春菊

11月～2月が旬の春菊。カロテン、ビタミンC、カリウム、鉄、カルシウムなど栄養豊富な緑黄色野菜です。通年手に入りやすい食材ですが、茎や葉が柔らかい旬の時期にぜひ取り入れたいですね。春菊と合わせているジャガイモとの相性は◎便秘の予防にも効果…

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第20回目の2品弁当はれんこんつくね春菊のごま和えのレシピをご紹介します。旬の「れんこん」と「春菊」。美味しいうちに色々なレシピでいただきたいものですね。…

レンジで楽に副菜を作ろう春菊が美味しい季節になりましたね。春菊といえばお鍋でしょうか？お鍋も良いですが実はナムルにするととても美味しくて、ご飯のおかずにはもちろんお弁当のおかずや、お酒のおつまみに大変オススメなので、作り置きにしておくと重…

冬と言えば、簡単、美味しい、ヘルシー、そして温まる「湯豆腐」ですよね。お出汁で温めて、ポン酢で食べるのももちろん美味しいのですが、ちょっとひと手間加えてバージョンアップした湯豆腐を堪能しませんか？柚子も旬なので、ぜひ生の柚子を使ってみて下…

柿と春菊の組み合わせは意外かもしれませんが、ほろ苦い春菊と甘い柿を豆腐の和え衣がふんわりとまとまって、絶妙なハーモニ―が楽しめます。柿も春菊も栄養価が高いので、味ばかりでなく身体にも嬉しい一品です。柿はビタミンCが豊富。その他カロテンや食…

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！略して「朝すぐ」。朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはん…

風が冷たく寒い日が続いていますね。そんなときは、こっくりまろやかなクリームパスタでも作ってあったまりませんか？クリームパスタって少し手間がかかりそうに思えますが、コツさえつかめば実はとっても簡単に出来上がるんですよ。今回は、春菊を使ったク…

正月太り……みなさんはお正月はどのように過ごしましたか？おせちやお雑煮など、たくさんのおいしいものを食べて正月太りしていないでしょうか？私はしました(笑)そんな私のように正月太りしたかたにおすすめしたいレシピがコチラ！「ささみと春菊のごま…

健康的で美味しい旬の食材を使った料理。食べると、内側から元気になれますよね。そこで今回は、旬の食材のサバ、長芋、春菊を使った人気レシピを5つご紹介。どの料理も思わずリピートしたくなる美味しさです。■電子レンジで簡単に作れる！　ホクホク食感…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。これから青菜の旬がやってきます。寒さが深まると、青菜の味がのって甘くなります。大人はゆでた青菜もおいしくいただけますが、子どもは青菜の苦味はあまり好きではありませんね。今回はたっぷりの青菜が食べやすく…

■【恋する薬膳～迷える女子へ贈る優しいレシピ34】天候不順や慢性的な不安のせいか、最近、睡眠不足だったり、寝ても夢を見てすぐに起きちゃったり…。充分な睡眠をとらないと、メンタルバランスを崩すのでイライラしがち。今回はそんなあなたに贈りたい…

 ダイエット中の発病で大腸がんの発見が遅れた。急きょ手術したものの人工肛門に。しかしがんと向き合ったら、いらないものがはっきりして生活が身軽に――。 「肛門から数センチのところにがんができてしまったから、手術では肛門の…

 「肛門から数センチのところにがんができてしまったから、手術では肛門の周辺をまるで茶筒を抜くようなイメージで、ざっくり切除。その後、左右のお尻を強引につなぎ合わせたので、お尻の割れ目がなくなっちゃったんですよ」 開口一…

料理家・渡辺有子さんが、冬野菜を生でおいしく食べるためのレシピを教えてくれました。お鍋に入れる野菜の代表のような春菊。冬の葉は柔らかく、香りもいいので、生で使うと素材の良さが引き立ちます。つい茹でてしまうカリフラワーも生のまま。すべての料…

今が旬の春菊。水炊きやすき焼きなど、決して主役ではないけれど、絶妙な味わいで主役を引き立ててくれる名脇役のように光る存在で、鍋料理には欠かせない野菜の1つですよね♪栄養価も高い春菊には血行不良に効果的なビタミンEや抗酸化力の高いβカロテン…

