生後半年程度を目安に、乳児に食べさせる離乳食。ミルクで食事をしてきた乳児は、スプーンを使った食事に抵抗感を抱いたり、離乳食の触感に慣れなかったりして、なかなか食べようとしない子もいるでしょう。00120020nakkkkkkkkaさんのお子さんである、こあちゃんも、積極的に離乳食を食べようとしませんでした。すると長女である、ゆいちゃんがスプーンをこあちゃんに運ぶと…。@00120020nakkkkkkkka #0歳 #2歳 #女の子 #3歳差姉妹 #子供のいる暮らし #離乳食 ♬ オリジナル楽曲 - ゆい❤️こあこあちゃんは、それまでの抵抗感がなかったかのように、離乳食を積極的に食べるようになりました!ゆいちゃんから食べさせてもらっているこあちゃんは、嫌がるそぶりを見せずに食べているのが分かります。姉妹の姿に、「心がつながってる!」「親にとっては救世主すぎる」といったコメントが寄せられました。こあちゃんは、姉からの愛を感じながら、食べていたのかもしれませんね。[文・構成/grape編集部]
2021年11月15日“食欲の秋”と言われるほど、食べ物のおいしい季節がやってきました。お家にいる時間も長く、ついつい食べすぎてしまっていませんか?そこで今回は、ヨガインストラクターの筆者が、暴飲暴食したあとに罪悪感を減らす「お腹痩せエクササイズ」を2つ紹介します!1つの動きはたった30秒、2つのエクササイズを合わせても1分でできますよ。ぜひ動画を見ながらチャレンジしてみてくださいね。短期間でお腹痩せを目指すなら「有酸素運動×筋トレ」お腹痩せと言えば「腹筋トレーニング」を思い浮かべるかもしれませんが、それだけでなく筋肉の上にある脂肪を落とす必要もあります。特に短期間でお腹痩せを目指す場合、腹筋運動だけを行なうのではなく、体脂肪を落としやすい有酸素運動を合わせて行なうことがとても効率的とされています。有酸素といえばウォーキングやランニングのイメージがあると思いますが、雨が降っていたり、気温によってお家から出たくない……ということもありますよね。そこで今回は、お家でもできる短時間で効果的な有酸素トレーニングを紹介していきます!脂肪燃焼を目指す!「マウンテンクライマー」素早い動きですが、なるべく足音が響かないよう意識して行なうことでより体幹やお腹、全身への効果が期待できます。呼吸を止めないように注意しながら、初めは30秒間、慣れてきたら60秒間と無理なく行なってみてくださいね。\動画でトレーニングを確認!/やり方をチェック!1.肩下に手をつき、手の指を大きく広げ、肘の内側を向かい合わせにする2.両足を後ろに伸ばし、頭の先からかかとまで体を一直線に伸ばす3.腹圧を入れ、お尻が上がったり下がったりブレないようにキープ4.上半身はそのまま、膝を肘に近づけるように交互にリズム良く引き寄せ足を動かす5.30秒間スピードを維持して、呼吸を止めずに行なう※足音が気になる方はゆっくり吐く息で足を引き寄せるように動いてみてください。くびれを作る!「ツイストエクササイズ」次に座ったままや、テレビを見ながらでもできるエクササイズを紹介していきます!“捻り”を意識して行なってみてくださいね。\動画でトレーニングを確認!/やり方をチェック!1.膝を立てて座り、骨盤を立てて背中を伸ばしお腹を締める2.上体をやや後ろに倒し、腕を伸ばし両手のひらを合わせる3.吐く息と共に左右の足の外側へ交互に腕を伸ばす4.お腹の捻りを意識しながら10回繰り返す※腰が反らないように、背中が丸まらないように注意してください。※お腹をしっかり締めたまま動作を行ないましょう。※膝が大きく開いたり左右にブレないように行ないましょう。たくさん食べた次の日はしっかり体を動かそう!ついつい食べてしまうことはよくありますよね。そこで後悔して嫌な思い出にしてしまうより、「翌日は体を動かす」という習慣をつけてあげることで、より食事も楽しめると思います!続けることで、体にも心にも少しずつ変化がでてくるはず。自分の体調と相談しながら、できる範囲で継続してみてくださいね。©Flotsam/shutterstockNATTY/池田夏子YES TOKYO STUDIO中目黒スタジオマネージャー兼インストラクター。 2014年ヨガインストラクターとして活動開始。翌年2015年インド・ケララ州にあるアシュラムにてヨガ哲学を深める。帰国後都内スタジオでグループレッスン、パーソナルレッスンを中心に、オフィスヨガや企業主導型のイベントなどでも活動中。2019年インドにてRYT500トレーニングを終了。ヨガインストラクターとしての実績はもちろん、雑誌や広告のヨガポーズ監修、ヨガモデルの活動も多く、数々のメディアに出演中。 近年はモデル単体の活動も増え、ご当地ビールのポスターやアウトドア雑誌の表紙などにも出演。文/NATTY
2021年09月18日・飾っておきたいくらい、きれいで美しい!・天才だ!伝統工芸のよう。・すごすぎる!一体何がどうなっているの!?そんな称賛と驚きの声が寄せられたのは、ぷん(@Pum_Jeunesverts)さんがTwitterに投稿した作品です。ぷんさんの趣味はお菓子作り。食べられるお花を押し花にして作ったというものは、見ているだけで心が洗われるような出来栄えでした。お菓子でできているとは思えない、その精巧さと美しさをご覧ください!10種類のクレープ生地焼いて手毬ケーキ作りました金具みたいに見える黄色いお花の飾りはチョコレートとお砂糖。 pic.twitter.com/VHSfPq7eDM — ぷん (@Pum_Jeunesverts) September 11, 2021 10種類のクレープ生地を組み合わせて作ったという、手毬ケーキ。飾りもチョコレートや砂糖で作られているため、食べられるのです!中身はふわふわのレアチーズケーキで、チョコレートに生クリームを合わせたガナッシュを、スポンジケーキのビスキュイで挟んでいるのだとか。また、苺とシャインマスカットが丸ごと入っていて、食べてもおいしいケーキになっています。クオリティの高さに「個人で作っていると知って驚愕!」「食べられる芸術品だ」といった声も寄せられていました。商品化希望の声もたくさん寄せられていた、ぷんさんの手毬ケーキ。日本らしい和を感じるケーキは、世界でも大人気になりそうですね![文・構成/grape編集部]
2021年09月12日野菜が好きじゃない子供は多いもの。あの手この手で、なんとか子供に野菜を食べてもらおうと奮闘している親もいることでしょう。アマイヤちゃんの両親は、娘がなかなか野菜を食べてくれないため、長い間困っていたのだとか。ところがある日、ついにアマイヤちゃんが野菜を食べてくれたのです。一体どうやって、娘に野菜を食べさせることができたのでしょうか。彼女の親が喜びのあまり、号泣の絵文字付きで投稿した動画がこちらです。@brickthestaffyWe’ve been trying to get Amiyah to eat her veggies for so long. Tonight we found out if we give them to Brick first she’ll eat them ok sis ✋♬ original sound - Brickie boyアマイヤちゃんが野菜を食べてくれる方法。それは、愛犬のブリックが先に食べること。隣で野菜を食べるブリックを見て、アマイヤちゃんもマネするように食べ始めたのです!この動画には39万件を超える『いいね』が集まり、見た人たちを笑顔にしています。・ブリックは優秀な味見係だね!・どちらもかわいすぎる!・これはブリックが思い付いたアイディアかな?・早速うちの娘にも試してみる。カリフラワーやグリーンピースをおいしそうに食べるブリックを見て、アマイヤちゃんも「そんなにおいしいなら食べてみようかな」という気になったのでしょう。父親が娘と愛犬の口に食べ物を入れる時の手をさりげなく変えているのも、衛生的に素晴らしいです。ブリックも、アマイヤちゃんも、そして彼女の両親もみんながハッピーになれる最高のアイディアですね![文・構成/grape編集部]
2021年07月30日junichi yoshise(@jyoshise)さんと暮らす、1匹の猫。エサを食べている様子がTwitterに投稿され、「かわいい」と話題になっています。食べ終えて出た鳴き声がかわいい!がつがつと、ご飯を食べる猫ちゃん。おいしすぎるのか、「にゃおん!」と、ため息がもれるシーンをご覧ください。おいしいと「わーお」っていう pic.twitter.com/j5G6m19AfK — junichi yoshise (@jyoshise) June 15, 2021 食事を終えて、「わーお!」とも聞こえる、感動の鳴き声を出しました!おいしさに感銘を受け、エサをくれた飼い主さんに感謝の意を示しているようですね。ネット上では、多くの人が「かわいすぎる!」とキュンとした様子です。猫ちゃん、今後もおいしく食べてね![文・構成/grape編集部]
2021年06月22日2018年2月生まれの男の子を育児中のみーすけです。 1日中まんま催促してくるんですけど! やっぱり離乳食3回食がこたえますねぇ……1日中食器やらベビーチェアやら洗っているような気がしてきますね。 ごはん残さず、時には大人のごはんをむしり取ろうとするそまくんです。 監修/助産師REIKO著者:イラストレーター 絵日記ブロガー みーすけ2018年生まれの男の子を育児中の絵日記ブロガー。日常をマンガにしてブログを更新中! ネットで子育て情報を検索するのが趣味。最近の悩みは赤ちゃんのおもちゃを買いすぎてしまうこと。
2021年01月03日新米が出回る季節になりました。この時期は「ついつい白米を食べすぎてしまう…」なんてお悩みを抱えていらっしゃる方が少なくないはず。そんな方に朗報!? 白米は”冷やして”食べると太りにくくなるってご存知ですか?白米に含まれるでんぷんは、冷やすとレジスタントスターチという食物繊維の仲間に変化し、血糖値を上げにくくします。つまり糖質の吸収がゆっくりになるため、太りにくくなるというわけです。では、どのくらい冷やせばいいのでしょうか?レジスタントスターチが最大に増える温度は4℃くらい。つまり、冷蔵庫くらいの冷たい温度になります。ということで、今回は冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいライスサラダをご紹介。ちなみに、一度増えたレジスタントスターチは、常温に戻してもその量は変わりません。なので「冷たいご飯は食べにくい」という方は、冷蔵庫から出してしばらく置いておき、常温になってからいただくというのも手です。こうすると、食べやすさとレジスタントスターチの恩恵の両方が得られますよ。ただし、レジスタントスターチは温め直すと失われてしまうので、その恩恵を受けるのであれば、電子レンジや再加熱はNGです。■ライスサラダレシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 作りやすい量>ご飯(炊きたて) 1合分ミニトマト 5個パプリカ(黄) 1/4個ツナ(缶:オイル漬け) 1缶パセリ 適量 オリーブ油 大さじ1 酢 大さじ1 ハチミツ 小さじ1/2 レモン汁 小さじ1 塩コショウ 少々<作り方>1、ミニトマトは4等分に切る。黄色パプリカは5mm角に切る。パセリはみじん切りにする。2、ご飯に(1)とツナ(オイルも)、<ドレッシング>の材料を入れて混ぜ合わせる。3、冷蔵庫で冷やしていただく。旬のものをいただいて元気に過ごしましょう!※ハチミツは 1 歳未満の乳児には与えないでください。乳児ボツリヌス症にかかる場合があります。
