炭水化物

ポテトサラダ、カレー、肉じゃが……。毎日の食事のメニューに登場する、じゃがいも。炭水化物の食材のイメージが強いため、ダイエット向きとは考えづらい野菜ですが、実は上手に取り入れることでダイエット生活をサポートしてくれる食材です。じゃがいもに…

脳の発達を促し、しっかり働かせるための栄養素を知れば、あとはそれらを食事で摂取するだけ。それで十分だと思ってしまいますが、じつは「それでは不十分」なのだそう。そう語るのは、オリジナルの「育脳」レシピ開発で子どもを持つ親御さんのファンも多い…

モスバーガーは日本発祥のハンバーガーショップです。食品の安全性やおいしさにこだわった料理を多数提供しています。和風ハンバーガーの開発にも熱心で、テリヤキバーガーやライスバーガーなどを生み出しました。今回は、モスバーガーのローカロリーメニュ…

巷にあふれる健康情報。流行に惑わされずに正しいものを取捨選択する基準は、どこにあるのでしょうか？カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）医学部の助教授として、医療政策学・医療経済学を研究する津川友介先生の講演から、健康情報と上手につき…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、１月８日（火）よりファミリーマートで発売された「1/2日分の野菜が摂れるちゃんぽん風スープ」。…

オンもオフも充実できる週。ただ、油断して太る恐れも。炭水化物の取り過ぎに注意。仕事は柔軟な感性が求められそう。頑固さを返上し、周囲の意見に耳を傾けて。恋愛は癒しの魅力がUPします。気になる人にも優しさを振りまくと吉。金運はバランス感覚を大…

こんにちは♪キャラ弁・フラワーケーキ講師のよんぴよままです。私が結婚して驚いたことの1つは、夫が思っていた以上に、朝から甘いものを食べても全然平気な人だったということでした（実は今朝もコストコのチーズタルトを朝ごはんに食べていました……で…

こんにちは♪キャラ弁・フラワーケーキ講師のよんぴよままです。乾燥させたきのこ、といえば「干し椎茸」がまず思い浮かびますが、他の乾燥きのこを日常的に使っている方はどのくらいいるでしょうか？私が小さい頃、ごく日常的に食べていたきのこは、椎茸、…

新年の目標は、「抽象的な目標をたてない」とか「非現実的な高すぎる目標にしないほうがいい」ということはわかっているでしょう。たてるなら、ちょっとチャレンジングではあるけれど、無理ではない具体的な目標にしましょう。でも、多くの人は具体的なミッ…

マフラーを巻き、使い捨てカイロを貼り、靴下もくるぶしを冷やさない長め丈をチョイス。でも、外側から体をしっかり温めていたとしても、体が冷える食材ばかり食べていると内側から冷えてしまうそう。普段からの防寒対策を無駄にしないためにも、体を冷やす…

「血糖値が高め」と指摘されたら、気になりますよね。年齢とともに「太っていないのに血糖値が気になる」という人もいるでしょう。血糖値を下げるにはとにかくカロリー制限と思っていませんか。しかし、「血糖値を下げるにはカロリー制限よりも、エネルギー…

つい食べ過ぎた……。気づいた時には後悔と罪悪感に襲われながら、なんとか過分を帳消しにしたいと奮闘したくなるもの。そんなときに思い出したい、「管理栄養士がすすめる、食べ過ぎた翌日のリセット方法4つ」を紹介します。1．食事は抜かないで食べ過ぎ…

運動した後はいつも気分が爽快！運動が健康に良いことも十分承知済み。だけど仕事で疲れた日にはネットフリックスを見ながらゆっくりしたい日もあるし、彼が帰宅を待っている日だってある。そうやってジムに行く日はどんどん先延ばしに…。今回はアメリカ版…

低糖質の全粒粉パンhanabiyori/adobe.stock.com昨今ダイエットのキーワードとなっているのが「糖質制限」。白米や小麦粉を原材料とするパンを食べると食後一気に血糖値が上がり、それを抑えるためにインスリンが分泌され、結果的…

飲み会の日は食事量を調整hiiichan0625_ @hiiichan0625_2～3時間の飲み放題プランがついた忘年会に出かけるという人も多いはず。約2時間の飲み会の場合、食事だけで1000kcal。そこにお酒が加われば摂取カロリーは1…

