大好きな彼の誕生日を心からお祝いしたい!誰しもが願うことかもしれませんね。しかし、「どうやってお祝いしよう……」という難問に直面するかたも少なくないようです。とくに、彼が年下の場合。年齢差もあり、彼はなにをしたらよろこんでくれるのか、さらなる疑問に陥っている女性もいることでしょう。なかでも片思い中の女性は、もうお手上げ状態……、なんて人も。そこで今回は、年上の女性から誕生日を祝われた経験のある年下男子の意見を参考に、よろこばせるアイデアを3つご紹介します。■ 重くなりすぎず「消耗品」を!「年上の女性から、誕生日プレゼントにメンズコスメセットをもらったんです。自分では絶対に買わないし、見るのも初めてだったので、すごく新鮮な気持ちでした。しかも使い心地もバツグン!じつは自分がコンプレックを感じている部分をカバーしてくれるものだったので、本当に助かってます年上の女性ってすごいなぁ……」(25歳男性/建築)ハンカチやコインケースなど、形に残るものもちろんステキです。しかし、彼氏ではない年下男子への誕生日プレゼントとしては、ちょっと重いと捉えられる可能性があるかも。その点、コスメや日用品などの消耗品は、彼も比較的に気楽に思いやすいでしょう。ただし高価なものはお返しに気を遣わせる場合もあるので、手頃な価格のもので十分。あまり手のこんだものを渡すと、「年上の女性になにを返せばいいんだ……」と悩みの種になってしまう可能性もあるのです。■ シンプルに「手書きメッセージ」を!「職場の女性の先輩から、誕生日に小さな手紙をもらったんです。手紙なんて、もうずっともらってないのもあり、ちょっとワクワクしました。開けたら、『お誕生日おめでとう!いつも応援しています。ファイト』って、すごくシンプルで……!それがなんだかうれしくて、今も捨てずに取ってあります」(27歳男性/MR)この年上の女性派、手書きのメッセージを渡したようですね。書くときに時間と手間はかかったかもしれません。ですがそのぶん、手書きの手紙やメッセージカードは、思いが伝わりやすいのでしょう。ただし、彼氏ではないので、複数枚にもわたる手紙やド派手なメッセージカードは避けたほうがいいかも。年上らしく、シンプルでストレートなところが、年下男子をキュンとさせるのかもしれませんね。■ サラッとLINEで「メッセージ」を!「趣味を通じて知り合った年上の女性から、誕生日の午前0時にLINEでお祝いのメッセージをもらったんです。以前、ちょっとした会話の中で誕生日の話をしただけなのに、まさか覚えてくれていたなんて……!うれしくてすぐにお礼のLINEを返したら、そのまま共通の趣味の話に広がって盛り上がりました」(34歳男性/営業)LINEでお祝いメッセージを送るのはありがちかもしれません。しかし、午前0時ピッタリに送るとインパクトがアップします。「年下男子の誕生日を祝いたい……。でも、誕生日当日には会えない」そんなときは、LINEを活用するのも手。LINEはサラッと重たくなりすぎないのがよいところでしょう。「午前0時ちょうどに送信した」というだけで思いは充分伝わっているので、長すぎないメッセージを意識するといいかもしれませんね。■ 気を遣わせない「プチサプライズ」を!年下男子の誕生日を祝う際には、「おっ!」と思わず声が出ちゃうような、サプライズがいいのかもしれませんね。ただし、彼氏彼女の関係ではないので、重たすぎるものや大げさすぎるものは避けたほうがいいでしょう。あくまでの相手に気を遣わせないことを念頭において、さり気なさを演出できるといいかもしれません。(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2021年08月28日台湾料理【鍋屋okamoto心斎橋店】イタリアン【Fiore】和食【季節料理いちい】フレンチ【和フレンチバル Son-Ju-Cue ~村塾~】鮨【難波鮨栞庵やましろ】台湾料理【鍋屋okamoto心斎橋店】台湾テイスト漂う、隠れ家的アジアン空間で“究極のお鍋”を堪能カーテンで仕切られている広々とした半個室、まるで台湾を訪れたような店内心斎橋駅から徒歩3分 、ビル5階のエレベーターを降りると、そこは台湾テイスト漂うエキゾチックな空間が広がる【鍋屋okamoto 心斎橋店】。目にも鮮やかな赤や黄色のカーテンで仕切られた店内は、まるで台湾を訪れたようで、大切な人との素敵な時間を過ごす期待感が高まります。素材秘伝のだしが絡み合う、店一番人気の『焼鍋』こちらでは、台湾の鍋を日本人の口に合うようアレンジされた『焼鍋』や『石鍋』がいただけます。焼肉の濃厚な旨みととんこつだしが重奏を醸す『焼鍋』は、スタッフが目前でつくり上げてくれる贅沢感も味わえます。〆にエキスたっぷりスープの旨みを吸った麺を堪能すれば、思わず笑みがこぼれることでしょう。鍋屋okamoto心斎橋店【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩3分イタリアン【Fiore】食用花で彩られた、華やかな見た目もご馳走イタリアンお店に入るまでの隠れ家的な雰囲気と、落ち着いた大人の空間の店内も魅力心斎橋駅から徒歩5分 、賑やかなヨーロッパ通りかのぞくく、路地裏にある隠れ家レストラン【Fiore】。アットホームでありながら、落ち着いた大人の雰囲気漂う店内で、ゆったりと目にもおいしいイタリアンをいただけます。デートはもちろん、カウンター席での一人飲みにも落ち着ける空間です。美しい日替わりの前菜。旬のフルーツを使ったこだわりの手作りドレッシングも絶品良いものをなるべくリーズナブルに、かつ豪華な見た目を意識したメニューは、河内鴨や原木の生ハムなど食材にもこだわっています。イタリア語で「花」という意味の店名通り、市場から仕入れた食用花が添えられた本格的なイタリアン料理に気持ちも上がり、楽しいひとときが過ごせます。Fiore【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩5分和食【季節料理いちい】大人の和空間でほっこり、法善寺横丁の隠れ家的な割烹料理店落ち着いた雰囲気の大人空間の店内は、カウンター席のみ大阪ミナミの賑やかなエリアにありながら、周囲の喧騒から離れ、趣ある石畳の法善寺横丁の一角にある【季節料理 いちい】は、大人の隠れ家的なお店です。朱色の大きなのれんをくぐると、落ち着いた和空間がお出迎え。季節の花々やこだわりの器が並ぶ店内で、ゆったりとした時間を過ごせます。常時20種類以上、丁寧に仕上げられたネタが用意されている自慢メニューのひとつ『おでん』旬の美味しい野菜や魚介類を積極的に使用した絶品の割烹料理をいただけるこちら。自慢メニューのひとつである『おでん』は、定番素材だけでなくモッツァレラチーズ、うになどの変わり種など常時20種類以上が用意されています。バーとしても心地よく過ごせる落ち着いた空間で、ほっこりとした一時を楽しんでみては。季節料理いちい【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】なんば駅 徒歩5分フレンチ【和フレンチバル Son-Ju-Cue ~村塾~】幕末スタイルの空間で味わう、和とフレンチの融合創作料理江戸幕末期に洋風を取り入れ始めた頃の「町家」をイメージしたオシャレな店内本格京和食とフランス料理を融合させた創作料理が味わえる【和フレンチバル Son-Ju-Cue ~村塾~】。四ツ橋駅から徒歩2分という街中にいるのを忘れてしまいそうな落ち着いた空間です。江戸幕末期に洋風を取り入れ始めた頃の「町家」がイメージの店内は新しくもあり、懐かしくも感じて、居心地のよい時間が過ごせます。濃厚なソースが味わい深い『牛フィレのグリエロッシーニ風』こちらでは、本格京和食とフランス料理を融合させた、元京都老舗ホテルシェフの創意工夫の詰まった料理が堪能できます。多彩な料理を楽しめるコース料理など、カジュアルに楽しめるようにと価格もリーズナブルなのが嬉しいところ。誰かに教えたくなる隠れ家のような「和とフレンチのバル」です。和フレンチバル Son-Ju-Cue ~村塾~【エリア】四ツ橋/新町/堀江【ジャンル】ビストロ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】四ツ橋駅 徒歩2分鮨【難波鮨栞庵やましろ】満足度を徹底的に追求した、五感を刺激する上質な江戸前鮨職人の技を眺められる特等席のカウンター席。半個室のテーブル席や完全個室も完備東京・銀座ミシュラン3年連続星獲得店がプロデュースする【難波鮨栞庵やましろ】。なんば駅から徒歩3分と駅近ですが、隠れ家のようにひっそりと佇むビルの中にあります。ラグジュアリーな雰囲気のこだわりの店内は、カウンター、半個室、完全個室、テラス席もある居心地のよいゆったりとした空間です。見た目も美しい、職人の技がひかる本格江戸前鮨四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に、料理長が厳選した食材からつくる美しい料理の数々、そして本格江戸前鮨を心ゆくまで堪能できます。ゲストの心をほぐす温かな接客も嬉しいポイント。デートや記念日、接待など大切なシーンにぴったりのお店です。難波鮨栞庵やましろ【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】日本橋駅 徒歩3分
2021年08月27日店内の窓からは大きな東京タワーが訪れるたびに新しい出合いがある四季を反映した料理ソムリエ厳選のワインでお気に入りの一杯を店内の窓からは大きな東京タワーが大江戸線「赤羽橋」駅から東京タワーの見える方面に向かって5分ほど歩くと見つかる、看板のないお店【タワシタ】は、ビルの2階にあります。ここでは、四季折々の旬の食材を使った定番メニューをはじめ、絶品創作フレンチを満喫できます。店内を経由せずにアクセスできる個室もあり、プライバシーを守りながら料理を楽しむこともできます。窓の外には東京タワーの大パノラマが広がり壮観上質でシンプルな店内には、大きな窓があり東京タワーを眺めることができます。夜になるとオレンジ色に輝く東京タワーを眺めながらいただくフレンチは、特別な日の思い出として心に深く刻まれるでしょう。店の周辺は桜並木も広がっているので、春には夜桜を眺めながら食事を楽しめます。訪れるたびに新しい出合いがある四季を反映した料理非日常感漂う【タワシタ】は、誕生日などのアニバーサリー利用にも最適季節の限定メニューはもちろん、定番メニューにも旬の素材を取り入れ、四季折々の料理に仕上げていくのが【タワシタ】フレンチのこだわりです。いつ立ち寄っても違った味わいに出合え、日本の美しい四季を心ゆくまで堪能できるのが魅力です。その中でも、お店オススメのメニューを3つご紹介いたします。『コンソメジュレとウニ季節の野菜のピュレ』季節によってピュレに使用する野菜を変える『コンソメジュレとウニ季節の野菜のピュレ』『コンソメジュレとウニ季節の野菜のピュレ』は、【タワシタ】の定番旬野菜料理です。ピュレや野菜を旬の食材にすることで、野菜そのものが持つフレッシュな味わいが楽しめます。日本の美しい四季を反映した季節感のある盛り付けは、色彩豊かで目も楽しませてくれます。『牛肉のステーキ』繊細な火入れにこだわってつくる『牛肉のステーキ』『牛肉のステーキ』は、肉本来の深い旨みを堪能できる逸品。こちらは、熊本産赤牛の赤身を使ったもので、VめばVむほど旨みが広がり絶品です。自家製のソースは、季節に合わせて味わいを変えています。肉本来の食べ応えに加え、季節感のあるソースとのマッチングも存分に堪能してほしい一品です。『カレーライス』スパイスの風味が活きる具なしの『カレーライス』コースの〆を飾る【タワシタ】自慢の料理が、『カレーライス』です。具なしにすることでサラサラとカレーライスが食べられます。クミンシードやコリアンダーなどのスパイスが効いて食欲をそそります。お腹いっぱいでも食べたくなるユニークな〆の一品として好評です。ソムリエ厳選のワインでお気に入りの一杯をソムリエ厳選のワインのほか、日本酒やウイスキー、焼酎も充実。ソムリエが厳選したワインからは、料理に合わせたペアリングの提案もしてくれます。お気に入りの一杯が必ず見つかる充実のラインナップで、新しい出合いが待っているかも。ドリンクと一緒にいただけば、創作フレンチがさらにおいしくなるでしょう。好みの飲み口をソムリエに伝えながら料理とのペアリングを楽しんでみて。旬の食材のおいしさを引き出した創作フレンチのコースは、結婚記念日や誕生日などの特別な日に最適。【タワシタ】を訪ねれば、非日常的な気分が高まる大迫力の東京タワーを眺めながら料理を堪能できます。特別な演出や上質なひとときを過ごしたいとき、足を運びたくなるレストランです。料理人プロフィール:尾鷲貴紀さん1976年生まれ。大阪の「辻調理師専門学校」卒業後、当時表参道にあった【L’Orangerie de Paris】に入店。新富町【ラ・ブリーズ・ドゥ・ヴァレ】でスーシェフを務めたのち、都内の各店で腕を磨き上げ2017年より【タワシタ】へ。タワシタ【エリア】芝公園/東京タワー周辺【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】赤羽橋駅 徒歩5分
2021年08月27日ミシュランガイドで星を獲得した実力派の日本料理店基本のだしにこだわった丁寧な職人仕事を五感で確信店主厳選の美酒に酔いしれる時間をミシュランガイドで星を獲得した実力派の日本料理店芦屋駅を通る国道2号線沿いに佇む【日本料理伊予本】。季節感ある“本物の日本料理”に出合えます。「その日の旬を味わってほしい」と語る店主の伊豫本氏は、2015年、2016年と2年連続『ミシュランガイド兵庫特別版』で星を獲得した実力派です。格式を感じる門構えながら、扉を開ければ柔らかい空気に心が和みます「20代の若い方にも本物の日本料理を体験してほしい」と語る店主。高級料亭の風格を持ちながら、初めて訪れる人の緊張をときほぐす柔らかい空気で迎え入れてくれます。初めての日本料理に選んで間違いありません。檜のカウンターが落ち着く空間で、ゆったりミシュランの味に酔う大切な人をもてなしたいときや、デート、記念日といった特別な日、家族のお祝いなどの人生の節目はもちろん、日々変化する旬の味覚を堪能するため、季節ごと、あるいは月一で訪れたい一軒です。基本のだしにこだわった丁寧な職人仕事を五感で確信だしにこだわった丁寧な職人仕事を五感で確信できる同店。店主自ら市場で食材を吟味して仕入れ、旬の味覚でおもてなし。ヒノキの一枚板のカウンターで日本料理の伝統や楽しみ方を教わりながら、ゆるりと美酒に酔いしれます。冬はふぐや蟹のシーズン。季節感たっぷりの会席コースは、上質な忘新年会にも最適。春夏秋冬の旬を、比較的リーズナブルに存分に味わえます。今回は、その中からおすすめの3品をご紹介しましょう。四季折々の伝統の和食を楽しむ『季節の八寸』調理人の技術がすべて揃っている会席料理に欠かせない八寸。焚き物・焼き物・蒸し物・煮物など5~8品、その日の食材にあわせてつくりあげる、期待高まる一皿です。海の幸・山の幸・川の幸と彩り豊かに楽しめます。日本の季節が一品一品に表現されている八寸美しい海原で水揚げされた新鮮な『瀬戸内の刺身』魚介は店主自ら厳選。部位や魚介の種類によって隠し包丁を入れるなど、繊細な包丁捌きで“極上”のうまさを引き出しています。醤油は特製の土佐しょうゆで。 酒、昆布、かつお節で炊いた丸みのある味わいです。職人の技で旨みが引き出された季節の刺身【伊予本】の命ともいえるだしを極めた『椀物』たっぷり贅沢に使った、かつおと昆布のあわせだし。ふたを開けた瞬間、濃厚な出しの旨みが立ち込め全身が優しい風味に包み込まれるようです。だしとなじんだ素材の味わいに、旬を感じられます。蓋を開けた瞬間、馥郁たる香りが広がります店主厳選の美酒に酔いしれる時間を店主が1銘柄ずつ紹介してくれる日本酒は、おすすめに委ねてみるのもよいかもしれません。会話をしながら、酒の知識も入り、気分よく酔いしれられ、さらには運命の美酒に出合えるかもしれません。また季節の中で器も“衣替え”をしています。春は桜、夏はガラス、秋はもみじ、冬は雪。味だけでなく、目でも楽しむことができます。酒に詳しい店主が厳選した全国の美酒は、おすすめに委ねるのが吉ゲストが心からくつろげる時間をつくるため、料理には一切気を抜かないのがポリシー。和食の基本を大切に、一つひとつ丁寧な仕込みにこだわり、五感で楽しめる創意工夫が随所に施される【日本料理伊予本】。