「健康に良いから」「美容に良いから」という理由で、ある一つの食品をよく食べる、という人もおられるのではないでしょうか?そんな健康に良いといわれる食品でも、食べ過ぎると逆に健康や美容に良くない影響がある場合も。ご自身の食生活を振り返ってみてくださいね。ヘルシーだけど摂りすぎ注意?チェックしてみようレバー出典:byBirth鉄分が豊富で、貧血予防に食べるという人もおられるのではないでしょうか?レバーには、ビタミンAも非常に多く含まれています。ビタミンAは脂溶性ビタミンなので、脂質と一緒に吸収されて肝臓に貯蔵されます。過剰に摂取すると、体の外に出されずに体内に溜まるため、めまいや頭痛、皮膚炎などの症状があらわれることがあります。特に妊娠中の人は、ビタミンAの過剰摂取で胎児に悪影響があると報告されているため、注意しましょう。こんにゃく出典:byBirthカロリーが少なく、食物繊維が豊富なので、ダイエットの強い味方であるこんにゃく。ですが、こんにゃくは消化されにくいため、一度に沢山食べるとお腹をこわしてしまうことがあります。もともとお腹が弱いという人は、特に注意して食べてくださいね。こんにゃくもしらたきも、一口で食べられるサイズにカットしてから使うのがおすすめです。オリーブオイル出典:byBirthオリーブオイルは、主成分がオレイン酸で、血中のコレステロールを減らすなど生活習慣病予防にも効果的です。しかし、健康に良いとはいっても、油であることに変わりはありません。過剰摂取は脂質の摂りすぎになり、太る原因になってしまいます。「油を使うならオリーブオイルにする」くらいに考えた方が良いでしょう。また、オリーブオイルは質の良いものを選ぶようにしましょう。値段と品質が比例することが多く、「エキストラヴァージンオリーブオイル」と謳っていても、安価な商品は避けたほうが良いでしょう。光で酸化が進むため、遮光性のボトルに入っているものがおすすめ。また、開封後もなるべく早く使い切るために、大容量よりも小さなボトルに入っているものを選ぶようにしましょう。アーモンド出典:byBirthビタミンEや食物繊維が豊富で、アンチエイジングに食べる人もおられますよね。アーモンドは脂質を含むため、カロリーも高い食材です。食べすぎは太る原因に。朝ごはん後や、おやつの時間など、少しずつ食べていると、1日あたりでは結構な数のアーモンドを食べているということも。美容や健康のためにアーモンドを食べているのに、太ってしまったら元も子もありませんよね。間食として食べる場合、1日に20粒程度にしておきましょう。ドライフルーツ出典:byBirthダイエット中の間食にも向いているドライフルーツ。ビタミンやミネラルも豊富ですが、フルーツの水分が抜けている分、ギュッっと濃縮されているため糖質も高いことを忘れずに。中には、シロップや砂糖で加工されているドライフルーツもあるため、カロリーオーバーの原因になっていることもあります。なるべく、無添加のものをチョイスするようにしましょう。春雨ヘルシーなイメージがある春雨ですが、春雨は炭水化物が多い食材です。なぜなら、イモ類や緑豆からとれる「でんぷん」をもとに作られるからです。でんぷんは、炭水化物の一種であるため、太る原因になりかねません。うどんや蕎麦など他の麺類に比べるとカロリーは低いため、ダイエット中に麺類が食べたいという時には春雨が向いていますが、「痩せる」と思って食べるの避けましょう。生野菜出典:byBirth野菜は食物繊維が豊富で、便秘改善など健康や美容にも良い食材ですよね。ビタミンやミネラルをそのまま体に摂り入れることができるのが、生野菜の魅力ですよね。ですが、生野菜の食べすぎは、体を冷やす原因になってしまいます。体が冷えると、血流が悪くなり、肩こりや腰痛の原因になる他、代謝が落ちるため痩せにくい体になってしまうことも。また、生野菜は温野菜に比べて消化・吸収に時間がかかるため、胃腸が弱っているときに食べすぎるのは避けましょう。特に夏など暑い季節には、トマトやきゅうりなど冷たい野菜を食べたくなりますが、温野菜も織り交ぜて食べると、体が冷えすぎないため、おすすめですよ。出典:byBirthいかがでしたでしょうか?ヘルシーなものは、たとえ食べ過ぎていても罪悪感を感じることが少ないため、食べ過ぎているのに気が付かないことがあります。何でも「ほどほど」が大切ですが、例えば間食として食べていると、1日のトータル量は結構な量を食べている、ということもありますよね。1つの食品から栄養素を摂取するのではなく、さまざまな食品を食べるのがベストです。日によって間食の内容を変えてみる、などの工夫で、さまざまな栄養素を摂取することができますよ。ぜひ、意識してみてくださいね。
2020年09月10日生姜は、和食の薬味として欠かせません。そのほかにも、ジンジャークッキー、しょうがせんべいなど、おやつでも人気ですね。さわやかでピリッとした辛みが料理の味を引き立ててくれますし、昔から薬にも取り入れられてきたぐらい健康効果もある食材です。でも、健康効果を求めるがために、食べ過ぎてしまっても大丈夫なのでしょうか。おいしく健康に生姜を取り入れる食べ方を見ていきましょう。■生姜がもつ女性に嬉しい効果生姜には女性が積極的にとってほしい理由がたくさんあります。生姜がもつ栄養や効能を見ていきましょう。・生姜の栄養と効能生姜の健康効果として期待できるのは、生姜3大成分と言われる、ジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンに加え、食物繊維、ミネラルからによるものが多いと言えます。ジンゲロール生の生姜の辛さのもと、口に入れるとすぐにピリッと感じる辛み成分です。ジンゲロールには抗酸化作用がありアンチエイジング効果が期待できますし、免疫力を高める作用や殺菌作用から胃腸の調子の改善や風邪予防にも期待がもてます。また、血管を拡張させる作用がみられることもあるので、血流が良くなり手足を温め、肩こりや頭痛の改善につながると考えられています。この作用がはたらけば、吐き気の改善にも効果的になりますよ。ショウガオールショウガオールは、ジンゲロールと同様に生姜の辛み成分です。乾燥や加熱によってジンゲロールの一部が変化したもので、「熱」から作り出される成分です。ジンゲロールがピリッとした辛み成分だとしたら、ショウガオールはじわっと辛みがくる成分といえますね。ショウガオールが効果を出してくれると、血行を良くし、身体の芯からあたたまるような実感が持てます。この内側からのあたためによって、冷え性予防や生理痛などへの鎮痛効果が期待できますよ。そして、ジンゲロールよりも強力な殺菌、抗酸化作用を持つ可能性があり、ダイエットや美肌効果なども期待できると言われるゆえんとなっています。ジンゲロンショウガオールと同様に、ジンゲロンも加熱や乾燥によりジンゲロールの一部が変化したものです。胃液の分泌を高めて消化促進したり、血行を良くしたりと、冷え性改善に期待ができる成分。からだがあたたまることで代謝も高まり、脂肪燃焼しやすいからだづくりが望めそうですね。また、腸のぜん動運動の活性化が見込めれば、便秘解消への期待も高まります。食物繊維食物繊維が水分を吸収することで、便を柔らかくしたり、不要なものを便として排出してくれる整腸作用が期待されているのはみなさんご存知でしょう。具体的には、便秘の解消、デトックス効果につながる作用ということですね。また、食物繊維は、急激な血糖値の上昇や、コレステロールの吸収を抑えたりするはたらきを持つこともあるそうです。食べ過ぎの予防や肥満防止が望めるかもしれません。ミネラル生姜には、人が必要な栄養素の一つミネラルである<マンガン>と<モリブデン>が含まれています。<マンガン>は、さまざまな酵素の構成成分になったり、酵素のはたらきを助けたりなど、体内活動の助役をになってくれる存在であると期待されています。そして、老化防止やガン予防にも一役買ってくれる可能性を秘めているのです。<モリブデン>は、体内に不必要なものを尿酸に変えて老廃物を体外に出すように促してくれると期待されています。また、貧血を予防する効果が見込める成分。生姜には貧血予防のイメージがない方も多いのではないでしょうか。ただ、生姜のモリブデン含有量は少ないので、多くを含む大豆製品を一緒にとるとさらに良いそうです。冷や奴や湯豆腐に生姜を添えるのは、ベストな組み合わせだったのですね。 ・皮にも効能がある生姜の皮は栄養豊富です!ポリフェノールとジンゲロールが特に多く含まれています。ポリフェノールは抗酸化作用に優れ、生活習慣病の予防に定評がある成分ですし、ジンゲロールは上述のとおり抗酸化作用を発揮することがあります。また、皮を加熱するとショウガオールのはたらきがいっそう高まる可能性を持っていますよ。このように、生姜の皮には栄養があるので、皮をむかずに調理することをおすすめします。ただ、生姜は機械洗浄してパック詰めされていますが、すきまなどに土が残っていたりするので、さっと水洗いしてくださいね。■生姜の食べ過ぎによる副作用美容や健康にうれしい生姜ですが、過剰摂取はかえってからだによくありません。食べ過ぎには要注意です。 ・腹痛・下痢生姜を食べ過ぎると消化器官に影響がでることがあります。特に、胃腸が弱い人は腹痛や下痢、ガスがたまるといった症状がでる可能性があります。 ・胸やけ消化器官に負担をかけるほど食べすぎると、胸やけや胃もたれの心配もあります。これはどんな食材にも共通して言えることですね。 ・動悸・アレルギー可能性はそれほど多くはありませんし軽度ですが、生姜が体質に合わず動悸などの不調を感じる方もいます。生姜のアレルギーは、食後数時間~数日後に症状があらわれるようです。しかし、からだ全体にあらわれるだるさだったり、肩こりや動悸だったりで、生姜と結びつかなく自覚しないことがほとんど。生姜に限りませんが、毎日摂取していて不調がある場合はそれをやめてみる、医師に相談するようにしてくださいね。・乾燥生姜や加熱した生姜でも起こる可能性はある乾燥や加熱をすることで効能が変わっても辛み成分はありますし、むしろ乾燥させると、生の1/10量で同量を摂取することになってしまいますので注意が必要です。食べ過ぎないようにしてくださいね。 ・妊娠中や子供や摂取する場合生姜は食欲増進効果もありますし、つわりの吐き気にも効果があるかもしれない、という研究があるようです。しかし、食べすぎるとお腹の中の赤ちゃんにどう影響するかは、誰にもわかりませんよね。そもそも、妊娠中は普段以上に食べ物の過剰摂取に注意が必要です。また、辛み成分があり、刺激的な食べ物ですので、6歳以下のお子さまも食べ過ぎないほうが良いようです。特に、乾燥生姜は取りすぎてしまうので気をつけてあげてくださいね。■生姜の食べ過ぎに注意!1回の適量はどのくらい?うれしい効能がいっぱいの生姜なのでたくさん食べたいところですが、前述のように食べすぎには気をつけたいところです。では、どれくらい食べるのが良いのでしょうか。・スライスの場合生姜の1日の適量は、スライスで6~7枚ほど、重さにして5g程度です。生姜のはちみつ漬けや、砂糖がまぶしてある乾燥生姜は、ついつい食べ過ぎてしまうので注意しましょう。 ・細かく刻んだりすりおろした場合小さじ1ぐらいが適量です。料理の中にすり下ろしていれる場合、人数×小さじ1を限度にするといいですね。レシピには「生姜ひとかけ」としか書いていないこともありますので、一人分は小さじ1、と覚えておきましょう。 ・過剰摂取しなければ副作用はほとんど起こらない冷え性予防に、生姜を毎日取り入れたい方もいらっしゃると思います。1日に摂取する目安は、生の生姜で1日10g(親指の第一関節ぐらい)までです。乾燥生姜で3gぐらいまで。生姜を買ったら、まず重さをはかり、何日で食べきるか計画を立てるのもおすすめです!・一度の摂取より毎日継続することが大事生姜のあたため効果は、取り入れる量に関係なく3時間ほど持続すると言われています。そのため、1日の目安量を数回に分けて摂り入れること、毎日継続して摂取することがおすすめです。冷えやすい冬は、きっと強い見方になってくれるでしょう。■食べすぎや美容に効果的!生姜の食べ方生姜は、血流を良くするだけでなく、胃腸の血行も良くすると期待されています。この効能がはたらけば、食べ物の消化吸収が良くなるので、食べ過ぎを防げると言えますね。また、ジンジベインというタンパク質分解酵素があるので、肉類が好きな人や食べ過ぎたとき、消化不良予防にも望まれている生姜。ほかにも、抗酸化作用がはたらけば、ダイエットや美肌といった美容にもうれしい効果を見込めるのです。では、どんな食べ方が効率的なのでしょうか。・加熱した生姜が効果的消化を促進してくれて、食べ過ぎの予防を望めるジンゲロン。また、抗酸化作用など美容効果の期待ができるショウガオール。どちらも、熱を加えることで増加し、摂取しやすくなります。・生姜を加熱するときの注意点ショウガオールは加熱によって作られますが、一気に高温になると風味がとびますし、できもよくありません。80~100度くらいでじっくりゆっくり火をとおすことで成分が壊れないのでおすすめです。 ・乾燥生姜で冷え対策加熱・乾燥した生姜は、ジンゲロールが変化したショウガオールが豊富です。そのショウガオールは胃腸を刺激して血流を良くし、からだを芯から温めてくれることがあるでしょう。つまり、根本的な冷え対策には、乾燥生姜・加熱生姜がおすすめなのです。・レンジを使った乾燥生姜の作り方電子レンジで手軽に乾燥生姜が作れます。生姜1個をスライサーなどで2~3mmの厚さに切ります。重ならないようにお皿にならべます。ラップはせずに電子レンジ600wで6~8分加熱します。うまく乾燥しないときは何度か裏返したり、冷めてから再加熱すると焦げたりしないです。 ・天日干しでやる乾燥生姜の作り方天日干しで乾燥生姜を作るには、まず蒸し生姜を作ってから天日干しという手順になります。生姜を洗って、皮つきのまま、1~2mmの薄切りにします蒸し器にクッキングシートを敷き、生姜を重ならないよう並べて30分ほど蒸します甘いにおいがしてきたら火を止めます蒸し終わったら、天日で1~2日干します。(室内干しなら1週間ほどです。)蒸し器がない場合は、オーブンを80℃~100℃に設定して1時間加熱すればOKです。生姜が十分に乾燥したら完成ですが、なかなか乾燥しないときは、もっと風通しのいいところを探してみてくださいね。乾燥した生姜をフードプロセッサーなどで粉末にして生姜パウダーのように使うのもいいですよ。■冷え性に効果抜群!生姜を使ったおすすめレシピ生姜パワーで冷えをからだの中からじわじわ追い出しましょう。 ・生姜湯ほっとひと息いれたいときになつかしい甘さの生姜湯はいかがでしょうか。