ハロウィンはかわいい「ジャックオーランタン」のレシピに挑戦！

最後にかぼちゃの種をヘタの部分にのせて完成です。

ここがポイント・美味しいさつまいもの見分け方

折角作るなら、甘くて美味しいさつまいもを使いたいですよね。さつまいもを見分けるポイントに注目して、美味しいさつまいもを探しましょう。

皮の色が濃くて艶がある
皮の色がしっかりと濃く、艶っぽいものをチョイスして。ただし「安納芋」の場合は皮が茶色に近く、形が丸っこくて小ぶりという特徴があるので、この見分け方に当てはまりません。

適度に太く形が紡錘形
紡錘形（ぼうすいけい）とは、真ん中が太くて両端に向けて段々細くなっていく形のこと。持ったときにずっしり重たいものがよりよいとされています。

表面のくぼみが浅い
くぼみが深いものは繊維質が多く、美味しさが落ちることも。くぼみが浅いものを選びましょう。

切り口に蜜が出ている（または蜜のあとがある）
飴色の蜜が出ていたり、蜜が乾いて黒くなったものがあれば、調理したときに糖度が高くなります。

こんな兆候は要注意！

逆に、こんなさつまいもはNG！というポイントもご紹介します。

芽が出ている
さつまいものデンプンが芽を出すために使われ、味が落ちている可能性があります。