疲れすぎて歯も磨かずベッドに直行。こんなことを繰り替えしてに歯の健康を損なっていない？健康な歯をキープするには、酸を含む食べ物を避けること、そして酸を作り出す行為を避けることが大切。そこでイギリス版ウィメンズヘルスはアメリカの大手歯磨き粉…

食べ方を変えるだけでなぜ痩せられるの？Rawpixel.com/Shutterstock.com「食べ方を変えるだけで痩せ体質になれるなんて本当？」と思う人も多いはず。どうして食べる順番を変えるだけで痩せ体質になることができるのでしょう。…

鍋がダイエットに良い3つの理由 ■1. 野菜がたくさん摂れるから野菜をたくさん摂ることは、血糖値の急上昇を防いだり、食べ過ぎ防止、便秘の改善に役立ったりなど、良いことがたくさんあります。生野菜は量を多く摂ることが難しいですが、鍋…

糖質制限ダイエットは、「○○㎏痩せた！」など魅力的な情報が多いため、興味を持っている方も多いのではないでしょうか？確かに炭水化物を抜くとストンと体重が落ちやすく、素晴らしいダイエット法のように思えます。ですが、極端な糖質制限（糖質を含む食…

タンパク質は、引き締まったヘルシーボディーを手にいれるために欠かせない栄養素。でも残念ながら多くの女性はタンパク質の摂（と）り方を間違えているよう。ダイエットやメンタル面での指導を行うEssential Nutrition For You…

年末年始は人と集まる機会が多く、ダイエット中でもおつきあいで飲まなくてはいけないこともありますよね。そんなときにお役立ちの太らないお酒の飲み方を、管理栄養士の大越郷子先生にうかがいました。コツを押さえて、ダイエットのペースを乱さずにイベン…

管理栄養士の柴田真希先生に、代謝と食事の関係についてうかがった第1回。第2回では、代謝アップにつながる食材と栄養素について深掘りしていきます。「代謝しにくい炭水化物」を食べていませんか？「糖質オフ」や「炭水化物抜きダイエット」の流行もあり…

楽しいイベントが続く年末年始は、普段の食事よりカロリーオーバーに。毎年、お正月明けに体重計とにらめっこしていませんか？「食べ過ぎ=すぐ太る」わけではないので、数日間、1週間で上手に食生活を管理するのが、脂肪をためないコツ。食べ過ぎ後の食事…

連載第11回：「精進料理」について【日本料理研究家／近茶流嗣家・柳原尚之】動物性食品を使わない和食「精進料理」がここ数年、再び注目を浴びているようです。精進料理は、宗教的な本来の姿以外に旬の素材を使ったヘルシーな料理として、さらに日本の伝…

写真はイメージです寒くなって、日照時間も短くなり、生物学的にも気分が落ち込みやすいこの季節。この時期に無理を重ねると、「冬うつ」に陥ってしまうことも!悪化する前に対処すると効果バツグンな、今を心穏やかに乗り切るコツを伝授します。■原因も症…

ダイエットを目的にしている人は、炭水化物（糖質）を摂らない！という人も多いのでは。でも実は、炭水化物は、主なエネルギー源で、筋肉の修復にも不可欠。気分を改善する効果もあるので、むやみに排除するのも考えもの。今回は、ダイエット中でも摂るべき…

インナービューティプランナーの津島よしえです。理想とされる１回の食事の割合は、野菜類：たんぱく質：炭水化物＝３：２：１とされています。このバランスは１日に必要な栄養がとれ、腸内環境が整いやすく太りにくいと言われていますが、毎食たっぷりの野…

image via shutterstock食べて体重を減らすことはもちろん可能です。体重を減らすのに栄養を摂取することは基本的に欠かせないし、体重を落とすのに役立つ食べ物もあります。「体重を減らすことを継続するには、代謝をあげること、そ…

食べて体重を減らすことはもちろん可能です。体重を減らすのに栄養を摂取することは基本的に欠かせないし、体重を落とすのに役立つ食べ物もあります。「体重を減らすことを継続するには、代謝をあげること、そしてそれを助ける食べ物を摂ることです」とPr…

ご存じの通り、フルーツには炭水化物や天然糖が含まれます。そのためケトダイエットでは禁止されていますが、むしろ食べ続けた方がいい食材です。フルーツをたくさん摂ると、糖尿病のリスクを軽減したり、健康的な体重を維持したりと、さまざまな健康的メリ…