とろ~り生姜のくず湯材料(1人分)葛粉15gショウガ汁1片分ハチミツ大1水200ml作り方手順1:鍋に水、くず粉を入れ、混ぜながら中火にかける。とろみがついて、プクプクしてくれば火を止め、ショウガ汁とハチミツを加え、混ぜ合わせる米飴や麦芽水飴などがあれば、熱湯で溶かしたところに生姜の絞り汁や乾燥生姜を入れていただいてもおいしいですよ。 ・韓国風生姜粥材料(2人分)鶏手羽元4本お米1/2合・水800ml・酒大さじ2・ショウガ(薄切り)4枚大根3cmニンジン1/4本シメジ1/2パック塩小さじ1/3・ネギ(刻み)大さじ5・コチュジャン大さじ1・砂糖小さじ1・しょうゆ小さじ1・ゴマ油小さじ1・塩適量・すり白ゴマ小さじ1下準備お米は水洗いし、水につけておく。大根とニンジンは皮をむいて厚さ5mmのイチョウ切りにする。シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。<ネギの辛み和え>の材料を混ぜ合わせておく。作り方手順1:お米はザルにあげ、水気をきって大きめの鍋に移す。鶏手羽元をザルにのせて熱湯をまわしかけ、余分な脂を抜いて加える手順2:<スープ>の材料を加えて火にかけ、沸騰したら鍋に蓋をずらしてのせ、極弱火で15分煮る手順3:大根、ニンジン、シメジを加えて、大きくひと混ぜして中火にする手順4:煮たったら塩を加え、鍋に蓋をして、再び極弱火で30分煮る。鍋底に焦げ付かないように途中で2~3回大きく混ぜる手順5:味をみて、薄ければ分量外の塩で味を調えて器によそい、<ネギの辛み和え>をのせるもちろん米からではなく残りごはんをコトコト炊いてもOKです。 ・生姜鍋現代はあらゆる鍋の素が出回っていて、生姜鍋の素もありますね。各ご家庭で生姜鍋の概念は違うと思いますが、ここでは生姜がいいはたらきをしている鍋料理をご紹介します。鶏団子のお鍋生姜鍋といえばメイン具材にもスープにも生姜の味が効いた、鶏団子のお鍋を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。材料(2人分)・鶏ひき肉230g・溶き卵1個分・ショウガ汁大さじ1・片栗粉大さじ1.5・塩適量白菜1/8株白ネギ1本ゴボウ1/2本シイタケ(生)4個・水800ml・昆布5g・ショウガ(薄切り)4枚・酒大さじ3・塩少々・ミツバ(刻み)適量・七味唐辛子適量ポン酢しょうゆ適量うどん(ゆで)1~2玉薄口しょうゆ小さじ1~2下準備ボウルに<鶏団子ダネ>の材料を全て入れ、粘りが出て白っぽくなるまで手でよく練り混ぜる。白菜は芯と葉に分け、芯の部分は削ぎ切りにし、葉の部分はザク切りにする。白ネギは幅1cmの斜め切りにする。ゴボウは土の付いた部分を包丁の背でこそぎ、ささがきにして水に放つ。シイタケは石づきを落とし、大きければ半分に切る。作り方手順1:鍋に<だし汁>の材料を入れて中火にかける。煮たつ直前で昆布を取り出し、<調味料>の材料を加えて弱めの中火にする手順2:<鶏団子ダネ>をスブーンでひとくち大にすくってまとめ、(1)に静かに入れ、煮たったらアクを取る手順3:白菜の芯を入れて鍋に蓋をする。しんなりしたら白菜の葉、白ネギ、水気をきったゴボウ、シイタケを加え中火にする手順4:煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして野菜がしんなりとするまで火を通す手順5:小鉢にお好みの具を取り、ポン酢しょうゆ、お好みの<薬味>を入れていただく手順6:〆にうどんを入れ、煮たったら薄口しょうゆで味を調えていただく ・ハニージンジャードリンク健康効果も美容効果も高い生姜とはちみつの最強タッグは、冷え性改善や風邪予防が期待できそうですね。材料(2人分)ショウガ1片グラニュー糖大さじ3水300mlハチミツ大さじ2レモン汁小さじ1レモン(輪切り)2枚下準備ショウガは皮ごときれいに洗って、すりおろす。半量はショウガ汁にする。作り方手順1:鍋にショウガ、グラニュー糖、水を入れて中火にかける。アクが出てきたら取り除く。煮たったら火を弱め、クツクツしている位の火加減で3~4分煮る手順2:器にハチミツ、レモン汁、レモンを入れ、(1)を注ぎ入れる■ぽかぽか生姜パワーでからだの中から元気に!生姜は適量を上手に取り入れて毎日の元気にいかしましょう。冷えの悩みは季節をといません。冷え性の改善に取り入れるならかならず加熱、もしくは乾燥させた生姜を取り入れてくださいね。《参考》・ 農林水産省「消費者相談」 ・ 岩下食品「しょうがを食べてお悩み解決 教えて!石原先生【お酒としょうが編】」 ・ 国立健康・栄養研究所「健康食品の安全性・有効性情報」
2020年09月09日冷奴や味噌汁、麻婆豆腐など毎日のおかずに欠かせない豆腐。季節に関係なく購入する常備食材だからこそ、賞味期限も気になりますよね。そこで本記事では、豆腐の賞味期限について詳しく解説します。いつまでなら食べられるのか、また食べて良いかを判別する方法や安全な保存方法についても分かりやすく掘り下げるので、ぜひ参考にしてください! ■豆腐の賞味期限は種類によって違う豆腐は賞味期限が過ぎるとアクが出てきて本来の風味が損なわれるだけでなく、深刻な健康被害につながる恐れもあります。また豆腐の賞味期限は、厳密にいうと種類によって異なります。そのことを知ったうえで用途に合わせて購入することをおすすめします。賞味期限と消費期限の違いについてもしっかりと理解しておきましょう。・消費期限と賞味期限が印字された豆腐の違い国内で販売されるすべての加工食品は、原則として期限表示が義務付けられています。その表示方法には、消費期限と賞味期限があります。消費期限は、定められた方法で保存した場合に『安全に食べることができる期限』を具体的な年月日で表示したものです。一方、賞味期限は、定められた方法で保存した場合に『品質の保持が保証される期限』を具体的な年月日で表示したものです。しかし、これを越えても品質が保持されていることがあることを含みます。つまり、消費期限は「この日までに食べてください」という意味を持ち、賞味期限は「この日までならおいしく食べられますが、過ぎたからといってすぐ食べられなくなるわけではありません」ということを意味します。豆腐の場合も消費期限が表示されている場合は、できるだけ早くに食べ切る方が良いです。一方、賞味期限が表示されている豆腐の場合は、少し余裕をもって消費することができるといえるでしょう。ちなみに、どちらも未開封であることが前提です。また通常、30℃~40℃で雑菌が繁殖し始めるといわれています。豆腐は、10℃以下の冷蔵庫で保存するのが鉄則といっても良いでしょう。そのため、いったん開封してしまった場合や冷蔵せずに常温保存したり、温かい場所に放置してしまった場合は、賞味期限や消費期限の表示は当てはまらないということを理解しておきましょう。・腐りやすい?『水入り豆腐』の場合豆腐はもともとは水に入れたまま売られてきました。最近ではほとんど見られなくなりましたが、豆腐屋さんにボウルを持って行くと豆腐といっしょに水も入れてそのまま売ってくれます。これをスーパーなどで売りやすいようにパッケージしたのが『水入り豆腐』です。絹ごし豆腐も木綿豆腐も、この『水入り豆腐』で、賞味期限は長くても10日前後です。早いものなら3~5日前後になるため、あまり日持ちはしないと考えましょう。・長持ちしやすい!『充填式豆腐』の場合『充填式豆腐』は、豆乳のままパックに入れて加熱して固めたものです。パック内にピッタリ収まっており、いっさい空気に触れることなく殺菌されているため、『水入り豆腐』に比べて賞味期限が長くなります。長いものなら約2ヶ月となっているので、まとめて買っておきたい時は、『充填式豆腐』がおすすめです。■豆腐の賞味期限はいつまでなら過ぎてもOK?賞味期限は消費期限と違って、少しぐらい過ぎても問題なく食べられることを意味します。だからといっていつまでも大丈夫というわけではありません。いつまでなら過ぎても問題ないか、について解説していきましょう。・2~3日過ぎたもの豆腐は、『水入り豆腐』であっても『充填式豆腐』であっても、賞味期限を過ぎて2~3日であれば問題なく食べることができるでしょう。開封せずに冷蔵保存していることが条件になりますが、風味も香りも、賞味期限内の豆腐と遜色ありません。・1週間過ぎたもの賞味期限を1週間過ぎた豆腐を食べる際には、十分な注意が必要です。特に『水入り豆腐』の場合は傷んで食べられないことが多く、基本的には廃棄することをおすすめします。食べられるとしてもアクが出るためおいしくなくなります。パックのまま未開封だから大丈夫と過信しないようにしてください。一方、『充填式豆腐』の場合は、人の手にも空気にも触れずに殺菌されているため、『水入り豆腐』よりは長持ちします。賞味期限を1週間過ぎても食べられることがありますが、傷んでいると重大な健康被害を起こす可能性もあるため、後述する注意事項をチェックして細心の注意を払うことが大切です。もし食べる場合は、味噌汁や炒め物など十分に加熱して使うようにしてください。・10日過ぎたもの賞味期限を10日過ぎた豆腐については、絶対に食べないようにしましょう。見た目で大丈夫と思っていても、食中毒など人体に悪影響を及ぼす菌が繁殖している可能性も十分に考えられるため、すぐに廃棄してください。・1ヶ月過ぎたもの 賞味期限を1ヶ月以上過ぎた豆腐は、絶対に食べないでください。水入りでも充填式でも、体に甚大な悪影響を及ぼす可能性が非常に大きいため、迷わず廃棄しましょう。■賞味期限切れ豆腐を使用する前にすべきこと豆腐は賞味期限内に食べ切るに越したことはありません。しかし、気をつけていてもうっかりと期限が切れてしまうこともあるかもしれません。その際には、いくつかの項目を確認してから食べるかどうかを決めましょう。・異臭のチェック豆腐が腐るとツンと鼻を突くような異臭がすることがあります。豆腐にはありえない酸っぱい臭いを放っている場合は、絶対に口にしないように気をつけてください。豆腐は大豆由来の独特の香りがするのが特徴です。しかもどちらかというと淡泊で、あまり強い匂いではないため、異臭がすればすぐに分かるはずです。・変色やカビのチェック豆腐が腐っているかどうかは、見た目で判別できることもあります。白いはずの豆腐が黄色く変色していたり、表面にカビが生えていれば腐っている証のため、すぐに廃棄しましょう。カビが一定以上の量になると独特の異臭を放ち始めるので、臭いで判別できることもあります。他にも見た目によるチェック法としては、未開封のパックが明らかに膨張している場合も腐っている証拠ですから食べないようにしてください。 ・粘りのチェック賞味期限が過ぎて腐った豆腐は、表面に粘り気が出てぬるぬるとしてきます。場合によっては糸も引きます。触れるとすぐに分かるので、この場合は絶対に食べないで廃棄してください。・味のチェック口にした時に酸っぱい味がしたり、舌がヒリヒリとしびれる感覚がする場合は、明らかに腐っているので食べないようにしましょう。・異変が無くても“加熱”を 豆腐はそのまま食べるとおいしいため、異変を感じなければ何も手を加えずに食べたくなるかもしれません。しかし、それは危険です。特に賞味期限が過ぎて3日以上経過したものは、必ず加熱してから食べるようにしましょう。小さな子どもや高齢者がいる場合は、期限が切れて3日以内でも必ず加熱することをおすすめします。 ■賞味期限が過ぎる前に下準備!開封した豆腐の保存方法豆腐を新鮮でおいしいまま維持するには、いくつかの方法があります。賞味期限が過ぎる前に下準備することで日持ちのし方が違ってくるので、ぜひ覚えておきましょう。・清潔な水に浸す豆腐は、木綿でも絹ごしでも約90%が水分です。そのため清潔な水に浸けておくことで新鮮さが保てるだけでなく、アクを抜くことにもなるので味の劣化が抑えられます。できれば豆腐をパックから出して蓋付きの容器に移し替えてきれいな水に浸けましょう。その際に塩をひとつまみ入れておくとさらに効果が出ます。また水は毎日入れ替えるようにしてください。夏の暑い時期なら1日に2度水を交換するのが望ましいでしょう。水から出すと水分が抜けてしまい干からびていきますが、水に浸けることでこれがしっかりと防げます。・火を通してから保存 豆腐に火を通しておくのも、長持ちさせるためのとっておきの方法です。パックに入ったままの状態で沸騰した鍋に2分程浸けてください。パックから出して布巾で豆腐を包んで沸騰したお湯で下茹でするのも良いでしょう。食べ残した豆腐の場合でも、切った状態で構わないのでそのまま沸騰したお湯の中で加熱しておけば殺菌されて長持ちします。火を使わず電子レンジ1分程加熱しても同じく殺菌されて長持ちします。加熱した後は蓋のある密閉容器に水を張って冷蔵庫で保存してください。入っていたパックに入れ直してラップで蓋をして再利用しても構いません。・冷凍保存する豆腐を買ったものの当分使いそうもない時は、賞味期限が来るまでに冷凍保存しておくのもおすすめです。使いきれずに中途半端に残った豆腐でも、キッチンペーパーで表面の水気を拭き取ってから密閉可能な袋に入れて冷凍してください。特に絹ごし豆腐より木綿豆腐の方が冷凍に向いています。あらかじめ適当な大きさにカットしておくと解凍した後に調理しやすいでしょう。冷凍した後はスポンジ状になるため高野豆腐に近い食感になり、味が染みやすいので煮物にうってつけです。解凍する時は、室温で自然解凍させてください。■豆腐の賞味期限を知っておいしく食べよう豆腐の賞味期限について詳しく解説しました。豆腐は日本が誇る伝統食材のひとつで様々な楽しみ方ができます。人の細胞を作り出すのに不可欠なたんぱく質も豊富に含むため、栄養面でも頼りになる強い味方でもあります。しかしそれは、きっちりと品質を保持して食することが大前提です。購入する前には必ず賞味期限を確認して、できるだけ早くに食べるようにしましょう。もし賞味期限を過ぎてしまった場合は、記事内で紹介した方法で豆腐が傷んでないかをしっかり確認して、怪しければ迷いなく廃棄してくださいね。