2020年09月24日料理やお弁当のいろどりに添えられているパセリ。残さず食べるという方は多くないかも知れません。そんな脇役に思われがちなパセリですが、実はただの飾りにしておくにはもったいないほど栄養価にすぐれた野菜なのです。パセリに含まれる栄養素や調理法など、くわしくご紹介します!■パセリに含まれる栄養素と効能 パセリの漢名は香芹(こうきん)といいます。「名は体をあらわす」といわれるとおり、さわやかで、どこか苦みを感じる香りが特徴のセリ科の植物です。あざやかで濃い緑色は、いかにも栄養がありそうなイメージがあります。実際のところ、パセリに含まれる栄養素とはどのようなものがあるのでしょうか。・鉄やカリウムなどのミネラルが豊富 ミネラルは、人間の生命を維持するのに必要で不可欠な栄養素です。パセリに含まれる鉄とカリウムは、野菜のなかでも1、2の多さをほこります。この鉄とカリウムも、ミネラルの種類のひとつなのです。カリウムカリウムは体内の塩分(ナトリウム)を、尿とともに排出してくれる作用があるとされています。そのため、塩分のとりすぎが原因のひとつでもある高血圧の予防に役立つとされています。また女性に多いむくみの症状。原因のひとつが塩分の過剰摂取であるといわれています。塩分を多くとると、からだの塩分濃度をさげようとして体内に水分がたまり、むくみとなってあらわれるのだとか。カリウムの作用で塩分を尿とともに排出することによって、むくみの予防に効果があるそうです。鉄鉄が不足すると鉄欠乏性貧血をひきおこします。とくに女性に多いといわれる貧血です。鉄分が多い野菜として思い浮かぶものは、ほうれん草、という方が多いのではないでしょうか。ですが、パセリはほうれん草の4倍もの鉄分が含まれているそうです。カリウムや鉄をはじめとするミネラルは、体内で合成することができないため、食物からとる必要があります。ミネラル不足の予防に、パセリはぴったりの食材とされているのです。女性に多いむくみや貧血の予防に、積極的にパセリを食べるようにしたいですね。・ビタミンKを多く含む パセリはビタミンKがもっとも多く含まれる野菜といわれます。ビタミンKは野菜のほか、魚や貝にも含まれ、また腸内の細菌によってもつくられる栄養素です。カルシウムを骨に定着させる作用があり、丈夫な骨の形成にも不可欠な栄養素とされています。またビタミンKには血液を固めるはたらきがあり、不足すると出血が止まりにくくなる、などの症状がでるそうです。・ビタミンCは野菜の中でトップクラス パセリのビタミンCの含有量は、野菜のなかでいちばん多いといわれます。ビタミンCは、活性酸素を抑制する作用があります。活性酸素が増えすぎると、からだの細胞がさびてしまい、これが老化としてあらわれます。また動脈硬化やガンなど、成人病の原因のひとつとされています。ビタミンCは、ストレス解消にも欠かせない栄養素であるといわれます。抗ストレスホルモンであるアドレナリンをつくりだすのに、ビタミンCが大量に必要であるためです。老化や成人病、ストレス。現代人がかかえる問題の予防に、ビタミンCは欠かすことのできない栄養素なのですね。ビタミンCの含有率が高いパセリを食べて、効率よく摂取しましょう。・βカロテンが豊富パセリにはβカロテンも豊富に含まれます。βカロテンは緑黄色野菜や、くだものなどの色素成分のこと。野菜が「緑黄色野菜」か「淡色野菜」に分類されるかは、このβカロテンの含有量で定められているそうです。βカロテンはビタミンC同様に強力な抗酸化作用をもち、活性酸素のはたらきを抑制する効果があるとされています。また体内に取りこまれたβカロテンは、一部はそのまま吸収されますが、必要な量のみビタミンAへと変わります。ビタミンAは、肌や粘膜をすこやかに保ち、免疫力を高める効果があるとされます。疲れや乾燥から目を守り、暗いところで目が見えにくくなる夜盲症の予防にも役立つといわれています。・「アピオール」という精油成分 パセリの独特のさわやかさをもつ香りは、アビオールという精油成分によるものです。香りの好みは個人差があるものですが、アビオールには注目すべきすぐれた効能がいくつもあります。アビオールは、腸内の有害細菌の繁殖をおさえ、食中毒の予防に有効とされます。胃液の分泌をうながし、食欲増進の効果もあるそうです。口臭予防に有効な成分も含んでいるため、食後に食べるとよいそうです。さまざまな効能があるパセリの香り成分。料理のお皿に添えられたパセリを食べないのは、もったいないですね。■パセリのカロリー さまざまな栄養素が、野菜のなかでトップクラスの豊富さをほこるパセリ。カロリーや糖質は高いのでしょうか。・100gあたりのパセリのカロリー 生パセリ 43kcal乾燥パセリ 341kcalほかの緑黄色野菜がそうであるように、パセリのカロリーも高くはありません。パセリの炭水化物の含有量も100gあたり7.8gと、糖質も低めといえます。パセリの量の目安ですが、料理やお弁当に添えられている分量がおおよそ1~2gです。100gとなると相当な量ですね。出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)・食べ過ぎるとどうなる? パセリの精油成分であるアピオールは、子宮の収縮作用があり生理をうながす効果があるとされ、古くから月経不順の治療に用いられていたようです。そのため、妊娠中の場合は食べ過ぎないようにしたほうがよい、といわれているのだそうです。また、パセリはその殺菌作用が食中毒予防などに役立ちますが、刺激もあるため、一度に大量にとりすぎると胃を刺激して吐き気をもよおすことがあります。肝臓や腎臓にダメージを与える場合もあるそうです。ただそれも、目安として200gをこえるような量を一度にとるのでなければ問題はないとされています。・イタリアンパセリとの違い 日本で一般的にパセリといえば、葉が細かくカールをして丸みのあるタイプです。その葉のかたちから、カーリーパセリと呼ばれることもあります。イタリアンパセリの葉はちぢれておらずに、平たいかたちをしています。ちょうど三つ葉やパクチーによく似ています。栄養価はどちらも同じくらいです。味はイタリアンパセリのほうがクセもなくマイルドで、葉もやわらかいです。そのため、生食でサラダなどによく用いられます。■パセリの栄養を保つ保存方法 少量を料理のいろどりやつけあわせに使うことが多いパセリ。新鮮なうちに使い切るのはなかなか難しいものです。せっかくの栄養豊富なパセリを、鮮度をたもって保存するにはどうしたらよいでしょうか。・キッチンペーパーでつつむ パセリを水で洗い、ぬれたままキッチンペーパーで包みます。さらに保存袋にいれて冷蔵庫の野菜室で保存します。1週間以上は鮮度を保ってくれます。・水に入れる コップにパセリをさし、茎の先がつかるくらいの水をいれます。葉が乾燥しないよう、ビニール袋やラップをかぶせます。冷蔵庫のドアポケットにコップをいれ、まめに水をかえましょう。倒れなければ野菜室での保存でも大丈夫。2週間くらいは元気なまま鮮度をたもちます。コップにさす場合、さらに長持ちさせる方法があります。切り花は、長持ちさせるために水切りをします。パセリにも同じ効果が見込めるので、ぜひ試してみてくださいね。水切りは、ボウルなどにはったきれいな水の中でパセリの茎の先をハサミで斜めにスパッと切るだけ。ぐんと水揚げがよくなるので、長持ちするのです。・冷凍保存 パセリは茎と葉の部分をわけます。葉は水でよく洗い、キッチンペーパーなどでよく水気をふき取りましょう。パセリを保存袋に入れて平らにして空気を抜き、冷凍庫にいれて凍らせます。完全に凍ったら袋の上からパセリをもむと、簡単にみじん切りしたようにパラパラの状態になります。再度冷凍庫へ戻して、1ヶ月程度は保存可能です。スープやパスタの上に凍ったままパセリをふりかけたり、ドレッシングに混ぜ込んで使いましょう。・乾燥パセリの作り方 パセリの茎と葉をわけ、葉を水でよく洗います。キッチンペーパーなどで水気をよくふきとります。耐熱皿にキッチンペーパーをしき、パセリが重ならないように広げます。ラップはせずに、600wのレンジで3分ほど加熱し、まだ水分が残っているようであれば、10秒ずつ追加で加熱し水分をとばします。加熱しすぎると焦げてしまうので、少しずつ様子をみてくださいね。熱がさめたらビニール袋にいれ、袋ごと軽くもめば簡単に粉々になります。ビンなどの容器や密閉できる袋にいれて保存します。冷凍庫で保存すると、きれいな緑色がたもてます。■パセリの栄養を効率よく取り入れるには 料理のいろどりのために添えるだけではもったいない、パセリの栄養素。もちろんそのまま食べてもいいのですが、より効率よく栄養を取れるおすすめの組み合わせをご紹介します。・油と一緒に取る パセリは油との組み合わせがよい食材です。油とともに加熱すると、βカロテンはビタミンAとなり吸収率がアップします。また苦みが少なくなるため、食べやすくなります。・肉や野菜と一緒に取るパセリは鉄分が豊富です。動物性たんぱく質と一緒にとることで、パセリに含まれる鉄分の吸収率がアップするといわれます。肉との相性がよいので、肉料理にはぜひパセリを組み合わせましょう。パセリに含まれる栄養素は加熱でも失われないものが多いですが、ビタミンCは熱に弱いため、生で食べるとあますことなく栄養を摂取できます。こまかく切っていつものサラダにふりかけたり、ドレッシングに混ぜたりすることで足りない栄養をおぎない、栄養価の高いサラダにグレードアップします。また、ほかの野菜と混ぜることで、クセを感じにくく食べやすくなります。■パセリの栄養を逃さず食べる!おすすめの食べ方 香りや味にクセがあるパセリですが、意外にも和洋問わずどんな料理にも合う食材です。パセリの栄養を逃さず、おいしく食べられるおすすめの食べ方をご紹介します。・お肉料理に合う!『ペルシヤード』 ハンドブレンダーであっという間に完成するパセリ使い切りレシピです! ペルシヤードとは、フランスの家庭で親しまれているハーブを使ったペースト。パセリでもおいしく作れるので、牛肉や鶏肉のソテーにソースとして使用してみてはいかがでしょうか。材料(作りやすい量1回分)パセリ(葉の部分)30gニンニク9gパン粉40gEVオリーブ油40g下準備パセリを洗う。洗ったら、茎を上にして水につける。触ってみてパリッと硬くなっていたら水から上げて、葉と茎に分ける。ちぎった葉をサラダドライヤーに入れ、よく水気を切る。ニンニクは皮をむき、半分に切る。作り方手順1:パセリの葉と、残りの材料をフードプロセッサーにかける・ガーリックライス パセリのさわやかな香りと、ガーリックの香りとの相乗効果で食欲をそそります。また、パセリには口臭予防の効果もあるといわれるので、ぴったりの組み合わせですね。材料(1人分)エノキ1/2袋シメジ1/2パックシイタケ(生)2個ご飯(炊きたて)茶碗1/2~1杯分バター5gしょうゆ小さじ2・エリンギ1本・バター5gガーリックチップ4~5枚ドライパセリ少々下準備エノキとシメジは石づきを切り落とし、長さ5mmに切る。シイタケは石づきも一緒に粗みじん切りにする。エリンギは縦4等分に切る。作り方手順1:<エリンギ炒め>を作る。フライパンにバターを熱し、エリンギを全体に焼き目がつくように焼き、取り出す手順2:フライパンにバターを熱し、エノキ、シメジ、シイタケを炒める。しんなりしてきたらご飯を加え、ほぐすように炒める。しょうゆを加えさらに炒める手順3:器に盛って<エリンギ炒め>を脇にのせ、ガーリックチップとドライパセリを散らすレシピではドライパセリですが、生のパセリを添えてもいいですね。・パセリのクリームパスタ クリームパスタなら、パセリの青臭さを押さえることができますよ。ジェノベーゼに近い見た目で、盛り付けも楽しいです。材料(2人分)・パセリ4枝・ツナ(缶)1缶・ニンニク1片・粉チーズ大さじ2・オリーブ油大さじ2スパゲティー160g・塩16g生クリーム100ml塩コショウ少々プチトマト4個ブラックオリーブ(種抜き)4個パセリ(飾り用)適量下準備<パセリソース>の材料をフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする。プチトマトは、ヘタを取って半分に切る。ブラックオリーブは3~4等分に切る。作り方手順1:スパゲティーはたっぷりの熱湯に塩を入れ、袋の指定時間通りにゆでる手順2:フライパンに<パセリソース>、生クリームを入れ、弱火にかける。温まれば塩コショウで味を調え、(1)のスパゲティーを加えてからめる手順3:器に盛り、プチトマト、ブラックオリーブ、パセリを添える■パセリは主役級の野菜パセリは決してわき役ではない、主役級にもなれる栄養豊富な野菜であることがわかりました。食中毒や口臭予防にも効果があるといわれているパセリ。これから、料理に添えられたパセリは食べずにいられなくなりそうです。料理にも積極的にパセリを使って、健康な身体をめざしましょう!