「時間がなくて、メイン料理しか作れていない…」という方に朗報レシピ。これからがおいしい菊菜（春菊）を使った、10分で食卓を彩る副菜をご紹介しましょう。菊菜（春菊）はサッと炒めるのがおいしく仕上げるポイント。ベーコンとガーリックの風味を効か…

こんにちは。インナービューティー研究家・フードコーディネーターの國塩亜矢子です。本格的な冬の寒さがやってきましたね。寒い冬はぽかぽか温まるお料理が恋しくなります。煮込み料理に欠かせない冬野菜といえば白菜！そこで今回は白菜のビューティーポイ…

いよいよ冬の到来です。寒い季節はやっぱりお鍋が食べたくなりますよね。お鍋は洗い物も楽ですし、色々な具材を入れてしまえば不足しがちな野菜もふんだんに取り入れることができるので、一石二鳥なお助けレシピでもあります。お鍋の定番野菜の中でもとくに…

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。今日の献立は「ブリの混ぜご飯」を含めた全4品。ブリの混ぜご飯をメインに、甘みが増している…

大ヒットを記録した内田春菊原作のコミック「南くんの恋人」が中川大志と山本舞香によって11年ぶりにテレビドラマ化されることで話題の「南くんの恋人～my little lover」。この度、今月9日の放送開始に先駆け、オープニング映像が先行解…

“もしも恋人が小さくなってしまったら…!?”大ヒットを記録した内田春菊原作漫画によるTVドラマ「南くんの恋人～my little lover」。主演に注目の俳優・中川大志と山本舞香迎えて贈る本作の放送日が11月9日（月）に決定。これに併せ…

「野菜には免疫力を高めたり、肌の調子や腸内環境を整えてくれるなど、キレイでいるために必要な栄養分がたくさん含まれています」と、栄養管理士の岸村康代さん。ただ、闇雲に野菜を食べても効果が出にくいこともあるんだとか。そこで、今回は岸村さんにパ…

大ヒットを記録した内田春菊原作の漫画を、11年ぶりにテレビドラマ化することが決定した「南くんの恋人～my little lover」。この度、主演の中川大志と15cmサイズに変身したちよみ役・山本舞香のキュートなキービジュアルが公開された…

【5月25日】朝ごはん：生ジュース、納豆、生卵、味噌汁（春菊、エノキ）、ズッキーニのぬか漬け、サザエ、春菊。快晴。続きはMYLOHASで■ あわせて読みたい・時計を外し、空を見上げる「ぼんやり時間」のススメ・季節のよろこび。ファームキャン…

月刊漫画「ガロ」で1986年から1987年に連載された内田春菊の代表作漫画「南くんの恋人」。この度、2004年「嵐」の二宮和也と女優・深田恭子らで実写化されて以来11年ぶりにテレビドラマ化されることが決定。主演に中川大志、山本舞香ら若手注…

新年が明け、「今年はダイエットするぞ～」と意気込んでいた方も多いのではないでしょうか。しかし、「新年会が終わってから…」「恵方巻き丸かじりしてから…」「バレンタインのチョコ味見してから…」などと逐一理由をつけ、なかなか踏み切れていない方も…

時間がないときのお助けレシピといえば、どんぶりもの！ これからが旬の春菊を使った大人などんぶりをご紹介します。時間がなくてもなるべく体にやさしいものを食べたい方におすすめですよ。出汁をしっかりふくませた高野豆腐にほろ苦い春菊を加え、ふんわ…

【10月17日】朝ごはん：納豆、明太子、たくあん、きゅうりと春菊の小松こんぶ和え、味噌汁（揚げ、春菊、ねぎ）、ごはん、生卵、写っているけど食べなかった。続きはMYLOHASで■ あわせて読みたい・全ビジネスマンよ！ SANNETで格安のス…

冬はお鍋が美味しい時期ですよね。美容好きの女子は鍋物でも野菜はちゃんと摂取していると思いますが、その中に必ずと言っていいほど入っている野菜・「春菊」の存在を意識したことはありますか？ホウレン草以上にカロテンを含み、冷え予防にも効くので、寒…

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介！今日の献立は「エビと春菊のかき揚げ」を含めた全4品。かき揚げは、油の中でバラバラにならな…