2020年09月09日最近の気分はニュアンスカッコイイ!!かっちり決まったかっこよさよりラフな感じでカッコイイ方が最近のトレンドでもありますよね。そんな方におすすめの髪型を紹介します!トム・ハーディー風くせ毛風ショートトム・ハーディーのベリーショートをイメージして作りました。外国人のような柔らかいくせ毛のようなスタイルが得意です。刈上げも絶妙な刈上げラインで外国人感を出すことができます。トム・ハーディー風くせ毛風ショートを見るロバート・パティンソン風ショートレイヤー『The Batman』主演のロバート・パティンソンをイメージして作りました。前髪を上げつつもサイドに流せるように切っています!お客様に外国人の方が多いのでクセ毛を活かしたスタイルもとても得意としてます。クセ毛でお困りの方是非一度お越し下さい。ロバート・パティンソン風ショートレイヤーを見るジョンコナー風ツーブロショートレイヤーターミネーター2のジョンコナーをイメージして作りました!シンプルな前下がりのスタイルなのでノーセットでも決まります。お客様に外国人の方が多いのでクセ毛を活かしたスタイルもとても得意としてます。クセ毛でお困りの方是非一度お越し下さい。ジョンコナー風ツーブロショートレイヤーを見るヘイデン・クリステンセン風 サイドバックスター・ウォーズでアナキン・スカイウォーカー役を演じたヘイデン・クリステンセンをイメージして作りました!前髪は上げて少し横に流すように切っていきました!サイド、バックはどの長さでも調整が利きます!お客様に外国人の方が多いのでクセ毛を活かしたスタイルを得意としてます。クセ毛でお困りの方是非一度お越し下さい。ヘイデン・クリステンセン風 サイドバックを見るサラ・カミングス風 センターショートジェンダーフリーでインスタグラマーのサラ・カミングの中分けヘアーをイメージしてカットしていきました。サイドバックはグラデーションで刈り上げ外国人のようなスタイルが得意です。お客様に外国人の方が多いのでクセ毛を活かしたスタイルもとても得意としてます。クセ毛でお困りの方是非一度お越し下さい。サラ・カミングス風 センターショートを見るニック・べイトマン風 アップバング愛犬家としても有名な俳優ニックべイトマンをイメージして作りました!前髪を上げているので爽やかな印象とサイドとの長さの長短をつける事でメリハリのあるスタイルに仕上げています!お客様に外国人の方が多いのでクセ毛を活かしたスタイルを得意としてます。クセ毛でお困りの方是非一度お越し下さい。ニック・べイトマン風 アップバングを見るエディーレッドメイン風 フリンジパーマ「ファンタスティック・ビースト」主演のエディ・レッドメインをイメージして作りました!前髪を上げる事も出来て自由自在に遊べます!お客様に外国人の方が多いのでクセ毛を活かしたスタイルを得意としてます。クセ毛でお困りの方是非一度お越し下さい。エディーレッドメイン風 フリンジパーマを見る外国人風 サーファーショート海上がりのかきあげるだけで決まるスタイルをつくっていきました。全体にパーマで立ち上がりをつけています。お客様に外国人の方が多いのでクセ毛を活かしたスタイルもとても得意としてます。クセ毛でお困りの方是非一度お越し下さい。外国人風 サーファーショートを見る外国人風アップバングショート外国人のクセ毛をイメージしたアップバングスタイルです。サイドとバックをしっかりと刈り込んであるのですっきりとしていて清潔があり、フォーマルなスタイルとしても活かせます。クセ毛でお困りの方是非一度お越し下さい。外国人風アップバングショートを見るトム・ハーディー風バズカット海外ドラマ「TABOO」の中の役作りでしたバズカットをイメージして作りました。外国人のような柔らかいくせ毛のようなスタイルが得意です。刈上げも絶妙な刈上げラインで外国人感を出すことができます。トム・ハーディー風バズカットを見るマルコ・アセンシオ風ベリーショートレアル・マドリードに所属しているマルコ・アセンシオをイメージしたベリーショートです。サイドバックはグラデーションで刈り上げて、トップを長く残したスタイルです。外国人のようなスタイルが得意です。お客様に外国人の方が多いのでクセ毛を活かしたスタイルをとても得意としてます。クセ毛でお困りの方是非一度お越し下さい。マルコ・アセンシオ風ベリーショートを見る常に時代に合わせたカッコいいを求めましょう!随時スタイル、記事を更新します!リンクはこちらまで▼
2020年06月02日おうち時間が増え、いつもより「おやつ」の量が増えている人も多いかもしれません。ムリに我慢せずとも、代わりに「」も食べれば体の中からヘルシーに!マンガ・文 崎田ミナ【がんばらない!体メンテ】vol. 12もともとずっと家で漫画の仕事をしている作者。おやつは仕事の友! 甘党&スナック大好き! でもなんだか疲れやすいし、体の調子も良くない!これはポンコツ作者が「おやつ時間をヘルシーに操るまで」の体験記です……!「おやつ代打カード」は8か月前から実践しています。今まで原因不明だった“血糖値スパイク”とも呼ばれる、血糖値の乱高下も静か〜になりました。甘党の人は特に「ビタミンB1」(豚肉などに多く含まれる)もちゃんと摂ると、疲労回復やイライラ回避に効果的と管理栄養士の先生に教わりましたよー!仕事の修羅場が重なると、我を忘れてまたお菓子をドカ食いする日もたまにあります(汗)。でも「お役立ちテク」を知っていれば、カンペキにやり続けられなかったとしても、また始められるのでイイですよね。これからも楽しくおやつライフを送り続けます!参考資料:『解剖生理をおもしろく学ぶ』サイオ出版、『マンガでわかる栄養学』オーム社 ほか体メンテ連載はコチラからどうぞ。監修プロフィール大柳珠美(おおやなぎ・たまみ)管理栄養士。2006年より糖質制限食、栄養療法を専門に自身でも実践。ひめのともみクリニック(心療内科、内科)、水道橋メディカルクリニック(肥満外来)で栄養指導を担当。投薬に頼り過ぎない治療をサポート。著書に『「糖質制限」その食べ方ではヤセません』(青春出版社)、『話題のやせ食材で糖質オフ』(学研プラス)など多数。作者プロフィール崎田ミナ(さきた・みな)イラストレーター、漫画家。1978年 群馬県生まれ。ヨガ通いによって、長年のうつ病を克服。著書に、シリーズ累計35万部のベストセラー『自律神経どこでもリセット!ずぼらヨガ』『自律神経どこでもリセット!も~っとずぼらヨガ』(飛鳥新社)、16万部突破の『職場で、家で、学校で、働くあなたの疲れをほぐす すごいストレッチ』(MdN)。本連載は「がんばらない!」をキーワードにお届けする、待望の健康図解マンガ。ananwebで、月2回更新予定!!【Twitter】@sakitamina崎田ミナ最新刊『自律神経どこでもリセット!も~っとずぼらヨガ』(飛鳥新社)が好評発売中。
2020年05月21日おうち時間が長くなり、食べることが楽しみという人は多いでしょう。でも、食べすぎていませんか?そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生が、知らずに疲れている胃腸をケアする方法をお伝えします。むくみが取れたり、肌がきれいになったりもしますよ!文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 58胃腸、疲れていませんか?夏のような暑い日が続いたかと思うと急に冷たい雨が降ったりして、天気が少し落ち着かないですよね。こうやって少しずつ季節は梅雨へと変わっていくのですが、雨が降り気圧の変化が多いと胃腸の調子が悪くなったり、頭痛や頭重感を感じたり、気持ちが落ち込んでしまったりすることもあるかもしれません。最近では、低気圧を予測し、連動して起こる頭痛の確率をお知らせしてくれるアプリなどもありますよね。気圧や天気と体調との関係を意識する人も増えてきたと思います。そこで今週は、その中でも胃の不調に役立つ食薬習慣を紹介します。長かった自粛で胃腸が疲れてしまっている人は、ジメジメした梅雨が始まる前に整えていきましょう。自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 1か月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。この体調管理に食事内容を役立てることを『食薬』と呼びます。今週は、胃腸の疲れを解消する食薬習慣自粛が続き家の中で時間をもてあまし、いつもより食べ過ぎてしまってはいないでしょうか? 胃腸が疲れている時の目安として、口内炎や口角炎、普段出ないような湿疹やかゆみなどの肌荒れ、舌を見たときに舌苔が増えていることなどがあります。これらの症状がある場合には今、胃痛や膨満感、胃もたれを感じていなかったとしても食事の見直しが必要かもしれません。また、漢方医学では、この状態を『痰湿』がたまりやすい状態と考えますが、胃腸の疲れのほかに耳鼻科系の不調を感じやすい人、むくみやすい人も該当します。その場合には、湿度の多い日や梅雨の時期に不調を感じやすくなると考えられています。そこで、今『痰湿』がたまっている人は湿気が高くなる梅雨や夏が始まる前に胃腸の不調を取り除いていきましょう。今週食べるとよい食材は、『痰湿』を取り除く、【塩昆布×キャベツ】です。今週食べるとよい食材:塩昆布×キャベツ生野菜を食べると健康的な気持ちになりますが、ドレッシングを食べたくてサラダを食べているのではないかと思うほどドレッシングをかける人っていますよね。ドレッシングのかけすぎは、『痰湿』をためこむ原因となることもあるので、注意が必要です。かけすぎてしまう人は、ドレッシングのかわりに塩昆布を使ったり、塩とオリーブオイルや亜麻仁油を使うのもよいですし、そこにレモン汁をたっぷりかけるのもよいと思います。せっかくサラダを食べるのであれば、ヘルシーにいただきたいですね。キャベツキャベツは、『痰湿』を取り除く代表的な食材です。胃腸の粘膜の再生や胃潰瘍にも役立つビタミンU、腸内環境を整える食物繊維、炎症を抑えるイソチオシアネートやビタミンCなどの栄養素を含みます。また、キャベツを購入するときには、一玉で購入するのがおすすめです。外側から一枚ずつはがして使うと日持ちします。キャベツの芯をくりぬいて、湿らせたキッチンペーパーをつめて保存しましょう。昆布昆布も『痰湿』を取り除く食材です。昆布には、腸壁の保護に役立つアルギン酸やフコイダンなどの食物繊維が豊富に含まれているからです。昆布といえば、お出汁をとるときに使いますが、それ以外にもとろろ昆布や塩昆布などは普段の料理に取り入れやすいです。おすすめの献立は、千切りキャベツの塩昆布あえです。キャベツ1/4玉に塩昆布2つまみほどが目安。キャベツを千切りするときのトントントントンという単調なリズムはストレスの緩和につながるので、料理をしている時から健康に役立ちます。今週は、心身ともに整う千切りキャベツの塩昆布あえを食べてみてくださいね。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。昭和大学薬学部生薬学研究室で漢方を学び薬剤師免許を取得。その後、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。著書『1週間に一つずつ 心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。©Niyaz_Tavkaev/Gettyimages©damircudic/Gettyimages©RossHelen/Gettyimages
2020年05月21日男性は30代になると急に結婚に対して積極的になる傾向があります。なぜ30代では男性が結婚に対して積極的になるのか?その理由について解説します。30代になると落ち着いて結婚のことを考えられる20代の男性というのは非常に忙しい時期です。会社に入って目まぐるしく生活環境が変化していき、覚えることも多く、スキルアップのための勉強会や会社の研修などで頭と体の両方が酷使されます。また学生時代は思うようにできなかった趣味なども、社会人となると資金的な余裕ができ始めることによって手を出しやすく、趣味に没頭してしまうことも少なくありません。そのため20代の男性は女性と比べて結婚を考えたり将来設計を考える余裕がないことも多く、あまり結婚に乗り気ではないのです。しかし30代ともなると趣味に没頭する勢いも落ち着き、会社では先輩たちからの結婚話を聞く余裕も出てきます。周りに結婚する友人知人も増えてきて、「将来のことも考えてそろそろ結婚したいな」という欲望が湧いてきやすい時期に入っていくのです。30代は寂しさを覚えやすい時期30代の男性は孤独感や寂しさを感じやすい傾向にあります。30代が近くなると友人や知人での結婚報告なども増えてきますし、結婚した人の幸せな話なども耳に入るようになってきます。また結婚した友人などは家庭を優先することが多いので、遊びなどに付き合ってくれる友人は徐々に減っていき寂しさを感じやすくなるのです。また20代で仕事に没頭してしまう男性も多く、仕事の付き合いは豊富になっても昔からの友人などとは疎遠になってしまうことも珍しくありません。本当の自分をさらけ出せるような気を使わないで良い相手がいないのも、この孤独感を後押しします。こうした強い孤独感を感じた30代の男性は、誰かにそばにいてほしいと感じやすく、その相手を結婚に求めるように。またこうした理由から、30代の男性は女性の容姿的な魅力よりも、一緒にいて安らぎを感じられるかどうかの内面性をより重視するようになっていきます。30代になると収入が安定して将来設計がしやすくなる30代の男性は、順当に仕事を続けていればある程度の出世や昇給によって給料が上がり、将来設計をしやすい収入を得ていることが多いです。20代では妻と子供を養えるほどの安定感が自分にあるという自信を持てない男性も多く、結婚に対しての消極性を強めてしまっていました。しかし、30代での経済力ならそれらの不安を払拭できるため、結婚に対して前向きになるのです。結婚式やハネムーンにかかる費用や、新居の購入費用、育児にかかるコストやいざというときのための貯金など、結婚にかかるコストがちゃんと自分の給料で補えることがわかれば、男性が結婚を渋る理由はほとんど無くなります。
