秋に摂るべき栄養素は？ 夏の疲れを残さない“食欲の秋”の過ごし方

秋の味覚は体にいいものばかり！

・ビタミンB郡（まいたけ、しめじ、しいたけ、栗、鯖、さんまなど）



体のエネルギー代謝をアップ！取れない疲れやダルさに。

・タンパク質（鮭、さんまなど）
夏のダメージを受けた肌や髪に。運動不足で落ちた筋肉にも。

・鉄（鯖、さんまなど）



冷えや疲れやすさの対策に。タンパク質と一緒にどうぞ。

・ミネラル（山芋、銀杏、まいたけなど）
体の代謝をうながしバランスのいい心身に導く。

工藤孝文さん内科医。東洋医学、漢方治療などが専門。『午後3時に食べるだけダイエット やせるスイーツ』（秀和システム）など著作多数。

小島（おしま）美和子さん管理栄養士。働く人の食生活改善指導プログラムの開発などを行う。著書に『「食べてもなぜか太らない人」の秘密』（王様文庫）など。

※『anan』2022年10月19日号より。イラスト・松島由林取材、文・重信 綾

（by anan編集部）