKE Japanにて、ファイナリストに選ばれた方々は。2023年6月1日に、動画と同じ会場にてステージに立ち、グランプリを目指していただきます。「2022 Miss SAKE Japan 最終選考会 について」 Miss SAKEのファイナリストインタビュー「なぜMiss SAKEに応募したのか?」Miss SAKEに応募したきっかけ、そしてファイナリストになることで見えた景色など語っていただきました。↓ 彼女たちのVOICEを御覧ください ↓VOICE 〜なぜMiss SAKEに応募したのか?〜 : また、Miss SAKEに「Miss SAKEとは?」「良かったことは?」「得られたことは?」聞いた答えをお伝えいたします。Miss SAKEについてMiss SAKEは、伝統ある日本酒と日本文化の魅力を、日本国内外に発信する美意識と知性を身に付けたアンバサダーを選出する目的で、一般社団法人Miss SAKEが主催、2013年8月よりスタート致しました。外務省、農林水産省、国税庁、観光庁、日本酒造組合中央会等の後援のもと開催された、2013年10月開催の選考会において、初代となる2014 Miss SAKEが選出され、現在まで9代のMiss SAKEが誕生しています。2022年は国内外でMiss SAKE選考会が開催され、各地域で日本酒と日本文化の魅力を発信するアンバサダーが選出されています。2016年には米国の著名な経済紙であるウォール・ストリート・ジャーナルで「水着審査のない女性の尊厳と平等をうたった文化事業」と報じられ、高く評価されました。水着審査のないミスコンテスト現在に至るまで日本国内だけでなく、ハワイ、ニューヨーク、ロンドン、ミラノ、バルセロナ、シドニー、香港など世界17カ国30都市以上において、日本酒を切り口にした日本の食・文化に関する啓発や、日本への観光誘致活動を年間400件以上行っております。10年目となる2023 Miss SAKEでは、地方大会、海外の大会開催の拡充とともに日本酒を軸とした新たな文化事業として、発展し続けていきます。【Miss SAKE Story: 】日本酒の起源とも言われる巫女の女性が醸す「口噛み酒」諸説ありますが、古来から酒造りは巫女の仕事として始まったと言われています。Miss SAKEはこの歴史を受け継ぎ、現代での日本酒と日本文化の発展に寄与するために誕生しました。【本件に関するお問い合わせ】一般社団法人Miss SAKE担当:オーディション係まで〒108-0075 東京都港区港南一丁目 9 番 36 号アレア品川 13 階TEL. 03-6822-2470FAX. 03-6822-2471お問合せ:www.misssake.org/contact-us【Miss SAKE各URL】Miss SAKE HP: YouTube : Facebook: Instagram: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月29日今年もあと1カ月!師走に向けて忙しくなっていきますよね。そんな多忙なあなたにぴったりな、時短で簡単飯!ごはんのお供を紹介致します。時短なのにおいしい!朝ごはんに食べたくなるようなラインナップです。(2022年11月24日更新)今年もあと1カ月!師走に向けて忙しくなっていきますよね。そんな多忙なあなたにぴったりな、時短で簡単飯!ごはんのお供を紹介致します。時短なのにおいしい!朝ごはんに食べたくなるようなラインナップです。(2022年11月24日更新)のどぐろ入り!浜田港水揚げの脂がのった干物セットお手頃な価格と枚数ながら、高級魚ノドグロが2枚入っており、お世話になった方への贈り物として重宝されるセットです。「アジ」「ノドグロ」「カレイ」こちらの3魚は浜田漁港を代表する「どんちっち」ブランド魚になります。【シーライフの干物】干物は、浜田港で水揚げされた魚に国産の天然塩のみを加えた、“素材の味”になります。シーライフは、量販店等への販路を持たない為、酸化防止剤(日持ち、色持ち目的)を使用していません。その為、お年寄りやお子様の居るご家庭、大切な方・お世話になった方へのご贈答用にもご注文頂けます。ご自宅へは1枚ずつ丁寧に個包装した冷凍状態で届くので、そのまま冷凍庫で保管してください。魚を焼くのが苦手な方や、贈り物をする際にも安心な「フライパンでの簡単な焼き方レシピ」を同封して発送しています。【どんちっちアジ干物】干物の定番魚。浜田のマアジ他産地のアジと比べるとやや小型ですが、アジとは思えぬ程、脂がのっていて丸丸太っています。脂質含有量10%(全国平均3.5%)を誇る旬の初夏の時期にとれたマアジを薄塩仕立てで干物にしています。【どんちっちのどぐろ干物】島根県のプライドフィッシュであり、浜田市指定の魚である「ノドグロ」は、まさに浜田漁港とシーライフの顔。ノドグロの特徴はとにかく脂がのっているので、身質がなめらかしっとり。旬の秋頃にとれるノドグロは絶品の「どんちっちノドグロ」です。身にしっかり焼き目を付けると噛みしめた時のジューシー感が増します。※水揚げ状況によっては、どんちっちノドグロがとれる山陰西部沖と同じ漁場である、お隣山口県下関漁港水揚げのノドグロを仕入れる場合があります。ご了承ください。【どんちっちかれい干物】その昔、浜田市を支えたのはアジの干物でもノドグロの干物でもなく、カレイの塩干し。今もなお日本一のカレイ塩干品の産地として、豊洲や大阪市場への多く流通しています。地元でとても人気のエテカレイの一夜干しは、身の甘さと焼いた時のほどよいクセがたまりません。→商品ページへ進む出汁をひいた上品な味わい。京都らしいご飯のお供セット京都の花街・宮川町に店舗を構える「津乃吉」。看板商品である山椒じゃこをはじめとした、京都らしいご飯のお供が詰合せになりました。“大切な人に薦められる商品を商う”という想いで、出来る限り作り手の顔が見える素材を使用。丁寧にお出汁をひき、手間を惜しまず作られています。作り手自身が美味しいと思えるように仕上げられた滋味深い味わいを、皆さまでお楽しみください。ギフト箱にも吟味を重ね、シンプルな中にも上品さと気品を感じられる京都らしい装いに。軽くかさばらないところも、様々なシーンの贈り物として最適です。→商品ページへ進む柚子の風味がクセになりご飯が止まらない一品トラフグの味が活きるように、控えめな塩で食べ飽きない塩造り。さらにほのかに鼻腔に残る柚子の風味が爽やかでクセになります。また、冷凍のままで180日も保存が可能なので、とても便利。日本酒好きな方への特別な贈り物に。お刺身用のトラフグを職人が手切りし、焼き塩と柚子風味でまろやかな味にして瓶詰しました。ご飯のお供やお酒の肴として最適です。→商品ページへ進む採れたて新鮮野菜を漬け込んだ、体に優しいお漬物自然豊かな京都・亀岡盆地で、店主自ら丹精込めて育てた野菜を漬けた漬物の詰め合わせ。手塩にかけて育てた野菜の中から、特にうまく出来た野菜だけを吟味して使用しています。一つひとつ丁寧に漬け込み素材の味を活かした漬物です。冬の季節風に棚干しした三年漬沢庵をはじめ、山椒沢庵・しば胡瓜・刻みすぐき・京干し漬け・ぶぶ漬胡瓜・うり山椒が40~70gに小分けされ、2~3袋入っています。多彩な種類を少しずつ楽しめるほか、賞味期限も3ヶ月と日持ちするのも喜ばれます。「穫れての新鮮な野菜をすぐにお客様に届けたい」と言う店主の強い想いが詰まった商品です。お中元・お歳暮はもちろんビジネスの手土産にも向いています。→商品ページへ進むおにぎりにぴったり!離島隠岐の伝統的な手前味噌島根県隠岐郡海士町は島根県の離島です。その海士町で古くから食されている手前味噌。その味噌をおにぎりにつけて食べる「焼きめし」は、古くは後鳥羽上皇も食していたと言われ、醤油の代わりにも使われていました。焼き魚や、お刺身など、幅広くご活用頂けます。味の深み・後味のうま味がしっかりと感じられる味噌で、上澄み液は良質なお醤油です。麹菌も殺さずに活かしているので、日を追うごとに旨みがアップします。→商品ページへ進むアレンジ無限大◎小分けで冷凍保存もできる!博多の味明太子博多屋こだわりの明太子です。大きさ、形状、色、つやで合格点を与えられたすけとうだらの卵巣(成熟卵)を本仕込み前にゆっくりと熟成させ、それらをさらに酒度数が異なる二種類の日本酒でじっくりと漬け込むことで明太子の一粒一粒までじっくりと旨みが浸透し、豊かな味わいに仕上げました。本漬の辛子調味液は水を一滴も使用しないことで、明太子独自のコクと旨味を逃がさない博多屋こだわりの技法で美味しい明太子に仕上がります。口の中で広がるコクと旨みは絶品。粒は炊きたてのご飯のようにふくよかでみずみずしく弾けます。大切な方へ、最高級の贈り物としても最適です。弾ける食感をお楽しみください。※一度に召し上がらない時は、小分けしラップに包んで冷凍保存しておき、お召し上がりの際は、冷蔵庫で自然解凍してください。→商品ページへ進むおすすめの特集ぐるなびふるさと納税
2022年11月24日星野リゾートが全国に展開する温泉旅館ブランド「界」は、2022年11月16日に「界 出雲(島根県・出雲ひのみさき温泉)」を開業、同日に「界 玉造(島根県・玉造温泉)」をリニューアルオープンします。二つの施設で、泉質の異なる温泉や、その地の歴史や文化を活かしたおもてなしを楽しめます。「界 出雲」では、出雲大社に近い立地を生かした出雲神話に文化体験を、「界 玉造」では、日本最古の美肌の湯や茶の湯、日本酒文化を満喫できます。観光資源が豊富な島根県の魅力を、それぞれの施設で多角的に楽しむ滞在を提案していきます。「界 出雲」(島根県・出雲ひのみさき温泉)コンセプトは「灯台と水平線を望むお詣(まい)り支度の宿」。宿の目の前には日本海が広がり、日御碕灯台が夕焼けに染まる絶景を望む立地です。また、界 出雲から徒歩約5分の距離に日御碕神社、車で約20分の距離には出雲大社が位置しており、宿泊前後に出雲を代表する神社に参拝することができます。コンセプトには、日御碕(ひのみさき)灯台や日本海を望む岬に立つ宿であることと、参拝前後に利用してほしいという思いを反映しました。出雲大社に近い地であることを活かし、出雲神話にまつわる文化体験や温泉を満喫できる温泉旅館です。「界 玉造」(島根県・玉造温泉)界 玉造は、日本最古の美肌の湯と称される玉造温泉に佇む全室露天風呂付の宿です。玉造温泉は、「出雲風土記」に「いで湯に一度入ると、容姿が端麗になり、再び入れば万病が治る」と綴られたことから、奈良時代から現在まで、美肌の湯として知られる温泉地です。界 玉造のコンセプトは、「いにしえの湯と出雲文化を遊ぶ宿」。奈良時代から続く美肌の湯に浸り、松江の茶の湯や日本酒の文化も感じてほしいという思いを込めています。「界 出雲」、「界 玉造」の特徴界は「王道なのに、あたらしい。」をテーマに心地よい和にこだわった快適な空間で、旅の醍醐味である「地域」や「季節」へこだわり、その土地ならではの旅の提案をします。2施設でそれぞれ、異なる島根の魅力を滞在の中で楽しめるようなおもてなしを用意しています。1客室:ご当地部屋「界」では、地域の文化に触れるご当地部屋を用意しています。居心地のよさとその土地の個性を追求した客室。それぞれの立地や文化、工芸品を活かし、島根県の文化の深さを再発見できる楽しさにあふれた客室です。ご当地部屋「彩海(さいかい)の間」(界 出雲)界 出雲の客室はご当地部屋「彩海の間」。客室から、刻々と表情を変えていく空や海の景色を楽しめるため、その様子を「彩海」と表現しました。灯台を望む客室、海を望む客室、大きく2つのタイプがあります。日御碕灯台と水平線を望む客室からは、オレンジ色に染まる夕日の情景をより美しく見られるよう、リビングに補色効果のある藍色を取り入れています。反対に海の景色を望む客室は、島根県の伝統工芸品「石州(せきしゅう)和紙」で朝焼けをイメージしたピンク色の壁紙を設えています。どちらも時間ごとに異なる海の彩り、絶景を満喫できる客室です。ご当地部屋「玉湯(たまゆ)の間」(界 玉造)界 玉造は客室を全室リニューアルし、ご当地部屋「玉湯の間」へと生まれ変わります。玉造温泉近くの丘陵地、花仙山(かせんさん)では、古墳時代から、勾玉(まがたま)の原料となる青めのうが採掘されていました。平安時代には玉造は勾玉の産地として栄え、三種の神器の一つである「八尺瓊勾玉(やさかにのまがたま)」を製造した地として伝えられています。客室には、めのうや勾玉をモチーフとして取り入れました。また、全客室が露天風呂付のため、どの客室でも、美しい玉肌に導く玉造温泉の湯を堪能することができます。いにしえから続く玉造温泉の文化、伝統工芸、そして、温泉を感じることができる客室です。「玉湯の間」と名付けました。2温泉:異なる泉質・ロケーションの湯浴みを楽しむ「界」では、その土地の温泉の特徴に合わせた入浴法を提案しています。