2020年08月19日40歳になる夫とのLINEのやり取りをTwitterに公開した、妻のせぐち(@segu0506)さん。何気ない日常のやり取りからあふれ出る夫婦愛に、多くの人から反響が上がっています。弁当を食べた夫のテンションが高かった理由ある日の昼、せぐちさんのスマホに夫からLINEで1枚の画像が届きました。写っていたのは、弁当に入っていたおかずのカップ。底にはこのように書かれていました。今夜、あの人から電話が来るかも!食べる人を楽しませるため、底に絵やメッセージが書かれているカップは珍しくありません。この仕切りは恋愛運を占ってくれるようで、投稿者さんの夫は「電話が来るかも!」とワクワクしながら妻にメッセージを送ってきたのです。占いの結果、どうなったかというと…。今日の旦那からのLINE pic.twitter.com/Fqof7jpwCX — せぐち (@segu0506) June 22, 2020 いうまでもなく、夫の想い人の相手は妻である投稿者さんです。投稿者さんが電話をかけると、夫は占いが的中したことに大喜び!きっと、夫は妻に電話をしてほしくてこの写真を送ったのでしょうね。ほほえましい2人のやり取りはTwitterで拡散され、27万件以上の『いいね』が寄せられました。・将来はこんな夫婦になりたい…。・夜ではなく、すぐに電話しちゃう投稿者さんも素敵!・夫かわいすぎかよ!夫婦の温度差もイイ…。多くの人が何気ない夫婦のやり取りに癒され、「自分もいつか愛する人とこんな関係になりたい!」と思ったようです![文・構成/grape編集部]
2020年06月24日つい食べすぎてしまうときはありませんか?出典:byBirth外食でおいしそうな食べ物を目の前にすると、ついつい食べすぎてしまうことってありますよね。また、夜の空腹に耐えきれず、うっかり冷蔵庫の残り物を食べてしまうなんてことも。ダイエット中にかぎらず、日頃から食べすぎには気をつけていたのに、つい食べすぎてしまって後悔した経験は一度ではないはず。そんなとき、あなたはどのような対処をしていますか?食べすぎをなかったことにするために、慌てて断食する人も少なくないのではないでしょうか?実は、いきなり極端に食べる量を減らすのはNGな対処法なんです。正しく対処すればリカバリーできるので、あきらめるのは早いですよ。食べすぎた当日の対処法まずは、食べすぎた当日の対処法からご紹介します。食べすぎても、いきなり脂肪になることはないので、落ちついて対処していきましょう。水分を多めに摂る出典:byBirth食べすぎはもちろん、お酒もたくさん飲んでしまった当日は、水分を多めに摂るようにしましょう。お酒には利尿作用があり、体内の水分量が足りなくなります。すると、水分を体にため込もうとしてしまうので、むくんでしまうのです。むくみを予防するためには、水分補給をすることが大事。食後や帰宅後はもちろん、翌朝もしっかりと水分補給をしましょう。すぐに寝ない食後すぐに寝ると太りやすくなるのは、ご存知の人も多いことでしょう。食べすぎた当日も、もちろん例外ではありません。胃の中に食べ物が残っている状態で寝てしまうと、消化されないまま体内に残り、脂肪になりやすくなってしまうのです。そのため、つい食べすぎてしまった日は、できるだけ2~3時間くらいは起きているようにしましょう。食べすぎた翌日以降の対処法食べすぎをリセットするには、1週間くらいは調整する必要があります。とくに、2~3日は勝負ですよ。対処法があるからといって油断して、立て続けに食べすぎるのはNG。リカバリーできなくなる可能性があるのでご注意を。野菜を多めに摂る出典:byBirth味の濃いものや糖質などを食べすぎると、体がむくみやすくなります。むくみは代謝を低下させ、太りやすい体をつくってしまいます。そのため、食物繊維やカリウムが多く含まれる野菜を多めに摂るようにしましょう。食物繊維やカリウムには、体内の水分や老廃物などを排出する作用があるため、便秘やむくみを改善することで食べすぎをリカバリーできます。ただし、サラダを食べるときにドレッシングやマヨネーズをつけすぎないように注意しましょう。脂質は控えめにする食べすぎたということは、カロリーオーバーになっているということ。脂質は高カロリーなので、カロリーの上乗せにならないようにできるだけ控えめにしましょう。火を通して調理する場合には、揚げ物ではなく煮たり蒸したりすることをおすすめします。焼く場合には、網焼きなどで油をできるだけ落とすと良いでしょう。タンパク質はしっかり摂る出典:byBirth食べすぎた翌日以降は食事を制限することが大切ですが、タンパク質は不足しないようにしっかり摂りましょう。タンパク質の中にも高カロリーの食材があるので、できるだけ低カロリーのものをチョイスしてみてください。納豆や豆腐などの大豆製品、サラダチキンや魚、卵などでタンパク質を補給するようにしましょう。発酵食品を積極的に摂る発酵食品には乳酸菌などの善玉菌が含まれていて、腸内環境を整える効果があります。食べすぎた翌日以降は便秘は厳禁なので、発酵食品を積極的に摂ることをおすすめします。納豆やキムチ、ぬか漬けやヨーグルト、味噌や塩などの発酵食品で便秘を回避しましょう。糖質は控えめにする糖質は脂質よりもカロリーは少ないものの、体内に水分をため込んでむくみやすくなる性質があります。そのため、食べすぎた翌日以降は、糖質を控えめにすると良いでしょう。ご飯などの炭水化物をまったく食べないのではなく、夜だけ主食を抜くなどして調整することがおすすめです。また、糖の吸収を抑えるために、白米ではなく玄米にかえるなど工夫してみてください。軽めの運動をする出典:byBirth食べすぎは、消費カロリーよりも摂取カロリーのほうが多くなってしまう状態です。ダイエットの基本は消費カロリーのほうを多くすることなので、軽めの運動を取り入れるのがおすすめ。ウォーキングなどの有酸素運動と、筋トレをバランス良く取り入れると良いでしょう。いつもはバスや車に乗っていく場所も歩いてみるとか、エレベーターではなく階段を使ってみるとか、日常の中でできるちょっとした運動でもOKですよ。食べすぎた翌日に断食はNG!食べすぎてしまった翌日は、断食して調整しようとする人が多いと思いますが、これはやめましょう。むやみに断食をすると、空腹の時間が長くなることで、次に何かを食べたときに体に吸収しやすくなってしまいます。つまり、体に脂肪がつきやすくなってしまうのです。そのため、食べすぎたからといって断食するのではなく、量を少なめにして3食欠かさずに食べるようにしましょう。一時的な食べすぎは上手にリカバリーすればOK!つい食べすぎてしまったときの対処法についてご紹介しました。当日や翌日以降にしっかり調整すれば、リカバリーすることは可能です。一時的に食べすぎてしまっても、いきなり脂肪になることはないので安心してください。ご紹介した対処法を実践し、上手にリカバリーしてくださいね。
2020年05月28日おうち時間が長くなり、食べることが楽しみという人は多いでしょう。でも、食べすぎていませんか?そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生が、知らずに疲れている胃腸をケアする方法をお伝えします。むくみが取れたり、肌がきれいになったりもしますよ!文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 58胃腸、疲れていませんか?夏のような暑い日が続いたかと思うと急に冷たい雨が降ったりして、天気が少し落ち着かないですよね。こうやって少しずつ季節は梅雨へと変わっていくのですが、雨が降り気圧の変化が多いと胃腸の調子が悪くなったり、頭痛や頭重感を感じたり、気持ちが落ち込んでしまったりすることもあるかもしれません。最近では、低気圧を予測し、連動して起こる頭痛の確率をお知らせしてくれるアプリなどもありますよね。気圧や天気と体調との関係を意識する人も増えてきたと思います。そこで今週は、その中でも胃の不調に役立つ食薬習慣を紹介します。長かった自粛で胃腸が疲れてしまっている人は、ジメジメした梅雨が始まる前に整えていきましょう。自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 1か月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。この体調管理に食事内容を役立てることを『食薬』と呼びます。今週は、胃腸の疲れを解消する食薬習慣自粛が続き家の中で時間をもてあまし、いつもより食べ過ぎてしまってはいないでしょうか? 胃腸が疲れている時の目安として、口内炎や口角炎、普段出ないような湿疹やかゆみなどの肌荒れ、舌を見たときに舌苔が増えていることなどがあります。これらの症状がある場合には今、胃痛や膨満感、胃もたれを感じていなかったとしても食事の見直しが必要かもしれません。また、漢方医学では、この状態を『痰湿』がたまりやすい状態と考えますが、胃腸の疲れのほかに耳鼻科系の不調を感じやすい人、むくみやすい人も該当します。その場合には、湿度の多い日や梅雨の時期に不調を感じやすくなると考えられています。そこで、今『痰湿』がたまっている人は湿気が高くなる梅雨や夏が始まる前に胃腸の不調を取り除いていきましょう。今週食べるとよい食材は、『痰湿』を取り除く、【塩昆布×キャベツ】です。今週食べるとよい食材:塩昆布×キャベツ生野菜を食べると健康的な気持ちになりますが、ドレッシングを食べたくてサラダを食べているのではないかと思うほどドレッシングをかける人っていますよね。ドレッシングのかけすぎは、『痰湿』をためこむ原因となることもあるので、注意が必要です。かけすぎてしまう人は、ドレッシングのかわりに塩昆布を使ったり、塩とオリーブオイルや亜麻仁油を使うのもよいですし、そこにレモン汁をたっぷりかけるのもよいと思います。せっかくサラダを食べるのであれば、ヘルシーにいただきたいですね。キャベツキャベツは、『痰湿』を取り除く代表的な食材です。胃腸の粘膜の再生や胃潰瘍にも役立つビタミンU、腸内環境を整える食物繊維、炎症を抑えるイソチオシアネートやビタミンCなどの栄養素を含みます。また、キャベツを購入するときには、一玉で購入するのがおすすめです。外側から一枚ずつはがして使うと日持ちします。キャベツの芯をくりぬいて、湿らせたキッチンペーパーをつめて保存しましょう。昆布昆布も『痰湿』を取り除く食材です。昆布には、腸壁の保護に役立つアルギン酸やフコイダンなどの食物繊維が豊富に含まれているからです。昆布といえば、お出汁をとるときに使いますが、それ以外にもとろろ昆布や塩昆布などは普段の料理に取り入れやすいです。おすすめの献立は、千切りキャベツの塩昆布あえです。キャベツ1/4玉に塩昆布2つまみほどが目安。キャベツを千切りするときのトントントントンという単調なリズムはストレスの緩和につながるので、料理をしている時から健康に役立ちます。今週は、心身ともに整う千切りキャベツの塩昆布あえを食べてみてくださいね。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。昭和大学薬学部生薬学研究室で漢方を学び薬剤師免許を取得。その後、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。著書『1週間に一つずつ 心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。©Niyaz_Tavkaev/Gettyimages©damircudic/Gettyimages©RossHelen/Gettyimages
