くらし情報『ホームパーティーを華やかに! テーブルを彩る「ブーケサラダ」』

2017年12月15日 19:30

ホームパーティーを華やかに! テーブルを彩る「ブーケサラダ」

花束に見立てた、見た目も美しいサラダの作り方

ホームパーティーを華やかに! テーブルを彩る「ブーケサラダ」
材料
サニーレタス4~5枚
〇大根1/3本
〇人参1/2本
〇きゅうり1/2本
生ハム50グラム
スモークサーモン50グラム
プチトマト4個程度
ゆで卵1個
カッテージチーズ20グラム
塩適量
春雨10本
春巻きの皮(15mm×5mmに切る)4~6本
きゅうり1本
にんじん1/2本
ズッキーニ1/2本
ハム(スライス)8枚
マッシュポテト適量
薄力粉小さじ1
水、サラダ油

道具
ラッピングシート1枚
リボン1本
ピック数本

ポイント
ホームパーティーを華やかに! テーブルを彩る「ブーケサラダ」

ポイント①ブーケサラダは見た目の可愛さが醍醐味なので、出来るだけたくさんの色を使用します。
ポイント②パーティシーンで気軽につまめるフィンガーーフード風サラダがポイント。季節感を意識するとよりオシャレ(今回はクリスマステイストを取り入れ、春巻きの皮を雪に見立てています)

作り方

ホームパーティーを華やかに! テーブルを彩る「ブーケサラダ」

1. 〇の野菜をスライサーまたはピーラーで、縦に薄くスライスし、少量のお塩を振りかけてしんなりさせます。

ホームパーティーを華やかに! テーブルを彩る「ブーケサラダ」

2. それぞれの野菜を4枚ずつずらして並べ、はじめはキツめに巻き始め、徐々に緩く巻いていき、お花の形にしていきます。

3. ラッピングシートを円錐状に巻き、テープでとめて、サニーレタスを全体に敷いていき、中心からバランスをみながら2のお花の野菜をおいていきます。

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