2020年04月25日「気軽に専門家に質問ができて、さらに返信も早い」とママから日々感謝の声が寄せられているベビーカレンダーの人気コンテンツ【管理栄養士に相談】。そのなかから特に注目をあつめた質問の内容を一部抜粋してご紹介します。今回はお子さんの食べ過ぎを心配しているママからのご相談です。 Q.食べ過ぎではないかと少し心配しています1歳の娘がいます。よく食べてくれて助かるのですが、食べ過ぎではないかと少し心配しています。体重8.7kg、身長76cmと標準です。欲しがるだけ与えるのはやはりダメですよね? 小林亜希管理栄養士からの回答1歳のお子さんがよく食べてくれるとのことうれしいですね。身長や体重がお子さんなりの成長曲線を描けていれば、多少目安量より多くても問題ありません。ただ、欲しがるだけというのは心配ですね。満腹中枢も発達段階にありますので、ある程度の量で止めてあげることが必要だと思います。早食いやあまり噛まずに飲み込んでしまうと満腹になりにくいです。よく噛んでゆっくり食べることを意識していけると安心です。※参考:ベビーカレンダー「管理栄養士に相談」コーナーより 赤ちゃんの食べ過ぎが心配なときに心がけることよく噛まないと食べられないメニューを取り入れてみよう生後9カ月ごろになったら、すぐに飲み込めてしまうおかずだけでなく、少し噛まないと食べられないおかずを取り入れてみましょう。よく噛むことで満腹になります。赤ちゃんも新しい食感を覚える機会にもなります。 自分で食べられるメニューを取り入れようママが離乳食を赤ちゃんの口にドンドン運ぶのではなく、自分で食べられるメニューも用意してみましょう。自分で食べることで食べた満足感を味わえます。 おやつの量と時間を守ろうおやつは好きな時間に好きなだけ与えるものではありません。時間は規則的に、量は適量を与えましょうね。 よく食べるということは、とても頼もしいことです。いつかは必ず落ち着きますので、ごはんが大好きな赤ちゃんの気持ちを大切に、楽しい食事の時間を過ごしてくださいね。※参考: ニュース(食・レシピ)「赤ちゃんがごはんをよく食べる! どこまで食べさせればいい?!」【監修者:保育士 中田 馨一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事 中田家庭保育所施設長】
2020年03月05日忘年会にクリスマスパーティー、そして新年会など、年末年始は特に飲み食いする機会が多くなってしまいます。そこで今回は、食べ過ぎてしまったというときにぜひ行ってほしい、おウチの中でも簡単にできる燃焼系エクササイズについて紹介していきます。リバースランジ with ニーアップ今回はお尻の筋肉である大殿筋に効くリバースランジにニーアップ動作と、更に腕振り動作を加えた、その名も「リバースランジ with ニーアップ」をご紹介します。ニーアップ動作と腕振り動作を加えることで全身運動となり、エネルギー消費量が高くなります。リバースランジ with ニーアップのやり方1.直立の姿勢から、片脚を後ろに引いて重心を真下に下ろします。同時に腕振り動作を加えます。後ろ脚側は腕を前に、前脚側は後ろに振ります(画像右)。2.前脚で床を押し蹴ることで後ろに引いていた脚を前へ移動させてニーアップ。同時に腕振り動作を行います(画像左)。3.ニーアップした脚を再び写真右のように後ろに引いて、1と2の動作を繰り返します。左右それぞれ10回を3セット行いましょう。動作中は、頭から股関節を結ぶ体幹のラインを一直線にキープするようにしましょう。また、つま先と膝は正面に向けるように心がけ、つま先の上に膝が位置するようにします。「年末年始太り」を避けるには太るからという理由ではせっかくのお誘いを断りにくいです。ではどうしたらよいのでしょうか。それは「食事のコントロール」と「トレーニングの習慣」。日頃からこの2つさえ心がけていれば年末年始太りを避けることが可能です。しかし食事のコントロールと言っても、コントロールできなくなってしまい、つい食べ過ぎてしまうというのが現実ではないでしょうか。エネルギーを摂り過ぎてしまったと思ったら、トレーニングで消費すればいいのです。今回ご紹介したリバースランジ with ニーアップのような、全身を使うエネルギー消費量の多いエクササイズを行うことでリセットしましょう。「プラスとマイナスの釣り合いをとること」がダイエットの鉄則です。また、日頃から筋トレの習慣があれば、脂肪のつきにくい体にすることができます。筋トレを行うことで除脂肪体重が増え、それにより基礎代謝も増えます。そのため、食べ過ぎてしまったとしても太りにくくなると言えます。関連記事食べ過ぎ防止!外食の際に意識してほしい食事の4つのルール食べ過ぎたらエクササイズで消費しよう食べ過ぎてしまったという時に行っておきたい、おウチの中でもできるエクササイズと、年末年始太りを避ける方法についてお伝えしました。食べること、食べ過ぎてしまうことがダメなのではなく、日頃からトレーニングを習慣づけることが大切です。そしてカロリーを摂り過ぎてしまったと感じたら、なるべくエネルギー消費量の多い、全身を使うエクササイズで消費するように心がけるようにしましょう。町田 晋一パーソナルトレーナー、ストレッチインストラクター
2020年01月08日食欲がうまくコントロールできずに、ついつい食べ過ぎてしまう…。ダイエット中なのに食べる手が止まらない…。そんなお悩みを抱える方のために、今回は食べ過ぎてしまう原因や予防策をタイプ別にご紹介します。教えていただいたのは、國塩亜矢子先生です。つい食べ過ぎてしまう人の特徴食べ過ぎはズバリ「満たされていない」ことが大きな原因。消化器官の満腹感はもちろん、精神的に何かストレスがあることも影響します。まずは1日3食ちゃんと食べるという基本的なことを守り、自分にとって精神衛生上マイナスになるような人や物事となるべく距離を置いてうまく付き合い、日々の暮らしを楽しむことが何より大切です。食べ過ぎてしまう3つのタイプ食事抜きタイプ特に時間に余裕がない朝は、つい食事よりも睡眠をとってしまうという人も少なくないかもしれません。しかし朝ごはんを抜いてしまうと、昼ごはんまで長時間空腹状態が続くことに。すると、消化器官や脳が餓死リスクを感じて栄養分を体に溜め込もうと強く働きかけます。朝ごはんに限らず、昼ごはんや夜ごはんも抜いたり、食事の感覚が開きすぎてしまうと同じことが起こります。これが習慣化すると溜め込みやすい体質、つまり痩せにくい体質になり、ダイエットしてもなかなかうまくいかない…ということに。食物繊維不足タイプ野菜・果物・海藻類・きのこ類・乾物等に豊富な食物繊維。腸活に欠かせない大切な栄養素です。食物繊維には水溶性と不溶性の2タイプがあります。水に溶けやすい水溶性食物繊維は、体内の余分なコレステロールの排出をサポート。また膨張性があるので満腹感が得られやすいのが特徴。水に溶けない不溶性食物繊維は、腸の蠕動運動をサポートし便通を良くする働きが。どちらも美容と健康、特にダイエットに大きく関わる栄養素なのです。咀嚼不足タイプ人は咀嚼(噛むこと)をすることで食べ物が体内に吸収されやすくなったり、満腹感を得られやすくなりします。食事をよく噛まず飲み込むように短時間で一気に食べてしまうと、満腹感が得られずつい食べ過ぎてしまう…ということに。タイプ別・食べ過ぎ予防策食事抜きタイプの場合3食なるべく決まった時間帯に食事をする努力をすることが何より大切です。仕事が忙しくてで夜ごはんの時間が遅くなってしまう…という場合はおにぎりやサラダなどを一度オフィスで摂り、帰宅後にスープやヘルシーなみそ汁と副菜などを摂るのがおすすめ。20時以降は体が栄養分を溜め込む時間帯なので、なるべく20時までにカロリーの高い食事は済ませるようにすると良いでしょう。食物繊維不足の場合毎日意識的に食物繊維が豊富な食材を取り入れることが大切です。パンやパスタが大好き…という人は総菜パンや具沢山のパスタを選び、できればサラダやスープなども一緒に食べるようにしましょう。冷凍しても美味しさが損なわれにくいきのこ類を冷凍してストックして、みそ汁などに活用するのもおすすめ。食事の際は食物繊維が豊富な食材をはじめに食べることで、満腹感が得られやすくなります。咀嚼不足タイプの場合何よりよく噛むことを意識してみましょう。食物繊維が豊富な食材や食べ応え(噛み応え)のある食材をとり入れ、食べる順番にも気を配ることも大切です。食べ過ぎてしまった場合の対処法つい食べ過ぎてしまった…という時は、1週間単位で意識的に食事の調整を行うことでリセットしましょう。カロリーの高い食事やアルコールを控え、低カロリーで食物繊維豊富な食材を。外食やコンビニ食は、どうしても塩分やカロリーが高くなってしまいがち。なるべく自炊を心がけましょう。栄養バランスが偏ってしまったり、溜め込みやすい体になるのを防ぐためにも、極度な偏食や自己流での断食、〇〇抜きダイエットなどは禁物です。あなたは一体どのタイプ?日頃ついつい食べ過ぎてしまう方は、まず今回ご紹介した中から自分がどのタイプに当てはまるかをチェックして予防策を立てましょう。もし、それでも食べ過ぎてしまった場合は、次の日の食事を低カロリーに押さえるなど食事の調整を心がけてみてください。國塩 亜矢子フードコーディネーター
2019年11月03日あなたは自分の食欲をきちんとコントロールできていますか?今回は、ついつい食べ過ぎてしまう理由や考えられる病気のリスクについて解説しています。さらに食べ過ぎてしまった翌日の食事の仕方やプチ断食の方法まで、内藤絢先生にたっぷりと教えていただきました。必要以上に食べ過ぎてしまう原因睡眠不足睡眠中に分泌される成長ホルモンにより脳がクリーニングされますが、睡眠不足になるとその機能が発揮されなくなり、食欲を抑えるホルモン・レプチンの量が減ってしまいます。一方で、食欲を増進させるホルモン・グレリンの量が高まり食欲のコントロール力が下がる事で、食べ過ぎの元となります。栄養バランスの偏り体機能を司るビタミン、ミネラル、タンパク質が不足すると脳が栄養を補って欲しいと言うサインを出します。それが空腹感となり、余計に食べてしまう事に繋がります。食べ過ぎを止める方法睡眠時間が6時間を切らないようにするしっかり深く眠る事で脳がクリーニングされ、食欲を抑えるホルモン・レプチンの分泌が活発になる上に食欲を増進させるホルモン・グレリンが抑制され、食欲をコントロール出来るようになるからです。一品メニューより定食メニューを選ぶ食物の種類が豊富だと様々な栄養素を摂取でき、脳の栄養不足による空腹感も防げるからです。咀嚼回数が多くなる食物を選ぶ咀嚼が多くなると満腹中枢に刺激が入りやすくなる分、食べ過ぎを抑制します。食べ過ぎた翌日の食事メニュー日中の水分補給をいつも以上に小まめに行う内臓の動きを活発にして体内の余分な物を排出しやすくする為です。炭水化物、肉、魚の量を抑えるその分、野菜やキノコ類、海藻類を多く摂取して腸の働きを活発にさせながらスムーズなお通じを促しましょう。食べ過ぎた一食後や翌朝は味噌汁かスープのみにする温かく柔らかい物は内臓を温める上、体内にある食物が消化されやすくなり胃もたれやむくみを防止する事にも繋がります。食べ過ぎた後に効果的なプチ断食の方法前日の夕食から翌日のランチまで、18時間空けるようにしましょう。私達の体は食事をして、消化吸収・排泄するまでに18時間以上掛かるためです。そして、その間は十分な水分補給を忘れないようにします。入浴前、入浴後、就寝前、朝の起き抜けにコップ1杯ずつ、そこからランチ前まで500mlを飲み干すようにしてください。一番吸収が良い常温水を選んで飲む事は、内臓の働きを活発にしてスムーズな排泄を促します。食べ過ぎに注意して健康体へ美味しいものを目の前にすると、ついつい手が止まらず食べ過ぎてしまうもの。ですが過度の食事は、ダイエットにも健康にも悪影響を及ぼします。もしも食べ過ぎてしまったなと思ったら、プチ断食をして体の中をリセットしてみましょう。内藤 絢睡眠専門家、ヨガインストラクター
2019年10月30日食べ過ぎた!と後悔したらこのサプリ安心して利用できるサプリメントの開発などを手掛けるCureは10月1日、食べすぎ・飲みすぎをリセットするサプリメント「Re.Fresh」をリニューアル発売する。「Re.Fresh」は暴飲・暴食による太り過ぎはもちろんのこと、紫外線によるダメージまでもスッキリと、クリアにしてくれるサプリメント。主原料の麹菌が消化酵素に働きかけて、でんぷん質や糖質の消化を促してくれる。また、紫外線によるダメージの肌荒れ防止や代謝アップ、整腸作用などの効果が期待できるのも特徴だ。食べ過ぎた後や飲み過ぎた後などに飲むと、翌日には身体をスッキリとクリアにリセット。体重をしっかりとキープしてくれる。ダイエットだけじゃない!10の成分が美をキープ摂取しすぎた食事やアルコールをクリアにする秘密は、特殊な10の成分にある。10の成分の作用は、次の通り。消化酵素にアプローチする「麹抽出濃縮物」と、脂肪燃焼をサポートする「カルニチン」がダイエット効果を高める。有害物質の解毒排出をサポートする「システインペプチド」と、84種類の微量元素と有機化合物が含まれた「シラジット」が、解毒作用に効果を発揮する。水溶性食物繊維で排便をサポートする「難消化性デキストリン」と、腸内の善玉菌を増やす「イソマルトオリゴ糖」が腸内環境を改善させる。また、108種類の野菜や果物を発酵熟成させた「食物酵素」や、11種類のビタミン配合で、栄養を補給する。さらに、緑茶に含まれる抗酸化物質「カテキン」や、カリウムを多く含むキノコの「シャンピニオン」による殺菌作用で、体臭予防の効果も期待できる。食後に飲んでもOKなので、つい食べ過ぎたり飲み過ぎたりしてもこのサプリを飲めば、後悔せずにすみそうだ。携帯しやすいスティックタイプで、 水無しでもおいしく飲めるグレープ味なので手軽に続けられる。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社Cureのプレスリリース※Re.Fresh(リ・フレッシュ)
2019年10月07日ウーマンエキサイトをご覧のみなさま、こんにちは!PUKUTY(プクティ)です!息子は0歳の時に離乳食を全然食べなかったのでとても苦労しました…。生後5か月ごろの初期離乳食の事を描いた記事は こちら です。今回は1歳~1歳半の離乳食完了期のお話です。■1歳ごろは順調だった…1歳が過ぎた頃、食べれる食材が徐々に多くなり、とても順調に進んでいた離乳食…お肉はあまり食べてくれませんでしたが、炭水化物も野菜も魚も嫌がらずパクパク食べてくれるので、このまま順調に幼児食へと徐々に移行していけるだろうと余裕さえ感じていた頃…■突然の拒否するように…!味がわかるようになったのか? 好みがでてきたのか?急にいろいろと拒否しだした息子…!ご飯もパンも野菜も卵も魚ももちろんお肉も拒否…食べてくれるのは麺類とポテトのみ!!!バレないように柔らかく小さくした野菜を忍ばせてもすぐにバレてしまう始末…。■作ったものを捨てる苦労の日々…それでも何とか食べてもらおうと色々作って出すのですが、結局同じものしか食べず、毎回ほとんど捨てる(もしくは私が食べる(笑))しかありませんでした…1歳半になった現在は徐々にご飯や豆腐、フルーツなど食べてくれるようになってきたのですが、まだまだ野菜や魚、お肉など色々なものを食べるようになる日々は遠そうです…。他の子と比較しすぎず、焦り過ぎず進めていきたい…またしばらくしたら離乳食事情について書きたいと思います!