同店で、心までほどける時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。料理人プロフィール:伊豫本雅俊さん1971年、兵庫県生まれ。学生時代、和食店でのアルバイトを機に食に興味を持ち、大阪・あべの辻調理師専門学校へ。卒業後はリーガロイヤルホテルの【神戸吉兆】にて12年間修業。その後「海外の日本料理」への興味から渡米。ロスで8年間研鑽を積む。しかし本物の和食への想いを募らせ2011年に帰国。開業を視野に鮮魚卸問屋で1年間流通ルートを学ぶ。2013年1月【日本料理伊予本】を開店。2015年、2016年にミシュランで星を獲得。日本料理伊予本【エリア】芦屋【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】13000円【アクセス】芦屋駅 徒歩7分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年08月26日大塚 愛が自身の誕生日である9月9日に新曲「GO」を配信リリースする。前作「なんだっけ」のリリースからわずか2カ月という早さで制作された新曲「GO」は、リスタートの想いを込めて書き下ろされた前向きで力強いギターポップナンバーとなっており、リリースに先駆け8月30日放送のJ-WAVE『GROOVE LINE』にて初オンエアされる。合わせて公開された本楽曲のジャケット写真は、大塚 愛本人によって撮影されたもので、日常的な風景でありながらも未来への道のりを日差しが照らしているかのような叙情的なアートワークに仕上がっている。また、大塚 愛の誕生日と新曲「GO」の配信を記念して「GO」アナザーMV投稿キャンペーンがスタート。同キャンペーンでは、これまでの18年間の大塚 愛の活動で想い出になっているお気に入りの写真や動画を「#大塚愛GO」でTwitterに投稿すると、本人およびスタッフが選んだ投稿を元にした「GO」のアナザーMVが大塚 愛の公式SNSに投稿される。■大塚 愛 コメント以前2年ほど曲が作れない時がありました。いつも通りのことをこなすことが精一杯で、心はどこか亡くしてしまっていたように思います。繰り返すだけの毎日だったけど、ゆっくり前に進む中で、この曲が私を制作に戻してくれました。たくさんの方に吹く追風になってくれたら幸いです。<リリース情報>大塚 愛 デジタルシングル「GO」9月9日(木) 配信リリース「GO」配信ジャケット配信リンク:大塚 愛 「なんだっけ」配信リンク:<ライブ情報>『大塚 愛LOVE IS BORN ~18th Anniversary 2021~』9月9日(木) 東京・LINE CUBE SHIBUYAopen 17:30 / start 18:30【チケット料金】一般指定席:8,800円(税込)【オンライン後日配信】9月11日(土) 12時~9月19日(日) 23:59まで配信チケット(後日配信):3,300円(税込)チケット販売期間:7月12日(月) 10:00~9月19日(日) 20:00配信視聴チケットの申し込みはこちら関連リンク大塚 愛 official website (mobile&PC)大塚 愛 official Twitter大塚 愛 official Instagram大塚 愛 official facebook大塚 愛 official TikTok大塚 愛 YouTubeチャンネル
2021年08月25日銀座【銀座しんのう】銀座【Renge equriosity】日比谷【中国料理礼華四君子草】銀座【厲家菜銀座】新富町【Furuta】銀座【銀座しんのう】体のバランスを整えたいときに頼りになる薬膳ダイニング銀座駅から徒歩5分、一軒家を改装したこちらの薬膳ダイニングでは、カウンター席とテーブル席を完備日常の中にもっと薬膳の概念を取り入れてほしいというオーナーシェフの思いからオープンした【銀座しんのう】。薬膳をベースとした創作料理で人気を博しています。苔、黒竹、石積みなどの天然素材で包まれた店内は、自然の中にいるような癒やしの空間。落ち着くカウンター席に座れば、会話も自然と盛り上がるはずです。見た目にも楽しい『オーダーメイド薬酒』は常時約30種類が用意されています日本人初の「世界美食薬膳名師」であるシェフのオススメが、生薬をウォッカに漬け込んだ『オーダーメイド薬酒』。飲む人の体調や体質に合わせて最適な薬酒をブレンドしてもらえます。ロック、ソーダ割り、お湯割りなど、好きな割り方で飲めるので、楽しみ方も広がりますね。銀座しんのう【エリア】銀座【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】銀座駅 徒歩5分銀座【Renge equriosity】自由な発想から生まれた中国料理をおいしいワインと共にカウンター席に座れば調理を目の前で見ることができ、待ち時間も楽しいものに【Renge equriosity】は中国料理の名店【シェフス】をはじめ、イタリア料理、スペイン料理と多様なレストランで修業を積んだシェフが腕を振るうお店です。その経験から生まれた固定概念にとらわれない中国料理で、ゲストから支持を得ています。ワインとの相性も良く、重たすぎない料理も人気の理由の一つ。『キントア豚の蓮の葉蒸し』に使用するキントア豚は希少性から世界一高級な豚と言われています『キントア豚の蓮の葉蒸し』は米粉をまぶした豚を素揚げし、甜麺醤と豆鼓と馴染ませ、蓮の葉にくるんで蒸した料理です。使用するのは年に2,000頭しか生産されないバスク原産の希少な豚。香り高い脂とさっぱりとした口溶けを味わえる豚は、ワインのお供としても最適です。Rengeequriosity【エリア】銀座【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円【アクセス】銀座駅 徒歩5分日比谷【中国料理礼華四君子草】和洋の要素を取り入れた繊細な中国料理に美食家の舌も唸る木の温もりが伝わるカウンターは居心地の良さ抜群。和やかな雰囲気のデートを楽しめること間違いありません日比谷駅から徒歩2分、2018年にオープンした話題のスポットの東京ミッドタウン日比谷にあるのが【中国料理礼華四君子草】です。和の食材や洋食の技術を取り入れた新しい中国料理で評判を呼んでいます。ウェルカムドリンクやお祝いメッセージ入りデザートプレートのサービスもあるため、記念日を祝うのにもぴったりです。仕上がりに卵が加わる『天然海老のチリソース 4切』はチリの赤身が強すぎず、見た目も優しい印象にお店がオススメする料理の一つが、中国料理の定番でもある『天然海老のチリソース 4切』です。使用する海老はすべて天然もの。弾けるような海老の食感と程よい辛みのチリソースを堪能できる一品です。仕上げに絡める卵がマイルドさを演出。辛いものが得意でない人でも楽しめます。中国料理礼華四君子草【エリア】有楽町/日比谷【ジャンル】上海料理【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】日比谷駅 徒歩2分銀座【厲家菜銀座】清朝から伝わる宮廷料理を山水画のような気品あふれる空間で席は独立性が強いため、二人きりの親密な時間を過ごしたいときに最適です【厲家菜銀座】は北京に本店を置く、清朝時代の宮廷料理を楽しめるお店です。席ごとに異なる曲線を持つ翡翠色のハイバックのイスは中国の山麓を再現。雲をイメージしたライトシェードや霞のようなカーテンと相まって、山水画のような美しい空間が広がっています。『芙蓉の花の様な海老と卵白の炒め』は素材の旨みをシンプルに引き出した、こちらのお店の象徴のような料理です豪華絢爛なイメージのある宮廷料理ですが、こちらのお店で食べられるのは、きらびやかさよりも素材の持ち味を大切にしたものばかり。『芙蓉の花の様な海老と卵白の炒め』は揚げた海老と卵白を、老鶏を使用した香り豊かなスープの餡かけ仕立てにしています。海老とメレンゲの柔らかな弾力と滋味深さを堪能できる料理です。厲家菜銀座(レイ家菜銀座)【エリア】銀座【ジャンル】北京料理【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】銀座一丁目駅 徒歩1分新富町【Furuta】高級食材の旨みを最大限に引き出した唯一無二の創作中華を堪能料理に集中できるシンプルな店内。オープンキッチンから漂う香りに期待感が膨らみます銀座エリアの端に店を構える【Furuta】。白壁に掲げられた表札は、うっかりしていたら見逃してしまうほどの小ささで、隠れ家のような雰囲気もデートでの利用にオススメできる理由です。ジビエ、干し鮑、クマの手といった高級食材をふんだんに取り入れた創作中華は特別な日を迎えるのにふさわしい品の良さがあります。『春キャベツと桑名の蛤の煮込みそば』は動物性と植物性の旨みが凝縮された一杯オーナーシェフの独創性が光る料理の一つがこちらの『春キャベツと桑名の蛤の煮込みそば』。動物性の食材から丁寧につくった上湯スープに春キャベツの甘さが溶けあい、優しい味に。もちろん麺との絡みも抜群です。水、醤油、砂糖の3つのみでシンプルに煮込まれた蛤からは、噛めば噛むほど旨みがあふれます。Furuta【エリア】銀座【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】40000円【アクセス】新富町駅 徒歩5分
2021年08月24日繊細かつ大胆な技を目の前の板場で舌に“全集中”で味わう、美味を極めた会席100種類以上のお猪口からお好みの1杯を繊細かつ大胆な技を目の前の板場で路地裏に慎ましく暖簾を掲げる外観大阪メトロ長堀橋駅から徒歩約5分。大阪随一の繁華街・ミナミにほど近い立地ながら、その喧騒とはかけ離れた島之内に【太庵】はあります。『ミシュランガイド大阪』で何度も三ツ星に輝く名店ながら、提供される料理には、桜の花をあしらったり、貝殻の器を使ったりなど、過度な演出は一切なし。とことんシンプルな皿から伝わる誠実なおいしさに、熟練の丁寧な仕事を感じることができます。熟練の料理人が目の前で調理をする姿に魅了されるカウンター木を多用した落ち着いた雰囲気の店内では、時に繊細、時にダイナミックに調理を行う料理人の手元がダイレクトに眺められるカウンターが主役。さらに、接待やご家族で利用しやすいテーブル席も備えており、テーブル席からも板場が目の届く範囲にあるため、カウンターのようなライブ感が楽しめます。舌に“全集中”で味わう、美味を極めた会席料理を華やかに見せようとすると、往々にして盛り付けや飾りにこだわりたくなるものですが、「出落ちの料理になりたくない」というのが高畑さんの流儀。「器や盛り付けに凝り過ぎると、そちらばかりに集中し、味わうという行為がないがしろになる。食べるときは、舌に神経を全集中してもらいたい」と語ります。そんな高畑さんが腕によりをかけた、味わい確かな美味が次々に集う会席は、ミシュラン三ツ星も納得の馳走ばかり。ここからはその中でも、お店オススメのメニュー3品をご紹介します。『苺と黒豆のゼリー寄せ』『八寸』丁寧かつ確かな仕事で、旬の食材の魅力を最大限に引き出す『八寸』花わさびとうるいのおひたし、わかめとサザエの酢の物、帆立貝とふきのとうの佃煮ほか、手間暇をかけた5品が並ぶ春のある日の八寸。いずれも見た目にどこか温もりが感じられ、味わえば、食材の滋味を最大限に引き出す、店主の衿を正した料理への姿勢が感じられます。うぐいす豆のグリーンとイチゴの赤色のコントラストが美しい『苺と黒豆のゼリー寄せ』こちらは春の定番、『苺と黒豆のゼリー寄せ』。煮切ったブランデーでほのかに香り付けしたゼリーに、黒豆と苺を閉じ込めた春の定番メニューです。トップの鮮やかなグリーンは、炊いてから潰し、裏ごししたうぐいす豆のすり流し。味わいと食感、そして見た目に春らしく鮮やかなアクセントを与えてくれます。『お造り』ワインとのマリアージュも人気の『お造り』会席の目玉の一つである『お造り』。この日は和歌山県産のハリイカと、淡路島産のタイが登場。いずれも新鮮だからこその食感が心地よく、深い旨みが感じられます。醤油だけでなくゴマ塩が添えられているのは、ワインと合わせて楽しんでもらうためだそう。季節によって、桜塩や酒盗醤油などが添えられることもあるそうです。100種以上のお猪口からお好みの一杯を100種以上の中から、ゲストが好みでセレクトできるお猪口この店の楽しみの一つが、こちらのお猪口。なんと100種以上が揃い、気分に合わせて好きなものを選ぶことができます。ほかにも、高畑さんが修業時代からコツコツと集めてきたという器には、著名な作家による作品、器屋さんに特注したもの、さらに骨董もあるそうです。提供される料理とともに、そのルーツに想いを馳せるのも一興かも知れません。日本酒は食材と喧嘩しない銘柄を厳選しており、『上喜元』『醸し人九平次』『東一』などが定番銘柄。口当たりがやわらかで、スムーズな飲み口が魅力のラインナップです。さらに特筆すべきは、高畑さんがお好きだというワインのセレクト。ブルゴーニュとシャンパーニュを中心に70種ほどがスタンバイ。いずれも熟成してこなれた味わいで、料理の味わいにそっと寄り添ってくれます。料理人プロフィール:高畑 均 さん1966年大阪府生まれ。幼い頃から料理好きで、高校卒業後に日本料理の道へ。【味吉兆】で15年修業を重ねた後、2000年に【太庵】を開店。11年に「ミシュランガイド大阪」で初の三ツ星に輝く。味はもちろん、修行中に学んだ「お客さんに喜んでもらって自分の生活が成り立つ。商売ありきだと失敗する」との教えを今も大切にしている。太庵【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】16000円【アクセス】長堀橋駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年08月24日伏見駅【CAFE CANAL 1610】名古屋駅【中国料理王宮】栄駅【ラウンジクオーレ/ホテルトラスティ名古屋栄】名古屋駅【鉄板焼那古亭】伏見駅【インプレイス3‐3】伏見【CAFE CANAL 1610】ホテルJALシティ名古屋 錦 2F。地元食材を活かした一皿を、上質空間で愉しむひととき堀川の流れを再現した店内堀川のほとりに佇む「ホテルJALシティ名古屋 錦」の2階にある【CAFE CANAL 1610】。昼間はランチでご利用いただけるカジュアルダイニング、選べるメイン料理とサラダビュッフェが人気、夜はお酒とともにお料理が愉しめるレストランバーのような空間です。地元食材と高品質な調理方法を融合オークラニッコーグループで腕を磨いたシェフが、東海各地から取り寄せた食材を使い、“名古屋グルメ”の要素も取り入れた創作料理を提供。大切な方との時間をいつもより素敵に彩る空間と料理が待っています。CAFE CANAL 1610【エリア】伏見【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】伏見駅 徒歩7分名古屋駅【中国料理王宮】「新」広東料理を味わいながら、心行くまでゆっくりと堪能できる中国料理店長時間かけてじっくり煮込んだ角煮は自慢の逸品5ツ星のホテルで腕を振るい続けてきた料理長が、新たな広東料理のスタイルを提案してくれる【中国料理王宮】。有機栽培の野菜や地鶏、フカヒレなど厳選した食材が揃い踏み。そこに日本の風土や時代というエッセンスが加わることにより、繊細な広東料理がつくり上げられていきます。モダンな雰囲気をまとった店内食事だけでなく、ラグジュアリーな雰囲気に包まれながら過ごすことができるのも魅力的。大人数の宴会やハレの日の食事など、多彩なシーンで訪れることができるお店です。また約120種類もの銘柄をセラーで管理しているというワインと共に、至極の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。中国料理王宮【エリア】名駅【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】名古屋駅 徒歩2分栄【ラウンジクオーレ/ホテルトラスティ名古屋栄】天井高く開放感あふれつつも、どこか懐かしく、隠れ家のような雰囲気の空間昼間は清々しく、夜はダウンライトに照らされるくつろぎの空間に名古屋市営地下鉄栄駅から徒歩1分の場所にある【ラウンジクオーレ/ホテルトラスティ名古屋栄】。店内は洗練された上質な空間で、家族や友人、恋人と、心置きなく食事を満喫するのにぴったり。記念日などの特別な日のディナーには、メッセージ入りのデザートプレートをお願いすることもできます。