2020年05月21日ダイエット中は敬遠しがちなスイーツ。でも、上手に選んで食べれば、ダイエット中でもスイーツを堪能できます。我慢しすぎるとストレスで挫折してしまうことも多いので、太りにくいスイーツを食べながらダイエットを成功させましょう!ストレスはダイエットの大敵!甘い物の我慢しすぎも良くない出典:byBirth「甘い物は太るから、ダイエット中は我慢!」と思っていませんか?たしかに、甘い物は高カロリーで太りやすいですが、我慢ばかりではストレスがたまりますよね。我慢ばかりのダイエットは失敗しやすいため、美味しく食べられるスイーツを選んで、ストレスフリーなダイエットを実現させましょう!ダイエット中に食べても太りにくいスイーツ選びのコツと、太りにくい食べ方についてご紹介します。ダイエット中でもOK!太りにくいスイーツの選び方ダイエッターの強い味方。美味しく食べられるのに、太りにくいスイーツについてご紹介します。太りやすいスイーツを知っておく出典:byBirth「我慢ばかりではダメ!」といっても、何でもOKというわけではありません。そこで、まずは太りやすいスイーツを知っておきましょう。太りやすいスイーツは、以下の6つ。ショートケーキパイやタルトモンブランティラミスニューヨークチーズケーキチョコレートケーキ美味しそうなスイーツがずらりと並びましたが、残念ながらこれらは太りやすいスイーツです。ケーキの材料となる生クリームやバターには、脂質や糖質がたっぷりと含まれていて高カロリー。そのため、太りやすいスイーツです。一見ヘルシーそうに見えるモンブランは、砂糖がたっぷり含まれているのでNG。パイやタルトの生地にはバターがたっぷり含まれていて、ティラミスなどのムース系にも生クリームがたっぷり。食べごたえのあるニューヨークチーズケーキも高カロリーです。チョコレートケーキは種類にもよりますが、外側を甘いチョコレートでコーティングしているケーキは太りやすいといえるでしょう。太りにくい洋菓子をチェック出典:byBirth「洋菓子は全部ダメ?」とガッカリしないでください。洋菓子好きの人は、以下の太りにくい洋菓子を要チェック!シフォンケーキカスタードクリームプリンガトーショコラ豆腐やおからを使った洋菓子シフォンケーキの生地は空気を含んでいるため、食材の量が少なく低カロリー。そのため、ダイエット中に食べても太りにくいスイーツです。カスタードクリームは生クリームよりも低カロリーのため、カスタード系のシュークリームやプリンは比較的低カロリー。とくに、プリンはタマゴが原料なので、タンパク質が豊富でヘルシーです。チョコレートの量が少ないガドーショコラも、比較的太りにくいでしょう。罪悪感なく食べられるのが、豆腐やおからなどを使ったヘルシースイーツ。甘さやカロリーが控えめで、血糖値の上昇を抑えてくれるので、ダイエット中に食べても安心です。和菓子は太りにくい出典:byBirth和菓子は、洋菓子に比べると太りにくいスイーツといえるでしょう。小豆の和菓子カボチャやサツマイモなどの和菓子シナモンや生姜などを使った和菓子和菓子に多く使われる「小豆」は食物繊維が豊富で、満腹感が得られます。カボチャやサツマイモは自然な甘みが美味しく、食物繊維も豊富なのでヘルシー。シナモンや生姜などが使われている和菓子は、体を温める効果があるのでダイエット中にもオススメ。お菓子を食べながら代謝アップも期待できるのはうれしいですね。知っておきたい!太りにくいスイーツの食べ方太りにくいスイーツでも、食べすぎれば太ります。上手に食べて、美味しくダイエットを成功させましょう。ゆっくり食べるスイーツに含まれる「糖分」は血糖値を急上昇させ、脂肪がつきやすくなる原因になります。そのため、ゆっくりと味わって食べることが大事。味わって食べるとスイーツを堪能でき、ストレスも解消しやすいでしょう。太りにくいタイミングで食べるスイーツで太るのを防ぐには、食べるタイミングも大事。太りにくいタイミングは、以下の3つです。15時前後に食べる朝食でスイーツを食べる昼食後のデザートとして食べる一般的なおやつの時間は15時ですが、実は、この時間帯はもっとも太りにくいタイミング。体温が高く、エネルギー消費が増える時間帯なので、スイーツを食べても太りにくいです。夜になるほど太りやすくなるため、夕方までにスイーツを食べておくようにしましょう。また、朝は高カロリーのものを食べても消費しやすいので、朝食でスイーツを食べるのもオススメ。昼食後のデザートとしてスイーツを食べれば、空腹時に食べるより血糖値の上昇を抑えて太りにくくなります。脂肪の吸収を抑える飲み物と食べる出典:byBirthスイーツは、何らかの飲み物と一緒に食べることが多いですよね。それなら、脂肪の吸収を抑える飲み物と一緒に食べましょう。抹茶や緑茶紅茶ウーロン茶抹茶や緑茶に含まれる「カテキン」、紅茶やウーロン茶に含まれる「ポリフェノール」には、脂肪の吸収を抑える効果があります。スイーツは脂肪になりやすい食材が多く含まれていますが、脂肪の吸収を抑える飲み物と一緒に食べれば太りにくくなります。太りにくいスイーツでストレスフリーなダイエットをダイエット中は何かと我慢が多く、ストレスで挫折しがち。でも、上手にスイーツを選んで上手に食べれば、ダイエット中に食べてもOKです。太りにくいスイーツでストレスフリーなダイエットをしていきましょう!
2020年03月08日中医学や養生法に詳しい櫻井大典さんによる「Daily(デイリー)養生」。今回のテーマは「食べすぎ」です。“胃熱”を取り除き、食欲をコントロール。寒さの中にも春の気配が感じられる今日この頃。薄着の季節に向け、ダイエットを始めようという人も多いのではないでしょうか?今回はダイエット成功を阻む「食べすぎ」について考えてみたいと思います。ストレスから熱が溜まり、食べすぎるという仕組み。必要な量を食べているはずなのにもっと食べたい、しばらくすると甘いものが欲しくなる。中医学では、こうした「食べすぎ」は胃にこもった熱、「胃熱」によって引き起こされると考えます。熱は基本的に亢進(こうしん)状態を作り出す要素であり、食欲も熱によって増幅されるもののひとつなのです。胃熱の原因としてまず挙げられるのは、偏った食べ方。脂っこいものや味の濃いもの、辛いものは胃に熱を持たせ、必要以上に食欲を刺激します。さらに熱が溜まる大きな原因となるのが、ストレス。緊張や不安は気の巡りを滞らせますが、一方で体はそれを押し流そうとするため、摩擦熱のような熱が生じます。何かにひっかかって止まっている送風ファンの羽根を無理に回そうとして、モーターが過熱気味になっている。そんなふうにイメージすると分かりやすいかもしれません。トマトやセロリなどで、胃の中をクールダウン。こうした熱による食べすぎ状態に気づいたら、まずは先ほど挙げた熱のもととなる脂っこいものや辛いものなどを避け、同時に胃を冷ます食べ物を摂りましょう。冷却作用があるのはトマトなどの夏野菜全般と、セロリやグレープフルーツなど。野菜は生だと体を冷やすので、普段は火を通して食べることをおすすめしていますが、胃熱によって食欲が止まらないときはあえて生のままでOK。ちなみにアイスクリームなどの冷たいものは胃を冷やしすぎ、働きを妨げるのでおすすめできません。ほどほどにクールダウンするなら、生野菜がベターです。食べすぎは消化を担う「脾」や「胃」を疲弊させますが、脾胃は気や血、潤いのもととなる「津液(しんえき)」を作り出すところでもあります。この働きが乱れると皮膚の乾燥や目の疲れ、頭痛などの不調のほか、憂鬱感などの原因にも。ダイエットの観点からだけでなく、心身の健康やアンチエイジングのためにも食べすぎは禁物。胃熱を溜めない生活を心がけたいですね。さくらい・だいすけ漢方専門家、国際中医師。中医学の心得や養生法をゆるくつぶやくツイッターが人気。『体をおいしくととのえる! 食べる漢方』(小社刊)ほか、監修書・著書多数。※『anan』2020年3月4日号より。イラスト・原田桃子文・新田草子(by anan編集部)
2020年02月27日食べ過ぎた!と後悔したらこのサプリ安心して利用できるサプリメントの開発などを手掛けるCureは10月1日、食べすぎ・飲みすぎをリセットするサプリメント「Re.Fresh」をリニューアル発売する。「Re.Fresh」は暴飲・暴食による太り過ぎはもちろんのこと、紫外線によるダメージまでもスッキリと、クリアにしてくれるサプリメント。主原料の麹菌が消化酵素に働きかけて、でんぷん質や糖質の消化を促してくれる。また、紫外線によるダメージの肌荒れ防止や代謝アップ、整腸作用などの効果が期待できるのも特徴だ。食べ過ぎた後や飲み過ぎた後などに飲むと、翌日には身体をスッキリとクリアにリセット。体重をしっかりとキープしてくれる。ダイエットだけじゃない!10の成分が美をキープ摂取しすぎた食事やアルコールをクリアにする秘密は、特殊な10の成分にある。10の成分の作用は、次の通り。消化酵素にアプローチする「麹抽出濃縮物」と、脂肪燃焼をサポートする「カルニチン」がダイエット効果を高める。有害物質の解毒排出をサポートする「システインペプチド」と、84種類の微量元素と有機化合物が含まれた「シラジット」が、解毒作用に効果を発揮する。水溶性食物繊維で排便をサポートする「難消化性デキストリン」と、腸内の善玉菌を増やす「イソマルトオリゴ糖」が腸内環境を改善させる。また、108種類の野菜や果物を発酵熟成させた「食物酵素」や、11種類のビタミン配合で、栄養を補給する。さらに、緑茶に含まれる抗酸化物質「カテキン」や、カリウムを多く含むキノコの「シャンピニオン」による殺菌作用で、体臭予防の効果も期待できる。食後に飲んでもOKなので、つい食べ過ぎたり飲み過ぎたりしてもこのサプリを飲めば、後悔せずにすみそうだ。携帯しやすいスティックタイプで、 水無しでもおいしく飲めるグレープ味なので手軽に続けられる。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社Cureのプレスリリース※Re.Fresh(リ・フレッシュ)
2019年10月07日2018年2月生まれの男の子を育児中のみーすけです。 1日中まんま催促してくるんですけど! やっぱり離乳食3回食がこたえますねぇ……1日中食器やらベビーチェアやら洗っているような気がしてきますね。 ごはん残さず、時には大人のごはんをむしり取ろうとするそまくんです。 監修/助産師REIKO著者:イラストレーター 絵日記ブロガー みーすけ2018年生まれの男の子を育児中の絵日記ブロガー。日常をマンガにしてブログを更新中! ネットで子育て情報を検索するのが趣味。最近の悩みは赤ちゃんのおもちゃを買いすぎてしまうこと。
