【風邪予防＆症状改善に】餃子の皮で、包まないエスニック風ワンタンスープ

・ 生姜、ニンニク：各１～２片ずつ

・ 片栗粉：大さじ１杯

・ レモン、パクチー、赤唐辛子：（あればお好みで適量）

調味料
・ ナンプラー：適量（肉用大さじ１杯、スープ用大さじ１杯程度）

材料や道具選びのポイント
・ 子持ちの甘海老で作るとさらに美味しくなります。アレルギーが心配な場合はお肉多めで海老無しにしたり、イカやアサリ等に置き換えてもOKです

・ ひき肉の種類はお好みで選んでください。脂が気になる人は赤身のひき肉がおすすめ

・ レモンはかぼすやすだちなどでもOK。市販の果汁でも代用可

・ ワンタンの皮でも作れますが、別鍋で茹でる手間があるため餃子の皮がおすすめです

・ 使用する青菜は他のものでも代用できます

・ お好みで最後にご飯を入れても美味

主な栄養成分と期待できる効能
・ ココナッツミルク：油に含まれているラウリン酸に抗菌や抗ウイルス作用

・ 長ネギ：白い部分に含まれるネギオールという成分に抗菌、解熱、発汗作用
・ 春菊：αピネンやベンズアルデヒドなどの香り成分に食欲増進効果

・ 豚肉：タンパク質は体温上昇、ビタミンB1に疲労回復、スタミナ増強の効果

・ 鶏肉：タンパク質は体温上昇、皮に多いビタミンAには粘膜を正常にする効果

（豚肉はネギと一緒に摂ると、ビタミンB1の吸収率が上がり、効能が持続しやすくなります。）