身体の中から美しくなる食材を多用自慢のティーセレクションやカクテルの他に、料理長が趣向を凝らしたお食事を一日中ご利用できます。中でも、ランチタイムには料理長こだわりのみずみずしい野菜を使ったサラダボウルと、五穀米や大豆ミートといった食材を使って「健康と美」を意識したランチセットが楽しめます。美味しく、ヘルシーな料理で素敵な時間を過ごしましょう。ラウンジ クオーレ/ ホテルトラスティ名古屋栄【エリア】錦三丁目【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】栄駅 徒歩1分名古屋【鉄板焼那古亭】名古屋マリオットアソシアホテル18階で過ごす贅沢時間。鉄板焼とワインで乾杯大切なパートナーとの記念日に豪華鉄板焼デート開放感あふれる窓に面したカウンター席で、景色とシェフとの会話を楽しみながら過ごせる【鉄板焼那古亭】。個室もあり、接待や記念日の席にもおすすめ。ホテルならではのきめ細かなサービスとともに、上質なひとときを過ごせます。目の前の鉄板で焼き上げる臨場感も楽しみのひとつ使用している食材は、A4、A5ランクの黒毛和牛、フォアグラ、活伊勢海老、活あわびといった高級食材と旬の野菜など、厳選した質の良いものばかり。ランチはリーズナブルに、ディナーは高級食材を堪能できます。鉄板焼那古亭【エリア】名駅【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】名古屋駅伏見【インプレイス3‐3】名店で修業を積んだシェフがつくる、本格かつユニークな料理をビュッフェスタイルで地産地消を大切に、地元の食材を取り入れたセレクト「世界のトレンドとローカルを繋ぐプレミアムビュッフェ」がテーマの【インプレイス3‐3】。著名なデザイナー橋本夕紀夫氏が手掛けたオープンで生命力にあふれるインテリアの中で、最高級のローカル食材をふんだんに使った西洋の料理・食体験を楽しめる、トレンドをリードするプレミアムビュッフェレストランです。シックで落ち着きのある雰囲気のホテルダイニング3階まで吹き抜けになった天井や、大きな窓からは自然光が差し込み、とても開放的な空間。「あなたにとって最適な場所」という意味がこめられた店名の通り、リラックスして優雅な時間を過ごすことができます。ソファー席や丸テーブルなどさまざまなタイプの席が用意されており、デートから各種パーティーまで、幅広いシーンで大活躍します。インプレイス3‐3【エリア】伏見【ジャンル】ビュッフェ・バイキング【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】伏見駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年08月23日日本の美意識を表現した贅沢な空間季節を愛で、愉しむ上方料理の心をまっすぐに表現お客様へ心を配り、細やかにおもてなし日本の美意識を表現した贅沢な空間ビルの地下1階に位置する【味吉兆ぶんぶ庵】。地下とは思えぬほど数寄屋建築と自然の庭との融合による空間美があり、静かに食事が楽しめる空間です。木目調の和風な造りでお客様を出迎えるお店自然の樹木や苔、自然石で設えた豊かな庭を持ち、贅沢な空間を提供しています。打ち水をした石畳の路地、庵治石の石垣に囲まれた庭の中の座、雪見障子から庭の見える和室、苔むした飛び石、竹垣の連続美、柔らかく視線を仕切る手透き和紙、手織物のような麻糸のパーテーション、様々な一級のプロ=職人の技により、日本人が忘れかけていた日本の美しいシーンを空間の中に織り上げています。石垣に囲まれたテーブル席料理は、素材を大切にした薄味の伝統的な日本料理。季節を愛で、愉しむ上方料理の心を、真っすぐに表現した日本料理が楽しめると評判です。季節を愛で、愉しむ上方料理の心をまっすぐに表現各地の旬食材を心置きなく使用して、つくり上げる「ほんまもんの日本料理」から、今回ご紹介するのはこちらの3品。どれも随所にプロでしか出せない細かい調理の技が施されています。新鮮なお魚のお造り『造里鯛鮪烏賊』天然の鯛、鮪、剣先烏賊を涼しげな氷の器にのせた造里。夏の旬の鯛、皆様に喜ばれる鮪、今の時期は剣先烏賊を美しく盛り合わせに。季節により烏賊は種類を変えています。旬の魚を美しく盛り合わせに夏のもみじの新緑をイメージしたもの『八寸新緑』ガラスの器には、【ぶんぶ庵】の名物の厚焼き玉子が。鯛の三角寿司、ゴマクリームのあえもの、新じゃがのすり流し、枝豆の寄せ揚げ、自家製のスモークサーモンがのった贅沢な一品。写真は3人前です。旬食材で日本らしい季節を表現柔らかい鱧の汁物『煮物椀鱧冬瓜』旬の鱧にくず粉をまぶしボイルして柔らかく仕上げ、赤のアクセントとなる梅肉と茹でた緑のおかひじきをのせ、色とりどりに仕上げたお椀。かつおと昆布のだしが上品なお味です。上品に香るだしの味が染み入りますお客様へ心を配り、細やかにおもてなし食材と調理法にあったものがいいと、季節ごとに日本酒とワインの品揃えも変更しています。またおもてなしも重視していて、お客様への気配り、何を望んでいるかいち早く気づくことを大事にしているそうです。ゆっくり過ごせる個室のお座敷会社の会食に、接待に、もちろん歓送迎会等の宴会も可能。個室もありますので、人目を気にせず過ごせます。都会の喧騒を忘れ、四季の風情と穏やかに過ぎていく、贅沢な時間をご堪能ください。料理人:中谷文一郎さん現・【味吉兆 ぶんぶ庵】料理長味吉兆ぶんぶ庵【エリア】本町/堺筋本町【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】18000円【アクセス】本町駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年08月23日京都で最も予約が取れない店といわれる日本料理店特製カウンター越しに繰り広げられる独創的な料理料理パフォーマンスと軽妙なトークが奏でる“さゝ木劇場”に魅了京都で最も予約が取れない店といわれる日本料理店京都・祇園、建仁寺の裏手にある八坂通り沿いは、日本家屋が立ち並ぶ京都らしい風情を醸す一角。この場所にあるのが、京都で最も予約が取れない店といわれる【祇園さゝ木】です。街を歩き、暖簾をくぐるまでの時間も料理への期待を高めます。京都らしい風情漂う八坂通りに佇む一軒築100年以上の古民家を改装した店内は、広々とした空間。10mを超す一枚板のカウンターの背景にはピザ窯もあり、従来の日本料理の概念を超えた独創的な料理を楽しむことができます。築100年以上の古民家が舞台使用する食材は、朝どれの魚、拳ほどもある鮑、日本各地の名だたる野菜や珍味など豪華絢爛な食材が目を奪います。しかし、この店の人気を支えるのはそれ以上に、素材を活かす技術にあります。例えば、味の基本となるだしは、季節や料理により昆布をつかい分けることで、主素材の魅力を引き出しつつ、“だし”そのものも力強い旨みを湛えます。また素材の切り方、火の入れ方、塩の振り方ひとつとっても然り。食材への深い理解があるからこそ、その魅力が引き立つ調理を施せるのです。特製カウンター越しに繰り広げられる独創的な料理ゲストが揃ってからスタートするコース料理は、季節の食材を美しく、そしてエネルギッシュに仕立て、食べる楽しみを改めて感じさせてくれるものばかり。今回は、同店のオススメ3品をピックアップしてご紹介します。日本料理の要たる自慢の『椀』一口目は少し薄いと思わせつつ、飲み干した際に丁度良く感じる塩梅。4種の昆布をつかい分けることで、素材に合わせた絶妙なだしを引いています。この日の具材は甘鯛。素材に合わせて変えるこだわりの“だし”が決め手豪快に味わう『鮑のステーキ 肝のソース』2時間半ほど煮て柔らかくなった鮑を、仕上げに焼き上げることで香ばしさと弾力をプラス。豪快にカットして頬張ることで、旨味が口いっぱいに広がります。独特の食感と旨みを堪能して京都の季節の移ろいを、美しい盛り付けで表現する『八寸』写真は9月の『八寸』の一例。中秋の名月、別名芋名月を表現し、芋の葉の上に新物いくら、ホタテ味噌漬け、小芋、新銀杏などを盛り付けています。一皿に季節の移ろいを表現料理パフォーマンスと軽妙なトークが奏でる“さゝ木劇場”に魅了旬の最高級食材が、稀代の料理人・佐々木氏の見事な手さばきによって独創的な料理に生まれ変わり、最高の料理を彩るにふさわしい由緒ある器で提供。加えて、佐々木氏の軽妙なトーク、機敏に立ち働く弟子たちの姿が相まって、時に“さゝ木劇場”と呼ばれる同店。一度訪れたら、多くのゲストの心をつかんで離さないことを実感できることでしょう。家族や友人同士、デートや海外ゲストとともに、ぜひ訪れたい一軒です。料理人プロフィール:佐々木浩さん1961年、奈良県生まれ。祖父、父、叔父すべてが料理関係という料理人一家に育つ。高校時代、友人に料理を振る舞ううちに、料理を通して人を笑顔にできることに魅力を感じ、高校卒業後に料理の道へ。数々の名店を渡り歩きながら、元来の負けん気から「死ぬ気で努力した」という時代を経て、27歳で店長兼料理長を任され、36歳で独立し【祇園さゝ木】を出店。2度の移転を経て現在地に。2020年、ミシュランガイド三ツ星獲得。祇園さゝ木【エリア】祇園【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】30000円【アクセス】京都河原町駅 徒歩12分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年08月22日六本木駅【modernchineseVERT】乃木坂駅 【新華】六本木駅【スチームDimsum&Wine】六本木駅【桃仙閣東京】白金台駅【ShinoiS】六本木駅【modernchineseVERT】六本木ヒルズにある“少量多皿”で味わえるモダンチャイニーズ重厚感のある扉を開けるとブラックを基調としたスタイリッシュな空間が広がる六本木ヒルズのけやき坂通り3階にある【modernchineseVERT】は、中目黒【いぐち】による“少量多皿”のモダンチャイニーズを堪能できるお店です。日常を忘れさせてくれるスタイリッシュな空間の中、定番の中華から季節の素材を使った逸品まで多彩な中華料理が味わえます。豊富な種類のおいしさを大切な人と分かち合える『モダン八寸』一口サイズの中華をいろいろな味で楽しめる“少量多皿”の中華は、恋人との食事にもオススメ。たくさんの中華を分かち合うことで、親密度もアップするでしょう。コースのお供には、季節のフルーツをスパークリングワインで割ったオリジナルワインもぜひ。最後のひと口まで満足できるさまざまな工夫を凝らしたコースは記念日デートにも最適です。modernchineseVERT【エリア】六本木【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-乃木坂駅 【新華】多彩な食材や技法でつくり上げる革新的な中華のフルコースをシンプルながら上質な調度品を配したテーブル席【礼華】のオーナーシェフ、新山重治氏が立ち上げた乃木坂にあるお店が【新華】。長年培った確かな技術と和食やフレンチ、イタリアンなどジャンルを超えた調理法が織りなす、新しい中華を月替わりのコースで堪能できます。シックで落ち着きある雰囲気の店内は、大人のデートにぴったりです。フレンチのような『七宝海鮮盆』は、7種類の海鮮を彩りよく配置したサラダ仕立ての一皿見た目も味も、伝統的な中華料理をベースに独創性あふれるメニューがズラリ。『七宝海鮮盆』のほか、イベリコ豚のレモンソース添えもモダン。ドリンクは厳選したワインのほか、工夫を凝らした中国茶とのマリアージュも自慢です。シェーカーで振って空気を含ませた香り高い東方美人茶など、他と一味違うティーペアリングが楽しめます。新華【エリア】六本木【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】乃木坂駅 徒歩2分六本木駅【スチームDimsum&Wine】色鮮やかな創作点心と薬膳中華をワインと合わせるイノベーティブ中華無垢材を使った落ち着きのあるオシャレな店内でイノベーティブ中華を六本木で、創作点心と薬膳をワインと合わせて愉しむ"イノベーティブ中華"の食体験ができるのが【スチームDimsum&Wine】。柔らかな雰囲気を醸し出すウッディな店内は、気取りすぎず、肩ひじはらずに大人のデートを楽しめます。シェフの気さくな雰囲気も相まって、カジュアルなムードが心地よい。茶葉の粉末を加えたジャスミン塩の爽やかな香りが斬新な『鮮ホタテと野菜の爽やかジャスミン塩炒め』中華の経験豊富なシェフの平岡さんは薬膳にも見識があり、有機野菜や薬膳素材を独自の感性で組み合わせた新しい中華を考案。どの点心も厳選した素材を活かし、シンプルかつ丁寧に仕上げられていて絶品です。ワインとともに味わうのが食通に人気ですが、伝統的なレシピでつくる薬膳酒や季節ごとに仕込む果実酒などもオススメ。スチームDimsum&Wine【エリア】六本木【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】六本木駅 徒歩5分六本木駅 【桃仙閣東京】昔懐かしい日本中華のメニューを再解釈した新しい”町中華”ゆったりとしたカウンター席で昔ながらの町中華を堪能昔から食べ継がれてきた日本の中華料理を基本に忠実につくることを信条とし、2020年にオープンした六本木の新しい中華料理店が【桃仙閣東京】。麻婆豆腐や天津飯のような親しみのある中華料理から、フカヒレの姿煮のようなリッチな一品までメニューの幅広さも魅力です。丁寧な仕事ぶりが伝わる実力店。『前菜』はいろいろな味が楽しめるメニューは、アラカルトが中心。麺類一品だけ、ビールと点心一品だけでもOKなので2軒目としてふらりと立ち寄るにも好都合です。水餃子や焼売など吉林省出身の女性点心師がつくる点心類もバラエティ豊かで必食。洗練された空間の中、新しいスタイルで味わう町中華を大切な人と頬張って。桃仙閣東京【エリア】六本木【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】六本木駅 徒歩1分白金台駅 【ShinoiS】中華のポテンシャルを引き上げる新ジャンルの食体験を樹齢200年の杉の木の一枚板を使ったカウンターがモダンな雰囲気を醸し出す目黒通りから1本入った路地にある建物の2階にひっそりとあるのが【ShinoiS】。伝統とモダンがバランスよく溶け込んだ店内でいただく中華料理は、まさにデート向き。最初にお迎えしてくれるのが、景徳鎮の骨董市で買い揃えた、色彩豊かなウェルカムプレートです。「席に座ったときに“中国”を感じてほしい」という思いが粋。北京の人気食材と名物をネギと醤油のソースでまとめ上げた『白神ラムとなまこのネギソース煮込み』ここでは、シェフの篠原さんがこれまでに培ってきた技術や、中国各地の食文化、他ジャンルの料理を総動員してつくられた集大成ともいうべき中華が味わえます。北京名物のなまことラム肉を合わせる一品など自由な発想とセンスが炸裂。この上ない感動が押し寄せるおいしい中華料理店こそ、大切な人と至福のひとときを過ごすのにぴったりです。ShinoiS【エリア】白金/白金台【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】28000円【アクセス】白金台駅 徒歩4分