2019年09月22日秋といえば、食欲の秋! しかも、甘いものがさらに欲しくなる季節です。でも、なぜ無性に食べたくなるのでしょう? そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生に、秋に甘いものが食べたくなるワケと、食べすぎを防ぐ簡単なコトをお聞きしました!文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 23秋に甘いものがほしくなる理由日中、外出していても真夏のような暑苦しさを感じる時間が減ってきましたね。穏やかな陽気が続くと、食欲の秋へ向けて甘いものが食べたくなる人も増えるのではないでしょうか。というのも、涼しくなると体を温めるために、すぐエネルギーになる濃厚な甘いものが食べたくなるからです。しかし、まだ暑いこの時期から甘いものをたくさん食べ始めている人は要注意。甘いものは、依存性を感じやすいためどんどん食べる頻度や量が増えていってしまいます。さらに、これからチョコレートやコンビニスイーツなどのラインナップも増え誘惑が多くなっていきますよね。甘い誘惑に負けないようにするためにも、今週はスイーツでありながら、体を整える食薬習慣を紹介していきます。自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか?一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。この体調管理に食事内容を役立てることを『食薬』と呼びます。今週は、甘いものの食べすぎに気をつけましょう。季節の移り変わりを感じられるようになりましたよね。そうなると、食べたくなるものが、甘くて、ホクホクと、濃厚で、こってりしたものに移り変わっていくのではないでしょうか。そういうものは、食べると幸せな気持ちになりますが、おいしすぎて食べすぎてしまうのが悩みどころですよね。この食べたい気持ちが止まらなくなってしまう理由を、漢方医学的に二つ紹介します。ひとつ目は、『血虚(けっきょ)』といって血が不足している状態です。そして二つ目は、特に甘いものに対して依存性が生じている状態についてですが、『熱』がこもっている状態と考えます。そしてこれは、悪循環に陥るケースが多くなります。というのも、『血虚』により甘いものが食べたくなり、甘いお菓子や菓子パンなどを食べすぎて、3度の食事の量が減り栄養が不足することで、さらに『血虚』が加速するためです。そのため、食欲が止まらないときには、『血』を補い、体にこもった熱をとりのぞく『清熱生津(せいねつせいしん)』作用のある食材を選んでいきます。今週は上弦の月から満月にむかって月が満ちていきます。満月のときには、食べすぎたり太りやすかったりという傾向があります。そのため、今週から食べ癖がつかないように食薬習慣をとりいれていきましょう。また、女性の場合には生理前に甘いものを食べたくなる人は多いと思います。実は、その理由も同様のことが言えます。生理前から『血』が不足しやすくなり、高温期ということで『熱』がこもりやすくなるため、甘いものを食べたくなる条件が整います。生理前に過食してしまうときにも、今週の食薬習慣を応用することはできます。今週食べるとよい食材:リンゴときな粉のスイーツリンゴは、一度切ると酸化しやすいので、食べる直前に切ることが多いと思います。しかし、きな粉をまぶすと切片にきな粉が付着し酸化防止になります。時間のある時に皮ごとリンゴを食べやすい大きさにカットし、保存容器にリンゴときな粉を入れて蓋をして振るだけで、りんご全体にきな粉がまぶされます。そうすることで、栄養価が高まるだけではなく、保存もしやすくなり、栄養を取り入れやすくなります。リンゴリンゴの良いところは、低GIであり血糖値の急上昇が起こりにくい点です。さらに、『清熱生津』作用をもつため食べすぎ防止にも役立ちます。栄養としては、水溶性食物繊維であるペクチンやポリフェノール、カリウムなどを含みます。特に、リンゴの皮に多く含まれるペクチンは、胃酸のバランスを整えたり、腸内環境を整える働きもあります。きな粉大豆からできているので、タンパク質が豊富です。そのため、『血』を補う働きが期待できます。そのほかの栄養としては、ビタミンB群、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなどが多く含まれています。とくに、生理前に不調を感じる人はビタミンB6が不足していることがあるので、生理前に過食したくなる人は、きな粉を取り入れてみるのがおすすめです。何か食べたくて仕方がない時には、体に良いスイーツを食べる食薬習慣をとりいれてみましょう。甘いものの食べすぎ対策にもなり、体調管理にも繋がります。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。昭和大学薬学部生薬学研究室で漢方を学び薬剤師免許を取得。その後、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。著書『1週間に一つずつ 心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。【腸活×漢方×栄養学】の理論で考えた、【今週食べるとよい食材】をお伝えしていきます。©Kniel Synnatzschke/Gettyimages©Slavica/Gettyimages©wundervisuals/Gettyimages
2019年09月04日喉越しが良く、ついつい食べすぎてしまう麺類。ダイエット中、麺類を我慢する人も多いのではないでしょうか。今回は、そんなダイエット中の人でもできる麺類の食べ方をご紹介します!麺類はカロリーが高い!?カロリー、糖質はどれくらい?出典:byBirth麺類のカロリーが特別高い、というわけではないですが、麺類は喉越しが良く、早食いになりがちなのが問題です。また、味付けが濃いものが多い・麺だけで食べる=炭水化物が多くなりがちです。カロリーはもちろんですが、糖質量も大事です。ダイエット中は血糖値の上昇がゆるやかになるような食事が理想的です。カロリーだけでなく、糖質の量も気をつけてみましょう!(※茹でたもの100gあたり)うどん105kcal、糖質21.6gそば132kcal、糖質26.0g中華麺149kcal、糖質29.2g素麺127kcal、糖質25.8gパスタ165kcal、糖質32.0gフォー(米粉麺)265kcal、糖質58.4gビーフン377kcal、糖質79.9g春雨84kcal、糖質20.6gダイエット中の麺類の食べ方出典:byBirthどんな麺類でも、ダイエット中の食べ方の基本は、具沢山にする「麺だけ」という食べ方はNGゆっくり食べるということです。夏に食べることも多い、冷麺が良い例です。麺だけで食べることはなく、きゅうりやハム、卵を沢山のせて食べますよね!では、代表的な麺類のダイエット中の食べ方の工夫をご紹介していきます!うどん・そば出典:byBirth素うどんや、ざるそばなど、具材がない食べ方のものは避けましょう。もちろん、サイドメニューがあるならOKです。海藻類や鶏肉、卵、油揚げなどが入っているものを選ぶ・作るようにしましょう。また、ダイエット中は揚げ物を避けがちですが、トッピングに天ぷらを選ぶのも良いです。麺だけよりも、天ぷらを追加したほうが、油のはらたきで血糖値が上がりにくいともいわれています。とにかく具なしはNG!と覚えましょう!中華麺・ラーメン出典:byBirthラーメンは迷ったら塩か醤油にしましょう!とんこつラーメン、味噌ラーメンはカロリーが高いです。味噌は糖や脂肪の代謝を上げるはたらきがあるものの、ラーメン1杯分を食べると考えるとダイエット中には不向きです。また、ラーメンの汁は全部飲まないのも、太らないための一つの方法。特に外食の場合、油をこってり使用している場合もあるため、汁を控えるだけでもカロリーをカットできます。素麺出典:byBirth夏場によく食べる素麺。茹でた素麺を、つゆにつけて食べる、という人も多いのではないでしょうか。なるべく麺だけで食べず、後述する薬味を加えて代謝UPを図るなど、工夫してみましょう!パスタ出典:byBirthパスタはソースの選び方に要注意です。脂質が少なめの、醤油ベース明太子ベーストマトベースがおすすめです。もちろん、上記のパスタにもバターやオイルが使われていますが、カルボナーラなど生クリームがたっぷりのパスタより、脂質の量は少ないといえます。自宅で調理する場合、生クリームではなく牛乳を代用すると良いでしょう。また、パスタの具材でいうと、ベーコンやひき肉を使っているパスタより、サーモンやエビなど魚介類をメインとしているパスタの方が、脂質の量を抑えられるのでおすすめです。代替麺を使うのも良し!出典:byBirthダイエット中、麺類の炭水化物を減らすために、代替食品として優秀なしらたきや春雨を使うと良いですよね!しかし、なかなか上手く調理できず、調理すること自体がストレスになることもありますよね。そんな時は、代替麺として売られているものを使用してみてはいかがでしょうか。代表的な代替麺は、こんにゃく麺大豆麺豆腐麺糖質オフ麺などがあります。噛みごたえがあるものや、喉越しが良いもの、さまざまな商品があります。自分に合うものを見つけてみてはいかがでしょうか。薬味をプラスして代謝UP!出典:byBirth調理方法に手間をかけるのが面倒な場合、薬味をプラスするだけでもOKです。薬味は、代謝を促進するはたらきがある食材が多く、麺類単体で食べるよりも薬味を加えたほうがおすすめです。パスタなど洋風の麺類料理には合わないこともありますが、合わせて食べられそうな麺類には加えてみましょう!生姜体を温めて、冷え性を改善します。レモン・ゆずレモンやゆずなどの柑橘類には、クエン酸が豊富です。疲労回復の効果があり、脂肪を分解するはたらきや、デトックス効果もあるといわれています。また、リモネンという香り成分にはリラックス効果も。山椒山椒に含まれるサンショオールは、血流を良くする効果があり、冷え性の対策にも良いといわれています。また、代謝を良くするはたらきもあるため、ダイエット中に取り入れたいですね!七味辛味の成分であるカプサイシンは、脂肪燃焼を促します。ダイエット中には嬉しい効果ですね!食べる時間帯は昼間にする出典:byBirth体内にはBMAL1(ビーマルワン)という特殊なたんぱく質があり、体に脂肪を溜め込むはたらきがあります。特に夜の22時から深夜2時に脂肪を溜め込みやすくなるため、なるべく麺類を食べるなら昼間にすると良いでしょう。ダイエットにストレスは大敵です。ストレスを感じながらダイエットをしても、長続きしないため成功しないことも。食べたい時には思い切って食べる、というのも一つの方法です。
2019年08月11日ダイエット中はタブーとされがちな甘いお菓子ですが、食べすぎなければ問題ありません。お菓子を食べ過ぎないための工夫をいくつかご紹介します。 お菓子を食べ過ぎないためには温かい飲み物と一緒に食べるお菓子は温かい飲み物と一緒に食べましょう。冷たい飲み物より、温かいほうがゆっくり飲むことができるので空腹感が収まり、食べすぎを予防できます。コーヒー、紅茶、ハーブティーなどお好みのもので。お菓子と飲み物を交互にお菓子をひと口食べたら、飲み物をひと口飲む、というように交互に食べると、少量でも満足を得ることができます。甘いものを食べるときは、飲み物はノンシュガーにしましょう。ながら食べはしないテレビを見たり、雑誌を読みながら食べると、ダラダラと食べ続けてしまいがち。おやつに限らず、ご飯のときもながら食べはNG。食事に集中し、ゆっくり味わいながらいただきましょう。 ダイエット中のお菓子との付き合い方間食は150Kcal以下のものを間食は1日の摂取エネルギーの10%くらいが適正なので、通常は200kcalくらいが目安。でもダイエット中はやっぱりちょっと控えめにして、1日150kcal以内にコントロールしましょう。150kcalのお菓子は、クッキーなら2枚、板チョコなら1/4枚、ミニカップのアイスクリームなら半分程度です。高カロリーのお菓子を食べた場合は、3日間ぐらいで、調整するようにしましょう。1日1回、時間を決めてダラダラ食べ続けるのはやめて、昼食と夕食の間に1回「おやつの時間」を作りましょう。また寝る前に食べると体脂肪になりやすいので、夕食後の間食は控えめに。 間食におすすめの甘いものダイエット中は食事量をセーブすることで、ビタミン・ミネラル・食物繊維など、ヤセ体質やキレイ肌を作る成分までもが不足しがちです。以下の食品で補えるといいですね。果物ヨーグルトさつま芋、かぼちゃドライフルーツゼリー寒天わらびもち、くずもち雑穀入りクッキー、シリアル など間食しても物足りない、なんだか口寂しいというときは、紅茶やウーロン茶、コーヒーなどノンカロリーの飲み物で落ち着かせましょう。また食べたあとにすぐ歯を磨くと、口の中がさっぱりして、間食を予防できます。食べる量とタイミングに気をつけて、甘いものを楽しんでくださいね。