日本海を望む界 出雲の大浴場、木々の中で美肌の湯につかる界 玉造の大浴場、それぞれ違う趣の中で湯浴みを楽しめます。界 出雲の強塩温泉の泉質を楽しんだ後、界 玉造の美肌の湯に浸かり肌を整える、2施設を連泊する湯めぐりもおすすめです。日本海を望む絶景大浴場(界 出雲)界 出雲の湯は強塩温泉のため、身体がよく温まり、湯冷めしにくい温泉です。ぬる湯にゆっくりと浸かって全身を伸ばし、神々が降り立つ海辺を眺めれば、体が芯から温まります。湯上がりには真湯のシャワーで塩分を流し落しても、温かさが長く続くのも特徴です。また、海を思わせる塩分が含まれた泉質を清めの塩に見立て、神社に詣でる前の禊ぎ湯として利用できます。移り変わる空や海の様子を一望しながら、お詣り支度を楽しめる大浴場です。泉質:ナトリウム-塩化物強塩泉玉肌の湯を堪能する大浴場(界 玉造)界 玉造の湯は、「出雲風土記」に「いで湯に一度入ると、容姿が端麗になり、再び入れば万病が治る」と綴られたことから、奈良時代から現在まで、美肌の湯として称される温泉です。そのなめらかな湯は、潤いに満ちて、つややかな肌へ導きます。大浴場では自然に囲まれ、いにしえから湧き出る「玉肌の湯」を堪能できます。泉質:ナトリウム・カルシウム-硫酸塩・塩化物温泉3夕食:島根の豊かな素材を味わう会席料理夕食では、島根や出雲の食文化を堪能できる会席料理を提供します。11 月上旬には松葉蟹漁解禁シーズンになり、松葉蟹を会席料理で堪能できる、特別会席「タグ付き活松葉蟹会席」の提供がスタート。メインの台の物は、2施設で異なる調理法を用いて提供します。「タグ付きの活蟹」を、すみからすみまで一杯まるごと味わい尽くせます。「活蟹の豊年蒸し」(界 出雲)「活蟹の豊年蒸し」は、松葉蟹を稲わらで包んで蒸しあげた料理です。出雲大社にゆかりのある五穀豊穣の神様、大国主命(おおくにぬしのみこと)からヒントを得た蒸し蟹料理です。稲わらで包み、俵型の器で提供します。稲わらで包んだまま蒸し上げているため、味に豊かさが増します。ほんのりと香るわらの香りとともに堪能できる一品です。「活蟹の杉板奉書蒸し」(界 玉造)「活蟹の杉板奉書蒸し」は、杉板で挟み、松葉蟹を奉書で包んで蒸しあげています。江戸時代から城下町として栄えた松江。7代目藩主である松平不昧公(ふまいこう)へ、魚などを奉書に包み献上したことから着想を得た一品です。旨み成分が流出せずに、蟹本来の味を最大限に楽しめます。ほのかに漂う杉の香りも堪能できます。4ご当地楽(とうちがく)「石見(いわみ)神楽」「ご当地楽」は、界の全施設で実施している地域文化を楽しめるサービスです。界 出雲、界 玉造では、豪華絢爛な衣裳と面を身につけ、太鼓や笛の音に合わせて舞う島根県の伝統芸能「石見神楽」を、スタッフが披露します。2施設で舞うのは神話をテーマにしたそれぞれの演目です。「神話の国」とも呼ばれる島根に根付いた伝統芸能に触れ、この地の歴史や文化を感じるひとときです。「国譲り」(界 出雲)出雲の国をかけた神様同士の戦いを描く神話「国譲り」の演目。海をバックに篝火(かがりび)を焚き、勇壮な神楽の舞を披露します。出雲大社の起源が描かれた神話で、参拝前に鑑賞することで歴史に思いを馳せ、お詣りに向けて心の準備を行います。「大蛇」(界 玉造)素戔嗚尊(スサノオノミコト)が大蛇を日本酒で酔わせ戦う「大蛇(オロチ)」。日本酒発祥の地である出雲地域にちなんだ演目です。鮮やかな衣装をまとったスタッフが、軽快なお囃子に合わせてダイナミックに舞います。5各施設のおもてなし:異なる島根の魅力を感じる界 出雲では日御碕に立つ立地を活かして景色を楽しみ、参拝前のお詣り支度をするおもてなし、界 玉造では日本酒や茶の湯など、文化に触れるおもてなしを用意しています。「かわたれテラス」(界 出雲)トラベルライブラリーに併設した、海の絶景を望む場所にテラスを設けています。館内でも特に開けていて、視界を遮るものもほとんどない、水平線と空の景色を見渡せる場所です。ゆっくりと椅子に腰かけ、明け方を意味する「かわたれ時」の景色の移り変わりを見ながら、非日常の時間を過ごせます。「神饌(しんせん)朝食」(界 出雲)「神饌」とは神様に献上する食事を意味します。古来より神饌で最も重んじられてきた三つの要素「米・塩・水」の他、川魚、海魚、野菜、海草といった神饌の要素を取り入れた特別な朝食です(*1)。神様と同じ食事をいただくことで、より強いご縁を祈願します。専用プランにて、12月から提供を開始します。宿泊プラン:1泊2日34,000円〜(2食付)*1 神社本庁ホームページ:[ ]{ }「日本酒BAR」(界 玉造)日本酒発祥の地といわれる島根県には多くの酒蔵があり、個性的な日本酒をつくっています。「日本酒BAR」では、スタッフの選りすぐりの地酒を楽しめます。県内ほぼすべての蔵の日本酒が揃い、各酒蔵の歴史やこだわり、日本酒の味わい深さを知ることが出来る体験です。(日本酒とおつまみのセット1,000円~)茶の湯体験(界 玉造)松江は江戸時代に茶の湯文化が栄え、現在も京都、金沢と並んで三大茶処の一つとして知られています。日本庭園に面した茶室で、抹茶と和菓子を楽しむひとときです。施設概要施設名称:界 出雲所在地:〒699-0763島根県出雲市大社町日御碕604電話:0570-073-011(界予約センター)客室数:39室付帯設備:食事処、トラベルライブラリー、ショップ、湯上がり処、大浴場(男女別、露天風呂各1、内風呂各2)料金:1泊25,000円~(2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込、夕朝食付)アクセス:JR出雲市駅より一畑バス「日御碕灯台」バス停より徒歩3分U R L:[ ]{ }開業日:2022年11月16日施設名称:界 玉造所在地:〒699-0201島根県松江市玉湯町玉造1237電話:0570-073-011(界予約センター)客室数:24室付帯設備:食事処、トラベルライブラリー、ショップ、湯上がり処、茶室、日本酒BAR大浴場(男女別、露天風呂各1、内風呂各1)料金:1泊35,000円~(2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込、夕朝食付)アクセス:JR 玉造温泉駅から車で 5 分U R L:[ ]{ }リニューアルオープン日:2022年11月16日「界」とは「界」は星野リゾートが全国に展開する温泉旅館ブランドです。「王道なのに、あたらしい。」をテーマに、季節の移ろいや和の趣、伝統を生かしながら現代のニーズに合わせたおもてなしを追求しています。また、その地域の伝統文化や工芸を体験する「ご当地楽(とうちがく)」や、地域の文化に触れる客室「ご当地部屋」が特徴です。現在、全国各地に展開しており、2022 年 11 月には、「界 玉造」が島根県・玉造温泉にて改装をへて再開業、「界 出雲」が同県・出雲ひのみさき温泉に、「界 雲仙」が長崎県・雲仙温泉に新規開業します。[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月22日Miss SAKEは、日本、そして世界を舞台に活躍し 「一人の女性として自立し輝ける」 成長と学びの機会を得られる、美意識と知性を身に着けたアンバサダーです。このたび一般社団法人Miss SAKE(東京都港区港南一丁目9番36号、代表理事 大西美香)は、伝統ある日本酒と日本文化の魅力を国内外に発信するアンバサダーとして、10代目 となる「2023 Miss SAKE Japan」を目指す女性を募集いたしております。また、2023 Miss SAKEにおいては、初開催5府県を含む全国9エリア(以下)にて代表選考会が開催されます。・千葉大会(初開催)・新潟大会・長野大会・岐阜大会(初開催)・愛知大会・大阪大会(初開催)・岡山大会・鳥取大会(初開催)・沖縄大会(初開催)下記にて、各府県大会 詳細をお伝えさせていただきます。2023 Miss SAKE 千葉大会(初開催)ブランドパートナー/株式会社ホテル三日月2023 Miss SAKE 千葉大会大会概要URL : 応募締切:2022年12月31日(土)大会開催日:2023年2月4日(土)会場:竜宮城スパ ホテル三日月 富士見亭ミス日本酒(Miss SAKE)千葉大会募集案内 : 2023 Miss SAKE 新潟大会ブランドパートナー/株式会社いちしま2023 Miss SAKE 新潟大会大会概要URL : 応募締切:2022年12月中予定大会開催日:2023年2月18日(土)会場:ANAクラウンプラザホテル新潟新潟大会公式 Instagram: Miss SAKE 新潟大会 – 伝統ある日本酒と日本文化の魅力を日本国内外に発信する美意識と知性を身に付けたアンバサダーです。 : 2023 Miss SAKE 長野大会ブランドパートナー/サケ・エッジ株式会社2023 Miss SAKE 長野大会大会概要URL : 応募締切:2022年12月15日(木)大会開催日:2023年1月19日(木)会場:信州善光寺 本坊 大勧進ブランドパートナー/サケ・エッジ株式会社長野大会公式インスタグラム: 2023 Miss SAKE 長野大会 | 募集開始 : 2023 Miss SAKE 岐阜大会(初開催)ブランドパートナー/株式会社鶏の里ファーム・白鳥2023 Miss SAKE 岐阜大会大会概要URL : 応募締切:2023年1月10日(火)一次審査:2023年1月17日(火)大会開催日:2023年2月中(予定)会場:アクティブG岐阜大会公式Instagram: Miss SAKE GIFU – Miss SAKEは 、伝統ある日本酒と日本文化の魅力を日本国内外に発信する美意識と知性を身につけたアンバサダーを選出することを目的にミスコンテストを開催。 : 2023 Miss SAKE 愛知大会ブランドパートナー/革新企業株式会社2023 Miss SAKE 愛知大会大会概要URL : 応募締切:2022年12月3日大会開催日:2023年2月22日(水)会場:ヒルトン名古屋愛知大会公式Instagram: 2022 Miss SAKE 愛知大会結果: 2023 Miss SAKE 愛知大会 : 2023 Miss SAKE 大阪大会(初開催)ブランドパートナー/株式会社NEXELエージェンシー2023 Miss SAKE 大阪大会応募締切:2022年12月中予定大会開催日:2023年2月15日(水)会場:調整中大阪大会 公式Instagram: 大阪大会 公式ツイッター: 2023 Miss SAKE 岡山大会ブランドパートナー/株式会社トータルセッティング2023 Miss SAKE 岡山大会大会概要URL : 応募締切:2022年12月23日(金)大会開催日:2023年1月28日(土)会場:『ザ マグリット』5Fクラブモーガン岡山大会公式インスタグラム: 2022 Miss SAKE 岡山大会結果: Miss SAKE 岡山大会 : 2023 Miss SAKE 鳥取大会(初開催)ブランドパートナー/株式会社澤寿運輸大会概要URL: 応募締切:2022年12月中予定大会開催日:2023年1月15日(日)会場:皆生つるや(米子市皆生温泉2丁目5−1)HOME : 2023 Miss SAKE 沖縄大会(初開催)ブランドパートナー/わさび株式会社応募締切:2022年12月中予定沖縄大会公式インスタグラム: 【2023 Miss SAKE Japan 応募概要・方法】[応募詳細・フォーム ] [ 選考基準 ]・日本酒および日本文化に親好のある女性。・社会貢献への意識が高い女性。・グローバルな感覚を持ち合わせた女性。・“美しさ”を追究している女性。[ 応募資格 ]・満20 歳以上39 歳以下であること。(2022 年4 月1 日現在)・未婚の女性であること。・日本国籍のパスポートを有すること。※身長の制限はありません。※水着での審査はありません。[ タイトル・賞金と義務 ]・グランプリ受賞者に、金300万円を贈呈します。・「2023 Miss SAKE Japan」として、国内外での業務にあたっていただきます。[ 応募締切 ]2022 年 12 月 3 日※地方大会開催エリアにより前後いたします。応募概要・詳細はこちら : 2023 Miss SAKE Japan コンテスト募集概要・応募フォーム : 【2022 Miss SAKE Japan 最終選考会 ダイジェスト】2022年7月4日(月)に開催されました、『2022 Miss SAKE Japan 最終選考会 』ダイジェスト動画となります。応募中の2023 Miss SAKE Japanにて、ファイナリストに選ばれた方々は。