2021年08月22日北新地【Residence garden RISTORANTE AFREAK 北新地アフリーク】北新地【北新地 はらみ】北新地【北新地十4】北新地【北新地 鮨葵】西天満【老松喜多川】北新地【Residence garden RISTORANTE AFREAK 北新地アフリーク】大阪を一望できる最上階のテラス席で堪能する、至福のリヴィエラ料理開放的なテラス席で味わう料理は格別1.5mの席間隔、密無く最上階に屋外テラス席があるレストラン。昼間は明るく日射しの心地良い空間、夕方過ぎも日の入り前後15分程のブルーアワータイムはまさに絶景、最高のロケーションです。絶品の肉料理を堪能シェフが織り成すリヴィエラ料理、若牛を独自ルートで一頭買いし、肉好きには堪らない贅沢な肉料理、そして手作りのもちもち生パスタは女性に人気です。特別な誕生日のお祝いや結婚記念日、家族での食事会などにぜひ利用してみてはいかがでしょうか?Residence garden RISTORANTE AFREAK 北新地アフリーク【エリア】北新地【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】9000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分北新地【北新地 はらみ】国産和牛の上質なハラミをソムリエ厳選ワインと共に堪能できる、北新地の大人の空間時間を忘れてくつろげる空間国産和牛A4~5ランクの上質なハラミの美味しさ・新しい食べ方に出合える【北新地はらみ】。一流イタリアンレストランで調理技術を培ったオーナーシェフの手による独創的な「焼肉」が堪能できるお店です。おすすめは、肉とキャビアを合わせた上品な味わいが魅力の『ハラミとキャビアのスプーン』。ハラミとキャビアの旨みが融合し、思わず頬が緩む美味しさです。厳選したハラミの美味しさを存分に2階、3階の貸切が可能な店舗は、北新地に佇む大人の隠れ家的な3階建の一軒家。友人との食事会や宴会、デートで利用できます。また、深夜まで営業しているので、ふらっと一人でも訪れたくなります。美味しい料理と、食事に良く合うソムリエ厳選ワインが奏でるマリアージュで楽しいひとときを。北新地はらみ【エリア】北新地【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】北新地駅 徒歩4分北新地【北新地十4】「ジビエ肉」や鳥取境港から直送した新鮮な“海の幸”を仕入れ。隠れ家風の和食料理店ゆっくりと過ごせる完全個室の空間北新地のビルの一角にひっそり佇む【北新地十4】。こぢんまりとした店内には落ち着いた雰囲気が漂い、ビジネスシーンの接待や会食にもぴったりです。ほかのゲストと顔を合わせることのない完全個室もあり、プライベート空間でゆっくり食事を満喫できます。全国から仕入れた食材を、絶品のお酒と共に同店は仕入れ状況によりメニューが変わるため、訪れる度に異なる味わいに出合えます。鳥取 堺港直送の魚介を堪能できるほか「ジビエ肉」、A4等級以上の「黒毛和牛」や「宮崎牛」も楽しめます。「ワニ」「ダチョウ」など珍しい肉を味わえるのも魅力。料理を引き立てる美酒は、シーズンごとに旬のものを取り揃えています。料理に合う銘柄を相談してみたり、おすすめに身を委ねるのも乙なものです。北新地十4(とき)【エリア】北新地【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分北新地【北新地 鮨葵】東京・赤坂の名店【鮨葵】が大阪・北新地に初出店。至極の鮨を上質空間で嗜む料理人の巧みな技を目の前で見られるカウンター席赤坂の【鮨葵】が満を持して大阪・北新地に初上陸。江戸前鮨一筋の店主が丁寧な仕事で仕上げる極上の鮨を堪能できる一軒です。料理人の技を間近で見られるカウンター席の他、大切な方とゆっくりと過ごしたい日には最適な個室も完備しています。旬魚の鮨と絶品の料理を堪能しよう自慢の目利きで厳選したその日におすすめの旬食材を使った握りと逸品料理を味わえる『おまかせコース』がおすすめ。季節の素材にひと手間加えた逸品料理7品以上に、本格江戸前握りが13貫以上と充実の内容です。北新地鮨葵【エリア】北新地【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】13000円【アクセス】北新地駅 徒歩2分西天満【老松喜多川】心地よい静寂の中ゆったりと。旬の味わいを活かした、日本料理を満喫目の前でできる料理を眺められるカウンター席魚料理を中心に季節の野菜を盛り込み、趣向を凝らした日本料理が味わえる【老松喜多川】。暖簾をくぐり、石畳のアプローチを通り店に入ると、洗練された和の空間が広がっています。恋人や友人など、大切な方とゆっくり過ごしたい日にぴったりの隠れ家的な一軒です。滋味深く、奥深い味わいに心まで和むその日の食材に合わせて料理長が献立を考え、コース仕立てにしてくれるので、いつ訪れても違う味わいが楽しめます。日本料理の命ともいえる出汁を大切に、利尻昆布と独自にブレンドした鰹節で丁寧に引かれた出汁が絶品。やさしくまろやかで奥深い味わいの「季節のお椀」や、季節の素材を炊き込んだ「色ごはん」などで堪能できます。老松喜多川【エリア】西天満【ジャンル】和食【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】南森町駅 徒歩7分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年08月21日アンドリュー・ガーフィールド主演、マヤ・ホーク、ジア・コッポラ監督が組んで放つ映画『メインストリーム』。アンドリューが本日38歳の誕生日を迎えることを記念し、新しい場面写真が解禁となった。『ソーシャル・ネットワーク』や『ハクソー・リッジ』でアカデミー賞やゴールデングローブ賞の主演・助演男優賞へのノミネート歴を持ち、若手俳優のときから確固たる地位を築いてきたアンドリュー。そんな彼が新境地を切り開いたといわれるのが、日本でもカルト的な人気を誇る『アンダー・ザ・シルバーレイク』。彼はひと目ぼれした直後に失踪した隣人を追う主人公を演じ、妄信的に謎を追い続けていくオタク青年を見事に体現した。そして最新作となる本作では、元々は無名の青年で世捨て人のような生き方をしていたが、動画配信をきっかけに世間の注目を浴びはじめ人気YouTuberへと成り上がる主人公リンクを演じており、絶賛の声が続々と上がっている。見どころはアンドリューの七変化ぶりで、前半と後半でキャラクターがまるで違う点。ネズミの着ぐるみでピザを売り、ゴキブリの格好でベビーシッターをする、神出鬼没な“不思議ちゃん”を演じたかと思えば、怪しげな探偵ルックに変装し、つまらない日常に嫌気がさしているフランキー(マヤ・ホーク)をさらいに来るなど、“王子様的”な顔も。駆け出しYouTuberの頃も、水着で他人の豪邸に侵入したり、人騒がせな格好で街を闊歩するなどの姿を見せている。ところが、YouTuberとして人気が高まりカリスマと崇められていくうちに、想像を絶する狂気的な性格が浮き彫りになり、観る者を翻弄してゆく。こうして役に比例して、アンドリューの演技もエスカレート、劇中でとある事件を起こした主人公が大衆に語りかける演説シーンはまさに迫真の演技。観客に強烈なインパクトを残すシーンとなっている。『メインストリーム』は10月8日(金)より新宿ピカデリーほか全国にて公開。(text:cinemacafe.net)■関連作品:メインストリーム 2021年10月8日より新宿ピカデリーほか全国にて公開©2020 Eat Art, LLC All rights reserved.
2021年08月20日フレンチ【レストランモナリザ恵比寿店】イタリアン【S】イタリアン【ekao】フレンチ【MAEN Sake pairing restaurant】フレンチ【AUGAMINDETOKIO】フレンチ【レストランモナリザ恵比寿店】恵比寿の路地裏にある隠れ家レストランで本格フレンチをいただく店の門は、フランスの国旗をイメージした3色のカラーでライトアップされている恵比寿駅から徒歩3分。恵比寿の路地裏にある落ち着いた雰囲気の隠れ家フレンチ【レストランモナリザ恵比寿店】。パリやスイスで修業を積んだシェフが独立して開いたレストランで、フレンチの基本に時流を取り入れた料理を楽しめます。店内のテーブルは間隔を広く取っているので、隣を気にせずリラックスできるでしょう。『仔羊の岩塩包みロースト自家栽培のハーブに包まれて』香りや旨みを閉じ込めて、じっくりと焼き上げているハーブと岩塩を加えたパイ生地で仔羊を包んで焼いた逸品。ローストすることで香りや旨みを閉じ込めて、じっくり焼き上げているのが特徴です。料理が盛り付けられた美しい食器は店のオリジナルデザイン。シェフ自らがテーマを決めてデザインしているため、料理の完成度の高さを五感で楽しめるでしょう。レストランモナリザ恵比寿店【エリア】恵比寿【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩3分イタリアン【S】閑静な住宅街にある洗練されたイタリア料理が評判の一軒家レストランキッチンを囲むようにつくられたカウンター席からシェフの技を楽しめる恵比寿駅から徒歩5分。閑静な住宅街にある洗練されたデザインの一軒家レストラン【S】。季節ごとの彩り豊かな味わいの料理を月替わりのコースで堪能できます。店内にはオープンキッチンがあり、ゆったりとした間隔のカウンター席でシェフが料理をつくり上げていく姿を見られるので、気になる相手とも会話が弾みそうです。『本日の鮮魚のカルパッチョ5種類の盛り合わせ』店のこだわりが詰まった定番の一皿千駄ヶ谷の姉妹店【Trattoria MANGIA PESCE】で料理長を務めたシェフが、自ら厳選した魚を5種類セレクトするこだわりの盛り合わせです。新鮮な魚をおいしく食べられるように、河岸で魚がどういった締め方をされたかまで確認するこだわりよう。素材の良さ、おいしさは間違いないでしょう。S【エリア】恵比寿【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩5分イタリアン【ekao】看板のない”大人の隠れ家”で富山の鮮魚と新鮮野菜を堪能する富山県の“キトキト”(新鮮)な魚介類を都会の隠れ家レストランでいただく恵比寿駅から徒歩3分。富山県出身のオーナーが地元から仕入れた新鮮な魚介を使ったイタリアンが楽しめる【ekao】。新鮮な無農薬野菜は関東近郊から厳選して取り寄せています。店内にはレコードの音楽が流れ、バーとしての利用もOK。ダークトーンに統一された落ち着いた設えの店内で、大人の時間を過ごせるでしょう。『ホタルイカと春菊とミモレットチーズのサラダ』1,200円富山湾産のぷりぷりのホタルイカを使った一皿。ナンプラーを使った特製ドレッシングとバジルソースで味付けられていて、香りが食欲をかきたてます。春菊とパクチーを使用することで“苦味の相乗効果”を堪能できるでしょう。仕上げにミモレットチーズがかけられており、見た目も美しく仕上げられています。ekao【エリア】恵比寿【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩3分フレンチ【MAEN Sake pairing restaurant】故郷の逸品を集めた隠れ家フレンチで洋の皿×日本酒のペアリングを楽しむ店内の設えには、井戸シェフの心の故郷徳島と御子柴氏の故郷長野の風土と文化が宿る店内の設え恵比寿駅から徒歩3分。2021年3月のオープン以来、圧倒的な実力でファンを増やし続けている【MAEN Sake pairing restaurant】。イタリアンで腕を磨いた井戸シェフと、日本酒の伝道師・御子柴氏がコラボしてオープンしました。洋の皿×日本酒の『ペアリングコース』なら、日本酒の楽しさを感じられるでしょう。『阿波牛 新玉葱 人参』徳島産A5ランクの阿波牛を使った一皿【MAEN Sake pairing restaurant】のメイン料理は、徳島産A5ランクの阿波牛の料理が中心。希少部位のハツは赤身肉のような旨みと独特な食感を楽しめます。『ペアリングコース』なら、全国から厳選した約80銘柄の地酒から、料理に合う一杯をセレクトしてもらえます。MAEN Sake pairing restaurant【エリア】恵比寿【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩3分フレンチ【AUGAMINDETOKIO】自由な発想の「木下料理」を味わえる開放感のある隠れ家フレンチ店名は「いたずら小僧」という意味の隠れ家レストラン恵比寿駅から徒歩8分。恵比寿ガーデンプレイスの近くにある隠れ家フレンチ【AUGAMINDETOKIO】。シェフの木下さんがフレンチの技法をベースにつくる、独創的な「木下料理」を求めて食通が集います。店内のオープンキッチンを囲む開放的なカウンター席なら、シェフが料理をつくるライブ感を楽しめるでしょう。鉄板でつくるノルマンディの伝統料理『トリュフのふわふわスフレオムレツ』3,960円フランスの三ツ星レストランで働き、帰国後も名店で修業を積んだシェフの木下さんの技が光るノルマンディの郷土料理です。トリュフの香りとスフレオムレツのふわっとした食感を楽しめます。信頼できる生産者から直送される食材を使った、確かな技術と自由な発想の「木下料理」の数々を堪能してみてください。AUGAMINDETOKIO【エリア】恵比寿【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】13000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩8分
2021年08月18日ひとり焼肉も大歓迎!ゆっくり過ごせるカウンター席黒毛和牛A5ランク!肉の旨みを存分に味わいつくすお外でフォーコ!テイクアウトもお気軽にひとり焼肉も大歓迎!ゆっくり過ごせるカウンター席駅近のビルの地下1階。シンプルで洗練されたエントランスが迎えてくれる圧倒的なコストパフォーマンスで、上質なお肉を気軽に堪能できる【和牛とワイン フォーコ】。特にお店の看板メニューでもある『Fuoco焼』は格別!特製の割り下にくぐらせた「広島牛」を、お客様の目の前でスタッフがジューシーに焼き上げます。エスプーマでムース状に仕上げた卵と共に、口の中にふんわりと広がる肉の旨みを心ゆくまでどうぞ。飲み放題付きのコースもあるので、宴会や女子会にもおすすめです。赤を基調としたオシャレな空間は、デートや女子会にぴったり。一人でもカップルでも、気がねなく過ごせるカウンターは、スタッフとの会話も楽しみながら。歓送迎会などの宴会は、ゆったりとしたテーブル席へ。あたたかみのある木の素材を使った居心地のよい空間は、さまざまなシーンにフィットしてくれます。黒毛和牛A5ランク!肉の旨みを存分に味わいつくすじっくりと時間をかけて味を深めた『ユッケ風ローストビーフ』イタリアン出身シェフが、食材の旨みをさまざまな角度から引き出します。上質な肉は、卸売会社の全面的なバックアップのもと、圧倒的なコストパフォーマンスで気軽に堪能できます。契約農家から直接仕入れる季節の野菜も彩り豊かに、肉と一緒に味わえます。ここからはその中でも、お店イチオシのメニュー3つをご紹介します!ふんわり卵から顔をのぞかせる、看板メニューの『Fuoco焼』特製の割り下にくぐらせた、美しい広島牛のリブロース。スタッフがエスプーマを使い、器にムース状の卵を盛り付けてくれます。目の前のロースターでじっくりと焼かれた柔らかい肉を、ムース状の卵に包んでいただく至高の逸品『Fuoco焼』。広島牛の甘味と旨みを心ゆくまでどうぞ。手軽なテイクアウトも大人気!『黒毛和牛ハンバーグ弁当』冷めてもおいしい、究極のハンバーグを完成させました!【和牛とワイン フォーコ】のハンバーグをご存じの方もそうでない方も、お店では食べられない新感覚の『黒毛和牛ハンバーグ弁当』をぜひご賞味下さい!ラインナップや詳細は、「お外でフォーコ!」のページをチェックしてみてくださいね。黒毛和牛A5ランク!肉の旨みが広がる『希少部位盛り合わせ』なかなかお目にかかることのない新鮮な黒毛和牛の希少部位。それらを贅沢に盛り付けているのが、これを楽しみに足を運ぶファンも多い『希少部位盛り合わせ』です。肉の名前がプレートに書かれているので、部位ごとの味わいの違いをじっくり堪能。6種類のソースが、さらに風味を際立たせます。お外でフォーコ!テイクアウトもお気軽にお店の味を、気軽にお家や外で楽しめる!テイクアウトも人気冷めてもおいしいハンバーグが主役!一番人気の『黒毛和牛ハンバーグ弁当』をはじめ、充実のテイクアウトメニュー。お店では出会えない味を見つけることができるかも?詳細は「お外でフォーコ!」のページに記載しています!お家やオフィス、アウトドアにとご活用ください。カウンターでじっくりひとり焼肉から、大切な記念日デート、ときには飲み放題付きのコースでワイワイと盛り上がる宴会まで。さまざまなシーンで気軽に足を運べる【和牛とワイン フォーコ】は、圧倒的なコストパフォーマンスに大満足!とっておきの記念日・お誕生日特典も、ぜひ気軽にたずねてみて。料理人プロフィール:廣本 貴志さん山口県出身。料理人を志し、服部栄養専門学校に進学。卒業後は東京や広島でイタリア料理の修業を積む。イタリアで「牛肉」の新しい可能性に魅了され、その深い味わいをゲストに伝えるべく2016年【和牛とワイン フォーコ】を開業。熟練の技と確かな目利きで、多彩な角度から旨みを引き出した肉を供している。