2019年02月10日年末にかけて多くなる会食。食べすぎて後悔したくありませんよね?クリスマスや忘年会などの美味しいものがたくさんある会食で、我慢せずに食べて、なおかつ太りにくい体を作る方法をご紹介いたします!食べることが多くなる年末!一年を締めくくる年末。年末は、クリスマスや忘年会など、会食する機会が多くなります。年末に一気に体重が増えるという人も少なくありません。でも、美味しいものは我慢せずに食べたい・・・年末のクリスマスや忘年会などのイベントに向けて、我慢せずに食べて、なおかつ太りにくくする方法をご紹介していきます!太りにくいものをチョイスしよう!お酒お酒は太るといわれていますが、太るかどうかは「糖質」の量によって決まります。ウイスキー、ブランデー、焼酎などの「蒸留酒」は、糖質が少なく太りにくいとされています。ビール、日本酒、ワインなどの「醸造酒」や、梅酒、果物のリキュールを使ったお酒などの「混成酒」は、糖質が多く太りやすいです。一杯目にビールを頼んだら、二杯目からは焼酎割りなどを頼むのが良いでしょう。割りものは、水やお茶、無糖の炭酸水などがおすすめです。韓国のお酒、マッコリは美容と健康に良いお酒です。免疫力を高めたり、美肌や美髪になる女性に嬉しい成分がたっぷりと含まれています。もしメニューにあれば、頼みたいお酒です。おつまみおつまみの定番、枝豆は優秀です。脂肪や糖質の吸収を緩やかにしてくれる「食物繊維」がたっぷり含まれています。また、アルコール分解を助けてくれる「ビタミンB1」「たんぱく質」も含まれているので、飲み会の初めに食べておくといいでしょう。このほかに、タコワサ、冷奴、厚揚げなどはアルコール分解を助けてくれる優秀なおつまみです。美容を意識するなら、塩麹を使ったおつまみなどの食物酵素をたっぷり含んだ発酵食品がおすすめです。料理寒い年末の料理は、水炊きなどのさっぱりお鍋がおすすめです。野菜をたっぷりとることができて、体もポカポカ温まります。当然のことになりますが、脂っこいものよりもさっぱりとしたメニューは太りにくいです。しかしクリスマスや忘年会などでは、あらかじめメニューが決まっている場合も多いでしょう。その場合は、まずサラダなど野菜から食べて、次に汁類、最後に脂っこいものを食べるようにしましょう。そうすることで糖や脂肪の吸収を穏やかにしてくれる効果があります。、あた、食事の早い段階で満腹感が得られて、太りにくくなります。飲み会の翌日でリセットしよう!たとえ食べすぎてしまった後でも後悔するのはまだ早いです!翌日の過ごし方を気をつければ、太りにくい体を作ることができます。ここでは、食べすぎた翌日の過ごし方をご紹介いたします。デトックス飲み会の翌日は食べ過ぎ飲み過ぎによって、からだが重くだるく感じることがあります。飲み会翌日はお風呂やサウナで汗をかいてデトックスしましょう。アルコールが抜けるとともに、食べ過ぎで起こるニキビや毛穴の詰まりなどの肌トラブルも改善されます。食事飲み会の翌日の食事メニューは、なるべく消化にいいものを食べましょう。野菜やヨーグルト、スープなどがおすすめです。また、水分をたくさんとるように心がけましょう。消化にいいものを食べることで、便秘を解消できます。太りにくい体になり、暴飲暴食からくる肌荒れを防いでくれます。飲み会の翌日はデトックスデーにしましょう。体を動かす運動などで体を動かすことで代謝を上げましょう。痩せやすい体をつくることができます。また、体を動かすことで新陳代謝も上がります。新陳代謝を上げることで食べ過ぎによって起こる肌トラブルを抑えてくれます。食べたい時に合わせて飲みたいおすすめのサプリは?飲み会ではチョイスする食事メニューに気をつけつつ、さらにサプリメントで脂肪吸収を抑えることで相乗効果が得られます。太りにくい体を作るためにも、たくさん食べたい日にはバッグに入れておきましょう。ファンケル(FANCL)カロリミットファンケル(FANCL)カロリミット[機能性表示食品] 約30回分 120粒食事中に4粒食べるだけで、糖と脂肪の吸収を抑えてくれるサプリメントです。普段の食事から外食まで、大活躍してくれます!一粒が小さくて飲みやすいのが特徴です。エステプロ・ラボトリプルカッターエステプロ・ラボトリプルカッター酵素ドリンクで有名なエステプロラボから発売されているサプリメントです。「油」「炭水化物」「糖」をトリプルカットしてくれて、高カロリーな食事をなかったことにしてくれます!我慢せずに食べて、年末のイベントを楽しもう!ここまでクリスマスや忘年会などの年末の会食に備えて太りにくい食べ方をご紹介してきましたがいかがでしたでしょうか?食べ方次第で太りにくくすることは可能です。食べすぎたせっかく一年を締めくくる会食こそ、カロリーを気にせずにたくさん飲んで食べて、楽しみましょう!
2017年12月12日夏本番になり、仲間や家族とバーベキューをする機会が増えますね!外で食べる食事は、普段より何倍もおいしく感じるものです。ただ、みんなでつくる楽しさもあり、普段以上におなかいっぱい食べてしまうのがダイエッターの悩み……。そこで、夏のボディラインをキープしたい女子必見の“500kcal以内ですむバーベキューの食べ方”を5つ、管理栄養士の望月理恵子さんに伺いました!■1:肉中心メニューで500kcal以内の場合バーベキューに欠かせないのが肉!しかし、肉だけメニューで500kcal以下は無理だと思っていませんか?「サーロイン、バラ(カルビ)、リブなどはカロリーが高くなります。脂肪が多いカルビのあとは、赤身肉の旨味を感じにくいので、赤身肉から食べるようにしましょう。また、赤身肉から食べて空腹感を満たしてから脂肪分の多い部位を食べれば、食べ過ぎを防げます」とのこと。500kcal以下を実現するバーベキュー案は、以下のようになりました!(1)鶏軟骨6個[50g=27kcal](2)牛カルビ2枚[40g=206kcal](3)牛たん2枚[34g=92kcal](4)豚ヒレ1口大[60g=70kcal](5)鶏ムネ3口大[75g=81kcal]肉をヘルシーな順に並べると、鶏軟骨 < 鶏ムネ < 豚ヒレ < 鶏モモ < 牛肉かた < 牛肉ももとなります。「鶏軟骨は100gあたり54kcal以下とかなり低カロリーで、よく噛むことで満腹感も得やすい食材です。鶏ひき肉に軟骨を混ぜ込んだ鶏団子もおススメ」だそう。■2:魚介中心メニューで500kcal以内の場合一方、魚介のバーベキューも人気です。基本的に、ほとんどの貝類は100g当たり100kcal以下と低カロリー。貝類をヘルシー順に並べると、あさり < はまぐり < ほたて < あわび < さざえとなるので、食材選びの際に参考にするといいでしょう。魚介バーベキューには、このようなメニューはいかがでしょう?(1)あゆ1尾[50g=70kcal](2)ほたて大2個[300g=216kcal](3)ブラックタイガー3尾[50g =41kcal](4)こういか2切[100g=66kcal](5)はまぐり2個[40g=16kcal]「魚は白身魚や淡水魚を選ぶと低カロリーになります。ホイル焼きよりも、網焼きやグリルの方が余計な油が落ちるのでよいでしょう。旬のものは、鮮度がよくおいしいですが、脂がのっていて高カロリーなので食べ過ぎに注意です」と望月さん。■3:肉と魚コンビのメニューで500kcal以内の場合肉のみ、魚のみ、では満足できない人のために、肉と魚の組み合わせ案もご紹介します。(1)牛カルビ2枚[40g=206kcal](2)ソーセージ2本[30g=128kcal](3)たら1 切[100g=77kcal](4)ほたて小1個[100g=72kcal]牛カルビとソーセージを2つずつ食べていいとは意外!これでもまだ満腹にならない人は、貝類を増やすことでたくさん食べられるそうです。■4:野菜中心メニューで500kcal以内の場合次は、野菜中心のバーベキューで500kcal以内となる案をご紹介します。(1)とうもろこし1本[300g=276kcal](2)かぼちゃ3切[60g =54kcal](3)玉ねぎ半玉[50g =19kcal](4)エリンギ1本[50g=12kcal](5)ピーマン1個[50g =11kcal](6)パプリカ1個[150g =45kcal]さすがは野菜。ダイエットには欠かせない優等生です。結構な量を食べられますね。ヘルシー野菜の順番に見ると、ズッキーニ < しいたけ < アスパラ、青ピーマン、パプリカ、ナス、えのき<根深ねぎ、キャベツ < エリンギ < たけのこという順になります。これらはすべて100g当たり30kcal以下なので、とてもヘルシー!「ナスやしいたけは、スポンジのような構造をしているので、塩味にしたりタレをつけ過ぎたりしないこともヘルシーにするコツです。糖質の多いかぼちゃ、にんじん、とうもろこし、イモ類のじゃがいも、さつまいもなどは控えめに」。タレのつけ過ぎは「バーベキューあるある」ですね。■5:肉も魚介類も野菜も食べて500kcal以内の場合最後に、「肉も魚も野菜も食べなきゃバーベキューじゃない!」という方のために「全部合わせて500kcalの食材を教えてください!」とワガママをいってみました。「お安い御用です」とばかりに考えてくれた、ヘルシーバーベキューの最強メニューはこちら!(1)牛カルビ2枚[40g=206kcal](2)鶏軟骨6個[50g=27kcal](3)たら1 切[100g=77kcal](4)とうもろこし1/3本[75g= 92kcal](5)アスパラガス2本[20g=8kcal](6)ズッキーニ1/2個[50g=7kcal](7)しいたけ2個[50g=10kcal]こうやって見ていくと、意外とたくさん食べられて、バランスもよく、満足度の高いバーベキューになりそうです。野菜から食べるようにすると、満腹感も得やすいですね。あとは0kcalのノンアルコールビールなどがあれば最高です。次にバーベキューをするチャンスが訪れたならば、ぜひ買い出し係から積極的に参加して、おススメヘルシー食材を用意してみてください!(文/中田蜜柑)【取材協力】※望月理恵子・・・管理栄養士、サプリメントアドバイザー、ビタミンアドバイザー。調剤薬局、サプリメント会社に勤務後、独立。強制・禁止などの指導ではない“楽しく自然に身に付く栄養カウンセリング”と、アンチエイジングクリニックや皮膚科などで美容・肩こり・冷え・眼精疲労など“健康な人にもおこりうる悩みに対してのカウンセリング”を得意とする。現在は、健康検定協会を運営しながら、栄養専門誌など、幅広い媒体で執筆活動中。