2019年09月02日新しい食習慣、ヘルシースナッキングを知っていますか?近年、適度な間食は、次の食事の食べ過ぎを防止するとして、とても注目されています。その方法や、ヘルシースナッキング食材についてご紹介しています!ヘルシースナッキングとは?出典:byBirth「間食=太る」というイメージを持っていませんか?ヘルシースナッキングとは、間食のメリットをいかした、アメリカで注目されている新しい食習慣です。間食をはさむことで空腹状態を少なくし、その後の食事の食べ過ぎを防ぐという発想です。近年、適度な間食は、夕食までの空腹感を減らすという肯定的な捉え方がされています。では、ヘルシースナッキングには、どのようなメリットがあるのでしょうか?なぜ間食をとると良いの?出典:byBirth食事は通常1日に3回ですが、6~7回に分けて食事をするほうが太りにくいという報告があります。人は、さまざまな活動でエネルギーを消費し、血糖値が下がると空腹であると感じます。すると、体内にある脂肪を分解してエネルギーを作り出します。その際にできるのが、遊離脂肪酸。遊離脂肪酸が血液中に増えると、その情報が脳に伝わり、空腹であると認識します。そして、「何か食べないといけない!」という状態になるのです。間食をすることで、遊離脂肪酸が増えにくくなります。その結果、「食べないといけない!」と思う頻度が減り、食べ過ぎ防止になります。ヘルシースナッキングは、ダイエット効果のある食習慣なのですね。ただ、後述しますが、間食に何でも食べても良いわけではないので要注意!ヘルシースナッキングのメリットとは?出典:byBirth食事制限のストレスが少ないダイエットをしていると、どうしても食事に気を使いますよね。知らぬうちにストレスに感じていることも。ヘルシースナッキングは、空腹によるストレスがないことが大きなメリットです。血糖値のコントロールができるため、太りにくい体に血糖値が上がると、インスリンというホルモンが分泌され、血糖値を下げます。インスリンは、過剰な糖を脂肪として体にためるので、過剰に出るのは避けたいところ。血糖値が急に上がると、インスリンも急に沢山分泌されることになります。血糖値をコントロールすることは、太りにくい体作りにもつながるわけです。集中力を高める出典:byBirth食事をした後、眠気を感じること、ありませんか?食後はインスリンが分泌され、血糖値を下げようとしますが、それによって眠気が生じます。ヘルシースナッキングは、空腹感が減るため、その結果インスリンの節約にもなります。眠気を感じにくく、集中力を高めるというわけです。ヘルシースナッキング、どうやるの?方法は?間食を食べる時間午後2~3時に食べるようにしましょう!近年、食べる時間も重要視されていて、BMAL1(ビーマルワン)というたんぱく質が関係しています。BMAL1とは、体内時計を調節したり、体内に脂肪を溜め込むはたらきがあります。BMAL1が増えると、脂肪を溜め込みやすくなるのですが、最も少なくなる時間帯が午後2~3時なのです。要するに、この時間帯に間食を食べても、体脂肪になりにくい、というわけですね!昔から、「3時のおやつ」とよく言いますが、理にかなっているともいえますね。1日の間食のエネルギーは200kcal未満に間食がOKとなると、ドカドカ食べてしまいがち。1日に200kcal未満になるようにしましょう!200kcalほど間食で食べておくと、夕食まで空腹を感じることなく過ごせます。どんな間食を選んだら良い?出典:byBirth間食には、腹持ちが良い(=満腹感が持続する)もの食物繊維が多いものを選びましょう。夕食までの空腹感を減らすために、腹持ちが良いものがベストです。たんぱく質は腹持ちを良くすると科学的に証明されているため、おすすめです。食物繊維は、血糖値の上昇を抑えるため、その結果、遊離脂肪酸が増えるのを抑えます。具体的に、どんなものが間食に適しているか、解説していきます!ナッツ類出典:byBirthアーモンドやカシューナッツなどのナッツ類は、食物繊維が豊富です。また、ビタミンEをはじめとし、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富。ダイエットには嬉しい栄養素が盛りだくさんです。また、適度に脂肪が多いので、空腹感を満たすにも良いです。エネルギーが高いので、1日に25g程度(手のひらの軽く1杯)にしましょう。(アーモンドの場合、約150gに相当)さまざまなナッツ類が入っている、ミックスナッツがおすすめです。豆類植物性たんぱく質が豊富で腹持ちも良く、食物繊維も豊富です。枝豆など、コンビニでも購入できる手軽さも◎。大豆スナックなども良いでしょう。ヘルシースナッキング用に売られている商品最近では、「ヘルシースナッキング用」の商品も売られています。そのような商品を購入するのも、手軽で良いかもしれません。ヨーグルト出典:byBirthヨーグルトは整腸作用があり、便秘改善にも嬉しいヘルシースナッキング!注意点は、なるべく無糖のものを選ぶこと。食べづらい場合は、はちみつやオリゴ糖をかけて食べてみましょう。オリゴ糖は、腸内で善玉菌のエサになるので、一石二鳥です。まとめ出典:byBirth「間食=太る」というイメージを払拭する新しい食習慣、ヘルシースナッキング。食事制限によるストレスも少なく、始めやすいのも嬉しいですね!これからの時代は、間食をうまく利用してボディメイクしていくのが主流です。気になる人は、ぜひ試してみてくださいね。
2019年07月23日おやつ大好き!疲れをとってリラックスさせてくれる甘いものやスナック菓子は、毎日のオアシス。でも、ついつい食べ過ぎてしまうと肌荒れの原因になってしまうことも。いつも肌が綺麗なあの人は、一体どんなおやつを食べているんでしょう?綺麗な肌をキープしながらおやつタイムを楽しむには、どんなおやつを選べばいいの?間食しても肌荒れしないの!?肌が綺麗な人が食べているおやつとは出典:byBirth仕事の合間に、家事の合間に、おやつは心安らぐ瞬間。でも、ついつい手が伸びるがままに食べていると、肌荒れにつながってしまうことも。特にチョコレートや菓子パン、スナック菓子などは油分も多くて気になりますよね。肌が綺麗な人は、一体日頃どんなおやつを食べているのでしょうか?「そんなに意識の高いおやつばかり食べているのかしら?」「スーパーフードや高いオーガニックのお菓子なんかじゃ続かない!」そんなイメージがあるかもしれませんが、実は意外とお手頃で試しやすいものでも肌にいいおやつを選ぶことができるんです!毎日のおやつにおすすめの、肌に効果的でおいしい食材をご紹介します。おやつにもおすすめ!グラノーラ出典:byBirth朝食に人気のグラノーラ。既に毎朝グラノーラ!という人も少なくないはず。ですが実は、おやつにもおすすめの食材なんです。グラノーラにはドライフルーツや穀物、ナッツなどがたっぷり含まれています。歯ごたえも抜群で、甘みもあるので毎日でも美味しく食べられるはず。その上、肌に効果的なビタミンB群や食物繊維などの栄養素が豊富なので、食べているだけで肌に栄養を与えてあげることが可能に。味があっさりしているので、アレンジを加えやすいのも魅力的ですね。牛乳をかけて食べるのが一般的ですが、ヨーグルトや豆乳をかけて食べるのもおすすめ。足りない甘みやコクをプラスしながら、美肌のために重要なたんぱく質も一緒に摂取できます。もっと甘みが欲しい場合は、ハチミツをかければヘルシー。食べ応えもあるので、ちょっとの量でも小腹が満たされます。スナック菓子の代わりに野菜チップス出典:byBirth美容の天敵、スナック菓子! 油分が多いのでどうしても肌に悪影響が表れてしまうポテトチップスなどのスナック菓子は、美容のためには避けたいところ。でも時々無性に食べたくなっちゃうんですよね。そんな時におすすめなのが、野菜チップスです。コンビニなどでもよく見かけるようになった野菜チップスは、ポテチよりも塩分が控えめで、ノンフライの製品もあるほどなのでとってもヘルシー。素材の味が活かされた野菜チップスは、意外にも味わい深くてパクパク食べられちゃいます。日頃の食生活で不足しがちな野菜もおやつついでに摂れるので、罪悪感もフリーです。菓子パンの代わりに水切りヨーグルト出典:byBirthクリームたっぷり、甘みいっぱいの菓子パン。クリームパンにあんぱん、ドーナッツ……ボリュームもいっぱいで満足感があるので、甘いものが欲しい時にはついつい選んでしまいがちですよね。ですが、炭水化物と糖質、油分がいっぱいなので肌のためには控えたいですよね。そんな時に代わりになってくれるのが、濃厚な水切りヨーグルト。発酵食品なので、美容や健康にぴったりです。ジャムなどが入っているものを選べば、甘みもばっちりで物足りなさも解消。しかも濃厚な味わいなので、お腹にしっかり溜まって満足感もいっぱいです。乳製品にはたんぱく質がいっぱい含まれているので、大事な肌への栄養補給にも。トッピング用のグラノーラなどが付属してあるものもコンビニなどで買えるので、いつでも手軽にヘルシーなおやつが楽しめるのが嬉しいですね。甘いものが欲しくなったらドライフルーツ出典:byBirth甘いものがどうしても欲しくなると、チョコレートやクッキーなどについつい手が伸びてしまいがち。ですが、油分や糖質が多いものはできるだけ避けたいところ。どうせなら、肌に効果的な栄養が豊富なおやつを選びたいですよね。そんな時には、フルーツがおすすめ。ビタミンやミネラルなど、毎日の食生活で不足しがちな栄養をおやつで補給することができます。でも、オフィスなどにフルーツを用意していくのはなかなか難しいですよね。そんな場合におすすめなのが、ドライフルーツです。パック包装されているものが多いので、カバンにぽいっと入れていけるのが便利。しかも、乾燥しているので、栄養がぎゅっと凝縮されているのが嬉しい!ちょっとハードな噛み応えのものが多いので、満腹感を得やすいのも魅力的です。ビターチョコが苦手ならシュガーフリーのチョコレート出典:byBirthチョコレートが大好きな人は、肌に悪いと知りつつもどうしても食べたくなってしまいますよね。できるだけ糖分の少ないチョコレートを選ぼうと思っても、ビターチョコは苦くて食べにくい……。ビターチョコが苦手な人のために、最近ではシュガーフリーのチョコレートが多く販売されています。お砂糖を使っていなくても充分な甘みを感じられるものも少なくないので、チョコレート好きの人たちもきっと満足できるはず。コンビニなどでも見つけられるシュガーフリーのチョコレートは、小さめのパッケージのものが多いので、食べ過ぎの予防にも!綺麗な人のおやつはやっぱり一味違う!いつも綺麗な人のおやつは、やっぱり一味違うもの。日頃から肌のことを考えて、身体に負担をかけないような食べ物を選んでいるんですね。でも、本当に綺麗な人たちはやみくもに大好きなお菓子や甘いものを我慢するわけではないのです。我慢はストレスになって、結果的に肌荒れの原因になってしまう可能性も。できる限りで肌を労わりつつ、たまには大好物を楽しむのもいいかもしれません。甘いお菓子やスナック菓子とも上手に付き合って、肌にいいおやつライフを楽しんでくださいね。
2019年06月23日ダイエット中はタブーとされがちな甘いお菓子ですが、食べすぎなければ問題ありません。お菓子を食べ過ぎないための工夫をいくつかご紹介します。 お菓子を食べ過ぎないためには温かい飲み物と一緒に食べるお菓子は温かい飲み物と一緒に食べましょう。冷たい飲み物より、温かいほうがゆっくり飲むことができるので空腹感が収まり、食べすぎを予防できます。コーヒー、紅茶、ハーブティーなどお好みのもので。お菓子と飲み物を交互にお菓子をひと口食べたら、飲み物をひと口飲む、というように交互に食べると、少量でも満足を得ることができます。甘いものを食べるときは、飲み物はノンシュガーにしましょう。ながら食べはしないテレビを見たり、雑誌を読みながら食べると、ダラダラと食べ続けてしまいがち。おやつに限らず、ご飯のときもながら食べはNG。食事に集中し、ゆっくり味わいながらいただきましょう。 ダイエット中のお菓子との付き合い方間食は150Kcal以下のものを間食は1日の摂取エネルギーの10%くらいが適正なので、通常は200kcalくらいが目安。でもダイエット中はやっぱりちょっと控えめにして、1日150kcal以内にコントロールしましょう。150kcalのお菓子は、クッキーなら2枚、板チョコなら1/4枚、ミニカップのアイスクリームなら半分程度です。高カロリーのお菓子を食べた場合は、3日間ぐらいで、調整するようにしましょう。1日1回、時間を決めてダラダラ食べ続けるのはやめて、昼食と夕食の間に1回「おやつの時間」を作りましょう。また寝る前に食べると体脂肪になりやすいので、夕食後の間食は控えめに。 間食におすすめの甘いものダイエット中は食事量をセーブすることで、ビタミン・ミネラル・食物繊維など、ヤセ体質やキレイ肌を作る成分までもが不足しがちです。以下の食品で補えるといいですね。果物ヨーグルトさつま芋、かぼちゃドライフルーツゼリー寒天わらびもち、くずもち雑穀入りクッキー、シリアル など間食しても物足りない、なんだか口寂しいというときは、紅茶やウーロン茶、コーヒーなどノンカロリーの飲み物で落ち着かせましょう。また食べたあとにすぐ歯を磨くと、口の中がさっぱりして、間食を予防できます。食べる量とタイミングに気をつけて、甘いものを楽しんでくださいね。
2019年02月10日■食事のたびに大騒ぎ! 食欲旺盛な娘娘の離乳食完了期…苦労しました。食べるんです。モリモリ食べるんですが「食べ過ぎ」で苦労しました。人が食べてるのを発見すると「とにかく欲しい! 私にもよこせ」とギャン泣きです。おかげでこちらが自由に食べることができず大変でした(´;ω;`)どうしても帰宅時間の関係で一緒に食事できないパパはもっと大変です。「娘がバナナ食べてる間に食べなければ!」という感じで、早食い競争になってました。■パパは「バナナ」!? パパ本人の反応は…?そして…ついに「バナナ」だと認識されるパパ。 帰ってくるなり「こいつはバナナだ!こいつがいるとバナナがもらえる!」とバナナ連呼です。仕事から帰ってきて開口一番、バナナだと言われて落ち込むかなと思ったのですが…すっごいポジティブでした。育児にはポジティブさも必要なんですね。私も落ち込まないでなんでも笑える方向にもっていきたいです。
2019年01月25日挑戦したことがあるという人も多い糖質制限ダイエット。痩せたいからといって糖質を全く摂らないのはおすすめできませんが、糖質摂取量のコントロールや、食べ過ぎた日のリセットにも使いやすい低糖質で低カロリーな商品を4つご紹介します。カシコク利用したい!低糖質商品4選1.大塚食品マンナンご飯糖質量:37.0gエネルギー:168kcal (1食あたり)こんにゃくを米粒状に加工した「マンナンヒカリ」とお米をブレンドして炊き上げたご飯を1食ずつ包装したものです。同量のご飯をたべるよりも25%の糖質・カロリーを抑えることができます。また、食物繊維が4.8g含まれていて便秘解消に役立ちます。2.紀文糖質0g麺(丸麺)糖質量:0gエネルギー:27kcal (1食あたり)おからとこんにゃくで作られた麺で、水洗いするだけで食べることができます。さっと湯通ししてからパスタやラーメンのように調理するのもおすすめです。こんにゃく独特の風味はほとんどなく、こんにゃく麺が苦手だという人も食べやすいはず。食物繊維が11.5gと豊富なのもうれしいポイントです。3.シマダヤ「本うどん」糖質40%オフ糖質量:29.4gエネルギー:209kcal (1食あたり)うどん本来の食感を大切にしながら糖質量を40%ダウンさせたうどんです。(シマダヤ「太鼓判」玉うどん比)かけうどんとして食べるよりは、低カロリーで食べごたえのある具材をトッピングすると、満足感が得やすくなります。わかめ・アカモクなどの海藻類やきのこ類を選ぶと、食物繊維を補うこともでき一石二鳥です。冷蔵で15日間日持ちするので、ストックしておくと便利に使えます。例えば、休日以外の日にストックした「本うどん」40%オフを利用すると5:2ダイエットにも役立ちます。4.江崎グリコ株式会社もちもち焼きおにぎり糖質量:17.6gエネルギー:85kcal (1食70gあたり)大麦をブレンドしていて、モチモチとした食感が楽しめる焼きおにぎりです。サラヤ株式会社による独自のブレンド米「ヘるしごはん」を使用し、糖質とカロリーを抑えています。普段口にする「うるち米」で作る焼きおにぎりと比べ、糖質とカロリーは30%ほど低いのが特徴です。もちもち焼きおにぎりをほうじ茶などでお茶漬けにし、三つ葉を散らせば、遅い時間の夕食にもおすすめ。風味がよく、低カロリー・低糖質でダイエッターにも安心です。また、崩れにくく、手につきにくいという焼きおにぎりの特徴をいかし、お弁当に利用するのもよい方法です。 糖質を抑えた商品を使うと、カロリーや糖質の計算の手間が少なく、忙しいときのダイエットにも役立ちます。上手に活用してみてくださいね。 【執筆者】衞藤敬子/管理栄養士コントラクトフードサービス大手(株)グリーンハウスに入社、社員食堂のメニュー提案や栄養指導業務を経て、2009年「あすけん」に参加。アドバイス作成やサービス開発に携わる傍ら、年間150件以上の栄養指導やプロアスリート選手の食事サポート、セミナーなどを実施。現在はフリーランスに転向し、幅広く活躍。