和牛とワインフォーコ【エリア】本通/立町【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】立町駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年08月18日大好きな彼の誕生日!半年くらい前からどうしようかドキドキしている女性も多いようです。でも、どんな風にしてほしいのか、どんな風に過ごしたいのか……、とても悩むかもしれませんね。そこで、彼の12星座別に、「彼が理想とする『誕生日の過ごし方』」を占います。この世の中では実現が難しいものもあるかもしれませんが、彼の理想を知っておくだけでも、恋のチャンス到来率がアップするかも…?今回は前編として、おひつじ座(3月21日~4月19日生まれ)~おとめ座(8月23日~9月22日生まれ)のご紹介です。■ おひつじ座(3月21日~4月19日生まれ)【にぎやかなお祝い】とにかく楽しいことが大好きな一面もあるようです。大勢集まり、ワイワイと祝われるパーティーを喜ぶのかもしれません。ポイントは、「ノリがいい人だけが参加していること」のようです。もらって嬉しいプレゼントは、ずっと欲しかった物かも。事前に聞いておきましょう。■ おうし座(4月20日~5月20日生まれ)【落ち着いた場所で最高の料理】坐り心地の良い椅子、快適な空調、落ち着いたインテリア……、もちろん、料理は最高。そんな落ち着いた場所で、心のこもった上質なものをプレゼントされること。そんな誕生日が、美的感性を大切にするところもある、おうし座の男性の理想のようです。■ ふたご座(5月21日~6月21日生まれ)【とにかく楽しく弾けた誕生日】楽しければそれでOKなところもある、ふたご座の男性。「知ってる人はもちろん、知らない人がいても楽しければ大丈夫!」それくらいの勢いのようです。パーっと弾ける誕生日が憧れみたい。喜んでくれるプレゼントは、日本ではあまり見かけないような外国製の珍しいグッズかも。■ かに座(6月22日~7月22日生まれ)【少人数で落ち着いた誕生日】仲間や家族を大切にするところもある、かに座の男性。彼のことをよく知っている気のおけない人たちだけが良いみたい。こぢんまりとしていてリラックスできる場所で祝われるのが理想のようです。嬉しいプレゼントは、あなたとお揃いの何かみたい。ペアグッズが好きなようですからね。■ しし座(7月23日~8月22日生まれ)【ド派手な誕生日】ちやほやされることを好む傾向がある、しし座の男性。自分に注目が集まるのが好きなのかも。とくに、彼より立場が上の人や、彼が尊敬する人が来てくれるのが理想なのでしょう。嬉しいプレゼントは、誰もが「すごいじゃん!」と感動するほどのセレブな物が良いかもしれません。■ おとめ座(8月23日~9月22日生まれ)【いつもより「ちょっと背伸びした」くらい】自分の誕生日と言えど、過度にお金がかかっていたりすると、罪悪感を覚えてしまう……。おとめ座の男性には、そんなところもあるみたい。いつもより「ちょっと背伸びした」くらいが理想のようです。プレゼントも、そのとき必要としている物が喜ぶでしょう。■ 彼のことを考えている時間が楽しい!たしかに、時期的に難しいものもあるかもしれません。でも、彼の誕生日のことを考えるだけでも、心がわくわくしませんか?そして、その気持ちを彼にシェアするだけでも、彼との絆を深められるかもしれませんね。(芦田イングリット/占い師)(愛カツ編集部)●てんびん座~うお座の彼が理想とする誕生日の過ごし方は?presented by愛カツ ()
2021年08月17日趣のある山里の風景と歴史的な合掌づくりに感動食材の旨みを引き出し、料理からも日本の四季をアプローチ大切な節目での利用や夏の思い出づくりにも趣のある山里の風景と歴史的な合掌づくりに感動1968年に富山の五箇山から移築した本物の合掌づくりも必見八王子、静寂に包まれた山里にある【うかい鳥山】は、懐かしい日本の景観をゆっくり眺望できる和食店。約6000坪の広大な敷地には、歴史的な合掌づくりの建物をはじめとする大小さまざまな日本家屋が点在します。風情ある景観を目の前にして、炭火焼や四季折々のおいしい料理を堪能して。大小さまざまな座敷を用意。趣向が凝らされた部屋の窓からは、四季折々の風景を眺望できる美しい庭が見渡せる広々とした座敷は、会食や接待、家族のお祝い事などさまざまなシーンの利用に最適。凛とした風情ある座敷には、椅子とテーブルが配置され、和モダンな空間が広がります。椅子は長居しても疲れにくく、ゆったりくつろげます。食材の旨みを引き出し、料理からも日本の四季をアプローチ食材本来の魅力をシンプルに引き出す料理長の流儀にならい、旬の味覚を味わう【うかい鳥山】では、厳選された食材の旨みがストレートに引き出される料理の数々に出合えます。初夏の訪れを告げるアユ、冬の名物であるえびいもなど、季節の移ろいに合わせ、旨みが引き立つ調理法で極上の味を楽しめます。その中でも、オススメのメニューを3つご紹介いたします。『佐久鯉洗い』臭みがなく、淡泊な味わいの『佐久鯉の洗い』は、わさびでシンプルに食べるのがおいしい長野県佐久市の「佐久鯉」を使った『佐久鯉洗い』は、コースメニューで提供される定番メニュー。澄んだ水で育った佐久鯉は、甘味と旨みのバランスに優れ、絶品です。冷水で引き締まった身はコリコリとした歯触りで、淡泊な風味を噛みしめて。泥臭さが一切なく、ほんのりとした甘味で食べやすい人気のメニューです。『鶏炭火焼』創業当時から変わらず提供しているいろりを使った『鶏炭火焼』丹念に育てられた鶏を、目の前のいろりで炭火焼きした『鶏炭火焼』は、濃厚な旨みが凝縮されて格別。旨みを蓄え、飼育された鶏肉は、ジューシーで程よい歯応えがあり、噛むほどに濃厚な味わいが口の中に広がります。日本らしい風情のある景観を眺めながら、ゆっくりと堪能して。『牛鶏炭火焼』丹精込めて飼育された鶏と、うかい特選和牛の炭火焼を一度に楽しめるコース料理『いろり炭火焼 牛鶏コース』スライスした鶏と、国産の黒毛和牛を使ったコースも必食です。弾力に富んだ滋味深い味わいの鶏肉と、特選和牛を使った炭火焼を一度に味わえる贅沢なコースは、鶏と牛の炭火焼の味の違いをしっかり堪能したい人に。コースの最後は麦とろ御飯で締めて。飾らない素朴な味わいで、ファンの多い一品です。大切な節目での利用や夏の思い出づくりにも川のせせらぎや鳥の声が心地よく響き、風情ある景観。夏はホタル観賞も楽しみ夏は、全棟の灯を消して庭内を飛び舞うホタル鑑賞も楽しみの一つ。日本の懐かしい夏の風景を目の当たりに、幻想的なひとときを過ごせます。大切な仲間と一緒に訪ねれば、忘れられない夏の思い出となるでしょう。完全個室も完備。小さな子どもがいても周りを気にせず和気あいあいとくつろげます※10~11月限定「お子様膳」ファミリーでのお祝い事や結婚式の利用も多い【うかい鳥山】では、景観のよさに加え、幅広い世代が心地よく過ごせるバリアフリーを実現。お食い初めや七五三などの行事には、小さな子どもが喜ぶ料理を盛り込んだお膳の用意も。大切なシーンを心地よく過ごせるようおもてなしの心を忘れません。都内からわずか40分、四季の移ろいを感じる日本の風景と野趣あふれる料理でもてなす【うかい鳥山】は、家族のお祝いや、親しい仲間との思い出づくりにも最適。非日常的な気分に浸りながら、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。料理人プロフィール:佐藤辰美さん【うかい鳥山】に入って16年、和食一筋に腕を磨き、6年前から料理長となり現在に至る。手を加えすぎず、素材の魅力をストレートに引き出すことを流儀に、食材同士の組み合わせやだしとのバランスを考えながら、季節感あふれる料理を提案している。うかい鳥山【エリア】八王子【ジャンル】和食【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】9000円【アクセス】高尾山口駅
2021年08月17日先週末、「ゲーム・オブ・スローンズ」のクリエイター、デイヴィッド・ベニオフの少し早めの誕生日会が開かれた。同ドラマでカール・ドロゴ&デナーリス・ターガリエン夫妻を演じたジェイソン・モモアとエミリア・クラークが久々に再会し、それぞれがインスタグラムで仲睦まじいツーショット写真を公開した。エミリアは「太陽と星々が町を訪れたら、いまもカリーシのことを持ち上げられるかチェックしないと」とつづり、ジェイソンにお姫様抱っこされている写真を掲載。2人とも満面の笑みを浮かべている。ジェイソンはエミリアをお姫様抱っこしている写真のほか、エミリアを片膝に乗せている写真や、ベニオフとおそろいのジャケットを羽織って撮った2ショットも披露。「私の人生の月よ。きみは最高だ。永遠に愛している」とエミリアに愛を込めたメッセージと、ベニオフに誕生日メッセージを贈った。ベニオフの誕生日会の詳細は明らかになっていないが、ジェイソンの投稿にサムウェル・ターリー役のジョン・ブラッドリー=ウェストが「会うことができて最高だった」とコメントしていることから、ジョンも参加した模様。ファンは「大好きなカップルが再会!」「私の一年が最高のものになった」と喜びの声を上げている。(Hiromi Kaku)■関連作品:ゲーム・オブ・スローンズ[海外TVドラマ]© 2012 Home Box Office, Inc. All rights reserved. HBO® and all related programs are the property of Home Box Office, Inc.
2021年08月16日古都の情緒が溢れる花見小路にある割烹料理店四季折々の食材が彩る伝統料理を京の四季と共に京料理の伝統に、新しい風も取り入れて古都の情緒が溢れる花見小路にある割烹京都らしい情緒溢れる四条花見小路に【祇園 なん波】はあります。京都には「一見さんお断り」という店が多くある中で、同店は京料理を楽しみたい方ならだれでも歓迎してくれるお店です。「一見さん」も歓迎、お一人様も気兼ねなくしっとりと落ち着いた数奇屋風の店内やさりげなく飾られた花は訪れる客を和ませてくれます。カウンター席は、料理人の巧みな手仕事や端正な所作を間近で見ながら、目の前でつくり出される珠玉の料理が愉しめると人気です。特等席のカウンター席その他、少人数でゆったりと過ごしたい方は個室も利用することができます。京都観光の際はもちろん、記念日や接待などさまざまなシチュエーションでご利用いただけます。四季折々の食材が彩る伝統料理を京の四季と共に旬の素材を吟味し、季節のメニューを考案するのが料理人・難波修さんのこだわりです。各々の食材の個性を存分に生かし、きっちり手間暇かけた日本料理が堪能でき、端正ななかにも遊び心が光る懐石は、味もさることながら目でも楽しめます。今回はこちらの3品をご紹介しましょう。彩り鮮やかな『先付』まろやかな味わいの鯛の白子豆腐。うるい、わらび、みょうがに雲丹を添えて(春の料理例)。※コースにより食材、調理法が異なります。 また、時期によって料理構成を変更する場合があります。旬の食材がたっぷり盛り込まれています香り立つおいしさ『煮物椀』季節を代表する食材と料理人の技が結集した『煮物椀』。蓋をあけたときに立ち上る上品な香り、味わい深いだしを楽しんでみてください。写真はうすいえんどうの白玉に筍をのせて(春の料理例)。※コースにより食材、調理法が異なります。 また、時期によって料理構成を変更する場合があります。上品な香りと味わい深いだしを堪能食事の後、抹茶と供される『菓子』コースの最後に供されるのが、抹茶と季節の生菓子。写真はいもあんのさくらきんとんです(春の料理例)。夜の8000円コースには、この料理は含まれません。※コースにより食材、調理法が異なります。また、時期によって料理構成を変更する場合があります。日本の自然の情景を彩り豊かに表した季節の生菓子京料理の伝統に、新しい風も取り入れてまた和の素材の他、自家製トマトソースなどで新しい風を取り入れるなど、常に創意工夫を凝らす難波さん。お昼・夜それぞれにコース料理があり、予算もしくは内容に合わせて選ぶことができます。「味や質の良い食材を吟味し、日々の料理に取り入れています」と語る難波さん四季折々の味覚を駆使した優美で粋な料理で、訪れた者を魅了する【祇園 なん波】。大切な人と季節ごとに足を運びたい一軒です。料理人プロフィール:難波修さん1964年、岡山県生まれ。父が魚屋を営んでいた影響で新鮮な魚介類には幼い頃から親しむ。そんな父の勧めもあり料理人の道へ。初めて勤めた店【恭ぜん】の頃、調理だけでなく器にも興味を持ち、関連する本を読んだり休みごとに美術館を巡って見識を深めた。その後京都ホテルオークラの懐石料理【入舟】にてさらに料理の腕を磨き、独立。【祇園 なん波】を開店、京料理の正道を歩み続ける。祇園なん波【エリア】祇園【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】四条駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年08月16日ニューバランス(New Balance)から、Made in U.K.のスニーカー「991」の誕生20周年を記念した限定モデルが登場。2021年8月21日(土)に発売される。ニューバランス「991」誕生20周年記念モデル2001年に「990v2」の次世代モデルとしてリリースされた「991」は、アーティストからクリエイター、ファッション業界の重鎮まで、世代や年代、職種、国籍を問わず、ワードローブの定番アイテムとして愛され続けるニューバランスの名作モデルだ。素材に高級感あるヌバックレザーを採用今回の20周年記念モデルでは、アッパーの素材に高級感溢れるグレーのヌバックレザーとメッシュを採用。記念モデルの証として、タンラベルの裏に「20th anniversary」、かかと部分に誕生年代の「2001」をデザインしたスペシャルな仕様となっている。また、ウィメンズモデルの「W991」については、Nロゴなどのパーツカラーが、20周年を象徴するエメラルドグリーンに変更されている。商品情報ニューバランス「991」誕生20周年記念モデル「M991」(メンズ)/「W991」(ウィメンズ)発売日:2021年8月14日(土)※ニューバランス公式オンラインストアでは抽選販売を実施。(受付期間:2021年08月13日(金)13:00〜8月16日(月)13:00)価格:33,000円ウィズ/サイズ:・「M991」D/25.0~29.0㎝・「W991」B/22.0~25.0㎝取扱店舗:ニューバランスオフィシャルストア全店、ニューバランス公式オンラインストア、その他一部のニューバランス取り扱い店舗【問い合わせ先】株式会社ニューバランスジャパン お客様相談室TEL:0120-85-0997
