くらし情報『エノキの石づき、袋の上から切ると? 画期的な方法に「ちょっと待って」「めっちゃいい」』

2023年12月19日 15:06

エノキの石づき、袋の上から切ると? 画期的な方法に「ちょっと待って」「めっちゃいい」

少量でも、風味やうまみをプラスしてくれるのがキノコの魅力です。あべももこさんの方法で冷凍保存しておけば、いつでも好きな時に、必要なぶんだけ使えるでしょう。無駄を省いた下処理の方法も、ぜひ参考にしてみてください。

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[文・構成/grape編集部]

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