2018年12月16日気になる男性に連絡したいと思っていても、どれくらいの頻度でアポを取って良いのかわからないですよね。連絡しすぎて「ウザい」と思われるのはイヤだけど、接点がなさすぎて印象が薄いのも悲しい…。そんなあなたに、男性が絶妙だと感じる連絡の頻度をお教えしちゃいます!返信する間隔は相手と同じくらいに!気になる人からLINEやメールがくると嬉しくなって、すぐに返事を返してしまいますよね。しかし、相手からの返信がくるときの間隔よりも早く返信しすぎると、こちらの気持ちの重たさに嫌気がさしてしまいます。5分ぐらいで相手から返信があるのであればこちらも5分以上、相手が1時間ならこちらも1時間以上というように、相手に合わせた間隔を空けて返信をしてあげると、長くLINEが続きますよ。文字数は相手より多くならないように時間と同じで、文字数も相手とだいたい同じぐらいにすることで、気持ちの強さを同等に感じさせることができます。相手が2~3行だったのに、こちらは10行もの返事をしたら、相手はビックリしてしまいますよね。説明するときは仕方ないとしても、ちょっとした会話であれば相手と同じくらい、もしくは少し少ないぐらいを意識することをオススメします。どうしてもたくさん送りたいときには、「ちょっと長くなるけど」とひと言入れておくと良いですよ。また、LINEの場合はいくつかのメッセージに分けると、相手も読みやすくなります。盛り上がったら電話で一気に距離を縮めるLINEやメールが盛り上がり、お互いに即レスが続いているというときには、思い切って電話をかけてしまいましょう!向こうも即レスしてくれるということは、携帯を手に持っている状態で忙しくしていないということ。そのタイミングを見計らって電話をかければ、ほぼ確実に電話に出てもらうことができますよ。LINEやメールをダラダラ続けているより、電話でスパッと話して終わった方が、楽しい時間を共有出来ていると感じるものです。心の距離を縮めるには思い切りの行動は必要不可欠なのです。いかがでしたか?LINEやメールの送るタイミングは?電話はいつかけたらいい?など、そのコツが分かれば、自分からアクションを起こすことができますね。ぜひ参考にしてみてください。
2018年10月31日食欲の秋からスタートし、これから美味しい食べ物がたくさん増えてくる時期に、いつも以上に食べ過ぎたりはしていませんか。他にもよく寝てしまう、気分が落ち込んでしまう方は、もしかすると、冬季うつかもしれません。心も体も元気に秋冬を乗り越えましょう。ウィンターブルーの原因と予防法。出典:byBirth秋、そして季節は寒い冬の時期に近づくにつれ、美味しい食べ物が増えます。ですが、“食欲の秋”だからと言って通常よりも過剰に食べ過ぎていたり、いくら寝ても寝足りないなどの症状が秋冬の時期に心当たりがある方、もしかすると、ウィンターブルーと言う「季節うつ」かもしれません。もう食べ過ぎない、寝過ぎない、これからの楽しい季節を満喫する為にも、綺麗にそして元気に秋冬を乗り越えましょう。ウィンターブルーにならない為の原因と予防についてご紹介します。ウィンターブルー出典:byBirth秋冬は他の季節に比べ、日照時間が短くなり、日光を十分に浴びれなくなります。その原因がきっかけで、脳内のセロトニンと言う物質の分泌が減り、冬季うつが引き起こされる言われています。その症状は女性に多くみられ、10代から30代に最も多く、そして3月頃になるとその症状は自然と改善されるのが特徴です。過剰な食べ過ぎや強い眠気に加え、やる気が出ない、集中力がない、不安になるなどといった症状に心当たりがある方は、ウィンターブルーが影響しているかもしれません。対策朝起きたら、積極的に太陽の光を浴びる出典:byBirth体内時計をリセットさせる為、朝起きたらまずカーテンを開け太陽の光を積極的に浴びるようにしましょう。外に出て少しの時間太陽を浴びたり、20分程ウォーキングをしてみたりなど、春夏の時期よりほんの少しだけ早く起きて、たくさん太陽が浴びれるよう習慣付けてみましょう。朝どうしても時間がない場合は、メイクを行う時に自然と太陽が浴びれるよう窓側で行うように工夫してみたり、電車やバスでも窓側に座るなど意識をしてみましょう。出典:byBirth朝以外にも、お休みの日や太陽が出ている時は積極的に外出するようにしたり、ランチに出かけた時には自然光が浴びれるよう窓側で食事をしたり、1日中天気が悪く太陽を浴びる事が出来ない場合でも、照明などの人工的な光を当ててみるなどの対策を取るようにしましょう。とにかく秋冬は日照時間も短く、室内に篭りがちになるので、積極的に日光浴ができるよう工夫してみて下さい。食事から改善出典:byBirthセロトニンが作られる為のトリプトファンというアミノ酸を積極的に摂るようにしましょう。そのトリプトファンを多く含む食材は、マグロやカツオなどの赤魚に多くみられ、他にも疲労回復効果の高いお肉、卵、魚といった動物性たんぱく質や、ビタミンミネラルを多く含んでいる緑黄色野菜やフルーツを積極的に意識し摂取してみましょう。魚が苦手な人や好き嫌いが多い方は、サプリメントで補う事をおすすめします。サプリメントで補う場合は、ビタミン剤の中でも特にビタミンB群とビタミンDを摂取するようにしましょう。そして、栄養バランスが欠けないよう炭水化物は、白いご飯なら玄米に変えてみたり、小腹が空いた時にはお餅やバナナを食べ、食べ過ぎてしまわないよう心と栄養のバランスが取れた食事を心がけてみましょう。適度な運動出典:byBirthうつ病同様、適度な運動はウィンターブルー対策にもぴったりで、一番簡単な運動はリズミカルな歩行です。もちろん日頃から運動を取り入れてる方は大丈夫ですが、運動が苦手な方はこのリズムを意識しながらの歩行をおすすめします。有酸素運動はエンドルフィンと言うストレスを軽減してくれる物質の分泌が盛んになり、室外での運動は日光も浴びれる為、積極的にこのリズム歩行が出来るよう、バス停までの間リズム運動で行くなど日常で工夫をしながら取り入れてみましょう。出典:byBirth他にも運動がどうしても苦手な方は、全身の血のめぐりを良くし、自律神経を整える効果のあるストレッチやヨガなどを行う事をお勧めします。呼吸を意識して行うヨガは、さらに体をスッキリさせてくれる事でしょう。ストレスを感じない無理のない運動を日常生活に取り入れてみて下さい。質の良い睡眠出典:byBirth寒くなると朝布団から出にくくなりますが、朝シャキと目覚める為にも夜更かしをせず、規則正しい生活を心がけ、体内リズムを整えてあげる事が大切です。なるべく最低でも6時間以上の睡眠を取れるようにし、睡眠時間がどうしても取れない日が続いてしまう場合には、なるべく日にちを空けず時間があれば睡眠をとるようにしましょう。出典:byBirthそして体に負担を欠けないよう体を休めてあげる事が大切です。睡眠不足が続くと免疫力が落ち、体調不良にも繋がってしまいます。毎日決まった時間に起きて、夜にはちゃんと眠気が来るよう日頃から生活リズムを整えるように心がけましょう。良い睡眠をとり、朝は日光で自然と目覚められるよう、規則正しい生活をしてください。出典:byBirthウィンターブルーに無理なダイエットを行うと、更に体調は悪化してしまうので、いつもよりも栄養バランスの取れた食事を意識するよう心がけましょう。気持ちの浮き沈みを回避する為にも無理のない適度な運動を日常に取り入れ体を動かすことも重要です。そして、何より大切なのは日光を浴びることです。毎日意識して、少しでも長く太陽の光を浴びれるように心がけてください。これからの楽しい季節を満喫できるよう、心と体を健康に保ち、ウィンターブルーを予防しましょう。
2018年10月09日食べ過ぎてしまったあとに、心がモヤモヤして罪悪感を感じてしまう…こんな経験はありませんか?食べ過ぎてしまったことをいつまでも後悔していると、ダイエットの意欲もなくしてしまいます。そこで、こんな時の罪悪感からうまく抜け出せる方法をご紹介します。 食べ過ぎちゃったときのリセット法「コト(出来事)」と「ヒト(人)」を区別する食べ過ぎてしまったことで自分を責めてしまう人は、意識が「失敗」という「コト」ではなく、私という「ヒト」に向いてしまいます。そこから「ダメな私」という後ろ向きの思いが頭の中で回り始めます。こうなると気持ちがどんどん落ち込んできて、反省ができません。同じ失敗を繰り返してしまいます。失敗したときは、「コト」と「ヒト」を切り離すのがとても大切です。そこで、「あー!私って・・・」と「ヒト」を責めそうになったらすぐにストップ!「今できる対策は?」「何が問題だったの?」と「コト」に意識を向け、とにかく行動しましょう。そうすれば、失敗があなたを成長させてくれます。そんな経験の積み重ねが、「失敗してもなんとかなるものだ」という自信につながっていくのです。 翌日から、またやろうと意欲を上げる「あすけんリセット法」① 食べ過ぎちゃったことは、「たまたま」と割り切ろう自分を責めるときは「私って“いつも”ダメ」と考えがちです。でも、過去にはうまくいったこともあるはずです。今回は「たまたま」うまくいかなかったと冷静にとらえることで、自分を責める思考から抜け出せます。②自分に厳しくすることをやめよう「食べ過ぎて・・・悪いことをしてしまった」という思いをいつまでもかかえていると、思い通りにダイエットができなかったとイライラして意欲がなくなってしまします。「自分に厳しくしないと・・・」と思いが強いほど、やる気がなくなってしまいます。ダイエットは途中でやめてしまったらそこでおしまい。逆に食べ過ぎた後悔を引きずらずに継続していると必ず効果がでます。一度や二度の失敗を恐れずに続けることが大切です。 罪悪感は常に「自分が悪い」と問いかけてくる感情です。苦しみが大きいときほど、現実の「行動」につなげることが大切ですよ。自分の中で「やるだけのことはやった」と思えたときに、罪悪感を手放すことができます。食べ過ぎてしまったことをいつまでも引きずらないで、「明日からまたダイエットをがんばろう!」とスイッチを切り替えることがダイエット成功の秘訣ですよ。 【執筆者】衞藤敬子/管理栄養士コントラクトフードサービス大手(株)グリーンハウスに入社、社員食堂のメニュー提案や栄養指導業務を経て、2009年「あすけん」に参加。アドバイス作成やサービス開発に携わる傍ら、年間150件以上の栄養指導やプロアスリート選手の食事サポート、セミナーなどを実施。現在はフリーランスに転向し、幅広く活躍。
2018年09月30日様々な人気スイーツを販売してきたセブン-イレブン。最近も、続々と新商品スイーツが発売されているのですが、実際に食べてみて(筆者的に)おいしかったスイーツがあるので、紹介します!「ひとくちベイクドチーズケーキ」筆者がおすすめしたいのは、8月7日に発売された「ひとくちベイクドチーズケーキ」(税込297円)。公式の商品紹介ページには、「しっとり焼き上げた濃厚ベイクドチーズケーキを食べやすいひとくちサイズにしました」と記載があります。ちなみに、今回は残念ながらゲットできませんでしたが、同じシリーズ(?)で「ひとくちしっとり濃厚ショコラ」(税込259円)という商品も、同じく8月7日に発売されており、こちらは、香り高いカカオ豆と北海道産クリームを使用し、しっとりと濃厚な味わいに仕上げたガトーショコラを、食べやすいひとくちサイズにしたもの。つまり、ベイクドチーズケーキとガトーショコラを食べやすい大きさにカットした、シンプルな商品です。しっとりでおいしいけれど…先述の通り、今回ゲットできたのは「ひとくちベイクドチーズケーキ」のみですが、さっそく食べてみることに。味に関しては、濃厚なチーズの味とコクが感じられ、当たり前ですが、まさにベイクドチーズケーキそのもの。濃厚さだけでなくスッキリとした酸味もあり、また、ひとくちサイズでとっても食べやすく、片手でパクパクいけるから、ついつい食べ過ぎてしまいそうです…。ただ唯一気になったのは、チーズケーキの底のクッキー部分までしっとりしてしまっているということ。好みの問題と言われればそれまでですが、上がしっとりとしているから、タルト生地のようにもっとサクサク感が欲しかったというのがホンネ。それと、値段がもう少し安ければ…というのは、贅沢でしょうか?多少の物足りなさはあるものの、味も食べやすさも総じて満足度は高め。濃厚スイーツ好き、チーズ好きの人はきっと気に入るはず。興味がある人は、ぜひ食べてみて!(文・奈古善晴/考務店)
2018年08月10日ダイエット中なのに、ついストレスで食べ過ぎてしまった…。よくあることですが、食べてしまってからでは遅いですよね。食べ過ぎても、そこから取り戻せばいいのですが、それがなかなか簡単にはいかないものです。今回は、そんなことになる前にあらかじめ食べ過ぎを防止する、「五感」を意識した対処法についてご紹介します。【視覚】きちんと準備して座って食事する出典:Shutterstock時間のない朝や、残業終わりの夕食など、時間がないからとつい食事を適当に済ませがちになることもありますよね。しかし、とりあえず食べなくてはと思って、キッチンで立ったまま食べたり、何か他のことをしながら食事したりするのはNGです。視覚を意識した食事をとるには、きちんとご飯をテーブルに並べて、座って食事だけに集中することが大切です。自分が食べているものを見ながら食べることで、充分に食欲を満たしてくれます。可能であれば、テーブルの上だけでなく、食事をする部屋自体の環境を整えるとより良いです。溜まった洗濯物はきちんとタンスに直して、部屋のほこりやゴミを掃除して、気持ちの良い環境で食事をすれば、満腹感を得ながらも、清々しい気持ちで食事をすることができます。【臭覚】自炊で満足感UP出典:Shutterstock自分で料理を作ると、すでに食べる前に満腹感を感じたことありませんか?満腹感を得るには、“匂い”も大切な要素のひとつです。おいしいご飯の香りを感じながら食事をすることによって、食べ過ぎを防止することができるのです。そして、自分で料理を作ることは、臭覚を刺激するだけでなく、その“料理の手間”によって満足感を得ることもできます。なぜなら、人間の脳は料理をしているときから「食事モード」になるからです。自炊は、自分で栄養をコントロールすることができるので体の健康のためにもよく、外食に比べればお金もかからないのでお得なことばかりなのです。【聴覚】咀嚼音を感じながら食事する出典:Shutterstock咀嚼音には、満腹中枢を刺激するはたらきがあるといわれています。にぎやかなお店や居酒屋で食事したり、テレビを見ながら食事をしていると、自分の咀嚼音を感じづらく、食べ過ぎに繋がってしまうのです。外食時はどうしても人が多くて仕方ないかもしれませんが、家で食事するときはテレビを消して、食事だけに集中するようにしましょう。いつも静かな環境で食事をしていても、咀嚼音を意識したことがない人もいるかと思いますが、そんな人も自分の咀嚼音を感じながら食事することを心がけてみてください。【触覚】歯ごたえや舌触りを楽しめる食材を選ぶ出典:Shutterstock食感を感じられる食材を使ったものを食べることによって、食事の満足度が上がるといわれています。ダイエット中だと、スープやゼリーなど食感の少ないものを選びがちですが、そんなときも歯ごたえや舌触りを楽しめる食材を取り入れるようにしてみてください。たとえば野菜を食べるなら、れんこんやごぼう、きゅうり、ブロッコリーなどがおすすめです。間食には、ナッツ類を選べばより満腹感を得られます。歯ごたえがあるものを意識的に食べると、必然的に咀嚼回数も増えて、それも満腹感UPにより食べ過ぎ防止をすることができます。【味覚】旨味のある料理を選ぶ出典:Shutterstockただ味の濃いものや甘い物は、一時的に満足感を感じますが、中毒性があり、体がどんどんその食材を欲してしまう傾向にあります。旨味とは、だしの味や、肉や魚の味で感じやすくなります。外食でも自炊でも、味付けよりも旨味にこだわった食事を選ぶことがポイントです。和食であれば、だしを使った料理が多く、過剰な味付けをしていないので食材本来の旨味を感じることもできます。それに加えて、カロリーも低く栄養バランスもよいので、和食は非常におすすめです。五感を意識した食事で、心身ともに満たされよう出典:Shutterstockいかがでしたか?普段、五感を意識して食事をすることは中々ないと思いますが、それが食べ過ぎの原因に繋がってしまうのです。食事には、体に栄養を与えるため、空腹を満たすためという役割だけでなく、幸福感や食事の楽しさを感じる作用もあります。それらを存分に発揮するためにも、五感を意識した食事を心がけてみてください。おいしさや楽しさを感じながら、体の調子も整えることができて、食事を何倍も楽しめるようになりますよ!