2021年08月15日Official髭男dismが、オンラインフリーライブ『Official髭男dism 『Editorial』発売記念ONLINE FREE LIVE』を8月28日に開催することが決定した。本公演は8月18日にメジャー2ndアルバム『Editorial』がリリースされることを記念したもので、Official髭男dismの公式YouTubeにて20時30分より約30分にわたって配信される。なお当日17時30分からは事前プログラムとして、Live Video SelectionとMusic Videoが交互に配信される構成となっており、Live Video Selectionには2019年に日本武道館にて開催された『Official髭男dism one-man tour 2019@日本武道館』に加え、『Editorial』のDVDおよびBlu-rayに収録されている『Official髭男dism FC Tour Vol.2 -The Blooming Universe-』を含む4公演分のライブ映像が配信される。<配信情報>『Official髭男dism 『Editorial』発売記念ONLINE FREE LIVE』8月28日(土) 20:30~配信スタート※事前プログラムは17:30よりスタート『Official髭男dism 『Editorial』発売記念ONLINE FREE LIVE』タイムテーブル視聴URL:<リリース情報>Official髭男dism Major 2nd ALBUM『Editorial』2021年8月18日(水) リリース●CD:3,300円(税込)Official髭男dism『Editorial』CDジャケット●CD+DVD:5,500円(税込)Official髭男dism『Editorial』CD+DVDジャケット●CD+Blu-ray:5,500円(税込)Official髭男dism『Editorial』CD+Blu-rayジャケット【CD収録内容】1. Editorial2. アポトーシス3. I LOVE...4. フィラメント ※Drs.松浦匡希&Vo. / Pf.藤原聡作詞作曲5. HELLO6. Cry Baby7. Shower8. みどりの雨避け ※Ba.楢﨑誠作詞作曲9. パラボラ10. ペンディング・マシーン11. Bedroom Talk ※Gt.小笹大輔作詞作曲12. Laughter13. Universe14. Lost In My Room※収録予定曲は変更になる可能性がございます。【DVD / Blu-ray収録内容】■Official髭男dism『Official髭男dism FC Tour Vol.2 - The Blooming Universe ONLINE -』01. Second LINE02. 異端なスター03. ESCAPADE04. What’s Going On?05. コーヒーとシロップ06. Laughter07. ゼロのままでいられたら08. ダーリン。09. 犬かキャットかで死ぬまで喧嘩しよう!10. ブラザーズ11. ノーダウト12. 発明家13. Universe14. I LOVE...15. Stand By You【Special】1. Editorial-Piano ver.@Bunkamura Studio-2. アポトーシス-Piano ver.@Bunkamura Studio-DVD音声:16bit 48k PCM 2chBlu-ray音声:24bit 48k PCM 2ch / 24bit 48k Dolby true HD(Dolby Atmos)Official髭男dismメジャー2ndアルバム『Editorial』特報第1弾Official髭男dismメジャー2ndアルバム『Editorial』特報第2弾『Official髭男dism FC Tour Vol.2 - The Blooming Universe ONLINE -』ダイジェスト映像【予約購入先着特典】・TOWER RECORDS全店(オンライン含む):缶バッチOfficial髭男dism『Editorial』TOWER RECORDS全店(オンライン含む):缶バッチ・Loppi・HMV全店(HMV&BOOKS online含む):カード付ストラップOfficial髭男dism『Editorial』Loppi・HMV全店(HMV&BOOKS online含む):カード付ストラップ・TSUTAYA RECORDS(TSUTAYAオンライン予約分含む):ICカード型ステッカーOfficial髭男dism『Editorial』TSUTAYA RECORDS(TSUTAYAオンライン予約分含む):ICカード型ステッカー・WonderGOO / 新星堂:A4クリアファイルOfficial髭男dism『Editorial』WonderGOO / 新星堂:A4クリアファイル・山野楽器CD / DVD取扱い店舗(オンラインショップ含む):アナザージャケットOfficial髭男dism『Editorial』山野楽器CD / DVD取扱い店舗(オンラインショップ含む):アナザージャケット・セブンネットショッピング:スマホスタンドOfficial髭男dism『Editorial』セブンネットショッピング:スマホスタンド・Amazon:オリジナル巾着Official髭男dism『Editorial』Amazon:オリジナル巾着・楽天ブックス:クリアポーチOfficial髭男dism『Editorial』楽天ブックス:クリアポーチ・その他法人:オリジナル・ステッカーOfficial髭男dism『Editorial』その他法人:オリジナル・ステッカー※特典は数に限りがございますので、発売前でも特典プレゼントを終了する可能性がございます。※一部取り扱いの無い店舗やウェブサイトがございます。ご予約・ご購入の際には、各店舗の店頭または各サイトの告知にて、特典の有無をご確認ください。・楽天ブックス限定:Official髭男dismオリジナル配送パックOfficial髭男dism『Editorial』楽天ブックス限定:Official髭男dismオリジナル配送パック※「オリジナル配送パック」は、パック資材の外装をビニールで梱包し、配送伝票はビニールに直接貼付された形態でのポスト投函となります。※「オリジナル配送パック」は、商品仕様により予告なく「オリジナル配送BOX」に変更となる場合があります。・タワーレコード『NO MUSIC, NO LIFE.』タワーレコード『NO MUSIC, NO LIFE.』ポスター意見広告シリーズ最新版に、Official髭男dismが初登場。ポスターのデザインや掲示期間などは、後日タワーレコードより発表されます。さらに、タワーレコードでアルバム『Editorial』をご購入の方には、今回の撮りおろし「NO MUSIC, NO LIFE.」ポスターが当たる抽選応募券付ポストカード(ポスターと同絵柄)をCD1枚購入につき1枚お渡しします。タワーレコード 公式HP:「アポトーシス」配信リンク:『Editorial』予約リンク:『Editorial』特設サイト:<先行配信>「Cry Baby」配信中Official髭男dism「Cry Baby」ジャケット配信リンク:髭男dism「Cry Baby」MVOfficial髭男dism「Cry Baby」Official Live VideoOfficial髭男dism「Cry Baby」Behind The Scenes<ツアー情報>『Official髭男dism one - man tour 2021 – 2022(仮)』2021年9月4日(土)[神奈川]ぴあアリーナMM9月5日(日)[神奈川]ぴあアリーナMM9月18日(土)[青森]盛運輸アリーナ(青森県営スケート場)9月19日(日)[青森]盛運輸アリーナ(青森県営スケート場)9月20日(月・祝)[青森]盛運輸アリーナ(青森県営スケート場)10月2日(土)[長野]長野ビッグハット10月3日(日)[長野]長野ビッグハット10月8日(金)[新潟]朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター10月9日(土) [新潟]朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター10月10日(日) [新潟]朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター10月15日(金)[広島]広島グリーンアリーナ10月16日(土)[広島]広島グリーンアリーナ10月17日(日)[広島]広島グリーンアリーナ10月27日(水)[兵庫]神戸ワールド記念ホール10月28日(木)[兵庫]神戸ワールド記念ホール11月2日(火)[神奈川]横浜アリーナ11月3日(水・祝)[神奈川]横浜アリーナ11月12日(金)[徳島]アスティとくしま11月13日(土)[徳島]アスティとくしま11月14日(日)[徳島]アスティとくしま11月20日(土)[福井]サンドーム福井11月21日(日)[福井]サンドーム福井11月30日(火)[大阪]大阪城ホール12月1日(水)[大阪]大阪城ホール12月17日(金)[宮城]宮城・セキスイハイムスーパーアリーナ12月18日(土)[宮城]宮城・セキスイハイムスーパーアリーナ12月19日(日)[宮城]宮城・セキスイハイムスーパーアリーナ2022年1月4日(火)[福岡]マリンメッセ福岡1月5日(水)[福岡]マリンメッセ福岡1月6日(木)[福岡]マリンメッセ福岡1月15日(土)[愛知]Aichi Sky Expo(愛知県国際展示場)ホールA1月16日(日)[愛知]Aichi Sky Expo(愛知県国際展示場)ホールA1月22日(土)[東京]国立代々木競技場第一体育館1月23日(日)[東京]国立代々木競技場第一体育館2月15日(火)[東京]東京ガーデンシアター(有明)2月16日(水)[東京]東京ガーデンシアター(有明)2月26日(土)[沖縄]沖縄コンベンションセンター展示棟2月27日(日)[沖縄]沖縄コンベンションセンター展示棟3月24日(木)[愛知]日本ガイシホール3月25日(金)[愛知]日本ガイシホール3月26日(土)[愛知]日本ガイシホール4月1日(金)[北海道]真駒内セキスイハイムアイスアリーナ4月2日(土)[北海道]真駒内セキスイハイムアイスアリーナ4月3日(日)[北海道]真駒内セキスイハイムアイスアリーナ4月16日(土)[島根]松江市総合体育館4月17日(日)[島根]松江市総合体育館<チケット料金>指定席:9,020円(税込)指定親子席:大人9,020円(税込)・こども4,510円(税込)<注意事項 / 備考>・3歳以上有料。2歳以下膝上鑑賞無料、お席が必要な場合は有料。・購入枚数制限 指定席:1人2枚まで / 指定親子席:1人4枚まで・原則として電子チケットの対応となります。<指定親子席 注意事項>・ステージからの近さを保証する席ではございません。・大人・こどもの組み合わせは自由です(大人のみ不可)。・こどもチケットの対象は、小学生以下のお子様となります。・入場時に年齢の判断ができる身分証明証のご提示をお願いする場合がございます。・係員がご提示を求めた際にお持ちでない場合は、大人料金との差額をお支払いいただきます。・「指定親子席」はオフィシャル先行までの取り扱いを予定しております。・予定枚数に達し次第、受付終了とさせて頂きます。<番組情報>FM802「LANTERN JAM TIMES」※Official髭男dism レギュラー出演毎週土曜日21:00~4月3日(土) から1年間番組URL:関連リンクOfficial髭男dism 公式サイト髭男dism 公式Twitter髭男dism公式Instagram髭男dism 公式YouTube Channel
2021年08月13日伝統のあるホテルで変わらない味を提供し続けている日本の中国料理の先駆けである老舗店の味を継承食事会や接待などにも利用できる円卓の個室伝統のあるホテルで変わらない味を提供し続けている重厚感のある設えで落ち着いた雰囲気のレストラン御茶ノ水駅から徒歩5分。山の上ホテルの地下1階にある【中国料理 新北京】。贅沢な食材を使った中国料理が堪能できます。ホテルならではの心のこもったサービスも魅力。ゲストの目の前で切り分けられる北京ダックや、紹興酒をかめからくみ出すサービスで楽しい時間を演出してくれます。家族の特別な日にも利用しやすい落ち着いた雰囲気店はホテルの地下にあるため、都心とは思えないほどの静かな時間を過ごせます。落ち着いた雰囲気のある店内は、大切な人との会食にもオススメ。家族でも利用しやすく、2世代、3世代と長年愛され続けています。贅沢な中国料理を囲みながら楽しい時間を過ごせば、家族の思い出が増えていくでしょう。日本の中国料理の先駆けである老舗店の味を継承【中国料理 新北京】では、創業時からのレシピが大切に引き継がれています。フカヒレやアワビ、カニなどの贅沢な食材をふんだんに使い、手間を惜しまずにつくられた中国料理はどれも絶品。中国料理一筋で経験を積んだ料理長が振る舞う料理を堪能できます。その中でも、お店オススメのメニューを3つご紹介します!『北京ダック』『北京ダック』2本1,760円(税込)こんがりと焼き上げられたパリパリの皮は絶品『北京ダック』は、家鴨をスチームコンベクションで焼き、熱した油を皮にかけて仕上げられています。そのため、皮はパリパリとした食感が楽しめます。肉の部分は脂肪のクセが強いことから、皮だけが提供されるという贅沢さ。スタッフが目の前で切り分けてくれるサービスにも注目です。『海老の北京風チリソース』『海老の北京風チリソース』中盆3~4人前5,280円(税込)小盆3,520円(税込)ソースが絡んだ衣はモチモチとした食感も楽しめる『海老の北京風チリソース』は、紹興酒をベースにしたチリソースが使われた一皿。材料は、醤油・酢・砂糖に、生姜・にんにく・辣粉の香りを効かせています。エビは丁寧に下処理がされていて、プリプリとした食感を楽しめます。オープン当初からの伝統のレシピでつくられた味をお試しあれ。『大型フカヒレの姿煮』『大型フカヒレの姿煮(一枚約90g)』一人前7,920円(税込)澄んだスープの逸品『大型フカヒレの姿煮』は、【新北京】の定番である「気仙沼産ヨシキリザメの尾びれ」を使用しています。あまり煮込まずに仕上げるため、プリプリした歯ごたえと弾力のある食感が特徴です。煮込むための上湯スープには、金華ハム・老鶏・豚のすね肉などを贅沢に使用。上品な味わいを堪能できます。食事会や接待などにも利用できる円卓の個室ラグジュアリーな雰囲気のある個室は会食に利用しやすい【中国料理 新北京】には、5名~12名まで利用できる円卓の個室があります。2019年にリニューアルされた個室は、広いスペースでくつろぎの時間を過ごせます。ホテルクオリティのサービスが受けられるので、ビジネスシーンの接待でも利用しやすいでしょう。家族やグループなど、少し人数が多くなりそうな食事会にも重宝しそうです。伝統の中華料理を味わえる【中国料理 新北京】。都会の喧噪を忘れさせてくれるような静かなレストランで、ゆったりと食事を楽しめます。創業時から受け継がれた、中国料理一筋のシェフ自慢の一皿を堪能してみてはいかがでしょうか。料理人プロフィール:海老原弘康さん1973年、茨城県生まれ。1995年に山の上ホテルに入社。【中国料理 新北京】に配属される。中国料理一筋に励む。2016年、料理長に就任。伝統を守りつつ、新しいものにもチャレンジし、ゲストのニーズに合わせた料理の提供に努めている。中国料理 新北京【エリア】御茶ノ水【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】御茶ノ水駅 徒歩5分
2021年08月13日温かみのあるレトロな雰囲気の店内でゆったりと過ごす仙台牛などの高級食材を厳選して贅沢な鉄板焼きにシェフが華麗なパフォーマンスで鉄板焼きを振る舞う温かみのあるレトロな雰囲気の店内でゆったりと過ごす地下にありながら自然光が差し込む店内御茶ノ水駅から徒歩5分。山の上ホテルの地下1階にある【鉄板焼 ガーデン】。名店で経験を積んだシェフが絶妙な火入れで仕上げる、高級食材を使った鉄板焼きが食べられます。カウンター席では目の前でシェフのパフォーマンスを見ることができるので、一緒に食事をする相手との会話も弾みそうです。ゲストに寄り添ったサービスでリラックスして過ごせる店の入口は歴史を感じさせる落ち着いた雰囲気があります。店内は温かみのある和やかなムードで、スタッフのゲストに寄り添ったサービスが魅力です。鉄板焼店ではめずらしいテーブル席もあるので、家族やグループでもゆったりとくつろげます。格式の高さを感じられる店で、身も心も癒されるような時間を過ごせるでしょう。仙台牛などの高級食材を厳選して贅沢な鉄板焼きに【鉄板焼 ガーデン】で使用する肉は、A5ランクの黒毛和牛「仙台牛」。魚介は活黒アワビ・活オマールエビといった高級食材です。野菜にもこだわり、旬の京野菜や加賀野菜を厳選。目の前で焼き上がる鉄板焼きを贅沢に味わえるでしょう。その中でも、お店オススメのメニューを3つご紹介します!『活黒鮑』『活黒鮑』鮮やかな大葉が添えられている黒アワビは、アワビの中でも最高級の逸品。鉄板の上で半生まで蒸したところで肝を取り、身をバターで香りをつけながら仕上げます。活アワビを使用しているので、鉄板の上で動く姿を見られるのも鉄板焼きならではの楽しさでしょう。柔らかい身を濃厚なソースに絡めて召し上がれ。『A5ランク仙台牛』『A5ランク仙台牛』肉の状態に合わせて一番おいしい状態に焼き上げてくれる仙台牛は肉質がきめ細かく、肉汁も多いのが特徴です。赤身とサシのバランスがよく、焼き上げた後の食感は口の中でとろけるような柔らかさ。鉄板の上にのせたときの音や香りを五感で楽しめるでしょう。シェフが厳選し、確かな技術で焼き上げる仙台牛をお試しあれ。『ステーキコース<珠椿~TAMATSUBAKI~>』『ステーキコース<珠椿~TAMATSUBAKI~>』17,600円(税込)高級食材の数々を贅沢に堪能できる【鉄板焼 ガーデン】自慢の高級食材、活オマールエビと仙台牛を贅沢に食べられる『ステーキコース<珠椿~TAMATSUBAKI~>』。他にもフォアグラなどの豪華食材を楽しめる定番コースです。オマールエビに添えられるアメリケーヌソースには、オマールエビの頭や殻からとっただしを使っています。シェフが華麗なパフォーマンスで鉄板焼きを振る舞う目が離せなくなるような手さばきで厳選食材が焼き上げられる【鉄板焼 ガーデン】では、ホテルやレストランの鉄板焼店で経験を積んだシェフによる華麗なパフォーマンスを楽しめます。カウンター席の目の前にある鉄板で、五感で楽しめるような特別な体験ができるでしょう。素早い手さばきと絶妙な火入れで焼き上げられる鉄板焼きの数々を堪能してください。ゆっくりと過ごせる空間で鉄板焼きを楽しめる【鉄板焼 ガーデン】。シェフの確かな技術から繰り広げられるパフォーマンスから目が離せません。ホテルのレストランならではのサービスと温かい雰囲気も魅力。食材の旨みを引き出した鉄板焼きを存分に楽しめるでしょう。料理人プロフィール:佐々木耐さん1964年、秋田県生まれ。山の上ホテル【フレンチレストランラヴィ】で修業後、無国籍料理店で修業。【鉄板焼すみだ】など、ホテルやレストランの鉄板焼店に勤務。2018年、山の上ホテルに再び入社。【鉄板焼 ガーデン】の料理長を務める。鉄板焼 ガーデン【エリア】御茶ノ水【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】御茶ノ水駅 徒歩5分