2023年6月1日に、動画と同じ会場にてステージに立ち、グランプリを目指していただきます。「2022 Miss SAKE Japan 最終選考会 について」 Miss SAKEのファイナリストインタビュー「なぜMiss SAKEに応募したのか?」Miss SAKEに応募したきっかけ、そしてファイナリストになることで見えた景色など語っていただきました。↓ 彼女たちのVOICEを御覧ください ↓VOICE 〜なぜMiss SAKEに応募したのか?〜 : また、Miss SAKEに「Miss SAKEとは?」「良かったことは?」「得られたことは?」聞いた答えをお伝えいたします。Miss SAKEについてMiss SAKEは、伝統ある日本酒と日本文化の魅力を、日本国内外に発信する美意識と知性を身に付けたアンバサダーを選出する目的で、一般社団法人Miss SAKEが主催、2013年8月よりスタート致しました。外務省、農林水産省、国税庁、観光庁、日本酒造組合中央会等の後援のもと開催された、2013年10月開催の選考会において、初代となる2014 Miss SAKEが選出され、現在まで9代のMiss SAKEが誕生しています。2022年は国内外でMiss SAKE選考会が開催され、各地域で日本酒と日本文化の魅力を発信するアンバサダーが選出されています。2016年には米国の著名な経済紙であるウォール・ストリート・ジャーナルで「水着審査のない女性の尊厳と平等をうたった文化事業」と報じられ、高く評価されました。水着審査のないミスコンテスト現在に至るまで日本国内だけでなく、ハワイ、ニューヨーク、ロンドン、ミラノ、バルセロナ、シドニー、香港など世界17カ国30都市以上において、日本酒を切り口にした日本の食・文化に関する啓発や、日本への観光誘致活動を年間400件以上行っております。10年目となる2023 Miss SAKEでは、地方大会、海外の大会開催の拡充とともに日本酒を軸とした新たな文化事業として、発展し続けていきます。【Miss SAKE Story: 】日本酒の起源とも言われる巫女の女性が醸す「口噛み酒」諸説ありますが、古来から酒造りは巫女の仕事として始まったと言われています。Miss SAKEはこの歴史を受け継ぎ、現代での日本酒と日本文化の発展に寄与するために誕生しました。【本件に関するお問い合わせ】一般社団法人Miss SAKE担当:オーディション係まで〒108-0075 東京都港区港南一丁目 9 番 36 号アレア品川 13 階TEL. 03-6822-2470FAX. 03-6822-2471お問合せ:www.misssake.org/contact-us【Miss SAKE各URL】Miss SAKE HP: YouTube : Facebook: Instagram: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月22日500セット限定!お得な大容量ボトル米醗酵の実験室から生まれた美容液「コメラボ 日本酒酵母エキス」が、5周年記念のビッグボトルを2022年11月16日に発売します。通常サイズが20ml入りで税込3,300円のところ、記念ボトルは50ml入りで税込5,500円と大変お得に。500セット限定発売です。米醗酵のチカラで肌にハリと輝きを「コメラボ 日本酒酵母エキス」の主成分は、米醗酵のスペシャリストが300種の酵母の中から厳選した日本酒酵母「FT15」。「FT15」は肌の天然保湿因子(NMF)の約半分を構成するアミノ酸を作り出す力が、他の日本酒酵母と比べて3倍以上と極めて高いのが特徴です。同商品には12億5000万個もの「FT15」エキスを抽出して配合。酵母エキス、水、サトウキビ由来のブチレングリコールだけで作られ、美容成分を肌にダイレクトに届けます。いつものお手入れにプラスするだけで、肌に生き生きとしたハリと艶を与える美容液です。また日本酒酵母ながらアルコール産生量が低く、敏感肌の人にもおすすめ。動物由来成分、界面活性剤、合成防腐剤、香料、着色料、鉱物油などは一切使わないフリー処方で作られています。(画像はプレスリリースより)【参考】※「KOMELAB」公式サイト
2022年11月20日シェアレストランを活用した新規オープンのご案内吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規オープンをご報告いたします。御徒町・上野広小路エリアに「中華蕎麦こかげ」が11月19日オープンしました。メニューは黄金湯と言われるほど黄金色に輝く「中華そば900円」と「日本酒」のみ。まずは黄金色の澄んだスープをご覧ください。一口スープを飲むと節出汁がガツンと主張しますが、親鶏と若鶏をブレンドして作った鶏油の旨味がそれを包みこみます。その後に滋味深いしじみ貝出汁をじわじわと感じる事ができるかと存じます。次に麺線の綺麗なストレート細麺をお召し上がりください。白醤油でキリリと引き締まったスープとコシのある細麺の相性は抜群です。鶏と豚の低温調理焼豚をいただく頃には日本酒が飲みたくなるかと思います。日本酒はこの中華そばに合う銘柄を御徒町「ふくはら酒店」から取り揃えました。上野の人気店「鴨to葱」や西麻布の名店「楽観」で修行を積んだ頑固店主の完成度の高い物語を感じる一品を是非お召し上がりください。上野広小路交差点の裏路地二階です。看板は出ておりませんが、是非地図を頼りに二階の扉を空けて下さい。木陰のような雰囲気の素敵なバー空間と美味しい中華蕎麦、日本酒がお待ちしております。メニュー店舗情報店舗外観店主の古澤氏店名中華蕎麦こかげ住所東京都台東区上野2-3-7二三太楼ビル2FBAR Buzz内最寄駅御徒町駅・上野広小路駅開店日11月19日(土)営業時間水曜日~土曜日朝11時30分から夕方17時(スープなくなり次第終了)定休日日曜日~火曜日 間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 我々飲食店にとって、まだまだ先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。まずは、シェアレストランで借金をせずにコツコツとファンを掴みませんか?飲食店オーナー様は空いた時間を活用してお店を盛り上げませんか?本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 ~本件に関するお問い合わせ先~吉野家ホールディングスグループ株式会社シェアレストラン代表取締役武重準 j.takeshige@yoshinoya.com 080-3169-5216 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月19日10月28日から11月1日まで開催された世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」において、宝酒造のスパークリング清酒「澪」が、世界で活躍する日本人ショコラティエ 佐野恵美子さんのショコラとコラボしました。新感覚の日本酒として世界中から人気のスパークリング清酒「澪」世界から注目を集めており、人気も高い和食と日本酒。特にフランスではその傾向が顕著で、料理に関わるプロや限られた人たちだけでなく、一般の人々も和食に関心を寄せています。アジア食材を扱うスーパーマーケット「K-MART(ケーマート)」は地元に住む日本人や韓国人に加えフランス人客が大幅に増加し、現在パリに4店舗を展開中。サンタンヌ店では日本酒も60種類扱っており、特にスパークリング清酒「澪」は”日本酒をまだ知らないけれど飲んでみたい”という人々から高い人気を集めています。「サロン・デュ・ショコラ」で「澪」と佐野恵美子さんのショコラがマリアージュ今年の「サロン・デュ・ショコラ」では、「澪」は日本人女性として初めてパリでチョコレート専門店を構えるショコラティエの佐野恵美子さんとコラボ。出展したスタンドで、「澪」のために佐野さんが作ったオリジナル・チョコレートが披露され、来場者は「澪」とのマリアージュを楽しみました。佐野さんは博多の「チョコレートショップ」の3代目として生まれ、一般企業で営業職として勤務したのちショコラティエに転身。フランスでチョコレートを学ぶと「ラ・プチット・ローズ」でチョコレート制作を担当し、さまざまな賞を受賞しました。現在はマレ地区にて、自身の店舗「レ・トロワ・ショコラ」を構え、ビーガンチョコレートをはじめとした新たな挑戦を続けています。そんな佐野さんと「澪」のマリアージュは、世界へ向けて日本のおいしさを伝えるという挑戦のメッセージと、両者の鍛錬された技術と情熱が込められており、パリの人々を感動させました。佐野さんも「感動した」スパークリング清酒「澪」佐野さんは「日本酒のスパークリングというものを飲んだことがなかったので、初めて飲んだ時に感動したのを覚えている」と語っています。また、「澪」は「女性的でフルーティ、非常に上品」という第一印象を持ったそう。「サロン・デュ・ショコラ」の会場を訪れ、「澪」と佐野さんのショコラのマリアージュを味わったプロたちも絶賛。「発泡がしっかりしており、香りもよく立つ。アロマティック。パーティなどに最適だと思う」などの声が聞かれました。世界で活躍するショコラティエを感動させ、美食を知る人たちからも高い評価を得たスパークリング清酒「澪」。皆さんもぜひご自宅で味わってみてください。【参考】※公式サイト
2022年11月18日たっぷり使える大容量サイズ醗酵のチカラで生き生きとした肌を目指すスキンケアブランド「KOMELAB(コメラボ)」より、「コメラボ 日本酒酵母エキス」の発売5周年を記念したビッグボトルが、2022年11月16日(水)に500本限定で発売される。米醗酵のスペシャリストが開発「コメラボ 日本酒酵母エキス」は、株式会社福光屋の醗酵スキンケアプロジェクト「醗酵研究所」が、300種の酵母の中から厳選した「FT15」を使って生まれた美容液。「FT15」は日本酒酵母の一種で、美しい肌作りに必要な必須アミノ酸や有機酸などを豊富に含んでいる。他の日本酒酵母と比較すると、肌の天然保湿因子(NMF)の主成分であるアミノ酸を生成する力が3倍以上あるのが特徴だ。同商品は、その「FT15」から12億5000万個のエキスを抽出した原液100%の美容液で、肌にハリと輝きを与えてくれる。ブースターとしての使用がおすすめだ。5周年記念のお得なアイテム今回5周年を記念して発売されたビッグボトルは、50ml入りで税込5,500円。通常サイズは20ml入りで税込3,300円のため、とてもお得になっている。「KOMELAB」のECサイトおよび直営店で限定販売。(画像はプレスリリースより)【参考】※「KOMELAB」公式サイト
2022年11月13日Miss SAKEは、日本、そして世界を舞台に活躍し 「一人の女性として自立し輝ける」 成長と学びの機会を得られる、美意識と知性を身に着けたアンバサダーです。このたび一般社団法人Miss SAKE(東京都港区港南一丁目9番36号、代表理事 大西美香)は、伝統ある日本酒と日本文化の魅力を国内外に発信するアンバサダーとして、10代目 となる「2023 Miss SAKE Japan」を目指す女性を募集いたします。【2023 Miss SAKE Japan 応募概要・方法】[応募詳細・フォーム ] [ 選考基準 ]・日本酒および日本文化に親好のある女性。・社会貢献への意識が高い女性。・グローバルな感覚を持ち合わせた女性。・“美しさ”を追究している女性。[ 応募資格 ]・満20 歳以上39 歳以下であること。(2022 年4 月1 日現在)・未婚の女性であること。・日本国籍のパスポートを有すること。※身長の制限はありません。※水着での審査はありません。[ タイトル・賞金と義務 ]・グランプリ受賞者に、金300万円を贈呈します。・「2023 Miss SAKE Japan」として、国内外での業務にあたっていただきます。[ 応募締切 ]2022 年 12 月 3 日※地方大会開催エリアにより前後いたします。応募概要・詳細はこちら : 2023 Miss SAKE Japan コンテスト募集概要・応募フォーム : 【2022 Miss SAKE Japan 最終選考会 ダイジェスト】2022年7月4日(月)に開催されました、『2022 Miss SAKE Japan 最終選考会 』ダイジェスト動画となります。応募中の2023 Miss SAKE Japanにて、ファイナリストに選ばれた方々は。2023年6月1日に、動画と同じ会場にてステージに立ち、グランプリを目指していただきます。「2022 Miss SAKE Japan 最終選考会 について」 Miss SAKEのファイナリストインタビュー「なぜMiss SAKEに応募したのか?」Miss SAKEに応募したきっかけ、そしてファイナリストになることで見えた景色など語っていただきました。