2018年04月10日2月9日は「肉の日」です。肉といえば、90歳を過ぎても元気いっぱいの作家・瀬戸内寂聴さんは、大の肉好き!年齢を重ねた現在もステーキをバンバン食べる肉食女子なのだそうです。お肌もピカピカだし、すごいですよね!見習いたい気持ちでいっぱいになります。■女子が食べるといいお肉は?ところで、肉だったら何でもいいのか?というと、そうではありません。今、注目なのは鶏の胸肉。ぐるなび総研が発表した2017年の「今年の一皿」には、「鶏の胸肉料理」が選ばれました。コンビニでは、鶏の胸肉を手軽に食べられる「サラダチキン」が大人気。確かに鶏肉ブームが来ているんだな、という印象はありますよね。■鶏胸肉は芸能人にも大人気日本ではもともと「モモ肉」が人気で、胸肉はいまひとつ……という感じだったそうですが、まさかの大ブレイク。胸肉は高たんぱく・低脂肪で、疲労回復効果や抗酸化作用を期待できるイミダゾールペプチドが豊富に含まれています。脂肪が少ないため、調理するとパサパサになるという難点がありましたが、調理法の工夫でその弱点も解消しました。芸能人でも鶏胸肉レシピにハマっている人が多く、元モーニング娘。の辻希美さんは、ブログに「棒棒鶏」「鶏胸肉のサラダ」などがズラリと並ぶ食卓を掲載するほどのハマりっぷり。ご主人の杉浦太陽さんも、テレビで「みぞレモン鍋」という鶏胸肉を使ったさっぱり鍋を披露していました。また、女優の水野真紀さんは塩麹で作る「鶏ハム」、里田まいさんは料理の先生から教わった「鶏胸肉ソテー」をブログにアップ!どれもおいしそうで、ハマる気持ちがよくわかります。■積極的に食べたいお肉はこちらここまで読んで、鶏胸肉を食べなくちゃ!と思った人は多いはず。でも鶏肉以外にも、脂肪分が少ないお肉&部位はあるんですよ。◎豚肉豚肉だったら「ヒレ赤肉」「モモ肉」も脂肪は少なめです。◎牛肉牛肉も「ヒレ肉」と「モモ肉」がおすすめ。美容のためには和牛がいいようです。牛肉に含まれるたんぱく質は、必須アミノ酸を豊富に含んでいるそう。そして鉄分も豊富。貧血が気になる人は意識的に食べたいですね。牛肉の場合は、ステーキなどシンプルに肉を焼いて味わうのもいいかも。◎ラム肉ラム肉も意外と脂肪は少なめ。また、体を温める効果が高いそうです。肉を分解して栄養を吸収するには、ビタミン・ミネラルが欠かせません。肉と一緒に野菜を食べましょう。なお、美容的観点からは、加工肉はできるだけ避けたほうが無難と言われています。豚のベーコン、ウインナーソーセージなどは、ほどほどにしておいたほうがいいかもしれません。■終わりにおいしくて美容にもうれしいお肉。上手に部位を食べ分けたり、レシピを工夫したりして、ツヤツヤ美肌&しなやかボディを手に入れたいものですね。
2018年02月09日ダイエットをしているつもりがなかなか痩せない人って、単純に食べ過ぎているのかも?!自分の心がが本当に欲している量を知ると、自然と痩せることができます。あなたは、「お腹が空いた」と感じていますか?あなたは、毎日の生活の中で、「お腹が空いた」と感じることはどれくらいありますか?もしかして、ここ最近感じていないと思ったあなたは要注意!!太るどころか、心の豊かさまでもが失われている可能性があります。食欲は、人間の三大欲求の一つ。正常な欲を抱えてその欲を満たすことは人間の基本です。逆に、欲を感じていないのに満たすのも、心は満たされないものです。「お腹が空いた」その感覚を知り、それを満たすことは、ダイエットにも心の豊さにもつながります。‟空腹感„を知る方法「1日3食」とい概念を捨てる日本では「1日3食」という概念が根付いていますが、お腹が空いていない場合は、無理して食べる必要はありません。逆に言えば、お腹が空いているのならば5食でも6食でも食べて良いのです。「3食しっかり食べないと不健康」と思って、お腹がいっぱいでも義務感で食べることはないですし、会社のお昼休みは無理してランチをしなくても、休憩さえ取れば良いと考えましょう。だけど、1日に何食も食べたら痩せるどころか太ってしまいそうに感じますよね?大切なのは、食べる量です。「心が欲しているタイミング」が食事のタイミング「お腹が空いた」と思ったら、「空いた量」を食べる食事のタイミングは、朝・昼・晩の3回ではなく、お腹が空いたと感じたときです。そしてそのときにもっとも大切なのは、「お腹が空いた量」食べるということ。‟一汁三菜„は健康的な食事の基本です。また、外食をすれば‟一人前„と定められている量が出てきます。ですが、その量を5回も6回も食べたら、カロリーと栄養を過剰に摂取してしまうのは当たり前。その量、本当に食べたいほどお腹が空いていますか?いいえ、そんなわけがありません。よほど体力を使うことをしたあとなら理解できますが、日常生活程度の場合は、それほどまでの食事量を慢性的に食べられるのは、もしかしたら食欲の感覚がおかしくなっているのかもしれません。今、あなたが感じている空腹は、チョコレート1粒やおにぎり1つで満たされる程度かも?!空腹が満たされる食事量を知ることも、無理のない自然なダイエットに繋がります。休憩時間などの食事タイミングが「限られている人」に気付いて欲しい今日1日食べなくても問題はないとはいえ、休憩時間が決められていて、その時間にしか食事を取ることができない場合は、「万が一ランチタイム以降に休憩を取ることができず、そのまま残業になってしまったら、長時間次の食事を摂ることができない。お腹が空いてしまったらどうしよう・・・。」と心配になってしまうかもしれません。「12時にお昼をしっかり食べておかないと、次のご飯が約10時間後・・・。」そう思うと、つい安心感のために食べ過ぎてしまうもの。だけど、実際問題今日1日くらい食べなくても、大きな問題はありません。それに、たとえランチをいつも以上にしっかりと食べた場合でも、時間が経てばどちらにせよお腹が空いてくるのです。それに、なぜだかもしものときを想定してお腹いっぱい食べたときに限って、夜ご飯の予定が入ったり、早く仕事が終わったりするものです。すると、結果的にカロリーオーバーをしてしまい、太るし、空腹感を感じなくなってしまうだけ。「食べ貯め」はできないと割り切って、ランチもお腹が空いた量だけ食べるようにしてください。「お腹が空いた」ときに「空いた量」だけ食べるようにすると、結果食事量が減って痩せる‟空腹感„を感じられるようになり、自分に必要な量だけを食べることができるようになると、自然と食事の量が減ります。また、お腹が空いたときに空いた量のご飯を食べているから、結果無駄な間食もしなくなります。すると、辛いダイエットやストイックな痩せる努力をしていなくても、自然とスリムになっていくもの。また、心身ともに健康へと近づいていくことができるはずです。「ダイエットしているのになかなか痩せない」、「食事制限がきつい」と思っている人って、実は、本当に自分が生きていく上で必要な食事量がわかっていないだけかも?!必要な食事を我慢してつらい思いをする必要はありません。もっと言えば、必要のない食事をやめれば、なにもつらいことはなく勝手に適正体重になることができるのです。ダイエットを成功させたいのであれば、まずは‟空腹感„を知るところから始めてみましょう。そして、自分の空腹を満たすことに関して、正面から向き合ってくださいね。この一連の流れのくせがつくと、リバウンドもなく、健康な体型のキープができるようになります。
2017年07月02日食欲がわくのは、本来は健康の証でとても良いこと!ですが、食べ過ぎてしまうのは良くありません。間食や無駄なお代わり・大盛りをやめられない人がすべきことって?1.家に即食べられる食料を置かない家の冷蔵庫や食料棚、パンパンではないですか?料理をしないと食べることができない生肉や、間食をしても肥満に直結するわけではない野菜類は、もしものときのためにストックをしておいてかまいませんが、即食べられるお菓子やカップ麺などを家に置いて置くのはやめましょう!これらが家にあることで、ついつい無意識に手を伸ばしてしまうのです。家の中に食料がなくなると、だいぶ間食クセが直ります。わざわざ、着替えて身なりを整えるなどし、外出をしてまで、何かが食べたくて仕方がないほどお腹が空いたのならば、そのときにストックしてある食材でご飯を作るか、必要なもののみを買いにいくかすれば良いのです。2.コンビニに入らないコンビニって、気になる新作お菓子やスイーツの宝庫。ついつい味が気になり購入してしまうことはありませんか?特に、期間限定の味は要注意!!「今買いなさい」と言われている気がしてしまいますよね?!この誘惑に勝つことができないのであれば、最初から誘惑をされないよう、コンビニに入ること自体をやめましょう。何かを購入しに行く際は、お目当てのものを購入することができる最低限のお金以外を持って行かないようにするのもおすすめです。ちょっとしたカフェの高カロリーのドリンクも同じこと!!寄り道から発生する思わぬ高カロリーの摂取はダイエットの天敵となります。3.大盛り・お代わり無料に対して「もったいない精神」を捨てるランチタイムは、ご飯の大盛りやお代わりが無料のお店って多いですよね?これらを、「無料なんだし、お代わりしないともったいない」と思ってはいませんか?「お昼にこれを大盛りにして、夜ご飯を食べない!!」などと意気込んでも、結局夜になったらお腹が空いて食べてしまいませんか?だから、太ってしまうんです。ですから、もったいない精神を捨てて、初めから腹八分目で食事を終えてくださいね。「おいしい」と感じて食べているなら話は別ですが、「お代わりしなきゃ」と義務感のような気持ちで食べているのであれば、それこそ食材の立場から見ると”もったいない”です。4.自炊するなど「食」絡みの時間を増やすコンビニやスーパーでお弁当類を購入して食べた場合、時間にして10分程度で食事の時間が終了する場合がありますよね。一人で食事をする場合は、特に時間が短くなることでしょう。すると、気分的になんだか物足りなくて、ついデザートが欲しく感じるもの。そこで、自炊を行うなどし、「食」に関する時間を増やすようにしましょう。自炊をする場合、「食材を買う」→「作る」→「食べる」という作業で、食全体に使う時間が長くなります。すると、食べ物を目で見ている時間も長くなるため、不思議と心が満腹に感じます。また、自炊のほうが、より健康やダイエットを意識したメニューを食べることに繋がるので痩せたい時にはいいことばかりです。5.暇な時間を持たない人は、暇だと何かをつまみたくなります。「口寂しい」とはまさにこのことで、お菓子や飴・ガムを含んだり、甘い飲み物を飲んだりしてしまいがち。そして、この積み重ねは巨大なカロリーとなります。なるべく暇な時間を持たないようにすると、不思議と間食も減るので、仕事や趣味に忙しくするようにしてみましょう。忙しいと、食事をすることさえも忘れることができるものです。一人で特に予定のない週末は、目的がなくても外出をしてみるのも手です。このとき、無駄な買い食いやお茶をしないためにも、必要以上のお金を持って行かないようにすることと、つい座りたくなってしまうような疲れる服装ででかけてはなりません。家で一人で過ごす場合は、食料のストックさえおかなければ乗り切れます。欲望に”勝つ”ことが「ダイエット」!おいしい食べ物・期間限定発売・ご当地スイーツ・食べ放題・・・これらって、とっても魅力的なワード。ですが、食に対する欲望に勝つことこそ「ダイエット」なのです。不思議なことに、痩せている人って本当に無駄なものを食べていないのです。良く、芸能人が「スタイル維持の秘訣」を聞かれると「何もしていない」と答えるのはそういうこと!一般人の目線では、「食事制限をしているではないか」と感じるかもしれませんが、彼女たちは、自分の中では特別な努力をしていないのです。そして、無意識に無駄なカロリーも決して摂取はていません。健康に生きるために必要な栄養素はきちんと摂り、そして不要なものは口入れない。これぞダイエット!きつい食事制限をする必要はないのです。
2017年05月26日糖質を摂り過ぎているのかどうかの確認方法自分は我慢しているのに、友達は美味しそうにパスタを食べ、付け合わせのパンを食べ、最後に生クリームたっぷりのチョコレートパフェを食べているのに、まったく太っていない。そんなことも、あるかと思います。ご飯よりパン食が多かった家で育ったり、おやつにドーナツや甘いものばかり食べていると、糖質の消化に必要な酵素を使い切ってしまっているケースがあります。自分の摂取している糖質の量が適正か知る方法は、血液検査が一番いいです。ですが、病気でもないと血液検査をする機会はないので、自分で糖質量が適切かを調べる簡単な方法をお伝えします。それが自分の舌を確認する方法です。舌苔の状態で、自分の糖質摂取状況が分かる朝起きて歯磨き、うがいをした後などに、鏡の前であっかんべーをしてしてください。その際、舌に白い苔のようなものが付いているのかどうかを確認します。この白い汚れは舌苔(ぜったい)といい、舌にびっしりと付いているようなら、糖質の摂り過ぎの恐れがあります。糖質の摂り過ぎは、すい臓、肝臓を使い過ぎているということなので、血液循環が悪くなり、舌苔がこびり付く可能性が高まるためです。糖質の摂り過ぎなら、糖質を抑えた食生活を!舌が舌苔で白くなった時は、うっすら白い苔で覆われたピンク色の舌になるまで、ちょっと糖質を抑えましょう。例えば、普段コーヒや紅茶にスティック1本いれている人は、半分だけにしてみる。一日の食事で、夜だけ玄米にしてみる。麺類を食べるとき、うどんやパスタではなく十割蕎麦を選ぶ。鏡を見て舌の色がいい感じにピンク色になったら、また好きなものを食べて幸せを感じましょう。「何事もほどほどに」が、ダイエット成功につながります。ダイエットアドバイザー/清水理恵