2021年08月11日フレンチ【ピエール・ガニェール】日本料理【熊魚菴たん熊北店】フレンチ【フレンチレストランラヴィ】カフェ【The Lobby Cafe】フレンチ【レストランブランルージュ】フレンチ【ピエール・ガニェール】ミシュランシェフの「天空に最も近い」現代風フレンチ花火をモチーフとしたカーペットや、キーカラーの江戸紫が日本の情緒を演出東京メトロ各線、溜池山王駅から徒歩5分。「ANAインターコンチネンタルホテル東京」の36階にあるのが、ミシュランで二つ星を獲得したフレンチ【ピエール・ガニェール】です。美の巨匠として名高いピエール・ガニェール氏がプロデュースするお店というだけあり、美しい景観と最高級のおもてなしにうっとりしてしまいます。最高級食材のオマールブルーを、赤ビーツのソースで華やかに彩った『オマールブルーのショーフロア仕立て』フレンチの基本を大切にしつつ、日本料理の美しさも取り入れてつくる料理はまさに芸術そのもの。生産者の顔が見える食材にこだわり、世界の最高級食材から日本の旬の食材まで厳選して調達しています。ワインセラーには約250種類のフランスワインが用意されているので、料理との絶妙なマリアージュを堪能できそうです。ピエール・ガニェール【エリア】六本木【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】30000円【アクセス】溜池山王駅 徒歩5分日本料理【熊魚菴たん熊北店】古都の食文化を今に伝える、老舗京料理店の味を都心で味わう東京ドームや遊園地のパノラマビューで、開放感たっぷりのカウンター席【熊魚菴たん熊北店】東京ドームホテル店は、JR・都営地下鉄、水道橋駅東口から徒歩3分の「東京ドームホテル」にある京料理店です。昭和3年創業の京都本店をもつ同店は、都内の京料理店としては最大級。メインダイニングに加え「鉄板焼」「天婦羅」「寿司」エリアもあり、肩ひじ張らずに老舗の味を楽しめるのも魅力です。スッポンの旨みを味わえるよう、合わせる具材はネギと豆腐、餅だけのシンプルな鍋『すっぽん丸鍋』全国から調達した黒毛和牛・アワビ・ノドグロなどの特選素材に、旬の京野菜をふんだんに使って仕立てられた料理はどれも絶品。こだわりの器に盛られたその見た目に、古都の食文化の面影を感じます。【熊魚菴たん熊北店】の名物『すっぽん丸鍋』は、創業から受け継がれた老舗の味。国内外からのゲストに長年愛され続けています。熊魚菴たん熊北店【エリア】小石川【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】水道橋駅 徒歩3分フレンチ【フレンチレストランラヴィ】文筆家も愛したクラシックホテルの伝統のフレンチ優雅でやわらかな雰囲気の、心やすらぐ客席JR御茶ノ水駅から徒歩5分。【フレンチレストランラヴィ】が店を構えるのは、「文化人のホテル」の異名をもつ「山の上ホテル」地下1階。1954年のホテル創業とともに、同店の歴史も始まりました。行き届いたおもてなしに触れつつ伝統の本格フレンチを味わえば、文豪たちに愛され続ける理由が分かるかもしれません。(コース一例)贅沢な食材を丁寧に仕立てたクラシカルメニューで、伝統の味を存分に楽しめるコース食に対して情熱とこだわりをもった、創業者 吉田俊男氏の言葉「いい食材でおいしい料理をつくれ」。その言葉に応えるかのように、選りすぐりの高級食材を使い、正統派フレンチを追求し続けています。伝統のレシピを守りつつ、四季折々の食材を取り入れて仕立てられた料理は、じっくり味わいたい逸品ばかりです。フレンチレストランラヴィ【エリア】御茶ノ水【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】9000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】御茶ノ水駅 徒歩5分カフェ【The Lobby Cafe】リゾートホテルのカフェで楽しむ、オシャレで贅沢なティーパーティー一面に広がるガラス張りの大きな窓から、東京ベイを一望できる新交通ゆりかもめ線台場駅から徒歩1分の「グランドニッコー東京 台場」。吹き抜けの開放感が気持ちのいい同ホテルのロビーフロアに、カフェ【The Lobby Cafe】があります。木の温もりに包まれながらアフタヌーンティーを楽しめば、まるで映画のワンシーンのようなオシャレなひとときを過ごせることでしょう。季節を感じられる素材を取り入れた、「色」がテーマの『アフタヌーンティーセット』4,500円【The Lobby Cafe】が提供するのは、アートのように美しいスイーツと、サンドイッチなどのカジュアルメニュー。レインボーブリッジにインスピレーションを受けてつくられた『アフタヌーンティーセット』は、人気メニューの一つです。あまりの華やかさから、食べてしまうのがもったいなく感じるかもしれません。The Lobby Cafe【エリア】お台場【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】台場駅 徒歩1分フレンチ【レストランブランルージュ】高雅な空間で、和の素材にこだわった「日本のフレンチ」に舌鼓煌びやかで洗練された客席は、慌ただしい駅の喧騒を瞬く間に忘れさせてくれます「東京ステーションホテル」のメインダイニング【レストランブランルージュ】は、同ホテル2階に店を構えるフレンチレストランです。東京駅丸の内駅舎の中にあり、店内は白を基調としたエレガントな空間。3部屋ある個室は、それぞれ異なる雰囲気で演出され、周りを気にすることなく優雅なひとときを楽しめます。四季折々の旬食材で仕立てられた料理『ディナーコース』20,000円(税込)優雅で華やかな料理でゲストを魅了する【レストランブランルージュ】は、フレンチの技法を現代風にアレンジし、和のテイストも取り入れて「日本のフレンチ」をつくり上げています。食材にもこだわり、総料理長が日本各地に赴いて上質な食材を厳選。豊富に揃った日本のワインが料理を引き立て、思わず笑みがこぼれそう。レストランブランルージュ【エリア】丸の内【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】東京駅 徒歩1分
2021年08月10日いきものがかりが、4月から6月にかけて開催した有観客ツアー『いきものがかりの みなさん、こんにつあー!! THE LIVE 2021!!!』の映像作品を結成記念日の11月3日にリリースすることが決定した。グループにとって約6年ぶりとなった本ツアーは、各会場で感染症対策を講じ国の定めるガイドラインに沿って行われ、「YELL」「じょいふる」「風が吹いている」などの代表曲から「TSUZUKU」「ええじゃないか」といった最新曲までを披露。久々に再会した各地のファンと共に完走した。今回の映像作品は、ツアー中の6月2日にメンバーの山下穂尊が今年夏をもってグループを離れることが発表され、3人体制のいきものがかりとして最後のライブとなった横浜アリーナでのツアーファイナルの模様を余すことなく完全収録。さらに、横浜アリーナ公演初日にメンバー3人だけで披露された「SAKURA」のアコースティックバージョンと、3月に行われた無観客配信ライブ『いきものがかり デビュー15周年だよ!!! ~会いにいくよ~特別配信ライブ』から有観客ツアー、そしてツアーを終えたメンバーに迫ったドキュメンタリーが映像特典として収録されるほか、副音声にはメンバーのオーディオコメンタリーが収録される。卒業アルバムを彷彿とさせる数量限定の完全生産限定グラデュエイション!!!盤には、Blu-rayとDVDに加え映像と同音源が収録されたライブCDが付属。また、ステージ裏の模様も収めた多数の未公開写真でつづるスペシャルブックレット、さらに特典としていきものカードとバックステージパスのレプリカが封入される。合わせてYouTubeでは横浜アリーナファイナル公演のダイジェストティザー映像が公開され、発売に先駆けライブの臨場感とバックステージの様子をいち早く楽しむことができる。『いきものがかりの みなさん、こんにつあー!! THE LIVE 2021!!!』ダイジェスト・ティザー<リリース情報>いきものがかり ライブ映像作品『いきものがかりの みなさん、こんにつあー!! THE LIVE 2021!!!』2021年11月3日(水・祝) リリース●グラデュエイション!!!盤【完全生産限定盤】(2BD+2DVD+2CD):10,000円(税抜)いきものがかり『いきものがかりの みなさん、こんにつあー!! THE LIVE 2021!!!』グラデュエイション!!!盤ジャケットいきものがかり『いきものがかりの みなさん、こんにつあー!! THE LIVE 2021!!!』展開イメージ・豪華グラデュエイション!!!仕様・スペシャルブックレット・『いきものがかりの みなさん、こんにつあー!! THE LIVE 2021!!!』ツアーレプリカPASS・いきものカード(059・060)封入※本商品は数量限定の完全生産限定商品となります。確実にお買い求めいただくには8月22日(日)までに全国のCDショップ・オンラインショップにてご予約ください。8月23日(月)以降、ご予約数が生産数の上限に達した場合ご予約の受付を終了させていただく場合がございます。完全生産限定盤 予約URL:●通常盤(BD):5,800円(税抜)●通常盤(DVD):5,800円(税抜)・いきものカード(059)封入(初回仕様のみ)いきものがかり『いきものがかりの みなさん、こんにつあー!! THE LIVE 2021!!!』通常盤ジャケット通常盤(BD) 予約URL:通常盤(DVD) 予約URL:【BD / DVD収録内容】※全形態共通・OPENING・からくり・茜色の約束・SING!・アイデンティティ・きらきらにひかる・夏・コイ・ええじゃないか・太陽・YELL・コイスルオトメ・BAKU・ブルーバード・気まぐれロマンティック・じょいふる・風が吹いている・TSUZUKU・心の花を咲かせよう・ありがとう・地球・SAKURA【特典映像】※全形態共通・SAKURA(2021年6月10日@横浜アリーナ公演 DAY1)・ツアードキュメンタリー映像他、収録予定(順不同)※副音声:いきものがかりメンバーによるオーディオコメンタリー【完全生産限定盤付属CD収録内容】・『いきものがかりの みなさん、こんにつあー!! THE LIVE 2021!!!』横浜アリーナ公演LIVE音源収録予定※映像と同音源【購入者特典】・Sony Music Shop:オリジナルライブフォト(2種1セット)・TOWER RECORDS全店(オンライン含む / 一部店舗除く):オリジナルポストカード・HMV全店(HMV&BOOKS online含む / 一部店舗を除く):オリジナルA4クリアファイル・TSUTAYA RECORDS(一部店舗除く) / TSUTAYAオンラインショッピング:オリジナルカレンダーB3ポスター(11月はじまり)・山野楽器CD / DVD取扱い店舗およびオンラインショップ:オリジナルB2ポスター・Amazon.co.jp:オリジナルA4トートバッグ・楽天ブックス:オリジナルアクリルキーホルダー・セブンネットショッピング:オリジナルステンレスミニボトル・いきものがかり応援店:オリジナルスマホサイズステッカー※いきものがかり応援店の対象店舗は追って発表となります。※数に限りがありますので、無くなり次第終了となります。※上記店舗・オンラインショップ以外での配布はございません。【Sony Music Shop期間限定特典】特典:オリジナルネックストラップ予約受付期間:8月10日(火)10:00 ~ 9月26日(日)23:59までご応募・ご入金分※完全生産限定盤のみ対象となります。※決済方法はクレジットカード、前払い方式オンライン収納代行(コンビニ払い、Pay-easy、ネットバンキング)のみとなります。Sony Music Shop 予約URL:関連リンクいきものがかり OFFICIAL WEB SITE()Twitter:いきものがかり(@IKIMONOofficial)()水野良樹(@mizunoyoshiki)()Instagram:吉岡聖恵(@kiyoe_yoshioka_official)()水野良樹(@mizunoyoshiki_teke)()山下穂尊(@yamashita_hotaka)()YouTube:いきものがかりオフィシャルYouTubeチャンネル()吉岡聖恵の毎日がどうよう日()
2021年08月10日すべてはお客様の“おいしい”のために、探求し続ける料理店千利休も愛した名水でだしを取った繊細な京料理を季節の設えやおもてなしなど、細部にまで心を込めてすべてはお客様の“おいしい”のために、探求し続ける料理店店名の「研覃(ケンタン)」とは「物事を深く深く研究する、探求する」「自分自身を耕し研鑽を積む」という意味。祇園の花街で評判を呼んだ【祇園 ほりべ】の店主・堀部努氏が新天地として選んだのは、市内でも最も人で賑わう繁華街のひとつ烏丸エリアです。町家を改装した風情溢れる和の空間京都の代表建築である町家を改装。店の奥には坪庭を配し、街中にいながらも京の風情を味わえる贅沢な空間となっています。カウンター席は調理場の作業を目の前に、店主との会話も楽しみながら食事を楽しめるいわば特等席。個室は会食利用や特別なゲストのおもてなし、家族の記念日などにもってこいです。忙しい毎日を離れて、心落ち着く時間を堀部氏の繰り出す、伝統と真摯に向き合った逸品。すべてはお客様の「おいしい」のために、食に対しどこまでも実直に取り組む姿勢が、多くの食通から支持されています。千利休も愛した名水でだしを取った繊細な京料理を旬をおいしく楽しく召し上がっていただくことが大きなテーマの同店。厳選された枕崎のかつお節と、5年ものの利尻昆布、そして千利休も愛したといわれる名水「柳の水」でだしを取っています。また鮮魚をはじめとする食材や、北海道や九州など各地に足を運び、料理人自身が納得した食材のみを使用。そしてその日の食材を吟味した献立を組み立てます。驚きに包まれた『椀物』蓋を開ければ、だしの香りと共に四季の食材がお目見え。メインならではの驚きに包まれた逸品です。蓋を取って広がるだしの香りが鼻腔をくすぐります旬が彩る『八寸』ひとつの大皿の上をさまざまな旬の食材が彩る『八寸』。季節をテーマにした飾りつけが好奇心をくすぐるひと品です。京都の旬を目で、舌で感じて雅で奥深い『菓子』コースの締めくくりとなる『菓子』。雅で奥深い京菓子の世界をぜひ最後までご堪能あれ。コースの最後まで大満足季節の設えやおもてなしなど、細部にまで心を込めて京都らしく季節ごとに顔を変える設えや料理を彩る器もまた一興。店主自らが木材選びからこだわったカウンターなど、細部まで張り巡らせた趣向に目を凝らしてみれば、より一層楽しみが広がることでしょう。設えや器にもおもてなしの心を表現四季を表現するだけではなく、節句や神事ごとなどをも反映する【研覃 ほりべ】の料理。総合力の高い品々が連なる夜のコースは19,800円。