↓ 彼女たちのVOICEを御覧ください ↓VOICE 〜なぜMiss SAKEに応募したのか?〜 : また、Miss SAKEに「Miss SAKEとは?」「良かったことは?」「得られたことは?」聞いた答えをお伝えいたします。Miss SAKEについてMiss SAKEは、伝統ある日本酒と日本文化の魅力を、日本国内外に発信する美意識と知性を身に付けたアンバサダーを選出する目的で、一般社団法人Miss SAKEが主催、2013年8月よりスタート致しました。外務省、農林水産省、国税庁、観光庁、日本酒造組合中央会等の後援のもと開催された、2013年10月開催の選考会において、初代となる2014 Miss SAKEが選出され、現在まで9代のMiss SAKEが誕生しています。2022年は国内外でMiss SAKE選考会が開催され、各地域で日本酒と日本文化の魅力を発信するアンバサダーが選出されています。2016年には米国の著名な経済紙であるウォール・ストリート・ジャーナルで「水着審査のない女性の尊厳と平等をうたった文化事業」と報じられ、高く評価されました。水着審査のないミスコンテスト現在に至るまで日本国内だけでなく、ハワイ、ニューヨーク、ロンドン、ミラノ、バルセロナ、シドニー、香港など世界17カ国30都市以上において、日本酒を切り口にした日本の食・文化に関する啓発や、日本への観光誘致活動を年間400件以上行っております。10年目となる2023 Miss SAKEでは、地方大会、海外の大会開催の拡充とともに日本酒を軸とした新たな文化事業として、発展し続けていきます。【Miss SAKE Story: 】日本酒の起源とも言われる巫女の女性が醸す「口噛み酒」諸説ありますが、古来から酒造りは巫女の仕事として始まったと言われています。Miss SAKEはこの歴史を受け継ぎ、現代での日本酒と日本文化の発展に寄与するために誕生しました。【本件に関するお問い合わせ】一般社団法人Miss SAKE担当:オーディション係まで〒108-0075 東京都港区港南一丁目 9 番 36 号アレア品川 13 階TEL. 03-6822-2470FAX. 03-6822-2471お問合せ:www.misssake.org/contact-us【Miss SAKE各URL】Miss SAKE HP: YouTube : Facebook: Instagram: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月10日思わず長居してしまう、居心地抜群の空間北の大地の恵みを贅沢に味わえる居酒屋メニュー料理との相性抜群!自然派ワインや日本酒も豊富思わず長居してしまう、居心地抜群の空間和モダンなおしゃれな空間が迎えてくれるJR函館本線・小樽駅から徒歩4分ほど。セントラルタウン都通を右折すると現れるのが【らく天】です。地元の業者や近隣の農家と連携を深めて吟味を重ねた、北海道という土地ならではの上質な旬の食材をふんだんに使った居酒屋メニュー。バラエティ豊かなおでんは、アッと驚く斬新な工夫が詰まっています。落ち着いた雰囲気の店内は、デートや会食はもちろん、一人でも気がねなく過ごせる空間です。小樽の路地裏のはずれにひっそりと佇む隠れ家風。記念日デートにも期待に胸をふくらませながら一歩中に足を踏み入れると、モダンで落ち着いた空間が温かく迎えてくれます。料理に合うワインを選んで、二人でゆったりと語り合うデートはいかが?飲み放題もセレクトできる宴会コースは、歓送迎会や女子会におすすめ。スタッフとの会話を楽しみながらゆっくりできるカウンター席は、お一人様でも気がねなく過ごせます。北の大地の恵みを贅沢に味わえる居酒屋メニュー飲み放題も込みのフカヒレと熟成牛の4,000円コース(平日限定)はボリューム満点の熟成牛ステーキが圧巻魚屋さんや近隣の農家さんから仕入れる地元の食材がメインで使われている【らく天】。おでんのだしは、北海道産の最上級の真昆布に、サバ節、本ガツオ節を合わせてひき、塩とみりんだけでシンプルに味付けしています。また、宴会は、店主おすすめの料理2,800円からで、プラス飲み放題1,500円の合計4,300円からとお得感たっぷりです。北海道の食材にこだわった、お店オススメのメニュー3つをご紹介します!『ニシン薬味和え』まずはこれから始めたい、シンプルな一品ほどよく脂がのったニシンの旨みを贅沢に引き出した一品。魚本来の味わいを生かすべく、合わせる薬味もシンプルに。全国から選りすぐりのものをそろえた日本酒との相性もバツグンで、ついもう一杯と美酒が進みます。『串焼き』めずらしい部位やお店オリジナルが味わえる鶏レバー黒七味、梅しそささみなど、思わず「食べたい!」とうなるラインナップは【らく天】ならでは。さまざな組み合わせが楽しめるのも、うれしいポイントです。カウンター越しに一本ずつじっくり焼き上げるさまを間近で見られるのも、至福のひとときです。『豆富のおでん』これを楽しみに足を運ぶファン続出!ふわとろの食感をぜひ厳選した豆富に、とろろ昆布とネギを乗せて。丁寧にとった、店主こだわりのだしをたっぷり含んだ『豆腐のおでん』は【らく天】でしか味わえない逸品です。ふわとろの食感や香りを心ゆくまでどうぞ。料理との相性抜群!自然派ワインや日本酒も豊富居酒屋メニューに合わせた自然派ワインも充実の品ぞろえおでんや焼鳥といった居酒屋メニューに合わせたいのが、意外な相性のよさを発揮してくれるワイン。自然派ワインを中心に、小樽のワインなど地元のものを積極的に取り入れたラインナップが自慢です。日本酒派には、全国から取り寄せた選りすぐりの銘酒がおすすめ。冷酒はもちろん、常温や燗で飲むお酒も数種類、通年そろいます。焼鳥やから揚げなど、老若男女問わず楽しめる料理が豊富にそろう【らく天】は、家族での団らんにもおすすめ。おいしい料理と美酒を囲んで、笑顔あふれる和やかな時間を過ごすことができます。料理人プロフィール:工藤 貴演氏1969年6月、北海道生まれ。飲食店で働いていた頃に出会った料理人に憧れ、料理の道を志す。札幌市の京風おでんの店【田田(でんでん)】で2年修業。その後、市内の居酒屋などで経験を積み、地元・小樽で【らく天】を開業する。地元の業者、近隣の農家と連携を深めて食材を吟味し、素材の持ち味を活かした料理を提供している。らく天【エリア】小樽/余市/積丹【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】小樽駅 徒歩4分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2022年11月10日お酒に合うおつまみは様々なものがありますが、中でもお酒を愛する皆さんから人気が高いものが「蟹」。日本酒やビールに合う。そんな蟹グルメを3品ご紹介します。スーパーではなかなか買えない「毛蟹の甲羅盛」。「せいこ蟹グラタン」。「ケジャン」。あなたのお気に入りを見つけてみてください。お酒に合うおつまみは様々なものがありますが、中でもお酒を愛する皆さんから人気が高いものが「蟹」。日本酒やビールに合う。そんな蟹グルメを3品ご紹介します。スーパーではなかなか買えない「毛蟹の甲羅盛」。「せいこ蟹グラタン」。「ケジャン」。あなたのお気に入りを見つけてみてください。【今なら10OFF】北海道網走産!毛蟹甲羅盛の逸品「ケダマ」とは?【今なら期間限定10%OFF!】北海道網走産・毛蟹のしなやかでしっかりと伝わる甘みのある“身質”。芳醇で栗のような味わいの黄金色の蟹味噌。そんな素材を食べやすく、手作業で丁寧に全てを一つに詰め込んだ、毛蟹甲羅盛の逸品「ケダマ」。味では蟹の中でも”1番”の呼び声高い毛蟹。ただ殻が固く剥きにくい事が敬遠されてきました。そんなお客様の声から、爪の先から殻の隙間まで、1尾まるまる余す事無くご提供したい。口に運ぶまでに難しい殻剥きの作業を無くし、純粋に毛蟹を味わって頂きたい。それが「ケダマ」誕生の原点です。オホーツク網走産の高級毛蟹をまるごと1尾、余す事なく全てを詰め合わせていますので、このうえない至福のひと時を楽しめますよ!しかも、今なら11月16日(水)0時まで10%OFF!迷ったあなたは、ぜひお取り寄せしてみてくださいね!→商品ページへ進む滋味深い越前がにの雌・せいこ蟹を使った贅沢なグラタン越前蟹の雌のせいこ蟹をふんだんに使用しています。チーズは蟹と相性の良いデンマーク産マリポチ―ズで仕上げました。上質な素材を贅沢に使った自慢の逸品です。濃厚なコクと越前蟹の旨みが凝縮した逸品。贅沢なあじわいを心行くまでご堪能ください。高級感のある陶器の器を使用しておりますので、大切な人やご家族へのご贈答用として喜ばれます。→商品ページへ進む濃厚ピリ辛ダレが決め手!ごはん泥棒の異名を持つケジャン新鮮な渡り蟹をテジョンデ自慢のヤンニョムに漬けました。やみつきになる辛さです。ケジャンは、韓国ではあまりの美味しさに「ご飯泥棒」と呼ばれています。カニの甘さとケジャンの辛さが程よくからみ、一度食べると止まらなくなりますよ!ご飯が何杯でも食べられる、そんな一品です。→商品ページへ進むおすすめの特集ぐるなびふるさと納税
2022年11月09日各施設が独創的なテーマで圧倒的非日常を提供する「星のや」。東京・大手町の日本旅館「星のや東京」は、2023年1月7日~5月31日の期間、「苺薫るアフタヌーンティー」を提供します。これは、「Nipponキュイジーヌ ~発酵~」と江戸文化を代表する茶の湯を掛け合わせたアフタヌーンティーです。幕府を支えた名門・酒井家の上屋敷跡に建つ星のや東京。武士の嗜みであった茶の湯の茶事(*1)に倣(なら)って味わえるのは、点心にあたる押し寿司や、主菓子と干菓子にあたるミニャルディーズです。今春、ミニャルディーズでは、10種類のすべてに旬の苺を用いています。また、専属のスタッフが提供するスパークリング日本酒やオリジナルコーヒーなどのペアリングの妙も堪能できます。和の心を体感できるアフタヌーンティーで優雅なひとときを過ごせます。*1茶の湯において、日本酒と点心(または懐石)、濃茶と主菓子、薄茶と干菓子の順でもてなす正式な茶会。背景星のや東京では、この土地の歴史や文化を織り交ぜたおもてなしで、優雅なひとときを過ごして欲しいという思いから、昨春よりアフタヌーンティーの提供を開始しました。茶事に倣うだけでなく、「日本の食材とフレンチの技法の融合」という、星のや東京総料理長 浜田統之(はまだのりゆき)独自の料理様式「Nipponキュイジーヌ」の流れを汲むことや、従来のイギリス式のそれとは一味異なることなどに対して多くの反響を受け、今年も開催に至りました。「Nippon キュイジーヌ ~発酵~」について2020 年 8 月に提供を開始した「Nippon キュイジーヌ ~発酵~」は、免疫力を高めるのに効果的といわれる発酵食品とフレンチの融合を楽しめるコース料理です。発酵や熟成によって栄養価や旨味が増した食品。これらを旬の食材や日本各地の珍しい食材と組み合わせ、フレンチの技法を用いて調理することで、食材の魅力を引き出し、新たな味わいを生み出すコース料理です。「苺薫るアフタヌーンティー」の特徴1「発酵食品×苺」を10種類のミニャルディーズで味わえる「苺薫るアフタヌーンティー」は、江戸文化を代表する茶の湯を現代に表現し、茶事の流れに沿って点心・主菓子・干菓子を楽しめるアフタヌーンティーです。主菓子と干菓子にあたる10種類のミニャルディーズすべてに、旬の苺と発酵食品を用いています。甘酒を練り込んだ生地に苺のコンフィチュールを入れて焼き込んだ「甘酒と苺のフィナンシェ」や、苺のソースと蓬の生地を4層に重ねたフランスのケーキ「蓬と苺のオペラ」など、お菓子ごとに異なる食感や味わいが楽しめます。点心:スモークサーモンとサフランライス(柚子胡椒)、アスパラとキャビアのバルサミコ酢飯(奈良漬け)煮穴子と山椒の酢飯(醤油麹醤)、桜鯛と白板昆布の桜酢飯(煎り酒)主菓子:甘酒と苺のフィナンシェ(甘酒)、ピスタチオと苺のムース(マスカルポーネ)3種のベリーと苺のジュレ(サワークリーム)、苺のチーズケーキ(クリームチーズ)和紅茶と苺のムース(和紅茶)干菓子:苺のルリジューズ(発酵バター)、苺のショートケーキ(発酵柚子シロップ)発酵餡子と苺のマカロン(発酵餡子)、発酵白餡と苺のタルトフレーズ(発酵白餡)蓬と苺のオペラ(発酵緑茶)*鍵括弧内がそれぞれに使用している発酵食品です。2専属のスタッフが提供するペアリングの妙を堪能できる点心、主菓子、干菓子とそれぞれに合わせたペアリングを提供します。点心にあたる押し寿司には、旬の食材に合わせたスパークリング日本酒を合わせます。