2017年04月16日食べ過ぎや飲み過ぎ、摂取するカロリーが多いということだけが食事で太る原因ではありません。食事はバランス良く摂らなければいけませんし、食べ方一つで太ったり痩せたりします。そこで、食生活を見直してダイエットをする方法をご紹介します。食欲を抑えるには?1.食事はよく噛んで、ゆっくり食べる食事によって血糖値が上昇し、体内にエネルギーが補給されたことを自覚して初めて、人は満腹感を感じるようになります。ただ、食事してから実際に血糖値が上がるまでには約20分の時間がかかってしまうため、早食いしてしまうと、満腹感を感じる前に食事が終わってしまいます。すると食事に物足りなさを感じてしまい、つい食べ過ぎたり飲み過ぎたりしやすくなってしまうのです。また、よく噛まずに早食いすると、食べ物の消化・吸収が悪くなり、未消化の老廃物が増えてダイエットの天敵である便秘を誘発してしまいます。2.青い食器を使う自然界には青色の食べ物が存在しないため、着色料などで青に色づけされた食べ物を見ると、人は拒否反応を起こし、食欲が減退します。その性質を利用し、食事を盛る器に青い食器を使用すると、自然に食べる量をセーブすることができます。3.食前に少しだけ血糖値を上げるお腹がすいて何か食べたくなったら、例えばチョコレートひとかけらなど「ほんの少しの糖分」を摂ります。食事の20分くらい前に甘いものを少しだけ食べておけば、食事の時には血糖値が上がっているので、食欲が抑えられ、食べ過ぎを防ぐことにつながります。ご飯などの炭水化物だと消化・吸収されるのに時間がかかりますから、逆に腹持ちがよいといえます。4.青魚をよく食べる青魚にはヒスチジンという成分が多く含まれています。これはヒスタミンの材料になる物質です。ヒスチジンを日ごろから摂り入れておくことで、食欲を抑えるヒスタミンの分泌量を増やすことができるのです。5.おやつにガムやするめなどを噛むガムやスルメ、昆布など、よく噛んで食べる食品を利用する方法もあります。よく噛むことで脳にセロトニンやヒスタミンが増え、食欲を抑制する働きがあります。バランスの良い食事バランスの悪い食事をすると不足する栄養素が出てきます。この不足分を補うために、もっと食べる必要があると体は感じてしまいます。すると、余計なものを食べてしまった分、摂取カロリーも増えてしまいます。必要な栄養素を必要なだけ食べるバランスの良い食事は、摂取カロリーも必要最低限で済みます。1.バランスの良い食事とはパンやご飯などの炭水化物を多く含む主食肉や魚・卵などタンパク質を多く含む主菜そして野菜などビタミンやミネラルを多く含む副菜これらをきちんと食べること。そして少しずつでも良いので多くの品目を食べることです。2.野菜を中心にメニューを考える日常生活の食事では、5大栄養素をバランスよく食べるのは無理だという人もいるでしょう。いちいち栄養成分表を見ながら献立を考えるというのも、現実味がありません。特に一人暮らしをしている人など、ほとんど外食かコンビニ弁当という人もいるでしょう。だから、それほど難しく考えなくても、赤青黄色の野菜を中心にと意識するだけで、栄養バランスは格段に改善されます。たとえば、レタスやキュウリなどのグリーンサラダに、トマト、ピーマン、ニンジンなどの緑黄色野菜をプラスするだけで、簡単に赤青黄色の野菜のバランスが取れます。さらに、大根やゴボウなどの根野菜は糖質が多いので、根菜が多いときは主食を少な目に。大豆を食べるときは、タンパク質が取れるので肉や魚は少な目に。といった具合に、野菜をまず中心において、足りない栄養素を主食や主菜で補うようにすれば、ローカロリーでバランスの良い食事が摂れます。3.食事ごとにバランスをとる必要はない一食一食すべての食事を栄養バランスのとれた食事にする必要はありません。「朝昼は野菜中心だったから、夕飯は肉料理にしよう」「最近は肉が多かったから、今日は魚にしよう」など、1日の3食の間で、または数日間かけて、帳尻を合わせてバランスを取ればよいのです。4.一緒に摂りたい食品食べる品目のマイナスポイントを打ち消してくれる食品を一緒に摂ると、よりバランスの良い食事になります。肉などの消化が大変な食品を多く食べるときは、消化を助けてくれる酵素を含む食品を一緒に食べるとよいでしょう。例えば、生野菜や発酵食品などです。また、脂っこい食事をするときは油を絡めとって一緒に排出してくれる食物繊維を含む食品を多く摂るようにしましょう。食事は1日3回以上の方が、脂肪になりにくい1.1日3食、これがダイエットの基本です。(正確には3回以上、量を減らして5回食べても問題ありません。)1日の間に食事を3回すればよい、というわけではありません。1日で食べる量を、朝、昼、晩の3回に分けて食事をすることが大切なのです。食事は数回に分けた方が、エネルギーが消費されやすいです。そして、食べたものは胃や腸で分解されて吸収され、血液中を流れます。この血液中にある糖や脂肪は、エネルギーとして使用されやすい状態です。が、ここで使用されなければ体脂肪として蓄えられてしまい、蓄えられると燃焼されにくくなってしまいます。そのため、1日に摂取するカロリーが同じだとしても、1回で取るよりも3回以上に分けて摂った方が脂肪になりにくいのです。エネルギーを一度に大量摂取→脂肪に溜め込む→脂肪を分解→消費エネルギーを朝摂取して→消費する、昼摂取して→消費、夜摂取して→消費回数が多い方が断然脂肪が付きにくいということです。2.筋肉量を減少さないために体の中にはグリコーゲンという形でブドウ糖(グルコース)が貯蔵されています。しかしこの貯蔵量は少なく、すぐになくなってしまいます。体内のブドウ糖がなくなると、これを作るために筋肉などを分解してブドウ糖に作りかえようとします。すると筋肉量が減ってしまいます。筋肉量が減ると、太りやすい体になってしまいます。肥満を予防するためには、できるだけこの「飢餓状態」をなくして、無駄な脂肪をため込まないようにすることが大切です。そのためには、やはり食事は3回以上に分けて摂る必要があります。 いかがでしたでしょうか?食生活を見直してキレイに痩せましょう!
2017年03月07日食べ過ぎるから太るってわかってはいても、ついつい食べ過ぎて自己嫌悪に陥ることってありますよね。気持ちだけでは食欲が止まらないなら、こんな方法を試すのはいかがでしょう。今回は、エステ講師の筆者が食欲をコントロールする方法をご紹介します。青で食欲をコントロール青には涼しさや冷静さなどの印象を与え、食べ物と一緒に配置されると食欲減退の効果があります。この特性を利用した青いふりかけや、青色がほどこされたダイエット用メガネなども販売されています。テーブルクロスや青い器を活用すると、食べ過ぎ予防に役立ちそうですね。アロマで食欲をコントロール食事の席で強い香水をつけるのはNGマナー。料理の香りを妨げるほか、料理を楽しむ人の嗅覚を邪魔してしまうからとされていますが、それだけ香りによっても食欲が左右されるといえます。実は、女性なら1本は持っているアロマオイルの中にも、食欲を抑える働きを持つものがあります。パチュリ、シダーウッド、サンダルウッド、フランキンセンスなどのアロマは、止まらない食欲に◎自宅なら食事の前にアロマの香りを嗅いだり、外出先ならアロマをまとわせたハンカチをこっそり嗅いでみたりしてすれば、食べ過ぎ防止に役立ちます。反対に、柑橘系のアロマには食欲増進効果が。気持ちを上向きにする元気になれる香りですが、使うタイミングに気をつけましょう。甘い物への欲求を抑えるスパイススイーツもたまにならいいけれど、間食やデザートが習慣になってしまうと太る元。ダイエット中、甘い物への欲求を断ち切るのに苦労している人も多いのではないでしょうか。そんな時におススメなのがシナモンです。タフツ大学ヒューマン・ニュートリッション・センターによると、シナモンはインシュリンの効果を3倍にするとされ、空腹感と甘い物に対する欲求が抑えられるのだそう。また、1年半で32kg痩せたケリー・オズボーンも、シナモンを食べることで甘い物への欲求が抑えられる、とツイッターでおススメしています。ただし、摂り過ぎには要注意。2~3日に1~3gで十分だと言われています。筆者もチョコレートを食べ過ぎてしまうときがあるので、シナモンのパウダーを常備し、コーヒーに一振りして大好きなチョコレートへの誘惑を断っています。食べ方で食欲をコントロール満腹中枢は食べ始めてから15分から20分の時間が必要だといわれています。早食いの人は、周りの人のペースに合わせる努力をしたり、食べるのに時間がかかるメニューや、根菜や乾物など噛み応えがある食材を選んだりすると、食事をゆっくりとることができます。また、よく噛んで唾液をたくさん分泌するのもダイエットにはプラス。口の中により長い間食べ物があれば、それだけ多くのデンプンが糖に分解され、よく噛むと血糖値があがって満腹中枢が早めに刺激されるので、食べ過ぎを防ぐことができます。ゆっくり食べることは、太らない食べ方の基本だと心得ておきましょう。いかがでしたか?食欲が止まらない、食べ過ぎてしまうという人は、参考にしてくださいね。※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2016年12月26日秋刀魚に栗、かぼちゃに新米。この季節ならではのおいしいものが出回り始め、つい食べ過ぎてしまうシーズンですが、できれば体重は増やしたくないもの。でももし太ってしまったら、ダイエットだけではなく快眠にもつながる効果的な食べ方とメニューを取り入れて、体重を減らしながら、快適な眠りも手に入れましょう。体内時計を一定に人間の体の中には体内時計があります。夜になると眠くなったり、時刻がわからなくても食事をとるタイミングがくるとお腹がすいたりするのは、体内時計が知らせてくれるからです。しかし、日によって食事の時間がまちまちだったり、間違った光の浴び方をしたりすると、この時計は狂ってしまいます。規則正しい生活サイクルを維持しないと、代謝が落ちて太りやすくなることに。規則正しいサイクルのためには、毎日三食、同じ時間に食べることが大切です。例えば朝6~7時ごろに起床する人は、ランチは12時がベスト。毎日同じ時間にとれるなら、13時ごろでもよいでしょう。ただし、遅くとも14時までにして、夕食が後ろ倒しになってしまうことは防ぎましょう。朝:昼:夜の黄金比率は3:4:3三食の配分は、1日の総食事量を10とすると3:4:3ぐらいの割合がベスト。大事なのは朝・昼を多め、特に昼食にボリュームをもたせ、夕食を少なくすること。ダイエットしているからランチは軽めに、とつい考えてしまいがちですが、昼食から夕食までは長い時間が空きます。しっかり食べないと途中でお腹がすき、おやつや夕食を食べ過ぎでしまいます。質の良い脂質をとろうダイエット中は脂質はとらないという人もいるようですが、脂質は生きるために必要な栄養素。脂質のバランスを整えることで代謝がよくなり、正しくとればむしろ太りにくい体になります。とはいえ、脂質はカロリーが高いのも事実なので、必要な脂質を上手にとりましょう。とるべき脂質は代謝を促進する「ω‐3(オメガスリー)脂肪酸」。青魚、鮭、マグロなどの魚や、クルミに含まれています。人間の体内ではほとんど合成されないので、食事からとることが必須です。ランチに外食するときは、ω‐3脂肪酸が多く含まれる「サバの味噌煮」、「鮭の塩焼き」、「お刺身」などの定食がおすすめです。安眠効果のある「硫化アリル」また、タマネギやアサツキなどのネギ類、ニラ、ショウガ、ニンニクなどの刺激臭のもとになっている「硫化アリル」という成分は、鎮静・疲労回復効果が高く、安らかな眠りを導きます。そのうえ硫化アリルは、疲労回復に欠かせないビタミンB1のはたらきを助けます。「豚肉のショウガ焼き」は、睡眠の質を高めるのに適したメニューです。デザートはレアチーズケーキ、パンナコッタがおすすめデザートが食べたくなったときは、カフェインが含まれるチョコレート系のものではなく、レアチーズケーキやパンナコッタを選ぶとよいでしょう。その理由は、「トリプトファン」が含まれているから。トリプトファンとは、日中の意欲的な活動を促すセロトニンという物質の材料となる、アミノ酸の一種。セロトニンのはたらきで日中を活動的に過ごすと、体内に疲労物質が蓄積され、体は休もうとします。その結果、睡眠の質が向上し、代謝促進に関わるホルモンが分泌されます。これにより太りにくい体質へシフトし、ダイエット効果も高まるというサイクルが生まれます。いかがでしたでしょうか。ちょっとしたことですが、知っておくと快眠やダイエットにつながることばかり。ぜひ試してみてくださいね。photo by iyoupapa参考:友野なお:4週間でヤセ体質に変わる きょうの睡眠ダイエット,2014,主婦と生活社,東京
2016年10月24日