日本料理ならではの魅力を存分に堪能できること請け合いです。料理人プロフィール:堀部努さん1969年、京都生まれ。21歳の頃から祇園の街で料理人人生をスタート。お店の立ち上げにも携わるなど30年間で数多くの経験をする。自らのお店【祇園 ほりべ】は府内外問わず、数多くの食通を愉しませてきた。10年の歳月を経て【研覃 ほりべ】と屋号を改め、活躍の場を繁華街・烏丸へ移す。日本料理のルーツを大切にした逸品は、祇園の花街と同様にお客様を悦ばせている。研覃ほりべ【エリア】四条烏丸/烏丸御池【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】烏丸駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年08月10日シェフが選び抜いた自然の恵みを味わえるフレンチレストラン季節の恵みと土地の滋味、生産者の情熱が詰まった味をぜひ持ち帰りたい、濃厚な特製ショコラシェフが選び抜いた自然の恵みを味わえるフレンチレストランスタイリッシュな外観が目をひくレストラン【RestaurantNーエンヌー】。一歩店内に足を踏み入れると、大通りの喧騒から一転。シックで落ち着いた空間で、「食」と向かい合う時間を過ごすことができます。記念日はもちろん、普段のディナーにもぜひ訪れたいレストランです。店名の“N”にはNature、自然という意味が込められているオーナーシェフを務めるのは、北海道の名門ホテルで料理長を務めた経歴を持つ、西山昭二さん。オープンキッチンの店内は、お客様と料理人が互いの気配を感じられる程良い距離感が心地よく、肩ひじ張らずに過ごすことができます。特別な時間を過ごせるシックな空間同店にはメニュー表がありません。それは食の根本である生産の現場にシェフ自らが赴き、生産者の声に耳を傾け、そこにほんの少しだけ手を加え、食材のおいしさを引きだすことを大切にしているから。「石川・能登島のNOTO高農園をはじめ全国の生産者から直接届けられる旬の野菜や、金沢漁港で朝水揚げされる鮮魚など、その日その日の最高の食材を、最高の状態で楽しんでいただきたい」と西山シェフは言います。季節の恵みと土地の滋味、生産者の情熱が詰まった味を厳選された食材の旨みを最大限に生かした料理は、その日の仕入れで変わるシェフお任せのコースで味わうことができます。今回は、その中から3品をご紹介しましょう。『白糠産仔羊のロティ能登の農家さんの野菜たち』繊細な肉質と仔羊特有の優しい香りを持った仔羊のロティ、甘さやほくほくとした食感が人気の「インカのめざめ」など、北海道の食材も豊富。能登の野菜とのマリアージュを堪能してください。北海道で出合った食材も豊富『金沢港より旬のヤリイカ炙り』漁港でシェフ自らが吟味をする魚介類。石川県で、オールシーズン楽しめる様々なイカ。その旨みに合わせた野菜やソースとの相性を楽しめる一品です。アートのような盛り付けにもうっとりあふれんばかりのさまざまな野菜と出会える30種のレギューム散りばめられた美しさに心癒やされる色とりどりのレギューム(野菜)。それぞれの野菜が持つ本来の味や食感の違い、個性を感じながら味わうことができます。サクサク、しっとりなどさまざまな食感も楽しい一皿ぜひ持ち帰りたい濃厚な特製ショコラフランス・ヴァローナ社のグランクリュショコラと徳島産の濃密卵をベースに、余分なものは何も加えずに仕上げた特製ショコラ。驚くほど濃厚な味わいと香りは、冷やして、常温で、温めてと、3通りの味わい方でお楽しみいただけます。料理と同じくワインもより自然に近いものにこだわり、無農薬、無添加といったナチュラルな製法のビオワインを中心に取り揃えています。また、全国各地の日本産のワインもラインナップされています。特製ショコラは3日前までに要予約素材に込められた思いや情熱を料理という形で伝えてくれるシェフ。常に心にあるのは生産者の思いと目の前のゲスト。食材と食材を組み合わせ、その相性を考え常にベストな一皿を提供したいという思いが込もった料理に、【RestaurantNーエンヌー】で出会ってみていかがでしょうか。料理人プロフィール: 西山昭二 氏さん1972年10月7日生まれ、愛知県出身。料理への興味や、小学生の時に見ていたテレビ番組の影響も後押し料理人に。料理の中でも特に興味があったのはフレンチ。富山の【ザ・ハウス・モンリッシュ】や、【ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ】のメインダイニングなど、数々の名店で料理長を務めてきた。日本各地を巡り生産者に出合う。その中で見出した新たな境地を【RestaurantN-エンヌ-】で更に開花させた。RestaurantN-エンヌ-【エリア】金沢駅【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】4800円【ディナー平均予算】8800円【アクセス】金沢駅 徒歩7分
2021年08月08日創作料理【グルマンディーズ】しゃぶしゃぶ【完全個室しゃぶしゃぶ九西麻布本店】スペイン料理【フェルミンチョ】創作和食【ラ・ボンバンスLaBOMBANCE】フレンチ【エピスカネコ】創作料理【グルマンディーズ】レトロな隠れ家レストランでパリで活躍したシェフの創作フレンチを味わう知人の家に遊びに来ているかのようなアットホームな雰囲気の店内広尾駅から徒歩15分。パリの星付きレストランで活躍したシェフがつくる創作フレンチを楽しめる【グルマンディーズ】。確かな技術を活かした本格的な料理を、堅苦しくないカジュアルなスタイルで提供しています。店の入り口には小さな看板だけしかない隠れ家のようなレストランで、くつろぎの時間を過ごせるでしょう。『三田牛のカルパッチョ』。フルーツとたっぷりのパルメザンチーズを添えて【グルマンディーズ】のメイン料理はシェフ自らが産地に足を運び味を確かめた「三田和牛」を使っています。『三田牛のカルパッチョ』はほぼ生の状態で提供されるため、肉のおいしさをダイレクトに味わえます。肉の品質の良さを活かして極力シンプルに味付けされた料理をお楽しみください。グルマンディーズ【エリア】西麻布【ジャンル】創作料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】13000円【アクセス】広尾駅 徒歩15分しゃぶしゃぶ【完全個室しゃぶしゃぶ九西麻布本店】選りすぐりの和牛霜降り肉のしゃぶしゃぶを完全個室でゆっくりと味わう豪華コースを個室でじっくりと堪能できる六本木駅から徒歩6分。個室で贅沢に高級しゃぶしゃぶを味わえる【完全個室しゃぶしゃぶ九西麻布本店】。店内には完全個室が3室のみ。ゆったりとした空間で、厳選された和牛霜降り肉を食べられます。『お肉ブーケ』や『アニバーサリープレート』などのサプライズ演出が人気で、誕生日や記念日にも最適です。『熊本県産馬刺し』は希少部位を新鮮なまま提供しているしゃぶしゃぶの他にも高級食材をテーマとした一品料理を用意。『熊本県産馬刺し』は、限られた数しか流通していない熊本県産馬刺しの希少部位などを盛り合わせています。素材のよさを活かした料理と相性のよいワインや日本酒も用意されているので、大切な人と満足のいく料理を楽しめるでしょう。完全個室しゃぶしゃぶ九西麻布本店【エリア】西麻布【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】六本木駅 徒歩6分スペイン料理【フェルミンチョ】3ツ星店レストランで活躍したシェフの斬新な発想の創作スペイン料理西麻布の路地にある温かい雰囲気の店六本木駅から徒歩7分。スペインの星付きレストランで修業したシェフによる創作スペイン料理を味わえる【フェルミンチョ】。日本各地の旬食材をスペイン流に活かした料理を楽しめます。店のワインセラーには料理に合うスペインワインが、約2,000本ストックされています。『根室産秋刀魚のマリナード』(Tapas900円/Racion1,480円)オレンジの酸味がアクセントになった一皿サッと炙った秋刀魚に、アニスの風味を利かせたソースで仕上げた逸品。北海道根室産の秋刀魚は、180~200gの最大サイズのものだけを使用。魚体が大きいことでしっかりと脂がのっています。シェフがこだわる極力シンプルな調理で、秋刀魚の旨みを堪能できるでしょう。フェルミンチョ【エリア】西麻布【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】六本木駅 徒歩7分創作和食【ラ・ボンバンスLaBOMBANCE】『ミシュランガイド東京』で5年連続で星を獲得している創作和食料理店店名は“ご馳走”というフランス語から名づけられている六本木駅から徒歩10分。高級料亭で腕を磨いた料理人がつくるジャンルを超越した日本料理を食べられる【ラ・ボンバンスLaBOMBANCE】。日本料理の伝統が息づいた自由奔放な創作料理を堪能できます。料理にメニュー名はなく、なぞなぞ形式のお品書きが用意されているなど、大人の遊び心をくすぐる演出を楽しめるでしょう。『3種の寿司が目にも鮮やかな野菜とともに』。コース内容は月替わりで変化を楽しめる【ラ・ボンバンスLaBOMBANCE】で提供されるのはコース料理のみ。その中の一つの『3種の寿司が目にも鮮やかな野菜とともに』は、鮮やかな野菜をふんだんに使い、見た目も美しく盛り付けられています。小さな焼きおにぎりの上にあん肝を包んだ牛肉がのせられているなど、創作的な一皿には料理人の自由な発想が活かされています。ラ・ボンバンスLaBOMBANCE【エリア】西麻布【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】18000円【アクセス】六本木駅 徒歩10分フレンチ【エピスカネコ】閑静な住宅街で屋上菜園の食材を使った“ていねいな”フレンチをいただく映画のワンシーンのようなオシャレな雰囲気の店内六本木駅から徒歩7分。瀬戸内の魚や放牧豚を使ったフレンチが食べられる【エピスカネコ】。閑静な住宅街にある落ち着いた雰囲気の店内で、店の屋上菜園で採れた野菜とこだわりの食材でつくる料理を堪能できます。メニューは昼3,000円~、夜5,000円~とリーズナブルな価格にも注目です。『天然真鯛のソテー 自家菜園の菜の花と温野菜添え』は自家菜園の菜の花を使用瀬戸内海の天然真鯛をオリーブオイルでソテーした一皿。【エピスカネコ】の料理に使う魚は、すべて山口県の柳井港から直送されるものを使用。瀬戸内の旬の魚介類をベストな状態で提供しています。新鮮な自家菜園の菜の花と、山口県光市の温野菜をたっぷり添えて贅沢に仕上げています。エピスカネコ【エリア】西麻布【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】六本木駅 徒歩7分
2021年08月06日ブランド初のアイブロウ常盤薬品工業株式会社のナチュラルメイクブランド『素肌記念日』から「フェイクヌードアイブロウ」が新発売される。同商品はブランド初となるアイブロウペンシルで、2021年8月3日(火)から順次、全国のバラエティショップ、ドラッグストア、量販店やブランドサイトにて販売スタートだ。カラーはベビーブラウンとベビーグレーの2色展開で価格は990円(税込)。自然な眉毛が自眉らしく「素肌記念日」はナチュラルメイクが叶う肌に優しいメイクブランド。すっぴんに近く自然に仕上がることで、おうち時間メイクに向けたコンセプトが魅力だ。新商品「フェイクヌードアイブロウ」も1.5mmの極細芯で、自眉毛に1本1本描き足すようにナチュラルな眉メイクが可能になる。使いやすいくり出しタイプで、つけたまま就寝しても美眉をキープし落ちにくいため寝化粧にもおすすめだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※素肌記念日ブランドサイト
2021年08月05日「主役はゲスト」に通ずる潔いほどの純白な空間最高の食材で、何度食べても飽きのこない料理をおもてなしの心でゲストの思い出に残る一日を「主役はゲスト」に通ずる潔いほどの純白な空間料理への期待度が高まる真っ白な店内銀座駅徒歩3分、フレンチの【GINZATOTOKI】は、清潔感ある白を基調としたモダンな店内が特徴です。料理は、希少な食材を探すことからスタートし、厳選した天然素材の肉や魚、野菜を使用。日本の季節を感じさせる旬の素材を、最大限に引き出した自然派料理が楽しめます。「美術館の中にあるレストラン」からインスピレーションを得た真っ白な店内が、極上素材を最大限に引き出す白を基調とした店内は、美術館にいるような洗練された雰囲気。「レストランはゲストが店の雰囲気、カラーをつくるもの」という料理長。ゲストが主役になるように、真っ白のインテリアに。そして真っ白のお皿が、色彩豊かなフレンチの魅力を最大限に引き出します。最高の食材で、何度食べても飽きのこない料理をとびきりおいしい旬の国産食材を極上フレンチへと昇華【GINZATOTOKI】は、貪欲に世界中の素晴らしい素材を探し当て、誰もがおいしいと思う料理を追求し、それを食べたゲストに幸福感を味わってもらうことを目指します。食材は定番のフランスの代表的な食材だけでなく、日本ならではの旬の食材を多用。一度食べたあとにその季節が訪れると、また食べたいと思ってもらえる料理に仕上げています。その中でも、オススメのメニューを3つご紹介いたします。『高津川産稚アユのフリットウルカ』透明度の高い高津川上流で育ったアユは、身がしまり泥臭さのない“日本一のアユ”と呼ばれるここでしか味わうことのできない稀少な食材を探し、その食材でゲストに満足できる料理を提供することをモットーに掲げる【GINZATOTOKI】らしい一皿がこちら。高津川天然稚アユをフリットにし、すりおろしたきゅうりをゼリーとソースで仕上げた逸品です。天然アユのすがすがしい香りをゆっくりと堪能して。『干アワビの滋味あふれるリゾット』生ハムや香味野菜、コンソメ、赤ワインなどを加え3日間ほど味を含ませた『干アワビの滋味あふれるリゾット』2年間熟成した干アワビを1週間かけてもどし、3日間かけて味つけされたこの料理は、独特な乾物系の香りと、海藻の香り、潮の香り、肝の味わい、アミノ酸の塊のような旨みがぎっしりと詰まった味を醸し出します。手間暇かけたアワビをスライスし、日本のおいしい米のリゾットに合わせると、口の中で深い味わいが広がります。『北海道の焼尻島の仔羊のもも肉をパイ包みにしたオーブン料理』パイ包みにした仔羊のもも肉をオーブンで焼き、ハーブバターで仕上げ、万願寺唐辛子とナスを添えた一品フランスの三ツ星レストランの料理を元につくられた一品。稀少な北海道焼尻島産仔羊は、全く臭みがなくフワッとした食感と、口に含むと一口目から飲み込むまで旨みの肉汁があふれる肉質が魅力的。焼き上げた折りパイとの絶妙な組み合わせを楽しんで。焼き加減や大きさを工夫し、日本人の口に合うように気を配った珠玉の逸品です。おもてなしの心でゲストの思い出に残る一日を食材の「最高の旬」を見極め、素材のよさが最大限に活かされる料理を天然の食材はそれぞれ限られた期間に、最高の旬の時期があります。おいしさを最大限に引き出すために、赤身のヒレ肉や黒毛和牛サーロインなどの肉類では、ヨーロッパ製エイジンガ―で熟成させてから提供しています。香りが立ち込め、旨みが増し、肉がジューシーに仕上がります。記念日にはネーム入りプレートのタルトショコラのサービスも【GINZATOTOKI】は、ほとんどのゲストが、誕生日や記念日などお祝いの日に利用しています。店からは、必ずケーキにプレートとサインをつけてお祝いをし、心に残るワンシーンのお手伝いを。過去には、還暦祝いに赤いバラを60本用意したことも。できる限りの要望に応え、おもてなしの心を忘れません。結婚記念日や誕生日など、大切なお祝いをしたい日には、フレンチの名店【GINZATOTOKI】を訪れて。純白の空間の中、おもてなし精神に満ちた渾身の料理とサービスで、記憶に残る特別な一日となるでしょう。料理人プロフィール:十時亨さん1956年生まれ、福島県出身。国内で6年間修業し、渡欧。1992年から11年間【銀座レカン】の総料理長をつとめ、2003年に【レディタンザ・トトキ】を開店。開店10年の節目に【GINZA TOTOKI】としてリニューアルオープンさせる。GINZATOTOKI【エリア】銀座【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】銀座駅 徒歩3分
2021年08月05日