主菓子に合わせるのは、茶事のメイン・濃茶と同じように分け合って楽しめるフレンチプレスで淹れたオリジナルコーヒーです。スペシャルティコーヒー専門店「猿田彦珈琲」(代表大塚朝之(ともゆき)氏)の協力の元、本アフタヌーンティーのために開発したコーヒーを合わせることで、苺の味わいがさらに引き立ちます。3 玉虫色に輝くオリジナルの重箱古くから濃茶の菓子器として、縁高(ふちだか)のお重が使われてきました。本アフタヌーンティーでは、玉虫細工を施したオリジナルの重箱で提供します。漆塗りのお重には、1mm四方にカットされた玉虫の羽が散りばめられ、目を奪われるほどの輝きを放ちます。玉虫細工は、古代の日本建築を知る上で重要な遺品である法隆寺の玉虫(厨子(たまむしのずし)にも使われ、推古天皇の御物(ぎょぶつ)と言われてきました(*2)。約1300年もの時を越えて人々を魅了する玉虫の羽をあしらったこだわりの重箱を前に、優雅なひとときを過ごせます。*2上原和(1985-12)「近代における玉虫厨子研究の濫觴(らんしょう)」「苺薫るアフタヌーンティー」概要■期間:2023年1月7日~5月31日■開始時間:14:00■定員:1日1組(2名)■料金:1名 12,000円(税・サービス料込)*宿泊料別■場所:星のや東京2階畳の間■含まれるもの:「苺薫るアフタヌーンティー」(点心、ミニャルディーズ10種、落雁、スパークリング日本酒、オリジナルブレンドコーヒー、薪火晩茶)■予約:公式サイト([ ]{ })にて3日前までに要予約■対象者:星のや東京宿泊者■備考:状況によりメニューの内容、食材が一部変更になる場合があります。星のや東京総料理長 浜田統之プロフィール1975年鳥取県生まれ18歳からイタリア料理の世界で腕を磨き、24歳でフランス料理に転身2000年FFCCフランス料理コンクール出場2004年ボキューズ・ドール国際料理コンクール日本大会で史上最年少優勝2005年ボキューズ・ドール国際料理コンクール世界大会出場2007年ボキューズ・ドールアカデミー会員に選ばれる2010年ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・ジャポン 3位入賞2012年ボキューズ・ドール国際料理コンクールアジア大会準優勝2013年ボキューズ・ドール国際料理コンクールフランス大会本選世界第3位銅メダル2016年星のや東京料理長に就任2017年ボキューズ・ドール国際料理コンクール 30周年記念ガラディナーで約1,500名の世界の食通に魚料理を提供2022年星のや東京総料理長に就任■星のや「夢中になる休息」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その土地の風土、歴史、文化が滞在時間を豊かにするものとしておもてなしに織り込み、訪れた人を日々の時間の流れから解き放ち、特別な非日常へいざないます。[ ]{ }星のや東京現代にあわせて進化した「塔の日本旅館」。地下2階、地上17階の塔の空間は、畳敷きの玄関、伝統的な和室や各階のお茶の間ラウンジ、最上階の温泉で構成されています。日本の歳時記に合わせた室礼、日本文化を身近に感じられる体験や日本旅館らしいおもてなしを提供します。〒100-0004 東京都千代田区大手町一丁目9番1/客室数 84室[ ]{ }<星野リゾートのコロナ対策>星野リゾートでは「3密回避」と「衛生管理」の2つの対策軸を掲げ、温泉やプールのリアルタイムな混雑状況の見える化サービスや、新しいビュッフェスタイルの提供など、各施設において従来のサービスを進化させています。また、お越しいただく皆さまが安心して過ごせるような様々な滞在コンテンツを用意してまいります。*詳細内容は下記よりご確認ください。[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月07日大塚の街を楽しみ尽くす都市ホテル「OMO5(おもふぁいぶ)東京大塚 by 星野リゾート」では、2022年12月1日~25日の期間、日本酒でクリスマスを気軽に楽しめる「ポン酒クリスマス」を今年も開催します。「日本酒の聖地」と呼ばれる大塚の街にちなんで、酒樽や一升瓶で作られた「日本酒クリスマスツリー」、「メリークリス升(マス)!」と日本酒をふるまう「ポン酒サンタ」が登場するクリスマスイベントです。さらに今年は、サンタがソリの代わりに杉玉屋台を引いて登場します。屋台の中央にある杉玉は、乾杯の掛け声でミラーボールに変身します。升やカップ酒など日本酒にちなんだクリスマスの装飾や、日本酒を知り尽くした大塚のご近所さんの日本酒専門店イチオシの日本酒とともに、クリスマスの雰囲気を楽しめるイベントです。背景大塚の街は、日本酒専門居酒屋の元祖といわれる名店をはじめ、日本酒を楽しめるお店が数多く軒を連ねる「日本酒の聖地」と呼ばれています。クリスマスと言えばシャンパンやロマンチックなディナーなどが定番ですが、OMO5東京大塚では、大塚の街で親しまれる日本酒をテーマにしました。日本酒の魅力を知ることができ、気軽に参加できるクリスマスの楽しみ方を演出したいと考え、本イベントの開催に至りました。「ポン酒クリスマス」の特徴1クリスマスツリーをはじめとした日本酒にちなんだクリスマスの装飾館内の「OMOベース」に、酒樽や一升瓶、カップ酒を素材にした「日本酒クリスマスツリー」が登場!ライトアップされたツリーは、酒瓶がきらきらと輝きクリスマスムードを盛り上げます。その他、カップ酒で作られたキャンドルホルダーや日本酒の升をプレゼントボックスのように見立てたアイテムなど、日本酒にちなんだ装飾で館内を演出しています。2杉玉屋台を引いて登場するポン酒サンタが日本酒をふるまうNEW!夜には、DJに扮するスタッフがクリスマス気分をさらに高める音楽をアナログレコードで流します。その音に合わせて「ポン酒サンタ」が登場!サンタが引いてくるのは、ソリではなく「杉玉屋台」です。屋台からプレゼントボックスのようにラッピングされた升を取り出して配り、クリスマスプレゼントとして日本酒をふるまいます。その後「メリークリス升(マス)!」の掛け声とともに乾杯します。乾杯の盛り上がりと同時に、杉玉がミラーボールに変身!ツリーもより一層きらめき、OMOベースのクリスマスムードは最高潮に。ふるまいの日本酒は、大塚のご近所さんの日本酒居酒屋や酒屋さんイチオシを、ポン酒サンタが日替わりでセレクトしています。■時間:DJタイム20:30~22:00、ポン酒サンタ登場21:00~21:153メリークリス升(マス)!ご近所さんの定番日本酒が集合日本酒を知り尽くした、大塚のご近所さんの日本酒居酒屋の定番日本酒をOMOベース内にあるカフェで楽しめます。各店舗のその店の顔ともいえる日本酒を3種類飲み比べできる「ご近所さん定番日本酒セット」を用意しました。本来ならばお店を巡らなければ飲めないところ、本イベントでは一度に楽しめます!また、もっと日本酒を飲みたい!という方へは、カラフルな升を積んでクリスマスツリーのようにした「升ツリー」がおすすめ。オーダーをしたら、升ツリーと一緒に一升瓶が渡され、自分で升に日本酒を注ぐ体験ができます。升ツリーの上から一升瓶で日本酒を注ぐと、升から日本酒が溢れる様子が見られて、さらにテンションアップ!仲間と「メリークリス升(マス)!」と乾杯して一緒に日本酒が楽しめます。■時間:20:00~22:00■料金:「ご近所さん定番日本酒セット」1,800円(税込)、「升ツリー」7,000円~(税込)、「ミニ升ツリー」3,500円~(税込)「ポン酒クリスマス」概要期間:2021年12月1日~25日場所:4階OMOベース料金:入場無料対象:宿泊客、日帰り客共に利用可「OMO」とは?「OMO」は星野リゾートが全国に展開する都市ホテルブランドです。ブランドコンセプトは「寝るだけでは終わらせない、旅のテンションを上げる都市ホテル」。地域と一体となって街を楽しみ尽くす旅を提案しています。すべてのOMOで、街歩きをサポートするGo-KINJOサービスを展開。全国各地の11施設から「都市観光」の楽しさを発信していきます。▼OMOをもっと詳しく知りたいなら▼[ ]{ }数字でわかる、サービスの幅OMOのうしろにある数字は、サービスの幅を表しています。この数字があることで、旅の目的や過ごし方に合わせて最適なホテルを選ぶことができます。幅広い都市観光の旅をOMOがサポートしてきます。<最高水準のコロナ対策宣言>【1】衛生管理星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。・チェックイン時の検温実施・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ・館内各所に除菌用アルコールを設置・全客室に手指消毒用アルコールを設置・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施・食器類(お皿、グラス)やカトラリーの高温洗浄(80度以上)、食事用トレイの除菌洗浄・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置・館内での接客業務の際にマスクを着用・スタッフの健康と衛生面の管理徹底(出社前の検温と記録確認)・湿度40%以上を保つ加湿器を全客室に設置(星のや東京、沖縄県内の施設を除く)・レストランにおけるメニューのQRコード化(界ブランド全施設)【2】3密回避密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる3密の見える化および混雑予測サービス実施(一部)・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施・パブリックスペースへのCO2(二酸化炭素)濃度測定器の配備・自然換気、機械換気など、建物の設計にあわせた換気の徹底関連資料:[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{ }OMO5東京大塚 by 星野リゾート山手線と都電が交差するノスタルジックな街並みの「大塚」。個性的な配色や斬新な空間デザインを用いたカジュアルな都市ホテルが、下町情緒溢れるローカル体験を謳歌する滞在を提案します。〒170-0004 東京都豊島区北大塚2-26-1/客室数 125室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月07日吟醸酒造りに古くから取り組む全国42の蔵元で結成される一般社団法人日本吟醸酒協会(所在地:東京都千代田区神田松永町17-5、9代目理事長 久慈浩介/南部美人)は、“2次元と3次元の融合”をテーマとした国内初の日本酒DXイベント「enjoy 吟醸酒フェア」のリアル試飲イベントを10月26日(水)に東京・池袋にて開催致しました。3次元であるリアル会場では1日で計約1,000人の方にご来場いただきました。2次元でも登録者数 89.8万人のVTuber(バーチャルYouTuber)たちのチャンネルなどで生配信。またインフルエンサーたちのInstagramでの総フォロワー数が約316万人になるほど多数のインフルエンサーたちにもご参加いただき大盛況となりました。オープニングセレモニーではVTuberも参加し、3名でタイミングを合わせて鏡開きを行なった。左からVTuberの姫咲ゆずるさん、9代目理事長 久慈浩介(南部美人)、前理事長 大井建史(天寿酒造) ▲オープニングセレモニーではVTuberも参加し、3名でタイミングを合わせて鏡開きを行なった。左からVTuberの姫咲ゆずるさん、9代目理事長 久慈浩介(南部美人)、前理事長 大井建史(天寿酒造)リアル会場では特別ゲストのフリーアナウンサー唐橋ユミさんと蔵元(理事長 久慈浩介)とのトークショーや、きき酒師でもある「漫才師 にほんしゅ」による漫才タイム、理事長 久慈浩介とお客様とのジャンケン大会などを開催。1本1万円以上もする高級吟醸酒や非売品のお酒などを含む、全国42蔵元の選りすぐりの吟醸酒、全192種を自由に試飲しながら会場中が盛り上がりました。・リアル会場のダイジェスト動画: ・吟醸酒協会公式アカウントのタグ付けされた投稿: ・当日の参加蔵と試飲酒リスト: ▲フリーアナウンサー唐橋ユミさん ▲リアル会場ではフリーアナウンサーの唐橋ユミさんもご登壇 ▲蔵元たちと乾杯! ▲「漫才師 にほんしゅ」による漫才タイム ▲ジャンケン大会 ▲会場の様子■VTuberやメタバース(仮想空間)など2次元と融合<1>人気VTuberが続々と登場、リアル会場ともつながるイベント冒頭でVTuberの姫咲ゆずるさんが参加されて、前代未聞の鏡開きを行なったのを皮切りに、その後も会場のスクリーンではVTuberたちの動画が配信され、それを見ながら会場では同じお酒を一緒に味わったり、乾杯したりしました。 ▲会場設置のスクリーンでVTuberたちの配信を見ながら一緒に乾杯!・VTuber「犬山たまき / 佃煮のりおチャンネル」(登録者数 89.8万人)にて生配信 ・VTuber「白雪みしろチャンネル」(登録者数 21.4万人)にて生配信 ▲VTuber<2>メタバース体験コーナーも実施李白酒造(島根県)の蔵元 田中裕一郎氏とお客様が一緒にメタバース(仮想空間)に挑戦。仮想空間は居酒屋になっており、蔵元たちは不思議なアバター姿で登場。慣れないメタバースの機械操作に四苦八苦する姿やアバターたちの挙動不審な動きに笑いが起きる場面も。その様子は協会の公式Instagramで生配信されました。 ▲メタバース体験の様子<3>きき酒師の女性タレントによるYouTube生配信も!タレントできき酒師の西村まどかさんや、バイリンガルタレントで女優の児玉アメリア彩さんによる会場からのYouTube生配信も行われました。各蔵へのコメントインタビューをライブ配信。この動画を見て当日券を購入されて来場されたお客様もいらっしゃいました。・ブースレポートはこちら: ▲西村まどかさん ▲児玉アメリア彩さん■当協会と「enjoy 吟醸酒フェア」の概要吟醸酒造りに古くから取り組む全国42の蔵元で結成される一般社団法人日本吟醸酒協会は、1981年に誕生して以来、試飲イベントなどを通して「吟醸酒」という言葉とその価値、そしてその素晴らしい味わいを国内外で伝え続けて参りました。吟醸酒の魅力を海外でも広めるため、2013年11月にはアメリカ・ニューヨークの国連本部にて、国連日本政府代表部との共催で“Get Happy With Sake At The United Nations!!”としてレセプションを開催。200名を超える各国大使と国連職員の皆さんに吟醸酒を楽しんでいただきました。新型コロナウイルスの影響で日本酒業界も厳しい状況が続く中、国税庁の「Enjoy SAKE! プロジェクト」に選定され、本年は国内初となる日本酒DXイベント「enjoy 吟醸酒フェア」を8月から開催。まずはVTuberやSNSインフルエンサーにも積極的にご参加いただき、人気の蔵元14人が毎週水曜日に入れ替わりで登場する「全国周遊!オンライン前夜祭イベント」(無料)を8月10日から全12回、開催しました。・配信動画はこちら: また吟醸酒の購入もDX化。気に入ったお酒をそれぞれの蔵や酒店に個別に注文するのではなく、あらかじめ「メルカリShops」内に「日本吟醸酒協会オフィシャルショップ」を設け、オンライン生配信で紹介したお酒はすぐにここから購入できるように。リアルイベントでも、二次元コードを読み込めばすぐに「メルカリShops」から購入できるようにしました。(2022年12月31日まで)「メルカリShops」ではVTuberとのオリジナルコラボセット(オリジナルコラボラベル吟醸酒・オリジナルステッカー・オリジナルお猪口2つセット、送料込み7,000円)も販売。500個の限定販売で、すぐに完売しました。・コラボセット: ・「enjoy 吟醸酒フェア」公式ホームページ: ・吟醸酒協会 公式ホームページ: ・公式LINE: ・公式イベントInstagaram: ・公式イベントYouTube: ・「メルカリShops」の「日本吟醸酒協会オフィシャルショップ」のURL: 【10月26日開催 リアル試飲イベント概要】会場 :メトロポリタン池袋(富士3F)所在地 :東京都豊島区西池袋1-6-1アクセス :JR池袋駅メトロポリタン口より徒歩1分、池袋駅西口(南)より徒歩3分入場チケット代:税込 4,100円(I部 or II部のみ入場、完全入れ替え制)来場者数 I部 14:00~16:00 約350名来場者数 II部 18:30~20:30 約650名 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年11月04日ダイニングバー【KING’SBAR】懐石【伊勢錦】南欧料理【南欧田舎料理のお店タパス】割烹【こばやし】ダイニングバー【KING’SBAR】ホテルのような洗練空間で、希少なウィスキーを満喫ホテルのラウンジを思わせる上質な空間でリラックスしたひと時を大宮駅から徒歩4分。【KING’SBAR】は、高級ホテルのような洗練された空間が魅力のダイニングバー。優雅にライトアップされたカウンター席は、女性一人でもくつろげる雰囲気で、ゆったりとしたソファー席や個室も用意されています。さまざまなお酒が取り揃えられていますが、名物は、旬のフルーツを使ったカクテル。フレッシュな果実の味と香りが、口の中にふわりと広がります。定番から希少なものまで、幅広い銘柄のウィスキーが取り揃えられているウィスキーのラインナップも豊富で、スコッチウィスキーを中心に、定番から希少なものまで、幅広くスタンバイ。国産の人気銘柄もあり、ウィスキー好きにはたまらない品揃えです。芳醇な香りと味を堪能しながら、静かにグラスを傾けるひと時を過ごしてみては。チーズたっぷりの『マルゲリータ』950円や『豚角のワイン煮込み』850円など、お酒によく合うフードも充実しています。KING’SBAR【エリア】大宮駅周辺【ジャンル】ダイニングバー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】大宮駅 徒歩4分懐石【伊勢錦】純和風の個室で、伊豆直送の鮮魚と日本酒で乾杯全室個室。純和風の趣ある店内大宮駅から徒歩7分。5代目店主が腕を振るう、本格懐石料理が堪能できる【伊勢錦】は、創業100年を迎える老舗です。熟練の技を駆使し、旬の食材の味わいを活かした料理を肴に、日本酒を楽しむことができます。純和風の趣ある店内は、全室個室。家族や友人と、気兼ねなくゆったりと過ごせ、接待・宴会・お宮参り・法事・顔合わせなど、幅広いシチュエーションで利用できます。サクサク衣の中はホクッとやわらかい『サザエの天ぷら』料理は6,600円~のおまかせ懐石。シンプルな味付けの中に隠された、滋味深さに感動する皿が登場します。その中でも、伊豆から直送される鮮魚を使ったメニューは絶品。例えば、『サザエの天ぷら』は、外はサクサク、中はホクッとしていて身がやわらかく、何度でも食べたくなるひと品です。そのほか、磯の風味豊かな『あわびうにわかめ磯の香り焼き』も人気。どちらもついつい杯が進んでしまいそうです。伊勢錦【エリア】大宮駅周辺【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】大宮駅 徒歩7分南欧料理【南欧田舎料理のお店タパス】クラフトビールを片手に手間暇かけたタパスを南欧テイストにこだわった店内は、50人以上対応可能のためパーティにも最適大宮駅から徒歩5分。【南欧田舎料理のお店タパス】は、イタリア・フランス・スペインといった南欧の家庭の味を楽しめる店です。有機野菜や鮮魚など、厳選食材を使用した南欧風田舎料理のお供には、クラフトビールやワインがぴったり。店内は南欧テイストにこだわったどこか懐かしい空間で、おしゃれながらもリラックスできるため、おひとりさまやデート使いにもおすすめです。毎日20種類のクラフトビールからおすすめの4品をピックアップして提供する南欧料理ということで、ワインはボトル・グラス各種豊富に揃えているこちら。ですがぜひ味わっていただきたいのは、20種類から、毎日おすすめの4品をピックアップして提供するクラフトビール(各500円)。ラインナップは1~2週間で一新されるので、訪れるたびに違った味わいを楽しめます。4種すべてを試してみたい方に向けて、4種をセットにした『クラフトビール4種飲み比べセット』1,200円も用意されています。南欧田舎料理のお店タパス【エリア】大宮駅周辺【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】900円【ディナー平均予算】2900円【アクセス】大宮駅 徒歩5分割烹【こばやし】熟練の職人が仕立てる季節の馳走を肴に一献和モダンな雰囲気の掘りごたつ席個室大宮駅東口からほど近い場所にたたずむ【こばやし】は、厳選した季節の食材を、和食一筋の熟練の職人が心を込めて馳走に仕立てる割烹料理店。豊富に揃えた日本酒と焼酎も魅力の、大宮の名店です。店には、ゆったりとしたカウンター席と、暖色系の温かみのあるライトが照らすテーブル席、さらにお座敷の個室もスタンバイ。気軽な食事から接待まで、幅広いシーンで活用できます。『御造り盛り合わせ』1,500円(※仕入れにより、値段は変更される場合があります)こちらでぜひ味わっていただきたいのが、大宮市場に届く全国の魚介のほか、北海道の厚岸、千葉の勝浦、静岡の須崎などの漁港から直送で仕入れる旬の魚介を使った料理の数々。中には、料理長が自ら海に出て釣ってきた魚もあるのだとか。その日に仕入れた新鮮な魚を、刺身・焼魚・煮魚など、お好みに合わせて調理してくれます。こばやし【エリア】大宮駅周辺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】大宮駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2022年11月03日今期の仕込みに期待感! フレッシュで力強い味わい清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地:新潟県南魚沼郡、代表者:高橋 晋太郎)は、新潟県産の新米だけで仕込んだ日本酒「新米新酒の上善如水 純米吟醸」を2022年11月2日に発売開始します。華やかな香りと、搾りたてでしか味わえないフレッシュで力強い風味を楽しめる1本です。白瀧酒造 公式オンラインショップ : 今期の仕込みに期待感が高まるフレッシュで力強い味わい< 今年を占う「新酒」 >「新酒」はその年に採れた新米で仕込む、いわば日本酒ヌーヴォー。毎年変わる米の状態に合わせて酒造りの全ての工程を細やかに調整して完成する、今期の幸先を占うような1本でもあります。原料米は米どころ新潟県産の新米100%を使用。米が昨年に比べて溶けづらい性質だったため、水に浸す時間を微調整するなど適切な原料処理をほどこしました。さらに毎日醪(もろみ)の状態をチェックして丁寧に発酵管理をすることを心掛け、自信を持って届けられる上々な出来に仕上がりました。< 商品の味わい >お酒から立ち上る華やかな香りが、加熱殺菌をしない「生酒」で仕上げたことで、より鮮烈に感じられる1本に。瑞々しくフレッシュな口当たりのあとには、力強い風味が口中に広がります。鯛の煮付けや肉豆腐など、初冬に食べたくなる味付けのしっかりした料理と好相性。季節限定品のため、ご購入はお早めに。< 商品概要 >商品名:新米新酒の上善如水 純米吟醸希望小売価格:720ml/1,595円(税込)、300ml/726円(税込)日本酒度:プラス4(辛口)アルコール分: 16度以上17度未満精米歩合 : 55%販売先:白瀧酒造株式会社 公式オンラインショップ他、全国の取り扱い店新米新酒の上善如水 純米吟醸白瀧酒造 公式オンラインショップ : ■会社概要商号:白瀧酒造株式会社代表者:高橋 晋太郎所在地:〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地創業:安政2年(1855年)設立:昭和26年(1951年)事業内容:清酒製造販売(主な銘柄「上善如水」、 「湊屋藤助」、 「魚沼」)、化粧品販売URL:www.jozen.co.jp■本件に関するお客様からのお問い合わせ先白瀧酒造株式会社お客様窓口フリーダイヤル:0120-85-8520(平日9:00~17:00)E-MAIL: tosuke@jozen.co.jp ■本件に関する報道お問い合わせ先白瀧酒造株式会社広報TEL:025-784-3443FAX:025-785-5485E-MAIL: tosuke@jozen.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月02日京都に根付く文化を現代に活きる切り口で発信し、未来の文化を生み出すことを目指す「THE KYOTO Project」(運営:THE KYOTO実行委員会)は、京都の歴史や伝統の流れに加わり、自ら新たな文化を紡いでいただけるような革新的な京都文化を紹介する講演イベントを2022年11月13日に開催します。講演イベントを開催「engawa秋の京まつり―つむぐ―」engawa秋の京まつり―つむぐ―長い歴史の中で多様な文化を生み出し、千年以上もの間、日本の中心として栄えた京都。時に戦乱に巻き込まれることがあっても人々は逞しく生き、後世に思いや願いを伝えてきました。