“世界三大料理”はガチでおいしかった……！　トルコ・イスタンブールの注目グルメスポット7選

はトルコ産のラム肉を約9時間かけて長時間火入れした一品です。ラムは驚くほどに柔らかく、一口食べるだけで丁寧に仕込まれた料理ということがわかります。薪の香ばしい香りとともに堪能しました。

・Mürver

住所：Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:57-59, 34425 Beyoğlu/İstanbul

HP：https://www.murverrestaurant.com/?lang=en

約1,500年前の空間で食事を。「THE SARNIÇ」

「すてきな場所で食事をしたい」という人に一押しのレストランが「THE SARNIÇ」。約1,500年前に地下貯水池として使われていた空間で食事を楽しむことができます。モスクにあるようなオイルランプ風のシャンデリアなど、インテリアもすてき！



メニューはアラカルトやディナーコース（€105）を選ぶことが可能です。ドバイのウェスティン・ドバイ・ミナセヤヒ・ビーチリゾート＆マリーナなどで腕を振るっていたシェフのMustafa Uzunさんが作るモダン・ターキッシュスタイルの料理は工夫を凝らしたものばかり！例えばクラシカルなサーモンのスチームはオレンジ＆にんじんの爽やかなソースがおいしく、こだわりを感じられる味わいでした。