2015年07月25日「10年間食べ続けているけど全然飽きない!」、あるいは「気に入りすぎて毎日食べた結果、飽きてしまった……」など、食べものへの思いもいろいろ。そこで、全国30代の男女300人に「何年もハマっている食べものはありますか?」と聞いてみました。その結果、全体の33%、3人に1人が「ある」と回答!ちなみに男女別では女性41%、男性29%でした。その結果を、寄せられたコメントとともにご紹介します!■やめられないお菓子のトップはチョコレート!「ある」と答えてくれた女性の38%、男性25%が挙げてくれたのはお菓子。なかでも目立ったのがチョコレートで、お菓子好きの女性2人に1人がハマっています。「ロッテのミルクチョコレート。甘さがちょうどいい」「ブルボンのチョコ&コーヒービスケットは買いだめするほど」など、メーカーにもこだわりが。また意外にも、チョコレートは男性にも人気。「ウイスキーの肴としてチョコレートを10年以上買っている。辛党だが、チョコがいちばん合う」「チロルチョコ。昔からやめられない」など、好きだという気持ちが伝わるコメントが印象的でした。チョコレートは集中力や記憶力を高めたり、抗酸化作用などの効果も期待できるお菓子。チョコレートの消費量が日本の約6倍のスイスでは、胃がんによる死亡者数が日本の約4分の1なんだとか。意外な健康パワーを秘めているんですね。だけど、高脂肪・高カロリーであることをお忘れなく。さらにチョコレート依存症というリスクもありますので、食べすぎに気をつけてくださいね。■やみつきになりやすいお手軽な食べ物まとめできれば「松坂牛にやみつき……!」といいたいところだけれど、頻繁には食べられないのが高級食材。でも、私たちの周りには安くておいしいものがいっぱいあることを、みんなの回答が教えてくれました!「フルーツグラノーラ。朝食、お菓子づくりと多彩に役立っています」「タピオカ入りココナッツミルク。やめられない味」「とろろ昆布。味噌汁に入れると激ウマ!昔たまたま家にあって入れたのがきっかけ」「麦芽豆乳。小さいころからずっと飲んでいるので。浮気せず、ずっと同じメーカーのものを愛用」「黒ごまアーモンドきな粉。毎日ヨーグルトに入れている」「メイプルシロップのクッキー。カロリーがすごいので、ちょっと疲れた時やストレス溜まっているときに」おいしさと充実した時間の両方が味わえる!しかもからだにもよいとなれば、ハマるのも当然。スーパーで見かけてついつい手に取ってしまう気持ち、よくわかります。■あまり知られていないレアなやみつきフードでは最後に、「それってなに?」と調べたくなるユニークなやみつきフードをご紹介します。(1)山崎パンの黒糖入りロシアパン「独特の味、そしてパン屋さんにもめったに並ばないレアなパンで、20年間ずっとNo.1です。見つけたら必ず買います」(38歳/女性)平成4年に発売され、月間平均売上高が1億8千万円を超えた大ヒット商品。今年の2月末に発売された期間限定復刻版もかなりの人気だった模様。黒糖確保の都合で生産量が限られることがレアな理由であるようです。(2)滋賀県のとりやさい味噌「親戚からもらった味噌でつくった味噌汁があまりにもおいしくて、この味噌一筋に」(35歳/女性)22種類の野菜、果物、スパイスからつくられた味噌で、滋賀県のスーパーではすぐ完売する実力派。商品名の「とり」は鶏ではなく、野菜を摂ることから名づけられたとか。(3)熊本県の南関あげ「知人宅で食べて以来、10年以上お取り寄せしている」(34歳/女性)九州以外ではあまり知られていない伝統食品。熊本県南関町に昔から伝わるあげ豆腐で、味噌汁や煮物などの具にすると、味がしみ込んでなんともいえないおいしさに。ここまで読んでなにか食べたくなったら、いますぐ買い出しに行きましょう。ただし、食べすぎには注意ですよ!(文/渋谷ふみ)【調査概要】調査方法:インターネットリサーチ『リサーチプラス』調査期間:2015年6月6日(土)調査対象:全国30代の男女300名
2015年07月11日ハリウッドセレブにも大人気! 食べるほどキレイになれる“ロースイーツ”クリスマスに忘年会、新年会…と、ついつい食べすぎてしまうこの時期。おいしいものを食べすぎて、なんだかちょっと太ってきちゃったかも…。そんなあなたには、“ロースイーツ”がおすすめです。酵素やビタミンが豊富で、食べるほどにキレイになれると、ハリウッドセレブにも大人気。身近な材料でできる簡単レシピも紹介します。●砂糖も生クリームも使わないのに大満足!「ローフード」とは、加熱しない、もしくは48度以下の低温で調理することで、食品が本来持っている酵素やビタミン、ミネラルなどを壊さずに摂取する食事のこと。ハリウッドセレブにも人気のヘルシーフードです。こうした調理方法やローフードに適した材料で作ったスイーツが、「ロースイーツ」。ロースイーツには、小麦粉や精製した砂糖、生クリームなどの乳製品は使用しません。「スイーツなのに甘くないの?」「あっさりしていて物足りなそう」と思うかもしれませんが、心配は無用。生のナッツや果物、はちみつなどを使って甘みとコクをしっかり出すので、お腹も舌も大満足の味わいです。しかも、体の代謝を上げる働きのある酵素や、体を内側からキレイにしてくれるビタミン、ミネラル類などの栄養素もそのままたっぷり摂れるので、食べるほど健康に、そして美しくなれるというわけ。おまけに糖質も控えられるため、ダイエットにもピッタリです。●混ぜるだけ!「アボカドとバナナのなめらかプディング」それでは、とっても手軽にできるロースイーツのレシピを紹介しましょう。植物性の不飽和脂肪酸が豊富で、血液をサラサラにしてくれるだけでなく、美肌にも良いアボカドと、食物繊維たっぷりで、腸内環境を整えてくれるバナナを使います。切って混ぜるだけの簡単レシピ。安くてすぐ手に入るのもうれしいですね。<アボカドとバナナのなめらかプディング>材料(2人分)アボカド…1/2個(完熟したもの)バナナ…1/2本はちみつ…大さじ1/2レモン汁…大さじ1/2(1)アボカド、バナナを適当な大きさに切る(2)ブレンダーかミキサーを使い、なめらかになるまで混ぜ合わせる。フォークでつぶしてもOK(3)はちみつとレモン汁を加える(4)器に移し、15~20分ほど冷蔵庫で冷やす冷凍庫で冷やせばアイス風に。お好みで砕いたナッツをトッピングしたり、上からハチミツをかけたりするのもオススメです。ローフードにこだわるなら、ナッツも生を選びましょう。ぜひ、いろいろなアレンジも試してみてくださいね。<文:石井亜矢子>
2014年12月12日●食べすぎちゃっても大丈夫!? お肉と上手につきあう”コツ”とは?2014年もあっという間に“食欲の秋”を迎え、木枯らしの吹く季節ももう目前だ。この時期になると無性に恋しくなってくるのが鍋料理。特にすき焼きやしゃぶしゃぶ、もつ鍋など、肉が主体の料理を楽しみにしている方も多いことだろう。確かにこうした肉料理は魅力的だが、過度な肉食には注意したい。というのも、高タンパク・高脂質な食事を続けると、腸内環境が劣化するという指摘もあるからだ。○食の欧米化とライフスタイルの変化がもたらす腸内劣化もともと日本人は、穀類を主食に魚や野菜を主菜・副菜とする食習慣だったが、開国以降、食文化は大きく変化した。特に戦後になると、生活が豊かになり食の欧米化に拍車がかかる。農林水産省の食料需給表によると、昭和39年度には肉類の国内生産量は98万4000トンだったが、高度経済成長のさなかとなる昭和48年度に205万トンと大台を突破。平成24年には327万3000トンとなり、昭和39年より約3倍も国内生産量が増えている。国内生産量だけをみても、いかに肉食の機会が増えているのかがわかるだろう。こうした動物性タンパク質や脂肪分の過度な摂取により引き起こされるといわれているのが「腸内劣化」だ。腸内劣化とは、腸内細菌のバランスが崩れて悪玉菌が優勢になってしまうこと。人間の腸内にはおよそ数百種類、百兆個以上もの細菌が棲息しているといわれ、それらは善玉菌、悪玉菌、日和見菌に分類できるが、過度な肉食により悪玉菌が増えてしまうという。また、ストレスや睡眠不足、運動不足、抗生物質の過剰摂取なども腸内劣化の要因とされている。腸内劣化により肌のツヤが失われたり、体型にメリハリがなくなったりと、加齢が進むといわれている。そればかりではなく、人間を病気から守る免疫細胞の7割が腸に集まっているとされ、腸内劣化により免疫力が低下。風邪をひきやすくなったり、病気の原因になったりすることも考えられる。●腸内バランスを整えるビフィズス菌○腸内バランスを整えるビフィズス菌こうした腸内劣化に抗う作用があるといわれているのがビフィズス菌だ。ビフィズス菌は1899年に発見され、乳幼児の腸内に多く、加齢や健康悪化にともない減少していくことがわかっている。このことから、健康の保持増進にきわめて重要な役割を果たしていると考えられている。実際に森永乳業が行った調査によると、ビフィズス菌の摂取により肉食で起こる腸内細菌叢(そう)の乱れが予防できることが見いだされた。この調査は22~50歳の健常成人21名に、通常食を7日間摂取した後に、肉や卵に限定した食事“肉食期間”を5日間設けその間の腸内細菌叢をチェックするというもの。この“肉食期間”中に、ヨーグルトを毎日摂取するグループと摂取しないグループの2グループに分けて試験をしたところ、「ヨーグルト摂取」のグループではビフィズス菌がほとんど減少することがなかったが、「摂取なし」のグループではビフィズス菌が減少し続ける結果となった(グラフ1)。さらに、「摂取なし」のグループではビロフィラ菌という悪玉菌が顕著に増加したが、「ヨーグルト摂取」のグループではその増加が抑制された(グラフ2)。ちなみに、調査に使われたヨーグルトは「ビヒダス BB536 プレーンヨーグルト」で、この製品に含まれる「ビフィズス菌 BB536」は、これまでの研究でも善玉菌を増やしたり悪玉菌を抑制するなど、腸内環境改善に優れている効果があることがわかっている。冒頭でも述べたとおり、これからは鍋の季節。すき焼きやしゃぶしゃぶといった“ごちそう”に巡り会う機会も増えるだろう。満足いくまでお肉を満喫した翌日は、バランスのよい食事を摂るのはもちろんのこと、ヨーグルトを食べてみてはいかがだろうか。
2014年10月23日女子にとって、美味しいものを沢山食べて、おしゃべりをして過ごす時間はとっても大切ですよね。楽しい食事会の日は、何も気にせず思いっきり楽しみたいもの。そこで今回は、食べ過ぎをリセットしてくれるフルーツと、その効果的な食べ方をご紹介します。■食べ過ぎリセットには「アントシアニン」目の健康に効果があることで有名な「アントシアニン」ですが、実は美ボディにもとっても良い成分。中部大学津田研究室の研究によれば、アントシアニンを食べることで、糖を細胞にスムーズに運んで、血糖値を安定させるサポートになっているのではないか、とのこと。甘いものや、パン、カクテルなど、糖質の多いものを食べたり飲んだりすると、血液中に糖があふれてしまいます。エネルギーとして使われなかった糖は、タンパク質と結びついて老け顔の一因「糖化」を引き起こしたり、脂肪細胞に取り込まれてプニ肉の原因に。アントシアニンを摂ると、食べ物から摂った糖や脂肪がスムーズに細胞に運ばれ、エネルギーとして使用されるので、同じ食事内容であっても、体脂肪の蓄積や、脂肪細胞が大きくなることも予防できるそう。ダイエット女子の強い味方になってくれそうですね!■「アントシアニン」が多い食べ物アントシアニンは、ブルーベリー、ラズベリー、イチゴなどのベリー系のフルーツ、カシス、プルーン、紫色のブドウなどに多く含まれています。このほか、ナスや紫キャベツ、紫芋など、紫色をした野菜にも含まれています。■「アントシアニン」の効果的な摂り方アントシアニンは、水溶性のため「生」で摂るのがオススメ。ベリー系のジュースやカクテルを選ぶ、フレッシュベリーを使ったデザートを選ぶ、など、生でお食事と一緒に摂れば、糖や脂肪の代謝を促す効果がUP。お食事のタイミングでアントシアニンを食べられなかった時は、自宅に帰ってから食べましょう!とくにブルーベリーには、既に腸内に住み着いているビフィズス菌を増やす働きがありますから、食べ過ぎちゃった翌朝のお通じをスムーズにしてくれるかも?!■おわりに身近なベリー系のフルーツがダイエットのサポートになるなんて嬉しいですよね。ブルーベリーは、いつでも手に入れることができますし、カシスやラズベリーは冷凍も販売されています。楽しい食事会でガマンしなくて済むように「アントシアニン」を活用してみてはいかがでしょうか。(岩田麻奈未/ハウコレ)