今もなお発展し続ける京都では、新しいことへの関心、未来を切り拓くイノベーティブな取り組みが数多く見られます。文化、芸術、食でにぎわう秋に、その一部を皆さまに味わっていただく、京の文化をともにつむぐイベントを実施します。【日時】11月13日(日)14時30分~17時10分(受付14時開始)【会場】engawa KYOTO(京都府京都市下京区二帖半敷町647) 【内容】1. <講演>再発見!日本酒の魅力 ※日本酒試飲あり佐々木酒造4代目 佐々木晃大祖父の佐々木次郎吉が1893(明治26)年に佐々木酒造を創業。1995年佐々木酒造入社。日本酒講座やイベントを通じて新たな日本酒ファンを増やすことに努めている。FacebookやTwitterで日本酒の魅力を発信。稀代の名酒「聚楽第」や京の酒「古都」などの技と味の伝承に尽力。2. 創作バレエ「OTAGI」西岡・福谷バレエ団(西岡憲吾、上嶋啓悟)愛宕念仏寺の西村公聴前住職の生涯に感銘を受けた西岡・福谷バレエ団の西岡憲吾氏が、仏像の彫り手が仏に出会う物語をバレエで作品化した。音楽は現代音楽家としても活躍する西村公栄・現住職。西洋で生まれたバレエと東洋的な仏の物語が、柔らかな音楽を媒介に融合する。3. <対談>陶芸家 井上路久×株式会社らくたび 谷口真由美※会場では井上路久氏の作品を展示陶芸家 井上路久京都・五条坂の窯元「素明(そめい)窯」の陶芸家。素明窯は昭和初期、もともと割烹(かっぽう)食器を製作していた路久氏の祖父、治男さん(故人)が興した。路久氏は先人の作風を受け継ぎながら、磁器の素材と透明感を持つ白磁の作品を作る。次世代の陶芸界を担うべく京都の新進気鋭の陶芸作家として活躍。株式会社らくたび 谷口真由美京都の旅行企画や、京都の歴史や文化に関する講演、京都本の企画・制作などさまざまなかたちで千年の都・京都の魅力を発信するらくたび。谷口氏は京阪電車・祇園四条駅内の京都観光案内所で案内スタッフを務めるほか、京都散策のガイドとしても活躍。京町家を舞台に京都文化を体験する各種イベントの企画運営も行う。4. 異なるジャンルで文化の魅力を発信、継承、表現されている3者のコラボトーク若村亮×佐々木晃×井上路久株式会社らくたび 代表取締役 若村亮2006年4月、株式会社らくたびを創立し、現在は各種文化講座の京都学講師、イベントでの講演、ラジオやテレビなどの出演など、京都の魅力を広く発信している。主な著書に『京都半日とっておきの散歩道』、『京都12カ月 年中行事を楽しむ』(地球の歩き方)、らくたび文庫『京の庭NAVI』、『京の仏像NAVI』(コトコト)などがある。登壇者【費用】5,000円 ※参加費用は会場でお支払いください。【定員】40名【申込】※先着順専用応募フォームにてお申込みください。◎専用応募フォームはこちら 【主催】THE KYOTO Project 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年11月01日磐梯山(ばんだいさん)の麓に位置するリゾートホテル「星野リゾート磐梯山温泉ホテル」に、2023年1月28日~2月28日の間、雪原の中に佇む酒場「雪ん中(ゆきんなか)酒場」がオープンします。雪ん中酒場は、雪を使って造られた酒場です。酒場の中では雪景色や雪で作られた灯篭の明かりを眺めながら、酒どころ会津のお酒やおつまみを堪能できます。中でもおすすめなのが、雪の中で熟成された特別な日本酒「雪中貯蔵酒」です。程よく角がとれ、まろやかな味わいを楽しめます。酒どころ会津で雪見酒を楽しむ福島県は、その年の新酒の出来栄えを競う「全国新酒鑑評会」で、都道府県別の金賞受賞数で9回連続日本一を達成している酒どころです。特に磐梯山温泉ホテルが位置する会津は酒蔵が多く、県内の酒蔵の約半数にあたる30蔵があります。雪ん中酒場では、雪景色を楽しみながら会津の地酒を思う存分味わえます。雪を使って造られた酒場が登場会津・磐梯エリアは、豪雪地帯に指定されており、冬になると一面雪景色になります。「雪ん中酒場」は、この地域の冬の象徴である雪を使って作られた酒場です。ホテル目の前の雪原につくられ、酒場の周りには雪で作られたミニ灯篭を設置します。夕方から夜の時間にかけて営業し、灯篭から漏れる暖かい光や、澄んだ冬の空に広がる星を楽しめます。雪の中で熟成された特別な日本酒「雪中貯蔵酒」雪ん中酒場では、室温約2度、湿度約90%に保たれた雪室のなかで熟成された「雪中貯蔵酒」を提供します。安定した雪室の中で熟成されたお酒は、程よく角がとれ、まろやかな味わいになります。2年ものや3年ものなど長期熟成されたものもあり、熟成期間による味の変化を楽しめます。熱燗名人がご用意する熱燗と会津のおつまみを提供寒い冬の夜には熱燗で温まるのがおすすめです。雪ん中酒場では、地元の酒蔵から熱燗についての講習を受け、「熱燗名人」に認定されたスタッフが、ゲストをもてなします。また、おつまみには、会津で冬の保存食として根付いてきた、いかにんじんやニシンの山椒漬けなどの郷土料理を提供します。「雪ん中酒場」概要期間:2023年1月28日~2月28日*積雪状況等で期間が変更する場合があります。時間:19:00~21:30(ラストオーダー21:00)料金:日本酒おちょこ1杯200円~(雪中貯蔵酒は300円~)おつまみ500円~*すべて税込予約:不要場所:でっこら赤べこ雪広場<最高水準のコロナ対策宣言>[ ]{ }【1】衛生管理星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。・チェックイン時の検温実施・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ・館内各所、全客室に除菌用アルコールを設置・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施・食器類(お皿、グラス)やカトラリーの高温洗浄(80度以上)、食事用トレイの除菌洗浄・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置・館内での接客業務の際にマスクを着用・スタッフの健康と衛生面の管理徹底(出社前の検温と記録確認)・湿度40%以上を保つ加湿器を全客室に設置(星のや東京、沖縄県内の施設を除く)・レストランにおけるメニューのQRコード化(界ブランド全施設)【2】3密回避密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる「3密」の見える化および混雑予測サービス実施・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施・パブリックスペースへのCO2(二酸化炭素)濃度測定器の配備・自然換気、機械換気など、建物の設計にあわせた換気の徹底関連資料:[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{ }星野リゾート磐梯山温泉ホテル磐梯山の麓、猪苗代湖を見下ろす絶好のロケーションに建つマウンテンリゾート。春夏秋冬で刻々と変化する景色と、会津の食や文化の魅力を堪能することができます。〒969-3396 耶麻郡磐梯町大字更科字清水平6838-68/客室数:149室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年10月27日学芸大学前【farm studio #203】麻布十番【ファイヤーホール4000麻布十番店】新宿御苑前【シェフス(CHEF’S)】中野富士見町【小薇点心】代々木八幡【宝味八萬】学芸大学前【farm studio #203】全席カウンタースタイル!カフェ感覚で本格中華を堪能できるお店店内はオープンキッチンに面したカウンター8席のみ。おひとり様でも気軽に入れる、お洒落で落ち着いた雰囲気です東急東横線・学芸大学駅から徒歩2分の立地に「大人からお子さんまで喜んでもらえる一軒にしたい」と、2019年にオープンした【farm studio #203】。全席カウンターで、気軽に本格中華レストランのクオリティが味わえるお店です。おひとり様でサクッと、お酒を飲みながらのカジュアルデートなどにも最適です。濃厚でまろやかな、感動ものの『tkg』は必食メニューです中華料理の老舗【銀座アスター】で料理人として修業を重ねた濱田氏がつくる料理は、シーンや好みに合わせてスパイスや調味料をアレンジするなど、一皿一皿におもてなしが込められ、訪れる人を魅了します。ここでしか味わえない『tkg』、自家製豆板醤を使った『黒毛和牛の四川麻婆豆腐』は外せない逸品です。farm studio #203【エリア】学芸大学【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】学芸大学駅 徒歩2分麻布十番【ファイヤーホール4000麻布十番店】中華を極めた栄養薬膳師がつくる、拘りの火鍋スープに降参高級感のあるシックな店内には個室が2つ。大人のしっぽりデートから、大切な接待などにもぜひ【赤坂四川飯店】出身の菰田欣也氏が拘り抜いた、絶品火鍋が楽しめる【ファイヤーホール4000麻布十番店】。普段使いはもちろん、豪華食材の個室対応コースやケンゾーエステイトのワインなど、特別な日にもおすすめです。大人気のスープに食材がセットになった、自宅で楽しめるキットも話題に。(事前予約制)日本人の嗜好に合わせた旨みと食材の質に拘った贅沢な火鍋は、スープを飲みながら楽しむスタイル火鍋スープは、自家製の豆板醤を使った旨辛麻辣スープ、栄養薬膳師でもある菰田氏が厳選した生薬配合の美肌薬膳スープ、旨みを効かせスッキリとした酸味の白湯スープの3種類。拘りのスープに海鮮や野菜、黒毛和牛、プレミアム加藤ポークなどの旨みが合わさり、一段と深みを増した絶品火鍋をぜひ味わってみてください。ファイヤーホール4000麻布十番店【エリア】麻布十番【ジャンル】四川料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】麻布十番駅 徒歩4分新宿御苑前【シェフス(CHEF’S)】素材本来の旨みを追求してたどり着いた、“飾らない”上海家庭料理白を基調に清潔感が際立つインテリアで、気取らずにくつろげる温かみのある店内住宅街にひっそりと佇み、“飾り立てずシンプルにおいしいもの”をコンセプトに上海家庭料理を提供する【シェフス(CHEF’S)】。30年以上前に故・王恵仁氏が辿りついた“本物の贅沢=引き算の美学”を受け継ぎ、厳選した食材そのものの魅力を引き出す調理法で、身体に優しく染みわたる中華を体験できます。ミンシャエビを鶏スープと日本酒で蒸し、ネギ油をまわしかけた『海老香り蒸し』は、エビ本来の甘みや食感を楽しめる逸品厳選した素材本来の持ち味を活かし、ラードよりも軽い植物油の使用、日本酒での風味付け、控えめにした香辛料など、見えない部分に拘ることで軽やかな旨みを実現し、“食べて疲れない”中国料理に。そんなシンブルで贅沢な味わいと共に、ゆったりした至福のひとときを過ごせることでしょう。シェフス(CHEF’S)【エリア】新宿御苑周辺【ジャンル】上海料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】新宿御苑前駅 徒歩5分中野富士見町【小薇点心】『爆汁ポークまん』を筆頭に時代が求める中国料理を発信カウンターとテーブル席があり、落ちついた印象に煌びやかさがプラスされた、華洋折衷のモダンな空間中国料理研究家・小薇氏がプロデュースする【小薇点心】は、本格中国点心が堪能できるお店。“自宅でも手軽に味わえる本物の中国家庭料理”をキーワードにした日替わりのお惣菜も人気のよう。気軽に楽しめるランチコースに、予約限定のディナーでは、カジュアルコースと豪華食材の贅沢コースがあり、デートにもおすすめです。旨みが爆発!肉汁が溢れるジューシーな、オリジナル『爆汁ポークまん』季節の前菜をはじめ、拘りの点心など、常に時代に合わせた中国料理を研究し続け、中でも『爆汁ポークまん』は小薇氏の点心技術を結集して開発した逸品です。女子会におすすめしたいのは、事前予約限定のランチ『ビーガン精進御膳』。中国料理に合わせたワインのペアリングも一緒に楽しんでみては。小薇点心【エリア】高円寺/阿佐ヶ谷【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】3200円【ディナー平均予算】6600円【アクセス】中野富士見町駅 徒歩2分代々木八幡【宝味八萬】予算3000円!? 本場・広州出身、熟練の点心師がつくる手作り点心に感動どの席からもオープンキッチンが見渡せる店内にはメニューがズラリと並び、屋台のようなワクワク感も点心の基本や中華の基本は抑えつつ、本場信仰にとらわれない、みんなが楽しいお店をコンセプトに、本場さながらの広東点心が味わえる【宝味八萬】。点心に合わせて厳選された自然派ワインをセルフで選ぶことができ、厨房の活気が溢れる店内は、職場の仲間たちや家族団欒シーンなどにもおすすめです。つるんと滑らかな口当たりの生地に、ぷりぷりの海老の食感のコントラストが楽しい『鮮蝦仁腸粉』800円広州市出/の点心師・何偉昌氏が点心メニューを取り仕切り、25年の熟練技を活かした点心は、つくり置きせずに毎日できたてを提供するこだわりよう。王道点心のフカヒレ蒸し餃子から、焼きそば、エッグタルトなどの豊富なメニューは、ほぼ全品テイクアウトできるので、お土産にもぴったりです。宝味八萬【エリア】新宿南口/代々木【ジャンル】飲茶・点心【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】代々木八幡駅 徒歩1分
2022年10月27日明治大学農学部の本所靖博ゼミナール(研究テーマ:食と農 - 食べる人とつくる人、都市と農村をどうつなぐか)は、福島県飯舘村などこれまでゼミが関係性を築いてきた農家や自治体の農産物や商材を生かして、新百合ヶ丘エルミロード(神奈川県川崎市)のレストラン4店舗のコラボメニューと農産物の物販イベントの企画を新百合ヶ丘エルミロードと共同でおこないました。この企画は新百合ヶ丘エルミロードの開業30周年記念イベントの一環で、11月1日(火)から約1か月間開催します。■ 本所ゼミがつないだ農家・自治体と提供される農産物・商材本所ゼミは、「地域資源を活用して大学生が参加する地域連携活動」をコンセプトに、「食と農をめぐる諸問題」や「地域活性化」などの社会課題に対して、社会科学の視点から解決を目指すゼミ活動をおこなっています。これまでのゼミ活動の中で協力関係を築いた以下のような農家や自治体に、今回の共同企画に農産物や商材を提供していただいています。福島県飯舘村2016~2018年に農業再興をテーマに共同研究。2018~2021年に明治大学農学部・明治大学黒川農場と震災復興のための事業に取り組む・山のこだわりや:日本酒「復興」・までい工房美彩恋人:いいたて雪っ娘かぼちゃ岐阜県高山市2004年から明治大学の学園祭(生明祭)やマルシェでりんごの販売・堤果樹園:りんご、りんごジュース広島県大崎上島町2017年から島の活性化プロジェクトで協働・岩崎農園:レモン宮崎県諸塚村2021年から世界森林認証祭りのイベントを共催諸塚村役場、もろっこはうす:原木椎茸(生)・きくらげ(乾燥)■ 企画概要本企画は新百合ヶ丘エルミロードの開業30周年記念イベントの一環としておこなわれます。記念イベントでは、昭和音楽大学(神奈川県川崎市)卒業生によるオープニングセレモニーの演奏など、地域の活性化を目的としたイベントになっています。イベント詳細(新百合ヶ丘エルミロードホームページ) レストランコラボメニュー企画期間:2022年11月1日(火)~2022年11月30日(水)場所:新百合ヶ丘エルミロード5階レストランフロア(レストラン営業時間 11:00~22:30)■ コラボメニューを実施する店舗、使用される農産物・商材つづらお(そば)諸塚村のなば(椎茸)の海老しんじょうといいたて雪っ娘かぼちゃの天ぷらそばセット天ぷら単品、日本酒「復興」・【宮崎県諸塚村】原木椎茸(生)・【福島県飯舘村】日本酒「復興」、いいたて雪っ娘かぼちゃ中国料理 虎包 (中華)今月の麺ランチ:特選 諸塚村の椎茸麺(醤油味)二種点心付きお勧めディナー:特選 諸塚村の椎茸・木耳と豚肉の鶏卵炒め・【宮崎県諸塚村】原木椎茸(生)、きくらげ(乾燥)寿司鷹(寿司)炙りしいたけ、茶碗蒸し・【宮崎県諸塚村】 原木椎茸(生)CRAFT & FARMERS(オーガニックレストラン)岩崎農園のレモンと国産若鶏のミートソース フェットチーネ岩崎農園のレモネードビア堤果樹園のフレッシュアップルビア・【広島県大崎上島町】レモン・【岐阜県高山市】りんご、りんごジュース■ 物販イベント企画:「明大マルシェ」日時:2022年11月27日(日) 10:00~18:00※売り切れ次第終了※1日のみの開催場所:新百合ヶ丘エルミロード1階吹き抜け広場内容:本所ゼミが実習でお世話になっている農家さんから特別に仕入れた、こだわりの農産物・農産物加工品をゼミ生が販売いたします。いいたて雪っ娘かぼちゃ、堤果樹園のりんごジュース、岩崎農園のレモン、諸塚村の椎茸など、レストランコラボメニューで使用している食材も一部販売予定です。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月25日各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。日本初のグランピングリゾート「星のや富士」では、2022年12月1日から2023年2月28日まで「山麓のSAKE滞在」を提供します。富士山を起点とした湧き水を使用する笹一(ささいち)酒造の日本酒を通じて、山梨県の風土が生み出す日本酒の魅力を学ぶ2泊3日の滞在プログラムです。日本酒を味わうだけではなく、日本酒の仕込み水の水源を辿るショートトレッキングや酒蔵見学、食事を通じて、山梨県の日本酒の魅力について知ることができます。背景地理的表示(GI:Geographical Indication)とは、その産地固有の地理的条件に加えて、一定の製法や品質基準などを満たすことで指定されるもので、特定の地域で造られた酒類や農産物などの品質を保守する制度です。山梨県の日本酒は2021年に地理的表示に指定されました。山梨県は2,000mから3,000m級の山々に囲まれ、複数の水系を有しています。山梨県の日本酒を特徴づける重要な要素が「水」であることから、地理的表示の条件として、地域だけでなく水系についても指定されています。豊かで良質な水に恵まれていることから、それらを日本酒づくりに仕込み水として使うことにより、柔らかで透明感のある味わいとなるのが特徴です。独自の地形と水から生まれる、山梨県ならではの日本酒の魅力を伝えることを目指し、本プログラムを開発しました。特徴1山梨県の日本酒の味わいを知る「始まりのひととき」本プログラムで使用するのは、1661年(寛文元年)創業の笹一酒造の日本酒です。チェックイン後にはウェルカムドリンクとして「笹一 山廃純米大吟醸 甲州山田錦35」を楽しみます。フレッシュな甘味を持つ日本酒に合わせて、苺や大鱒を使ったおつまみを提供します。日本酒そのものの味わいやおつまみとの相性を楽しみ、翌日以降の体験へと気持ちを高めます。特徴2仕込み水のルーツを辿るショートトレッキング山梨県には、「南アルプス山麓」「八ヶ岳山麓」「富士・御坂及び御坂北麓」といった複数の山系があります。富士・御坂山系に位置する笹一酒造で使用しているのは、富士山の雪解け水が地下の不透水層という溶岩の間で何十年もの歳月をかけて濾過された仕込み水です。(*)そこで、2日目には仕込み水のルーツの1つである富士・御坂山系に位置する「母の白滝」を目指し、往復1時間ほどのショートトレッキングを行います。富士・御坂山系の一部を歩き、約20mの高さから勢いよく流れ落ちる滝を眺めることで、山梨県の日本酒が豊かな自然から生み出されていることを実感できます。* 笹一酒造ホームページ [ ]{ }特徴3日本酒づくりのこだわりを学ぶ酒蔵見学笹一酒造では、杜氏の佐藤洋介氏から日本酒づくりの工程一つひとつのこだわりについて聞き、日本酒づくりの一部を体験できます。酒蔵で体験するのは、日本酒のもととなる酒母(しゅぼ)や醪(もろみ)が入った樽をかき混ぜる「櫂(かい)入れ」です。見学後には、敷地内にある井戸から笹一酒造の日本酒づくりに欠かせない仕込み水を汲み、その場で味わうことができます。実際に日本酒を仕込んでいる様子を見て学ぶことで、幅広い知識を得ることができます。特徴4日本酒について楽しみながら学べる食事本プログラム限定の食事をキャビンで提供します。2日目の朝食は、日本酒づくりに使用される酒米で作る甘酒粥をメインとした和朝食です。夕食には、猪肉や季節の野菜に、甘酒と豆乳を使った出汁を合わせた「甘酒ぼたん鍋」と、料理の味わいに合わせた日本酒を用意します。グランピングマスターのサポートのもと、「野燗炉(のかんろ)」と呼ばれる、屋外で燗を楽しむ際に使用する調理器具で串焼きを仕上げ、日本酒を好みの温度に温めて味わいます。食事を通じて、日本酒の原材料や温度による味わいの変化について、楽しみながら学べます。スケジュール例<1日目>15:00チェックイン16:00「始まりのひととき」で日本酒とおつまみの相性を楽しむ18:30夕食「狩猟肉ディナー」(別料金)<2日目>08:00特別朝食を楽しみながら、酒米や酒粕など日本酒にまつわる食材について知る10:00星のや富士を出発河口浅間神社から富士・御坂山系に位置する「母の白滝」までショートトレッキング12:00笹一酒造へ向けて出発13:00笹一酒造で昼食「笹一酒粕ほうとう」を食べる14:00酒蔵見学で日本酒づくりへのこだわりを学ぶ16:00笹一酒造を出発17:00星のや富士に到着18:00特別夕食「甘酒ぼたん鍋」を日本酒との相性の良さを感じながら味わう<3日目>09:00朝食「モーニングBOX」(別料金)12:00チェックアウト「山麓のSAKE滞在」概要期間:2022年12月1日〜2023年2月28日料金:1名85,910円~(2名利用時1名あたり、税・サービス料込)*宿泊料別含まれるもの:ウェルカムドリンク、おつまみ、特別朝食、ショートトレッキング、送迎、酒蔵見学、特別夕食、笹一酒造での昼食定員:1日1組(1~2名)対象:満20歳以上の宿泊者予約:公式サイト([ ]{ })にて2週間前まで受付備考:酒造りの状況により、11月下旬より予約を開始します。また、状況により内容を一部変更、中止する可能性があります。【ご参考】「笹一酒造」について1661年(寛文元年)に花田屋として創業。「笹一」という名前には日本酒の意で使われた「笹」の字と日本一の富士山の「一」の字で最高の日本酒を醸造したいという思いが込められています。酒蔵の建つ笹子には富士山を起点としている地下水が流れており、その水で代々日本酒を仕込んでいます。(出所:[笹一酒造ホームページ]{ })■星のや「夢中になるという休息」をコンセプトに、施設ごとの独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設は、その土地の風土、歴史、文化が滞在時間を豊かにするものとしておもてなしに織り込み、訪れた人を日々の時間の流れから解き放ち、特別な非日常へいざないます。[ ]{ }星のや富士河口湖を望む丘陵に溶け込むように建つ、日本初のグランピングリゾート。焚き火を眺めながら過ごすひと時、広大な赤松の森の中で愉しめる体験型の食事、自然の中で身体を動かす爽快感。常に屋外で快適に過ごせる環境の中、四季を通して新しい価値を提供します。〒401-0305山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408/客室数 40室[ ]{ }<最高水準のコロナ対策宣言>【1】衛生管理星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。・チェックイン時の検温実施・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ・館内各所に除菌用アルコールを設置・全客室に手指消毒用アルコールを設置・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施・食器類(お皿、グラス)やカトラリーの高温洗浄(80度以上)、食事用トレイの除菌洗浄・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置・館内での接客業務の際にマスクを着用・スタッフの健康と衛生面の管理徹底(出社前の検温と記録確認)・湿度40%以上を保つ加湿器を全客室に設置(星のや東京、沖縄県内の施設を除く)・レストランにおけるメニューのQRコード化(界ブランド全施設)【2】3密回避密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる3密の見える化および混雑予測サービス実施(一部)・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施・客室でのチェックイン対応(星のや・界)・パブリックスペースへのCO2(二酸化炭素)濃度測定器の配備・自然換気、機械換気など、建物の設計にあわせた換気の徹底関連資料:[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年10月24日