2014年09月20日和風テイストが気になる!キットカットって、小腹がすいたときに会社のデスクで食べるのにちょうどいいですよね。大きすぎず、でも食べごたえがあり、手も汚れない!そんなキットカットに、地域限定のご当地味があるのを知っていましたか?女性の「食べてみたいご当地キットカット」をランキングにしてみました。>>男性編も見るQ.食べてみたいご当地キットカットを教えてください(複数回答)1位あまおう苺(発売地域:九州)31.5%2位ストロベリーチーズケーキ(発売地域:関東)24.3%3位紅いも18.5%4位ブルーベリーチーズケーキ(発売地域:上・甲信越)17.5%5位とちおとめ(発売地域:栃木)17.0%■あまおう苺(発売地域:九州)・「苺とチョコの相性がよさそう」(30歳/学校・教育関連/秘書・アシスタント職)・「甘酸っぱくておいしそう」(25歳/医薬品・化粧品/技術職)・「定番でハズレがないと思う」(24歳/その他)■ストロベリーチーズケーキ(発売地域:関東)・「まろやかでおいしそう」(26歳/機械・精密機器/技術職)・「絶対においしいと思えるネーミング」(30歳/建設・土木/専門職)・「チーズケーキもいちごも大好きだから食べてみたい」(50歳/団体・公益法人・官公庁/専門職)■紅いも・「紫いもが好きなので食べてみたい」(31歳/金属・鉄鋼・化学/専門職)・「キットカットのチョコに一番合いそう」(44歳/情報・IT/専門職)・「チョコにしたら味があまりわからなさそうだけど、気になるから食べてみたい」(29歳/電機/秘書・アシスタント職)■ブルーベリーチーズケーキ(発売地域:上・甲信越)・「おしゃれでおいしそう」(27歳/金融・証券/専門職)・「おいしいに決まっている組み合わせ」(32歳/アパレル・繊維/クリエイティブ職)・「会社に限定味キットカット好きな人がいて、たいていの味は食べていると思う。でもブルーベリーチーズケーキは食べたことがない気がするので」(32歳/情報・IT/専門職)■とちおとめ(発売地域:栃木)・「甘そうなのがいい」(29歳/団体・公益法人・官公庁/専門職)・「名前が素敵だから」(23歳/その他/販売職・サービス系)・「失敗がなさそうだし、おいしそう」(28歳/団体・公益法人・官公庁/専門職)■番外編:和風の味が気になります!・伊藤久右衛門ほうじ茶(発売地域:関西)「ほうじ茶の香ばしさが楽しめそう」(26歳/自動車関連/専門職)・しょうゆ風味「意外においしそうな気がする」(30歳/金融・証券/秘書・アシスタント職)・田丸屋本店わさび(発売地域:静岡・関東)「わさびとチョコの組み合わせが未知の領域」(31歳/商社・卸/秘書・アシスタント職)総評1位は「あまおう苺」(発売地域:九州)です。もともといちごが大好きという意見のほか、定番の組み合わせで安心感があるという声もありました。甘いだけじゃなく、ちょっと酸っぱい。だからくどくならないところが人気の秘密なのかな?2位は「ストロベリーチーズケーキ」(発売地域:関東)。いちごの甘酸っぱさに、チーズのまろやかさ……。心ときめく組み合わせです。なんだか少し高級感も感じられますよね。3位は「紅いも」(発売地域:沖縄・九州)。イモの中でもめずらしくて、特別感のある紫いも。紫いものおみやげって、どれも甘くてほくほくでおいしいですよね。チョコレートになったらどんな味になるのか、気になります。番外編では、ほうじ茶や抹茶、わさびなど、和風な味が票を集めていました。驚いてしまうような組み合わせも、試してみたくなりますね。ああ、誰か、買ってきてくれないかな……。(文・OFFICE-SANGA澤田千春)調査時期:2012年8月11日~2012年8月16日調査対象:マイナビニュース会員調査数:女性572名調査方法:インターネットログイン式アンケート■関連リンク【女性編】もらってうれしい北海道のお菓子土産ランキング【女性編】好きなカルビーのポテトチップスの味ランキング【女性編】好きなチョコレート菓子ランキング完全版(画像などあり)を見る
2012年10月25日何かと世間を騒がせている「生肉規制問題」。ある日突然、今まで食べていたものが食べられなくなる、というのはやっぱりショックですよね。それが大好きなものだったらなおさら……。マイナビニュース読者に「突然食べられなくなったらショックな食べ物」をアンケートしました。調査期間:2012/5/8~2012/5/11アンケート対象:マイナビニュース会員有効回答数 946件(ウェブログイン式)■米・野菜・白米「米は日本人の主食。食べるの禁止なんて考えられません!」(25歳/女性)・卵かけご飯「これがこの世から消えたら、ほんまに私、自殺します(笑)」(23歳/女性)・野菜全般「ベジタリアンなので食べるものが無くなってしまう」(28歳/男性)替えの効かない食べ物ですよね、野菜も米も……。■カレー・カレー「食堂、ゴルフ場、ゲレンデ……至るところで迷ったらカレーを食べている。禁止されたらメニュー選びに迷い続けてしまう」(30歳/男性)・ココイチのカレー「俺が世界で一番ココイチを愛しているから」(30歳/男性)カレーは日本人の三大B級グルメ。無くなるなんて寂しすぎます。■スイーツ・ケーキ「落ち込んだときに食べてるのに、これが食べられなくなったら立ち直れなくなってしまう」(24歳/女性)・アイス「ストレス緩和剤だから。禁止されたらウツになる」(31歳/女性)・コカコーラ「中毒になっている。いつも飲む事で気分をスッキリさせている」(29歳/女性)女性からは特に上記のような甘いものを例に挙げる方が多く見受けられました。甘いものを食べられなくするなんて、全女性を敵に回す行為ですよね!(誰に言ってるのか分かりませんが)■辛いもの・キムチ「ここ何年も冷蔵庫からキムチが消えた日がないほど大好きな食べ物だから」(25歳/女性)・唐辛子を使った食べ物全般「大好物だから。痔になってても食べたい」(28歳/女性)おしりがピリピリしたって、食べたいものは食べたいですよね!■ジャンクフード・カップラーメン「職業柄、いつも金欠なので」(27歳/男性)・ポテトチップス「食べない方が健康には良さそうだけど、大好きなので食べられないのは辛いです」(25歳/男性)ジャンクフードには世間の風当たりが強いことも多いけど、それに救われている人もいるんですよね。もちろん私も!■そのほか・芯たん(牛タンの根っこの分厚いやつ)「芯たんは宮城県人のソウルフード」(24歳/女性)おいしそう! ぜひ一度食べてみたいです。今回のアンケートでは、皆さんが普段食べている物へ、いかに愛を注いでいるかが分かったような気がします。いつまでも自分の好きな食べ物が無くならない世の中であって欲しいものですね。(根岸達朗/プレスラボ)
2012年07月23日お菓子を食べすぎたわけでも、油っこいものを食べまくったわけでもないのに、なぜか体重が増えてる!……こんな悲しい経験ありませんか?人間の体重は、1日のうちでも1~2kg前後は変動するもの。これは、食べ物や水分の摂取量、汗や便などの排せつ量、体内水分量などによるものです。だから、「体重が増えている=太った」というわけではありません。例えば、長湯をしたり、運動で大量に汗をかいた後は体重が減ることがありますよね。これは、体内の水分量が一時的に減っているためで、水分補給をすれば、体重も元に戻ってしまいます。それから、便秘によっても体重は増加しますし、ムクミがある時も体内の水分量増加に伴って体重は増えます。また、生理前に体重が増えがちなのは、生理前は水分を体内に蓄える働きのある女性ホルモン「プロゲステロン」が多く分泌されるため。ただし、これも一時的なもので、生理が来れば体内水分量も元に戻るため、体重も元通りになります。体重はこのように、さまざまな要因に左右されるものなのなのです。だから、必ずしも脂肪の量が増減しているわけではありません。仮に、絶食して体重が1kg減ったとしても、脂肪が減ったからではないのです。そして、その体重がすぐ元の体重に増加したとしても、それはリバウンドではありません。あくまで体内に入る食物の重量や便量などの変動によるもので、身体がやせたり太ったりしたわけではないことを理解しておきましょう。毎日体重を測って体重管理をすることは大事なことですが、1日の体重変動にあまり惑わされないことが大切。また、1日の体重変動の影響をできるだけ受けないように体重を測るには、同じ時間帯に、同じ条件で体重計に乗るのがオススメです。(ビューティ&ダイエット編集部)
2012年06月14日食べすぎないように気をつけたいけれど…が本音つい食べすぎでしまうといった悩みをもつ女性は世に多いのではないだろうか。その実態を調査した結果に対し、9月5日のソーシャルトレンドニュース提供記事において、料理研究家浜内千波氏が意外な食材が有効であることを紹介し、話題になっている。まず、トレンダーズ株式会社が22歳から39歳の有職者女性302名を対象に「食生活」に関する調査を行ったそうで、その結果が8月31日公表された。それによると、食生活における課題として感じていることはの問いに、“栄養の偏り”を挙げた人が52%、“食べすぎ”を挙げた人が51%とそれぞれ半数に上ることが分かった。さらに、食事で気をつけたいけれど実践できていないと感じていることを尋ねると、“食べすぎないようにする”を選んだ人が最も多く46%。栄養のバランスや間食を控えるといった項目も4割程度の支持を集めたが、それらを上回るのが“食べすぎ”であり、この2つの調査から、やはり女性のあいだで「食べすぎ」の防止が大きな悩みとなっていることが明らかになった。アドバイスされた食品は、なんと“じゃがいも”!!この結果を受け、食べすぎ防止に効果的な食材として、浜内氏が挙げたのはなんと“じゃがいも”。じゃがいもといえば、いかにも太りそうなイメージがあるが…。じゃがいもは、野菜として体に必要な栄養素が充実して含まれているだけでなく、満腹感を感じやすいわりに意外と低カロリーな食材なのだとか。実際「ごはん」が100gあたり約168kcalなのに対し、「じゃがいも」は100gあたり約76kcalと半分以下。幅広い調理が可能で応用も効き、積極的に取り入れたい食材なのだそうだ。もちろんそうはいっても。他の野菜等ともバランスよくとることが大事なのは当然。そして、調理法に気をつけることもお忘れなく。浜内氏のお勧めは、他の食材もいっしょに加えた温かいスープだそう。食べすぎに悩むなら、効果的に取り入れてみては?元の記事を読む
2011年09月07日